Катаболизм и метаболизм: Как улучшить обмен веществ в организме — что делать, чтобы наладить метаболизм, продукты нормализующие пищеварение

Содержание

Как ускорить метаболизм

От метаболизма зависит если не все, то очень многое. Именно он в ответе за «превращения», которые каждую секунду происходят в нашем организме.
Речь о нашей внутренней «химии». Белки, жиры, углеводы, вода, витамины поступают в организм. Благодаря обмену веществ (метаболизму) они преобразовываются в энергию и нужные соединения, а в это время ненужные продукты выводятся наружу. О том, что это за столь магический процесс и как избежать его поломок, читателям «Летидора» рассказала Зулай Зиявдиновна Ибрагимова, заведующая отделением диетологии и нутрициологии клиники Адаптационной медицины X-Clinic.

Что такое метаболизм

Метаболизм представляет собой обмен веществ, определенный перечень биохимических реакций, которые протекают в нашем организме и поддерживают все его процессы.

Обычно метаболизм делят на две части — катаболизм и анаболизм. В ходе катаболизма из сложных веществ образуются более простые, а анаболизм – это обратный процесс, когда из более простых синтезируется более сложные вещества. Все органы и системы работают на уровне нанохимии. Метаболизм зависит от возраста, пола, гормонального фона, наличия или отсутствия соматических заболеваний. Кроме того, метаболизм имеет свои особенности в зависимости от наличия или отсутствия генетических мутаций (полиморфизмов). Метаболизм можно ускорить, а можно — замедлить. Все это регулируется образом жизни, диетой, гормональным статусом и другими факторами. С возрастом метаболизм замедляется. Это закономерно и является в свою очередь элементом самосохранением для организма.


Все объяснимо: чем быстрее протекает метаболизм, тем быстрее стареет и изнашивается организм.

Можно ли ускорить метаболизм

Проблемы с гликированием (это химическая реакция соединения сахаров с белками), снижение функции щитовидной железы, гипогонадизм (состояние, вызванное недостаточностью функций половых желез) могут вызывать замедление обмена веществ. В этом случае ускорить метаболизм можно путем коррекции его нарушений в организме. Например, при наличии соматических нарушений метаболизм чаще корректируется через гормональный статус. Если человек здоров, но у него возник метаболический синдром на фоне избытка калорий, тогда на обмен веществ оказывается влияние с помощью правильного питания и физических нагрузок.


Ускоряют метаболизм белковые продукты, сложные углеводы. Существуют вещества-стимуляторы, например кофеин, танины, которые способны искусственно сделать метаболизм быстрее. Но это не физиологично и может повлечь за собой неприятные последствия!

Как спорт, диета и привычки влияют на метаболизм

Для нормализации метаболизма важно соблюдать некоторые правила.

Занимайтесь спортом

Физические нагрузки позволяют уплотнить мышцы, улучшить их качество и благоприятно повлиять на митохондрии, которые отвечают за метаболизм (напомню, митохондрии — «энергетические станции», которые находятся внутри клеток большинства живых организмов).

Сбалансированно питайтесь

Употребляйте в течение дня большое количество овощей, норму белка, грубую клетчатку, фрукты, крупы (но в умеренном количестве).

Можно обратить внимание на водоросли, так как они насыщают организм йодом. Из йода образуется гормон щитовидной железы, который в свою очередь усиливает обмен веществ.

Соблюдайте циркадные ритмы сна

Если мы ночью не отдыхаем либо отходим ко сну, нарушая свои циркадные ритмы, это негативно сказывается на работе митохондрий. К слову, еще несколько лет назад датские и американские ученые доказали, что у тех, кто недосыпает, в клетках крови существенно снижается количество копий митохондриальной ДНК.

Не перегружайте организм едой вечером

Опять же, это напрямую отражается на качестве сна. А недостаток сна, как известно, вызывает негативные изменения в организме человека на клеточном уровне.

Будьте осторожны со «стимуляторами» метаболизма

Такие добавки, как кофе, зеленый чай, корица, уксус, имбирь, являются стимуляторами метаболизма. Но ждать от их употребления большого эффекта не стоит. Ускоряя метаболизм, большая часть из этих продуктов выводит жидкость из организма либо стимулирует выделение ферментов, усиливая пищеварение и аппетит. Поэтому я не могу сказать, что существуют продукты, усиливающие метаболизм и дающие прекрасный результат.

Исключите строгие диеты

Низкокалорийные длительные диеты — огромный стресс для организма. В начале такая диета может спровоцировать снижение веса, но затем, вводя организм в стресс, она включает систему компенсации стресса, то есть избыточное жироотложение. Если вы голодаете первый раз и это дает ощутимый результат, то в следующий раз скинете намного меньше, а еще через 3-4 попытки вообще перестанете худеть. И когда вы начнете принимать пищу даже не полноценно, а в среднем количестве, то будете набирать вес еще больше. Поэтому важно исключить строгие жесткие диеты и голодание.

Пейте достаточное количество воды и соблюдайте питьевой режим

Для нашего организма важно, в какой среде протекают биохимические реакции: в жидкой подвижной здоровой среде или в гелеобразной токсичной, в которой все процессы замедляются.

Не забывайте про физиопроцедуры

Хочу отметить, что кроме физических нагрузок, правильного питания, здорового сна, метаболизм могут ускорять физиопроцедуры. Массажи, лимфодренажные процедуры, криосауны, инфракрасные сауны, обертывания — все это работает как система детокса и является запуском обмена веществ.

Источник: https://letidor.ru/krasota/kak-uskorit-metabolizm-i-nado-li-8-prostykh-pravil-ot-eksperta.htm 

Назад к списку

Что нужно знать о метаболизме

Метаболизм, или обмен веществ, — это процесс превращения калорий потребляемых продуктов в энергию для жизнедеятельности организма. На метаболизм влияет ряд факторов — индивидуальная способность усвоения пищи, диета, уровень физической нагрузки, психоэмоцинальное состояние, сон. Чем размереннее образ жизни, тем стабильнее и правильнее работает ваш обмен веществ. «Наше тело постоянно обновляется, совершает какую-то работу, строятся новые клетки и напрягаются мышцы, для всего этого нужна энергия, которую мы получаем за счет расщепления энергетического топлива (креатинфосфата, гликогена, жиров и аминокислот). Все это формирует метаболизм, который принято разделять на обмен веществ покоя (базальный — расход энергии в состоянии покоя) и обмен веществ движения (дополнительный — расход энергии при выполнении какой-либо работы)», — объясняет Александр Мироненко, фитнес-директор клуба «Секция».

«Метаболизм в биохимическом смысле — это цепочка превращений веществ до того состояния, когда их может принять клетка. Они включают в себя реакции синтеза новых соединений — анаболизм. Например, мышечной ткани из аминокислот. А также реакции распада — катаболизм. Например, окисление жиров до углекислого газа и воды. В организме каждую секунду что-то распадается и создается заново. От 10 до 20 килограммов тканей в теле человека собирается заново за сутки, что поразительно», — рассказывает Екатерина Бузина, врач-эндокринолог клиники Юлии Щербатовой.

Метаболизм у всех разный, потому что мы все очень разные не только по антропометрическим, биохимическим, психологическим, физиологическим параметрам, но и по образу жизни, пищевым и поведенческим привычкам. «На метаболизм влияет здоровье клеток и органов, участвующих в обмене (это печень, почки, поджелудочная железа, желудок, кишечник), состояние ферментной системы и гормональный статус. С возрастом здоровье обычно портится и метаболизм замедляется. При нарушении функций печени, например, хуже выводятся токсины и меньше жира организм может окислить. Нарушения в работе поджелудочной железы ведут к сложностям с усвоением сахара, высокому уровню инсулина и накоплению жировой массы, — говорит Екатерина Бузина. — Метаболизм замедлен, когда при неизменном образе жизни и питании человек вдруг начинает медленно, но неуклонно набирать вес, привычные продукты перестают усваиваться и вызывают неприятные симптомы ЖКТ и аллергические реакции».

«Например, на базальный метаболизм невозможно влиять, это генетика. Ускорить метаболизм можно правильными нагрузками и едой — это кардиотренажеры, плавание, игровые виды спорта, дробное питание, большое количество белка, кофе и зеленый чай», — говорит доктор Леонид Элькин.

Малоподвижный образ жизни, неправильное питание, несоблюдение питьевого режима, плохое настроение часто приводят к низкому уровню обмена вещества. «О нарушении обмена веществ свидетельствует сонливость после еды, состояние тяжести и вздутия живота, постоянное ощущение усталости и бессонница и отсутствие ощущения свежести после сна. Это явные сигналы о том, что пора пересмотреть свой образ жизни», — предупреждает Ксения Трушакова, преподаватель аштанга-йоги и основатель студии Yoga Space.

 

Не существует понятий быстрый или медленный метаболизм, скорее имеет место индивидуальная способность организма усваивать питательные вещества и выводить продукты жизнедеятельности из организма. «Нормализовать пищеварение и ускорить метаболизм возможно однодневным голоданием на овощных и несладких фруктовых соках раз в одну-две недели. Растительная пища, богатая клетчаткой, пряности и специи, стабильные и регулярные тренировки два-три раза в неделю вроде плавания, бега и йоги благотворно влияют на процесс нормализации пищеварения, — советует Ксения Трушакова. — Очень важно, чтобы тренировки не были изнуряющими, от которых вы „валитесь с ног“, а давали ощущение подъема и энергии и приятную легкую усталость в мышцах, которая бы проходила на следующий день».

«Выбор типа тренировок зависит от уровня подготовленности, состояния здоровья, индивидуальных психологических предпочтений и физических возможностей. Самыми эффективными тренировками для коррекции фигуры, нормализации гормонального фона, снятия стресса и ускорения метаболических процессов в организме принято считать высокоинтенсивные интервальные тренировки (ВИИТ), — рассказывает фитнес-директор клуба «Секция». — Многочисленные научные исследования показывают, что ВИИТ более эффективны для уменьшения процента жировой составляющей тела, способствуют „разгону“ обмена веществ, активируют работу эндокринной системы. Во время ВИИТ сжигается большое количество калорий, но еще больше энергетических трат происходит после занятия».

На метаболизм также положительно влияет коррекция гормонального статуса, важен нормальный уровень железа. «Основным виновником в избыточном накоплении жировой массы является инсулин. Он подавляет расщепление жира и повышает его синтез. Энергетический расход возрастает из-за тестостерона, ДГЭА (стероидный андрогенный гормон), кортизола, гормона роста. Компенсация дефицитов этих гормонов и снижение инсулина позволят повлиять на метаболические процессы, снижать жировую массу и увеличивать мышечную, — объясняет врач-эндокринолог клиники Юлии Щербатовой. — Очень важно провести диагностику на витамины и минералы. Например, жир не сгорит, если эритроцит крови не принесет кислород. За перенос кислорода эритроцитом отвечает железосодержащая часть. Железо — основной элемент, влияющий на процессы метаболизма».

Обмен веществ — как ускорить метаболизм при похудении?

Что такое метаболизм?

Обмен веществ, или метаболизм – это совокупность химических реакций, которые постоянно происходят в человеческом организме и, во многом, обеспечивают его жизнедеятельность. Без этих процессов мы были бы не способны сохранять правильную структуру своего организма и всех его составляющих, эффективно отвечать на внешние воздействия, расти и рожать детей.

Процессы метаболизма подразделяются на два вида. Это, во-первых, так называемый катаболизм, в процессе которого сложные органические вещества расщепляются на более простые (чаще всего с выделением энергии). Во-вторых – анаболизм, отвечающий за способность нашего организма синтезировать сложные соединения из простых элементов (этому сопутствует использование энергии). Рассмотрим оба этих процесса немного подробнее.

