Спортивное питание: рейтинги, обзоры, советы экспертов
Когда спорт для тебя больше чем хобби, нужно задуматься о соответствующем питании – без него идеальных результатов не достичь. В чем особенность спортивного питания и его польза, не вредно ли – разберемся.
То, что сами спортсмены называют лаконично «спортпит», для людей, не имеющих к физической культуре отношения, — темный лес и «сплошная химия». В лучшем случае человек несведущий видел спортивное питание, проходя мимо специальной стойки в фитнес-клубе, ну или на баннере неподалеку от спортзала.
Но если вы решили всерьез заняться спортом и, как минимум, привести в порядок фигуру, полезно знать, что же такое спортивное питание, и с чем, как говорится, его едят.
Что такое спортивное питание
Одни запивают бургеры «колой», другие забивают холодильник авокадо и сельдереем, а у третьих – в кухонном шкафу рядком стоят пластиковые банки и пакеты с яркими надписями. И не догадаешься, какая польза в них таится.
— Спортивное питание — это особая группа пищевых добавок, выступает в роли дополнительного источника белков, углеводов и жиров (макронутриенты), витаминов и минералов (микронутриенты), аминокислот, и других полезных и необходимых спортсмену веществ, — рассказывает нутрициолог, кроссфит-тренер Анастасия Нестерова.
Да, то же самое можно получить из обычных продуктов – если все верно рассчитать и правильно приготовить (!). А те самые банки с профессиональным спортпитом как раз содержат в себе концентрат всего необходимого для организма, изо дня в день переносящего серьезные физические нагрузки.
Кому необходимо спортивное питание
Давайте разберемся, для чего оно нужно и всем ли стоит употреблять спортпит?
— Спортивное питание необходимо по большей мере людям, которые активно занимаются спортом или фитнесом, либо испытывают серьезные физнагрузки, — говорит Анастасия Нестерова.
Но это не означает, что употреблять добавки – обязательное условие для всех спортсменов.
Это своего рода палочка-выручалочка для людей, не располагающих временем для приготовления здоровой пищи. Если активно тренирующийся спортсмен добирает все нутриенты из повседневного рациона, то использовать спортпит нет необходимости.
Поскольку спортивное питание это пищевые добавки, то употреблять его нужно, как любую другую добавку, только после консультации со специалистом. Есть и другие ограничения: например, спортпит не рекомендован людям, не достигшим 18-летнего возраста.
Для чего принимают спортивное питание
Пока мы говорим о нем как о чем-то цельном, но спортивное питание – это не одна, а десятки разных пищевых добавок. И различаются они не только по цвету упаковки и наименованиям производителей – у них разные задачи.
По словам нашего эксперта, спортивное питание можно принимать для быстрого восполнения в организме белка и энергии, для увеличения мышечной массы, либо для похудения.
К примеру, гейнер (содержит белки и углеводы) принимают, если нужно увеличить в объеме мышцы, и заодно запастись силами для тренировки.
Различные жиросжигатели, левокарнитин применяют для уменьшения жировой прослойки – такие добавки особенно любят женщины, поскольку они помогают быстрее похудеть. А если вы планируете длительный забег или несколько часов кряду активно поработать в спортзале, вам пригодится креатин, способствующий повышению выносливости.
К плюсам спортивного питания относят высокую пищевую ценность, длительность хранения, экономию времени на приготовление пищи, быструю усвояемость организмом (на переваривание мяса нужно 2-3 часа, в то время как протеиновый коктейль усваивается за 30 минут).
Из минусов: высокая цена на профессиональные добавки, необходимость соблюдать график приема и возможные побочные эффекты.
Популярные вопросы и ответы
Обязательно ли покупать профессиональное питание или можно приготовить самому?
— Все зависит от ваших целей и финансовых возможностей, — отмечает Анастасия Нестерова. — Если у вас с финансами все в порядке, то предпочтительней приобретать профессиональное питание.
Впрочем, не составит труда приготовить и белково-углеводный коктейль из обычных продуктов из супермаркета.
Кстати, если вы намерены закупиться профессиональным спортпитом, не стоит пытаться сэкономить и искать в магазинах добавки подешевле — это может быть чревато для здоровья, поскольку заниженная цена может говорить о том, что перед вами либо низкокачественный товар, либо подделка.
В чем вред спортивного питания? Влияет ли на потенцию?
— «Все есть лекарство, все есть яд, важна дозировка!» — если руководствоваться инструкцией и здравым смыслом, можно избежать вредного воздействия добавки на организм, — утверждает Анастасия Нестерова. — Для человека, далекого от спортивных реалий, протеин и другие спортивные добавки — жуткая «химия». Так вот, протеин — это тот же белок, но концентрированный. К примеру, если в мясе или рыбе протеина содержится 20-30%, то в спортивной добавке — от 60%. Что касается негативного влияния на потенцию – это миф. Главное, не шутить с передозировкой и прежде, чем начать употреблять спортпит, проконсультироваться со специалистом.
