Гауда сыр бжу: Калорийность Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве. Химический состав и пищевая ценность.

Сыр Гауда: КБЖУ и энергетическая ценность

Голландский сыр Гауда представляет собой твердый молочный продукт. Изготавливается из натурального пастеризованного и сырого коровьего, козьего или овечьего молока. Имеет круглую форму среднего размера и обладает плотной консистенцией. Срок созревания продукта – от 1 до 24 месяцев в зависимости от технологии приготовления.

Молодой сыр отличается более мягким вкусом. Далее с течением времени он наделяется ярко-выраженным вкусом.

Сыр Гауда: калории

Сыр Гауда бывает разной жирности. Выпускают классический продукт с содержанием 50% жира и диетический вариант 20% жира.

Давайте узнаем БЖУ молочного продукта.

Калорийность	356 кКал
Жиры	27,44 г
Белки	24,94 г
Углеводы	2,22 г
Вода	41,46 г
Сахар	2,2 г

Сыр Гауда: энергетическая ценность, сочетаемость

В 100 граммах продукта содержится 356 кКал. Это означает, что пища должна употребляться в ограниченных количествах.

Такой продукт хорошо сочетается с полусладкими и сладкими белыми и сухими винами, также употребляется при дегустации сидра и пива. Если вам предстоит организовать застолье, то с Гаудой хорошо гармонируют бутерброды, запеченный картофель, пицца, пироги и макароны.

Молодой сыр отличается нежным сливочным вкусом с фруктово-ореховым ароматом. Он более плотный и острый, с твердой однородной консистенцией и сырными «глазками».

КБЖУ и витамины сыра Гауда

Гауда содержит массу витаминов, среди них:

• Жирорастворимые – A, К, бета-каротин, D, D3, E.
• Водорастворимые – B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.

Рассмотрим концентрацию макро- и микроэлементов в молочном продукте.

Минералы	Содержание
Кальций	700,0 мг
Железо	0,2 мг
Магний	29,0 мг
Калий	121,0 мг
Натрий	819,0 мг
Фосфор	546,0 мг
Селен	14,5 мкг
Цинк	3,9 мг

Богатое содержание минералов обеспечивает следующие полезные свойства твердого голландского сыра:

• Витамин А. Нормализует репродуктивные способности, позитивно влияет на состояние органов мочевыводящей системы. Способствует оздоровлению офтальмологических органов, улучшает зрительные функции. Улучшается состояние кожи и ногтей, повышается уровень иммунной защиты и падает риск заражения вирусными заболеваниями.
• Витамин В2. Принимает участие в окислительно-восстановительных процессах. Необходим для нормального функционирования зрительных анализаторов. Дефицит этого вещества провоцирует патологии кожи и слизистых оболочек.
• Витамин В12<. Необходим для нормального метаболизма и превращения аминокислот. Нехватка витамина приводит к недостаточности фолатов, тромбоцитопении, анемии.
• Кальций. Требуется организму для поддержания ЦНС. Микроэлемент используется телом при совершении мышечных сокращений. Недостаточность кальция вызывает риск остеопороза, деминерализацию позвоночника и конечностей.
• Фосфор. Требуется для энергетического обмена, регулирования кислотно-щелочного баланса. Способствует минерализации костей и зубов. Его нехватка грозит рахитом, анорексией.
• Цинк. Необходим для функционирования иммунной, репродуктивной, мочевыводящей систем. При его дефиците повышается опасность заболевания циррозом, половой дисфункцией, анемией, патологиями при беременности.
• Селен – важный антиоксидант. Нехватка витамина провоцирует остеоартроз, деформации суставов.

Детально узнать о составе продукта можно из следующей статьи про БЖУ сыра.

Калорийность | Сыр Гауда, голландский

Сколько калорий и БЖУ содержит Сыр Гауда, голландский

 

Расчет на 100 грамм продукта

Калорий, ккал	356
Белки, г	24,94
Жиры, г	27,44
Углеводы, г	2,22

 

Сколько витаминов содержит Сыр Гауда, голландский

 

Витамин А, мкг RAE	165
Витамин С, мг	0
Витамин D (витамин D2 + витамин D3), мкг	0,5
Витамин Е (токоферол), мг	0,24
Витамин К, мкг	2,3
Витамин В1 (тиамин), мг	0,03
Витамин В2 (рибофлавин), мг	0,334
Витамин В3 (ниацин), мг	0,063
Витамин В5 (пантотеновая кислота), мг	0,34
Витамин В6 (пиридоксин), мг	0,08
Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг	21
Витамин В12, мкг	1,54
Бетаин, мг	н/д
Биотин, мкг	н/д
Холин, мг	15,4

 

 

Сколько минералов содержит Сыр Гауда, голландский

 

Бор, мг	н/д
Ванадий, мг	н/д
Железо, мг	0,24
Йод, мкг	н/д
Калий, мг	121
Кремний, мг	н/д
Кальций, мг	700
Магний, мг	29
Марганец, мг	0,011
Медь, мг	0,036
Молибден, мкг	н/д
Натрий, мг	819
Селен, мкг	14,5
Фосфор, мг	546
Фтор, мкг	н/д
Хром, мкг	н/д
Цинк, мг	3,9

 

Сколько аминокислот содержит Сыр Гауда, голландский

 

Аланин, г	0,762
Аргинин, г	0,962
Аспаргиновая кислота, г	1,743
Валин, г	1,806
Гистидин, г	1,032
Глицин, г	0,485
Глютаминовая кислота, г	6,137
Изолейцин, г	1,306
Лейцин, г	2,564
Лизин, г	2,654
Метионин, г	0,719
Пролин, г	3,245
Серин, г	1,544
Тирозин, г	1,454
Треонин, г	0,93
Триптофан, г	0,352
Фенилаланин, г	1,431
Цистин, г	0,254

 

Сколько жирных кислот содержит Сыр Гауда, голландский

 

Альфа-линоленовая кислота (18:3), г	0,394
Арахидоновая кислота (20:4), г	0
Гамма-линоленовая (18:3), г	н/д
Докозагексаеновая кислота (22:6), г	0
Докозапентаеновая кислота (22:5), г	0
Линоленовая кислота (18:2), г	0,263
Масляная кислота (4:0), г	0,999
Мононенасыщенные жирные кислоты, г	7,747
Олеиновая кислота (18:1), г	6,388
Пальмитолеиновая кислота (16:1), г	0,889
Полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,657
Транс-жиры, г	н/д
Холестерин, мг	114
Эйкозопентаеновая кислота (20:5)	0

 

Сколько сахаров содержит Сыр Гауда, голландский

 

Галактоза, г	н/д
Глюкоза, г	н/дн/д
Лактоза, г	н/дн/д
Мальтоза, г	н/дн/д
Сахароза, г	н/дн/д
Фруктоза, г	н/дн/д

 

Сколько активных веществ содержит Сыр Гауда, голландский

 

Кофеин, мг	00
Крахмал, г	н/д
Ликопин, мкг	0
Лютеин и Зеаксантин, мкг	0
Вода, г	41,46
Пищевые волокна, г	0

 

Мышь Чеддер — Etsy Турция

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных.