Как принимать пищу правильно: Как правильно принимать пищу

Содержание

Как правильно принимать пищу

Задумываясь о здоровом питании, мы чаще всего концентрируемся на выборе продуктов, их качестве и способах приготовления. Однако не менее важным является и то, как мы едим. Гигиена питания — важный фактор здорового образа жизни.

shutr.bz

При слове «гигиена» чаще всего на ум приходят чистые руки, чистота самой пищи и посуды, но понятие гигиены питания намного шире. Оно включает в себя некие условия и действия, которые приводят к более качественному усвоению пищи, повышению осознанности, пониманию потребностей своего организма.

Есть три группы рекомендаций по гигиене питания:

Действия до еды.
Действия во время приема пищи.
Действия после еды.

Рассмотрим подробнее все три группы.

Подготовка к приему пищи

Читай также — 10 шагов по формированию здорового отношения к еде

За 30 минут до еды желательно прогреть организм и разжечь «пищеварительный огонь». Для этого можно прогуляться или сделать какие-либо несложные физические упражнения (хорошо подойдут практики по работе с животом из йоги). Если между приемами пищи человек только и делает, что сидит практически неподвижно, то это крайне негативно сказывается на здоровье и самочувствии: пища перерабатывается недостаточно хорошо со всеми вытекающими последствиями.

А за полчаса до еды организм успевает успокоиться, расслабиться, перестроиться с физической и умственной активности и настроиться на прием пищи. Приступай к еде при наличии истинного голода. Очень часто мы кушаем по привычке, от скуки или чтобы заесть стресс. В таком случае организм может быть не готов качественно переваривать пищу, поэтому возможны нарушения пищеварения.

Настоящий голод — это сильное желание пищи, когда практически все равно, что есть. Он не наступает раньше 3-4 часов после еды: у больного человека, у людей в состоянии сильного физического и умственного утомления, во время, отведенное отдыху и сну. Все другие причины аппетита чаще всего сводятся к следующему:

Нехватка в организме витаминов и микроэлементов.
Пищевые пристрастия ко вкусам и определенным продуктам.
Желание есть пищу при сильном эмоциональном возбуждении, стрессе (эмоции затрагивают многие органы, в желудке происходит спазм, который ошибочно принимается за голод).
Компенсация положительных ощущений, которые человек не получает в повседневной жизни (центр наслаждения и утоления жажды и голода находятся близко в головном мозге).
Жажда и неумение ее распознать.
Растянутый желудок и другие морфологические изменения.
Бедная витаминами и микроэлементами пища.
Еда как способ получить определенное качество: тепло, холод, влажность, сухость.
Сопровождение приема пищи каким – то действием (просмотр телевидения, чтение и т. п.).

Создай правильный психологический настрой:

Читай также — Как наладить здоровое питание без экзотических продуктов

Кушай только в спокойном эмоциональном состоянии.
При сильном физическом утомлении вначале отдохни.
После пробуждения лучше сразу не ешь, завтрак нужно «заработать».
Место приема пищи должно быть приятным.
Старайся кушать в приятной компании — не есть в толпе, транспорте и местах, не предназначенных для еды.
Перед едой вымой руки, при желании умойся или прими душ, если это необходимо.

shutr.bz

Правильное питание: что, когда и сколько

Когда мы стараемся придерживаться выбранной нами диеты, мы обращаем большое внимание на то, что мы едим. Но при этом абсолютно не думаем о том, когда именно лучше сесть за обеденный стол, сколько раз в течение дня мы должны принимать пищу и что будет, если мы решим плотно поесть перед сном.

Стандартное количество приемов пищи за день — три. И это если повезет. Некоторые ошибочно полагают, что если они совсем перестанут есть или ограничат приемы пищи до одного раза в день, они похудеют в два раза быстрее. Но обычно такие эксперименты ни к чему, кроме стресса и проблем со здоровьем, не приводят.

Желательно есть через каждые 3-4 часа. Это позволяет улучшить сжигание жира, предотвращает выброс переизбытка инсулина в кровь, позволяет лептину (гормону, регулирующему энергообмен) творить своё волшебство и контролировать аппетит и метаболизм. А также держит под контролем баланс выработки кортизола — гормона стресса.

Не пропускайте завтраки! Наши бабушки были правы, когда говорили, что день нужно начинать с хорошего плотного завтрака. Это дает энергию для начала долгого плодотворного дня. Если вы пропускаете завтрак, очень скоро чувство голода застаёт вас врасплох и вы начинаете перебивать чувство голода всем, что попадается под руку. А в офисах под руку обычно попадаются конфеты и печеньки.

Не ешьте за три часа до сна. Еда перед сном повышает температуру тела, увеличивает содержание сахара и инсулина в крови, снижает выработку мелатонина и гормона роста. Все эти факторы влияют на сон и естественное сжигание жира, которое происходит, когда мы спим. К тому же, плохой сон приводит к тому, что мы можем переесть на следующий день.

Если так случилось, что время для еды у вас появилось перед сном, желательно употребить легкую пищу с низким содержанием жиров и углеводов и высоким содержанием белка.

Начинайте день с белков. Для улучшения контроля за аппетитом лучше съесть за завтраком белки, а углеводы оставить на обед или ужин. Омлет с томатами — отличный быстрый завтрак!

Никогда не приступайте к силовым тренировкам на голодный желудок. Для подобных занятия вашему организму нужна энергия для получения оптимального результата. Но кардио тренировку можно выполнить за 30 минут до еды.

Это совсем не означает, что нужно наедаться прямо перед тренировкой. Просто не приступайте к занятиям, если вы давно ничего не ели и у вас появилось чувство голода. Перед самой тренировкой можно перекусить бананами, орехами или сухофруктами — калорийно, быстро усваивается, дает необходимую энергию и избавляет от чувства голода.

Сосредоточьтесь на еде. Во время еды нежелательно отвлекаться на что-то, что не касается вашего обеда. Сосредоточьтесь на основном занятии, почувствуйте все оттенки вкуса, расслабьтесь, наконец, и отдохните. Ваш обед — это островок тишины и спокойствия среди бурного океана рабочего дня.

Первыми идут белки. Во время еды съедайте сначала белковую пищу, а затем уже всё остальное. Белки посылают в ваш мозг сигнал о том, что организм насытился. Таким образом вы съедите ровно столько, сколько нужно.

Принимайте алкоголь после еды. Если вы решили выпить за ужином немного вина или любой другой напиток, лучше сделать это уже после того, как вы поели, а не во время. Алкоголь после еды повышает выработку гормонов, которые контролируют аппетит и пищеварение.

И если вы решите выпить вечером белого вина — имейте в виду, что оно повышает аппетит и шанс на то, что вам захочется перекусить, очень велик.

Правильное питание — как правильно есть и принимать пищу для увеличения жизни на 10-15 лет

Если вы бросите обезьяне орех, то увидите, что когда она разгрызет его, то жевать ядрышко она будет не коренными зубами, а передними, резцами. Причем обезьяна орех будет как бы «рубить», мелко и часто, раздробляя его почти в порошок. И даже если мы попробуем помешать ей, она отскочит, будет злиться, но рубить зубами орех не перестанет. Обезьяна знает, что орех нельзя глотать до тех пор, пока он не превратится в эмульсию — это и есть правильное питание.

Это внимание к внутренним ощущениям своего организма человеком уже потеряно.

А вот что пишет о том, как правильно пить, А. Суворин в своей книге «Оздоровление пищей», как правильно кушать:

«Обезьяна ни за что не станет пить чуть горячее молоко, а человек?!

Не только гимназисты, но и студенты даже… да что студенты, сами профессора… скажу прямо, даже академики в столицах Европы совсем не знают, насколько горячее питье допустимо для человека, не знают вовсе, что во рту человека имеется специальный термометр, который указывает это вполне точно, но — повторяю — даже академики не знают о существовании термометра у них во рту. Термометр этот — наши зубы, которые сейчас же отвечают острой болью, когда их коснется жидкость с температурой выше 95 °С. Вот предел благоразумия при питье горячего чая, кофе, щей «прямо с плиты»… Дальше идет уже прямое неблагоразумие, за которое рано или поздно придется непременно поплатиться! И в наказаниях своих природа всегда сурова и неумолима!

В США врач^[en] заметили, что рак на губе бывает чаще у мужчин, чем у женщин, и объясняют это тем, что обычно хозяйка отдает первый горячий стакан кофе мужу. Это наблюдение находит подтверждение в опытах японцев, которые подвергали кожу подопытных животных постоянному повторному раздражению, например, мазали крысам спину каждодневно смолой — и в местах смазки развивался со временем рак. Природа неумолима в своих взысканиях».

Любой человек при желании и достаточной силе воли всегда может продлить свою жизнь^[en] на 10-15 лет. Для этого нужно всего-навсего соблюдать 10 основных правил рационального питания, которые известны еще с глубокой древности.

1. Живи умеренно. Не переедай и не отягощай своего желудка лишней пищей. Помни, что твое душевное и физическое состояние почти всегда зависит от того, что ты съел. Избегай тех блюд, которые, как ты знаешь из опыта, вредны для тебя. Мера во всем — мать долголетия.

2. Не стремись принимать одну и ту же пищу изо дня в день. Пища должна быть разнообразной и питательной. Если будешь придерживаться этого правила, твой организм получит все те питательные вещества, которые ему необходимы. А необходимы ему более 60 компонентов питания.

3. Пища, которую ты принимаешь, должна радовать взгляд и веселить сердце. Готовить ее нужно с хорошими мыслями, с чувством благодарности и признательности к природе. Пища, приготовленная впопыхах, из чего попало, в состоянии раздражения и злобы, не принесет пользы. Ведь вещи, предметы и продукты способны передавать чувства и настроения человека, изготовившего их.

4. Садись за стол только тогда, когда почувствуешь чувство голода. Во время принятия пищи старайся соблюдать определенный режим. Между двумя приемами пищи должно пройти не менее 5-6 часов.

Желудок должен отдохнуть и быть пустым хотя бы 1 час перед новым поступлением пиши. Для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, для детей и ослабленных больных можно ввести дополнительный завтрак и полдник в точно определенное время. Пожилые люди и старики должны ограничиться 2-х разовым суточным питанием, так как обмен веществ у них значительно снижен.

5. Не употребляй в пишу много перца, горчицы, пряностей и копченостей. Все они вредно действует на слизистую оболочку желудка, раздражая ее, и ведут к возникновению таких заболеваний^[en] как хронический гастрит, дискенезия желудка и кишечника, язвенная болезнь.

6. Старайся не употреблять ни слишком холодной, ни слишком горячей пищи. Наиболее приемлема для организма пища с температурой 37 °С. При отклонениях температуры пищи вверх или вниз происходит раздражение слизистой оболочки всего пищеварительного тракта. Это особенно вредно детям и всегда ведет к расстройствам пищеварения.

Обратите внимание: все повара без исключения страдают желудочно- кишечными заболеваниями, заболеваниями печени и желчных путей. Это происходит из-за того, что им постоянно приходится пробовать на вкус горячие блюда. Ни одно животное, даже самое голодное, не будет есть пищу, температура которой превышает 50 °С. Это — рефлекс, которым наградила наших «меньших братьев» природа. Все вышесказанное относится также и к замороженным напиткам и кушаньям.

7. Заботься постоянно о систематическом и нормальном опорожнении кишечника. Нормально человек испражняется один, реже 2 раза, в день. Если после выхода из туалета вы не испытываете чувства удовлетворения, значит с желудочно-кишечным трактом у вас возникли проблемы. Чаще всего такое ощущение неудовлетворенности возникает при заболеваниях толстого и тонкого кишечника. Если стул задерживается больше 2 дней, следует прибегнуть к клизме. К слабительным можно прибегать только в самых крайних случаях.

8. Старайся тщательно разжевывать любую пищу. Плохо пережеванная пища хуже и медленней переваривается и обрабатывается. Переработка и расщепление плохо разжеванной пищи требует дополнительных энергетических затрат. Кроме того, часть пищи расщепляется уже в полости рта ферментами слюны. А если слюна не пропитала пищу, значит, пища частично уже не обработана ферментами. Не обработанная пища поступает в желудок и кишечник, застаивается там и загнивает. Отсюда возникают изжога, отрыжка, вздутие кишечника и другие неприятности.

9. Никогда не пей много жидкости, если ты не чувствуешь жажды. Питье большого количества жидкости ослабляет организм, делает его неспособным противостоять инфекции, разжижает кровь. К тому же это дополнительная нагрузка на почки и мочевой пузырь, сфинктер которого со временем расслабляется. Нельзя запивать водой или любой другой жидкостью твердую пищу, т. к. при этом уменьшается расщепляющая сила ферментов, обрабатывающих пищу и снижается концентрация свободной соляной кислоты желудка. Следствием является недостаточная обработка пищевого комка со всеми вытекающими отсюда последствиями.

10. Во время еды, перед едой или после еды не занимайся какой-либо работой, требующей физического или умственного напряжения. Организм уже загружен работой по переработке пищи, и его энергия в это время направлена только на этот процесс. Нельзя гнаться сразу за двумя зайцами.

По теме статьи:

Найти ещё что-нибудь интересное:

Как правильно пить воду до, во время и после еды

Как на самом деле лучше поступать – запивать еду или нет, и что происходит с нашим организмом при разных подходах?

Все мы привыкли пить во время еды, хотя не раз слышали высказывания, что это вредно. Если углубиться в изучение вопроса, то окажется, что мнения специалистов серьезно различаются. Как на самом деле лучше поступать – запивать еду или нет, и что происходит с нашим организмом при разных подходах?

Вода для пищеварения необходима, так как работа пищеварительного тракта построена на постоянном всасывании и выделении воды разными органами. При питании сухой пищей желудок будет забирать воду из слизистой кишечника и рта, в свою очередь телу придётся забирать жидкость из крови, а густая, вязкая кровь приводит к большим проблемам со здоровьем.

Вода перед едой

Если за тридцать минут до еды выпить 200 мл тёплой воды, желудок быстрее справится с перевариванием пищи, к тому же вы сможете съесть меньшую порцию.

Опасаться, что вода настолько разбавит желудочный сок, что желудок не справится со своей работой, не стоит – вода не смешивается с соляной кислотой, а быстро пробегает мимо. Чтобы хоть немного изменить pH желудка, понадобится выпить четыре литра воды, что практически невозможно сделать.

Употребление воды во время еды

Во время еды вырабатывается много слюны, необходимой для пищеварения. Желудочный сок уничтожает большинство бактерий, попадающих в организм с пищей. Если вы выпьете в это время немного тёплой воды, желудок будет сокращаться и отлично переварит пищу до состояния, когда она сможет пройти дальше, в тонкий кишечник. Подчеркиваем, немного и только тёплой! Почему же во время еды нельзя пить столько, сколько хочется?

Большой объём воды в желудке во время еды будет мешать выработке желудочного сока и желчи, что неминуемо приведёт к замедлению пищеварения, ведь ферменты, которые участвуют в усвоении пищи, не успеют выработаться. Чтобы вы ни ели, без нормального пищеварения организм будет скапливать токсичные отходы.

Мешает пищеварению не только большой объём обычной воды, но и алкоголь с газированными напитками, поскольку они высушивают слюну. Холодная же вода приводит к спазму желудка и тоже замедляет процесс пищеварения.

Отечественные физиологи объясняют вред от употребления во время еды большого количества воды так:

Во много раз увеличивается количество воздуха, которое заглатывает человек при одновременном приёме пищи и воды, что приводит ко вздутию кишечника.
Из-за частого проглатывания человек плохо прожёвывает пищу, большие куски медленно перевариваются, а это ведёт к запорам и брожению остатков еды в кишечнике, которое часто выливается в развитие гастрита.
Если запивать пищу холодной водой, желудок может спазмироваться и плохо переварить пищу, что приведёт к газообразованию.
И, конечно, запивать пищу водой не нужно людям с и без того проблемным пищеварением.

Вывод: запивать пищу можно, но только тёплой водой и в объёме, не превышающем 200 мл.

Человеческий желудок по форме похож на большой боб, состоящий из нескольких отделов. В одном из них, называемом большая кривизна, находится и переваривается съеденная еда, затем уже в жидком состоянии она попадает в малую кривизну и по ней стекает в кишечник. Именно в этот момент людям хочется пить, поскольку для пищеварения желудок задействует влагу из тела, и если её потерю не восполнить, то организм заберёт воду из крови.

Когда можно пить воду после еды

Как утверждают диетологи, большой объём воды, выпитый сразу после еды, навредит человеку. На пользу пойдёт только чашка кофе. Время, через которое можно напиться вволю, зависит от вида пищи: после фруктов и овощей пить можно через 30 минут, а вот после мясной пищи и каш – только через 2 часа. Жидкость смягчит пищевой комок в желудке и предотвратит запор.

Как пить во время еды при разных типах кислотности

При повышенной кислотности надо пить:

тёплую воду за час до приема пищи;
кофе с молоком;
зеленый чай (а вот от чёрного лучше отказаться).

При низкой кислотности правила меняются — желательно пить:

подкисленную клюквой или лимоном воду;
после еды — как минимум через час.

Подведем итог:

Пить воду перед едой можно за полчаса: это поможет защититься от обезвоживания и облегчит работу пищеварительных органов.
Употреблять воду в небольшом количестве можно и во время еды: это поможет размягчить пищу и переварить её.
После еды потреблять жидкость можно как минимум через полчаса, а в случае с мясными блюдами — через два часа.

Все эти правила относятся только к простой, чистой воде: от алкоголя, сладких, газированных напитков людям, следящим за своим здоровьем, лучше полностью отказаться.

Как правильно принимать пищу по Сунне?

Вопрос:

Как правильно принимать пищу по Сунне?

Ответ:

С именем Аллаха, Милостивого ко всем на этом свете и только к верующим — на том.

Ва алейкум ассалам ва рахматуллах,

Молюсь, чтобы Вы и Ваша семья были здоровы и пребывали в состоянии имана и близости ко Всевышнему Аллаху.

Пророк, да благословит его Аллах и приветствует, оставил нам много указаний, как питаться по Cунне. Вот некоторые из них:

1. Ваше тело вверено вам, и у него есть свои права. Не разрешается урезать себя в еде, если это вредит здоровью или ослабляет вас физически.

2. Необходимо есть умеренно и правильно, чтобы сохранялись физическая сила и хорошее состояние для выполнения религиозных обязательств, в том числе, чтобы вы могли читать намаз стоя и поститься в месяц Рамадан. Невыполнение религиозных обязанностей — это грех, тем не менее, никто не несет ответственности за случаи, выходящие за рамки контроля, такие, как болезнь или недомогание.

3. Не рекомендуется переедать. Есть больше, чем нужно, предосудительно (и даже запрещено, когда причиняет вред).

4. Сунной является ограничивать порцию еды, так чтобы ее было просто достаточно для пополнения сил и хорошего состояния, чтобы вы могли выполнять религиозные обязанности.

5. Сунной является есть правильно (хорошо) — с вышеуказанными ограничениями — и благодарить Аллаха за данные Им блага.

6. Сунной является есть вместе с другими и приглашать гостей на трапезу. Большое вознаграждение получает тот, кто приглашает гостей и кормит их.

7. Пророк, да благословит его Аллах и приветствует, проявлял сдержанность в еде, это одна из главных особенностей его подхода к питанию. Следует есть не спеша. Предпочтительно разжевывать еду хорошо, полностью проглатывать то, что во рту, прежде чем брать следующую порцию, и соблюдать этикет трапезы, даже если вы голодны.

8. Важно усвоить питание по Сунне — начинать трапезу с именем Аллаха, есть только правой рукой, хвалить вкусную еду и не критиковать невкусную, проявлять сдержанность в еде, заканчивать трапезу раньше всех, прославлять Аллаха после еды и так далее. Важно помнить и напоминать другим обо всём этом как о необходимом.

9. Следует иметь благородное намерение при приеме пищи, например, забота о теле, намерение получить достаточно сил для выполнения религиозных обязанностей и совершения благих поступков, выражение благодарности Всевышнему Аллаху за Его дары (это побуждает большую любовь к Аллаху), следование Сунне Пророка Мухаммада, да благословит его Аллах и приветствует. И надо относиться к еде как к средству пропитания, а не источнику наслаждения.

10. Важно знать, какие продукты питания Пророк Мухаммад, да благословит его Аллах и приветствует, больше всего восхвалял, учиться любить их и включить их в свое питание. К этим продуктам относятся финики, мед, мясо и так далее. Важно помнить, что умеренность в еде — ключевая сунна.

Культура питания — основные правила для здоровья

Сколько же людей задается вопросом о том, как же следует правильно питаться?

Особенно часто к такому вопросу возвращаются люди, достигая определенного возраста, ведь молодые люди часто не задумываются о проблемах со здоровьем, которых у них пока нет. Но как только человек достигает среднего возраста, как только его начинает беспокоить расстройство в пищеварении, боли в животе, ему так или иначе придется задуматься о том, что он есть и как он это ест. Тут он только и начинает понимать, что если хочешь прожить долго и более или менее безболезненно – питаться нужно правильно. Однако тут тоже есть своя проблема – нужно определить для себя, что же является правильным питанием?

Правильное питание – это такое питание, которое подразумевает хорошо переваренную пищу.

Первым делом вы должны понять, что диетические системы питания, которые предназначены для всех групп населения вовсе не могут принести с собой ничего хорошего для вас и вашего организма – хорошей может быть только та диета, которая разработана индивидуально для вас. Все люди имеют свои особенности организма, у каждого свой принцип работы тела, свой метаболический процесс. В одной известной поговорке сказано, что смерть немцу то, что хорошо русскому. Тут имеются в виду национальные особенности блюд, которые прекрасно подходят для одних, но необычайно противопоказаны другим.

Так что тут в принципе не может идти речь об общем правильном питании, потому что правильное питание – это понятие абстрактное.

Старайтесь принимать пищу в одни и те же часы. Между основными за день приемами пищи разрешается делать небольшие незначительные перекусы в виде овощей, фруктов или фруктовых соков.

Потребляемая пища должна быть теплой, а не горячей или холодной, потому что организм сначала должен тратить время и силы на согревание пищи до нужной температуры, а уж потом приступать к ее перевариванию.

В еде нужно знать меру, а из-за стола следует подниматься с легким недоеданием или просто с чувством легкой сытости.

Если вы хотите есть и спать одновременно, сначала поспите, а уж потом отдохнувшим организмом принимайтесь за еду.

Желательно не кушать в тревожном или возбужденном состоянии.

Любая потребляемая пища должна быть качественной и свежей. Самым предпочитаемым методом кулинарной обработки выбирайте обычную варку. Максимально сократите потребление копченостей и жареных продуктов. Сырыми лучше всего употреблять овощи и фрукты. Свежевыжатые соки чрезвычайно полезны. При этом фрукты и соки желательно есть и пить за полчаса до основного приема пищи.

Пейте как можно больше, предпочтение отдавайте медленному употреблению обычной чистой питьевой воды. В маленьких количествах употребляйте соль.

Пищу нужно пережевывать тщательно, прожевывая каждый кусок по тридцать раз, особенно хорошо при этом следует жевать мясо – шестьдесят раз – прекрасно.

Питье желательно принимать за полчаса до еды, потому что довольно часто наше тело путает жажду с чувством голода. Вот почему нам так часто хочется есть, на самом деле, в большинстве случаев нам хочется пить, а мы запихиваем в свое тело какую-нибудь гадость, от которой и набираются ненужные килограммы.

От еды нужно получать удовольствие, потому что так ваш организм впитывает от еды как большинство полезных веществ и минералов. Если вы не испытываете особенного голода, пропустите прием пищи.

Откажитесь от очень соленых, маринованных, жирных, копченых и жареных продуктов.

Между каждым приемом пищи старайтесь выдерживать примерно четыре часа, а ночной перерыв должен составлять не менее двенадцати часов.

Никогда не торопитесь во время приема пищи. Если вы спешите – пропустите прием пищи. Покушаете потом. То же касается и питья.

Пользуйтесь правилом четырех компонентов – в один прием пищи принимайте только такое блюдо, в состав которого входит не больше четырех продуктов.

Правильное питание начинается с самого детства, поэтому если у вас есть дети, то вы можете значительно облегчить им жизнь в будущем, привив им правильные привычки с самого детства и пропагандируя им тот образ жизни, который, по вашему мнению, поможет избежать им проблем со здоровьем в будущем

Как правильно принимать лекарства с пищей?

17 Июля 2018

Лекарства + пища = ?

Нередко пациенты жалуются на недостаточный эффект лекарства или, наоборот, чрезмерное его действие. Это происходит даже при четком соблюдении назначенного режима использования. Причина кроется во взаимодействии с продуктами питания, ведь 90% лекарств попадают в организм через пищеварительный тракт. Еда может усилить эффект лекарства, свести его на нет и даже привести к токсическому действию.

До, во время или после?

Каждая инструкция по применению препарата содержит пункт «Способ применения и дозы». В нем четко описаны правила применения, в том числе – связь с приемом пищи. Проще, когда есть указания: «за 30 минут до еды» или «через 2 часа после приема пищи». А как быть с «натощак» или «до еды»? Сколько это по времени?

Натощак – минимум за 1 час до еды или через 2 часа после.
До еды – за 30-60 мин до еды
Во время еды – непосредственно во время приема пищи.
После еды – в течение двух часов после еды.
Натощак – минимум через 2 часа после еды

Действие лекарств напрямую зависит от соблюдения указанных в инструкции временных интервалов. Антибиотик эритромицин разрушается соляной кислотой. Поэтому принимать его следует за час до еды, иначе желудочный сок инактивирует антибиотик. А ферментный препарат панкреатин пить натощак опасно: ему нечего переваривать, и он возьмется за собственные клетки организма.

Даже если инструкция разрешает принимать лекарства вместе с едой, пациент не застрахован от взаимодействия препарата и пищи. Все взаимодействия можно разделить на две группы: полезные и вредные. Полезные взаимодействия усиливают эффективность лечения или уменьшают риск побочных эффектов, а вредные снижают действие препарата и способствуют нежелательным и опасным реакциям. К сожалению, вредных взаимодействий намного больше.

Повышение эффективность лекарств

Жирорастворимые витамины

Витамины А, D, Е, К полноценно всасываются только в присутствии жира. Поэтому плотный обед поможет усвоиться препаратам жирорастворимых витаминов.
Препараты железа
Аскорбиновая кислота усиливает всасывание препаратов железа. Поэтому запивать их нужно морсами и настоями из смородины или шиповника, которые содержат природный витамин С.

Уменьшение риска побочного действия

Мочегонные средства

Большинство мочегонных препаратов известны своей способностью выводить из организма калий. Это приводит к судорогам в мышцах и сердечной аритмии. Но защищают от потери жизненно важного минерала курага, изюм и бананы.

Снижение эффективность лекарств

Антибиотики

Некоторые антибиотики, такие как доксициклин, нельзя принимать вместе с молочными продуктами. Кальций, содержащийся в молоке, образует нерастворимые соединения с антибиотиком и блокирует всасывание препарата. Из-за этого эффект лекарства уменьшается.

Ацетилсалициловая кислота

«Знатоки» рекомендуют запивать аспирин молоком, чтобы уменьшить вредное влияние препарата на слизистую оболочку желудка. Действительно, вредное влияние уменьшается, но вместе с ним и лечебное действие. Ацетилсалициловая кислота хорошо всасывается только в кислой среде. Молоко защелачивает среду и инактивирует аспирин.

Антикоагулянты

Зеленые овощи и листья уменьшают фармакологическое действие варфарина – препарата для снижения свертываемости крови. Петрушка, салат, капуста, шпинат – лидеры по содержанию витамина К, действие которого противоположно варфарину. Это не повод отказываться от овощей, просто нужно тщательно оценивать свое зеленое меню.

Усиление неблагоприятных реакций

Антидепрессанты

Некоторые из них нельзя сочетать с благородными сырами, красным вином, копченостями и другими богатыми тирамином продуктами. Результат такого взаимодействия – повышение артериального давления вплоть до гипертонического криза. Врачи называют это «сырным» синдромом.

Сердечные средства с окончанием «прил»

По данным Международного комитета медицинской статистики (IMS MIDAS 3Q97) лекарства из группы ингибиторов АПФ получает каждый третий пациент с гипертонической болезнью. Эналаприл, каптоприл и другие «прилы» задерживают калий в организме. Пристрастие к кураге, бананам, орехам и другим богатым калием продуктам вызывает избыток полезного минерала в организме, что провоцирует нарушение ритма сердца.

Лекарства и грейпфрут

Первая публикация о взаимодействии грейпфрутового сока и лекарственных препаратов появилась около 30 лет назад. Канадские ученые изучали совместимость лекарств от давления и алкоголя. Вкус спиртного маскировали соком грейпфрута, чтобы исключить влияние психологических факторов на результаты исследования. Пациентам из группы сравнения давали чистый грейпфрутовый сок. Ученые установили, что чистый сок вызывал гораздо больше побочных эффектов, чем алкоголь.

Грейпфрутовый сок подавляет активность ферментов, которые расщепляют лекарство. Концентрация препарата растет, и возникает передозировка. В медицинской среде хорошо известен случай смертельной передозировки препарата для снижения холестерина. Пациент несколько лет принимал его без побочных эффектов. К трагическому исходу привело добавление в ежедневный рацион двух стаканов свежевыжатого грейпфрутового сока.

Полезный фрукт не «дружит» со многими препаратами. Среди них – комбинированные контрацептивы, лекарства для снижения холестерина, антикоагулянты, сердечные препараты, средства для повышения потенции. Список включает около сотни лекарств. В США каждый новый препарат в обязательном порядке проходит проверку на взаимодействие с грейпфрутовым соком.

Для уверенности в эффективности и безопасности лечения перед применением любого препарата получите информацию по взаимодействию лекарств у вашего фармацевта и обязательно прочитайте инструкцию.

4 способа правильно питаться

Об этой статье

Соавторы:

Зарегистрированный диетолог

Соавтором этой статьи является Amy Chow. Эми Чоу — диетолог и основательница Chow Down Nutrition, консультационной службы по семейному и детскому питанию в Британской Колумбии (Британская Колумбия), Канада. Обладая более чем девятилетним опытом, Эми проявляет особый интерес к педиатрическому питанию, лечению пищевой аллергии и выздоровлению от расстройства пищевого поведения.Эми имеет степень бакалавра диетологии Университета Макгилла. Перед тем, как открыть собственное дело, она получила свой клинический опыт в программах лечения расстройств пищевого поведения в стационарных и амбулаторных условиях, а также в детской больнице Британской Колумбии. Она была представлена на сайтах Find BC Dietists, Dietitians of Canada, Food Allergy Canada, Recovery Care Collective, Parentology, Save on Food, Национальном информационном центре по расстройствам пищевого поведения (NEDIC) и Joytv. Эту статью просмотрели 1 660 962 раза (а).

Соавторы: 416

Обновлено: 17 августа 2021 г.

Просмотры: 1,660,962

Заявление об ограничении ответственности в отношении медицинских услуг

Содержание этой статьи не предназначено для замены профессиональных медицинских рекомендаций, обследований, диагностики или лечения. Вы всегда должны связываться со своим врачом или другим квалифицированным медицинским работником, прежде чем начинать, менять или прекращать какое-либо лечение.

Резюме статьиX

Чтобы правильно питаться, постарайтесь придерживаться диеты, состоящей из 30 процентов овощей, 20 процентов фруктов, 20 процентов углеводов, 20 процентов белка и 10 процентов молочных продуктов, чтобы вы получали все витамины и минералы, необходимые вашему организму. Кроме того, постарайтесь ограничить употребление нездоровой пищи, например, обработанных закусок и замороженных блюд. Вместо этого сосредоточьтесь на питательных продуктах, таких как цитрусовые, темная зелень, коричневый рис, овес, бобы и чечевица. Чтобы узнать, сколько еды вы должны есть при каждом приеме пищи, прокрутите вниз!

Печать
Отправить письмо поклонника авторам

Спасибо всем авторам за создание страницы, которую прочитали 1 660 962 раза.

Шесть простых способов более разумного и здорового питания

Изображение: Bigstock

Чтобы придерживаться более здоровой диеты, нужно сочетать науку о питании, здравый смысл и чистое удовольствие. Большинство из нас знает, что свежий салат, ягоды и замедление при еде лучше для нас, чем поглощение энергетических батончиков и сладостей. Но как сделать этот скачок от наших нынешних привычек к более здоровым?

Вот шесть способов, которыми вы можете есть здоровую, вкусную еду и действительно получать удовольствие от того, что вы едите.

1) Избавьтесь от твердых жиров при комнатной температуре

Это простое изменение снижает содержание насыщенных жиров в вашем рационе.

Как: Переключитесь на полезные жиры, такие как оливковое масло, подсолнечное масло и масло канолы, которые остаются в жидкой форме при хранении в шкафу. Но все жиры имеют высокую калорийность, поэтому просто используйте то, что вам нужно для готовки и заправки салатов.

2) Используйте силу орехов (и семян)

Миндаль, кешью, фундук, фундук, арахис, орехи пекан и фисташки содержат множество полезных питательных веществ, включая витамин Е, фолиевую кислоту, калий и клетчатку.Хотя многие орехи богаты жирами, они в основном ненасыщенные — отличный выбор для здорового питания.

Как: Сначала положите орехи в список покупок. Орехи высококалорийны, поэтому лучше употреблять их вместо других закусок, а не в дополнение к ним, и чтобы порции оставались небольшими.

3) Попробуйте еду, прежде чем солить ее

Избавьтесь от привычки автопилота брать солонку, чтобы вы могли питаться здоровой пищей.

Как: В течение двух дней вообще не солите пищу.Короткий перерыв поможет восстановить ваши вкусовые рецепторы. Затем оставьте солонку в шкафу, чтобы достать ее было немного сложно. Сделайте ритуал истинного вкуса еды, прежде чем решите, нужно ли ее дорабатывать.

4) Пакетный обед 1 раз в неделю

Это делает выбор здоровой пищи доступным для вас на работе или в поездке. А поскольку вы контролируете размер порций, вы можете быть уверены, что не переедаете еду. Кроме того, это экономит ваши деньги.

Как: Раз в неделю перед покупкой продуктов составляйте план питания, в котором остается достаточно еды на один или два обеда.

5) Съешьте пять (или более) овощей и фруктов в день

Это богатый питательными веществами способ наполнить вашу тарелку, как правило, с низким содержанием калорий.

Как: Во-первых, в течение одной недели отслеживайте, как часто вы едите фрукты и овощи. Одна порция равна половине стакана нарезанных фруктов или большинства овощей; для сырых листовых овощей, таких как салат и шпинат, порция составляет одну чашку.Когда у вас будет базовый уровень, попробуйте добавлять одну порцию фруктов или овощей в день.

6) Планируйте восхитительные, вкусные и полезные блюда

В идеальном мире еда восхищает все наши чувства: она выглядит красиво, пахнет небесно и вкусно, а ее текстуры приятны на ощупь и даже звучат. Начните думать о еде как о чем-то, чем действительно можно смаковать и наслаждаться.

Как: Карандаш вовремя, чтобы приготовить и отведать одно или два особых блюда в неделю.Собрав отличные ингредиенты, накрывайте великолепный стол. Найдите минутку, чтобы по-настоящему погрузиться в ароматы, компаньонов и окружение, и, если хотите, поблагодарите.

Чтобы узнать о 42 простых изменениях, которые помогут вам больше тренироваться, питаться здоровее, меньше нервничать и жить более счастливой и полноценной жизнью, ознакомьтесь с разделом «Простые изменения, большие награды» от Гарвардской медицинской школы.

Изображение: Marilyna / Getty Images

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента.Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. На этом сайте нет контента, независимо от даты, никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Как правильно питаться на работе: 7 советов по здоровому питанию для офиса

7. Внимательное питание

«То, что мы едим, напрямую влияет на наш уровень энергии, концентрацию внимания и силу концентрации.Трудно на все 100% придерживаться здорового питания 100% времени. Обращая внимание на то, что мы едим и когда, и получая удовольствие от этого, мы можем позволить себе расслабиться и время от времени получать удовольствие. Постарайтесь применить правило 80/20 — большую часть времени делайте лучший выбор, который вы можете сделать, и угощение станет именно таким; вкусное угощение, а не норма. Ваша концентрация, уровень энергии и настроение пойдут на пользу », — говорит д-р Стелла.

Внимательность означает сосредоточение на настоящем моменте, в то же время спокойно признавая и принимая свои чувства, мысли и телесные ощущения.Внимательное питание означает полное внимание к своей пище — когда вы ее покупаете, готовите, подаете и потребляете. Например:

Учитывайте ценность для здоровья каждого предмета, который вы добавляете в свой список покупок
Не ешьте из-за голода, так как у вас может возникнуть соблазн съесть больше, чем вам нужно
Начните с маленьких порций, подождите и ешьте больше, если нужно
Цени свою еду
Подумайте о цвете, текстуре, аромате и даже о звуках вашей еды, когда вы ее готовите и едите
Ешьте медленно, откусывая небольшие кусочки и тщательно пережевывая.Пауза между глотками
Не обязательно есть все на тарелке
Осуществите право сказать «нет».
- Частью осознанного питания является принятие осознанных решений о том, что вы вкладываете в свое тело, а не переход во сне к нездоровому питанию.
- Как и с упражнениями, читов нет. Вы должны делать работу. А здоровое питание сводится к силе воли, а это может означать отказ. Подумайте о том, чтобы отказаться или сократить потребление пирожных, офисных угощений и еды на собраниях, например, печенья и пирожных.

Преимущества здорового питания на работе

Плохое питание не только влияет на наше здоровье, оно может повлиять на нашу работоспособность, отрицательно влияя на концентрацию и уровень энергии, а также вызывать раздражительность, разочарование и нетерпение.

Он поможет вам понять правильное и сбалансированное питание и предложит советы о том, как оптимизировать свой рацион на работе, чтобы вы могли извлечь из него пользу:

Улучшенная
- Когнитивная функция
- Иммунная система
- Уровни энергии
- Психическое здоровье
Снижено
- Вероятность заболеваний, связанных с образом жизни, таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания
- Напряжение

Приняв приведенные ниже стратегии и тактики, вы встанете на путь повышения производительности труда, а также общего состояния здоровья и благополучия.

Прочтите нашу статью «Советы по здоровому питанию» и, для эмигрантов, «Сбалансированное питание за границей».

Чем может помочь Aetna International

Команда CARE

Aetna International выступает в качестве единого контактного лица, помогая участникам плана Aetna International получить доступ к необходимому уходу. Это включает в себя организацию госпитализации, подбор специалистов, а также предоставление рекомендаций медицинских экспертов, чтобы мы могли помочь вам советами о том, как составить и поддерживать здоровую диету.

Для получения дополнительной информации о комплексных услугах по поддержке здоровья и благополучия, доступных для участников, свяжитесь с одним из наших опытных консультантов по продажам.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о том, как команда CARE может поддержать вас и ваши личные цели в области здоровья

Aetna® является товарным знаком Aetna Inc. и защищен во всем мире регистрациями товарных знаков и соглашениями.

Сохраняйте активный образ жизни и питайтесь здоровым, чтобы улучшить самочувствие и хорошее самочувствие

На этой странице:

Употребление в пищу полезных для вас продуктов и поддержание физической активности может помочь вам достичь и поддерживать здоровый вес, а также улучшить самочувствие.Вы также можете обнаружить, что больше двигаться и лучше питаться могут помочь вам соответствовать требованиям вашей напряженной жизни и быть рядом с людьми, которые зависят от вас.

Этот веб-контент является частью материалов и программы под названием «Сестры вместе: больше двигаться, есть лучше». Программа поощряет чернокожих женщин улучшать свое здоровье за счет регулярной физической активности и здорового питания. Вы можете использовать эту информацию, чтобы поправить здоровье себе, друзьям и членам семьи. Никогда не бывает слишком рано или поздно начинать вносить небольшие изменения, чтобы улучшить свое здоровье.

Почему мне нужно больше двигаться и лучше есть?

Помимо помощи в достижении и поддержании здорового веса, поддержание активности и улучшение питания могут снизить ваши шансы на развитие

Но улучшение здоровья — не единственная причина, чтобы больше двигаться и лучше питаться. Вы также можете

Больше энергии для работы, развлечений и семьи
чувствовать себя лучше
лучше справляться со стрессом
подавать хороший пример своим детям, друзьям и другим членам семьи
тонизирует ваше тело — не теряя изгибов

Ваша семья, друзья и коллеги могут стать отличным источником поддержки, когда вы будете стараться выработать более здоровые привычки.Попросите их присоединиться к вашим усилиям. Для них тоже важно быть здоровым. Делая вместе здоровый выбор, вам будет легче больше двигаться и лучше питаться.

Следует ли мне поговорить со специалистом в области здравоохранения перед началом программы физической активности?

Большинству людей не нужно обращаться к врачу перед тем, как начать менее интенсивную физическую активность, например ходьбу. Однако, если у вас есть хронические заболевания, такие как диабет, или симптомы хронических состояний, поговорите со специалистом в области здравоохранения о том, какой тип и количество физической активности лучше всего подходят для вас.

Если вы не были активны, постепенно работайте над достижением цели 150 минут в неделю.

Какая мне нужна физическая активность?

Для поддержания или улучшения своего здоровья старайтесь уделять умеренной физической активности 150 минут в неделю или не менее 30 минут все или большинство дней недели. Умеренные занятия — это те занятия, о которых вы можете говорить — но не петь — во время выполнения, например, быстрая ходьба или танцы. Эти действия ускоряют сердечный ритм и учащают дыхание.

Если вы не были активны, медленно работайте над достижением цели 150 минут в неделю.Например, начните с легких или умеренных занятий в течение более короткого времени в течение недели. Вы можете получить некоторую пользу для здоровья, даже если будете заниматься умеренными физическими нагрузками всего 60 минут в неделю.

Для достижения наилучших результатов распределяйте физические нагрузки в течение недели. Даже 10-15 минут за раз имеют значение. И любая физическая активность лучше, чем совсем ничего.

Чтобы похудеть и не терять его, вам может потребоваться еще больше активности. Снимайте 300 минут в неделю или по часу в день 5 дней в неделю.По крайней мере, 2 дня в неделю делайте упражнения, укрепляющие мышцы. Примеры этих действий включают тренировки с использованием ручных утяжелителей или резиновых лент.

Как я могу справиться с препятствиями, чтобы стать более активными?

Стать более активным непросто. У разных людей могут быть разные причины, по которым им трудно двигаться. Если некоторые из перечисленных ниже препятствий кажутся вам знакомыми, попробуйте предлагаемые советы, которые помогут вам их преодолеть.

«У меня нет времени».

Старайтесь уделять в течение дня несколько минут физической активности тайком.Начните с внесения этих небольших изменений в свой распорядок дня:

Разделите свою физическую активность на две-три 10-минутных прогулки в день, если вы можете делать это безопасно рядом с работой или дома.
Делайте регулярные перерывы между сидением за компьютером или просмотром телевизора. Вставайте, двигайтесь и потянитесь, подняв руки над головой. Скрутите из стороны в сторону.
Запланируйте время, чтобы быть активным, как прическа или рабочее время, и придерживайтесь своего плана.

«Я испорчу прическу.”

Если вы избегаете активности, потому что не хотите испортить прическу, попробуйте

натуральная прическа, короткая стрижка, косы, завитки, локоны или парики
оборачивает волосы шарфом; Когда вы закончите тренировку, снимите шарф и дайте волосам высохнуть на воздухе.

Совет: Физическая нагрузка может сделать волосы тусклыми или привести к накоплению соли. Чтобы волосы оставались здоровыми и в форме:

При необходимости очистите кожу головы осветляющим средством.
Избегайте агрессивных продуктов, которые могут лишить волосы натуральных масел.
Ограничьте использование тепла для волос, например фена и щипцов для завивки. Если вы используете тепло, также используйте низкие настройки, чтобы защитить волосы от повреждений.
Чтобы найти идеи для укладки, рассмотрите возможность просмотра видео на YouTube и посещения других соответствующих онлайн-парикмахерских групп и сообществ, чтобы получить информацию и вдохновение.

«Это слишком дорого».

Вы можете вести активный образ жизни, не тратя много денег — или вообще никаких денег:

Ищите бесплатные или недорогие занятия и мероприятия в вашем районе.
Прогулка в торговом центре, прогулка или пробежка в парке или на школьной дорожке.
Собирайте друзей и соседей из вашего многоквартирного дома и регулярно проводите групповые тренировки.
Найдите видео с тренировками в Интернете и на YouTube, если у вас есть доступ в Интернет, или DVD-диски в библиотеке, и занимайтесь спортом дома.

«Физическая активность — это рутинная работа».

Некоторых людей может отпугнуть физическая активность, особенно если они какое-то время не проявляли активности или получили травмы и боятся снова получить травму.Однако при некотором планировании и усилиях физическая активность может быть приятной:

Старайтесь вести активный образ жизни со своими детьми — гуляйте, прыгайте через скакалку, играйте в футбол с флагом или в бирку, или подбрасывайте мяч для софтбола. Дети должны получать час физической активности каждый день.
Попросите друга или члена семьи покататься на велосипеде или взять с собой уроки танцев. Вы можете подбодрить друг друга, составить компанию и чувствовать себя в большей безопасности на улице.
Наслаждайтесь дружеским соревнованием с семьей и друзьями, поставив себе задачу похудеть или участвуя в соревнованиях по ходьбе, езде на велосипеде или бегу по уважительной причине.

Физическая активность может приносить удовольствие, когда вы занимаетесь тем, что вам нравится.

Как я могу есть более здоровую пищу?

Пример здорового питания включает овощи, фрукты и небольшие порции белка и цельного зерна. Эти продукты содержат клетчатку и важные питательные вещества, такие как витамины и минералы. Планируя питание для себя и своей семьи, подумайте о том, чтобы включить

салат или другие овощи разного цвета, например шпинат; сладкая картошка; и красный, зеленый, оранжевый или желтый перец
обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты или немолочные продукты, такие как миндальное или рисовое молоко
разноцветных фруктов, включая яблоки, бананы и виноград
нежирная говядина, свинина или другие белковые продукты, такие как курица, морепродукты, яйца, тофу или бобы
цельнозерновые, такие как коричневый рис, овсянка, цельнозерновой хлеб и цельнозерновая кукурузная мука

Лакомства — это нормально, если они у вас есть время от времени.Просто не ешьте каждый день такие продукты, как конфеты, мороженое или печенье. Ограничьте сладкие угощения особыми случаями и делайте порции небольшими. Съешьте одно печенье или конфету, а не пробуйте все.

Помните, что алкоголь, соки, газированные напитки и другие сладкие напитки содержат много сахара и калорий.

Если вы не можете есть молоко или молочные продукты из-за проблем с перевариванием лактозы, сахара, содержащегося в молоке, попробуйте молоко или йогурт без лактозы. Помимо молока и молочных продуктов, вы можете получить кальций из злаков с добавлением кальция, соков и напитков, приготовленных из сои или орехов.Употребление в пищу темно-зеленых листовых овощей, таких как листовая капуста и капуста, и консервов из рыбы с мягкими костями, таких как лосось, также может помочь вам удовлетворить потребности вашего организма в кальции.

Как мне может помочь чтение этикетки с информацией о пищевой ценности?

Чтение информации на этикетке «Пищевая ценность» может помочь вам выбрать продукты с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов; и с низким содержанием натрия, добавленных сахаров и нездоровых жиров, которые американцы рекомендуют ограничить в федеральных диетических рекомендациях (PDF, 493 КБ) .

Источник: U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

Этикетка с информацией о пищевой ценности Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) появляется на большинстве упакованных пищевых продуктов и сообщает вам, сколько калорий и порций содержится в коробке, банке или упаковке. На этикетке также указано, сколько питательных веществ содержится в одной порции продукта. В 2016 году FDA внесло изменения, чтобы обновить этикетку Nutrition Facts.

Как я могу справиться с препятствиями на пути к здоровому питанию?

Употребление здоровой пищи может показаться трудным, если у вас нет времени на приготовление еды или у вас ограниченный бюджет.Попробуйте эти советы, чтобы преодолеть препятствия, которые могут мешать вам хорошо питаться:

«У меня нет времени готовить здоровую пищу; Я действительно не умею готовить.

Здоровое питание не должно занимать много времени. Вам также не нужно быть шеф-поваром, чтобы готовить здоровую пищу. Вот способы, которыми вы и ваша семья можете лучше питаться, не тратя много времени на приготовление еды:

Купите замороженные или предварительно нарезанные овощи и добавьте их в салат или овощную пленку с лавашем, чтобы быстро перекусить.Или поместите овощи в микроволновую печь и добавьте их в цельнозерновые макароны.
Когда вы готовите, готовьте достаточно для дополнительных приемов пищи. Запеканки с овощами и цельнозерновыми продуктами, а также целиком приготовленная курица могут храниться несколько дней, поэтому вам не придется готовить новую еду каждый день. Обязательно сразу же заморозьте или охладите остатки еды, чтобы их можно было есть в безопасности.
Если вам неудобно готовить, попробуйте что-нибудь простое, например, смешайте ваши любимые свежие, замороженные или консервированные овощи, чтобы приготовить жаркое.По мере роста уверенности проверяйте веб-сайты, видеоролики и онлайн-блоги, чтобы найти больше идей рецептов.

