Арахидоновой кислоты: Арахидоновая кислота [LifeBio.wiki]

Арахидоновая кислота. Свойства, особенности, сфера применения

Арахидоновая кислота

CAS номер: 506-32-1
Брутто формула: C20h42O2
Внешний вид: вязкая жидкость бесцветная или слабо желтоватая и без запаха.
Химическое название и синонимы: Arachidonic acid,Icosa-5,8,11,14-tetraenoic acid.
Физико-химические свойства:
Молекулярный вес 304,47
Плотность 0,922
Температура плавления -49 ° C
Температура кипения 169-171 ºC (0,1 мм рт.ст.)
Точка воспламенения 113 ° C (235 ° F) — закрытая чаша
Показатель преломления 1.4872
Растворимость в воде: практически нерастворима.
Опасные продукты разложения, образующиеся в условиях горения — окиси углерода.

Описание:

Арахидоновая кислота (или ARA) — одна из омега-6 ненасыщенных жирных кислот, которую организм синтезирует из линолевой кислоты. ARA представляет собой 20 углеродную длинную омега-6, полиненасыщенную жирную кислоту или n-6 ПНЖК с четырьмя цис-двойными связями, которые являются источниками ее гибкости и дают ей способность реагировать с молекулярным кислородом. Арахидоновая кислота не является одной из незаменимых жирных кислот. Однако ее дефицит или невозможность превратить в арахидоновую кислоту, которая требуется большинству млекопитающих, ощутим. Некоторые млекопитающие не обладают способностью или имеют очень ограниченную способность превращать линолевую кислоту в арахидоновую, что делает ее неотъемлемой частью их рациона. Поскольку в обычных растениях мало или совсем не содержится арахидоновой кислоты, и к тому же такие животные часто являются облигатными плотоядными; кошка — распространенный пример, из гриба Mortierella alpina был получен коммерческий источник арахидоновой кислоты.

Применение:

Арахидоновая кислота используется в качестве пищевой добавки для обогащения рациона человека и животных. Рекомендуется к употреблению спортсменами для наращивания мышечной массы. В медицине находит применение в качестве терапии при болезни Альцгеймера, сопровождающейся потерей памяти. В косметологии она используется в составе средств для ухода за кожей. При псориазе ARA показывает положительные эффекты, облегчая патологические процессы данного заболевания. ARA также входит в состав различных кормов для мелких домашних и сельскохозяйственных животных. Наиболее популярной формой выпуска средств с ARA являются капсулы или жидкость.

Получение:

Растущий интерес к применению арахидоновой кислоты (ARA) в различных областях привлек большое внимание к промышленному производству ARA-содержащих масел путем выращивания грибов Mortierella. Для промышленного производства АRА были проведены различные исследования, такие как: выделение высокопотенциального напряжения и оптимизация условий культуры. Исследования, в том числе морфологии, важны, поскольку ARA накапливается в мицелии, поэтому культивирование с высокой концентрацией биомассы имеет важное значение для получения высокого выхода ARA. Объединив результаты, полученные из различных наблюдений, достигли необходимого выхода ARA в промышленном ферментере. Методы производства ARA применимы к созданию других полиненасыщенных жирных кислот (PUFA) и способствуют улучшению технологии брожения, особенно в области выращивания грибов.

Нитевидный грибок, продуцирующий значительные уровни арахидоновой кислоты (AA, C20:4n-6), был выделен из образца пресноводного пруда и отнесен к виду Mortierella alliacea. Этот штамм, YN-15, накапливал АА главным образом в виде триглицерида в его мицелии. Оптимизированная культура в 25 л среды, содержащей 12% глюкозы и 3% дрожжевого экстракта, дает 46,1 г / л массы сухих клеток, 19,5 г / л общей жирной кислоты и 7,1 г / л АА путем 7-разведения в 50-L jar fermenter. Усвоение растворимого крахмала с помощью YN-15 заметно усиливалось добавлением олеиновой кислоты, соевого масла, сульфата аммония или фосфата калия в среду на основе крахмала. Использование крахмала в качестве основного источника углерода в культивировании до пилотного масштаба улучшило производство АА до 5,0 г / л. Поэтому штамм Mortierella alliacea YN-15 является перспективным грибковым изолятом для промышленного производства АА и других полиненасыщенных жирных кислот.

Действие на организм:

Арахидоновая кислота является одной из наиболее распространенных жирных кислот в головном мозге и присутствует в аналогичных количествах с DHA (докозагексаеновой кислотой). Эти две кислоты составляют примерно 20% всего содержания жирных кислот в организме. Как и DHA, неврологическое здоровье зависит от достаточного уровня арахидоновой кислоты. Среди прочего арахидоновая кислота помогает поддерживать текучесть клеточной мембраны гиппокампа, защищающего мозг от окислительного стресса, активирующего рецептор пероксисомального пролифератора. ARA также активирует синтаксин-3 (STX-3), белок, участвующий в росте и восстановлении нейронов. Арахидоновая кислота участвует в раннем неврологическом развитии. В одном исследовании, финансируемом Национальным институтом здоровья детей и развития человека, младенцы (18 месяцев), получавшие дополнительную арахидоновую кислоту в течение 17 недель, продемонстрировали значительное улучшение интеллекта, измеряемое индексом психического развития (MDI). Этот эффект еще более усилен путем одновременного добавления ARA с DHA. У взрослых нарушенный метаболизм ARA может быть связан с неврологическими расстройствами, такими как болезнь Альцгеймера и биполярное расстройство. Это может привести к значительным изменениям в превращении арахидоновой кислоты в другие биологически активные молекулы (избыточная экспрессия или нарушения в каскаде ферментов ARA). Следует отметить, что потребление диетической арахидоновой кислоты не связано с возникновением болезни Альцгеймера. Исследования показывают, что добавление арахидоновой кислоты на ранних стадиях этого серьезного заболевания может фактически быть эффективным в снижении симптомов и замедлении развития болезни. В настоящее время все еще проводятся исследования по применению арахидоновой кислоты при болезни Альцгеймера.

Организм использует ARA при воспалении, для иммунного ответа на восстановление поврежденной ткани. В частности, ARA является предшественником различных лейкотриенов, простагландинов и тромбоксанов, которые все вместе называются эйкозаноидами. В то время как большинство полученных из ARA эйкозаноидов способствуют воспалению, некоторые также действуют для его устранения (то есть являются противовоспалительными).

Ученые предполагают, что АRА играет центральную роль в адаптивном ответе на силовые тренировки. В конце концов, силовая подготовка вызывает острый воспалительный ответ, необходимый для создания больших мышц. Например, два простагландинов, полученных из ARA, представляют собой PGE2 и PGF2α. Исследования в пробирках, проведенные с волокнами скелетных мышц, показывают, что PGE2 увеличивает распад белка, тогда как PGF2 стимулирует синтез белка. Другие исследования пробирки также обнаружили, что PGF2α увеличивает рост волокон скелетных мышц.

Концентрации арахидоновой кислоты в диапазоне от 0,1% до 2% применялись в виде окклюзионных повязок к псориатическим бляшкам у некоторых пациентов. Облегчение клинических симптомов псориаза, включая полную очистку в некоторых случаях, было получено с использованием 0,5% -ной 2% -ной арахидоновой кислоты, применяемой при окклюзии каждые 24-48 часов в пять-семь раз. Гистологическое обследование показало, что полиморфноядерные лейкоциты проникают в роговой слой и образуют микроабсорсы или широко распространенные скопления полиморфноядерных лейкоцитов в роговом слое с его возможным разрушением. Паракатотический роговой слой становится отсоединенным; за этим следует восстановление гранулированного слоя и, по-видимому, нормального рогового слоя. Хотя метаболиты арахидоновой кислоты могут быть провоспалительными и пропиленовативными, они также важны в процессе заживления псориаза.

Токсикологические данные:

Острая токсичность LD50 внутривенно — мышь — 39,2 мг / кг.

Арахидоновая кислота — SportWiki энциклопедия

Арахидоновая кислота

Арахидоновая кислота (англ. аббр. ARA) — полиненасыщенная омега-6 жирная кислота 20:4(ω-6), играет важную роль в организме человека. Арахидоновая кислота является заменимой жирной кислотой, то есть организм может самостоятельно синтезировать ее. Арахидоновая кислота подвержена окислению кислородом воздуха, поэтому требует особых условий хранения.

В организме арахидоновая кислота входит в состав фосфолипидов (особенно фосфатидилэтаноламин, фосфатидилхолин), которые являются основой клеточных мембран. Наибольшие количества обнаруживаются в мозге и мышцах. Кроме того, арахидоновая кислота принимает участие в передаче клеточных сигналов как воспалительный медиатор.

Арахидоновая кислота в продуктах

В составе жиров арахидоновая кислота присутствует в наибольшем количестве в мозге, а также в печени, мясе и молочном жире.

Арахидоновая кислота в бодибилдинге[править | править код]

Арахидоновая кислота необходима для восстановления и роста скелетной мускулатуры. Относительно недавно, Mike Roberts из университета Baylor провел исследование а позднее опубликовал в International Society of Sports Nutrition статью «Arachidonic Acid, The New Mass Builder explaining the role of this nutrient in muscle anabolism, and its potential for the enhancement of muscle size and strength».^[1]

Mike Roberts заявляет, что основная причина мышечного роста, это локальное воспаление мышечной ткани, которое возникает в результате микротравмирования, полученного в результате выполнения физических упражнений. К этой теории в настоящее время присоединяются многие ученые. Roberts показал в своем исследовании, что арахидоновая кислота содержится в больших количествах в мышечной ткани и является источником для синтеза простагландинов, которые вызывают местное воспаление. Кроме того, изомер простогландина PGF2a обладает способностью стимулировать мышечный рост. Арахидоновая кислота — это регулятор местного мышечного воспаления и это может быть ключевым фактором в регуляции анаболических процессов мышц, в ответ на силовой тренинг.

Цикл арахидоновой кислоты:

Цикл арахидоновой кислоты

1. В результате выполнения физических упражнений активируется фосфолипаза А2 (или cPLA2 — интрамускулярный энзим).
2. cPLA2 провоцирует высвобождение арахидоновой кислоты в цитоплазму мышечной клетки
3. Другой внутриклеточный энзим — циклооксигеназа катализирует арахидоновую кислоту с образованием простагландинов (PGE2, PGF2a), которые выходят из клетки и инициируют ряд физиологических реакций (расширение сосудов, усиление кровообращение, воспаление и др.)
4. Простагландины (особенно PGF2a изомер) связываются с простагландиновыми рецепторами клеток скелетной мускулатуры и иницируют каскадную реакцию, которая вызывает мышечный рост.

