что это и как начать?
Научиться слушать организм — не равно есть все подряд. Отсутствие контроля подразумевает отказ от установки «после шести голодаю», а не настрой на читмил каждый день. Проанализируйте, какая еда и в каких количествах вызывает тяжесть. Научитесь распознавать первые сигналы голода. И сразу на них откликайтесь. Только умеренно.
От каждого кусочка мяса можно получать микрооргазм. Блокируют ощущения быстрое потребление пищи и трапеза за просмотром фильма: фокус идет совсем в другое русло.
Концентрируйтесь на еде, на своих ощущениях.
Методика: представьте, как будто снимаетесь в рекламе мороженого. А если вам не нравится то, что лежит в тарелке, не давитесь и заменяйте содержимое чем-то более вкусным. Ведь недовольство подсознательно компенсируется только большим количеством потребляемого.
Запретных продуктов нет. Считать калории не нужно. Хотите суши — на здоровье. Не задавайте себе вопрос: «Жирное ли оно?»
Правильный вариант: «Хочу ли я его съесть?»
Тысячу раз доказано, что жесткие запреты лишь увеличивают тягу их нарушить.
Все диеты — полный бред. Вспомните свои ощущения при срывах. Такого больше не будет.
Сложно, но реализуемо. Нужно вычислить ту грань, когда на смену голоду приходит насыщение. Поймите, как вы себя ощущаете, когда наступает сытость. Для этого делайте в течение приема пищи паузы. И хотя первое время на интуитивном питании обед будет занимать не 5, а все 15 минут, скоро организм отплатит сполна. В хорошем смысле.
Еда вызывает только положительные эмоции и удовлетворяет биологические потребности. Но она не может выступать в роли поощрения. Вокруг еды планета не вертится — жизнь полна других удовольствий. Хватит считать часы до ужина. Нивелировать стресс можно с помощью других инструментов. И заедать — не в их числе.
Достаточно вспомнить, какая у вас возникает ассоциация, когда слышите словосочетание «райское наслаждение».
Нет, не Баунти!
На тему принятия себя можно говорить бесконечно. Согласитесь со своими недостатками — все поправимо. Ваше тело — ваш кубок. Как только поймете это, найдете изъяны и правильно их отшлифуете. Потому что добавить красоты захочется самим.
Многим этот пункт дается трудно. Не нужно ходить каждый день в качалку. Не нужно тренироваться до потемнения в глазах, чтобы хоть на миллиметр приблизиться к идеальной картинке в голове. На дворе XXI век: монотонному железу придумали кучу альтернатив. Если со спортом на «вы», то просто больше гуляйте. До работы вместо автобуса, например.
Налаживание связи с «голосом» желудка не проходит быстро. Будьте готовы к ошибкам и трудностям. Конечно, не как с диетами, когда срываешься и бежишь к зову «Свободная касса!». Интуитивное питание — огромная работа над собой.
7 принципов интуитивного питания, которые помогут похудеть без диет
Мир помешался на борьбе со стрессом. Именно его, стресс, обвиняют во всех смертных грехах, в том числе и в эпидемии ожирения, охватившей развитые страны. Но ведь худеть — это тоже стресс. Подтверждение этому — опробованная многими нездоровая схема, когда сидение на диете прерывается пищевыми срывами, за которыми следует чувство вины, а затем новая попытка «питаться правильно», новый срыв — и далее по кругу.
Ни к чему хорошему такая схема не приводит. Жёсткие стрессовые диеты не работают. Как показывают исследования , в долгосрочной перспективе такие диеты, напротив, приводят к набору веса.
Неудивительно, что многие медики начали искать такой способ похудения, при котором можно было бы обойтись без жёстких пищевых ограничений. Таким способом стало интуитивное питание.
Что такое интуитивное питание
Идея в том, что организм лучше нас разбирается, голоден он или нет. Если дать ему волю, он будет потреблять ровно столько пищи, сколько необходимо для нормальной жизнедеятельности — и ни граммом жира или сахара больше! Проблема лишь в том, что мы не умеем слушать своё тело и зачастую не отличаем здоровый физический голод от эмоционального. А между тем это не так уж и сложно.
- Физический голод — это когда организм начинает испытывать острую потребность в питательных веществах. Дискомфорт проявляется на физиологическом уровне: бурчанием в животе, слабостью, раздражительностью. Такое чувство голода уходит, как только вы съедаете любую пищу. Да-да, ваш организм в подобном состоянии с вожделением будет смотреть даже на брокколи или корочку хлеба.
- Эмоциональный голод — совсем другой коленкор. Это попытка организма заесть какую-нибудь неприятную эмоцию: скуку, грусть, обиду, растерянность. Физиологических проявлений у такого вида голода нет, он рождается исключительно в голове и требует вполне конкретной пищи: шоколадку, или кусок колбаски, или печенье с молоком. Именно эмоциональный голод в итоге приводит к перееданию, потреблению лишних калорий и набору веса.
По сути, у интуитивного питания лишь одно правило: уважать голод физический и избегать эмоционального.
Этого достаточно, чтобы в перспективе добиться устойчивого снижения веса , а также получить другие не менее приятные бонусы: перестать нервничать, полюбить собственное тело, укрепить здоровье. В частности, исследования доказывают , что интуитивное питание помогает нормализовать показатели артериального давления, понизить уровень холестерина, улучшить общее самочувствие и так далее.
Что нужно делать
Ключевых принципов интуитивного питания немного. И, что радует, по большей части они приятны.
1. Забудьте о диетах
Это важный момент в преодолении стресса. Вы можете позволить себе абсолютно всё, любую пищу, в которой нуждается ваш организм. Вам не надо ограничивать себя: еда — друг и помощник, а не враг. Начните с этого.
2. Помиритесь с «вредной» пищей
Не существует еды вредной и полезной. Есть лишь та, в которой вы нуждаетесь и в которой нет. К сожалению, люди, садясь на диету, зачастую просто запрещают себе ту или иную пищу, даже не задумываясь почему. А там, где нет осознанного выбора, в дело вступают желания.
Что толку от того, что вы запретили себе гамбургер, если вы мечтаете о нём? Однажды, в момент слабости, эмоции победят — и вы застанете себя жующим фастфуд, а затем переживающим острое чувство вины и стресс.
Куда более здоровый путь — помириться с гамбургером, разрешить себе его в любой момент, но при этом совершенно чётко и осмысленно отвечать на вопрос: «А мне это нужно? Что я получу в итоге?»
От гамбургера вы получите немного удовольствия и много лишних сантиметров. Понимание этого, осознанный выбор пищи — один из столпов интуитивного питания.
3. Уважайте свой голод
Если вы хотите есть, значит, ваш организм действительно нуждается в белках, жирах и углеводах. Дайте ему пищу. Это важно. Иначе, решив ограничивать себя, вы вступите в конфликт с инстинктом самосохранения. А это приведёт лишь к тому, что оголодавший организм при первой же возможности начнёт запасаться питательными веществами. И риски обнаружить себя в холодильнике часа в три ночи для вас стремительно возрастут.
Чуткая реакция на первые сигналы физического голода и утоление его — это важный шаг на пути к доверительным отношениям с едой и самим собой.
4. Уважайте чувство насыщения
Обратите внимание, как вы себя чувствуете, когда совершенно точно сыты. Запомните эти ощущения. Можно мысленно измерить свою насыщенность по шкале от 1 до 10, где 1 — чувство сильного голода, а 10 — дискомфорт от переедания. Попробуйте представить, на каком уровне вы чувствуете себя комфортнее всего.
Скорее всего, речь будет идти о 5–6 баллах. В следующий раз, когда решите перекусить, постарайтесь завершить обед или ужин именно на этом уровне.
5. Уважайте свои эмоции
Скука, разочарование, тревога, злость, растерянность — у каждой из этих эмоций есть причины. И еда не поможет их устранить. Она способна лишь на время замаскировать переживание. Но в конечном итоге вам придётся иметь дело не с одной проблемой, а с двумя: и с источником негативных эмоций, и с последствиями переедания.
6. Уважайте своё тело
Во внешности есть вещи, которые от нас зависят, — это факт. Но даже при всём желании вы вряд ли сможете, например, уменьшить ногу на четыре размера. То же касается и одежды. Это противоестественно — стремиться влезть в XS, в то время как генетически вам предопределён размер М.
Уважайте себя, свою генетику, свою внешность вне зависимости от того, какую цифру показывают весы. Когда поймёте, что тело — ваша гордость и достояние, вам искренне захочется совершенствовать его, не ломая через колено. И именно это станет толчком к оздоровлению.
7. Найдите в приёмах пищи красоту
Одна из самых стройных наций в мире — японцы: лишь 4% из них имеют лишний вес. Во многом это обусловлено тем, что жители Страны восходящего солнца исторически придерживаются правил интуитивного питания. В Японии принято относиться к еде философски, тамошняя культура предполагает, что при приёме пищи человек должен получать удовольствие.
Попробуйте есть по-японски: в приятной комфортной обстановке, не торопясь, наслаждаясь вкусом и внешним видом каждого кусочка. Скорее всего, вы обнаружите: чтобы насытиться, вам нужно меньше пищи, чем раньше. А это серьёзный шаг к снижению веса. Причём шаг, сделанный с удовольствием.
Читайте также 🥑🍓🍆
10 вещей, которые ждут человека на интуитивном питании — Wonderzine
Текст: Анна Корытина
Интуитивный подход к питанию рекомендуют всё чаще, противопоставляя его соблюдению диет. Мы рассказывали, что это такое и как интуитивное питание помогает изменить отношение к собственному телу. Анна Корытина следует этому подходу уже шесть лет и рассказывает, чего ожидать от себя и окружающих, если вы решили попробовать.
Вы научитесь находиться в моменте
Основной принцип интуитивного питания — есть медленно и осознанно, так что это может помочь замедлиться тем, кто устал от интенсивного ритма. Принцип осознанной еды столетиями исповедуют буддисты. Постоянный автор The New York Times Джефф Гординер рассказывает о традиции, с которой столкнулся в буддистском монастыре: вновь прибывшим выдают несколько изюминок или мандаринов и просят провести десять-двадцать минут в созерцании, размышлении и неторопливом поедании. Такая практика покажется бессмысленной тем, кто вечно спешит, но присутствие в моменте — особое искусство, которое помогает сделать более осознанным не только питание, но и жизнь в целом.
