Онлайн составление правильного питания: Страница не найдена — 3 x 15

Как считать калории в готовых блюдах и не ошибаться?

Артур Миллер. 20.05.2017

Продолжаем погружение в захватывающий мир угрызений совести и этикеток мелким шрифтом – в мир точного подсчета калории. В первой части статьи разбирали основы: как калории складывать и почему их нельзя вычитать. Во второй узнали, что считать калории нужно только на вес сырых продуктов. Сегодня же мы поговорим о более сложных вещах, перейдем на следующий уровень болезненной скрупулезности. Пристегнись, наверно, крепче.

Кухонные весы

Это твой второй, после счетчика калорий, повседневный инструмент. Как ты уже понял из второй части, они тебе реально нужны, купи их, они не дорогие. Теперь тебе нужно будет взвешивать на кухонных весах все, что ты будешь есть.

Например, если ты решил съесть пряник, перед тем, как класть его в рот, взвешай его. Получилось, например, 25 гр. На упаковке с пряниками написано, что в 100 гр содержится 400 ккал, значит, в твоем прянике – 100 ккал (не паникуй, эту сложную математическую операцию из программы за 2 класс среднеобразовательной школы я подробно разберу ниже). Добавь в дневник питания пряник с 100 ккал.

Используй данные с упаковки

Каждый раз, когда ты ешь что-то, имеющее упаковку, добавляй этот продукт в свой пищевой дневник, сканируя штрих-код с помощью приложения. Знаешь, есть такая категория людей, которые не верят данным с упаковки, и, эммм.. даже не знаю, что сказать по этому поводу. Сложно доказать, что к нам не прилетали рептилоиды с планеты Нибиру человеку, у которого дома есть видеокассеты с записью всех программ Дружко, но, короче, данным с упаковки продуктов можно и нужно доверять. Я уже говорил: обязательно читай информацию с упаковок всего, что ешь.

В том случае, если у тебя нет достоверных данных о энергетической ценности продукта – просто не ешь его совсем. Например, ты зашел в офис, а там на столе стоит тарелка с пряниками, но нет упаковки от них – не ешь их совсем. Если у тебя есть данные с упаковки, но под рукой нет весов и ты не знаешь, сколько весит один пряник – не ешь его совсем. В общем, тебе придется сильно постараться, чтобы съесть пряник в следующий раз.

А как быть, если речь идет о готовых блюдах? Примерно так же – в большинстве случаев придется отказаться от готовых блюд вообще, если их готовил не ты. То есть, если ты поел в общепите, будь это столовая или ресторан, тебе обязаны предоставить информацию об энергетической ценности блюда по твоему требованию. Но что делать, если ты решил приготовить борщ сам, о, безумец?

О готовых блюдах

В первой части я показал, что даже такой простой, казалось бы, продукт, как банан, в разных приложениях представлен десятками разных вариантов с разной калорийностью. Неудивительно, что любое составное блюдо, включающее несколько ингредиентов, будет иметь еще больший разброс в энергетической ценности, потому что оно будет собирать в себя погрешности всех своих составных частей. Если ты, например, съел борщ и решил его добавить в свой дневник, то столкнешься с интересной задачей. Какой из предложенных 68 борщей максимально похож на тот, что съел ты:

Поэтому, ни в коем случае не добавляй продукты по готовым рецептам. То есть, если ты съел борщ, не ставь себе в рацион борщ из базы данных, который добавил туда другой человек. Ты понятия не имеешь, как он его готовил и сколько в нем реально калорий. Для того, кто добавил борщ в базу данных, эта информация может быть актуальной, но для тебя – это просто очередная цифра с потолка.

Если ты хочешь приготовить составное блюдо по рецепту, то тебе нужно взвесить ВСЕ ингредиенты по отдельности в СЫРОМ (и только в сыром) виде до начала приготовления и записать их в таблицу калорийности, например, на моем сайте. Так ты узнаешь их суммарные БЖУ, а главное – суммарный калораж будущего борща:

Food porn, как оно есть

Дальше начинается такое порно, что тематическим сайтам пришлось бы выделить отдельную категорию.

Взвешай пустую кастрюлю, в которой ты собираешься готовить. Чтобы не взвешивать её в следующий раз, запиши вес кастрюли где-нибудь, например, прямо на ней перманентным маркером (маме привет!). Потом вари борщ из ингредиентов, что добавил в таблицу. Когда приготовишь – взвешай кастрюлю с борщом и отними вес пустой кастрюли, у тебя получится вес борща, например 3000 г. Таким образом, в 3000 г борща содержится 1652 калорий. Они никуда не делись из сырых ингредиентов в процессе приготовления, ведь калории – это единица измерения энергии, а энергия не может просто так испариться, испарилась только вода. Дальше, взвешай тарелку, из которой собираешься есть. Налей в неё борщ и взвешай еще раз, теперь отними вес тарелки – у тебя получится вес порции, которую ты съешь, например 400 гр. Теперь ты очень примерно можешь сказать, сколько калорий в твоей тарелке борща:

Таким образом в одной тарелке твоего борща примерно 220 калорий. Почему примерно? Потому что борщ не гомогенен, то есть он – с кусочками. Ты можешь налить его в тарелку погуще, а можешь пожиже. Разлить борщ по тарелкам так, чтобы везде получилось одинаковое его количество довольно просто, а вот с качеством, то есть с содержанием – проблемы. Где-то попадется больше картошки, где-то меньше мяса, и в итоге, при одинаковом весе порций, в них будут содержаться разные калории. Следовательно, чтобы быть офигенно точным, а тебе надо быть именно таким, придется съесть эту кастрюлю в одиночку целиком, разбив на сколько-то приемов пищи. И вот если ты съешь её всю в течение одного дня – вот только тогда это будет 100% точный подсчет, потому что все 1652 исходные калории попадут внутрь тебя без потерь. Ты, конечно, можешь разбить кастрюлю на два дня и добавить 826 ккал в рацион сегодня и 826 ккал завтра, но это уже не так точно, потому что, опять же, ты не можешь разделить борщ на две энергетически равные части.

Вот так. Уже почти сто лет человечество успешно расщепляет атомы, но не борщ. Борщ, сука, неделим, основа мироздания.

Мне искренне жаль, но вышеизложенная кулинарная порнография – единственный точный способ считать калории готовых блюд. Это относится не только к супам, но и вообще к любым блюдам, состоящим из нескольких ингредиентов: котлетам, салатам, пирогам и пр. Любые другие способы и подходы будут в разной степени приблизительны (читай ошибочны). Ты не можешь достоверно судить о калорийности, просто окинув тарелку борща взглядом. Каждый раз, когда ты будешь “прикидывать на глаз”, ты будешь ошибаться. И именно после таких вот ежедневных “прикидываний” люди уверены, что они “ничего не едят и толстеют”.

Кроме шуток, я прекрасно понимаю, что нужно очень сильно запариться, чтобы провернуть такие манипуляции на своей кухне в реале. Могу предложить сделать это только единожды, а потом просто тщательно придерживаться рецепта.

Так ли тебе нужен борщ?

Как я уже говорил, есть еще один вариант – отказаться от сложных составных блюд вообще, что я и сделал на своем сайте. Сейчас у многих бомбануло будь здоров, типа, “Какая ересь, какой ужас! Отказаться от супов! Вы слышали?! Да как же это можно, отказаться от жиденького, от горяченького! Ловите его, ловите наркомана!”.

Послушай спокойно, пожалуйста. Нет никаких достоверных данных о какой-либо особенной пользе и необходимости супов или об опасности отказа от них. Нет никакой связи между отказом от супов и ростом частоты заболеваемости тем же многострадальным, истасканным всуе до невообразимого опошления, гастритом. Супы – это наша национальная традиция и не более того. Не существует такого витамина или минерала с названием «суп» или «что-нибудь жиденькое». Твой организм не нуждается в супах, как в неком микроэлементе, и если ты перестанешь их есть, с тобой ровным счетом не случится ничего (при условии, что ты будешь продолжать получать все необходимые нутриенты в необходимом количестве). Никакой особой магией этот формат еды не обладает. Никакого ускоренного или принципиально более качественного усваивания нутриентов при приеме супа не происходит. Если у человека нет проблем с пищеварением и он будет тщательно жевать, все необходимые вещества успешно всосутся и из простого куска мяса не хуже, чем из превознесенного до небес супчика. Если у человека есть проблемы с пищеварением — ему нужно идти к гастроэнтерологу, а не читать статьи в интернете.

Последний раз я ел суп на регулярной основе в детском саду, и ничего – живой. Все комментарии, защищающие супы, принимаю только со ссылками на клинические исследования, в которых здоровые добровольцы погибали в муках, как только их отстранили от борща. Экспертное мнение твоих родственников меня не интересует, даже если они – нобелевские лауреаты.

Но, даже если ты мне сейчас откопаешь статью какого-нибудь к.м.н. Пупкина из Казанского Вестника Гастроэнтерологии о несомненной, по его Пупкинскому мнению, пользе борща, я скажу тебе, что быть жирным – гораааааздо вреднее, чем не есть борщ, и найду сотню статей из нормальных источников это подтверждающих. Ожирение и избыточная масса тела – это причина сосудистых катастроф, реально убивающих миллионы людей, без преувеличения. В свою очередь, самое страшное, на что способен отказ от супа – на три минуты испортить настроение твоей бабушке.

Еще раз, внимательно. Суп вреден для жирных не из-за того, что он суп, а из-за того, что он не дает правильно считать калории. Мысль понятна? Хочешь есть суп – ешь, пожалуйста. Но готовь его сам и считай в нем калории, как показано выше.

Если тебе понравился материал, поделись им, так ты поможешь сайту развиваться. Или просто поставь лайк, мне будет приятно. О выходе новых статей можно узнать, подписавшись на группу вконтакте. Удачи!

Программы правильного питания (диеты) для различных целей

Программы питания

Что самое ценное для человека? Его здоровье. Можно ли его сохранить на протяжении всей жизни? Не всегда, так как на организм человека постоянно оказывает негативное влияние всевозможные отрицательные факторы:

• Плохая экологическая обстановка.
• Образ жизни, который не всегда является правильным.
• Эмоциональные и физические нагрузки.
• Неправильное питание.