Арахидоновая кислота и PGF2a увеличивают функцию рибосом в мышечных клетках, активируя энзимы фосфоинозитол-3-киназного комплекса. В рибосомах клеток синтезируются новые протеины, которые поставляются на строительство новых мышечных клеток. ^[2]

Установлено, что PGF2a обладает схожим эффектом с инсулиноподобным фактором роста (IGF-1), который обладает выраженным анаболическим действием.

Еще одним важным доказательством того, что арахидоновая кислота эффективна для увеличения мышечной массы послужило исследование доктора Dr. Todd Trappe из Ball State University. Он определил уровень синтеза белка у спортсменов, которые принимали препараты, подавляющие синтез простагландинов (НПВС). В итоге, в группе не принимавший препарат синтез белка увеличился на 76%, а в группе принимавшей НПВС синтез белка остался на исходном уровне. ^[3]

Доказанные эффекты арахидоновой кислоты:

• Ускорение восстановления
• Увеличение силовых показателей
• Повышение выносливости
• Увеличение мышечной массы

• Halodrol Liquigels от Gaspari Nutrition
• Animal Test от Universal Nutrition
• Natural Sterol Complex от Universal Nutrition
• X-Factor от Molecular Nutrition
• Hemodraulix от Axis Labs

Дозы и режим приема[править | править код]

Для увеличения силовых показателей и набора мышечной массы, арахидоновая кислота должна приниматься в дозе 500-1000 мг в сутки. При покупке спортивного питания обращайте внимание на дозы, довольно часто они недостаточны для получения должного эффекта.

Побочные эффекты и вред[править | править код]

Арахидоновая кислота является натуральным продуктом, и входит в состав обычных продуктов. В исследованиях было доказано, что арахидоновая кислота не приносит вреда здоровью и имеет небольшое число побочных эффектов. В связи с провоспалительным действием, арахидоновая кислота может вызывать такие побочные эффекты как усиление боли в мышцах после тренинга, боли в суставах, головная боль, однако случается это очень редко.

1. ↑ Roberts, M, C Kerksick, L Taylor, M Iosia, B Campbell, C Wilborn, T Harvey, R Wilson, M. Greenwood, D Willoughby and R Kreider. Hormonal and intramuscular adaptations over 50 days of concomitant arachidonic acid supplementation and resistance training. Exercise & Sport Nutrition Laboratory, Center for Exercise, Nutrition & Preventive Health Research, Baylor University, Waco, TX 76798-7313.
2. ↑ Rao, G. N., N. R. Madamanchi, M. Lele, L. Gadiparthi, A. C. Gingras, T. E. Eling, and N. Sonenberg. A potential role for extracellular signal-regulated kinases in prostaglandin F2alpha-induced protein synthesis in smooth muscle cells. J Biol Chem. 274:12925-12932, 1999.
3. ↑ Trappe, T. A., F. White, C. P. Lambert, D. Cesar, M. Hellerstein, and W. J. Evans. Effect of ibuprofen and acetaminophen on postexercise muscle protein synthesis. Am J Physiol Endocrinol Metab. 282:E551-556, 2002.

Арахидоновая кислота — DailyFit

• Мышечный рост
  
• Улучшение общего самочувствия

Общие сведения

Арахидоновая кислота является незаменимой жирной кислотой, относится к классу омега-6-ненасыщенных жирных кислот. Любопытно, что существуют разногласия касательно того, стоит ли считать арахидоновую кислоту незаменимой, ведь она в небольшом количестве вырабатывается в человеческом организме.

Формально, для причисления жирной кислоты к незаменимым, организм должен получать ее из внешней среды, будучи не в состоянии ее синтезировать. Однако, поскольку наше тело не может полностью покрыть потребность в арахидоновой кислоте за счет эндогенного синтеза, большая часть медицинских сайтов и сайтов, посвященных пищевым добавкам, относит арахидоновую кислоту скорее к незаменимым, нежели и заменимым жирным кислотам.

В связи с этим в рамках данного материала мы также будем называть арахидоновую кислоту незаменимой. В статье будут перечислены источники арахидоновой кислоты, ее функции, а также спорные вопросы, касающиеся данного компонента питания.

Возможные побочные эффекты арахидоновой кислоты

• Бессонница
  
• Утомление
  
• Нарушение мозгового кровообращения
  
• Заболевания сердца
  
• Ломкость волос
  
• Шелушение кожи
  
• Повышение уровня холестерина
  
• Стимуляция родовой деятельности

Области применения арахидоновой кислоты

• Болезнь Альцгеймера
  
• Артериальная гипертензия
  
• Повышение умственных способностей
  
• Свертываемость крови
  
• Воспаление
  
• Память
  
• Мышечная сила
  
• Язвенная болезнь
  
• Стимуляция родов

Откуда получить арахидоновую кислоту?

Арахидоновая кислота содержится в жирных продуктах и является компонентом жиров постных блюд. Вы можете получить арахидоновую кислоту из красного мяса, свинины, домашней или дикой птицы, яиц и многих других яств. Поскольку арахидоновая кислота составляет определенную долю жиров в повседневных продуктах, важно корректировать рацион питания, поскольку избыток жиров может негативно сказываться на состоянии здоровья.

Так как арахидоновая кислота является полиненасыщенной, многие ошибочно считают ее «полезным жиром». Истина заключается в том, что эта жирная кислота поступает в составе животных жиров, и, как и все жиры, при чрезмерном потреблении приносит организму больше вреда, нежели пользы.

Препараты арахидоновой кислоты

Еще один источник арахидоновой кислоты – пищевые добавки. Вы можете принимать арахидоновую кислоту в виде таблеток, капсул или порошка. Наиболее распространенной является порошковая форма, так как она лучше всего усваивается организмом. Заметим, что добавка горька на вкус, и многие разводят порошок в цитрусовом соке, для того чтобы хоть как-то скрыть эту горечь.

Также вы обнаружите, что арахидоновая кислота продается как в чистом виде, так и в составе комплексных препаратов. Цена на эти продукты изменяется в широком диапазоне, от 10 до 100 долларов, в зависимости от того, какой объем вы покупаете, и что входит в состав комплекса, помимо арахидоновой кислоты.

Биологическая роль арахидоновой кислоты

Многие функции арахидоновой кислоты уже доказаны, а некоторые до сих пор находятся на стадии изучения. Поскольку арахидоновая кислота является незаменимой жирной кислотой, в настоящее время проводится несколько независимых клинических исследований, посвященных изучению роли и эффективности этой кислоты в различных отраслях медицины.

Одной из таких областей является влияние арахидоновой кислоты на прогрессирование болезни Альцгеймера при использовании на ранних стадиях заболевания. Предварительные данные показывают, что арахидоновая кислота может назначаться как для предупреждения болезни Альцгеймера, так и для замедления темпов прогрессирования недуга при лечении пациентов с уже диагностированной патологией.

Арахидоновая кислота участвует в синтезе простагландинов, которые поддерживают работу мышц. Конкретно простагландины обеспечивают правильное сокращение и расслабление мышечных волокон во время нагрузки. Данная функция имеет значение для всех и каждого, но особенно она важна для спортсменов и бодибилдеров.

Простагландины помогают регулировать просвет сосудистого русла и способствуют образованию новых кровеносных сосудов, контролируют артериальное давление и моделируют воспаление в мышцах. Одна из форм простагландинов повышает свертываемость крови, в то время как иная форма, напротив, предотвращает повышенное тромбообразование там, где ему не место. Эта форма простагландина, известная как PGE2, также используется для стимуляции родовой деятельности у беременных женщин.

Арахидоновая кислота предупреждает чрезмерный синтез соляной кислоты в пищеварительном тракте, кроме того, она повышает выработку защитной слизи, которая помогает предотвратить развитие язвенной болезни и других проблем с желудком, в том числе и желудочных кровотечений.

Помимо этого арахидоновая кислота способствует росту и регенерации скелетной мускулатуры и мышечных волокон. Особенно велика ее роль в развитии костно-мышечной системы у детей; без арахидоновой кислоты адекватное физическое развитие ребенка фактически невозможно.

Арахидоновая кислота и воспаление

Эта жирная кислота является провоспалительной, что означает, что она способствует развитию воспалительных процессов в тканях и мышцах. Но это далеко не всегда плохо, за исключением тех случаев, когда вы страдаете воспалительными заболеваниями. А выраженность воспалительной реакции может быть уменьшена приемом аспирина, других добавок или продуктов, обладающих противовоспалительным действием.

В случае с арахидоновой кислотой мы имеем дело с воспалением, которое бодибилдеры и тяжелоатлеты должны взять на вооружение. Существует предположение, что стимулирующее действие арахидоновой кислоты в процессе тренировочных сессий связано с тем, что мышцы получают дополнительный воспалительный сигнал, который повышает эффективность тренировок.

Правда, данное предположение не было подтверждено клиническими исследованиями. Напротив, в ряде испытаний никакого дополнительного воспаления после тренировочных сессий обнаружено не было. Однако данные исследования в Университете Бейлор показали, что ежедневный прием 1 200 мг арахидоновой кислоты действительно приводит к увеличению пиковой мышечной силы и мышечной выносливости (30 человек принимали препарат на протяжении 50 дней).

Заметим, что это исследование не было достаточно продолжительным, для того чтобы достоверно доказать эффективность арахидоновой кислоты, и результаты этой работы считаются предварительными. В настоящее время Университет Бейлор не оценивает отдаленные результаты, так как первоначально они ставили перед собой иную цель — доказать, что прием арахидоновой кислоты НЕ дает никаких преимуществ тяжелоатлетам.

Арахидоновая кислота и повышение умственных способностей

В исследованиях, проведенных Американским Национальным институтом Здоровья Ребенка и Развития Человека, изучалось влияние арахидоновой кислоты на развитие мозга малышей в возрасте от 18 месяцев. Это 17-недельное исследование показало отсутствие значительного повышения уровня интеллекта у детей данной группы. Целью дальнейших исследований является изучение наличия прочих положительных эффектов.

А вот исследования, проведенные в прошлом, уже подтвердили благотворное влияние арахидоновой кислоты на способности к запоминанию у взрослых. Именно эти работы инициировали проведение исследований по влиянию арахидоновой кислоты на развитие умственных способностей у детей.

Резюме. Арахидоновая кислота:

• Усиливает свертываемость крови при травмах
  
• Улучшает память у взрослых
  
• Способствует правильной работе мышц
  
• Активно изучалась в недавнем прошлом
  
• Способствует физическому и умственному развитию ребенка
  
• В настоящее время исследуются новые сферы ее применения
  
• Незаменимая жирная кислота
  
• Используется для стимулирования родовой деятельности
  
• Может помогать тяжелоатлетам в достижении новых целей
  
• Может оказывать положительный эффект при болезни Альцгеймера

Побочные эффекты и проблемы, связанные с арахидоновой кислотой

Как уже было сказано, источником арахидоновой кислоты являются жиры. Уже доказано, что высокие дозы арахидоновой кислоты могут привести к патологии сердечнососудистой системы, инфаркту миокарда и нарушению мозгового кровообращения. Более того, в слишком высокой концентрации арахидоновая кислота становится токсичной и может стать причиной смерти. По этой причине не стоит принимать арахидоновую кислоту без наблюдения врача.

Передозировка арахидоновой кислоты может проявляться следующими субъективными симптомами и клиническими признаками: усталость, бессонница, ломкость волос, шелушение кожи, высыпания на коже, запор, сердечные приступы и повышение уровня холестерина.

Поскольку арахидоновая кислота может стимулировать родовую деятельность, ее ни в коем случае нельзя принимать беременным, а также женщинам, которые пытаются зачать ребенка. В этих случаях прием препарата может привести к выкидышу. Кроме того, арахидоновая кислота противопоказана при следующих заболеваниях:

• Онкологическая патология
  
• Астма
  
• Повышение уровня холестерина
  
• Заболевания сердечнососудистой системы
  
• Увеличение предстательной железы
  
• Воспалительные заболевания
  
• Синдром раздраженного кишечника

В любом случае, вы не должны начинать прием арахидоновой кислоты без ведома и разрешения вашего доктора. Это особенно актуально, если вы страдаете каким-либо заболеванием или принимаете лекарственные препараты.

Широко распространено заблуждение, что, принимая натуральные препараты, мы находимся в безопасности. Не забывайте, ядовитый плющ тоже натурален, но не станем, же мы его есть только из-за того, что он растет на природе.

Читайте также

Арахидоновая кислота в каких продуктах

Какими полезными свойствами и противопоказаниями обладает арахидоновая кислота, в каких продуктах содержится, и в каких случаях рекомендована к приему? Читайте об этом в нашей статье.

Полиненасыщенные жирные кислоты оказывают на организм человека активное воздействие, участвуют в большинстве обменных процессов, нормализуют гормональный фон, стимулируют рост и развитие мышечной и костной ткани, помогают при профилактике многих заболеваний.

Арахидоновая кислота: польза и вред, биологическая роль

• Арахидоновая кислота состоит в группе жирных кислот омега-6 и широко известна в спортивной среде, поскольку входит в состав высокоэффективных комплексов для людей, занимающихся интенсивными тренировками, – бодибилдеров, культуристов, тяжелоатлетов. Она помогает быстрому восстановлению после силовых упражнений, повышает выносливость и силу мышц.
• Арахидоновая кислота относится к незаменимым жирным кислотам. Такое обозначение подразумевает, что человеческий организм способен самостоятельно вырабатывать данное вещество в количестве, недостаточном для полного обеспечения. Поэтому необходимо восполнять дефицит кислот из продуктов питания или используя комплексные пищевые добавки.
• Арахидоновая кислота считается одной из самых важных из группы омега-6. Наибольшая концентрация этого вещества наблюдается в тканях мозга, печени, кишечнике, грудном молоке.

Полезные свойства арахидоновой кислоты

• Принимает участие в процессе построения клеточных мембран органов.
• Способствует развитию и восстановлению скелетной мышечной ткани в детском и подростковом возрасте в период активного роста.
• Отвечает за выработку простагландинов – веществ, участвующих в белковом обмене и обеспечивающих эластичность и выносливость мышц. Именно они регулируют сокращение мышечных волокон и их дальнейшее расслабление по окончанию нагрузки.
• Нормализует кровообращение, деятельность сердечно-сосудистой системы, повышает свертываемость крови.
• Стабилизирует работу центральной нервной системы.
• Отвечает за обеспечение полноценной работы головного мозга при больших физических и психоэмоциональных нагрузках. Помогает предупредить развитие таких возрастных заболеваний, как деменция или болезнь Альцгеймера, замедляет процессы старения.
• Участвует в работе почек, органов желудочно-кишечного тракта, помогая защитить стенки желудка и кишечника от агрессивного воздействия соляной кислоты во процессе переваривания пищи.
• Способствует подавлению воспалительных процессов в организме.
• Оказывает влияние на восстановление и регенерацию кожных покровов.
• Наряду с другими полиненасыщенными жирными кислотами входит в состав витамина F, полезные свойства которого заключаются в укреплении костной ткани и иммунитета, регулировании холестеринового обмена.
• Препараты арахидоновой кислоты используются как средство для облегчения сильных мышечных болей.

Прием арахидоновой кислоты рекомендован при интенсивных физических нагрузках

Побочные действия и противопоказания

Несмотря на многочисленные полезные свойства, существуют также противопоказания к приему арахидоновой кислоты. Целесообразность употребления комплексов, содержащих данное вещество, должна быть согласована с лечащим врачом.

• Побочными эффектами от приема могут быть быстрая утомляемость, нарушение сна, хрупкость ногтей и волос, повышение уровня холестерина, аритмия, аллергические реакции, депрессивные состояния.
• В высокой концентрации является весьма токсичным веществом и может вызвать тяжелое отравление, вплоть до летального исхода.

В следующих случаях прием данного вещества запрещен:

• гипертония
• острая сердечная недостаточность
• онкологические образования
• бронхиальная астма
• повышенный уровень холестерина
• патологии предстательной железы
• беременность и период грудного вскармливания

Контроль за содержанием арахидоновой кислоты должен осуществляться врачом

Побочные действия

Классическая структурная формула арахидоновой кислоты отличается своей простотой, а также высокой эффективностью для организма человека. Целесообразность употребления комплексов для атлетов, которые содержат это вещество, нужно предварительно согласовывать с терапевтом. Высокая концентрация кислоты может спровоцировать проявление побочных реакций. Чаще всего человек сталкивается с ощущением сильной усталости, нарушением сна, повышенной ломкостью волос и ногтей. Не исключены высыпания на коже и ее шелушение, увеличение уровня холестерина.

Инструкция по применению

Начинающие спортсмены сталкиваются с необходимостью разобраться в том, в каких продуктах арахидоновая кислота содержится в оптимальном объеме. Но классическое полноценное питание отнимет много времени для достижения желаемого результата. Именно поэтому атлеты предпочитают использовать специальные составы. Оптимальная дозировка находится в пределах от 500 до 1000 мг. Если нужно поддержать анаболический эффект простагландинов, тогда лучше остановится на двухмесячном курсе по 800 мг вещества.

В продаже представлены препараты в чистом виде, а также универсальные добавки. Перед использованием нужно изучить прилагаемую инструкцию. Гораздо быстрее организм усваивает порошковую форму вещества. Средство горькое, из-за чего его лучше разводить апельсиновым соком.

Псевдоаллергия

Когда в организме нарушен метаболизм арахидоновой кислоты, человек может столкнуться с самыми неприятными последствиями. Чаще всего встречается псевдоаллергия. Она возникает чаще всего на фоне бесконтрольного приема нестероидных противовоспалительных препаратов. Проявляющиеся симптомы схожи с обычной аллергией: отечность, насморк, чихание, зуд и сильное покраснение глаз, сыпь на кожных покровах. В редких случаях может развиться опасный отек Квинке. Без своевременного лечения возможен летальный исход. Лучше удержаться от применения арахидоновой кислоты без особых показаний. При острой нехватке вещества нужно обратиться к профессиональному терапевту.

Цикл, обмен, метаболизм, синтез полиненасыщенной арахидоновой кислоты в организме человека

Биосинтез

Линолевая кислота – незаменимая жирная кислота группы омега-6 необходима в организме для превращения в арахидоновую кислоту. Этот процесс протекает под воздействием определенных ферментов.

Арахидоновая кислота может синтезироваться в качестве катаболита анандамида или при разрушении каннабиноидов.

Регуляция

Следует отметить, что согласно исследованиям, с возрастом происходит снижение в организме человека и нейронах (плазменных мембранах) уровня арахидоновой кислоты, получаемой с продуктами питания.

Схема метаболизма арахидоновой кислоты

В каких продуктах содержится арахидоновая кислота

Получение арахидоновой кислоты происходит главным образом из красного мяса, свинины, печени, мозга, птицы домашней и дикой, яиц и молочного жира, где содержится ее особенно много.

При этом необходимо следить, чтобы рацион питания был сбалансирован, иначе из-за избытка жиров может появиться лишний вес. В спортивном питании недостаток арахидоновой кислоты обычно компенсируется с помощью пищевых добавок.

Статья в тему: «Как правильно приседать, чтобы накачать ягодицы»

Биологическая роль арахидоновой кислоты

Биологическая роль ее неоднозначна: с одной стороны, польза несомненна, но с другой стороны, она может причинить и вред при неправильном применении.

Поэтому настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом, чтобы найти оптимальную дозировку.

К полезным свойствам арахидоновой кислоты относятся:

• участие в синтезе простагландинов;
• предупреждение избыточной выработки соляной кислоты в желудочно-кишечном тракте;
• повышение выработки слизи, защищающей от возникновения язвы желудка и желудочных кровотечений;
• стимулирование роста и восстановления мышечных волокон;
• повышение местного содержания тестостерона в организме;
• улучшение свертываемости крови;
• повышение восприимчивости к инсулину;
• защита мозга и нервных клеток от старения;
• предупреждение старческого слабоумия, а также болезни Альцгеймера;
• улучшение функционирования головного мозга, особенно при долговременных силовых нагрузках.

Статья в тему: «Как накачать трицепс гантелями»

Противопоказания

Вред из-за приема арахидиновой кислоты или добавок с ней может возникнуть, только если прием происходит бесконтрольно, без назначения специалиста. При высоком давлении, сердечнососудистой недостаточности, артрите ее прием исключен.

Противопоказаниями являются также:

• заболевания онкологического характера;
• бронхиальная астма;
• избыточный уровень холестерина;
• увеличение размера предстательной железы;
• синдром раздраженного кишечника;
• беременность и лактация.

Арахидоновая кислота в большой концентрации токсична и способна вызвать серьезное отравление (вплоть до летального исхода) даже при однократном приеме.

Из-за небольшого превышения дозировки может появиться ощущение усталости, бессонница, повышенная ломкость ногтей и волос, высыпания на коже (аллергия) и ее шелушение, рост уровня холестерина. Появление этих симптомов является основанием для отмены приема.

Лучший спортпит для набора массы

Чем арахидоновая кислота полезна для спортсменов

Едва ли не самой важной функцией этой кислоты для спортсменов, особенно бодибилдеров, является ее участие в синтезе простагландинов. Это физиологически активные вещества, формула которых состоит из двадцатичленной углеродной цепи.

Простагландины играют большую роль в бодибилдинге и интенсивных спортивных тренировках:

• обеспечивают работу мускулатуры за счет сокращения/расслабления мышечных волокон при нагрузке;
• участвуют в регулировании просвета русла сосуда;
• стимулируют создание новых кровеносных сосудов;
• осуществляют контроль кровяного давления;
• способствуют уменьшению воспаления в мышцах, снижают в них сильные болевые ощущения.

Препараты арахидоновой кислоты эффективно уменьшают мышечную боль, они незаменимы для восстановления поврежденных волокон и наращивания новых, без чего невозможен набор мышечной массы. Именно поэтому она входит в состав большинства гейнеров, предназначенных для бодибилдеров.

Статья в тему: «Как накачать голень»

Чтобы быстрее набрать мышечную массу и достичь более высоких силовых показателей, ежедневная дозировка должна составлять от 500 до 1000 мг. Чтобы эффективно поддерживать анаболический эффект простагландинов, рекомендуется 7-8-недельный курс по 750-1000 мг арахидоновой кислоты.

Независимо от того, будете ли вы принимать препарат в чистом виде или в составе добавок, обязательно предварительно ознакомьтесь с инструкцией, а при необходимости проконсультируйтесь со специалистом, особенно если содержание арахидиновой кислоты в добавке кажется вам недостаточным.

Хотя на рынке спортпита предлагаются и таблетки, и капсулы, наиболее пригодной для усвоения считается порошковая форма выпуска. Правда, порошок довольно горький, но если его развести апельсиновым соком, то вкус будет вполне приемлемым.

Статья в тему: «Негативные повторения»

Нарушение метаболизма арахидоновой кислоты: реакция организма, псевдоаллергия, лечение

Нарушение процесса метаболизма арахидоновй кислоты приводит к реакции организма аллергического типа – псевдоаллергии.

• Одной из основных причин является прием лекарственных средств из группы нестероидных противовоспалительных препаратов. Среди таких анальгетических средств наибольшее количество реакций отмечено в связи с приемом аспирина (ацетилсалициловой кислоты).
• Симптоматика нарушения может быть различной – кожные проявления, реакция со стороны органов дыхания, конъюнктивит, отек Квинке.
• Клиническая картина псевдоаллергических состояний схожа с развитием аллергических заболеваний. Обычно для них характерны воспалительные процессы, отеки, спазмы гладкой мускулатуры, разрушение клеток крови.
• Процессы могут протекать локально, затрагивать отдельные органы или системы организма. Они диагностируются регулярным появлением ринитов, дерматитов, отеков, головных и суставных болей, нарушениями функции желудочно-кишечного тракта, развитием признаков бронхиальной астмы.

Лечение пациента заключается в установлении и устранении причины, вызвавшей псевдоаллергическую реакцию и проводится строго под наблюдением врача.

Псевдоаллергия при нарушении метаболизма

Где содержится арахидоновая кислота, каких продуктах питания: таблица

Суточная доза полиненасыщенных жирных кислот омега-6 для взрослого человека составляет 10 г, в том числе 5 г арахидоновой кислоты.

Наиболее богатый источник – обычное свиное сало. Хотя на вопрос, содержится ли арахидоновая кислота в свином сале, сторонники здорового образа жизни дают положительный ответ, не стоит пытаться набирать омега-6 только из этого продукта. Ведь для этого придется съедать не менее 250-300 г жирного лакомства в день.

Восполнить дефицит арахидоновой кислоты можно, дополнительно включив в рацион следующие продукты животного происхождения:

• говяжья печень
• говядина
• бараньи почки
• куриное бедро
• куриная или индюшачья грудка
• жирные сорта рыбы — лосось, форель

Омега-6 содержатся также в растительных маслах – подсолнечном, кукурузном, льняном, соевом.

Содержание жирных кислот в продуктах

Многие люди ошибочно считают, что жирные кислоты являются для организма «полезными жирами». На самом деле чрезмерное употребление продуктов животного происхождения с высоким содержанием жиров приводят к значительному увеличению массы тела вследствие увеличения жировых клеток. Поэтому необходимы регулярные физические нагрузки, сжигающие излишки жира и направленные на развитие и укрепление мышечной ткани.

Симптомы недостатка

Взрослый человек должен ежедневно употреблять по 9 г полезных жиров омега-6. В противном случае может возникнуть ряд негативных симптомов, а также резкое ухудшение самочувствия:

• Повышенное артериальное давление.
• Провалы в памяти.
• Постоянное чувство слабости, которое не проходит даже после сна.
• Отслаивание ногтевой пластины.
• Частые перепады настроения.
• Шелушение, дряблость кожи.
• Ухудшение состояния волос.
• Проявление депрессивности.
• Частые инфекционные заболевания.
• Снижение остроты зрения.
• Сухость во рту.
• Нарушение работы желудочно-кишечного тракта.
• Заболевания сердечно-сосудистой системы.
• Частые воспалительные процессы в тканях мышц.

Арахидоновая кислота: когда воспаление приносит пользу

Ваше тело само знает, как использовать вызванное тренировками воспаление в качестве стимулятора роста мышечной силы. Однако существует добавка, которая способствует эффективности этого процесса. Познакомьтесь с полезными свойствами арахидоновой кислоты и увеличивайте физические показатели как в старые добрые времена!

Давным-давно усердно тренирующихся атлетов почти никогда не видели без одного надежного препарата под рукой. Они носили его с собой в спортивной сумке, куда бы ни направлялись, и чувствовали себя крайне неуютно, если его не было рядом.

Это был не сок. Это был не сывороточный протеин или креатин. Это были НПВП, или нестероидные противовоспалительные препараты. Вы, возможно, знаете их под другими названиями, такими как ибупрофен и напроксен.

Но с течением времени все изменилось. Несколько исследований установили, что у людей, которые регулярно используют противовоспалительные препараты, реакция организма на формирование мышц в результате тренировок была в различной степени снижена.

Стало ясно, что в действительности наш организм  нуждается в некотором уровне воспаления для роста мыщц; без этого потенциал увеличения мышечной массы притупляется. И хотя многие силовые атлеты и спортсмены на выносливость по-прежнему периодически используют НПВП-препараты, совершенно ясно, что дни полагающихся на защиту от болезненного воспаления культуристов сочтены.

Но из этой статьи атлетам необходимо почерпнуть не только идею «прекращения приема обезболивающих препаратов». Она также поднимает вопрос: что если существует способ  стратегически или с помощью добавок спровоцировать оптимальный тип воспаления, который приведет к росту мышц? Это бы идеально подошло для того времени, когда ваш прогресс неизбежно замедляется, и вы начинаете приближаться к ужасающему периоду «плато».

Такая добавка существует. Она называется арахидоновая кислота (ARA), и исследования показывают, что она обладает огромным потенциалом и может стать новым мощным инструментом в арсенале спортивных добавок для современных атлетов.

Что собой представляет арахидоновая кислота

Арахидоновая кислота – жирная кислота, которая отвечает за процессы воспаления в мышечной ткани. Эта 20-углеродная-омега-6 жирная кислота находится в клеточных мембранах мышц, называемых сарколеммы. Когда мышцы повреждаются при поднятии тяжестей, ферменты накапливаются в пораженной области и высвобождают ARA из мембран.

Когда это происходит, АRА катализируется циклооксигеназой и используется для образования небольших локализованных гормонов, называемых простагландинами, которые непосредственно вызывают воспаление и болевые ощущения, которые мы испытываем после тренировок. На первый взгляд это может показаться негативным эффектом, но, с другой стороны, эти медиаторы воспаления также провоцируют ответную реакцию организма на восстановление мышечной ткани и стимулируют синтез новых протеинов, которые поставляются на строительство новых мышечных клеток.

Этот процесс замедляется или нарушается, если вы принимаете НПВП. Но даже если вы этого не делаете, уровни арахидоновой кислоты в мышечной ткани неизбежно истощаются. Без потребления ARA вы рискуете исключить краткосрочное воспаление, необходимое для построения новой мышечной ткани. По этой причине некоторые исследователи полагают, что дефицит ARA является одним из основных факторов, способствующих возникновению эффекта «плато» при силовых тренировках.

Мы уверены, что большинство людей, читающих эту статью, знакомы с подобным явлением. Вспомните, когда вы впервые поднимали тяжести или возвращались в тренажерный зал после длительного периода отдыха, после занятий вы чувствовали  болезненность и воспаление, но по мере того как вы приспосабливались к программе тренировок и нагрузкам, эти ощущения уменьшались. Со временем то же происходит и с вашими результатами. Центральное место в степени развития этого процесса занимает уровень потребления арахидоновой кислоты.

Источники арахидоновой кислоты

Арахидоновая кислота не считается незаменимой жирной кислотой, поскольку организм способен синтезировать ее самостоятельно из линолевой кислоты, содержащейся в печени. Тем не менее, это малоэффективный процесс, и просто увеличение потребления линолевой кислоты, как это происходит, когда вы принимаете больше полезных жиров и масел, предсказуемо не повышает уровень ARA. И хотя можно получить некоторое количество арахидоновой кислоты из таких продуктов, как куриное мясо, яйца, говядина и рыба, исследования показывают, что можно достигнуть гораздо больших преимуществ, принимая дополнительные добавки с ее содержанием.

Недавно ученые из Университета Тампа, Флорида провели слепые испытания арахидоновой кислоты с длительностью приема в восемь недель. Данное исследование характеризовалось одним весомым отличием от предыдущих попыток изучения эффектов ARA: оно рассматривало непериодичный режим тренировок и приема добавок.

Часто люди считают, что непериодичная программа – признак недостоверного исследования, но в данном случае это было намеренным шагом. В других исследованиях свойств АRА рассматривалась периодичная программа, предусматривающая нарастающие объемы тренировок, но здесь ученые целенаправленно подводили испытуемых к достижению периода «плато» в их тренировках.

Так что же произошло в итоге? После восьми недель тренировок группа, принимающая добавки с арахидоновой кислотой, показала значительно больший рост мышечной массы и силовых показателей, чем группа, принимающая плацебо-вещества. Как оказалось, добавки с АRА поспособствовали предотвращению адаптации к нагрузкам в ходе тренировок, что стимулировало продолжение вызванного воспалительными процессами роста мышц за рамки стандартных уровней.

Достижение прежнего роста мышц

Учитывая вышеописанное, логично было бы спросить: «В таком случае, какую пользу это может иметь для меня, если я периодизирую свои тренировки?» Это справедливый вопрос. Периодизация имеет важное значение для эффективных тренировок в долгосрочной перспективе, но это ни в коем случае не гарантирует постоянного роста мышц и увеличения силовых показателей.

В частности, по мере того как спортсмены становятся более продвинутыми в тренировках и развитии мышц, они зачастую стремительно достигают потолка увеличения силовых показателей и затем с помощью различных уловок стремятся к достижению хотя бы незначительного дополнительного роста.

По этой причине арахидоновая кислота, вероятно, будет наиболее эффективной для трех типов атлетов:

• Атлеты, которые пытаются справиться  с «эффектом плато», даже при периодизации тренировок.
• Пауэрлифтеры, которые используют «принцип пирамиды» для максимизации производительности в заданный день, и при этом не хотят терять достигнутых показателей, формирующих основу их «пирамиды».
• Высококвалифицированные спортсмены, ищущие дополнительный импульс к повышению производительности и роста мышц.

