Всё о хамоне — что такое и с чем едят
04.06.2018Всё о хамоне — что такое и с чем едят
Хамон (по-испански jamon — «окорок») — национальное блюдо Испании, сыровяленая свиная нога. Для хамона используются только задние ноги свиньи, которые вялят целиком. Передние же называют палетами и считают отдельным продуктом.
Выделяют два основных вида хамона, которые отличаются породой свиней, их диетой, способом и длительностью приготовления. Хамон также может отличаться по сроку выдержки — 7, 9 или 12 месяцев.
- Хамон серрано — jamón serrano (с испанского — «горный хамон»). Производится из обычных, белых свиней, которые не придерживаются специальной диеты или выпаса.
-
Хамон иберико — jamón ibérico, («иберийский хамон»). Производят из иберийских черных свиней с черными копытцами, из-за чего продукт также называют «pata negra» — «чёрная нога». Такие свиньи содержатся на свободном выпасе и питаются желудями.
Желудевая диета придает хамону иберико особый, насыщенный мясной вкус и аромат. Свиньи находятся в постоянном движении на свежем воздухе и получают обильное питание. В итоге окорок становится одновременно более мясным и жирным, приближаясь по свойствам к мраморной говядине.
Изготовление
Чтобы ускорить обезвоживание мяса, окорок засыпают большим количеством крупной соли. Во-первых, она впитывает в себя всю влагу из окружающего воздуха, а во-вторых, консервирует.
Срок засолки зависит от массы ноги и микроклимата, но в среднем на килограмм продукта требуется 1 день засолки. Обычно хамону хватает 2-х недель в прохладном помещении.
Затем окорок промывают от излишков соли и подвешивают в вертикальном положении. После этого еще раз равномерно солят. Процесс проходит в специальных камерах, которые поддерживают определенную температуру, и может занять до 2-х месяцев.
После этого хамон просушивают от 6 до 36 месяцев, срок зависит от массы окорока. За это время подкожный жир впитывается в мясо и делает его более сочным. Сушка начинается зимой или ранней весной, чтобы воспользоваться постепенным повышением температуры вплоть до позднего лета.
Осенью хамон перемещают на нижние этажи, где поддерживается температура в 8-10 градусов. Окорок может провисеть от 9 до 12 месяцев. Именно здесь начинается вяление — мясо приобретает характерную структуру, вкус и аромат.
Следующий этап — дозревание. В погребах хамон сортируют по массе и качеству, и определяют, сколько еще времени потребуется для полного созревания каждой ноге. В процессе с каждого окорока берут пробу специальной костяной иглой. Готовность продукта определяют по аромату.
Как нарезать хамон
Чтобы прочувствовать весь вкус продукта — хамон нарезают на тонкие полоски. В Испании существует специальная техника нарезки хамона, а специалистов по нарезанию называют кортадор.
Хамон нарезают на специальной подставке — «хамонере» (по-испански — portajamones или soporte jamoner). Хамонера имеет упор для окорока, специальную полку и винты для закрепления копытца. Это значительно упрощает процесс, поскольку мясо довольно плотное и требует усилий при нарезании.
Для работы используют несколько видов ножей: короткий — для прорезов мышц, широкий — для снятия шкуры и жира, длинный и гибкий нож — для нарезки. Кроме того могут использовать кольчужную, защитную перчатку и полотенце.
Нарезка всегда идет по кости и перпендикулярно ей. Сначала снимают шкуру, затем снимают сало в той части, где собираются срезать мясо. Сало не выбрасывают, а используют, чтобы прикрывать срез. Так мясо предохраняют от заветривания.
Коротким ножом прорезают ногу вокруг голени. Снимают внутренний, бурый жир. Затем длинным ножом начинают медленно нарезать мясо, двигая нож на себя. При этом окорок придерживают металлическими щипчиками. Это предупреждает возможные травмы.
Нарезать стараются ровными кусочками, которые в идеале должны быть прозрачными. Складывают на отдельную тарелку. Нарезав необходимое количество мяса, место среза закрывают полосками сала.
С чем едят хамон
Классическое сочетание — хамон с дыней, его можно встретить почти во всех ресторанах. В самой Испании хамон подают тремя способами:
-
Как отдельное блюдо, в качестве закуски к сухому, красному вину, хересу, пиву.
-
В составе холодной закуски: в бутербродах, с овощами и фруктами. Отлично сочетается с оливками, зеленью, сырами, помидорами, баклажанами, кабачками, фасолью и цветной капустой, цуккини, картофелем и пастой.
-
Также хамон используют в салатах, супах, горячих и тушеных блюдах, куда добавляют перед самой подачей. Так жир чуть плавится, но при этом сохраняется оригинальный вкус.
В домашних условиях продукт держат в сухом, прохладном месте. Хамон можно есть в течение 5 месяцев, место разреза прикрывают полотенцем или смазывают маслом.
Хамон производят по всей Испании, кроме прибрежных областей. Как и у вин, существуют защищенные географические наименования Denominación de Origen — своеобразный знак качества. Этот деликатес стал популярен по всему миру, его подают в лучших ресторанах.
Возврат к списку
Терминология Тхэквондо ИТФ — удары, команды, блоки и названия стоек
тае — удары ногамиквон — удары руками
до — путь
джеджа — ученик
сонбе ним — старший ученик
бусабом ним — помощник учителя (1 -3 дан)
сабом ним — инструктор (4 -6 дан)
сахё ним — мастер (7 -8 дан)
сасонг ним — великий мастер (9 дан)
чон си джа ним — основатель
симпан ним — судья
до янг — тренировочный зал, площадка для состязаний
до бок — форма для занятий (одежда в которой изучается путь)
гуп — ученическая степень
дан — мастерская степень
сурён — тренировка
паль — руки
баль — ноги
купсо — уязвимые части тела
мори — голова
има — лоб
худо — затылок
мок — шея
гасум — грудь
бокбу — пресс
чаги — удар ногой
джириги — пробивающий удар (удар с вращением)
тэриги — рубящий удар
тульги — колющий удар
гутги — режущий удар
мильги — толчок
макги — блок
соги — стойка
джапги — захват
орунджок, вэнджок — право, лево (поворот — уро тора)
ап, юп, дви — вперед, в сторону, назад
ан, бакат — внутренний, наружный
ануро, бакуро — внутрь, наружу
нэрё, оллё — вниз, вверх
анджё, иросо — сесть, встать
сасон — наискось, по диагонали
баро — прямой (одноимённый)
бандэ — обратный (разноимённый)
онмом — фронтальное положение корпуса
банмом — боковое положение корпуса
юпмом — боковое положение корпуса
наджундэ, каундэ, нопундэ — нижняя, средняя, верхняя части тела
дора — поворот
доллё — по кругу
дольмё — с разворотом
кёча — скрестно
санг — двойной
суджик — вертикально
супьёнг — горизонтально
хечё — раздвигающий
тимё — прыжок
микульмё — скольжение
дарибулиги — растягивающие упражнения (шпагаты)
юльтон — «волна» (принцип движений в таеквон -до)
хим — мощь
массоги — спарринг
туль — технические комплексы
кёкпа — разбивание
вирек — измерение силы удара (синоним с кёкпа)
т ки — спец. техника
хосин сул — самооборона
далён — укрепление тела (набивка)
кихап — «использование энергии» — крик, сопровождающий движение
кёнг ги — состязания
джип джунг — концентрация
чонгсин — духовная составляющая личности, мораль
чонгсин тонгиль — «единство духа» (медитативное упражнение таеквондо)
ти — пояс
синцэ далён — физическая подготовка
ил гоп пил са — одним ударом наповал
сибум — показательные выступления
симса — аттестация
кёнг ги кё джонг — правила соревнований
ара сми да — вас понял
чуй — замечание, выносится рефери спортсмену, нарушившему правила во время поединка, за три замечания снимается одно очко
камчун — предупреждения, выносится рефери спортсмену, грубо нарушившему правила во время поединка, с предупреждением сразу снимается одно очко, три предупреждения автоматически обозначают дисквалификацию спортсмена
силкюк — дисквалификация
Давайте узнаем названия частей нашего тела.
- Ресурсы
- Образование
- Общее
Дата публикации: 02 октября 2012 г. |Обновлено: 02 октября 2012 г. |Категория: Общие |Автор: Sangeeta |Уровень участника: Серебряный |Очки: 50 (50 рупий) |
На начальном уровне каждого ребенка учат вещам так, как они могут легко усвоить. Этот пост поможет детям выучить названия частей тела. Упражнение также дается для проверки понимания детей. Также предлагается упражнение «сопоставьте следующее», чтобы помочь учащимся быстрее запоминать. Надеюсь, вам это понравится!
Человеческое тело — удивительное творение. Наше тело состоит из миллионов и миллионов клеток. Эти клетки помогают поддерживать жизнь. Да, без них нам не выжить. Эти клетки бывают разных форм и размеров. Вот изображение клетки человека.
Части человеческого тела
Ниже приведено изображение, обозначающее части тела. Также дается объяснение обо всех частях.
Расшифровка частей корпуса следующая
1. Голова: это самая верхняя часть тела. Его также можно назвать черепом.
2. Лицо: здесь расположены глаза, подбородок, нос и т. д.
3. Шея: Часть человеческого тела, соединяющая голову с остальным телом.
4. Плечо: любая из двух частей человеческого тела ниже и по бокам шеи, где соединяются руки.
5. Грудь: это часть тела между шеей и желудком.
6. Пупочный: он связан или расположен в пуповине, пупке или области живота, которая окружает пупок.
7. Брюшная полость: часть ниже пупка, содержащая желудок, кишечник и т. д.
8. Паховая область: область между бедрами и животом.
9. Бедро: это верхняя часть ноги между коленом и бедром.
10. Колено: сустав ноги человека между бедром и голенью.
11. Нога: используется при ходьбе, стоянии, беге и т. д.
12. Голеностопный сустав: сустав, соединяющий ногу со стопой.
13. Стопа: часть ноги ниже лодыжки.
14. Рука: конечность, прикрепленная к плечу человеческого тела.
15. Локоть: сустав между верхней и нижней частями руки человека
16. Предплечье: часть руки человека между локтем и запястьем.
17 Запястье: сустав между предплечьем и кистью.
18. Ладонь: внутренняя поверхность кисти.
Вложения
Статьи по теме
Правила поведения на вечеринке для детей
Если вы считаете, что ваши дети смущают вас во время посещения вечеринки, самое время научить их правилам поведения на вечеринке. Очень важно, чтобы ваш ребенок научился манерам на вечеринках, чтобы вести себя хорошо на вечеринке или общественном собрании. Эта статья поможет вам узнать больше о правилах поведения на вечеринках для детей.Распечатки «Точка за точкой для детского сада»
Распечатки «Точка за точкой» очень помогают маленьким детям обучать их числам и буквам в последовательности, а также улучшают движения рук и координацию глаз. Ребенок с энтузиазмом рисует их, чтобы узнать картинку. Итак, здесь я прикрепил несколько печатных форм для детей детского сада.Рабочие листы для раскрашивания мультфильмов для детей
Дети любят мультфильмы, и что может быть лучше, чем раздавать детям раскраски с мультфильмами и развивать их творческие способности. Родители могут повысить интерес своих детей к рисованию и рисованию с помощью раскраски такой страницы для печати. Дети также любят смотреть и раскрашивать своего любимого мультяшного героя. Просто скачайте и предоставьте своим детям эти страницы с героями мультфильмов для раскрашивания.Как устроить детский День Рождения
День Рождения – самый дорогой день каждого ребенка, и родители стараются сделать этот день еще более дорогим и запоминающимся для своих близких. В этой статье мы обсуждаем, как спланировать отличную вечеринку по случаю дня рождения для наших детей, которую они никогда не забудут до следующего дня рождения.Раскраски для вечеринок и игрушек для печати и рабочие листы
Найдите множество раскрасок для вечеринок для детей. На вечеринке не обязательно только есть, пить, танцевать и петь. Займите своих детей раскрасками. У нас есть отличная коллекция раскрасок и листов для вечеринок.Другие статьи: Art
Комментарии
Отправить статью
Вернуться к указателю статей
Нога
Нога0 лайков•1324 просмотра•46 слайдов 46
Верхний вырезанный слайд21 апреля 2018 г. • 0 лайков • 1 324 просмотра
Скачать для чтения офлайнЗдоровье и медицина
Нижняя конечность
Реклама
Реклама
Реклама
Нога
- Нога Д-р М. Идрис Сиддики
- Нога • Две кости голени (большеберцовая и малоберцовая), которые соедините колено и лодыжку. • Три фасциальных отделения – Передний – Боковые, образованные — Задний • Передняя и задняя межмышечные перегородки, межкостная перепонка.
- гусиный пес
• Pes anserinus («гусиная лапка»)
относится к соединенным сухожилиям
из трех мышц, прикрепляющихся к
переднемедиальный (передний и
внутр.
- Pes Anserinus Bursitis • Гусиный бурсит, также известный как межсухожильная сумка – это воспалительное состояние бурсы объединенная вставка – Сарториус, –Грацилис – полусухожильный
- ПЕРЕДНЯЯ ЧАСТЬ НОГИ • ГРАНИЦЫ – Передний: глубокая фасция голени. – Медиальный: боковая поверхность диафиза большеберцовая кость. – Боковая: передняя межмышечная перегородка. – Сзади: межкостная перепонка.
- ПЕРЕДНЯЯ ЧАСТЬ НОГИ
Происхождение мышц от включения в действия
Tibialis anterior (имеет веретеновидную
многоперистое брюшко в форме)
1. Верхние 2/3 боковых
поверхность большеберцовой кости
2. Прилегающая часть
межкостная мембрана
3. Собственная покрывающая глубокая фасция
3. Дистальная часть бокового
мыщелок большеберцовой кости
1. Медиальная поверхность медиального
клинопись
2. Прилегающая медиальная поверхность
основание 1 плюсневой кости
1. Тыльное сгибание голеностопного сустава
2. Выворот стопы
3. Обслуживание медиального
продольный свод стопы
длинный разгибатель большого пальца стопы
1. Средняя 2/4 (задняя часть)
медиальной поверхности диафиза
малоберцовой кости
2. Прилегающая часть
межкостная мембрана
Основание (дорсальная поверхность) дистального
фаланга большого пальца ноги
1. Разгибание фаланг
большой палец ноги
2. Тыльное сгибание стопы
Длинный разгибатель пальцев
Вся верхняя 1/4 и
медиальная часть средних 2/4
передней поверхности
малоберцовая кость
Средние и дистальные фаланги
боковые четыре пальца на четыре
сухожилия
1. Тыльное сгибание стопы
2. Расширение MP*, PIP** и
DIP*** суставы четырех боковых
пальцы ног
Peroneus tertius
1. Нижняя 1/4 передней
поверхность малоберцовой кости
2. Прилегающая часть
межкостная мембрана
Дорсальная поверхность (медиальная часть)
основание 5 плюсневой кости
кость
1. Тыльное сгибание стопы
2. Выворот стопы
* MP: плюснефаланговый, ** PIP = проксимальный межфаланговый, *** DIP = дистальный межфаланговый.
- ПЕРЕДНЯЯ ЧАСТЬ НОГИ
- ПЕРЕДНЯЯ ЧАСТЬ НОГИ • В передней отдел ноги: -передняя большеберцовая мышца, длинный разгибатель пальцев, длинный разгибатель большого пальца стопы и третья малоберцовая мышца. • В совокупности они действуют сгибать и выворачивать стопу в голеностопном суставе соединение. • Длинный разгибатель пальцев и разгибатель hallucis longus также разгибает пальцы ног.
- Передняя большеберцовая мышца • Передняя большеберцовая мышца расположена рядом с латеральная поверхность большеберцовой кости. • Это самый сильный тыльный сгибатель стопы. • Чтобы проверить силу передней большеберцовой мышцы, пациента можно попросить встать на пятки. • Прикрепления: Начинается с боковой поверхности большеберцовой кости, прикрепляется к медиальной клиновидной и основание I плюсневой кости. • Действия: тыльное сгибание и инверсия стопы. • Иннервация: глубокий малоберцовый нерв.
- Передняя большеберцовая мышца
- Длинный разгибатель пальцев • Длинный разгибатель пальцев лежит латерально и глубоко до передней большеберцовой мышцы. • Прикрепления: происходит от боковой мыщелка большеберцовой кости и медиальной поверхности малоберцовая кость. Волокна сходятся в сухожилие, которая переходит на дорсальную поверхность ступня. Сухожилие делится на четыре, каждое вставка на палец. • Действия: разгибание боковых четырех пальцев, и тыльное сгибание стопы. • Иннервация: глубокий малоберцовый нерв.
- Длинный разгибатель большого пальца стопы • Длинный разгибатель большого пальца стопы расположены в глубине ДЭС и ТА. • Вложения: происходит из медиальная поверхность диафиза малоберцовой кости. Сухожилие пересекает переднюю голеностопный сустав и прикрепляется к основанию дистальной фаланги большой палец на ноге. • Действие: разгибание большого пальца ноги. и тыльное сгибание стопы. • Иннервация: глубокий малоберцовый нерв.
- Пероней Терций • Эти мышцы возникают из самых нижняя часть EDL. Это не присутствует у всех людей и рассматривается как часть разгибателя длинный палец. • Вложения: возникает вместе с длинный разгибатель пальцев от медиальная поверхность малоберцовой кости. сухожилие опускается вместе с EDL, пока они достигают дорсальной поверхности ступня. Затем сухожилие расходится и прикрепляется к V плюсневой кости. • Действия: выворот и тыльное сгибание ступня. • Иннервация: глубокий малоберцовый нерв.
- Клиническая значимость: Footdrop • Отвисание стопы — это клинический признак, указывающий на паралич мышцы переднего отдела голени. Это чаще всего наблюдается при общем малоберцовом нерв (от которого отходит глубокий малоберцовый нерв) поврежден. • Беспрепятственное натяжение подошвенных мышц-сгибателей. (находится в задней части ноги) производит постоянное подошвенное сгибание. Это может помешать ходьба – так как пораженная конечность может волочиться по земля.
- Клиническое значение • Синдром переднего отдела большеберцовой кости/расколотая голень (синдром Фрешера). синдром): • Это происходит из-за перенапряжения мышц передний отдел, особенно когда нетренированные мужчины тем, кто ведет малоподвижный образ жизни, рекомендуется ходить или бегать в течение длинные дистанции. Шипы на голени также появляются у тренированных бегунов. кто не согреется. • Давление имеет тенденцию сдавливать переднюю большеберцовую артерию, уменьшение кровоснабжения мышц, что приводит к ишемия и боль. • Его часто просматривают в первокурсниках (например, недавно принятое студенты-медики/ недавно завербованные военные), которые заставляют работать чрезмерно. – Поэтому это состояние еще называют армейским курсантом.
- МЫШЦЫ БОКОВОЙ ОТДЕЛЕНИЕ НОГИ • Есть две мышцы в латеральной отсек ноги; персональный длинные и короткие. • Общая функция мышц выворот – выворачивание подошвы стопа наружу. • Они оба иннервируются поверхностный малоберцовый нерв.
- ГРАНИЦЫ • Передний: передний межмышечный перегородка. • Задний: Задний межмышечный перегородка. • Медиальный: боковая поверхность малоберцовой кости. • Боковая: глубокая фасция голени.
- Длинная малоберцовая мышца • Длинная малоберцовая мышца – это большая и более поверхностная мышца в купе. • Вложения – исходит из верхней и боковой поверхность малоберцовой кости и латеральная большеберцовая мыщелок. – Волокна сходятся в сухожилие, которое опускается на стопу, кзади от латеральной лодыжка. – Сухожилие проходит под стопой, и прикрепляется к костям с медиальной стороны, а именно медиальная клинопись и основание плюсневая И. • Действия: выворот и подошвенное сгибание ступня. Также поддерживает боковые и поперечные своды стопы. • Иннервация: поверхностная малоберцовая (малоберцовая) нерв, L4-S1.
- Перонеус Бревис • Эти мышцы глубже и короче чем длинная малоберцовая мышца. • Приложения: – исходит из нижнелатеральной поверхность диафиза малоберцовой кости. мышечное брюшко образует сухожилие, которое спускается с длинной малоберцовой мышцей в ногу. — идет сзади к латеральному лодыжка, проходящая над пяточная и кубовидная кости. – Затем сухожилие прикрепляется к бугорок на плюсневой кости V. • Действия: Выворот стопы. • Иннервация: поверхностная малоберцовая (малоберцовый) нерв, L4-S1.
- МЫШЦЫ БОКОВОЙ ОТДЕЛЕНИЕ НОГИ
- МЫШЦЫ БОКОВОЙ ОТДЕЛЕНИЕ НОГИ Мышцы Начало Прикрепление Иннервация Действия Длинная малоберцовая мышца (больше и лежит поверхностный по отношению к короткая малоберцовая мышца) 1. Верхняя 2/3 боковая поверхность малоберцовой кости 2. Примыкающая поверхность боковой мыщелок большеберцовая кость 3. Передний и задний межмышечный перегородки 1. Боковая сторона основание 1-го плюсневой 2. Прилегающая часть средний клинопись Поверхностный малоберцовый нерв (L5; С1, С2) 1. Выворот ступня 2. Слабая подошвенная сгибание лодыжки 3. Поддерживает боковой продольный арка Короткая перонеус (меньше и лежит глубоко в длинная малоберцовая мышца) 1. Нижняя 2/3 боковая поверхность малоберцовой кости 2. Передний и задний межмышечный Боковая сторона основание 5-го плюсневая кость Поверхностный малоберцовый нерв (L5; С1, С2) 1. Выворот ступня 2. Слабая подошвенная сгибание лодыжки 3. Поддерживает боковой продольный
- ЗАДНИЙ ОТДЕЛ НОГИ • ГРАНИЦЫ И ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ • Передний: – задние поверхности большеберцовой, малоберцовой, межкостная перепонка и задняя межмышечная перегородка. • Задний: – глубокая фасция голени, отходящая от медиальный край большеберцовой кости к задней межмышечная перегородка.
- МЫШЦЫ ЗАДНЕГО ОТДЕЛА НОГИ • Поверхностные и глубокие мышцы задней отдел ноги. Поверхностные мышцы Глубокие мышцы Икроножный Поплитеус Длинный сгибатель пальцев, камбаловидная мышца Длинный подошвенный сгибатель большого пальца стопы задняя большеберцовая мышца
- МЫШЦЫ ЗАДНЕГО ОТДЕЛЕНИЯ НОГИ • Задний отдел ноги содержит семь мышц, организованных в два слоя ___ поверхностный и глубокий. • Два слоя разделены полосой фасции. • Задняя нога самая большая из трех отсеки. • В совокупности мышцы в этой области подошвенный сгиб и выворот стопы. • Они иннервируются большеберцовым нервом, терминальной ветвью седалищного нерва.
- Поверхностные мышцы • Поверхностные мышцы образуют характерную «голень». форма задней ноги. • Все они вставляются в пяточную кость стопы ( пяточная кость) через пяточное сухожилие. • Для минимизации трения во время движения имеются две бурсы (мешочки, заполненные жидкостью), связанные с пяточное сухожилие: – Подкожная бурса пяточной кости – лежит между кожей и пяточное сухожилие. – Глубокая сумка пяточного сухожилия – лежит между сухожилие и пяточная кость.
- Икроножная • Икроножная мышца является самой поверхностной из всех мышцы заднего отдела ноги. У него две головы – медиальный и латеральный, которые сходятся, образуя один мышечный живот. • Прикрепления: боковая головка берет начало от латеральный мыщелок бедренной кости и медиально от медиальный мыщелок. Волокна сходятся и образуют один мышечный живот. В нижней части ноги, мышечное брюшко соединяется с камбаловидной от пяточного сухожилия, с вставками на пяточная кость (пяточная кость). • Действия: подошвенное сгибание в голеностопном суставе и поскольку он пересекает колено, он там является сгибателем. • Иннервация: Большеберцовый нерв.
- Плантарис • Подошвенная мышца – это небольшая мышца с длинное сухожилие. • Вложения: происходит из латеральная надмыщелковая линия бедро. Мышца опускается медиально, сгущаясь в сухожилие который проходит по ноге, между икроножная и камбаловидная. сухожилие сливается с пяточной сухожилие. • Действия: подошвенное сгибание в голеностопный сустав, и поскольку он пересекает колено, там сгибатель. Это не жизненно важная мышца для этих движения.
- Камбаловидная • Камбаловидная мышца расположена глубоко в икроножная. Он большой и плоский, назван камбаловидной из-за его подобие подошвы – плоская рыба. • Вложения: происходит из подошвенная линия большеберцовой кости и проксимальная малоберцовая область. Мышца сужается в нижней части ногу и соединяется с пяточной сухожилие. • Действия: Подошвенное сгибание стопы в голеностопный сустав. • Иннервация: большеберцовый нерв. икроножная
- Структуры под покровом камбаловидной мышцы • Мышцы: – задняя большеберцовая мышца — Длинный сгибатель пальцев – Длинный сгибатель большого пальца стопы • Артерия: – Задняя большеберцовая артерия • Нерв: –Большеберцовый нерв
- Клиническая значимость: Разрыв пяточного сухожилия • Это чаще происходит в люди с историей пяточного тендинита. • Травма обычно в течение сильное подошвенное сгибание ступня. • Пациент не сможет подошвенное сгибание стопы против резистентность и пораженные нога будет постоянно согнуты в спине. • Лечение разрыва пяточное сухожилие обычно нехирургические, за исключением тех с активным образом жизни.
- Глубокие мышцы • В глубокой отделение задней ножки. –Подколенная, действует только на колено соединение. – задняя большеберцовая мышца, – Длинный сгибатель большого пальца и – Длинный сгибатель пальцев действует на лодыжка и стопа.
- Поплитеус • Подколенная мышца расположена выше ноги. Это лежит позади коленного сустава, образуя основу подколенная ямка. • Имеется бурса (мешочек, заполненный жидкостью), между подколенным сухожилием и задняя поверхность коленного сустава. Это называется подколенная сумка. • Прикрепления: происходит от задней поверхность проксимального отдела большеберцовой кости. Волокна проходят вверх и латерально, прикрепляясь к латеральной мыщелок бедренной кости и латеральный мениск коленного сустава. • Действия: латерально вращает бедро на большеберцовая кость – «разблокировка» коленного сустава, чтобы сгибание может возникнуть. • Иннервация: Большеберцовый нерв.
- Задняя большеберцовая мышца • Задняя большеберцовая мышца — самая глубокая из четырех мышц. Он лежит между длинный сгибатель пальцев и сгибатель длинный халлюцис. • Вложения: происходит из межкостная перепонка между большеберцовая и малоберцовая кости, а также задние поверхности из двух костей. сухожилие входит в стопа позади медиальной лодыжки, и прикрепляется к подошвенным поверхностям медиальные кости предплюсны. • Действия: Инвертирует и сгибает стопу. стопы, поддерживает медиальный свод ступня. • Иннервация: Большеберцовый нерв.
- Длинный сгибатель пальцев • Длинный сгибатель пальцев меньшая мышца, чем мышца-сгибатель длинный халлюцис. Он расположен медиально в задней части ноги. • Вложения: исходит от медиальная поверхность большеберцовой кости, прикрепляется к подошвенным поверхностям боковых четырех пальцев. • Действия: сгибает боковые четыре пальцы ног. • Иннервация: Большеберцовый нерв.
- Длинный сгибатель большого пальца стопы • Длинный сгибатель большого пальца стопы находится на боковой стороне нога.