Продукты питания, диета и питание | SkillsYouNeed
Ваша диета или то, что вы едите, оказывает огромное влияние на ваше общее состояние здоровья как ума, так и тела. Но везде противоречивая информация о том, что вам следует есть, и трудно понять, что лучше для вас.
На наших страницах, посвященных еде, диете и питанию, вы найдете некоторые советы, а также подскажете, как перейти на здоровую сбалансированную диету, которая поможет вам чувствовать себя хорошо.
Здоровое сбалансированное питание содержит…
Белок
Белок поставляет незаменимые аминокислоты, строительные блоки организма.
Все органы, включая кожу, состоят из белка. Без достаточного количества белка в нашем рационе мы не можем наращивать и заменять мышцы и восстанавливать любые повреждения. Нам также нужен белок, чтобы наша иммунная система работала должным образом.
Количество белка, которое вам нужно, зависит от уровня активности и вашего возраста.
Детям и беременным женщинам требуется больше белка для поддержки роста, как и тем, кто ведет активный образ жизни, например, занимается спортом или работает на активной работе.
Хорошими источниками белка являются продукты животного происхождения (мясо, яйца, рыба, молочные продукты) и бобовые, особенно соя.
См. нашу страницу Что такое белок? для получения дополнительной информации.
Источник топлива, обычно жир или углевод.
Жиры часто называют злодеями диеты, но теперь ясно, что некоторые жиры необходимы в рационе. Многие витамины являются жирорастворимыми, а это значит, что для их получения необходимо употреблять жиры, а также жиры необходимы для получения незаменимых жирных кислот. Они используются для обеспечения изоляции и защиты органов от повреждений, а также помогают сердцу и иммунной системе функционировать эффективно.
Жиры
Жиры являются гораздо более эффективным источником топлива, чем углеводы, поэтому вам нужно гораздо меньше для того же количества калорий.
Текущий рекомендуемый баланс таков, что жиры должны составлять от 30 до 35% от общего количества калорий.
См. нашу страницу Что такое жир? для получения дополнительной информации. Вы также можете найти наш информационный бюллетень по растительным маслам и жирам .
Углеводы
Углеводы являются , а не необходим для жизни. Они обеспечивают быстрый и легкий заряд энергии для тела, но могут быть произведены организмом из жиров или белков.
Употребление сахара или простых углеводов обеспечивает гораздо более быстрое высвобождение энергии, но может вызвать проблемы с перепадами настроения, энергетическими всплесками и «приливом сахара». Лучше есть сложные углеводы, такие как крупы и картофель, так как выделение энергии происходит более постепенно.
См. наши страницы Углеводы , Что такое сахар? и Диета и Сахар для получения дополнительной информации об этом.
Клетчатка (клетчатка)
Клетчатка , обычно растительный материал, помогает нашему кишечнику работать правильно. Он не переваривается, а проходит почти в неизменном виде. Клетчатка получается из фруктов и овощей, и это одна из основных причин, почему нам рекомендуется есть «пять раз в день».
См. нашу страницу Что такое волокно? , чтобы узнать больше.
Витамины и минералы
Витамины и минералы — это микроэлементы, содержащиеся в различных продуктах питания. Есть 13 витаминов, которые необходимы для жизни человека, и они используются для поддержки множества функций организма. Например, витамин С необходим для производства и поддержания соединительной ткани, которая скрепляет тело. Нехватка витаминов вызывает некоторые действительно ужасные заболевания, такие как цинга (витамин С), рахит (витамин D) и расщепление позвоночника у новорожденных (фолиевая кислота, также известная как витамин В9).
).
Если вы соблюдаете достаточно сбалансированную диету с белками, жирами, сложными углеводами и клетчаткой, особенно из свежих фруктов и овощей, вы почти наверняка получите все необходимые витамины и минералы.
Подробнее см. на наших страницах Витамины и Минералы .
Диета, избыточный вес и ожирение
На протяжении многих лет ведутся активные дискуссии о диете и о том, повышают ли определенные диеты вероятность набора избыточного веса или ожирения.
Ученые, однако, совсем недавно пришли к выводу, что большой проблемой, скорее всего, является количество пищи, которую мы едим.
Энергия измеряется в калориях; это включает в себя как энергию, которую мы используем для физических упражнений и поддержания жизни, так и энергию, хранящуюся в пище.
Проще говоря, если количество калорий, которые вы потребляете, больше, чем количество, которое вы используете, вы набираете вес.
Существуют различные меры измерения избыточного веса и ожирения, наиболее известным из которых, вероятно, является индекс массы тела или ИМТ. Это довольно произвольная мера, которая говорит о том, что ваш вес должен быть связан с вашим ростом.
Конечно, с этой мерой есть проблемы, потому что мышцы весят больше, чем жир. Это означает, что спортсмены, как правило, имеют ожирение на весах. Но это разумное руководство для большинства нормальных людей.
Подробнее об этом читайте на нашей странице Индекс массы тела (ИМТ) .
Определенные диеты
Хотя слово «диета» описывает все, что мы едим, чаще всего оно используется для обозначения определенных продуктов, таких как безглютеновая или безмолочная диета или диета для похудения.
Соблюдение этих диет, как правило, является выбором определенного образа жизни и часто связано с проблемами со здоровьем, такими как чувство вздутия живота после употребления определенных продуктов или избыточный вес.
Внимание!
Согласно общему правилу, большинству людей для здоровья необходимо соблюдать достаточно сбалансированную диету. Конкретные диеты, которые исключают целые группы продуктов, такие как молочные продукты или что-либо, содержащее глютен, следует соблюдать в течение длительного времени только по рекомендации медицинского работника, такого как диетолог или врач.
Если вы подозреваете, что у вас или вашего ребенка пищевая непереносимость и может потребоваться специальная диета, рекомендуется обсудить это с лечащим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия.
Диета для похудения часто рассматривается как случай « следуйте этим инструкциям в течение установленного периода времени », а затем возвращайтесь к нормальной жизни. Как правило, это приводит к успешной потере веса с последующим набором всего веса в течение довольно короткого времени.
Вместо этого диету для похудения следует рассматривать как изменение образа жизни, будь то уменьшение количества съеденного, изменение типов продуктов, которые вы едите, больше упражнений или все вместе.
Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу Диета для похудения .
Питание и психическое здоровье
Связь между питанием и психическим здоровьем до сих пор не совсем ясна. Но, безусловно, есть достаточно доказательств того, что диета оказывает сильное влияние на ваше психическое благополучие.
Общий эффект достаточно ясен, чтобы Фонд психического здоровья заявил, что диета играет роль в поддержании общего психического здоровья и в лечении определенных состояний.
Подробнее об этом читайте на нашей странице Сохраняйте здоровье ума .
Плохое питание и проблемы с питанием также связаны со стрессом.
Гормоны стресса заставляют организм уменьшать приток крови к пищеварительной системе, так как пищеварение менее важно, чем, например, бегство от тигра. Хотя это хорошо, если вас преследует тигр, это менее хорошо, если вы находитесь в состоянии стресса в течение длительного периода времени из-за занятости на работе или переезда.
Хорошей новостью является то, что вы можете кое-что сделать, чтобы помочь.
Например:
Когда вы испытываете стресс, ешьте меньше и, при необходимости, чаще, чтобы компенсировать это. Это будет легче для вашего тела, чтобы справиться.
Ешьте продукты, содержащие больше витаминов группы В, так как это может помочь вашему пищеварению (дополнительную информацию см. на нашей странице Витамины ).
Сократите потребление кофеина, так как кофеин, как и адреналин, является стимулятором. Это также может раздражать кишечник и затруднять пищеварение.
Для получения дополнительной информации о связи между диетой и стрессом и о том, как уменьшить стресс с помощью диеты, см. нашу страницу Диета, питание и стресс .
Дальнейшее чтение из «Навыки, которые вам нужны»
«Навыки, которые вам нужны» Руководство по жизни: забота о себе
Эта электронная книга, основанная на некоторых из наших самых популярных материалов, поможет вам жить счастливее, здоровее и продуктивнее.