Спортивное питание — приносит вред или пользу?
Сегодня многие уже давно оценили положительные качества спортивных добавок и витаминов. Но остались еще скептики, уверенные в обратном. Особенно просто переубедить во вреде спортивного питания новичков, которые не имеют еще полного представления о том, что же это есть на самом деле. Попробуем вкратце ответить на частые негативные мнения, которые встречаются в обществе.
1.Есть процент людей, которые полагают, что спортивное питание купить сложно и что это химический продукт. На самом деле, ничего подобного сказать о нем нельзя. Это только натуральные компоненты, которые производятся путем современной обработки. В процессе их изготовления из продуктов добывают полезные вещества, а все жиры и калории исключают. Таким образом, прием спортивного питания позволяет пополнить организм необходимыми витаминами и микроэлементами
2. Еще одно неверное утверждение, что спортивные добавки влияют на выделительную и пищеварительную системы, а именно перегружают её.
В действительности спортивное питание это нечто иное, это пищевые добавки, которые не могут совершенно влиять на пищеварительную систему. Поэтому питание спортсмена ни в коем случае не может состоять исключительно из добавок, только в комплексе с полноценным здоровым питанием, в качестве дополнения. Кроме того, новички обычно уверенны, что спортивное питание это совершенно ненужное дополнение к рациону. И при комплексном и грамотном подходе к повседневному приему пищи все необходимые вещества можно получить из обычных продуктов. Конечно, витамины и минералы имеются в продуктам питания, только для того, чтобы получить необходимую ежедневную дозу, порой нужно съесть такое количество тех или иных продуктов, которое не под силу человеку.
3. Гейнеры.Еще одна известная ошибка при физических нагрузках, невнимательное отношение к реакции своего организма на спорт. Известно, что физические нагрузки это стресс для организма. Кроме того, во время занятий спортом, многие необходимые вещества вымываются вместе спотом, а необходимость в них при этом сохраняется.
Поэтому для качественного и быстрого пополнения их, нет ничего лучше спортивного питания. Кроме того, оно позволяет улучшить состояние спортсмена во время тренировки, снизить стресс организма после неё и достичь необходимый результат намного быстрее и без ущерба для здоровья, без истощения.
4. И, напоследок, хотелось бы отметить о бытующем мнении, про дороговизну спортивного питания. Нельзя сказать о том, что оно дешево, но и говорить, что многим оно не доступно – также не имеет смысла. Во-первых, сами занятия спортом тоже не бесплатны, поэтому обычно люди с низким достатком не могут себе позволить ходить в тренажерный зал. Но дело даже не в этом. При начале приема спортивного питания у человека отпадает необходимость приема многих продуктов, питание которыми требовалось для поддержания нормального уровня витаминов и микроэлементов. А значит и затраты на обычные продукты снижаются.
Вопросов о вреде спортивных добавок много и до сих пор еще возникают предубеждения о нецелесообразности их применения и побочных эффектах.
Говорить, что побочных эффектов быть не может совершенно нельзя, они могут возникать при неправильном приеме и неграмотном подходе к питанию. А для того, что бы этого избежать, необходима консультация специалиста. Заметим, что любой опытный доктор и профессиональный тренер сможет посоветовать спортивное питание в том количестве, которое необходимо именно при достижении определенной цели.
Полное руководство по эффективности спортивного питания
В этом руководстве вы узнаете все, что вам нужно знать о категориях ингредиентов спортивного питания, которые доминируют в индустрии пищевых добавок и нутрицевтиков.
Содержание:
- Что такое спортивное питание?
- Потребность в дифференциации продукта
- Поиск ингредиентов
- Выносливость
- Адаптогены
- Восстановление
- Аминокислоты
- Углеводы
Спортивное питание — это изучение и практика диеты и ее влияния на спортивные результаты.
Хотя правильное питание важно для здоровья и хорошего самочувствия всего населения, спортсмены имеют несколько иные потребности в питании из-за их повышенной физической активности.
Для спортсменов это не просто одноразовое решение, потребности в питании различаются до, между и после тренировки. Это означает, что конкретные потребности в добавках для спортивного питания также будут различаться. Спортсмен может хорошо подготовиться к игре перед тренировкой и отлично потренироваться, но если надлежащие питательные вещества не будут приняты после тренировки, развитие может пострадать.
Тело по некоторым стандартам представляет собой машину, и ему нужно правильное топливо и забота, чтобы поддерживать оптимальную производительность. Вы можете использовать бензин с правильными характеристиками и все известные вам приемы для повышения производительности, но если вы забудете заменить масло, у вас возникнут проблемы.
Фитнес и питание очень тесно взаимосвязаны, а это означает, что правильное питание жизненно важно для спортивных результатов.
Без углеводов и жидкости спортсмен очень легко и быстро устает. Белок и аминокислоты необходимы для восстановления мышц.
