Незамінні амінокислоти: НЕЗАМІННІ АМІНОКИСЛОТИ

Содержание

Які кислоти називаються незамінними і чому?

18.04.2020

Сорочан Галина Олександрівна

Гастроентеролог, нутріціолог

Амінокислоти по праву вважаються будівельниками та захисниками людського організму. Ці унікальні білкові компоненти беруть участь практично у всіх біохімічних процесах ссавців, без амінокислот би зупинилося саме життя на Землі!

920 грн

100 ml

Амарантова олія органічна

130 грн

500 г

Амарантове борошно органічне

Саме тому таке велике їх значення і такі серйозні для здоров’я наслідки можуть бути при дефіциті цих сполук. Сучасній науці відомо 300 видів природних амінокислот, серед яких 20 необхідні для синтезу протеїнів у людському організмі.

Різниця між незамінними та замінними амінокислотами

Частина потрібних амінокислот (АМК) може синтезуватися нашим організмом в достатній кількості, завдяки чому вони отримали назву замінних. До умовно замінних відносять АМК, продукування яких можливе за певних сприятливих умов. Наприклад, синтез таких речовин може бути порушений у новонароджених або в старечому віці. Незамінні АМК людина отримує з рослинної та тваринної їжі, оскільки її власний організм не здатний продукувати дані хімічні елементи.

На питання: «Скільки існує незамінних амінокислот?» відомі дві популярні версії. Одні називають число 8, інші ж — 9. Секрет криється в класифікації аргініну, який деякі відносять до замінних, а деякі — до незамінних амінокислот. Дану речовину організм здорової людини здатний виробляти самостійно в необхідній кількості. У той же час у людей похилого віку, дітей і підлітків процеси синтезу аргініну значно уповільнені, що не покриває необхідну добову дозу. Саме тому цей елемент відносять до умовно замінних.

Для чого потрібні незамінні амінокислоти?

Формування протеїнових структур в тканинах і рідинах нашого тіла здійснюється із залученням різних видів незамінних амінокислот.

Неможливо виділити зі списку більш «важливі» або «другорядні». Все кислоти не тільки цінні кожна сама по собі, але і в багатьох випадках діють комплексно. У будь-якої амінокислоти своя пріоритетна роль і специфічні властивості, при цьому всі вони є учасниками загальних біохімічних процесів:

Валін — забезпечує необхідний рівень серотоніну, впливає на настрій людини. Є джерелом м’язової енергії. Запобігає розвитку склерозу та депресії.
Метіонін — активізує ріст нігтів і волосся, прискорює процеси метаболізму та регенерації. Бере участь у виведенні токсинів і важких металів з крові, попереджує жировій гепатит.
Лейцин — зміцнює імунітет, сприяє збільшенню м’язової маси. Активізує регенерацію тканин і загоєння ран, забезпечує високий енергетичний тонус.
Треонін
— задіяний у виробленні антитіл і синтезі імуноглобулінів. Сприяє підвищенню еластичності м’язів і сполучної тканини. Бере участь в утворенні еластину та колагену.
Лізин — бере участь в регенерації тканин і продукуванні колагену. Входить до складу ряду гормонів і ферментів, задіяний в утворенні антитіл. Важливий для формування здорового імунітету та противірусного захисту організму.
Фенілаланін — регулює інтенсивність обміну речовин. Покращує пам’ять і здатність до розумової концентрації. Контролює почуття голоду та рівень метаболізму.
Триптофан — задіяний в перетворенні серотоніну — «гормону задоволення». Забезпечує стабільність емоційної сфери, почуття спокою. Виробляється при травмах і хворобах для ослаблення больової чутливості. Активізує синтез гормону росту і формування м’язової тканини.
Ізолейцин — необхідний для формування м’язів і забезпечення клітин енергією. Підвищує витривалість організму, бере участь в оновленні епідермісу та контролі рівню глюкози в крові.

Частково замінні АМК гістидин та аргінін в організмі деяких людей також переходять в розряд незамінних. Гістидину відводиться одна з ключових функцій при розщепленні білків, утворенні гемоглобіну і регулюванні згортання крові. Його дефіцит може призвести до обмінних порушень, анемії та проблем зі слухом. Аргінін задіяний у виробленні гормону росту, в метаболізмі жирів і розщепленні холестерину. Його нестача може спровокувати передчасне старіння, ожиріння, гіпертонію й атеросклероз.

Наслідки дефіциту незамінних кислот

Традиційний раціон більшості людей в Україні далекий від ідеалу правильного харчування. Популярна їжа відрізняється достатньою калорійністю та викликає швидке відчуття насичення, але вміст у ній корисних компонентів іноді є мінімальним. Саме тому не забезпечується добова потреба організму в незамінних АК, що може привести до різноманітних проблем зі здоров’ям. У наведеній нижче таблиці перераховані найбільш характерні ускладнення, які можливі при дефіциті того чи іншого білкового компонента:

Амінокислоти	Ефекти при нестачі
Ізолейцин	Зниження м’язової маси, дистрофія, загальна слабкість, гіпоглікемія
Лейцин	Порушення метаболізму, астенічний синдром, захворювання щитовидної залози та нирок
Триптофан	Безсоння, тривожно-депресивний синдром, мігрень, гіперактивність, розлад уваги
Фенілаланін	Гормональні порушення, дисфункція надниркових залоз і щитовидної залози, зниження м’язової маси
Лізин	Погіршення стану шкіри та волосся, зниження імунітету, анемія
Метіонін	Порушення метаболічних процесів, глибинні ураження печінки
Треонін	Низька концентрація уваги, м’язова слабкість і дистрофія, депресія, затримка інтелектуального розвитку
Валін	Швидка втомлюваність, підвищений ризик склеротичних змін головного мозку

Де брати незамінні амінокислоти?

У деяких продуктах тваринного походження присутні всі 8 або 9 видів незменімих АМК, таку їжу називають повноцінними джерелами незамінних амінокислот.

До даної групи належать:

м’ясо, риба, молоко і кисломолочні продукти, яйця, ікра.

Рослинна їжа також багата незамінними амінокислотами, проте в ній міститься не весь необхідний комплекс. Найбільша кількість відповідних речовин присутня:

в бобових і злакових культурах, грибах, сухофруктах.

Ви можете також купити олії з амаранту, розторопші, кмину, мигдалю та інших рослин, в яких знаходяться незамінні АК. На відміну від тваринної їжі, вживання рослинних не викликає підвищення рівню холестерину в крові і не провокує зайве навантаження на печінку та судини. Це натуральні дари природи, які дадуть організму все, чого він потребує.

Сьогодні в Україні стають все більш популярними промислові вітамінно-амінокислотні комплекси. Вони призначені для людей, що займаються активними видами спорту і переносять щоденні фізичні навантаження. У порівнянні з рослинними препаратами це — «важка артилерія», прийом якої розрахований на ідеально здоровий і міцний організм.

149 грн

Омега-3 Natural для дітей 4+

Знижка 26%

Хіт продажу

399 грн 299 грн

100 * 500 мг

Риб’ячий жир з тунця

349 грн

100 мл

Олія чорного кмину

Якщо ж ви відчуваєте певні проблеми зі здоров’ям або мова йде про дитину або людину похилого віку, найбільш мудрим рішенням стане консультація з лікарем (дієтологом). Продукти можна поєднувати з паралельним прийомом органічних олій або риб’ячого жиру.

Інші статті автора

Переглянути всі

Чиста Омега-3 чи з вітамінами, яку вибрати?

10.12.2021

Омега-3, риб’ячий жир та вітамін D. Багато хто помилково вважає, що це слова-синоніми. Насправді це зовсім не так, хоча в деяких випадках грань буває тонка.

Які вітаміни містить риб’ячий жир?

17.11.2021

Що насправді може містити риб’ячий жир і в якій кількості? Омега-3 чи вітаміни А, Д та Е?

Чим конопляний протеїн кращий за інших

05.05.2021

Амінокислоти, вітаміни, багатий вміст мінералів та легка засвоюваність, роблять його кращим серед рослинних протеїнів.

Олія для імунітету: амарант чи чорний кмин?

30.03.2020

Порівняємо можливості двох рослинних імуностимуляторів.

Чому ми купуємо продукти з амаранту?

07.04.2020

Збалансований вміст білка та повільних вуглеводів дозволяє створити тривале відчуття ситості.

Чорний кмин і його цілюща сила

19. 10.2018

Про олію чорного кмину в Єгипті розповідають кожному туристу. Цей засіб згадується у Корані, лікує від усіх хвороб, за винятком смерті (так казав пророк Мухаммед), не має побічних ефектів.

Які бувають бджолині продукти?

