Форель пищевая ценность: Калорийность Форель, все виды. Химический состав и пищевая ценность.

06.07.2023 0 Разное

Содержание

Форель — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

97

Белки, г: 

19.2

Жиры, г: 

2.1

Углеводы, г: 

0.0

Форель – промысловая рыба семейства Лососёвые, обитает в морях, озёрах, реках и ручьях. Размер и окраска форели напрямую зависит от водоёмов, поэтому рыбины встречаются от 400-х граммов до 20-ти килограммов, от 30-ти до 120-ти см. Основной цвет форели – серебристо-серый, встречаются оттенки жёлтого, бурого, оливково-зелёного, на некоторых разновидностях большое количество тёмных крапинок и пятнышек. Тело форели традиционной формы, немного сжато с боков, особых примет не имеет. Мясо форели сочное, плотное и упругое, красно-оранжевого или серо-розового (речная форель) цвета. Форель обладает удивительной способностью чувствовать загрязнения водоёмов, поэтому живая рыба является индикатором чистоты воды.

Калорийность форели

Калорийность форели составляет 97 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства форели

Форель является поставщиком легкоусвояемого белка высокого качества, необходимого организму для строительства клеток. Рыба содержит полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые успешно снижают уровень «плохого» холестерина в крови. В форели имеются витамины группы В, особенно важен витамин В3, значительно улучшающий эластичность и защиту кожных покровов. Главным из полезных минералов является фосфор, незаменимый элемент для роста и укрепления костей в детском и подростковом, а также в преклонном возрасте.

Вред форели

Употребление форели может вызвать возникновение аллергических реакций, поэтому вводить рыбу в рацион маленьких детей нужно с осторожностью.

Выбор и хранение форели

Выбирая охлаждённую форель, следует потрогать кожу рыбины – она должна быть скользкой и упругой, это является свидетельством свежести продукта. Глаза форели должны быть без матовой плёнки, жабры насыщенного бордового цвета. Свежая форель пахнет свежестью, специфический рыбный запах отсутствует. Свежую форель нужно сразу же приготовить или хранить в самом холодном месте холодильника не дольше суток (calorizator). При заморозке форель сохраняет максимум своих полезных свойств и не теряет вкусовых качеств.

Форель в кулинарии

Приготовление форели – творческий процесс и удовольствие, ведь рыбу сложно испортить даже новичку. Форель готовят на пару и гриле, отваривают, запекают и жарят. Вкус рыбы настолько насыщен, что использование специй минимально – свежая зелень, чёрный перец и лимон, совсем немного морской соли. Форель отлично подходит для засолки и копчения, как холодным, так и горячим способом. Из форели производят консервы, икра форели ценится наравне с лососёвой.

Больше о рыбе форель смотрите в видео-ролике «Форель для женской красоты» телепередачи «Жить здорово!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Форель — сколько белков (на 100 грамм)

Форель — сколько белков (на 100 грамм)
  • Продукты
  • Нутриенты
  • Категории

Поиск продуктов

Форель содержит 20,77 г белка на 100 г продукта. По содержанию белков среди всех продуктов форель занимает 220 место.

96", "dnorm":"75", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»>
78", "dnorm":"75", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»>
75", "dnorm":"75", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»>
65", "dnorm":"75", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»>
№ Количество белка Доля от суточной нормы на 100 г
217 Фасоль розовая сухая 21,0 г 27,9%
218 Куриная грудка сырая, с кожей 20,9 г 27,8%
219 Семечки подсолнуха очищенные 20,8 г 27,7%
220 Форель сырая 20,8 г 27,7%
221 Сыр Бри 20,8 г 27,7%
222 Осётр запечённый 20,7 г 27,6%
223 Вырезка свиная сырая
20,7 г 		27,5%
224 Говяжья голяшка сырая
20,6 г 		27,5%

Нутриенты продукта (подробно)