К сожалению, мы не можем помочь решить первые три причины, но вот исправить ситуацию с неправильным питанием эффективно способствуют специально разработанные нашими специалистами программы, оценить которые можно на интернет-портале IQ-BODY.RU.

Программа питания от IQ BODY – преимущества

Конечно, программа правильного питания – достаточно популярный запрос, который позволяет найти множество сайтов, предлагающих различные рецепты для приготовления блюд. Тем не менее, именно наш сайт позволяет получить необходимый результат, не затрачивая времени на длительные поиски, благодаря особому подходу к организации своей работы.

Подобрать себе нужную программу питания на нашем сайте просто – при помощи удобной системы фильтров. Все диеты делятся на две больших категории:

• программы питания для мужчин
• программы питания для женщин

Также есть дополнительные условия, позволяющие максимально быстро подобрать наиболее эффективную программу здорового питания по другим, очень важным параметрам и критериям:

• вес человека
• цель: похудеть или набрать массу, просушиться (для профессиональных спортсменов) и сбалансированные диеты.

Каждая программа – это не только перечень рецептов, но и полезные рекомендации, составленные опытными диетологами, точный подсчет употребляемых калорий, белков, жиров и углеводов, количество необходимых ежедневных приемов.

Дополнительные возможности от сайта IQ-BODY.RU

Да, действительно, на просторах интернета есть возможность найти некоторые рецепты, позволяющие начать правильно питаться. Но, только сайт IQ-BODY дает в руки нашего посетителя мощнейший инструмент, позволяющий создавать оригинальные и эксклюзивные программы здорового питания непосредственно на страницах портала, используя для этой цели рекомендации диетологов, большой ассортимент ингредиентов и другие возможности.

Зачем тратить свое время на сбор информации, которую разместил в интернете непонятно кто? Зачем надеяться на пользу рецептов, которые «помогли знакомому моей знакомой» или «услышала о его эффективности из случайного разговора двух прохожих»?

Такой подход – даже не прошлый век. Это – не уважение к состоянию собственного организма, здоровое состояние которого трудно восстановить, иногда – невозможно купить ни за какие деньги.

Именно поэтому мы постарались сделать так, чтобы нахождение на сайте IQ-BODY.RU проходило максимально комфортно и с пользой для наших посетителей. Здоровье человека – его единственное настоящее сокровище. Раздел с программами правильного питания на сайте IQ BODY – своеобразная работа ювелира, которая вернет драгоценности ее первоначальный ослепительный блеск и непередаваемый вид.

18 онлайн-курсов, бесплатных приложений и сервисов по правильному питанию

Перейти на правильное питание, сбросить вес и укрепить здоровье помогут специальные курсы и сервисы, разработанные профессиональными диетологами и нутрициологами.

На онлайн-занятиях «для себя» вы узнаете, как наладить обмен веществ, разобраться с пищевыми привычками, сбалансировать свое меню и улучшить самочувствие. Если же вы хотите освоить профессию диетолога или нутрициолога для работы с клиентами, выбирайте фундаментальные программы подготовки экспертов.

В статье представлены онлайн-курсы по диетологии и правильному питанию, которые можно проходить без дополнительной подготовки. Обучение дистанционное — в формате видеоуроков с практическими заданиями и обратной связью от куратора.

А подборка сервисов и мобильных приложений о правильном питании поможет внедрить в жизнь здоровые привычки, придерживаться ваших целей и контролировать результаты.

Курсы по правильному питанию

Центр дистанционного образования «Школа диетологов»

Бесплатный онлайн-марафон «Как стать диетологом для себя и своей семьи»

ПРОГРАММА МАРАФОНА

День 1

• Почему важно стать специалистом по питанию для себя и своей семьи.
• Особенности метаболических процессов, гормональной и пищеварительной систем у детей, подростков, мужчин, женщин, людей пожилого возраста.
• Расчет норм КБЖУ мужчин и женщин.
• Особенности женского организма (гормоны, менструальный цикл) и особенности построения рационов питания.

День 2

Разберете:

• Возрастные особенности изменения организма у людей зрелого и пожилого возраста. Выстраивание грамотной системы питания для ликвидации дефицитов основных нутриентов: БЖУ, витаминов и минеральных веществ.
• Питание детей разных возрастов. Профилактику ожирения.
• Рекомендуемые нормы КБЖУ, витаминов и минеральных веществ людей детей, подростков, пожилых людей.

День 3

Узнаете про:

• Технологическую обработку пищи и ее влияние на пищевую ценность нутриентов.
• Сохранение витаминов в продуктах питания.
• Формирование пищевой корзины и грамотный продуктовый шопинг.
• Стратегию формирования правильных пищевых привычек и культуры питания в семье.

День 4

Узнаете про:

• Особенности женского рациона
• Питание и БАДы во время ПМС
• Возрастные особенности при снижении веса
• Особенности рациона после 40 лет

В конце марафона все участники, успешно выполнившие все задания, получат сертификат о прохождении обучения в Школе Диетологов.

 

Онлайн-школа HEDU

Сайт: https://irs.academy
Телефон: 8 (800) 333-03-72
Стоимость: от 15 000 р.

Онлайн-курс по питанию
3 месяца, 12 уроков
Узнайте, как сбалансировать свой рацион и улучшить состояние здоровья.

Программа:

• Урок № 1 — Правильное питание и качество жизни человека
• Урок № 2 — Что такое белок
• Урок № 3 — Какие существуют углеводы
• Урок № 4 — Роль физической нагрузки в регулировании обмена веществ
• Урок № 5 — Жиры в организме человека
• Урок № 6 — Минералы и витамины
• Урок № 7 — Как распределять энергетическую ценность еды в течение дня (завтрак, обед, ужин)
• Урок № 8 — Вода в организме человека
• Урок № 9 — Влияние здорового сна на состояние организма в целом
• Урок № 10 — Влияние эмоционального здоровья на усвояемость пищи и полезных элементов
• Урок № 11 — Когда диеты работают и когда диеты не работают
• Урок № 12 — Средства для похудения — чем они вредны?

Онлайн-курс похудения
3 месяца, 10 уроков
Научитесь поддерживать стройность, красоту и здоровье, отрегулировав питание.

Программа:

• Урок № 1 — Основы диетологии
• Урок № 2 — Обмен веществ и пищевые добавки
• Урок № 3 — Ошибки в питании
• Урок № 4 — Питание и возраст
• Урок № 5 — Продукты
• Урок № 6 — Упражнения на плечи, грудь и спину
• Урок № 7 — Упражнения на пресс
• Урок № 8 — Упражнение бедра, ноги и ягодицы
• Урок № 9 — Разминка и растяжка
• Урок № 10 — Психология переедания

Занятия проходят в формате вебинаров. Просмотр видеозаписей лекций доступен в личном кабинете, каждый урок доступен один раз в неделю с учётом того, что домашнее задание по предыдущему уроку выполнено.

По окончании обучения вы получите сертификат о прохождении курса.

Edston

Гид по продуктам. Как экономить 20% бюджета, при этом питаться более здоровой пищей

Уникальный авторский курс, основанный на научных данных о продуктах питания и их влиянии на организм. Вы научитесь подбирать максимально полезные продукты за минимальный бюджет. Автор курса — практикующий специалист в сфере диетологии и нутрициологии с более чем 7-летним опытом работы.

Чему вы научитесь

• Питаться более здоровой пищей и при этом тратить на неё на 20 % меньше вашего обычного бюджета.
• Определять, как разные продукты влияют на наш организм с точки зрения биохимии.
• Грамотно закупать продукты, отталкиваясь от их реальной пользы, а не маркетинговых уловок.
• Заменять дорогие продукты более дешевыми без потери качества и пользы.
• Определять продукты, которые замаскированы под полезные, но такими не являются.
• Влиять на свой иммунитет и самочувствие с помощью правильно подобранного рациона.
• Правильно готовить и употреблять пищу, чтобы она приносила максимальную пользу.
• Узнаете, какие продукты питания выводят из нашего организма витамины и микроэлементы.

Академия специалистов индустрии здоровья

Образовательные программы:

• Нутрициология 4 модуля по 1,5 мес.
• Детоксикационное питание 2 модуля, по 1 мес.
• Антиэйдж 72 ак. ч.
• Профстандарт «Медицинский фитнес инструктор» 3 модуля по 1,5 мес.
• Детское питание 2 модуля, 74 и 82 ак. ч.
• Витамины и микроэлементы 2 модуля, 40 и 32 ак. ч.
• Женское здоровье
• Школа здоровья (Стенфордская методика)

Для обучения вам не требуется иметь специального (спортивного или медицинского) образования. Программы ведут врачи, тренеры, учёные из ведущих вузов страны (Первый МГМУ им. И.М. Сеченова, НИИ медицины труда РАН, МФТИ и др.).

Вы будете обучаться полностью удаленно, занимаясь онлайн с преподавателями по вечерам, либо по записям вебинаров в любое удобное время. Вам предстоит выполнять практические домашние задания, проходить сертификационные тесты и кейсы. Куратор и спикеры всегда на связи.

Выдается сертификат о прохождении каждого модуля, а при прохождении всех модулей курса — официальный диплом государственного образца.

Также доступны мини-курсы:

• Специалист по коррекции веса
• Спортивная нутрициология
• Организатор онлайн марафонов
• Как зарабатывать на ЗОЖ

По окончании мини-курсов выдается сертификат.

Онлайн-академия нутрициологии Кати Медушкиной

Вы можете пройти полный курс лекций и практических занятий с самого нуля (для себя и своих близких) и до уровня Эксперта в здоровом питании и коррекции веса. Изучить спортивную нутрициологию и секреты построения личного бренда в социальных сетях.

Программа обучения:

• Уровень 01 Основы: Основы правильного и сбалансированного питания для здоровья и стройности
• Уровень 02 Специалист: Коррекция веса. Сопровождение клиента
• Уровень 03 Экперт: Спортивный нутрициолог. Достижение целей
• Уровень 04 Продвижение: Личный бренд в сети Интернет. Социальные сети, сайт, техники эффективных продаж — базовый и продвинутый уровни

Занятия проходят в форме онлайн-конференции в течение срока, указанного для каждого из курсов. Программа интенсивна и наполнена теоретическим и практическим материалом, занятия по 2,5-3 часа в день.

