Меню для обеда: Меню обеда — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Составление меню обеда на день. Различные варианты

Похожие презентации:

Французская кухня

Русская национальная кухня

Кухня Германии

Творческий проект «Приготовление воскресного обеда»

Творческий проект по технологии «Мой любимый десерт»

Холодные блюда

Творческий проект по технологии. Воскресный завтрак для всей семьи

Организация работы холодного цеха

Пряности и приправы

Блюда из мяса

Тема: «Составление меню
обеда на день. Различные
варианты.»
Словарная работа:
Меню — это представленный списком
перечень блюд и напитков, которые
предлагаются в заведениях общественного
питания (ресторанах, кафе, столовых).
Меню — приготовленный (поваром или
хозяином дома) набор блюд для обеда или
ужина, который подается к столу в
определенном порядке.
Требования к составлению
меню
Разнообразие блюд.
Правильное сочетание
продуктов питания.
Состоит из салата и

трёх блюд.
Обед должен быть плотным (около
40 процентов рациона) и состоять из
трех блюд:
первого – мясного, овощного или рыбного
супа;
второго – мясного, рыбного или овощного
блюда в тушеном либо жареном виде,
третьего (сладкого) – компота, пирога или
фруктов.
План работы:
1.Подобрать блюда для обеда.
2.Обсудить набор блюд.
3.Составить перечень продуктов для
приготовления обеда.
4. Подбор продуктов для
приготовления первого блюда
(борща).
Салаты или свежие овощи
полезны для аппетита.
Зимой свежие овощи можно заменить
маринованными или солеными
огурчиками, помидорами, грибами,
квашенной капустой.
Можно подать сваренное вкрутую
яйцо под майонезом, свёклу с
майонезом, натёртую редьку,
морковь со сметаной.
1.Начинать обед лучше с салата или тарелки свежих
овощей.
Салат «На скорую руку»:
2 огурца,
2 яйца,
100 г полукопченой
колбасы,
100 г консервированного
зеленого горошка,
50 г сыра твёрдого,
2 ст. л. майонеза.
2. Основу любого обеда составляет первое
блюдо ( т.е. жидкое блюдо).
Как называется такое блюдо?
Супы могут быть горячими и холодными.
Горячие супы готовят на бульоне.
Бульон – это отвар мяса, рыбы и грибов.
Поэтому различают мясной (говяжий,
свиной. бараний, куриный), рыбный и
грибной бульон.
Чем полезны супы?
Активизируют деятельность
пищеварения, возбуждают
аппетит, следовательно,
способствуют лучшему
усвоению пищи.
Первые блюда лучше всего насыщают
организм и стимулируют пищеварение.
Суп помогает сохранять стройность и
чувство сытости.
К холодным супам относят окрошку.
-Кто ел окрошку? Что это за суп? Когда лучше есть
окрошку зимой или летом?
Вместо кваса для заправки окрошки рекомендуют
использовать кефир, слегка разведенный обычной
или минеральной водой.
Для придания первому блюду свежести и аромата
максимально используют зелень. / назовите/
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ :
Вода 3 литра
Свекла 1 штука
Картошка 13 штук
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Капуста 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Томатная паста 1 стакан
Подсолнечное масло 0,5 стакана
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу
ФИЗМИНУТКА
Раз, два, три, четыре, пять,
Время ножкам побежать,
Спинке бодро разогнуться,
Ручкам кверху потянуться.
Нет нужней зарядки дела,
Чтоб окрепли мышцы тела.
3. Второе блюдо. Это не жидкое блюдо.
На второе рекомендуют вам отварное, тушеное или
запеченное в духовке, жареное мясо (говядина,
баранина, свинина, крольчатина, куры)
Вместо мяса можно приготовить любое блюдо
из рыбы.
Это могут быть сосиски, сардельки и др. виды
колбасных изделий.
Гарниром к мясу могут служить каша и овощи:
картофель, фасоль, зеленый горошек, фрукты,
приготовленные на пару или тушеные в духовке.
Гарнир – это овощи, каша, макароны и другие
добавления к мясным и рыбным блюдам.
Для приготовления рассыпчатой
гречневой каши:
Крупа гречневая — 1 стакан
Вода — 2 стакана
Соль — по вкусу
Масло растительное — 30 г
1. Гречневую крупу перебрать и промыть несколько раз.
2. Переложить крупу в кастрюлю и залить водой.
3. Добавить соль, растительное масло, накрыть крышкой
и варить на среднем огне до испарения воды.
Ингредиенты для приготовления котлет:
1 кг мяса (полужирная свинина +
говядина в разных пропорциях, т. е.1/3
говядины, 2/3 свинины)
2 крупные луковицы
1 яйцо
2 горбушки вчерашнего хлеба (нужны
только мякиши)
1 ч.л. с небольшим верхом соли
1/3 ч.л. свежемолотого перца
растительное масло для жарки (5-6 ст.л.)
мука или панировочные сухари для
панировки
(1 стакан)
1.Хлебный
мякиш (без корочки)
разобрать на волокна, залить
половиной стакана воды,
замочить на 5 минут. Вода
должна хорошо размочить
хлебушек.
2. Лук мелко измельчить.
3. Мясо
пропустить через мясорубку на
крупной решетке.
4.Добавить хлебный мякиш (вместе с водой), яйцо, лук.
Посолить (на 1 кг мяса 1 ч.л. соли с верхом), поперчить (чуть
меньше 1/3 ч.л. свежемолотого перца).
5.Фарш хорошенько перемешать.
Затем рукой, смоченной в воде, отрываем комочки
фарша величиной с котлету и с расстояния 20 см
бросаем обратно в миску, разбиваем таким
образом фарш минут 10, пока он не станет
эластичным, однородным, и будет держаться
одной массой.
Котлеты из фарша вымешанного таким способом
никогда не разваливаются при жарке на
сковороде!
6.Даем фаршу отдохнуть 10-15 минут.
В это время мясные кусочки
напитываются (маринуются) луковым
соком, солью и перцем.
7.Мокрыми руками формируем котлеты и перед
обжаркой обваливаем в муке.
8.Жарим котлеты на хорошо прогретой сковороде,
когда масло уже начало изрядно шкворчать. В этот
момент от высокой температуры образуется
корочка, которая удерживает все соки внутри. Если
выложить котлеты на плохо прогретую сковороду
они начнут прилипать к сковороде и могут из-за
этого развалиться.
9.Начинаем жарить БЕЗ крышки по 5 минут на
каждой стороне, затем еще раз переворачиваем
и жарим еще по 3 минуты. Доводить котлеты до
готовности можно уже под крышкой, на
среднем огне.
-ГАРНИР: овощи, каша и
другие добавления,
дополнения к мясным и
рыбным блюдам.

К третьим блюдам
относятся:
кисель, компот, фрукты,
ягоды.
Меню на обед:
•Салат.
•Борщ.
•Котлеты с
гречневым гарниром.
•Компот.
Всем спасибо
за урок!
.

English     Русский Правила

Как составить меню обеда на каждый день?

Русский обед от «Easy Meal»

Бизнес-ланч сегодняОбед на завтра

В правильном рационе 30-40% дневного количества калорий приходится на обед. Он включает в себя первое блюдо и/или салат, второе блюдо и напиток. От сбалансированности полезных веществ в обеде зависят ваши здоровье, энергия, работоспособность и настроение. Чтобы это все находилось в гармонии, нужно продумывать обед на каждый день, а еще лучше на неделю вперед. Составлять меню, заниматься приготовлением обедов самостоятельно — для этого требуются и время, и некоторые усилия. На Обед.ру есть все необходимое для полезного, здорового и сбалансированного обеда.

Удобство сайта заключается в том, что вы можете самостоятельно выбирать и поставщика обедов, и блюда, и даже форму оплаты и время доставки обеда. Ответственно подойти к питанию можно либо путем самостоятельного составления и приготовления меню обедов на каждый день, либо через заказ обедов на Обед.ру. И второй способ гораздо приятней и быстрее.

Все блюда в обеде должны сочетаться между собой. Не нужно заказывать томатно-рыбный суп буйабес, бефстроганов на второе и творожный пудинг на десерт. От такого обеда вы получите разве что недолгое вкусовое удовольствие, но вот количества энергии он вам не прибавит, наоборот, создаст дискомфорт и (не дай Бог!) проблемы с пищеварением. Сложные блюда сопровождаются простыми — это правило №1 обедов на каждый день.

Самые комфортные для организма продукты — богатые клетчаткой овощи и фрукты, они же и самые энергоемкие. Обязательно включайте в свой обед салаты и овощные гарниры. Но и тут следите за сочетанием продуктов. Диетологи уверены: мясо с картошкой — очень тяжелое сочетание для желудка. Мясные блюда лучше употреблять с гарниром из капусты, свеклы, свежих овощей. Включение овощей и фруктов в обед на каждый день — правило №2.

Если ваша работа связана с применением физического труда, съедайте в обед блюда с большим содержанием белков. Они придают сил и энергии для дальнейшей работы. Обед должен быть сытным, но не плотным, переедать во время рабочего дня нельзя, иначе можно заснуть за рабочим столом. Легкий, но питательный обед каждый день — правило №3.

Обед.ру предлагает вам открыть меню наших поставщиков обедов в офисы и на дом. Каждый выберет себе что-то по вкусу. Идеальный обед: салат куриный с овощами, суп овощной, плов с курицей, блинчик с джемом, чай. Такой есть у поставщика обедов на каждый день «Мой ланч». Вот другое меню комплексного обеда: салат свекольный с заправкой из растительного масла, бульон говяжий с яйцом, биточек Селянский с гречкой под сливочно-грибным соусом. Этот обед предлагает компания «Дело вкуса». На Обед.ру есть поставщики обедов на каждый день для веганов и вегетарианцев. Как вам такой обед: суп-крем из цветной капусты, овощи-гриль с кедровыми орешками, на десерт смузи клюква-банан-морковь? Нравится? Тогда вам в «Easy Meal»!

Сбалансированные обеды на каждый день помогут не только улучшить самочувствие, прибавить энергии, но и поддержать/сбросить вес. Для офисных работников следить за весом не менее важно, чем контролировать осанку и кровообращение в течение дня, поскольку сидячий образ жизни сказывается на состоянии организма не лучшим образом. Некоторые компании вводят скидки и компенсацию на занятия в спортивном зале. Но еще больше организаций выделяют деньги на питание сотрудников, заботясь об их здоровье. Составляйте меню на каждый день, исходя из полезных веществ продуктов и энергетической ценности для вашего организма.

Смотрите также:

• Праздничный обед: что, сколько и как?
• Росинтер начнет открывать рестораны на вокзалах
• Как заказать обед в офис? Просто с Обед.ру!

Еда и питание для детей

  ВСЕ МЕНЮ РАЗЛИЧАЮТСЯ В КАЖДОЙ ШКОЛЕ. В меню могут быть внесены изменения в связи с доставкой и товарами :       
K-8 ЗАВТРАК       K-8 ОБЕД       9-12 ЗАВТРАК     9-12 ОБЕД    

Миссия системы государственных школ округа Мобил Ребенка Программа питания заключается в ежедневном обеспечении здоровой и питательной пищи для всех учащихся округа в соответствии со всеми применимыми методические рекомендации.

Цели в области детского питания:

• Подача адекватной питательной, привлекательной и здоровой пищи
• Помощь детям в социальном и эмоциональном развитии
• Распространение образовательного влияния на дома школьников
• Улучшение пищевых привычек детей с помощью цель развитие здоровых взрослых
• Соответствие федеральным, региональным и местным требованиям

Что такое CEP?

Согласно Программе соответствия сообществу, все зарегистрированные учащиеся системы государственных школ округа Мобил имеют право на получение здоровый возмещаемый завтрак и обед в школе бесплатно. Нет от вас требуются дальнейшие действия. Ваши ученики смогут участвовать в этих программах питания без необходимости платить взнос или представлять приложение.

Если выбраны блюда по меню, каждый учащийся должен будет оплачивать дополнительные позиции по ценам на продукты питания, утвержденным нашим районный отдел образования.
Посмотреть новую версию CEP

План оздоровления:

План оздоровления включает рекомендации по питанию и упражнения, предоставленные Департаментом образования штата Алабама, Министерством сельского хозяйства США и Закон о детях без голода 2010 года. Этот план помогает обеспечить школу среду, которая моделирует укрепление здоровья и принимает меры для борьбы с повышение риска для здоровья детей.

Посмотреть План оздоровления MCPSS

Все наши блюда должны соответствовать новым стандартам питания Министерства сельского хозяйства США, которые требуют следующего :

1. Обезжиренные и 1% молочные продукты
90 024 Больше цельного зерна
2. Больше порции на порции фруктов на завтрак и обед
3. Большие порции на порции овощей и определенных видов овощей
4. Меньше порций мяса
5. Соответствующие возрасту пределы калорийности
6. Меньше натрия
7. Меньше насыщенных жиров

Требования к питанию USDA:

Еда, продукты и напитки, продаваемые или подаваемые в школах, соответствуют требованиям штата и федеральные требования, основанные на Диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США. Все блюда, еда и напитки готовятся и подаются квалифицированными специалистами по детскому питанию профессионалы. Мы предоставляем студентам доступ к различным доступные и привлекательные продукты, отвечающие потребностям в питании и здоровье из студентов.

• Новые схемы питания Министерства сельского хозяйства США
• Диетические характеристики

информационных бюллетеней о продуктах питания

• Информационные бюллетени Министерства сельского хозяйства США по продуктам питания
• Информация о продуктах питания Министерства сельского хозяйства США

Меню завтрака и обеда

K-8 Меню завтрака

Обеденное меню K-8

9-12 Меню завтрака

9-12 Обеденное меню

Цены на питание и бесполезные чеки

— Цены на питание
— Политика бесполезных чеков

Летняя программа кормления

Когда школа закончилась, питание готово. Детское питание MCPSS Департамент предлагает одну из крупнейших программ летнего питания в штат Алабама. Питание предоставляется всем детям до 18 лет. без каких-либо затрат. Для получения еды регистрация не требуется.

Схемы питания для летнего кормления

Умные закуски и требования для специальных диет

— Форма для врачей
— Специальные диеты
— Умные закуски в школах
— Калькулятор умных закусок, ссылка

Совместное использование таблицы

Оцените новый «Общий стол» в столовой Аллентаунской начальной школы! Многие ученики приходят в школу голодными или без закусок, и это не только отличный способ наполнить желудок, но и отличный способ уменьшить количество еды, которая выбрасывается впустую. Спасибо Джессике Рэй Сандерс и Карен Кимбрелл Смит за организацию этого замечательного проекта!

Мои школьные деньги

Предоплата онлайн доступна! Нажмите на значок My School Bucks и следуйте инструкциям.

 Загрузите приложение My School Bucks из магазина приложений

Контакты Программы детского питания:

Г-жа Кэролл Л. МакКуин	Директор службы питания	251-221-4374
Аманда Рей er	CNP Специалист	251-221-4374
Пегги Савелл	Специалист CNP	251-221-4374
Фелесия Адамс	Начальник производства	251-221-4374
Харолин Эзелл	Компьютер Служба поддержки	251-221-4374
Бриана Белл	Клерк CNP	251-221-4374
Дайан Хэм mac	Клерк CNP	251-221-4374

 

«Это учреждение предоставляет равные возможности».

Заявление о недискриминации Министерства сельского хозяйства США

Меню/программа школьных обедов

Программа обедов

Хорошо сбалансированный и питательный обед предоставляется всем учащимся школы Лейкленд. Программа «Горячие обеды» обычно проводится в семейном стиле и обеспечивает качественное взаимодействие и пропаганду здоровых привычек питания и позитивных манер среди всех учащихся. Ежемесячное меню отправляется домой со всеми студентами, а также размещается на нашем веб-сайте.

Бесплатное и льготное питание

Мы приглашаем все семьи подать заявку на бесплатное или льготное питание в любое время до или в течение учебного года. Бланки заявлений на бесплатное и льготное питание рассылаются по почте до начала учебного года, и их можно получить у директора службы питания в любое время в течение учебного года. Они обрабатываются в течение 10 дней после получения всей необходимой информации.

Планируйте оплату школьных обедов или отправку холодных обедов вместе с ребенком до тех пор, пока вы не вернете свое заявление и не получите уведомление о его одобрении. Родителям предлагается отправить питательный обед. Сода не разрешена как часть обеденной программы.

Сведения об остатке на счете для обедов и платежи

Семьи могут просматривать текущий остаток на счете на вкладке «Обслуживание питания» в Skyward Family Access. Ежеквартальные отчеты об обедах отправляются домой вместе со студентами в запечатанных конвертах. Вы можете запросить обновления по электронной почте, связавшись с директором службы питания по телефону (262) 741-4111 или по электронной почте [email protected]. Также рекомендуется обращаться к директору службы питания по вопросам баланса обеденного счета между ежеквартальными отчетами. Семьи могут совершать электронные платежи онлайн через RevTrak, оставлять оплату за обед в школьном офисе, отправлять платежи своим детям и/или почтовые платежи в школу.

Правила оплаты неоплачиваемого питания

Ожидается, что студенческое питание оплачивается заранее. Ежедневные расходы на питание указаны в ежемесячных меню, которые раздаются всем домохозяйствам и могут быть просмотрены выше.

Уведомления

Ежеквартально письменные отчеты вместе с учащимися отправляются домой в запечатанных конвертах. Звонки по телефону осуществляются в случае отсутствия ответа на отчеты и/или когда излишки достигают или превышают 50 долларов США, хотя телефонные звонки могут быть направлены родителю/опекуну в случае какой-либо просрочки. Справочник по политике для учащихся и родителей (PDF), а также письменные заявления содержат контактную информацию для запросов об остатке на счете за обед.

Способы оплаты

Если счет за обед становится просроченным, школа может предложить добросовестный план оплаты, который также может быть запрошен в любое время родителем/опекуном. Если учетная запись учащегося просрочена и у этого учащегося есть деньги для покупки льготного или платного питания в любой день, учащемуся будет предоставлено школьное питание. В случае, если школа приложила все усилия, чтобы связаться с родителем/опекуном, и школа не получила сообщений или платежей от родителя/опекуна, и если родитель/опекун не отправил холодный обед со своим ребенком, хотя это и не требуется Министерство сельского хозяйства США ( USDA ), школа может предложить учащемуся холодный обед вместо горячего. Плата за питание по-прежнему применяется к альтернативному приему пищи.

Юридические меры

В случае, если все вышеперечисленные меры по взысканию долга не увенчались успехом, Лейклендская школа округа Уолворт, CDEB , оставляет за собой право подать иск/иск о мелких претензиях в попытке возместить неоплаченные расходы на питание.

Политика публикации/распространения

Эта политика:0025

Напечатано в Руководстве по политике для учащихся и родителей (PDF)

Напечатано на обратной стороне ежеквартальных отчетов

Размещено на веб-сайте округа/школы

Заявление о недискриминации

В соответствии с Федеральным законом о гражданских правах и Департаментом США Министерства сельского хозяйства ( USDA ) правила и политика в области гражданских прав, USDA , его агентства, офисы и сотрудники, а также учреждения, участвующие или управляющие USDA 9Программам 0268 запрещается дискриминация по признаку расы, цвета кожи, национального происхождения, пола, инвалидности, возраста, а также репрессалии или возмездие за предыдущую деятельность в области гражданских прав в любой программе или деятельности, проводимой или финансируемой USDA .