10.04.2020

Завдяки бджолам ми маємо кілька надзвичайно корисних продуктів.

AGROVOC: AGROVOC: незамінні амінокислоти

… > речовини > хімічні сполуки > органічні сполуки > organic nitrogen compounds (en) > амінокислоти > незамінні амінокислоти

PREFERRED TERM

void:inDataset: http://aims. fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Created: 2020-01-29T11:44:35.916+01:00

skos:notation: 29774

незамінні амінокислоти

DEFINITION

Those amino acida that cannot be made by a plant or animal but must be obtained from the environment or food.
Created: 11/8/22
(en)

BROADER CONCEPT

амінокислоти (uk)

E.g. "water depletion" <affects> "groundwater table", "mechanical damage" <affects> "transporting quality". Do not use for diseases or disorders; for those, use <afflicts/is afflicted by>.»>AFFECTS

protein quality (en)
поживна цінність (uk)

«>INCLUDES

аргінін (uk)
валін (uk)
гістидин (uk)
ізолейцин (uk)
лейцин (uk)
лізин (uk)
метіонін (uk)
треонін (uk)
триптофан (uk)
фенілаланін (uk)

«>IN OTHER LANGUAGES

Created: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 29774
حمض أميني جوهري
Arabic
Created: 2002-12-12T00:00:00Z
skos:notation: 29774
必需氨基酸
Chinese
Created: 2003-03-27T00:00:00Z
skos:notation: 29774
esenciální aminokyseliny
Czech
Created: 1990-02-14T00:00:00Z
skos:notation: 29774
essential amino acids
English
Created: 1990-02-14T00:00:00Z
Last modified: 2021-05-24T17:34:42Z
skos:notation: 29774
acide aminé essentiel
French
Created: 2017-09-26T19:27:56Z
Last modified: 2017-09-27T09:47:33Z
skos:notation: 29774
შეუცვლელი ამინომჟავა
Georgian
Created: 1996-12-24T00:00:00Z
Last modified: 2019-11-15T14:45:00Z
skos:notation: 29774
essentielle Aminosäure
German
Created: 1990-02-14T00:00:00Z
skos:notation: 29774
आवश्यक अमीनो अम्ल
Hindi
Created: 2006-12-06T00:00:00Z
skos:notation: 29774
esszenciális aminosav
Hungarian
Created: 2006-07-25T00:00:00Z
skos:notation: 29774
Aminoacidi essenziali
Italian
Created: 2005-08-09T00:00:00Z
skos:notation: 29774
必須アミノ酸　
Japanese
Created: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 29774
ອາຂິດອາມິໂນຈຳເປັນ
Lao
Created: 2019-06-15T23:06:17. 712+02:00
skos:notation: 29774
essensielle aminosyrer
Norwegian Bokmål
Created: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 29774
آمینو اسیدهای ضروری
Persian
Created: 2007-04-20T00:00:00Z
skos:notation: 66640
اسیدهای آمینه ضروری
Created: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 29774
Aminokwasy niezbędne
Polish
Created: 2006-12-19T00:00:00Z
skos:notation: 61324
Aminokwasy egzogenne
Created: 1998-08-04T00:00:00Z
Last modified: 2021-06-16T21:24:42Z
skos:notation: 29774
aminoácido essencial
Portuguese
Created: 2015-11-10T15:43:48Z
Last modified: 2015-11-27T21:54:37Z
skos:notation: 29774
aminoacizi esențiali
Romanian
Created: 2009-04-02T00:00:00Z
skos:notation: 29774
незаменимые амнокислоты
Russian
Created: 2005-12-16T00:00:00Z
skos:notation: 29774
základné aminokyseliny
Slovak
Created: 1990-02-14T00:00:00Z
skos:notation: 29774
Aminoácidos esenciales
Spanish
Created: 2012-02-03T16:32:20Z
Last modified: 2012-02-03T16:32:20Z
skos:notation: 29774
ఆవశ్యక అమైనో ఆమ్లాలు
Telugu
Created: 2005-08-19T00:00:00Z
skos:notation: 29774
กรดอะมิโนที่จำเป็น
Thai
Created: 2011-11-20T20:57:08Z
Last modified: 2013-08-27T21:14:06Z
skos:notation: 29774
temel amino asitler
Turkish
Created: 2011-11-20T20:57:08Z
Last modified: 2013-08-27T21:14:05Z
skos:notation: 1339129819832
esansiyel amino asitler

