Как составить правильно меню: Как составить правильное питание

Содержание

Как правильно составить меню? | Chefs Academy

Как только мы входим в ресторан, первое, на что мы обращаем внимание — это интерьер и улыбка хостес. Поэтому, на многих тренингах для персонала подчеркивают, что лицом ресторана является официант. Но на самом деле, всё впечатление от улыбок и дружелюбности людей может испортиться от самого важного «ингредиента» — меню ресторана.

Как грамотно составить меню заведения? Это ведь не просто залог успеха, это то, что выделяет ресторан, делает его особенным и даже может вывести на более высокий уровень (например, получение звезды Мишлен).

Как следствие, пред каждым шеф-поваром стоит весьма нелёгкая задача: как составить меню так, чтобы оно привлекало и окупалось?

Проанализировав интервью с рестораторами и шеф-поварами, мы вывели для вас несколько простых, но обязательных в исполнении истин:

Как правильно составить меню для ресторана?

Приготовьтесь к тому, что составление меню, составление ПРАВИЛЬНОГО меню – это часы работы, анализ и поглощение информации из всевозможных источников. Немало рестораторов признавались, что специально ходили по лучшим заведениям конкурентов для того, чтобы понять в каком направлении двигаться и подловить немного интересных фишек. Никто не говорит вам воровать чужие идеи (в любом случае, ни к чему хорошему это не приведёт), но переделать, к примеру, салат «Цезарь» на японский лад – почему бы и нет? Про заполнение техкарт мы вообще молчим – каждый повар, знает, что это за муки 🙂

Когда концепция заведения выбрана – следуйте ей. Всё очень просто, но почему-то иногда в ресторанах национальной украинской кухни можно встретить бургер или суши.
Учитывайте время. Конечно, когда повар лично прорабатывает меню на кухне, где нет часа-пик – временные рамки не ограничены. Но когда на кухне 10 человек чем-то заняты, в зале полная посадка – тогда времени на неторопливое приготовление нет. Запомните: блюда не должны быть слишком сложными и трудоёмкими. Для практически любой кухни (если это не ресторан Поля Бокюза 🙂 ) лучше использовать быстрые и удобные позиции меню. Это сэкономит время и ресурсы на приготовление.

Сезонное меню. В моду давно уже вошли локальные продукты, которые можно получить здесь и сейчас. Используйте их!
Определитесь, насколько вам важны «продающие» позиции в меню ресторана. Например, вышеупомянутый салат «Цезарь» или мороженое. Эти блюда чаще всего заказывают, и иногда именно они формируют ТОП продаж в ресторане. Если вы решили их использовать – постарайтесь подстроиться под концепцию вашего заведения. Таким образом, человек получит понятное ему блюдо, но с некой вариацией. Это выделит заведение среди конкурентов, и возможно, гость снова захочет попробовать «вот тот десерт, который как тирамису, но в форме утки».

Подводя итог, можно сказать что единого руководства, как составить меню для ресторана, по типу: «потрать 6 с половиной часов, потанцуй с бубном вокруг термостата и посмотри в окно» не существует. Главное правило составления меню – творчество. Как ни крути, вам необходимо придумывать что-то новое, творить, экспериментировать и прорабатывать позиции не один раз. Будьте готовы к этому, вдохновляйтесь и у вас всё обязательно получится.

Понравилась статья? Подписывайтесь на наш телеграм-канал, у нас здесь много интересного.

Как правильно составить меню для приема гостей? | Еда и кулинария

При составлении меню для приема гостей вы можете распланировать угощение так, что все тарелки окажутся пустыми, а вам не придется испытывать стресс. Проще всего сначала выбрать основное блюдо, а потом добавить к нему остальные. И обязательно подайте на стол много фруктов и овощей, чтобы еда была полезной.

Не нервничайте

Избежать стресса проще, если хотя бы одно из блюд будет готово заранее. Например, мусс или чизкейк можно сделать накануне, а перед подачей только украсить сливками и фруктами. Ингредиенты для запеканки из макарон или картофеля можно приготовить предварительно и запечь в последнюю минуту.

Составляя меню, думайте не только об аромате, но и о вкусе, цвете и консистенции.

Если вы выбрали сытное горячее блюдо — в частности, рагу или запеканку, сделайте закуску легкой и свежей, чтобы у гостей не было чувства переедания.

Если вы завершаете трапезу кремовым десертом, не подавайте к горячему сливочный соус.

Старайтесь не повторять ингредиенты: например, после сосисок в тесте не стоит подавать блинчики или ставить на стол сладкий пирог после пряной пиццы.

Если вы приготовите запеченное мясо коричневого цвета, подайте к нему разноцветные овощи или салат.

Подумайте о гостях

Заранее поговорите с друзьями, чтобы знать об их аллергиях или нелюбимых продуктах и приготовить такие блюда, которые все съедят с удовольствием.

Если к вам придут и вегетарианцы, и любители мясного, облегчите себе жизнь, приготовив закуску без мяса. А в качестве горячего блюда предложите, например, мясную и вегетарианскую лазанью либо подайте жареное или тушеное мясо с овощной запеканкой.

Труднее всего угодить детям. Выясните их пристрастия и антипатии заранее, забавно оформите блюда и не делайте порции слишком большими: это может их отпугнуть.

Если вы покупаете сезонные продукты, то их качество будет самым высоким, а цена — низкой.

Продукты по сезонам

Использование сезонных ингредиентов поможет сэкономить деньги.

Спаржа — это весенний деликатес. Приготовьте запеканку с макаронами или сварите и подайте в качестве закуски, полив голландским соусом.

Вкус у летних помидоров просто восхитительный. Тонко нарежьте их и переложите слоями моцареллы и авокадо, получив красивый салат, или посыпьте пармезаном, сбрызните оливковым маслом и запеките до румяной корочки.

Отдайте должное осеннему урожаю яблок, приготовив чудесный яблочный пирог или запеканку. Подайте десерт с ежевикой, сделав его еще более фруктовым.

Зима — пора корнеплодов. Попробуйте приготовить пряный суп из корней петрушки или запеките овощное ассорти с травами в качестве гарнира.

Выберите тему

Общая тема поможет вам удачно сочетать блюда.

Например, при итальянском меню можно начать с томатной брускетты, за которой последует сытное блюдо на основе макарон или курица, а десертом будет ванильное мороженое, политое ликером амаретто.

Также можно взять американское меню: подать на стол крабовые котлеты или кукурузные лепешки, затем — бургеры собственного приготовления и, наконец, флоридский лаймовый пирог либо вишневый пирог с мороженым.

Как правильно составить меню на свадьбу? Советы YesYes

Составить меню на свадьбу – поначалу выглядит невыполнимой миссией. Как выбрать формат застолья? Какие блюда заказать? Как рассчитать количество алкоголя на свадьбу? В этой статье мы ответим на все вопросы, чтобы ты с легкостью организовала идеальный свадебный банкет.

Выберите формат

Выбор формата вашего свадебного застолья – первый и важный шаг. Как сделать правильный выбор? Ориентироваться на стилистику и настроение, которое вы хотите видеть на свадьбе, конечно 🙂 Банкет с поочередным выносом блюд подойдет для более классических или камерных свадеб – так ты сможешь собрать гостей за одним столом, создать атмосферу семейного ужина.

Второй вариант, фуршет, отлично впишется в формат свадьбы-вечеринки, если ты хочешь, чтобы гости больше времени проводили на танцполе или в активных конкурсах. Кроме того, твои близкие не будут привязаны к одному месту и собеседникам, а тебе не придется разгадывать ребусы, планируя рассадку 🙂

Более подробно о выборе формата свадьбы читай в нашей статье “Банкет или фуршет – какой формат свадьбы выбрать”

Расчет количества блюд и угощений для свадебного меню

Конечно, никто не хочет оставить гостей на свадьбе голодными 🙂 Но и перебарщивать с заказом не стоит – каждые лишние 200-300 грамм угощений на одного приглашенного выльются в приличную сумму, когда ты умножишь это на число гостей: на 50, а то и 100 персон.

За время празднования свадьбы гость съедает примерно 1200 грамм основной еды: сюда входят холодные и горячие закуски, фрукты и основное блюдо. Отдельно стоит учитывать свадебный торт – на каждого человека в среднем нужно 150 грамм торта (если среди твоих близких много сладкоежек, рассчитывай на 200 грамм, чтобы был запас).

Теперь давай рассчитаем, сколько нужно заказывать угощений каждого вида на свадебный банкет:

Холодные закуски. Добавь в меню мясные нарезки, сыры, канапе, соленья и овощи. Около 300 грамм на одного гостя.
Салаты. 150-250 грамм на каждого. Учитывай сытность салатов – легкого овощного салата потребуется больше, чем более тяжелых с калорийной заправкой или жирными ингредиентами (например, Цезарь или Нисуаз).
Горячие закуски. Фрикасе, жульен, мясные рулеты – достаточно 100-200 грамм.
Основные блюда. 150-200 грамм гарнира и 200-300 грамм рыбы, мяса или птицы.
Фрукты и кенди-бар. Подаются к сладкому столу либо на приветственном фуршете. 200 грамм на одну персону.

Не забывай: лучшие рестораны для свадебного банкета ты найдешь в Каталоге YesYes!

Приветственный фуршет

Даже если вы остановились на банкете для основного празднования, во время сбора гостей стоит провести приветственный фуршет. Во-первых, от него будет зависеть самое первое впечатление о вашей свадьбе. Во-вторых, благодаря нему пунктуальные гости не заскучают перед началом церемонии.

Для такого фуршета мы советуем подготовить холодные закуски (удачным вариантом будут канапе на шпажках, сырная тарелка) и приветственный напиток – это может быть, к примеру, бокал шампанского или прохладительный лимонад. Для холодного времени года отлично подойдет глинтвейн и горячие закуски: например, сырные шарики в панировке с ягодным соусом. Пусть твои гости согреются перед важным моментом 🙂

Блюда для свадебного банкета

Несколько советов, как правильно выбрать блюда для свадебного банкета:

Разнообразие. Наверняка за праздничным столом соберутся люди с разными вкусами, поэтому твоя задача в том, чтобы каждый нашел что-то для себя. В меню предоставь гостям выбор из рыбы и морепродуктов, мяса и птицы; соблюдай баланс в закусках и салатах между сытными насыщенными блюдами и легкими овощными – так никто не останется голодным.
Сезон. Учитывай, что в жаркую погоду летом нужно запастись прохладительными напитками, а зимой гости захотят больше сытной еды за ужином.
Совместимость блюд. Выбирать блюда на свадьбу нужно не по отдельности, а с оглядкой на общую концепцию угощений и их совместимость. Согласись, голубцы по соседству с Нисуазом будут выглядеть странно на свадебном банкете 🙂

Алкогольные напитки

Рассказываем, как рассчитать количество алкоголя на свадьбу:

Шампанское

На свадьбах чаще предпочитают более крепкие напитки, однако стоит взять в рассчет 3 бокала шампанского на человека (оно может пользоваться популярностью на приветственном фуршете перед церемонией). Умножь количество взрослых гостей на 3 и раздели полученное число на 5 (именно столько бокалов в одной бутылке шампанского).

Вино

Примерный рассчет количества вина – 1 бутылка на одну персону. Чаще гости на банкете предпочитают красное вино, так что советуем закупать его в пропорции 60% красного вина и 40% белого. Однако учитывай основное блюдо: традиционно, к мясу подают красные вина, а к рыбе – белое.

Крепкие напитки

Основной рассчет – 1 бутылка крепкого алкоголя на 2 мужчин. Если вы планируете разнообразить ассортимент коньяком, виски и ромом, то рестораторы говорят о пропорции 60% водки на 40% других вариантов. Если на вашей свадьбе больше молодых гостей, то используй пропорцию наоборот – 40% водки и 60% альтернативы.

Запас

Добавляй к окончательным рассчетам 15-20%, чтобы алкоголь не закончился в неподходящий момент.

Более подробно ты можешь прочитать об этом вопросе в нашей статье “Алкоголь на свадьбу – YesYes поможет рассчитать”

Безалкогольные напитки

Безалкогольных напитков на свадьбе должно быть много – в среднем рассчитывай по 2 литра на человека. Что можно предложить гостям в меню напитков:

Минеральная вода
Соки
Компоты и морсы
Газировка
Горячие напитки: чай и кофе
Сезонные напитки: например, лимонады летом и безалкогольный глинтвейн зимой.

При заказе безалкогольных напитков очень важно учитывать время года, когда проводится свадьба: в жаркие дни расход соков, минералки и лимонада значительно увеличится. Кроме того, учитывай, что на природе гости тоже пьют больше воды, чем в помещении.

Дополнительные меню

Важно проявить заботу о гостях, в том числе и в составлении меню на свадьбу. Если ты знаешь, что среди приглашенных есть люди с аллергией, специальной диетой или дети, то важно продумать дополнительные опции в меню: детский стол, диетические или вегетарианские альтернативы основным блюдам. Во время заказа в ресторане обязательно уточни у администратора, какие пути решения они могут предложить.

Пример свадебного меню

Чтобы тебе было проще сориентироваться при заказе блюд, мы составили пример меню на свадьбу:

Холодные закуски

Название блюда	Вес одной порции	30 гостей	50 гостей	70 гостей
Профитроли с сыром и вялеными томатами	30 гр	25	40	55
Сырное плато с конфитюром, медом и грецкими орехами	400 гр	5 шт.	8 шт.	12 шт.
Рулетики из баклажанов с сыром и кинзой	25 гр	20	35	50
Канапе «Капрезе»	20 гр	20	35	50
Канапе с копченой бужениной и помидорами черри	30 гр	25	40	55
Антипасти из куриной грудки с сезонными овощами и мягким сыром	500 гр	4 шт.	7 шт.	10 шт.

Салаты

Название блюда	Вес одной порции	30 гостей	50 гостей	70 гостей
Салат с авокадо, рукколой и семгой	180 гр	9	15	21
Салат “Цезарь”	150 гр	12	20	28
Салат Греческий	150 гр	9	15	21

Горячие закуски

Название блюда	Вес одной порции	30 гостей	50 гостей	70 гостей
Молочная кукуруза на шпажке	100 гр	15	30	40
Мидии, запеченные с сыром	40 гр	15	30	40
Блинчики, запеченные с грибами	50 гр	15	30	40
Корн-доги на шпажке	100 гр	15	30	40

Основное блюдо

Название блюда	Вес одной порции	30 гостей	50 гостей	70 гостей
Стейк из телятины с болгарским перцем, оливками и сыром Фета	200 гр	15	30	40
Сибас в цитрусовом соусе	200 гр	15	20	30
Картофель по-деревенски	180 гр	15	25	35
Шашлычки из овощей	180 гр	15	25	35

Десерты

Название блюда	Вес одной порции	30 гостей	50 гостей	70 гостей
Фруктово-ягодная тарелка	1500 гр	3 шт.	5 шт.	7 шт.
Свадебный торт	150 гр	30 порций	50 порций	70 порций

Уверены, когда ты применишь на практике все советы по составлению меню из этой статьи, твой свадебный банкет пройдет идеально!

Свадебный банкет: как правильно составить меню

Свадебный ужин — один из главных пунктов подготовки к торжеству и одна из основных статей расходов. Как грамотно составить меню, сколько блюд запланировать на каждого гостя и какие еще нюансы учесть при организации банкета?

Исходите из количества гостей.
Первое, что вам необходимо знать для подготовки банкета, — это число гостей. Лучше точное число, а если у вас есть только примерная цифра (например, не все еще подтвердили свое присутствие), то правильнее будет рассчитать по максимуму. Всегда проще урезать меню или уменьшить объем блюд, чем срочно дозаказать что-то за день до свадьбы. Или же вы сможете просто оставить все, как есть: пусть еда останется, зато все гости будут сыты.

Продумайте формат.
Обдумайте, в каком именно формате будет проходить праздничный ужин: фуршет или банкет? Фуршет организовать в целом проще, потому что в этом случае меню будет состоять преимущественно из закусок и десертов. Также в случае с фуршетом не нужно беспокоиться об очередности подачи блюд и рассадке гостей.
Если же ваш сценарий свадебного дня предполагает и дневной фуршет, и вечерний банкет, банкетное меню можно сделать чуть менее сытным и обильным, ведь гости не успеют сильно проголодаться.

Учитывайте сезонные особенности.
В теплое время года в меню должно быть больше овощей, фруктов, салатов, легких закусок и прохладительных напитков. В холодный сезон, наоборот, стоит сделать акцент на сытных, горячих блюдах и согревающих напитках.

Продумайте специальное меню.
Возможно, среди ваших гостей будут дети, вегетарианцы, представители других конфессий, люди, страдающие аллергией, или придерживающиеся диеты, которым не подойдут блюда из основного меню? Составьте для них особое меню, ведь стоит учесть пожелания всех приглашенных. Если же вы не уверены, есть ли у гостей вкусовые предпочтения, включите этот вопрос в пригласительные с просьбой ответить на него как можно скорее.

Рассчитайте количество блюд и угощений.
Количество угощений зависит не только от числа гостей, но и от протяженности банкета. В сумме для праздничного ужина длиной в 5–6 часов, например, необходимо подготовить от 800 до 1500 граммов еды на каждого гостя в зависимости от его гендерной принадлежности и аппетита.

— Холодные закуски (овощные, рыбные, мясные, грибные, сырные) — по 150–200 г на человека.
— Горячие закуски (жульены, горячие фаршированные овощи, блины, омлеты, морепродукты в кляре) — от 100 г на человека.
— Салаты (как минимум 3 салата разного плана) — по 100 г каждого вида на гостя.
— Горячее (минимум 2 вида, например, мясо и рыба или птица и рыба) — по 200 г на персону, а также 2–3 вида гарнира по 100–150 г на человека.

Определите объем свадебного торта.
Традиционно объем торта берется из расчета, что каждый гость съест около 150–200 г десерта. Если у вас будет отдельный сладкий стол с капкейками, макарунами и другими угощениями, торт можно сделать чуть меньше.

Составьте меню напитков.
— Из безалкогольных напитков на столах обязательно должны присутствовать вода (с газом и без газа) и сок 2–3 видов. На каждого гостя лучше закладывать 0,5–0,6 литра воды и 1,5–2,5 литра сока (в зависимости от сезона).
— Выбор алкоголя зависит от вкусов ваших гостей (если вы их знаете) и от соотношения мужчин и женщин среди приглашенных. Традиционно в меню включают вина, шампанское и водку.
При большинстве гостей мужского пола на каждую персону придется в среднем по 0,75 литра вина, по 0,7 литра водки и по 0,25–0,3 литра шампанского. Если гостей женского пола больше, то лучше рассчитать по 1,2 литра вина, по 0,5 литра водки и по 0,5 литра шампанского на персону.

Не забудьте про нюансы.
На столы обычно ставятся хлебные и фруктовые корзины, при этом на одного гостя следует заложить 2–4 кусочка порционного хлеба и около 150 г фруктов.

Обязательно предусмотрите к моменту выноса свадебного торта чай и кофе.

Если вы готовите банкет, отдельно стоит запланировать и обсудить с официантами план выноса блюд. Например, закуски и салаты необходимо будет вынести сразу, а горячее лучше подавать после первой части развлекательной программы.

Проконсультируйтесь с профессионалами.
При подготовке свадебного меню лучше опираться на опыт профессионалов. После того, как вы прикинете меню в общих чертах, обсудите его с шеф-поваром ресторана или кейтеринговой службы, свадебным организатором или распорядителем. Специалисты помогут вам скорректировать объем и ассортимент блюд, а также рассчитать стоимость банкета.

Как правильно составить банкетное меню

Горячие закуски

на банкетном столе

Горячие закуски принято подавать после того, как гости отведали холодные блюда. Это плавный переход к подаче основного угощения. Закуски должны быть небольшими, но сытными. особенное требование — их приятный внешний вид и красочное оформление. Возможные варианты для горячих закусок — 3-4 мясных блюда, и 2-3 рыбных. Также, необходимо предоставить гостям возможность выбора гарнира и овощных блюд. Неплохой вариант — различные жульены. Их удобно брать порционно, можно экспериментировать с ингредиентами и оформлением.

Для того, чтобы горячие закуски вызывали желание их отведать — оформление должно быть ярким, можно использовать для этого грибы, свежие овощи, зелень, сыр. Гостям важно, чтобы было удобно пробовать различные блюда. Порции могут быть небольшими — главное, чтобы стол был разнообразным. Неплохой вариант для горячих закусок — свежая выпечка с несладкими начинками.

Основные банкетные блюда

Главная часть банкета и основное угощение — это сложные банкетные блюда, многие из которых уже являются кулинарной классикой. Чтобы стол был разнообразным, важно подбирать блюда разные по составу и способу приготовления. К примеру, запеченое мясо и рыбу, жареные блюда, слоеные многокомпонентные угощения, использование начинок. Важное условие — полноценное блюдо должно иметь красивый и представительный вид, но вместе с тем — легко разбираться на порции. Об этом заранее позаботятся повара.

Невозможно предугадать вкусовые предпочтения всех гостей — поэтому постарайтесь выбирать позиции меню из разных видов мяса, также на столе обязательно должна быть рыба или морепродукты и овощи.

Настоящим украшением стола станут такие знаковые угощения, как кролик или молочный поросенок, баранья нога или утка. Из рыбы можно выбрать фаршированную щуку, стерлядь, карпа. наиболее вкусные яства — те, которые готовились по старинным рецептам, например способом томления в печи.

Если гости банкета преимущественного молодого возраста — подберите оригинальное меню. Можно удивить собравшихся молекулярной кухней, изысканными закусками из морепродуктов, сочетанием кухни и инноваций.

Как правильно рассчитать количество еды для банкета?

Для избежания неудобных ситуаций, необходимо заранее продумать количество блюд, исходя из числа приглашенных лиц. Это, пожалуй, один из наиболее сложных и важных моментов в подготовке банкета.

Итак, в среднем, на одного гостя

должно приходиться:

Около 300 г легких холодных закусок, включая салаты, нарезки
250 г горячих закусок
200-250 г горячего блюда, включая гарнир
150 г сладкого

Может показаться, что 1 кг еды на человека — это слишком много. Но, не забывайте, что гости будут активно проводить время между приемами пищи, танцевать, развлекаться и снова возвращаться к столу. К тому же. банкет рассчитан на продолжительное время, за которое можно успеть проголодаться вновь.

Рассчет напитков происходит следующим образом:

400 мл безалкогольных напитков (сок, вода, чай)
300 мл крепких алкогольных напитков
400 мл слабоалкогольных напитков, включая вина

Важные моменты в подготовке к банкету

Необходимо заранее проговорить с организатором количество блюд и конкретные позиции из меню. Повара всегда прислушаются к вашим пожеланиям и пойдут навстречу, если были предупреждены об особых пожеланиях заранее.

Обсудите технические моменты, время подачи блюд, их чередование. Важно заранее продумать размещение столов и рассадку гостей. Все изменения вы должны в первую очередь обсуждать с администратором, чтобы не случилось накладок в день банкета.

Если банкет планируется в выездном формате, важно спланировать кейтеринг, учитывая особенности места проведения застолья. Это касается и технических моментов, и предварительной подготовки площадки. Для празднования на улице понадобятся дополнительная мебель, шатры на случай дождя, техника для освещения.

Качественная подготовка банкета избавит вас от переживаний и позволит полноценно насладиться мероприятием.

Как правильно составить школьное меню? Требования и нормы СанПиН

Автор tettВремя чтения 28 мин.Просмотры 109Обновлено 24.03.2021

Правила здорового питания

Питание школьника, что в 7 лет, что в 12 лет должно быть правильным и сбалансированным. Для того чтобы максимально снабдить организм всеми необходимыми веществами, следует учитывать несколько нюансов.

На протяжении всего дня, ребенок должен получать такое количество калорий, которое затрачивает организм.
Питание должно быть разнообразным. А рацион сбалансированным.
Обязательно учитывайте индивидуальную особенность организма.
Животного белка, поступающего в организм, должно быть не меньше 50% от общего количества.
Углеводов в 3 раза больше, чем белков и жиров.
Максимальное количество быстрых углеводов (конфеты, пирожное) на каждый день – 15% от общего количества.
Обязательно выработать режим питания, для регулярного употребления пищи.
Обязательное употребление картофеля, хлеба, злаков.
Несколько раз за календарную неделю, на столе ребенка должна присутствовать рыба.
Красное мясо в рационе присутствует минимум один раз.
Несколько раз разбавляйте пищу бобовыми растениями.
Каждый день ребенок употребляет фрукты и овощи.
Каждый день должны присутствовать продукты на основе молока.
Специи, а также пищевые добавки добавлять желательно как можно реже.
Для школьников, особенно ребят начальных классов, сладости не должны заменять нормальную пищу.

Продукты, которые стоит четко дозировать или максимально исключить

Белых хлеб и сахар – способствуют быстрому набору веса.
Любые продукты с производственными пищевыми добавками.
Пальмовое масло, маргарин.
Фрукты, овощи не по сезону.
Газировка.
Кофеин, а также продукты на его основе.
Кетчуп, майонез, соус купленные в магазине.
Сильно острые или кислые блюда.
Пищевые изделия в пунктах быстрого питания.
Колбасы, в особенности сырокопченые.
Грибы, особенно неизвестного происхождения.
Еда, приготовленная во фритюре.
Пакетированные соки.
Леденцы, жвачки.
Любые продукты со скидкой, срок годности которых, на исходе.

Режим питания

При выстраивании режима ребенка, обращается внимание на смену, когда он посещает школу.

Для первой смены:

Завтракаем с 7-8.
Перекусываем в учебном заведении с 10-11.
Обедаем, независимо где с 13-14.
Ужинаем с 19-20.

Для второй смены:

Завтракаем с 8-9.
Обедаем дома перед самой школой с 12-13.
Перекусываем в учебном заведении с 16-17.
Ужинаем с 19-20.

Около 55-65% от дневных калорий, приходится на первые два приема пищи – завтрак, обед.

Ужин, за два часа до сна.

На протяжении дня, независимо от основных приемов пищи, допускается употребление фруктов или свежих овощей.

Сколько кушать

Диетологи рассчитали оптимальное количество потребляемой пищи для школьника:

Ко всем приемам пищи добавляется напиток в объеме 200 мл. Это могут быть чаи, кисель, ягодные морсы, какао. Не давайте подростку кофе, поскольку в напитке довольно высокое содержание кофеина.

Требования и нормы СанПиН

Организация питания школьников производится с учетом правил санитарно-гигиенических документов, установленных на законодательном уровне.

Старые стандарты

До 1 января 2020 г. действовали нормы СанПиН 2.4.5.2409-08, утвержденные 23.07.2008 г. Их срок действия распространялся до 2023 г. Однако быстрое развитие общества привело к тому, что эти нормы устарели: появились новые продукты, были дополнены и изменены рекомендации ВОЗ.
В марте 2019 г. появилась новая редакция санитарных норм. Она вступила в силу с начала следующего года и действует до его окончания.

Последние изменения

С 01.01.2021 г. в России начинают действовать нормативы, утвержденные СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Глава 8 документа регламентирует правила организации питания учащихся. Новый документ включает дополнения к списку запрещенных продуктов, уточнения ранее существовавших требований.

Принципы питания

Питание учащихся организуют с учетом особенностей их организма: быстрого роста, подвижности, усиленного обмена веществ, повышенных умственных нагрузок
Основные правила организации рациона:

Пища должна соответствовать возрастным нормам. Количество основных веществ указано в приложении 10 СанПин 2.3/2.4.3590-20.
При составлении рациона учитывают социальные, климатические, территориальные и другие особенности. Новые нормативы учитывают возможность замены блюд. Дефицит веществ компенсируется применением разрешенных биологически активных веществ и витаминов.
Для учащихся, нуждающихся в диетическом питании согласно указаниям лечащего врача, составляется особое меню.
Нужно исключить из рациона детей продукты, запрещенные к употреблению.

Для учреждений профессионального образования

Питание подростков осуществляется по тем же принципам. Дополнительно учитывают усиленный рост и половое созревание:

включают в рацион молоко и продукты из него, т.к. это источник кальция, необходимого для роста костей;
также обязательно наличие в подростковом меню мяса и рыбы как материалов для роста мышц;
важно увеличить на 10% калорийность блюд для занимающихся в спортивных секциях и других категорий учащихся с повышенной физической нагрузкой;
необходимо сократить количество сахара, сладкой сдобы для предотвращения угревой сыпи.

Для общеобразовательных учреждений

Организация рациона школьников требует соблюдения следующих правил:

Необходимо включать в меню белковую пищу: мясные продукты, творог, молоко, яйца.
В рационе учащихся 30% жиров должны иметь растительное происхождение.
В состав пищи включаются пищевые волокна. Их должно быть не менее 10-20 г в сутки. Это сухофрукты, цельнозерновой хлеб, рис, мука, бобовые, овощи.
Еда должна быть многообразной, насыщенной витаминами и микроэлементами, сбалансированной по составу. Нельзя одни и те же блюда давать несколько дней подряд.
Для детей, посещающих группу продленного дня, организовывают 2-4-разовое питание.
В тех районах, где недостает какого-либо вещества, пищу школьников обогащают путем дополнительного введения нутриентов.
Для приготовления блюд детского питания используют только йодированную соль.

Для кадетских корпусов и интернатов

Необходимая норма ежедневного употребления пищи детьми, потерявшими родителей и находящимися в домах-интернатах, увеличивается, т.к. они пребывают в учебно-воспитательных учреждениях круглосуточно.

В новом документе представлена таблица потребности в продуктах питания для детей, находящихся в домах-интернатах. Для тех, кто живет вне дома, нужно организовать 5-6-разовое питание.
В усиленном питании нуждаются учащиеся, подвергающиеся повышенной физической нагрузке. В связи с этим нормативами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 предусмотрены отдельные нормы для кадетских корпусов.

Обеспечение контроля и безопасности

Школы и другие образовательные учреждения несут ответственность за организацию и качество питания учащихся: следят за соблюдением норм законодательства, сроками годности продуктов.
Учреждения должны регулярно контролировать качество пищи. Перечень и периодичность исследований безопасности блюд указана в приложении к методическим рекомендациям МР 2.4.0179-20. Бланк для оформления результатов испытаний предлагается в нормах СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Формирование меню

Приготовление пищи для учащихся производится в соответствии с меню. Его разрабатывают не менее чем на 2 недели. Образец приведен в новых санитарно-гигиенических нормативах. Только в палаточных лагерях школьников разрешается разрабатывать меню на 1 неделю.

При формировании состава блюд нужно учитывать необходимую калорийность и содержание БЖУ, указанные в СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Завтрак должен составлять 25%, а обед — 35% суточной потребности.
Допускается замена блюд на равноценные по составу элементов и калорийности в соответствии с таблицей, указанной в приложении к новому документу.

Кто отвечает за составление

Меню утверждается руководителем организации, обучающей детей. Если к обеспечению питания привлекается стороннее предприятие, документ подписывает глава этой организации после согласования с директором образовательного учреждения.
Индивидуальные предприниматели, поставляющие пищевую продукцию для учащихся, тоже составляют меню в соответствии с требованиями руководства учебной организации.

Технология приготовления

В ТР 2.4.0179-20 приводится примерный расчет оснащения кухни учебного учреждения.
Готовые блюда и продукты для их приготовления должны храниться в холодильнике отдельно друг от друга. Для контроля за температурным режимом внутрь агрегата встраивают термометр. Мясо, рыбу и овощи располагают на нижних полках, а готовую еду — на верхних.

Для реализации принципов здорового питания идеальной является установка пароконвекционного автомата, в котором возможно одновременное приготовление основных блюд на всех учащихся.
Технология приготовления блюд должна использовать щадящие методы (запекание, паровую обработку, тушение, припускание). Для этого кухню оборудуют электрической духовкой и сковородой.
Приготовленную пищу разрешается употреблять в течение 2 часов. Подогрев ранее сделанных блюд не допускается.

Витаминный состав блюд

Для обеспечения блюд витаминами в новом документе рекомендуют максимально использовать фрукты и овощи. В районах, неблагополучных по наличию полезных веществ, используют продукты промышленного производства, обогащенные микронутриентами. Вводить в пищу детей аптечные препараты, содержащие витамины, нельзя.

Потребность в калориях и БЖУ

Идеальное соотношение белков, жиров и углеводов в блюде составляет 1:1:4 соответственно. Калорийность блюд школьников в зависимости от возраста должна быть 2370-2520 ккал в сутки (приложение 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Содержание белков в пище должно находиться в пределах 77-92 мг/сут, причем не менее 60% из них — животного происхождения.
Допускается снижение или увеличение калорийности блюд не более чем на 5% при условии, что общая питательная ценность блюд, предлагаемых в течение недели, будет сохранена.

Количество пищи

Количество необходимой ребенку пищи диетологами также рассчитано:

На завтрак:

основное блюдо — 300 г.

На обед:

первое блюдо — 300 г;
второе — 300 г.

На полдник:

фрукты — 100 г;
выпечка — 100 г.

На ужин:

основное блюдо — 300 г.

Ну и на все приемы пищи предусмотрен напиток в объеме 200 мл.

Питьевой режим школьников

В школах установлены следующие требования к обеспечению учащихся питьевой водой:

Питьевой режим производят согласно СанПиН 2.1.4.1074-01.
Для выполнения условий по обеспечению учащихся водой устанавливают кулеры либо выдают школьникам воду в бутылках промышленного изготовления.
Допускается использовать кипяченую воду. Ее меняют каждые 3 часа.
Кулеры снабжают одноразовыми стаканами и емкостью для сбора отработанной посуды.
Вода в бутылках промышленного изготовления должна обладать сертификатами, подтверждающими ее качество.
Кулеры устанавливают в местах, не освещенных прямыми солнечными лучами. Охладители нужно регулярно мыть — не реже 1 раза в неделю, а каждые 3 месяца — дезинфицировать.
При проведении массовых мероприятий длительностью более 2 часов каждый учащийся дополнительно обеспечивается бутилированной питьевой водой в количестве не менее 1,5 л в день.

Замена белковых и углеводных продуктов

Замену продуктов нужно производить так, чтобы сохранить энергетическую ценность блюд: калорийность, содержание белков, жиров и углеводов.
В новых санитарно-гигиенических нормах усовершенствована таблица замены: рекомендовано, какие из продуктов и в каком количестве содержат одинаковое количество белков, жиров и углеводов. Например, 100 г говядины соответствует 97 г баранины или 104 г оленины.

Запрещенные продукты

В новом документе в питании детей по-прежнему запрещены сырокопченые колбасы, уксус и маринованные овощи, пирожные с кремом. Все так же не разрешены грибы, острые соусы: кетчуп, майонез, горчица. В пище детей запрещено употреблять макароны по-флотски, яичницу-глазунью, блинчики с мясом и творогом, жевательную резинку и леденцы.

В новые нормативы включены некоторые уточнения: например, печень, язык и сердце допускается применять только говяжьи, нельзя использовать не только уксус, но и маринованные овощи и фрукты и др.
В дополнение к ранее существовавшему перечню запрещенных продуктов новый СанПиН 2.3/2.4.3590-20 включает:

картофельные и кукурузные чипсы и снеки;
масло растительное пальмовое, рапсовое, кокосовое, хлопковое;
творожные сырки;
молоко ниже 2,5% и выше 3,5% жирности;
творог более 9% жирности;
изделия из рубленого мяса и рыбы, салаты, блины и оладьи, приготовленные в походных условиях.

Примерное меню на месяц

Неделя №1

Неделя №2

Неделя №3

Неделя №4

Что готовить дома и в школу на перекус

Для ребенка, важно принимать пищу не только в отведенные часы, но и делать небольшие перекусы. Лучше всего, если эти продукты он будет брать из дома, а не покупать в местной столовой.

Помимо этого, стоит обратить внимание на возраст ребят. Дело в том, что ребята старших классов зависят от мнения большинства и поэтому навряд ли согласятся взять запеканку, а для школьника 10 лет, это нормальные вещи.

Что готовить:

Фрукты, орехи.
Йогурт, сырковая или творожная масса.
Бутерброды на основе злакового хлеба с мясными ломтиками или свежими овощами.
Роллы домашнего производства.
Вареное яйцо, свежие овощи, мясо птицы.
Ягодные или творожные запеканки.

Это основа, но в зависимости от ваших предпочтений, можно скомбинировать или добавить что-то свое.

Приучать ребенка к нормальному питанию нужно с раннего возраста. А сделать это можно только личным примером. Поэтому, совершать переход на полноценное питание и правильный режим, нужно только вместе.

Завтрак

Утро для родителей маленьких школьников чаще всего бывает напряженным. Времени мало, а дел много. Но все-таки время на завтрак выделить нужно. Именно завтрак заряжает ребенка энергией на целый день. Прежде чем приступать к завтраку, ребенку необходимо проснуться. Выход один – вставать раньше! С утра диетологи предлагают нам кормить ребенка основным блюдом, бутербродом и напитком.

Ну а теперь завтраки на целую неделю.

Понедельник: сырнички с яблочками и сметанкой и чай.
Вторник: молочная рисовая каша с изюмом и какао.
Среда: омлет с сырком и чай с сахаром.
Четверг: кашка из гречки с молоком и цикорий.
Пятница творожные оладушки с медом и чай с молоком.
Суббота: овсяная каша с ягодами и какао.
Воскресение: пшенная кашка с тыквой и чай с медом.

Так же рекомендуется эти завтраки дополнить бутербродами с сыром, куриной грудкой, рыбой, маслом.

Второй завтрак

Второй завтрак – это школьный завтрак! Он приходится обычно на перемену между вторым и третьим уроками. Со вторым завтраком возможны два варианта:

Ребенок кушает в столовой. Тогда родители не могут повлиять на то, что он будет есть.
Ребенок не кушает в столовой. Тогда родители дают ему что-нибудь с собой в красивом, удобном контейнере.

Что положить в контейнер? Полезные углеводы, белок и что-то сладенькое! Сладкое – это глюкоза. А она необходима мозгу в моменты наивысшего умственного напряжения, которое как раз и приходится на 2 и 3 уроки в школе. Так что можно порадовать ребенка двумя, тремя кусочками шоколада.

Для обеспечения углеводами и белками можно положить в контейнер:

сырники;
творожную запеканку;
бутерброд из хлеба грубого помола со слабо-соленой красной рыбой;
бутерброд с сыром
бутерброд с куриной грудкой.

Не забудьте про фрукты, подойдут яблоки, груши, бананы. Ну и бутылочка чистой воды не помешает.

Обед

На обед обязательно нужно кушать первые блюда. Без них проблемы с пищеварением вам гарантированы. Супы можно готовить на мясном или рыбном бульоне, на бульоне из мяса птицы. Вегетарианские супы также подойдут.

Кроме супов в обед входят салатик, второе блюдо с гарниром и напиток.

Понедельник: салат из капусты и морковки, борщ, куриная котлетка с картофельным пюре.
Вторник: салат из свеклы, бульончик с яйцом, говяжьи биточки с тушеной капустой.
Среда: баклажанная икра, картофельный супчик, тушеная печенка с рисом.
Четверг: салатик из редиски с яйцом, рассольник, рыбная котлета с цветной капустой.
Пятница: салат из яблока и морковки со сметаной, суп-лапша, бефстроганов с тушеными овощами.
Суббота: икра из кабачков, свекольник, рыба запеченая с картошкой.
Воскресение: салат из огурцов, суп из овощей, биточки из кальмара с макаронами.

Не забудьте про напитки. Для обеда подойдут: компоты, кисели, соки.

Полдник

Полдник по традиции считается перекусом. Легким приемом пищи, который позволяет ребенку безболезненно дожить до ужина. Но и перекусывать нужно с умом. Вот что рекомендуется кушать на полдник.

Понедельник: кефир с печеньем и апельсин.
Вторник: молоко с творожной булочкой и яблоко.
Среда: кефирчик с овсяным печеньем и груша.
Четверг: молоко с булочкой и запеченым яблоком.
Пятница простокваша с бисквитом и фруктовое желе.
Суббота: чай с булочкой с изюмом и молочное желе.
Воскресение:кефир с творожным печеньем и груша.

Ужин

Завершающая вечерняя трапеза. Важно, чтобы ужин был подан не позднее, чем за два часа до сна. Давать на ужин мясо не рекомендуется. Иначе ребенку будет трудно заснуть. Ужин включает в себя основное блюдо и напиток.

Понедельник омлет с горошком и напиток из шиповника.
Вторник: картофельные зразы с мясом и чай с медом.
Среда: блины с творогом и изюмом с молоком.
Четверг: запеканка из вермишели и творога и чай с вареньем.
Пятница: рисовый пудинг с изюмом и курагой плюс кефир.
Суббота: омлет с помидорами и цикорий с молоком.
Воскресение: картофельные котлеты со сметаной и молоко.

Хочу заметить, что хоть представленное выше меню и является сбалансированным и правильно составленным, оно не является единственно верным. И не может быть идеальным абсолютно для всех.

Но на его основе вы можете составить свое собственное меню, которое будет соответствовать вкусовым предпочтениям вашего ребенка. Например, мои дети ни в какую не хотят есть тушеную капусту, и вообще любые тушеные овощи. Их проще свежими накормить, что я и делаю.

Рецепты для школьного меню

На завтрак советуют дать 300 г основного блюда, например, каши, запеканки, сырников, макарон, мюсли. К нему предложите 200 мл напитка – чая, какао, цикория.
В обед советуют есть овощной салат или другую закуску в количестве до 100 г, первое блюдо в объеме до 300 мл, второе блюдо в количестве до 300 г (оно включает мясо или рыбу, а также гарнир) и напиток объемом до 200 мл.
Полдник может включать запеченные либо свежие фрукты, чай, кефир, молоко или другой напиток с печеньем или домашней выпечкой. Рекомендуемый объем напитка для полдника – 200 мл, количество фруктов – 100 г, выпечки – до 100 г.
Последний прием пищи включает 300 г основного блюда и 200 мл напитка. На ужин стоит приготовить ребенку легкое белковое блюдо, например, из творога. Также для ужина хорошо подходят блюда из картофеля и других овощей, каши, блюда из яиц или рыбы.
К каждому приему пищи можно добавлять хлеб в дневном количестве до 150 г пшеничного хлеба и до 75 г ржаного.

В первую очередь нужно учесть, в какую смену учится ребенок, поскольку это влияет на его приемы пищи. Кроме того, рекомендуется составление рациона не на один день, а на всю неделю, чтобы блюда не повторялись и все нужные продукты присутствовали в недельном меню.

Рыбные зразы с творогом

Кусочки рыбного филе (250 г) немного отбейте и посолите. Творог (25 г) смешайте с зеленью и солью. Положите немного творога на каждый кусок рыбного филе, сверните рулетиком и обваляйте в муке, а потом во взбитом яйце. Немного обжарьте на сковороде, а потом поставьте зразы в духовку, чтобы довести их до готовности.

Рассольник

Почистите, нашинкуйте, а затем пассеруйте одну морковь и одну луковицу, пока они не приобретут желтый цвет. Добавьте томатную пасту (2 ч. л.), готовьте еще 2-3 минуты, затем снимите с огня. Почистите три картофелины, нарежьте на дольки и отварите до полуготовности. Добавьте к картофелю пассерованные овощи, нарезанный маленькими кубиками один соленый огурец и щепотку соли. Варите суп до готовности на маленьком огне, а перед подачей в каждую тарелку положите чайную ложку сметаны, которую посыпьте нарезанной зеленью.

Заливные шарики из мяса

Возьмите полкило мяса с костями и сварите, добавив в воду четверть корня сельдерея и четверть корня петрушки. Бульон слейте в отдельную емкость, а мясо измельчите на мясорубке вместе с поджаренной на масле луковицей. Добавьте к получившемуся фаршу сметану (2 ст. л.), растертое сливочное масло (3 ст. л.), перец и соль. Сделайте небольшие шарики. К бульону добавьте предварительно подготовленный желатин (10 г). Залейте шарики бульоном и оставьте застывать. Можно добавить к шарикам нарезанную отварную морковь и сваренные куриные яйца.

Возможные проблемы

В питании ребенка школьного возраста возможны разные проблемы, с которыми родители должны уметь вовремя справляться.

Что делать, если ребенок не кушает продукты, которые ему нужны?

У ребенка старше семи лет уже сформировались вкусы, поэтому он может отказываться от определенных продуктов, и настаивать, чтобы он их ел, несмотря на отвращение и неприятие, не стоит. Так пищевое поведение может еще больше усугубиться. Родителям стоит попробовать готовить нелюбимые продукты разными способами, возможно, один из них понравится ребенку.

В остальном же настаивать на употреблении какой-либо пищи не нужно, если питание ребенка можно назвать разнообразным – если в его рационе есть хотя бы 1 вид молочных продуктов, 1 вид овощей, 1 вариант мяса или рыбы, 1 вид фруктов и какое-либо блюдо из злаков. Эти группы продуктов обязательно должны быть в детском меню.

Быстрые перекусы в школьной столовой

Для младших школьников в учебных заведениях обычно предусмотрен завтрак, а иногда и горячий обед. Если же ученик покупает в столовой выпечку, родителям стоит позаботиться о том, чтобы завтрак перед учебой и обед сразу после возвращения домой были питательными и сделанными из полезных продуктов. Также давайте ребенку с собой полезную альтернативу школьным булочкам, например, фрукты, йогурты или домашнюю выпечку.

Отсутствие аппетита из-за стресса

Многие школьники испытывают серьезные психологические нагрузки во время обучения, что сказывается на аппетите. Родителям следует внимательно наблюдать за ребенком и вовремя отреагировать на ситуацию, когда стресс стал причиной снижения аппетита.

Важно продумать отдых ребенка после возвращения домой и в выходные, предоставив ему возможность переключить внимание и заняться любимым делом. Снять стресс помогают увлечения, особенно, связанные с физической активностью, например, походы в горы, ролики, велосипед, разные спортивные секции.

Как понять, что отсутствие аппетита является симптомом болезни?

На то, что сниженный аппетит может быть признаком заболевания, будут указывать такие факторы:

Ребенок худеет, он малоактивный и вялый.
У него появились проблемы со стулом.
Ребенок бледный, его кожа очень сухая, состояние волос и ногтей ухудшилось.
Ребенок жалуется на периодическое появление болей в животе.
На коже появились высыпания.

Переедание

Избыточное употребление пищи приводит к полноте у детей, причиной которой чаще всего выступает наследственность и образ жизни. Полному ребенку врач порекомендует изменить питание, однако родители могут столкнуться с трудностями. К примеру, чтобы не соблазнять ребенка сладостями, от них придется отказаться всей семье. К тому же, ребенок будет считать, что запреты несправедливы, и может лакомиться запрещенными блюдами тайком.

Лучше всего, если полный ребенок пообщается с диетологом один, тогда он легче воспримет советы врача и почувствует себя более ответственным. По словам специалистов, переедание нередко является признаком психологического неблагополучия, например, одиночества. Поэтому есть смысл сходить с ребенком и к психологу.

Советы

Приобщить школьника к принципам здорового питания помогут совместные с родителями приемы пищи, при условии, что вся семья питается правильно. Рассказывайте ребенку больше о полезности продуктов и важности питания для поддержания здоровья.
Если ребенок берет с собой еду в школу, предложите бутерброды с сыром, запеченным мясом, пирожок, булочку с творогом, рогалик, запеканку, фрукты, сырники, йогурты. Продумайте, как упаковать пищу и как ребенок сможет ее съесть. Для этого следует купить специальные контейнеры, а также заворачивать бутерброды в пленку.
Не давайте детям полностью обезжиренные продукты, но отдавайте предпочтение маложирным видам молочной продукции.

Источники

http://detskie-recepty.ru/detskoe-pitanie/menyu-shkolnika-na-nedelyu-s-receptami/
https://EdaKarapuza.ru/pitanie/menu/pitanie-shkolnika.html
http://detskoerazvitie.info/primernoe-menyu-shkolnika-na-nedelyu-tablica/
https://edatop.ru/1311-shkolnoe-menu.html
https://shkolala.ru/zdorove-shkolnika/menyu-dlya-shkolnika-na-nedelyu/
https://pitportal.ru/technolog/4603.html
https://zen.yandex.ru/media/id/5ca844e52af6a600b384e5e9/pravilnoe-pitanie-shkolnika-osnovy-raciona-i-principy-sostavleniia-meniu-5cae31ba62cdb800b3b9483b

Подмосковные врачи рассказали, как правильно составить новогоднее меню

Новогодний стол

Источник: © , flickr.com

Главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Московской области Инна Пичугина рассказала, как правильно составить новогоднее меню, сообщили в пресс-службе Министерства.

«В новогоднюю ночь вы можете отойти от привычной диеты и позволить себе не думать о лишних калориях. На праздничном столе все равно будет вредная еда, от которой сложно отказаться, главное соблюдать несколько простых правил. Не рекомендуется голодать перед празднованием, так как употребление одновременно большого количества блюд может сказаться на желудочно-кишечном тракте. Кроме того, следует есть размеренно и небольшими порциями», — рассказала Пичугина.

Также специалист не рекомендует использовать «покупной» майонез. В салатах его стоит заменить на йогурт, нежирную сметану, растительное масло или приготовить привычную заправку самим. Помимо этого, колбасу в главном новогоднем салате следует заменить на нежирное мясо, например, отварную курицу.

«На столе обязательно должны быть свежие овощи, они приносят чувство насыщения и при этом полезны для здоровья. При выборе шампанского и вина следует отдавать предпочтение напиткам с низким содержанием сахара, а газировки и сладкие соки заменить на домашние компоты и морсы. Не стоит готовить блюда впрок, чтобы питаться ими на протяжении всех праздников», — добавила специалист.

Также врач советует провести новогоднюю ночь активно, например, отправиться на прогулку или потанцевать.

Новые правила выдачи и оформления больничных – разъяснения прокуратуры Подмосковья>>

Как настроить щелчок правой кнопкой мыши в Windows 10

автор Иван Енич

Эксперт по поиску и устранению неисправностей

Увлеченный всеми элементами, связанными с Windows, и в сочетании со своим врожденным любопытством, Иван глубоко погрузился в понимание этой операционной системы, специализируясь на драйверах и устранении неполадок с драйверами. Когда он не занимается … Читать дальше Обновлено: 28 июня 2018

Размещено:

августа 2014 г. Чтобы исправить различные проблемы с ПК, мы рекомендуем DriverFix:
Это программное обеспечение будет поддерживать ваши драйверы в рабочем состоянии, тем самым защищая вас от распространенных компьютерных ошибок и сбоев оборудования.Проверьте все свои драйверы сейчас за 3 простых шага:

Загрузите DriverFix (проверенный файл загрузки).
Нажмите Начать сканирование , чтобы найти все проблемные драйверы.
Нажмите Обновить драйверы , чтобы получить новые версии и избежать сбоев в работе системы.

DriverFix загрузили 0 читателей в этом месяце.

На мой взгляд, настройка окна меню, вызываемого правой кнопкой мыши, для Windows 10, 8, вероятно, является одной из лучших функций, которые предлагает Microsoft.Там есть много опций, таких как «Копировать» и «Вставить» папку или файл по своему вкусу или просто «Переименовать» папку с выбранным вами именем. Это всего лишь несколько пунктов меню, которые вы можете выбрать, что значительно облегчит вашу работу, если они у вас есть.

Меню, которое появляется, когда вы щелкаете правой кнопкой мыши по папке или свободному месту на рабочем столе Windows 10, 8 PC, можно изменить в соответствии с вашими повседневными потребностями, или вы можете просто взять оттуда функции Windows 10, 8 которые вы, вероятно, не будете использовать в повседневной деятельности.В приведенном ниже руководстве показано, как настроить окно меню Windows 10, 8, щелкнув правой кнопкой мыши, просто выполнив несколько простых шагов, которые я опубликовал ниже.

Редактирование меню правой кнопки мыши в Windows 10

1. Используйте редактор реестра

Наведите указатель мыши на левую часть экрана.
Щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) в поле поиска в верхнем левом углу экрана.
Введите в поле поиска «Выполнить» или более простой способ сделать это, нажав кнопки «Клавиша Windows» и клавишу «R» на клавиатуре (клавиша Windows + R).
Щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) значок «Выполнить», который появляется в верхнем левом углу экрана.
Теперь перед вами должно появиться окно «Выполнить».
Введите в поле справа от «Open:» команду «REGEDIT» точно так, как я написал ее в кавычках.
Щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) кнопку «ОК», расположенную в нижней части окна «Выполнить».
Теперь перед вами должно появиться окно «Редактор реестра».
Щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) значок «Компьютер» в верхней левой части окна «Редактор реестра».
В открывшемся списке у вас должен быть «HKEY_CLASSES_ROOT», дважды щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) по нему.
В папке «HKEY_CLASSES_ROOT» у вас должна быть папка с именем «*», дважды щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) по ней.
В папке «*» у вас должна быть папка с именем «Shellex», дважды щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) по ней.
В папке «Shellex» у вас должна быть папка с именем «ContextMenuHandlears», дважды щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) по ней.
Щелкните правой кнопкой мыши папку «ContextMenuHandlears».
В меню, которое показывает, наведите курсор мыши на «Новый».
Должно открыться другое меню, щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) на «Ключ» в открывшемся меню «Новое».
Теперь вам нужно только ввести название вашего элемента, которое должно появиться в меню, вызываемом правой кнопкой мыши. Пример «Копировать в»
Если вы хотите удалить элемент из списка, щелкните его (щелкните левой кнопкой мыши) и нажмите «Удалить».
Щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) по созданному вами элементу, и в правой части окна «Редактор реестра» у вас должно быть «По умолчанию».
Щелкните (щелкните правой кнопкой мыши) на «По умолчанию»
Щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) на «Изменить» в открывшемся меню.
Должно открыться окно «Редактировать строку».
Под «Данные значения» в белом поле напишите, например, код «{C2FBB630-2971-11D1-A18C-00C04FD75D13}», этот код относится к элементу «Копировать в» в меню, вызываемом правой кнопкой мыши.
Щелкните (щелкните левой кнопкой мыши) на «ОК» в нижней части окна «Редактировать строку».
Перейдите на Рабочий стол и щелкните правой кнопкой мыши папку или файл, и у вас должен появиться пункт «Копировать в».

2. Используйте редактор контекстного меню

Если вам неудобно пользоваться редактором реестра, вы также можете использовать редактор меню. Эти инструменты имеют удобный интерфейс, который очень интуитивно понятен в использовании, что значительно упрощает вашу задачу персонализации контекстного меню.

Один из лучших редакторов контекстного меню для Windows 10, 8.1 — это Easy Context Menu . Это программное обеспечение позволяет добавлять различные команды и настройки в контекстные меню, вызываемые правой кнопкой мыши, когда вы выбираете «Мой компьютер», «Диски» вашего компьютера и многие другие компоненты Windows.Использовать этот инструмент так же просто, как прогулку по парку: установите флажки рядом с элементами, которые вы хотите добавить, и все.

Вот и все, с помощью нескольких простых шагов, описанных выше, теперь вы можете настроить меню правой кнопки мыши в Windows 10, 8. Если у вас есть другие предложения по этой статье, и вы хотите поделиться ими с нами, не стесняйтесь их размещать. в комментариях ниже.

СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ, ЧТО НУЖНО ПРОВЕРИТЬ:

Была ли эта страница полезной? 2

Спасибо!

Недостаточно подробностей Трудно понять Другой Связаться с экспертом

Есть 2 комментария

Контекстные меню Windows 11: как исправить новые контекстные меню

В рамках полного эстетического обновления Windows 11 Microsoft создала новое контекстное меню, вызываемое правой кнопкой мыши, которое больше и легче для чтения, чем в Windows 10.В зависимости от того, что вы щелкаете правой кнопкой мыши, контекстное меню теперь включает ряд значков для основных действий, таких как копирование, вставка и удаление, которые когда-то терялись во всех других командах, которые раздували классическое контекстное меню. Теоретически это хорошая идея — проблема в том, что контекстное меню Windows 11 теперь скрывает некоторые функции, которые могут вам понадобиться, за кнопкой «Показать дополнительные параметры», которая вызывает совершенно другое контекстное меню . Бух?

Вот объяснение того, что происходит с новыми контекстными меню Windows 11, и как вернуть классические контекстные меню, если они вам не нравятся.

Вы знаете, как программы любят вставлять себя в ваше контекстное меню, но некоторые из них заслуживают этого места больше, чем другие? Мне нравится интеграция контекстного меню 7-Zip, например, потому что она позволяет мне легко распаковывать файлы в текущий каталог или в новый одним щелчком правой кнопки мыши. Но другие сводят меня с ума и затрудняют навигацию по контекстным меню — мне не нужны Dropbox, Windows Media Player или Cast to Device, потому что я не использую эти функции регулярно.Любая устаревшая установка Windows гарантированно будет иметь запутанное и неэффективное контекстное меню, если только вы не намеренно обработаете его с помощью такой программы, как ShellExView.

Microsoft знает, что контекстное меню — отстой. «Меню исключительно длинное. Оно выросло в нерегулируемой среде за 20 лет, с тех пор как Windows XP, когда была представлена IContextMenu», — говорится в сообщении Microsoft в блоге этим летом. В публикации освещается множество проблем: плохая группировка команд, слишком длинное меню и многое другое. Windows 11 направлена на решение проблемы.

Как поясняется в блоге, меню было реорганизовано, чтобы лучше отделить основные элементы контекстного меню Windows от вещей, специфичных для приложения, как в моем примере с 7-Zip. Но частично этот редизайн означает, что способ подключения приложений к контекстному меню отличается, что означает, что разработчикам придется выпускать обновления, которые это учитывают. Итак, прямо сейчас при запуске ярлык панели управления Nvidia не отображается в моем контекстном меню, пока я не нажму «Показать дополнительные параметры», чтобы открыть старое меню.

Хорошая новость в том, что приложения по-прежнему могут использовать новое контекстное меню. Фактически, кто-то уже разветвил 7-Zip, чтобы обновить его специально для Windows 11. Таким образом, контекстное меню Windows 11 не разрушено, и любые функции, к которым вы привыкли за эти годы, вероятно, скоро вернутся, если вы не используете какое-то старое, не обновляемое программное обеспечение. Но если вам действительно не нравится редизайн или вы не можете дождаться тех обновлений, которые восстановят ваше контекстное меню до полной функциональности, довольно легко вернуться к классическим контекстным меню прямо сейчас.

Вот как будет выглядеть контекстное меню после того, как вы выполните следующие шаги.

Если вам не нравится копаться в «Показать дополнительные параметры» в своем контекстном меню, чтобы сделать то, что вы раньше могли делать в Windows 10. Для более удобного использования вот трюк с исправлением контекстных меню Windows 11.

1. Откройте Regedit, нажав клавишу Windows и набрав regedit . Нажмите Enter, чтобы запустить его.

2. Перейдите в HKEY_CURRENT_USER \ Software \ Classes \ CLSID

3. Щелкните правой кнопкой мыши> Создать> Ключ и вставьте это имя: {86ca1aa0-34aa-4e8b-a509-50c905bae2a2}

4. Выделив только что созданный ключ, снова щелкните правой кнопкой мыши> Новый> Ключ, и вставьте это имя: InprocServer32

5. Дважды щелкните запись реестра (по умолчанию) , а затем нажмите Enter, ничего не вводя, чтобы установить его значение пустым. Перед внесением этого изменения в столбце «Данные» вы увидите, что в нем указано (значение не задано), но как только вы нажмете «Ввод», оно ничего не покажет.

6. Закройте редактор реестра. Чтобы увидеть новое (классическое) контекстное меню, перезагрузите компьютер или откройте Диспетчер задач, прокрутите вниз до процесса Windows Explorer и щелкните правой кнопкой мыши> Завершить задачу. Затем «Файл»> «Запустить новую задачу» и введите explorer.exe , чтобы перезапустить процесс проводника Windows. И готово: контекстное меню изменилось!

Как объясняется в этом сообщении Reddit, вы также можете быстрее выполнить вышеуказанные шаги через командную строку, если вам это удобно.Вы также можете отменить процесс, чтобы восстановить новые меню Windows 11. Если вам любопытно, как работает редактирование, краткое объяснение заключается в том, что оно закрывает, где Windows ищет новый код контекстного меню, поэтому вместо этого возвращается к старому коду. Неудивительно, что это работает: в конце концов, в Windows 11 все еще крутятся довольно старые вещи.

Посмотрите, что находится в меню «Пуск»

Приложения, настройки, файлы — все это можно найти в меню «Пуск».Просто нажмите кнопку «Пуск» на панели задач. Затем сделайте его своим, закрепив приложения и программы.

Ваши приложения и программы — у вас под рукой

Открывайте часто используемые приложения из раздела Pinned или Recommended меню «Пуск». Перейдите к Все приложения и прокрутите список приложений, чтобы просмотреть все приложения и программы в алфавитном порядке, от A до Xbox.

Поле поиска
Закрепленные товары
Кнопка всех приложений
Рекомендуемые товары
Настройки аккаунта
Мощность

У вас есть сила

Заблокируйте компьютер или выйдите из него, переключитесь на другую учетную запись или измените изображение своей учетной записи, выбрав свое изображение (или значок «Учетные записи», если вы не добавили личное изображение) в нижнем левом углу меню «Пуск».

Когда вы будете готовы ненадолго отойти, используйте кнопку питания в правом нижнем углу меню «Пуск», чтобы перевести компьютер в спящий режим, перезагрузить или полностью выключить.

Чтобы внести другие изменения в внешний вид меню «Пуск», нажмите кнопку «Пуск» , а затем выберите «Параметры »> «Персонализация»> «Пуск », чтобы изменить приложения и папки, отображаемые в меню «Пуск».

Приложения, настройки, файлы — все это можно найти в меню «Пуск».Просто нажмите кнопку Start на панели задач. Затем сделайте его своим, закрепив приложения и программы или переместив и перегруппировав плитки. Если вам нужно больше места, измените размер меню «Пуск».

Ваши приложения и программы — у вас под рукой

Откройте проводник, настройки и другие часто используемые приложения в левой части меню «Пуск». Прокрутите список приложений, чтобы просмотреть все приложения и программы в алфавитном порядке, от A до Xbox.

Меню (раскрывается, чтобы отобразить названия всех пунктов меню)
Счет
Проводник
Настройки
Мощность

У вас есть сила

Заблокируйте компьютер или выйдите из него, переключитесь на другую учетную запись или измените изображение своей учетной записи, выбрав свое изображение (или значок «Учетные записи», если вы не добавили личную картинку) в левой части меню «Пуск».

Когда вы будете готовы ненадолго отойти, используйте кнопку питания в нижней части меню «Пуск», чтобы перевести компьютер в спящий режим, перезагрузить или полностью выключить.

Чтобы внести другие изменения в внешний вид меню «Пуск», нажмите кнопку «Пуск» , а затем выберите « Параметры »> «Персонализация » > «Запуск », чтобы изменить приложения и папки, отображаемые в меню «Пуск».

Как открыть полное контекстное меню по умолчанию в Windows 11

После более чем шести лет использования Windows 10 пользователи ПК теперь получают крупное обновление Windows с Windows 11. Последняя версия Windows имеет одни из самых больших визуальных эффектов. закуски, с расположенным по центру меню «Пуск» и панелью задач, закругленными углами и многим другим. В рамках капитального ремонта пользовательского интерфейса Microsoft также представила модернизированное контекстное меню, вызываемое правой кнопкой мыши, которое более сжато, чем в Windows 10.

: Контекстное меню Windows 11, вызываемое правой кнопкой мыши

: Устаревшее контекстное меню Windows, вызываемое правой кнопкой мыши

Многим, похоже, понравился новый минималистичный подход, особенно когда у вас еще есть возможность получить откройте старое расширенное меню, нажав кнопку Показать дополнительные параметры внизу или воспользовавшись сочетанием клавиш Shift + F10. Другие, однако, находят этот дизайн очень раздражающим, поскольку им приходится выполнять один дополнительный щелчок мыши каждый раз, когда им нужен доступ к дополнительным параметрам.

Если вы находитесь в той же лодке, что и последняя группа людей, и хотите восстановить старое контекстное меню, вызываемое правой кнопкой мыши в Windows 11, то это руководство для вас. Имейте в виду, что Microsoft не предлагает официального метода отключения современного контекстного меню, вызываемого правой кнопкой мыши, но существует собственный метод, который может предоставить вам полные контекстные меню в Windows 11 без использования стороннего программного обеспечения.

Перейдите по этой статье:

Можно создать ручное переопределение через реестр Windows, чтобы заставить проводник вернуться к классическому полному меню.Нет необходимости изменять какой-либо системный файл, а это означает, что метод должен работать даже после установки накопительных обновлений Windows 11.

Командная строка

Откройте терминал Windows с помощью Windows PowerShell или командной строки. Вам не нужно запускать его от имени администратора, так как переопределение будет установлено для каждого пользователя.
Скопируйте и вставьте следующую команду в Терминал Windows, затем нажмите Enter:
```
  reg add "HKCU \ Software \ Classes \ CLSID \ {86ca1aa0-34aa-4e8b-a509-50c905bae2a2} \ InprocServer32" / f / ve  
```
Если все пойдет правильно, должно появиться сообщение «Операция успешно завершена.”
Закройте терминал Windows.
Перезапустите процесс проводника или выйдите из системы и войдите в систему, или перезагрузите компьютер, чтобы клавиша переопределения вступила в силу.

Графический способ

Запустите редактор реестра. Вы можете выполнить команду regedit в строке «Выполнить», чтобы открыть приложение.
Перейдите к HKEY_CURRENT_USER \ SOFTWARE \ CLASSES \ CLSID \ и создайте новый раздел реестра с именем {86ca1aa0-34aa-4e8b-a509-50c905bae2a2} .
Создайте еще один ключ с именем InprocServer32 под {86ca1aa0-34aa-4e8b-a509-50c905bae2a2} .
Найдите ключ (по умолчанию) в InprocServer32 , установите его значение пустым, затем нажмите OK.
Закройте редактор реестра.
Перезапустите процесс проводника или выйдите из системы и войдите в систему, или перезагрузите компьютер, чтобы клавиша переопределения вступила в силу.

Если вы хотите вернуться к исходному дизайну, удалите ключ {86ca1aa0-34aa-4e8b-a509-50c905bae2a2} (который включает подраздел InprocServer32 ) из редактора реестра.Вы также можете выполнить следующую однострочную строку в Терминале Windows для достижения того же результата:

  reg delete "HKCU \ Software \ Classes \ CLSID \ {86ca1aa0-34aa-4e8b-a509-50c905bae2a2}" / f

Make обязательно перезагрузитесь или просто выйдите из системы и снова войдите в систему после удаления ключа переопределения.

Мы надеемся, что вы смогли открыть полное контекстное меню по умолчанию, используя описанные выше методы в Windows 11. Если у вас возникнут какие-либо проблемы или возникнут дополнительные вопросы, не стесняйтесь оставлять их в разделе комментариев ниже.

Как отключить «Показать дополнительные параметры» из меню правой кнопки мыши в Windows 11

По мере того, как все больше и больше людей знакомятся с Windows 11, некоторые испытывают ностальгию, а некоторые откровенно злятся на некоторые решения Microsoft. Один из вариантов пользовательского интерфейса, который, кажется, беспокоит многих пользователей, заключается в том, что старое контекстное меню теперь скрыто под Показать дополнительные параметры .

Отключить отображение дополнительных параметров в Windows 11

Можно возразить, что новое контекстное меню помогает обеспечить единообразие в Windows 11.В Windows 10 тот факт, что каждое приложение имело свои собственные элементы контекстного меню, создавал беспорядок, часто создавая контекстные меню длиной до экрана.

Хотя новая эстетика контекстного меню в Windows 11 выглядит более аккуратно, понятно, почему она сбивает с толку многих пользователей. Например, знакомые параметры, такие как Refresh или New (создание папок), полностью отсутствуют при щелчке правой кнопкой мыши на рабочем столе в Windows 11.

Чтобы сделать их видимыми, вам нужно нажать на Show More Options , а затем вы увидите классическое контекстное меню, с которым мы все знакомы.

Отображение классического контекстного меню в Windows 11

Как отключить меню «Показать дополнительные параметры» в Windows 11

Если вы находитесь в лагере людей, сбитых с толку выбором Microsoft, и вы хотите вернуться к старому поведению, присутствующему на Windows 10, хорошая новость в том, что это возможно.

На самом деле есть два разных подхода, которые вы можете использовать, чтобы вернуть старое контекстное меню и отклонить новую версию:

Вернуться к старому виду проводника через параметры проводника папок — Эта операция по существу вернет файл Проводник к старому интерфейсу.Хотя это также повлияет на контекстное меню и избавится от дополнительных параметров, оно также вернет все остальное к виду Windows 10.
Отключите контекст «Показать дополнительные параметры», чтобы получить полное контекстное меню. — Если вы не боитесь вносить некоторые изменения в реестр, наиболее эффективным подходом прямо сейчас является внесение ряда изменений в кластер реестра «Переопределения». Это гарантирует, что вы всегда будете видеть классическое контекстное меню, вызываемое правой кнопкой мыши, независимо от того, какое действие вы выполняете.

Вернуть проводник к старому виду

Откройте проводник, нажав Клавиша Windows + E .
Как только вы войдете в проводник, используйте меню ленты вверху, чтобы нажать кнопку действия в правом верхнем углу экрана. Доступ к кнопке действия
В только что появившемся контекстном меню нажмите на Опции. Доступ к меню «Параметры»
Когда вы, наконец, войдете в меню «Параметры папки » , выберите вкладку « View » в меню ленты вверху.
Затем прокрутите вниз параметры, доступные в Расширенные настройки , и установите флажок, связанный с Параметры папки запуска в отдельном процессе.
Запуск параметров папки в отдельном процессе
Нажмите Применить , чтобы сохранить изменения, затем перезагрузите компьютер, чтобы изменения вступили в силу.

Примечание: После того, как компьютер с Windows 11 загрузится, вы увидите, что в Проводнике файлов снова будет отображаться старый интерфейс.Щелкнув правой кнопкой мыши, вы увидите старый дизайн контекстного меню. Если вы в конечном итоге захотите вернуться к новому контекстному меню « Показать дополнительные параметры », вы можете сделать это, перепроектировав описанные выше шаги и сняв флажок, связанный с окнами папки запуска в отдельном процессе.

Отключить контекстное меню «Показать дополнительные параметры» через командную строку

Вы можете легко вернуть полное контекстное меню в Windows 11 и отключить параметр «Показать дополнительные» в Windows 11, изменив реестр.Однако этот процесс немного сбивает с толку, поэтому мы создали командную строку, чтобы вы могли легко отключить параметр «Показать больше» в Windows 11. Выполните следующие действия: —

Примечание: Пожалуйста, открывайте только командную строку, эта команда не будет работать с PowerShell или Windows Terminal.

Щелкните меню «Пуск» и найдите «Командная строка» .
Нажмите «Запуск от имени администратора» в командной строке. Запустите командную строку от имени администратора
После открытия окна командной строки вы можете ввести следующую команду и нажать ввод: —
```
 reg add HKCU \ Software \ Classes \ CLSID \ {86ca1aa0 -34aa-4e8b-a509-50c905bae2a2} \ InprocServer32 / ve / d "" / f 
```
Перезагрузите компьютер.

Отключить «Показать дополнительные параметры» с помощью сторонней программы

Вы также можете включить полное контекстное меню с помощью сторонней программы. Он легко внесет изменения в ваш компьютер. Таким образом, вам не придется беспокоиться о том, что какой-либо ключ реестра будет поврежден, а также уменьшится количество хлопот. Мы собираемся использовать WinAero Tweaker, выполните следующие действия: —

Прежде всего, перейдите на официальный сайт и загрузите WinAero Tweaker для Windows 11 (здесь).
После загрузки программы. Он должен быть в формате «.zip». Вы можете следовать этому руководству, чтобы распаковать эти файлы.
После распаковки программы из zip файла. Вы можете просто запустить установочный файл и установить WinAero Tweaker . Установка WindAero Tweaker в Windows 11
После установки программы откройте ее с помощью файла ярлыка, созданного на рабочем столе.
Теперь, открыв WinAero Tweaker , перейдите в раздел «Windows 11».
Найдите опцию «Классические полные контекстные меню» и щелкните по ней.
Теперь на правой панели у вас должна быть опция «Включить классические полные контекстные меню».
Отметьте эту опцию, а затем щелкните опцию «Перезапустить проводник» , которая появляется после установки этой опции. Включение классических полных контекстных меню в Windows 11
Вот и все, теперь у вас должны быть классические полные контекстные меню в Windows 11.

[Работает] 3 способа получить старое контекстное меню правой кнопкой мыши в Windows 11

В Windows 11 Microsoft добавила современное контекстное меню, которое хорошо сочетается с новым интерфейсом.Хотя он разработан для быстрого и беспорядочного взаимодействия, в нем отсутствуют некоторые параметры, и поэтому многие из вас могут по-прежнему предпочесть контекстное меню в старом стиле. Что ж, вот несколько простых способов получить старое классическое контекстное меню правой кнопкой мыши на ПК с Windows 11.

Связанные | 7 способов сделать Windows 11 быстрее и повысить производительность

Получить старое классическое контекстное меню правой кнопки мыши в Windows 11 (обновлено)

В контекстном меню Windows 11 доступны основные параметры для копирования, вставки, переименования, удаления и т. Д.Это избавляет от большинства других вариантов для беспорядка. Фактически, даже кнопка обновления была перемещена в раздел «Показать дополнительные параметры» с по , но позже она была добавлена обратно с обновлением.

Хотя новое контекстное меню выглядит довольно гладко, оно не так удобно, как предыдущее. К счастью, есть несколько способов получить доступ к классическому простому контекстному меню в Windows 11. Все методы подробно описаны ниже.

1. Через Показать дополнительные параметры

Самый простой способ получить доступ к устаревшему контекстному меню — через «Показать дополнительные параметры».”Все, что вам нужно сделать, это щелкните правой кнопкой мыши в любом месте , чтобы открыть контекстное меню, и коснитесь Показать дополнительные параметры .

При этом откроется старое контекстное меню со всеми другими параметрами, включая функции сторонних приложений. Однако это двухэтапный процесс, который может беспокоить некоторых людей. В этом случае вы можете использовать другие методы, указанные ниже.

2. Использование параметров папки в проводнике.

Обновление (17 июля): Он больше не работает после обновления до Windows 11 Insider preview 22000.71 обновление. Microsoft, похоже, заблокировала способы получить старое контекстное меню.

Откройте проводник. Вы можете сделать это через меню «Пуск» или нажав Win + E.
Здесь нажмите на трехточечное меню вверху.
Выберите Опции из меню.
Когда появится диалоговое окно, перейдите на вкладку View .
Затем прокрутите вниз и включите Запускать окна папок в отдельном процессе в разделе «Дополнительные параметры».
Щелкните Применить , а затем ОК .

Проводник автоматически закроется. Откройте его снова и щелкните правой кнопкой мыши в любом месте. Вы увидите старое контекстное меню в стиле Windows 10. Однако, если это не сработает, попробуйте перезагрузить компьютер.

Этот метод изменит строку меню проводника на строку из Windows 10. Кроме того, он работает только в проводнике, а не на рабочем столе.