Чтобы хорошо поесть, необязательно тратить много денег.
«Хорошее питание стоит слишком дорого».
Чтобы хорошо поесть, не нужно тратить много денег:
Не покупайте закуски, йогурт и другие продукты, которые стоят дороже, порциями. Вместо этого покупайте оптом или крупнее и делите на более мелкие порции по мере необходимости.
Проверьте газетные объявления о продаже продуктов питания.Обрезайте купоны или распечатайте их с веб-сайтов.
Покупайте фрукты и овощи в сезон, когда они дешевле.
Попробуйте консервированные бобы, такие как черные, сливочные, почечные, пинто и другие. Они богаты белком, стоят дешевле, чем мясо и рыба, и их можно быстро и легко добавить к вашим блюдам.
Совет: Магазинные бренды могут стоить меньше, чем самые популярные или известные бренды. Возможно, вам придется поискать их на полках выше или ниже уровня глаз.Часто ингредиенты продукта совпадают или очень похожи на ингредиенты популярных брендов.
Как мне хорошо поесть вдали от дома?
Вот несколько способов сделать выбор в пользу здорового питания, когда вы в пути:
Избегайте тяжелых подливок, заправок для салатов и соусов. Не снимайте их или попросите оставить их на стороне, чтобы вы могли контролировать, сколько вы едите.
Старайтесь избегать жареной пищи и фастфуда. Вместо жареной курицы закажите запеченную, жареную или приготовленную на гриле курицу или бутерброд с индейкой с цельнозерновым хлебом.
Поделитесь едой с другом или возьмите половину еды домой.
Возьмите с собой на работу полезные перекусы, например, яблоки или обезжиренный йогурт с фруктами.
Я справлюсь!
Ставьте перед собой конкретные цели и двигайтесь в своем собственном темпе, чтобы их достичь. Например, вместо «Я буду более активным» установите такую цель, как «Я буду гулять после обеда как минимум 2 дня в неделю». Попросите свою семью, друзей и коллег помочь вам. Они могут присоединиться к вам, подбодрить вас, помочь вам вернуться на правильный путь после неудачи и быть рядом, чтобы отпраздновать ваши успехи!
Несмотря ни на что, продолжайте попытки.Ты можешь это сделать!
Клинические испытания
Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK) и другие подразделения Национального института здоровья (NIH) проводят и поддерживают исследования многих заболеваний и состояний.
Что такое клинические испытания и подходят ли они вам?
Клинические испытания являются частью клинических исследований и лежат в основе всех достижений медицины. Клинические испытания ищут новые способы предотвращения, обнаружения или лечения заболеваний.Исследователи также используют клинические испытания для изучения других аспектов лечения, таких как улучшение качества жизни людей с хроническими заболеваниями. Узнайте, подходят ли вам клинические испытания.
Какие клинические испытания открыты?
Клинические испытания
, которые в настоящее время открыты и набираются, можно просмотреть на сайте www.ClinicalTrials.gov.
советов по здоровому питанию — как, когда и что есть
Садхгуру : Я только что где-то читал, что 20% американской еды едят в машине.Если 20% еды едят в машинах, возможно, еще 20% едят в барах! Я не знаю, сколько людей на самом деле сидят за столом и едят сознательно и с определенным чувством причастности к еде и к людям вокруг них. Я думаю, что сегодня в мире достаточно знаний о составе продуктов питания, но люди еще не внесли необходимые изменения. Состав пищи определенно имеет большое значение, но не менее важно то, как вы ее потребляете. Сейчас много говорят о том, что нужно есть, но почти не предпринимается никаких усилий, чтобы привлечь внимание людей к тому, как потреблять пищу.Едите ли вы животное, овощ или что-то еще — еда, по сути, является частью жизни. То, что было жизнью само по себе, становится частью вас. Еда — это не просто пищеварение, это слияние одной жизни с другой.
Когда вам следует есть, в какой позе вы должны сидеть и как вы должны принять пищу в себя, — это вещи, которые сегодня полностью игнорируются.
Как есть
# 1 Обратите внимание
Еда не должна быть рутиной. Вы должны наблюдать.Сегодня организму нужно столько еды, так что вы едите столько. Завтра может не так много понадобится. Об этом знает каждое животное. Если у вас дома есть собака, в определенные дни она отказывается от еды. В наши дни они сделали его настолько глупо дисциплинированным, что он ест каждый день; в противном случае для него естественно не есть в определенные дни. Он съест траву, вырвет ее и очистит себя. Все существа знают об этом, но люди используют свой интеллект, чтобы решить, что им делать.
Из-за образовательных систем, через которые проходят люди, мы придали слишком большое значение нашим мыслям. Наше внимание — это самое важное, что у нас есть, а не наши мысли. Наша мысль — это продукт того небольшого количества данных, которые мы собрали. Это ни к чему не приведет. Именно острота и интенсивность нашего внимания может перенести нас из одного измерения жизни в другое.
# 2 Ешьте с благодарностью
Нужно есть, но мы должны есть, наслаждаясь пищей, которую предлагает эта пища, и с благодарностью за то, что она значит для нашей жизни.Это не для того, чтобы лишить вас удовольствия от еды. Истинная радость от еды состоит в том, что вы осознаете, что какая-то другая жизнь желает слиться с вашей собственной жизнью и стать вами. Это величайшее удовольствие, которое знает человек, когда что-то, чем вы не являетесь, желает стать частью вас. Это то, что вы называете любовью. Это то, что вы называете преданностью. Это конечная цель духовного процесса.
Будь то вожделение, страсть, преданность или окончательное просветление, все равно, только в другом масштабе.Если это происходит между двумя людьми, мы называем это страстью. Если это происходит с большой группой, мы называем это любовью. Если это происходит гораздо более без разбора, мы называем это состраданием. Если это происходит даже без какой-либо формы, это называется преданностью. Если это происходит в предельном масштабе, мы называем это просветлением.
Прием пищи — это демонстрация единства существования. Этот прекрасный процесс происходит каждый день во время еды. То, что было растением, семенем, животным, рыбой или птицей, просто слилось и стало человеческим существом, является ясной демонстрацией единства существования и руки Создателя во всем, что есть.
# 3 Сядьте на пол, скрестив ноги, и ешьте
В йогической культуре вас всегда просят скрестить ноги и не вытягивать ноги в направлении энергетической формы. По сути, это потому, что вы можете получать все, что приходит к вам, разными способами. Йогическое намерение всегда состоит в том, чтобы получить его из высших аспектов вашей жизни. Когда есть освященное пространство, это означает, что есть мощная энергия, которая имеет возможность преобразовать вас.Эта энергия всегда должна исходить к вам из высшей возможности, которую вы можете получить. Мы не хотим улучшать наши процессы выживания; мы хотим улучшить другие аспекты жизни. Очень важно, чтобы мы выжили, но выжить лучше, чем кто-либо, не является жизненной целью. Это пустая трата времени, потому что что бы вы ни делали, вы не выживете вечно.
Все ваши инстинкты выживания и самосохранения находятся в трех нижних чакрах — манипурака , свадхиштхана и муладхара .Стремление вырваться из всего этого и выйти за пределы находится в вишуддхи, агне и сахасраре . Анахата — место встречи.
Итак, когда вы сидите в любом месте, где, по вашему мнению, есть сила и энергия, вы всегда скрещиваете ноги и сидите, потому что хотите закрыть нижнюю часть тела. Вы не хотите сидеть с открытыми ногами перед освященным пространством, потому что это привлечет к вам совершенно другой вид энергии, который может нанести вам вред.Вы хотите, чтобы верхняя часть вашего тела — над Анахатой — подвергалась воздействию этого.
Очень важно держать ноги скрещенными, когда вы видите мощную форму. Еда — тоже очень мощная вещь. Если вы не ели три дня, вы это понимаете. Важно, чтобы ваши ноги были скрещены, когда перед вами идет еда. Если вы очень голодны и пища подвергается воздействию всего тела, это вредно для вас. Вы никогда не раздвигаете ноги и не садитесь перед едой, освященными предметами и людьми, которые обладают определенной силой внутри себя, потому что это принесет в вашу систему неправильный вид энергии.
# 4 Ешьте руками
Когда вы не прикасаетесь к еде, вы не знаете, что это такое. Если еда недостаточно хороша, чтобы к ней можно было прикоснуться, я не знаю, насколько она хороша, чтобы ее можно было есть! Кроме того, чистота ваших рук полностью в ваших руках, тогда как чистота ложки или вилки не обязательно в ваших руках. Никто, кроме вас, не пользовался этими руками, так что вы можете быть уверены, насколько они чисты прямо сейчас. С вилкой вы не знаете, кто ее использовал, как и для чего.Все, что им нужно сделать, это протереть его салфеткой, и он выглядит чистым.
Прежде всего, когда вы пользуетесь вилкой, вы не чувствуете пищу. Когда еда появляется перед вами, возьмитесь за нее на несколько секунд, чтобы почувствовать ее состояние. Если что-то появляется на моей тарелке, и я просто чувствую это, я знаю, что есть, а что не есть, не пробуя это на вкус. Мои руки — это первый уровень знания еды.
# 5 Пережевывайте пищу двадцать четыре раза
В йоге мы говорим: «Если вы возьмете кусок еды, вы должны прожевать его двадцать четыре раза.«За этим стоит много научных знаний, но, по сути, пища предварительно переваривается во рту и не вызывает тупости в организме. Если вы пережевываете двадцать четыре раза, информация об этой пище закрепится в вашем организме, и каждая клетка вашего тела сможет начать судить о том, что правильно, а что нет для вас — не с точки зрения языка, а с точки зрения того, что подходит для всей системы. Если вы будете делать это в течение некоторого времени, каждая клетка тела будет знать, что ей нравится, а что нет.
# 6 Не разговаривать во время еды!
Только когда я впервые приехал в Соединенные Штаты, я увидел, что повсюду в общественных местах — особенно в школах и тех летних лагерях, где мы раньше проводили программы — были объявления, инструктирующие, что делать, если кто-то подавился едой. Я не могу понять, почему кто-то подавится едой. Я могу понять, если кто-то утонет в бассейне, потому что мы не созданы как рыбы — мы должны научиться плавать. Тот, кто не умеет плавать достаточно хорошо, может утонуть, но почему люди должны подавиться едой? Основная причина, по которой они задыхаются, заключается в том, что они очень много разговаривают, когда едят.Мы не осознаем такой простой вещи. Все, что нам нужно делать, это просто наслаждаться едой и есть спокойно.
Когда дети хотят есть и говорить одновременно, первое, чему мы их учим, это: «Шшш, не разговаривай, когда вы едите». Поскольку эта речь должна выходить наружу, пища должна поступать — как вы можете делать и то, и другое одновременно? Когда мне нужно что-то сказать, что-то должно вылететь из моего рта. Если мне нужно есть, мне нужно что-то сделать. Очевидно, я не могу делать эти две вещи одновременно. Если я буду делать эти две вещи одновременно, все может пойти не так.
Когда поесть
# 1 Подождите две минуты, прежде чем есть
Отказ от еды, когда вы чувствуете, что есть, — это одна из частей садханы, так что вы устраняете компульсивность по поводу еды или чего-либо в этом отношении. Еда — вещь очень фундаментальная. Из-за этого многие другие аспекты жизни становятся навязчивыми.
Многие из вас могли перенести эту пытку, когда приходили в ашрам: время обеда, вы действительно голодны и приходите в столовую.Перед вами еда, вы хотите ее съесть. Но люди закрывают глаза и складывают руки для воззвания. Идея в том, что вы очень голодны, но ждете еще две минуты. Постарайтесь сделать это со всем, что вас беспокоит — просто подождите две минуты. Это не убьет вас. Это сделает вас очень сильным.
Гаутама Будда дошел до того, что сказал: «Когда вы очень голодны и остро нуждаетесь в пище, если вы отдадите свою пищу кому-то другому, вы станете сильнее.«Я не пойду так далеко. Я говорю: «Подожди две минуты» — это обязательно сделает тебя сильнее.
Исключение этой компульсивности в теле имеет решающее значение. Ваше тело и разум — это композиция. Всевозможные отпечатки прошлого сформировали склонности, и они носят навязчивый характер. Если вы так поступите, это означает, что вы решили не развиваться. Вы решили, что не против жить по шаблону. Вы не хотите нарушать шаблон и исследовать новые возможности.
Еда — это нечто очень простое и простое, но все же то, как вы справляетесь с этим аспектом, имеет большое значение.Это путешествие к более сознательному способу функционирования путем медленного дистанцирования от информации, которая уже есть внутри вас и которая управляет вами изнутри. Бондаж находится на многих разных уровнях, но основа всего вашего рабства — это ваше тело, поэтому вы работаете с телом.
# 2 Пищеварение имеет значение — Ешьте в соответствии с вашим возрастом и активностью
То, что вы называете своим телом и разумом, является определенным накоплением памяти. Именно благодаря этой памяти — или вы можете назвать это информацией — это тело обрело свою форму.Пища, которую мы едим, трансформируется в тело в зависимости от этой памяти. Допустим, я ем манго. Манго проникает в меня и становится мужчиной. Если женщина ест манго, то же манго войдет в нее и станет женщиной. Если корова съедает манго, оно попадает внутрь коровы и становится коровой. Почему это манго входит в меня и становится мужчиной, а не женщиной или коровой? По сути, это из-за памяти, особого вида памяти, которая присутствует в моей системе.
Почему если я ем манго, одна его часть становится моей кожей, и она приобретает тот же оттенок кожи? Вы не обнаружите на руке сразу одно пятно цвета манго.Поскольку у меня такая сильная структура памяти, что бы я ни вложил, память сделает так, что она станет именно этим человеком, а не каким-то другим человеком.
С возрастом способность организма усваивать пищу начинает снижаться, потому что ваша генетическая память и эволюционная память становятся менее способными преобразовывать то, что вы потребляете. Вы можете быть здоровы и способны переваривать то, что едите, но организм не сможет превратить манго в человека с такой же энергией. Пищеварение происходит, но превращения одной жизни в другую тоже не произойдет, потому что память ослабевает.
Если вам больше тридцати пяти лет — если вы не очень физически активный человек или не имеете каких-либо медицинских проблем — двухразовое питание определенно будет для вас более здоровым. Тело приспособится к этому замедлению, но если вы будете осознавать, как вы едите и что едите, вы можете отрегулировать его более разумно. Если вы едите больше, вы излишне нагружаете систему. Вам больше не нужно столько еды, потому что ваш вертикальный рост полностью закончился. Если вы чувствуете себя немного голодным или усталым, о вас должен позаботиться промежуточный фрукт.Если вы сможете поддерживать это, вы будете жить очень хорошо. Это экономично, экологично, и вы будете здоровы.
# 3 Два приема пищи в день и без перекусов!
Когда пищеварительный процесс происходит в желудочной сумке, очищение организма на клеточном уровне почти прекращается. Таким образом, если вы продолжаете есть в течение дня, клетки сохраняют примеси в течение более длительного периода времени, что создает различные проблемы с течением времени. Даже процесс выделения из кишечника не происходит эффективно, потому что отходы будут поступать в толстую кишку в разное время, а не сразу.
Если двоеточие не чистое, вы спрашиваете о проблемах. В йоге мы говорим, что нечистота толстой кишки и психологические расстройства напрямую связаны. Если толстая кишка загрязнена, вы не сможете сохранять устойчивость ума.
В традиционных индийских медицинских системах, таких как Аюрведа и Сиддха, не имеет значения, чем болен пациент, первое, что они захотят сделать, это очистить вашу пищеварительную систему, потому что большинство ваших проблем может быть вызвано нечистотой толстой кишки. Как люди питаются сегодня, поддержание чистоты толстой кишки станет для них большой проблемой.
Но предположим, что вы едите только два больших приема пищи в день и ничего между ними (как мы обычно делаем в ашраме), или если вы слишком активны, вы можете есть фрукт между ними, тогда ваш кишечник всегда будет оставаться чистым. В системе йоги мы говорим, что между приемом пищи должно быть минимум шесть-восемь часов. Если это невозможно, по крайней мере, пятичасовой перерыв является обязательным. Меньше этого означает, что вы сами себе доставляете неприятности.
# 4 Оптимальные функции ума и тела при пустом желудке
Вы можете подумать, что съедание чего-нибудь в течение дня поможет вам быть более активным.Но если вы посмотрите, как ваше тело чувствует себя, когда в желудке есть еда, и как оно себя чувствует, когда желудок пуст, вы увидите, что ваше тело и мозг работают лучше всего, когда ваш желудок пуст. Если пища постоянно перерабатывается в вашей пищеварительной системе, определенное количество энергии выделяется на это естественным образом, поэтому и ваш мозг, и тело не будут функционировать наилучшим образом.
Если вы хотите функционировать в полную силу, будьте в сознании и ешьте такую пищу, которая находится в пределах 1.Через 5–2,5 часа ваш желудочный мешок опустеет, и пищевой материал переместится в кишечник. С этого момента организм не потребляет столько энергии. И в течение двенадцати-восемнадцати часов пища должна полностью выйти из организма. Это то, на чем всегда настаивает Йога. Если вы будете поддерживать это простое осознавание, вы испытаете гораздо больше энергии, ловкости и бдительности. Это составляющие успешной жизни независимо от того, чем вы решили заниматься.
Один из уровней духовного процесса — это привнесение определенного чувства целостности в свое тело и разум.Под целостностью я имею в виду, когда ваша система не консолидирована определенным образом, если она рыхлая, она становится неспособной к чему-либо. Даже если случится величайшее, вы его упустите. Причина, по которой йоги или те, кто находится в садхане, едят только один или два раза в день и ничего между ними, заключается в том, что они не хотят открывать тело ни для чего. Никакие внешние элементы, кроме воздуха и воды, не должны попадать в систему слишком часто, потому что это ослабит целостность системы с точки зрения чувствительности.Ощущение — это самый внешний слой того, кто вы есть. Если вы хотите оставаться очень чувствительным, важно не открывать свое тело всему и ничему, что встречается на вашем пути. Вы должны хорошо питаться, но не должны есть много раз.
Подписаться
Получайте еженедельные обновления последних блогов с помощью информационных бюллетеней прямо в свой почтовый ящик.
# 5 Время обеда и время отхода ко сну
Перед сном должно пройти три часа после ужина.Если это включает в себя хотя бы 20-30 минут легкой физической активности, такой как простая ходьба, ваша система в целом будет здорова. Если вы ложитесь спать с пищей, все еще находящейся в желудке, это вызывает определенный уровень инерции в системе. Физиологически эта инерция подобна ускорению к смерти. Смерть — это абсолютная инерция.
Другое измерение заключается в том, что если вы ложитесь спать с полным желудком, это оказывает давление на другие органы в брюшной полости. Это также приведет к разного рода проблемам со здоровьем.По этой же причине очень важно, чтобы перед сном пища, которую вы съели, вышла из желудка. Когда вы спите в разных позах, живот ни в коем случае не должен давить на другие органы.
# 6 Пост в экадаши
Хорошо поститься один раз в пути, но если вы решительно откажетесь от еды, это может привести к повреждению системы. Если вы хотите поститься, вы должны подготовиться психологически и физиологически, чтобы можно было легко обходиться без еды.Мы определили определенные дни лунного месяца, когда пищеварение не в лучшем виде. В эти два дня месяца, известные как экадаши, то есть одиннадцатый день после полнолуния и новолуния, лучше всего есть только легкую пищу или полностью поститься. Экадаши был встроен в вашу систему. Если вы можете поститься, пожалуйста. Если это невозможно, сядьте на фруктовую диету.
Что есть
# 1 Ешьте то, что делает вас живым и подвижным
Решение, следует ли вам употреблять определенную пищу или нет, меняется день ото дня, потому что ваше тело меняется каждый день и каждое мгновение.Если вы чувствуете пищу, вы просто знаете, должна ли она войти в вас в этот день или нет. Если достигается необходимое осознание, нам не нужно указывать людям, что им следует есть. Каждый прием пищи они должны решить, что есть на этот раз.
Нет единого рецепта того, что вам следует есть всю оставшуюся жизнь. Тем не менее, сахар и углеводы — определенно серьезная проблема. Но настоящая долгосрочная проблема — отучить людей от мяса. В США на душу населения потребляется почти 200 фунтов мяса в год.И 3 триллиона долларов тратятся на здравоохранение — счета за здравоохранение в США выше, чем ВВП большинства стран.
Это жестокий способ существования, и он очень тяжел для вашей системы. Болезнь — это первый уровень насилия. Вы не можете сохранять покой, когда болеете, потому что ваше тело находится в постоянной битве. Одно дело — бороться с каким-нибудь вирусом, бактериями или чем-то еще, что приходит извне. Но хронический недуг похож на гражданскую войну. Вы создали битву внутри своей системы, без внешнего врага.
Слишком много людей умирает от хронических болезней, и более того, даже будучи живыми, они не могут жить нормально. И, к сожалению, максимальное количество существует в одной из самых богатых стран на планете. И когда-нибудь это случится со всем миром. Мы видим похожие вещи в индийских городах. Просто США могут быть первопроходцами. Это посылает сигнал о том, что, если придет изобилие, мы потеряем всякий здравый смысл. Очень важно, чтобы США исправляли себя, потому что, что бы они ни делали, по какой-то причине делает и остальной мир.
# 2 Переедание
Неправильное питание и неправильное питание — два важных аспекта. То, как мы «делаем» пищу, жестоко, и если мы несем на этой раме гораздо больше, чем должны нести, это своего рода эрозия почвы. Какое бы количество фунтов вы ни сбросили, они не уходят в небо — они уходят обратно в землю. Вы предотвращаете эрозию почвы!
Нам разрешено носить с собой то, что мы хотим, но не сверх того, что нам удобно. Боль от такого существования такова, что большинство людей, находящихся в этом состоянии, забыли, что значит быть легкими, подвижными и действительно живыми.Дело не только в медицинских аспектах и количестве умерших людей. Самая большая проблема — это количество людей, которые живы, но не могут жить полноценной жизнью.
# 3 Есть свежие
Каждые несколько лет появляется новая теория о том, какую пищу есть, и очень много людей следуют ей неукоснительно. Мы не должны превращать пищу в религию. Дело не в том, во что вы или кто-то другой верите. Речь идет о разумном питании.
Первое, что нужно запомнить, это то, что, по сути, еда — это топливо.Если вы хотите заправить свой автомобиль, вы идете на заправку и выбираете подходящее топливо для этой конкретной машины, чтобы добиться оптимальной производительности. Вы можете залить керосином свою машину, и она действительно будет ездить, но она может дымиться и кашлять, и вы не сможете разогнаться так, как хотите. Так обстоит дело с большинством людей, когда дело касается их выбора в еде. Чтобы выбрать подходящее топливо, нужно знать, какой у вас тип машины.
Если вы заинтересованы в своем благополучии и благополучии своих детей, вы должны следить за тем, чтобы пища, которую вы едите, была свежей.В йогической культуре мы всегда употребляем приготовленную пищу в течение 1,5 часов после того, как она снята с плиты. Если это произойдет позже, наступит инерция. Если вы съедите пищу, которая создает инерцию в системе, вы потеряете весь свой динамизм. Также существует корреляция между типом еды, которую вы едите, и количеством необходимого сна. Обычно врачи рекомендуют спать не менее восьми часов. Если вы спите восемь часов в сутки, это означает, что вы спите треть своей жизни.
Люди пишут целые книги о том, как каждый должен спать по восемь часов, и предупреждают о ужасных последствиях, если вы этого не сделаете.В эти дни я немного ленился и сплю по четыре часа. Но раньше, двадцать пять лет, я спал меньше трех часов в сутки, и я здоров. Телу нужен отдых, а не сон. Одним из важных факторов того, сколько вам нужно сна, является то, какое топливо вы используете в своей системе. Если вы залили неправильное топливо в свой автомобиль, ему потребуется серьезное обслуживание. Точно так же, если вы заправите неправильное топливо в свою систему, ей потребуется много сна.
# 4 Ешьте то, что далеко от вас
Ваше тело — это просто скопление пищи, которую вы съели, после того, как она была преобразована и усвоена.В теле есть определенный интеллект, память и генетический код, который определяет, во что превращается пища, которую вы едите. Например, одно и то же яблоко, в зависимости от того, кто его ест, становится частью тела женщины, мужчины или коровы.
По мере развития жизни информация и память, которые несет организм, становятся все более сложными. В традиции йоги мы всегда говорили, что вы должны есть то, что генетически находится дальше всего от вас. В этом смысле растения находятся дальше всего от нас. Если вы должны есть невегетарианскую пищу, мы советуем употреблять рыбу, потому что среди животных она наиболее удалена от человека, если вы посмотрите на это с эволюционной точки зрения.Поскольку считается, что первые животные на планете развились в воде, первой аватарой была матсья аватара , или рыба.
После столетия утверждений, что лучше всего есть мясо, сегодня западные врачи постепенно переходят на другую точку зрения. В течение некоторого времени они говорят, что говядина является основной причиной большинства сердечных заболеваний в Америке. И в последние несколько лет они также говорят, что потребление мяса может вызвать рак. В йогической культуре мы говорим вам в течение десяти тысяч лет, что если вы едите продукты со сложным генетическим кодом, ваша система так или иначе выйдет из строя.Мы пришли к этому не путем исследования на миллион долларов, а просто наблюдая за тем, что происходит в нашей системе, когда мы едим. Если вы уделите достаточно внимания, вы узнаете.
Итак, не делайте пищу чем-то вроде религии. Если это вопрос выживания, ешьте то, что есть в наличии. Но когда заботятся о выживании, есть выбор. Когда у вас есть выбор, вы должны питаться разумно, что лучше для вашей системы. Идеальное топливо для вашего тела — это то, что делает вас бодрым, подвижным и активным. Вы можете поэкспериментировать.Однажды просто ешьте фрукты; в другой день просто ешьте сырые овощи; еще один день, вы готовите овощи; потом ешь рыбу, ешь мясо — все пробуй. С какой пищей вы испытываете максимальный уровень энергии и бдительности, ешьте ее, и вы будете здоровы.
# 5 Digest This!
Если вы съедите фрукт, через 1,5–3 часа он полностью переваривается. Если вы едите вареные овощи, на их переваривание уйдет от двенадцати до пятнадцати часов. Если вы едите вареные крупы и другие продукты, это займет от двадцати четырех до тридцати часов.Если вы едите приготовленное мясо, это займет от сорока восьми до пятидесяти двух часов. Если вы едите сырое мясо, на его переваривание уйдет семьдесят два часа. Когда пища остается в организме в течение столь длительного времени, она гниет и вызывает ненужный уровень бактерий. Выбирая такую пищу, вы наносите вред организму. И тогда вы считаете, что вам нужны лекарства, а не здоровый образ жизни. Вам нужны фармацевтические продукты, потому что вы генерируете яд внутри себя.
То, что вы добавляете в свою систему, может иметь большое значение.Приведу пример — когда около двенадцати лет назад они впервые представили этанол-бензин, я сказал: «Я не хочу заливать этанол в мою машину, потому что двигатель ржавеет». Необязательно быть блестящим ученым, чтобы прийти к этому — это просто здравый смысл. Теперь, после двенадцати лет эксплуатации, они наконец признают, что это может вызвать коррозию двигателя. Вам просто нужно обратить внимание на то, как все работает. Большинство людей ни на что не обращает внимания. На все им нужен рецепт.
Если вы слишком долго ели неправильную пищу, тело могло стать настолько вялым и плотным, что вы ничего не заметите. В этом случае голодание даст вам перерыв. Пора научить людей обращать внимание на то, что происходит в их системе. Просто спросите себя — хорошо это работает сейчас или нет? Это простой способ узнать.
# 6 Ешьте местное
Вопрос : Намаскарам, Садхгуру. Есть ли связь между телом и той конкретной частью земли, где оно находится? Влияет ли на них конкретное место, где кто-то растет? Вот почему они говорят нам есть местную еду?
Садхгуру : Местоположение определенно влияет на то, как функционирует более глубокая человеческая система.Это верно и для любой другой жизни. Растительный и животный мир, которым очень комфортно на юге Индии, исчезнет где-нибудь вокруг штата Нью-Йорк или в этой части мира, потому что жизнь здесь развивалась по-другому. И дело не только в погоде, большом количестве солнечного света или холода. Это тоже имеет большое значение, но то, почему жизнь развивалась определенным образом, как-то связано с месторасположением.
В йоге рецепт приема пищи — это расстояние, которое человек может пройти за день.За один день расстояние, которое вы можете пройти, должно быть радиусом местности, в которой вы едите. Вы не должны есть пищу, выращенную вдали от вас, потому что ваше тело, по сути, является частью этой планеты. Если вы едите пищу из того места, где вы живете, между вашим телом и землей происходит постоянное взаимодействие. Даже сегодня, когда вы сидите здесь, если вы сидите в этом месте, ваше тело и эта часть земли, на которой вы сидите, находятся в постоянном состоянии очень глубокого взаимодействия.
Именно поэтому контакт с землей является очень важной частью здоровья и благополучия. В Центре йоги мы всегда даем нездоровым людям работу в саду, чтобы они были в контакте с землей. Сегодня в современных курортах контакт с землей превратился в грязевую ванну. Что ж, ты должен как-то быть на связи. Неважно, как вы это делаете: грязевая ванна, работа на земле, сон на полу или что-то еще — по сути, вы пытаетесь поддерживать контакт.
# 7 Питание для благополучия
Еда — это сделка. То, что было на земле, вы переносите в тело. Организм будет лучше всего функционировать, если пища, которую вы едите, поступает из той области земли, на которой вы живете. Предположим, вы живете на клочке земли, выращиваете себе еду и едите ее. В течение месяца вы увидите очень четкое изменение здоровья вашего тела. Я думаю, что мы можем снизить заболеваемость раком на этой планете по крайней мере на пятьдесят процентов, если мы будем соприкасаться с землей, на которой мы живем, и пища будет поступать из той местности, в которой вы живете, а не откуда-то еще.
Прямо сейчас, если я пойду на завтрак, еда может быть из Новой Зеландии, Вьетнама или неизвестно откуда. Мы можем перевозить вещи, и есть супермаркеты, которые могут продать вам весь мир, но мы делаем это больше для удовольствия, а не для благополучия.
# 8 Ешьте сезонное
В Индии летом пищу готовят одним способом, в сезон дождей — другим, а зимой — другим способом, в зависимости от имеющихся в то время овощей и того, что подходит для организма.Хорошо принести эту мудрость и есть в соответствии с потребностями тела и погодой или климатом, в котором мы живем.
Например, когда наступает декабрь, есть определенные продукты, которые выделяют тепло в теле, например, кунжут и пшеница. Кожа обычно трескается из-за похолодания, а люди традиционно не используют увлажняющие кремы и тому подобное. Итак, все ели кунжут каждый день. Сохраняет тепло тела и чистоту кожи. При большом количестве тепла в теле ваша кожа не сломается.Летом тело нагревается, поэтому ели охлаждающую пищу. Например, в Тамил Наду едят камбу, (жемчужное просо). Эти вещи были исправлены, чтобы тело могло адаптироваться к этому сезону.
# 9 Растительная диета
В живой клетке есть все, чтобы поддерживать жизнь. Если вы потребляете живую клетку, вы увидите, что ощущение здоровья в вашей системе будет сильно отличаться от всего, что вы знали. Когда мы готовим пищу, мы разрушаем в ней жизнь. Прием пищи после этого процесса разрушения не дает системе такое же количество жизненной энергии.
Полный текст статьи здесь
# 10 Фруктовая диета
Пищеварение означает jataragni — пищеварительные огни. Если эти пожары должны гореть наиболее эффективно, лучше всего подойдут фрукты. К сожалению, многим нравится вялость и инертность. Жизнь не коснулась их, поэтому они наслаждаются своей мертвой частью. Сон, интоксикация, переедание и просто лежа — это лучше, чем быть живым, активным и динамичным. Фрукты могут быть проблемой только для такого человека, потому что они не дадут вам уснуть.Можно также познать крайнее чувство радости, опьянения и глубокого удовольствия на повышенных уровнях осознания.
Полный текст статьи здесь
# 11 Мультизерновая диета
Сегодня врачи говорят, что почти 80 миллионов индийцев заболевают диабетом. Одна из причин этого в том, что большинство людей в Индии придерживаются диеты из одного злака. Люди едят либо только рис, либо только пшеницу. Это определенно может вызвать проблемы со здоровьем. Важно ввести в жизнь мультизерновую диету.
Традиционно люди всегда ели много граммов, бобовых, бобовых и многих видов злаков. Но постепенно эти вещи ушли, и если вы посмотрите сегодня на тарелку южного индейца, там будет слишком много риса и совсем немного овощей. Это серьезная проблема. Этот переход к полностью углеводной диете, который произошел за последние двадцать пять или тридцать лет, необходимо обратить вспять, потому что долгосрочное здоровье человека серьезно пострадает, если он будет просто есть много углеводов и очень мало других продуктов.Это базовое концептуальное изменение, которое должно произойти в сознании людей. Большую часть рациона должен составлять не рис, а все остальное. Рис — это ваш выбор — хотите ли вы есть или нет, вы решаете в зависимости от вашего уровня голода.
# 12 Правильное питание во время путешествий
Мы не всегда можем есть идеальную пищу, особенно те из нас, кто путешествует и занимается самыми разными видами деятельности. Если вы в конечном итоге съедите что-то, что делает ваше тело немного вялым — то есть если вы чувствительны к тому, что происходит в системе, — все, что вам нужно сделать, это разрезать следующий прием пищи пополам или пропустить прием пищи.Это все, что нужно телу, чтобы прийти в норму.
Путешествие определенно сказывается на усталости, но вы можете свести ее к минимуму, съев как можно меньше еды, когда находитесь в самолете. Если вам нужно что-то съесть, съешьте фрукт или просто выпейте много воды. Механизм голода включает определенные кислоты, воздействующие на слизистую оболочку желудка, которые вызывают тягу к еде. Если вы выпьете стакан воды или съедите фрукт, кислоты разбавятся, и голод уменьшится.
Примечание редактора: Научитесь есть йогическим способом с широким выбором полезных и вкусных рецептов из книги «Вкус благополучия», которая теперь доступна на сайтах Isha Downloads и Amazon.
3 правила правильного пищеварения и предотвращения переедания
Ешьте медленно и хорошо пережевывайте пищу. Сядьте на пол, скрестив ноги, чтобы поесть
Основные моменты
Примите хотя бы один прием пищи, сидя со скрещенными ногами
Сядьте в тишине и ешьте, не отвлекаясь
Пережевывайте пищу медленно и правильно
Советы по здоровому питанию: Правильное и здоровое питание — основа хорошего здоровья.Каждый раз, когда вы едите, это следует рассматривать как возможность подкрепиться. Да, нет ничего плохого в том, чтобы время от времени побаловать себя привычной едой или любимой жареной или нездоровой пищей. Практика контроля порций и приготовление этих удобных блюд в домашних условиях может быть хорошим способом насладиться комфортной едой, но при этом полностью не нанести вред вашему здоровью. Ешьте все в умеренных количествах, практикуйте контроль порций, включая разнообразие в приеме пищи и поддержание баланса, — все это поможет вам регулярно питаться здоровой пищей.
Диетолог Джинал Шах в своем посте в Instagram рассказывает о нескольких правилах правильного питания. Подписав свой пост «Потому что еда — это пища, а не развлечение», Шах делится тремя советами по правильному питанию. В конце концов, не только то, что вы едите, но и то, как вы едите, имеет значение для хорошего здоровья и благополучия.
Советы по правильному питанию: 3 совета по правильному питанию
1. Сядьте, скрестив ногу
Специалист по питанию Ружута Дивекар говорит, что вы должны хотя бы один раз поесть, сидя со скрещенными ногами, желательно на полу.Когда вы сидите, скрестив ноги, он направляет кровоток в желудок и обеспечивает оптимальное пищеварение.
Также прочтите: Это лучшее время, чтобы съесть фрукты для лучшего пищеварения и похудания
2. Ешьте в тишине
Идея состоит в том, чтобы полностью сосредоточиться на еде во время еды и не отвлекаться . Категорически запрещается есть во время просмотра телевизора. Держите подальше свой телефон, ноутбук, книгу или газету. Обратите внимание на свою пищу, чтобы понять собственный сигнал голода и сытости.
Ешьте, не отвлекаясь, чтобы предотвратить переедание.
Фото: iStock
Также прочтите: диетолог раскрывает секрет устойчивого здорового питания с меньшими пристрастиями
3. Ешьте медленно
Ешьте медленно и хорошо пережевывайте пищу. Первый этап пищеварения начинается во рту, когда вы пережевываете пищу. Правильное пережевывание пищи приводит к высвобождению пищеварительных ферментов, которые помогают в правильном переваривании пищи и усвоении питательных веществ из пищи. Шах рекомендует хорошо пережевывать пищу.Не кладите руку на тарелку для следующего укуса, пока не закончите то, что у вас во рту.
Также прочтите: 4 способа достичь поставленной цели в отношении здоровья при прерывистом голодании
(Джинал Шах — диетолог из Мумбаи)
Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию,
Ожидание ответа для загрузки…
Ни диеты, ни детокса: как заново научиться искусству питания | Питание
Многие из наших опасений по поводу диеты принимают форму поиска идеальной пищи, которая вылечит все наши болезни. Съешь это! Не ешь это! Мы зациклены на свойствах различных ингредиентов: белков, омега-масел, витаминов. Но питательные вещества считаются только тогда, когда человек берет пищу и ест ее. То, как мы едим, как мы подходим к еде, — вот что действительно имеет значение. Если мы собираемся изменить нашу диету, мы сначала должны заново научиться искусству питания, которое является вопросом психологии не меньше питания.Мы должны найти способ хотеть есть то, что нам полезно.
Наши вкусы следуют за нами, как успокаивающая тень. Кажется, они говорят нам, кто мы. Может быть, поэтому мы ведем себя так, как будто наше основное отношение к еде высечено в камне. Мы часто — более или менее без энтузиазма — пытаемся изменить то, что мы едим, но почти не предпринимаем никаких усилий, чтобы изменить то, как мы относимся к еде: насколько хорошо мы справляемся с голодом, насколько сильно мы привязаны к сахару, наши эмоции, когда нас обслуживают. небольшая порция. Мы стараемся есть больше овощей, но не пытаемся заставить себя больше наслаждаться овощами, возможно, потому, что существует почти всеобщее убеждение, что невозможно научиться новым вкусам и избавиться от старых.Тем не менее, ничто не могло быть дальше от истины.
Все продукты, которые вы регулярно едите, вы научились есть. Каждый начинает жизнь с молока. После этого все готово. С первого года жизни человеческие вкусы удивительно разнообразны. Но мы не уделили должного внимания другому следствию всеядности, а именно тому, что еда — это не то, что мы рождаемся, инстинктивно зная, как это делать. Это то, чему мы учимся. Родитель, кормящий ребенка, приучает его вкус еды.На самом базовом уровне мы должны узнать, что такое еда, а что яд. Мы должны узнать, как утолить голод, а также когда перестать есть. Из всех вариантов, доступных нам, как всеядным, мы должны выяснить, какие продукты нравятся нам, какие нравятся, а какие — отвратительны. На основе этих предпочтений мы создаем свой собственный образец питания, столь же характерный, как и фирменный.
В современной культуре питания многие люди, кажется, приобрели необычайно однородные вкусы. В 2010 году два ученых-потребителя утверждали, что вкусовые предпочтения в детстве позволили по-новому взглянуть на причины ожирения.Они отметили «самовоспроизводящийся цикл»: пищевые компании продвигают продукты с высоким содержанием сахара, жира и соли, а это означает, что дети учатся любить их, и поэтому компании изобретают все больше этих продуктов, «которые способствуют нездоровым привычкам питания». Основное влияние на вкус ребенка может больше не оказывать родители, а группа производителей продуктов питания, продукты которых — несмотря на их иллюзию бесконечного выбора — обладают однообразным вкусом, в отличие от более разнообразных вкусов традиционной кухни. Опасность взросления в окружении бесконечных сладких и соленых промышленных смесей заключается не в том, что мы от природы неспособны противостоять им, а в том, что чем чаще мы едим их, особенно в детстве, тем больше они учат нас ожидать, что вся еда будет иметь такой вкус.
Как только вы осознаете тот простой факт, что пищевые предпочтения усвоены, многие из наших подходов к еде начинают выглядеть немного странно. В качестве небольшого примера рассмотрим родителей, которые делают все возможное, чтобы «спрятать» овощи в детской еде. Неужели брокколи настолько ужасна, что ее нужно скрывать от невинных умов? Этому загадочному поиску посвящены целые кулинарные книги. Он начинается с представления о том, что дети обладают врожденной сопротивляемостью овощам и проглатывают их только врасплох, превращая их в соус для пасты или запекая в сладкие лакомства; им никогда не научиться любить кабачки ради них самих.Мы думаем, что поступаем умно, когда прячем свеклу в торт. Ха! Заставил вас есть корнеплоды! Но поскольку ребенок не осознает, что ест свеклу, главное — укрепить его любовь к пирогу. Гораздо более разумным было бы помочь детям научиться становиться взрослыми, которые сознательно и по собственному желанию выбирают овощи.
Не замечая, что пищевые привычки усваиваются, мы неправильно понимаем природу нашего нынешнего затруднительного положения с питанием.Как нам часто напоминают, за последние десятилетия в еде произошел драматический общий неверный поворот. Около двух третей населения богатых стран страдают избыточным весом или ожирением; а остальной мир быстро догоняет. Мораль, которую обычно выводят из этой статистики, заключается в том, что мы бессильны противостоять сладкой, соленой и жирной пище, которую продвигает пищевая промышленность. Но здесь происходит кое-что еще, чего обычно не хватает. Не все одинаково восприимчивы к нарушению питания.Некоторым людям удается есть сладкую, соленую, жирную пищу в умеренных количествах, а затем прекращать. В наших интересах узнать, как они это сделали.
«Навыки кулинарии не являются гарантией здоровья, если вы предпочитаете дважды обжаренную курицу, неаполитанский ром бабас и французский алиго». Фотография: Alamy
Многие участники кампании сказали бы, что готовка — это ответ. Если бы только детей можно было научить готовить и сажать огороды, они бы автоматически становились здоровее. Звучит убедительно: школьные сады — вещь прекрасная.Но самих по себе их недостаточно, чтобы ребенок относился к еде здоровым образом. Наша трудность заключается не только в том, что мы не научились готовить и выращивать пищу, как бы важно это ни было: мы не научились есть так, чтобы поддерживать здоровье и счастье. Традиционные кухни во всем мире основаны на сильном чувстве баланса, с нормами того, какие продукты подходят друг другу и сколько нужно есть в разное время дня. Однако сейчас кулинария совсем не похожа на это. По моему опыту фуд-журналиста, повара и писатели-кулинары склонны к компульсивному перееданию и другим расстройствам пищевого поведения.Чтобы приготовление пищи стало решением нашего диетического кризиса, мы сначала должны научиться корректировать нашу реакцию на еду. Навыки кулинарии не являются гарантией здоровья, если вы предпочитаете дважды обжаренную курицу, неаполитанский ром бабас и французский алиго: картофельное пюре с тонной сыра.
Как и дети, большинство из нас ест то, что нам нравится, и нам нравится только то, что мы знаем. Никогда раньше целые группы населения не учились (или не заблуждались) о еде в обществах, где высококалорийная пища была в таком изобилии. И переедание — не единственная проблема, от которой страдают современные процветающие цивилизации.Статистика показывает, что около 0,3% молодых женщин страдают анорексией и еще 1% страдают булимией, и к ним присоединяется все больше мужчин. Статистика не особенно эффективна для того, чтобы сказать нам, сколько других людей — будь то с избыточным или недостаточным весом — находятся в постоянном беспокойстве по поводу того, что они потребляют, живут в страхе перед углеводами или граммами жира и не могут получать прямое удовольствие от еды. Исследование, проведенное в 2003 году с участием 2200 американских студентов колледжей, показало, что беспокойство по поводу веса является очень распространенным явлением: 43% из его выборочной группы большую часть времени беспокоились о своем весе (у обоих полов), а 29% женщин назвали себя «одержимо озабоченными» своим весом. масса.
Вопрос о том, как мы учимся есть — как индивидуально, так и коллективно — является ключом к тому, как еда для многих людей пошла не так, как надо. Самая большая проблема общественного здравоохранения современности заключается в том, как убедить людей сделать лучший выбор продуктов питания. Но мы искали ответы не в том месте.
То, как мы едим, — это вопрос не достоинства, а распорядка и предпочтений, построенных на протяжении всей жизни

Дэвид Л. Кац из Исследовательского центра профилактики Йель-Гриффин — редкий голос здравомыслия в шумном мире питания.Он оспаривает широко распространенное мнение о том, что мы не едим лучше, потому что существует много путаницы в отношении того, что на самом деле является «лучшей диетой». Медицинские данные свидетельствуют о том, что не имеет значения, достигнем ли мы этой точки с помощью обезжиренного или низкоуглеводного маршрута (либо вегетарианца, либо палео, либо просто доброй старомодной домашней кухни). «Наша проблема, — отмечает Кац, — не в недостатке знаний об основах ухода и кормления Homo Sapiens. Наша проблема — это ошеломляющее и трагически дорогое культурное нежелание проглотить его.
Возьмите овощи. Совет есть больше овощей для здоровья вряд ли мог быть яснее. Нам много раз передавали это послание во многих формах. Однако многие люди усвоили урок из детства о том, что овощи и удовольствие — и, в более общем плане, здоровая пища и удовольствие — никогда не могут идти вместе. Ученые-потребители обнаружили, что когда новый продукт описывается как «здоровый», вероятность его успеха гораздо ниже, чем если бы он был описан как «новый».
Когда дело доходит до наших привычек в питании, между мыслями и делами существует огромное несоответствие; между знанием и поведением.»Есть еду. Не очень много. В основном это растения », — говорит Майкл Поллан, влиятельный писатель-кулинар. Мудрая и простая мантра, многократно повторяемая; тем не менее, многим кажется, что следовать этому в повседневной жизни непросто. Тон осуждающего нетерпения часто закрадывается в дискуссии об ожирении от тех счастливчиков, которые никогда не изо всех сил пытались изменить свое питание, вместе с шуткой о том, что все, что нужно сделать, чтобы исправить ситуацию, — это «меньше есть и больше двигаться. ». Подразумевается, что тем, кто не ест меньше и больше двигается, почему-то не хватает моральных качеств или мозгов.Однако то, как мы едим, — это вопрос не достоинства, а распорядка дня и предпочтений, которые строятся на протяжении всей жизни. Как сказал философ Каспар Хейр: «Нелегко приобретать или отказываться от предпочтений по собственному желанию».
Как только мы признаем, что еда — это выученное поведение, мы увидим, что задача состоит не в том, чтобы усвоить информацию, а в том, чтобы научиться новым привычкам. Правительства продолжают попытки исправить кризис ожирения с помощью благих намерений. Но один только совет никогда не научил ребенка лучше питаться («Я настоятельно рекомендую вам съесть эту капусту и запить ее стаканом молока!»), Поэтому странно, что мы думаем, что это подействует на взрослых.Как научить ребенка правильно питаться, — это пример, энтузиазм и терпеливое отношение к хорошей пище. А когда это не удается, вы лжете. В Венгрии детей учат есть морковь, говоря, что они наделяют их способностью свистеть. Дело в том, что прежде чем вы сможете стать едоком моркови, морковь должна быть желанной.
Многие радости и подводные камни детского питания остаются для взрослых. Как взрослые, мы все еще можем вознаграждать себя угощениями, как это делали наши родители, и продолжать «мыть тарелки», хотя их больше нет рядом, чтобы наблюдать за нами.Мы по-прежнему избегаем того, что вызывает у нас отвращение, хотя мы, вероятно, знаем, что лучше не бросать это под стол, когда никто не смотрит.
«В дикой природе нам понадобился бы способ отличить полезные сладкие фрукты от вредных горьких токсинов». Фотография: Марк Болтон / Корбис.
Есть общее предположение, которое, как ни странно, разделяют те, кто борется за здоровое питание, и многие другие. диетологов, которые пытаются заставить их питаться лучше, — что наша биология обречена на то, чтобы пристраститься к нездоровой пище.Обычная история выглядит примерно так: наш мозг на протяжении тысячелетий эволюционировал, чтобы искать сладкое, потому что в дикой природе нам понадобился бы способ отличить полезные сладкие фрукты от вредных горьких токсинов. В современном мире, где сладкая пища в изобилии, по крайней мере, так думают, наша биология делает нас бессильными отказаться от этой «неотразимой» пищи. Диетологи используют слово «вкусный» для описания продуктов с высоким содержанием сахара, соли и жира, как если бы невозможно было предпочесть блюдо с хрустящей зеленью, заправленное соусом тахини, плитке шоколада для всей семьи.Тем не менее, около трети населения прекрасно ориентируется в современном мире продуктов питания и выбирает для себя сбалансированную диету из того, что есть в наличии.
Есть те, кто может съесть рожок мороженого в жаркий день, не наказывая себя за «непослушание»; кто автоматически отказывается от бутерброда, потому что еще не время обеда; которые обычно едят, когда голодны, и останавливаются, когда сыты; кто считает, что ужин без овощей — это не еда. Эти люди приобрели пищевые навыки, которые могут защитить их в этой изобильной среде.
С точки зрения поведенческой психологии еда — это классическая форма усвоенного поведения. Есть стимул — яблочный пирог, скажем, глазированный абрикосовым джемом. И есть ответ — ваш аппетит к этому. Наконец, есть подкрепление — чувственное удовольствие и чувство сытости, которое дает вам пирог. Это подкрепление побуждает вас искать больше яблочных пирогов всякий раз, когда у вас есть возможность, и — в зависимости от того, насколько хорошо вы себя чувствуете после их употребления — выбирать их другим продуктам в будущем.В лабораторных условиях крыс можно научить отдавать предпочтение менее сладкой диете более сладкой, если она наполнена большим количеством энергии и, следовательно, оставляет их более удовлетворенными: это называется постгестивным кондиционированием.
Мы знаем, что большая часть этого обучения поиску пищи управляется дофамином, нейромедиатором, связанным с мотивацией. Это гормон, который стимулируется мозгом, когда ваше тело делает что-то полезное, например, ест, целует или потягивает бренди. Дофамин — это один из химических сигналов, который передает информацию между нейронами, чтобы сообщить вашему мозгу, что вам весело.Высвобождение дофамина — один из механизмов, который «штампует» наши вкусовые предпочтения и превращает их в привычки.
В нашей жизни поведение «стимул-реакция» в отношении еды так же бесконечно сложно, как и социальный мир, в котором мы учимся есть. Было подсчитано, что к тому времени, когда нам исполнится 18 лет, у нас будет 33 000 опыта обучения с едой (исходя из пяти приемов пищи или перекусов в день). Человеческое поведение — это не просто четкий сигнал и следствие, потому что люди — не пассивные объекты, а глубоко социальные существа.Мы учимся не только из продуктов, которые мы кладем в рот, но и из того, что едят другие, будь то в наших собственных семьях, в школе или по телевизору.
Наблюдая и узнавая, дети узнают много нового о еде, помимо ее вкуса. Грызун может нажать на рычаг, чтобы получить сладкую награду, но требуется такое странное и искривленное животное, как человеческое существо, чтобы привнести в процесс еды такие эмоции, как вина и стыд. Прежде чем мы впервые попробуем какую-то пищу, мы, возможно, много раз репетировали ее в уме.Наши подсказки о том, когда есть, что есть и сколько есть, выходят за рамки таких побуждений, как голод и гормоны, в область ритуалов (яйца на завтрак), культуры (пироги на футбольном матче) и религии (индейка на Рождество, баранина в Ид).
Бремя религиозной вины, снятое с нашей частной жизни, становится все более тяжелым в сфере еды

Наша современная среда питания полна противоречий. Бремя религиозной вины, которое постепенно снималось с нашей частной жизни, становится все более тяжелым в сфере еды.Подобно лицемерным проповедникам воздержания, мы демонизируем многие из того, что потребляем наиболее жадно, оставляя нас в противоречии с нашими собственными аппетитами. Многочисленные продукты, которые когда-то предназначались для праздников — от мяса до сладостей — стали повседневным товаром, а это означает, что мы не только потребляем их слишком много, но и утратили большую часть своего прежнего чувства праздничной радости. Идея о том, что вы не должны есть между приемами пищи, сейчас кажется такой же устаревшей, как мысль о том, что вы должны носить шляпу, когда выходите из дома.
Дети во многом бессильны за столом. Они не могут контролировать, что перед ними ставят, где они сидят, и обращаются ли с ними ласково или грубо во время еды. Их единственная великая сила — способность отвергать или принимать. Одна из самых важных вещей, которую многие дети узнают за этим столом, заключается в том, что их выбор есть или не есть вызывает глубокие эмоции у близких им взрослых. Они обнаруживают, что могут доставить удовольствие своим родителям или довести их до ярости, просто отказавшись от десерта. (А потом взрослые жалуются, что им трудно во время еды.)
После определенного момента в нашей жизни мы обнаруживаем великолепное освобождение от возможности выбирать то, что мы хотим есть — если позволяет бюджет. Но наши вкусы и наш выбор еды по-прежнему формируются опытом раннего детства. Вызывает тревогу то, что наши пищевые привычки, когда нам было два года — играли ли мы с едой, насколько мы были разборчивы, количество съеденных фруктов — довольно точно определяют, как мы будем есть в 20 лет.
Приобретение пищевых привычек — гораздо более загадочный навык, чем другие вещи, которым мы учимся в детстве, такие как завязывание шнурков, счет или езда на велосипеде.Мы учимся есть больше, не замечая того, что мы делаем. Точно так же мы не всегда замечаем, когда мы научились дисфункциональным способам питания, потому что они стали такой привычной частью нас самих. Особые вкусы — это один из способов показать другим людям, что мы необычные и особенные. Мы стали известны как люди в семье, которые обожают жевать горькую лимонную цедру, или как те, кто ест яблоки до косточки.
«В 1970-х годах обычным ритуалом было отказ от обычной мягкой водянистой пищи из детства 1950-х годов и употребление бобов маш и специй.Фотография: Б. Боррелл Казальс / Агентство изображений Фрэнка Лейна / Corbis
Можно сказать, что антипатия к еде не имеет большого значения: каждому свое. У меня не будет проблем с ненавистью к пушистой кожуре персиков, если вы извините мою брезгливость по поводу липких белков яиц всмятку. Опасность заключается в том, что вы вырастаете и не любите целые группы продуктов и не можете получать необходимое питание из своего рациона. Врачи, работающие на переднем крае детского ожирения, говорят, что за последние пару десятилетий многие дети совсем не едят фрукты и овощи.Это одна из причин, по которой запор в настоящее время является такой огромной — хотя и мало упоминаемой — проблемой в западных странах, вызывая 2,5 миллиона посещений врача в год в США.
Первый шаг к лучшему питанию — это осознать, что наши вкусы и привычки не фиксированы, а изменчивы. склонность к салату, наряду с более глубоким голосом и зрелыми политическими взглядами.Иногда так и получается. В 1970-е годы обычным ритуалом был отказ от обычной мягкой водянистой пищи, как в детстве 1950-х годов, и употребление бобов маш и специй. Многие вкусы — например, к зеленому чаю или водке — приобретаются, если вообще появляются, во взрослом возрасте. Когда мы учимся любить эти горькие вещества, мы переживаем то, что психологи называют «гедонистическим сдвигом» от боли к удовольствию. Вы можете преодолеть свое детское отвращение к горечи эспрессо, когда обнаружите чудесные последствия, когда он пробуждает все ваше тело и вселяет в вас желание работать.Большой вопрос в том, что нам нужно, чтобы претерпеть аналогичный гедонистический сдвиг и перейти к умеренной диете, состоящей из здоровой пищи. Этот процесс будет отличаться для каждого из нас, потому что все мы изучили свой особый способ питания, но с чего бы вы ни начали, первый шаг к лучшему питанию — это осознание того, что наши вкусы и привычки не постоянны, а изменчивы.
Бедность во многих отношениях затрудняет соблюдение здорового питания. И не только потому, что грамм на грамм намного дороже покупать свежие овощи, чем сильно переработанные углеводы.Может быть, вы живете в «пищевой пустыне», где трудно найти питательные ингредиенты; или в жилье без соответствующей кухни. Бедное взросление может породить на всю жизнь нездоровые пищевые привычки, даже если впоследствии ваш доход вырастет. Когда аромат белого хлеба и обработанного мяса связан в вашей памяти с теплотой и авторитетом родителей и товариществом братьев и сестер, перестать есть их может показаться предательством.
И все же поразительно, что некоторые дети из малообеспеченных семей питаются намного лучше, чем другие, а иногда и лучше, чем дети из более обеспеченных семей.Проблемы с тем, как мы питаемся, теперь выходят за рамки классов и доходов. При ограниченном бюджете можно приготовить приличное, полезное блюдо — гуляш из бобов, спагетти путтанеска. Точно так же можно иметь средства на покупку лисичек и палтуса, но нет желания делать это. По словам терапевтов по кормлению, с которыми я разговаривал, есть успешные бизнесмены, которые буквально теряют сознание от голода за своим столом, вместо того, чтобы позволить незнакомой еде ускользнуть от них, когда их любимая нездоровая пища недоступна.Если предположить, что вы не живете в состоянии голода, самым важным фактором, определяющим, насколько хорошо вы питаетесь, является то, как вы научились вести себя с едой.
Такое поведение часто бывает чрезвычайно сложным. В 1998 году социальный психолог Рой Баумейстер провел знаменитый эксперимент. Баумейстер, известный своей работой о саморазрушительном поведении, обнаружил, что борьба воли требовалась, когда группу людей просили есть «добродетельные» продукты, такие как редис, вместо продуктов, которые они действительно хотели, таких как шоколад и т. Д. куки, что привело к уменьшению прибыли.Они были настолько истощены усилием задачи, что, столкнувшись с другой сложной задачей — решением сложной головоломки, — они сдавались быстрее. Эмоциональное усилие по отказу от печенья имело «психическую цену».
Изменение пищевых привычек — одна из самых сложных вещей, каждый может сделать, потому что импульсы, управляющие нашими предпочтениями, часто скрыты даже от нас самих. И все же изменить то, что вы едите, вполне возможно. Мы делаем это все время. Если бы это было не так, пищевые компании, которые запускают новые продукты каждый год, зря тратили бы свои деньги.После падения Берлинской стены домохозяйки из Восточной и Западной Германии впервые за десятилетия попробовали продукты питания друг друга. Жителям востока не потребовалось много времени, чтобы понять, что они предпочитают западный йогурт своему собственному. Точно так же и западные жители полюбили восточное печенье с медом и ванильными вафлями.
«Вы видите жирный бургер и больше не думаете, что он может вам многое сказать». Фотография: Cadalpe / Getty Images / Image Source
Несмотря на то, что у большинства из нас вкусы приобрели очень молодые, мы все еще можем измениться.Е.П. Кёстер, поведенческий психолог, который десятилетиями изучал, почему мы делаем такой выбор продуктов питания, говорит, что пищевые привычки «почти всегда можно изменить, переучившись на собственном опыте». То есть, если мы хотим заново научиться есть, нам нужно снова стать как дети. Плохие пищевые привычки можно изменить, только превратив «здоровую пищу» в то, что доставляет удовольствие. Если мы воспринимаем здоровую пищу как принуждение — как нечто, требующее силы воли — она никогда не будет вкусной.
Редко бывает легко изменить привычки, особенно те, которые так связаны с воспоминаниями о семье и детстве, но, независимо от нашего возраста, похоже, что хорошее питание — это удивительно обучаемый навык.Это не означает, что у всех должны быть одинаковые вкусы. Но есть определенные общие аспекты питания, которым можно научиться, а затем адаптировать их к вашим собственным увлечениям и потребностям. Есть три важные вещи, которым всем нам было бы полезно научиться делать: следовать структурированному графику приема пищи; реагировать на наши собственные внутренние сигналы голода и сытости, а не полагаться на внешние сигналы, такие как размер порции; и открыть для себя возможность пробовать самые разные блюда. Всем этим трем можно научить детей, что говорит о том, что взрослые тоже могут их выучить.
Для того, чтобы наши диеты изменились, а также чтобы научиться правильно питаться — и да, научить себя готовить — нам необходимо заново изучить пищевые впечатления, которые первыми сформировали нас. Изменение не происходит с помощью рациональных аргументов. Это форма восстановления, еда за едой. Вы доходите до того, что отказ от еды, когда вы не голодны — большую часть времени — является настолько инстинктивным и привычным, что было бы странно вести себя по-другому. Правительства могли бы сделать гораздо больше, чтобы помочь нам изменить наши привычки в еде.Вместо всех этих советов они могли бы изменить пищевую среду таким образом, чтобы мы сами научились лучшим привычкам. Через несколько десятилетий нынешнее невмешательство в сахар, которое сейчас присутствует в 80% продуктов питания в супермаркетах, может показаться столь же безрассудным и странным, как разрешение на использование автомобилей без ремней безопасности или курение в самолетах. Учитывая, что наш выбор продуктов питания во многом определяется тем, что есть в наличии, регулирование продажи нездоровой пищи автоматически заставит многих людей питаться по-другому.Запрещение точек быстрого питания в больницах и на улицах, окружающих школы, было бы началом. Одно исследование показывает, что вы можете сократить потребление шоколада почти до нуля в студенческой столовой, потребовав от людей выстраиваться в очередь за шоколадом отдельно от основного блюда.
Но на индивидуальном уровне мы не добьемся многого, ожидая мира, в котором будет мало шоколада. Здоровое отношение к еде может действовать как спасательный жилет, защищая вас от худших проявлений ожирения в мире, в котором мы сейчас живем.Вы видите жирный бургер и больше не думаете, что он может вам что-то сказать. Дело не в том, чтобы быть худой. Речь идет о достижении состояния, когда еда — это то, что питает и делает нас счастливыми, а не тошнит или мучит. Речь идет о том, чтобы кормить себя так, как поступили бы хорошие родители: с любовью, разнообразием, но также и с ограничениями.

Как правильно принимать пищу

Подготовка к приему пищи

Рекомендации во время приема пищи

Рекомендации после еды

Правильное питание: что, когда и сколько

Правильное питание — как правильно есть и принимать пищу для увеличения жизни на 10-15 лет

Как правильно пить воду до, во время и после еды

Вода перед едой

Употребление воды во время еды

Когда можно пить воду после еды

Как пить во время еды при разных типах кислотности

Как правильно принимать пищу по Сунне?

Культура питания — основные правила для здоровья

Как правильно принимать лекарства с пищей?

4 способа правильно питаться

Об этой статье

Шесть простых способов более разумного и здорового питания

Как правильно питаться на работе: 7 советов по здоровому питанию для офиса

Преимущества здорового питания на работе

Чем может помочь Aetna International

Сохраняйте активный образ жизни и питайтесь здоровым, чтобы улучшить самочувствие и хорошее самочувствие

Почему мне нужно больше двигаться и лучше есть?

Следует ли мне поговорить со специалистом в области здравоохранения перед началом программы физической активности?

Какая мне нужна физическая активность?

Как я могу справиться с препятствиями, чтобы стать более активными?

«У меня нет времени».

«Я испорчу прическу.”

«Это слишком дорого».

«Физическая активность — это рутинная работа».

Как я могу есть более здоровую пищу?

Как мне может помочь чтение этикетки с информацией о пищевой ценности?

Как я могу справиться с препятствиями на пути к здоровому питанию?

«У меня нет времени готовить здоровую пищу; Я действительно не умею готовить.

«Хорошее питание стоит слишком дорого».

Как мне хорошо поесть вдали от дома?

Я справлюсь!

Клинические испытания

Что такое клинические испытания и подходят ли они вам?

Какие клинические испытания открыты?

советов по здоровому питанию — как, когда и что есть

Как есть

# 1 Обратите внимание

# 2 Ешьте с благодарностью

# 3 Сядьте на пол, скрестив ноги, и ешьте

# 4 Ешьте руками

# 5 Пережевывайте пищу двадцать четыре раза

# 6 Не разговаривать во время еды!

Когда поесть

# 1 Подождите две минуты, прежде чем есть

# 2 Пищеварение имеет значение — Ешьте в соответствии с вашим возрастом и активностью

# 3 Два приема пищи в день и без перекусов!

# 4 Оптимальные функции ума и тела при пустом желудке

# 5 Время обеда и время отхода ко сну

# 6 Пост в экадаши

Что есть

# 1 Ешьте то, что делает вас живым и подвижным

# 2 Переедание

# 3 Есть свежие

# 4 Ешьте то, что далеко от вас

# 5 Digest This!

# 6 Ешьте местное

# 7 Питание для благополучия

# 8 Ешьте сезонное

# 9 Растительная диета

# 10 Фруктовая диета

# 11 Мультизерновая диета

# 12 Правильное питание во время путешествий

3 правила правильного пищеварения и предотвращения переедания

Основные моменты

Советы по правильному питанию: 3 совета по правильному питанию

1. Сядьте, скрестив ногу

2. Ешьте в тишине

3. Ешьте медленно

Ни диеты, ни детокса: как заново научиться искусству питания | Питание

Вам так же может понравиться...

Растянуть позвоночник в домашних условиях: шейный, грудной и поясничный отдел

Накаченные эктоморфы: Недопустимое название — SportWiki энциклопедия

Мышца сгибатель: Мышца глубокий сгибатель пальцев — Сухожилие — vet-Anatomy

Добавить комментарий Отменить ответ