Кетогенную диету: Кетогенная диета: история возникновения, механизм действия, показания.

все что нужно знать — Zira.uz

Рассказываем самое важное о популярной диете.

В двух словах: больше жиров

Вы уже знаете, что углеводы — это топливо для нашего организма, перерабатывая их в глюкозу, мы получаем энергию. Если организм испытывает недостаток углеводов, а энергия необходима, тогда в расход идут жиры.

Кетогенная или кето-диета основывается на этом факте о нашем метаболизме. Сокращая углеводы и увеличивая жиры в рационе, человек худеет за счет потери жировой массы.

Кетогенную диету изначально применяли для лечения детей от эпилепсии. При малом количестве углеводов в рационе наша печень перерабатывает жиры в жирные кислоты и кетоновые тела. Кетоновые тела и становятся энергетической альтернативой глюкозы и питают мозг. Когда количество кетоновых тел повышается, наступает состояние, которое называется кетоз. Именно это состояние снижает частоту эпилептических припадков.

Особенно популярна кетогенная диета стала благодаря Ким Кардашьян, которая при помощи такого питания похудела на 30 кг после родов.

Среди поклонников кето-диеты значатся актрисы: Алисия Викандер, Меган Фокс, Холли Берри, которая в свои 52 в отличной форме, модель Адриана Лима, Гвинет Пэлтроу, и даже баскетболист Ле Брон Джеймс.

Кетогенную диету применяют и спортсмены, бойцы UFC, триатлонисты, марафонцы, модели. Эта диета особенно популярна в тех видах спорта, где необходима выносливость и сгонка веса.

Согласно исследованиям, при кето-диете снижается выработка гормона грелина, который заставляет нас чувствовать себя голодными.

При кето-диете в среднем жиры составляют 75 % рациона питания, 20% — белки, а углеводы всего 5 % от общей массы продуктов.

Главное условие этой диеты — полное исключение сахара и абсолютно любые мучные изделия.

Как рассчитать количество белков, жиров и углеводов в кето-диете?

На 1 кг вашего веса должен приходиться 1 г белка. Если ваш вес составляет 70 кг, то вам нужно 70 г белка. Жиров, соответственно, должно быть 3,75 раза больше, то есть около 263 г, а углеводов в 4 раза меньше — примерно 17 г.

Что можно

• Любое мясо, включая свинину; птица,
• Жирная рыба (камбала, скумбрия, палтус, лосось)
• Морепродукты
• Сливочное и растительные масла (особенно диетологи по кето-диете советуют кокосовое масло)
• Яйца
• Молочные продукты
• Сыр
• Орехи и семена
• Грибы
• Зеленые овощи с высоким содержанием клетчатки (брокколи, спаржа, капуста)
• Мясо, жирная рыба (лосось, камбала и палтус), морепродукты, яйца, молочные продукты и сыр, авокадо, некоторые овощи (капуста, брокколи, спаржа), растительное масло, орехи и семена
• Немного ягод
• Небольшое количество помидоров.

Что нельзя

• Сахар
• Любые мучные изделия
• Бобовые
• Цельные зерна и злаки
• Фрукты и сухофрукты
• Колбасу, сосиски — в них содержится сахар
• Овощи с высоким содержанием сахара и углеводов, например кукуруза и картофель
• Любой алкоголь, содержащий сахар и злаки

Кетогенная диета не запрещает жареные блюда, не предполагает раздельное питание, не требует отказа от соли.

Но эта диета не подходит для очень длительного применения, ее нельзя сделать образом жизни из-за несбалансированности. Кетогенную диету пожизненно прописывают страдающим эпилепсией, предрасположенностью к болезни Альцгеймера и считают профилактикой ряда онкологических заболеваний. Кетогенная диета подходит для сушки или необходимости сбросить вес.

Если вы не представляете жизнь без фруктов, картошки или макарон, то она вам вряд ли подойдет.

Во время кето-диеты особенно в первые две недели может появиться слабость, изо рта может появиться запах ацетона — временный побочный эффект от образования кетонов в организме. Поэтому кето-диета может быть рассчитана и рекомендована только врачом и составлено индивидуально. Диетологи и нутрициологи в расчет берут соотношение мышечной и жировой массы в теле, образ жизни, привычное потребление и расход калорий, возраст, гормональный фон, особенности телосложения и другие факторы.

2 644

какие продукты можно есть, меню на неделю

Перепробовали все диеты и готовы приступить к кето? Тогда материал именно для вас. Рассказываем, почему люди впечатляются кето-диетой в первую неделю ее использования: ожидания и реальность.

Теги:

Советы эксперта

Диеты и здоровье

Лишний вес

Диеты

Кетодиета

Freepik

Желание получить результат «здесь и сейчас», у многих касается и фитнеса, и диет. Особенность такого подхода заключается в том, что в будущее никто далеко заглядывать не хочет. Особенно показательно этот подход работает с кето-диетой.

