диета при диабете 2 типа
Диета при сахарном диабете: показания к применению, основные принципы, примерное меню
Теги:Диеты
витамины
Здоровое питание
стол №9
диета №9
Shutterstock
Диета №9 была разработана для больных диабетом 2-го типа средней и лёгкой тяжести. Такая диета подходит не только диабетикам, но и тем, кто хочет похудеть на системе здорового питания без жёстких ограничений. Рацион диеты сбалансирован таким образом, что организм получает все необходимые вещества, витамины и микроэлементы, поэтому такое питание приносит пользу и помогает поддерживать оптимальный уровень в крови.
Диета №9 при сахарном диабете 2-го типа: основные принципы
Несмотря на то что диета №9 признана специальным лечебным питанием, она позволяет сбросить лишний вес. Основная цель этой диеты – создание условий внутри организма, нормализующих углеводный обмен.
Основные принципы диеты:
- Исключение быстрых (вредных) углеводов.
- Кулинарная обработка блюд: варка, тушение, запекание, жарка без панировочных сухарей и масла.
- Приём пищи не менее 5-6 раз в сутки.
- Примерный химический состав диеты №9: 100 г белков, 70–80 г жиров (преимущественно растительного происхождения), 300 г сложных углеводов.
- Примерная суточная калорийность диеты №9 – 1500–2300 ккал.
- Существует несколько разновидностей диеты №9, но усреднённый вариант подходит большинству благодаря специально разработанной системе.
Стол №9 при повышенном сахаре: продукты
Усреднённый вариант диеты №9 разрешает и запрещает некоторые продукты.
К разрешённым и рекомендуемым продуктам относятся:
- хлеб и хлебобулочные изделия из отрубей грубого помола, диабетические сорта;
- вегетарианские супы на овощном бульоне;
- супы из нежирных сортов мяса и рыбы;
- нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные на пару и другими разрешёнными способами;
- овощи: капуста разных сортов, листовой салат, баклажаны, кабачки, тыква, бобовые, помидоры, огурцы, морковь и другие корнеплоды, болгарский перец, сельдерей, эстрагон, зелень и другие овощи в сыром или обработанном виде;
- несладкие сорта фруктов и ягод: зелёные яблоки, груши, айва, сливы, цитрусовые, персики, вишня, смородина, крыжовник, брусника, малина, земляника, клюква, рябина в сыром, сушёном виде, в компотах без сахара;
- блюда из круп и макаронных изделий твёрдых сортов, каши и запеканки из пшена, гречки, овсяной крупы;
- блюда из яиц: всмятку, вкрутую, яичница, омлет, запеканка, а также в составе других блюд;
- молочные продукты: обезжиренные или с низкой жирностью, без добавления сахара и консервантов; кефир, простокваша, молоко, сыр, сливки, сливочное масло;
- кондитерские изделия только с сахарозаменителем, которые можно приобрести в диабетическом отделе: несладкие вафли, мармелад, зефир, полезные батончики;
- растительное масло: подсолнечное, кукурузное, кокосовое и другие;
- напитки: чай, кофе без сахара и сиропов, питьевая вода, натуральные овощные и фруктовые соки без подсластителей.
Запрещённые продукты:
- сахар, кондитерские изделия и выпечка, шоколад и другие сладости;
- мясо гуся, утки, копчёная рыба и колбасы, сосиски;
- топлёное молоко, сладкие молочные продукты с добавками;
- мясные и искусственные жиры;
- рис, манная крупа, макаронные изделия низкого качества;
- виноград, бананы, изюм, сухофрукты с добавлением сиропов и сахара;
- пряные, копчёные, острые и другие блюда с добавками;
- жареные продукты;
- сладкие фрукты;
- маринованные овощи, соленья;
- сладкая газировка, алкогольные напитки.
Диета №9 для диабета 2 типа: примерное меню
Диета №9 позволяет составить максимально сбалансированное меню, основанное на принципах здорового питания. Ограниченное потребление углеводов ведёт не только к стабилизации уровня сахара в крови, но и способствует избавлению от лишних кг, отёчности. Стол диеты №9 оказывает положительное влияние на состояние кожи: придерживаясь принципов такого питания, можно избавиться от высыпаний, акне и других неприятностей.
Набор продуктов на день должен включать в себя разнообразную пищу, поэтому старайся соблюдать баланс белков, жиров и сложных углеводов, чтобы не навредить здоровью.
Меню на день можно составить примерно таким образом:
- сливочное масло – 20 г;
- нежирное молоко – 200 мл;
- кефир – 200 мл;
- творог – 100 г;
- сметана – 40 г;
- крупы – 50 г;
- помидоры – 20 г;
- капуста – 600 г;
- морковь – 75 г;
- зелень – 30 г;
- рыба – 100 г;
- говядина или курица – 150 г;
- фрукты – 100 г;
- отруби или диабетический хлеб – 200 г.
Примерное меню диеты №9
- Завтрак: овсяная каша на воде, половинка авокадо, чашка кофе без сахара.
- Перекус: горсть миндальных орехов.
- Обед: 100 г отварной рыбы, 200 г свежих овощей с каплей растительного масла, апельсин.
- Перекус: 200 г обезжиренного творога, чашка зелёного чая.
- Ужин: 150 г запечённого куриного филе, отварная брокколи, 200 г салата из свежих овощей с каплей растительного масла.
- Поздний ужин: стакан кефира, яйцо всмятку.
Примерное меню вегетарианской диеты | Волшебная Eда.ру
18/04/2012
Этот план питания лакто-ово-вегетарианца рассчитан исходя из 2000 ккал. Поскольку любая диета индивидуальна, ваше фактическое потребление будет другим.
Перед вами — диетические рекомендации Института питания США в их сравнении с составом, пищевой ценностью и конкретным содержанием по отдельным питательным веществам диеты вегетарианской. Рекомендации распространяются на взрослых 19 лет и старше, ведущих малоподвижный образ жизни.
См также: Какими бывают вегетарианцы?
Завтрак
- 3 блина из гречневой муки с 2 ч. л. растительного масла или мягкого маргарина (без транс-жиров) и 3 ст. л. кленового сиропа
- ½ стакана клубники
- ¾ стакана дыни
- ½ стакана обезжиренного молока
Обед
- 1 ¼ чашки овощного супа (томаты, картофель, сельдерей) с ½ стакана белой фасоли
- 60 г (2 кусочка) цельнозернового хлеба
- 8 маленьких молодых морковок, натертых в салат
- 1 стакан обезжиренного молока
Ужин
Обжаренные на растительном масле (2 ст.
- 120 г тофу
- ¼ чашки зеленого и красного болгарского перца
- ½ чашки бок чой
- 1 чашка коричневого риса
- + 1 стакан чая со льдом и с лимоном
Перекусы в течение дня:
- 30 г семечки или орехи
- 1 большой банан
- 1 чашка нежирного фруктового йогурта
л.)Вегетарианская диета Рекомендации по здоровому питанию
Калории 2005 ккал Женщины Мужчины
21-25 лет: 2000 21-40: 2400
26-50 лет: 1800 41-60: 2200
51 + лет: 1600 61 +: 2000
Всего жиров 31% 20% -35%
Насыщенный 8% Менее 10%
Транс-жиры 0% N / A
Всего углеводов 57% 45% -65%
Сахар 3 ст.
л. (клен. с.) 6 ч. л. (24 г) 9 ч. л. (36 г)
Клетчатка 39 г 19-30: 28 г 19-30: 34 г
31-50: 25 г 31-50: 31 г
51 +: 22 г 51 +: 28 г
Белок 15% 10% -35%
Натрий 1595 мг В 2300 мг В 1500 мг 51 +
Калий 3610 мг По крайней мере, 4700 мг
Кальций 1345 мг 19-50: 1000 мг
51 +: 1,200 мг
Витамин B-12 4,9 мкг 2,4 мкг
Витамин D 5,75 мкг 15 мкг
См также: Вегетарианство: плюсы и минусы, польза и вред для здоровья
Примечание.
Относительно преимуществ кленового сиропа (декстрозы) по сравнению с сахаром, идут споры, так же как относительно преимуществ фруктозы, стевии и других натуральных сахарозаменителей.
Статьи по теме
2300 Низкоуглеводная диета и план питания
Поставьте свою диету на автопилот
Eat This Much требует JavaScript для создания ваших диет. Пожалуйста, включите JavaScript и перезагрузите страницу или используйте браузер, поддерживающий JavaScript.Основные виды рациона: план средиземноморской диеты, план диеты Палео, план кето диеты, План вегетарианской диеты, план веганской диеты, План безглютеновой диеты План низкоуглеводной безуглеводной диеты План обезжиренной диеты с низким содержанием жира Безбелковая диета №
Пример 2300 калорий план низкоуглеводной диеты
Пример плана питания с низким содержанием углеводов 2300 калорий
166,6 г углеводов 93,2 г жира 196,9 г белка
Завтрак 783,9 калорий | 34,6 г углеводов | 53,6 г жира | 39,1 г белка1 обслуживание Яичница-болтунья с чоризо и лепешками 783,9 калорий | 34,6 г углеводов | 53,6 г жира | 39,1 г белка | Яичница-болтунья с чоризо и лепешками масштабируется до 1 порции 1/2 ст.  л.
