Кетоз диета: Кетодиета: что это, меню, риски, отзыв диетолога

Как работает кетодиета, бронекофе, кетоз, полезна ли кетодиета, плюсы и минусы кетодиеты — 5 августа 2019

Екатерина Ардатова

Поделиться

Комментарии

Разбираемся в кетодиете вместе с экспертом.

Сначала кетодиету воспринимали как очередной недолговечный тренд, которым балуются звезды и фитнес-блогеры, но ажиотаж вокруг кето не проходит и по сей день. В кофейнях появляется бронекофе (кофе с маслом), люди ведут специализированные кето-блоги, а фетиш на авокадо постепенно захватывает мир.

Давайте по порядку.

Кетодиета — тип питания, при котором человек потребляет минимум углеводов, умеренное количество белка и большое количество жиров. На этой диете худеют благодаря кетозу — особому состоянию организма, когда для получения энергии он расщепляет собственный жир. К кетозу приводит почти полное отсутствие углеводов в пище и развивающееся из-за этого углеводное голодание клеток.

На кетодиете не нужно считать калории и ограничивать себя в количестве еды. Важно лишь соблюдать соотношение белков, жиров и углеводов (20%, 75% и 5% соответственно).
Кетодиеты придерживаются спортсмены, бегающие на длинные дистанции, занимающиеся триатлоном, биатлоном — то есть видами спорта, требующими нешуточной выносливости. Звучит достаточно просто и эффективно, но давайте не забывать, что подводные камни есть везде.

View this post on Instagram

A post shared by КЕТО LCHF БИОХАКИНГ 🥓🥑 (@cilantro.ru)

О том, стоит ли пробовать кетогенную диету, мы поговорили с Мариной Докучаевой, специалистом по нарушению пищевого поведения, психологом, основателем Центра психологической помощи им. А. Адлера.

Какие основные плюсы и минусы у кетодиеты?

Плюсы:
• Быстрая потеря веса.
• Нет постоянного чувства голода, как при других диетах.
• Сжигаются жиры в организме, а мышечная масса сохраняется.
• Исключаются скачки сахара и инсулина, так как диета полностью безуглеводная.

Минусы:
• Когда вы полностью исключаете углеводы, то теряете огромное число полезных для организма веществ.
• Может появиться склонность к запору. Для органов желудочно-кишечного тракта питаться только жирами и белками — стресс.
• Может появиться запах ацетона от тела, мочи и изо рта.
• Это краткосрочная диета. Я рекомендую использовать ее в экстренных случаях, когда хочется резко и быстро похудеть.

В любом случае, перед диетой необходимо посоветоваться со своим терапевтом и в этот период наблюдать за своим состоянием: за биохимией крови, давлением, состоянием сердечно-сосудистой системы и органами желудочно-кишечного тракта.

View this post on Instagram

A post shared by КЕТО LCHF БИОХАКИНГ 🥓🥑 (@cilantro. ru)

Кому такой вид питания может быть полезен, а кому — вреден?

Полезно:
• абсолютно здоровым людям с запросом на быструю потерю веса за короткое время;
• людям с сахарным диабетом второго типа, но только под наблюдением врача.

Вредно:
• беременным;
• кормящим грудью;
• людям с первым типом сахарного диабета;
• людям с проблемами в работе щитовидной железы;
• людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.

— Действительно ли можно похудеть на кетодиете?
— Это возможно, так как она полностью безуглеводная. Человек садится на эту диету, и организму необходимо найти источник энергии, ведь углеводы больше не поступают. В этом случае запускается удивительный процесс — кетоз — состояние, при котором организм начинает расщеплять собственные жиры и образовывать большое число кетоновых тел. Когда начинается этот процесс, жиры начинают быстро расщепляться, быстро уходит жировая масса, а мышечная масса остается.

Основной признак запуска кетоза — у людей появляется запах ацетона изо рта, от пота и мочи. В этот период необходимо пить воду (минимум 2 литра). Это нужно для того, чтобы кетоновые тела выходили через почки с мочой.