Вы получаете документ от Академии — именной сертификат об окончании обучения по программе каждого из уровней.

Школа красоты Эколь

Курсы диетолога
8 занятий, доступны онлайн

Программа обучения:

• Здоровый рацион 6 ак.часов
• Психология питания 8 ак.часов
• Составление программы питания 10 ак.часов
• Эргогеника 8 ак.часов

 

Онлайн-школа питания «Стройное и красивое тело»

Образовательно-практический курс «Стройное тело под ключ»

Программа обучения составлена на основе знаний диетологии, нутрициологии, биохимии, психологии и опыте. Занятия проходят онлайн в мини-группах.

Из чего состоит курс?

• Индивидуальная онлайн консультация с каждым участником
• Вебинар с Надеждой Жуковской + видео-уроки с заданиями:
  занятия по изучению физиологии человека на жиросжигание, составление индивидуальных норм, управление питанием и составление меню для коррекции веса. 6-8 часов
• Самостоятельная работа + общение в чате группы + индивидуальные консультации нутрициолога на протяжении месяца

Онлайн-курс по здоровому питанию FULLDETOX

Курс-марафон FullDetox
2 недели

Комплексный курс по переходу на здоровое питание, оздоровлению, очищению организма и омоложению, затрагиваются вопросы мышления, очищения сознания, устранения вредных привычек, физической активности. Большая часть техник очищения взята из йоги.

Вы будете получите подробную программу и видео с лекциями и заданиями, а также доступ в чат участников. Придерживайтесь программы, смотрите видео и пишите отчеты о своих результатах.

Онлайн-школа правильного питания и здоровья Татьяны Кихтевой

Сайт: https://kikhtieva.com.ua
Телефон: +38(097)785-77-00, +38(063)326-77-00
Стоимость: от ~6000 р./курс, ~300 р./вебинар

Онлайн-программы по диетологии-нутрициологии:

Курс Школа правильного питания «для себя»
9 ч. лекций + домашние задания

• Модуль 1 Основы правильного питания
• Модуль 2 Программа правильного питания детей и подростков
• Модуль 3 Продукты питания
• Модуль 4 Показатели здоровья человека
• Модуль 5 Гормоны
• Модуль 6 БАДы

Курсы диетолога-нутрициолога

• 25 модулей информации
• Дистанционная форма обучения
• Обучение на диетолога без медицинского образования
• Экзамен с получением подтверждающего сертификата

Обучение диетологии для профессионалов

• Необходимы базовые знания лиетологии и нутрициологии
  
• Обучение без медицинского образования
• 5 модулей обучения
• Сертификат по окончании обучения
• Дистанционная форма обучения

Вы получаете записи занятий на удобной платформе, проходить курс можно в удобном темпе. Выполяйте домашние задания и получайте обратную связь от куратора.

Также на сайте размещены платные вебинары продолжительностью 1-3 часа о питании при заболеваниях и др. особенностях.

Онлайн-школа DOCTOR’S FOOD™

Образовательный проект в области функционального и правильного питания, основанный на научных исследованиях. В обучающую программу вошли инновационные диетологические принципы Института функциональной медицины США.

Вся теория переработана в захватывающий детектив о загадках собственного здоровья. Программа универсальна и подойдет всем: и тем, кто хочет получить новые профессиональные знания, и тем, кто учится для себя.

Вы узнаете:

• Какие продукты покупать
• Как улучшить обменные процессы
• Как выработать правильные привычки
• Как сделать гены союзниками
• Как правильно питаться
• Как восстановить здоровье

В обучение входит:

• 3 дня обучения по 4 часа
• Специализированная функциональная диагностика IFM (США)
• Авторское методическое пособие по функциональному питанию с рецептами от Мальцевой И.В.
• Видео для повторного просмотра на 1 год
• Дополнительные тематические уроки онлайн-школы в записи
• Сертификат об окончании обучения

Онлайн курс по нутрициологии от Get fit

Курс «Нутрициология 2020»
12 недель

Модули обучения:

• Психология питания
• Основа диетологии
• Нутрициология
• Гормоны и анализы
• Составление планов питания
• Витамины и БАДы
• Пищевые продукты
• Итоги + период поддержки

Вы получите доступ к онлайн базе знаний, а также рабочую тетрадь и книгу от автора для прохождения курса. Курс преподается в формате видео, текстовых и методических материалов, подкастов.

Прохождение обучения контролирует куратор. После всех тестов, кейсов и практики вручают серитификаты и бонусы.

Учебный центр «BODYSLIM»

Сайт: https://school.bodyslim.pro
Телефон: +7 928 428 2342
Стоимость: первый урок — бесплатно, 12 900 р./3 ступени

Онлайн курс «Наша мама — Диетолог»
3 ступени — (18 модулей)

За 30 дней научит молодых мам как стать диетологом для своей семьи, похудеть, правильно питаться, составлять семейные рационы с помощью простых видео уроков.

В стоимость входит:

• Доступ к личному кабинету учащегося на 6 месяцев
• 19 видео лекций
• Живой вебинар — ответы вопросы
• Мастер-класс по составлению рационов
• Живое общение с преподавателями и учениками в WhatsApp
• Видео тренировки для дома и зала
• Памятки и чек листы по всем пройденным темам
• Готовые варианты рационов

Сдайте экзаменационную работу и получите сертификат за прохождение курса.

Академия Нутрициологии NSA

Курс «Нутрициология и превентивная диетология»
4 месяца, 170 часов

Образовательная программа создана на основе последних научных данных и охватывает как фундаментальную, так и прикладную часть. Адаптировано для новичков и тех, кто продолжает обучение в области питания.

Вы получите:

• 20 онлайн занятий (прямые трансляции с преподавателями)
• Доступ к записям уроков
• Домашние задания
• Учебно-методическое пособие в электронном формате
• Еженедельные самопроверочные тестирования в личном кабинете
• Чат в телеграм, где преподаватели и врачи отвечают на вопросы
• Сертификат о прохождении курса
• Документ об образовании (при условии сдачи экзамена)

Сервисы и приложения по правильному питанию

Сервис «Онлайн-диетолог»

Профессиональный онлайн-сервис создания индивидуальных рационов питания

Сервис рассчитает индивидуальные показатели белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в соответствии с требованиями ГОСТ. Более 5 000 блюд и свыше 100 базовых шаблонов рационов питания – крупнейшая база полезных продуктов и вкусных рецептов одобренных РДС.

Перед началом использования стоит поучаствовать в бесплатном мастер-классе «Как составлять персонализированные рационы питания», где подробно объяснят, как эффективно работать с данным сервисом.

Программа мастер-класса:

• Система персонализированной работы с клиентом
• Диетологический статус: изучение количественной и качественной адекватности питания
• Разработка индивидуальных рекомендаций по питанию
• Составление персонализированного рациона
• Анализ бесплатных и платных сервисов для сбора пищевого анамнеза и разработки
• Формирование грамотных привычек питания клиента

 

Онлайн-проект EDUFIT

Курсы:

• Фитнес старт
• Худею дома
• Семья на ПП
• Программа питания для любых целей

Программы составляются индивидуально. Учитываются параметры, особенности организма, цель и вкусовые предпочтения. Онлайн-сопровождение и контроль проходят в личном чате. Все материалы находятся в личном кабинете. Потребуются только телефон и доступ в интернет.

Курсы включают:

• Подробный план питания
• Видео-тренировки
• Онлайн-сопровождение
• Обучающие материалы, тесты, рецепты

Приложение «Мой здоровый рацион»

Сайт:

Стоимость: бесплатно, есть платный контент

Дневник питания и тренировок с самой большой проверенной базой продуктов и упражнений и широкими возможностями. Есть браузерная версия для ПК. На сайте существует социальная сеть — для поддержки, общения и обмена опытом пользователей.

Базовая версия включает:

• Дневник питания
• Дневник тренировок
• Графики веса и ещё более 10 других измерений тела
• Дневник здоровья: сахар крови, давление, женский календарь
• Курс здорового похудения
• Рецепты здорового питания

Еще больше возможностей в премиум версии.

Приложение «Жиросжигатель»

Сайт:

Стоимость: бесплатно, есть платный контент

Приложение 3 в 1:

• Виртуальный диетолог, который поможет настроить организм на естественный процесс ликвидации подкожного жира (body fat). Сформирует необходимые привычки. Объяснит и проконтролирует достижение результата
• Электронная книга: проверенные временем методики жиросжигания: «сушка» и «естественное похудение», уникальная диета, которая исключают подсчёт калорий и голодание
• Каталог с иллюстрированными рецептами кулинарных блюд для похудения

Возможности:

• Интерактивное обучение способу естественного жиросжигания: две методики
• Персональные рекомендации и напоминания о приёме пищи, воды, витаминов, а также подсчёт длительности сна
• Любителям физических нагрузок и тренировок приложение подскажет, когда и какую активность выбрать для достижения максимального эффекта
• Информационная и моральная поддержка, бесплатные консультации диетолога.

Предлагаемые методики и рекомендации к питанию основаны на докладах Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), посвящённых здоровому образу жизни и борьбе с ожирением.

Приложение «Похудеть без диеты»

Сайт:

Стоимость: бесплатно, включает встроенные покупки

Помощник по здоровому питанию со встроенными меню для похудения и фитнес-трекингом. Встроенная девушка-помощник будет давать вам советы по правильному питанию, подсчету калорий, тренировкам и ведению здорового образа жизни.

«Похудеть без диеты» — это:

• Счетчик калорий с фитнес-трекером
• Графики суточного потребления белков, жиров и углеводов
• Контроль объемов с графиками
• Учет выпитой воды
• Напоминания о питании и необходимости попить воды
• Редактирование базы еды и тренировок, создание своих блюд и упражнений
• Планирование еды и фитнес-тренирово
• Диета Аткинса, 6 лепестков, минус 60 и другие популярные диеты
• Возможность выбора программы здорового питания
• Хранение дневника на сервере и защита от случайной потери данных
• Синхронизация дневника на нескольких устройствах

Приложение «Lifesum»

Сайт:

Стоимость: бесплатно, включает встроенные покупки

Планировщик питания Lifesum поможет определить, какая диета вам подходит больше всего, и без труда придерживаться ее. Правильное питание не так сложно и обременительно, как вы себе представляли.

