Белок дешевый: Ученые назвали дешевые белковые продукты, заменяющие мясо

Назван дешевый источник белка, который снижает уровень холестерина

03.12.2021 в 16:16 Общество 127397

Поделиться

Многие богатые белком продукты, однако они одновременно выступают источниками «плохого» холестерина – это не только яйца и красное мясо, но даже белое мясо, если оно жирное. Вместе с тем есть один дешевый источник белка, который помогает бороться с «плохим холестерином», – это красная фасоль, сообщает Food.news.

Отмечается, что 200 граммов красной фасоли содержат 30% суточной дозы белка. Но кроме белка в этом продукте содержится столь полезная для кишечника клетчатка. Именно клетчатка не дает сахарам усиленно всасываться в кровоток.

У красной фасоли есть еще одно достоинство – она имеет низкий гликемический индекс. «Это значит, что фасоль не провоцирует скачок сахара в крови. Это делает ее хорошим дополнением к рациону людей с высоким уровнем сахара», – говорится в материале.

Помимо этого красная фасоль содержит такие полезные вещества, как сера, фосфор, железо, витамины В, С, Е, К, различные аминокислоты. Лучше всего фасоль употреблять в пищу в салатах, замачивая перед употреблением.

Подписаться

Авторы:

• org/Person»> Павел Быстров

Что еще почитать

Что почитать:Ещё материалы

В регионах

• Севастополь снова атаковали дроны утром 24 апреля

  35254

  Крым

  фото: МК в Крыму

• В США представили снаряд, который поможет Украине бить по Крыму

  30420

  Крым

  фото: МК в Крыму

• Подоляк заявил, что Украина может уничтожить Крым и Донбасс

  29306

  Крым
  crimea. mk.ru

• Благоприятны лишь 7 городов: кому в Псковской области жить хорошо, рассказал Минстрой

  Фото 20354

  Псков

  Светлана Пикалёва

• В мае в Крым приедут народные дипломаты из Германии

  16913

  Крым
  фото: МК в Крыму

• В Севастополе очередная атака дронов: работает ПВО

  Фото 11107

  Крым

  фото: crimea. mk.ru

В регионах:Ещё материалы

Низкобелковый корм для кошек и котов

Кошки — хищники, поэтому белок им жизненно необходим. Важно следить за его потреблением. Белковое голодание противопоказано молодым, здоровым животным, но в некоторых случаях полезный нутриент может стать опасным. Разберемся, когда нужно ограничивать его потребление и какой выбрать корм с низким содержанием белка для кошек, если врач рекомендовал низкобелковую диету.

Содержание

Белок — незаменимый элемент питания кошки

Сколько белка нужно кошке

Каким должен быть белок

Когда нужен корм с низким содержанием белка

Почему при ХПН показана низкобелковая диета

Принципы питания при болезнях почек

Натуральное питание или сухой корм

Насколько нужно ограничить белок и фосфор

Почему лечебные корма не дешевые

Обзор низкобелковых рационов для котов

Белок — незаменимый элемент питания кошки

Белок — важнейший нутриент, хронический недостаток которого может привести к необратимым нарушениям здоровья домашнего питомца.

Это основной строительный материал для организма, источник энергии. Белки состоят из аминокислот, большинство из них незаменимы (таурин, гистидин, метионин, аргинин, валин, лейцин, лизин, триптофан, изолейцин, фенилаланин, треонин). Они не синтезируются из других веществ, поэтому должны поступать с едой.

Основное питание хищникам обеспечивает животный белок, содержащий весь набор не воспроизводимых организмом аминокислот. Полностью заменить мясо белковосодержащими растительными продуктами (например, бобовыми культурами) нельзя. Кошки не получат из них всех необходимых питательных веществ.

Соблюдать физиологическую норму потребления животного белка особенно важно котятам, беременным и кормящим кошкам. Значительное сокращение белкового рациона провоцирует остановку роста, снижение массы тела вплоть до критической, хрупкость, ломкость костей.

Сколько белка нужно кошке

Биологическая потребность взрослой кошки около 5 — 6 г животного белка на 1 кг веса (максимум — до 10 г при высокой активности).

Например, питомец весом 3 кг должен получать в день не менее 15 г белка.

Нужно различать содержание мясных продуктов и белка в кормах. Это не равнозначные понятия.

Чтобы наглядно показать разницу, посмотрим состав сухого корма Fitmin Cat For Life Hairball. В составе указано, что 87% белков животного происхождения. Это не значит, съев 100 г, кошка получит 87 г белка. Для правильного расчета нам потребуется гарантированный анализ (производители печатают его на упаковках вместе с составом).

Для кошки весом 3 кг рекомендована суточная доза 50 г, из которых она получит (33/100)*50 = 16,5 г белка (5,5 г на кг веса). Дневная норма соблюдена. Это, конечно, не гарантирует, что производитель использовал продукты высокого качества. К сожалению, законодательство регулирует только процентное содержание питательных элементов, а не потребительские свойства исходного сырья.

Ситуация постепенно исправляется: сейчас проводится много частных и государственных экспертиз, на которых проверяют реальный состав, сопоставляют его с гарантированным. Производители дорожат своей репутацией, особенно в премиум-сегменте, поэтому серьезные расхождения с цифрами на этикетке встречаются все реже.

Каким должен быть белок

Качество и вид мяса важны, также как количество. Для получения полного набора жизненно необходимых аминокислот хищнику нужно разнообразное питание: говядина, свинина, птица, кролик, яйца, рыба, субпродукты. Например, в составе холистика Fitmin Cat For Life Hairball мы видим: куриное мясо, яйца, свиную печень, рыба.

В дешевых кормах качественные животные продукты заменяют костной мукой и зерном, поэтому заботливые хозяева все чаще выбирают премиум линейки и холистики (самый высокий класс кормов). Это дороже, но при учете расходов на ветеринаров и лекарства, неизбежных при плохом питании, разница становится не слишком большой.

Когда нужен корм с низким содержанием белка

Если много белка — это хорошо, тогда зачем покупать низкобелковый корм для кошек? Диета может потребоваться в лечебных целях: при серьезных заболеваниях почек, например, хронической почечной недостаточности (ХПН) и ряде других проблем. Возрастным, малоподвижным питомцам также могут порекомендовать сократить потребление белка. Здоровым, молодым, активным животным ограничения не только не нужны, но даже вредны.  

Если у кошки нет проблем с почками, то для поддержания хорошего здоровья она должна ежедневно получать суточную норму белка (5 — 6 г).

Тема правильного питания домашних животных — сложная и обширная. Из-за этого нередко возникает путаница. Чтобы не стать заложником распространенных заблуждений, важно понимать: низкобелковые корма относятся к ветеринарным линейкам. Нельзя руководствоваться принципом “раз лечебный значит полезный”, опасно кормить специализированными сушками или консервами для профилактики расстройств желудочно-кишечного тракта, хронической почечной недостаточности (ХПН), аллергий. Терапевтическое, поддерживающее питание — это не обычный рацион, оно имеет особый состав. Его используют наряду с медикаментозными средствами для уже заболевших животных в период обострений, ремиссий.

Корм для кошек с низким содержанием белка можно давать только по назначению врача после установления точного диагноза. Самостоятельно принимать такое решение нельзя.

Если вы заметили, что с вашим питомцем что-то не в порядке, то обязательно обратитесь в ветеринарную клинику, не занимайтесь самолечением. Возможно, кошка, наоборот, недополучает белкового питания при выбранном рационе.

Почему при ХПН показана низкобелковая диета

Многие представители искусственно выведенных пород имеют проблемы с почками. Самая распространенная среди них — почечная недостаточность. Помимо врожденной патологии, ее причиной могут быть другие болезни, дефицит полезных микроэлементов, отравление, переохлаждение.

Кошка, у которой диагностировали эту болезнь, нуждается в лечении, специальном питании. У нее нарушается обмен веществ, организм не может (полностью или частично, в зависимости от стадии) выводить продукты метаболизма. В результате, в кровь поступает большое количество токсинов. При отсутствии своевременной, грамотной терапии, животное погибает. К счастью, уже разработаны эффективные методики лечения, есть препараты. Если болезнь “поймать” на ранней стадии, то заботливый хозяин может обеспечить своему пушистому другу долгую, полноценную жизнь.

Питание при лечении ХПН имеет немалое значение. Оно может как помочь достичь значительного улучшения, так и ухудшить ситуацию. Как правило, ветеринары назначают пожизненную низкобелковую диету.

Уменьшение белка в рационе тормозит гиперфильтрацию, которая приводит к деградации почечной ткани и снижает общую интоксикацию из-за переизбытка мочевины.

Принципы питания при болезнях почек

Цель диеты — снижение нагрузки на почки, улучшение метаболизма. Добиться ее помогут простые, проверенные правила:

1. Ограничение белка. Какие белковые продукты должны быть в составе кормов при ХПН? В первую очередь, они должны легко усваиваться. Лучшие источники — это диетическое мясо курицы, кролика или ягненка. Свинина допустима, а вот от говядины лучше отказаться. Полностью исключать животный протеин нельзя, иначе больной питомец начнет терять вес, что только ухудшит его состояние.
2. Минимум фосфора. Поскольку переизбыток этого вещества выводится через почки, при ХПН есть опасность развития гиперфосфатемии. Контроль содержания фосфатов в питании — основное правило, так как резкое увеличение их уровня в крови приводит к фатальным последствиям.
3. Достаточное питье. Для устранения риска обезвоживания у котика всегда должен быть доступ к чистой питьевой воде. Важно следить за качеством воды, чем меньше в ней будет вредных примесей, тем лучше. Оптимально использовать фильтры. Менять воду в поилке нужно минимум раз в сутки. Лучше дважды, чтобы она не застаивалась, не накапливала загрязнения, оседающие из воздуха.
4. Высококалорийное питание с балансом полезных микроэлементов (кальций, жирные омега-кислоты, цитрат калия, антиоксиданты, витамины С, Е, А, D3, железо, растительная клетчатка). Если динамика веса отрицательная, то калорий недостаточно (средняя норма не менее 3500 ккал в сутки).  
5. Точный расчет. Порции еды нужно вымерять каждый день, придерживаясь назначенной терапевтической нормы. Перекармливать или недокармливать котов с ХПН не рекомендуется. Им нужно есть не менее 5 раз в сутки, маленькими порциями. Часто у больных питомцев понижен аппетит. Чтобы они не голодали, можно попробовать докармливать с рук или в игровой форме. Еще один способ — немного подогреть еду в микроволновке, чтобы она стала комфортной для кошки температуры. Насильно кормить, конечно, не стоит. Это приведет к нежелательному стрессу.

По возможности исключить:

• жирное мясо,
• молочные продукты,
• морепродукты,
• соль,
• зерновые культуры. 

Натуральное питание или сухой корм

Среди кошатников ведутся жаркие споры, что лучше: натуральная еда или готовые сухарики. Приверженцы обоих лагерей находят доводы за и против своих взглядов.

Готовый лечебный корм	Натуральное питание
+       удобнее в использовании, +       проще отмерить порции, +       долго не портится, +       не нужно готовить.	+       точно известен состав, +       всегда свежая еда, +       возможно исключение или добавление определенных ингредиентов по вкусу кошки.
—       возможны погрешности в составе (несоответствия с информацией на упаковке), —       нельзя точно контролировать содержание белка, —       сложный подбор.	—       трудно соблюдать баланс питательных веществ, —       регулярная закупка продуктов, —       трата времени на приготовление.

Важно помнить, что последнее слово должно оставаться за вашим лечащим врачом. Только он имеет достаточное образование и данные всех исследований животного, чтобы назначить грамотную диету.

На практике большинство вет-специалистов рекомендуют готовое питание, так как редкий хозяин имеет достаточно времени и терпения, чтобы на постоянной основе готовить питомцу пищу из натуральных продуктов. Проще купить готовую сушку, где уже есть все необходимое.

Если питомец отказывается есть, то с разрешения ветеринара нужно поменять корм или выбранную схему питания.

Бывает, что кошке не нравится низкобелковый рацион. Самые капризные особи могут даже “объявить голодовку” — принципиально не есть ничего нового. Какое-то время им это не составляет большого труда, так как аппетит все равно снижен. В большинстве случаев, допускать голодание вреднее, чем позволить упрямому пушистику питаться своим привычным кормом.

Нормальное потребление белка при ХПН не так страшно, как переизбыток фосфора.

Использование продуктов с высоким содержанием жиров — хороший способ обеспечить пушистого питомца энергией без повышения уровня фосфора. Однако, насыщенная жирами диета не подойдет животным с заболеваниями поджелудочной железы. В таких случаях нужно выбирать корм для кошек с низким содержанием белка и жира.   

Насколько нужно ограничить белок и фосфор

До сих пор нет однозначного заключения по оптимальному количеству потребляемого животного протеина при заболеваниях почек. Ситуация осложняется отсутствием масштабных исследований, которые бы дали достоверный результат. Специалисты ведут дискуссии по этому вопросу, но общие рекомендации все же установлены: разработаны терапевтические диеты для разных стадий ХБП. В них содержание белка сокращается до 58 — 82 г белка на 1000 ккал для кошек. При расчете врач должен учитывать состояние пациента, делать коррекцию в связи с переносимостью диеты.

Содержание фосфора в терапевтических диетах не должно превышать 1,35 г на 1000 ккал. При этом необходимо контролировать показатели плазмы крови. Если с помощью ограничения питания не получается достичь нормальной концентрации, сохраняется гиперфосфатемия (0,9-1,5 ммоль/л на второй стадии ХБП и 1,6-1,9 ммоль/л — на третьей), необходимо добавлять препараты, связывающие фосфор в кишечнике.

Все лекарства должен назначать врач по результатам анализов.

Если животное проходит лечение, то нужно контролировать реакцию на комплексную терапию. Это позволит правильно оценить его состояние, при необходимости оптимизировать процесс питания, принимаемые дозы медикаментозных препаратов. При наступлении улучшений диету прекращать нельзя. Если ХПН — уже установленный факт, то вам врач порекомендует полностью перевести питомца на низкобелковый корм для кошек премиум категории.

Почему лечебные корма не дешевые

Как правило, все специальные ветеринарные корма относятся к премиум или супер-премиум классу. Цена не может быть низкой из-за высокого содержания дорогостоящих компонентов, в частности, мяса птицы или кролика. Добросовестные производители не используют испорченные продукты, не заменяют мясо и мясные субпродукты костной мукой, обогащают составы всеми важными микроэлементами, витаминами.

Дешевизна всегда свидетельствует о “разбавлении” качественного животного протеина растительным или экономии на сырье. Это не так критично для здоровых, сильных животных, особенно гуляющих на улице, имеющих доступ к дополнительной пище. При выборе рациона для больной домашней кошки речь идет не только о ее самочувствии, но и сроке жизни. Экономия в данном случае принесет хозяину проблемы и огорчения.

Лучшие производители “Ренал” питания для кошек

Сухой корм для кошек с низким содержанием белка и фосфора для удобства покупателей имеет пометку “Ренал” (“Renal”). Высококачественные терапевтические линейки производят:

• Farmina. Итальянский бренд, выпускающий продукты для любого возраста, породы, размера, физиологического состояния, а также диетические линейки при различных патологиях (ожирение, диабет, мочекаменная болезнь, ХПН). Проводит исследования совместно с кафедрой ветеринарной диетологии неапольского университета им. Федерико ll, сотрудничает с независимыми ветлечебницами.  
• Purina. Отдельное подразделение швейцарской корпорации Nestlé, специализирующееся на производстве кормов для домашних животных. Предлагает сухое питание, паштеты, паучи от эконом до супер-премиум классов, в том числе ветеринарные линейки. Продукция разделена на соответствующие торговые марки: Cat Chow, Gourmet, Pro Plan, Pro Plan Veterinary Diets, ONE, Felix, Friskies.
• Hill’s. Американская компания, предлагающая сбалансированное, биологически обоснованное питание для каждого этапа жизни кошки. В ассортименте есть специальные корма для для стерилизованных, молодых и возрастных животных, вывода шерсти, поддержания оптимального веса, лечебных диет.
• Brit. Производитель из Чехии, выпускающий премиальные кошачьи корма без генномодифицированных организмов, красителей, консервантов. Особое внимание уделяет производству холистиков, лечебных диет. Есть специализированное питание для определенных пород (короткошерстные, длинношерстные, сиамские).
• Monge. Еще один итальянский разработчик питания премиум и супер-премиум классов для домашних животных. Продает корма для повседневного рациона здоровых питомцев, а также при различных заболеваниях ЖКТ, суставов, мочевыводящей и сердечно-сосудистой систем. Есть линейки для реабилитации после операций, снижения избыточной массы тела, решения дерматологических проблем.
• Trovet. Голландская компания, которая специализируется на диетическом питании. Выпускает поддерживающий рацион, функциональные лакомства, кормовые добавки. Предлагает широкий набор продуктов для элиминационных (снижение массы) и противоаллергических диет.
• Royal Canin. Французский производитель повседневного и диетического рациона для домашних питомцев разных возрастов, пород. В ассортименте есть специальное питание для диабетиков, аллергиков, животных с почечной и сердечной недостаточностью, проблемами с ЖКТ, суставами, зубами, а также беременных (кормящих) кошек.

 

Обзор низкобелковых рационов для котов

Посмотрим несколько примеров питания для домашних питомцев, имеющих проблемы с почками. Для обзора мы выбрали корма, соответствующие биологическим потребностям животных и рекомендациям ветеринаров.

Purina Pro Plan Veterinary Diets NF Renal Function

Полнорационный диетический корм. Выпускается в форме сухариков, паштетов и паучей (кусочки в соусе). Подходит для ежедневного рациона кошек с дисфункциями почек. Рекомендуемая продолжительность кормления: до 6 месяцев. Решение о первом применении и продлении диеты должен принимать врач.

Можно давать питомцу только сухарики или организовать смешанное питание, чередуя разные продукты серии. Благодаря невысокому содержанию белковых продуктов и фосфора корм может использоваться на разных стадиях хронического заболевания.

В составе куриное мясо, яичный порошок. Качественный диетический белок обеспечивает необходимую поддержку функций организма, при этом не перегружает слабые почки. Гарантированное содержание белка — 26%. При суточной дозе 65 г для 4-х килограммового животного выходит (26/100)*65 = 16,9 г или 4,2 г белковых продуктов животного и растительного происхождения на 1 кг веса.  

Достаточная калорийность достигается за счет добавления рыбьего и животного жира, риса, пшеничной муки. Также корм содержит таурин, растительную клетчатку (свекла, горох, кукуруза, соя), йод, железо, кальций, цинк, марганец, фосфор, натрий, калий, жирные кислоты, витамины А, D3, Е. Концентрация фосфора — 0,5 г.

Проблема с пониженным аппетитом решена за счет натуральной вкусоароматической добавки, которая повышает вкусовую привлекательность еды для кошек. Если питомец потребляет мало жидкости, то предпочтительней влажный корм.  

Есть упаковки разного веса, для первой пробы лучше купить маленькую. Если кошка приняла новинку, то в будущем выгоднее брать большие. В случае непереносимости или отказа, нужно сменить питание.

Royal Canin Renal RF23

Повседневный, полнорационный низкобелковый корм для кошек премиум класса. Подходит для любых пород, предназначен в качестве основного питания при хронических патологиях и ослабленной функции почек. Возможно применение для малоподвижных животных старше 7 лет. Беременным кошкам, а также активно растущим котятам, он противопоказан из-за низкого содержания животного белка.

Белковую основу корма равную 23% составляют изоляты растительных и животных протеинов с высокой степенью усвояемости. Добавлены зерновые культуры, животный и рыбий жиры, экстракты подорожника, бархатцев. Минеральный комплекс включает витамины A, D3, железо, йод, марганец, цинк, медь, сeлeн. Содержание фосфора — 0,3%. Производитель рекомендует смешанное кормление (сушка + влажник).

После 6 месяцев регулярного применения, считая с момента первого прикорма, необходимо провести повторное обследование для контроля состояния питомца. При диагностике серьезных повреждений почек можно рассматривать вопрос о переходе на пожизненную диету.

Royal Canin Veterinary Renal Select Feline

Ветеринарный премиум-рацион с низким содержанием белковых продуктов и повышенной калорийностью для поддержания функции почек при острой или хронической недостаточности. Гарантированное содержание белковых продуктов растительного и животного происхождения (свинина, рыба, пшеница, кукуруза, рис) до 24,5%, фосфора — 0,41%. Основные питательные добавки: витаминный комплекс, медь, марганец, цинк, селен, железо, кальций, магний.

Корм обогащен безвредными при болезнях почек арома-вкусовыми добавками, имеет особую текстуру и форму для стимуляции аппетита кошки. Крокеты хрустящие снаружи и мягкие внутри, их легко разгрызть и прожевать.  

Терапевтический эффект достигается при постоянном употреблении в течение полугода. Диетическое питание может назначаться в качестве профилактики обострений уратов, цистинов, так как корм содержит цитрат калия и кальция карбонат, выравнивающие pH мочи.

Питание на основе влажного и сухого Royal Canin Veterinary Renal Select Feline подходит кошкам с проблемами почек, вне зависимости от возраста, породы.

Farmina Vet Life cat Renal

Низкобелковый корм для кошек премиум сегмента, обеспечивающий полноценное диетическое питание при заболеваниях почек в любом возрасте. Содержание белка 24,5%, фосфора — 0,4%. Протеин получен из диетического, легкоусвояемого куриного мяса, растительных продуктов. Обогащающие добавки: витамины А, D3, Е, Н, группы В, Омега-3 и 6, фолиевая и пантотеновая кислоты, ниацин, бета-каротин, цинк, железо, марганец, медь, селен, йод, кальций, таурин.

Корм поддерживает активное состояние, позволяет легче переносить нагрузки, предотвращает потерю мышечной массы. Из-за ограничения количества белков и фосфора диета на основе Farmina Vet Life cat Renal замедляет развитие патологических процессов в почках. Низкое содержание белковых продуктов компенсируется их высокой биологической ценностью, благодаря этому питомец получает необходимую энергию.

Hill’s Prescription Diet K/D

Диетическая серия для котиков с диагностированной ХПН. Включает сухой корм, рагу, паучи, паштет. Подходит для моно или смешанного питания. Для достижения нормы по БЖУ используются легкие животные и растительные белки, в том числе куриное мясо и яйца, индейка, кукуруза, горох, рис. Еда обогащена нутриентами, благотворно влияющими на здоровье кошки и поддерживающими ее активное состояние (калий, магний, натрий, таурин, витамины, L-карнитин).  

Сухой корм содержит 29,4 % протеина, 0,49% фосфора. Производитель рекомендует вводить его в стандартный рацион постепенно в течении недели для избежания стрессов, сбоев пищеварительной системы из-за резкой смены.

Brit Veterinary Diet Cat Grain Free Renal

Сбалансированный беззерновой рацион с пониженным содержанием белков (23,0%) и фосфатов (0,25%). Терапевтическое действие направлено на улучшение общего самочувствия, профилактику острых состояний за счет снижения выработки уремических токсинов. Выпускается в сухом, влажном виде.

На выбор пушистого друга два формата и вкуса: сухие крокеты EGG & PEA (яйца, бобовые культуры), кусочки в соусе TUNA & SALMON (рыбный). Переход на низкобелковую диету лучше начинать с влажного корма. Как правило, он больше привлекает кошек по вкусу и текстуре.

Корм содержит одобренный ветеринарами комплекс витаминов и микроэлементов, в том числе, жизненно-необходимый кошкам таурин.

Monge Vetsolution Cat Renal

Почечная диета на основе полифенолы китайской камелии, обладающей выраженным антиокислительным и противовоспалительным действием. При регулярном применении устраняет нефротоксичность, уменьшает почечную гипертонию, улучшает процессы регенерации тканей. Желательно введение в рацион на ранней стадии заболевания. Это позволит быстрее, легче достичь результата, продлить жизнь, активное состояние питомца.

Как все продукты серий “Ренал”, сушка и консервы Monge содержат умеренное количество протеина (курица, рыба), фосфора — 24,0% и 0,36%, соответственно. Также в составе есть омега-3 жирные кислоты, витамины, йод, медь, марганец, цинк, селен. Для повышения калорийности добавлены утиный жир, масло лосося. Необходимая доза клетчатки обеспечивается за счет включения моркови, яблок, ананаса.

Корм распространяется только через ветеринарные клиники. Перед применением обязательна консультация с лечащим врачом.

Вывод

Низкобелковое лечебное питание необходимо кошкам с проблемами почек. Назначать его должен ветеринар. Здоровым, молодым животным протеиновое голодание противопоказано. Берегите своего питомца и кормите его правильно. А «Мир корма» в этом поможет!

Дешевые и полезные источники белка

Отзыв Кристин Микстас, RD, LD, 28 августа 2022 г.

Вам не нужно тратить кучу денег, чтобы запастись продуктами, богатыми белком. Возьмем, к примеру, сардины. Маленькая серебристая рыбка содержит 18 граммов белка в порции 1/2 чашки. Их можно купить свежими, но консервированные дешевле. Ищите те, что консервированы в воде или оливковом масле, и смойте лишнее масло. Их легко приготовить. Просто сбрызните лимонным соком и оливковым маслом или посыпьте нарезанными помидорами и зеленью, например, базиликом или орегано.

В твороге содержится не только почти 24 грамма белка на чашку, но и казеин. Этот тип белка усваивается медленно, что помогает дольше чувствовать себя сытым. Творог — отличная добавка. Смешайте его в смузи или смешайте с яичницей-болтуньей. Используйте его в качестве основы для миски с овощами, оливками и приправами. Или украсьте кексы, добавив творог в ваш любимый рецепт.

Эти бобовые маленькие, но мощные, с 18 граммами белка на чашку (в приготовленном виде). Они также полезны для сердца и богаты железом. Чечевица готовится быстрее, чем большинство сушеных бобов, поскольку ее не нужно предварительно замачивать. Добавляйте вареную чечевицу в салат с нарезанным сладким перцем, зеленью и специями. Или сварите сушеные в супе с бульоном, чесноком, луком, нарезанными кубиками помидорами, шпинатом и розмарином.

Наверняка у вас сейчас в кладовке есть кое-что, скрученное, стальное или растворимое. Хотя их текстуры различаются, все они содержат примерно одинаковое количество белка: 5 граммов на порцию из 1 чашки (приготовленную). Добавьте клетчатки и вкуса, посыпав овсянку ягодами, орехами, корицей и капелькой меда. Для разнообразия используйте цельнозерновую крупу (очищенный и очищенный овес) в качестве основы для начинки для птицы.

Вы получите 23 унции белка в порции этой универсальной птицы весом 3 унции. Сертифицированный органический или выращенный на пастбищах фарш из индейки часто дороже, но может содержать больше питательных веществ и меньше добавок. Он подходит для говяжьего или свиного фарша в гамбургерах, мясном рулете или чили. Для легкого обеда наполните хрустящие листья капусты фаршем из индейки, обжаренным с соевым соусом, имбирем, зеленым луком, халапеньо и кинзой.

Несмотря на название, на самом деле они не сумасшедшие. Это бобовые, такие как горох и фасоль. И всего в 1 унции содержится 7,3 грамма белка. Вы можете приравнять их к PB&J, но арахис меняет форму. Посыпьте ими салат, добавьте к обжаренной курице и овощам и добавьте арахисовое масло в утреннюю овсянку. Или просто возьмите горсть на закуску.

Темпе — ферментированный соевый продукт, такой как тофу. Но он более твердый, с отчетливым пикантным вкусом, что делает его отличным заменителем мяса. Он предлагает 33,7 грамма белка на чашку. Его можно готовить на пару, запекать или жарить, а также добавлять в рагу и супы. Попробуйте на шампуре для гриля. Или положите жареный темпе на цельнозерновой хлеб и посыпьте квашеной капустой, сыром и русской заправкой, чтобы разнообразить сэндвич Рубен.

Что нельзя делать с курицей? Есть так много способов приготовить этот источник белка: на гриле, запеченный, жареный, тушеный и многое другое. В порции весом 4 унции содержится 27 граммов белка. Бросьте приготовленную, нарезанную куриную грудку в салат. Обжарьте его с овощами, соевым соусом, семенами кунжута, имбирем, чесноком и приправами. Или, для нежирного мясного рулета, куриную грудку из говядины или телятины.

Содержит 40 граммов белка на банку и мягкий вкус, который хорошо сочетается с большим количеством ингредиентов. Попробуйте его с оливками, перцем чили, луком-пореем, фенхелем и/или грецкими орехами в салате из тунца. А вы знали, что консервированный тунец можно использовать в суши? Раскатайте его в листы жареных водорослей с вареным коричневым рисом, авокадо и огурцом. Покупайте тунца, упакованного в воду или бульон вместо масла, чтобы снизить содержание жира.

Яйца недороги, быстро готовятся и содержат 6 граммов белка. Взбейте huevos rancheros, взбив яйца с перцем чили. Подавать с черной фасолью и кукурузными лепешками. Нарежьте сваренные вкрутую яйца и смешайте с лимонным соком, оливковым маслом, луком-пореем и укропом для яичного салата. Если вы урезаете углеводы, замените половину лапши в макаронах с сыром яичницей-болтуньей. По вкусу они напоминают пасту аль денте, если их полить сырным соусом.

Бобовые, такие как черная фасоль, являются хорошим источником клетчатки и белка. Вы получите 7 граммов белка в порции в полстакана. Исследования показывают, что черные бобы содержат соединения, которые помогают контролировать уровень сахара и инсулина в крови. Добавляйте консервированные или вареные сушеные плоды в суп, буррито или многослойный соус с гуакамоле, нарезанными помидорами, нарезанным кубиками луком и кинзой. В вегетарианском чили смешайте черную фасоль с красной фасолью и фасолью пинто.

ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) nata_vkusidey / Getty Images

2) lisaaMC / Getty Images

3) ALLEKO / Getty Images

4) Arx0nt/ Getty Images 90 004

5) Лаури Паттерсон / Getty Images

6) Neydtstock/Getty Images

7) MielPhotos2008/Getty Images

8) RapidEye/Getty Images

9) Dewin Indew/Getty Images

10) LauriPatterson/Getty Images

11) nata_vkusidey / Getty Images

 

ИСТОЧНИКИ:

Министерство сельского хозяйства США: «Сардины», «Творог», «Чечевица», «Овес», «Индейка», «Темпе», «Куриная грудка», «Яйца», «Черное мясо». Бобы.»

Самые полезные продукты в мире: «Сардины», «Чечевица», «Овес», «Индейка», «Арахис», «Темпе», «Курица», «Тунец», «Яйца», «Черная фасоль».

Consumer Reports: «Сколько белка вам нужно, чтобы быть здоровым?» «Полезен ли творог для вас?» «Как приготовить еду в своей кладовой», «5 полезных продуктов для комфорта», «Альтернативы белка могут помочь вам справиться с нехваткой мяса».

USDA Выбери мою тарелку: «Все о Protein Foods Group».

Cleveland Clinic Health Essentials: «3 самых полезных (и худших) вида рыбы для вашего здоровья», «Как приготовить здоровый завтрак для похудения», «Рецепт: чашки капусты с имбирным фаршем из индейки».

© 2022 WebMD, LLC. Все права защищены. Посмотреть политику конфиденциальности и довериться информации

Самые дешевые способы получить протеин прямо сейчас0078

Комментарии (24)

Оповещения

Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице.

Фото: Сергей Рыжов (Shutterstock)

Когда-то яйца были одним из самых дешевых источников белка. Когда они стоили 2 доллара за дюжину, 84 грамма белка в упаковке очень больших яиц стоили всего 48 центов за 20 граммов белка. Но благодаря недавней вспышке птичьего гриппа и другим экономическим факторам цены на яйца взлетели до небес.

Некоторые другие источники белка, такие как сухая сыворотка, также стали дороже, чем раньше. Итак, мы решили, что пришло время рассчитать цену, которую вы платите за порцию белка в различных продуктовых магазинах. Мы включаем классическое мясо, яйца и протеиновый порошок, а также несколько недооцененных вариантов, таких как тофу и арахис.

Методология

Следующие расчеты , а не , основаны на исчерпывающем национальном обзоре цен. После того, как мы не смогли найти хороший источник актуальных цен, которые можно было бы справедливо сравнить друг с другом в установленные сроки, мы использовали не распродажные цены из сети продуктовых магазинов в Питтсбурге, а также проверили на Amazon несколько товаров, которые не были найдены. нет в наличии в магазине. Цены в вашем регионе могут быть выше или ниже, но мы надеемся, что относительные цены — какие товары дешевле других — будут такими же, как я нашел. Вы можете сами рассчитать по этой формуле:

(цена за штуку) / (граммы белка в упаковке) = цена за грамм

Просматривая список, обратите внимание, что я рассчитал цену за 20 граммов белка . (Умножьте полученное выше число на 20.) Этого будет достаточно для небольшого перекуса, или вы можете удвоить или утроить его для большого приема пищи, богатого белком. Для сравнения, в куриной грудке около 40 граммов белка.

В целом самые дешевые источники белка

Ничто в моем списке не соответствует экономической эффективности 2 или даже 2,50 доллара за дюжину яиц (RIP), но все следующие продукты стоят менее 1 доллара за 20 граммов белка:

• Обезжиренное молоко, 65 центов (4,29 доллара США за галлон, 133 грамма белка)
• Куриные ножки (с костями), также 65 центов (1,95 доллара США за фунт, 49 граммов)
  
90 109 Арахис (! ), 68 центов (3,79 долл. США/фунт, без скорлупы, 112 г)

• Цельное молоко, 85 центов (5,19 долл. США/галлон, 123 г)
  
• Куриная грудка, 86 центов 901 02 ($5,89/фунт, 139 g)
  
• Тунец, 95 центов (1,09 доллара США за банку, содержащую 23 г белка)
  

Как устроено мясо

Курица настолько дешева, что попала в наш общий список самых дешевых продуктов, приведенный выше. Куриная грудка стоит дорого за фунт, но за эти деньги вы получаете много белка. Куриные ножки с костями и кожей, напротив, очень дешевы, но в эту цену входят кости, которые несъедобны, и много жира в мясе и коже. Часть этого жира может вытечь, в зависимости от того, как вы приготовите курицу.

• Куриные ножки (с костью), также 65 центов (1,95 долл. США/фунт, 49 граммов)
  
• Куриная грудка, 86 центов (5,89 долл. США/фунт, 139 г)
  

Когда дело доходит до кусков мяса, вы будете делать аналогичный компромисс. С точки зрения цены на белок, более дорогие куски мяса могут быть рентабельными, если они нежирные. Мы дадим вам свои собственные цифры для ваших любимых стейков и тому подобного, но вам может быть интересно узнать, что говяжий фарш стоит примерно одинаковую цену за грамм белка (1,40 доллара за 20 граммов) независимо от процентного содержания жира:

• Говядина 80/20 (жирность 20 %), 1,39 долл. США (5,29 долл. США/фунт, 76 г)
  
• Говядина 85/15 (жирность 15 %), 1,38 долл. США (5,79 долл. США/фунт, 8 шт.) 4 г)
• Говядина 93/7 (7% жирности), 1,41 доллара США (6,79 доллара США за фунт, 96 г)

Все эти сорта говядины продаются по более выгодной цене, чем большинство других популярных видов мяса, особенно нежирных. Вот образец:

• Свиная вырезка, 1,49 доллара США за 20 граммов белка (8,59 долларов США за упакованную вырезку весом 22 унции со 115 граммами белка)
• Тилапия, 1,65 доллара США за 20 граммов белка (7,49 долларов США за фунт за 91 грамм белка). Обратите внимание, что цены на рыбу различаются, и обычно вы можете получить более выгодные цены, если покупаете замороженную рыбу, поэтому эта рыба может подняться в рейтинге, если вы сможете получить хорошую скидку в разделе замороженной рыбы.
• Фарш из индейки, 1,69 долл. США (8,09 долл. США за фунт, 96 граммов белка).

Для сравнения, вот два предмета, которые оказались дороже остальных. Одного я ожидал, другого не очень:

• Лосось, 2,35 доллара за 20 граммов белка (10,69 долларов за фунт за 91 грамм белка — и это дешево для лосося!)
• Куриные консервы, 3,54 доллара за 20 граммов белка -унция банка)

Вегетарианские варианты

А как насчет того, что не является мясом ? Помимо яиц полезно знать, что молочные продукты, бобы и тофу также являются отличными источниками белка. Арахис был единственным продуктом на растительной основе, который попал в наш список менее чем за 1 доллар, наряду с молоком для вас, лакто-ово-люди. Вот еще несколько не мясных продуктов с их ценами, многие из которых выгоднее, чем мясо (в основном дешевле, чем говядина, но дороже, чем курица):

• Консервированная черная фасоль, 1,03 доллара США за 20 граммов белка (1,29 доллара США за банку с 25 граммами белка)
• Яйца, 1,12 доллара США за 20 граммов белка , если вы покупаете их по цене 4,69 доллара США за дюжину (очень большие). Цены здесь непостоянны, так что посчитайте сами: в крупных яйцах 6 граммов белка, в экстра-крупных — 7 граммов.
• Сыр чеддер, 1,14 доллара США за 20 граммов белка (3,19 доллара США за блок сыра весом 8 унций с 56 граммами белка)
• Тофу экстра-твердый, 1,16 доллара США за 20 граммов белка (2,49 доллара США за фунт, 43 грамма белка)
• Сыр с полосками, 1,66 доллара США за 20 граммов белка (4,89 доллара США за упаковку из 12 штук, всего 84 грамма белка) )
• Сухой сывороточный протеин, 1,23 доллара США за 20 граммов белка (42,74 доллара США за банку, содержащую 696 граммов белка)
• Яичные белки в картонной упаковке, 1,44 доллара США за 20 граммов белка (3,59 доллара США за 16 унций) коробка с 50 г белка)
• Греческий йогурт, 1,50 доллара США за 20 граммов белка (5,99 долларов США за упаковку на 32 унции, содержащую 80 граммов белка).