View this post on Instagram

A post shared by КЕТО LCHF БИОХАКИНГ 🥓🥑 (@cilantro.ru)

— Есть ли ограничения по времени, сколько можно придерживаться этого типа питания?
— Длительность диеты зависит от самого человека и его показателей. Все индивидуально. Необходимо наблюдаться у врача в этот период и быть под контролем.

View this post on Instagram

A post shared by КЕТО LCHF БИОХАКИНГ 🥓🥑 (@cilantro.ru)

— Как человеку бороться с серьезными ограничениями в питании психологически? Как не срываться и договариваться со своим мозгом и телом?
— В этой диете не будет проблем с психологическим напряжением, так как она полностью исключает чувство голода, но если мы говорим о других диетах, то важна мотивация.

Я могу порекомендовать следующее:

• Повесьте на холодильник фото с изображением себя/известного человека с телом, к которому вы стремитесь.
• Измеряйте регулярно вес и объемы тела, чтобы увидеть, как вы меняетесь во время диеты. Человек видит, что есть изменения в сантиметрах и это толкает его на больший труд и веру в себя.
• Как только очень хочется покушать, разденьтесь перед зеркалом и внимательно рассмотрите себя. Вы увидите все недостатки, от которых вы хотите избавиться. Вам сразу станет легче.
• Когда вы садитесь на диету, найдите альтернативу удовольствия пище. Нужно подумать, что есть в жизни такого, что может подарить вам радость вместо еды. У каждого по-своему и все индивидуально. Например, кто-то рисует, танцует или занимается сексом. Это все то, что может доставить вам огромное удовольствие, чтобы вы не переключалось на еду и не срывались.

22 марта 2022 года решением суда компания Meta, социальные сети Instagram и Facebook признаны экстремистской организацией, их деятельность на территории РФ запрещена.

Польза и вред кетодиеты: гастроэнтеролог объяснила, почему на ней реально худеют

• Здоровье

Среди всех возможных диет, которые были популярны в последние два десятилетия, больше всего шума наделала кетодиета. Если практически исключить углеводы, заменив их жиром, можно буквально таять на глазах.

28 марта 20238

Источник:

iStockphoto

Кетогенную диету разработали в 1920-х годах для лечения эпилепсии у детей, но сегодня она претерпела множество изменений, правда, суть осталась прежней. Когда в организм поступает 50 граммов и меньше углеводов, а количество жиров остается высоким — 60% и более, увеличивается синтез кетонов — пищевой кетоз.

Как это может повлиять на похудение и насколько безопасно так перекраивать рацион, «Доктору Питеру» рассказала Екатерина Пустовит — врач общей практики, гастроэнтеролог клиники «АБИА».

Цель: перевести на резервные источники энергии

Цель этой диеты перевести организм с привычного типа энергопродукции из углеводов на топливо из жиров. Данные процессы не происходят одномоментно и требуют метаболической адаптации, что подразумевает перестройку гормональной системы, ферментативных реакций и ряда других процессов.

Процесс адаптации может быть крайне неприятным, не просто так его назвали «кетогрипп». Но можно это перетерпеть, если держать курс на положительные эффекты диеты, такие, как антиоксидантный, противовоспалительный и даже противосудорожный, для чего, в общем-то, и разработали рацион.

Читайте также

Почему от кетодиеты многие в восторге

Снижение чувства голода, ускоренный липолиз (потеря жировой массы), подавленный липогенез (жир не копится в организме), устранение задержки жидкости, а значит, отсутствие отеков. В 1987 году М. Дж. Тисдейл обнаружил снижение роста опухолей у мышей на кетогенной диете. Позднее исследователи выяснили, что этот тип питания улучшает выживаемость пациентов с раком толстой кишки, желудка, простаты и способен усиливать эффект химиотерапии.