Без этих и всех необходимых витаминов и минералов спортсмен не сможет проявить свой максимальный потенциал. Кальций и витамин D важны для здоровья и прочности костей, достаточное количество железа необходимо для предотвращения усталости, а антиоксиданты — для поддержки иммунной системы, и этот список можно продолжить.
Простое понимание того, что то, что вы вводите в свое тело, может повлиять на вашу физическую работоспособность и спортивные способности, привело к появлению этой области. Спортивное питание предназначено для поддержки тренировочной программы, а это означает, что по мере изменения режима дня спортсмена будут меняться и его потребности в питании.
Плохое питание может привести к травмам, усталости и плохому восстановлению, что делает эту область столь важной для успеха спортсмена. Мышцы не могут строиться, восстанавливаться и становиться сильнее без доступа к незаменимым аминокислотам из полноценных белков.
Вначале спортивное питание чаще всего использовалось бодибилдерами, стремившимися удовлетворить эти потребности в питании наиболее удобным и практичным способом. Теперь спортивное питание быстро распространилось на всех людей, стремящихся увеличить или улучшить свои спортивные способности.
Продукты спортивного питания предназначены не только для серьезных спортсменов, но и для всех, кто любит посещать спортзал или совершать ежедневные утренние пробежки. С ростом культуры хорошего самочувствия и идеализированного «здорового образа жизни» средний человек начал искать решения для спортивного питания. Хотя они не являются профессиональными спортсменами или бодибилдерами, им все еще нужна помощь с энергией, восстановлением и выносливостью, чтобы они могли повышать свой уровень физической подготовки по-своему.
Расширение ассортимента спортивного питания сделало достижение ваших целей в области питания и потребности в энергии гораздо более доступным.
Необходимость дифференцирования продуктов
Рынок спортивного питания огромен. Согласно прогнозам, к 2020 году рыночная стоимость одних только спортивных протеиновых добавок в США составит 7,55 миллиардов долларов. Заботящиеся о своем здоровье потребители — это очень заинтересованное население, и многие из них стремятся попробовать новые продукты спортивного питания, чтобы увидеть, как они могут повлиять на их результаты.
С каждым новым коктейлем, батончиком или таблеткой, которые они пробуют, потребитель всегда думает о достижении этого «личного максимума».
Если вы представляете бренд спортивного питания и хотите получить щедрый кусок пирога, вам нужно выделиться. В переполненном мире протеиновых коктейлей, пакетиков с гидратацией и энергетических добавок ваш продукт должен быть более привлекательным, чем многочисленные конкуренты. У вашего бренда должен быть уникальный взгляд на продукт.
Независимо от того, являетесь ли вы основателем стартапа, специалистом по исследованиям и разработкам/ученым, директором по маркетингу бренда крупного бренда спортивного питания или кем-то еще, вы верите в свой продукт. Вы вложили в него больше энергии, чем хватило бы на то, чтобы пробежать 10 000 марафонов, но что об этом думает обычный потребитель? Они не узнают, пока ты им не скажешь. Каким бы ни было ваше УТП (уникальное торговое предложение), найдите его, гордитесь им и, самое главное, расскажите об этом своему целевому рынку.
Если ваш продукт основан на передовых научных разработках, скажите им об этом. Если ваш протеиновый батончик содержит новейший суперфуд или самый интригующий ингредиент, кричите об этом с крыш.
Если вы нашли ингредиент, повышающий биодоступность, не держите это в секрете! Возможно, вы выделитесь, используя инновационную упаковку. В современных условиях изменение климата стоит на повестке дня.
Поместив более распространенный продукт, такой как порошок креатина, в экологически чистую упаковку, изготовленную из переработанных материалов, которые легко перерабатываются, вы выделитесь из зеленой толпы. Или, возможно, ваши протеиновые порошки являются веганскими и привлекут рынок растительных продуктов, которые ищут коктейль с высоким содержанием белка, без сывороточного порошка, полученного из молочных продуктов. Потребители ищут продукты, соответствующие им и их образу жизни. Будь то удобство, экологичность, экономичность или продукт, который просто работает.
Кроме того, чтобы продукт оставался актуальным, он должен опережать тенденции. Ничто так не волнует потребителей, заботящихся о своем здоровье, как новые и инновационные продукты.
Хотя, если продукт попал в моду, не работает или делает ложные заявления, вы скоро будете разоблачены в социальных сетях и потеряете опору.
Очень важно сделать это правильно. Когда речь идет о спортивном питании, наука и исследования играют ключевую роль, так как вы можете подтвердить свой продукт и внушить подлинность и доверие. Не каждый может быть первым, кто выведет новый продукт на рынок, но, по крайней мере, следите за тенденциями рынка, чтобы не отставать от конкурентов.
CBD — отличный пример. Год или два назад идея использования добавок на основе каннабиса в спорте была немыслимой. Теперь настоящее масло CBD используется многими непрофессиональными спортсменами и посетителями тренажерного зала, чтобы помочь с восстановлением и ужасной болезненностью мышц с отсроченным началом или DOMS.
Дифференциация продуктов жизненно важна на рынке спортивного питания. Чем ваша линия до или после тренировки отличается от всех других составов на рынке? Каким бы ни был ваш продукт, его отличие (по всем правильным причинам) имеет решающее значение для вашего успеха. Ищите эти уникальные ингредиенты, настоящие исследования и внимательно следите за конкурентами.
ПОИСК ИНГРЕДИЕНТОВ
Если вы пытаетесь выделить свой бренд и завоевать популярность, поиск правильных ингредиентов имеет решающее значение. Может показаться заманчивым сосредоточиться исключительно на снижении себестоимости производства вашего продукта. Но дешевое низкокачественное сырье, как правило, не дает большей и лучшей прибыли или постоянных клиентов.
Как разработчик ингредиентов пищевых добавок, мы понимаем важность высокого качества, надежных ингредиентов и происхождения. Некачественные ингредиенты могут привести к катастрофе. Ингредиенты должны быть проверены либо с помощью стороннего тестирования, либо путем закупки у поставщика с долгой и проверенной репутацией, хотя мы по-прежнему рекомендуем дополнительное стороннее тестирование. Использование непроверенных и непроверенных ингредиентов ведет к высокому риску компрометации партий или отзыва продукции.
Одним из ярких примеров необходимости тестирования является зеленый чай.
Экстракт зеленого чая является распространенным ингредиентом спортивного питания. Он обеспечивает антиоксидантную поддержку иммунной системы и энергию, необходимую для силовых тренировок и сжигания жира. Это также растение, которое естественным образом поглощает изрядное количество тяжелых металлов по мере роста. Таким образом, тяжелые металлы, такие как кадмий и свинец, являются потенциальными загрязнителями зеленого чая. Поэтому надлежащее и надежное тестирование на тяжелые металлы имеет жизненно важное значение при поиске этого ингредиента.
Несмотря на то, что эти тяжелые металлы могут соответствовать национальным правилам FDA, эти тяжелые металлы часто превышают пределы, установленные Законом о безопасности питьевой воды и контроле над токсичными веществами от 1986 года или CA Prop 65. Сколько вам будет стоить отозвать каждый экстракт зеленого чая- содержащие продукт, который вы произвели, чтобы перемаркировать их предупреждениями CA Prop 65? Не говоря уже об ущербе для репутации вашего бренда.
Простой тест на содержание тяжелых металлов в ваших партиях сырого продукта в сертификационной лаборатории, такой как SGS или Eurofins, или закупка экстракта зеленого чая у компании, которая тестирует каждую партию, устранит этот риск.
То же самое можно применить к тестированию пестицидов на других ингредиентах растительного происхождения, таких как женьшень, натуральный усилитель энергии. Или тестирование ДНК, чтобы подтвердить подлинность, например, кордицепса, который является функциональным грибным ингредиентом, используемым для повышения производительности и выносливости.
Сможет ли ваш бренд справиться с последствиями высоких концентраций пестицидов после производства или с обвинениями в использовании поддельных ингредиентов, преднамеренно или нет?
Все сводится к трем факторам: качество, эффективность и постоянные клиенты.
Использование ингредиентов более высокого качества не только уменьшит количество отзывов, но и повысит эффективность вашего продукта.
Чем больше он делает то, что обещает, тем лучше пользовательский опыт и тем выше ваши шансы естественным образом достичь Святого Грааля маркетинга потребительских товаров — лояльного постоянного клиента с большой пожизненной ценностью. Тщательно подумайте о том, где производятся ваши ингредиенты, и какие меры вы можете предпринять, чтобы обеспечить их безопасность, чистоту и эффективность.
Перед созданием продукта и поиском нужных ингредиентов вы также должны спросить себя: что вы хотите, чтобы ваш продукт делал, и кто ваша аудитория? Вы хотите, чтобы опытный пользователь спортивных добавок получил дополнительные деньги, чтобы потратить их на высококачественный целевой продукт, который они, вероятно, купят снова? Или новый пользователь тренажерного зала, который хочет дешевый, быстрый усилитель энергии с сомнительной пользой, который, вероятно, не будет куплен во второй раз?
Когда бренды сосредотачивают все свои усилия на краткосрочной перспективе и тратят ценные доллары на маркетинг плохо работающего продукта, очень высока вероятность того, что они потеряют постоянных клиентов.
Мы считаем, что проверенная «формула 1%» (спортивное питание, разработанное для 1% — стойких, опытных и знающих пользователей пищевых добавок) работает лучше всего. Инвестируйте в формулу для 1%, и она будет распространяться на среднего пользователя добавки, в то же время сохраняя 1%.
Забота о происхождении и качестве каждого ингредиента окупится вашей репутацией и создаст базу постоянных клиентов. В конечном счете, создание правильной формулы и использование правильных ингредиентов, которые вы можете твердо и с гордостью поддерживать, снизит ваши затраты и повысит вашу прибыль.
