Измерение жира в организме: Методы измерения жира в теле

Технологии

 

 

Состав тела — это метод описания того, из чего состоит тело: жир, протеин, минералы и вода в организме. Это более точный метод, чем Индекс Массы Тела (ИМТ). Анализ состава тела может точно показать изменения в организме жировой и мышечной массы. Это способ отследить эффективность персонального тренинга.

play_circle_filled

Точный анализ состава тела

 

Современная оценка состояния здоровья

Если вы хотите похудеть или оценить свое здоровье, вероятнее всего вы встаете на весы и рассчитываете ИМТ. Но правда в том, что эти методы ничего не говорят вам о том, насколько вы здоровы — весь вес и ИМТ сравнивают вас со стандартом, который не соответствует вашим индивидуальным целям.

Когда вы пытаетесь улучшить свою фигуру, то стремитесь сбросить жировую массу и укрепить мускулатуру. Но ИМТ и вес не различают мышцы и жир. Так как же быть?

Поможет только подробный анализ состава тела!

Анализ состава тела показывает из чего состоит организм: разница между жировой массой, протеином, минералами и жидкостью в организме для развернутой оценки состояния человека. InBody демонстрирует модель представления анализа состава тела, которая подчеркивает важность каждого дня для достижения своих лучших результатов.

Что такое состав тела?

Состав тела необходим для определения процента жира, костей, воды и мышц в организме человека. Два человека одного пола и веса могут выглядеть совершенно разными, потому что у них разный состав тела.

Состав и рост тела являются ключевыми компонентами в оценке здоровья населения. Участившееся ожирение у детей и взрослых определило важность уровня жировой массы в организме. Однако, другие компоненты состава тела не менее важны и влияют на общую картину в клинической практике.

На фото слева все женщины — профессиональные спортсменки с развитой мускулатурой. Хотя рост, вес и ИМТ могут сказать, что они имеют избыточный вес или даже недостаточный вес, хотя на самом деле они находятся в расцвете своих возможностей.

Почему нужно различать мышцы и жир?

 

Врачи утверждают, что наличие лишнего веса — это не только проблема внешности, это также сигнал о возможных заболеваниях, проблемах со здоровьем, таких как эндокринные заболевания, проблемы с почками, сердечно-сосудистой системой, развитие остеопороза.

Принято считать, что иметь как можно меньше жировой массы полезно. Однако худоба автоматически не снижает риск для здоровья. Быть худым означает весить меньше рекомендуемых значений в таблицах возраст–рост–вес.

Как измерить здоровье?

 

ИМТ является устаревшим методом

Индекс массы тела (ИМТ) является распространенным методом, используемым для оценки состояния здоровья человека, рассчитываемый как отношение массы тела в килограммах к квадрату длины тела в метрах: ИМТ = Масса тела, кг/Длина тела, м²

Но вычисление индекса массы тела (ИМТ) может лишь приблизительно оценить состояние вашего организма. Потому что лишний вес может быть последствием не только накопленной жировой ткани. На увеличение массы тела может так же влиять наращивание мышечной массы, задержка жидкости в организме. Например, человек с атлетическим телосложением, и с низким содержанием жира в организме, при вычислении ИМТ, будет классифицироваться, как страдающий ожирением.

На сегодняшний день одним из передовых методов диагностики в спортивной, клинической и оздоровительной медицине, является биоимпедансный анализ состава тела

, так как он является оперативным, безопасным, неинвазивным, высокоинформативным методом диагностики.

Принято считать, что иметь как можно меньше жировой массы полезно. Однако худоба автоматически не снижает риск для здоровья. Быть худым означает весить меньше рекомендуемых значений в таблицах возраст-рост-вес.

ПСЖ позволяет оценить соотношение мышц и жира для вашего веса, так что вы можете установить реалистичные и достижимые цели в области качества своего здоровья.

Фокус на процентное содержание жира

Отойдя от ИМТ, вы должны ориентироваться на процентное содержание жира (ПСЖ) в организме.

Нет единого мнения о том, каков лучший уровень жира в организме для здоровья,

есть пределы нормы: 10–20% для мужчин (15% как идеал) и 18–28% для женщин (23% как идеал).