Основано это на том, что некоторые раковые клетки сильно зависят от глюкозы. И поэтому ограничение углеводов в рационе приводит к замедлению роста опухоли. Достоверных доказательств этому нет, но и дыма без огня, как известно, не бывает, поэтому использование таких рационов возможно только как дополнение к другим методам лечения, но не как самостоятельный метод терапии.

Что происходит внутри тела?

На фоне пищевого кетоза эффективнее работают митохондрии так как на молекулу кислорода идет синтез большего количества АТФ, а значит, бодрость метаболически обоснованна. Повышается чувствительность рецепторов к инсулину, что важно в условиях роста числа метаболически ассоциированных заболеваний. Улучшение энергетического метаболизма головного мозга может значительно отодвинуть деменцию.

Уменьшается системное воспаление в организме и подавляется окислительный стресс за счет повышенного синтеза бета-гидроксибутирата. Более того, кетоз ассоциируется с устойчивостью к гипоксии и нейропротекцией после черепно-мозговых травм, инсульта и отека мозга, сопряженного с ишемией. Однако кетоны должны быть доставлены очень быстро для повышения терапевтической эффективности, что в вышеизложенных ситуациях затруднительно.

Читайте также

Плюсы кетодиеты

1. Естественный контроль голода и аппетита.

2. Контроль веса и липидного спектра крови.

3. Ясная голова.

4. Более здоровый и крепкий сон.

5. Нормализованный сахар в крови и восстановление чувствительности к инсулину.

6. Ослабление воспалительных процессов.

7. Бодрость в течение всего дня.

8. Улучшение фертильности и либидо из-за влияния на половые гормоны.

9. Замедление старения в условиях пониженного оксидативного стресса.

10. Улучшение памяти и других когнитивных функций.

Минусы кетодиеты

Самый непростой период — вход в пищевой кетоз. Так называемый «кето-грипп», кетоадаптация. Сопровождается:

1. общей слабостью;

2. головной болью;

3. головокружением;

4. разбитостью, ломотой в теле;

5. ознобами;

6. раздражением;

7. тошнотой;

8. тягой к легким углеводам.

Читайте также

Как себе помочь, ели вы решились использовать кето?

Прежде всего, нужно увеличить объем выпитой жидкости, можно подключить минеральные воды, чтобы нормализовать кислотно-щелочной баланс крови. Снижать количество углеводов следует плавно. Важно контролировать уровень съеденного белка, особенно источников инсулиногенных аминокислот.

Потребление высокодоступных жиров — МСТ масло. Можно использовать энтеросорбенты, чтобы уменьшить проявление нежелательных эффектов. Показана и легкая физическая нагрузка.

Важные замечания

Учитывая, что все люди разные, ответ на изменение рациона может быть непредсказуемым и приводить к непрогнозируемым последствиям

. Так, например, возможны изменения липидного спектра крови в сторону повышения рисков атеросклероза. Возможна плохая переносимость физических нагрузок, учащенное сердцебиение, повышение артериального давления, дискомфорт за грудиной. Имеются риски появления или усугубления гипотиреоза.

Большое содержание жиров в рационе не подходит пациентам с проблемами желчевыведения, камнями в желчном пузыре, так как может спровоцировать движение камней. Пациентам с мутацией UGT1A1, отвечающим за формирование синдрома Жильбера, также к выбору кеторациона следует подойти осторожно — повышение уровня билирубина не только возможно, но и закономерно. Не все так однозначно, как хотелось бы.

Также при переходе в кеторацион есть ряд ошибок, в частности «не убрали сахар и простые углеводы, а жиры значительно увеличили». Сочетание углевод+жир самое неблагоприятное для здоровья человека. Поэтому, принимая решение перейти на кетодиету, составьте четкий план перехода и следуйте ему шаг за шагом.

Автор текста:Алена Парецкая

Стандартный, Циклический и Целевой – КетоЛогик

Знаете ли вы, что существует более одного типа кетогенной диеты?

В то время как основы остаются прежними (очень мало углеводов), небольшие модификации помогают сделать образ жизни с низким содержанием углеводов подходящим для разных людей, в зависимости от их целей.