ВЫНОСЛИВОСТЬ
Выносливость — это способность организма прилагать усилия и оставаться активным, а также сопротивляться, выдерживать и восстанавливаться после травм, ран или усталости.
В мире спортивного питания эта травма связана с микроскопическими разрывами мышц, возникающими из-за высокого уровня активности и усталости из-за недостаточной доступности энергии для работающих мышц.
Наши мышцы получают энергию в четыре основных этапа: первые несколько секунд используют запасы АТФ в клетке, затем следующие несколько секунд используют запасы креатинфосфата для обеспечения АТФ, после того как использованные запасы гликогена в мышцах могут быть использованы (ваши некислородные запасы). запасы энергии) и, наконец, преобладает аэробное дыхание (АТФ вырабатывается с использованием кислорода).
В дополнение к доступности чистой энергии существует также опасение, что основные питательные вещества, теряемые с потом, сахарами и натрием, могут повлиять на выносливость (также известные как электролиты). Эти электролиты и доступные запасы энергии являются ключевыми факторами выносливости. Аминокислоты, особенно аминокислоты с разветвленной цепью, также часто рассматриваются, поскольку они являются хорошо известными строительными блоками мышечной ткани и могут помочь восстановить повреждения, вызванные интенсивными упражнениями.
Благодаря этому пониманию, эта категория спортивного питания исторически была сосредоточена на электролитах, глютамине (незаменимой аминокислоте) и креатине.
Тем не менее, недавно было расширено количество ингредиентов, которые могут показать большую пользу для продукта «выносливости», такого как родиола, кордицепс и запатентованные травяные смеси, такие как Senactiv 9.0112 ® .
Глюкоза крови хранится в виде гликогена в мышцах. Это предпочтительное топливо для мышечной функции во время интенсивных или анаэробных упражнений. Гликоген — это цепочка молекул глюкозы, которую ваши мышцы и печень используют для хранения энергии. Тем не менее, упражнения вызывают воспаление в мышечной оболочке, что нарушает поступление глюкозы в мышцы для восполнения израсходованного гликогена.
Обычно запасы гликогена в организме составляют от 450 до 550 граммов, но при интенсивных упражнениях может потребоваться более 500 граммов углеводов для восстановления этих запасов гликогена в дополнение к правильному отдыху и методам восстановления. В связи с этим продукты для выносливости должны снижать воспаление мышц и учитывать запасы гликогена при разработке своих формул.
Непрерывное поступление глюкозы в мышцу необходимо для того, чтобы мышца функционировала на максимальном уровне.
Для выполнения анаэробных упражнений (интенсивная езда на велосипеде, спринт, поднятие тяжестей и т. д.) в мышцах должен быть гликоген. Человек может иметь более высокую аэробную выносливость, но при этом ему может не хватать анаэробной выносливости. Поскольку анаэробные тренировки не сжигают столько калорий, сколько аэробные упражнения, не так много людей тренируются для анаэробной выносливости.
К сожалению, анаэробные тренировки на выносливость помогают организму развивать способность накапливать больше гликогена и быстрее пополнять эти запасы. К счастью, есть ингредиенты, которые можно добавить в режим тренировок, чтобы помочь увеличить восстановление и хранение гликогена, такие как ActiGin 9.0112 ® и диета, богатая фруктами, овощами и сложными углеводами.
АДАПТОГЕНЫ
Популярность натуральных травяных смесей на растительной основе связана с изучением адаптогенов.
Хотя многие уже слышали это слово, все еще остается нерешенным вопрос о том, что же на самом деле представляют собой адаптогены? Эти растения давно используются в восточной медицине для защиты от стрессовых повреждений и поддержания гомеостаза в организме.
И восточная, и западная медицина в настоящее время используют адаптогены для облегчения стресса, поддержки иммунной системы и энергетического баланса, чтобы избежать использования потенциально вредных синтетических ингредиентов. Считается, что эти природные вещества помогают организму адаптироваться к стрессу и оказывают нормализующее действие на процессы организма. Несколько известных примеров — женьшень, родиола и кордицепс.
Таким образом, если вы принимаете добавку на основе адаптогена, когда вы прилагаете усилия, это поможет вам получить больше энергии, но если вы сидите на диване, она увидит, что нет необходимости тянуть больше энергии и работать, чтобы вместо этого поддерживать гомеостаз. Адаптоген не преследует одной единственной целевой цели, вместо этого он адаптируется к тому, что конкретно нужно вашему телу в данный момент времени, что делает его таким мощным вариантом добавок для повышения производительности.
ВОССТАНОВЛЕНИЕ
Надлежащее восстановление жизненно важно для любой программы тренировок, как для эффективности программы, так и для совершенствования спортсмена. В связи с этим важно понимать реальные физиологические маркеры выздоровления. Спортивные тренировки по своей природе создают микроскопические разрывы в мышечной ткани.