1) Катаболизм. Ни одно из питательных веществ, транспортируемых к нам в организм с пищей, не может сразу же быть израсходовано на его потребности. Белок, входящий в состав, к примеру, молочных блюд, совсем иной, нежели белки человеческих мышц. Однако и те, и другие состоят из аминокислот и различаются лишь их набором и тем соотношением, в котором они находятся.

Жесткие диеты всегда замедляют обмен веществ. Отрицательный энергетический баланс для организма сродни сигналу «SOS», предвещающему начало голодовки. Поэтому он стремится сохранять как можно больше энергии, а не расходовать ее.

Соответственно, чтобы добыть необходимый белок, наш организм выполняет разложение поступившего с едой другого белка на входящие в его структуру аминокислоты. Это и есть катаболизм. Аналогичным образом привычный нам сахар преобразуется в глюкозу и фруктозу, и так далее.

2) Анаболизм. Как понятно из того же примера с белками, нашему телу необходимо не только умение разделять полученные вещества на составляющие их ингредиенты, но и способность создавать новые вещества. Так, отдельные аминокислоты интегрируются в новые белки – именно те, в которых так нуждаются наши мышечные ткани. Это и есть анаболизм.

Для того, чтобы добыть желаемое вещество из имеющихся составных частей, организму требуется некоторое количество энергии. Чаще всего для этих целей применяется та энергия, которая была высвобождена до этого при осуществлении катаболизма. Именно анаболизм отвечает также за такие процессы, как рост ногтей и волос, зарастание костных переломов и др.

Факторы, влияющие на обмен веществ

1) Наследственность. Люди рождаются уже со своими характерными особенностями метаболизма, унаследованными от родителей или даже от более дальних родственников. Кто-то поглощает огромное количество вкусностей и все равно остается худым, как щепка. А кому-то приходится неусыпно следить за своим режимом питания, чтобы сохранять красивую форму, и лишь мечтать о худобе.

2) Занятия спортом. Нагрузки физического плана представляют собой отличное подспорье в нормализации работы организма, в том числе, обмена веществ. Активный образ жизни позволяет увеличивать содержание мышечной массы в организме и уменьшать количество жира. А с ростом массы мышц задача по ликвидации жиров выполняется быстрее, так как мышечные ткани способны сжечь гораздо большее количество калорий, чем жировые за тот же промежуток времени.

3) Употребляемая пища. Некоторые продукты способны оперативно перевариваться и расходоваться на нужды органов и их систем, другие – напротив, замедляют осуществляемые в нашем теле процессы. Существенное значение имеют и сочетания продуктов, поедаемых одновременно: благотворные для метаболизма по отдельности, вместе многие блюда образуют трудноперевариваемую массу.

4) Режим питания. Свою роль играет не только то, что вы непосредственно едите, но и то, как вы это делаете. Объем порций, количество приемов пищи в день, временной промежуток между ними, поддержание примерного режима питания изо дня в день – все это существенно влияет на скорость катаболизма и анаболизма.

Еще один фактор, неизбежно влияющий на метаболизм – это наш возраст. В среднем, за каждые десять лет жизни взрослого человека скорость обмена веществ в его организме уменьшается на 7-10 процентов. В некоторой степени нивелировать этот эффект помогут все те же активные занятия спортом, правильное питание и здоровый образ жизни.

5) Режим сна. Человеческий организм устроен так, что в светлое время суток он настроен на максимальную выработку энергии из продуктов, которые мы направляем в желудок. При этом задача усвоения витаминов и многих других полезных веществ отходит на второй план. Во время сна, когда энергии человеку нужно совсем немного, организм меняет приоритеты и более активно занимается усвоением витаминов и прочих важных для него питательных элементов. Соответственно, регулярный сон на протяжении 7-8 часов необходим для исправного метаболизма.

6) Наличие серьезных заболеваний. Некоторые хронические недуги оказывают существенное влияние на обмен веществ. Наиболее известным из них является сахарный диабет. Также оказать неблагоприятное воздействие на скорость метаболизма могут: заболевания щитовидной железы, галактоземия, метаболические расстройства.

7) Общее психическое состояние. Доводящие до истерики стрессы, неврозы и депрессии никогда не проходят для нашего организма бесследно, неизбежно сказываясь на его состоянии, в том числе, на скорости и качестве обмена веществ. Если нервная система регулярно будет пребывать в перегруженном состоянии, то вероятность развития серьезных сбоев в метаболизме многократно возрастет.

Правильное питание для ускорения обмена веществ

Чтобы использовать приемы пищи во благо своей фигуры, обратите пристальное внимание на данные правила:

  • Кушайте часто, но понемногу. Если вы затягиваете промежутки между приемами пищи, то организм начинает опасаться «голодовки» и снижает скорость метаболизма, дабы сэкономить энергию. Ешьте хоть что-нибудь каждые 2-3 часа. В сумме за день вы должны принимать пищу порядка 6-7 раз. Это не значит, что нужно наедаться: просто добавьте небольшие перекусы фруктами, йогуртами и другими «хорошими» продуктами между основными приемами пищи.
  • Старайтесь положить в основу своего каждодневного меню нежирные продукты, включающие в себя немалое количество белка (яйца, рыбу, бобовые, мясо индейки, творог и т.д.). Для переработки таких блюд организму приходится высвобождать больше энергии, и он оказывается вынужден ускорить метаболизм.
  • Избегайте переедания и обильных приемов пищи, особенно накануне отхода ко сну. После не в меру сытной трапезы человек всегда чувствует слабость, желание поспать, и его работоспособность на порядок снижается. Вместе с ней уменьшается и расход энергии.
  • Не ленитесь добавлять в свои блюда специи и приправы. Это простое решение даст вам временное ускорение обмена веществ примерно на 8%.

Ускорение обмена веществ с помощью физических нагрузок

Необходимо также каждый день заниматься спортом хотя бы на протяжении получаса. Это может быть абсолютно любой вид занятий, который вам по душе: бег по парковым дорожкам, катание на велосипеде, фитнес, работа в тренажерном зале и так далее. Для того, чтобы нарастить мышечную массу, постарайтесь систематически включать в свои занятия упражнения силового плана.

Как ни странно, немного ускорить метаболизм способен смех. Расход энергии во время смеха возрастает на 10-20 процентов, и это научно доказанный факт. Поэтому позитивный настрой и отзывчивое восприятие шуток, анекдотов, комических ситуаций – это действительно не лишний компонент для ускорения обмена веществ и похудения.

Другие способы ускорения метаболизма

Рекомендации

Не стоит с фанатизмом садиться на жесткую диету или начинать с остервенением заниматься спортом по несколько часов в сутки. Чтобы действительно надолго добиться ускорения метаболизма и похудеть, не набрав исчезнувшие килограммы обратно, необходимо грамотно и плавно приучать себя и свое тело к корректному питанию и здоровому образу жизни. Вам должно быть комфортно в сформированном режиме, вы должны наслаждаться легкостью и хорошим самочувствием, а не страдать из-за строгих ограничений.

Не стоит пытаться ускорить обмен веществ при помощи сомнительных таблеток и БАДов. В долгосрочной перспективе такие решения не принесут вам желаемый результат, кроме того, они могут даже причинить вред вашему здоровью. Найдите в себе мужество и силу воли добиться изменений естественным путем, благодаря улучшению образа жизни и повышению ее качества.

Анаболизм, катаболизм и метаболизм — kurier.lt

МЕТАБОЛИЗМ

Известный факт, что спортсмен забросивший на продолжительное время тренировки, постепенно уменьшает в мышечной массе — это прямой результат работы рычагов катаболизма. Для поддержания жизни твоему организму требуются питательные вещества в качестве топлива и строительного материала, каждая клетка нашего организма живая и просит своевременной подпитки. Если организм недополучает достаточно пищи, для поддержания корректной работы внутренних органов и мозга, питательные вещества в первую очередь берутся из мышечной массы с помощью процесса катаболизма (разрушения).

Чтобы понять процесс катаболизма следует понять что такое жизнь в одном из пониманий. Жизнь — это обмен питательных веществ внутри клетки, жизнь вне клетки невозможна, все что лишено клеток — не имеет жизни, оно мертво. Миллионы клеток из которых мы состоим представляют из себя миллионы живых организмов, которые в совокупности и образуют нас. Наши руки, глаза, сознание. Выполняя свои функции клетка, не имеет значения какая — мозговая или мышечная, требует питательные вещества для продолжения функционирования, но жизнь такова, что питательных веществ никогда не бывает слишком много и всем клеткам не «угодить». Борьба за выживание — основной и первейший инстинкт (чтобы не говорили пошлые американские фильмы) и чтобы прожить как можно дольше организм научился контролировать смерть клеток, распределять их по ступеням приоритезации, и мышечная масса стоит на одной из последних ступенек этой лестницы.

КАТАБОЛИЗМ

При получении физических повреждений (к примеру микроразрывы мышечных волокон во время тренировки), организм постарается восстановить их используя белки поступающие с пищей, повреждения будут устранены и целостности организма больше ничего не будет угрожать. Но что если возникнет нередкая ситуация, при которое человек получает неполноценное количество питательных веществ, как быть в данном случае?

Для этого и создан процесс катаболизма.

При недостатке питательных веществ тело попытается получить питательные вещества посредством деликатного разрушения уже имеющихся структур, к примеру, расщепляя наименее используемые части мышечного скелета. Мышечные волокна наименее используемой части тела будут расщеплены на аминокислоты и отправлены в ту часть тела, где они наиболее востребованы.

Таких ситуаций, когда питательных веществ недостаточно крайне много (забыл позавтракать, отстоял очередь в банке и не успел на обед), поэтому потеря мышечной массы в период пассивности все равно будет происходить, но ее можно существенно замедлить потребляя достаточно белковой пищи. Т.е. тот кто плотнее ест — меньше теряет в массе во время бездействия. Но катаболизм будет запускаться все равно, это закон — мышечная масса гибнет первой сразу после жировой. На примере тяжело больных людей можно увидеть как их организм борится с болезнью буквально переваривая себя — больных людей можно сразу узнать по дистрофическому телосложению, их мышцы уничтожаются и передаются в пораженные болезнью части тела.

АНАБОЛИЗМ

Противоположный катаболизму процесс, который включается сразу же после выключения последнего. Так уж вышло, что анаболизм и катаболизм — это неразрывная парочка, выключение катаболизма включает катаболизм, и наоборот. Никакого промежуточного состояния между ними нет, всегда работает один из них. Вещества полученные из разрушенных клеток в результате работы катаболизма используют при анаболизме.

При анаболизме простые вещества превращаются в более сложные, к примеру аминокислоты становятся полноценными мышечными волокнами. Описывать этот процесс — значит пудрить тебе мозги, разбирая биохимические реакции, которые никому не нужны. Рассмотрим иное.

КАК ЗАСТАВИТЬ ПРЕВАЛИРОВАТЬ АНАБОЛИЗМ НАД КАТАБОЛИЗМОМ

Требуется крепкий сон, в совокупности не менее 7 часов в сутки. Доказано, что фиксированный ритм жизни (без походов по клубам и просиживанием по ночам за партией в доту), улучшает качество сна, а значит и эффект от него. При этом чем раньше спортсмен ложится спать, тем большую отдачу ото сна он может получить. Во время сна процессы катаболизма практически не работают, тот же кто хронически не досыпает — заставляет организм испытывать стресс и постоянно использовать катаболизм как средство борьбы с ним.

Правильно поставленный тренировочный процесс также является необходимым атрибутом роста. Занятие на «массу» требуют небольшого количества повторений, без задрачиваний и «забивания» мышц, это неверный путь. Для роста общей мышечной массы требуется использовать небольшое число повторений с серьезными весами, в таком стрессовом режиме и включается процесс анаболизма.