Вы забудете о диетах
Интуитивное питание — это способ научиться есть вне диетического мышления. Вы начнёте отделять еду от старых диетических правил и смотреть на неё через призму удовлетворения. Постоянные диеты приводят к тому, что, глядя на еду, человек спрашивает себя: «Сколько в этом калорий и углеводов? Если я это съем, что я должна не есть потом? Я сегодня хорошо себя вела или плохо? Если плохо, пошло всё к черту, я ещё съем шоколадку и мороженое». С интуитивным питанием вы просто смотрите на еду и спрашиваете: «Я хочу это съесть?» Другие факторы тоже могут учитываться, но всё начинается именно с этого вопроса.
Вы не будете есть картошку фри 365 дней в году
Если вы до этого сидели на диетах, после перехода на интуитивное питание вы почувствуете эйфорию — наконец-то всё можно! Но мозг уже привык к подобному состоянию между диетами и выучил порядок: наешься побольше этого сейчас, потому что скоро опять не будет никаких вкусняшек. Каким бы ни был ваш запретный плод — чизбургеры, картофель фри, пицца, — практикуя интуитивное питание, в самом начале вы пройдёте через фазу, когда будете поглощать их в огромном количестве. Это пугает, но точно проходит. Потому что когда можно всё, ты понимаешь, что ни чизбургеры, ни шоколадки никуда не денутся, а значит, не нужно наедаться ими как в последний день.
Возможно, вы наберёте вес
(а может, и нет)
Или похудеете, или ничего не изменится. Интуитивное питание — это не про вес. Вы не можете одновременно создавать нейтральные отношения с едой и фокусироваться на похудении — это противоположные задачи. Конечно, изменение пищевых привычек рано или поздно приведёт к изменениям в теле, и если ваш вес и правда выше нормы, то вы, скорее всего, похудеете.
Не все вас поддержат
С большой вероятностью придётся сопротивляться социуму — вас будут осуждать, например, за решение жить с физиологически нормальным для вас весом. В диетической культуре принято давить не только на себя, но и на других — и признаваться в том, что вы едите всё, может означать, что вы станете белой вороной. Приготовьтесь отстаивать свою позицию или просто перестать обращать внимание на комментарии.
Вы перестанете доедать до конца
Многим из нас с детства внушали, что тарелку нужно оставлять чистой — и поэтому не доесть пару кусочков может быть психологически некомфортно. Переводить продукты всегда жалко, но, переедая, вы точно не поможете тем, кто голодает. Так что придётся привыкнуть оставлять на тарелке еду, когда вы уже сыты — а со временем привыкнуть к новому размеру порций.
Если эмоции не заедать, придётся разбираться с ними другими способами: в их числе могут быть прогулки, медитация, спорт, изложение мыслей на бумаге, музыка или общение с друзьями. К тому же интуитивное питание — это постоянный процесс, в отличие от диет, ориентированных на результат (часто недостижимый). А перестав стремиться к надуманному результату вроде определённого веса или размера, вы сможете лучше прислушиваться к собственным желаниям и интересам.
Вы станете спокойнее
Осознанное потребление — это прекрасная разгрузка для мозга, потому что во время еды начинаешь думать о еде, а не о финансовых отчётах. Безусловно, еда — источник энергии и питательных веществ, но ещё она должна приносить удовольствие и давать возможность сделать паузу в делах, отдохнуть, пообщаться с близкими. Скорее всего, вернувшись к работе после полноценного перерыва, вы станете продуктивнее, чем после поглощения обеда прямо перед экраном компьютера.
Вы постепенно превратитесь в гурмана
Не факт, что вы станете настоящим гастрономическим критиком, но точно начнёте лучше разбираться в пище и собственных вкусовых предпочтениях. Фокусируясь на том, что едите, вы научитесь выбирать для себя лучшее и самое вкусное — и перестанете закидывать в рот всё, что попадается под руку.
Вы избавитесь от постоянного чувства вины
Мир боится еды — одной из своих базовых потребностей. Мы делим её на «хорошую» и «плохую», хотя на самом деле в желудке или кишечнике нет датчиков, распознающих, что перед ними — сельдерей или бургер. Учёные не устают повторять, что не существует однозначно вредных продуктов (если не брать испорченное, ядовитое или то, на что лично у вас тяжёлая аллергия) и, наоборот, суперфудов — всё дело в балансе. На интуитивном питании начинаешь понимать, что без угрызений совести можно съесть и конфету, и мороженое — когда вы их действительно хотите.
Как перейти на интуитивное питание? | Еда
Втянуться в режим интуитивного питания получится не без усилий. Но результат того стоит, ведь бонусом — способность слышать свое тело. Как это сделать, подробно объясняет диетолог World Class Галина Анисеня.
Как понять, что организму сейчас нужно? Исчерпывающий ответ на этот вопрос, пожалуй, не сможет дать никто. Допустим, вы прошли все необходимые обследования: сдали анализ крови на основные водо- и жирорастворимые витамины, расширенный комплексный анализ крови на наличие тяжелых металлов и микроэлементов (40 показателей) и комплексный анализ крови на аминокислоты (16 показателей).
