Что приготовить на обед без мяса быстро и вкусно: Овощное рагу с кабачками и картошкой: рецепт с видео и фото

Овощное рагу с кабачками и картошкой: рецепт с видео и фото

вернуться назад

Простое овощное рагу с кабачками и картошкой получается очень вкусным за счёт постепенного добавления овощей и их медленного приготовления. Овощи смешиваются и обогащают друг друга вкусами и ароматами.

Я достаточно часто включаю это овощное рагу в своё меню, т.к. его очень легко и приятно готовить, можно комбинировать овощи и каждый раз получать новые вкусы. Да и моей семье оно очень нравится.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
• Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  3

  Оцените рецепт

• Количество порций: 2 порции
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 40 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить овощное рагу с кабачками и картошкой

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Зелень – 10 г
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт овощного рагу с кабачками и картошкой

  Рецепт овощного рагу с кабачками и картошкой с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для овощного рагу с кабачками и картошкой.

  Все пропорции в рагу, как правило, условные. Если вы любите картофель, то увеличивайте его количество. Если вам нужно снизить калорийность блюда, значит, стоит увеличить количество кабачков. Все овощи желательно выбрать качественные и вкусные, тогда вкус и аромат готового блюда будут исключительными.

  Кабачки лучше взять молодые, с тонкой нежной кожицей и с плотной мякотью. По вкусу и текстуре они сильно отличаются от крупных зрелых кабачков. Овощи нужно хорошо помыть.  

  Зелень лучше выбирать по вкусу, подойдёт нейтральная петрушка, пряный укроп, ароматные базилик, тимьян, орегано или освежающая кинза. Количество зелени можно увеличить. Также можно использовать сушёную зелень.

  Оливковое масло по желанию можно заменить на нейтральное растительное масло.

  В овощное рагу можно добавить другие овощи – сладкий перец, белокочанную капусту, брокколи, цветную капусту или брюссельскую, грибы, зелёный горошек, кукурузу, стручковую фасоль и другие виды бобовых и т.д. Также можно готовить рагу из замороженных овощей.

  Специи следует выбирать по своему вкусу: чёрный и красный острый перец, сладкая паприка и копчёная, лавровый лист, семена укропа или тмина, кориандр и т.д.

• Шаг 2

  Для начала нужно подготовить картофель: почистить и нарезать на средние кубики.

• Шаг 3

  Затем очистить лук и нарезать его на небольшие кубики.

• Шаг 4

  Морковь почистить овощечисткой или ножом и нарезать на небольшие кубики. Я нарезаю все овощи примерно на одинаковые кубики, а картофель немного покрупнее.

• Шаг 5

  В глубокой сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла и пассеровать лук пару минут до прозрачности на среднем огне.

• Шаг 6

  В сковороду к луку добавить морковь и обжарить их вместе до лёгкой золотистости 3 – 4 минуты, время от времени помешивая.

   

• Шаг 7

  Чеснок очистить и мелко порубить.

• Шаг 8

  Добавить порубленный чеснок в сковороду, немного посолить, поперчить и перемешать. Пассеровать всё вместе, помешивая, 1 – 2 минуты на умеренном огне до прозрачности чеснока. Такая медленная постепенная обжарка овощей способствует лучшему раскрытию их вкусовых качеств и ароматов.

  На этом этапе можно добавить другие специи, если используете.

• Шаг 9

  Затем добавить картофель, перемешать и, помешивая, слегка его обжарить, буквально пару минут на умеренном огне, в конце немного посолить. Важно, чтобы овощи не пригорали. Это в итоге ухудшит вкус овощного рагу.

• Шаг 10

  Затем влить полстакана горячей воды и тушить на медленном огне 10 минут.

• Шаг 11

  Пока овощи тушатся, нарезать кабачок на небольшие кубики. Если кабачок большой с толстой кожицей, то его следует очистить, а также вынуть жёсткие семечки.

• Шаг 12

  Добавить кабачок в сковороду, ещё немного посолить, перемешать и тушить до готовности картофеля, пару раз перемешав, около 5 минут. Перемешивайте овощи аккуратно, чтобы они сохранили свою форму.

  На этом этапе картофель должен полностью приготовиться, т.к. следующий этап — добавление помидоров. Если добавлять их к неготовому (сыроватому) картофелю, кисловатые помидоры сделают картофель жёстким и невкусным.

• Шаг 13

  Нарезать помидоры произвольными кусочками.

• Шаг 14

  Добавить помидоры в овощное рагу, перемешать, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности.