Содержание статьи

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Как худеют на кето?

Поклонники вечного похудения, которые пробуют любую вычурную диету и доверяют свое здоровье любому соблазну быстро влезть в платье с выпускного, как правило, в восторге от кето. Поскольку стоит только ее начать придерживаться, как вес летит на весах вниз. Это ли не тот самый результат? Вернемся к физиологии нашего организма, чтобы прояснить основные моменты ожидаемой опасности.

Быстрое снижение веса: почему он уходит

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Если вы когда-либо пробовали кетогенную или низкоуглеводную диету, одна из первых вещей, которую, скорее всего, заметили, — это то, что вес довольно быстро снизился на несколько килограммов. И хотя это может стать отличной мотивацией продолжать свои усилия, вес, который вы теряете в первые несколько дней низкоуглеводной диеты, как правило, увы, не состоит из чистого жира. Почему так?

Мышечные клетки и ваша печень накапливают углеводы в форме гликогена. Если вы резко сократите потребление углеводов, запасы гликогена в мышцах и печени уменьшатся. Уменьшение запасов гликогена само по себе приводит к некоторой потере веса. Человеческий организм может накапливать от 350-700 г гликогена в мышцах и 100 г в печени.

Потеря воды, а не жира на кето-диете

Что интересно в истощении гликогена, так это то, что оно также влияет на общие запасы воды в вашем организме. На каждый грамм гликогена, который вы теряете, вы теряете около 3 г. веса воды. Если подсчитаем, то увидим, что можно сбросить несколько килограммов веса в воде, когда уровень гликогена существенно снизится из-за меньшего потребления углеводов.

Таким образом, вполне вероятно, что многие люди воспринимают кратковременную пользу от похудения в виде потери воды, когда придерживаются кетогенной диеты. Но когда дело доходит до чистой потери жира в течение нескольких месяцев диеты, кетогенная диета не более эффективна для потери жира, чем высокоуглеводная диета, если потребление калорий и белка сопоставимо.

Чем плоха кето-диета для спортсменов

Мышечный гликоген является основным источником топлива во время высокоинтенсивных упражнений, особенно для силового тренинга. Поэтому, если вы занимаетесь спортом высокой интенсивности и хотите добиться максимальной производительности, не рекомендуется полностью ограничивать потребление углеводов.  

Минусы и плюсы кето-диеты

Кетогенная диета — это методика питания, которая завоевала популярность благодаря своему эффективному подходу к потере веса. Однако, как и любой другой питательный план, кето диета имеет свои плюсы и минусы.

Благодаря кето-диете наш организм переходит в состояние кетоза, когда вместо углеводов в качестве энергии используются жиры. Этот процесс помогает нашему телу эффективно расходовать запасы жира, что ведет к потере веса. При этом, в отличие от полной голодовки, кето-диета позволяет сохранять насыщение и поддерживать уровень энергии.

К тому же, кето-диета может вызвать определенные проблемы со здоровьем из-за исключения углеводов из рациона. Это может привести к усилению нагрузки на печень и вызвать дисбаланс питательных веществ в организме. Кроме того, при соблюдении кето-диеты возможно появление запаха ацетона изо рта, который можно уменьшить, употребляя достаточное количество воды. Наконец, сокращение употребления овощей в рационе может вызвать проблемы с пищеварением.

Так что, прежде чем перейти на такой план питания, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы обеспечить свое здоровье и благополучие.

Кому рекомендована кето-диета

Кето-диета отлично подходит для здоровых людей, стремящихся к активной потере веса и готовых к ревизии своих привычек в питании. Согласно исследованиям, кетогенная диета также может быть полезной для пациентов, страдающих диабетом второго типа. Благодаря строгому ограничению углеводов в рационе, большинству (около 95 процентов) пациентов удается уменьшить свою зависимость от инсулина или даже полностью от него отказаться. Это также помогает предотвратить неожиданные скачки уровня глюкозы в крови, что является важным аспектом управления диабетом.

Противопоказания и побочные эффекты

Людям с диабетом первого типа следует быть особенно внимательными при выборе кето-диеты для похудения или поддержания веса. Исследования показали, что у этих пациентов при соблюдении кетогенной диеты может увеличиться количество эпизодов гипогликемии, а также может повыситься вероятность развития дислипидемии, нарушения баланса жиров в крови, которое может привести к развитию атеросклероза и болезней сердечно-сосудистой системы.

Кето-диета может увеличивать уровень половых гормонов у мужчин с избыточным весом и ожирением, хотя для более уверенных выводов требуются более углубленные исследования.

Также, согласно исследованиям, диеты с высоким содержанием жиров и минимальным количеством углеводов могут увеличивать риск внезапной смерти от инсульта на 51%, от сердечно-сосудистых заболеваний на 50% и от онкологических заболеваний на 35%.

Особое внимание следует уделить людям с хроническими заболеваниями печени и почек — для них кетогенная диета может быть опасной. Переход в состояние кетоза сопровождается выделением токсинов, которые негативно влияют на почки и печень.