Вы когда-нибудь слышали, как опытные силовые атлеты с горечью вспоминают о своих небывалых юношеских достижениях. Идея приема добавок с арахидоновой кислотой заключается в том, что они способны помочь организму испытать драматический рост физических показателей, который, как склонно считать большинство людей, характерен только для начинающих атлетов.

Как и в каком количестве принимать арахидоновую кислоту

В ходе последних исследований было установлено, что ежедневный прием 1,5 г арахидоновой кислоты способствует улучшению производительности и композиции тела. Эффективность ARA, к слову, весьма чувствительна к дозировке, учитывая тот факт, что при приеме 1 г в день в ходе предварительного исследования не были продемонстрированы подобные эргогенные свойства арахидоновой кислоты. Многие добавки с содержанием ARA обеспечивают только 250 мг на порцию, в соответствии с этим рекомендуется увеличивать дозу приема.

До сегодняшнего дня было проведено не так уж много исследований, выявляющих, каким образом арахидоновая кислота взаимодействует с другими добавками. Тем не менее, вполне логично, что можно объединить ее с добавками, которые улучшают восстановление, например, HMB (гидроксиметилбутират) и ВСАА (аминокислоты с разветвленной боковой цепью). Таким образом, вы сможете спровоцировать большее воздействие арахидоновой кислоты на повреждения мышц, а также максимизировать способность организма к восстановлению поврежденной ткани.

Еще одна интересная комбинация – сочетание ARA с рыбьим жиром. Исследования показывают, что омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, помогают высвободить  расположенную в фосфолипидах арахидоновую кислоту, позволяя организму быстрее усваивать ее на стадии мышечных повреждений. Омега-3 также получили весьма широкое признание за их противовоспалительные свойства, поэтому они выступают естественным дополнением к ARA.

Более того, новейшие добавки на основе арахидоновой кислоты зачастую изначально содержат небольшое количество рыбьего жира.

Но… разве воспаление не вызывает болевых ощущений?

Хотя арахидоновая кислота считается про-воспалительной добавкой, может показаться, что данный эффект проявляется лишь во время и после тренировок. Но что интересно, на самом деле АRА-добавки способствуют сокращению маркеров воспаления даже вне тренажерного зала. Кроме того, исследования не выявили каких-либо существенных негативных последствий для здоровья у испытуемых, ежедневно потребляющих 1,5 грамма ARA в течение 50 дней.

Тем не менее, рекомендуется избегать потребления арахидоновой кислоты, если у вас есть какие-либо препятствующие факторы или травмы, которые могут быть усугублены воспалением. Известны также отдельные случаи возникновения болевых ощущений в мышцах при приеме АRA-добавок. Поэтому имейте в виду, что разумно соблюдать цикличность приема арахидоновой кислоты, если болезненность становится слишком ощутимой или если у вас есть ранее полученные травмы.

Вывод

Конечно, чтобы закрепить наверняка эргогенные свойства арахидоновой кислоты, необходимо осуществить ряд дополнительных исследований, но на сегодняшний день имеющиеся результаты выглядят весьма многообещающими. Проведенные исследования показывают, что арахидоновая кислота может быть эффективным способом максимизации естественной реакции организма на тренировки, что позволит преодолеть барьеры и получить справедливую максимальную отдачу от напряженных занятий в тренажерном зале.

Арахидоновая кислота (вопросы и ответы) — SportWiki энциклопедия

Словосочетание арахидоновая кислота в лексиконе бодибилдеров появилось не так уж и давно. Одни приписывают ей чудодейственные свойства, другие считают очередной пустышкой. Мы не претендуем на звание истины в последней инстанции — мы просто познакомим вас с арахидоновой кислотой и попытаемся сделать это в нейтральной тональности. А уж стоит ли ее, точнее, добавки, ее содержащие, пробовать или нет — решать вам. Мы, кстати, решили попробовать. Но об этом — в самом конце нашей статьи.

Здесь в один вопрос объединены сразу два. Ответить на первый из них просто: это — полиненасыщенная жирная кислота, одна из так называемых жирных кислот омега-6. Второй вопрос требует несколько более детального ответа. Во-первых, арахидоновая кислота входит в состав фосфолипидов, а фосфолипиды являются основой мембран клеток. Во-вторых, арахидоновая кислота принимает участие в передаче сигналов клетки в качестве воспалительного медиатора. Все это, безусловно, важно. Но для нас самое главное, что арахидоновая кислота является предшественником простагландинов, а простагландины… впрочем, детально о них стоит поговорить ниже. Пока же отметим еще и такой факт: установлена связь между обменом незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (в том числе и и арахидоновой) и функционированием костной ткани. При отсутствии незаменимых жирных кислот в пищевом рационе экспериментальных животных замедлялся их рост, нарушалась работа почек.

Да, вот еще что: недостаток арахидоновой кислоты в организме может приводить к дерматиту. Крайне неприятная вещь, доложу я вам.

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) нашим организмом не синтезируются — мы должны получать их из пищи. Суточная потребность организма в ПНЖК составляет примерно 8-10 грамм. На долю арахидоновой кислоты при этом должно приходиться примерно 5 грамм. Интересно, что еще одна из ПНЖК — линолевая кислота — в организме превращается как раз в куда более биологически активную арахидоновую. Из двух грамм первой получается примерно один грамм второй. В каких же продуктах содержатся арахидоновая и ее предшественник — линолевая кислоты? Интересно, что самым богатым на арахидоновую кислоту продуктом является… свиное сало! Нет, все-таки не зря в Украине так любят этот продукт. Правда, для того, чтобы получить суточную дозу арахидоновой кислоты из сала, его потребуется съесть 250 грамм. Чем это обернется для вашей стройной фигуры, представить несложно… В сливочном масле, которое ненамного полезнее, ее в 10 раз меньше, еще меньше в мясе, рыбе, яйцах. Значит, получить необходимое количество этого арахидоновой кислоты нужно посредством линолевой. Линолевая кислота находится в достатке в растительных жирах, особенно, в конопляном, кукурузном, сафлоровом и подсолнечном маслах. 20 грамм этих масел как раз нашу суточную потребность в арахидоновой кислоте и удовлетворят. Если говорить о спортивных добавках, то лично мне арахидоновую кислоту удалось обнаружить в продукте Dark Matter от компании МНР и в «Халодроле» (Halodrol Liquigels) производства Gaspari Nutrition. Причем, последняя компания утверждает, что арахидоновая кислота «лицензируется исключительно для использования в Halodrol Liquigels™ от Gaspari Nutrition». Очевидно, это не совсем так, раз ее использует в своем продукте еще, как минимум, один производитель. О том, зачем нам нужны добавки с арахидоновой кислотой, мы поговорим в следующем разделе.

Какая от нее может быть польза бодибилдерам?[править | править код]

Интересный факт: арахидоновая кислота считается одной из наиболее изученных полиненасыщенных жирных кислот. В то же самое время, ее полезные свойства для бодибилдеров были обнаружены не так давно. Честь открытия полезных свойств арахидоновой кислоты для всех, кто занимается построением совершенного тела, принадлежит небезызвестному Уильяму Ллевелину, автору бестселлера Anabolics и издателя журнала Body of Science Magazine. Вот что рассказал господин Ллевелин о своих исследованиях, резюмирую кратко. Посредством конверсии в простагландины арахидоновая кислота способна регулировать синтез протеина — это раз. Два — один из простагландинов, а именно ПГЕ2-альфа, принимает самое активное участие в процессе гипертрофии мышечных волокон (механизм здесь приводить не буду ибо незачем загромождать совсем не научную статью красочными научными терминами). Правда, все это было известно и до Ллевелина, а вот что установил именно Уильям, так это то, что арахидоновая кислота — опять-таки, посредством конверсии в простагландины — повышает чувствительность мышц к тестостерону. То есть, вырисовывалась несомненная польза от введения ее в свой рацион не только для «натуралов», но и для тех, кто словосочетание «натуральный бодибилдинг» воспринимает с огромной долей скептицизма. Повышенная восприимчивость к тестостерону пояснялась увеличением концентрации андрогенных рецепторов (АР) в мышечных волокнах. Напомню, повышенная концентрация АР именно в клетках мышц является одним из главных преимуществ тех атлетов, которых называют генетически одаренными. Но даже это еще не все. Арахидоновая кислота является стимулятором образования такого фермента, как фосфатидилинозитолкиназа. А эта самая …киназа каким-то чудодейственным образом повышает действенность инсулина и инсулиноподобного фактора роста (ИФР-1) в том, что, опять же, касается синтеза протеина. Все это, так сказать, хорошие новости, плохие заключаются в том, что синтез арахидоновой кислоты в организме в результате тренинга с отягощениями замедляется. Значит, делает вывод Уильям Ллевелин, без дополнительного введения ее в организм для тренирующегося, в особенности, тяжело, атлета просто не обойтись.

В общем, в теории, как всегда, все просто замечательно. Создается впечатление, что одна арахидоновая кислота способна заменить нам все на свете. Вот только

Однозначно ответить на этот вопрос пока сложно. По утверждению уже упоминавшегося Уильяма Ллевелина, работает, да еще и как. Но к этому утверждению стоит отнестись с известной долей скептицизма, ибо Ллевелин в данном случае — лицо заинтересованное, причем, материально. На самом деле, вопреки утверждениям компаний, которые производят продукты, содержащие арахидновую кислоту, исследований, подтверждающих ее эффективность в деле набора мышечной массы, было проведено не так уж и много.

Зато в тренажерных залах добавки с арахидоновой кислотой уже успели опробовать. У нас — в меньшей степени, за океаном — в большей. Что отмечают абсолютно все, так это возросший уровень «пампинга» — мышцы наполняются кровью сильнее обычного. Правда, в состав испытываемых комплексов помимо арахидоновой кислоты входит еще много чего, так что неизвестно, стоит ли приписывать усиленный «пампинг» именно нашей «подследственной». Еще отмечают повышенные болевые ощущения в мышцах на следующий день (тренинг проходит, как в первый раз). Хорошо это? Думаю, что не так уж и плохо. Что же касается прибавок в мышечной массе… Да, прибавки отмечаются, но сказать, за счет чего именно они достигаются, достаточно тяжело — никто ведь только на арахидоновой кислоте не тренируется… Мы решили пойти наиболее простым путем и просто-напросто попробовать оба продукта, о которых речь шла выше, «на зуб». Отчет о том, что у нас получилось с первым, вы можете прочесть уже в этом номере (см. статью «На темной стороне»), результаты куда более обширных испытаний «Халодрола» появятся в следующем выпуске нашего журнала («Железный мир» №6-2010). Не пропустите!

---

Источник Журнал Железный мир №5

Арахидоновая кислота показалась добавкой, заслуживающей детального рассмотрения. Причем, заслуживает она внимания не только тех атлетов, которые называют себя «натуральными», но и закоренелых «химиков», и вот почему. Дело в том, что, высвобождаясь в кровь из мембран повреждающихся в ходе тренинга мышечных волокон и превращаясь в простагландины, арахидоновая кислота существенно повышает местную чувствительность к таким гормонам, как тестостерон и инсулин, а также к ИФР-1. Касается это не только эндогенных, то есть, вырабатываемых самим организмом гормонов, но и тех, которые вводятся в него извне. Кстати, исчерпывается арахидоновая кислота быстро, а восстанавливается при регулярном тренинге медленно. Именно этим поясняется пропадание так называемой «крепатуры» мышц по мере роста стажа тренинга, и возвращение ее после длительного перерыва в тренинге. Добавки, содержащие арахидоновую кислоту, как раз и призваны исправить такое положение вещей. Правда, разговор об этих добавках в настоящем номере нашего журнала, вопреки предварительно данному обещанию, мы вести не будем, отложив его до лучших времен. Дело в том, что продукт, который мы планировали рассмотреть -Halodrol Liquids производства Gaspari Nutrition — более не выпускается. На сегодняшний день арахидоновую кислоту, согласно утверждениям экспертов сайта Bodybuilding.com, можно обнаружить в следующих продуктах (имеется в виду более или менее существенное содержание этой добавки в продукте): X-Factor (содержит арахидоновую кислоту в чистом виде) и X-Factor Advanced (содержит арахидоновую кислоту среди других добавок) производства Molecular Nutrition Hemodraulix от Axis Labs (этот и все нижеследующие продукты содержат арахидоновую кислоту среди прочих добавок)

Animal Test от Universal Nutrition EPO-Blast от Xero Limits Vengeance от Extreme Formulations В этом списке значится также Animal Sterol Complex той же Universal Nutrition, но в нем содержится лишь предшественник арахидоновой кислоты. Так вот, в России и Украине приобрести из всего вышеперечисленного можно лишь Animal Test, но, из-за достаточно скептического отношения к продукции Universal Nutrition, мы этого делать не стали. Вместо этого был заказан X-Factor, но когда его доставят в необходимом количестве, пока неизвестно.

Удивило отсутствие в приведенном выше списке продукта Dark Rage от МНР, а ведь он арахидоновую кислоту содержит совершенно точно. Об этом продукте и его «собрате» мы и будем вести речь дальше.

Почему можно быть уверенным в содержании арахидоновой кислоты в Dark Rage? Во-первых, потому, что это указано в информации о продукте, а мы успели убедиться, что к этой информации в компании МНР относятся весьма серьезно. Во-вторых, об этом свидетельствует боль в мышцах, появляющаяся даже после не самой напряженной тренировки. Причем, пик болевых ощущений достигается примерно через день после тренировки. Все это вместе является свидетельством действия простагландинов, предшественником которых как раз и является арахидоновая кислота. Еще одно интересное наблюдение, касающееся «Темной ярости»: кровенаполнение мышц в ходе тренинга удавалось повысить, если вместе с продуктом принимался препарат, препятствующий агрегации тромбоцитов -«Аспекард» либо «Кардиомагнил» (Примечание: Ацетилсалициловая кислота из этих препаратов снижает синтез простагландинов и других эндогенных биологически активных веществ из арахидоновой кислоты, так что к кровенаполнению может быть «+», а к действию арахидоновой кислоты «-«). Что касается применения вместе с Dark Rage препаратов, улучшающих общий (актовегин) либо периферический (пентоксифеллин) кровоток, то особой пользы здесь замечено не было. Что, безусловно, не означает, что эти препараты можно занести в разряд абсолютно бесполезных и отказаться от их использования.

Еще одна интересная черта «Ярости»: продукт обладает явным «подсушивающим» эффектом. Дело здесь не только в кофеине и, возможно, эфедрине (как я уже писал ранее, скорее всего, здесь присутствует и эфедра, либо что-то, сильно напоминающее ее по действию), но и в комплексе, несущем ответственность за повышение количества красных кровяных телец: недавнее исследование обнаружило у ЕРО свойства жиросжигателя.

Что же до «Темной материи», то она оказалась не просто прекрасным продуктом для восстановления после тренинга, а фактически идеальным. Даже когда тренинг (вследствие действия Dark Rage) оказывался слишком уж длительным и интенсивным — таким, после которого кажется, что впихнуть в себя даже тот продукт, который вы очень любите, совершенно нереально, Dark Matter шел «на ура», достаточно оперативно приводя в чувство и восстанавливая потраченные силы. Правда, усваивается «Материя» как-то уж чрезвычайно быстро, так что уже через 30-40 минут после ее приема стоит основательно «подзаправиться».

---

Источник Журнал Железный мир №1 2011

Арахидоновая кислота — SportWiki энциклопедия

Арахидоновая кислота

Арахидоновая кислота (англ. аббр. ARA) — полиненасыщенная омега-6 жирная кислота 20:4(ω-6), играет важную роль в организме человека. Арахидоновая кислота является заменимой жирной кислотой, то есть организм может самостоятельно синтезировать ее. Арахидоновая кислота подвержена окислению кислородом воздуха, поэтому требует особых условий хранения.

В организме арахидоновая кислота входит в состав фосфолипидов (особенно фосфатидилэтаноламин, фосфатидилхолин), которые являются основой клеточных мембран. Наибольшие количества обнаруживаются в мозге и мышцах. Кроме того, арахидоновая кислота принимает участие в передаче клеточных сигналов как воспалительный медиатор.

Арахидоновая кислота в продуктах

В составе жиров арахидоновая кислота присутствует в наибольшем количестве в мозге, а также в печени, мясе и молочном жире.

Арахидоновая кислота в бодибилдинге[править | править код]

Арахидоновая кислота необходима для восстановления и роста скелетной мускулатуры. Относительно недавно, Mike Roberts из университета Baylor провел исследование а позднее опубликовал в International Society of Sports Nutrition статью «Arachidonic Acid, The New Mass Builder explaining the role of this nutrient in muscle anabolism, and its potential for the enhancement of muscle size and strength».^[1]

Mike Roberts заявляет, что основная причина мышечного роста, это локальное воспаление мышечной ткани, которое возникает в результате микротравмирования, полученного в результате выполнения физических упражнений. К этой теории в настоящее время присоединяются многие ученые. Roberts показал в своем исследовании, что арахидоновая кислота содержится в больших количествах в мышечной ткани и является источником для синтеза простагландинов, которые вызывают местное воспаление. Кроме того, изомер простогландина PGF2a обладает способностью стимулировать мышечный рост. Арахидоновая кислота — это регулятор местного мышечного воспаления и это может быть ключевым фактором в регуляции анаболических процессов мышц, в ответ на силовой тренинг.

Цикл арахидоновой кислоты:

Цикл арахидоновой кислоты

1. В результате выполнения физических упражнений активируется фосфолипаза А2 (или cPLA2 — интрамускулярный энзим).
2. cPLA2 провоцирует высвобождение арахидоновой кислоты в цитоплазму мышечной клетки
3. Другой внутриклеточный энзим — циклооксигеназа катализирует арахидоновую кислоту с образованием простагландинов (PGE2, PGF2a), которые выходят из клетки и инициируют ряд физиологических реакций (расширение сосудов, усиление кровообращение, воспаление и др.)
4. Простагландины (особенно PGF2a изомер) связываются с простагландиновыми рецепторами клеток скелетной мускулатуры и иницируют каскадную реакцию, которая вызывает мышечный рост.

Арахидоновая кислота и PGF2a увеличивают функцию рибосом в мышечных клетках, активируя энзимы фосфоинозитол-3-киназного комплекса. В рибосомах клеток синтезируются новые протеины, которые поставляются на строительство новых мышечных клеток. ^[2]

Установлено, что PGF2a обладает схожим эффектом с инсулиноподобным фактором роста (IGF-1), который обладает выраженным анаболическим действием.

Еще одним важным доказательством того, что арахидоновая кислота эффективна для увеличения мышечной массы послужило исследование доктора Dr. Todd Trappe из Ball State University. Он определил уровень синтеза белка у спортсменов, которые принимали препараты, подавляющие синтез простагландинов (НПВС). В итоге, в группе не принимавший препарат синтез белка увеличился на 76%, а в группе принимавшей НПВС синтез белка остался на исходном уровне. ^[3]

Доказанные эффекты арахидоновой кислоты:

• Ускорение восстановления
• Увеличение силовых показателей
• Повышение выносливости
• Увеличение мышечной массы

• Halodrol Liquigels от Gaspari Nutrition
• Animal Test от Universal Nutrition
• Natural Sterol Complex от Universal Nutrition
• X-Factor от Molecular Nutrition
• Hemodraulix от Axis Labs

Дозы и режим приема[править | править код]

Для увеличения силовых показателей и набора мышечной массы, арахидоновая кислота должна приниматься в дозе 500-1000 мг в сутки. При покупке спортивного питания обращайте внимание на дозы, довольно часто они недостаточны для получения должного эффекта.

Побочные эффекты и вред[править | править код]

Арахидоновая кислота является натуральным продуктом, и входит в состав обычных продуктов. В исследованиях было доказано, что арахидоновая кислота не приносит вреда здоровью и имеет небольшое число побочных эффектов. В связи с провоспалительным действием, арахидоновая кислота может вызывать такие побочные эффекты как усиление боли в мышцах после тренинга, боли в суставах, головная боль, однако случается это очень редко.

1. ↑ Roberts, M, C Kerksick, L Taylor, M Iosia, B Campbell, C Wilborn, T Harvey, R Wilson, M. Greenwood, D Willoughby and R Kreider. Hormonal and intramuscular adaptations over 50 days of concomitant arachidonic acid supplementation and resistance training. Exercise & Sport Nutrition Laboratory, Center for Exercise, Nutrition & Preventive Health Research, Baylor University, Waco, TX 76798-7313.
2. ↑ Rao, G. N., N. R. Madamanchi, M. Lele, L. Gadiparthi, A. C. Gingras, T. E. Eling, and N. Sonenberg. A potential role for extracellular signal-regulated kinases in prostaglandin F2alpha-induced protein synthesis in smooth muscle cells. J Biol Chem. 274:12925-12932, 1999.
3. ↑ Trappe, T. A., F. White, C. P. Lambert, D. Cesar, M. Hellerstein, and W. J. Evans. Effect of ibuprofen and acetaminophen on postexercise muscle protein synthesis. Am J Physiol Endocrinol Metab. 282:E551-556, 2002.