Но вопросов становится только больше. Как интерпретировать результаты? Насколько стабилен показатель той или иной аминокислоты в крови и не изменится ли он сразу после употребления мяса? Как часто пересдавать анализы? Насколько показателен анализ содержания определенного микроэлемента в крови? Так, например, кальций в крови может быть в норме, но достигается это за счет разрушения костей.
Чтобы выявить основные жизненно важные показатели и решить, нужно ли более детальное обследование и, если да, то в каком направлении, необходима диспансеризация. Однако у каждого из нас есть и другой, естественный помощник — это интуитивное питание. Именно оно должно вовремя подсказать нам, каких веществ сейчас не хватает в организме, и направить на восполнение этих пробелов.
При рождении человека его организм наделен особой интуицией, помогающей в безошибочном выборе пищи, которая необходима ему в данный момент. При утере, эту интуицию он должен постараться восстановить.
Интуитивный, или недиетический, подход к питанию уже несколько десятков лет популярен в Европе и США. Эта модель стала формироваться в 1970-е, когда Тейма Вейлер открыла в Вермонте (США) центр для женщин, основанный на недиетическом подходе.
В России разработкой этой темы занимается клинический психолог и автор книги «Интуитивное питание» (ЭКСМО, 2015 г.) Светлана Бронникова. Она пишет: «Современные исследования показывают исключительную эффективность интуитивного питания в стабилизации веса на уровне физиологической нормы и в способности долгие годы удерживать вес на этом стабильном уровне. Он основан на снятии запретов и страхов в связи с пищей, полном отказе от любых диет, не предписанных медиками в связи с теми или иными заболеваниями (прошу обратить на это особое внимание!), и дает возможность телу проявлять собственную инициативу в выборе продуктов питания. Наше тело обладает собственной мудростью, позволяющей ему безошибочно выбирать пищу, наиболее подходящую ему в данный момент, соответствующую его потребностям. Тело отлично знает, сколько еды нужно съесть в данный момент и когда можно снова приступить к еде. К сожалению, с самого рождения нас приучают игнорировать эти сигналы, подменяя их внешними формами контроля — таблицами калорийности, пищевыми пирамидами, представлениями о том, что такое здоровая пища и правильное питание, которые регулярно меняются».
С 2006 года профессор психологии из Университета Огайо Трейси Тилка делает серию научных исследований на тему интуитивного питания. Ей принадлежит разработка опросника по интуитивному питанию, благодаря которому выявлены и сформулированы основные факторы, определяющие интуитивного едока: это, во-первых, безусловное разрешение есть, во-вторых, еда скорее по физическим, чем по эмоциональным признакам и, в-третьих, еда с опорой на внутренние сигналы голода и насыщения.
Переход на интуитивное питание — процесс непростой. Бронникова пишет: «Я знаю, что для вас это звучит пугающе, это кажется путем к хаосу и вечному ожирению. Однако, перейдя на интуитивное питание и некоторое время пожив в теле интуитивного едока, вы обнаружите, что бессознательно, не прикладывая никаких усилий, нередко выбираете есть так, как предписывается лучшими диетологами. Углеводов будет чаще хотеться по утрам, поскольку вам не понравится тяжесть в желудке, появляющаяся от них вечером, многие магазинные сладости покажутся приторными, хотя вы ни дня не ограничивали себя в сладком, многие из вас испытают потребность отказаться от мяса — он просто станет казаться невкусным. Вы начнете наедаться существенно меньшими объемами пищи».
Разберем основные положения интуитивного питания с точки зрения диетологии.
1. Чуткая реакция на первые сигналы физического голода и утоление его — это важный шаг на пути к доверительным отношениям с едой и самим собой.
Принимать пищу рекомендуется в течение 10 минут после возникновения истинного чувства голода. Если вы можете позволить себе поступить именно так, вам очень повезло. Если нет (например, вы почувствовали голод очень не вовремя — в самый разгар совещания), ешьте по часам, делая 2-4,5-часовые перерывы между приемами пищи, чтобы исключить авральное чувство голода. Количество приемов пищи может быть разным день ото дня — интуиция в помощь.
2. Ешьте в приятной комфортной обстановке, не торопясь, концентрируясь на каждом кусочке, вкусе, текстуре. Скорее всего, вы обнаружите: чтобы насытиться, вам нужно меньше пищи, чем раньше. Уважайте свое чувство насыщенности. Прислушивайтесь к сигналам своего тела. Сделайте паузу во время еды, между блюдами и затем прислушайтесь к себе. Нет ли чувства сытости? Помните, что оно приходит с опозданием в 20-30 минут. А все лишнее отражается и на фигуре, и на работе желудка. Ферменты поджелудочной железы не справляются с расщеплением продуктов, и в желудок они попадают недостаточно обработанными, что чревато ожирением и дисбактериозом.
А теперь подумайте, выполнимо ли это условие для вас. Дистанционная работа, кстати, как раз может дать вам шанс попробовать. Используйте это время для выработки новых полезных привычек в питании.