Учитывая эти данные, можно составить список противопоказаний к кето-диете для похудения:

1. Диабет первого типа
2. Хронические заболевания печени или почек
3. Нарушения обмена жиров, приводящие к дислипидемии
4. Болезни сердечно-сосудистой системы, особенно с повышенным риском инсульта или сердечных заболеваний
5. Онкологические заболевания

Виды кето-диеты

Основная концепция кето-диеты заключается в увеличении потребления жиров и снижении потребления углеводов, что позволяет телу войти в состояние кетоза и использовать жир как основной источник энергии. В то же время существуют различные типы кетогенных диет, каждый из которых имеет свои особенности.

Классическая кетогенная диета

Это самый строгий вариант кето-диеты, который обычно подразумевает такую пропорцию макроэлементов: 75% жиров, 20% белка и 5% углеводов. Этот тип диеты требует тщательного планирования и подсчета макроэлементов для поддержания состояния кетоза.

Циклическая кетогенная диета

Этот вариант предполагает периоды строгого соблюдения кетогенной диеты, чередующиеся с периодами, когда разрешается увеличенное потребление углеводов. Это может быть полезно для тех, кто занимается интенсивными тренировками и нуждается в дополнительной энергии.

Целевая кетогенная диета

Этот тип кето-диеты позволяет увеличивать потребление углеводов вокруг тренировок для обеспечения дополнительной энергии. Это так же может быть хорошим вариантом для людей, которые занимаются высокоинтенсивными тренировками.

Высокобелковая кетогенная диета

Этот тип диеты схож с классической кетогенной диетой, но с увеличенным потреблением белка. Обычно это 60% жиров, 35% белка и 5% углеводов.

Кето-диета для начинающих: с чего начать

Начало кетогенной диеты может быть сложным из-за радикального изменения пищевых привычек. Но с правильным подходом и некоторыми простыми советами процесс может стать гораздо более удобным и эффективным.

• Планирование меню

Один из основных компонентов кетогенной диеты — это потребление большого количества здоровых жиров и минимального количества углеводов. Поэтому необходимо планировать свое меню заранее, чтобы убедиться, что вы придерживаетесь этого соотношения. Включите в свой рацион много овощей с низким содержанием углеводов, мясо, рыбу, яйца и здоровые жиры, такие как авокадо и оливковое масло.

• Постепенное уменьшение углеводов

Не рекомендуется резко переходить на кетогенную диету, отказавшись от углеводов сразу. Это может привести к неприятным побочным эффектам. Вместо этого постепенно уменьшайте потребление углеводов в течение нескольких недель.

• Пейте больше воды

Переход на кето-диету может вызвать обезвоживание из-за частого мочеиспускания. Поэтому важно пить достаточное количество воды каждый день.

• Следите за приемом витаминов

Увеличьте потребление продуктов, богатых калием, магнием и натрием или принимайте дополнительные минеральные добавки.

• Упражняйтесь регулярно

Упражнения помогут телу быстрее перейти в состояние кетоза. Они также помогут улучшить общую физическую форму и здоровье.

• Слушайте свое тело

Все организмы уникальны и реагируют по-разному на изменения рациона питания. Если вы чувствуете слабость, или у вас есть другие неприятные симптомы, проконсультируйтесь с врачом перед началом кето-диеты для похудения.

Список продуктов для кето-диеты

Рекомендуемый список продуктов для кето-диеты может включать:

1. Мясо, птица: говядина, свинина, баранина, курица, индейка, утка, гусь, а также субпродукты, такие как печень, сердце и почки.
2. Тофу и темпе. Эти соевые продукты могут быть полезной альтернативой для вегетарианцев и веганов.
3. Рыба и морепродукты: лосось, треска, сардины, тунец, креветки, устрицы и другие виды рыбы и морепродуктов, богатые омега-3 жирными кислотами.
4. Яйца являются отличным источником белка и здоровых жиров.
5. Сыр. Множество видов сыра, таких как чеддер, моцарелла, гауда, а также крем-сыр могут быть включены в рацион.
6. Молочные продукты. Греческий йогурт, кефир, сливки, сметана и сливочное масло (желательно топленое масло гхи) могут быть употреблены в умеренных количествах.
7. Некрахмалистые овощи: капуста кочанная, брюссельская и цветная, брокколи, авокадо, кабачки, шпинат, спаржа и зеленая фасоль могут быть включены в рацион.
8. Грибы. Различные виды грибов, такие как шампиньоны, лисички, опята и шиитаке, могут быть использованы в приготовлении блюд.
9. Растительное масло: масло оливковое, авокадо, кокосовое и другие растительные масла могут быть использованы для готовки и заправки.