Возможности:

• Простые рецепты и диеты на ваш выбор
• Советы и информация о том, как проще всего перейти на здоровое питание и сохранить красивую фигуру
• Дневник питания

Приложение можно синхронизировать с Google Fit, Runkeeper и Moves — так вы сможете отслеживать не только питание, но и двигательную активность (премиум тариф).

10 приложений для здорового питания

Мир чуть менее, чем полностью превращается в digital. Мы общаемся и знакомимся через интернет, делаем покупки, планируем каждую минуту своей жизни и используем еще массу инструментов, о которых еще каких-то 15 лет назад никто даже не мог подумать. При таком высоком уровне «диджитализации» неудивительно, что даже наши пищевые привычки можно контролировать благодаря смартфону, планшету или ноутбуку. Диетолог, который всегда с тобой — разве это не прекрасно? Мы отобрали 10 интересных приложений для вашего смартфона/планшета, которые помогут вам изменить  пищевое поведение и контролировать свое питание. 

Приложения для системы iOS

Akku

Мобильное приложение по программам питания и диетам

Зачастую, сложно выбрать подходящую нам диету или рацион питания. Приходится консультироваться с диетологами или серфить в интернете и тратить на все это кучу времени. Akku — полностью решает этот вопрос. Вы просто выбираете цель и вводите свои метрики, и приложение само может подобрать вам подходящую диету. А если диета вам надоест, вы сможете выбрать любую другую. В Akku уже есть четыре категории целей: похудеть, набрать мышечную массу, перейти на здоровое питание или стать вегетарианцем. Все рационы состоят из легких в приготовлении блюд с удобным списком инструкций и ингредиентов, а база программ питания постоянно растет.

Скачать

PEP: Индивидуальное меню на день

Правильное и здоровое питание, похудение, контроль веса

PEP подбирает меню на день из простых, вкусных, здоровых блюд, специально для вас, исходя из того, какой или какая вы и ведет статистику.
Для начала программа высчитывает, сколько нужно употребить калорий, белков, жиров и углеводов сегодня, исходя из роста, веса и возраста. Затем распределяет эти значения для завтрака, обеда и ужина. И главное — подбирает прием пищи, чтобы блюда были разнообразны. Расчет калорий, белков, жиров и углеводов выполняется на основе состава входящих в рецепт ингредиентов и их веса.

Свежие новости

Скачать

FoodDiary

Дневник питания

FoodDiary — простой в управлении дневник питания. Записывайте приемы пищи, тренировку и выпитую воду за день. Следите за своим питанием или диетой. Напоминания о приеме пищи помогут вам не пропустить следующий прием пищи. А запись тренировок в дневник поможет дисциплинировать. Воду, выпитую за день, вы также можете занести в дневник и не забывать пить достаточное количество воды в день.

Скачать

Похудеть!

Диеты, тренировки по расписанию, рецепты диетических блюд, счетчик калорий , здоровое снижение веса

Вы вносите информацию о приемах пищи, а система дает вам подсказки по регулированию физических нагрузок и сбалансированности питания. Изменение веса и основных параметров (груди, талии, бедер и других) для наглядности отображается на графике. В приложении также содержатся многочисленные подсказки, с помощью которых вы начнете худеть быстрее, и ведется учет выпитой пользователем за сутки воды. Для занесения результатов в приложение потребуется не более 5 минут в день. Постоянно пополняющаяся база из 51 000 блюд, встроенный счетчик калорий и быстрый ввод данных о питании облегчат контроль веса и помогут быстрее достигнуть запланированного результата. В набор функций приложения «Похудеть!» также входят журнал тренировок для отслеживания суточной физической активности, дневник питания и другие инструменты, облегчающие контроль за весом.

Скачать

Здоровое Питание

Оставаться в форме и контролировать свое питание

Сейчас существует множество различных диет, чьи цели разнятся: некоторые из них могут помочь вам потерять вес, некоторые из них улучшить свое здоровье и вывести шлаки из организма. Но с чего начать и как не запутаться во всех этих диетах, которые можно найти в интернете? Выберите одну из нескольких диет, которые представлены в приложении Здоровое Питание. Вы также можете редактировать список и создать свой собственный рацион или добавить еще один. Приложение будет отправлять вам всплывающие уведомления по несколько раз в день с напоминанием о том, что вам нужно съесть, так что вам не нужно запоминать все продукты и время приема пищи.

Скачать

Приложения для системы Android

Здоровое питание и рецепты

Контроль питания и рецепты

Приложение поможет контролировать свой рацион питания, рассчитать норму калорий, ЖБУ (жиры, белки, углеводы), норму потребления воды, найти простой рецепт приготовления вкусного первого или, например, полезного веганского салата, узнать больше о популярных диетах (Дюкана, белковой, французской, японской и других). Все очень просто — укажите пол, рост, вес, возраст, дневную физическую нагрузку и отмечайте свой дневной рацион. Приложение определит норму калорий, жиров, белков, углеводов и воды и предложит рецепты с картинками и описанием.

Скачать

Правильное Питание

Сборник рецептов на весь день

Приложение Правильное Питание — это сборник рецептов на весь день: завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин. Оно поможет вам составить вариативное меню на день, неделю и даже месяц. Вы увидите, что правильное питание может быть очень интересным и разнообразным. А самое главное — не дорогим, ведь большинство рецептов можно приготовить из того, что всегда лежит у вас в холодильнике. Советы основаны на всемирно признанном многими диетологами и спортивными инструкторами подходе – белково-углеводном чередовании (БУЧ).

Скачать 

Напоминание о питании

Приложение, которое поможет вам питаться регулярно

Приложение Напоминание о питании — Потеря веса (Meal Reminder — Weight Loss) поможет вам следовать простому плану питания с помощью следующих функций:
• Изменение времени питания, чтобы удовлетворить ваши потребности
• Уведомление о времени трапезы
• Статус текущего дня, чтобы увидеть какие трапезы были съедены или пропущены
• Возможность добавления 6-й, дополнительный трапезы, если вы рано встаете и заканчиваете свой день поздно ночью
• Редактирование прошлых приемов пищи.

Скачать

GoodFood

Здоровое питание

Приложение GoodFood — здоровое питание поможет вам определить свое меню на каждый день, и не только в домашних условиях, а в любом месте. С помощью таблицы совместимости GoodFood вы сможете быстро узнать совместимость тех или иных продуктов питания и выбрать те, которые соответствуют принципам раздельного питания. Преимущества приложения GoodFood — здоровое питание:
• Подробные описания категорий продуктов помогут правильно отнести выбранные вами для еды продукты к нужной категории;
• Памятка о принципах раздельного питания даст возможность правильно ориентироваться в выборе рациона питания, а веселые советы от GoodFood — здоровое питание, не только упростят подбор меню, но и поднимут вам настроение.

Скачать

Счетчик калорий MyFitnessPal

Пищевая база данных на более чем 6 000 000 наименований

Пищевая база данных на более чем 6 000 000 наименований и невероятно быстрый ввод данных о питании и упражнениях уже помогли более чем 40 миллионам человек добиться своих целей и встать на путь здорового образа жизни. Полная синхронизация с сайтом: заполнять дневник можно как с компьютера, так и с телефона, иными словами, где и как вам удобнее. Возможность худеть с друзьями: добавляйте друзей и с легкостью следите за своими достижениями и обменивайтесь поддержкой. Полный комплект функций: создание собственных блюд и упражнений, статистика по основным питательным веществам, отчеты о динамике, индивидуальная постановка целей исходя из вашего диетического профиля, калькулятор пищевой ценности рецептов, а также полная поддержка метрической и английской систем мер.

Скачать

-Читайте также: Шесть бесплатных приложений, которые тренируют… счастье

Скидки, Составление программы похудения, купоны от Frendi в Москве

Безопасность платежей

Мы гарантируем безопасность платежей на сайте и в мобильных приложениях «Frendi». Платежи осуществляются с использованием технологии 3D Secure. Данные передаются по защищенному SSL-соединению и не хранятся на сервере «Frendi».
Кстати, если всё ещё сомневаетесь, в мобильном приложении Frendi можно оплатить покупку за пару секунд с помощью apple pay и android pay, не внося данных карты.

Качество услуг и товаров партнеров Frendi

Все партнеры Frendi проходят тщательную проверку на предмет юридической и финансовой надежности. Если сфера деятельности партнера требует наличия лицензии, партнер проходит обязательную проверку на наличие соответствующих лицензий и необходимых документов. Кроме того, качество услуг, которые оказывает партнер, проверяется «тайным покупателем» Frendi.

Поддержка 24/7

Мы на связи в любое время, независимо от часовых поясов.
Если Вам нужна помощь или возникли вопросы, отзывчивые специалисты службы поддержки «Frendi» готовы Вам помочь круглосуточно.
Просто позвоните на 8 (800) 500-15-34 (звонок по РФ бесплатный) или заполните форму обратной связи.

Возврат купона

Если у Вас изменились планы и Вы не успели воспользоваться купоном в течение срока действия акции, его можно вернуть, обратившись в службу поддержки «Frendi».

Возврат денежных средств

Вы остались недовольны услугой, оказанной по купону?
Что бы ни случилось, мы внимательно изучим Вашу проблему и сделаем все возможное, чтобы Вы остались довольны!

Диетология. Здоровое питание с Еленой Малышевой в Ижевске ◈ Диета / Авторская программа для похудения

Врачи пропагандируют здоровый образ жизни и правильное питание. Надоевшие лозунги проходят мимо сознания, люди считают, что это относится к кому-то другому. Кажется, что лишние килограммы не мешают жизни, а снижение уровня бодрости и ухудшение самочувствия не так заметны на фоне каждодневных забот.

Елена Малышева сломала стереотипы – она начала оказывать практическую помощь людям, желающим снизить вес и не имеющим возможности довести дело до конца.

Авторская программа похудения поможет вам:

• сбросить мешающие килограммы / поддерживать вес;
• улучшить самочувствие;
• получать заряд бодрости и энергии каждый день.

При этом нет необходимости тратить множество времени на упражнения и отказывать себе во вкусной пище!

О программе похудения

Диета рассчитана на месяц, но существуют наборы на неделю и от одного дня. Желающим приобрести стройное тело предоставляется возможность попробовать полезное питание и на себе ощутить все его преимущества.

Комплекс для снижения веса включает в себя готовую еду на каждый день, разложенную по контейнерам. Все они промаркированы в зависимости от времени приема пищи. В процессе расставания с лишними килограммами ни в коем случае не придется голодать. Наоборот, Елена Малышева настаивает на своевременном употреблении аппетитных блюд!

В дополнение к вкусному и полезному питанию следует придерживаться необременительных принципов:

• выпивать 2 литра воды каждый день;
• кушать не менее 4 раз в день;
• раз в неделю делать разгрузочный день;
• объём пищи за один раз не должен превышать размер стакана.

Для разгрузочного дня есть специальные розовые упаковки с низкокалорийной едой. При желании здоровую пищу можно дополнять приправами, зеленью, молоком или йогуртом (по правилам, предписанным программой).

Елена Малышева предусмотрела варианты полезного питания для людей, желающих сбросить мешающие килограммы, поддержать вес на одном уровне или улучшить состояние здоровья. Отдельная программа разработана для гипертоников. Система похудения не предусматривает страданий и истязаний для получения красивого тела. Любите и цените себя, а правильное и сбалансированное питание обязательно отразится улучшением внешности! Для получения более эффективного результата можно записаться на курсы снижения веса.

Особенности питания

Основная цель диеты – научить человека питаться правильно, не нагружая организм вредными веществами и лишними калориями. Постоянно принимая внутрь большое количество разнообразных продуктов, мы растягиваем желудок и заставляем себя желать еще больше. С этой системой уже через неделю становятся понятны истинные желания тела!

Наборы рассчитаны под особенности женского и мужского организмов. Несмотря на небольшие объемы порций (для тех, кто привык питаться плотно), в каждом контейнере есть достаточно калорий для поддержания всех функций организма. Питательность порций разнится в зависимости от цели – общее оздоровление, поддержание веса или похудение.

Еду доставляют два раза в месяц комплектами на следующие две недели в замороженном виде, так ее удобней хранить. Упаковки следует сразу же поместить в морозильник, кроме части порций на завтрак – они хранятся при комнатной температуре (овсяные хлопья, фруктово-ореховые смеси, фруктово-зерновые батончики).

Все питательные вещества, витамины и микроэлементы сохранились в полном объеме – еду подвергли шоковой заморозке! Этот метод имеет ряд преимуществ:

• увеличивается срок хранения;
• не меняется качество продуктов;
• сохраняются все полезные свойства;
• пищу легко разогреть.

Приготовленные продукты замораживаются почти мгновенно и сохраняют все свойства, включая цвет, вкус и запах. На них не успевают образоваться вредные бактерии, как при обычном охлаждении. После разморозки вы получаете свежую пищу, в которой сохранился вкус натуральных продуктов.

Преимущества диеты

В питании Елены Малышевой соединены и сбалансированы основные принципы оздоровления, придерживаться которых самостоятельно в быстром ритме жизни достаточно трудно. Вы сможете дать себе время привыкнуть к правильному питанию, ведь на период поддержания диеты у Вас будет заготовлена вкусная и полезная пища!

Преимущества диеты:

• сбалансированный рацион из натуральных продуктов;
• удобная система хранения;
• блюда готовят профессиональные повара;
• экономия многих часов на покупку продуктов и готовку;
• упаковки удобно брать с собой на работу и в поездки.

Начать питаться правильно – очень просто, только всегда немного не хватает времени. Выбирая наборы питания от Елены Малышевой, можете быть уверены, что о вашем здоровье заботится квалифицированный врач! Вместе с Еленой Васильевной легко сбросить лишнее!

Для обращения за БЕСПЛАТНОЙ консультацией по подбору питания вы можете заполнить онлайн-заявку, заказать обратный звонок или позвонить по указанному номеру телефона на сайте.

Правильное питание, составление программы питания

Правильное питание

Для одних понятие правильного питания означает отказ от жареного, жирного и сладкого. Для других — оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов. Для третьих — это одна из модных диет, которая поможет похудеть в максимально короткие сроки.

На самом деле программа правильного питания должна разрабатываться с учетом индивидуальных физиологических особенностей организма.

Некоторые продукты нарушают нормальное течение обменных процессов, способствуют возникновению ожирения и различных хронических заболеваний. Это могут быть даже очень полезные продукты: овощи, фрукты или зелень. У каждого свой список. Узнать, какие именно продукты мешают обрести стройность и здоровье именно вам, поможет тест «Гемокод».

Составление программы питания

Составление эффективной программы питания происходит в четыре этапа:

1)      Первичный сбор анамнеза, консультации специалистов различного профиля.

2)      Биоимпедансный анализ, который показывает соотношение жировой клетчатки, воды и мышечной ткани. Данное исследование — один из наиболее точных способов определения избыточной массы, ее недостатка, а также персональной границы нормы.

3)      Тест на пищевую непереносимость.

4)      На основе результатов всех исследований диетолог составит для вас подробную программу питания. Вы получите таблицу с разрешенными и запрещенными продуктами, а также книгу рецептов.

Срок нахождения на программе также рассчитывается индивидуально, как правило, этот промежуток занимает от 6 недель до 6 месяцев, в зависимости от специфики заболеваний и количества лишних килограммов.

Затем рацион можно несколько расширить. Однако желательно придерживаться рекомендаций диетолога, данных на последней консультации.

Результаты

Уже через месяц вы ощутите легкость, прилив энергии и отметите значительное снижение веса. Такие достижения придадут вам уверенность, и двигаться к поставленной цели будет уже гораздо легче.

В течение последующих пяти месяцев вы будете находиться под наблюдением врачей нашего медицинского центра. Эффективность похудения будет контролироваться с помощью биоимпедансного анализа.

Узнайте о питании с помощью онлайн-курсов и уроков

Что такое питание?

Питание — это наука об использовании пищи организмом. Питание, когда оно применяется к потреблению пищи человеком, направлено на поиск наилучшего сочетания и количества питательных веществ для роста, здоровья, жизненной силы и долгой жизни. Это включает изучение питательных компонентов продуктов питания и их влияние на организм, а также понимание потребностей в питании людей разного возраста, роста и уровня активности.Диетологи изучают взаимосвязь между диетой, здоровьем и болезнями и сосредотачиваются на разработке блюд и программ питания, ведущих к более здоровому образу жизни.

Онлайн-курсы и программы по здоровью и питанию

Получите лучшее представление о том, как еда и питание влияют на ваше здоровье. Узнайте о том, как три макроэлемента, жир, углеводы и белок, используются для создания энергии для организма и как их слишком много может привести к проблемам со здоровьем. Вагенингенский университет и исследовательский центр в Нидерландах предлагает курсы по питанию для самостоятельного изучения, в которых подробно рассматриваются вопросы ожирения и недоедания, а также проблемы со здоровьем, связанные с каждым из них.Узнайте о пищевой ценности и химическом составе витаминов и минералов, а также о роли, которую они играют в организме. Узнайте о различных стратегиях производства продуктов питания, которые могут помочь в борьбе с недоеданием и сокращении глобального голода. Запишитесь на эту программу из двух курсов, чтобы понять факты о питании и изменить свой взгляд на еду.

Узнайте о науке, лежащей в основе изысканной кухни, с помощью программы «Наука и кулинария: от высокой кухни до науки о мягком веществе» Гарвардского университета. В этом бесплатном онлайн-курсе студенты узнают о том, как молекулы влияют на вкус, как тепло влияет на приготовление пищи, и будут участвовать в лабораторных экспериментах на своих кухнях, чтобы из первых рук узнать научные принципы, лежащие в основе приготовления пищи.

Вы когда-нибудь беспокоились о рисках попадания в пищу бактерий или пестицидов? Вы не понимаете, как нужно готовить разные виды мяса, чтобы снизить риск заболеваний? Узнайте, как отделить факты от вымысла в области безопасности пищевых продуктов, с помощью бесплатного онлайн-курса, который дает обзор пищевых опасностей и способы их избежать. Бесплатный онлайн-курс «Питание и здоровье: пищевые риски» в Вагенингене — это 10-недельная программа, которая поможет вам оставаться здоровыми и безопасными на кухне или в любом другом месте, где готовят или употребляют пищу.

Станьте диетологом

Вы увлечены здоровьем и питанием и хотели бы помочь научить других развивать привычки здорового питания? Возможно, вам подойдет карьера диетолога. Помимо степени бакалавра в области пищевой науки, биологии или аналогичной области, диетологи часто должны получить специальный сертификат питания, чтобы практиковаться в этой области. Запишитесь на онлайн-курсы по питанию, чтобы узнать больше об этой увлекательной карьере. Курсы бесплатные и для самостоятельного изучения, так что вы можете начать обучение уже сегодня.

Контрольные вопросы по правильному питанию

1. Фрукты, овощи и злаки являются мощными источниками:

1. Антиоксидантов
2. Ненасыщенных жиров
3. Насыщенных жиров
4. Свободных радикалов

2. Ведущий источник антиоксидантов в рационе питания США является:

1. Цитрусовые
2. Шпинат
3. Кофе
4. Яичные желтки

3. Незаменимые жирные кислоты, которые должны быть получены из рациона:

1. Стеаридоновая кислота и эйкозатетраеновая кислота
2. Эйкозапентаеновая кислота и докозапентаеновая кислота.
3. Линолевая и альфа-линолевая кислоты
4. Гамма-линолевая кислота и арахидоновая кислота

4.Все следующие утверждения об омега-3 жирных кислотах верны, за исключением:

1. Они помогают поддерживать здоровье триглицеридов и липопротеинов высокой плотности
2. Они внесли значительный вклад в эпидемию ожирения
3. Они необходимы для здорового роста и развития младенца
4. Они играют важную роль в выработке гормонов, которые управляют многочисленными метаболическими и биологическими процессами.

5. Все перечисленное может быть связано с цингой, за исключением:

1. Потеря аппетита и раздражительность
2. Диарея и лихорадка
3. Болезненность и припухлость ног
4. Первый симптом — изменение психического статуса

6.Единственный жирорастворимый антиоксидант, синтезируемый в организме?

1. Витамин D
2. Тиамин
3. Аскорбиновая кислота
4. CoQ10

7. Хорошим источником витамина D являются все, кроме:

1. черника
2. Солнечный свет
3. Лосось, сардины тунца и скумбрия
4. Обогащенное молоко и др. молочные продукты

8. Один из жирорастворимых витаминов, участвующих в коагуляции:

1. Витамин K
2. Витамин A
3. Витамин D
4. Витамин E

9.Продукты, содержащие живые микроорганизмы в количестве, достаточном для изменения микрофлоры кишечника и улучшения микробного баланса кишечника, известны как:

1. Антибиотики
2. Пробиотики
3. Фрукты и овощи
4. Пищеварительные ферменты

10. Неперевариваемые пищевые ингредиенты, которые стимулируют рост и рост. Активность определенных бактерий в толстой кишке называется:

1. Нерастворимая клетчатка
2. Пробиотики
3. Пребиотики
4. Целлюлоза

11.Недостаток тиамина (витамина B1) в рационе вызывает:

1. Остеопения
2. Бери-бери
3. Белковая недостаточность
4. Цинга

12. Симптомы невралгии тройничного нерва могут включать все следующие симптомы, за исключением:

1. Экстремальные , периодическая лицевая боль в челюсти или щеке
2. Покалывание или онемение на одной стороне лица
3. Боль, вызванная контактом с лицом или движениями лица
4. Неспособность глотать

13.Все следующее относится к синдрому Туретта, за исключением:

1. Медикаментозное лечение полностью устраняет симптомы
2. Это непроизвольное и может быть хроническим заболеванием
3. Симптомы обычно наиболее тяжелы в подростковом возрасте
4. Симптомы обычно выявляются у детей

14. Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США для американцев рекомендуют:

1. Ограничение углеводов до 10 процентов от суточной калорийности
2. Ограничение общего потребления жиров до 20-35 процентов от калорий
3. Ограничение белка до 10 процентов от суточной калорийности
4. Ограничение потребления жиров и масла до 10 процентов дневной калорийности

15.Все следующие утверждения о витамине B3 (ниацине) верны, за исключением:

1. Он помогает высвобождать энергию из углеводов, жиров и белков
2. Повышает уровень липидов в крови
3. Дефицит вызывает авитаминоз
4. Он участвует в синтезе половых гормонов

16. Примерно сколько натрия в день потребляет средний американец?

1. 2300 мг
2. 230 мг
3. 340 мг
4. 3400 мг

17.Все следующие факторы являются потенциально изменяемыми факторами риска остеопороза, за исключением:

1. нервной анорексии
2. Хронически низкое потребление кальция и витамина D
3. Хронически низкое потребление витаминов С и В6
4. Чрезмерное потребление алкоголя

18. Потребление меньшего количества более 130 граммов углеводов в день может привести к:

1. Гипогликемии
2. Квашиоркор
3. Маразму
4. Кетозу

19.Характеристики успешных людей, сидящих на диете, включают все следующее, за исключением:

1. Ведение ежедневного журнала питания
2. Подсчет калорий
3. Соблюдение строгого плана питания
4. Исключение всех углеводов из своего рациона

20. Добавки железа часто рекомендуются для все нижеперечисленное, кроме:

1. Беременные женщины
2. Младенцы и дети ясельного возраста
3. Девочки-подростки
4. Женщины в постменопаузе

Ответы и пояснения

---

1.A

В дополнение к вышеупомянутым продуктам, бобовые (включая бобы, фасоль пинто и соевые бобы) являются хорошими источниками витаминов-антиоксидантов и различных фитонутриентов, которые часто действуют как антиоксиданты, защищая клетки организма от повреждений. действие свободных радикалов. Одними из лучших источников антиоксидантов являются ягоды, имбирь, гранат, семена подсолнечника и грецкие орехи.

2. C

Поскольку большинство американцев не потребляют рекомендуемое количество порций фруктов и овощей каждый день, кофе является ведущим источником антиоксидантов в рационе американцев.Это не потому, что кофе особенно богат антиоксидантами, а потому, что американцы пьют их очень много. Утренний кофе ежедневно дает американцам около 1300 мг антиоксидантов в виде полифенолов.

3. C

Хотя незаменимые жирные кислоты необходимы для метаболизма человека, организм не вырабатывает линолевую кислоту (LA или? -6 или омега-6) и альфа-линолевую кислоту (LNA или? -3 или омега-3. ), и они должны быть получены из рациона. Также известные как полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), омега-3 и омега-6 жирные кислоты играют жизненно важную роль в работе мозга, а также в нормальном росте и развитии.

4. B

Помимо вышеупомянутых фактов, омега-3 жирные кислоты необходимы для структуры клеточных мембран, особенно в головном мозге и сетчатке. Кардиозащитные эффекты омега-3 жирных кислот связаны с улучшением кровяного давления, сердечной функции, а также функции артерий и сосудов, а также улучшением липидного обмена, антиагрегантными и противовоспалительными эффектами.

5. D

Цинга возникает из-за недостаточного потребления витамина С. Хотя это бывает редко, пожилые люди, люди, злоупотребляющие алкоголем, и те, кто придерживается диеты, не содержащей свежих фруктов и овощей, могут быть подвержены риску развития. цинга.Наряду с вышеупомянутыми симптомами у людей с цингой могут наблюдаться кровоточивость десен, петехиальные кровоизлияния на коже и слизистых оболочках, кровотечение в глазах, гиперкератоз и синдром сухости.

6. D

Коэнзим Q10 (CoQ10) представляет собой жирорастворимый хинон, витаминоподобное соединение, которое жизненно важно для деятельности, связанной с энергетическим обменом. CoQ10 является коферментом по крайней мере для трех митохондриальных ферментов, а также ферментов в других частях клетки и участвует в ключевых биохимических реакциях, которые производят энергию в клетках.Он также является поглотителем свободных радикалов и метаболизируется до убихинола, который продлевает антиоксидантный эффект витамина Е. Наибольшее его количество содержится в митохондриях клеток органов с высокими энергетическими потребностями, таких как сердечная мышца, печень, почки. , и поджелудочная железа.

7. A

Люди получают витамин D из двух естественных источников: солнечного света и потребляемой пищи. Солнечное УФB-излучение проникает через кожу и превращает 7-дегидрохолестерин в превитамин D3, который быстро превращается в витамин D3.Наряду с вышеупомянутыми продуктами масло печени трески является мощным источником витамина D, а некоторые апельсиновые соки, соевые и рисовые напитки обогащены витамином D.

8. A

Витамин K1 является кофактором, необходимым для синтеза. некоторых веществ, способствующих свертыванию крови. У взрослых низкое потребление витамина К с пищей может быть результатом хронических заболеваний, недоедания, алкоголизма, множественных операций на брюшной полости, длительного парентерального питания, мальабсорбции, заболеваний желчного пузыря, заболеваний печени, муковисцидоза, воспалительных заболеваний кишечника и долгосрочных заболеваний. использование таких препаратов, как антибиотики и холестирамин, который связывается с желчными кислотами, препятствуя всасыванию жирорастворимых витаминов.

9. B

Пробиотики защищают от вредных бактерий следующими способами: проникая и связываясь с поверхностями вредных организмов; за счет стимуляции слизистой оболочки пищеварительного тракта для предотвращения проникновения патогенов; и путем изменения иммунорегуляции. Доказано, что пробиотики уменьшают временное вздутие живота и уменьшают количество газов в кишечнике.

10. C

Пребиотики — это в первую очередь олигосахариды — короткие цепи молекул сахара, которые могут только частично перевариваться.Большинство встречающихся в природе олигосахаридов содержится в растениях. Пребиотики часто называют бифидогенными факторами, потому что они в первую очередь стимулируют рост бифидобактерий. Пребиотики работают вместе с пробиотиками, и было обнаружено, что они приносят многие из тех же преимуществ для здоровья.

11. B

Бери-бери редко встречается в Соединенных Штатах, потому что многие продукты обогащены тиамином. К лицам с риском развития бери-бери относятся те, кто злоупотребляет алкоголем, люди на диализе и те, кто принимает высокие дозы диуретиков, а также младенцы, вскармливаемые грудью матерями, которым не хватает тиамина.

12. D

Невралгия тройничного нерва характеризуется внезапным началом сильной боли, которая длится менее минуты. Чаще всего он проявляется у людей в возрасте 50 лет и старше и у женщин. Частота и тяжесть приступов повторяются и проходят, постепенно ухудшаясь со временем. Хотя расстройство может быть изнурительным, оно не опасно для жизни.

13. A

Синдром Туретта характеризуется тиками — повторяющимся, непроизвольным поведением, вокализацией и движениями, такими как моргание глаз, гримаснивание и пожимание плечами, или резкие движения мышц.Тики также могут включать самоповреждение, такое как повторяющиеся удары кулаками, а также копролалию и эхолалию. Люди с синдромом Туретта часто страдают поведенческими проблемами, такими как гиперактивность, импульсивность, нарушения внимания и повторяющееся поведение.

14. B

Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США предполагают, что большинство пищевых жиров должно быть получено из источников полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, таких как рыба, орехи и растительные масла. В Руководстве также рекомендуется ограничить потребление жиров и масел с высоким содержанием насыщенных и / или трансжирных кислот.

15. C

В дополнение к вышеупомянутым действиям витамин B3, также известный как ниацин или никотиновая кислота, представляет собой водорастворимый витамин, который необходим для клеточного дыхания и поддерживает кровообращение, кожу, нервную систему и выделение желчи. Недостаточное потребление ниацина связано с такими симптомами, как язвы, депрессия, усталость, несварение желудка, слабость, проблемы с кожей и воспаление. Хронический дефицит ниацина называется пеллагрой.

16. D

Средний американец потребляет примерно на 50% больше натрия, чем 2 300 мг в день, рекомендованные в Руководстве по питанию для американцев.Чрезмерное потребление натрия связано с повышенным риском гипертонии, что связано с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.

17. C

Длительное недостаточное потребление кальция связано с низкой костной массой, быстрой потерей костной массы и высоким риском переломов. В дополнение к вышеупомянутым факторам риска хроническое употребление глюкокортикоидов, некоторых противосудорожных препаратов, малоподвижный образ жизни, курение и изменения половых гормонов, такие как аменорея, менопауза и низкий уровень тестостерона, могут увеличить риск остеопороза.

18. D

Низкоуглеводные диеты способствуют кетозу — процессу расщепления жиров, а не углеводов для выработки энергии. Кетоны — это кислотные химические вещества, которые могут накапливаться в крови и моче. Кетоз, вызванный диетой, может быть преднамеренным для лечения некоторых людей с эпилепсией, однако для некоторых людей длительное соблюдение диеты с очень низким содержанием углеводов может привести к повреждению печени и почек.

19. D

Наряду с вышеупомянутыми характеристиками, люди, успешно соблюдающие диету, следят за своим весом, практикуют контроль порций, повышают физическую активность и стремятся к здоровой реалистичной потере веса в пределах от 10% до 20% от исходного веса тела в год.Успешные люди, сидящие на диете, поддерживают свою мотивацию, отмечая достижение контрольных показателей потери веса

20. D

В дополнение к вышеупомянутым группам населения, дополнительное железо может быть назначено для лечения анемии, которая возникает во время беременности или в результате обильных менструальных циклов. , заболевание почек или химиотерапия. Дополнительное железо также можно рекомендовать вегетарианцам и кормящим женщинам. У женщин в постменопаузе потребность в железе снижается.

Как объяснить основные концепции питания

Согласно опросу, проведенному в 2015 году Академией питания и диетологии среди профессионалов здравоохранения, имеющих опыт работы в Центральной Америке, у населения в развивающихся регионах этого региона отсутствуют базовые знания в области биологии и физиологии.Хорошая стратегия — начать с обсуждения основных концепций здоровья и затем объяснить, как питание влияет на наш организм.

Объяснение функций органов

• Легкие: обеспечивают кровь кислородом
• Сердце: циркулирует кровь по всему телу
• Желудок: помогает переваривать пищу
• Кишечник: поглощает питательные вещества из пищи
• Печень: выводит токсины из крови и перерабатывает питательные вещества из пищи
• Почки: фильтруют кровь от шлаков и лишней жидкости

Объяснение питания

Питание — это то, как еда влияет на здоровье тела.Пища необходима — она ​​обеспечивает жизненно важные питательные вещества для выживания, помогает организму функционировать и оставаться здоровым. Пища состоит из макроэлементов, включая белки, углеводы и жиры, которые не только содержат калории для подпитки организма и придают ему энергию, но и играют определенную роль в поддержании здоровья. Пища также снабжает организм питательными микроэлементами (витаминами и минералами) и фитохимическими веществами, которые не обеспечивают калорий, но выполняют множество важнейших функций для обеспечения оптимальной работы организма.

Объяснение макроэлементов: белки, углеводы и жиры

Белок : содержится в говядине, свинине, курице, дичи и диких мясных продуктах, рыбе и морепродуктах, яйцах, соевых бобах и других бобовых, которые входят в традиционную кухню Центральной Америки, белок обеспечивает организм аминокислотами.Аминокислоты являются строительными блоками белков, которые необходимы для роста, развития, восстановления и поддержания тканей организма. Белок обеспечивает структуру мышц и костей, восстанавливает поврежденные ткани и помогает иммунным клеткам бороться с воспалениями и инфекциями.

Углеводы : Основная роль углеводов — обеспечивать энергию и питать организм так же, как бензин питает автомобиль. Такие продукты, как кукуруза, чайот, бобы, бананы, рис, тортилья, картофель и другие корнеплоды, такие как юкка, хлеб и фрукты, содержат сахар или крахмал, которые обеспечивают углеводы для получения энергии.

Energy позволяет организму выполнять повседневные действия, такие простые, как ходьба и разговор, и такие сложные, как бег и перемещение тяжелых предметов. Топливо необходимо для роста, поэтому достаточное количество топлива особенно важно для растущих детей и беременных женщин. Даже в состоянии покоя организму нужны калории для выполнения жизненно важных функций, таких как поддержание температуры тела, поддержание сердцебиения и переваривание пищи.

Жир : Пищевой жир, который содержится в маслах, кокосе, орехах, молоке, сыре, мясе, птице и рыбе, обеспечивает структуру клеток и смягчает мембраны, предотвращая их повреждение.Масла и жиры также необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов, в том числе витамина А, питательного вещества, важного для здоровья глаз и легких.

Объяснение микронутриентов: витамины и минералы

Витамины и минералы — это пищевые компоненты, которые помогают поддерживать общее состояние здоровья и играют важную роль в метаболизме клеток и неврологических функциях.

Витамины способствуют выработке энергии, заживлению ран, формированию костей, иммунитету, а также здоровью глаз и кожи.

Минералы помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и укрепляют структуру скелета.

Сбалансированное питание, включающее фрукты, овощи, молочные продукты, белковые продукты и цельные или обогащенные зерна, помогает обеспечить организм достаточным количеством питательных веществ для использования. Несколько примеров конкретных функций микронутриентов могут повысить эффективность просвещения по вопросам питания:

• Витамин A помогает глазам видеть
• Кальций и магний помогают мышцам и кровеносным сосудам расслабиться, предотвращая спазмы и высокое кровяное давление
• Витамин C помогает заживлению ран и помогает организму бороться с микробами
• Железо помогает крови транспортировать кислород по телу и предотвращает анемию

Объяснение концепции питательных веществ как строительных блоков

Строительные блоки включают белок для роста младенцев в утробе матери, для роста детей и подростков, а также для восстановления поврежденной кожи, крови и других частей тела у взрослых, которые не растут.Некоторые части тела заменяются регулярно, например кровь и кожа, поэтому даже взрослые регулярно строят новые части тела. Кальций также является строительным материалом для построения костей. Железо — это строительный материал для крови. Поскольку кровяных телец существует всего несколько месяцев, организму постоянно требуется больше железа и белка для производства новой крови.

Использование метафор для объяснения питания

Согласно зарегистрированным диетологам, имеющим опыт преподавания правильного питания в развивающихся регионах Центральной Америки, метафоры и простые концепции полезны при обучении основам питания.Примером этого может быть транспортировка продуктов, богатых углеводами, в качестве готовых продуктов, продуктов, богатых белком, в виде продуктов для выращивания, а также ярких продуктов в виде продуктов со свечением. Педагоги по санитарному просвещению должны подчеркивать, что хорошее питание требует употребления хотя бы одной порции этих трех видов пищи за каждый прием пищи:

Продукты питания		Простое понятие функции
Продукты, богатые углеводами		Топливо
Продукты, богатые белком		Строительные блоки
Фрукты и овощи		Помощники и защитники

Использование иллюстраций для передачи основных концепций питания

Использование настоящих местных продуктов питания для практического планирования приема пищи и обучения категориям продуктов питания помогает взрослым и детям с низким уровнем грамотности понять питание.Педагоги по санитарному просвещению должны стараться приобретать местные продукты питания, чтобы использовать их при просвещении по вопросам питания в дополнение к ламинированным иллюстрациям.

Из-за минимальной грамотности жителей Центральной Америки иллюстрации так же важны, как и слова, во всех наглядных материалах. Ниже приведены примеры символов, которые могут обозначать три основные причины, по которым организму требуется разнообразная пища:

Символ		Представляющая функция
Бегущий ребенок		Продукты питания как топливо и углеводы для получения энергии
Детские блоки для штабелирования		Еда и белок как строительные блоки
Сгибание мышц ребенка		Протеин для роста и силы
Растущий ребенок		Рост стал возможен благодаря правильному питанию
Капля крови		Здоровая кровь стала возможной благодаря употреблению продуктов, богатых железом
Скелет		Здоровые кости стали возможны благодаря употреблению продуктов, богатых кальцием
Глаз		Здоровые глаза стали возможны благодаря употреблению в пищу продуктов, содержащих витамины A, C, E, цинк и фитохимические вещества
Пищевая радуга		Витамины, минералы и фитохимические вещества, которые служат «помощниками и защитниками» и помогают телу «сиять»

Дополнительные ресурсы

• Анниган Дж., Медиа Д.Что дает пища в организме человека. SF Gate. Доступ 14 февраля 2016 г.
• Хой-Росас Дж., Арресис Э., Авила М. Продовольственная практика Центральной Америки. В Goody C, Драго Л. Культурные пищевые практики. Соединенные Штаты Америки. Американская диетическая ассоциация; 2010: 54-67.
• Хой-Росас Дж., Арресис Э., Авила М. Продовольственная практика Центральной Америки. В Goody C, Драго Л. Культурные пищевые практики. Соединенные Штаты Америки. Американская диетическая ассоциация; 2010: 54-67.
• Махан, Л.Кэтлин., Эскотт-Стамп Сильвия., Раймонд, Дженис Л. Краузе, Мари В., ред. Продовольствие и уход за питанием Krause . 13-е изд. Сент-Луис, Миссури. Elsevier / Saunders, 2012.
.
• Нельмс Марсия, Сучер Кэтрин П., Рот Сара, Лейси, ред. Патофизиология диетотерапии . 2-е издание. Бельмонт, Калифорния. Cengage Learning, 2010.
.

Детское питание и кулинария | Стэнфорд Интернет

Описание

Образцы питания, которые начинаются в детстве, влияют на здоровье и благополучие на протяжении всей жизни.В США мы находимся в разгаре эпидемии детского ожирения, которая угрожает оставить наших детей с более короткой продолжительностью жизни, чем их родители. Поскольку обработанные пищевые продукты становятся все более доступными во всем мире, другие развитые страны начинают следовать их примеру. Этот курс исследует современное детское питание в Америке, от индивидуальных решений, принимаемых каждой семьей, до широко распространенного маркетинга пищевых продуктов, ориентированного на наших детей. Также обсуждаются риски для здоровья, связанные с ожирением в детстве.Студенты узнают, что представляет собой здоровая диета для детей и взрослых и как готовить простые и вкусные блюда, чтобы вдохновить на всю жизнь праздновать легкую домашнюю еду. Этот курс поможет подготовить студентов к тому, чтобы стать ведущими поставщиками медицинских услуг, учителями и родителями настоящего и будущего.

Программа курса

Неделя первая: Введение в проблему — эпидемию детского ожирения, с которой сталкиваются, в частности, США и многие развитые страны, которые следуют их примеру.Зачем нам это нужно и что можно сделать? Каковы текущие рекомендации, как они изменились и насколько хорошо мы удовлетворяем диетические потребности наших детей? На этой неделе кулинария также начинается с того, как приготовить простой завтрак и жаркое. Мы также исследуем шесть основных ингредиентов, которые должен иметь под рукой каждый повар!

Неделя вторая: что представляет собой сбалансированное питание? Что такое углеводы, жиры и белки и как выбрать самые полезные из них? Что такое гликемический индекс? Изучите приемы управления размером порций при сохранении удовлетворения; Приготовление пищи продолжается с более здоровыми альтернативами завтрака, легким ужином в одном блюде и простым (безглютеновым) пирогом для особых случаев.

Неделя третья: как быстро приготовить здоровый обед для ребенка и почему это так важно; как покупать фрукты и овощи и ориентироваться в супермаркете, чтобы поправить здоровье; каковы преимущества семейного обеда? Как мы можем «переработать» любимую еду наших детей и помочь им насладиться более здоровыми угощениями?

Неделя четвертая: Как сажать огород? Садоводство как способ заинтересовать детей свежими продуктами; узнайте, что означают термины «органический» и «выращенный на месте»; узнайте больше креативных идей по сервировке овощей, как вовлечь детей в кухню и основные приемы приготовления супов и приготовления рыбы.

Неделя пятая: Подводя итоги. Что мы узнали о поощрении правильного выбора продуктов питания, несмотря на экологические проблемы, такие как реклама и легкодоступные обработанные пищевые продукты? Как мы можем сделать выбор, который принесет пользу нашему здоровью и здоровью нашей планеты? Готовим на этой неделе: простое тушеное мясо, простая домашняя заправка для салата и воскресное утреннее угощение, которое вызовет улыбку у всей семьи.

Рекомендуемый фон

Если у вас есть доступ к основному кухонному оборудованию, источнику пищевых ингредиентов и здоровой дозе любопытства, мы приглашаем вас присоединиться к этому курсу.

Рекомендуемая литература

Еженедельные факультативные чтения, которые можно найти в Интернете, будут публиковаться для обсуждения среди учащихся.

Формат курса

Этим курсом могут заниматься самые разные студенты, которые заинтересованы в укреплении здоровья и получении удовольствия на протяжении всей своей жизни и жизни детей, о которых они заботятся. Короткие 3–9-минутные видеоролики со встроенными тестами вводного уровня сочетаются с коллекцией видеороликов в стиле «классной доски», которые помогают нам лучше понять нашу еду.Динамичные задания по приготовлению еды и возможности для сотрудничества с одноклассниками по всему миру добавят пикантности и вкуса этому уникальному курсу.

Инструктор

Майя Адам, доктор медицины, преподаватель Стэнфордской медицинской школы

Академия питания и диетологии

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика.Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен», вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт. Вы можете управлять настройками файлов cookie, нажав кнопку «Настройки файлов cookie».

Согласен Настройки файлов cookie

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен» ниже, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт.

Вы можете настроить свои предпочтения в отношении файлов cookie, используя настройки рядом с «Аналитические файлы cookie» и «Маркетинговые файлы cookie».«Нажмите кнопку« Сохранить настройки », чтобы сохранить индивидуальные настройки. Вы можете получить доступ и изменить настройки файлов cookie в любое время, щелкнув значок« Настройки защиты данных »в нижнем левом углу нашего веб-сайта. Для получения более подробной информации о файлах cookie мы использования, пожалуйста, ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности Академии.

Согласен

Необходимые файлы cookie

Необходимые файлы cookie обеспечивают выполнение основных функций.Веб-сайт не может работать должным образом без этих файлов cookie и может отображаться только при изменении настроек вашего браузера.

Маркетинговые файлы cookie

Аналитические файлы cookie помогают нам улучшать наш веб-сайт, собирая и сообщая информацию о его использовании.

Социальные файлы cookie

Мы используем некоторые плагины для обмена в социальных сетях, чтобы вы могли делиться определенными страницами нашего веб-сайта в социальных сетях.Эти плагины размещают файлы cookie, чтобы вы могли правильно узнать, сколько раз к странице был предоставлен доступ.

Сохранить настройки

Важность здорового питания во время пандемии COVID-19

Пандемия COVID-19 вызывает множество изменений в нашей повседневной жизни. Мы дистанцируемся в обществе, остаемся дома и не можем обедать вне дома в ресторанах. В этот период пребывания дома можно легко отказаться от нездорового питания, но, если немного подумать и подготовиться, поддержание здорового питания не должно быть рутинным делом.

Хорошее питание всегда важно, но во время этой пандемии оно еще более важно, потому что хорошо сбалансированная диета, состоящая из питательных продуктов, помогает поддерживать сильную иммунную систему.

Когда пришло время пойти за продуктами, небольшое планирование поможет вам быстро войти в магазин и выйти из него. Подготовьте список покупок, который охватит вас и всех в вашей семье в течение двух недель, и не поддавайтесь желанию покупать в гораздо больших количествах. Покупка большего, чем вам нужно, означает меньше для других и, возможно, ненужных пищевых отходов.

Из свежих продуктов покупайте в тех количествах, которые вы обычно покупаете. Составьте смесь свежих, замороженных (мясо, овощи, фрукты и хлеб) и продуктов длительного хранения (макаронные изделия, рис, бобовые, ореховое масло, сушеные и консервированные продукты). Сначала ешьте свежие продукты, а в морозильной камере и кладовой запаситесь продуктами, которые вы сможете съесть на второй неделе и позже.

Если вы не хотите рисковать, находясь среди других в супермаркете, другой вариант — покупка еды в Интернете и доставка еды, а также самовывоз у обочины, который предлагают некоторые местные супермаркеты.В нашем регионе также есть множество поддерживаемых общинами сельскохозяйственных систем, где мелкие фермеры продают товары напрямую потребителям и через коробки с едой, доставляемые в дома. Это отличный способ поддержать местных фермеров, получая при этом самые свежие продукты для своей семьи.

Ешьте много фруктов и овощей, богатых витаминами и минералами, а также клетчаткой. Замороженные или консервированные фрукты и овощи также содержат витамины и минералы, хотя при переработке этих продуктов иногда добавляются такие ингредиенты, как сахар, соль или консерванты.Обязательно читайте этикетки, чтобы выбрать то, что лучше всего для вас и вашей семьи.

Придерживайтесь диеты, богатой цельными зернами, орехами и полезными жирами, такими как оливковое, кунжутное, арахисовое или другие масла, богатые ненасыщенными жирными кислотами. Эти продукты помогают поддерживать вашу иммунную систему.

Заманчиво потянуться за привычной едой, когда мы в стрессе, и время от времени это нормально. Но не делайте этого привычкой, потому что многие из этих продуктов, такие как макароны с сыром, пицца, гамбургеры и картофель фри, богаты жирами, сахаром и солью.Читайте этикетки на продуктах, чтобы узнать о пищевой ценности продуктов, которые вы покупаете, подаете своей семье и едите.

Пейте воду регулярно. Хорошее обезвоживание также помогает вашей иммунной системе. Пейте простую воду вместо напитков с сахаром, чтобы сократить количество пустых калорий.

В эти трудные времена также может возникнуть соблазн справиться, потянувшись за спиртным. Если вы употребляете алкоголь, делайте это только в умеренных количествах. Алкогольные напитки имеют низкую питательную ценность и часто содержат много калорий, а чрезмерное употребление алкоголя связано с многочисленными проблемами со здоровьем.

Чтобы узнать о других способах обеспечения безопасности и здоровья, а также о том, как Mount Nittany Health готовится к COVID-19 и реагирует на него, посетите сайт mountnittany.org/coronavirus для получения дополнительной информации.

CCEI предлагает бесплатный онлайн-курс, посвященный изучению питания и общественного питания в учреждениях по уходу за детьми

ChildCare Education Institute® (CCEI), онлайновый учебный центр по уходу за детьми, предназначенный исключительно для персонала по уходу и образованию в раннем возрасте, предлагает CCEI530B: Nutrition II : Служба питания и питания в учреждениях по уходу за детьми в качестве бесплатного пробного курса для новых пользователей CCEI с 1 по 30 ноября 2017 г.

Миллионы детей получают значительную часть своего повседневного питания за счет еды, которую они получают в детских учреждениях. Многие дети проводят восемь или более часов в учреждении по уходу за детьми и получают до 70% еды, находясь вдали от дома. К сожалению, текущие исследования документально подтвердили ряд проблем, связанных с питанием детей. В результате плохого питания и снижения уровня физической активности заболеваемость детским ожирением за последние 20 лет увеличилась вдвое. Согласно отчету Центров по контролю за заболеваниями, 15% детей в возрасте до шести лет имеют избыточный вес.Проблема ожирения острее проявляется у детей в детских садах. По оценкам журнала Американской медицинской ассоциации, 32% детей, получающих субсидируемые государством услуги по уходу за детьми, имеют избыточный вес.

Совершенно очевидно, что специалисты по уходу за детьми несут ответственность за улучшение политики в области питания для поддержки детей, находящихся под их опекой. Учителя должны пройти обучение по вопросам питания, безопасности пищевых продуктов и развития детей. Исследования показали, что подготовка учителей напрямую влияет на качество питания и здоровье детей в окружающей среде.В рамках этого курса изучаются надлежащие методы организации питания, которые следует применять в учреждениях по уходу за детьми. После успешного завершения этого курса учащиеся должны уметь определять политику в области пищевых продуктов и питания для детского сада, перечислять шаги по снижению опасности удушья и объяснять правильные методы приготовления и хранения продуктов питания в условиях раннего детства.

«Этот курс содержит важные знания для директоров центров, учителей и сотрудников общепита о важности правильного питания в детстве, а также о безопасных и образовательных стратегиях общественного питания», — говорит Мария К.Тейлор, президент и генеральный директор CCEI.

CCEI530B: Питание II: Питание и питание в учреждениях по уходу за детьми — это часовой курс для начинающих, по окончании которого выдается 0,1 IACET CEU.