Поддержка гормонального фона. При достаточно высоком уровне тестостерона процессы анаболизма работают дольше и эффективней.

Слежение за иммунитетом, т.к. чем слабее иммунитет тем больше питательных веществ требуется организму для борьбы с инфекциями. В периоды эпидемий различных болезней и в сырое время года следует принимать иммуностимуляторы (например иммунал). Организм занятый безуспешной борьбой с болезнью не растит мышечную массу.

И самое важное — питание, без крепкой подкормки белком и качественными (медленными) углеводами роста не будет.

«ЖИР В МЫШЦЫ» — УТВЕРЖДЕНИЕ КРЕТИНОВ

Анаболизмом называется не только рост мышечной массы, но и жировой, набирая мышечную массу организм неизбежно запасается жиром, это закон. Набор мышечной массы с одновременным сжиганием жира — миф, который не реализуем без применения грамотно составленных курсов анаболических стероидов и гормона роста, и даже с ними не всегда получается набирать качественную массу. Плюс ко всему жировая прослойка не несет в себе профиля аминокислот, поэтому из нее невозможно сделать мышечную клетку.

Инф. Блог http://whey.kz

11 мифов о метаболизме и его действии на организм

03.01.2020 13:00

Метаболизм – одна из важнейших функций в теле человека. Именно в ходе процессов обмена веществ пища превращается в энергию, которая на поддержание функций организма. В статье разберем причины, по которым нарушается обмен веществ и что необходимо для разгона метаболизма в домашних условиях.

Автор: Ашурбекова Шамсият Тофиковна

Метаболизм – одна из важнейших функций в теле человека. Именно в ходе химических процессов обмена веществ вся пища, которая была поглощена, превращается в энергию, что идет на поддержание всех функций организма. Замедленный метаболизм означает, что компоненты (белки, жиры, углеводы) не успевают превратиться в энергию, а откладываются в виде жира. Поэтому замедленный метаболизм может привести не только к ухудшению внешнего вида, но и к ожирению или диабету. Кроме того, медленный обмен веществ мешает скинуть вес людям, которые сидят на диете. В этой статье мы разберем почему это происходит и как его повысить.

Метаболизм: что это?

По определению популярного диетолога Чарльза Пасслера метаболизм — интенсивность, с которой тело сжигает калории из пищи и преобразует их в энергию для своей жизнедеятельности. Это естественный процесс для выживания организма и зависит он от образа жизни. То есть набор веса в немалой степени определяется превышением поступления энергии по сравнению с ее расходом.

Процесс может быть разным из-за состава тела, пола, возраста. На метаболизм влияет и генетика. Надо четко запомнить, что метаболизм задуман природой не для контроля веса, а для поддержания жизнедеятельности. Все остальное — дело ваших рук.

Из чего складывается метаболизм?

Обмен веществ включает в себя 2 процесса:

  1. Катаболизм — процесс расщепления поступающих из пищи веществ, при котором высвобождается энергия. За счет этого функционирует организм.
  2. Анаболизм — это создание из простых молекул и соединений сложных, то есть строительство новых клеток.

Эти 2 процесса должны уравновешиваться. Тогда вес и работоспособность остаются стабильными.

Важно! У детей в период активного роста преобладает анаболизм. В молодости процессы уравновешиваются. По мере старения начинает расти катаболизм.

От чего зависит скорость обмена веществ?

Обмен веществ регулируется с помощью нервной и эндокринной систем. У здоровых людей, несмотря на некоторые конституциональные и наследственные особенности, скорость обмена веществ лежит в пределах нормы.

Во время бодрствования, кратковременного стресса (физическая нагрузка, волнение, экзамены) скорость метаболизма возрастает, позволяя организму справиться со своей задачей и преодолеть трудности. В покое скорость обмена веществ замедляется. К снижению скорости метаболизма ведет также хронический стресс, что связано с истощением защитных сил, срывом компенсаторных механизмов. Все обменные процессы замедляются при голодании, когда организм переходит на экономный режим.

Другие факторы, влияющие на метаболизм:

  • Вес и соотношение мышечной и жировой ткани. Накопление жира ведет к замедлению обмена веществ, рост и развитие мышечной массы требует ускорения энергетического обмена.
  • Обмен веществ протекает быстрее у мужчин, что зависит от количества мужского полового гормона тестостерона.
  • С возрастом обмен веществ в целом замедляется.
  • Образ жизни является важным регулирующим фактором метаболизма. Чем выше активность, тем больше энергетические и пластические потребности организма, выше скорость протекания обменных процессов.

У детей, людей, ведущих активный образ жизни, беременных женщин, а также во время выздоровления после болезни, операции, напротив, преобладают процессы анаболизма. Организм наращивает мышечную и костную ткань, запасает питательные вещества впрок, восстанавливает повреждения, заживляет раны и прочее. Этот период требует повышенного питания.

На чем основаны мифы о метаболизме?

Многие говорят о быстром и замедленном метаболизме. Это утверждение можно считать заблуждением, хотя оно встречается даже в теориях похудения. Метаболизм — не белка в колесе, скачущая с разной скоростью, как представляют себе некоторые. По сути, это набор биохимических реакций, которые подчиняются физическим законам. То есть здесь четко определена скорость. Конечно, ее можно ускорить за счет температуры, давления или ферментов, но ненадолго и кратковременно.

Важно! Организм человека — это стабильная система с неизменными условиями. Быстрым или медленным метаболизм не бывает, его скорость у всех одинаковая. Просто у разных людей могут преобладать процессы анаболизма или катаболизма.

У худых ускорен метаболизм

Любой полный человек часто имеет знакомую худую подругу. Она ест за десятерых и не полнеет, а он довольствуется блюдцем шпината и растет вширь. Здесь есть нюанс: у подруги нет жира, поэтому для ее мышц нужно больше энергии. Если проследить в течение дня, то она более спортивная, работает по дому, может пробежаться за автобусом, то есть не заморачивается с тратой калорий. А вот вы обманываете себя. Шпинат дополняется перекусами, ночным дожором, которые мозг человека предпочитает не замечать.

Вывод: если вы энергичны, не лежите днями на диване, поглощая булочки, ваш холодильник не получает за ночь, «ген ожирения» вашу талию объемнее не сделает.

Вода ускоряет метаболизм

Хотя выдвигались гипотезы о чудесном влиянии чистой воды на метаболизм, научного подтверждения этому так и не получено. Некоторые исследования показали очень незначительное влияние воды: 500 мл на пару часов в очень малой степени расхода энергии.

Надо есть чаще, чтобы ускорить метаболизм

Многие диетологи заверяют своих почитателей о пользе дробного питания. Психологически такой прием не дает чувствовать голод. Человек знает и постоянно помнит, что скоро снова поест. Но к метаболизму это отношения не имеет.

Сторонники теорий о дробном питании не договаривают окончание фразы: загвоздка в порциях. Они не должны быть большими, то есть поступление калорий не должно превышать их расход. В противном случае можно всю жизнь питаться дробно и расширяться по горизонтали.

Некоторые продукты и биодобавки ускоряют обмен веществ

Речь идет о нашумевшем зеленом чае, перце чили, кофе, сельдерее, грейпфруте и различных БАДах. Они могут на короткий срок слегка сдвинуть метаболизм, но не его скорость. Для изменения веса этого явно недостаточно.

Например, экстракт зеленого чая содержит катехины — они стимулируют симпатическую нервную систему, при этом в крови повышается уровень норадреналина (гормона стресса). Далее запускается процесс термогенеза (образования тепла) и липолиза (расщепления жиров). Но это не что иное, как катаболизм. Метаболизм идет своим чередом, запускаются другие процессы, для которых нужна энергия. Кстати, сам эффект при приеме 500 мг экстракта зеленого чая составляет всего 2 %.

Далее капсаицин — вещество, содержащееся в жгучем перце, дающее чувство сытости. Но ведь заедают его большим объемом пищи. Вывод один — чили похудеть не поможет.

Употребление грейпфрута перед каждым приемом пищи также не творит чудес с метаболизмом, но отношение к похудению имеет. Содержащиеся в нем клетчатка и вода насыщают организм и в следующий прием пищи вы съедите меньше.

Средний корешок сельдерея содержит всего 6 калорий. После термической обработки останется всего 0,5 калорий.

То же самое и с БАДами – их точный состав официально не проверяется, и никто не сможет сказать, насколько они эффективны и безопасны. На скорость метаболизма влиять они не способны.

Метаболизм зависит от времени суток и температуры окружающей среды

Здоровый сон и метаболизм не связаны, а вот недосып негативен для баланса лептина и грелина — гормонов насыщения и аппетита. Что касается сна в холодном помещении, есть некоторые данные, что это уменьшает катаболизм.

Миф о ночном и дневном метаболизме

Хотя скорость биохимических реакций неизменна, для организма жизнь идет по циркадам. Днем он добывает пищу, расходует энергию, то есть преобладает катаболизм. Ночью активность в организме та же, но преобладает анаболизм. Идет синтез и запасание полезных веществ.

Метаболизм замедляется с возрастом

К сожалению, это правда. С возрастом энерготраты организма уменьшаются. У женщин наступает климакс, угасают яичники и эстроген, который не давал толстеть. Растет холестерин и масса тела. У мужчин падает тестостерон. Талия становится больше 110 см (в идеале 94). Чем старше человек, тем меньше он сподвигается на спорт и физическую активность.

Чем меньше ешь, тем лучше обмен веществ

Это утверждение в корне неверно. При слишком резком уменьшении калорийности рациона организм воспринимает это как наступление голода и начинает активно экономить энергию при выполнении функций. Жир накапливается в боках и животе. Метаболизм же замедляется.

Кардио — лучшая тренировка для хорошего метаболизма

«Многие тренеры принимают обычное сжигание калорий на тренировке за ускорение метаболизма», — говорит спортивный врач Лари Говард. Все неверно считают причиной этого кардио. Улучшить обмен веществ помогают тяжести, потому что именно нагрузка на мышцы требует энергии (тяжелая атлетика то, что надо).

Увеличение «объема» тренировок помогает сжигать больше калорий

По идее, чем больше вы выкладываетесь в спортзале с числом упражнений, тем быстрее начнете худеть. Но это ошибка. Диетолог Кери Глассман, основатель Nutritiouslife.com, говорит: «Если вы слишком перегружаете свое тело, вы погружаете его в стресс. При этом происходит гормональный сбой, разлаживается метаболизм. Без полноценного отдыха метаболизм не будет работать правильно». Глассман ратует за интервальные тренировки (ВИИТ или протокол Табата), когда высокая интенсивность чередуется с более размеренными и спокойными занятиями. Это актуально при дефиците времени на тренировку.

Обезжиренная диета поможет похудеть

Многие гоняются в магазинах за обезжиренными кефирами, напитками, сладостями и пр. Они не задумываются о том, что это маркетинговая уловка: в «обезжиренные» товары производитель добавляет больше сахара, ароматизаторов и пр. А это уже однозначно рост веса.

Быстрый и медленный метаболизм

В медицине есть в некотором смысле аналог этих понятий, он находится в концепции различных типов конституции человека. Например, известная класификация Кречмера включает:
Астеник — худой, высокий, с тонкой бледной кожей, узкими плечами, длинными худыми конечностями, вытянутой и плоской грудной клеткой, тонкие вытянутые черты лица.

Пикник — (от греч. — толстый, плотный) среднего или малого роста, с богатой жировой тканью, массивным туловищем, круглой головой на короткой шее, с широким лицом. Обнаруживает тенденцию к ожирению.

Атлетик — (от греч. — борьба, схватка) имеет хорошую мускулатуру, крепкое телосложение, высокий или средний рост, широкий плечевой пояс и узкие бедра, выпуклые лицевые кости.

Не менее известная классификация Шелдона включает очень похожие дефиниции, но называются они эктоморф, эндоморф и мезоморф соответственно.

Можно заметить, что между чистыми типами конституции есть набор дополнительных различий, помимо склонности к полноте или худобе. Например, они тяготеют к выраженной разнице в росте, отличаются строение лицевых костей и хрящей, ширина грудной клетки и костяка в целом.

Причина — в особенностях гормональной регуляции. Основными скульпторами нашего тела во время его роста и созревания являются гормоны: щитовидной железы, половые гормоны, гормон роста.

У астеника активность щитовидной железы обычно повышена, что определяет более быстрый метаболизм и склоняет к худобе. Метаболизм — сумма процессов анаболизма и катаболизма, а значит многие процессы в организме протекают подвижнее: энергетическое восстановление после нагрузок и травм, метаболизм алкоголя и др.

В период юношеского развития на формирование фигуры у астеника оказывается меньшим вклад половых гормонов, больше гормона роста и щитовидной железы, поэтому им характерны удлиненные костные и хрящевые структуры, большой рост.

Доминирование в общей картине гормонов щитовидной железы оказывает некоторое «оживляющее» действие на нервную систему, такие люди обычно подвижнее, активнее, артистичнее, «молодежнее». Способность переносить стресс средняя, склонность к невротизации высокая. Большая подвижность нервной системы опять же помогает худеть — больше склонность к разнообразной двигательной активности, подвижность. Можно также сделать наблюдение, что такие люди больше любят «нескучные», игровые виды спорта, где можно быстро переключать внимание.

Тип спортивной адаптации у такого типа конституции «стаерский», т.е. хорошая переносимость длительных и неинтенсивных физических нагрузок, потому что пластические процессы (построение нового белка, например) протекают хуже энергетических. «Накачаться» таким людям по сумме озвученных причин обычно сложнее, чем бегать марафоны.

У пикника-эндоморфа наоборот, преобладание влияния половых гормонов, активность щитовидной железы скорее сниженная. Во время полового созревания под влиянием половых гормонов несколько раньше закрываются зоны роста, что влияет на рост в длину, но рост в ширину еще возможен, что может обеспечивать более мощную грудную клетку, горизонтальное положение ребер, особенности фигуры «больше вширь».

У пикников часто несколько выше среднего скорость всасывания питательных веществ и в целом эффективнее работа системы пищеварения. Это знают врачи скорой помощи — астеника «откачать» в случае отравления легче, чем гиперстеника, у которого быстрее попадает в кровь и промывания желудка оказываются менее эффективны.

Более низкая активность щитовидной железы определяет более спокойную и иногда даже «заторможенную» работу нервной системы. Есть склонность к большей активности надпочечников, что определяет склонность к заболеваниям сердечно-сосудистой системы с возрастом.

Адаптация к любым типам физических нагрузок может быть низкой, но в целом, есть склонность к росту мышечной массы, но с одновременным ростом жировой.

Атлетик или мезоморф — самый сбалансированный тип. Активность щитовидной железы умеренная, половые гормоны, гормон роста работают довольно согласованно, со склонностью к анаболизму в целом. Хорошая склонность одновременно держать и высокую массу тела и довольно низкий процент жира. Крепкое здоровье.

C этим связаны и особенности работы психики — хорошая концентрация внимания, повышенный болевой порог, агрессивность, склонность к акцентуации на определенных целях (упорство), невысокую эмоциональность и рефлексию. Не удивительно, что большинство спортсменов имеют именно этот тип конституции. Тип спортивной адаптации спринтерский. Хорошо сбрасывают стресс в движении.

Необходимо понимать, что чистых типов практически не бывает, выше описание самых ярких представителей, большинство имеет ту или иную степень отклонения от атлетика (как некий сбалансированный вариант) в сторону астеника или пикника (эти типы не находятся на одной линии, потому что складываются из суммы нескольких параметров.

У женщин за счет несколько более сложной обстановки с гормонами и распределением рецепторов к ним, распределение отложения жира может иметь больше вариантов, что рождает большее количество фигур (поэтому на картинках эндоморф-мезоморф-эктоморф мы всегда видим мужчин).

Например, в фитнесе обычно обсуждают A- O- H- X- и I-образный типы фигур у женщин.

Стоит также учитывать, что классические типы были описаны довольно давно, до глобального изменения пищевого поведения людей и не менее повальной гиподинамии, соответственно они показывают относительно «природный» ход вещей, без вмешательства, скажем, активных тренировок.

Рост не станет больше, грудная клетка не изменит форму, некоторые особенности пищеварения, контроля аппетита и работы желез внутренней секреции останутся прежними (если не пользоваться допингами, конечно, большинство примеров чудесных превращений лежат в этой плоскости), и с этим нужно считаться. Но диапазон доступных изменений остается довольно большим.

Здесь можно вспомнить типы спортивных фигур, хотя в этом вопросе дискутабельно, фигура это результат спорта, или склонность к определенной биомеханике, проценту мышц и жира, форме самих мышц позволяет пройти селекцию и попасть в топовые спортсмены, которых мы потом и ассоциируем с данным видом спорта.

А что же правда?

Правда о метаболизме:

  1. Повышенный аппетит во время ПМС (предменструальный синдром) связан с ускорением обмена веществ перед менструацией. Это происходит за счет лютеиновой фазы менструального цикла (со дня после овуляции до первого дня месячных). Всплеск метаболизма из-за гормонов может достигать 300 калорий в день. С таким расходом вырастет аппетит. Это единственный плюс ПМС.
  2. Употребление большого количества белков ускоряет метаболизм. Дело в том, что на переваривание белка требуется вдвое больше энергии, чем на жиры и углеводы. Совет: используйте такое преимущество — употребляйте 10–20 г белков с каждым блюдом.

Что в реалии нужно делать, чтобы ускорить метаболизм?

Вот несколько эффективных дополнительных шагов для увеличения метаболизма:

  1. На прием алкоголя строгий лимит. О вреде спиртного известно, но о его влиянии на метаболизм — нет. Алкоголь его замедляет. Алкоголь всегда содержит много сахара, это мешает сжигаться калориям. Тело будет сначала расщеплять и усваивать алкоголь, а ведь он очень калорийный. И только после него очередь дойдет до еды.
  2. Расслабляйтесь или хотя бы постарайтесь это делать. Стресс — огромное препятствие для метаболизма. Научно доказано, что женщины в стрессе сжигают меньше калорий, чем те, кто медитирует, релаксирует или находится в дзене.
  3. Начните пить витамины. Они улучшают транспортировку углеводов и жиров из кровотока в клетки. Углеводы в этом случае идут на энергию, а не в жир. Особенно важна группа D и витамин D.

Как видите, волшебных средств, ускоряющих метаболизм, нет. Идеальный баланс могут дать только правильное питание и регулярная физическая активность. Это и называется контролем своего метаболизма.

Так что же может пониматься под быстрым и медленным метаболизмом?

Человек с «быстрым» метаболизмом скорее всего имеет хороший баланс гормонов щитовидной железы (тут плох как их избыток, так и недостаток, чтобы выглядеть по-спортивному мускулистым и подтянутым нужно обладать какой-то золотой серединой, иначе или будет накапливаться избыток жира или больше нужного разрушаться мышцы при дефиците питания или физических нагрузках), достаточно высокий или уровень анаболических гормонов (тестостерона для мужчин, эстрогенов для женщины, в первую очередь эстрадиола; гормона роста), а также высокую чувствительность клеток к этим гормонам.

Вероятнее всего, у такого индивида хорошая чувствительность мышечных клеток к инсулину, а жировых к контринсулярным гормонам; относительно высокий уровень лептина (чему способствует тот факт, что не имея проблемы с лишним весом он не имеет привычки ограничивать себя в питании и ест по аппетиту) и высокая же чувствительность к нему. Кроме того, наш идеальный кандидат имеет хорошо сбалансированную работу вегетативной нервной системы. Отчасти благодаря всему написанному такой человек любит движение, не любит засиживаться на месте, зачастую бодр и весел (баланс медиаторов в головном мозге также имеет значение в формуле, и при сбалансированных процессах обычно он также находится в «правильном» балансе).

Человек с «медленным» метаболизмом имеет проблемы по одному или нескольким перечисленным параметрам. Нарисуем самый «трагичный случай».

Пониженное количество гормонов щитовидной железы определяет низкий уровень базового метаболизма, количество анаболических гормонов снижено и/или к ним наблюдается слабая чувствительность, может быть повышено содержание эстрогена (скорее стоит говорить о нарушении баланса эстрогенов).

Низкая чувствительность мышечной ткани к инсулину и высокая чувствительность к нему жировой определяет то, что жир охотнее откладывается, чем гликоген в мышцах. Пониженное количество нужных рецепторов к гормонам стресса в жировой ткани приводит к тому, что проблемный жир уходит очень плохо, зато мышечная ткань разрушается хорошо.

Баланс нейромедиаторов нарушен, по причине чего часто наблюдается субдепрессия с сопутствующими нарушениями пищевого поведения. Уровень лептина может даже зашкаливать, т.к. ест такой индивид скорее всего довольно много (кстати, в состоянии субдепрессии и депрессии критика в отношении оценки количества и качества еды может существенно снижаться), но чувствительность к лептину низкая.

Низкая чувствительность к лептину также приводит к снижению уровня многих метаболических процессов (это часто наблюдается и при сильном ограничении пищи) – нервная система малоактивна, человек вялый, сонливый и утомляемый; снижается либидо и активность работы половой системы, страдает иммунная система и т.д.). Вегетативная нервная система скорее всего в некотором дисбалансе.

Метаболизм в вопросах и ответах

Слово «метаболизм» в последние годы приобрело несказанную популярность, но не все до конца понимают тонкости этого процесса. Что же такое «метаболизм» и какие заблуждения вокруг него существуют?

Что такое метаболизм?

Это процесс, который объединяет абсолютно все химические реакции, происходящие в организме. Они происходят непрерывно и включают две фазы: катаболизм (разрушение белков, жиров и углеводов с целью получения энергии) и анаболизм (создание новых клеток, синтез гормонов и ферментов).

Что определяет скорость обмена веществ?

Скорость метаболизма зависит от очень большого количества факторов и отражается не только на нашей фигуре и внешнем виде. Факторы метаболизма, на которые невозможно повлиять – пол, наследственность, возраст и тип телосложения. А вот параметры, которые поддаются контролю: вес, психоэмоциональное состояние, рацион, физические нагрузки.

Нормальный метаболизм закрывает все потребности организма в энергии и питательных веществах без нарушений со стороны здоровья. А вот замедленный также плох, как и слишком ускоренный. С возрастом обмен веществ понемногу замедляется, это норма.

Можно ли повлиять на скорость метаболизма?

Каким-то образом вмешиваться в работу обмена веществ можно только при наличии показаний и под контролем врача. Например, нарушение функции щитовидной железы стоит лечить медикаментами. А вот ускорять метаболизм ради того, чтобы есть конфеты и не толстеть – не очень хорошая затея, поскольку это не всегда безопасно.

Как повлиять на метаболизм безопасно? Все теми же знакомыми всем методами: повысить свою физическую активность, нарастить мышечную массу и следить за питанием.

Что опасно для метаболизма?

Прежде всего, Ваши крайности в виде изнурительных тренировок, голоданий или слишком экстремальных диет. Они не дадут ожидаемого результата и могут сильно подорвать здоровье. Опять же плохи качели в виде «не ем ничего» — «ем все, что хочу». Постарайтесь найти здоровый баланс и в отношениях с едой, и в плане физической активности. Ваш организм будет за это очень благодарен.

Пищеварение и обмен веществ | Tervisliku toitumise informatsioon

Съеденная пища должна перевариться, чтобы содержащиеся в ней питательные вещества всосались в кровь. Пищеварение осуществляет пищеварительная система человека, или пищеварительный аппарат. Пищеварительный аппарат состоит из ротовой полости, глотки, пищевода, желудка, тонкой кишки (в т.ч. двенадцатиперстной кишки, тощей кишки, подвздошной кишки) и толстой кишки. Также пищеварению способствуют поджелудочная железа (панкреас) и печень.

Желудочно-кишечный тракт, или пищеварительный канал,  – трубчатый. Для обеспечения достаточно быстрой скорости всасывания всасывающая поверхность имеет разветвленную структуру. Особенно разветвленной является тонкая кишка. Между разветвлениями имеются пищеварительные железы, которые направляют пищеварительные соки в желудочно-кишечный тракт. 

Внутренняя поверхность желудочно-кишечного тракта покрыта слизью, особенно много слизи в районе желудка и ниже.

Наличие слизи необходимо по трем причинам:
  • защищает от вредных факторов
  • способствует продвижению перевариваемой массы
  • в области кишечника в слизи содержится целый ряд исключительно необходимых пищеварительных ферментов и большая часть полезных микроорганизмов

Поскольку пищеварение и всасывание питательных веществ – это взаимосвязанные процессы, в клетках слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта очень хорошее кровоснабжение. В желудочно-кишечном тракте перевариваемая масса движется дальше при помощи ритмичных сокращений слизистой оболочки желудка и кишечника, этот процесс и называется перистальтикой.

Обмен веществ, или метаболизм, – это совокупность всех (ферментных) реакций, которые происходят в клетке.

Обмен веществ является основой жизнедеятельности организма. Обмен веществ в организме человека – это крайне сложный процесс, в котором принимает участие около 30000 белков, 4000 из которых являются ферментами. Условно обмен веществ можно разделить на катаболизм и анаболизм (процессы расщепления и синтеза). 

Основные функции обмена веществ:
  • расщепление питательных веществ, их всасывание (переваривание) и использование,
  • посредством синтеза биомолекул тела, которые являются строительным материалом,
  • для производства энергии,
  • вывод из организма конечных продуктов обмена веществ, обезвреживание и вывод из организма чужеродных соединений.

Основные процессы обмена веществ одинаковы у всех людей! Поскольку скорость работы (активность) различных ферментов у разных людей не всегда абсолютно одинакова, скорость обмена веществ также может различаться.

Страницы о пищеварении и обмене веществ были подготовлены совместно с Михкелем Зильмером, профессором медицинской биохимии Тартуского университета.

(PDF) Разница между катаболизмом и метаболизмом

25.03.2017 Разница между катаболизмом и метаболизмом Из органических соединений либо как источника Органических

молекул расщеплены гетеротрофами в порядке генерации энергии, необходимой дляклеточныхпроцессов.Органические

молекул расщепляются органотрофами для того, чтобы производить электроны, которые могут использоваться в их электронах

транспортныхцепях, генерирующихATP энергия.

Что такое «метаболизм»

«Полный» набор «биохимических» реакций, происходящих в организме

, коллективно относится к метаболизму. обнаруживаются в метаболизме. Во-первых, во время катаболизма

углеводов, белков, жиров и нуклеиновых кислот в пище

расщепляются на их малый мономер. Ликвидированы единицы и

азотных отходов. Во-вторых, «полученные

мономеров, подобных глюкозе», используются в качестве «субстратов» в «клеточном дыхании

» путем «генерирования» энергии. В-третьих, во время анаболизма

,  малых мономерные звенья «полимеризуются» в

сложных молекул, подобных полипептидам, липидам,

полисахаридам,  и нуклеиновым кислотам. В совокупности эти

биохимических реакций влияют на рост организма. разработка, «обслуживание» сооружений, «воспроизводство» и «ответ» на

«внешнюю» среду.

Метаболизм занимает место через посредство метаболических путей. Это означает, что одно химическое соединение превращается в свой конечный продукт. «Биохимических» реакций. «Каждая» биохимическая «реакция» катализируется «уникальными ферментами

. Таким образом

«регулируется» таким образом, чтобы «обеспечить» требуемую »энергию. «Требуют

энергии» связаны со спонтанными реакциями, которые высвобождают энергию.«Скорость» метаболизма зависит от количества

пищи, потребляемой организмом. 2.

Анаболические и катаболические процессы

Силовые тренировки направлены на максимальное наращивание анаболической мускулатуры и минимизацию потери мускулов из-за катаболизма. По сути, анаболические средства означают «наращивание», а катаболические — «расщепление». Анаболизм и катаболизм — это две стороны метаболизма: формирование и расщепление компонентов для поддержания функции тела и баланса запасов энергии.

Анаболизм и катаболизм

Когда вы слышите слово «анаболический» в таких терминах, как «анаболическое состояние» и «анаболические стероиды», это относится к процессам наращивания мышц и гормонам, которые их стимулируют. Точно так же, когда вы слышите слово «катаболический», это будет означать процессы, которые приводят к потере мышц, над созданием которых вы усердно работаете.

Анаболизм
  • Строит и поддерживает мышцы

  • Требуется энергия

  • Строит большие молекулы из маленьких простых молекул

  • Участвующие гормоны включают гормон роста, IGF1 (фактор роста инсулина), инсулин, тестостерон и эстроген

  • Типы анаболических упражнений включают силовые тренировки

Катаболизм
  • Расщепляет мышцы (гликоген) и жир

  • Выделяет энергию

  • Разлагает большие молекулы на маленькие простые молекулы

  • Участвующие гормоны включают кортизол, глюкагон, адреналин и другие катехоламины

  • Типы катаболических упражнений включают кардио

Анаболические процессы

Анаболический метаболизм (анаболизм) создает новые соединения и ткани, включая мышцы.Организм использует в этом процессе строительные блоки, такие как белки и аминокислоты, и сжигает для этого энергию. В силовых тренировках анаболический метаболизм строит и укрепляет мышцы и кости.

Гормоны естественным образом вырабатываются в организме для регулирования обмена веществ, включая использование и хранение энергии, а также наращивание мышц и других тканей. К анаболическим гормонам относятся:

  • Эстроген
  • Гормон роста
  • IGF1 (фактор роста инсулина)
  • Инсулин
  • Тестостерон

Катаболические процессы

Катаболический метаболизм (катаболизм) расщепляет сложные соединения и ткани организма.Этот процесс высвобождает энергию. Когда нужна энергия, организм использует катаболизм. Постоянные высокоинтенсивные упражнения, такие как марафон, могут привести к катаболизму мышц, поскольку организм превращается в расщепление белка для получения энергии при истощении запасов гликогена.

Упорные упражнения в течение длительного периода времени без замены энергии едой и питьем могут привести к разрушению мышц в качестве топлива.

Катаболические гормоны включают:

  • Адреналин
  • Катехоламины
  • Кортизол
  • Глюкагон

Эти гормоны могут не влиять на все ткани одинаково; например, они могут иметь катаболический эффект, делая доступной энергию, но не разрушая мышцы.

Анаболические стероиды

Анаболические стероиды — это натуральные или синтетические препараты, имитирующие действие тестостерона, мужского полового гормона. Анаболические стероиды запрещены в спорте из-за их отрицательных побочных эффектов и того факта, что они предоставляют пользователю несправедливое преимущество. Незаконно владение, использование или распространение стероидов без рецепта и медицинского наблюдения.

Поскольку анаболические стероиды отпускаются по рецепту, их получение и использование без медицинской необходимости запрещено.Анаболические стероиды имеют неприятные и опасные побочные эффекты, поэтому они доступны только по рецепту врача и требуют медицинского наблюдения.

Анаболические стероиды используются для наращивания мышечной массы за более короткий период времени. Некоторые легальные диетические добавки, такие как DHEA, являются строительными блоками стероидных гормонов, и их можно принимать в попытке нарастить мышечную массу искусственным путем. Бодибилдеры, занимающиеся «естественным бодибилдингом», стремятся поддерживать высокий уровень анаболических гормонов и низкий уровень катаболических гормонов, но не принимают запрещенные препараты для стимулирования роста мышц.

В то время как анаболические стероиды очень четко запрещены, существует серая зона, когда дело доходит до добавки, называемой прогормонами. Прогормоны — это соединения, которые иногда добавляют в добавки, которые в организме превращаются в анаболические гормоны и способствуют росту мышц.

Однако эти эффекты наращивания мышечной массы обычно кратковременны, и некоторые спортивные ассоциации запрещают прогормоны. Вы также должны быть осторожны с покупкой любых добавок, не имеющих сторонней оценки.FDA не регулирует добавки, и прогормоны могут быть найдены в ваших добавках, но они не указаны в списке ингредиентов продукта.

Поддержание анаболического состояния

Силовые тренажеры обычно стремятся выполнять упражнения в анаболическом состоянии. Поддержание анаболического состояния гарантирует, что в их организме будет достаточно питательных веществ, чтобы подпитывать их тренировку и обеспечить строительные блоки белка для роста мышц.

Было показано, что время приема питательных веществ максимизирует анаболические процессы, такие как наращивание мышечной массы.В частности, Международное общество спортивного питания (ISSN) подчеркивает, что употребление протеина каждые три часа в течение дня. Многие силовые тренажеры придерживаются предтренировочного режима питания, чтобы оптимизировать свое тело для наращивания мышечной массы. Перед тренировкой употребление в пищу продуктов, богатых углеводами и белком или только белком, помогает увеличить силу и мышечную массу.

Люди, которые тренируются с отягощениями, также могут стремиться есть пищу и питье, которые обеспечат достаточное количество питательных веществ для поддержания анаболического состояния как во время, так и после тренировок.ISSN рекомендует во время силовых тренировок употреблять углеводы с белком или без него. В течение двух часов после тренировки употребление высококачественного протеина помогает стимулировать синтез мышечного протеина.

Тренеры с отягощениями также разрабатывают тренировки, чтобы бросить вызов своим мышцам, поэтому тело отвечает наращиванием мышц. Особенно эффективны силовые тренировки и тренировки с отягощениями, нацеленные на разные группы мышц. Максимальный отдых и восстановление между тренировками также могут улучшить силу и выносливость.

Достаточный сон — еще один важный компонент анаболического состояния, позволяющий организму более эффективно наращивать и восстанавливать мышцы.

Анаболические продукты

Вы можете увидеть пищевые продукты и добавки с маркировкой анаболических или антикатаболических. Анаболические продукты содержат углеводы, белки и аминокислоты, которые, как они утверждают, быстро усваиваются и становятся доступными для мышц для наращивания большего количества мышц.

Трибулус ( Tribulus terrestris ) — это пищевая добавка, которая, как утверждается, обладает анаболическим действием за счет увеличения уровня тестостерона и мышечной массы.Однако в большинстве случаев эти утверждения необоснованны.

Антикатаболические продукты

С другой стороны, антикатаболические этикетки могут быть добавлены к пище и добавкам, которые дольше перевариваются, поэтому они обеспечивают необходимые питательные вещества в течение более длительного периода времени. Антикатаболические продукты замедляют разрушение мышц. Креатин, например, оказывает антикатаболическое действие на организм и помогает защитить от катаболизма мышечных белков.

Гидроксиметилбутират (HMB) также обладает антикатаболическим действием и часто продается как добавка, повышающая производительность.Обзор девяти исследований 2017 года показал, что ежедневное потребление 3 граммов HMB в сочетании с тренировками с отягощениями снижает повреждение мышц, стимулирует рост мышц, увеличивает силу и улучшает мощность. Хотя это многообещающе, необходимо провести дополнительные исследования для подтверждения этих результатов.

Часто задаваемые вопросы

Как можно запомнить разницу между анаболическими и катаболическими процессами?

Когда дело доходит до анаболических процессов, подумайте о строительстве. С другой стороны, в случае катаболических процессов все дело в разрушении.Анаболические процессы требуют энергии для создания больших сложных молекул из маленьких простых молекул, которые помогают наращивать и поддерживать мышцы. Катаболические процессы высвобождают энергию, поскольку они расщепляют большие сложные молекулы на мелкие и разрушают мышцы и жир.

Что такое метаболизм?

Метаболизм относится к непрерывным процессам, которые ваше тело использует для поддержания жизни, превращая пищу в энергию. Некоторые примеры этих процессов включают дыхание, циркуляцию крови, переваривание пищи, а также строительство и восстановление мышц и тканей.

Что такое энергия активации?

Энергия активации — это минимальное количество энергии, необходимое для протекания химической реакции. Думайте об этом как о небольшом дополнительном толчке, который вам нужен, чтобы приступить к выполнению задачи или упражнения.

Слово Verywell

Анаболизм и катаболизм работают вместе как часть очень важных метаболических процессов. Однако штангисты часто сосредотачиваются на выработке своих анаболических гормонов, чтобы стимулировать рост мышц. Доступно множество анаболических и антикатаболических добавок, но некоторые из них запрещены спортивными ассоциациями.Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо новые добавки для силовых тренировок. Баланс анаболических и катаболических упражнений, а также правильное питание могут быть лучшим способом сохранить здоровье.

Что такое метаболизм?

4 сентября 2015 г.

2 мин чтения

ДОБАВИТЬ ТЕМУ В ОПОВЕЩЕНИЯ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ

Получать электронное письмо, когда новые статьи публикуются на

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать сообщения о публикации новых статей.Подписывайся Нам не удалось обработать ваш запрос. Пожалуйста, попробуйте позже. Если у вас по-прежнему возникает эта проблема, обратитесь по адресу [email protected]

Вернуться в Healio

Метаболизм — это термин, обозначающий набор химических реакций, которые происходят в клетках живых организмов для поддержания жизни. Метаболические процессы приводят к росту и воспроизводству и позволяют живым организмам сохранять свои структуры и реагировать на окружающую среду.Все химические реакции, происходящие в живых организмах, от пищеварения до переноса веществ от клетки к клетке, могут быть частью метаболизма.

Промежуточный или промежуточный метаболизм — это термин, обозначающий перенос веществ в разные клетки и между ними.

Как это работает

Есть две категории метаболизма: катаболизм и анаболизм. Катаболизм — это распад органических веществ, а анаболизм использует энергию для создания компонентов клетки, таких как белки и нуклеиновые кислоты.

Химические реакции в метаболическом процессе организованы в метаболические пути, посредством которых одно химическое вещество за несколько этапов превращается в другое химическое вещество. Ферменты помогают в этом процессе, облегчая реакции и выступая в качестве катализаторов протекания реакций. Реакции не могли бы происходить без ферментов, которые отвечают на сигналы между клетками и регулируют метаболические пути. Скорость метаболизма называется скоростью метаболизма.

Метаболизм живого организма позволяет ему определять, какие вещества питательны и полезны, а какие ядовиты.

Некоторыми другими химическими веществами и частями организма, участвующими в метаболическом процессе, являются аминокислоты, белки, липиды, углеводы, нуклеотиды, коферменты, минералы и кофакторы.

Метаболический синдром

Метаболический синдром описывает группу черт и привычек, повышающих риск ишемической болезни сердца, диабета и инсульта. Факторы риска включают избыток жира в желудке, высокий уровень триглицеридов, низкий уровень холестерина ЛПВП, также известный как «хороший холестерин», высокое кровяное давление и высокий уровень сахара в крови натощак.

Эти факторы обычно встречаются вместе. Однако у пациентов должно быть как минимум три из них, чтобы диагностировать метаболический синдром.

У человека с метаболическим синдромом вдвое риск развития сердечных заболеваний и в пять раз выше вероятность диагностировать диабет, чем у человека без метаболического синдрома. Это становится все более распространенным явлением в результате роста показателей ожирения среди взрослых. Можно предотвратить или отсрочить метаболический синдром с помощью здорового питания и физических упражнений.

Дополнительную информацию можно найти на этих сайтах:

http://bloodjournal.hemologylibrary.org/cgi/collection/gene_expression

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/003706.htm

http://www.mayoclinic.com/health/metabolism/WT00006/

http://www.nature.com/jcbfm/index.html

http://www.nutritionandmetabolism.com/

http://www.hormone.org/Public/endocrinologist.cfm

http: // www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002257.htm

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK22/?depth=10

http://endo.endojournals.org/

http://www.mayoclinic.org/medicalprofs/glucocorticoid-induced-diabetes.html

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/steroids.html

http://www.cancer.gov/cancertopics/understandingcancer/estrogenreceptors

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/gene/2099

http://ghr.nlm.nih.gov/glossary=enzyme

http: // www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002353.htm

http://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/ms

ДОБАВИТЬ ТЕМУ В ОПОВЕЩЕНИЯ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ

Получать электронное письмо, когда новые статьи публикуются на

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать сообщения о публикации новых статей. Подписывайся Нам не удалось обработать ваш запрос.Пожалуйста, попробуйте позже. Если у вас по-прежнему возникает эта проблема, обратитесь по адресу [email protected]

Вернуться в Healio

(Почти) все, что вы знаете о метаболизме, неверно

Метаболизм: все поддерживающие жизнь химические реакции в организме. Elysium Health / Ori Toor

Большинство из нас глубоко ошибочно понимают метаболизм. Если вам нужно доказательство этого, погуглите, «как работает метаболизм», и смотрите страницу за страницей с советами о том, как увеличить количество слов на букву «м» и сбросить вес.Идея о том, что метаболизм неразрывно связан с набором и похуданием, не ошибочна. Но он скучает по лесу за деревьями. Метаболизм — это сумма всех химических реакций, происходящих внутри тела, огромная сеть взаимодействий на молекулярном уровне, цель которых — удерживать организм (вас) в том, что биологи называют гомеостазом: состояние равновесия, лучше всего иллюстрируемое нашим почти постоянным телом. температура, которая сохраняется даже в широком диапазоне обстоятельств.


ОСОБЕННОСТИ

Метаболизм — это сумма всех химических реакций, происходящих в организме.

Ученые понимают метаболизм как сумму процессов разрушения, известных как «катаболизм», и наращивания «анаболизма», которые поддерживают жизнь.

На обмен веществ влияет множество факторов, включая возраст, гены, уровень стресса, сон и упражнения.


Ученые разделяют большинство химических реакций, составляющих метаболизм, на два процесса, которые происходят одновременно и постоянно.При катаболизме большие молекулы (многие из которых поступают из пищи) расщепляются для извлечения энергии и более мелких молекулярных строительных блоков. При анаболизме полученная энергия используется для сборки этих строительных блоков во что-то биологически полезное, например ткани и органы. Это тонкое уравновешивание и постоянные усилия вашего тела по выработке нужного количества энергии и нужного сырья для выживания. Наряду с вашими генами, метаболизм и факторы, влияющие на него, делают вас тем, кто вы есть. Хотя у него нет такого знакомого звона, как «вы то, что вы едите», «вы — ваш метаболизм» гораздо ближе к истине.

Для людей, которые хотят принимать здоровые решения, знание того, что метаболизм — это больше, чем рычаг для похудания, является важным шагом на пути к целостному пониманию того, как работает организм. Этот учебник поможет вам начать работу.

Организм будет справляться с различными обстоятельствами и по-прежнему найдет способ хорошо функционировать, но неправильное количество вводимых веществ — или совсем неправильные ингредиенты — создает нагрузку на метаболические пути. Elysium Health / Ori Toor

Катаболизм и анаболизм, объяснение

Пищеварение — фактически важный первый шаг, который приведет вас от пережевывания пищи к поглощению ценных молекул в кишечнике.Катаболизм начинается внутри клетки, когда большие молекулы (также называемые макромолекулами), такие как углеводы, жиры и белки — основные компоненты еды, — распадаются на свои строительные блоки. Их называют мономерами, и они включают жирные кислоты, аминокислоты, нуклеотиды и моносахариды.

Все это происходит в цепочках химических реакций, называемых метаболическими путями, когда ферменты вступают в реакцию с молекулой, а затем передают ее другому ферменту для следующей реакции, например, конвейерной линии, до тех пор, пока в конечном итоге не появится продукт, который будет использоваться или храниться.Во время многих из этих реакций выделяется энергия в форме аденозинтрифосфата или АТФ, небольшой молекулы, которая является источником энергии для большинства биологических процессов в организме. Конечным результатом является связка этих молекулярных строительных блоков пищи, которую вы ели, плюс АТФ, которые используются в другой половине метаболизма: анаболизме.

Анаболизм использует многие (но не все) те же ферменты и метаболические пути, что и катаболизм. Это означает, что многие части катаболизма и анаболизма происходят одновременно в одной и той же клетке.Во время анаболизма ферменты используют основанную на АТФ энергию, разблокированную во время катаболизма, для объединения мономеров обратно в более крупные макромолекулы, которые используются в организме в качестве материалов живых клеток, от тканей органа до костей и мышц.

Важно помнить, что метаболические пути являются частью сложной системы (вы можете увидеть все это здесь) с довольно простой целью — поддерживать вас в равновесии с учетом постоянно меняющейся окружающей среды, которая включает в себя количество пищи, которую вы едите. есть, сколько вы тренируетесь и многие другие факторы.Эта сеть постоянных реакций — основа для любого роста. Другой способ думать о реакциях на молекулярном уровне — сравнивать их с вашим собственным поведением на поверхностном уровне. Когда замерзнешь, накладываешь еще один слой; когда вы идете на пробежку, вы чувствуете жажду и пьете воду. Точно так же химические реакции, составляющие метаболизм, реагируют на их условия на клеточном уровне, чтобы вы продолжали гудеть.

Как метаболизм влияет на ваше здоровье?

Примечательно, что организм справляется с различными обстоятельствами и по-прежнему находит способ хорошо функционировать, но неправильное количество вводимых веществ — или совсем неправильные ингредиенты — создает нагрузку на метаболические пути.Допустим, вы съедаете тарелку сахара при каждом приеме пищи. Организм будет эффективно вырабатывать энергию в виде АТФ, если ему нужна эта энергия. В противном случае он может перенаправить основные молекулы углеводов, жиров и даже белков, которые вы едите, по различным метаболическим путям, которые сосредоточены на хранении, а не на создании энергии, результатом чего является жировая ткань или жировые отложения. Мало того, что весь этот сахар, вероятно, в конечном итоге будет храниться в виде жира, он также может вызвать нагрузку на метаболические пути, что со временем сделает их менее оптимальной.Большое количество неправильных вводимых данных может привести к метаболическим нарушениям, в том числе к инсулинорезистентности, которая является фактором риска развития диабета. Хотя идея сложной сети химических реакций может показаться пугающей, она также дает новые возможности. Elysium Health / Ori Toor

Метаболизм помимо еды: гены, стресс, упражнения

Пища и содержащиеся в ней питательные вещества являются основой метаболизма, но это лишь одна из многих переменных, которые на него влияют. Например, метаболизм тесно (и сложно) связан с циркадными ритмами, биологическими процессами, связанными с 24-часовым циклом.Хотя эта взаимосвязь до конца не изучена, исследования на животных показывают, что нарушение нормального цикла день-ночь путем прерывания сна или приема пищи в течение ночи может вызвать метаболические нарушения. А еще есть ваш возраст, ваши гены, уровень стресса, а также то, занимаетесь ли вы (и когда) — все это влияет на метаболизм. Это потому, что организмы, как люди, не существуют в вакууме, как и наша сеть химических реакций, составляющих метаболизм.