Хотя разрывы в мышцах звучат ужасно и вредно, на самом деле это важная часть развития силы и прогресса в тренировочной программе.
Проблема с этими разрывами заключается в том, что это повреждение и воспаление ухудшают способность транспортировать глюкозу крови в клетки скелетных мышц. Когда глюкоза не может попасть в мышцы, запасы гликогена не могут быть восполнены, а энергия и выносливость страдают.
Это повреждение также приводит к неприятным ощущениям и боли, часто связанным с хорошей тяжелой тренировкой. Чтобы выздороветь и продолжать физически совершенствоваться, необходимо уменьшить воспаление мышц и восстановить запасы гликогена.
Если об этих двух вещах не позаботиться до следующей тренировки, прогресс и производительность могут быть поставлены под угрозу.
Достижение надлежащего уровня восстановления можно с помощью принципов спортивного питания, а также правильных методов упражнений. Одним из наиболее распространенных методов восстановительных тренировок является FITT (частота, интенсивность, время и тип), который учитывает, как часто должны проводиться тренировки, их интенсивность, продолжительность времени между сеансами и активный или пассивный режим восстановления. лучший. Это можно делать в дополнение к добавкам или отдельно, но в последние годы наблюдается рост спроса на добавки для восстановления.
Наиболее популярные формы, которые ищут спортсмены, включают белки, BCAA, аргинин, бета-аланин или даже натуральные растворы, включая свеклу и антиоксиданты. Многие бренды добавок используют фирменные ингредиенты, чтобы выделить свою формулу, например, Senactiv ® , которые специально разработаны для снижения воспаления мышц и пополнения запасов гликогена.
Все они преследуют одну и ту же цель — увеличить время восстановления и получить максимальную пользу от тренировки, сохраняя при этом здоровье и работоспособность тела на высшем уровне.
ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ ПРЕДТРЕНИРОВОК
Рынок предтренировочных комплексов, возможно, является самой популярной категорией спортивного питания. Предтренировочные продукты, будь то порошок, капсула или шот, являются важным аспектом многих тренировок.
Основная причина, по которой люди принимают добавки перед тренировкой, заключается в том, чтобы дать им дополнительный импульс в тренажерном зале. Предтренировочные комплексы часто содержат дополнительный стимулирующий компонент, поскольку люди хотят «почувствовать» энергию прямо перед тренировкой.
Доза кофеина перед тренировкой может варьироваться от 80 мг кофеина на порцию до 400 мг, так как некоторые потребители тяжелых пищевых добавок уже привыкли к кофеину. Большая часть этой заслуги принадлежит Сэлу Абрахаму и его NO-Xplode как одному из первых популярных предтренировочных комплексов, предназначенных для всех посетителей тренажерного зала.
Многие предтренировочные добавки содержат специальные ингредиенты, предназначенные для повышения спортивных результатов, выносливости, наращивания мышечной массы, снижения веса и многого другого в зависимости от состава. Наиболее распространенными ингредиентами, используемыми в категории предтренировочных комплексов, являются цитруллин, аминокислоты, бета-аланин и кофеин.
Эти ингредиенты способствуют увеличению энергии и увеличению спортивных результатов. В этой отрасли в последнее время наблюдается рост «специализированных» ингредиентов, добавляемых в предтренировочный сектор с последними рецептурами. Эти «специализированные» ингредиенты сосредоточены на конкретных областях спортивного питания, которые раньше не касались предтренировочных комплексов. Они могли бы повысить функциональность продукта, повысив усвоение многих незаменимых аминокислот и витаминов с помощью таких ингредиентов, как AstraGin 9.0112 ® или экстракт черного перца. Или они могут повысить мышечную выносливость и восстановление с помощью таких ингредиентов, как Senactiv ® или кордицепс.
Эти две категории являются лишь примерами того, как отрасль движется в правильном направлении, создавая гораздо более качественный продукт для своей потребительской базы. Поскольку сектор предтренировочных комплексов продолжает расти, будет расти и качество продуктов, выпускаемых на рынок.
АМИНОКИСЛОТЫ
Функции аминокислот в организме человека обширны. Аминокислоты являются важным аспектом любого режима спортивного питания, поскольку они служат множеству целей в организме. Многие люди знают, что аминокислоты являются «кирпичиками для построения белка», и, хотя они играют важную роль, это не единственная их функция.
Аминокислоты составляют большую часть наших клеток, мышц и тканей. Они играют ключевую роль как в транспортировке, так и в хранении питательных веществ внутри организма, а также в обеспечении структуры, необходимой для функционирования наших клеток.
Аминокислоты также способствуют восстановлению и заживлению ран, органов, сухожилий, мышечной ткани, кожи и волос.
Эти важные строительные блоки также необходимы для жизненно важных процессов, включая синтез гормонов и нейротрансмиттеров.