Что нельзя на кето-диете

В кетогенной диете следует избегать следующих продуктов:

1. Хлеб. Все виды хлеба, включая пшеничный, ржаной, цельнозерновой и другие, содержат высокое количество углеводов и не одобряются в кетогенной диете.
2. Макароны и паста. Обычные макароны, спагетти, лапша и другие виды пасты содержат большое количество углеводов, поэтому они исключаются из рациона.
3. Рис. Белый рис и другие виды риса являются источником углеводов и обычно не входят в план питания на кето-диете.
4. Картофель. Будь то жареный, вареный или пюре, содержит много крахмала и углеводов и обычно не рекомендуется на кетогенной диете.
5. Бобовые. Горох, фасоль, чечевица и другие бобовые являются источниками углеводов и обычно исключаются из рациона.
6. Каши и хлопья. Классические завтраки, такие как овсянка, гречка, кукурузные хлопья и другие, содержат высокое количество углеводов и не рекомендуются в кетогенной диете.
7. Фруктовые соки.  Соки обычно содержат большое количество сахара и углеводов.
8. Сладкая пища. Конфеты, пирожные, печенье, сладкие йогурты, газированные напитки и другие сладости.
9. Фрукты с высоким содержанием сахара. Бананы, манго, виноград и другие фрукты с высоким содержанием сахара должны быть ограничены или исключены из рациона.
10. Мед. Является концентрированным источником сахара и углеводов и не рекомендуется на кетогенной диете.

Как быстро можно похудеть на кето-диете

Скорость потери веса на кетогенной диете может существенно отличаться, так как она зависит от множества факторов, включая индивидуальные особенности организма, начальный вес и уровень активности.

Когда этот процесс начинает замедляться, обычно после первых 1-2 недель соблюдения кето-диеты для похудения, вы начнете терять в основном жир. В среднем можно ожидать потери веса от 0.5 до 1 кг в неделю, но эти цифры могут варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей организма и уровня физической активности.

Скорость потери веса может увеличиться, если кето-диету сочетать с регулярными тренировками и интервальным голоданием. Однако важно помнить, что слишком быстрая потеря веса может привести к потере мышечной массы и другим нежелательным эффектам. Исследования доказывают, что умеренная и постепенная потеря веса — лучший вариант похудения.  

Меню на неделю для кето диеты

Вот пример меню на неделю для кетогенной диеты. Пожалуйста, учтите, что это только пример и его следует адаптировать под ваш индивидуальный рацион, учитывая ваши кулинарные предпочтения, потребности в калориях и здоровье.

• Понедельник:

Завтрак: омлет из яиц и авокадо с сыром и томатами.

Обед: салат из куриного филе с зеленью и оливковым маслом.

Ужин: стейк из телятины на гриле с брокколи, заправленной сливочным соусом.

• Вторник:

Завтрак: смузи из ягод (без сахара), гречки, творога и орехов.

Обед: лосось на гриле с лимоном и шпинатом, заправленным оливковым маслом.

Ужин: цыпленок-гриль с салатом из свежих овощей.

• Среда:

Завтрак: яичница с грибами и зеленью, чашка черного кофе.

Обед: салат из тунца с авокадо и зеленью.

Ужин: шашлык из баранины с овощами на гриле.

• Четверг:

Завтрак: натуральный йогурт (без сахара) с орехами.

Обед: бифштекс с салатом из свежих овощей.

Ужин: треска на пару с брокколи, заправленной сливочным соусом.

• Пятница:

Завтрак: омлет с ветчиной и сыром.

Обед: салат из куриного филе с авокадо и оливковым маслом.

Ужин: семга на гриле с цветной капустой.

• Суббота:

Завтрак: йогурт (без сахара) с орехами и ягодами.

Обед: стейк из свинины с грибным соусом и брокколи.

Ужин: цыпленок тандури с овощным салатом.

• Воскресенье:

Завтрак: яичница с помидорами и сыром.

Обед: треска, запеченная с лимоном и овощами.

Ужин: стейк из говядины с брокколи и маслом.

Кроме того, не забывайте употреблять достаточное количество воды. Можно также включать небольшие перекусы, если они попадают в рамки  ежедневного употребления калорий на кето-диете, такие как орехи, семена или небольшие кусочки сыра.

Неврология: Кетогенная диета

• Что такое диетотерапия при эпилепсии?
• Кому подходит диета?
• Что нужно сделать до начала кетогенной диеты?
• С чего начинается кетогенная диета?
• Насколько вероятно, что диета сработает?
• Как это выглядит?
• Что требуется дома?
• Какие проблемы могут возникнуть?
  
• Ссылки
• Ссылки

Что такое диетотерапия при эпилепсии?

Кетогенные диеты — это строгие диеты под медицинским наблюдением, которые могут быть вариантом лечения некоторых младенцев и детей с эпилепсией.