 

Каковы опасности не знать состав своего тела?

Правильный баланс между жиром и мышцами жизненно важен для здоровья и хорошего самочувствия на протяжении всей жизни. Научно доказано, что сбалансированный состав тела увеличивает продолжительность жизни, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, мочевыводящей системы, сахарного диабета, резистентности к инсулину, и т.д., увеличивает уровень энергетического обмена и улучшает общее самочувствие.

Осложнения при ожирении

• Ранняя смертность
• Сердечно-сосудистые заболевания
• Гипертония
• Диабет
• Болезнь желчного пузыря
• Рак
• Артрит
• Боль в пояснице
• Осложнения при беременности
• Нарушения менструального цикла
• Одышка
• Апноэ
• Нарушение функции сердца
• Нарушение иммунной функции

Осложнения при низком содержании жира

• Нарушение терморегуляции
• Недостаток запасов энергии
• Низкая сердечно-сосудистая функция
• Склонность к заболеваниям
• Замедленное восстановление после физических упражнений / болезни
• Низкий уровень тестостерона
• Слабые мышцы
• Снижение плотности костей
• Аменорея

Осложнения при дефиците мышечной массы (саркопения)

• Общая слабость
• Истощение
• Низкая инсулинорезистентность
• Нарушение обменом веществ
• Остеопороз
• Гормональные нарушения
• Повышенный риск госпитализации

Калиперометрия

Один из древних методов для измерения жира в организме, является тест на измерение толщины кожной складки, или «щипковый тест».

Как следует из названия, этот метод подразумевает сжатие подкожного жира пальцами и измерение его калипометром.

Калипометры портативны, просты в использовании, имеют низкую стоимость. Хотя большая часть жировых отложений находится в подкожном слое, измерение не может быть точным для людей, страдающим висцеральным ожирением. Также измерение затруднено, если толщина подкожного жирового слоя составляет 5 см и более и воспроизводимость результата сильно варьируется в зависимости от навыков измерителя.

Подводное взвешивание

Подводное взвешивание основано на законе Архимеда. Данный метод разделяет тело на 2 отделения; Жир и Безжировая масса. Так как плотность жира (0.9г/см

3) менее плотности безжировой массы (1.1г/см³), мы можем применить закон Архимеда. Жир, будучи по плотности меньше чем вода, будет поднимается, а безжировая масса будет тонуть, потому что ее плотность больше плотности воды, и человек с меньшей безжировой массой и большей жировой массой будет легко всплывать.

Не смотря на то, что это золотой стандарт, измеряющие должны быть экипированы специальным измерительным оборудованием в лаборатории, что довольно сложно и требует специального обучения и подготовки.

Метод изотопного разведения

В организм человека вводится радионуклиды (например Дейтерий D2O, которые имеют схожие с водой характеристики (h3O). Через 24 часа после введения, замеряющий берет пробу жидкости из тела, анализирует концентрацию инъекции и из этого находит ОКЖ. Так как, чем больше воды в теле, тем быстрее происходит растворение.

Этот метод является одним из золотых стандартов для определения ОКЖ, но тем не менее занимает долгое время и требует высококвалифицированных специалистов.

Двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия (DEXA)

DEXA использует двойной рентген и анализирует плотность костных минералов, тощую и жировую массы, основываясь на коэффициенте затухания. Когда протон сталкивается с каким либо объектом, происходит одно из двух: протон либо поглощается этим объектом, либо отражается. DEXA считается золотым стандартом по анализу состава тела и главным преимуществом является то, что этот метод позволяет анализировать плотность костей, жировую и мышечную массу сегментарно.

Однако, стоимость использования данного метода очень высока и требует специально подготовленный персонал, более того, организм подвергается некоторой дозе радиационного облучения в процессе обследования.

Магнитно-резонансная томография (МРТ)

Метод ядерного магнитного резонанса позволяет изучать организм человека на основе насыщенности тканей организма водородом и особенностей их магнитных свойств, связанных с нахождением в окружении разных атомов и молекул.

МРТ считается наиболее точным инструментом для количественной оценки состава тела.

Это идеальный инструмент оценки для измерения массы скелетной мускулатуры и жировой ткани.