Арахидоновая кислота — SportWiki энциклопедия

Арахидоновая кислота

Арахидоновая кислота (англ. Аббр. ARA) — полиненасыщенная омега-6 жирная кислота 20: 4 (ω-6), играет важную роль в организме человека. Арахидоновая кислота является заменимой жирной кислотой, то есть организм может самостоятельно синтезировать ее. Арахидоновая кислота подвержена окислению кислородом воздуха, поэтому требует особых условий хранения.

В организме арахидоновая кислота входит в состав фосфолипидов (особенно фосфатидилэтаноламин, фосфатидилхолин), которые служат клеточными мембранами.Наибольшие количества появляются в мозге и мышцах. Кроме того, арахидоновая кислота принимает участие в передаче клеточных сигналов как воспалительный медиатор.

Арахидоновая кислота в продуктах

В составе жиров арахидоновая кислота присутствует в наибольшем количестве в мозге, а также в печени, мясе и молочном жире.

Арахидоновая кислота в бодибилдинге [править | править код]

Арахидоновая кислота необходима для восстановления и роста скелетной мускулатуры.Относительно недавно Майк Робертс из университета Бэйлор провел исследование в Международном обществе спортивного питания, статья «Арахидоновая кислота, новый инструмент для наращивания массы, объясняющая роль этого питательного вещества в анаболизме мышц и его потенциал для увеличения размера и силы мышц». . ^[1]

Майк Робертс заявляет, что основная причина мышечного роста, это локальное воспаление мышечной ткани, возникает в результате микротравмирования, полученного в результате выполнения физических упражнений.К этой теории в настоящее время присоединяются многие ученые. Робертс показал в своем исследовании что арахидоновая кислота в больших количествах в мышечной ткани, которая вызывает возникновение простагландинов, вызывающих местное воспаление. Кроме того, изомер простогландина PGF2a обеспечивает стимулирование мышечный рост. Арахидоновая кислота — это регулятор местного мышечного воспаления и это может быть фактор в регуляции анаболических процессов мышц, в ответ на силовой тренинг.

Цикл арахидоновой кислоты:

Цикл арахидоновой кислоты

1. В результате выполнения физических упражнений активируется фосфолипаза А2 (или cPLA2 — интрамускулярный энзим).
2. cPLA2 провоцирует высвобождение арахидоновой кислоты в цитоплазму мышечной клетки
3. Циклооксигеназа катализирует арахидоновую кислоту с простагландинов (PGE2, PGF2a), которые выходят из клетки и инициируют ряд физиологических факторов (расширение сосудов, усиление кровообращение, воспаление и др.).)
4. Простагландины (PGF2a изомер) связываются с простагландиновыми рецепторами клеток скелетной мускулатуры и инициируют каскадную реакцию, которая вызывает мышечный рост.

Арахидоновая кислота и PGF2a увеличивают функцию рибосом в мышечных клетках, активируют энзимы фосфоинозитол-3-киназного комплекса. В рибосомах клетки синтезируются новые протеины, которые поставляются на строительство новых мышечных клеток. ^[2]

Установлено, что PGF2a обладает схожим эффектом с инсулиноподобным фактором роста (IGF-1), обладающим выраженным анаболическим действием.

Еще одним важным доказательством того, что арахидоновая кислота эффективна для увеличения мышечной массы послужило исследование доктора Тодда Траппа из Государственного университета Болла. Он определил синтез белка у спортсменов, принимающих препараты, подавляющие синтез простагландинов (НПВС). В группе, принимающей препарат, синтез белка увеличился на 76%, а в группе, принимавшей препарат, синтез белка увеличился на 76%, а в группе, принимавшей препарат, синтез белка остался на исходном уровне. ^[3]

Доказанные эффекты арахидоновой кислоты:

• Ускорение восстановления
• Увеличение силовых показателей
• Повышение выносливости
• Увеличение мышечной массы

• Халодрол Ликигели от Gaspari Nutrition
• Animal Test от Universal Nutrition
• Комплекс натуральных стеролов от Universal Nutrition
• X-Factor от Molecular Nutrition
.
• Hemodraulix от Axis Labs

Дозы и режим приема [править | править код]

Для увеличения силовых показателей и набора мышечной массы, арахидоновая кислота должна приниматься в дозе 500-1000 мг в сутки.При покупке спортивного питания обращайте внимание на дозы, довольно часто они недостаточны для получения должного эффекта.

Побочные эффекты и вред [править | править код]

Арахидоновая кислота является натуральным продуктом, входит в состав обычных продуктов. В исследованиях было доказано, что арахидоновая кислота не приносит вреда здоровью и имеет небольшое число побочных эффектов. В связи с провоспалительным действием, арахидоновая кислота может вызывать такие побочные эффекты, как усиление боли в мышцах после тренинга, боли в суставах, головной боли, однако случается это очень редко.

1. ↑ Робертс, М., С. Керксик, Л. Тейлор, М. Иосия, Б. Кэмпбелл, К. Уилборн, Т. Харви, Р. Уилсон, М. Гринвуд, Д. Уиллоуби и Р. Крейдер Гормональная и внутримышечная адаптация в течение 50 дней одновременного приема добавок арахидоновой кислоты и тренировок с отягощениями. Лаборатория физических упражнений и спортивного питания, Центр исследований физических упражнений, питания и профилактических исследований, Университет Бейлора, Вако, Техас 76798-7313.
2. ↑ Рао, Г. Н., Н. Р. Мадаманчи, М. Леле, Л. Гадипарти, А.К. Гинграс, Т. Э. Элинг и Н. Зоненберг. Возможная роль киназ, регулируемых внеклеточными сигналами, в синтезе белка, индуцированном простагландином F2alpha, в гладкомышечных клетках. J Biol Chem. 274: 12925-12932, 1999.
3. ↑ Трапп, Т. А., Ф. Уайт, К. П. Ламберт, Д. Сезар, М. Хеллерстайн и В. Дж. Эванс. Влияние ибупрофена и ацетаминофена на синтез мышечного белка после тренировки. Am J Physiol Endocrinol Metab. 282: E551-556, 2002.

.

Арахидоновая кислота. Свойства, особенности, сфера применения

Арахидоновая кислота

Номер CAS: 506-32-1
Брутто формула: C20h42O2
Внешний вид: вязкая жидкость бесцветная или слабо желтоватая и без запаха.
Химическое название и синонимы: Арахидоновая кислота, Икоса-5,8,11,14-тетраеновая кислота.
Физико-химические свойства:
Молекулярный вес 304,47
Плотность 0,922
Температура плавления -49 ° C
Температура кипения 169-171 ºC (0,1 мм рт.ст.)
Точка воспламенения 113 ° C (235 ° F) — закрытая чаша
Показатель преломления 1.4872
Растворимость в воде: практически нерастворима.
Опасные продукты разложения, образующиеся в условиях горения — окиси углерода.

Описание:

Арахидоновая кислота (или ARA) — одна из омега-6 ненасыщенных жирных кислот, которая синтезирует из линолевой кислоты. ARA представляет собой 20 углеродную длинную омега-6, полиненасыщенную жирную кислоту или n-6 ПНЖК с четырьмя цис-двойными связями, которые являются источниками ее гибкости и дают ей способность реагировать с молекулярным кислородом.Арахидоновая кислота не является одной из незаменимых жирных кислот. Однако ее дефицит или невозможность превратить арахидоновую кислоту, которая требуется большинству млекопитающих, ощутим. Некоторые млекопитающие не обладают способностью превращать линолевую кислоту в арахидоновую, что делает ее неотъемлемой частью их рациона. Обычно в обычных растениях мало или совсем не предусмотрены арахидоновой кислоты, и к тому же такие животные часто являются облигатными плотоядными; кошка — распространенный пример, из гриба Mortierella alpina был получен коммерческий источник арахидоновой кислоты.

Применение:

Арахидоновая кислота используется в качестве пищевых добавок для обогащения рациона и животных. Рекомендуется к употреблению спортсменами для наращивания мышечной массы. В медицине находит применение в терапии при болезни Альцгеймера, сопровождающейся потерей памяти. В косметологии она используется в составе средств для ухода за кожей. При псориазе ARA демонстрирует положительные эффекты, облегчая патологические процессы данного процесса.АРА также входит в состав различных кормов для мелких домашних и сельскохозяйственных животных. Наиболее популярной формой выпуска средств ARA являются капсулы или жидкость.

Получение:

Растущий интерес к применению арахидоновой кислоты (ARA) в различных областях, привлекающих большое внимание к промышленному производству ARA-масел путем выращивания грибов Mortierella. Для промышленного производства АRА были проведены различные исследования, такие как: выделение высокопотенциального напряжения и оптимизация условий культуры.Исследования, в том числе морфологии, важны, поскольку ARA накапливается в мицелии, поэтому культивирование с высокой концентрацией биомассы имеет важное значение для достижения высокого выхода ARA. Объединив результаты, полученные из различных наблюдений, достигли необходимого выхода ARA в промышленном ферментере. Методы производства ARA применимы к созданию других полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) и способствуют улучшению технологий брожения, особенно в области выращивания грибов.

Нитевидный грибок, продуцирующий уровни арахидоновой кислоты (AA, C20: 4n-6), был выделен из образца пресноводного пруда и отнесен к виду Mortierella alliacea.Этот штамм, YN-15, накапливал АА главным образом в виде триглицерида в его мицелии. Оптимальная культура в 25 л среде, содержащая 12% глюкозы и 3% дрожжевого экстракта, дает 46,1 г / л массы сухих клеток, 19,5 г / л общей жирной кислоты и 7,1 г / л АА путем 7 разведения в Ферментер с банкой на 50 л. Усвоение растворимого крахмала с помощью YN-15 заметно усиливалось добавлением олеиновой кислоты, соевого масла, сульфата аммония или фосфата калия в среде на основе крахмала. Использование крахмала в качестве источника основного углерода в культивировании до пилотного масштаба улучшило производство АА до 5,0 г / л.Поэтому штамм Mortierella alliacea YN-15 является перспективным грибковым изолятом для промышленного производства АА и других полиненасыщенных жирных кислот.

Действие на организм:

Арахидоновая кислота является одной из наиболее распространенных жирных кислот в головном мозге и присутствует в аналогичных количествах с DHA (докозагексаеновой кислотой). Эти две кислоты составляют примерно 20% всего содержания жирных кислот в организме.Как и DHA, неврологическое здоровье зависит от достаточного уровня арахидоновой кислоты. Среди прочего арахидоновая кислота помогает поддерживать текучесть мембраны мембраны, защищающий мозг от окислительного стресса, активирующего рецептор пероксисомального пролифератора. ARA также активирует синтаксин-3 (STX-3), белок, участвующий в росте и восстановлении нейронов. Арахидоновая кислота участвует в раннем неврологическом развитии. В одном исследовании, финансируемом Национальным институтом здоровья детей и развития человека, младенцы (18 месяцев), полученные дополнительные арахидоновую кислоту в течение 17 недель, прошли значительное улучшение интеллекта, измеряемый индекс психического развития (MDI).Этот эффект еще более усиленным путем одновременного добавления ARA с DHA. У взрослых нарушенный метаболизм ARA может быть связан с неврологическими расстройствами, такими как болезнь Альцгеймера и биполярное расстройство. Это может к значительным изменениям в превращении арахидоновой кислоты в другие биологически активные молекулы (избыточная экспрессия или нарушение в каскаде ферментов ARA). Следует отметить, что потребление диетической арахидоновой кислоты не связано с возникновением болезни Альцгеймера.Исследования, что показано на ранних стадиях серьезного заболевания. В настоящее время все еще применяются исследования по применению арахидоновой кислоты при болезни Альцгеймера.