Они включают диету с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов, которая гарантирует, что организм будет в основном сжигать жир, а не углеводы и белок для получения энергии, таким образом производя кетоны. Мозг может использовать кетоны в качестве альтернативного источника энергии. В некотором смысле диета имитирует метаболическое состояние организма во время голодания или болезни. Это состояние с высоким содержанием кетонов (кетоз) в некоторых случаях снижает судорожную активность за счет механизмов, которые до конца не изучены. Диета намеренно поддерживает этот высокий уровень кетонов с помощью строго рассчитанного индивидуального режима с жесткими планами питания.

В Королевской детской больнице предлагаются два типа кетогенной диеты; Классическая кетогенная диета (CKD) с очень низким содержанием углеводов, адекватным содержанием белка и высоким содержанием жира и модифицированная диета Аткинса (MAD) с низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и высоким содержанием жира.

Эти отличается от кето-диеты, популярной в социальных сетях.

Кетогенная диета не является «природной терапией». Любая диетотерапия при эпилепсии должна проводиться под наблюдением врача, что требует регулярного контроля для предотвращения возможных побочных эффектов; это может включать дефицит питательных веществ, плохой рост, камни в почках, высокий уровень холестерина и другие.

Для кого предназначена диета?

Кетогенная диета, как правило, подходит только для детей с судорожными припадками, которые плохо контролируются с помощью лекарств, или для детей с синдромом дефицита транспортера глюкозы типа 1 (дефицит GLUT 1). Обязательным условием является оценка детского невролога, имеющего опыт лечения эпилепсии. В целом, Считается, что дети с миоклонически-атоническими судорогами, инфантильными спазмами, синдромом Драве и абсансами лучше всего реагируют на кетогенную диету.

Что необходимо сделать перед началом кетогенной диеты?

Всем детям требуется направление от невролога или педиатра в клинику диетической терапии эпилипсии (DTE) для оценки их пригодности для лечения. Проводится тщательная оценка, которая включает в себя медицинское обследование пациента, базовые исследования, групповое обучение. с медсестрой-эпилептологом (ENS) и диетологом, домашние задания и индивидуальные занятия. Процесс описан ниже.

Как начинается кетогенная диета?

Кетогенную диету можно начинать как в больнице, так и дома. Место будет зависеть от типа диеты, возраста ребенка и состояния здоровья.

Начало стационарного лечения

Классическая кетогенная диета

В понедельник детей госпитализируют в отделение какаду (неврология) после проведения анализов крови и мочи натощак и ЭКГ. Продолжительность приема 4-5 дней. Во время приема дети должны будут пить кетогенную смесь под названием KetoCal 9.0054 TM

за 48 часов до прогресса на специальные кетогенные блюда, которые готовятся на больничной кухне. Во время приема будет проводиться тщательный мониторинг уровня кетонов в крови и уровня глюкозы в крови. Команда кетогенной диеты будет ежедневно осматривать ребенка во время поступления.

Начало амбулаторного лечения

Классическая кетогенная диета (CKD) или модифицированная диета Аткинса (MAD)

Время начала амбулаторного лечения согласовывается между командой кетогенной диеты и семьей. Обычно рекомендуется начинать диету в понедельник, и обычно требуется около 2 недель, чтобы перейти к целевому рациону для ХБП и 5 дней для MAD. До этого времени в больнице будут проведены такие исследования, как УЗИ почек, анализы крови и мочи натощак и измерения роста. При домашнем инициировании прием пищи начинается с 1-го дня. При ХБП член семьи проводит мониторинг кетонов в крови и уровня глюкозы в крови три раза в день. Для MAD, кетоны мочи начинают два раза в день. Медсестра по эпилепсии и диетолог будут ежедневно связываться с вами для первоначального рассмотрения.

Как для ХБП, так и для MAD лекарства вашего ребенка должны быть заменены на таблетки, но их дозы будут продолжаться в обычном режиме. Им рекомендуется вести нормальную деятельность и не ограничиваться постельным режимом.

Насколько вероятно, что диета сработает?

Важно иметь реалистичные ожидания относительно вероятности того, что диетотерапия поможет вашему ребенку при эпилепсии. Кетогенная диета не контролирует судороги у всех детей. Фактически, только относительно небольшая часть детей получает значительную пользу от кетогенной диеты. Если рассматривать все типы эпилепсии, чуть более одного у трех детей частота приступов снизится более чем на 50%. Еще у одного из трех будет наблюдаться снижение частоты припадков менее чем на 50%, а у оставшегося третьего не будет изменений в частоте припадков. Менее чем у одного из десяти будет более 90% снижение судорог и менее одного из двадцати избавятся от припадков.

Однако некоторые формы эпилепсии могут лучше поддаваться лечению, такие как абсансная эпилепсия, миоклонически-атоническая эпилепсия (синдром Дуза), синдром Драве и инфантильные спазмы. Например, небольшие исследования показывают, что более чем у двух третей этих детей вдвое больше, чем вдвое меньше их судороги, и от одной пятой до одной трети детей избавляются от судорог.

Имеется ограниченная информация, позволяющая определить, является ли ХБП более эффективной, чем MAD, но ХБП обычно считается «золотым стандартом» диетического лечения.