Оливковое масло 1/4 стакана Сальса 1/4 средняя Лук 1 1/2 стакана Чипсы тортилья 3 очень большие Яйцо 2 унции Чоризо из свинины и говядины | Яичница-болтунья с чоризо и лепешками ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Слегка взбить яйца. Нарежьте лук. Нарежьте чоризо на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Смешайте яйца и чипсы из тортильи. Обжарьте лук в масле в 12-дюймовой тяжелой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, помешивая, пока он не станет мягким.  |
Обед 735,2 калорий | 69,7 г углеводов | 11,0 г жира | 90,1 г белка1 встряхнуть Протеиновый коктейль с манго 355,3 калорий | 44,3 г углеводов | 6,1 г жира | 32,8 г белка 2
обслуживание Творог и мускусная дыня | Протеиновый коктейль с манго масштабируется до 1 встряхивания 1/2 стакана, нарезанный Манго 1 ст.  л.
Мед 30 грамм Сухой сывороточный протеин Творог и мускусная дыня увеличено до 2 порций 2 чашки, Творог 1 стакан, кубики Дыни | Протеиновый коктейль с манго Смешайте вместе. В идеале используйте ванильный или неароматизированный сывороточный протеин. Творог и мускусная дыня Смешайте нарезанную кубиками дыню с творогом и подавайте.  |
Ужин 763,9 калорий | 62,3 г углеводов | 28,5 г жира | 67,7 г белка1 Сэндвич Сэндвич с курицей барбекю 469,9 калорий | 40,2 г углеводов | 14,9 г жира | 41,8 г белка 2
обслуживание Морская соль Эдамаме | Сэндвич с курицей барбекю масштабируется до 1 бутерброда 1/2 груди Куриная грудка 2 ломтика Цельнозерновой хлеб 1 порция 2 ст.  л.
Соус барбекю 1 унция Сыр Чеддер Морская соль Эдамаме увеличено до 2 порций 2 тире Соль 200 грамм Соевые бобы | Сэндвич с курицей барбекю Чтобы приготовить курицу, сначала слегка отбейте куриную грудку до одинаковой толщины, используя кухонный молоток или заднюю часть тяжелой банки. Готовьте на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне с чайной ложкой оливкового масла, примерно по 4 минуты с каждой стороны или до полной готовности без розового цвета в середине.  Тост хлеба. Нарезать вареную куриную грудку. Соберите бутерброд, намазав соус барбекю на оба куска хлеба, сверху выложите сыр и курицу. Служить. Морская соль Эдамаме Приготовьте эдамаме в микроволновой печи, около 2 минут. Посыпать солью. Просто ешьте бобы, а не стручки. |
Программное обеспечение для планирования питания для диетологов, инструкторов и коучей
2300 Калорийность Веганская диета и план питания
Поставьте свою диету на автопилот
Eat This Much требует JavaScript для создания ваших диет. Пожалуйста, включите JavaScript и
перезагрузите страницу или используйте браузер, поддерживающий JavaScript.
Основные виды рациона: план средиземноморской диеты, план диеты Палео, план кето диеты, План вегетарианской диеты, план веганской диеты, План безглютеновой диеты План низкоуглеводной безуглеводной диеты План обезжиренной диеты с низким содержанием жира Безбелковая диета №
Пример 2300 калорий план веганской диеты
Пример веганского плана питания на 2300 калорий
244,9 г углеводов 114,1 г жира 61,6 г белка
Завтрак 984,5 калорий | 140,1 г углеводов | 42,9 г жира | 26,2 г белка2 обслуживание Малиновый пудинг с семенами чиа 623,9 калорий | 48,7 г углеводов | 40,8 г жира | 21,5 г белка 1
средний (диаметр 3 дюйма)
(182 г) Яблоки 2
обслуживание Фруктовый салат | Малиновый пудинг с семенами чиа увеличено до 2 порций 2 чашки Несладкое кокосовое молоко 1 стакан Малина 8 ст.  л.
