Рецепт солянки из рыбы с пошаговыми фото
Есть два основных варианта рецепта солянки из рыбы. Сборная готовится из рыб разных видов (преимущественно осетровых: стерляди, судака, белуги, осетрины). Обычная солянка допускает использование только одного вида. Желательно покупать в магазине не филе или разделанные тушки, а целую рыбу, так как понадобятся плавники, головизна, кости, хвост и т.д.
Солянка из рыбы
- Общ.\актив. время готовки: \
- Рейтинг:
5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
★★★★★
2
Оцените рецепт
- Калорийность (100g): 89 ккал
Ингрeдиенты:
Ингредиенты:
- Филе рыбное – 700-800 гр.
По вкусу, кошельку и желанию. Голова, хвост, плавники, кости, брюшко и др. – очень желательно на этапе приготовления бульона. Но если вдруг не найдете, то можно сварить солянку на воде. - Морковь – 1 шт.
- Огурец – 5-8 шт. (соленые)
- Крупа перловая – 1/2 ст.
- Томатная паста – 4 cт. л.
- Маслины – 100 гр.
(примерно стакан) - Каперсы – 2-3 ст.л. (консервированные)
- Лимон – 1/2 шт.
- Лавровый лист – 3 листика.
- Масло сливочное – 50 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу (молотый)
Приготовление:
Из « несъедобных» частей рыбы (голова, хвост, плавники, кости, брюшко и др.) сварить бульон. Процедить. Дальше нам нужен будет только бульон.
Филе рыбы промыть и нарезать на кусочки.
Перловую крупу промыть, залить кипятком, распарить на слабом огне до мягкости (15-20 минут).
Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой.
Обжарить на сливочном масле (на среднем огне, без крышки, около 5 минут).
Добавить томатную пасту и тушить до мягкости (под крышкой, на слабом огне).
Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой и пассеровать с добавлением небольшого количества рыбного бульона (или воды).
В кипящий рыбный бульон (или воду) положить перловую крупу, обжаренную морковь, каперсы и варить до готовности крупы. Затем ввести нарезанные кусочки рыбного филе, огурцы, лавровый лист, перец. Посолить по вкусу и варить до готовности рыбы (примерно 5 минут после закипания).
Больше не стоит, иначе рыба может развариться.
Очень советую солянку после приготовления оставить настаиваться хотя бы 2 часа – тогда она станет еще вкуснее и ароматнее. Разлить рыбную солянку по тарелкам, положить сверху дольки лимона и нарезанные маслины. Приятного аппетита!
Категории: Первые блюда, Солянка: рецепты, Супы для зимы: рецепты, Супы для осени, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Дарья Черненко
Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор книги – бестселлера “Меню недели.
Тайм-менеджмент на кухне”
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок”
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в Инстаграм и ВКонтакте
Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.
Просмотреть все рецепты автора
Салат с рукколой и редисом
вернуться назад
В продолжение темы «итальянского ужина» я решила приготовить этот салат. Увы, он с треском провалился. И не потому, что продукты были не свежими или подвявшими. К сочетаемости ингредиентов вопросов тоже не было. Все испортила та самая руккола, модная нынче трава, которую на популярных кулинарных шоу шеф-повара, произносящие слово «компот» с шепелявым акцентом, добавляют чуть ли не в каждое блюдо.
Итог – увы, в первый и последний раз, хотя допускаю, что любителями рукколы этот салат понравится.- Общ.\актив. время готовки: \
- Рейтинг:
5 / 5 5 отзывов Подробнее о рейтинге
5
Оцените рецепт
- Калорийность (100g): 76 ккал
Ингрeдиенты:
Ингредиенты для салата с рукколой
- Руккола – 1 пучок (большой)
- Помидоры черри – 1 стакан
- Редис – 10 штук
- Орехи кедровые – 1-2 ст.л.
- Сок лимонный – 2 ч.л.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Приготовление:
Редис нарезать тонкими ломтиками, помидоры черри разрезать пополам.
Рукколу помыть и разрезать на части. Заправить салат оливковым маслом и соком лимона. Посыпать сверху поджаренным кедровыми орешками. Посолить и поперчить по вкусу.
Фото Maksim Shebeko/ файл лицензирован www.depositphotos.com
Категории: Быстрые салаты за 5-15 минут, Весенние салаты: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Постное меню и рецепты, Постные салаты летние, Постные салаты на праздничный стол, Простые постные салаты, Рецепты постных салатов, Салаты, Салаты с рукколой
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Дарья Черненко
Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне”
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок”
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко.
Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.
Просмотреть все рецепты автора
30+ идей здорового семейного ужина
Пропустить слайды галереи
коллаж из фотографий рецептов из Месяца здоровых семейных ужинов
Эти идеи здорового семейного ужина идеально подходят для любого возраста. Независимо от того, кормите ли вы маленьких детей или подростков, каждый член семьи будет в восторге от этих сытных и вкусных обедов. Так что в следующий раз, когда кто-то спросит: «Что на ужин?» Вы можете ответить вкусными рецептами, такими как паста с курицей и пармезаном в одной сковороде, обертки с салатом тако и запеканка из лапши со шпинатом и тунцом.
Начать показ слайдов
1 из 31
Куриная паста с пармезаном на одной сковороде
78214.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
В этой пасте с пармезаном и курицей используется метод приготовления пасты в одной кастрюле, чтобы приготовить лапшу, курицу и соус в одной сковороде для быстрого и легкого ужина с минимальной очисткой.
Готовьте блюдо под жаровней, чтобы получить вкусную корочку плавленого сыра.
Реклама
Реклама
2 из 31
Фахитас с курицей на противне
Фахитас с курицей на противне
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Одного противня достаточно, чтобы приготовить эти пикантные фахитас с курицей. Их легко и быстро сделать, а убрать еще быстрее!
3 из 31
Филадельфийский сырный стейк Sloppy Joes
5172250.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Два наших любимых сэндвича с удобной едой объединяют усилия в этих сэндвичах для семейного ужина. Мы обнаружили, что более мягкие булочки облегчают их употребление, и еще лучше, если их завернуть в лист фольги, как на вынос.
Реклама
4 из 31
20-минутная итальянская куриная сковорода со сливками
20-минутная сливочная итальянская куриная сковорода
Кредит: Джейсон Доннелли
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Куриные котлеты быстро готовятся и украшаются сливочным соусом из томатов, цукини и итальянской приправы. Этот рецепт обязательно станет новым фаворитом вечера недели, который понравится всей семье. Подавайте его с макаронами из цельнозерновой муки или рисом.
5 из 31
Мини-мясные рулетики с зеленой фасолью и картофелем
3758791.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Этот полезный рецепт мясного рулета и гарнира готовятся в духовке на двух противнях, так что все одновременно готово к обеденному столу.
Картофель отправляется в духовку первым, чтобы начать жариться, в то время как мини-мясные рулетики и стручковая фасоль готовятся и добавляются в духовку на полпути.
6 из 31
Легкая запеканка с куриной энчиладой
Легкая запеканка с куриной энчиладой
Кредит: Кэти Вебстер
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Запеканки идеально подходят для приготовления ужина — эту версию энчилады очень легко приготовить заранее. Всю запеканку можно собрать и оставить висеть в холодильнике на срок до трех дней. Тогда все, что вам нужно сделать, это испечь его в напряженную ночь, и у вас будет здоровый ужин на столе в один миг. Быстрый домашний соус энчилада по этому рецепту великолепен, когда у вас нет под рукой консервированного соуса — просто приправьте измельченные помидоры специями и солью, чтобы получился соус энчилада быстрого приготовления.