3. Использование редактора реестра (обновлено)

Этот метод включает редактирование реестра.Таким образом, вы можете отключить меню «Показать дополнительные параметры» и принудительно включить классическое контекстное меню, вызываемое правой кнопкой мыши в Windows 11. Но прежде чем мы продолжим, обязательно создайте резервную копию реестра , чтобы восстановить его, если что-то пойдет не так или повлияет на работу. вашего компьютера.

Это можно сделать двумя способами: вручную создать новый ключ в реестре или выполнить указанную команду в командной строке Windows. Оба метода подробно описаны ниже.

Ручной метод

Шаг 1. Создайте новый ключ

Нажмите Win + R и введите regedit , чтобы открыть редактор реестра.Вы также можете открыть его из меню «Пуск».
Когда он откроется, перейдите к HKEY_CURRENT_USER \ SOFTWARE \ CLASSES \ CLSID \ .
Вы можете перемещаться вручную, щелкая каталоги на боковой панели, ИЛИ скопировать и вставить путь в адресную строку редактора реестра.
Здесь щелкните правой кнопкой мыши на пустом экране и коснитесь New > Key .
Создайте новый раздел реестра с именем {86ca1aa0-34aa-4e8b-a509-50c905bae2a2} .

Шаг 2. Создайте еще один ключ

Теперь вам нужно создать еще один ключ с именем InprocServer32 под указанным выше ключом.
Для этого щелкните правой кнопкой мыши {86ca1aa0-34aa-4e8b-a509-50c905bae2a2} и снова нажмите Новый > Ключ .
Назовите его InprocServer32 .

Шаг 3. Изменение значения ключа

Найдите ключ (по умолчанию) в InprocServer32.
Щелкните по нему. Установите его значение пустым.
Щелкните ОК .

Наконец, закройте редактор реестра и перезагрузите компьютер. Теперь вы должны получить старое контекстное меню, щелкнув правой кнопкой мыши.

Этот метод включает старое контекстное меню, вызываемое правой кнопкой мыши, без изменения строки меню в проводнике. Работает везде, в том числе и на рабочем столе.

Прямая команда

Если вы не хотите, чтобы реестр вручную редактировался, выполните следующие действия:

Откройте Windows PowerShell или командную строку.
Здесь вставьте следующую команду: reg add "HKCU \ Software \ Classes \ CLSID \ {86ca1aa0-34aa-4e8b-a509-50c905bae2a2} \ InprocServer32" / f / ve
Нажмите Введите . Он должен сказать: «Операция успешно завершена».

Как отменить изменения?

Если вы использовали метод параметров папки, откройте проводник и нажмите Файл в правом верхнем углу. Щелкните Options и, когда откроется всплывающее окно, снимите флажок «Запускать окна папок в отдельном процессе».”Нажмите Применить , а затем OK . Перезагрузите компьютер.
Для тех, кто использовал метод редактирования реестра, откройте редактор реестра и повторите шаги, чтобы перейти к ключу. Щелкните правой кнопкой мыши созданный вами ключ {86ca1aa0-34aa-4e8b-a509-50c905bae2a2} . Щелкните Удалить и подтвердите запрос.

Заключение — Классическое контекстное меню в Windows 11

Это были три быстрых способа получить старое классическое контекстное меню правой кнопкой мыши из Windows 10 в Windows 11.Надеюсь, у вас больше нет жалоб на контекстное меню. В любом случае, какой из вышеперечисленных методов работал лучше всего? Дай мне знать в комментариях. Следите за новостями, чтобы увидеть больше таких статей.

Вы также можете следить за нами, чтобы получать мгновенные технические новости по телефону Google News или получать советы и рекомендации, обзоры смартфонов и гаджетов, присоединяйтесь к GadgetsToUse Telegram Group или для получения последних обзорных видео подписывайтесь на GadgetsToUse Youtube Channel.

Как настроить контекстное меню Windows 10: добавление, удаление элементов и многое другое

Если флажок не установлен, контекстное меню Windows быстро не станет загроможденным.Наличие слишком большого количества элементов в меню, вызываемых правой кнопкой мыши, может быть особенно раздражающим, потому что вы не можете использовать мышь для прокрутки, вам нужно щелкать стрелки вверху и внизу списка, и мы держим пари, что есть хотя бы одна программа. ваши контекстные меню, которые вы никогда не используете.

И наоборот, управление контекстным меню для работы в ваших интересах может быть полезным дополнением к вашей операционной системе или, по крайней мере, избавлением от бесполезных вещей, которые сторонние приложения могли добавить туда.

Различные инструменты упростили процесс добавления ярлыков к часто используемому программному обеспечению, служебным программам и посещаемым местам в Windows. Microsoft уже упростила доступ к различным панелям управления и расположениям управления системой в Windows, щелкнув правой кнопкой мыши меню Пуск или нажав клавишу Windows + X на клавиатуре, но в меню, вызываемом правой кнопкой мыши, отсутствует множество полезных элементов (справа щелчок по рабочему столу, файлам, папкам и т. д.).

Например, мы рассмотрели способы, которыми вы можете удалить корзину с рабочего стола Windows и поместить ее в другое место, где она будет столь же доступной и полезной.

Хотя в то время мы не рассматривали какие-либо методы для помещения его в какие-либо контекстные меню, добавление ярлыка для очистки корзины при щелчке правой кнопкой мыши на рабочем столе сделало бы его наиболее доступным, если бы значок фактически не был на вашем рабочем столе.

Другие идеи, которые стоит добавить в контекстное меню Windows, включают:

Командная строка на уровне администратора
Возможность стать владельцем файлов и папок
Ярлыки для перезапуска / выключения / приостановки работы системы
Полезное программное обеспечение в определенных меню, например SpaceSniffer, при щелчке правой кнопкой мыши на жестком диске
Упрощение доступа к очистке диска или восстановлению системы и т. Д.которые похоронены в других меню

Обратите внимание, что служебная программа «Управление компьютером» в Windows обеспечивает доступ к собственному диспетчеру дисков операционной системы, диспетчеру устройств, монитору производительности, планировщику задач, средству просмотра событий, службам и т. Д. В одном месте.

Вы можете запустить «Управление компьютером» из списка, который появляется, когда вы щелкаете правой кнопкой мыши меню «Пуск», но стоит добавить его в другое место, если вы рассматриваете возможность быстрого доступа к одному из этих мест.

Также имейте в виду, что многие из протестированных нами инструментов контекстного меню будут работать должным образом только в том случае, если мы запустим их от имени администратора, что должно быть доступно в качестве опции уже в Windows, когда вы щелкаете правой кнопкой мыши исполняемый файл, хотя вы также можете щелкнуть программу, удерживая Control и Shift на клавиатуре, чтобы открыть ее с правами администратора.

Добавление и удаление пунктов контекстного меню

Если вы хотите удалить только один элемент, возможно, лучше всего воспользоваться параметрами, предоставляемыми самим программным обеспечением.

Следующим по быстрому маршрутом может быть утилита, встроенная в CCleaner Portable (Инструменты> Запуск> вкладка Контекстное меню), хотя она не предоставила полный список программного обеспечения из наших контекстных меню во время тестирования, она очень удобна, и мы рекомендуем эту портативную версию. версия приложения, которая будет делать только то, что вам нужно, и которую вы можете удалить позже.

Glary Utilities предлагает аналогичный уровень функциональности с улучшенным интерфейсом, хотя это не всегда бесплатно.

Бонус

Вы можете настроить контекстное меню так, чтобы оно отображалось слева или справа от того места, где вы щелкаете мышью, без какого-либо дополнительного программного обеспечения.Откройте приглашение «Выполнить» и введите shell ::: {80F3F1D5-FECA-45F3-BC32-752C152E456E} , чтобы запустить настройки планшетного ПК. Перейдите на вкладку «Другое» для настроек «руки».

Простое контекстное меню

Понятный интерфейс, хотя и не самый современный. Включает в себя ряд уникальных параметров меню, таких как возможность блокировать ввод с клавиатуры / мыши, перезапускать проводник Windows, копировать ваш IP-адрес и вышеупомянутый пустой ярлык корзины вместе с наиболее ожидаемыми для Run, regedit, Services, Msconfig и т. Д.которые распределяются по трем новым подменю при щелчке правой кнопкой мыши на рабочем столе Windows 10.

Есть также разделы для редактирования контекстных меню папок, файлов, exes, дисков и «Мой компьютер», поддержка создания настраиваемых параметров меню путем нажатия кнопки «Редактор списка» (на фото выше), а в нашем тестировании «Очиститель контекстного меню» «(на фото ниже), встроенный в эту утилиту, упростил удаление ненужных пунктов контекстного меню.

Он генерирует полный список без беспорядка, и его легко включить или отключить данный элемент.Как упоминалось ранее, мы не смогли найти PDF Architect в CCleaner (или других инструментах), тогда как их можно было легко отключить в Easy Context Menu.

До и после …

Инструменты меню

имеет наибольшее количество опций из протестированного программного обеспечения и отполированный интерфейс, хотя и очень сложный для ввода, который, вероятно, понравится только продвинутым пользователям или всем, кто готов к обучению.

Усилитель правого клика

Ограниченные функции в бесплатной версии, дополненные ненужными инструментами (верификатор файлов SFV, переименователь файлов, менеджер расширений файлов), платная имеет более полный набор функций за 9 долларов.99 (добавление ярлыков, подменю, удаление элементов …). Были проблемы с сохранением состояний настроек, но время от времени возникало и Easy Context Menu.

Удлинитель правой кнопки мыши v2

Вы не можете добавлять свои собственные элементы или удалять элементы, уже находящиеся в ваших контекстных меню, но Extender правой кнопки мыши позволяет вам добавлять / удалять инструменты и параметры, встроенные в программное обеспечение, которые в основном включают ярлыки для мест вокруг Windows. Предоставляет встроенный доступ для создания / восстановления резервных копий реестра и точек восстановления системы.

Выполнение некоторых из них из реестра Windows

Вы также можете добавлять и удалять элементы из контекстных меню из реестра Windows, хотя это не так просто и надежно, как использование одного из рекомендуемых инструментов.

Для начала запустите редактор реестра Windows, нажав клавишу Windows + R и введя regedit .

Перейдите к Computer \ HKEY_CLASSES_ROOT \ * \ shell и Computer \ HKEY_CLASSES_ROOT \ * \ shellex , чтобы найти множество записей контекстного меню приложения и удалить те, которые вам больше не нужны.

Примечание: Перед началом работы рекомендуется сделать резервную копию реестра (Файл> Экспорт> Сохранить файл). Вместо этого нажмите «Импорт», чтобы восстановить сохраненный файл.

Вы также можете добавить настраиваемые элементы в контекстное меню рабочего стола из реестра, например, средство запуска ярлыков для программы.

Перейдите в Компьютер \ HKEY_CLASSES_ROOT \ Directory \ Background \ shell \ , а затем…

Щелкните правой кнопкой мыши «оболочку» и выберите «Создать»> «Ключ» — дайте ей имя программы, которую вы собираетесь запускать.