Хотя идея сложной сети химических реакций может показаться устрашающей, она также вдохновляет.Потратьте некоторое время на то, чтобы узнать, как на самом деле работает метаболизм и взаимосвязь между конкретными путями и их поверхностными результатами, и вы сможете лучше повлиять на свое здоровье в долгосрочной перспективе.

Джереми Бергер (Jeremy Berger) — директор по контенту Elysium Health, компании, занимающейся потребительским здоровьем, которая воплощает достижения науки и технологий в продукты для здоровья, прошедшие клиническую проверку. Он работает с командой писателей и ученых над созданием историй, раскрывающих сложные темы в области здравоохранения и науки.Узнайте больше на endpoints.elysiumhealth.com и подпишитесь на Twitter @ElysiumHQ.

Разница между метаболизмом, катаболизмом и анаболизмом

Ключевое отличие: Метаболизм — это биохимические реакции, происходящие в организме. Эти реакции важны для поддержания жизни. Он состоит из двух процессов — катаболизма и анаболизма. Катаболизм имеет дело с расщеплением более крупных молекул на более мелкие. Обычно это процессы высвобождения энергии.С другой стороны, анаболизм связан с синтезом сложных молекул из более простых. Это энергоемкие процессы.

Клетки — важные составляющие любого организма. В этих клетках происходят многочисленные химические реакции, выполняющие различные действия. Все реакции вместе называются метаболизмом. Химические вещества, участвующие в метаболизме, известны как метаболиты. Метаболизм как биохимический процесс важен во многих контекстах. Они важны для поддержания жизни.Эти процессы обеспечивают необходимые механизмы для роста, воспроизводства, восстановления повреждений и многого другого.

Реакция метаболизма организована в метаболические пути, такие как метаболический путь, известный как гликолиз, глюкоза превращается в пируват и производит АТФ. В химических реакциях участвует энергия. Его либо принимают, либо отпускают. Метаболизм отвечает за управление материальными и энергетическими ресурсами клетки. При катаболизме более сложные органические молекулы распадаются на более простые вещества.Эти реакции обычно приводят к высвобождению энергии, которая в дальнейшем используется для запуска химических реакций.

Пример катаболизма

Топливо (углеводы, жиры, белки) -> CO2 + h3O + полезная энергия

Организмы классифицируются по типу катаболизма —

  • Органотрофы — организмы, использующие органические источники в качестве источника энергии
  • Литотрофы — организмы, использующие неорганические субстраты
  • Фототрофы — организмы, использующие солнечный свет в качестве химической энергии

С другой стороны, в реакциях анаболизма более простые вещества объединяются, образуя сложные молекулы.Эти реакции обычно требуют энергии. В этом контексте анаболизм и катаболизм можно рассматривать как противоположные друг другу. Таким образом, анаболизм можно назвать «наращиванием», а катаболизм — «разрушением». Энергия, выделяемая при катаболических реакциях, используется для проведения анаболических реакций.

Пример анаболизма

Полезная энергия + малые молекулы -> сложные молекулы

Метаболизм включает катаболизм и метаболизм.Таким образом, он уравновешивает оба действия, которые происходят одновременно. Катаболизм также известен как деструктивный метаболизм. С другой стороны, анаболизм также известен как конструктивный метаболизм.

Сравнение метаболизма, катаболизма и анаболизма:

Метаболизм

Катаболизм

Анаболизм

Определение

Метаболизм — это биохимические реакции, происходящие в организме.Он состоит из двух процессов — катаболизма и анаболизма

.

Катаболизм имеет дело с процессами высвобождения энергии.

Анаболизм связан с процессами потребления энергии.

Происхождение слова

С греческого: μεταβολή метаболе, «изменение» или греческого: μεταβολισμός метаболизм, «выброс»

От греческого ката = вниз + баллейн = бросить

От греческого: ανά «вверх» и βάλλειν «бросать»

.

Тип

Включает катаболизм и анаболизм

Он ломает вещи и высвобождает энергию

Строит вещи и потребляет энергию

Важность

  • Рост и подразделение
  • Уход за ячеистыми конструкциями
  • Чувствовать / реагировать на окружающую среду

Высвобождаемая энергия обеспечивает топливо для анаболизма, нагревает тело и позволяет мышцам сокращаться, а тело двигаться.

  • Поддерживает рост новых клеток
  • Помогает в поддержании тканей тела
  • Поддерживает хранение энергии для будущего использования

Энергетическая форма

Включает энергетические формы катаболизма и метаболизма

Энергия выделяется в виде кинетической энергии

Энергия используется и сохраняется как потенциальная энергия

Пример

Включает примеры катаболизма и анаболизма

Дыхание, пищеварение, выделение клеток

Фотосинтез в растениях, ассимиляция у животных

Метаболизм — канал улучшения здоровья

Метаболизм относится ко всем химическим процессам, постоянно происходящим внутри вашего тела, которые обеспечивают жизнь и нормальное функционирование (поддержание нормального функционирования в организме называется гомеостазом).Эти процессы включают процессы, которые расщепляют питательные вещества из нашей пищи, и те, которые строят и восстанавливают наше тело.

Для построения и восстановления тела требуется энергия, которая в конечном итоге поступает из пищи.

Количество энергии, измеряемое в килоджоулях (кДж), сжигаемое вашим телом в любой момент времени, зависит от вашего метаболизма.

Достижение или поддержание здорового веса — это баланс. Если мы регулярно едим и выпиваем больше килоджоулей, чем необходимо для нашего метаболизма, мы сохраняем его в основном в виде жира.

Большая часть энергии, которую мы используем каждый день, используется для того, чтобы все системы нашего тела функционировали должным образом. Это вне нашего контроля. Однако, когда мы тренируемся, мы можем заставить метаболизм работать на нас. Когда вы активны, тело сжигает больше энергии (килоджоулей).


Наш метаболизм сложен — попросту говоря, он состоит из двух частей, которые тщательно регулируются организмом, чтобы обеспечить их баланс. Это:

  • Катаболизм — расщепление пищевых компонентов (таких как углеводы, белки и пищевые жиры) на их более простые формы, которые затем можно использовать для получения энергии и основных строительных блоков, необходимых для роста и восстановления.
  • Анаболизм — часть метаболизма, в которой наш организм строится или восстанавливается. Анаболизм требует энергии, которая в конечном итоге поступает из нашей пищи. Когда мы едим больше, чем нам необходимо для ежедневного анаболизма, избыток питательных веществ обычно откладывается в нашем теле в виде жира.

Скорость метаболизма (или общий расход энергии) вашего тела можно разделить на три компонента:

  • Базальная скорость метаболизма (BMR) — даже в состоянии покоя организму требуется энергия (килоджоули) для поддержания функционирования всех его систем. правильно (например, дыхание, поддержание сердцебиения для циркуляции крови, рост и восстановление клеток и регулировка уровня гормонов).BMR тела составляет наибольшее количество энергии, расходуемой ежедневно (50–80 процентов от вашего ежедневного потребления энергии).
  • Термический эффект пищи (также известный как термогенез) — ваше тело использует энергию для переваривания потребляемых вами продуктов и напитков, а также поглощает, транспортирует и сохраняет их питательные вещества. На термогенез приходится около 5–10 процентов потребляемой вами энергии.
  • Энергия, используемая во время физической активности — это энергия, используемая при физическом движении, и она больше всего варьируется в зависимости от того, сколько энергии вы потребляете каждый день.Физическая активность включает запланированные упражнения (например, пробежку или занятия спортом), но также включает в себя все побочные действия (например, развешивание белья, игры с собакой или даже ерзание!).

Для умеренно активного человека (30–45 минут физической активности умеренной интенсивности в день), этот компонент составляет 20 процентов нашего ежедневного потребления энергии.

Основная скорость метаболизма (BMR)

BMR означает количество энергии, необходимое вашему организму для поддержания гомеостаза.

Ваш BMR в значительной степени определяется вашей общей мышечной массой, особенно мышечной массой, потому что для поддержания мышечной массы требуется много энергии. Все, что снижает мышечную массу, снижает ваш BMR.

Поскольку на ваш BMR приходится значительная часть вашего общего потребления энергии, важно сохранить или даже увеличить мышечную массу с помощью упражнений при попытке похудеть.

Это означает сочетание упражнений (особенно упражнений с отягощением и отягощениями для увеличения мышечной массы) с изменениями в сторону более здорового режима питания, а не только с изменениями в диете, поскольку потребление слишком небольшого количества килоджоулей стимулирует организм замедлять метаболизм для сохранения энергии.

Поддержание сухой мышечной массы также помогает снизить вероятность травм во время тренировок, а упражнения увеличивают ежедневные затраты энергии.

У среднего мужчины BMR составляет около 7 100 кДж в день, в то время как у средней женщины BMR составляет около 5 900 кДж в день. Расход энергии постоянный, но скорость меняется в течение дня. Уровень расхода энергии обычно самый низкий ранним утром.

Факторы, влияющие на наш BMR

На ваш BMR влияют несколько факторов, работающих в сочетании, в том числе:

  • Размер тела — более крупные взрослые тела имеют больше метаболизирующих тканей и больший BMR.
  • Количество безжировой мышечной ткани — мышцы быстро сжигают килоджоули.
  • Количество жира в организме — жировые клетки «вялые» и сжигают гораздо меньше килоджоулей, чем большинство других тканей и органов тела.
  • Экстренная диета, голодание или голодание — потребление слишком небольшого количества килоджоулей стимулирует организм замедлять обмен веществ для сохранения энергии. BMR может снизиться до 15 процентов, и если также будет потеряна мышечная ткань, это еще больше снизит BMR.
  • Возраст — метаболизм замедляется с возрастом из-за потери мышечной ткани, а также из-за гормональных и неврологических изменений.
  • Рост — младенцы и дети имеют более высокие энергетические потребности на единицу массы тела из-за энергетических потребностей роста и дополнительной энергии, необходимой для поддержания температуры тела.
  • Пол — как правило, у мужчин более быстрый метаболизм, потому что они, как правило, крупнее.
  • Генетическая предрасположенность — ваш метаболизм может частично определяться вашими генами.
  • Гормональный и нервный контроль — BMR контролируется нервной и гормональной системами. Гормональный дисбаланс может влиять на то, как быстро или медленно организм сжигает килоджоули.
  • Температура окружающей среды — если температура очень низкая или очень высокая, организму приходится усерднее работать, чтобы поддерживать нормальную температуру тела, что увеличивает BMR.
  • Инфекция или болезнь — BMR увеличивается, потому что организму приходится усерднее работать, чтобы построить новые ткани и создать иммунный ответ.
  • Объем физической активности — трудолюбивым мышцам нужно много энергии для сжигания. Регулярные упражнения увеличивают мышечную массу и учит тело сжигать килоджоули быстрее, даже в состоянии покоя.
  • Наркотики, такие как кофеин или никотин, могут увеличивать BMR.
  • Дефицит диеты — например, диета с низким содержанием йода снижает функцию щитовидной железы и замедляет метаболизм.

Термический эффект пищи

Ваш BMR повышается после еды, потому что вы используете энергию для еды, переваривания и метаболизма только что съеденной пищи. Повышение происходит вскоре после того, как вы начинаете есть, и достигает пика через два-три часа.

Это повышение BMR может составлять от 2 до 30 процентов, в зависимости от размера обеда и типов съеденных продуктов.

Различные продукты повышают BMR на разную величину. Например:

  • Жиры повышают BMR на 0–5 процентов.
  • Углеводы повышают BMR на 5–10%.
  • Белки повышают BMR на 20–30%.
  • Горячие острые продукты (например, продукты, содержащие перец чили, хрен и горчицу) могут иметь значительный термический эффект.

Энергия, используемая во время физической активности

Во время напряженной или интенсивной физической активности наши мышцы могут сжигать до 3000 кДж в час.Энергетический расход мышц составляет только 20 процентов от общего расхода энергии в состоянии покоя, но во время напряженных упражнений он может увеличиваться в 50 или более раз.

Энергия, используемая во время упражнений, — это единственная форма расхода энергии, которую мы можем контролировать.

Однако оценить энергию, потраченную во время упражнений, сложно, поскольку истинное значение для каждого человека будет варьироваться в зависимости от таких факторов, как их вес, возраст, состояние здоровья и интенсивность, с которой выполняется каждое действие.

Австралия имеет руководящие принципы физической активности, которые рекомендуют количество и интенсивность активности в зависимости от возраста и стадии жизни. Для нашего общего здоровья важно ограничивать время, в течение которого мы ведем малоподвижный образ жизни (сидеть или бездельничать), и уделять не менее 30 минут физической активности умеренной интенсивности каждый день.

В качестве приблизительного ориентира:

  • Умеренная физическая нагрузка означает, что вы можете говорить во время тренировки, но не можете петь.
  • Энергичные упражнения означают, что вы не можете говорить и заниматься одновременно.

Мышечная ткань имеет большой аппетит к килоджоулей. Чем больше у вас мышечной массы, тем больше килоджоулей вы сожжете.

Люди склонны полнеть с возрастом, отчасти потому, что тело медленно теряет мышцы. Неясно, является ли потеря мышечной массы результатом процесса старения или потому, что многие люди с возрастом становятся менее активными. Однако, вероятно, это больше связано с уменьшением активности. Исследования показали, что силовые тренировки и тренировки с отягощениями могут уменьшить или предотвратить потерю мышечной массы.

Если вам больше 40 лет, у вас уже есть какое-либо заболевание или вы какое-то время не тренировались, обратитесь к врачу перед началом новой фитнес-программы.


Гормоны помогают регулировать метаболизм. Некоторые из наиболее распространенных гормональных нарушений влияют на щитовидную железу. Эта железа выделяет гормоны, регулирующие многие метаболические процессы, включая расход энергии (скорость, с которой сжигаются килоджоули).

Заболевания щитовидной железы включают:

  • Гипотиреоз (пониженная активность щитовидной железы) — метаболизм замедляется из-за того, что щитовидная железа не вырабатывает достаточное количество гормонов.Частая причина — аутоиммунное заболевание Хашимото. Некоторые из симптомов гипотиреоза включают необычную прибавку в весе, вялость, депрессию и запор.
  • Гипертиреоз (сверхактивная щитовидная железа) — железа выделяет большее количество гормонов, чем необходимо, и ускоряет обмен веществ. Наиболее частой причиной этого состояния является болезнь Грейвса. Некоторые из симптомов гипертиреоза включают повышенный аппетит, потерю веса, нервозность и диарею.

Наши гены — это схемы белков в нашем организме, а наши белки отвечают за пищеварение и метаболизм нашей пищи.

Иногда дефектный ген означает, что мы производим белок, который неэффективен для обработки нашей пищи, что приводит к нарушению обмена веществ. В большинстве случаев генетические нарушения обмена веществ можно лечить под наблюдением врача, уделяя особое внимание диете.

Симптомы генетических нарушений обмена веществ могут быть очень похожи на симптомы других нарушений и заболеваний, что затрудняет установление точной причины. Обратитесь к врачу, если подозреваете, что у вас нарушение обмена веществ.

Некоторые генетические нарушения обмена веществ включают:

  • Непереносимость фруктозы — неспособность расщеплять фруктозу, тип сахара, который содержится во фруктах, фруктовых соках, сахаре (например, тростниковом сахаре), меде и некоторых овощах. .
  • Галактоземия — неспособность превращать углеводную галактозу в глюкозу. Галактоза не встречается в природе сама по себе. Он вырабатывается, когда пищеварительная система расщепляет лактозу на глюкозу и галактозу. Источники лактозы включают молоко и молочные продукты, такие как йогурт и сыр.
  • Фенилкетонурия (PKU) — неспособность превращать аминокислоту фенилаланин в тирозин. Высокий уровень фенилаланина в крови может вызвать повреждение головного мозга.Следует избегать продуктов с высоким содержанием белка и тех, которые содержат искусственный подсластитель аспартам.

Куда обратиться за помощью

Общий обзор основных метаболических путей

Метаболизм — это набор химических реакций, которые происходят в клетке, которые позволяют ей продолжать жить, расти и делиться. Метаболические процессы обычно классифицируются как:

глюконеогенез — синтез глюкозы из более мелких перкурсоров, который будет использоваться мозгом.

Нажмите на картинку, чтобы получить информацию о каждом пути

Метаболические пути взаимодействуют сложным образом, чтобы обеспечить адекватную регуляцию.Это взаимодействие включает ферментативный контроль каждого пути, метаболического профиля каждого органа и гормонального контроля.

Ферментативный контроль метаболических путей

Регуляция гликолиза

Метаболический поток при гликолизе можно регулировать по трем ключевым точкам:

  • гексокиназа: ингибируется глюкозой-6-P (ингибирование продукта)
  • фосфофруктокиназа : ингибируется АТФ и цитратом (что сигнализирует об изобилии промежуточных продуктов цикла лимонной кислоты).Он также ингибируется H + , что становится важным при анаэробиозе (молочная ферментация производит молочную кислоту, что приводит к снижению pH). Вероятно, этот механизм не позволяет клетке использовать весь свой запас АТФ в реакции фосфофрутокиназы, что предотвратит активацию глюкозы гексокиназой. Он стимулируется его субстратом (фруктозо-6-фосфат), АМФ и АДФ (которые сигнализируют об отсутствии доступной энергии) и т. Д.
  • пируваткиназа : ингибируется АТФ, аланином, свободными жирными кислотами и ацетил-КоА.Активируется фруктозо-1,6-бисфосфатом и AMP

Регуляция глюконеогенеза

Поток регулируется специфическими для глюконеогенеза реакциями. Пируваткарбоксилаза активируется ацетил-КоА, что сигнализирует об изобилии промежуточных продуктов цикла лимонной кислоты, , то есть , о снижении потребности в глюкозе.

Регулирование цикла лимонной кислоты

Цикл лимонной кислоты регулируется в основном доступностью субстрата, ингибированием продукта и некоторыми промежуточными продуктами цикла.

  • пируватдегидрогеназа: ингибируется ее продуктами, ацетил-КоА и НАДН
  • цитратсинтаза : ингибируется ее продуктом, цитратом. Он также ингибируется НАДН и сукцинил-КоА (которые сигнализируют об изобилии промежуточных продуктов цикла лимонной кислоты).
  • изоцитратдегидрогеназа и α-кетоглутарат дегидрогеназа : как и цитрат-синтаза, они ингибируются НАДН и сукцинил-КоА.Изоцитратдегидрогеназа также ингибируется АТФ и стимулируется АДФ. Все вышеупомянутые дегидрогеназы стимулируются Ca 2+ . Это имеет смысл в мышцах, поскольку высвобождение Ca 2+ из саркоплазматической сети вызывает сокращение мышц, что требует большого количества энергии. Таким образом, тот же «второй посланник» активирует энергоемкую задачу и — средства для производства этой энергии.

Регулирование цикла мочевины

Карбамоилфосфатсинтетаза стимулируется N-ацетилглутамином, который сигнализирует о наличии большого количества азота в организме.

Регуляция обмена гликогена

Печень содержит гексокиназу ( гексокиназа D или глюкокиназа ) с низким сродством к глюкозе, которая (в отличие от «обычной» гексокиназы) не подлежит ингибированию продуктом. Следовательно, глюкоза фосфрилируется в печени только тогда, когда она присутствует в очень высоких концентрациях (, то есть после еды). Таким образом, печень не будет конкурировать с другими тканями за глюкозу, когда этого сахара недостаточно, а будет накапливать высокие уровни глюкозы для синтеза гликогена сразу после еды.

Регуляция обмена жирных кислот

Движение ацил-КоА в митохондрии является решающим фактором регуляции. Малонил-КоА (который присутствует в цитоплазме в больших количествах, когда метаболическое топливо в изобилии) ингибирует карнитин-ацилтрансферазу, тем самым предотвращая проникновение ацил-КоА в митохондрии. Кроме того, 3-гидроксиацил-КоА-дегидрогеназа ингибируется НАДН, а тиолаза ингибируется ацетил-КоА, так что жирные кислоты не будут окисляться, когда в клетке много энергосберегающих субстратов.

Регуляция пентозофосфатного пути

Метаболический поток через пентозофосфатный путь контролируется активностью глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы, которая контролируется доступностью NADP + .

Мозг

Обычно нейроны используют только глюкозу в качестве источника энергии. Поскольку мозг хранит лишь очень небольшое количество гликогена, ему необходимо постоянное поступление глюкозы. Во время длительного голодания он становится способен окислять кетоновые тела.

Печень

Поддержание достаточно постоянной концентрации глюкозы в крови — одна из основных функций печени. Это достигается за счет глюконеогенеза, синтеза и распада гликогена. Когда ацетил-КоА в избытке, он синтезирует кетоновые тела. Это также место синтеза мочевины.

Он синтезирует жирные кислоты и хранит их в виде триацилглицеринов. Глюкагон активирует гормоночувствительную липазу, которая гидролизует триацилглицерины с образованием глицерина и жирных кислот.Затем они попадают в кровоток в виде липопротеинов.

Мышцы используют глюкозу, жирные кислоты, кетоновые тела и аминокислоты в качестве источника энергии. Он также содержит запас креатинфосфата, соединения с высоким потенциалом переноса фосфата, которое способно фосфорилировать АДФ до АТФ, тем самым производя энергию без использования глюкозы. Количество креатина в мышцах достаточно, чтобы выдержать 3-4 с нагрузки. По истечении этого периода мышцы используют гликолиз, сначала анаэробно (так как он намного быстрее, чем цикл лимонной кислоты), а позже (когда повышенная кислотность замедляет фосфофрутокиназу настолько, чтобы цикл лимонной кислоты стал неограничивающим) в аэробных условиях. .

Почки

Он может осуществлять глюконеогенез и выделять глюкозу в кровоток. Он также отвечает за выведение мочевины, электролитов и т. Д. Метаболический ацидоз может быть усилен действием цикла мочевины, поскольку синтез мочевины (который происходит в печени) использует HCO 3 , таким образом дальнейшее снижение pH крови. В этих условиях азот может быть устранен совместным действием почек и печени: избыток азота сначала включается в глутамин с помощью глутаминсинтетазы.Затем глутаминаза почек расщепляет глутамин с образованием глутамата NH 3 , который немедленно выводится почками. Этот процесс позволяет вывести азот, не влияя на уровень бикарбоната в крови.

Биохимия, Дональд Воет и Джудит Воет

Отличный текст. В нем представлена ​​биохимия с частыми ссылками на органическую химию и биохимическую логику. Рекомендуется для студентов, изучающих биохимию, химию и фармацевтику.

Биохимия, Stryer

Широко используемый классический текст, часто обновляемый и переизданный.

Учебник биохимии с клиническими корреляциями, Томас Девлин

Настоятельно рекомендуется студентам сестринского дела, медицины, стоматологии и т. д. Множество примеров применения биохимических знаний в клинических случаях.

Принципы of Biochemistry, Lehninger

Широко используемый классический текст, часто обновляемый и переизданный.

.