Реклама
Реклама
Реклама
7 из 31
Обертки с салатом тако
4473534.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Не ограничивайтесь салатом для этого рецепта салата тако с низким содержанием углеводов и без глютена — подойдет любая свежая зелень, достаточно крепкая, чтобы обернуть около 1/2 чашки начинки.
8 из 31
Запеканка «Небрежный Джо»
7459011.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Нравится неряшливый Джо? Тогда вам понравится этот рецепт запеканки «Неряшливый Джо». Этот ужин для детей имеет классический вкус Sloppy Joe, который любят дети, а родителям понравятся все овощи, которые упакованы, чтобы сделать его здоровым блюдом.
9 из 31
Полезные свиные отбивные, жареные в духовке
Здоровые свиные отбивные, жареные в духовке
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Эти цельнозерновые свиные отбивные в панировочных сухарях получаются такими же хрустящими, как жареные отбивные, но они полезнее. Жарка в духовке экономит жир и калории, а отбивные получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Подавайте с брокколи на пару и запеченным сладким картофелем для сытного ужина в будний день.
Реклама
Реклама
Реклама
10 из 31
Запеканка из лапши со шпинатом и тунцом
3759132.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Домашний грибной соус выбивает банку супа из общей картины в этом вегетарианском, здоровом рифе на классический рецепт запеканки из тунца и лапши.
Подавайте с тушеной зеленой фасолью.
11 из 31
Жареный рис с курицей
Легкий жареный рис с курицей
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Замороженная овощная смесь делает этот полезный рецепт жареного риса с курицей быстрым, легким и экономичным. Если у вас нет вареного риса, тщательно охладите его, прежде чем добавлять в вок: если он слишком теплый, он создает слишком много пара и прилипает к воку. Чтобы быстро охладить теплый рис, разложите его на большом противне и поставьте в холодильник, пока вы готовите остальные ингредиенты, примерно на 15 минут.
12 из 31
Тако из запеченной рыбы с авокадо
5267679.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Рыбное филе по этому быстрому рецепту из 5 ингредиентов не жарится во фритюре, а покрывается ароматной смесью приправ и запекается.
Для этих тако можно использовать несколько сортов слоеной белой рыбы. Когда вы идете на рынок за рыбой, лучше всего проявить гибкость и выбрать тот сорт, который выглядит самым свежим в этот день.
Реклама
Реклама
Реклама
13 из 31
Мамино чили
Мамино чили
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Этот полезный базовый рецепт чили с говядиной стоит удвоить, чтобы вы могли положить партию в морозильник. Подавайте с нарезанным кубиками красным луком, нарезанным зеленым луком, тертым сыром и вашим любимым острым соусом.
14 из 31
Макароны со сладким картофелем и сыром
3988528.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Богатый клетчаткой сладкий картофель используется в качестве основы для сырного соуса в этом здоровом домашнем рецепте макарон с сыром.
Ярко-оранжевый цвет обманывает ваши глаза, заставляя думать, что этот полезный рецепт макарон и сыра наполнен сыром, но на самом деле сыра примерно вдвое меньше, чем в традиционном рецепте.
15 из 31
Куриный крем-суп с лапшой и курицей-гриль
Сливочная курица-лапша
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Этот насыщенный на вкус, но полезный для вас сливочный куриный суп напоминает восхитительный пирог с курицей. Мы призываем курицу-гриль, чтобы упростить ваше время приготовления — ищите хорошую большую курицу с большим количеством грудки. Сочетайте этот утешительный и простой рецепт супа с зеленым салатом или, если вы очень голодны, с бутербродом с жареным сыром.
Реклама
Реклама
Реклама
16 из 31
Баклажаны без глютена Пармезан
88529.
jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Этот запеченный с сыром баклажан с пармезаном не имеет панировки, что означает, что его приготовить проще, чем традиционный вариант. Здесь нет выемки или жарки — вместо этого баклажаны запекаются до мягкости, а затем выкладываются слоями в форму для запекания с острым домашним томатным соусом, моцареллой и сыром пармезан. И без панировки этот сытный пармезан из баклажанов также не содержит глютена!
17 из 31
Тако с черной фасолью
5264543.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Смешивание пюре из консервированной фасоли с целыми бобами и приправами делает невероятно простую начинку для тако из вашей кладовой. Украсьте эти быстрые тако из 5 ингредиентов листьями салата, помидорами и сальсой или любой из ваших любимых начинок для тако.
18 из 31
Крем-суп с макаронами и сыром
Сливочный суп с макаронами и сыром
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Упаковка замороженного протертого тыквенного пюре добавит сладости и полезных питательных веществ, а именно витамина А, калия и клетчатки, в этот суп-вариант любимых семейных макарон с сыром. Он также придает супу оранжевый цвет, делая его более сырным без добавления сыра. Не стесняйтесь менять свою любимую форму макарон среднего размера на локтевые макароны. Использование продуктов быстрого приготовления, таких как замороженная тыква, означает, что этот полезный для детей ужин готовится всего за 30 минут.
Реклама
Реклама
Реклама
19 из 31
Фритюрница «Жареные» куриные бедра
5678424.
jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Фритюрницам требуется гораздо меньше масла для приготовления хрустящей корочки во фритюре. Здесь куриные бедра маринуют в пахте и обваливают в панировочных сухарях. С помощью небольшого кулинарного спрея они готовятся красиво и хрустяще с гораздо меньшим количеством жира. Подавайте их с вашим любимым соусом для макания или нарежьте на салат.
20 из 31
Легкая лазанья
6481819.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Этот классический рецепт лазаньи с говядиной прост в приготовлении и будет готов к употреблению чуть более чем через час.
21 из 31
Свиные отбивные со сливочно-грибным соусом
4473517.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Эти обжаренные свиные отбивные политы густым сливочно-грибным соусом со свежими травами.
Реклама
Реклама
Реклама
22 из 31
Тыква-спагетти, фаршированная пиццей
Пицца Спагетти Сквош
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Забудьте о тесте и положите все свои любимые начинки для пиццы в лодочки для спагетти и тыквы, чтобы приготовить веселый и полезный ужин, который понравится всей семье. Нам нравится сочетание грибов, болгарского перца, пепперони и моцареллы, но не стесняйтесь смешивать их с вашими любимыми ингредиентами для пиццы. Например, вы можете добавить немного нарезанной вареной брокколи или добавить оливки или нарезанные сердцевины артишоков. И, конечно же, вы можете отказаться от пепперони, чтобы сделать блюдо вегетарианским. Завершите трапезу простым салатом.
23 из 31
Хрустящие равиоли с красным перцем и грибами Болоньезе
6885394.
jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Легенда гласит, что поджаренные равиоли появились благодаря шеф-повару из Сент-Луиса, который бросал макароны в горячее масло вместо воды. Здесь мы облегчаем его, запекая вместо жарки и добавляя порцию овощей в виде вегетарианского соуса болоньезе. Еще одна хорошая новость: на приготовление этого легкого вегетарианского ужина уходит всего 35 минут.
24 из 31
Куриная запеканка с пармезаном
8546831.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Мы взяли лучшие части куриного пармезана — липкий сыр, хрустящие панировочные сухари и много томатного соуса — и превратили их в простую семейную запеканку. Мы упростили его, пропустив панировку курицы и вместо этого загрузив верх запеканки сыром и панировочными сухарями.
Подавайте с хрустящим зеленым салатом, чтобы завершить трапезу.
Реклама
Реклама
Реклама
25 из 31
Куриный пирог на сковороде
6859862.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Купленная в магазине корочка для пирога, замороженные овощи и предварительно приготовленная курица облегчают приготовление этого простого пирога. Этот рецепт здорового ужина — лучшая еда для комфорта.
26 из 31
Кесадильи с сыром, перцем и луком
5172226.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Эти 15-минутные кесадильи на ступеньку выше обычных с добавлением обжаренного перца и лука. Пусть детишки загрузят их начинкой за столом.
27 из 31
Алфавит Суп
Домашний суп «Алфавит»
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Повторяйте свои азбуки, пока вы наслаждаетесь этим подходящим для детей супом, который вы можете с удовольствием подавать — он наполнен полезными овощами.
Если вы не можете найти лапшу с алфавитом, подойдет любая мелкая паста (например, орзо).
Реклама
Реклама
Реклама
28 из 31
Паста для соуса со шпинатом и артишоками
89723.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Если вы когда-нибудь хотели приготовить теплый соус из шпината и артишоков, эта паста со сливками для вас. И вот что почти так же хорошо, как вкус этого утешительного блюда: тот факт, что этот полезный ужин готовится всего за 20 минут.
29 из 31
Куриная запеканка Chipotle Ranch
7861049.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Упростите вечерний ужин, превратив остатки курицы, приготовленной на медленном огне (см. соответствующий рецепт ниже), в простую сырную запеканку.
30 из 31
Рыбные наггетсы с дольками сладкого картофеля с приправами
8530225.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Замороженные рыбные палочки преображаются по этому рецепту рыбных наггетсов, запеченных в духовке. Чтобы придать им этот неотразимый хруст во фритюре, мы полагаемся на панировочные сухари панко с их более легкой и слоеной текстурой.
Реклама
Реклама
Реклама
31 из 31
Бургеры с сальсой и черной фасолью
4266156.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке
Сальса и некоторые основные продукты придают этому вегетарианскому рецепту бобового гамбургера массу вкуса. Мы используем измельченные чипсы из тортильи, чтобы связать гамбургеры вместе, что делает их отличным средством для использования тех крошек, которые неизбежно падают на дно пакета.
Поделиться галереей
Далее
Поделиться галереей
Планирование здорового семейного питания за 5 простых шагов
Время от времени наше обычное питание немного отклоняется от курса. Мы можем оказаться в переулке быстрого питания чаще, чем нам хотелось бы, или делать регулярные заказы на пиццу. В это время нам нужно вернуться к основам и восстановить баланс в нашем рационе. Один из быстрых способов вернуться к здоровому питанию — это спланировать здоровую семейную трапезу. Это означает, что нужно вернуться к большему количеству блюд, приготовленных дома из полезных ингредиентов.
Планирование здорового питания для всей семьи с помощью стратегии планирования питания
Возможно, вы пытаетесь постоянно готовить здоровую пищу для своей семьи, но думаете, что у вас нет времени.
И если вы похожи на большинство, вы задаетесь вопросом о стоимости выбора более здоровых ингредиентов в продуктовом магазине. Вы можете облегчить многие из этих проблем, начав планировать прием пищи.
Планирование питания может иметь огромное значение для здоровья вашей семьи. Но знаете ли вы, что планирование питания также может помочь вам контролировать семейный бюджет? Когда вы планируете здоровое семейное питание, вы знаете, что будет на ужин изо дня в день. У вас также есть представление о том, что должно быть в вашем списке покупок, что означает, что вы можете планировать расходы на продукты от недели к неделе.
Нужны идеи рецептов?
Ознакомьтесь с нашими любимыми книгами по планированию питания.
100 Days of Real Food Планировщик еды
Если вы ищете рецепты здорового питания из цельных, необработанных продуктов, вам нужен этот планировщик еды. Этот планировщик разработан, чтобы помочь вам выбирать и есть настоящую еду каждый день.
Планирование семейного питания без стресса: простые и полезные рецепты для занятых людей
Эта книга по планированию питания снимает стресс при планировании здорового питания для всей семьи. Автор включает простые, доступные (и вкусные!) рецепты, которые включают свежие овощи, нежирные белки, цельные зерна и полезные жиры. Она также дает советы о том, как изменить рецепты для привередливых едоков в доме (и у кого нет хотя бы одного). Готовьте домашние блюда на завтрак, обед и ужин с помощью этих быстрых и вкусных советов! Получи это здесь.