3. Придерживаясь интуитивного питания, постоянно спрашивайте себя: «Я хочу это съесть?». Все начинается с этого вопроса.
Мнение диетологов в этом вопросе немного расходится с мнением психологов. Психологи предлагают не делить продукты на «полезные» и «вредные» и ни в чем себя не ограничивать. Но если человек с детства «сидит» на чипсах, сладкой газировке и гамбургерах, о каком интуитивном питании может идти речь? Организм не будет просить то, вкуса чего он не знает. И, увы, интуитивно будет хотеться только сладостей и фастфуда.
Необходимо иметь тонко настроенные вкусовые рецепторы и здоровую микробиоту. А для этого рецепторы не должны подвергаться экстремальным раздражениям сильных вкусов: сладкого, соленого, острого. Для начала надо наработать «базу данных»: дать себе попробовать много натуральных продуктов, чтобы организм привык к ним, научился их распознавать и выбирать те, в которых находится максимальное количество нужного, на данный момент, элемента. Для этого надо обязательно какое-то время планировать свой рацион, следить за разнообразием и балансом, отслеживать реакцию на разные составляющие. Со временем вы сформируете оптимальный для себя рацион, наиболее удобный психологически и физиологически, и научитесь корректировать его в различных жизненных ситуациях.
Не забывайте о существовании связей между мозгом и кишечником. Они осуществляются путем гормональных, иммунологических и нервных механизмов через центральную и энтеральную нервную системы, которые регулируют функции кишечника, и называются «ось “кишечник-мозг”».
Первые подозрения о том, что микробы могут в некоторой степени контролировать нашу умственную деятельность, появились более 20 лет назад. Исследования в 2013 году предоставили дополнительные доказательства того, что микробиом влияет на состояние беспокойства и депрессивное поведение.
Перед учеными, которые исследуют тайны оси микробиом-кишечник-мозг, впереди еще долгий и извилистый путь. Но в народе давно есть поговорка: в здоровом теле — здоровый дух. Сейчас же у нас есть возможность сделать генетический тест на состав микробиоты и получить рекомендации по его коррекции.
4. Интуитивное питание — это не про вес. Вы не можете одновременно создавать нейтральные отношения с едой и фокусироваться на похудении — это противоположные задачи. Конечно, изменение пищевых привычек рано или поздно приведет к изменениям в теле. И, если ваш вес выше нормы, то вы, скорее всего, похудеете.
Для чего вам нужно интуитивное питание? Честно ответьте себе на этот вопрос. Во многих программах по экстремальному снижению веса, преображению людей с весом более 300 кг мы видим, что никто не заставлял их есть фастфуд, это был их собственный выбор. Почему они самостоятельно не перешли на правильные продукты и, в конце концов, довели дело до бариатрических операций? Несомненно, в процессе формирования правильных взаимоотношений с едой, выявления причин заедания стресса и избавления от компульсивного переедания велика роль психолога. Возможно, к результату можно идти двумя путями: от духа к здоровому телу, и наоборот.
Если у человека есть лишний жир, диетологи рекомендуют избавляться от него не из-за эстетики, а для здоровья. Многие исследования показывают, что лишний жир вреден: избыточный вес тела ускоряет старение и связан с риском смерти от возрастзависимых заболеваний, в том числе от сердечно-сосудистых заболеваний. Повышение ИМТ в той или иной степени связано с 17 видами рака. Ожирение провоцирует развитие 10 видов рака, например, матки, желчного пузыря, почек, печени, толстого кишечника.
5. Если эмоции не заедать, придется разбираться с ними другими способами. В их числе могут быть прогулки, медитация, спорт, изложение мыслей на бумаге, музыка или общение с друзьями.
Диетологи не рекомендуют питаться, ссылаясь на аппетит, и воспринимать еду как средство антистресс. Главные критерии — это голод или режим.
6. Старайтесь меньше сидеть. Подумайте, какие виды спорта приносят вам радость. Совсем необязательно ходить в тренажерный зал. Есть теннис, скалолазание, пинг-понг, баскетбол и еще тысяча видов активности. Не менее важно: уважайте желание своего тела не заниматься и отдохнуть, если ему это требуется.
Такой подход пригодится для сохранения текущего веса и состояния здоровья. К сожалению, привычка заниматься физкультурой формируется в раннем детстве. И, если у человека ее нет и задача ее приобрести не поставлена изначально, не факт, что он самостоятельно начнет предпочитать сидению за компьютером движение. Такую привычку надо формировать осознано.
В одном из исследований с участием 35 «тучных» пациентов, весивших более 100 кг, было показано: 10 000 шагов ежедневно вместе с правильной диетой позволяют эффективно улучшать показатели здоровья в течение полугода. Вес тела пациентов стабильно снижался, процент жировой массы изменялся в сторону мышечной, улучшалось настроение.
Интересный факт: рекордсмены мира по продолжительности жизни, так называемые супердолгожители, много ходили пешком и вели активный образ жизни. 10-12,5 тысяч шагов ежедневно лечат ожирение и улучшают качество сна, снижают тревожность, депрессию, гнев, усталость и улучшают настроение, предупреждают сахарный диабет и сердечно-сосудистые заболевания, полезны для здоровья женщин в период менопаузы.
Технический прогресс заставляет нас меньше двигаться, поэтому фитнес-клуб сегодня — это выбор делового человека, заботящегося о своем здоровье. Учитывая эпидемиологическую обстановку на текущий момент, можно тренироваться онлайн или увеличить бытовую активность: не пользуйтесь лифтом, оставляйте машину в гараже три раза в неделю, не заказывайте доставку еды на дом, а выходите в магазин сами, танцуйте. Даже если вы будете сидеть за компьютером целый день (что, конечно, неправильно — обязательно надо делать перерывы!), можно увеличить расход энергии тем, что держать спину прямо. Если вы давно хотели сформировать правильную осанку, сейчас — самое время.
Несмотря на то, что интуитивное питание выглядит практически идеальной системой питания и образа жизни, современному человеку довольно сложно следовать такой философии, ведь в условиях обычной жизни это практически невыполнимо большинством людей. Вся проблема — в окружающей среде, ускоряющемся ритме жизни, условиях мегаполиса, социальном давлении и многих соблазнах рядом. Однако базовый принцип интуитивного питания пригодится всем: прислушивайтесь к своему телу в выборе еды, но выбирайте ее только из натуральных и наименее обработанных продуктов.
Интуитивное питание: с чего начать?
Пополняйте запас продукта, как только он исчерпается наполовину, — ребенок постоянно должен получать подтверждение, что мармеладные мишки не закончатся. В диапазоне от нескольких дней до нескольких недель вы увидите, как интерес к этому продукту у ребенка будет угасать.
Безусловно, появится новое лакомство. Проделайте с ним то же самое. Ни один ребенок в рамках свободного стиля питания не выбирает сладости в качестве основной еды. Дети выбирают сыр, курицу, сэндвичи, макароны, огурцы, бананы, суп, кабачки, брокколи и манную кашу — даже в тех семьях, где у родителей сохранились об этих продуктах самые ужасные детские воспоминания.
10. Личная полка
Отведите каждому несовершеннолетнему члену семьи личную продуктовую полку. Это может быть овощная корзина в холодильнике, а может быть ящик в кухонном комоде. Помогите ребенку в приобретении его любимых, на данный момент, лакомств, никак не ограничивая и не комментируя его выбор. Объясните всем членам семьи, что это «неприкосновенный запас», принадлежащий только данному члену семьи и более никому.
Регулярно пополняйте запасы, как только их останется меньше половины. Если необходимо, повесьте на полку табличку с именем. Такая полка — залог мирных отношений ребенка с сахаросодержащими продуктами и основа того, что, когда он выйдет из-под родительского контроля, он не будет ежедневно переедать сладкого.
Опыт работы с людьми с ожирением, чье детство пришлось на 60-70-е годы в Западной Европе, показал, что стратегия категорического ограничения сладостей, популярная в те годы, имеет весьма плачевные последствия.
Многие из этих пациентов рассказывали о том, что стали катастрофически набирать вес, оказавшись вне родительского контроля. Будучи к тому времени совершенно самостоятельными людьми во всех остальных сферах, в пищевом отношении они остались детьми, с тоской ждущими удобного момента, чтобы наконец дорваться до сладостей и наесться их до отвала.
Большинство ошибок в питании детей опирается на бессознательную убежденность, что мы способны научить их питаться так или иначе, побуждая их к этому или запрещая им что-то. На самом деле дети рождаются со способностью насыщаться и развивают непосредственные, индивидуальные пищевые предпочтения в течение первых лет жизни. Наша задача как родителей — поддерживать их, предоставлять им выбор.
Интуитивное питание — модель, позволяющая воспитать в ребенке ответственность за то, как он себя питает, и снизить родительскую тревогу, основанную на идее, что мы можем заставить тела наших детей — или наши собственные — быть иными, чем им завещала природа.
Интуитивное питание: принципы, как начать?
Все, что с нами происходит в жизни, начинается с наших мыслей и самоощущения. Об этом твердят многие психологи, но как это можно применить на практике с пользой для себя? В последнее время большую популярность приобрело интуитивное питание, при котором очень важно разбираться в своих потребностях. Оно пришло к нам из буддизма, и его не стоит путать с диетами или интервальным голоданием — это совершенно другой подход, позволяющий без вреда для здоровья и нервной системы нормализовать вес.
Интуитивная диета не ограничивает вас в количестве и объеме блюд. Вы можете есть когда хотите и что хотите, однако есть одно важное условие — слушать свой организм и своевременно реагировать на его сигналы. Освоив этот принцип, вы забудете о срывах и резких перепадах в весе, почувствуете себя свободным от изнуряющих диет.
Принципы интуитивного питания
Стоит всего один раз освоить принципы интуитивного питания, и вы сможете легко перестроиться на новый образ жизни и мышления. В первую очередь необходимо начать есть осознанно и не спеша. Это поможет немного замедлиться и отвлечься от повседневного напряженного ритма. Сначала это может быть сложно, однако попробуйте, чтобы лучше прочувствовать потребности своего организма.
Необходимо также изменить отношение к еде. Во время диеты мы контролируем объем потребляемых калорий. Если мы съедаем что-то калорийное, сразу возникает чувство недовольства собой, дискомфорт. При интуитивном питании мы сначала спрашиваем себя, хотим ли мы сейчас есть и что именно хочется. Давая организму то, что он хочет, мы получаем ощущение удовлетворенности.
Не доедайте до конца, если чувствуете сытость. С детства нам говорили, что нельзя оставлять еду на тарелке. Во взрослой жизни это приводит к частым перееданиям. Не стоит есть через силу и испытывать вину за оставленную пищу. Лучше изначально положить небольшую порцию и по мере необходимости добавлять ещё.
Больше прислушивайтесь к своему голоду и чаще задавайте себе вопрос: “Что я сейчас хочу съесть?”
Плюсы интуитивного питания:
- Исчезает чувство вины. Многие привыкли делить продукты на вредные и полезные. Хотя на самом деле для организма не существует однозначно плохой пищи или хорошей. Скорее здесь играет большую роль объем потребляемых блюд. Можно есть и шоколадку, и пирожное, но только тогда, когда мы этого и правда хотим.
- Возвращается спокойствие и гармония. При интуитивном приеме пищи вы перестаете думать о текущих делах и финансовых проблемах. Это возможность отдохнуть, отвлечься от суеты и получить удовольствие от еды. При таком подходе вы начнете работать продуктивнее, получите действительно пользу от еды и полноценно зарядитесь энергией.
- Приходит осознание собственных желаний и потребностей. В ежедневной суете мы совсем не замечаем себя. Постоянные тревоги, решение текущих задач, работа и прочее не дают услышать внутреннее “я” и понять его. Интуитивное питание научит лучше понимать себя и, соответственно, вовремя избавляться от стрессов и напряжения. Для этого можно начать медитировать, заниматься спортом или больше общаться с друзьями.
- Улучшаются вкусовые качества. Вы заметите, как начнете разбираться в качестве блюд. Это сразу же отразится на вашем самочувствии и здоровье. Вам больше не захочется возвращаться к прежнему образу жизни.
- Нормализуется вес. В основах интуитивного питания лежит не похудение, а понимание своих желаний. Другими словами, ваш вес может снизиться, или увеличиться, или остаться прежним. Поэтому если вы не похудеете, это не будет означать, что новый режим питания не сработал. Просто ваш нормальный вес, соответствующий физиологическим данным, не тот, к которому вы стремитесь.
После долгих изнуряющих диет вы начинаете потреблять большое количество пищи. Это связано с тем, что организм на диетах долгое время находился в стрессовом состоянии. Он будет стремиться поглотить как можно больше вкусной пищи, потому что потом она снова будет под запретом. Однако это состояние пройдет, и вес придет в норму, когда вы осознаете, что теперь всегда можно будет есть все, что захочется. В таком случае нет необходимости поедать большие порции и организм начнет спокойнее относиться к приемам пищи.
Осознанное и интуитивное питание: в чем разница?
Кроме интуитивного питания существует также осознанное питание. Часто их путают, однако на самом деле они довольно разные. Осознанность в потреблении пищи приходит к нам с вопросом “как?”. Мы пытаемся понять, как удовлетворить свой голод, не набрав лишние килограммы, как остаться сытым и не переесть при этом.
При интуитивном подходе мы должны задавать себе вопрос “что?”. Необходимо определить, что есть, чтобы поддерживать хорошее самочувствие.
Понятие осознанного питания возникло еще в 1955 году и изучается на протяжении 65 лет. Оно включает определенные приемы и упражнения. Интуитивную технику приема пищи начали практиковать в 1995 году. Она основывается на глубоком погружении и осознании себя. Несложные правила интуитивного питания приводят к гармонии и новому образу жизни.
Если вы хотите развиваться в этом направлении и совсем уйти от диет и стрессов, лучше всего совместить интуитивное и осознанное питание. Тем более что полностью разделить эти два понятия на практике бывает сложно. Первое разрешает нам есть все, что нам действительно хочется, второе постоянно заставляет нас больше думать о своем теле и жить “здесь и сейчас”.
Не зацикливайтесь на том, чтобы обязательно похудеть. Наслаждайтесь каждым мгновением и проживайте свою жизнь с удовольствием.
Как начать питаться осознанно?
Если вы решили перейти на новый уровень питания, необходимо ознакомиться с некоторыми рекомендациями специалистов:
- Сначала нужно изменить свое отношение к еде. Все начинается с устранения привычных нам психологических установок. Особенно это важно для тех, кто раньше постоянно придерживался разных диет. Вы должны начать получать удовольствие от еды.
- Важно научиться отличать физический голод от эмоционального и навязанного внешними факторами. Положите перед собой продукт и спросите у себя, действительно ли вы хотите его сейчас съесть или вам просто хочется занять время.
- Перестаньте торопиться и требовать от себя мгновенных результатов. Интуитивное питание постепенно приводит ваше тело в норму. Лишние килограммы уходят без стресса и спешки.
- Отнеситесь к интуитивному питанию как к новому образу жизни. Это не мода, которая пройдет через год, это неотъемлемая часть жизни, если вы хотите что-то изменить.