  На этом этапе по желанию можно добавить в овощное рагу с кабачками и картошкой измельчённый чеснок, сушёную зелень и лавровый лист.

• Шаг 15

  Зелень измельчить, удалив жёсткие стебли.

• Шаг 16

  Попробовать рагу и, по необходимости, ещё немного посолить и поперчить. Добавить зелень, перемешать и дать настояться под крышкой около 5 минут.

• Шаг 17

  Подавать овощное рагу с кабачками и картошкой со свежими овощами и хлебом. Приятного аппетита!

Категории: Веганское меню: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда в пост: рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Картофель на сковородке: рецепты, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Овощи и грибы, Овощи на сковороде, Постное меню и рецепты, Постные рецепты из картофеля, Прострые рецепты из картофеля на каждый день, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Рагу из овощей, Рецепты из кабачков на сковороде, Рецепты из картофеля, Рецепты повседневные, Тушеные кабачки: рецепты, Тушеные овощи, Тушеный картофель: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Лепешкина

Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т. д.).
Автор кулинарного блога @o_polet_ в Инстаграм.
Автор множества вегетарианских рецептов.

Просмотреть все рецепты автора

Грибная икра: рецепт приготовления с видео и фото

вернуться назад

Жалею, что не делала раньше грибную икру. Её очень вкусно есть с хлебом, применять как начинку для блинчиков или пирожков.

Из грибов для этого рецепта подойдут привычные шампиньоны. А если будете использовать лесные грибы, тогда у вас получится настоящий деликатес.

Всем кто не ест мясо, соблюдает пост или просто хочет внести разнообразие в свой рацион, рекомендую приготовить грибную икру по этому вкусному рецепту.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
• Рейтинг: 5 / 5 5 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  5

  Оцените рецепт

• Количество порций: 5 порций
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 67 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Как приготовить грибную икру

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 1 кг
• Лук репчатый – 150 г
• Морковь – 250 г
• Масло растительное – 70 мл
• Уксус винный – 1 ст.л.
• Соль – 0.5 ч.л.
• Смесь перцев – 2 щепотка (-и)

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт грибной икры

  Рецепт грибной икры с пошаговыми фото

  Подготовить все необходимые ингредиенты для грибной икры.

  Необходимо купить свежие, плотные, с белыми шляпками шампиньоны. Обратите внимание на цвет губчатой части под шляпкой шампиньона, она не должна быть чёрного или очень тёмного цвета.

  Это будет указывать на то, что гриб давно лежит, переспел и подсох.

  По возможности выбирайте грибы, которые сорвали в день продажи, их поверхность будет практически без повреждений, белого цвета. Тёмные вкрапления на шляпке, липкий слой указывают на то, что гриб испорчен, и его нельзя есть.

  Грибы шампиньоны абсолютно безвредные, ими невозможно отравиться, готовятся они достаточно быстро. Выращивают такие грибы искусственным путём, поэтому на них нет большого количества мусора и почвы. Это облегчает процесс приготовления и сокращает вероятность того, что в готовое блюдо попадёт что-то лишнее.

  Также для грибной икры нужно выбрать несколько сладких, сочные морковок, одну крупную луковицу. Чтобы придать небольшую кислинку грибной икре, я буду добавлять винный уксус. Подойдёт для этого рецепта ещё и яблочный уксус или 9%, если сократить его количество в два раза. В качестве специи будет выступать смесь из 5 перцев, при желании можно добавить веточку свежего или сухого тимьяна.

• Шаг 2

  Промыть шампиньоны под проточной водой, тщательно просмотреть каждый гриб, срезать тёмную часть ножки и смыть крупинки почвы, при наличии. Если есть тёмная плёночка на шляпке, снять её. А если гриб полностью потемнел, его необходимо выкинуть.

• Шаг 3

  Нарезать шампиньоны на тонкие слайсы. Сложить в глубокую миску.

• Шаг 4

  Очистить лук, нарезать на тонкие полукольца или кубики. Все овощи будут перебиваться в блендере в конце, поэтому большой разницы нет, как вы будете их нарезать.

• Шаг 5

  Промыть морковь, очистить кожуру, натереть на мелкой тёрке.

• Шаг 6

  Обжарить лук на среднем огне с добавлением растительного масла. Лук должен быть слегка золотистого цвета.

• Шаг 7

  Добавить растительное масло, при необходимости, в сковороду с луком. Высыпать всю порцию моркови и перемешать. Обжарить 2 минуты и перейти к следующему этапу приготовления.

• Шаг 8

  Высыпать нарезанные грибы. Лучше выбирать сковороду с большим диаметром или казанок. Грибы перемешать и обжарить до готовности.

• Шаг 9

  Добавить к обжаренным грибам соль и смесь перцев по вкусу. Ещё раз всё перемешать, оставить на медленном огне на 1-2 минуты, после выключить.

• Шаг 10

  Переложить обжаренные грибы с овощами в чашу блендера, добавить винный уксус и перебить до однородности. Можно пропустить массу через мясорубку, если нет блендера, или вы хотите получить другую структуру икры.

• Шаг 11

  Хранить готовую грибную икру в холодильнике 2-3 суток. При необходимости можно заморозить. С килограмма грибов получается 600 мл икры.

• Шаг 12

  Грибная икра по этому рецепту получается с насыщенным вкусом, приятной сладостью моркови, прекрасным балансом овощей и грибов. Такую икру вкусно есть с кусочками свежего багета, добавлять к бутербродам, блинчикам или драникам. Бутерброды с грибной икрой — отличная идея для праздничной закуски. Приятного аппетита.

Категории: Веганское меню: рецепты, Закуски, Закуски из грибов, Закуски к столу просто и быстро, Меню без мяса: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Постное меню и рецепты, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Елизавета Ковалева

Автор рецептов кулинарного сайта woman.ru
Автор кулинарных блогов @kovaleva_cooking в Инстаграм и ТикТок.
Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

40 Вкусных блюд без мяса — Умная еда

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.

Если вы ищете вкусные постные блюда , вы попали в нужное место! Я собрал здесь некоторые из моих лучших доступных постных рецептов, простых в приготовлении, удивительно вкусных и идеально подходящих для всей семьи.

Никаких необычных ингредиентов, о которых вы никогда не слышали, но простые, простых рецептов, в которых используются повседневные ингредиенты и , идеальны для понедельника без мяса .

Паста со шпинатом

То, что я готовлю для своей семьи каждый день , и чем я делюсь здесь, на The Clever Meal, легкие постные блюда обязательно понравятся самым привередливым любителям мяса! : )

Я не строгий вегетарианец, однако по многим причинам моя семья и я решили отказаться от мяса много лет назад. Мы не привыкли есть мясо регулярно, , так что нам было довольно легко бросить раз и навсегда. И я так рада, что мы это сделали.

Мало того, что бобовые, злаки, овощи вкусны, дешевле и намного полезнее чем мясо, но отказ от мяса помогает значительно сократить выбросы парниковых газов, которые вызывают изменение климата.

Это полезно для здоровья, кошелька и планеты!

Не вдаваясь в подробности, давайте кратко рассмотрим несколько фактов, прежде чем мы перейдем к реальным рецептам, не так ли?

Преимущества употребления меньшего количества мяса

• Полезно для здоровья: Уверен, вы уже слышали это сотни раз. Исследования показывают, что высокое потребление красного мяса и переработанного мяса ( сосисок, бекона, хот-догов, ветчины… ) увеличивает риск смерти от сердечных заболеваний, инсульта, диабета, рака кишечника. Просто чтобы назвать несколько, но список довольно длинный.
  
• Сокращает выбросы газов : согласно исследованиям влияние производства мяса, особенно говядины, на окружающую среду и изменение климата огромен.
  
• Это экономит ваши деньги: овощи, бобы и крупы намного дешевле, чем мясо, и просто отлично , если вы пытаетесь питаться с ограниченным бюджетом.
  
• Польза для животных: уменьшает масштабы страданий животных, выращенных на промышленных фермах.

Тем не менее, постная диета зависит от личного выбора, и если вы не чувствуете себя брошенным, помните, что любая мелочь помогает !

Восхитительные блюда из макарон, утешительные сытные супы, вегетарианская пицца и богатые белком салаты станут отличной альтернативой гамбургерам, бекону или курице в течение недели.

И если вам интересно, что можно есть без мяса, здесь вы будете избалованы выбором из простых рецептов, удобно сгруппированных в несколько групп: легко просматривать, легко готовить и очень вкусно!

Рецепты пасты без мяса

Быстрая, простая и экономичная паста прекрасно сочетается с овощами, бобовыми и сыром. Кроме того, цельнозерновые макароны отлично подходят для приготовления более здоровых и сытных постных блюд.