URI

http://aims. fao.org/aos/agrovoc/c_29774

Download this concept:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Created 2/3/12, last modified 11/8/22

Аминокислоты | BioNinja

Понимание:

• Некоторые жирные кислоты и около аминокислот являются незаменимыми

• Недостаток незаменимых аминокислот влияет на выработку белков

900 02
Аминокислоты представляют собой мономерные строительные блоки, из которых образуются белки. сконструированы

Существуют 20 различные аминокислоты, которые являются универсальными для всех живых организмов

Аминокислоты могут быть незаменимыми, заменимыми или условно заменимыми в зависимости от диетических потребностей

Заменимые аминокислоты не могут вырабатываться организмом и должны присутствовать в пище не требуется как часть рациона
Условно заменимые аминокислоты могут вырабатываться организмом, но в количествах ниже определенных условных потребностей (например, во время беременности или в младенчестве) – они незаменимы в определенное время только

Недостаток одной или нескольких незаменимых аминокислот в рационе препятствует выработке определенных белков

Заменимые и незаменимые аминокислоты

Применение:

• Причины и лечение фенилкетонурии

Фенилкетонурия (ФКУ) — генетическое заболевание, которое приводит к нарушению метаболизма аминокислоты фенилаланина

Это аутосомно-рецессивное заболевание, вызванное мутацией гена, кодирующего фермент фенилаланингидроксилазу 900 22
Фенилаланингидроксилаза (ПАУ) обычно превращает избыток фенилаланина в организме в тирозин
У людей с фенилкетонурией вместо этого избыток фенилаланина превращается в фенилпируват (также известный как фенилкетон)
Это приводит к токсичному накоплению фенилкетона в крови и моче (отсюда фенилкетонурия ) серьезные медицинские проблемы
- Младенцы с фенилкетонурией нормальны при рождении, потому что мать способна расщеплять фенилаланин во время беременности
- Диагноз фенилкетонурии ставится на основании простого анализа крови на повышенный уровень фенилаланина вскоре после рождения
ФКУ лечится соблюдением строгой диеты, которая ограничивает потребление фенилаланина, чтобы предотвратить его накопление в организме
- Эта низкобелковая диета должна включать определенные виды фруктов, злаков, овощей и специальную молочную смесь
- Эта диета должна быть дополнена лечебной формулой, содержащей точное количество незаменимых аминокислот
- Пациенты, которым поставлен ранний диагноз и которые придерживаются этой строгой диеты, могут вести нормальную жизнь без вредных симптомов
Метаболизм фенилаланина – здоровые в сравнении с ФКУ
Потребность младенцев в незаменимых аминокислотах: лизин | JAMA Pediatrics
Потребность младенцев в незаменимых аминокислотах: лизин | ДЖАМА Педиатрия | Сеть ДЖАМА [Перейти к навигации]
Эта проблема
- Скачать PDF
- Полный текст
- Поделиться
  Твиттер Фейсбук Электронная почта LinkedIn
- Процитировать это
- Разрешения
Артикул
Февраль 1959 г.
СЕЛЬМА Э. СНАЙДЕРМАН, MD ^{; ПАТРИСИЯ М. НОРТОН, Б.А. ^{; ДОРОТИ И. ФАУЛЕР, бакалавр наук. ^{; и другие
Л. ЭММЕТ ХОЛТ-младший, доктор медицины ^{; Эйлин Хассельмейер, Р.Н. ^{; Одри Бойер, B.S.}}}}}
Принадлежности автора
Нью-Йорк
Отделение педиатрии Медицинского колледжа Нью-Йоркского университета и Детская медицинская служба больницы Белвью.
AMA Am J Dis Child. 1959;97(2):175-185. дои: 10.1001/archpedi.1959.02070010177004
Полный текст
Абстрактный
Точное знание основных питательных веществ является непременным условием правильного питания. Такая информация необходима для предотвращения и устранения недостатков в питании, возникающих из-за нехватки продовольствия, а также в ситуациях, когда способность обращаться с едой ограничена болезненными состояниями. Оценка потребности в незаменимых аминокислотах была особенно трудной, так как это связано с построением рациона, в котором количество одной аминокислоты может варьироваться по желанию.

Рубрики

Незамінні амінокислоти: НЕЗАМІННІ АМІНОКИСЛОТИ | Фармацевтична енциклопедія

Які кислоти називаються незамінними і чому?

Різниця між незамінними та замінними амінокислотами