Органические семена чиа Яблоки 1 средний (диаметр 3 дюйма) Яблоки Фруктовый салат увеличено до 2 порций 2 чашки, половинки Клубника 2 стакана Черника | Малиновый пудинг с семенами чиа Смешайте молоко и фрукты в блендере. Смешайте до однородности и перелейте в закрывающийся контейнер.  Вмешайте семена чиа и хорошо перемешайте. Ешьте сразу или поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. Наслаждаться! Фруктовый салат |
Обед 359.2 Калории | 23,9 г углеводов | 25,9 г жира | 15,1 г белка1 обслуживание Вегетарианский ролл нори 152,4 калорий | 14,6 г углеводов | 8,6 г жира | 7,0 г белка 1
обслуживание Цветная капуста и тахини | Вегетарианский ролл нори масштабируется до 1 порции 2 столовые ложки Хумус 1/4 стакана Ростки люцерны 1/4 стакана полосками или ломтиками Морковь 1/4 стакана ломтиков Огурец 1 лист Морские водоросли 1/4 стакана, нарезанные Авокадо 1 ст.  л.
Пищевые дрожжи 1 дэш Соль Цветная капуста и тахини масштабируется до 1 порции 1 чашка нарезанная, Цветная капуста 2 ст.л. Кунжутная тахини | Вегетарианский ролл нори Огурцы, морковь и авокадо нарежьте тонкими ломтиками. Положите лист водорослей на рабочую поверхность. Распределите хумус тонким слоем по листу. Выложите носики, морковь, огурец и авокадо поверх нижней трети листа.  Посыпать пищевыми дрожжами и солью по вкусу.
Аккуратно, но твердо сверните ближний к вам край к центру рулета, аккуратно сворачивая рулет в виде суши. (С ковриком для суши это сделать проще.) Нарежьте ролл острым ножом и сразу же подавайте. Цветная капуста и тахини Нарежьте цветную капусту с любовью, чтобы сохранить некоторые соцветия. Подавайте кусочки цветной капусты с тахини для обмакивания. Наслаждаться! |
Ужин 820,2 калорий | 80,9 г углеводов | 45,3 г жира | 20,3 г белка2 обслуживание Веганские жареные макароны с грибами 659,1 калорий | 73,1 г углеводов | 31,1 г жира | 17,1 г белка 2
обслуживание Чесночная капуста | Веганские жареные макароны с грибами увеличено до 2 порций 1 1/3 ст.  л.
Оливковое масло 2/3 стакана, кусочки или ломтики Грибы 1 5/16 ст.л. Петрушка 1/3 зубчика, измельчить Чеснок 1/3 ч.л., листья Орегано 1 1/3 жидкой унции Белое вино 0 ч. л. Легкий масляный спред Smart balance 2 13/16 унций Макароны 2/3 стакана Органический овощной бульон 1/3 тире Соль 1/3 тире Перец 2 2/3 ст.л. Орехи кешью Чесночная капуста увеличено до 2 порций 1 чашка, нарезанная Кале 1 ст.  л.
Оливковое масло 2 гвоздики, измельчить Чеснок | Веганские жареные макароны с грибами Замочите сырые орехи кешью в воде на ночь, слейте воду и промойте. В кухонном комбайне или очень хорошем блендере насыпьте кешью и чуть залейте водой. Смешайте до однородности. Нагрейте большую тяжелую сковороду на сильном огне и добавьте 1/4 часть оливкового масла. Обжаривайте грибы 2-3 минуты, пока они не станут коричневыми, но не полностью готовыми. Уменьшите огонь и добавьте петрушку, измельченный чеснок и орегано. Готовьте еще минуту или около того.  Добавьте вино и тушите 3-5 минут. Выньте содержимое из кастрюли и отложите в сторону.
Поместите оставшееся оливковое масло и сливочное масло в сковороду на сильном огне. Добавьте макароны, постоянно помешивая, пока паста слегка не подрумянится — около 5 минут.
Залить овощным бульоном и довести до кипения. Уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, пока макароны не станут мягкими — около 10 минут.
Добавьте грибную смесь и крем из кешью и готовьте несколько минут, чтобы все смешалось. Снимите с огня и добавьте соль и черный перец. Наслаждаться! Чесночная капуста Оторвите капустные листья от толстых стеблей на некрупные кусочки; выбросьте стебли. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.  Вам так же может понравиться... |
