Полноценное сбалансированное питание: Как правильно питаться | Tervisliku toitumise informatsioon

Организация питания | МДОУ детский сад комбинированного вида №76 г.Сочи

354207, Краснодарский край, город Сочи, Лазаревский район, поселок Дагомыс, улица Батумское шоссе, дом 25а

 

Большое внимание в нашем ДОУ уделяется вопросу питания, поскольку рациональное питание — основной фактор внешней среды, определяющий нормальное развитие ребенка.       Организация питания детей в дошкольном учреждении осуществлялась в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.43590-20 и утвержденного цикличного примерного десятидневного меню.

Питание детей организуется  в групповых помещениях. В МДОУ №76  все дети обеспечены сбалансированным четырехразовым питанием (завтрак, второй завтрак, обед, полдник), необходимым для их нормального роста и развития;  в группе кратковременного пребывания – только обедом, так как режим пребывания детей данной группы  в ДОУ составляет менее пяти часов. При составлении рациона ребенка учитывается возраст, уровень физического развития, физиологическая потребность в основных пищевых веществах и энергии, состояние здоровья.

• Взаимозависимость энергетической ценности рациона и энергозатрат детей;
• Разнообразие рациона;
• Обеспечение вкусовых достоинств и сохранности пищевой ценности
• Учет индивидуальных особенностей детей;
• Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания.

Питание детей от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет различается по количеству основных пищевых веществ, суточному объему рациона, величине разовых порций и кулинарной обработкой.

Питание для дошкольников максимально разнообразно, включает в повседневный рацион все основные группы продуктов:

• мясо,
• рыбу,
• молоко, молочные продукты,
• яйца,
• овощи,
• фрукты,
• хлеб,
• крупы,
• макаронные изделия и др.

Правильное сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям.

При составлении меню-требования шеф-повар руководствуется разработанным и

утвержденным 10- дневным меню, технологическими картами с рецептурами и порядком приготовления блюд с учетом времени года. Использование таких карт позволяет легко подсчитать химический состав рациона и при необходимости заменить одно блюдо другим, равноценным ему по составу и калорийности.

Плановое типовое примерное меню ЯСЛИ до 3 лет

Плановое типовое примерное меню ЯСЛИ ГКП до 3 лет

Плановое типовое примерное меню САД с 3до 7 лет

Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет  администрация ДОУ.

Ответственный за качество и безопасность приготовления пищевой продукции на пищеблоке

МДОУ№76 — Габриелян Светлана Дживановна, повар.

Бракераж готовой продукции проводится специально созданной комиссией перед каждой выдачей пищи с оценкой органолептических  качеств готовой продукции. В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. Между завтраком и обедом дети получают соки или кисломолочные напитки: ряженку, кефир. В рацион питания включены фрукты и овощи. Таким образом, детям обеспечено полноценное сбалансированное питание.

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Для детей, нуждающихся в диетическом питании, в образовательной организации может быть организовано диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача.

Организация питания в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью администрация и  повара МДОУ  проводят 2 раза в год дегустацию новых и полезных для детей блюд.  Педагоги информируют родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в детском саду. Регулярно обновляется полезная информация для родителей в информационном стенде ДОУ по питанию, где размещаются советы, рекомендации о полезных продуктах, витаминах и правилах организации правильного питания ребенка в домашних условиях.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих ( реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё в ОО

• АО «Сочихолод», ИНН 2320005379
• АО «Сочинский хлебокомбинат», ИНН 2320145827
• ООО «Олимп», ИНН 2367012325
• ООО «Марка и К», ИНН 2318041242

• ПОЛОЖЕНИЕ об организации питания в МДОУ№76
• ПОЛОЖЕНИЕ о бракеражной комиссии  МДОУ№76
• КОНСУЛЬТАЦИЯ Здоровое питание — залог здоровья вашего ребёнка
• Альбом рецептов блюд детского питания

Версия для слабовидящих

• В гостях у Феи Цветов 28.06.2023
• Фруктовое ассорти 27.06.2023
• Тематические зарядки — заряд радостью на целый день! 15.06.2023