Содержание белков в похожих продуктах

  • Мясо акулы сырое
  • Анчоусы сырые
  • Горбуша сырая
  • Горбыль сырой
  • Групер сырой
  • Желтохвост (лакедра) сырой
  • Зубатка сырая
  • Камбала сырая
  • Карп сырой
  • Кета сырая
  • Кефаль сырая
  • Кижуч сырой
  • Корюшка сырая
  • Луциан (берикс) сырой
  • Махи-махи (корифена) сырая
  • Менёк сырой
  • Мерланг сырой
  • Минтай сырой
  • Мольва сырая
  • Налим сырой
  • Нерка сырая
  • Окунь морской (красный) сырой
  • Окунь речной сырой
  • Омуль сырой
  • Осётр сырой
  • Палтус сырой
  • Масляная рыба (эсколар) сырая
  • Молочная рыба (ханос) сырая
  • Рыба-меч сырая
  • Сельдь сырая
  • Сёмга сырая
  • Сибас сырой
  • Скумбрия сырая
  • Сом сырой
  • Судак сырой
  • Сурими сырой
  • Терпуг сырой
  • Тилапия сырая
  • Треска сырая
  • Угорь сырой
  • Чавыча сырая
  • Морской чёрт сырой
  • Щука сырая

Показать все

Категории продукта

  • Все продукты
  • Список всех категорий

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Источники данных о химическом составе и пищевой ценности продуктов:

  • U. S. department of agriculture (USDA)
  • Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

2023 © FitAudit


Идеи, советы, предложения

Как к Вам обращаться?

Ваш email (необязательно)

Текст Вашего сообщения

Отправляя сообщение, я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта

Сообщить об ошибках и неточностях

Как к Вам обращаться?

Ваш email (необязательно)

Текст Вашего сообщения

Отправляя сообщение, я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта

Вес порции, г { { { {

Форель

  • В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Применить Отмена

Средние нормы потребления

Ниже перечислены нормы нутриентов, которые применяются на сайте


Нутриент Норма
Основные нутриенты
Белки 75 г
Жиры 84 г
Углеводы 310 г
Калории 2 300 ккал
Минералы
Кальций 1 000 мг
Железо 10 мг
Магний 400 мг
Фосфор 700 мг
Калий 4 700 мг
Натрий 1 300 мг
Цинк 11 мг
Медь 0,9 мг
Марганец 2,3 мг
Селен 55 мкг
Фтор 4 000 мкг
Витамины (жирорастворимые)
Витамин A 900 мкг
Бета-каротин 5 000 мкг
Альфа-каротин 5 000 мкг
Витамин D 15 мкг
Витамин D2 7,5 мкг
Витамин D3 16,25 мкг
Витамин E 14,6 мг
Витамин K 120 мкг
Витамины (водорастворимые)
Витамин C 90 мг
Витамин B1 1,2 мг
Витамин B2 1,3 мг
Витамин B3 16 мг
Витамин B4 500 мг
Витамин B5 5 мг
Витамин B6 1,3 мг
Витамин B9 400 мкг
Витамин B12 2,4 мкг
Аминокислоты
Триптофан 0,8 г
Треонин 2,4 г
Изолейцин 2 г
Лейцин 4,6 г
Лизин 4,1 г
Метионин 1,8 г
Цистин 1,8 г
Фенилаланин 4,4 г
Тирозин 4,4 г
Валин 2,5 г
Аргинин 6,1 г
Гистидин 2,1 г
Аланин 6,6 г
Аспарагиновая 12,2 г
Глутаминовая 13,6 г
Глицин 3,5 г
Пролин 4,5 г
Серин 8,3 г

Журнал SELF: женские тренировки, советы по здоровью и красоте

Перейти к основному содержанию

Домашняя страница Self Verso

SearchSearch

Неврологическое здоровье

Нехватка аддерола подвергает людей риску серьезных проблем со здоровьем

Отсутствие доступа к лекарству влияет не только на производительность труда, говорят эксперты.

icon

Галерея

Покупки

Спортивная обувь может стать вашим новым весенним продуктом

Ты не увидишь меня снова в лосинах до следующей зимы.

10 слайдов

icon

Галерея

Советы

25 подкастов, которые помогут вам позаботиться о своем психическом здоровье

Это не терапия, но они могут помочь вам почувствовать себя менее одиноким.

25 слайдов

Согните и защелкните!

Фитнес

Как повысить гибкость, если вы даже не можете дотронуться до пальцев ног

Работа над подвижностью — это больше, чем просто растяжка.

icon

Галерея

Фитнес

10 простых упражнений на растяжку, которые будут чертовски хороши после долгого дня

Дайте ноющим мышцам столь необходимый отдых.

