Полезный ужин — правильное питание для похудения
Автор Александра На чтение 4 мин Просмотров 193 Опубликовано
Каким должен быть быстрый и полезный ужин — рецепты вкусных и простых блюд. Какие полезные продукты предпочесть на ужин, а от каких лучше отказаться.
Мнений о том, каким должен быть полезный ужин, существует очень много. В своем желании похудеть многие девушки идут на крайние меры и вообще отказываются от ужина в угоду фигуре.
- Насколько это целесообразно и безопасно для здоровья?
- Какие продукты лучше всего использовать для приготовления ужина?
- И в какое время следует устраивать последний прием пищи?
Ищите ответы на эти вопросы в нашей статье.
Содержание
- Полезный ужин – стоит ли от него отказываться?
- Что не полезно кушать на ужин?
- Что более полезно кушать на ужин?
- Быстрый и полезный ужин: рецепты
Среди худеющих очень популярно мнение о том, что основной прием пищи должен приходиться на завтрак, немного меньше на обед, а вот ужин, следуя известной поговорке, «лучше всего отдать врагу».
Отчасти это верно.
Следует также отметить, что слишком большие перерывы в приемах пищи не очень хорошо сказываются на обмене веществ, общем самочувствии и здоровье. Если вы будете регулярно избегать ужинов, ваш организм будет постоянно испытывать «голодный стресс».
К чему это может привести? В состоянии «голодного стресса» с каждым приемом пищи калории начнут гораздо быстрее откладываться на талии. Вы получите обратный эффект. Поэтому полностью отказываться от ужина, не стоит.
Правы те, кто утверждает, что ужин должен быть максимально легким и низкокалорийным. На него должно приходиться около 40% суточной нормы калорий.
Чтобы последний прием пищи за день пошел на пользу, успел правильно перевариться и не отложился в виде калорий на талии, устраивать его нужно не позже, чем за 3 часа до сна. Однако здесь большое значение имеет также и выбор продуктов.
Что не полезно кушать на ужин?
Общее правило в этом случае такое – продукты, из которых вы будете готовить блюда на ужин, должны хорошо сочетаться между собой и быстро перевариться, а не лежать «камнем в желудке».
Исходя из этого, лучше отказаться от:
- Слишком жирной, острой и соленой пищи.
- Блюд, приготовленных из полуфабрикатов.
- Магазинной колбасы, копченостей.
- Жареного мяса и картофеля.
- Бобовых.
Не стоит также кушать на ужин пельмени, вареники, манты, чебуреки, даже, если вы их приготовили самостоятельно. Все-таки такая пища довольно тяжелая для желудка.
Лучше всего отдать предпочтение легким белковым блюдам, поскольку они гораздо быстрее усваиваются, чем углеводные. И желательно также не смешивать белки и углеводы, поскольку вместе они будут перевариваться гораздо дольше.
- Яйца и всевозможные блюда с ними.
- Молочные продукты (кефир, творог, сметану, йогурт).
- Рыбу.
- Нежирные сорта мяса.
- Овощные блюда.
Большое значение имеет и способ приготовления. Калорийность одного и того же блюда может существенно меняться в зависимости от того, как вы его будете готовить.
Во время жарки продукты впитывают гораздо больше жира, чем в процессе тушения, варки или запекания. Тот же картофель в виде пюре или приготовленный в мундире гораздо менее калорийный, чем жаренный на сковороде с большим количеством масла или, что еще хуже, сала.
Быстрый и полезный ужин: рецепты
Это приблизительный список рецептов блюд, которые вы можете приготовить на ужин.
- Куриное филе с брокколи в духовке
- Куриные биточки, запеченные в духовке
- Говядина с черносливом
- Рыбные котлеты из пангасиуса
- Паштет из куриной печени
- Карп в сметане
На гарнир лучше всего подать тушеные или вареные овощи, например, тушеную капусту, запечный картофель, свеклу.
От сладких блюд, выпечки и десертов лучше отказаться совсем. Такие блюда предпочтительнее кушать в первой половине дня. Выполняя все вышеприведенные рекомендации, вы очень скоро наладите свой обмен веществ и снизите вес без изнурительных голодовок.
Полезные рецепты правильного питания на каждый день
Похожие статьи:
полезно ли есть лимон для похудения
полезные жиры при похудении
полезные напитки для похудения рецепты
полезные рецепты правильного питания на каждый
полезные углеводы список продуктов для похудения
Сахар, фаст-фуд и снеки по своему составу не плохи, они калорийны, почувствуйте разницу! Наша беда во взаимоотношении с ними состоит в том, что крайне сложно удержаться и не съесть их много! Но проблема это наша, а не данной еды.
В первую очередь нам нужно научиться слушать свой организм и успокаивать его капризы, понимать потребности и контролировать. Самый топовый вариант первого приёма пищи — это овсяноблин. На сайте уже есть классический рецепт овсяноблина на пп на завтрак, в этой же подборке я поделюсь слегка изменённым. Он более нежный и пышный. Но точно такой же универсальный — можно положить любую начинку! Хоть авокадо с красной рыбкой, хоть банан с шоколадом. Овсяная каша обладает неоценимой пользой для человеческого организма. Она питает его витаминами и минералами, положительно отражается не только на фигуре, но и на работе внутренних органов, особенно, системы ЖКТ. Готовить ее можно на молоке, но чтобы максимально снизить калорийность, можно отварить на воде. Утренняя еда в рационе правильного питания должна быть здоровой и содержать примерно 30% от дневной нормы калорийности. Это позволяет насытить организм энергией на достаточно продолжительный промежуток времени. Основные правила полезного завтрака: Обдумывая, чтобы съесть на завтрак для похудения, используйте представленные нами идеи и примеры полезных завтраков ПП.
Рецепты с картинками помогут максимально упростить процесс приготовления. Возьмите на заметку следующие варианты. Я обычно много ем в обед, а вечером просто перекусываю чем-то легким . Но своим домашним стабильно делаю необычный морской Цезарь Люблю это блюдо за то, что оно очень сытное и простое в приготовлении . В нем много белков и мало калорий . Особенно нравится то, что . . .
Рецепты правильного питания на каждый день, большая коллекция пп-рецептов для похудения, быстрые и вкусные рецепты блюд здорового питания для составления меню на неделю . Собственно от того, как человек питается , умеет ли правильно составить меню под . . . Сторонники правильного питания предлагают ответ — полезные сладости . Фото носит иллюстративный характер . По словам Ольги Павловой, главным отличием пп-сладостей от обычных — Ее добавляют в каши на завтрак, намазывают на хлебцы . Просто ложками едят . Как наладить правильное питание при диарее . Основные принципы диеты при расстройствах ЖКТ .
Рецепты диетических блюд . Это в корне неверно! Правильное питание при диарее или рвоте крайне важно . Что готовить для восстановления работы желудка . Корм Для Кошек Пурина Проплан Ветеринарная Диета Главные секреты похудения Максима Фадеева заключаются в следующем:1. Полное изменение пищевого поведения.2. Моргенштерн подарил бабушке на день рождения крупную сумму денег и помирился с отчимом 23-летний рэпер…
Вакуум, пожалуй, сегодня самое популярное упражнение после планки. Оно направлено на то… Правильное питание может быть сытным и очень вкусным #x1F374;#x1F60B; Если делать это прямо перед тем как ложиться спать, то желудок просто не успеет переварить пищу, и она уйдет в запас. Системы организма работают ночью очень медленно, поэтому в это время как раз и образуются проблемные места. Если человек ложится спать за полночь, то последний раз съесть ужин лучше около 8 — 9 вечера. Потом стоит ограничиться несладким зеленым чаем. При недосыпании в организме снижается выработка гормона лепнина, увеличивается уровень гормона грелина, отвечающего за аппетит.
То есть при недосыпании появляется чувство голода, тормозится ощущение насыщенность. В результате появляется потребность перекусить, или хорошо покушать. Творог, шоколад, орехи удачно сочетаются в десерте, но увлекаться не стоит, в нем будет не менее 150 ккал на 100 г. Желательно сделать порционный десерт по 80-100 г. Тогда излишков не случится. Поставьте на стол фрукты или ягоды, если ваш мужчина не сладкоежка.
Далее мы дадим рецепты для здорового и полезного ужина, способствующего похудению. Несмотря на низкую энергетическую ценность порции, они достаточно сытные и вкусные – есть после такой трапезы вам вряд ли захочется. Постарайтесь сделать легкий и полезный вечерний прием пищи нормой, а не исключением из правил. Помните о том, что голодание снижает защитные силы организма и замедляет обмен веществ. Не испытывайте себя – кушайте полноценно, а главное – вовремя. Не нужно запрещать себе есть, однако употреблять пищу в любом количестве лучше до 12:00. После полудня количество потребляемых калорий должно быть резко сокращено.
По словам Кати Миримановой, меню диеты каждый день должно состоять из 4 приемов пищи – завтрака, обеда, полдника и ужина. Порции не должны быть ни чрезмерно маленькими, ни слишком большими. Есть нужно ровно столько, сколько необходимо для утоления чувства голода. при похудении, но и каким способом это приготовлено. Все усилия по снижению калорийности используемых ингредиентов одномоментно перечеркивает жарка на масле. Но это вовсе не означает, что сидящие на диете люди обречены есть безвкусную пресную пищу. Тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов, кулинария предлагает следующие методики приготовления: Если вы планируете полезный ужин и придерживаетесь правильного питания для похудения, при котором обязательно соблюдение суточного калоража, вам не стоит напоминать о том, что все продукты надо взвешивать, а их энергетическую ценность следует заносить в дневник. В идеале на ужин стоит съедать только одно блюдо. В качестве добавки или десерта можно еще взять небольшую порцию овощного или фруктового салата.
Порция в целом не должна быть больше 250 грамм, ее общая калорийность не должна превышать 300 калорий.
Автор статьи: Седов Марк
Лучший Рецепт Куриных Тостадас — Как Приготовить Куриные Тостады
Являются ли тостады идеальным ужином в будний день? Мы думаем, что они могут быть. Выслушайте нас: тостадас (жареные кукурузные лепешки) легко купить в супермаркете. У них такой же восхитительный хруст, как у чипсов из тортильи, но они служат средством для добавления любых начинок, которые вам нравятся. Здесь это означает обжаренные бобы со сливками и тертую курицу с добавлением чили. (Мы также знаем, что добавляем к ним черную фасоль и авокадо для ужина из пяти ингредиентов или жарим тостады дома, когда возникает желание.) Поскольку в упаковке тостад, купленных в магазине, содержится больше, чем вам нужно для этого рецепта. , попробуйте их с чем угодно. Можем ли мы предложить для начала обжаренные креветки с чесноком и кинзой и толченый авокадо?
Чтобы этот рецепт тостады с курицей приготовился быстрее, вы будете использовать нарезанную курицу-гриль и консервированную фасоль.
Хотите поднять свою кухню на новый уровень? Приготовьте бобы с нуля и вместо них поджарьте курицу. Если, с другой стороны, у вас очень мало времени, вы можете не готовить жареные бобы и вместо этого купить две банки жареных бобов.
Для большей прочности выложите на одну тостаду тонкий слой обжаренных бобов, а затем накройте второй. Сверху добавьте еще обжаренной фасоли, курицу и остальные начинки.
Advertisement — Continue Reading Below
- Yields:
- 4 serving(s)
- Prep Time:
- 25 mins
- Total Time:
- 50 mins
Ingredients
- 5 ст.
нейтральное масло, разделенное
- 1
большая белая луковица, половина мелко нарезанная, половина тонко нарезанная
- 1 ч.л.
тмин молотый
- 3 ч.
л. кошерная соль, дробленая
- 1 ч. л.
свежемолотый черный перец, разделенный
- 2
(15,5 унций) банки черная фасоль, промытая и высушенная
- 2 c.
куриный бульон с низким содержанием натрия, разделенный
- 2 ст.
свежий сок лайма
- 4
Гвоздика чеснока, мелко нарезанный
- 1
Jalapeño, мелко нарезанный (опциональный)
- 1
(4-AZ. в.
измельченный цыпленок-гриль
- 1/2 c.
нарезанных листьев кинзы, плюс еще несколько листьев для подачи
- 1
упаковка магазинных тостадас (плоских кукурузных лепешек, обжаренных во фритюре)
- 3 в.
тертый ромэн
- 1
авокадо, нарезанный
- 1 c.
раскрошенный сыр queso fresco или котия
дольки лайма, для подачи
л. 
Указания
- масло. Добавить мелко нарезанный лук, тмин, 1 1/2 ч. л. соли и 1 ч. л. черный перец. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавьте фасоль и 1 ст. бульон и варить, периодически помешивая, пока не выпарится большая часть жидкости, около 10 минут. Продолжайте готовить, используя толкушку для картофеля или вилку, чтобы раздавить бобы, до получения однородной массы, от 3 до 5 минут. Снимите с огня и добавьте сок лайма.
- Шаг 2. Тем временем в кастрюле среднего размера на среднем огне нагрейте оставшиеся 2 ст. масло. Добавьте нарезанный лук и оставшуюся 1 1/2 ч. л. соли и 1 ч. л. черный перец. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока лук слегка не размякнет, от 3 до 5 минут. Добавьте чеснок и перец халапеньо, если используете, и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавить зеленый перец чили и оставшуюся 1 ст. бульон. Увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте, периодически помешивая, пока объем не уменьшится вдвое, около 10 минут. Снимите с огня и добавьте курицу и кинзу.
- Шаг 3. Посыпьте тостадас смесью фасоли, смесью курицы, салатом романо, авокадо и сыром фреска. Украсьте большим количеством кинзы. Подавать вместе с дольками лайма.
Добавить зеленый перец чили и оставшуюся 1 ст. бульон. Увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте, периодически помешивая, пока объем не уменьшится вдвое, около 10 минут. Снимите с огня и добавьте курицу и кинзу.ФОТО: АНДРЕА МОНЗО; ПИЩЕВОЙ СТИЛИСТ: БРУК КЭЙСОН
Джессика Романовски
Разработчик рецептов
Джессика Романовски — разработчик рецептов и участник Delish. Она уроженка Чикаго, имеет опыт работы в музыкальном театре, кулинарии, гостеприимстве и городском сельском хозяйстве. В летние месяцы, когда она не жонглирует работой и не выпалывает сорняки в саду, ее можно найти на берегу озера с удобной сумкой для закусок.
25 рецептов здорового питания для будней
Автор: Cooking Light 24 января 2019 г.
Каждый продукт, который мы представляем, был независимо выбран и проверен нашей редакционной командой.
Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получить комиссию.
Пропустить слайды галереи
Фото: Caitlin Bensel
Рецепты здорового питания могут показаться причудливой диетой или трендом для гурманов, но это гораздо больше. Эти рецепты здорового питания готовятся менее чем за час, и все они используют простые ингредиенты, которые у вас, вероятно, есть под рукой или которые вы можете легко купить во время следующей поездки в ближайший продуктовый магазин. Питайтесь чисто круглый год с нашими индивидуальными планами питания! Подпишитесь на Cooking Light Diet сегодня.
Start Slideshow
1 из 24
25 Рецепты чистой пищи для недели
Реклама
Реклама
2 из 24
Чисты Основные принципы этого движения основаны на правильном питании. Как только вы привыкнете к этому, приготовление пищи и употребление в пищу чистых рецептов будет совсем несложно, даже во время загруженных будних вечеров.
Чтобы облегчить себе жизнь, спланируйте свое меню заранее и держите свою кладовую на складе здоровых «чистых» продуктов. Все эти «чистые» блюда готовятся менее чем за час, и во всех из них используются простые ингредиенты, которые у большинства людей есть под рукой или которые можно быстро купить в продуктовом магазине. Для тех, кто строго следует здоровой диете, эти Cooking Light рецептов отвечают всем требованиям. Для тех, кто просто интересуется, что такое «чистое питание», посмотрите, насколько простым (и вкусным) оно может быть.3 из 24
Жареный плоский стейк с брюссельской капустой и сладким картофелем
Фото: Гектор Мануэль Санчес доставляет удовольствие публике и свидетельствует о том, как 4 ингредиента могут объединиться, чтобы сформировать в высшей степени сытное блюдо, готовое в мгновение ока. Мы жарим стейк на овощах, чтобы мясной сок поливал их во время приготовления. Выбирайте многогранный стейк из плоского железа. Разделанный с лопатки, он сочетает в себе лучшее из обоих мясных миров: один конец отруба нежный и мягкий, а другой конец имеет филеподобный жевательный вкус и глубокий минеральный вкус.
Реклама
4 из 24
Обжаренный тунец с овощным салатом
Авторы и права: Фото: Гектор Мануэль Санчес фантастический подход. Они готовы всего за несколько минут, их землистый аромат остается ярким, а простой винегрет делает их нежными, сохраняя при этом некоторую хрусткость. Смешайте салат с обильным соусом винегрет, который выполняет двойную функцию: он слегка смягчает и «приготовляет» сырые овощи, а его острый, пикантный вкус дополняет мясистость тунца, так что рыбе не нужен собственный соус.
5 из 24
Юго-западный батат и яичный хэш
Кредит: Грег Дюпри
Просмотреть рецепт: Юго-западный батат и яичный хэш вместо этого попробуйте овощной хэш. Традиционные гашиши часто готовят из различных остатков, томящихся в холодильнике, но мы возвращаем их в качестве звезд обеденного стола, и на то есть веские причины. Здесь красивое яйцо-пашот покрывает тарелку с сытными волокнистыми овощами, чтобы мгновенно создать сбалансированное вегетарианское блюдо.
Чувствуете потребность в дополнительном белке? Добавьте в свою порцию еще одно яйцо. Блюда без мяса еще никогда не были такими простыми и красочными!
6 из 24
Свиная вырезка с грибами и луком
Фото: Гектор Мануэль Санчес
Посмотреть рецепт: Свиная вырезка с грибами и луком
По возможности используйте сковороду из нержавеющей стали вместо антипригарного покрытия. Поверхность из нержавеющей стали лучше собирает начинку (также известную как подрумяненные кусочки) из свинины, которая затем деглазируется, чтобы придать грибам и луку насыщенный вкус во время приготовления. Готовьте свиную вырезку на плите, а не запекайте в духовке; это дает ему вкусную коричневую корочку. Ключевым моментом является средний огонь: он подрумянивает свинину, не обжигая и не делая поверхность более жесткой, прежде чем середина достигнет нужной температуры.
Реклама
Реклама
Реклама
7 из 24
Свиные отбивные с оранжевой авокадо сальсой
Кредит: Caitlin Bensel
Рецепт видовой так же просты, как этот ужин из одной кастрюли.
Свинина маринуется, в то время как картофель и овощи жарятся, а затем все быстро проходит под жаровней, чтобы получить хрустящую корочку и сконцентрировать пикантные ароматы.
8 из 24
Жареный сладкий картофель
Фото: Дженнифер Кози; Стиль: Клэр Споллен
Посмотреть рецепт: Жареный сладкий картофель
Сладкий картофель богат бета-каротином (превитамин А), витамином С и калием, не говоря уже о клетчатке и сложных углеводах, что делает его лучшим выбором, чем белый картофель в большинстве случаев. Они регулярно появляются в «чистых» меню наряду с нежирными белками, такими как курица, свинина и рыба. Жарка в духовке снижает содержание жира и калорий в этом картофеле, но при этом дает вам хрустящий и нежный продукт. А приготовление их самостоятельно (а не из пакета для замороженных продуктов) гарантирует, что вы используете необработанные ингредиенты. Здесь щепотка тертой апельсиновой цедры добавляет пикантную нотку. Ищите длинный, тонкий сладкий картофель; из них лучше жарится в духовке, чем из более коротких и приземистых.
9 из 24
Классические фаршированные яйца
Фото: Аарон Кирк
Посмотреть рецепт: Классические фаршированные яйца
Яйца содержат высококачественный белок по низкой цене. Чтобы не тратить лишние калории, готовьте омлеты, фриттаты и запеченные блюда с яичными белками, а не с желтками (хорошее соотношение — два белка на один желток), но когда дело доходит до быстрых блюд или закусок, используйте простое, сваренное вкрутую яйцо. трудно победить. Эти простые и стильные фаршированные яйца станут отличной закуской для вашей следующей вечеринки, а остатки станут вкусным дополнением к вашему утреннему завтраку
Реклама
Реклама
Реклама
10 из 24
Фиг. Салат из грецких орехов и козьего сыра
Кредит: Caitlin Bensel
Рецепт View и Arugul подчеркните все виды свежих, полезных, необработанных продуктов, таких как овощи, фрукты, цельные зерна и многое другое. Нут, козий сыр и грецкие орехи накачивают белок в этом салате из рукколы, что делает его сытным основным постным блюдом.
Сушеный инжир добавляет большое количество клетчатки — больше на порцию, чем любой другой фрукт. Орехи (и семена тоже) являются распространенным ингредиентом в «чистой» кулинарии, потому что они насыщают вас, содержат труднодоступные питательные вещества, такие как магний, цинк, селен и витамин Е, и богаты полезными жирами.
Когда дело доходит до салатных заправок, «чистые» заправки содержат мало жира, но при этом обладают ярким вкусом свежих трав, пикантных специй или фруктового сока. В этом рецепте мед смешивается с небольшим количеством бальзамического уксуса, чтобы создать остро-сладкий пунш.
11 из 24
Обжаренные креветки с тыквой-спагетти с розмарином
Фото: Колин Прайс
Посмотреть Рецепт: обжаренные креветки с тыквой-спагетти с розмарином быть. Она готовится быстро, универсальна и не требует много времени на подготовку или маринование. Для более быстрого варианта вы можете использовать такое же количество сырой лапши или ленточек из цуккини вместо тыквы-спагетти.
Для более сытного ужина подавайте с 1 чашкой приготовленной на пару зеленой фасоли.
12 из 24
Боул с киноа и рукколой, персиками и авокадо
Предоставлено: Caitlin Bensel
Посмотреть рецепт: Боул с киноа и рукколой, персиками и авокадо рукколой, хрустящими грецкими орехами, соленым сыром и сладкими персиками, сбрызнутыми острым соусом винегрет. Это также быстро сделать и легко переносить.
Реклама
Реклама
Реклама
13 из 24
Морковный суп с тахини и фисташками
Авторы и права: Фото: Jennifer Causey
Просмотреть рецепт: Морковный суп с тахини и фисташками
Питательные, вкусные и успокаивающие супы, приготовленные из свежих ингредиентов, являются основой здорового питания. В частности, овощные пюре — отличный способ насладиться свежими крем-супами, не полагаясь на густые сливки и масло для аромата. Здесь намек на поджаренное кунжутное масло придает глубину этому бархатистому супу. Используйте настоящую молодую морковь, а не расфасованную, которая лишена вкуса.
Украсить полосками обжаренной моркови.
14 из 24
Салат из чечевицы со свеклой и шпинатом
Предоставлено: Caitlin Bensel
Посмотреть рецепт: Салат из чечевицы со свеклой и шпинатом
Мягкий и полезный шпинат является идеальной основой для многих блюд и позволяет проявиться яркому вкусу и замочить листья. Готовая чечевица позволяет приготовить этот полезный обед за 10 минут (или меньше!). Вы также можете обжарить свеклу заранее — ищите золотой сорт в продуктовых магазинах. Они гораздо менее грязны, чем красная свекла, которая может испачкать ваши руки и разделочную доску.
15 из 24
Цыпленок, приправленный тахини, с кабачками и капустой
Кредит: Грег Дюпри
Посмотреть рецепт: Курица, приправленная тахини, с кабачками и капустой
чеснок, имбирь и лимонный соус тахини; рис нужен для того, чтобы на тарелке не осталось соуса. Вы можете купить предварительно нарезанную тыкву в продуктовом отделе супермаркета.
Кудрявая капуста хорошо работает вместо тосканской.
Реклама
Реклама
Реклама
16 из 24
куриные и овощные шашлыки с Orzo
Кредит: Caitlin Bensel
Рецепт: курица и овощные Kebabs с orzo
Рецепт: курица и овощные Kebabs с Orzo
. 45 минут, и они богаты клетчаткой и белком. Это блюдо из восьми ингредиентов (плюс соль и перец) обеспечивает великолепный вкус с минимальными усилиями. Если у вас мало времени, сократите время маринования до 15 минут — аромат лимона все равно проявится.
17 из 24
Бросок с тунцом и киноа
Предоставлено: Фото: Колин Прайс
Посмотреть рецепт: Бросок с тунцом и квиноа как вкусно, сытно и полезно. Приготовьте лебеду заранее (или купите готовую, продаваемую в пакетиках рядом с рисом). В завершение обеда подавайте с 1/2 стакана приготовленной на пару зеленой фасоли, как показано на рисунке. Безмолочный вариант: используйте 2 чайные ложки поджаренных измельченных грецких орехов вместо сыра фета.
18 из 24
Средиземноморская курица и фарро в медленноварке
Кредит: Грег Дюпри
Просмотреть рецепт: Средиземноморская курица и фарро в медленноварке
Воплощая простоту залитой солнцем средиземноморской кухни, эти куриные бедра держат долго. красиво в мультиварке, выделяя насыщенные соки, которые делают этот фарро с клетчаткой очень вкусным. Оливки Кастельветрано ярко-зеленые и маслянистые; поищите их в оливковом баре вашего продуктового магазина. Не можете найти перламутровый фарро? Возьми немного здесь.
Реклама
Реклама
Реклама
19 из 24
говяжьего вырезки с соусом Madeira-Dijon
Кредит: Jennifer Davey
Рецепт. ключ к быстрой подаче на стол питательных, «чистых» блюд. Говяжья вырезка от природы богата белком и является хорошим источником железа, B12, B6 и ниацина. Небольшое количество белка, съеденного в течение дня, наращивает мышечную массу, способствует насыщению и поддерживает стабильный уровень глюкозы в крови, чтобы вы не чувствовали себя вялым.
Попросите у мясника отруб Шатобриан, который представляет собой порцию одинакового размера, взятую из сердцевины вырезки. Подавайте его с нашим рецептом простой жареной брокколи, изображенной выше.
20 из 24
Цельнозерновые миски с тунцом Нисуаз
Предоставлено: Jennifer Causey многие «чистые» едоки едят даже больше. Жирная рыба, такая как тунец, обладает дополнительным преимуществом, поскольку содержит полезные жиры, такие как жиры омега-3 ЭПК и ДГК. Эти полезные жиры снижают риск сердечных заболеваний, укрепляют иммунную систему и снижают кровяное давление. Здесь мы объединили классическую комбинацию Niçoise из зеленой фасоли, картофеля, сваренных вкрутую яиц, тунца и оливок с цельнозерновыми ягодами ржи, которые имеют ореховый, слегка перечно-острый вкус. Если вы не можете их найти, используйте фарро или пшеничные ягоды.
21 из 24
Креветки с кунжутом и брокколи с имбирем
Предоставлено: Caitlin Bensel
Посмотреть рецепт: креветки с кунжутом и брокколи с имбирем
Креветки с кунжутом обычно обжаривают и покрывают сладковатым соусом.
Здесь мы добавляем семена кунжута в легкое суперхрустящее панировочное покрытие. Коричневый сахар и шрирача входят в состав яичного белка, используемого в панировке, — блестящий способ добиться яркого вкуса за короткое время и с меньшим количеством добавленного сахара. Нам нравится немного хрустящего нежного стебля брокколи, хотя вы можете сэкономить на приготовлении, используя вместо этого две упаковки (12 унций) свежих соцветий брокколи.
Реклама
Реклама
Реклама
22 из 24
Хрустящий салат лосося с жареным орешеткой. и терпкие зёрна граната превращают этот быстрый салат в потрясающее основное блюдо. Разогрейте сковороду, чтобы сразу приготовить тыкву и лук.
23 из 24
Стейк с кофе и салатом из брюссельской капусты
Предоставлено: Caitlin Bensel
Посмотреть рецепт: Стейк с кофе с салатом из брюссельской капусты достаточно, чтобы произвести впечатление на свидание или удивить семью. Сыр с плесенью и мед придают салату глубину и аромат, а кофе придает стейку непревзойденную насыщенность.
(Не волнуйтесь. Этого недостаточно, чтобы поддерживать сон.) И все это вместе составляет всего 427 калорий на порцию! Подавайте это фирменное блюдо с чесночным пюре и тушеной стручковой фасолью, а также налейте бутылку каберне совиньон.
24 из 24
Миски для буррито Farro
Кредит: Фото: Caitlin Bensel
Посмотреть рецепт: Миски для буррито Farro
Эта красочная миска с зерном — отличный вариант для обеда или теплых летних вечеров. Чтобы приготовить фарро, варите 1 стакан сырого фарро без зерен примерно в 6 стаканах воды в течение 25 минут или до тех пор, пока он не станет слегка жевательным, а затем слейте воду, охладите и поставьте в холодильник. Миски вкусны при комнатной температуре, но вы также можете разогреть фасоль с небольшим количеством куриного бульона и разогреть овощи в сотейнике с 1 или 2 чайными ложками масла. Холодные яйца лучше всего варить всмятку, чтобы желток оставался слегка жидким после того, как белки схватятся. Добавляйте прямо из холодильника, как только вода закипит.