Организм использует ARA при воспалении, для иммунного ответа на восстановление поврежденной ткани. В частности, ARA является предшественником различных лейкотриенов, простагландинов и тромбоксанов, которые все вместе называются эйкозаноидами.Некоторые из полученных из ARA эйкозаноидов способствуют устранению воспаления, некоторые также являются противовоспалительными.

Ученые предполагают, что АRА играет центральную роль в адаптивном ответе на силовые тренировки. В конце концов, силовая подготовка острый воспалительный ответ, необходимый для создания больших мышц. Например, два простагландинов, полученные из ARA, представляют собой PGE2 и PGF2α. Исследования в пробирках, проведенные с волокнами скелетных мышц, показывают, что PGE2 увеличивает распад белка, тогда как PGF2 стимулирует синтез белка.Другие исследования пробирки также представлены, что PGF2α увеличивает рост волокон скелетных мышц.

Концентрации арахидоновой кислоты в диапазоне от 0,1% до 2% применялись в виде окклюзионных повязок к псориатическим бляшкам у некоторых. Облегчение клинических симптомов псориаза, включая полную очистку в некоторых случаях, было получено с использованием 0,5% -ной 2% -ной арахидоновой кислоты, применяемой при окклюзии каждые 24-48 часов в пять-семь раз. Гистологическое обследование показало, что полиморфноядерные лейкоциты проникают в роговой слой и образуют микроабсорсы или широко распространенные скопления полиморфноядерных лейкоцитов в роговом слое с его возможным разрушением.Паракатотический роговой слой становится отсоединенным; за этим следует восстановление гранулированного и, по-видимому, нормального рогового слоя. Хотя метаболиты арахидоновой кислоты могут быть провоспалительными и пропиленовативными, они также важны в процессе заживления псориаза.

Токсикологические данные:

Острая токсичность LD50 внутривенно — мышь — 39,2 мг / кг.

.

Арахидоновая кислота | Snab365

Арахидоновая кислота (АК) необходима для полноценного здоровья организма из-за ее участия в различных обменных процессах. Эта ненасыщенная жирная кислота ряда омега-6 присутствует в фосфолипидах клеточных мембран. Из продуктов, богатых линолевой кислотой (семена, масла, мясо) в результате обмена возникает проблема возникновения арахидоновая кислота, также называемая эйкозатетраеновой. Образование кислоты происходит в мышцах, мозге и печени.Он является предшественником биосинтеза эйкозаноидов, которые, в свою очередь, являются участниками соединений простагландинов, тромбоксанов, лейкотриенов, липоксинов.

Механизм образования

Высвобождение АК, состоящее из 20 атомов углерода, является первой фазой превращения простагландинов и тромбоксанов, которое запускается молекулярным кислородом, катализируемым циклооксигеназой, присутствующей в большинстве клеток. Точно так же липоксины метаболизируются с гидроксипероксигруппой, которая увеличивает синтез лейкотриенов.

Функции

В дополнение к производственным функциям простагландинов, лейкотриенов и действию на воспалительную реакцию, арахидоновая кислота имеет жизненно важное значение для:

• Рост и поддержание мышечной ткани, а также ее восстановление после тренировок
• Поддержание текучести клеток гиппокампа
• Улучшение работоспособности и развитие интеллекта
• Замедление прогрессирования неврологических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера или биполярного расстройства
• Защита от окислительного стресса
• Активации белков, участвующих в росте и восстановлении нейронов
• Поддержание структурной целостности мембраны митохондрий
• Регулировка агрегации тромбоцитов, тонуса сосудов, желудочной секреции

Играет роль в поддержке обмена веществ, снижая рискно-сосудистые заболевания, как влияет на снижение высокого уровня холестерина и триглицеридов крови, вызванного избыточным весом или ожирением.Важно отметить, что переизбыток может вызвать тромбоз, создавая сгустки и тромбы.

Источники арахидоновой кислоты

Арахидоновая кислота содержит в продуктах, богатых линолевой кислотой или добавками омега-6:

• Красное мясо — говядина, баранина, телятина, бизон, олень, лось и антилопа
• Птица — утка, курица, индейка
• Масла — авокадо, оливы, сои, рапрахса, кукурузы, а
• Рыба — сельдь и лосось, являющиеся одними из основных поставщиков этой ненасыщенной кислоты
• БАДы — продаются под торговым названием Омега-6.Рекомендуется потреблять от 1000 до 2000 мг в день в течение 50 дней. Как правило, используется бодибилдерами, чтобы увеличить мышцы более естественным путем, чем при употреблении синтетических гормонов.

Содержание АК в продуктах:

• Сало: 1700 мг / 100 г;
• Свиная печень: 870 мг / 100 г;
• Яичный желток: 210 мг / 100 г;
• Бекон: 250 мг / 100 г;
• Ветчина: 130 мг / 100 г;
• Свиная колбаса: 120 мг / 100 г;
• Свинина: 120 мг / 100 г;
• Сливочное масло: 110 мг / 100 г;
• Салями: 100 мг / 100 г.

Противопоказания

Излишнее потребление может вызвать воспалительные реакции. Не рекомендуется принимать добавки во время беременности, у пациентов с диабетом, синдрома раздраженного кишечника или других воспалительных заболеваний.

При ревматизме исключите из своего рациона мясные продукты. Потому что мясо (особенно свинина) и другие продукты животного происхождения содержат в себе арахидоновую кислоту. Около 20 лет назад разработки, которые вызывают воспаление суставов, образует воспалительные мессенджеры из группы лейкотриенов и простагландинов, которые вызывают воспаление суставов.

К счастью, не все полиненасыщенные жирные кислоты способствуют воспалительным процессам. Например, линолевая кислота , которая является одной из самых полезных для здоровья омега-3 жирных кислот и содержащих во многих растительных маслах, предотвращает вредное воздействие арахидоновой кислоты.

Для лечения ревматизма наиболее подходят льняное и рапсовое масло, а также рыбий жир. Хотя большинство холодноводных рыб, таких как скумбрия, тунец, лосось и сельдь содержат в себе немного АК, но это содержание более чем компенсируется полезными омега-3 жирными кислотами.

Поэтому даже при обострении ревматизма вы можете спокойно съедать приличную порцию холодноводной рыбы два или три раза в неделю.

Как и большинство пищевых добавок, прием арахидоновой кислоты должен быть одобреном.

Купить арахидоновую кислоту

---

ЯВЛЯЕТСЯ ЛИ АРАХИДОНОВАЯ КИСЛОТА ВРЕДНОЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ?

Похожие записи

.

арахидоновой кислоты — это … Что такое арахидоновая кислота?

Арахидоновая кислота — Chembox new Name = Arachidonic acid ImageFile = AAnumbering.png ImageSize = 350px IUPACName = all cis 5,8,11,14 эйкозатетраеновая кислота Раздел1 = Идентификаторы Chembox CASNo = 506 32 1 SMILES = CC CCC = CCC =CCC (= O) O Section2 = Chembox…… Wikipedia

арахидоновая кислота — arachidono rūgštis statusas T sritis chemija formulė CH₃ (CH₂) ₄ (CH = CHCH₂) ₄CH₂CH₂COOH atitikmenys: angl.арахидоновая кислота рус. арахидоновая кислота ryšiai: sinonimas — (Z, Z, Z, Z) 5,8,11,14 dokozatetraeno rūgštis… Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

арахидоновая кислота — 5,8,11,14 Эйкозатетраеновая (икозатетраеновая) кислота; ненасыщенная жирная кислота, обычно необходимая для питания; биологический предшественник простагландинов, тромбоксанов и лейкотриенов (вместе известных как эйкозаноиды). * * *…… Медицинский словарь

арахидоновая кислота — (= 5,8,11,14 эйкозатетраеновая кислота) Незаменимый диетический компонент для млекопитающих.Свободная кислота является предшественником для биосинтеза сигнальных молекул простагландинов, тромбоксанов, производных гидроксиэйкозатетраеновой кислоты, включая…… Словарь по молекулярной биологии

арахидоновая кислота — существительное Этимология: New Latin Arachid, Arachis + English onic (как в глюконовой кислоте) Дата: 1913 г. жидкая ненасыщенная жирная кислота C20h42O2, которая встречается в большинстве животных жиров, является предшественником простагландинов и считается незаменимой. в животных…… Новый энциклопедический словарь

арахидоновая кислота — / ar euh ki don ik, ar /, Biochem.незаменимая жирная кислота C20h42O2, обнаруженная в липидах большинства тканей, которая является предшественником синтеза простагландинов, простациклинов и родственных эффекторов. [1910 15; АРАХИД (ИС) + ОНИК] * * *… Универсал

арахидоновая кислота — существительное Длинноцепочечная полиненасыщенная жирная кислота, имеющая 20 атомов углерода и четыре двойные связи, обнаруженная в животных жирах; он необходим для питания человека, являясь предшественником производства простагландинов… Викисловарь

арахидоновая кислота — [əˌrakɪ dɒnɪk] существительное Биохимия жирная кислота, присутствующая в животных жирах, которая является важным компонентом рациона человека.Происхождение начало 20 в .: с обр. L arachis, арахис арахис, от греч. Arak (h) os, kis + one + ic… Словарь новых терминов английского языка

арахидоновая кислота — см. Незаменимые жирные кислоты… Новый медиакальный словарь

арахидоновая кислота — arəkə̇ˈdänik имя существительное Этимология: Международный научный словарь арахидовая + оновая: жидкая ненасыщенная кислота C19h41COOH, встречающаяся в большинстве животных жиров (например, в фосфатидах надпочечников говядины и в английских липидах, которые считаются… полезными … из печени) словарь

5-гидропероксид арахидоновой кислоты — Chembox new ImageFile = 5 гидропероксиэйкозатетраеновая кислота.svg ImageSize = IUPACName = OtherNames = Section1 = Идентификаторы Chembox CASNo = 74581 83 2 PubChem = 5280778 SMILES = MeSHName = Arachidonic + acid + 5 hydroperoxide Section2 = Chembox Properties…… Wikipedia

.