10 слайдов

icon

Галерея

Основная игра

Этот курс йоги развивает силу, подвижность и гибкость для еще лучшего секса

Пора расслабиться и лечь.

10 слайдов

icon

Галерея

Это время

6 приятных растяжек, которые помогут расслабиться и восстановить силы

Вашим напряженным мышцам это понравится.

6 слайдов

Жизнь

Что, если бы вам не нужно было любить свое тело, чтобы быть счастливым?

Культура питания уже мешает наслаждаться жизнью. Наш апрельский выбор книжного клуба предлагает более мягкий путь вперед.

Жизнь

Что диетическая культура украла у меня и почему я забрала это обратно

«Как чернокожая девушка с курчавыми вьющимися волосами должна была достичь красоты Памелы Андерсон?»

Политика

«Опустошены и возмущены»: педиатры сыты по горло кризисом с применением огнестрельного оружия, убивающим наших детей

Они говорят, что давно пора принять законы о контроле над оружием, чтобы предотвратить такие трагедии, как стрельба в Нэшвилле.

Актуальные истории

Фитнес

Трейси Эллис Росс говорит, что ее упражнения на растяжку помогают ей чувствовать себя «горячей как никогда» в 50 лет

В великолепном видео в Instagram, снятом актером из бассейна, актер что у нее есть чувство «ой», когда она просыпается каждое утро.

Покупки

У меня никогда не было такого хорошего пылесоса

Этот Dyson стоит $$$, но он хорошо справляется с шерстью и пылью моих домашних животных.

Экзема

Что делать, если вы чувствуете, что врач несерьезно относится к вашим проблемам с кожей

Хронические проблемы, такие как экзема и прыщи, достаточно неприятны; вы заслуживаете дерматолога, который это понимает.

Неврологическое здоровье

Эмма Хеминг Уиллис о том, как ухаживать за своим мужем: «Я все еще редко нахожу время для себя»

Жена Брюса Уиллиса говорит, что пренебрежение ее потребностями в конце концов настигло ее.

Здоровье

7 советов по уходу за собой, которые могут облегчить стресс от жизни с диабетом 2 типа

Иногда это может означать, что нужно немного расслабиться, когда жизнь кажется хаотичной.

icon

Галерея

Покупки

Лучшие рюкзаки для всех видов походов

Совершаете ли вы короткую петлю или многокилометровый поход.

17 слайдов

Сильнее, чем вчера

Работай лучше, сука: основной плейлист для тренировок Бритни Спирс

Сосиски поп-звезды идеально подходят для энергичных кардио.

SELF Daily

Сделайте свой почтовый ящик более здоровым и счастливым с последними историями SELF, доставляемыми каждый день.

Введите адрес электронной почты

Будет использоваться в соответствии с нашей Политикой конфиденциальности.

Мигрень

Как составить план действий при мигрени, если у вас сложная работа

Попытка справиться с атакой может привести к порочному кругу новых головных болей и больничных дней.

Покупки

Я большой фанат Peloton и могу подтвердить, что его новый гребной тренажер так же хорош, как и велосипед

Машина отличная, но ее содержание действительно важно.

Сердечная недостаточность

5 причин сердечной недостаточности, которые должны знать все молодые люди

Некоторые факторы, такие как генетика и употребление психоактивных веществ, влияют на ваш риск, независимо от вашего возраста.

Менопауза

Даже Опра не смогла убедить врачей отнестись к ее симптомам менопаузы серьезно

В разговоре с Дрю Бэрримор и Марией Шрайвер она сказала, что перименопауза «окутана стигмой и стыдом».

Через органы чувств

Как каждое из 5 чувств влияет на сексуальное возбуждение чувства.

Красота

Что происходит с устройствами для удаления волос IPL?

Мы спросили дерматологов о плюсах и минусах этой трендовой технологии.

icon

Галерея

Покупки

Лучшие гребные тренажеры для домашних тренировок

По мнению людей, которые тренировались.

11 слайдов

Покупки

24 лучших секс-игрушки для женщин по мнению экспертов

От присосок для клитора до страпонов.

Здоровье

«Пожалуйста, пользуйтесь солнцезащитным кремом»: Хью Джекман искренне боится рака кожи

«Неважно, как сильно вы хотите загореть: верьте мне, верьте мне, верьте мне».

Покупки

Мы официально являемся поклонниками новой одежды для тренировок Vuori Evolve — вот почему

Эта линия мягкая, в ней легко двигаться, и один редактор почувствовал себя Женщиной-кошкой.

Рак кожи

Что нужно знать о связи между гель-маникюром и раком кожи

Возможно, вы захотите нанести солнцезащитный крем перед следующим маникюром.

icon

Галерея

Тренировки

Тренировка из 5 движений, которая прорабатывает ваши плечи со всех сторон

Вы закончите всего за 15 минут.

5 слайдов

icon

Галерея

Покупки

37 Уникальные подарки для человека, который не может делать покупки на 9 лет0009

Никаких свечей — обещаем.

. 37 слайдов.

Sleep

21 песня, которая поможет расслабиться и подготовиться ко сну

Мелодии для расслабления, растяжки и сна.

icon

Галерея

A-Hokay

Лучшая обувь Hoka для долгих и быстрых прогулок

Удобные и яркие пары, которые действительно пройдут долгую дистанцию.

9 слайдов

Здоровье

Как успокоить нервы, когда вы сходите с ума, по мнению экспертов

Попробуйте эти советы, когда вам захочется вылезти из кожи вон.

Мигрень

Как объяснить свою мигрень членам семьи, которые ее не понимают

Потому что слишком многие до сих пор думают, что это «просто головная боль».

icon

Галерея

Покупки

Лучшая обувь для трейлраннинга, обеспечивающая устойчивость и стабильность на любой поверхности

Экспертный выбор, чтобы вы не скользили и буквально не ели грязь.

15 слайдов

icon

Галерея

Покупки

14 одобренных редактором товаров для здоровья, которые можно добавить в корзину в этом месяце

Включая чрезвычайно мягкие леггинсы, портативный перкуссионный массажер и гладкую атласную наволочку.

14 слайдов

icon

Галерея

Покупки

15 пар шорт для походов, идеально подходящих для походов в теплую погоду

Практичные (но не скучные) варианты, которые помогут вам настроиться на весну.

15 слайдов

Следующая страница

Форель | Суперфуд месяца

Форель Описание и польза для здоровья
  • Форель принадлежит к семейству лососевых и тесно связана с лососем и гольцом.
  • Форель — это общее название для различных видов, включая радужную форель, коричневую форель и ручьевую форель. Радужная форель обычно продается в продуктовых магазинах.
  • Форель — отличный источник белка, ниацина, витамина B12 и омега-3 жирных кислот.
    • Белки являются строительными блоками нашего тела. Это важно для роста и развития и помогает в восстановлении поврежденных тканей.
    • Ниацин играет важную роль в преобразовании пищи, которую мы едим, в энергию, а также помогает пищеварительной, кожной и нервной функциям в организме.
    • Витамин B12 необходим для образования эритроцитов, которые доставляют кислород по всему телу. B12 также необходим для поддержания здоровья мозга и создания ДНК, которая содержит наш генетический материал.
    • Омега-3 жирные кислоты необходимы для работы мозга, улучшая память, работоспособность и поведение, а также помогая нормальному росту и развитию. Исследования также показали, что жирные кислоты омега-3 уменьшают воспаление и могут помочь снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и артрит.
  • Многие люди обеспокоены ртутью и рыбой. Форель является отличным вариантом для употребления в пищу рыбы из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот и низкого уровня ртути. Если вы едите местную форель, свяжитесь с вашим DNR, чтобы получить конкретные рекомендации по питанию. В Wisconsin DNR есть публикация под названием Choose Wisely, руководство по здоровому питанию рыбой в Висконсине .
  • Если вы хотите узнать больше о том, как найти экологически чистую и здоровую рыбу для употребления в пищу, зайдите на сайт seawatch.org
  • Министерство сельского хозяйства США рекомендует съедать 8 унций. разнообразной рыбы каждую неделю для оптимального питания.

Покупка, выбор, хранение и подготовка
  • При покупке свежей форели ее следует хранить в холодильнике или выкладывать на толстом слое льда.
  • Форель должна пахнуть свежестью и мягкостью, избегайте, если она имеет слишком рыбный, кислый или аммиачный запах.

Вам так же может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *