Можно ли есть фастфуд при похудении. Совет
Правила практически любой диеты для похудения обязательно включают категорический отказ от фастфуда. Но как же трудно бывает отказаться от вкусной и сытной «быстрой» еды! Быть может, все-таки можно сделать исключение? О том, можно ли есть фастфуд при похудении и какой фастфуд на диете лучше выбрать, речь подробнее пойдет далее.Сегодня слово «фастфуд» стало едва ли не ругательным, однако если разобраться, то в самом явлении фастфуда ничего такого уж страшного нет, а дело лишь в том, что нужно правильно выбирать «быстрые» блюда и соблюдать меру при их употреблении. Поэтому, отвечая на вопрос о том, можно ли есть фастфуд по врем похудения, скажем: «Можно! Но при соблюдении ряда условий».
Так, во-первых, откажитесь от тех блюд, которые готовятся во фритюре и в панировке. Именно большое количество жира, впитываемое продуктами при таком способе приготовления, зачастую и делает фастфуд вредным, так что в меню фастфуд-заведения лучше отдайте предпочтение блюдам, которые готовятся на гриле с минимумом масла.
Во-вторых, скажите твердое «Нет!» сладкой газировке. Дело в том, что в сладких газированных напитках содержится очень много сахара и, соответственно, калорий, но они дают чувства насыщения. Кроме того, подобные напитки часто подаются со льдом, а это увеличивает аппетит.
Наконец, в-третьих, просите подавать вам необходимые соусы и приправы к выбранному блюду отдельно, чтобы иметь возможность контролировать их употребление. Зачастую в безобидном на вид кетчупе или, скажем, сырном соусе содержится много углеводов, и подобные дополнения делают даже самые диетические блюда очень калорийными.
Что же из фастфуда можно есть в итоге во время диеты? Вот несколько наиболее распространенных вариантов, из которых вы наверняка сможете выбрать что-то подходящее именно для себя.
Салат из овощей
Овощные салаты сегодня есть в меню практически любого фастфуда, поэтому если вы, скажем, зашли с друзьями в подобное заведение, вам вовсе не нужно глядеть голодными глазами, как они поглощают бургеры и картошку фри, а достаточно заказать любой салат по вкусу.
Ролл с лавашем или шаурма
Тонкий лаваш в сочетании с отварным или запеченным мясом, свежими овощами и зеленью, яйцами, консервированной в собственном соку или поджаренной на гриле без масла рыбой либо нежирным сыром — отличный выбор для всех, кто соблюдает диету. Важно только попросить убрать из подобного блюда жирные соусы и заправки и, конечно же, не выбирать размер ХХL.
Пицца
Фастфуд у многих ассоциируется лишь с бургерами, картошкой фри и шаурмой, однако пицца — это тоже самый настоящий фастфуд. И она может быть низкокалорийной, если выбрать тонкий корж, отварное или запеченное мясо, немного овощей и сыра. Плюс, разумеется, съедать нужно не всю пиццу целиком, а лишь кусочек или два.
Суши
Блюда японской кухни, в частности суши, сегодня чрезвычайно популярны в отечественных условиях. И это именно тот вариант фастфуда, который можно позволить себе во время похудения. Только, конечно же, выбирать и есть суши тоже следует грамотно: пусть это будут простые варианты из риса, водорослей нори и рыбы или морепродуктов, а соевого соуса, васаби и маринованного имбиря кладите поменьше.
Блюда из детского или диетического меню
Сегодня практически в каждом заведении фастфуда есть отдельное детское или диетическое меню (а иногда даже и то, и другое). В таком меню, как правило, содержатся куда более полезные блюда, чем в основном, ведь для их приготовления используются более щадящие методы кулинарной обработки — отваривание на пару или запекание. Ко всему прочему порции из детского или диетического меню обычно меньше стандартных, что не позволит вам переесть.
Несмотря на то, что некоторые блюда фастфуда вполне можно позволять себе во время похудения, прибегать к крайностям и пытаться худеть, употребляя один лишь фастфуд, не нужно. Врачи предостерегают от подобного шага, ведь похудение, которое не навредит здоровью, должно строиться на здоровом сбалансированном питании и умеренных физических нагрузках.
10 самых полезных блюд в меню Popeyes, по мнению диетологов
1Лучший общий выбор: приготовленные вручную куриные котлеты из трех частей
Popey’s / Instagram Эти популярные тендеры Popeyes выглядят (и имеют вкус), как будто они обжарены в кляре, но на самом деле они просто брошены в (без калорий) приправу Cajun, которая добавляет кучу вкуса без лишних углеводов, жира и многого другого.
«Поджаренные вручную куриные нежные котлетки из трех частей обладают насыщенным вкусом и содержат 26 граммов белка, ноль граммов насыщенных жиров и 170 калорий, что делает их идеальным перекусом», — говорит Макинтайр. Хотите приготовить им полноценный обед? Вместо этого выберите вариант из пяти частей, рекомендует она.
На порцию: 170 калорий, 2 г жиров ( 0 г насыщенных), 550 мг натрия, 2 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 26 г белка
2Лучший сэндвич: рулет с начинкой из цыпленка
Popeye’sЧто касается сэндвичей Popeyes, то этот простой ролл довольно низкокалорийный вариант, говорит Макдэниел. Еще одно преимущество этого обертывания: благодаря курице и бобам в нем много белка.
На порцию: 310 калорий, 12 г жиров ( 5 г насыщенных), 790 мг натрия, 35 г углеводов, 3 г клетчатки, 0 г сахара, 14 г белка
90 002 3Лучший протеин Упакованный снэк: куриная ножка Bonafide®
Popeye’s / Instagram Независимо от того, предпочитаете ли вы острое или мягкое блюдо, сочная куриная ножка от Popeyes станет отличным перекусом.
И да, здесь лучше выбрать темное мясо! «Нога — ваш лучший выбор», — объясняет Макдэниел. «Можно подумать, что лучше всего подойдет грудь, но в ноге значительно меньше жира и меньше калорий, чем в других вариантах».
На порцию: 160 калорий, 9 г жиров ( 4 г насыщенных), 460 мг натрия, 4 г углеводов, 1 г клетчатки, 0 г сахара, 14 г белка
Продолжить чтение ниже
4Лучший пикантный выбор: Джамбалая
Светлана Монякова//Getty ImagesС острой смесью из креветок, риса и овощей версия этой классической южной кухни от Popeyes чертовски актуальна. .
«Небольшая порция джамбалайи может быть хорошим вариантом из-за общей плотности питательных веществ сельдерея, перца, лука и креветок», — говорит Макдэниел.
На порцию: 190 калорий, 9 г жиров ( 3 г насыщенных), 640 мг натрия, 17 г углеводов, 1 г клетчатки, 0 г сахара , 8 г белка
5Лучшая сторона: Кукуруза в початках Коббетт
Адриана Дудулеану / EyeEm//Getty Images Хотите увеличить ежедневное потребление клетчатки с наименьшим количеством калорий? «Выбирайте старомодную кукурузу в початках», — говорит Макдэниел.
Только полегче с маслом.
«Обычный размер кукурузы в початках Cobbett был бы более здоровым выбором из-за содержания в ней клетчатки», — объясняет она. (К сведению: FDA рекомендует потреблять не менее 28 граммов клетчатки в день.) 210 калорий, 6 г жиров ( 3 г насыщенных), 30 мг натрия, 34 г углеводов, 4 г клетчатки, 6 г сахара, 0 г белка
6 90 004 Лучший вариант детского меню: Мягкое нежное блюдо ручной работы с кукурузой в початках Cobbett Popeye’s / InstagramЗаказать из детского меню в Popeyes — беспроигрышный вариант: порции приемлемые, чеддера наверняка сэкономишь, а игрушку получишь суперкрутую.
«Из детского меню я бы порекомендовал мягкие нежные конфеты ручной работы, которые содержат 13 граммов протеина, — говорит Макинтайр. — Добавьте кукурузу на сторону Cob Cobbett, чтобы дополнить блюдо клетчаткой». Очень просто.
Мягкие полуфабрикаты ручной работы, на порцию: 153 калории, 7 г жира ( 3 г насыщенных), 607 мг натрия, 12 г углеводов, 1 г клетчатки, 6 г сахара, 13 г белка 011 3 г насыщенный ), 30 мг натрия, 34 г углеводов, 4 г клетчатки, 6 г сахара, 0 г белка
Реклама – Продолжить чтение ниже 5 Попая
Ты не будешь экономить калории с этим выбором меню, но вы 9По словам Макдэниела, 0011 будет содержать скромную дозу одного из основных полезных для здоровья питательных веществ: омега-3 жирных кислот.
«Хотя это блюдо относительно калорийно, в креветках содержится небольшое количество омега-3 жирных кислот и других полезных жиров, которые полезны для вашего здоровья», — отмечает она.
На порцию: 420 калорий, 25 г жиров ( 3 г насыщенных продуктов), 30 мг натрия, 34 г углеводов, 4 г клетчатки, 0 г сахара, 16 г белка
8Лучший соус: Bold BQ и Bayou Buffalo
Popeye’s / InstagramВ меню Popeyes нет недостатка в приправах, но вы определенно захотите намазать их вкусными соусами сети.
У вас есть два идеальных варианта. «Попробуйте соус BoldBQ как низкокалорийный вариант; просто используйте его экономно», — предлагает Макинтайр. Между тем Макдэниел любит Buffalo Bayou за низкое содержание сахара.
BoldBQ, на порцию: 45 калорий, 0 г жира ( 0 г насыщенных продуктов), 320 мг натрия, 10 г углеводов, 0 г клетчатки, 8 г сахара, 0 г белка
Buffalo Bayou, на порцию: 0 г жира ( 0 г насыщенных продуктов), 450 мг натрия, 16 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 2 г белка
906 Рано ли это утром или вы просто жаждете чего-нибудь уютного, на кашах Popeyes написано ваше имя
«Если вы ищете вариант завтрака, попробуйте крупу», — говорит Макдэниел.
«Порция крупы обеспечивает семь граммов клетчатки и содержит значительно меньше жира, чем другие варианты завтрака».
В одной порции: 370 калорий, 5 г жиров ( 0,5 г насыщенных продуктов), 30 мг натрия, 80 г углеводов, 7 г клетчатки, 0 г сахара, 5 г белка
Реклама — Продолжить чтение ниже
10Лучший напиток: несладкий чай со льдом
Popey’s / InstagramЕсли вы жаждете напитка с нулевой калорийностью, который — это не вода, чтобы запивать эти почерневшие тендеры, лучше всего пить несладкий чай со льдом, — говорит Макдэниел.
«Хотя сладкий чай может быть очень вкусным, он содержит столько же сахара, сколько и традиционная газировка», — объясняет она. «Кроме того, черный чай содержит антиоксиданты».
На порцию: 0 калорий, 0 г жиров ( 0 г насыщенных веществ), 10 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 0 г белка
Джулия Салливан, CPT
Джулия Салливан, CPT, писатель из Нью-Йорка, инструктор по гребле в помещении, энтузиаст активного отдыха, пауэрлифтер-новичок и преданная мама-кошка.
Ее работы были опубликованы в журналах Women’s Health, SELF, Health, Huffington Post и других изданиях. Она имеет степень бакалавра искусств. по журналистике и гендерным исследованиям Университета штата Аризона и сертификат о личном обучении от Американского совета по физическим упражнениям. Когда она не освещает последние тенденции в области здоровья и хорошего самочувствия, вы можете увидеть, как она ходит по пешеходным тропам, работает над достижением своей цели в становой тяге в 400 фунтов и насильно обнимает своего кота Дживса против его воли.
10 способов лучше контролировать уровень сахара в крови после еды
Вам трудно стабилизировать уровень сахара в крови после еды? Следуйте этим советам во время еды, чтобы поддерживать уровень сахара в крови в пределах допустимого диапазона.
Автор: Наталья Макриникола. Медицинская экспертиза: Розалин Карсон-ДеВитт, доктор медицины. акт жонглирования: вы должны балансировать сколько вы едите и когда вы это едите, с правильным количеством упражнений — и все это при постоянном приеме лекарств.
Добейтесь хорошего баланса, и уровень глюкозы (сахара) в крови может оставаться стабильным. Если вы не заставите его работать, риск осложнений диабета возрастет.
Пища повышает уровень сахара в крови вскоре после еды. Конкретная пища, которую вы едите, сколько вы едите, и время приема лекарств во время еды также влияют на ваши уровни.
Повреждение вашего тела из-за высокого уровня сахара в крови может произойти довольно быстро, и чем выше уровень, тем выше риск осложнений, согласно обзору Diabetes & Metabolism Journal за 2015 год. Чем выше (и ниже) уровень сахара в крови, тем больше вероятность повреждения сосудов и других частей тела.
По данным Диабетического центра Джослина в Бостоне, проблемы могут развиться, если цифры остаются высокими всего несколько дней. Специализированный медицинский центр рекомендует внести изменения в план лечения, если уровень глюкозы в крови остается выше 180 мг/дл в течение трех дней подряд.
Если у вас есть проблемы с поддержанием нормального уровня сахара в крови после еды, вы не одиноки.
Какие продукты можно есть и какие еще шаги можно предпринять, чтобы держать уровень сахара в крови под контролем? Попробуйте эти советы и рекомендации.
Дополнительный отчет Андреа Пирс
Выбирайте самые полезные углеводы
Екатерина Маркелова/ShutterstockИз основных питательных веществ, содержащихся в пище — углеводов, белков и жиров — углеводы оказывают наибольшее влияние на уровень сахара в крови. Это потому, что углеводы быстрее всего расщепляются на глюкозу для получения энергии. Слишком много углеводов или неправильный тип углеводов может привести к скачкам уровня сахара в крови.
Лучший способ выяснить, как углеводы, которые вы едите, влияют на уровень сахара в крови, — измерить его уровень до и после еды. Американская диабетическая ассоциация (ADA) рекомендует следить за количеством углеводов, которые вы потребляете за один прием пищи. Количество, которое вы должны съесть, может варьироваться в зависимости от того, как выглядит успешное лечение диабета.
Выбирайте здоровые сложные углеводы, такие как цельные фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, бобы и чечевицу. Поскольку они содержат клетчатку и менее обработаны, эти продукты не приводят к таким сильным колебаниям уровня сахара в крови. Держитесь подальше от рафинированных углеводов, таких как газированные напитки, конфеты, белая паста, белый рис, белый хлеб и другие обработанные продукты — они могут вызвать быстрое повышение уровня сахара в крови.
Компенсация углеводов жирами и белками
ThinkstockКогда углеводы потребляются как часть еды, которая включает белки и жиры, они медленнее влияют на уровень сахара в крови. По этой причине заблаговременное планирование здоровой и сбалансированной пищи имеет основополагающее значение для эффективного лечения диабета, говорит Дженни Чемпион, доктор медицинских наук, преподаватель диабета, личный тренер и редактор журнала Posh Paleo Magazine.
Чтобы ваше питание было сбалансированным, ADA предлагает следующий способ наполнения тарелки:
- Половина вашей тарелки: некрахмалистые овощи, такие как шпинат, морковь, помидоры или зелень
- Четверть вашей тарелки: крупы и крахмалистые продукты, такие как цельнозерновая лапша, рис или картофель
- Четверть Ваша тарелка: нежирный белок, такой как говядина, рыба, курица или тофу
- Добавьте стакан нежирного молока на 8 унций и кусочек фрукта или полстакана фруктового салата на гарнир.
Помните, что даже если вы едите правильную пищу, переедание может привести к повышению уровня сахара в крови. «Отслеживание того, что вы едите и сколько вы едите, а затем того, как это влияет на уровень сахара в крови, — лучший способ оставаться на вершине вашего диабета», — говорит Чемпион.
Начните потреблять белок
Shutterstock Завтрак, кажется, особенно хорошее время для того, чтобы насытиться белком. В исследовании, опубликованном в апреле 2015 года в Journal of Nutrition , у людей с диабетом, которые ели от 25 до 30 граммов белка на завтрак, были более низкие скачки сахара в крови после завтрака и обеда, чем у тех, кто ел меньше. По данным ADA, сыр с пониженным содержанием жира и яичные белки являются отличными источниками белка. Другие богатые белком идеи для завтрака при диабете включают, например, буррито на завтрак. Но поскольку люди по-разному реагируют на разные продукты, говорит Чемпион, важно постоянно отслеживать уровень сахара в крови, чтобы увидеть, как различные продукты для завтрака влияют на вас конкретно.
Ешьте больше клетчатки
Клетчатка — это особый тип углеводов, который не расщепляется организмом, поэтому ее употребление не влияет на уровень глюкозы в крови. Он также способствует здоровью пищеварения и дольше сохраняет чувство сытости после еды. Кроме того, говорит Чемпион, поскольку он замедляет скачок сахара в крови после еды, он особенно полезен для людей с диабетом.
Исследования показали, что люди с диабетом, которые ежедневно получают достаточное количество клетчатки, могут лучше контролировать уровень сахара в крови, чем те, кто этого не делает. Центр диабета Джослина, ADA и другие организации рекомендуют среднестатистическому человеку съедать от 20 до 35 граммов в день.
Один из лучших способов достичь этой цели — есть больше цельнозерновых, бобовых, овощей и фруктов с кожурой. Если вам нужна помощь в том, чтобы узнать, как включить достаточное количество клетчатки в свой рацион, рассмотрите возможность сотрудничества с преподавателем диабета или зарегистрированным диетологом — профессионал может дать вам больше идей и советов.
Перекусывайте орехами
Помимо того, что вы едите, на уровень сахара в крови влияет количество съеденных вами продуктов во время каждого приема пищи. В целом, чем больше ваши порции, тем больше будет повышаться уровень сахара в крови. Перекусы — отличный способ утолить голод, чтобы не переедать за едой. Но будьте разумны в своем выборе. Сосредоточьтесь на закусках, которые сочетают в себе углеводы, белки и жиры, чтобы помочь стабилизировать уровень сахара в крови.
Орехи, в частности, являются отличным перекусом для людей с диабетом: основной обзор и анализ исследований, опубликованных в журнале PLOS One в июле 2014 года, показали, что орехи, включая орехи пекан, кешью и миндаль, могут помочь с управлением весом и контролем сахара в крови. В другом исследовании, опубликованном в июне 2014 года в Журнале Американской кардиологической ассоциации , взрослые, которые ели две порции фисташек в день, облегчали реакцию своего организма на стрессы повседневной жизни, что уменьшало нагрузку на их сердце.
Это дополнительное преимущество для людей с диабетом, состоянием, которое может вызывать стресс.
Остерегайтесь этикетки «Без сахара»
Покупки в продуктовых магазинах могут сбивать с толку, поскольку на первый взгляд многие продукты могут показаться полезнее, чем они есть на самом деле. Разумный выбор продуктов может быть трудным. Остерегайтесь альтернатив без сахара, которые лучше, чем версии с настоящим сахаром, но вряд ли полезны для здоровья.
Кроме того, говорит Чемпион, «то, что на этикетке продукта написано «без сахара», «с пониженным содержанием сахара» или «без добавления сахара», еще не означает, что он не содержит углеводов». Это означает, что пища все еще может вызывать повышение уровня сахара в крови. По ее словам, лучше всего смотреть на панель «Факты о питании» и этикетку с ингредиентами на обратной стороне упаковки. Не полагайтесь на рекламные заявления на лицевой стороне упаковки.
ADA рекомендует не просто смотреть на содержание сахара, а всегда проверять общее количество углеводов в продукте, включая количество крахмала, клетчатки, сахара и сахарных спиртов.
Эта сумма даст вам более точное представление о том, как пища может фактически повлиять на уровень сахара в крови.
Пейте больше воды
То, что вы едите, влияет на уровень сахара в крови при диабете, но также влияет и то, что вы пьете. ADA рекомендует безкалорийные варианты, чтобы избежать обезвоживания: вода и несладкий чай — отличный выбор. Диетическая газировка не является здоровой заменой сладких газированных напитков, но если вы сталкиваетесь с выбором между обычной газировкой и диетической, нет сомнений, что диетическая версия лучше. Наиболее естественным и здоровым выбором является вода. Еще одно преимущество воды заключается в том, что ее употребление перед едой может вызвать чувство сытости, что поможет избежать переедания.
Пейте меньше алкоголя
Хотя алкоголь не является полностью запрещенным для людей с диабетом, он может вызвать низкий уровень сахара в крови (гипогликемию) на срок до 24 часов после употребления алкоголя.
«Алкоголь снижает уровень сахара в крови, — говорит Чемпион, — что может вызвать тягу к сладкому, из-за которой вы можете съесть слишком много сахара».
Так что, если вы пьете, по крайней мере контролируйте, сколько. «Следите за собой и выпивайте полный стакан воды после каждого алкогольного напитка», — говорит Чемпион. Одни и те же рекомендации по употреблению алкоголя применимы к людям, страдающим диабетом, и к тем, у кого его нет: женщинам следует употреблять не более одной порции алкоголя в день, а мужчинам — не более двух порций в день.
ADA говорит, что если вы пьете, проверяйте уровень сахара в крови перед употреблением и еще раз перед сном. Если уровень слишком низкий, съешьте что-нибудь, чтобы поднять его. Никогда не пейте алкоголь на голодный желудок. И если вы считаете углеводы, не учитывайте алкоголь в своем плане как выбор углеводов.
Время правильно
Поскольку на уровень сахара в крови влияет то, когда вы едите пищу и закуски, соблюдение одного и того же графика изо дня в день поможет поддерживать ваш уровень на постоянном уровне.
Также важно вовремя принимать лекарства и управлять инсулинотерапией в соответствии с графиком приема пищи. По данным ADA, уколы инсулина наиболее эффективны, когда вы принимаете их таким образом, что инсулин начинает работать, когда глюкоза из вашей пищи начинает поступать в вашу кровь.
Например, обычный инсулин работает лучше всего, если принимать его за 30 минут до еды. «Если вы принимаете инсулин, поговорите со своим консультантом по диабету, чтобы получить помощь в точном расчете того, сколько инсулина вам понадобится (и когда он вам понадобится) в течение дня», — советует Чемпион. «Время и дозировка очень важны для эффективного контроля уровня сахара в крови».
Упростите отслеживание
Ведение дневника, в котором отслеживается, какие продукты вы едите и какой у вас уровень сахара в крови, является одним из лучших способов узнать, как разные продукты влияют на вас, говорит Чемпион. Они также хороши для выяснения влияния ежедневного стресса и тренировок на ваше тело.