Перед сканированием требуется снять все металлические предметы. Исследование довольно дорогостоящее, продолжительность которого составляет обычно до 20–30 минут.

Метод биоимпедансного анализа (BIA)

Биоимпедансный анализ состава тела на протяжении тридцати лет является одной из самых распространенных технологий анализа состава тела, что объясняется широким спектром оцениваемых параметров, неинвазивностью, отсутствием лучевых нагрузок, быстротой получения результатов исследования и привычностью для среднего медперсонала элементов процедуры исследования.

В основе метода находится активное сопротивление (R) и реактивное сопротивление (Xc). Активное сопротивление биологического объекта, таким объектом будет являться участок тела человека между правой кистью и правой стопой, которое складывается из электрических сопротивлений всех жидкостей, расположенных на пути измерительного тока. Реактивным сопротивлением называют общее емкостное сопротивление всех клеточных мембран, расположенных на пути измерительного тока. Преимущества метода биоимпедансного анализа в отличии от вышеупомянутых клинических и амбулаторных методов является возможность определения следующих параметров:

• Определение фазового угла
• Оценка обменных процессов
• Оценка скелетно-мышечной массы

Профессиональные анализаторы состава тела InBody являются лучшим на сегодняшний день оборудованием для проведения биоимпедансного анализа тела человека.

Начало измерений | HUAWEI Поддержка Россия

 

• HUAWEI Scale 2 Pro и HUAWEI Scale 3 Pro. Возьмите ручку, отмеченную буквой «L», левой рукой, а ручку, отмеченную буквой «R», правой рукой. После измерения поместите на весах ручку, отмеченную буквой «L», слева, а ручку, отмеченную буквой «R», поместите справа.

• После первого включения весов они автоматически калибруются. Во время калибровки светодиодный индикатор не отображает значения «0.0» или «0.00». Весы можно использовать после того, когда на индикаторе будут отображаться значения «0.0» или «0.00».

Начало измерений с помощью приложения Huawei Health(весы подключены к приложению Huawei Health по Bluetooth)

1. Откройте приложение Huawei Health (Здоровье) и следуйте инструкциям на экране, чтобы начать измерения.
   • На экране Здоровье нажмите на карточку Вес и убедитесь, что значок профиля в правом верхнем углу соответствует текущему пользователю. Нажмите Измерить и следуйте инструкциям на экране, чтобы правильно встать на весы.
   • Нажмите на вкладку Устройства и выберите имя вашего устройства. Нажмите НАЧАТЬ и следуйте инструкциям на экране, чтобы правильно встать на весы и начать измерения.
2. Результаты измерения можно посмотреть в приложении Huawei Health.

   Вы можете посмотреть результаты измерений различных параметров тела: вес, индекс массы тела, доля жира, скелетная мышечная масса, базальный метаболизм, доля воды в организме, минеральный состав костей и содержание белка в организме, а также доля жира левой руки, масса скелетных мышц левой руки, жир в области торса, уровень висцерального жира, масса скелетных мышц в области туловища и другие показатели тела. На весах HUAWEI Scale 3 Pro индекс талия/бедро (WHR) является предположительным значением.

Начало измерений непосредственно с помощью весов (HUAWEI Scale 3 и HUAWEI Scale 3 Pro — измерение начинается, когда весы подключены к сети Wi-Fi, но не подключены к приложению Huawei Health по Bluetooth. HUAWEI Scale 2 Pro — измерение начинается, когда весы не подключены к приложению Huawei Health по Bluetooth).

1. HUAWEI Scale 3: встаньте на весы босиком, стойте прямо и начните измерение.

   HUAWEI Scale 2 Pro и HUAWEI Scale 3 Pro: встаньте на весы босиком, вытяните ручки и крепко их держите, стойте прямо и начните измерения.

2. Ваши весы в первую очередь будут измерять вес. Экран трижды мигнет, а затем на нем отобразятся финальные результаты измерения. После этого будут выполнены измерения других параметров, включая долю жира (загорится значок ) и пульс (загорится значок ). Если вам не нужно измерять долю жира и пульс, сойдите с весов после завершения измерения веса.
3. После завершения измерений данные будут автоматически синхронизированы с телефоном (если телефон подключен к приложению Huawei Health), и вы сможете посмотреть все результаты в приложении Huawei Health.

