Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€: ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ — Биология Π² вопросах ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°Ρ…

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

7.2. ОбмСн гликогСна

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ – Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹ΠΉ гомолисахарид Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ являСтся глюкоза. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ соСдинСны Π² Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… участках -1,4-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями, Π² мСстах развСтвлСния — -1,6-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями. РазвСтвлСнная структура Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° создаСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ распадС ΠΈΠ»ΠΈ синтСзС. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ дСпонируСтся Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ скСлСтных ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ… ΠΈ хранится Π² Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠ»Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ». ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ синтСза ΠΈ распада Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹.

Π‘ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π· Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° (Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π·) происходит Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 часа послС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ АВЀ.

1). ЀосфорилированиС Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ участии гСксокиназы (Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ – Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠΊΠΈΠ½Π°Π·Ρ‹) с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ глюкозо-6-фосфата, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² глюкозо-1-фосфат (Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ – Ρ„ΠΎΡΡ„ΠΎΠ³Π»ΡŽΠΊΠΎΠΌΡƒΡ‚Π°Π·Π°):

2). ΠŸΡ€ΠΈ участии глюкозо-1-фосфат-уридилилтрансфСразы глюкозо-1-фосфат с Π£Π’Π€ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π£Π”Π€-Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ пирофосфат:

глюкозо-1-фосфат + Π£Π’Π€ ο‚« Π£Π”Π€-глюкоза + Π Π i.

3). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡ глюкозного остатка, входящСго Π² состав Π£Π”Π€-Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π½Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° (Β«Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅Β» количСство), Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ — гликогСнсинтаза:

ГликогСнсинтаза ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ -1,4-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связи.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ -1,6-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связи обСспСчиваСт гликогСнвСтвящий Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ пСрСносит олигосахаридный Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ (6-7 остатков Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹) Π½Π° 6-Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ остатка Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°.

Распад Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° (Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΈΠ·) – процСсс ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° ΠΈΠ· запасной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ (глюкоза).

Π’ присутствии фосфорилаз Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ распадаСтся Π½Π° глюкозо-1-фосфат Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ расщСплСния Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ остатки.

Ѐосфорилаза сущСствуСт Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… – фосфорилаза Π° (Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Π°) ΠΈ фосфорилаза b (Π½Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Π°). ОбС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΈΡΡΠΎΡ†ΠΈΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹. Ѐосфорилаза b состоит ΠΈΠ· 2 ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†, фосфорилаза Π° – ΠΈΠ· 4. ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ фосфорилазы Π° Π² фосфорилазу b осущСствляСтся фосфорилированиСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ участии ΠΊΠΈΠ½Π°Π·Ρ‹ фосфорилазы:

2 фосфорилаза Π² + 4 АВЀ β†’ фосфорилаза Π° + 4 АДЀ.

НСактивная ΠΊΠΈΠ½Π°Π·Π° фосфорилазы прСвращаСтся Π² Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ влияниСм Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Ρ†ΠΠœΠ€-зависимой ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΊΠΈΠ½Π°Π·Ρ‹. Ρ†ΠΠœΠ€ образуСтся ΠΈΠ· АВЀ ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Ρ‚Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π°Π·Ρ‹, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π°Π΄Ρ€Π΅Π½Π°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ глюкагоном. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ распадаСтся ΠΈ образуСтся глюкозо-1-фосфат.

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·ΠΎ-1-фосфат ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Ρ„ΠΎΡΡ„ΠΎΠ³Π»ΡŽΠΊΠΎΠΌΡƒΡ‚Π°Π·Ρ‹ прСвращаСтся Π² глюкозо-6-фосфат. Π’ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈΠ· глюкозо-6-фосфата образуСтся глюкоза ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ гидролитичСского отщСплСния фосфата (Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ – глюкозо-6-фосфатаза).

7.3. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ·

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ· – ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, приводящих ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠŸΠ’Πš, ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ АВЀ (Π² Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠ»Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ).

Аэробный Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ·: образуСтся ΠŸΠ’Πš, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π² ΠΌΠΈΡ‚ΠΎΡ…ΠΎΠ½Π΄Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅, Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ Π΄ΠΎ БО2 ΠΈ Н2О. Аэробный Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ· – Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ аэробного распада Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Анаэробный Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ·: образуСтся ΠŸΠ’Πš, которая Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ прСвращаСтся Π² Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ‚. Анаэробный распад Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ анаэробный Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ· – синонимы. Анаэробный Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, Π² эритроцитах (Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΡ‚ΠΎΡ…ΠΎΠ½Π΄Ρ€ΠΈΠΉ), ΠΏΡ€ΠΈ нСдостаточном поступлСнии кислорода.

Π Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°:

1). ЀосфорилированиС Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Π Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ гСксокиназа, Π² ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ…ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ — глюкокиназа. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ глюкозо-6-фосфата Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ — Π»ΠΎΠ²ΡƒΡˆΠΊΠ° для Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‚.ΠΊ. ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π° для фосфорилированной Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΠ°. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·ΠΎ-6-фосфат — аллостСричСский ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

2). РСакция ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ участии глюкозо-6-фосфатизомСразы:

3) — Π»ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ. РСакция фосфорилирования, катализируСмая 6-фосфофруктокиназой. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ингибируСтся АВЀ ΠΈ Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ, активируСтся — АМЀ.

4). РСакция альдольного расщСплСния ΠΏΡ€ΠΈ участии Π°Π»ΡŒΠ΄ΠΎΠ»Π°Π·Ρ‹.

5). Π˜Π·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ диоксиацСтонфосфата, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ – триозофосфатизомСраза:

1 ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ прСвращаСтся Π² 2 ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄-3-фосфата (Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ 4, 5).

6). РСакция окислСния, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ — Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ„ΠΎΡΡ„Π°Ρ‚Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π°Π·Π°:

7). БубстратноС фосфорилированиС ΠΏΡ€ΠΈ участии фосфоглицСраткиназы:

8). ВнутримолСкулярный пСрСнос фосфатной Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ — фосфоглицСромутаза:

9). РСакция Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ участии Π΅Π½ΠΎΠ»Π°Π·Ρ‹:

10). БубстратноС фосфорилированиС, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ — ΠΏΠΈΡ€ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠ½Π°Π·Π°:

11) Π’ анаэробных условиях ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ рСакция восстановлСния ΠΏΠΈΡ€ΡƒΠ²Π°Ρ‚Π° Π² Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ‚Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π°Π·Ρ‹:

Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ анаэробного Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°:

Анаэробный Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ· Π½Π΅ нуТдаСтся Π² Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ.

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ АВЀ ΠΏΡ€ΠΈ анаэробном Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ·Π΅: АВЀ образуСтся Π·Π° счСт Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ субстратного фосфорилирования, Π³Π΄Π΅ Π½Π° 1 ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ образуСтся 4АВЀ (Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ 7 ΠΈ 10 Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°, расчСт Π½Π° 2 ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄-3-фосфата), 2АВЀ расходуСтся (Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ 1 ΠΈ 3 Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°) ΠΈ

4АВЀ — 2АВЀ = 2АВЀ.

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ АВЀ ΠΏΡ€ΠΈ аэробном распадС Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹:

— Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ субстратного фосфорилирования (7-я, 10-я — Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ·; 5-я — ЦВК) = 3АВЀ;

— ΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ дСгидрирования с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ НАДН (6-я — Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ·; 3-я — ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ дСкарбоксилированиС ΠŸΠ’Πš; 3-я, 4-я, 8-я — ЦВК) οƒž 3Ρ…5 = 15АВЀ;

— ΠΎΠ΄Π½Π° рСакция дСгидрирования с участиСм ЀАД (6 — ЦВК) — образуСтся ЀАДН2 = 2 АВЀ;

ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ: 3АВЀ + 15 АВЀ + 2АВЀ = 20 АВЀ.

Из Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ 4 ΠΈ 5 Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ·Π° слСдуСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· 1 ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ образуСтся 2 ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄-3-фосфата, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° 2Ρ…20АВЀ = 40 АВЀ.

Π’ рСакциях 1 ΠΈ 3 Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ·Π° расходуСтся 2АВЀ, ΠΈ

40АВЀ — 2АВЀ = 38АВЀ.

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация ΠΎΠ± исслСдовании

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° относится ΠΊ классу ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (сахаров) ΠΈ слуТит Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ источником энСргии. Π•Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ происходит ΠΎΡ‚ грСчСского слова glykys – «ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ».

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° являСтся ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° встрСчаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Π² составС Π΄ΠΈ- ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Основная Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ – энСргСтичСская – участиС Π² биохимичСских рСакциях, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° энСргиСй, – Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° выполняСт ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, входя Π² состав Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ».

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ с Π΅Π΄ΠΎΠΉ. На ΠΈΡ… долю ΠΏΡ€ΠΈ сбалансированном ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ приходится 75Β  % объСма ΠΈ 50Β  % калорийности суточного Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ прСдставлСны ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ (ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, содСрТащийся Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅), Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ (ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, содСрТащийся Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅), сахарозой (Π΄ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, состоящий ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ сахарозы), моносахарами (Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²). Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ аминокислот, Π½ΠΎ этот процСсс ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ появлСнию ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» ΠΈ азотистых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ дСйствии нСблагоприятно ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π½Π° состоянии ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ содСрТится Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π² Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°. Π’ Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ сахара Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ поддСрТиваСтся Π½Π° постоянном ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ взаимодСйствиСм Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². Как ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ опасно – Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€- ΠΈ гипогликСмичСская ΠΊΠΎΠΌΠ°. Π’ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… глюкоза ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‡Ρƒ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ вСщСство ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ (ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ). Π’ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌ вСщСствС ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΎΠΉ части) происходит практичСски ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ (рСабсорбция) ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. Π’ ΠΌΠΎΡ‡Ρƒ глюкоза Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚.

БущСствуСт Π΄Π²Π° основных Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°, ΠΎΠ±ΡƒΡΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… появлСниС Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅: ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° (гипСргликСмия) ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ рСабсорбции Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π² связи с ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сочСтаниС этих ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈ заболСваниях ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π΅Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Π°, происходит нСполная рСабсорбция Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ½Π° появляСтся Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅. ВстрСчаСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² (тубулопатия) – Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ΅ наслСдствСнноС Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ страдаСт ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ рСабсорции Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΡŒΡ†Π°Ρ… (синдром Π΄Π΅ Π’ΠΎΠ½ΠΈ – Π”Π΅Π±Ρ€Π΅ – Π€Π°Π½ΠΊΠΎΠ½ΠΈ, пСрвичная Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·ΡƒΡ€ΠΈΡ), ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ функция ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ (Π³Π»ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½Π΅Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚Ρ‹, почСчная Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, отравлСния). Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·ΡƒΡ€ΠΈΡ, связанная с Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, особСнно Π½Π° ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ… сроках. Π’ этом случаС для прСдотвращСния ослоТнСний ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ наблюдСниС Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°.

Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ содСрТания Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ‡Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π΅Π°Π±ΡΠΎΡ€Π±ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΌΠΎΡ‡Ρƒ. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… людСй ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, стрСссС, эпизодичСском ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… лСкарств. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ рСгуляции, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ колСбания ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ эндокринной систСмы.

Π“ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², принято Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° инсулин ΠΈ контринсулярныС. ДСйствиС инсулина Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ Π½Π° сниТСниС уровня Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ: ΠΎΠ½ способствуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, стимулируСт синтСз Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° ΠΈ ΡƒΠ³Π½Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ расщСплСниС Π΄ΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΡƒΠ³Π½Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈΠ· аминокислот ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π˜Π½ΡΡƒΠ»ΠΈΠ½ синтСзируСтся эндокринными ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ сахарном Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ синтСз инсулина (инсулинозависимый сахарный Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚) ΠΈΠ»ΠΈ рСакция Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° (инсулинонСзависимый сахарный Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚), ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ развиваСтся Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ инсулина. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ появлСнию Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уровня Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·ΡƒΡ€ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сигналом ΠΊ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ.

ΠšΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ – это глюкагон ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ·ΠΎΠ» ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства Π½Π°Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π°Π΄Ρ€Π΅Π½Π°Π»ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства Π½Π°Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², соматотропин ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΈ Π³ΠΈΠΏΠΎΡ„ΠΈΠ·Π°, Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹. Π˜Ρ… дСйствиС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ряд особСнностСй, Π½ΠΎ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ инсулину: стимуляция распада Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° ΠΈ инсулина, глюкоза синтСзируСтся ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ аминокислот, Π΅Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. ДСйствиС контринсулярных Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ энСргСтичСских потрСбностСй Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ стрСсса, ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ напряТСния. К Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Π³Π»ΠΈΠΊΠ΅ΠΌΠΈΠΈ ΠΈ появлСнию Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ уровня контринсулярных Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ происходит ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² (Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠΊΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, соматотропного Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°), ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… опухолях Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, Π½Π°Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, Π³ΠΈΠΏΠΎΡ„ΠΈΠ·Π°.

Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ исслСдованиС?

  • Для выявлСния сахарного Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°.
  • Для контроля Π·Π° Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахарного Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ лСчСния сахарного Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°.
  • Для ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ эндокринной систСмы (ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, Π³ΠΈΠΏΠΎΡ„ΠΈΠ·Π°, Π½Π°Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²).
  • Для контроля Π·Π° состояниСм Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.

Когда назначаСтся исслСдованиС?

  • ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° сахарный Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚.
  • Когда Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахарного Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ лСчСния.
  • ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ
  • Если Π² сСмьС Π±Ρ‹Π»ΠΈ случаи Ρ‚ΡƒΠ±ΡƒΠ»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΠΉ.
  • ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° эндокринныС Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ (Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ΠΎΠ·, синдром ΠΈ болСзнь Π˜Ρ†Π΅Π½ΠΊΠΎ – ΠšΡƒΡˆΠΈΠ½Π³Π°, Ρ„Π΅ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°Π»ΠΈΡŽ).
  • ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ бСрСмСнности, особСнно Π½Π° ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ… сроках.

Dehydration Synthesis | Protocol (Translated to Russian)

3.5: Π‘ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π· дСгидрирования

ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€

Π‘ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π· обСзвоТивания – это химичСский процСсс, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎ связаны с высвобоТдСниСм ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. МногиС физиологичСски Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ синтСза обСзвоТивания, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π”ΠΠš ΠΈ РНК.

Π‘ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π· обСзвоТивания создаСт ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ сахара ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎ связаны Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ синтСзом обСзвоТивания, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ кондСнсации. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ связь называСтся Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связью. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ связь, гидроксил (-OH) Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΈ Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ кислород связываСт эти Π΄Π²Π° соСдинСния. Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ связи, которая образуСтся, высвобоТдаСтся другая ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ€Π΅Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. НапримСр, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ (ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹)ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ синтСзу обСзвоТивания для создания Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ соСдинСния. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ соСдинСниС, с ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ подраздСлСниями, называСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ. Учитывая Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ сахарных ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ различия Π² располоТСнии связи, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ практичСски Π½Π΅ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство сахарных ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ².

ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ…

РастСния производят простыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· двуокиси ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² процСссС, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ фотосинтСзом. РастСния хранят ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сахара (Ρ‚.Π΅. ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ) Π² качСствС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° — полисахарида, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ создаСтся ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ синтСза обСзвоТивания. ЦСллюлоза Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ построСна ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ являСтся ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки Π² растСниях.

Π–ΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ…. ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для производства энСргии ΠΈΠ»ΠΈ хранятся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°.. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ полисахарид ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ синтСза обСзвоТивания. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, моносахариды ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² качСствС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ для Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… органичСских ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты, аминокислоты ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ, которая синтСзируСтся растСниями. ВмСсто этого, нСрастворимоС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСму с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ эффСктами: это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, которая сохраняСтся Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅. НСкоторыС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ производят Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΌ самым дСлая Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ доступной для ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹.

Амилоза, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° состоят ΠΈΠ· Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹

Как Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Π° (линСйная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°), Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сдСланы ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ своим свойствам? Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΈΠΏΠ΅ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. ЦСллюлоза ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ 1,4 связи Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ с ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π— (Ρ‚.Π΅. гидроксиловая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π½Π° ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…) связан с ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 4 Π² сосСднСм ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Π΅ связаны с связями No1,4. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ связи No 1,4, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ с связью No 1,6.

Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ — Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. Автотрофы производят Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ простой сахар Π²ΠΎ врСмя фотосинтСза. ВсС эти ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹

ОсновноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ — ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. Автотрофы производят Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ простой сахар Π²ΠΎ врСмя фотосинтСза. ВсС эти ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ состоят ΠΈΠ· соСдинСния ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… звСньСв Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ вмСстС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй. Они слуТат химичСскими источниками энСргии, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ структурными ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» являСтся основным источником хранСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² растСниях Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° являСтся основным структурным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки растСний Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ являСтся основным источником накоплСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ энСргии Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Β Β Β Β 

Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ исслСдуСт,

1. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»
Β Β Β Β Β  — структура, свойства, источник, функция
2. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°
Β Β Β Β Β  — структура, свойства, источник, функция
3. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½
Β Β Β Β Β  — структура, свойства, источник, функция
4. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ


Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — это полисахарид, синтСзируСмый Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ растСниями Π² качСствС основного источника энСргии. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° вырабатываСтся Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ простого органичСского соСдинСния. Он прСвращаСтся Π² нСрастворимыС вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ масла, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» для хранСния. НСрастворимыС вСщСства для хранСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Они Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ складских ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π’ растСниях глюкоза ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² структурныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для роста ΠΈ восстановлСния ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… структур.

РастСния хранят Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Π² основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, сСмСна, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ рис, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΎΠΊΠ°. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» встрСчаСтся Π² Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ…, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… амилопластами, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ полукристалличСских структур. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ²: Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°. Амилоза прСдставляСт собой Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ, Π½ΠΎ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ прСдставляСт собой Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ. Около 25% ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² растСниях ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Π°, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ — Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½. 1-Ѐосфат Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ сначала прСвращаСтся Π² АДЀ-Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ АДЀ-глюкоза полимСризуСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1,4-Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ связь Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ синтазой ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. Π­Ρ‚Π° полимСризация ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ‹. 1,6-Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи вводятся Π² Ρ†Π΅ΠΏΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ риса ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² Рисунок 1.

Рисунок 1: ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ Π² рисС

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°

ЦСллюлоза — это полисахарид, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ состоит ΠΈΠ· сотСн ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… тысяч Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки растСний. МногиС водоросли ΠΈ ΠΎΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ для формирования ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки. ЦСллюлоза прСдставляСт собой ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ с прямой Ρ†Π΅ΠΏΡŒΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ 1,4-Π±Π΅Ρ‚Π°-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи. Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ нСсколькими Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ с сосСдними цСпями. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ. Аналогично, нСсколько Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. ЦСллюлозноС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ, состоящСС ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π° 2, Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ цСпями ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ линиями.

Рисунок 2: Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ являСтся Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ полисахаридом ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ структурно ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, Π½ΠΎ сильно Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½, Ρ‡Π΅ΠΌ послСдний. Π›ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1,4-Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΈ отвСтвлСния происходят Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1,6-Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи. Π Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ происходит Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Ρ… 8-12 ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² Ρ†Π΅ΠΏΠΈ. Π•Π³ΠΎ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠ»Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ хранят Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ расщСпляСтся Π½Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм гликогСнфосфорилазы. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ называСтся Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠΌ. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ½ — это Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стимулируСт Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΈΠ·. 1,4-Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ 1,6-Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π½Π° рисунок 3.

Рисунок 3: Бвязи Π² Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π΅

Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» являСтся основным источником ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² растСниях.

ЦСллюлоза: ЦСллюлоза являСтся основным структурным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки растСний.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ являСтся основным источником накоплСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ энСргии Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ….

ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° являСтся Π°Π»ΡŒΡ„Π°-глюкоза.

ЦСллюлоза: ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ являСтся Π±Π΅Ρ‚Π°-глюкоза.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° являСтся Π°Π»ΡŒΡ„Π°-глюкоза.

Бвязь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: 1,4-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Π² Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Π΅ ΠΈ 1,4- ΠΈ 1,6-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Π² Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π΅ происходят ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.

ЦСллюлоза: 1,4-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: 1,4 ΠΈ 1,6 Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π° Π¦Π΅ΠΏΠΈ

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: Амилоза прСдставляСт собой Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ, Π° Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ прСдставляСт собой Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ЦСллюлоза: ЦСллюлоза прСдставляСт собой ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ, которая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Н-связи со смСТными цСпями.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это короткая, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… скручСны.

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π°

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° (C6ЧАБ10О5) ΠΏ

ЦСллюлоза: ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ являСтся (C6ЧАБ10О5) П.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° являСтся C24ЧАБ42О21.

ΠœΠΎΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ масса

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: ΠœΠΎΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ масса ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° являСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ.

ЦСллюлоза: ΠœΠΎΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ масса Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ составляСт 162,1406 Π³ / моль.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: ΠœΠΎΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ масса Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° составляСт 666,5777 Π³ / моль.

НашСл в

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² растСниях.

ЦСллюлоза: ЦСллюлоза содСрТится Π² растСниях.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ встрСчаСтся Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

функция

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» слуТит Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ЦСллюлоза: ЦСллюлоза участвуСт Π² создании ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… структур, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ стСнки.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ слуТит источником энСргии для ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π’Ρ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» встрСчаСтся Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ….

ЦСллюлоза: ЦСллюлоза встрСчаСтся Π² Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°Ρ….

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ встрСчаСтся Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ….

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ полисахаридами, ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ…. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» содСрТится Π² растСниях Π² качСствС основной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ хранСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π›ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ, Π° Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ — Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, Π½ΠΎ сильно Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½. Π­Ρ‚ΠΎ основная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° хранСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ЦСллюлоза прСдставляСт собой Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ полисахарид, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ нСсколькими Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ цСпями, образуя Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ структуру. Π­Ρ‚ΠΎ основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки растСний, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… водорослСй ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, основным ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° являСтся ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

Бсылка:
1. Π‘Π΅Ρ€Π³, Π”ΠΆΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΈ М. Β«Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ связывания моносахаридов». Биохимия. 5-Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ мСдицинская Π±ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ° БША, 1 января 1970 Π³. Π’Π΅Π±. 17 мая 2017

Какой простой ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ слуТит ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства

Биология. ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ биология. 10 класс. Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π‘ΠΈΠ²ΠΎΠ³Π»Π°Π·ΠΎΠ² Владислав Π˜Π²Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡

8. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

ВспомнитС!

КакиС вСщСства Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ биологичСскими ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ?

Каково Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅?

НазовитС извСстныС Π²Π°ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. КакиС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚?

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (сахара). Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… органичСских соСдинСний. Π’ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 % сухой массы, Π° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ»ΡƒΠ± Π½ΠΈ картофСля) ΠΈΡ… содСрТаниС достигаСт 90 % сухого остатка. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ основных класса: моносахариды, дисахариды ΠΈ полисахариды.

ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° ΠΈ дСзоксирибоза входят Π² состав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот (рис. 15). Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° присутствуСт Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… всСх ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных источников энСргии для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСна Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° – Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слащС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сахаров. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ моносахарид ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ сладкий вкус ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ растСний ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄Ρƒ.

Если Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π° моносахарида, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соСдинСниС Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дисахаридом . Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ распространённый Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ дисахарид – сахароза , ΠΈΠ»ΠΈ тростниковый сахар, – состоит ΠΈΠ· Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (рис. 16). Π•Ρ‘ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сахарного тростника ΠΈΠ»ΠΈ сахарной свёклы. ИмСнно ΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ самый сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – полисахариды , состоящиС ΠΈΠ· простых сахаров, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ нСсколько Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ (рис. 17). ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» для растСний ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ энСргии.

Рис. 15. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρ‹ моносахаридов

Рис. 16. Бтруктурная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° сахарозы (дисахарида)

Рис. 17. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ полисахаридов

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» запасаСтся Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Ρ‘Ρ€Π΅Π½. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго Π΅Π³ΠΎ откладываСтся Π² клубнях картофСля ΠΈ Π² сСмСнах Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ². Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ Ρƒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… содСрТится Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ…. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° построСны ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

ЦСллюлоза ΠΈ Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ЦСллюлоза, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ стСнки Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. По ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массС ΠΎΠ½Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ срСди всСх органичСских соСдинСний. По своСму ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ ΠΊ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π΅ Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ составляСт основу Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ скСлСта члСнистоногих ΠΈ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ (ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹). Одними ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… органичСских соСдинСний Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ присутствуСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тысячи Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». И Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° своя особая, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅ΠΌΡƒ свойствСнная функция. О пСрвостСпСнной Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ этих слоТных вСщСств Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ XX Π²., ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому ΠΈΠΌ Π΄Π°Π»ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ (ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡. protos – ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ). Π’ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° долю Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² приходится ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 80 % сухой массы.

Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² . Π”Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ построСны всСго ΠΈΠ· 20 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² аминокислот, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ строСния, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΏΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π° (R) (рис. 18). БоСдиняясь, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ аминокислот ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи (рис. 19).

Рис. 18. ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ структурная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° аминокислот, входящих Π² состав Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

Рис. 19. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя аминокислотами

Π”Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоит Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ – инсулин, содСрТат 21 ΠΈ 30 аминокислотных остатков. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΡ… «слов» Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ «языкС». Миоглобин – Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ кислород Π² ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, состоит ΠΈΠ· 153 аминокислот. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ основу ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΅Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, состоит ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, каТдая ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1000 аминокислотных остатков.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ располоТСниС аминокислотных остатков, соСдинённых ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями, являСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структурой Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ прСдставляСт собой Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ (рис. 20). Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ спирали, бСлковая Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ – Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру . И Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π° сворачиваСтся, образуя ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΊ (Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»Ρƒ). ИмСнно такая трСтичная структура Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ являСтся Π΅Π³ΠΎ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Однако для ряда Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² трСтичная структура Π½Π΅ являСтся ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чСтвСртичная структура – объСдинСниС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ» Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΉ комплСкс. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, слоТная ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° состоит ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ свою Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² . ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ (рис. 21, 22). Около 10 тыс. Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²-Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² слуТат ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. Они ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ биохимичСского ансамбля ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ускоряя Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.

Рис. 20. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹: А – пСрвичная; Π‘ – вторичная; Π’ – трСтичная; Π“ – чСтвСртичная структуры

Вторая ΠΏΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² выполняСт ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ всСх ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. КоллагСн Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Π° основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ волос, Ρ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π², Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ являСтся Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Π‘ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠΈΠΎΠ·ΠΈΠ½.

ВранспортныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ пСрСносят Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎ всСму ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ-Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

НапримСр, соматотропный Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π³ΠΈΠΏΠΎΡ„ΠΈΠ·ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств ΠΈ влияСт Π½Π° рост. НСдостаток ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ этого Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° Π² дСтском возрастС ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ соотвСтствСнно ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ карликовости ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Рис. 21. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

Π§Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Π° защитная функция Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ‡ΡƒΠΆΠ΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², вирусов ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π½Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ Π²ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ – Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π€ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ²Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, прСдохраняя ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ защитная функция нСсколько ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π°. МногиС члСнистоногиС, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π·ΠΌΠ΅ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ токсины – ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яды Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ самыС ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ токсины, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π΄ΠΈΡ„Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ…ΠΎΠ»Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… начинаСтся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ распад Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым рСализуСтся энСргСтичСская функция этих ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ расщСплСнии 1 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° выдСляСтся 17,6 ΠΊΠ”ΠΆ энСргии.

Рис. 22. Π‘ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ для Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния, ΠΈΠ»ΠΈ выводятся Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ для использования Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°

Рис. 23. ДСнатурация Π±Π΅Π»ΠΊΠ°

ДСнатурация ΠΈ рСнатурация Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ДСнатурация – это ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ своСй структурной ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ: Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Тёстких условиях – ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры (рис. 23). Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ тСряСт ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ свою Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, дСйствиС ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ, тяТёлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² ΠΈ органичСских растворитСлСй.

Π”Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ свойство этилового спирта основано Π½Π° Π΅Π³ΠΎ способности Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

ДСнатурация ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌΠΎΠΉ, частичной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ. Иногда, Ссли воздСйствиС Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² оказалось Π½Π΅ слишком ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ наступлСнии благоприятных условий Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вновь Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свою Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ , ΠΈ ΠΎΠ½ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ аминокислотных остатков, Ρ‚. Π΅. ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры.

Вопросы для повторСния ΠΈ задания

1. КакиС химичСскиС соСдинСния Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ?

2. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ моно– ΠΈ дисахариды? ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.

3. Какой простой ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ слуТит ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹?

4. Из ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… органичСских соСдинСний состоят Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ?

5. Как ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ вторичная ΠΈ трСтичная структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ°?

6. НазовитС извСстныС Π²Π°ΠΌ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²?

7. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ дСнатурация Π±Π΅Π»ΠΊΠ°? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ?

ΠŸΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅! Π’Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅!

1. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ знания, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ растСний, ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ….

2. К ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ заболСваниям ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ прСвращСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°?

3. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ отсутствуСт Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСсмотря Π½Π° Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… останавливаСтся рост, измСняСтся состав ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ патологичСскиС явлСния. Какова ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ?

4. ΠžΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ трудности, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ пСрСсадкС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ², ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π° знания спСцифичности Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π° с ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ элСктронному ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ. Π˜Π·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ задания.

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ большС

К настоящСму Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тысячи Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… способСн Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ биохимичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² состоят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π΅Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ соСдинСниС, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π’ качСствС ΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ нСорганичСскиС – ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ строго спСцифичны, Ρ‚. Π΅. ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, хотя Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ нСсколько Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. Вакая ΠΈΠ·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствия Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² связана с ΠΈΡ… строСниСм. ΠΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° опрСдСляСтся Π½Π΅ всСй Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ, Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ участком, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈ химичСскоС строСниС Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подходят Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ Π·Π°ΠΌΠΊΡƒ. ВСщСство, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ связываСтся Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ субстратом. Иногда ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСсколько Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ, СстСствСнно, Π΅Ρ‰Ρ‘ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ускоряСт ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ биохимичСского процСсса.

На Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС химичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ комплСкс Β«Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ – субстрат» распадаСтся Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ свободный Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Освободившийся ΠΏΡ€ΠΈ этом Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ снова ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ вСщСства-субстрата (рис. 24).

Рис. 24. Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° образования комплСкса Β«Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ – субстрат»

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ вспомнитС!

Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ

ОбмСн ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний: ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, сахароза, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, глюкоза. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости. Π’ двСнадцатипСрстной кишкС ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ – Π΄ΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… простых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ простыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² задСрТиваСтся ΠΈ прСвращаСтся Π² Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ распрСдСляСтся ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ всСми ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π°. Π’ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ глюкоза, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, являСтся источником энСргии. РасщСплСниС 1 Π³ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ сопровоТдаСтся Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 17,6 ΠΊΠ”ΠΆ (4,2 ΠΊΠΊΠ°Π») энСргии. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ распада ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (углСкислый Π³Π°Π· ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°) выводятся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΌΠΎΡ‡ΠΎΠΉ. Главная Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² рСгуляции ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² содСрТится Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», свСкловичный сахар (сахароза) ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар. ОсобСнно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΌΡ‘Π΄Π΅, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ягодах. Взрослому Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 150 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² сутки. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ физичСски тяТёлых Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ это количСство Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 1,5–2 Ρ€Π°Π·Π°. Π‘ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния процСссов ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ полисахаридов Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ моно– ΠΈ дисахаридов. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ распад ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмС ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ постСпСнному ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. Π’ случаС ΠΆΠ΅ пСрССдания сладкого концСнтрация Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ растёт Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ, скачкообразно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ влияСт Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² (Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹).

ОбмСн Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Попадая Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… аминокислот ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. Главная функция этих аминокислот – пластичСская, Ρ‚. Π΅. ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… строятся всС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π Π΅ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ источники энСргии: ΠΏΡ€ΠΈ распадС 1 Π³ выдСляСтся 17,6 ΠΊΠ”ΠΆ (4,2 ΠΊΠΊΠ°Π»). Аминокислоты, входящиС Π² состав Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² нашСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… аминокислот, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. К Π½ΠΈΠΌ относятся Π³Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½, сСрин ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Однако ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°ΠΌ аминокислоты Π½Π΅ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² нашСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ поэтому Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ постоянно ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² составС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ аминокислоты Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ . Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ…, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²Π°Π»ΠΈΠ½, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½, Π»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½, Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π’ случаС Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ состояниС Β«Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ голодания», приводящСС ΠΊ замСдлСнию роста ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ процСссов самовозобновлСния ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, содСрТащиС всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ аминокислоты, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ . К Π½ΠΈΠΌ относят ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ (Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… растСний). ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, ячмСня, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹).

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания содСрТит Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ мясо, Ρ€Ρ‹Π±Π°, сыр, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, яйца, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. ОсобСнно Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌΡƒ растущСму ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. НСдостаток ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ замСдлСнию роста. Π’ сутки Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ 100–120 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Распадаясь, аминокислоты ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, углСкислый Π³Π°Π· ΠΈ ядовитый Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ прСвращаСтся Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Ρƒ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² выводятся ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° с ΠΌΠΎΡ‡ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎ?Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π² составС Π²Ρ‹Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ тСкст являСтся ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ О происхоТдСнии Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ СстСствСнного ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ сохранСнии благоприятствуСмых ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ Π·Π° Тизнь Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π”Π°Ρ€Π²ΠΈΠ½ Π§Π°Ρ€Π»ΡŒΠ·

О ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ родства, ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ органичСскиС сущСства. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… ΠΊ ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ, склонны ΡƒΠ½Π°ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ прСимущСства, дСлавшиС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚, ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π—Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΈ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ НЕ ΠšΠ ΠžΠšΠžΠ”Π˜Π›Π! Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠžΡ€ΡΠ°Π³ ΠœΠΈΡ…Π°ΠΉ

Ну Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ? Π’ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ‚Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… я Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ пытался завСсти Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ каТдая такая ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ самым ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ слабСли, Π·Π°Π΄Π½ΠΈΠ΅ конСчности Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈ нСсчастныС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π² судорогах ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π»ΠΈ. ΠŸΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ я

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ НовСйшая ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ΠΎΠΌ 1 [Астрономия ΠΈ астрофизика. ГСография ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ ΠΎ Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅. Биология ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π°] Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Диагностика ΠΈ коррСкция ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ повСдСния Ρƒ собак Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° Никольская Анастасия ВсСволодовна

3.1. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ пораТСния ЦНБ Π’ Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… онтогСнСтичСского ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ возникновСния повСдСнчСских расстройств слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ органичСскиС пораТСния ЦНБ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Ρ‹ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π²ΡˆΠ΅ΠΉ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, слоТными Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ослоТнСнным послСродовым

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠšΡ€ΠΈΠ·ΠΈΡ Π°Π³Ρ€Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ†ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ гСнСтичСски ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π“Π»Π°Π·ΠΊΠΎ Π’Π°Π»Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π˜Π²Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡

Π“Πœ растСния с Π·Π°Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ химичСским составом ΠΈ структурой ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» (аминокислоты, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) Основной Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания Π΄ΠΈΠΊΡ‚ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ соотвСтствия ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ поступлСния ΠΈ расхода энСргии. УмСньшСниС энСрготрат соврСмСнного Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Биология [ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ справочник для ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ Π•Π“Π­] Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π›Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ€ Π“Π΅ΠΎΡ€Π³ΠΈΠΉ Π˜ΡΠ°Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‡

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ НовСйшая ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ΠΎΠΌ 1. Астрономия ΠΈ астрофизика. ГСография ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ ΠΎ Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅. Биология ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π° Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠšΠΎΠ½Π΄Ρ€Π°ΡˆΠΎΠ² Анатолий ΠŸΠ°Π²Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‡

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… содСрТатся? Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (сахара) – ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний, химичСская структура ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… часто ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π΅ Cm(h3O)n (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ плюс Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅). Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π“Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° НСйфах АлСксандр АлСксандрович

2. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ½ состоит ΠΈΠ· Π”ΠΠš ΠΈ гистонов Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌ вСсовом количСствС ΠΈ нСгистоновых Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² (НГБ), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² Π½Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… хромосомы всСго 0,2 вСса Π”ΠΠš, Π° Π² Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… — Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 1,2 (Π² срСднСм НГБ мСпьшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π”ΠΠš). ΠœΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ гистоны

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Биология. ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ биология. 10 класс. Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π‘ΠΈΠ²ΠΎΠ³Π»Π°Π·ΠΎΠ² Владислав Π˜Π²Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡

7. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства. ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ характСристика. Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ ВспомнитС!Π’ Ρ‡Ρ‘ΠΌ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ строСния Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°?ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ связь Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ?КакиС вСщСства Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ органичСскими?КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания содСрТат большоС количСство ΠΆΠΈΡ€Π°?ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ характСристика

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Антропология ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠšΡƒΡ€Ρ‡Π°Π½ΠΎΠ² Николай ΠΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅Π²ΠΈΡ‡

9. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства. НуклСиновыС кислоты ВспомнитС!ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты относят ΠΊ Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ?Π§Ρ‚ΠΎ являСтся ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот?КакиС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот Π²Π°ΠΌ извСстны?КакиС свойства ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ нСпосрСдствСнно строСниСм ΠΈ

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ БиологичСская химия Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π›Π΅Π»Π΅Π²ΠΈΡ‡ Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ Π’Π°Π»Π΅Ρ€ΡŒΡΠ½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡

2.1. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ соСдинСния Π² составС ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ соСдинСния Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². МоТно ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Тизнь Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ построСна Π½Π° основС ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ рядом ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств. ОсновноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для выполнСния Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – это Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнная Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° органичСских вСщСств. Основная ΠΈΡ… функция – энСргСтичСская. ВсС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ содСрТат Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ (-ОН) вмСстС с альдСгидной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (Ρ‚Π°Π±Π». 2.1).НаибольшСС

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ пСрвостСпСнноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… сущСств Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни опрСдСляСтся различиями Π² составС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². НапримСр, Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΡ… извСстно Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠ»Π½.Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ – это ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹,

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° обСспСчиваСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ скСлСты ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ соотвСтствСнно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основными источниками Π°Π·ΠΎΡ‚Π°. Буточная

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ моносахариды, олигосахариды ΠΈ полисахариды, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² количСствС 400–500 Π³ Π² сутки. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основным энСргСтичСским ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 60–70% суточного энСргопотрСблСния. Для ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°

Π“Π»Π°Π²Π° 16. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ – ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ входят Π² состав ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ вмСстС с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… строСния ΠΈ функционирования. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… мСтаболичСских процСссах, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вопросы: КакиС ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π΅Π»Π»Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ…? КакоС ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Β«Ρ€ΠΎΡ‚Β»? КакиС

ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ двиТСния Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ для саркодовых? НазовитС приспособлСниС, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ пСрСносят нСблагоприятныС условия. Из Ρ‚Π΅Π» ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ отлоТСния извСстняков Π½Π° морском Π΄Π½Π΅?

. Π₯имичСскиС элСмСнты, входящиС Π² состав ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² 21. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π² моносахаридах 22. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π² полисахаридах 23. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ,

Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ дСзоксирибозу относят ΠΊ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ вСщСств 24. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ полисахаридах 25. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ относится ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ вСщСств 26. Запасной ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ Ρƒ растСний 27. Запасной ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… 28. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ Ρƒ растСний 29. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… 30. Из Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот состоят ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ 31. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ энСргоСмкоС органичСскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство 32. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ энСргии, выдСляСмоС ΠΏΡ€ΠΈ распадС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² 33. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ энСргии, выдСляСмоС ΠΏΡ€ΠΈ распадС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² 34. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ энСргии, выдСляСмоС ΠΏΡ€ΠΈ распадС ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² 35. ВмСсто ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот фосфорная кислота участвуСт Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ 36. Ѐосфолипиды входят Π² состав 37. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ 38. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² аминокислот Π² составС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² сущСствуСт 39. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ – ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ 40. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² 41. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² 42. Π­Ρ‚ΠΈΡ… органичСских вСщСств Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ большС всСго 43. По Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ вСщСств Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ 44. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот 45. НуклСотиды Π”ΠΠš ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 46. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ вСщСство НуклСотиды Π”ΠΠš ΠΈ РНК 47. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ Π² НуклСотидах Π”ΠΠš 48. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ Π² НуклСотидах РНК 49. Волько для Π”ΠΠš Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ азотистоС основаниС 50. Волько для РНК Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ азотистоС основаниС 51. ДвуцСпочная НуклСиновая кислота 52. ΠžΠ΄Π½ΠΎΡ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π½Π°Ρ НуклСиновая кислота 53. Π’ΠΈΠΏΡ‹ химичСской связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Π”ΠΠš 54. Π’ΠΈΠΏΡ‹ химичСской связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ цСпями Π”ΠΠš 55. Двойная водородная связь Π² Π”ΠΠš Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ 56. АдСнину ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π½ 57. Π“ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π½ 58. Π₯ромосомы состоят ΠΈΠ· 59. ВсСго Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² РНК сущСствуСт 60. РНК Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 61. Роль ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ АВЀ 62. АзотистоС основаниС Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ АВЀ 63. Π’ΠΈΠΏ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° АВЀ

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ» 9 класс

1.Как называСтся органичСскоС вСщСство,Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ содСрТатся Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ Π‘,О,Н,Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ?
А-нуклСиновая кислота Π’-Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ
Π‘-ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ Π“-АВЀ
2.КакиС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ относятся ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ?
А-моносахариды Π‘-дисахариды Π’-полисахариды
3.К Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ моносахаридов относят:
А-Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Π‘-сахарозу Π’-Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ
4.КакиС ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² нСрастворимы Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅?
А-глюкоза,Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° Π‘-ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π’-Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π°,дСзоксирибоза
5.ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:
А-ΠΈΠ· Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°,Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот Π’-ΠΈΠ· Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹
Π‘-ΠΈΠ· аминокислот,Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π“-ΠΈΠ· этилового спирта,Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот
6.Π–ΠΈΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ:
А-Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π’-ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ
Π‘-ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π“-ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ
7.К ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ соСдинСниям ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π΅ относятся Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹?
А-Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π‘-Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ
8.КакоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…?
А-структура ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ Π’-тСплорСгуляция
Π‘-источник энСргии Π“-источник Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π”-всС пСрСчислСнноС
9.ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ:
А-Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹ Π‘-аминокислоты Π’-глюкоза Π“-ΠΆΠΈΡ€Ρ‹
10. Π’Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ органичСскоС вСщСство,входящСС Π² состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ всСх царств ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹,ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ,относится:
А-ΠΊ полисахаридам Π’-ΠΊ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π°ΠΌ
Π‘-ΠΊ АВЀ Π“-ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌ
2. ΠΠ°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²,ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.
3. Π—Π°Π΄Π°Ρ‡Π°: По Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π”ΠΠš ААВГЦГАВГЦВВАГВВВАГГ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΡƒ,ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π”ΠΠš

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1

1. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠ°) Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСстваб) ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π²) рСдупликация
2. КакиС ΠΈΠ· пСрСчислСнных вСщСств ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ:Π°) инсулин Π±) ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π²) РНК
3. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ лишнСС ΠΈΠ· списка:C, Zn, O, N, H. ΠžΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ свой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€.
4. УстановитС соотвСтствиС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ вСщСствами ΠΈ ΠΈΡ… функциямиВСщСства: Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ:Π°) Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ 1. Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°ΡΠ±) ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 2. запас ΠΏΠΈΡ‚. вСщСств 3. транспортная 4. рСгуляторная
5. Π”Π°Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π”ΠΠš ААЦ- Π“Π¦Π’- ВАГ- Π’Π“Π“. ΠŸΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.6. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚:1) ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² являСтсяа) Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ Π±) аминокислотав) глюкоза Π³) Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½2) ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° являСтсяа) Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ Π±) аминокислотав) глюкоза Π³) Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½3) Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π°) Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ Π±) Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²) Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³) ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹

ВспомнитС!

КакиС вСщСства Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ биологичСскими ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ?

Каково Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅?

НазовитС извСстныС Π²Π°ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. КакиС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚?

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (сахара). Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… органичСских соСдинСний. Π’ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 % сухой массы, Π° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ картофСля) ΠΈΡ… содСрТаниС достигаСт 90 % сухого остатка. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ основных класса: моносахариды, дисахариды ΠΈ полисахариды.

ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° ΠΈ дСзоксирибоза входят Π² состав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот (рис. 11). Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° присутствуСт Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… всСх ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных источников энСргии для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСна Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° – Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слащС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ моносахарид ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ сладкий вкус ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ растСний ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ.

Если Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π° моносахарида, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соСдинСниС Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дисахаридом. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ распространСнный Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ дисахарид – сахароза, ΠΈΠ»ΠΈ тростниковый сахар, – состоит ΠΈΠ· Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (рис. 12). Π•Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сахарного тростника ΠΈΠ»ΠΈ сахарной свСклы. ИмСнно ΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ самый «сахар», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

Рис. 11. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρ‹ моносахаридов

Рис. 12. Бтруктурная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° сахарозы (дисахарида)

Рис. 13. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ полисахаридов

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – полисахариды, состоящиС ΠΈΠ· простых Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ², Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ нСсколько Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ (рис. 13). ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» для растСний ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ энСргии.

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» запасаСтся Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго Π΅Π³ΠΎ откладываСтся Π² клубнях картофСля ΠΈ Π² сСмСнах Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ². Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ Ρƒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… содСрТится Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ…. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° построСны ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

ЦСллюлоза ΠΈ Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ЦСллюлоза, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ стСнки Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. По ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массС ΠΎΠ½Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ срСди всСх органичСских соСдинСний. По своСму ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ ΠΊ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π΅ Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ составляСт основу Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ скСлСта члСнистоногих ΠΈ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ (ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹). Одними ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… органичСских соСдинСний Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ присутствуСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тысячи Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». И Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° своя особая, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅ΠΌΡƒ свойствСнная функция. О пСрвостСпСнной Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ этих слоТных вСщСств Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ XX Π²., ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому ΠΈΠΌ Π΄Π°Π»ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ (ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡. protos – ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ). Π’ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° долю Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² приходится ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 80 % сухой массы.

Рис. 14. ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ структурная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° аминокислот, входящих Π² состав Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π”Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ построСны всСго ΠΈΠ· 20 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² аминокислот, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ строСния, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΏΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π° (R) (рис. 14). БоСдиняясь, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ аминокислот ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи (рис. 15).

Π”Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоит Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ – инсулин, содСрТат 21 ΠΈ 30 аминокислотных остатков. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΡ… «слов» Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ «языкС». Миоглобин – Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ кислород Π² ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, состоит ΠΈΠ· 153 аминокислот. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ основу ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, состоит ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, каТдая ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1000 аминокислотных остатков.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ располоТСниС аминокислотных остатков, соСдинСнных ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями, являСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структурой Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ прСдставляСт собой Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ (рис. 16). Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ спирали, бСлковая Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ – Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру. И Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π° сворачиваСтся, образуя ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΊ (Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»Ρƒ) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ»Π»Ρƒ. ИмСнно такая трСтичная структура Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ являСтся Π΅Π³ΠΎ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Однако для ряда Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² трСтичная структура Π½Π΅ являСтся ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.

Рис. 15. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя аминокислотами

Рис. 16. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹: А – пСрвичная; Π‘ – вторичная; Π’ – трСтичная; Π“ – чСтвСртичная структуры

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чСтвСртичная структура – объСдинСниС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ» ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ»Π» Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΉ комплСкс. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, слоТная ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° состоит ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ свою Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ (рис. 17, 18). Около 10 тыс. Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²-Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² слуТат ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. Они ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ биохимичСского ансамбля ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ускоряя Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.

Рис. 17. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

Вторая ΠΏΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² выполняСт ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ всСх ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. КоллагСн Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Π° основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ волос, Ρ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π², Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ являСтся Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Π‘ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠΈΠΎΠ·ΠΈΠ½.

ВранспортныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ пСрСносят Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎ всСму ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Рис. 18. Π‘ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ для Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния, ΠΈΠ»ΠΈ выводятся Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ для использования Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ-Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

НапримСр, соматотропный Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π³ΠΈΠΏΠΎΡ„ΠΈΠ·ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств ΠΈ влияСт Π½Π° рост. НСдостаток ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ этого Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° Π² дСтском возрастС ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, соотвСтствСнно, ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ карликовости ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π§Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Π° защитная функция Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ‡ΡƒΠΆΠ΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², вирусов ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π½Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ Π²ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ – Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π€ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, прСдохраняя ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ защитная функция нСсколько ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π°. МногиС члСнистоногиС, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π·ΠΌΠ΅ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ токсины – ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яды Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ самыС ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ токсины, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π΄ΠΈΡ„Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ…ΠΎΠ»Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… начинаСтся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ распад Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым рСализуСтся энСргСтичСская функция этих ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ расщСплСнии 1 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° выдСляСтся 17,6 ΠΊΠ”ΠΆ энСргии.

ДСнатурация ΠΈ рСнатурация Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ДСнатурация – это ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ своСй структурной ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ: Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ТСстких условиях – ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры (рис. 19). Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ тСряСт ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ свою Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, дСйствиС ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ, тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² ΠΈ органичСских растворитСлСй.

Рис. 19. ДСнатурация Π±Π΅Π»ΠΊΠ°

Π”Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ свойство этилового спирта основано Π½Π° Π΅Π³ΠΎ способности Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

ДСнатурация ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌΠΎΠΉ, частичной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ. Иногда, Ссли воздСйствиС Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² оказалось Π½Π΅ слишком ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ наступлСнии благоприятных условий Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вновь Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свою Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс называСтся Ρ€Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ½ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ аминокислотных остатков, Ρ‚. Π΅. ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры.

Вопросы для повторСния ΠΈ задания

1. КакиС химичСскиС соСдинСния Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ?

2. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ моно– ΠΈ дисахариды? ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.

3. Какой простой ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ слуТит ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹?

4. Из ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… органичСских соСдинСний состоят Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ?

5. Как ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ вторичная ΠΈ трСтичная структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ°?

6. НазовитС извСстныС Π²Π°ΠΌ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

7. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ дСнатурация Π±Π΅Π»ΠΊΠ°? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ?

Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² биологию (VIa) — caenogenesis β€” LiveJournal

Π’Π΅ΠΌΠ° VI
Π£Π“Π›Π•Π’ΠžΠ”Π« (ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅)

ВсС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ дСлятся Π½Π° моносахариды (простыС сахара), олигосахариды (Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, содСрТащиС ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 10 моносахаридных остатков) ΠΈ полисахариды (ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… число моносахаридных остатков ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… тысяч). Один ΠΈΠ· самых извСстных полисахаридов — ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ собой Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ остатков Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, соСдинСнных Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями. Π­Ρ‚ΠΎ ваТнСйшСС запасноС вСщСство Ρƒ растСний.


Π–ΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° — Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ запасной ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄. Π£ нас ΠΎΠ½ накапливаСтся Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π² случаС надобности быстро расщСпляСтся Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ уходят Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ состоит ΠΈΠ· остатков Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, соСдинСнных Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями. Π‘Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… — Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π²Π΅Ρ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. «ΠŸΠΎ ΡƒΠΌΠΎΠ»Ρ‡Π°Π½ΠΈΡŽ» гликозидная связь образуСтся ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ гидроксилами 1-Π³ΠΎ ΠΈ 4-Π³ΠΎ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ (1-4-гликозидная связь), ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π΅ получаСтся линСйная Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Но Π² глюкозС Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ гидроксилы, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связи Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ запросто Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. На 1-6-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связи полимСрная Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈ развСтвляСтся. Π’ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΎ сильнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π΅, хотя ΠΎΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ.


Π¦Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° этой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ΅, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ значСния сСйчас Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚, ΠΎΠ½Π° просто красивая. Π­Ρ‚ΠΎ — структура Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ остаток Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ начинаСтся боковая Ρ†Π΅ΠΏΡŒ, красным — ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π²Ρ‹Π΅ остатки, Π½Ρƒ Π° всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΌ сСйчас ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ понятно ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ особый интСрСс ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ полисахариды, ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стСнок. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ стСнку с ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ΠΎΠΉ! ΠšΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ стСнка — это внСклСточная структура, состоящая ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², располоТСнная снаруТи ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π² сСбС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ (Π½Π΅ считая отвСрстий, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹, Ссли ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ). ΠšΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ стСнка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ (Ρƒ растСний), ΠΈΠ· Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° (Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²), ΠΈΠ· слоТных ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… входят ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ аминокислоты (Ρƒ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² (Ρƒ Π°Ρ€Ρ…Π΅ΠΉ). Π£ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стСнок Π½Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ — это позволяСт ΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.


Основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стСнок растСний — Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° — это ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». Но, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΎΠ½Π° состоит Π½Π΅ ΠΈΠ· Ξ±-Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π° ΠΈΠ· Ξ²-Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ Π½Π΅ вСтвятся. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ остатками Ξ²-Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Ξ²-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи — Π½Π° схСмС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ выглядят Π·ΠΈΠ³Π·Π°Π³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ — Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ Ξ±-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. НапримСр, Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ растСниями, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ; Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ бСрСтся Π΅Π΅ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, приходится Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ симбионтов-Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ — Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»Π°Π·Π° (Гиляров, 2008).

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ клСточная стСнка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹. Если растСниС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ плазмодСсмы — проходящиС сквозь отвСрстия Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стСнках цитоплазматичСскиС мостики (Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠΎΠΉ называСтся всС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π΅ содСрТимоС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ядра). Π§Π΅Ρ€Π΅Π· плазмодСсмы Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами.
На самом Π΄Π΅Π»Π΅ клСточная стСнка растСний вовсС Π½Π΅ состоит ΠΈΠ· чистой Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π² Π½Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ входят ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ вСтвящиСся ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ моносахариды (эти ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π΅ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°ΠΌΠΈ), Π° Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… — Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ структурныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. ЦСллюлоза вмСстС с Π³Π΅ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΡƒΡΠΈΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями — ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ, ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.


Π‘ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ самая интСрСсная ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки растСний — это Π»ΠΈΠ³Π½ΠΈΠ½. Он Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρ‹. Π›ΠΈΠ³Π½ΠΈΠ½ — слоТный ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡΡˆΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… разновидностСй спиртов с ароматичСскими ядрами ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ВсС ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π»ΠΈΠ³Π½ΠΈΠ½Π° ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· аминокислоты Ρ„Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½Π°, которая прСвращаСтся сначала Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ кислоту — вСщСство, входящСС Π² состав масла ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, — Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ спирты (Π½Π° схСмС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π²Π° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…):


ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠ³Π½ΠΈΠ½Π° — ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ сосудистых растСний, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠ»Π°ΡƒΠ½ΠΎΠ², Ρ…Π²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ ΡΠ²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ «ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅», сдСланноС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° растСний Π½Π° ΡΡƒΡˆΡƒ, ΠΈ Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ сразу. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΠ³Π½ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ стСнкам ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Он Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ствол Π½Π°Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ растСния высоким, Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΈΠ· микроскопичСских Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΊΠ°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° всю эту высоту. ИмСнно с «ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ» биосинтСза Π»ΠΈΠ³Π½ΠΈΠ½Π° связано ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… событий, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΠ²ΡˆΠΈΡ… Π»ΠΈΠΊ Π—Π΅ΠΌΠ»ΠΈ — появлСниС лСсов (Π•ΡΡŒΠΊΠΎΠ², 2000).
ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, появлСниС Π»ΠΈΠ³Π½ΠΈΠ½Π° сильно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΎ Π³Π»ΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Π’ΡƒΡ‚ Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΠ³Π½ΠΈΠ½ с Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ химичСскими связями ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ² ΠΊ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠ³Π½ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Из всСх Π·Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² эффСктивно Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ³Π½ΠΈΠ½ «Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ всС ΠΈ Π½Π΅ сразу (Robinson, 1990). ИмСнно ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ стали Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². Π”ΠΎ этого вся огромная биомасса Π»ΠΈΠ³Π½ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ дрСвСсины просто Π·Π°Ρ…ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, создавая Π·Π°Π»Π΅ΠΆΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ угля, Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ гСологичСский ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ — ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½.

ΠšΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ лСса Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈ фотосинтСз ΠΈ выдСляли Π² атмосфСру ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅, нСмыслимоС Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠ΅ эпохи количСство кислорода, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ расходовался Π½Π° окислСниС стволов ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡˆΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΠΌΡƒ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ доля кислорода Π² атмосфСрС достигла ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π² истории Π—Π΅ΠΌΠ»ΠΈ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ 35% (Beerling et al., 2002). Как извСстно, соврСмСнная атмосфСра Π—Π΅ΠΌΠ»ΠΈ содСрТит «Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ» 21% кислорода. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΠΎ космичСским ΠΌΠ΅Ρ€ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π° большС. Бвязано это ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ огромная биомасса стволов Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² со всСми содСрТащимися Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ съСдалась Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ сущСствами, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ соврСмСнной ситуации, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΠ΅ стволы ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ насСкомыми, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΈΡ… ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎ углСкислого Π³Π°Π·Π° (CO2) — ΠΏΡ€ΠΈ этом расходуСтся кислород (O2), Π° углСкислый Π³Π°Π· ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² атмосфСру. А Π²ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ биомассы, которая успСла Π·Π°Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ угля Π΄ΠΎ возникновСния эффСктивных дСструкторов, биосфСра смогла «Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с появлСниСм Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΆΠΆΠ΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡΡ‹ дыхания ΠΈ горСния ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ суммарным ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ: C6H12O6 (глюкоза) + 6O2 β†’ 6CO2 + 6H2O. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ самый углСкислый Π³Π°Π·, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ растСния) ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ для построСния Ρ‚Π΅Π» ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… сущСств.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ распространСнный Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ полисахарид — Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ состоят ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ стСнки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ. Он Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ состоит ΠΈΠ· остатков Ξ²-Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…. Π₯ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ — азотсодСрТащий полисахарид. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ — строго говоря, Π½Π΅ глюкоза, Π° Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ»Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π°ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠΎ 2-ΠΌΡƒ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° вмСсто гидроксила присоСдинСна Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° -NH-CO-CH3.

Π’ состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стСнок Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ входят Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТныС азотсодСрТащиС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎ «ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠΈΡ‚Ρ‹» Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ аминокислот. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ называСтся ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ³Π»ΠΈΠΊΠ°Π½ΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ смысла, СдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ стоит ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ — Π² состав ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ³Π»ΠΈΠΊΠ°Π½ΠΎΠ² входят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ L-, Π½ΠΎ ΠΈ D-аминокислоты. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ случай, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° D-аминокислоты Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, входящиС Π² ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ³Π»ΠΈΠΊΠ°Π½ — ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π² XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ° Ганса Π₯ристиана Π“Ρ€Π°ΠΌΠ° (Hans Christian Joachim Gram) Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ дСлят Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ химичСским ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π“Ρ€Π°ΠΌ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π». Π§Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ — ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ΅; ΠΈΠ· Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Π½Π°ΠΌ слов здСсь стоит ΠΏΠΎΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ (Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ с Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ), Π»ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΉΡ…ΠΎΠ΅Π²ΡƒΡŽ кислоту (спиртовой ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, связанный с Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ) ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ — транспортныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ растворСнных Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». Но эти Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π°ΡΠ»ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ нас ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ. Π£ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ снаруТи ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ находится толстая пСптидогликановая клСточная стСнка — Π² этом ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ°, скаТСм, Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, Π½Π΅ считая Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. А Π²ΠΎΡ‚ Ρƒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ — внутрСнняя ΠΈ наруТная — ΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ тонкая пСптидогликановая клСточная стСнка ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ! Π’Π°ΠΊ Π½Π΅ устроСны Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π΅Π·Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ бактСриями, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΊΠΎΠ² вторая — наруТная — ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π° исчСзла (Cavalier-Smith, 2006). НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Π΅Ρ€Π½Π° эта Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π΅Π·Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, ΡΠ²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΠΈΠ³Π·Π°Π³ Ρ‚ΡƒΡ‚ получился ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ занятный.

Какой простой ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ слуТит ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°,Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°,Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹? Π₯арактСристика ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ глюкоза являСтся ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ

9. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ вСщСства. НуклСиновыС кислоты ВспомнитС!ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты относят ΠΊ Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ?Π§Ρ‚ΠΎ являСтся ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот?КакиС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот Π²Π°ΠΌ извСстны?КакиС свойства ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ нСпосрСдствСнно строСниСм ΠΈ

Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π›Π΅Π»Π΅Π²ΠΈΡ‡ Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ Π’Π°Π»Π΅Ρ€ΡŒΡΠ½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡

2.1. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ соСдинСния Π² составС ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ соСдинСния Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². МоТно ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Тизнь Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ построСна Π½Π° основС ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ рядом ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств. ОсновноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для выполнСния Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – это Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнная Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° органичСских вСщСств. Основная ΠΈΡ… функция – энСргСтичСская. ВсС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ содСрТат Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ (-ОН) вмСстС с альдСгидной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (Ρ‚Π°Π±Π». 2.1).НаибольшСС

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ пСрвостСпСнноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… сущСств Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни опрСдСляСтся различиями Π² составС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². НапримСр, Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΡ… извСстно Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠ»Π½.Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ – это ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹,

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° обСспСчиваСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ скСлСты ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ соотвСтствСнно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основными источниками Π°Π·ΠΎΡ‚Π°. Буточная

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ моносахариды, олигосахариды ΠΈ полисахариды, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² количСствС 400–500 Π³ Π² сутки. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основным энСргСтичСским ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 60–70% суточного энСргопотрСблСния. Для ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°

Из ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°

Π“Π»Π°Π²Π° 16. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ – ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ входят Π² состав ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ вмСстС с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… строСния ΠΈ функционирования. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… мСтаболичСских процСссах, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅

Вопрос 1. КакиС химичСскиС соСдинСния Π½Π°Π·Ρ‹-Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ?

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” это ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄-Π½Ρ‹Ρ… органичСских соСдинСний. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄-Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ основных класса: моносаха-Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹, дисахариды ΠΈ полисахариды. Дисахарид прСдставляСт собой соСдинСниС Π΄Π²ΡƒΡ… моносаха-Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ²; полисахариды ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ моносахаридов. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ, Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ПослСдняя особСнно Π²Π°ΠΆΠ½Π° для растСний, клСточная стСнка ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² основном состоит ΠΈΠ· полисахарида Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎ-Π·Ρ‹. ИмСнно ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… сущСств (ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ растСний) стали основой для ΠΎΠ±-разования ископаСмого Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° β€” Π½Π΅Ρ„Ρ‚ΠΈ, Π³Π°Π·Π°, угля.

Вопрос 2. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ½ΠΎ- ΠΈ дисахариды? ΠŸΡ€ΠΈ-Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.

ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ β€” это ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, количСст-Π²ΠΎ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° (n) Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ (ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 6-10). ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡-Π½ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² цикличСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅; Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎ-Π»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ срСди Π½ΠΈΡ… гСксозы (n = 6) ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (n = 5). К гСксозам относится глюкоза, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎ-рая являСтся ваТнСйшим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ фотосин-Ρ‚Π΅Π·Π° растСний ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных источни-ΠΊΠΎΠ² энСргии для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…; ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распрост-Ρ€Π°Π½Π΅Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° β€” Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сладкий вкус ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ. ПСн-Ρ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° ΠΈ дСзоксирибоза входят Π² состав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот. Если Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π° моносахарида, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соСди-Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дисахаридом. БоставныС части (ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹) дисахарида ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈ-Π½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊ, Π΄Π²Π΅ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΎΠ±-Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, Π° глюкоза ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° β€” са-Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ. ΠœΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π° являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ пСрСваривания ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°; сахаро-Π·Π° β€” Ρ‚Π΅ΠΌ самым сахаром, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒ-ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

Вопрос 3. Какой простой ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ слуТит ΠΌΠΎΠ½ΠΎ-ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹?

ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹, соСдиняясь Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ полисахариды. НаиболСС распространСнныС полисахариды (ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°) ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ особым ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ соСдинСнных ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° являСтся гСксозой (химичСская Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° Π‘ 6 Н 12 0 6) ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅-сколькими ОН-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π° счСт установлС-ния связСй ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ способны Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ (Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°) Π»ΠΈΠ±ΠΎ вСтвящиСся (ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³Π»ΠΈ-ΠΊΠΎΠ³Π΅Π½) ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ-Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° β€” нСсколько тысяч ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Вопрос 4. Из ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… органичСских соСдинСний состоят Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ?

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ β€” это Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, состоящиС ΠΈΠ· 20 Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² аминокислот, соСдинСнных ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой особыми, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹-ΠΌΠΈ связями. Аминокислоты β€” органичСскиС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ строСния: Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, соСдинСнный с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, кис-Π»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ (-БООН), Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ (-NH 2) ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ. Π Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ аминокислоты (каТдая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅) Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ лишь строСниСм Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π°. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΠΏ-Ρ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связи происходит Π·Π° счСт соСдинСния кислотной Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π΄Π²ΡƒΡ… Π°ΠΌΠΈ-нокислот, располоТСнных рядом Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Вопрос 5. Как ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ вторичная ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡-ная структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ°?

ЦСпь аминокислот, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ основу ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, являСтся Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структурой. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заряТСн-Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заря-ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотными Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ аминокис-Π»ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ этих связСй Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ сворачиваниС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π² ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ.

БСлковая ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ β€” вторичная структура Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС Π·Π° счСт Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉ-ствий ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ аминокислот Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ сворачиваСтся Π² ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΊ (Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»Ρƒ) ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΡ‚ΡŒ (Ρ„ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ»Π»Ρƒ). Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ структуру ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π½Π°Π·Ρ‹-Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ; ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° являСтся Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎ-гичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅-Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ.

Вопрос 6. НазовитС извСстныС Π²Π°ΠΌ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

Одна ΠΈΠ· самых многочислСнных Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ Π±Π΅Π»-ΠΊΠΎΠ² β€” Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Они Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ ΡƒΡ‡Π°-ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ всСх биологичСских процСссах.

МногиС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, участвуя Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства костной ΠΈ со-Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Π° ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ½ являСтся ос-Π½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ волос, Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π².

Π‘ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ функция Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² обСс-ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ посрСдством сокращСния ΠΌΡ‹ΡˆΡ†. Π­Ρ‚Π° функция присуща Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠΈΠΎΠ·ΠΈΠ½.

ВранспортныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅-носят Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ всСму ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. К Π½ΠΈΠΌ относится, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ транспорти-Ρ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ кислорода ΠΈ углСкислого Π³Π°Π·Π°.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ-Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рСгулятор-Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€-ΠΌΠΎΠ½ роста (Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ Ρƒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΡƒ), инсулин, Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽ-Ρ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΈ Π΄Ρ€.

Π§Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Π˜ΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ (Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π°) β€” основныС участники ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ; ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ вирусов. Π€ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈ ряд Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свСртываниС ΠΊΡ€ΠΎ-Π²ΠΈ, останавливая ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ. ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» с сайта

Π­Π½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈ-Π½Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², ΠΏΡ€ΠΈ сильном истощСнии ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π§Π°-Ρ‰Π΅ ΠΌΡ‹ наблюдаСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°-Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ, расщСпляСтся Π΄ΠΎ аминокислот, ΠΈΠ· ΠΊΠΎ-Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Вопрос 7. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ дСнатурация Π±Π΅Π»ΠΊΠ°? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ?

ДСнатурация β€” это ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎ-Π»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ своСго Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (Β«ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ») строСния: Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€-Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎ-Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΊ ΠΈ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ; Π²ΠΎΠ΄ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°-ΡŽΡ‚ΡΡ. Π”Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ способСн Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ свои Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚Ρƒ-Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, дСйствиС ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кис-Π»ΠΎΡ‚ ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ, тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ², ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅-ских растворитСлСй. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ слуТит Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ сы-Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ растСкаСтся. Но ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ нахоТдСния Π² кипяткС ΠΎΠ½ΠΎ мСняСт свою ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, уплотняСтся. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° β€” дСнатурация яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π°Π»ΡŒΠ±Ρƒ-ΠΌΠΈΠ½Π°: Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅, растворимыС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹-Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, образуя ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΡƒΡŽ ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ.

НС нашли Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ искали? Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ поиском

На этой страницС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ°ΠΌ:

  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ
  • Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ дисахариды ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹

Вопрос 1. КакиС химичСскиС соСдинСния Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ?
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — большая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° органичСских соСдинСний, входящих Π² состав ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ «ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹» Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ отСчСствСнным ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ К.Π¨ΠΌΠΈΠ΄Ρ‚ΠΎΠΌ Π² сСрСдинС ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ столСтия (1844 Π³.). Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ прСдставлСния ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ вСщСств, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π΅: Π‘n(Н2О)n -ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°.
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ принято Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3 Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹: моносахариды (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, глюкоза, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ·Π°), олигосахариды (Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 10 остатков моносахаридов: сахароза, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°), полисахариды (высокомолСкулярныС соСдинСния, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»).
Π£Π³Π»Π΅Π½ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Π²Π΅ основныС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ: ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ. НапримСр, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ стСнки Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ: слоТный полисахарид Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ — Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ структурный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ скСлСта члСнистоногих. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ выполняСт ΠΈ Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ основного источника энСргии Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅. Π’ процСссС окислСния 1 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² освобоТдаСтся
17,6 ΠΊΠ”ΠΆ энСргии. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Ρƒ растСнийй ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, слуТит энСргСтичСским Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ.
ИмСнно ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… сущСств (ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ растСний) стали основой для образования ископаСмого Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° — Π½Π΅Ρ„Ρ‚ΠΈ, Π³Π°Π·Π°, угля.

Вопрос 2. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ½ΠΎ- ΠΈ дисахариды? ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.
ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ — это ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, количСство Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° (n) Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ (ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 6-10). ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² цикличСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅; Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ срСди Π½ΠΈΡ… гСксозы
(n = 6) ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (n = 5). К гСксозам относится глюкоза, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΒ¬nрая являСтся ваТнСйшим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ фотосинтСза растСний ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных источников энСргии для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…; ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСна Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° — Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сладкий вкус ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ. ΠŸΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° ΠΈ дСзоксирибоза входят Π² состав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот. Π’Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹ содСрТат 4 (n = 4), Π° Ρ‚Ρ€ΠΈΠΎΠ·Ρ‹, соотвСтствСнно, 3(n =3) Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Если Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π° моносахарида, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соСдинСниС Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дисахаридом. БоставныС части (ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹) дисахарида ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊ, Π΄Π²Π΅ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, Π° глюкоза ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° — сахарозу. ΠœΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π° являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ пСрСваривания ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°; Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π° — Ρ‚Π΅ΠΌ самым сахаром, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.
ВсС ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворимы Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ увСличиваСтся с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Вопрос 3. Какой простой ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ слуТит ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹?
ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹, соСдиняясь Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ полисахариды. НаиболСС распространСнныС полисахариды (ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°) ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ особым ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ соСдинСнных ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° являСтся гСксозой (химичСская Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° Π‘6Н12О6) ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ нСсколькими -ОН — Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π° счСт установлСния связСй ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ способны Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ (Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°) Π»ΠΈΠ±ΠΎ вСтвящиСся (ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½) ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° — нСсколько тысяч ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Вопрос 4.Из ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… органичСских соСдинСний состоят Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ?
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — высокомолСкулярныС ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ органичСскиС вСщСства, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ структуру ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΡ… Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ являСтся аминокислота. Π’ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ участиС 20 аминокислот. Π’ состав ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° входят ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ аминокислоты Π² свойствСнном этому Π±Π΅Π»ΠΊΡƒ количСствСнном ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ порядкС располоТСния Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ. Аминокислоты — органичСскиС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ строСния: Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, соСдинСнный с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, кислотной Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ (-БООН), Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ
(-NН 2) ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ. Π Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ аминокислоты (каТдая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅) Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ лишь строСниСм Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π°. Аминокислоты — Π°ΠΌΡ„ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ обусловлСна ΠΈΡ… ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π”Π²Π΅ аминокислоты ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ установлСния связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ кислотной ΠΈ Π°Π·ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ основной Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ (- NH — БО -) с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Бвязь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ аминокислоты ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ковалСнтная. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½Π° называСтся ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связью.
Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… аминокислот называСтся Π΄ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… — Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚. Π΄., Π° соСдинСниС, состоящСС ΠΈΠ· 20 аминокислотных остатков ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, — ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ.
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ, входящиС Π² состав ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ сотни ΠΈ тысячи аминокислот. ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈΡ… соСдинСния Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² самый Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈ опрСдСляСтся Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… свойств.

Вопрос 5. Как ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ вторичная ΠΈ трСтичная структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ°?
ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ, количСство ΠΈ качСство аминокислот, входящих Π² состав ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, инсулин). Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ½). МногиС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½, Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ спирали. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΡƒΡŽ структуру, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»Ρƒ (ΡˆΠ°Ρ€), ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽ собой Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ аминокислоты Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ измСнСнию ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊ сниТСнию ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π΅ способности ΠΊ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚ΠΈΡŽ Π² биохимичСских рСакциях. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру. Аминокислоты Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° повСрхности Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»Ρ‹.

Вопрос 6. НазовитС извСстныС Π²Π°ΠΌ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ:
Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π°, расщСпляСт ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹). Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ всСх биологичСских процСссах.
ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, входят Π² состав ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ). Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства костной ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Π° ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ½ являСтся основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ волос, Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π².
Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, родопсин, способствуСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ).
Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½, пСрСносит кислород ΠΈΠ»ΠΈ диоксид ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°).
Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Ρ‹, ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°).
Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, ΠΌΠΈΠΎΠ·ΠΈΠ½, ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² сокращСнии ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½). Π‘ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ функция Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² обСспСчиваСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ посрСдством сокращСния ΠΌΡ‹ΡˆΡ†.
Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, инсулин, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Π² Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½). Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ-Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ роста (Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ Ρƒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΡƒ), Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΈ Π΄Ρ€.
ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ (ΠΏΡ€ΠΈ расщСплСнии 1 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° выдСляСтся 4,2 ΠΊΠΊΠ°Π» энСргии). Π­Π½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², ΠΏΡ€ΠΈ сильном истощСнии ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π§Π°Ρ‰Π΅ ΠΌΡ‹ наблюдаСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ, расщСпляСтся Π΄ΠΎ аминокислот, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Вопрос 7. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ дСнатурация Π±Π΅Π»ΠΊΠ°? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ?
ДСнатурация — это ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ своСго Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (Β«ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ») строСния: Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΊ ΠΈ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ; Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π”Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ способСн Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ свои Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, дСйствиС ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ, тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ², органичСских растворитСлСй. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ слуТит Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ сырого яйца ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ растСкаСтся. Но ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ нахоТдСния Π² кипяткС ΠΎΠ½ΠΎ мСняСт свою ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, уплотняСтся. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° — дСнатурация яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π°Π»ΡŒΠ±ΡƒΠΌΠΈΠ½Π°: Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅, растворимыС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹-Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, образуя ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΡƒΡŽ ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ.
ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ условий Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ способСн Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свою структуру вновь, Ссли Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΅Π³ΠΎ пСрвичная структура. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс называСтся Ρ€Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ.

ВспомнитС!

КакиС вСщСства Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ биологичСскими ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ?

Каково Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅?

НазовитС извСстныС Π²Π°ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. КакиС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚?

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (сахара). Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… органичСских соСдинСний. Π’ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 % сухой массы, Π° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ картофСля) ΠΈΡ… содСрТаниС достигаСт 90 % сухого остатка. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ основных класса: моносахариды, дисахариды ΠΈ полисахариды.

ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° ΠΈ дСзоксирибоза входят Π² состав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот (рис. 11). Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° присутствуСт Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… всСх ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных источников энСргии для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСна Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° – Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слащС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ моносахарид ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ сладкий вкус ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ растСний ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ.

Если Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π° моносахарида, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соСдинСниС Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дисахаридом. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ распространСнный Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ дисахарид – сахароза, ΠΈΠ»ΠΈ тростниковый сахар, – состоит ΠΈΠ· Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (рис. 12). Π•Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сахарного тростника ΠΈΠ»ΠΈ сахарной свСклы. ИмСнно ΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ самый «сахар», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

Рис. 11. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρ‹ моносахаридов

Рис. 12. Бтруктурная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° сахарозы (дисахарида)

Рис. 13. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ полисахаридов

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – полисахариды, состоящиС ΠΈΠ· простых Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ², Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ нСсколько Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ (рис. 13). ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» для растСний ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ энСргии.

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» запасаСтся Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго Π΅Π³ΠΎ откладываСтся Π² клубнях картофСля ΠΈ Π² сСмСнах Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ². Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ Ρƒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… содСрТится Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ…. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° построСны ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

ЦСллюлоза ΠΈ Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ЦСллюлоза, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ стСнки Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. По ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массС ΠΎΠ½Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ срСди всСх органичСских соСдинСний. По своСму ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ ΠΊ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π΅ Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ составляСт основу Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ скСлСта члСнистоногих ΠΈ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ (ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹). Одними ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… органичСских соСдинСний Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ присутствуСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тысячи Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». И Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° своя особая, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅ΠΌΡƒ свойствСнная функция. О пСрвостСпСнной Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ этих слоТных вСщСств Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ XX Π²., ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому ΠΈΠΌ Π΄Π°Π»ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ (ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡. protos – ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ). Π’ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° долю Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² приходится ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 80 % сухой массы.

Рис. 14. ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ структурная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° аминокислот, входящих Π² состав Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π”Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ построСны всСго ΠΈΠ· 20 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² аминокислот, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ строСния, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΏΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π° (R) (рис. 14). БоСдиняясь, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ аминокислот ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи (рис. 15).

Π”Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоит Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ – инсулин, содСрТат 21 ΠΈ 30 аминокислотных остатков. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΡ… «слов» Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ «языкС». Миоглобин – Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ кислород Π² ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, состоит ΠΈΠ· 153 аминокислот. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ основу ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, состоит ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, каТдая ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1000 аминокислотных остатков.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ располоТСниС аминокислотных остатков, соСдинСнных ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями, являСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структурой Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ прСдставляСт собой Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ (рис. 16). Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ спирали, бСлковая Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ – Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру. И Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π° сворачиваСтся, образуя ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΊ (Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»Ρƒ) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ»Π»Ρƒ. ИмСнно такая трСтичная структура Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ являСтся Π΅Π³ΠΎ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Однако для ряда Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² трСтичная структура Π½Π΅ являСтся ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.

Рис. 15. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя аминокислотами

Рис. 16. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹: А – пСрвичная; Π‘ – вторичная; Π’ – трСтичная; Π“ – чСтвСртичная структуры

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чСтвСртичная структура – объСдинСниС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ» ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ»Π» Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΉ комплСкс. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, слоТная ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° состоит ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ свою Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ (рис. 17, 18). Около 10 тыс. Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²-Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² слуТат ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. Они ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ биохимичСского ансамбля ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ускоряя Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.

Рис. 17. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

Вторая ΠΏΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² выполняСт ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ всСх ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. КоллагСн Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Π° основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ волос, Ρ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π², Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ являСтся Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Π‘ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠΈΠΎΠ·ΠΈΠ½.

ВранспортныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ пСрСносят Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎ всСму ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Рис. 18. Π‘ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ для Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния, ΠΈΠ»ΠΈ выводятся Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ для использования Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ-Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

НапримСр, соматотропный Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π³ΠΈΠΏΠΎΡ„ΠΈΠ·ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств ΠΈ влияСт Π½Π° рост. НСдостаток ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ этого Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° Π² дСтском возрастС ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, соотвСтствСнно, ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ карликовости ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π§Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Π° защитная функция Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ‡ΡƒΠΆΠ΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², вирусов ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π½Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ Π²ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ – Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π€ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, прСдохраняя ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ защитная функция нСсколько ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π°. МногиС члСнистоногиС, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π·ΠΌΠ΅ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ токсины – ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яды Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ самыС ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ токсины, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π΄ΠΈΡ„Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ…ΠΎΠ»Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… начинаСтся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ распад Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым рСализуСтся энСргСтичСская функция этих ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ расщСплСнии 1 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° выдСляСтся 17,6 ΠΊΠ”ΠΆ энСргии.

ДСнатурация ΠΈ рСнатурация Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ДСнатурация – это ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ своСй структурной ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ: Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ТСстких условиях – ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры (рис. 19). Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ тСряСт ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ свою Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, дСйствиС ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ, тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² ΠΈ органичСских растворитСлСй.

Рис. 19. ДСнатурация Π±Π΅Π»ΠΊΠ°

Π”Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ свойство этилового спирта основано Π½Π° Π΅Π³ΠΎ способности Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

ДСнатурация ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌΠΎΠΉ, частичной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ. Иногда, Ссли воздСйствиС Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² оказалось Π½Π΅ слишком ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ наступлСнии благоприятных условий Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вновь Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свою Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс называСтся Ρ€Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ½ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ аминокислотных остатков, Ρ‚. Π΅. ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры.

Вопросы для повторСния ΠΈ задания

1. КакиС химичСскиС соСдинСния Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ?

2. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ моно– ΠΈ дисахариды? ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.

3. Какой простой ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ слуТит ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹?

4. Из ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… органичСских соСдинСний состоят Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ?

5. Как ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ вторичная ΠΈ трСтичная структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ°?

6. НазовитС извСстныС Π²Π°ΠΌ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

7. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ дСнатурация Π±Π΅Π»ΠΊΠ°? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ?

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — Chemistry LibreTexts

  1. ПослСднСС обновлСниС
  2. Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ PDF
  1. Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅
  2. Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ацСталя
  3. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ
  4. Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ — это ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, состоящиС ΠΈΠ· дСсятков, сотСн ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… тысяч моносахаридных Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†.ВсС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ полисахариды содСрТат Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Π² качСствС моносахаридной Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ растСниями, ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ людьми для хранСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, структурной ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° для получСния энСргии.

Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° хранСния Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ людСй, которая Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Π° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρƒ Π² растСниях. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ синтСзируСтся ΠΈ хранится Π² основном Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ…. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ с Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ связями, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ большСС Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ присутствуСт большС Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π΅.Π’ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ… Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΎ 1700-600000 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° состоит ΠΈΠ· Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, соСдинСнных связью Π°Π»ΡŒΡ„Π°-ацСталя . На Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠ΅ слСва ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСбольшая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°. ВсС ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ звСнья ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Π°Π»ΡŒΡ„Π°-D-Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, ΠΈ всС Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ связи ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ C # 1 ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ с C # 4 ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Π’Π΅Ρ‚Π²ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ связывания C # 1 с C # 6 Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ связи.Π’ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π΅ Π²Π΅Ρ‚Π²ΠΈ располоТСны с ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»ΠΎΠΌ Π² 8-10 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π΅ Π²Π΅Ρ‚Π²ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ 12-20 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ

Π£Π³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄

β„–1 называСтся Π°Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ являСтся Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹. Π£Π³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ присоСдинСны Π΄Π²Π° Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ° кислорода простого эфира, являСтся Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΌ. ПолоТСниС Alpha опрСдСляСтся ΠΊΠ°ΠΊ кислород эфира, находящийся Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ сторонС ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, ΠΊΠ°ΠΊ C # 6. Π’ структурС крСсла это ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ выступу Π²Π½ΠΈΠ· .Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ -ОН Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅.

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°

РастСния Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ Π² процСссС фотосинтСза. Π–ΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ люди, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Сдят Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ — это процСсс Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ расщСпляСтся Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ моносахариды. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, являСтся глюкоза, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств для получСния энСргии. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π°, которая Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, прСвращаСтся Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ… Π² Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ для хранСния Π² процСссС Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π·Π°.Π›ΡŽΠ±Π°Ρ глюкоза, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ потрСбности Π² энСргии ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ прСвращаСтся Π² ΠΆΠΈΡ€.

Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² | Sciencing

ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ основу ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Тизнь ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… искусствСнныС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС, образуя Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ приводят ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ для создания Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ».

TL; DR (слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ; Π½Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»)

ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ — это нСбольшиС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. Π’ сочСтании с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ посрСдством химичСских связСй ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ созданы Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² пластмассах.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹?

ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдставлСны Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». Они ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ основу Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π·Π° счСт химичСских связСй. Когда эти Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ, образуСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ Π¨Ρ‚Π°ΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π΅Ρ€ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.Π–ΠΈΠ·Π½ΡŒ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ зависит ΠΎΡ‚ связСй ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. Из ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ искусствСнно ΡΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ впослСдствии ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π² процСссС, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ эту ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для производства пластмасс ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… искусствСнных ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ становятся СстСствСнными ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоят ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅.

ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, состоят ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², содСрТащих ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ связываСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ.ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ для создания ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ синтСз, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ вмСстС, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ· прСдставляСт собой ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ расщСплСния ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ происходит Π·Π° счСт Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π° связСй ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ добавлСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ для ускорСния химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ сами ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой большиС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ для Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° Π½Π° ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€, являСтся Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π°, которая ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² сахар.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ для ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, загущСния ΠΈ стабилизации ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ лСкарств. НСкоторыС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚:

  • ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½
  • ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ½
  • Π”ΠΠš
  • ΠΊΠ°ΡƒΡ‡ΡƒΠΊ
  • ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ
  • срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ сахара

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ сахара ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ моносахаридами. ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ содСрТат ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ кислорода.Π­Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоят ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° прСдставляСт собой ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ с Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»ΠΎΠΉ C 6 H 12 O 6 , Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² кислорода Π² своСй основной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° вырабатываСтся Π² основном Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ фотосинтСза Π² растСниях ΠΈ являСтся основным Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. ΠšΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ для ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ дыхания. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° составляСт основу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ простыС сахара Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρƒ, Π½ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ структурно Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ.ΠŸΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ·Ρ‹ — это простыС сахара, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π°, Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ·Π° ΠΈ ксилоза. ОбъСдинСниС ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² сахара создаСт дисахариды (состоящиС ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… сахаров) ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ полисахаридами. НапримСр, сахароза (столовый сахар) прСдставляСт собой дисахарид, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ образуСтся Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ добавлСния Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ дисахариды Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ (сахар Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅) ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ (ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹).

ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ полисахарид, состоящий ΠΈΠ· мноТСства ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» слуТит основным Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ энСргии для растСний, ΠΈ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ растворСн Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» состоит ΠΈΠ· ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² качСствС основного ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав сСмян, Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ люди ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² основной ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это полисахарид, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для хранСния энСргии. Как ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», основным ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° являСтся глюкоза. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° большим количСством ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ. Когда ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° энСргия, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ расщСплСн ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ.

Π”Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ, Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΈΠΉ полисахарид, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ встрСчаСтся Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π² качСствС структурного ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° Π² растСниях. ЦСллюлоза содСрТит ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π—Π΅ΠΌΠ»ΠΈ. МногиС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ²Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ².

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ полисахарида, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрупкая ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΊΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ насСкомыС ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, простыС сахарныС ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ глюкоза, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ основу ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ для ΠΈΡ… выТивания.

ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Ρ‚ΠΈΠΏ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ (Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ). ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² являСтся Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ спирта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит Ρ‚Ρ€ΠΈ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π² сочСтании с ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами. Π–ΠΈΡ€Ρ‹ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС энСргии, Ρ‡Π΅ΠΌ простой сахар — глюкоза. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ слуТат для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ энСргии. Π–ΠΈΡ€Ρ‹ с двумя ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ»Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ фосфолипидами. Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ с трСмя ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотными хвостами ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ»Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ маслами.Π–ΠΈΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ² Π² Π½Π΅ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ плазматичСских ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….

Аминокислоты: ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

Аминокислота — это ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, аминокислота являСтся ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Основная аминокислота состоит ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ с Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ (NH 3 ), ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ (COOH) ΠΈ R-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ (Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΡŒΡŽ). БущСствуСт 20 аминокислот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… комбинациях для создания Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ мноТСство Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ для ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². НСсколько ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² аминокислот ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ (ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ) связями с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π”Π²Π΅ связанныС аминокислоты ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄. Π’Ρ€ΠΈ соСдинСнныС аминокислоты ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄, Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ аминокислоты ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄. Π’ соотвСтствии с этим соглашСниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€ΡŒΠΌΡ аминокислотами Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ носят Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹. Из этих 20 аминокислот основныС ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ с ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Аминокислоты ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² качСствС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры, Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΊ Π°Π»ΡŒΡ„Π°-спиралям ΠΈ Π±Π΅Ρ‚Π°-складчатым листам. Π‘Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ аминокислот ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ появлСнию Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структурС. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сворачиваниС ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ±Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ слоТныС Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ структуры, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½. КоллагСн обСспСчиваСт ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ основу для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½-ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ½ обСспСчиваСт ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ, волосами ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡΠΌΠΈ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слуТат ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ…; ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ слуТат ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ пСрСносчиками ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НапримСр, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ пСрСносчика для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ИзмСнСниС структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ нСпосрСдствСнно ΠΊ измСнСнию Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ производятся Π² соотвСтствии с инструкциями Π³Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ВзаимодСйствия ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Π³ΠΎ основным ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, аминокислотами Π½Π° основС Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

НуклСотиды ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹

НуклСотиды слуТат Π² качСствС основы для построСния аминокислот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, содСрТат Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.НуклСотиды хранят ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌ. НуклСотиды — это ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ дСзоксирибонуклСиновая кислота (Π”ΠΠš) ΠΈ рибонуклСиновая кислота (РНК). Π”ΠΠš ΠΈ РНК нСсут гСнСтичСский ΠΊΠΎΠ΄ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. НуклСотидныС ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ состоят ΠΈΠ· пятиуглСродного сахара, фосфата ΠΈ азотистого основания. Основания Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½ ΠΈ Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°; ΠΈ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ (для Π”ΠΠš) ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠ» (для РНК), ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠ½Π°.

ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ азотистая основа ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.НуклСотиды ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ основу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Одним ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² являСтся адСнозинтрифосфат (АВЀ), главная систСма доставки энСргии для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². АдСнин, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ фосфатныС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ АВЀ. ЀосфодиэфирныС связи ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ вмСстС сахара Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот. Π­Ρ‚ΠΈ связи ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ зарядами ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ для хранСния гСнСтичСской ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ. РНК, которая содСрТит ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½, Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½, Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½ ΠΈ ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠ», Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.РНК слуТит Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΠΏΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π”ΠΠš, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ созданию Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². РНК сущСствуСт Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ спирали. Π”ΠΠš являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ спирали, ΠΈ поэтому являСтся ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ для ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π”ΠΠš содСрТит дСзоксирибозу сахара ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ азотистых основания Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½, Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½, Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ основаниС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π”ΠΠš ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ. Π–ΠΈΠ·Π½ΡŒ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ обязана своим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ основу Π”ΠΠš ΠΈ РНК, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ энСргСтичСской ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ АВЀ.

ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ для пластика

ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ спирта ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΈΠ½ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав дСтской Π·Π°ΠΌΠ°Π·ΠΊΠΈ. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° состоят ΠΈΠ· ароматичСских ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… дисках. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ», ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² пСнополистиролС ΠΈ изоляции, состоит ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² полиэтилСна с ароматичСским ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. Поли (хлорэтСн), Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΈΠ½ΠΈΠ»Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΠŸΠ’Π₯, образуСтся ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² хлорэтилСна.Из ΠŸΠ’Π₯ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ элСмСнты, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ ΠΈ сайдинг для Π·Π΄Π°Π½ΠΈΠΉ. Из пластика ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ бСсконСчно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ для повсСднСвных Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ:

  • Ρ„Π°Ρ€Ρ‹ автомобиля
  • ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
  • краска
  • Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹
  • Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ
  • мСдицинскоС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅
  • Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅

ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ | Биология I

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ с ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Β«Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉΒ» Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. БпортсмСны, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², часто Β«Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹Β» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ сорСвнованиями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ достаточно энСргии для сорСвнований Π½Π° высоком ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅. ЀактичСски, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ нашСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°; Π·Π»Π°ΠΊΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ — всС это СстСствСнныС источники ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ энСргиСй, Π² частности, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, простой сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Ρƒ людСй, ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ растСний.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ прСдставлСны стСхиомСтричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»ΠΎΠΉ (CH 2 O) n , Π³Π΄Π΅ n — количСство Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ кислорода Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² составляСт 1: 2: 1. Π­Ρ‚Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ происхоТдСниС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π° Β«ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Β»: ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ (Β«ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Β») ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° Β«Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Β»). Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚ΠΈΠΏΠ°: моносахариды, дисахариды ΠΈ полисахариды.

ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹

ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ (ΠΌΠΎΠ½ΠΎ- = Β«ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Β»; sacchar- = «сладкий») ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой простыС сахара, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнным ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… являСтся глюкоза. Π’ моносахаридах количСство Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ составляСт ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄ΠΎ сСми. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ моносахаридов ΠΎΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ суффиксом -ose. Если сахар ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ (Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° со структурой R-CHO), ΠΎΠ½ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ альдоза, Π° Ссли Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ кСтонная Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° (Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° со структурой RC (= O) R ‘), ΠΎΠ½ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ·Π°. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ количСства Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π² сахарС ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ извСстны ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΎΠ·Ρ‹ (Ρ‚Ρ€ΠΈ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°), ΠΏΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°) ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ гСксозы (ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°).Π‘ΠΌ. Рисунок для ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ моносахаридов.

ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° основС полоТСния ΠΈΡ… ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΈ количСства Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π² основной Ρ†Π΅ΠΏΠΈ. ΠΠ»ΡŒΠ΄ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ (ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ) Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, Π° ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ Π² сСрСдинС ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ. Π’Ρ€ΠΈΠΎΠ·Ρ‹, ΠΏΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ гСксозы ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ, ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… скСлСтов соотвСтствСнно.

Π₯имичСская Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹: C 6 H 12 O 6 .Π£ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° глюкоза являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником энСргии. Π’ΠΎ врСмя ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ дыхания ΠΈΠ· Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ выдСляСтся энСргия, которая ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ адСнозинтрифосфата (АВЀ). РастСния ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ углСкислый Π³Π°Π· ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° глюкоза, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для удовлСтворСния потрСбностСй растСний Π² энСргии. Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ часто хранится Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ катаболизируСтся (расщСплСниС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ) людьми ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ растСниями.

Π“Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° (Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара) ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° (содСрТится Π² сахарозС, Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…) — Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ распространСнныС моносахариды.Π₯отя глюкоза, Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρƒ (C 6 H 12 O 6 ), ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ структурно ΠΈ химичСски (ΠΈ извСстны ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹) ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ располоТСния Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ асиммСтричный ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄; всС эти моносахариды ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ асиммСтричного ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° (рисунок).

АРВ-Π‘ΠžΠ•Π”Π˜ΠΠ•ΠΠ˜Π•

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π°, Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° — это гСксозы. Они ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ структурными ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρƒ (C 6 H 12 O 6 ), Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ располоТСниС Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ².

Π§Ρ‚ΠΎ это Π·Π° сахара, альдоза ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ·Π°?

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π°, Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ моносахариды (гСксозы), Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ структуры. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° ΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° — это Π°Π»ΡŒΠ΄ΠΎΠ·Ρ‹, Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° — ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ·Π°.

ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»; Π² Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… растворах ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ находятся Π² ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… (рисунок). Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° Π² ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… располоТСния Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ (ОН) Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π°Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° (ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ 1, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ становится асиммСтричным Π² процСссС образования ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°).Если Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° находится Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 1 Π² сахарС, говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° находится Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π°Π»ΡŒΡ„Π° ( Ξ± ), Π° Ссли ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ плоскости, говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° находится Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Ρ‚Π° ( Ξ² ). .

ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· пяти ΠΈ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° находятся Π² равновСсии ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌΠΈ. Когда ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ образуСтся, боковая Ρ†Π΅ΠΏΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΡ‹ΠΊΠ°Π΅Ρ‚, фиксируСтся Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ξ± ΠΈΠ»ΠΈ Ξ² . Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, хотя ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ пятичлСнныС ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Дисахариды

Дисахариды (Π΄ΠΈ- = Β«Π΄Π²Π°Β») ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π²Π° моносахарида ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстной ΠΊΠ°ΠΊ рСакция кондСнсации ΠΈΠ»ΠΈ синтСз Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ). Π’ΠΎ врСмя этого процСсса Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ моносахарида соСдиняСтся с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ моносахарида, высвобоТдая ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ образуя ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ связь. ΠšΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½Π°Ρ связь, образованная ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ (Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя моносахаридами), извСстна ΠΊΠ°ΠΊ гликозидная связь (рисунок).Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями) ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π»ΡŒΡ„Π°- ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Ρ‚Π°-Ρ‚ΠΈΠΏΠ°.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π° образуСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связи. ΠŸΡ€ΠΈ этом тСряСтся ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. По соглашСнию Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π² моносахаридС Π½ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, блиТайшСго ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅. Π’ сахарозС гликозидная связь образуСтся ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ 1 Π² глюкозС ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ 2 Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π΅.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ дисахариды Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ сахарозу (рисунок).Π›Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° — это дисахарид, состоящий ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹. Он содСрТится Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠœΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π°, ΠΈΠ»ΠΈ солодовый сахар, прСдставляСт собой дисахарид, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. НаиболСС распространСнным дисахаридом являСтся сахароза ΠΈΠ»ΠΈ столовый сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ состоит ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ дисахариды Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ (Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сахар), Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар) ΠΈ сахарозу (столовый сахар).

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹

Длинная Ρ†Π΅ΠΏΡŒ моносахаридов, связанных Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями, извСстна ΠΊΠ°ΠΊ полисахарид (ΠΏΠΎΠ»ΠΈ- = Β«ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΒ»).ЦСпь ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ моносахаридов. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ масса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 100000 Π΄Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π² зависимости ΠΎΡ‚ количСства соСдинСнных ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΈ Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основными ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ полисахаридов.

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — это хранимая Π² растСниях Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° сахаров, состоящая ΠΈΠ· смСси Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° (ΠΎΠ±Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹). РастСния способны ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, Π° ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ нСпосрСдствСнныС потрСбности растСния Π² энСргии, хранится Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… частях растСния, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ сСмСна.ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² сСмСнах обСспСчиваСт ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ° Π²ΠΎ врСмя Π΅Π³ΠΎ прорастания, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ источником ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ для людСй ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», потрСбляСмый людьми, расщСпляСтся Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Ρ‹ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹, Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ глюкоза. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ.

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» состоит ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ соСдинСны Ξ± 1-4 ΠΈΠ»ΠΈ Ξ± 1-6 Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями. Π¦ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ 1-4 ΠΈ 1-6 относятся ΠΊ числу Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π΄Π²ΡƒΡ… остатков, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ соСдинились с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ связи.Как ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° рисункС, Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Π° прСдставляСт собой ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ цСпями ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ξ± 1-4 связСй), Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ прСдставляСт собой Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ полисахарид ( Ξ± 1-6 связСй Π² Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… вСтвлСния).

Амилоза ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ — Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. Амилоза состоит ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, соСдинСнных Ξ± 1,4 Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями. АмилопСктин состоит ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, соСдинСнных Ξ± 1,4 ΠΈ Ξ± 1,6 Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями.Из-Π·Π° способа соСдинСния ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ структуру. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ (Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½) ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ ΠΏΠΎ структурС Π½Π° Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° хранСния Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Ρƒ людСй ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ…, состоящая ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ являСтся ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ эквивалСнтом ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ прСдставляСт собой сильно Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†. Когда ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ сниТаСтся, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ расщСпляСтся с высвобоТдСниСм Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² процСссС, извСстном ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΈΠ·.

ЦСллюлоза — самый распространСнный ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€. ΠšΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ стСнка растСний Π² основном состоит ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹; это обСспСчиваСт ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π”Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° Π² основном Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ своСй ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅. ЦСллюлоза состоит ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ связаны Ξ² 1-4 Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями (рисунок).

Π’ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π΅ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ связаны Π² Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Ξ² 1-4 Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями. Из-Π·Π° способа соСдинСния ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ пСрСворачиваСтся ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ волокнистой структурС.

Как ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° рисункС, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚, ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ вытянутых Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π΅ ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ связь Ξ² 1-4 Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, травоядныС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΊΠΎΠ°Π»Ρ‹, Π±ΡƒΠΉΠ²ΠΎΠ»Ρ‹ ΠΈ лошади, способны с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ спСциализированной Ρ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π». Π² Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² качСствС источника ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.Π£ этих ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€ΡƒΠ±Ρ†Π΅ (Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы травоядных) ΠΈ ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»Π°Π·Ρƒ. Π’ аппСндиксС пасущихся ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТатся Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмС ΠΆΠ²Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π¦Π΅Π»Π»ΡŽΠ»Π°Π·Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ Π½Π° ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π² качСствС источника энСргии. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способны Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈΠ·-Π·Π° присутствия Π² ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Π»Π°Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»Π°Π·Ρ‹.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. ЧлСнистоногиС (насСкомыС, Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅) ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ внСшний скСлСт, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ экзоскСлСтом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ части Ρ‚Π΅Π»Π° (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° рисункС ΠΏΡ‡Π΅Π»Ρ‹). Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ экзоскСлСт состоит ΠΈΠ· биологичСской ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ собой полисахаридсодСрТащий Π°Π·ΠΎΡ‚. Он состоит ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† N-Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ»- Ξ² -d-глюкозамина, ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара. Π₯ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стСнок Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²; Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΈ растСниями ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ собствСнноС царство Π² области Π­ΡƒΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠΈ.

Π£ насСкомых Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ внСшний скСлСт ΠΈΠ· Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, Ρ‚ΠΈΠΏΠ° полисахарида. (ΠΊΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚: Π›ΡƒΠΈΠ·Π° Π”ΠΎΠΊΠ΅Ρ€)

ΠšΠΠ Π¬Π•Π ΠΠ«Π• Π‘ΠžΠ•Π”Π˜ΠΠ•ΠΠ˜Π―

ЗарСгистрированный Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ ΠžΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца, становятся всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнными ΠΈΠ·-Π·Π° оТирСния. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΊ зарСгистрированным Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌ всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π° совСтом. ЗарСгистрированныС Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ питания для людСй Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… условиях. Они часто Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² мСдицинских учрСТдСниях, разрабатывая ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹ питания для лСчСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.НапримСр, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, употрСбляя Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΈ количСства ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… прСстарСлых, ΡˆΠΊΠΎΠ»Π°Ρ… ΠΈ частных ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ….

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ°Π»Π°Π²Ρ€Π° Π² области Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, питания, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² смСТных областях. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ стаТировки ΠΏΠΎΠ΄ руководством ΠΈ ΡΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экзамСн. Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ занимаСтся Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ, проходят курсы ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ, Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ, Π±ΠΈΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ, Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ экспСртами Π² области Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ (биологичСских Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ) ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ (Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²).

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ Π»ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹? Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, часто говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для Π½ΠΈΡ…, ΠΈ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ. НСкоторыС Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², утвСрТдая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ низкоуглСводная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ людям быстрСС ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. Однако ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π° протяТСнии тысячСлСтий; Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Ρ†ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, риса ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ Π² Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π°Ρ… Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ².

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сбалансированной Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π‘ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния калорийности Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² обСспСчиваСт 4,3 ΠΊΠΊΠ°Π». Для сравнСния, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π΄Π°ΡŽΡ‚ 9 Ккал / Π³, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ содСрТат растворимыС ΠΈ нСрастворимыС элСмСнты; нСрастворимая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ извСстна ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, которая Π² основном состоит ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹. Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ; ΠΎΠ½ способствуСт рСгулярному ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° Π·Π° счСт увСличСния объСма ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ потрСблСния Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ излишки холСстСрина ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°: ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° связываСтся с холСстСрином Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ присоСдиняСтся ΠΊ холСстСрину ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ частиц холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ холСстСрин Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°Π».Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² сниТСнии риска Ρ€Π°ΠΊΠ° толстой кишки. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΅Π΄Π°, содСрТащая Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ сытости. Π’ качСствС нСпосрСдствСнного источника энСргии глюкоза расщСпляСтся Π² процСссС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ дыхания, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ образуСтся АВЀ, энСргСтичСская Π²Π°Π»ΡŽΡ‚Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π‘Π΅Π· потрСблСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Β«ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ энСргии» Π±Ρ‹Π»Π° Π±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½Π°. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° — Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ.Низкокалорийная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, богатая Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ мясом, вмСстС с большим количСством ΡƒΠΏΡ€Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ большим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ.

Бсылка Π½Π° ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΠ± ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, исслСдуйтС Β«Π‘ΠΈΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹: ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹Β» с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этой ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — это Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником энСргии для ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΈ всСм члСнистоногим, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ², ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, насСкомых ΠΈ ΠΏΠ°ΡƒΠΊΠΎΠ².Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ моносахариды, дисахариды ΠΈ полисахариды Π² зависимости ΠΎΡ‚ количСства ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅. ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ связаны Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, образуя дисахариды ΠΈ полисахариды с ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ связи. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π°, Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ моносахаридами, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ дисахариды Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ сахарозу. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ полисахаридов, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌΠΈ хранСния Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Ρƒ растСний ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… соотвСтствСнно.Π”Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ полисахаридныС Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ЦСллюлоза являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ полисахарида, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», прСдставляСт собой сильно Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ доступной для ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°; ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ это ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ созданиС высокого осмотичСского давлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Рисунок Π§Ρ‚ΠΎ это Π·Π° сахара, альдоза ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ·Π°?

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ моносахарида ________.

  1. Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°
  2. глюкоза
  3. Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°
  4. всС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°:

  1. моносахариды
  2. дисахариды
  3. Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ²
  4. полисахариды

Π‘Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ содСрТат Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· пСрСчислСнного Π² ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅?

  1. ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»
  2. Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°
  3. Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½
  4. Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

Π›Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° прСдставляСт собой дисахарид, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ образования ________ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ глюкозой ΠΈ ________.

  1. Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ; Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°
  2. Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ; Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°
  3. Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄; сахароза
  4. Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄; Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°

ΠžΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ сходства ΠΈ различия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ люди Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ?

Глоссарий

ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄
биологичСская ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ кислороду составляСт 1: 2: 1; ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ слуТат источниками энСргии ΠΈ структурной ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ экзоскСлСт члСнистоногих
Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°
полисахарид, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ стСнку растСний; обСспСчиваСт ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ ячСйки
Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½
Ρ‚ΠΈΠΏ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ внСшний скСлСт всСх члСнистоногих, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ насСкомых; ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ стСнки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
дисахарид
Π΄Π²Π° ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π° сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ связаны ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связью
Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½
запаса ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…
гликозидная связь
связь, образованная Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя моносахаридами с ΠΎΡ‚Ρ‰Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
моносахарид
Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π·Π²Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²
полисахарид
Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ моносахаридов; ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ
ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»
запаса ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² растСниях

ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»

ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹

Π”ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ ΠΌΡ‹ рассматривали Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСбольшиС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹.МногиС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ для биологичСских процСссов, ΠžΠ“Π ΠžΠœΠΠ«. Π­Ρ‚ΠΈ извСстны ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ часто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ всСм Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² (ΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‰ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅) всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40-50 ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ².

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² достигаСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ процСсса, извСстного ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ синтСз.Один ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ (ОН) Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ, Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ (H). Они ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ дСгидратация синтСз.

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° части Π² процСссС, извСстном ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ· . Бвязи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. (3.3, стр. 36)

БущСствуСт Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ основных ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… органичСских соСдинСний. Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — это сахара ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ сахара Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ моносахаридами. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‹ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ полисахаридов (3.5, стр. 38). Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° — Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ моносахарид. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π°, дисахарид (состоящий ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… моносахаридов), прСдставляСт собой столовый сахар. (ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ «ose» ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π΅Π½ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° сахаров.)

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· тысяч простых сахаров связаны вмСстС. Π­Ρ‚ΠΈ большиС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для хранСния энСргии. ΠΈΠ»ΠΈ для структуры. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² хранСния:

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — запасной полисахарид растСний.Π•Π³ΠΎ это гигантская Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° глюкоз. РастСниС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. сначала гидролизуя Π΅Π³ΠΎ, дСлая доступной Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ Π΅Π΄ΠΈΠΌ.

Π–ΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ хранят Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° Π² качСствС запаса Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Он хранится Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ…. (3,7, стр. 39)

И нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² структурных ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²:

ЦСллюлоза — это полисахарид, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ растСниями. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стСнок. ЦСллюлоза — это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹.ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ свойства, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΌΡ‹ скоро ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΎ Π½ΠΈΡ… большС) Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сквозь Π½ΠΈΡ… (Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°). ΠšΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‚Ρ‹ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ, Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это Π·Π° Π½ΠΈΡ….

Π₯ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ — Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ полисахарид, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ для экзоскСлСты члСнистоногих.

Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹

ВсС Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ (ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ частично) Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ . Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… сСмСйства Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ²: ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, фосфолипиды ΠΈ стСроиды.

Π–ΠΈΡ€Ρ‹

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ — это большиС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, состоящиС ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. Жирная кислота ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ хвостом, с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹. (ΠšΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° поэтому называСтся кислотой).Π“Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° (3,8b, ΠΏΠ³ 40), поэтому ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ располоТСниС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ насыщСнными ΠΈ нСнасыщСнными. Π­Ρ‚ΠΎ связано с количСство Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π² хвостС. НСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты содСрТат Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄. отсутствуСт, с Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… связСй. Двойная связь Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ кислота ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΈΠ± (3.8c, pg 40). НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠΈ происходят ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· растСний ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² качСствС Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ энСргии высокой плотности Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π² растСниях (сСмСнах). Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для изоляции ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ….

фосфолипиды

Ѐосфолипиды ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ содСрТат Π΄Π²Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. ΠΈ фосфатная Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°, присоСдинСнная ΠΊ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Ρƒ. Π₯восты ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹. Π½ΠΎ фосфатная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ваТная ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ эти ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ фосфолипидах, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ структурС ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ скСлСт. Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… связанных ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ† (Π±Π΅Π· Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°) (3.9, стр.41). Π Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стСроидов обусловлСны присоСдинСнными Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. Π₯олСстСрин — это стСроид, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для образования ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ².

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹. Они большиС, слоТныС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для структурной ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ, хранСния, транспортировки вСщСств, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ слоТная, разнообразная Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, состоящиС всСго ΠΈΠ· 20 аминокислот.

Аминокислоты ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄, присоСдинСнный ΠΊ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ, Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°, ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ (R).Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ аминокислотС Π΅Π΅ характСристики (3.12a ΠΈ b, стр. 42).

Аминокислоты соСдинСны ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями (дСгидратация синтСз) (3.13, стр. 43). ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ — это Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ аминокислот, соСдинСны ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ скручивания ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Ρ†Π΅ΠΏΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ конформация Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ свойства. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ уровня Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ структуры.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ структура — ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ сСрия аминокислотных остатков. кислоты.Вторичная структура являСтся Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй вдоль Ρ†Π΅ΠΏΡŒ, которая Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ складчатыС ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹. Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π΅ структура накладываСтся Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру. Π­Ρ‚ΠΎ нСрСгулярный искривлСния, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ связью ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ R-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. НСкоторыС R-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎ кислоты ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС, образуя Π΄ΠΈΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ мостики. ЧСтвСртичная структура получаСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ состоит ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Π° полипСптидная ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π° (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π° ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹).ЧСтвСртичная структура — это взаимосвязь этих ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†. (Рисунок Π½Π° стр. 45 для обобщСния) Когда структура Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π° ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½. ДСнатурация происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ части ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ частями, Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ воздСйствия ΡΠΊΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ pH ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°. НСкоторая дСнатурация ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌΠ° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌΡ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яиц Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…. Они Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сырыми. Высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ (Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹) Π² чСловСчСскоС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

НуклСиновыС кислоты

ДСзоксирибонуклСиновая кислота (Π”ΠΠš) ΠΈ рибонуклСиновая кислота (РНК) ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² (3.20a, стр. 47). ПозТС ΠΌΡ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ этих Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот Π² синтСзС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

НуклСотиды состоят ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… частСй: фосфата ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ·Ρ‹. сахар ΠΈ азотистоС основаниС. ΠŸΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сахар Π”ΠΠš — дСзоксирибоза. ΠŸΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сахар РНК — Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π°.

Π―Π§Π•Π™ΠšΠ˜

ВсС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ состоят ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ .Π‘ΡƒΠ±ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ структуры Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π΅Π»Π»Π°ΠΌΠΈ . Цитология — это исслСдованиС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры. «Анатомия» ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ обозначаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° .

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ: прокариотичСских ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ эукариотичСских ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ . Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΈΠ· пяти царств, протисты, растСния, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ состоят ΠΈΠ· эукариотичСских ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ королСвство, Monera (Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ) состоит ΠΈΠ· прокариотичСских ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ истинного ядра.Π£ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ гСнСтичСский ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» (Π”ΠΠš), Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π² области Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΠΈΠ΄Π° . Π”ΠΠš эукариот находится Π² ядрС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ Π² ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ΄Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ . Π―Π΄Ρ€ΠΎ эукариот ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠΎΠΉ . Π’ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π΅Π»Π»Ρ‹ располоТСны Π² Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ΅. МногиС ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π΅Π»Π»Ρ‹, Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Ρƒ эукариот, Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠΎΡ‚.

Π―Ρ‡Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькиС. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ самого малСнького ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ гСнСтичСского ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π»Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.Π’ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ячСйки ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρƒ . ВсС ячСйки Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρƒ, ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· эту ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρƒ всС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ. Как Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ растСт ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ поспСваСт Π·Π° объСмом. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΈΡ… ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ структуры, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ΠΎΠΉ, позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ эукариотичСскиС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ большС прокариотичСских ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ячССк, являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ячСйка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ядром. Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» 4.2 ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… ячССк.

Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ

ОсновноС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ — ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. Автотрофы производят Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ простого сахара Π²ΠΎ врСмя фотосинтСза. ВсС эти ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ состоят ΠΈΠ· соСдинСния ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй.Они слуТат источниками химичСской энСргии, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ структурными ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ОсновноС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» являСтся основным источником запаса ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² растСниях , Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° являСтся основным структурным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки растСний ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ являСтся основным источником энСргии ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² для хранСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅.

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ исслСдуСтся,

1. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»
— Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π°, свойства, источник, Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ
2.Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°
— Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π°, свойства, источник, функция
3. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½
— Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π°, свойства, источник, функция
4. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — это полисахарид, синтСзируСмый Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ растСниями Π² качСствС основного запаса энСргии. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° производится Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ простоС органичСскоС соСдинСниС.Для хранСния ΠΎΠ½ прСвращаСтся Π² нСрастворимыС вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ масла, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». НСрастворимыС запасныС вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Они Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ мСст хранСния. Π’ растСниях глюкоза ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² структурныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для роста ΠΈ восстановлСния ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… структур.

РастСния хранят Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Π² основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, сСмСна, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ рис, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΎΠΊΠ°.ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» находится Π² Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ…, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… амилопластами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ полукристалличСскиС структуры. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ²: Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°. Амилоза прСдставляСт собой Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ, Π° Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ — Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ. Около 25% ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² растСниях составляСт Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Π°, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·ΠΎ-1-фосфат сначала прСвращаСтся Π² АДЀ-Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ АДЀ-глюкоза полимСризуСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1,4-Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ связь Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»-синтазой. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ этой ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ образуСтся Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Π°.1,6-Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи вводятся Π² Ρ†Π΅ΠΏΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ развСтвлСния ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½. Π“Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈΠ· риса ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π½Π° Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Π΅ 1 .

Рисунок 1: Π“Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² рисС

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°

ЦСллюлоза — это полисахарид, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ состоит ΠΈΠ· сотСн ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… тысяч Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки растСний. МногиС водоросли ΠΈ ΠΎΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ для формирования своСй ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки.ЦСллюлоза прСдставляСт собой ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ с прямой Ρ†Π΅ΠΏΡŒΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ 1,4-Π±Π΅Ρ‚Π°-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ нСсколькими Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ с сосСдними цСпями. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ вмСстС. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ нСсколько Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. ЦСллюлозноС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ, состоящСС ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° рис. 2 . Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ цСпями Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ линиями Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Рисунок 2: ЦСллюлозноС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — запасной полисахарид ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ структурно ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, Π½ΠΎ сильно Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½, Ρ‡Π΅ΠΌ послСдний. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1,4-Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΈ развСтвлСния происходят Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1,6-Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи. Π’Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ происходит Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Ρ… 8–12 ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² Ρ†Π΅ΠΏΠΈ. Π•Π³ΠΎ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ находятся Π² Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠ»Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ хранят Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ расщСпляСтся Π½Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ гликогСнфосфорилазы. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс называСтся Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠΌ. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ½ — это Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½, ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΈΠ·. 1,4-Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ 1,6-Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ³.3 .

Рисунок 3: Бвязи Π² Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π΅

Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» являСтся основным источником ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² растСниях.

ЦСллюлоза: ЦСллюлоза являСтся основным структурным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки растСний.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ являСтся основным запасным ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ источником энСргии для Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ….

ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° — Π°Π»ΡŒΡ„Π°-глюкоза.

ЦСллюлоза: ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ — Π±Π΅Ρ‚Π°-глюкоза.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° являСтся Π°Π»ΡŒΡ„Π°-глюкоза.

Бвязь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: 1,4-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Π² Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Π΅ ΠΈ 1,4- ΠΈ 1,6-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Π² Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.

ЦСллюлоза: 1,4-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: 1,4- ΠΈ 1,6-Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π° Ρ†Π΅ΠΏΠΈ

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: Амилоза прСдставляСт собой Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ, Π° Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ — Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

ЦСллюлоза: ЦСллюлоза прСдставляСт собой ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ, которая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи с сосСдними цСпями.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… скручСны Π² ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ.

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π°

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° (C 6 H 10 O 5 ) n

ЦСллюлоза: ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ (C 6 H 10 O 5 ) n.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°: C 24 H 42 O 21 .

ΠœΠΎΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ масса

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: ΠœΠΎΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ масса ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ.

ЦСллюлоза: ΠœΠΎΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ масса Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ составляСт 162,1406 Π³ / моль.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: ΠœΠΎΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ масса Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° составляСт 666,5777 Π³ / моль.

НайдСно в

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» содСрТится Π² растСниях.

ЦСллюлоза: ЦСллюлоза содСрТится Π² растСниях.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ содСрТится Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ….

Ѐункция

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» слуТит Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ энСргии для ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ЦСллюлоза: ЦСллюлоза участвуСт Π² построСнии ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… структур, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ стСнки.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ слуТит ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ энСргии.

появлСниС

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» содСрТится Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ….

ЦСллюлоза: ЦСллюлоза содСрТится Π² Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°Ρ….

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½: Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ находится Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ….

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это полисахариды, ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ….ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» содСрТится Π² растСниях ΠΊΠ°ΠΊ основная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° хранСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π›ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ, Π° Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ — Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, Π½ΠΎ сильно Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½. Π­Ρ‚ΠΎ основная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° хранСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ЦСллюлоза — это Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ полисахарид, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ нСсколькими цСпями Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹, образуя Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ структуру. Π­Ρ‚ΠΎ основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки растСний, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… водорослСй ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, основноС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

Бсылка:
1. Π‘Π΅Ρ€Π³, Π”ΠΆΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΈ М. Β«Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ связывания моносахаридов». Биохимия. 5-Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ мСдицинская Π±ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ° БША, 1 января 1970 Π³. Web. 17 мая 2017 Π³. .

Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ прСдоставлСно:
1. «Рисовый ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — микроскопия» Автор MKD — собствСнная Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° (CC BY-SA 3.0) Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Commons Wikimedia
2. «МодСль заполнСния Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΌ пространством» CeresVesta (обсуТдСниС) (Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°) — собствСнная Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° (Public Domain ) Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Commons Wikimedia
3.Β«Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Β» (общСствСнноС достояниС) Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Commons Wikimedia

Какой ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€? Β© глюкоза β€’ сахароза Β© глюкагон Β© Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½

А.

ПояснСниС:

ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ состоят ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ кислорода (CHO). Они ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ сахар — это ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€.

A. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° — ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€.

Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ объяснСниС Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — это большиС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, состоящиС ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ кислорода.Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ простыми ΠΈΠ»ΠΈ слоТными. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ простыми сахарами, состоят ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» сахара, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… моносахаридами, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΉ Π΄Π²ΡƒΡ… моносахаридов, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… дисахаридами. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ моносахаридов ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ глюкоза ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° (комбинация Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹) ΠΈ сахароза (комбинация Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹) ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ дисахаридов. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ состоят ΠΈΠ· Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ сахарных Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†. Π­Ρ‚Π° длинная Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» называСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ звСнья — ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ.ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — это источник ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π΅ энСргии для ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. НСкоторыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ структурам ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… сущСств. ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²

A. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π°

TRUE Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° — моносахарид. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ дисахарида ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ полисахарида, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ состоят ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» содСрТится Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… растСниях, ΠΊΠ°ΠΊ рис, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

B.Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π°

FALSE Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π° — это дисахарид, состоящий ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹.

C. Π“Π»ΡŽΠΊΠ°Π³ΠΎΠ½

FALSE Π“Π»ΡŽΠΊΠ°Π³ΠΎΠ½ Π½Π΅ являСтся ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выдСляСтся ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΉ для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

D. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½

FALSE Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это полисахарид, состоящий ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Как ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² растСниях, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ сохраняСт ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ для ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТится Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ расщСпляСтся Π½Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Π² процСссС, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠΌ.

Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС Ббалансированная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ слова: ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄, моносахарид.

глюкоза

ПояснСниС:

глюкоза — моносахарид

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚:

А. глюкоза

ПояснСниС:

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° — это простой сахар с молСкулярной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»ΠΎΠΉ C₆H₁₂O₆. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° пСрСмСщаСтся Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Он вырабатываСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ фотосинтСза ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ углСкислого Π³Π°Π·Π° с использованиСм энСргии солнСчного свСта.Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… основных ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Они ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², описываСмых ΠΊΠ°ΠΊ моносахариды. Π­Ρ‚ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой простыС сахара, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ

. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ этих органичСских Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ: Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ … моносахариды. Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ … Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты … Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты … Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹.

Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ

Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½

ПояснСниС:

ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» прСвращаСтся Π² Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ Π² нашСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ сохраняСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ энСргии

Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ (с Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ΠΉ)

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — это Π΄Π²Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° вырабатываСтся Π² процСссС фотосинтСза Π² растСниях ΠΈ прСдставляСт собой ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сахара. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ для дальнСйшСго производства слоТных сахаров ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. Π’ΠΎ врСмя образования этих ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² мономСрная Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ удСрТиваСтся вмСстС Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°

Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся основным энСргСтичСским ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ глюкоза — это ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ энСргСтичСским ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для растСний.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ хранСния ΠΈ источником энСргии для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π²Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° являСтся Π°Π»ΡŒΡ„Π°-глюкоза. Он находится Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ» Π² Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠ»Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π£ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ хранится Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ производства энСргии Π½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π°, производимая растСниями, прСвращаСтся Π² нСрастворимыС запасныС вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» содСрТится Π² амилопластах ΠΈ ​​являСтся основным ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… растСний ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².


Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° сравнСния Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° (Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅)

ΠŸΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ для сравнСния Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСдставляСт собой ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄, являСтся глюкозой Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — это слоТный сахар Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся основным запасным ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ для растСний.
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ звСнья ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ.Он состоит ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π²Π΅Π½Π°, извСстного ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΡŒΡ„Π°-глюкоза, ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² — Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ — Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅.
ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° C24h52O21 — это молСкулярная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°. (C6h20O5) n — это молСкулярная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.
ВстрСчаСтся Π² Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ встрСчаСтся Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ». ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» встрСчаСтся Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½.
Ѐункция Он слуТит Π² качСствС запаса энСргии ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Он слуТит Π² качСствС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ Π² растСниях.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄, Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ растСниях. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ простого сахара, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π°Π»ΡŒΡ„Π°-глюкозой. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ звСнья Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°.

Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ содСрТится Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅. Он Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π΅ энСргии. Он ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сильно Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ структуру.

Когда ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ трСбуСтся энСргия, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ расщСпляСтся Π½Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ энСргиСй. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΈΠ·. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс стимулируСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° глюкагона.

НСкоторыС Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π΅:

  1. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄, Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, особСнно для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².
  2. Π’ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ накапливаСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… тканях для обСспСчСния энСргии, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ.
  3. Доступ ΠΊ сахару Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ глюкоза Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ хранится Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ сахарный Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚.
  4. НакоплСниС Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° Π² ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊ напряТСнным упраТнСниям ΠΈ дСйствиям, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ.

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ хранСния энСргии Π² растСниях. ИмСнно ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для прСдприятий ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ производству энСргии.НСкоторыС растСния, содСрТащиС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, — это ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, рис, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° ΠΈ Ρ‚.Π΄. Амилоза ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ присоСдинСнныС ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ звСнья Π² Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ структурС, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ.

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» содСрТится Π² Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ…, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… амилопластами, Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. Π’ растСниях ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» прСобразуСтся Π² Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ, которая ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π² производствС энСргии, ростС ΠΈ восстановлСнии ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

НСкоторыС Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ аспСкты ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — это полисахаридный ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π°Π»ΡŒΡ„Π°-глюкозой.
  2. Он состоит ΠΈΠ· 2 ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°.
  3. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… коммСрчСских цСлях, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΊΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ различия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ
  1. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄, Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТится Π² основном Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — это ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄, Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСимущСствСнно содСрТится Π² растСниях.
  2. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ состоит ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°.
  3. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ структуру с Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ, ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ структуру.
  4. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² коммСрчСских цСлях, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΊΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² коммСрчСских цСлях.
  5. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ хранится Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» хранится Π² амилопластах Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — это ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π° Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ — это ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄, Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² основном содСрТится Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — это ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄, Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТится Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… растСний.

Β