Как это выглядит?

Классическая кетогенная диета

Врач-диетолог рассчитает количество калорий и белков, необходимых вашему ребенку для обеспечения адекватного роста, и определит правильное соотношение жиров, углеводов и белков в рационе для обеспечения кетоза. Родителям рекомендуется научиться рассчитывать кетогенные рецепты и диетолог проведет обучение. Кетогенные рецепты будут отличаться от «обычных» рецептов, поскольку в них очень много жира и очень мало углеводов. Такие продукты, как хлеб, макароны, рис и картофель, как правило, запрещены. План питания обычно делится на три приема пищи и два перекуса в день. принимать пищу «дополнительные» продукты вне плана питания не допускаются. Приемы пищи, как правило, меньше, чем обычно, из-за высокого содержания жира. Вода является основной разрешенной жидкостью. Поскольку диета неполноценна, необходимы ежедневные витаминные и минеральные добавки.

Модифицированная диета Аткинса

MAD рассчитывается иначе, чем CKD. Углеводы строго подсчитываются, а порции жиров добавляются к еде, но соотношение белков и рациона не учитывается. Такие продукты, как хлеб, макароны, рис и картофель, как правило, запрещены, однако белковые продукты такие как мясо, яйца и сыр разрешены для аппетита. Родителям рекомендуется научиться рассчитывать рецепты MAD, а диетолог проведет обучение. Вода является основной разрешенной жидкостью. Поскольку диета неполноценна, необходимы ежедневные витаминные и минеральные добавки.

Что нужно дома?

Основное оборудование для дома включает:

• Электронные весы с точностью до 1 грамма
• Мерные чашки и ложки (модифицированная диета Аткинса)
• Силиконовый шпатель
• Витаминные и минеральные добавки по рекомендации диетолога
• Оборудование для мониторинга кетонов
• Доступ к компьютеру с программой Microsoft Excel (классическая кетогенная диета)

Необходимо всегда строго соблюдать кетогенную диету. Дети, посещающие игровую группу, детский сад, школу или общественные мероприятия, должны взять с собой необходимое питание. Все воспитатели и учителя должны быть полностью информированы о диете. Семьи изначально находят планирование и подготовку диета очень трудоемкая, но с практикой это становится легче и быстрее. Практика покупок меняется, но затраты сопоставимы с обычным семейным бюджетом. Первоначальные затраты на необходимое оборудование могут быть фактором стоимости.

Какие проблемы могут возникнуть?

Потеря кетоза может произойти у некоторых детей на кетогенной диете по следующим причинам:

• ребенок получает пищу, не находящуюся на кетогенной диете, или тайно ест дополнительную пищу
• неправильный расчет и приготовление пищи
• ребенок нездоров
• неправильное содержание питательных веществ, указанное на этикетках пищевых продуктов
• назначено лекарство, содержащее слишком много углеводов

Запор может возникнуть из-за небольшого объема потребляемой пищи и клетчатки. Это лечится увеличением потребления жидкости и использованием слабительного, такого как Movicol ^TM

Снижение или увеличение веса. Это достигается за счет регулирования потребления энергии.

Замедление роста (остановка роста).

Несоответствующее поведение, связанное с едой, такое как отказ от определенных продуктов.

Уступчивость детей может быть проблемой, особенно в некоторых социальных обстоятельствах.

Менее распространенные и потенциально более серьезные долгосрочные побочные эффекты, которые отслеживаются и проверяются в рамках регулярных обзоров, включают:

• Камни в почках были описаны у 3-7% детей. Эта проблема может быть уменьшена путем регулярного мониторинга мочи.

• Для здоровья костей может потребоваться усиление контроля с помощью сканирования костей.

• Высокий уровень холестерина. Долгосрочные результаты диеты с высоким содержанием жиров пока неизвестны.

Звенья

Фонд эпилепсии

Эпилепсия Квинсленд

Фонд Чарли

Друзья Мэтью

Ссылки

Книги

Кетогенная и модифицированная диета Аткинса: лечение эпилепсии и других расстройств. 6-е издание, 2016 г. Эрик Х. Коссофф, Загава Тунрер, Сара Доррер, Маккензи С. Черченка, Бобби Дж. Генри. Демон Здоровье.

Ketocooking: Практическое руководство по кетогенной диете. 2012 Джуди Нэйшн, Дж. Хелен Кросс, Ингрид Э. Схеффер. The Homewood Press

Журнал Статьи

Kossoff, EH, et al. Оптимальное клиническое ведение детей, получающих диетотерапию при эпилепсии: обновленные рекомендации Международной исследовательской группы по кетогенной диете. Epilepsia Open 2018;3(2):175-192

van der Louw, E, et al. Рекомендации по кетогенной диете для младенцев с рефрактерной эпилепсией. Европейский журнал детской неврологии 2016;20(6):798-809

Кето-диета: преимущества и питательные вещества

Кето-диета истощает запасы сахара в организме, заставляя его расщеплять жир для получения энергии. Это может помочь людям сбросить вес, справиться с прыщами и улучшить здоровье сердца, помимо других преимуществ. Но, могут быть некоторые риски.

Кето-диета — это план питания, который фокусируется на продуктах, которые содержат много полезных жиров, достаточное количество белка и очень мало углеводов. Цель состоит в том, чтобы получить больше калорий из жиров, чем из углеводов.

Диета истощает запасы сахара в организме. В результате он начнет расщеплять жир для получения энергии. Это приводит к производству молекул, называемых кетонами, которые организм использует в качестве топлива. Когда тело сжигает жиры, это также может привести к потере веса.

Существует несколько типов кето-диеты, в том числе стандартная кетогенная диета и циклическая кетогенная диета.

В этой статье мы объясним преимущества кето-диеты, а также ее риски.

Кетогенная диета может способствовать снижению веса несколькими способами, включая повышение метаболизма и снижение аппетита.

Кетогенная диета состоит из продуктов, которые насыщают человека и могут снизить уровень гормонов, стимулирующих чувство голода. По этим причинам соблюдение кето-диеты может снизить аппетит и способствовать снижению веса.

В метаанализе 13 различных рандомизированных контролируемых исследований, проведенном в 2013 году, исследователи обнаружили, что люди, соблюдающие кетогенную диету, потеряли на 2 фунта (фунта) больше, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров в течение 1 года.

Точно так же другой обзор 11 исследований показал, что люди, соблюдающие кетогенную диету, потеряли на 5 фунтов больше, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров через 6 месяцев.

Здесь вы узнаете о разнице между кето-диетой и планом диеты Аткинса.

Угри имеют несколько различных причин и могут быть связаны с диетой и уровнем сахара в крови у некоторых людей.

Диета с высоким содержанием обработанных и рафинированных углеводов может изменить баланс кишечных бактерий и привести к значительному повышению или понижению уровня сахара в крови, что может отрицательно сказаться на здоровье кожи.

Согласно исследованию 2012 года, за счет снижения потребления углеводов кетогенная диета может уменьшить симптомы акне у некоторых людей.

Узнайте больше об акне здесь.

Исследователи изучили влияние кетогенной диеты на предотвращение или даже лечение некоторых видов рака.

Одно исследование показало, что кетогенная диета может быть безопасным и подходящим дополнительным лечением для использования наряду с химиотерапией и лучевой терапией у людей с некоторыми видами рака. Это связано с тем, что это вызовет больший окислительный стресс в раковых клетках, чем в нормальных клетках, что приведет к их гибели.

Более свежее исследование 2018 года предполагает, что, поскольку кетогенная диета снижает уровень сахара в крови, она также может снизить риск осложнений, связанных с инсулином. Инсулин — это гормон, контролирующий уровень сахара в крови, который может быть связан с некоторыми видами рака.

Хотя некоторые исследования показывают, что кетогенная диета может быть полезна при лечении рака, исследования в этой области ограничены. Исследователям необходимо провести дополнительные исследования, чтобы полностью понять потенциальные преимущества кетогенной диеты в профилактике и лечении рака.

Для получения дополнительных научных ресурсов по питанию посетите наш специальный центр.

Было ли это полезно?

Когда человек придерживается кетогенной диеты, важно выбирать здоровую пищу. Некоторые данные показывают, что употребление в пищу полезных жиров, таких как авокадо, вместо менее полезных жиров, таких как шкварки свинины, может помочь улучшить здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина.

Обзор исследований животных и людей на кето-диете, проведенный в 2017 году, показал, что у некоторых людей наблюдалось значительное снижение уровня общего холестерина, липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или плохого холестерина и триглицеридов, а также повышение липопротеины плотности (ЛПВП), или «хороший» холестерин.

Высокий уровень холестерина может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, снижающее влияние кето-диеты на уровень холестерина может снизить риск сердечных осложнений.

Однако в обзоре сделан вывод о том, что положительное влияние диеты на здоровье сердца зависит от качества диеты. Поэтому важно есть здоровую, сбалансированную по питательным веществам пищу, соблюдая кето-диету.

Узнайте, какие продукты способствуют здоровью сердца.

Некоторые исследования, такие как этот обзор 2019 года, предполагают, что кетоны, которые образуются во время кето-диеты, обеспечивают нейропротекторные свойства, что означает, что они могут укреплять и защищать мозг и нервные клетки.

По этой причине кето-диета может помочь человеку предотвратить или контролировать такие состояния, как болезнь Альцгеймера.

Однако необходимы дополнительные исследования влияния кето-диеты на мозг.

Узнайте больше о болезни Альцгеймера.

Соотношение жиров, белков и углеводов в кето-диете изменяет способ использования организмом энергии, что приводит к кетозу. Кетоз — это метаболический процесс, во время которого организм использует кетоновые тела в качестве топлива.

Фонд эпилепсии предполагает, что кетоз может уменьшить приступы у людей с эпилепсией, особенно у тех, кто не ответил на другие методы лечения. Необходимы дополнительные исследования того, насколько это эффективно, хотя, по-видимому, оно оказывает наибольшее влияние на детей с фокальными припадками.

Обзор 2019 года подтверждает гипотезу о том, что кето-диета может помочь людям с эпилепсией. Кетогенная диета может уменьшить симптомы эпилепсии с помощью нескольких различных механизмов.

Откройте для себя естественные методы лечения эпилепсии здесь.

Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) — это гормональное расстройство, которое может привести к избытку мужских гормонов, овуляторной дисфункции и поликистозу яичников. Диета с высоким содержанием углеводов может вызвать побочные эффекты у людей с СПКЯ, такие как проблемы с кожей и увеличение веса.

Клинических исследований кетогенной диеты и СПКЯ немного. В одном пилотном исследовании 2005 года обследовались пять женщин в течение 24 недель. Исследователи обнаружили, что кетогенная диета улучшила несколько маркеров СПКЯ, в том числе:

• потерю веса
• гормональный баланс
• соотношение лютеинизирующего гормона (ЛГ) и фолликулостимулирующего гормона (ФСГ)
• уровень инсулина натощак

9 0027 Другой обзор исследований 2019 года показал, что кето-диета оказывает благотворное влияние на людей с гормональными нарушениями, включая СПКЯ и диабет 2 типа. Тем не менее, они также предупредили, что исследования были слишком разнообразными, чтобы рекомендовать кето-диету в качестве общего лечения СПКЯ.

Узнайте, какие продукты людям с СПКЯ следует есть и чего избегать.

Кетогенная диета может иметь ряд преимуществ для здоровья. Однако длительное соблюдение кетогенной диеты может иметь неблагоприятные последствия для здоровья, включая повышенный риск возникновения следующих проблем со здоровьем:

• камни в почках
• избыток белка в крови
• дефицит минералов и витаминов
• телосложение накопление жира в печени

Кето-диета может вызывать неблагоприятные побочные эффекты, известные многим как кето-грипп. Эти побочные эффекты могут включать:

• запор
• усталость
• низкий уровень сахара в крови
• тошнота
• рвота
• головная боль
• низкая переносимость физической нагрузки 27 Эти симптомы особенно часто проявляются в начале диеты, когда организм приспосабливается к новой энергии. источник.

  Некоторым группам населения следует избегать кето-диеты, в том числе:

  • люди с инсулинозависимым диабетом
  • люди с расстройствами пищевого поведения
  • с заболеваниями почек или панкреатитом
  • женщины во время беременности и кормления грудью

  Людям, которые принимают лекарства, называемые ингибиторами котранспортера натрия-глюкозы 2 (SGLT2) для лечения диабета 2 типа, также не следует соблюдать кето-диету. Это лекарство увеличивает риск диабетического кетоацидоза, опасного состояния, которое повышает кислотность в крови.

  Узнайте больше о причинах, по которым человек может не похудеть на кето-диете.

  Важно обсудить любой предполагаемый план диеты с врачом, диетологом или доверенным поставщиком медицинских услуг, особенно для людей, которые пытаются справиться с проблемой или заболеванием.

  Люди, желающие начать кето-диету, должны проконсультироваться с врачом и проверить, нет ли у них диабета, гипогликемии, сердечных заболеваний или любых других заболеваний, чтобы убедиться, что кето-диета является безопасным режимом питания.

  Имейте в виду, что исследования долгосрочных преимуществ кетогенной диеты отсутствуют. Неясно, является ли сохранение этой диеты в течение более продолжительных периодов более полезным, чем менее строгие схемы здорового питания.

  Кетогенная диета ограничивает или строго ограничивает потребление углеводов. Однако некоторые углеводы полезны для здоровья. Для менее ограничительного диетического подхода люди должны придерживаться диеты, которая включает разнообразные богатые питательными веществами волокнистые углеводы, такие как фрукты и овощи, наряду с питательными источниками белка и полезными жирами.

  Q:

  Как долго я могу безопасно соблюдать кето-диету?

  A:

  Существует достаточное количество исследований, подтверждающих потенциальные преимущества кетогенной диеты, включая регулирование уровня сахара в крови для снижения веса. Однако большинство исследований проводились только в течение коротких периодов в несколько недель или месяцев.

  Некоторые исследования показывают преимущества соблюдения кетогенной диеты в течение более продолжительных периодов времени до 2 лет. Тем не менее, недостаточно исследований, изучающих потенциальные побочные эффекты кетогенной диеты в течение более длительного периода времени.

  Одно недавнее когортное исследование, в котором приняли участие 432 179 взрослых старше 25 лет, связывает как высокое, так и низкое потребление углеводов с более высоким риском смертности, чем умеренное потребление углеводов.