1. Паста с белой фасолью (рецепт в 1 горшочке)

Из этой пасты из белой фасоли можно приготовить     менее 15 минут . В блюде из макарон есть все, что вы хотите: оно приятное, богато свежими ингредиентами, белком, овощами и его легко приготовить.

2. Быстрая паста со сливочным сыром

Ищете рецепты постного понедельника? Эта быстрая сливочная паста придется по вкусу. Это удобно, быстро, недорого и легко украсить вашими любимыми овощами. Чтобы добавить больше белка, подавайте его с салатом из средиземноморской фасоли или быстрым салатом из нута .

3. Итальянская паста с чечевицей

Эта итальянская паста с чечевицей — одно из лучших постных блюд, которые можно приготовить, используя несколько предметов первой необходимости в 1 кастрюле. Он богат белком, полезен для здоровья и удивительно ПОЛЕЗЕН и сыт.

4. Легкая паста с рикоттой и лимоном

Из этой сливочной пасты с рикоттой и лимоном и шпинатом можно приготовить восхитительных блюд на будний день менее чем за 15 минут. Простые, свежие ингредиенты, восхитительный вкус и минимум усилий — этот потрясающий рецепт постного блюда обязательно понравится всем.

5. Паста с ореховым соусом

6. Паста с горохом и спаржей

7. Спагетти с грибами и чесноком

Эти вкусные спагетти с грибами — отличный рецепт для постного понедельника ! Это очень просто, готовится всего за 15 минут , наполнено удивительными грибами и обязательно поднимет вам настроение в конце долгого дня!

8. Итальянская паста с горохом

Эта итальянская паста с горохом представляет собой восхитительный рецепт ужина в одной кастрюле, в котором используется минимальное количество ингредиентов, таких как замороженный горошек, макароны и сыр пармезан. Это легко сделать, подходит для детей и очень ВКУСНО!

9. Паста с помидорами и шпинатом

Этот быстрый рецепт пасты готовится менее чем за 20 минут  со свежим шпинатом и помидорами черри. Он вкусный, сочный, чесночный и отлично подходит для постного блюда.

10. Макароны с томатным супом

Этот питательный томатный суп с макаронами очень удобен и требует только основных продуктов в кладовой. Его невероятно просто приготовить, но он насыщенный и полный томатного вкуса. Это готовит семейную еду из одной кастрюли, вкусную и экономичную без мяса!

11. Паста с томатным базиликом и рикоттой One-Pot

12. Паста с артишоками

Супы без мяса и тушеные блюда

Супы невероятно питательны, сытны и экономичны. Подавайте их с хрустящим хлебом или коричневым рисом, чтобы приготовить идеальные постные блюда, вкусные и полезные для здоровья.

13. Средиземноморский чечевичный суп

В этом ароматном средиземноморском чечевичном супе используются основные ингредиенты. Он очень густой и наполнен согревающим имбирем, корицей, куркумой и свежими ароматными травами. Это одно из наших любимых вегетарианских блюд с высоким содержанием белка!

14. Суп из белой фасоли

Если вы когда-нибудь думали, что фасоль — это скучно, этот густой ароматный суп из белой фасоли поразит вас! Это простой, веганский и недорогой рецепт с потрясающим вкусом и запахом.

15. Чесночный суп из нута

Этот потрясающий суп не только очень легкий, но еще и вкусный, с кремообразной консистенцией. Изготовлено из нескольких основных ингредиентов , включая нут, чеснок, сушеные травы и специи.0010 менее 30 минут .

16. Суп из лимской фасоли

17. Суп из тыквы и нута

18. Суп из мангольда и чечевицы

Этот яркий суп из мангольда занимает одну кастрюлю, готовится за 30 минут и удивит ваши вкусовые рецепторы! Сытная красная чечевица в сочетании с зеленым мангольдом, чесноком и бульоном, настоянным на тмине, куркуме и корице. Завершается ярким всплеском лимонного сока!

19. Рагу из нута

Вам понравится это сытное рагу из нута. Это потрясающий рецепт без мяса, для приготовления которого нужны недорогие повседневные ингредиенты. Это очень вкусно с коричневым рисом на гарнир или с этими рулетики с хрустящей корочкой готовы через 1 час.

20. Суп из фасоли и капусты

Этот сытный суп из белой фасоли и капусты полон овощей и начинки. Это довольно простое блюдо, но все же имеет смелый вкус, который выделяется сам по себе, поэтому хорошо сочетается с хрустящим хлебом , легкой фокаччей или хлебом песто   для обмакивания.

21. Овощной перловый суп

22. Гороховый суп с мятой

Постные салаты

Простые в приготовлении и недорогие, эти салаты хорошо хранятся в холодильнике и делают сытные постные блюда вкусными и питательными.

23. Салат из ячменя

Вы будете готовить этот салат из свежего ячменя снова и снова! Он легкий, но сытный, наполненный свежими овощами и ароматом лимона, и хорошо хранится, если вы приготовите его заранее.

24. Зимний салат

В этом сытном салате недорогие корнеплоды превращаются в ароматный гарнир или основное блюдо – сытное, питательное и вкусное. Подавайте его с хрустящим хлебом , фокаччей или коричневым рисом и получите полноценное сбалансированное блюдо!

25. Салат с мятой

Этот быстрый салат с мятой восхитительный, сытный и ароматный. Комбинация растительного белка и овощей работает как более легкое постное основное блюдо или как гарнир. Добавлен бонус? Он хорошо хранится сутки в холодильнике.

26. Салат из фасоли каннеллини

Этот простой рецепт салата сочетает в себе консервированную фасоль каннеллини и ее удивительную текстуру с сочными помидорами, пикантными оливками и освежающей петрушкой. Все это заправлено фантастической домашней лимонно-чесночной заправкой. Это делает вкусную постную еду готовой за считанные минуты и идеальной в любое время!

27. Средиземноморский салат из фасоли

28. Салат «Капрезе» с нутом

Пицца, один из лучших постных рецептов!

Все эти потрясающие рецепты постной пиццы используют мое тесто для пиццы  супер ЛЕГКО приготовить в 1 миске , хрустящие и вкусные. А если хотите больше идей для своей пиццы, взгляните на эту потрясающую коллекцию из рецептов вегетарианской пиццы!

29. Вегетарианская пицца

А как насчет этой фантастической пиццы с овощами! Легкая корочка и сочная начинка из сливочной моцареллы, жареных овощей, свежего базилика и рукколы. Это безумно вкусно!

30. Пицца с перцем

Эта вкуснейшая пицца с перцем — настоящее лакомство для любого любителя пиццы! Он хрустящий, насыщенный вкусом и наполнен сочным перцем, мягкой моцареллой и свежими листьями базилика.

31. Лёгкая луковая пицца

32. Греческая пицца с фетой

33. Пицца с артишоками

Золотистая корочка для пиццы покрыта сливочной моцареллой и артишоками, маринованными с нотками чеснока, лимона и трав. Он хрустящий снаружи, мягкий внутри, ароматный и невероятно вкусный!

34. Пицца с баклажанами

Эта хрустящая пицца в итальянском стиле с баклажанами покрыта соусом для пиццы, моцареллой, вкусными мягкими ломтиками баклажанов, пармезаном и листьями свежего базилика. Выглядит и на вкус ПОТРЯСАЮЩЕ!

35. Пицца с горгонзолой

Если вы никогда раньше не пробовали пиццу с горгонзолой, самое время познакомиться с одной из лучших начинок для пиццы! Снисходительно сливочная горгонзола и поджаренные грецкие орехи безумно вкусны и заставят забыть о салями!

36. Пицца с рукколой

37. Пицца со свежими помидорами

38. Пицца с цукини

Пицца – одно из лучших постных блюд, а эта пицца с цукини – одно из наших любимых летних лакомств! Его хрустящая корочка и тертый пармезан прекрасно сочетаются со свежими маринованными цуккини. Кроме того, это очень легко сделать!

39. Пицца капрезе

40. Пицца со шпинатом и сыром фета

Больше подборок рецептов?

Мне нравится собирать похожие рецепты в одном месте, это удобно и предлагает идеи о как использовать определенные ингредиенты ! Вот несколько обворотков, которые вы можете найти полезными:

• 34 Рецепты с консервированными помидорами
• 15 Рецепты каннеллини
• 25+ Рецепты зеленых ошту Идеи пасты
• Рецепты с артишоками
• 16 вкусных рецептов с луком

Если вы попробуете один из этих вкусных постные блюда,  дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените его или отметьте фото #theclevermeal  в Instagram.

Чтобы получать больше обновлений рецептов, подпишитесь на мою рассылку и следите за мной в Instagram, , Pinterest, и Facebook.

Распечатать рецепт

40 Рецепты без мяса: макароны со шпинатом

Эта простая паста со шпинатом — один из моих самых популярных постных рецептов: это просто, вкусно и готовится менее чем за 15 минут . Рецепт рассчитан на 4 порции среднего размера.

Приготовление времени 5 мин

Приготовление времени 10 мин.

Всего времени 15 мин. 225 грамм) паста  (пенне, ригатони, спагетти…)

Соус из шпината

• 1 столовая ложка оливкового масла или оливкового масла первого холодного отжима,  плюс еще для подачи
• 2-3 зубчики чеснока, мелко нарезанные или рубленные
• 9oz (250 грамм) Детский шпинат,
• ¼ Teaspoon ¼ TSP FIN SALD, . Plus Plus к вкусу 95 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
• ¼ Teaspoon ¼ TSP.
• 5 унций (140 грамм) сливочный сыр
• 1 унция (30 грамм) свеженатертый сыр пармезан,  плюс еще для подачи
• ¼ чайной ложки свежемолотого мускатного ореха или тертого по вкусу, или ⅓
• черный перец, по вкусу

• Приготовьте макароны до состояния al dente , следуя указаниям на упаковке. Оставьте не менее 1/2 стакана воды для варки макарон r, когда будете сливать макароны,  и отложите в сторону.

• Тем временем нагрейте оливковое масло  в большой сковороде на среднем огне.

• Добавьте чеснок и готовьте около 1-2 минут до появления аромата (но не подгорайте).

• Добавьте часть шпината и приправьте солью . Перемешивайте, пока не завянет, добавляя по горсти шпината за раз.

• Когда шпинат завянет, но все еще будет ярко-зеленым, добавьте сливочный сыр и 1/3 стакана воды для варки пасты (не добавляйте всю воду для пасты сразу, но сохраните оставшуюся воду на случай, если вы необходимо разбавить соус, когда вы добавляете макароны в сковороду).

• Затем добавьте тертый сыр пармезан и орехи и хорошо перемешайте. Соус будет готов через пару минут.

• Добавьте в сковороду отваренные макароны и соус из шпината и хорошо перемешайте. Подавайте сразу же, сбрызнув оливковым маслом первого отжима, черным перцем и свеженатертым сыром пармезан. Наслаждаться.

Приправа:  Я считаю, что для соуса достаточно 1/4 чайной ложки соли. Вода для макарон и сыр пармезан содержат соль, поэтому в шпинатный соус не нужно добавлять лишнюю соль. Однако, прежде чем добавлять макароны, попробуйте и убедитесь, что вы довольны приправой.

Остатки : хорошо хранится в течение нескольких дней в холодильнике в герметичном контейнере. При необходимости добавьте немного воды, чтобы разбавить соус, и разогрейте его на плите или в микроволновой печи.

25 простых рецептов постного мяса, которые стоит попробовать

• Поделиться
• Электронная почта

Являетесь ли вы вегетарианцем со стажем, планируете внести некоторые изменения в свой рацион или развлекаете родственников-вегетарианцев, эти постных рецептов сделают вашу жизнь намного проще.

В этом списке есть много вещей, которые, по мнению вегетарианцев, они больше никогда не смогут есть: гамбургеры, неряшливое варенье, буррито, тако и даже рваная свинина.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Ни один из рецептов не содержит мяса; вместо этого вы будете использовать фрукты, овощи и злаки в качестве заменителей мяса.

Когда пища приготовлена ​​правильно, многие люди не замечают разницы.

Если вы ищете основные блюда, хлеб или что-то еще, вы сможете найти что-то вкусное и без мяса в этом списке.

25 рецептов легкого постного ужина в понедельник

Частой проблемой вегетарианцев является то, что они не всегда получают достаточное количество железа.

Однако многие овощи содержат большое количество железа и являются отличными заменителями мяса.

Чечевица является одним из них, и эти чечевичные гамбургеры вкусны и содержат много железа и белка.

Они отлично приправлены и имеют плотную текстуру, почти как настоящую.

Положите их на булочку и добавьте овощи и приправы, и большинству людей они понравятся почти так же, как котлеты из говядины.

Список ингредиентов для вегетарианской лазаньи может быть немного длинным, но для хорошей лазаньи любого вида требуется несколько ингредиентов.

В этой лазанье есть все, что вам нужно.

Помимо очевидных вещей, таких как лапша, сыр и томатный соус, есть также свежие кабачки, лук, перец, чеснок, морковь, шпинат и многое другое.

Это так вкусно; вы даже не пропустите мясо.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Благодаря приготовленной в домашних условиях смеси приправ эти тако с чечевицей на вкус так же прекрасны, как и любые другие тако, которые вы пробовали, и, вероятно, намного лучше, чем некоторые другие.

В этом рецепте не хватает только сметаны, помидоров, сальсы и тертого сыра для начинки.

Если выглядит как неряха Джо, пахнет как неряха Джо, а на вкус как неряха Джо, это очевидно неряха Джо, верно? Ну да и нет.

Эти постные неряшливые сыры — это неряшливых сырков, но вы приготовите их на основе грибов портобелло и других ингредиентов вместо мяса.

Они нежные, пикантные и очень вкусные.

Эти фаршированные перцы сырные, чесночные и немного острые.

Фаршированные луком, помидорами, рисом, фасолью и множеством приправ, они также питательны и сытны.

Люди, глядя на этот чечевичный рулет, не догадываются, что это не мясной рулет. У него похожий внешний вид и консистенция, но на мой взгляд, на самом деле он вкуснее .

Я могу есть мясной рулет; не пойми меня неправильно. Однако иногда он слишком тяжелый и жирный.

Это заставляет меня чувствовать себя неловко сытым. Хлеб из чечевицы, с другой стороны, свежий и сытный, но не слишком.

Джекфрут — интересный фрукт. Когда он полностью созрел, он на вкус сладкий, даже в подавляющем большинстве случаев.

Однако, если вы соберете его раньше и приготовите, он приобретет внешний вид и текстуру мяса, а вкус будет настолько мягким, что впитает ароматы всего, что вы в него добавите.

В результате получается идеальная замена барбекю.

По ощущениям напоминает настоящую свинину, а вкус обусловлен главным образом приправами и соусом. Это вкусно.

Этот рецепт без пластинки авокадо требует всего три ингредиента.

Тем не менее, я призываю вас потратить дополнительное время и приготовить салат. Он действительно оттеняет вкус шашлыка.

В отличие от большинства людей, я твердо верю, что перец чили — это бобы. Я знаю; Я знаю!

Для большинства людей все дело в мясе. Для меня, однако, перец чили без фасоли — это пародия.

Возможно, именно поэтому я так люблю этот рецепт чили с фасолью и овощами. Он густой и плотный, пряный и вкусный.

(Конечно, я добавляю немного паприки и хлопьев красного перца, потому что люблю остроту.)

Картофельный суп с брокколи — одно из моих любимых блюд в зимние месяцы, и эта веганская версия рецепта неплоха.

Это не , а такое же густое, как в оригинальном рецепте, но то, что ему не хватает сливочности, он компенсирует вкусом.

Ищете легкий, удобный и постный обед? Попробуйте этот буррито из черной фасоли.

На первый взгляд список ингредиентов кажется супер длинным, но большая его часть состоит из приправ.

Кроме того, многие блюда можно приготовить заранее, например, домашний гуакамоле и пико де гальо.

У Chipotle ничего на этой белковой тарелке.

Этот удивительно простой суп получается насыщенным, сливочным и сытным. Он также полон кусочков, которые доставляют вам удовольствие от хорошей еды, даже если это «просто суп».

Если вы или ваш близкий соскучились по азиатской еде на вынос, этот рецепт цветной капусты от генерала Цо станет вашим новым любимым блюдом.

Текстура немного отличается от курицы генерала Цо, но вкус отличный.

Как и многие вегетарианские рецепты, эта версия более легкая и менее жирная, чем оригинал.

Эти смелые энчилады требуют некоторого времени, чтобы исправить, но они стоят каждой потраченной на них минуты.

Они вкусные. Я мог бы легко есть их два или три раза в неделю!

Я тоже не шучу. Они , что хорошие.

Нет ничего лучше, чем куриный суп с лапшой, когда вы плохо себя чувствуете.

Заменив курицу на тофу, веганы и вегетарианцы также смогут насладиться этим блюдом.

Если вы хотите немного больше аромата, вы можете замариновать тофу, прежде чем добавлять его, и добавить несколько ваших любимых овощей.

Хотя этот суп более плотный и содержит больше ингредиентов, он очень похож на суп с лапшой тофу.

Однако для этого вы будете использовать нут и рис, а не тофу.

Я полагаю, что это делает этот «куриный суп с лапшой» более похожим на «куриный суп с рисом», но в любом случае он не содержит глютена, а также подходит для веганов.

Этот ароматный суп из черной фасоли требует минимум ингредиентов и всего 10 минут на приготовление.

Вы можете подавать его как отдельное блюдо, как часть большого мексиканского блюда или насыпать на подушку из риса.

Помимо приправ и масла, для приготовления этого простого супа вам понадобятся только помидоры, лук, грибы и томатная паста.

Он сливочный и томатный, но благодаря грибам и различным приправам, в этом вкусе также есть сложность, которая прекрасна, но ее трудно определить.

У меня нет подходящего вкусового сравнения для этих фаршированных ракушек, но они невероятно вкусные.

Они похожи на равиоли с моцареллой и шпинатом, но немного отличаются по вкусу.

Короче говоря, они вкусные, и в каждой порции целых 20 граммов белка!

Помимо соли, перца и хлопьев красного перца, вам понадобится всего пять ингредиентов, чтобы приготовить эту невероятную пасту .

Лапша восхитительно маслянистая, а пармезан и чеснок придают лучший вкус.

Не удивляйтесь, если это блюдо станет вашим новым любимым блюдом из макарон, тем более что на его приготовление уходит всего 20 минут.

Вероятно, у вас уже есть все необходимое для приготовления этого теплого, мягкого, маслянистого хлеба.

Самый «редкий» ингредиент — сгущенное молоко, а у кого его нет?

Эти рулетики такие легкие и пушистые, что вам покажется, что вы едите облака. Более того, они на вкус фантастические !

Чудесно приправленный нут, лук, сладкий картофель, брокколи и капуста составляют большую часть этой красочной полезной миски, а домашний соус тахини придает сладкую приземленность.

Лучше всего то, что это вариант здорового обеда, на приготовление которого уходит всего 30 минут.

Не понимаю, почему все больше людей не готовят фалафель! Однако, раз попробовав этот рецепт, вы будете делать его постоянно.

Он так хорош, не говоря уже о том, что его легко приготовить.

Менее чем за 30 минут вы сможете откусить хрустящую, пикантную вкусняшку.

Конечно, вы можете поэкспериментировать с приправами, чтобы найти идеальный вкус, но этот рецепт и без того хорош.

Есть ли что-нибудь, что люди не могут сделать с цветной капустой в наши дни?

Этот сливочный суп из цветной капусты из восьми ингредиентов является убедительным примером его многочисленных применений.

Будьте точны в том, сколько овощного бульона вы используете. Чем больше вы добавите, тем жиже будет ваш суп.

Когда дело доходит до домашнего хлеба, это один из моих самых любимых рецептов.

Для его приготовления вам понадобится всего четыре ингредиента, и вам не нужно ни замешивать, ни раскатывать.

Кроме того, на приготовление уходит меньше часа!

О, и я уже говорил, что это вкусно?!

Он имеет хрустящую корочку, но мягкий и нежный внутри, с нежной сладостью, просто божественной. Тоже отлично пахнет!

Мне нравятся вещи, которые я могу приготовить за 15 минут или даже меньше, не прибегая к готовке.

Вот почему я так люблю этот рецепт бутербродов с салатом из нута.

Прохладное вкусное лакомство идеально подходит для жарких летних дней.

Конечно, на вкус он не похож на настоящий куриный салат, но если вы, как и я, любите овощи и зеленый лук, он может понравиться вам еще больше.

В нем всего столько вкуса . Я люблю есть его на поджаренном хлебе, но, честно говоря, он такой вкусный, иногда стою у холодильника и ем ложкой.

25 Коллекция лучших рецептов ужина без мяса

Эти простые рецепты постного ужина — отличный способ включить растительные блюда! От гамбургеров до тако и супов — блюда без мяса не должны быть скучными!

Ingredients

• Lentil Burgers

• Vegetable Lasagna

• Lentil Tacos

• Meatless Sloppy Joes

• Bean and Veggie Stuffed Peppers

• Lentil Loaf

• Jackfruit “Pulled Сэндвич со свининой

• Чили с фасолью и овощами

• Картофельный суп с брокколи

• Чаша для буррито с черной фасолью

• Potato Soup

• General Tso’s Cauliflower

• Sweet Potato Black Bean Enchiladas

• Tofu Noodle Soup

• Chickpea Rice Soup

• Black Bean Soup

• Roasted Tomato Mushroom Суп

• Фаршированные ракушки с тофу и шпинатом

• Спагетти с пармезаном и чесноком

• Хлеб со сгущенным молоком

• Sweet Potato Chickpea Buddha Bowl

• Falafel

• Cauliflower Soup

• Honey Beer Bread

• Veggie Chickpea Salad Sandwich

Directions

• Select your favorite recipe.