Например, один вариант диеты предназначен для спортсменов и позволяет один раз в неделю съедать больше углеводов, чем обычно. Другой учитывает, когда вы едите углеводы каждый день, чтобы вы могли максимизировать производительность.

В этой статье мы расскажем о трех типах кето-диеты, которые лучше всего подходят для вас в зависимости от ваших целей, а также о потенциальных недостатках изменения диеты.

Что такое кетогенная диета?

Кето, или этогенная диета k , представляет собой подход к питанию с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов[*].

Распределение макронутриентов в этой диете обычно выглядит следующим образом:

• 70 процентов ваших ежедневных калорий поступает из жира
• 25 процентов ваших ежедневных калорий поступает из белка
• 5 процентов ваших ежедневных калорий приходится на углеводы

При диете на 2000 калорий это составляет 155 граммов жира, 125 граммов белка и 50 (или меньше) граммов углеводов. Ваши потребности в энергии будут варьироваться в зависимости от ваших целей.

Люди, сидящие на кето-диете, основывают свой рацион на овощах с низким содержанием углеводов, жирных белках и полезных жирах, таких как авокадо, яйца, орехи и оливковое масло. В приоритете также продукты, богатые микроэлементами и клетчаткой.

Почему? Потому что ограничение вашего ежедневного потребления углеводов до 5-10% от вашего потребления калорий вызывает состояние, называемое кетозом, когда ваша печень вырабатывает естественные химические вещества, называемые кетонами.

Эти кетоны сжигают накопленный жир вместо глюкозы (сахара) в качестве основного источника энергии, что не только помогает вам похудеть на кетогенной диете, но и улучшает здоровье.

Преимущества кето-диеты

Всего двадцать лет назад общепринятым было мнение, что употребление большого количества жиров делает вас толстыми (и увеличивает риск сердечных заболеваний)[*].

Перенесемся в сегодняшний день, и современная наука показывает, что на самом деле многое нравится в диетах с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, таких как кето.

Например, исследования показывают, что кетогенная диета может[*]:

• Станьте невероятно эффективным средством для похудения
• Контролировать уровень сахара в крови и, возможно, обратить вспять диабет 2 типа
• Улучшение профиля липидов в крови
• Потенциально предотвращает или улучшает симптомы таких заболеваний, как рак, болезнь Альцгеймера и эпилепсия (кетогенная диета была первоначально разработана в 1920-х годах как инструмент для лечения эпилепсии[*])

Эти преимущества довольно замечательны, особенно потому, что кетогенная диета не ограничивает количество калорий, которые вы можете съесть.

Читайте также : Вскрытие: калории и макросы для похудения

Но, как следует из названия статьи, в настоящее время существуют различные типы или, по крайней мере, модификации этого режима питания.

Почему существуют разные типы кетогенной диеты?

Если преимущества традиционной кето-диеты хорошо документированы и многочисленны, почему вы можете изменить диету?

Короткий ответ заключается в том, что каждый вариант кето-диеты дает определенные преимущества. И небольшие изменения могут лучше соответствовать образу жизни человека и помочь ему быстрее достичь своих целей.

Например, циклическая кетогенная диета (описанная ниже) может быть полезна для спортсменов. Им дается больше свободы время от времени есть углеводы, которые могут помочь в беге на длинные дистанции или обеспечить особенно интенсивные тренировки.

Тем не менее, основа диеты остается прежней: употребление большого количества полезных жиров, белков и продуктов с высоким содержанием клетчатки и ограничение углеводов примерно до 50 в день.

Важно понимать, что если диета не способствует кетозу, технически это не кето-диета.

Какие существуют типы кето-диеты?

Тем не менее, существуют разные варианты кето-диеты. Три популярных:

• Стандартная кетогенная диета (СКД)
• Циклическая кетогенная диета (ЦКД)
• Целевая кетогенная диета (ТКД)

Ниже объясняются различия в каждой диете, а также цели внесения изменений и то, для кого диета может быть полезна.