Июль 2023

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31

Архив записей Выберите месяц Июнь 2023  (6) Май 2023  (2) Апрель 2023  (2) Март 2023  (2) Февраль 2023  (2) Январь 2023  (1) Декабрь 2022  (6) Ноябрь 2022  (1) Сентябрь 2022  (2) Июль 2022  (1) Июнь 2022  (2) Май 2022  (3) Апрель 2022  (1) Март 2022  (4) Февраль 2022  (1) Январь 2022  (2) Октябрь 2021  (3) Сентябрь 2021  (3) Июль 2021  (1) Июнь 2021  (2) Май 2021  (1) Апрель 2021  (2) Февраль 2021  (2) Декабрь 2020  (2) Ноябрь 2020  (1) Октябрь 2020  (1) Сентябрь 2020  (7) Август 2020  (2) Июль 2020  (1) Апрель 2020  (1) Март 2020  (3) Февраль 2020  (3) Январь 2020  (1) Декабрь 2019  (2) Ноябрь 2019  (7) Октябрь 2019  (3) Сентябрь 2019  (4) Июнь 2019  (4) Май 2019  (1) Апрель 2019  (4) Март 2019  (3) Февраль 2019  (6) Январь 2019  (4) Декабрь 2018  (2) Ноябрь 2018  (4) Октябрь 2018  (1) Сентябрь 2018  (7) Июль 2018  (1) Июнь 2018  (1) Май 2018  (4) Апрель 2018  (1) Март 2018  (1) Февраль 2018  (2) Январь 2018  (2) Ноябрь 2017  (3) Октябрь 2017  (2) Сентябрь 2017  (3) Июнь 2017  (4) Май 2017  (6) Апрель 2017  (3) Март 2017  (1) Февраль 2017  (4) Январь 2017  (2) Декабрь 2016  (2) Ноябрь 2016  (4) Октябрь 2016  (3) Сентябрь 2016  (4) palantir

Полноценное и сбалансированное питание — залог крепкого здоровья ребенка!

 Array
(
    [PREVIEW] => Array
        (
            [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/c36/q3awcoqqf7cdycl1ctasiw70wi2phnn3/850_566_2/IMG_1486.
 
  JPG
            [WIDTH] => 850
            [HEIGHT] => 566
        )
    [DETAIL] => Array
        (
            [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/c36/q3awcoqqf7cdycl1ctasiw70wi2phnn3/1920_1080_0/IMG_1486.JPG
            [WIDTH] => 1558
            [HEIGHT] => 1080
        )
)

Array
(
    [PREVIEW] => Array
        (
            [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/e8e/rfvm5m60rbrc5dcd7fcb39vjd04t0dbc/850_566_2/IMG_1483.jpg
            [WIDTH] => 850
            [HEIGHT] => 566
        )
    [DETAIL] => Array
        (
            [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/e8e/rfvm5m60rbrc5dcd7fcb39vjd04t0dbc/1920_1080_0/IMG_1483.jpg
            [WIDTH] => 788
            [HEIGHT] => 1195
        )
)

Array
(
    [PREVIEW] => Array
        (
            [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/d88/h3ipd1xvapdtz9wn6sanw2quyppa8kbi/850_566_2/IMG_1485.jpg
            [WIDTH] => 850
            [HEIGHT] => 566
        )
    [DETAIL] => Array
        (
            [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/d88/h3ipd1xvapdtz9wn6sanw2quyppa8kbi/1920_1080_0/IMG_1485.
  jpg
            [WIDTH] => 1080
            [HEIGHT] => 1445
        )
)

13.12.2022 09:08 Просмотров: 1093

В детских садах АНО ДО «Планета детства «Лада» меню грамотно разработано и сбалансировано. Рецепты мясных блюд разнообразны и не повторяются в течение 20 дней. Мясо в детские сады поступает от надежных, добросовестных поставщиков, которые имеют все необходимые сертификаты качества.
В  меню наших детских садов входят блюда из разного вида мяса. Так из мяса курицы готовят два раза в неделю, но блюда всегда разные: «суфле куриное», «котлеты рубленные», «курица порционно», «плов с курицей», «картофель тушеный с курицей» и т.д. Один раз в месяц готовят из печени очень вкусные «суфле с рисом» или «бефстроганов». Обязательно в двадцатидневном детском меню, по вторникам и пятницам, готовят первые блюда только на говяжьем бульоне, а вторые блюда 50% на 50% из мякоти говядины и нежирной свинины: «котлеты» «голубцы», «тефтели».

Еще одно большое преимущество заключается в том, что все производится в пищеблоках наших детских садов. Мы не используем полуфабрикаты. Все блюда готовятся непосредственно в день выдачи.
Мясо, переработанное в колбасные изделия (сосиски, сардельки)  не очень полезно для детского здоровья. Ученые предположили, что большое количество колбас и сосисок может вызвать проблемы с сердцем. Поэтому мы отказались от этих готовых изделий, и наши дети получают только здоровый мясной продукт.
Мы попросили нашего врача-педиатра Татьяну Николаевну Зотову ответить на вопрос:
—  Родители ребенка предпочитают растительную пищу и пропагандируют вегетарианство, просят не давать их ребенку мясные продукты.  Следует ли нам следовать просьбе родителей?
Рассматривая данную ситуацию, Татьяна Николаевна отметила, как много витаминов входит в состав мяса птицы и говядины:
•    витамины группы B: участвуют в обменных процессах, переработке калорий;
•    комплекс витаминов A, C, E: обладают регенерирующими, антисептическими, противовирусными свойствами, укрепляют иммунитет;
•    кальций, фосфор: поддерживают костную, зубную, мышечную ткань, регулируют работу щитовидной железы, обменные процессы;
•    калий, натрий: регулируют давление, водный баланс, объем крови;
•    магний, хлор: отвечают за пищеварение, работу нервной системы;
•    железо: необходимо для образования эритроцитов, свертываемости крови, повышения гемоглобина.
Организм ребенка имеет потребности в витаминах гораздо больше, чем организм взрослого человека. Именно этим и обусловливается необходимость мяса в рационе ребенка:
•    курятина покрывает более 20% суточной нормы в витаминах B5, B6, B12,
•    говядина содержит 85% суточной нормы витамина B12,
Мясо насыщает организм витаминно-минеральным комплексом, полезными аминокислотами, легко усваивается при правильном приготовлении. А ведь для нас главное — укрепление и сохранение здоровья ребенка.
В связи с этим перевод ребенка на диетический стол и отказ от мясных продуктов осуществляется только в том случае, если имеется официальный документ от врача-педиатра.
Помимо неоспоримой пользы мяса в рационе ребенка, главным является то, что профессиональные повара, работающие на наших пищеблоках, готовят очень вкусно и качественно!
                                                                

Поделиться
в Фейсбуке

Поделиться
в Твиттер

Поделиться
в ВКонтакте

Поделиться
в Одноклассники

Информация о создании страницы: 13. 12.2022 09:09:27
Информация об изменении страницы: 13.12.2022 09:09:27, Людмила Никонорова

Полноценное сбалансированное питание

Признаки придирчивого едока

Читайте дальше, чтобы узнать, придерживается ли ваш ребенок сбалансированной диеты.

Полноценное и сбалансированное питание

Что такое полноценное и сбалансированное питание? Сбалансированное питание должно содержать достаточное количество углеводов, белков, жиров, витаминов, минералов и клетчатки в необходимом количестве и в правильной пропорции. Каждое из этих питательных веществ играет жизненно важную роль во всестороннем росте и развитии детей.

Ваш ребенок придерживается сбалансированной диеты?

Согласно местному опросу ⁺ , большинство 3-летних детей в Сингапуре не придерживаются хорошо сбалансированной диеты, рекомендованной Советом по укреплению здоровья (HPB).

Снимок того, что едят трехлетние дети:

Поскольку хорошие привычки в еде формируются с раннего возраста, вам следует оценить рацион вашего ребенка, чтобы убедиться, что он хорошо сбалансирован. Простым руководством для родителей является использование «Моей здоровой тарелки», разработанной HPB, которая показывает вам, что нужно есть в правильных пропорциях, чтобы иметь сбалансированную и здоровую диету.

Наполните половину тарелки фруктами и овощами

Наполните четверть тарелки цельнозерновыми продуктами

Наполните четверть тарелки мясом и другими продуктами

⁺ XR Tan et al. Сбалансировано ли питание наших детей? Анализ пищевых групп рационов 3-летних детей в Сингапуре (OP-09).
4 ^th Сингапурский ежегодный педиатрический и перинатальный конгресс, 2015 г.

Как PediaSure® сравнивается с другими основными** молочными продуктами для подрастания?

^** Топ-5 молока для подрастания по данным Nielsen Singapore Market Track для категории «Молоко для грудных детей» на этапе 3 за 12-месячный период, закончившийся в декабре 2015 г., по общему количеству каналов сканирования в Сингапуре. (Авторское право © 2016, The Nielsen Company. )
^# Источник: Данные аудита аффилированных лиц (Nielsen, IMS, MFPM) 2014 г.

Комплексное и сбалансированное питание в 1 стакане~

Рекомендуемая порция: 2 или более стакана Pediasure ^® в день в соответствии с рекомендациями врача. . 9 Содержащие белок и 25 витаминов и минералов примерно в 1000 мл для детей в возрасте от 1 до 8 лет и в 1500 мл для детей в возрасте от 9 до 12 лет.
^t Содержит белок и 10 витаминов и минералов примерно в 1000 мл для детей от 1 до 6 лет, 1300 мл для детей в возрасте от 7 до 10 лет и 1700 мл для детей в возрасте от 11 до 12 лет.
^** Одна порция равна 225 мл (5 мерных ложек с горкой или 49 г порошка PediaSure + 190 мл воды).
^O Только съедобная часть. Количество еды указано приблизительно.

ПОЗВОНИТЕ НА СВЯЗЬ

ABBOTT NUTRITION CARELINE

6278-6220

Служба поддержки работает с понедельника по пятницу. с 9:00 до 17:00 (исключая PH)

Сбалансированная диета – определение, важность, преимущества и диета Таблица

Сбалансированная диета Определение

Сбалансированная диета содержит достаточное количество всех питательных веществ, необходимых организму для роста, поддержания здоровья и быть без болезней. Кроме того, здоровое сбалансированное питание обеспечивает необходимую потребность в энергии, защищает от дефицита витаминов, минералов и других питательных веществ и укрепляет иммунитет.

Каковы преимущества сбалансированного питания?

Сбалансированное питание помогает обеспечить организм всеми питательными веществами, необходимыми для поддержания нормального роста и функций восстановления.

Польза здорового питания для взрослых

Здоровое питание помогает повысить иммунитет, снижает риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, поддерживает здоровый вес и помогает быстро восстановиться после болезней и травм.

Преимущества здорового питания для детей

Здоровое питание способствует укреплению костей, поддерживает развитие мозга, повышает иммунитет и регулирует функции роста.

7 Основные компоненты сбалансированного питания

Белки, углеводы, жиры или липиды, питательные микроэлементы, такие как витамины и минералы, и вода являются основными компонентами хорошо сбалансированного питания.

1. Углеводы — Углеводы обеспечивают вас энергией, которая должна составлять 50-60% вашего рациона. Хотя он является важным компонентом диеты, вы не должны относиться ко всем углеводам одинаково.

   Источниками полезных углеводов являются-

   • Цельнозерновые продукты, такие как овес, лебеда
   • Цельная пшеница, георгин
   • Бобовые
   • Просо, такое как раги, байра, ячмень
   • Овощи

2. Белок — Белок помогает вам наращивать мышцы и развивать кожу и волосы. Он должен составлять 10-12% вашего рациона.

   Источники белка –

   • Бобовые и фасоль, соя
   • Poultry-Chicken, Турция
   • Морепродукты – рыба, крабы, креветки, омары
   • Яйца
   • Постное мясо – баранина, говядина, свинина
   • Орехи и семена
   • Греческий йогурт

3. Жир — Это заблуждение, что жиры вредны для здоровья. Было бы лучше, если бы вы выбрали здоровые жиры, так как жиры помогают поддерживать температуру тела и помогают усваивать жирорастворимые витамины ADE&K.

   Источниками полезных жиров являются —

   • Авокадо
   • Гайки
   • Семена
   • Оливковое масло экстра вирджин
   • Жирная рыба — лосось, сардины, скумбрия, сельдь

4. Витамины — Хотя существует 13 основных витаминов, вы должны принимать витамины A, C, B и D в меру.

   Источники витаминов —

   • Фрукты
   • Овощи
   • Птица
   • Семена
   • Гайки

5. Минералы — Минералы помогают высвобождать энергию из пищи, которую вы принимаете, и способствуют росту органов. Некоторыми важными минералами являются железо, кальций, калий, йод и натрий.

   Источники полезных ископаемых —

   • Рыба
   • Мясо
   • Фасоль
   • Зерновые
   • Орехи и семена

6. Клетчатка — Клетчатка способствует пищеварению, а также помогает снизить уровень холестерина и контролировать уровень сахара.

   Источники клетчатки —

   • Овес, георгин, лебеда и коричневый рис
   • Фасоль
   • Цельнозерновые
   • Орехи и семена

7. Вода — Вы должны выпить не менее восьми стаканов воды, так как она увлажняет ваше тело и используется в функциях организма.

Продукты, которых следует избегать для здорового сбалансированного питания

Избегайте следующих продуктов для здорового образа жизни —

• Красное мясо
• Рафинированные зерна (злаки), такие как майда, белый хлеб, свекла, лапша, макаронные изделия
• Трансжиры, масло, сыр
• Добавленный сахар
• Выпечка
• Обработанные пищевые продукты

Таблица сбалансированного питания на 7 дней

Вот пример графика сбалансированного питания на 7 дней. Обратите внимание, что потребности каждого организма различны, поэтому обратитесь к своему диетологу, чтобы получить индивидуальную схему сбалансированного питания.

Дней	Завтрак	Запуск	Ужин	Закуски
День 1	Миска овса + Стакан молока	Роти + дал + овощи + творог	Коричневый рис + дал + зеленый салат	Орехи/Фрукты/Семена/Смузи/Йогурт
День 2	Омлет с начинкой из овощей + Стакан молока	Коричневый рис + курица/панир карри + салат	2 мультизерновых роти + дал + салат	Смузи/орехи/фрукты/семена/йогурт
День 3	Намкин Далия + Фрукты	2 баджра роти + дал + овощи + творог	Коричневый рис + дал + салат	Фрукты/орехи/семена/смузи/йогурт
День 4	Moong dal Cheela + Стакан молока	Коричневый рис + карри из лосося/соевые бобы + салат	2 роти + дал + салат	Фрукты/орехи/семена/смузи/йогурт
День 5	Besan Chilla + Стакан молока	2 Джовар Роти + дал + овощи + салат	Коричневый рис + дал + салат	Фрукты/Орехи/Семечки/Смузи/Йогурт
День 6	2 Черный хлеб с омлетом + Стакан молока	Коричневый рис + дал + овощи + салат	2 мультизерновых роти + дал + салат	Фрукты/орехи/семена/смузи/йогурт
День 7	Poha + Стакан молока	2 роти + овощная смесь + жареный цыпленок + дал	Коричневый рис + дал + салат	Фрукты/орехи/семена/смузи/йогурт

Важность сбалансированного питания

Сбалансированное питание-

• Удовлетворение потребности организма в питательных веществах и предотвращение недоедания
• Поддерживайте уровень энергии и поддерживайте нормальные функции организма
• Укрепите иммунную систему и оптимизируйте восстановление клеток
• Профилактика заболеваний, связанных с образом жизни, таких как диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака
• Укрепление костей, мышц, кожи, зубов и глаз
• Помогите поддержать здоровую беременность

Планирование сбалансированной диеты также включает ограничение потребления сахара или соли у пациентов, страдающих диабетом или гипертонией.