В организме человека насчитывается почти два десятка признанных аминокислот, разделенных на незаменимые и заменимые категории. Заменимые аминокислоты — это те, которые наш организм может производить самостоятельно, а незаменимые аминокислоты должны потребляться с пищей, поскольку организм не может производить их самостоятельно. Это делает очень распространенным дополнение незаменимых аминокислот.
Существует девять незаменимых аминокислот (лизин, триптофан, метионин, фенилаланин, треонин, гистидин, валин, лейцин, изолейцин). В частности, на рынке спортивного питания в прошлом году наблюдалась большая тенденция к появлению на рынке продуктов с незаменимыми аминокислотами. Одними из самых популярных являются аминокислоты с разветвленной цепью, широко известные как BCAA. «Разветвленная цепь» относится к химической структуре аминокислоты и включает лейцин, изолейцин и валин: три из девяти основных элементов.
Традиционно аминокислоты использовались для спортивного питания в этих добавках BCAA, предтренировочных комплексах и протеиновых порошках из-за их связи с синтезом белка. Многие компании используют такие ингредиенты, как AstraGin ® , для увеличения скорости усвоения своего конкретного аминокислотного продукта, поскольку потребление аминокислот имеет решающее значение для здоровья и структуры человеческого тела.
УГЛЕВОДЫ
Углеводы — слово, которого боятся многие люди, желающие оставаться в форме. Но с какой рациональностью? Углеводы – топливо для нашего организма! Они дают нам энергию и являются жизненно важными питательными веществами, необходимыми нам для выживания! Речь идет не о пончиках и чудо-хлебе, а о хороших сложных углеводах (цельное зерно, овес, бобы, лебеда и т. д.), фруктах и овощах. Если действительно принимать во внимание потребности спортсмена, углеводы могут быть самым важным питательным веществом в их рационе!
Углеводы необходимы как для выработки энергии, так и для восполнения жизненно важных запасов гликогена в мышцах и печени.
Они также являются основным источником энергии для мозга и расщепляются на молекулы сахара, называемые глюкозой, которые подпитывают наши клетки, чтобы они могли нормально функционировать. Таким образом, углеводы помогают улучшить спортивные результаты, отсрочив утомление и позволяя спортсмену дольше соревноваться на более высоких уровнях.
Кроме того, без доступа к циркулирующим запасам глюкозы и гликогена организм в конечном итоге начнет расщеплять мышечную ткань для получения энергии, что для спортсмена вредно. Надлежащее количество углеводов в рационе позволяет организму использовать белки по их реальной роли, восстанавливая и восстанавливая мышечную ткань.
Таким образом, потребление надлежащего количества углеводов во время тренировок может привести к увеличению мышечной массы и улучшению спортивных результатов.
Углеводы необходимы не только для подпитки перед тренировкой и поддержания выносливости на протяжении всей тренировки, но и для восстановления.
Во время тренировки запасы гликогена или запасенная энергия в мышцах истощаются. Частью процесса восстановления является пополнение этих запасов, чтобы в следующий раз, когда они понадобятся, энергия была легко доступна. Для пополнения этих запасов в организме должна быть глюкоза, а так как глюкоза поступает из углеводов, то ее необходимо включать в рацион спортсмена.
__________
Имея так много информации и ингредиентов для рассмотрения, у вас могут возникнуть вопросы о подходе к вашей рецептуре.
NuLiv Science разрабатывает ряд специальных ингредиентов для спортивного питания, в том числе AstraGin ® для улучшенного усвоения основных питательных веществ, Senactiv ® для энергии и восстановления и InnoSlim ® для контроля веса.
Заполните форму ниже, чтобы получить дополнительную информацию, и один из наших представителей по развитию бизнеса свяжется с вами, чтобы ответить на любые вопросы.
Взгляд внутрь рынка спортивного питания – каковы последние потребительские тенденции?
Анализ рынка — июль 2020 г.
Что считается продуктом спортивного питания?
Продукты спортивного питания предназначены для улучшения спортивных результатов, поддержки роста мышц и/или восстановления после тренировки. Они выпускаются в различных формах, таких как закусочные, коктейли или порошки, и могут быть основаны на белке или содержать другие основные ингредиенты.
Как выглядит рынок?
Спортивное питание — это огромный рынок, который за последние годы значительно вырос. В 2019 году общий объем мировых розничных продаж составил 21,6 млрд долларов США по сравнению с 15,1 млрд долларов США в 2015 году (источник: Euromonitor). Львиная доля рынка приходится на Северную Америку, но есть значительные рынки во всех регионах земного шара.
Рынок спортивного питания извлек выгоду из растущего внимания к тому, чтобы оставаться в форме, и широко распространенной культуры тренажерного зала, когда частые физические упражнения стали для многих образом жизни. Частично это может быть связано с социальными сетями и визуальной культурой, которые подпитывают желание, особенно среди молодежи, хорошо выглядеть и оставаться в форме.
Поэтому, возможно, неудивительно, что многие бренды спортивного питания работают с влиятельными лицами для продвижения своей продукции в социальных сетях.