Стандартная кетогенная диета (СКД)

Как описано выше, стандартная кето-диета — это диета с высоким содержанием жиров, низким содержанием углеводов и умеренным содержанием белка.

Из-за неоспоримых результатов, особенно в отношении снижения веса, это одна из немногих диет (Палео, Аткинса), которые вызвали рост популярности низкоуглеводных диет.

Вот несколько общих рекомендаций, которые отличают стандартную кетогенную диету от циклических и целевых кето-диет:

• Вы едите, пока не насытитесь, и вам не нужно считать калории
• Как правило, вы едите одно и то же каждый день (фактические продукты питания могут различаться, но соотношение макронутриентов, описанное ранее, будет таким же или схожим)
• Скорее всего, вы едите три раза в день, хотя это может варьироваться (нет определенного времени для приема пищи)

Возможные недостатки

Ваше тело привыкло расходовать глюкозу, поэтому при переходе на кето-диету обычно наступает период адаптации.

Многие пользователи испытывают усталость, обезвоживание и другие симптомы «кето-гриппа», которые, как правило, проходят через неделю или две.

Циклическая кетогенная диета (ЦКД)

Циклическая кетогенная диета — это стандартная кето-диета, от которой вы намеренно отклоняетесь, употребляя чистые углеводы (от 100 до 150 граммов) один или два дня в неделю.

Это создает углеводный «цикл», который вы можете использовать для повышения производительности на тренировках.

Несмотря на то, что многие спортсмены используют стандартную кетогенную диету (например, наш партнер Тим Тебоу), ХБП предназначена для спортсменов или тех, кто часто занимается спортом.

В то время как кето-дружественные добавки, такие как экзогенные кетоны, могут использоваться для повышения производительности вместо глюкозы, ваша производительность, особенно во время длительных тренировок, может улучшиться от употребления большего количества углеводов.

Некоторые исследования также показывают, что употребление углеводов может улучшить вашу способность наращивать новые мышцы, особенно после тренировок (хотя целевая кетогенная диета также может помочь — см. ниже) [*].

Возможные недостатки

Основное соображение (и потенциальный недостаток) ХБП заключается в том, что вы не будете находиться в состоянии кетоза в те дни, когда вы едите больше углеводов. Чистые углеводы или нет, ваше тело должно быть лишено мышечного гликогена, прежде чем оно переключится на кетоны в качестве топлива.

Не менее важно отметить, что если вы недостаточно тренируетесь, может потребоваться больше одного дня, чтобы достичь вернуться в кетоз . Вы не вернетесь к кетозу автоматически только потому, что на следующий день уменьшите потребление углеводов до 50 граммов.

В зависимости от того, насколько вы активны, может пройти два или три дня, прежде чем вы вернетесь в кетоз.

Таким образом, хотя этот подход может повысить производительность, если вы не будете осторожны, это даже технически не будет кетогенной диетой.

Целевая кетогенная диета (ТКД)

Целевая кетогенная диета — это стандартная кето-диета, в которой вы учитываете время приема пищи.

В отличие от ХЗП, вы по-прежнему потребляете 5–10 % дневной нормы калорий в виде углеводов, чтобы оставаться в состоянии кетоза.

Но, в отличие от стандартной кетогенной диеты, вы намеренно едите эти углеводы до и после тренировки, чтобы повысить свою производительность.

Употребление углеводов перед тренировкой повышает работоспособность [*]. А употребление углеводов после тренировки (в течение 45 минут) в сочетании может ускорить восстановление и улучшить вашу физическую форму после тренировки [*].

Возможные недостатки

Опять же, у вас может быть убийственная тренировка, если вы съедите все 50 граммов углеводов перед тренировкой. Но вы также можете не попасть в кетоз сразу после тренировки.

Как и в случае с ХБП, вам необходимо тщательно следить за тем, чтобы оставаться в состоянии кетоза (может помочь набор для домашнего мониторинга кетонов).

Еще одна вещь, которую следует учитывать в отношении TKD, заключается в том, что некоторые продукты будут запрещены в течение большей части дня. Если вы съедаете все 50 граммов углеводов до и после тренировки, вы, вероятно, не сможете есть фрукты, некоторые овощи или даже орехи с высоким содержанием углеводов до конца дня.

В зависимости от вашего уровня дисциплины это может затруднить соблюдение кето-диеты. TKD может улучшить тренировку, но если вам слишком сложно выполнять ее последовательно, возможно, оно того не стоит.

Различные типы кето-диет: на что обратить внимание

Подводя итог, можно сказать, что тремя наиболее популярными типами кето-диеты являются стандартная, циклическая и целевая кетогенная диеты.

Вот основные отличия диет:

• Стандартная кето-диета отдает предпочтение продуктам, богатым питательными веществами, и потреблению 30-50 граммов углеводов в день, чтобы вызвать кетоз.
• Циклическая кето-диета поощряет прием пищи с низким содержанием углеводов 5 или 6 дней в неделю с одним днем ​​«рефида» углеводов для повышения производительности во время тренировок.
• Целевая кето-диета почти не отличается от стандартной кето-диеты. Изо дня в день вы сосредотачиваетесь на качественных питательных веществах и 50 граммах углеводов в день. Тем не менее, вы едите все свои углеводы до и после тренировки, чтобы повысить производительность.

Эти итерации диеты могут работать или не работать для вас в зависимости от ваших целей. Если вы просто пытаетесь похудеть, стандартная кето-диета вполне подойдет. Но если вы часто тренируетесь или действительно хотите максимизировать прирост производительности после тренировки, циклическая или целенаправленная кето-диета может подойти лучше.

Мы советуем поэкспериментировать с диетами и посмотреть, что лучше всего подходит для вас. Отдайте предпочтение кетозу, и мы уверены, что независимо от ваших целей вы останетесь довольны результатами.

Рецепты кето

Рецепты KetoLogic восхитительны и полностью удовлетворяют. Используйте их, чтобы похудеть, поддерживать свою форму, чувствовать себя более энергичным и перезаряжать свой мозг.

Посмотреть рецепты

Плюсы и минусы кетогенной диеты

Что вам нужно знать о кето

Хотя это может показаться новым для вашей ленты новостей, кетогенная диета существует с 1920-х годов. Диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров закрепилась, когда было доказано, что она уменьшает судороги у детей с эпилепсией. Несмотря на то, что диета по-прежнему назначается для этой цели сегодня, она теперь рекламируется как средство для похудения.

Разрушение кето-диеты

Кето-диета заключается в сокращении углеводов и употреблении большего количества жиров. Вот как выглядит дневной расклад углеводов, белков и жиров:

• 5 процентов калорий из углеводов, включая некрахмалистые овощи с низким содержанием углеводов и небольшое количество листовой зелени. Кето-диета исключает продукты, богатые углеводами, такие как зерновые, бобовые, фрукты и крахмалистые овощи.
• 20 процентов калорий из белков, таких как мясо, яйца и сыр.
• 75 процентов калорий из жиров, таких как масла, необработанные орехи, сливочное масло и авокадо.

По словам диетолога Ришель Гомес, MS, RDN, LDN, больницы Northwestern Medicine McHenry, кетогенная диета предназначена для сжигания жира за счет сокращения углеводов. «Ваше тело превращает углеводы в глюкозу для получения энергии», — объясняет она. «Когда вы убираете углеводы из своего рациона, вы переключаетесь на сжигание жирных кислот или кетонов».

Расщепление жиров для получения энергии называется кетозом. Чтобы ваш организм перешел в кетоз, требуется около трех недель отказа от углеводов.

Вот плюсы и минусы кето-диеты.

PROS

Потеря веса

«Есть неофициальные свидетельства того, что люди теряют вес на кетогенной диете», — говорит Мелинда Р. Ринг, доктор медицинских наук, директор Центра интегративного здоровья Northwestern Medicine Osher. «Люди также сообщают, что чувствуют себя менее голодными, чем на других типах ограниченных диет».

Гомес говорит, что люди чувствуют себя менее голодными, потому что жирная пища расщепляется в организме дольше. Потеря веса происходит не только из-за кетоза, но и из-за снижения потребления калорий за счет исключения групп продуктов.

Больше никаких обезжиренных продуктов

На бумаге сжигание жиров за счет их употребления в больших количествах кажется заманчивым, поэтому диета стала популярной. Кето-диета позволяет многим людям есть те продукты с высоким содержанием жиров, которые им нравятся, такие как красное мясо, жирную рыбу, орехи, сыр и масло, и при этом терять вес.

Польза для здоровья для конкретных людей

Кето-диета помогает уменьшить судороги у детей с эпилепсией. Спортсмены, занимающиеся выносливостью, и бодибилдеры также используют его для избавления от жира в короткие сроки. Кето-диета изучается для смягчения симптомов у пациентов с прогрессирующими неврологическими расстройствами, такими как болезнь Паркинсона, но научные исследования не подтвердили преимущества для этих групп населения.

ПРОТИВ

Трудно поддерживать

Из-за строгих пищевых ограничений многим трудно придерживаться кето-диеты.

«Кетогенная диета может быть эффективной для снижения веса при использовании в течение короткого периода времени с последующим переходом на более здоровые привычки питания», — говорит кардиолог Камешвари Маганти, доктор медицинских наук Северо-западного медицинского института сердечно-сосудистых заболеваний Блюма. «К сожалению, это поддается диете йо-йо, что увеличивает смертность».

Кетоза трудно достичь, потому что он подобен выключателю света: либо включен, либо выключен. Люди, которые постоянно отслеживают потребление пищи, с большей вероятностью останутся в кетозе. Но единственный способ узнать, находится ли ваше тело в кетозе, — это анализ крови.

Истощение калорий и дефицит питательных веществ

«Из-за того, что кето-диета настолько ограничена, вы не получаете питательных веществ — витаминов, минералов, клетчатки, — которые вы получаете из свежих фруктов, бобовых, овощей и цельного зерна», — говорит доктор. Кольцо.

Из-за этих недостатков люди также сообщают о чувстве тумана и усталости. Эти симптомы получили название «кето-грипп». Запоры также распространены на кето-диете из-за недостатка клетчатки.

На бумаге сжигание жиров за счет их большего количества заманчиво.

Вредные жиры на практике

Рацион с высоким содержанием жиров также может оказывать негативное влияние на здоровье сердца. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров до 5-6 процентов. «На практике многие люди потребляют большое количество насыщенных жиров, что может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит доктор Маганти. «Мы видим увеличение липидов или жиров в крови пациентов на кето-диете в течение шести-восьми недель».

Почечный риск

«Пациенты с заболеванием почек имеют повышенный риск необходимости диализа на кето-диете из-за дополнительных кетонов, которые их почечной системе приходится перерабатывать», — говорит доктор Маганти.

Некоторые люди также испытывают обезвоживание на кето-диете, потому что они уничтожают гликоген, который удерживает воду, из кровотока.

Одержимость едой

«Когда вы контролируете потребление пищи на микроуровне, отслеживая, сколько вы едите, это отключает вас от того, что просит ваше тело», — говорит Гомес. «Вы начинаете использовать внешние числа, чтобы определить, что есть, вместо того, чтобы слушать свое тело».

Столь пристальное наблюдение за едой может привести к психологическим расстройствам, таким как чувство стыда и переедание. Ограничение может привести к перееданию, что часто приводит к чувству вины, которое затем снова приводит к ограничению в непрерывном цикле.

Другие подходы

И д-р Ринг, и д-р Маганти рекомендуют сбалансированные подходы, такие как средиземноморская диета, для долгосрочной потери веса.

«Вы по-прежнему можете получать пользу от кетоза, придерживаясь разнообразной и сбалансированной диеты с помощью прерывистого голодания», — говорит доктор Ринг.