   Вы можете посмотреть результаты измерений различных параметров тела: вес, индекс массы тела, доля жира, скелетная мышечная масса, базальный метаболизм, доля воды в организме, минеральный состав костей и содержание белка в организме, а также доля жира левой руки, масса скелетных мышц левой руки, жир в области торса, уровень висцерального жира, масса скелетных мышц в области туловища и другие показатели тела.

 

• Для получения корректных данных пульса проводите измерения в спокойном состоянии.
• Поставьте весы на ровную твердую поверхность. Не ставьте весы близко к стене. Убедитесь, что под ножками весов нет посторонних предметов, ножки не попали в швы на полу и весы не приподняты и ровно стоят на полу. При перемещении весов не толкайте их ногами и не бросайте.
• Вставайте на весы босиком, не надевайте тяжелую одежду и крепко держитесь за ручку. Стойте прямо во время измерений. Не двигайтесь.
• Чтобы получить точные измерения, которые могут дать представление о вашей физической форме и состоянии здоровья, старайтесь выполнять измерения каждый день в одно и то же время и в одних и тех же условиях.

Методы определения процентного содержания жира в организме и их эффективность

Однажды я разговаривал с парнем, которому только что сделали тест на содержание жира в организме.

Он поправил свою диету и около трех месяцев усиленно занимался в спортзале. Он похудел, и его одежда стала сидеть лучше, особенно вокруг талии. Он был сильнее в тренажерном зале и мог видеть признаки новых мышц на груди, плечах и спине.

Но он был в состоянии некоторого беспокойства. Это потому, что тест на жировые отложения (на который он только что потратил 125 долларов) показал, что сейчас он в худшей форме, чем три месяца назад.

«Сейчас я толще, чем при последнем сканировании!» он сказал. «Как я могу потерять мышцы? Не могли бы вы взглянуть на мою диету и программу тренировок, чтобы увидеть, что я делаю неправильно?»

Вот что я ему сказал: проблема вполне может заключаться в вашем питании. Возможно, ваша программа тренировок нуждается в некотором пересмотре. Однако есть и третья возможность — результаты теста на жировые отложения неверны.

На самом деле, на большинство анализов телесного жира, будь то весы, подводное взвешивание или даже DEXA (рентгеновское сканирование, обычно используемое для измерения минеральной плотности костей), нельзя полагаться для отслеживания изменений состава тела в течение время. Использование результатов для принятия решений о тренировках и диете может привести вас в совершенно неверном направлении.

Почему следует с осторожностью относиться к тестам на жировые отложения

jonathandowney//Getty Images

Во-первых, ни один тест на жировые отложения не может точно сказать, сколько у вас мышц и жира. Единственный способ по-настоящему измерить жировые отложения — это снять его весь, положить на весы и взвесить. Этот метод отличается высокой точностью. Единственным недостатком является то, что вы должны быть мертвы, чтобы это произошло.

Перефразируя основателя Weightology Джеймса Кригера, тест на жировые отложения на самом деле вовсе не «тест». Думайте об этом больше как о предсказании, чем об измерении.

«Когда метеоролог дает вам прогноз, он не измеряет погоду, — объясняет Кригер. «Они предсказывают погоду. И это именно то, что происходит, когда вы тестируете свой жир. Точно так же, как метеоролог не может предсказать погоду со 100-процентной точностью, мы не можем со 100-процентной точностью предсказать уровень жира в вашем теле».

PhotoAlto/Sigrid Olsson//Getty Images

В качестве примера возьмем весы для измерения жира. Это один из самых популярных способов отслеживания потери жира и роста мышц с течением времени, главным образом потому, что они дешевы, быстры и просты в использовании.

Весы для измерения жира используют метод, известный как биоэлектрический импеданс, который заключается в пропускании легкого электрического тока через ваше тело и измерении степени сопротивления (или импеданса) потоку тока.

Первая и, пожалуй, самая очевидная проблема с весами для измерения жира заключается в том, что они пропускают большие сегменты вашего тела. Встаньте, например, на весы для измерения жира, и ток просто пойдет вверх по одной ноге и вниз по другой. Это означает, что вы измеряете только то, насколько толстые ваши ноги.

Что говорят исследования о тестировании телесного жира

Lebazele//Getty Images

Аргумент в пользу тестирования телесного жира заключается в том, что даже если данный тест не точен, по крайней мере, он последователен. Иными словами, не имеет значения, если тест на содержание жира «отклоняется» на несколько процентных пунктов здесь или там. Пока он непротиворечив, вы можете использовать его для отслеживания своего прогресса с течением времени.

Однако, когда исследователи проверили эту идею, результаты оказались менее чем впечатляющими.

В исследовании, опубликованном в журнале «Медицина и наука в спорте и упражнениях» , ученые изучили изменения в составе тела в группе бодибилдеров-мужчин. Они сравнили несколько тестов телесного жира, включая биоэлектрический импеданс, технологию, используемую в шкалах телесного жира, с так называемой 4-камерной моделью, которая в настоящее время является эталонным тестом состава тела и стандартом, по которому измеряются другие тесты телесного жира.

Исследователи обнаружили, что биоэлектрический импеданс был наименее точным из всех методов. На самом деле, процент ошибок достиг восьми процентов. Допустим, вы наступаете на какие-то весы, и они говорят вам, что процентное содержание жира в вашем теле составляет 20 процентов. Вы правильно питаетесь и усердно тренируетесь в течение пары месяцев и сокращаете жировые отложения примерно на пять процентов. Но когда вы вернетесь к другому тесту, весы могут показать, что процентное содержание жира в вашем организме совсем не изменилось.

Почти то же самое справедливо и для роста мышц. Вы можете набрать от 5 до 6 фунтов мышечной массы в течение нескольких месяцев. Но весы могут показать, что вы вообще не нарастили мышечную массу.

У вас сложилось впечатление, что все, что вы делали для получения таких результатов, не сработало, хотя на самом деле это сработало. И вы рискуете отказаться от эффективной программы тренировок и питания и заменить ее менее эффективной.

Лучше ли рентгеновские лучи используются для определения жировых отложений?

FS Productions//Getty Images

А как насчет других анализов на жировые отложения, таких как сканирование DEXA? Они работают лучше?

DEXA, сокращение от двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии, делает разумную работу при оценке средних групп . Но он не так хорош для отслеживания индивидуальных изменений в телесном жире и мышечной массе с течением времени.

Почему? DEXA может завышать процентное содержание телесного жира в половине вашей группы на пять процентов и занижать его в другой половине на пять процентов. При просмотре результатов группы средний размер ошибки равен нулю. Но индивидуальные результаты — это выход.

Тот факт, что анализ телесного жира хорошо справляется с оценкой средних групповых показателей, не обязательно означает, что он так же хорош при отслеживании индивидуального прогресса с течением времени. Когда исследователи Университета Пердью сравнили DEXA с 4-камерной моделью золотого стандарта, результаты оказались неоднозначными. У некоторых людей результаты были близкими. Но в других они были выходом.

Один субъект набрал пять процентов жира в соответствии с 4-камерной моделью, но DEXA показал, что он уменьшился на пять процентов. Другой потерял почти 10 процентов жира в соответствии с 4-камерной моделью, но DEXA показал только трехпроцентное снижение.

И DEXA стоит недешево: одно сканирование стоит более 100 долларов. Если вы вернетесь для повторного сканирования через несколько месяцев, это еще 100 долларов. Это большие деньги, которые можно потратить, если результаты не говорят вам ничего полезного.

Некоторые утверждают, что последовательное сканирование DEXA «доказывает» их точность. То есть, если вы просканируете себя, а затем вернетесь на тот же компьютер на следующий день и сделаете еще одно сканирование, результаты будут практически идентичными. Однако это не говорит вам о том, что сканирование проделало достойную работу по оценке состава вашего тела. Все, что он говорит вам, это то, насколько близки оценки при повторных измерениях. Это не говорит вам, насколько точны эти оценки.

Технологии, используемой для тестирования жировых отложений, еще предстоит наверстать упущенное. Коммерческие устройства для определения жира в организме недостаточно точны, чтобы вы могли использовать информацию для принятия более взвешенных решений о том, что есть и как тренироваться. Доверяйте только результатам теста на содержание жира в организме, и в конечном итоге вы можете подумать, что ваша диета и программа тренировок не работают, хотя на самом деле это так, или что они работают, хотя на самом деле это не так.

Кристиан Финн

: Кристиан Финн — специалист по физическим упражнениям и бывший «тренер тренеров» из Нортгемптоншира, Англия. Он имеет степень магистра в области физических упражнений и был представлен в основных средствах массовой информации на двух континентах, включая BBC и Sunday Times в Великобритании, а также Men’s Health и Men’s Fitness в США9.0003

Состав тела | UC Davis Sports Medicine |UC Davis Health

Пример анализа DXA-сканирования (PDF)

Жир: функция, метаболизм и накопление

Хотя жировые отложения имеют негативную репутацию, жиры и липиды играют решающую роль в общем функционировании тела, например, в пищеварении и энергетическом обмене. Жир является поставщиком энергии и запасом энергии в организме, что помогает поддерживать постоянную температуру тела. Жиры и липиды также участвуют в производстве и регуляции некоторых гормонов, таких как стероидные гормоны. Они необходимы для регулирования сексуальности, размножения и развития половых органов человека, а также для регулирования водного баланса в организме.

Жиры и липиды также играют важную структурную роль в поддержании передачи нервных импульсов, сохранении памяти и структуре тканей. Липиды являются основным компонентом клеточных мембран.

Жир служит запасом энергии для тела, особенно когда упражнения продолжаются дольше 20 минут. Жиры используются в качестве источника энергии по мере увеличения продолжительности упражнений и являются основным источником энергии для упражнений на выносливость, 30+ мин. Жир также действует как изолятор и защитник органов, поскольку примерно 50% всех жировых отложений находится внутри органов и вокруг них.

Вопросы здоровья и производительности

С точки зрения производительности избыток жира в организме снижает отношение вашей работы к весу. Это означает, что более тяжелый человек потребляет больше энергии в минуту работы, что приводит к более низкой экономии энергии во время активности. Кроме того, избыток жира в организме может привести к дополнительным нагрузкам на суставы во время занятий с весовыми нагрузками, таких как бег, вызывая дистресс-синдром. Здоровый или спортивный процент жира в организме обычно обеспечивает более оптимальную производительность из-за повышения экономичности и снижения травм.

Иммунная система часто нарушается, когда запасы жира в организме слишком низки. Снижение способности бороться с инфекциями означает больше перерывов в тренировках и больше шансов заболеть в день гонки. Для женщин-спортсменок есть некоторые очень непосредственные последствия низкого уровня жира в организме, в том числе падение уровня циркулирующего эстрогена. Это, в свою очередь, может привести к потере костной массы, вызывая проблемы у женщин в более позднем возрасте из-за повышенного риска переломов костей.

Оценка состава тела

Оценка жировых отложений может быть выполнена с использованием следующих методик: гидростатическое взвешивание, оценка кожной складки и биоэлектрический импеданс. Из этих методов наиболее точным и практичным является измерение кожной складки. Измерения проводятся штангенциркулем, который измеряет толщину кожной складки в миллиметрах в областях, где обычно скапливается жир (например, на животе, бедре, руке, спине и бедре). После того, как измерения записаны, числа вставляются в уравнение, которое вычисляет процентное содержание телесного жира и, альтернативно, безжировую массу тела. Когда измерения выполняются с хорошей техникой, тест кожной складки может точно предсказать жировые отложения с погрешностью плюс-минус 3%. Кожная складка является предпочтительным методом измерения телесного жира в неклинических условиях, поскольку его легко применять с доказанной точностью и он не навязчив по отношению к пациенту. Он также предоставляет гораздо больше данных, чем просто измерение окончательного состава, — он также дает толщину многих участков, которые можно использовать в качестве основы для сравнения с будущими результатами. Например, уменьшение кожной складки на животе с 35 мм до 24 мм покажет значительное улучшение в этом месте, даже если общий процент жира в организме уменьшился лишь минимально.