В результате спортивное питание стало гораздо более популярным, чем раньше: спортивные батончики и коктейли больше не являются прерогативой бодибилдеров и спортивной элиты.
Как Covid-19 повлиял на рынок?
Covid-19 неизбежно повлиял на рынок спортивного питания. После первоначального всплеска спроса во время массового накопления потребительских товаров спрос резко упал, поскольку многие спортивные залы и магазины были закрыты, спортивные мероприятия приостановлены, а все больше людей остались дома. Теперь, когда ситуация постепенно меняется, спрос начинает восстанавливаться и почти вернулся к прошлогоднему уровню (см. диаграмму ниже — источник: данные розничных торговых точек США Nielsen).
Чего хотят потребители от продуктов спортивного питания будущего?
Тенденция «Athlete wellness» становится все более популярной, поэтому мы можем ожидать появления большего количества продуктов спортивного питания, включающих комплексные темы оздоровления.
Эта тенденция усилилась из-за пандемии Covid-19, поскольку все больше людей обращают внимание на здоровье и диету, а также на их связь с иммунитетом.
Ниже приведены три ключевые тенденции, формирующие спортивное питание.
Улучшенные продукты
В то время как потребители в течение некоторого времени отдавали предпочтение спортивным продуктам с низким содержанием сахара, новая тенденция – здоровье кишечника. Они особенно заинтересованы в этом, потому что было обнаружено, что упражнения, особенно упражнения высокой интенсивности, у некоторых приводят к проблемам с пищеварением. Это может быть связано с тем, что во время упражнений кровь направляется к более метаболически активным тканям (например, мышцам, коже), а это означает, что кишечник получает меньше, что приводит к различным типам желудочного дискомфорта.
Продукты спортивного питания могут помочь решить эту проблему, включив легко усваиваемые волокна и ограничив количество FODMAP, которые могут затруднять пищеварение.
Персонализация
Спортсмены и люди, часто занимающиеся физическими упражнениями, имеют разные потребности в питании по сравнению с обычным населением. Это, в сочетании с растущим осознанием уникальности кишечного микробиома каждого человека, стимулирует спрос на индивидуальное спортивное питание.
Все больше брендов протеина для массового рынка позволяют потребителям настраивать свой протеиновый порошок в соответствии со своими личными потребностями, включая здоровье кишечника.
Компании также комбинируют более традиционные особенности спортивного питания с более узкими преимуществами. Например, предтренировочный продукт с добавлением коллагена для здоровья суставов и кожи и пробиотиков для иммунитета.
Чистая этикетка
Потребители все чаще читают этикетки и хотят видеть ингредиенты, которые они узнают. Бренды спортивного питания реагируют на это, размещая на упаковке информацию, например, о происхождении ингредиентов и устойчивых методах ведения сельского хозяйства, а также стремясь включать больше натуральных и растительных ингредиентов.
Какие аспекты здоровья и хорошего самочувствия уже учитываются в пищевой промышленности?
Эта основная тенденция к «здоровью спортсменов» уже находит свое отражение в недавних запусках продуктов — за последние пять лет наблюдается значительный рост продуктов с конкретными заявлениями о здоровье или хорошем самочувствии.
Эти и три основных потребительских предпочтения, описанных выше, вероятно, продолжат влиять на разработку новых продуктов в ближайшие годы.
Как потребительские предпочтения преобразуются в фактические решения о покупке?
В ходе исследования восприятия потребителей, проведенного ранее в этом году, мы спросили потребителей в 14 странах, насколько конкретные ингредиенты влияют на их решения о покупке батончиков спортивного питания, протеиновых порошков и протеиновых коктейлей.
Что касается подсластителей, мы спросили потребителей, как присутствие неискусственных низкокалорийных подсластителей, искусственных низкокалорийных подсластителей и сахарных спиртов в продукте спортивного питания повлияет на их решение о покупке.
Практически повсеместно потребители чаще покупали продукты с неискусственными подсластителями, чем с другими типами подсластителей. В некоторых странах, таких как США, предпочтение было незначительным, тогда как в других, таких как Аргентина, оно было гораздо более выраженным.
Обогащение клетчаткой также рассматривается положительно, хотя опять же степень положительного влияния на решения о покупке различается в разных странах. Например, в Германии 40% потребителей заявили, что присутствие клетчатки сделает их вероятными или очень вероятными купить протеиновый коктейль, в то время как на Филиппинах так заявили 78%.
Хотите узнать больше?
В Tate & Lyle мы обладаем не только опытом в области принятия решений потребителями и развития рынка, но и наукой, лежащей в основе спортивного питания. Наш широкий ассортимент ингредиентов и решений (включая клетчатку, подсластители и растворы на растительной основе) в сочетании с нашими техническими возможностями позволяет нам хорошо помогать производителям продуктов спортивного питания удовлетворять потребности современных потребителей в отношении здоровья и хорошего самочувствия.