Действительно хорошие замороженные блюда: 150 простых рецептов, которые сэкономят ваше время, деньги и рассудок
Экономьте время, экономьте деньги и питайтесь здоровой вкусной едой каждый день недели? Запишите меня! Эта книга по планированию питания включает 150 рецептов, которые идеально подходят для замороженных блюд.
Он включает в себя еженедельные меню и отрывные страницы, которые помогут вам планировать питание, составлять список покупок и кормить свою семью здоровой пищей всю неделю. Получи это здесь.
Следуя этим шагам, вы станете профессионалом в области морозильных блюд и больше никогда не будете задаваться вопросом, что приготовить на ужин. Получи это здесь.Планирование питания также снижает вероятность того, что вы будете совершать импульсивные покупки, поскольку будете делать покупки по списку.
Кроме того, когда вы планируете приемы пищи, вы можете создавать более здоровые версии любимых блюд вашей семьи, и вы понимаете, что на приготовление нездоровой еды уходит столько же времени, сколько на приготовление более здоровой версии того же блюда. Вам просто нужно сделать более разумный выбор ингредиентов и выбрать более здоровые методы приготовления.
Если вас беспокоит время или стоимость приготовления здоровой пищи, в первую очередь рассмотрите следующее:
- Количество продуктов, которое вам нужно приготовить
- Количество времени, которое вы можете выделить на планирование и приготовление еды
- Сложность рецептов
- Пищевая ценность продуктов, которые вы приносите домой из продуктового магазина
Если вы не являетесь «опытным» поваром, начните с довольно простых рецептов, приготовление которых не займет много времени.
Когда вы найдете рецепт, который вам действительно нравится готовить и нравится вашей семье, сохраните его для дальнейшего использования!
Если вы ищете способы сэкономить деньги и время на кухне, готовя здоровую и вкусную еду, вам нужно начать с планирования и приготовления еды. Вот несколько простых советов, которые помогут приготовить более здоровую пищу за меньшее время.
5 советов по планированию здорового семейного питания за меньшее время 1. Планируйте здоровое семейное питание на основе овощей.Чтобы создать здоровую тарелку, нужно начать с овощей. Я знаю, это, вероятно, сильно отличается от того, к чему вы привыкли. Ведь для большинства из нас главная фишка нашей тарелки – это мясо, не так ли? Но чтобы создать здоровую тарелку, нам нужно сместить акцент на ингредиенты, богатые питательными веществами.
Итак, когда вы идете за продуктами, старайтесь покупать овощей в два-три раза больше, чем белка.
Это потому, что во время еды вы хотите, чтобы по крайней мере половина тарелки каждого была заполнена овощами, которые богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Овощи также обычно содержат мало калорий, поэтому вы можете есть большие порции овощей, оставляя чувство сытости без лишних калорий. Это также поможет вам ограничить употребление крахмалистых продуктов, не чувствуя себя обделенными.
Еще одним преимуществом наличия большого количества овощей при каждом приеме пищи является то, что члены вашей семьи могут смешивать овощи с подаваемым белком. Перемешай! Готовьте разные овощи для каждого приема пищи. Сэкономьте несколько шагов, предварительно нарезав овощи на неделю. Красочные, ароматные овощи также делают еду более увлекательной, особенно для самых маленьких.
2. Выбирайте постные источники белка. Выбрав овощи, вы выбираете основной источник белка. Это может быть рыба, морепродукты, постное мясо, птица, бобы или тофу. Выберите лучший способ приготовления для источника белка, который вы выбрали на неделю.
Одна из моих любимых стратегий приготовления еды на неделю — 9 часов.0448 порционная варка . Пакетное приготовление пищи — это стратегия приготовления пищи, которая включает в себя приготовление больших порций блюд, чтобы обеспечить наличие остатков, или приготовление блюд до того, когда вы будете использовать их для еды.
Белки являются отличным компонентом блюд для периодического приготовления. Например, вы можете приготовить несколько куриных грудок, чтобы использовать их в нескольких блюдах в течение недели, или приготовить более одного белка на неделю, например, рыбу на ужин сегодня и завтра, а также нут с карри или другие блюда, чтобы отложить их на потом. неделя.
3. Добавьте в смесь цельнозерновые продукты. Следующим компонентом пищи, на котором вам следует сосредоточиться, являются цельнозерновые продукты. Не все являются поклонниками цельнозерновых продуктов, но они полезны для сбалансированного питания. Когда речь заходит о цельнозерновых продуктах, вы автоматически думаете о коричневом рисе.
Но коричневый рис — не единственное полезное цельное зерно. Существуют и другие необработанные цельнозерновые продукты, такие как овес, ячмень, булгар, просо, опорос или лебеда, которые содержат дополнительные питательные вещества и клетчатку. Составьте сбалансированную тарелку, примерно на четверть заполнив ее цельнозерновыми продуктами.
Готовить цельнозерновые продукты также просто. Многие цельнозерновые продукты могут быть приготовлены партиями или приготовлены с использованием других способов приготовления пищи до с времени на кухне. Приготовление еды позволяет быстро и легко подавать здоровую семейную еду на неделю.
4. Подумайте, что вы будете пить. Раз уж вы задумались о здоровом питании, почему бы не позаботиться о том, чтобы у всех был полезный напиток?! Обычная вода всегда лучший выбор, но вы также можете подавать напитки, такие как альтернативы молоку, такие как конопляное, овсяное, кокосовое и миндальное молоко или любой другой полезный напиток, который понравится вашей семье.
Заблаговременное планирование питания — отличный способ сократить расходы на продукты, сохраняя при этом запас здоровой пищи на кухне. Другими способами снизить затраты являются покупки из списка продуктов, покупка основных продуктов питания оптом, когда это имеет смысл, нарезка и расфасовка овощей в пакеты, а также повторное использование ингредиентов более чем в одном приеме пищи. И не забывайте держать под рукой разнообразные травы и специи, чтобы придать аромат каждому блюду. Прочтите этот пост о том, как избежать типичных ошибок в супермаркете.
Следование этим советам поможет вам сохранить здоровую пищу на столе, сократить расходы на продукты и заставить всю семью восхищаться вашими вкусными и питательными блюдами неделю за неделей. Чтобы узнать больше о полезных для здоровья продуктах, просмотрите наш список продуктов для здоровой кладовой.
Понравилась эта статья? Получайте больше подобных сообщений каждую неделю, подписавшись на мою рассылку! Я буду присылать вам еженедельные советы и решения, которые помогут вашей семье процветать в плане здоровья, работы и дома. В качестве благодарности я также вышлю вам бесплатную копию нашего нового руководства «Умные советы по простому планированию и приготовлению еды». В нем есть советы и рекомендации, как спланировать и приготовить здоровую пищу, сократить время на кухне и сократить счета за продукты. Зарегистрируйтесь бесплатно ниже.
Подпишитесь на наш информационный бюллетень, чтобы получить наше новейшее руководство «Советы по простому планированию и приготовлению еды».
пришлите мне!
Запаситесь здоровой пищей и основными средствами ухода.
Мне нравится делиться со своими читателями советами по здоровому образу жизни. Просмотрите все наши списки идей для полезных продуктов питания, семейных мероприятий и игр, оборудования для тренировок в офисе и многого другого. Спасибо за посещение и поддержку этого сайта!
Alicia
Alicia Hyatte — лицензированный клинический социальный работник, семейный адвокат, педагог по вопросам здоровья и тренер по профилактике диабета.