Читайте также: 15 мифов о правильном питании
Что значит «питаться интуитивно»?
Питаться интуитивно, прислушиваться к своему организму, есть то, что хочется, не считая калории, не читая состав продуктов, без диет и диетологов. Вы скажете, слишком идеально и так не бывает? Мы решили спросить у специалистов, что они думают по этому поводу, и обратились к Оксане Лищенко, врачу-диетологу World Class Романов
Если вы довольны своим весом, качеством тела, отражением в зеркале и не имеете проблем со здоровьем, связанных с недостатком или избытком веса — то нет причин для исключения интуитивного питания. Ваше здоровое и стройное тело означает, что вы прекрасно разбираетесь в законах диетологии и смогли привести свое тело в порядок питанием и регулярными тренировками. Однако, если вы имеете избыток веса или ожирение, хотите стать стройнее, улучшить рельеф и качество тела, если у вас есть проблемы со здоровьем, которые свидетельствуют о нарушении метаболизма, то такое питание не для вас. Для начала вам следует познакомиться с правильным сбалансированным питанием, поменять пищевые привычки и пищевое поведение, изменить образ жизни, добавить регулярную физическую активность, тренировки. И только когда вы увидите в зеркале тело вашей мечты, можете переходить на интуитивное питание. Красота тела и отличные показатели здоровья означают, что вы освоили все диетологические законы и правила.
Давайте разбираться, что советуют сторонники интуитивного питания с точки зрения грамотного диетологического подхода:
1. Откажитесь от диет. Скажите «нет» любым диетам и жестким правилам в отношении еды.
Комментарий Оксаны: Абсолютно верно, диетологи тоже против диет, мы за сбалансированное рациональное разнообразное питание.
2. Прислушивайтесь к чувству голода. Сохраняйте достаточную калорийность рациона, избегайте голодания и резких ограничительных диет. Не игнорируйте сигналы голода.
Комментарий Оксаны: Согласна. Существует шкала голода-сытости, по которой диетологи рекомендуют всегда находиться на уровне «не сыт, не голоден». Не допускать чувство голода помогает режим питания: есть минимум 4 раза в день, каждые 3-4 часа.
3. Разнообразие рациона. Ограничения часто приводят к перееданию, поэтому разрешайте себе есть все продукты.
Комментарий Оксаны: Диетологи только «за» разнообразие в рационе. Человек должен получать достаточное количество белковых продуктов (растительного и животного происхождения), овощей-фруктов (источник клетчатки, витаминов и минералов), орехов, растительных масел, круп и хлеба, необходимое количество жидкости и воды. Ограничивать стоит только рацион в неполезных продуктах: газированные напитки, алкоголь, копчености, консервы, животные жиры, фастфуд, рафинированные продукты, трансжиры, избыток соли и сахара.
4. Ориентируйтесь на чувство сытости. Настройтесь на сигналы вашего тела и уловите чувство насыщения. Шкала голода может помочь вам прислушаться к вашим ощущениям и избежать излишеств.
Комментарий Оксаны: Помимо чувства голода и ощущения сытости важно, что именно мы едим, то есть состав пищи. Правильным режимом и составом пищи мы покраываем все физиологические потребности человека и вызываем необходимые изменения качества тела: жиросжигание, набор мышечной массы и так далее. Диетологи при составлении рациона рассчитывают калорийность (с учетом двигательной активности) и состав продуктов (белки, жиры, углеводы), поэтому полученный рацион не вызывает ни чувство переедания, ни чувство голода.
5. Получайте удовольствие от еды. Процесс принятия пищи должен быть приятным и радостным.
Комментарий Оксаны: Процесс пищеварения запускается уже только от одного вида еды и даже от мыслей о еде. Поэтому диетологи совершенно согласны, что внешний вид пищи, особенности подачи, посуда, обстановка имеют очень важное значение для правильного пищеварения и усвоения пищи.
6. Прислушайтесь к вашим ощущениям без еды. Найдите способы релаксации, комфорта и удовольствия без еды. Попробуйте позвонить другу, принять расслабляющую ванну.
Комментарий Оксаны: Диетологи тоже за то, чтобы еда не воспринималась как источник эмоций, когда любой стресс или эмоциональное напряжение провоцирует не истинный, а эмоциональный голод. В таком случае человек начинает есть любую неполезную еду, которая попадается на глаза, переедает, потому что не ощущает чувства насыщения, а потом страдает от чувства вины и стыда. Прием пищи должен восприниматься как нормальный и необходимый для жизни процесс для получения организмом полезных продуктов и энергии. А для эмоций и снятия напряжения лучше использовать другие методы (здоровый сон, отдых, увлечения, общение с друзьями и др.).
7. Тренировки никто не отменял! Физические нагрузки — это не только тренажерный зал. Прогулка с собакой, плавание или игры на свежем воздухе также подойдут.
Комментарий Оксаны: Диетологи понимают, что 70% качества тела зависит от питания, но 30% — это регулярные физические нагрузки, которые мы рекомендуем выбирать в соответствии с вашим здоровьем и целями. Это могут быть как прогулки и ходьба (минимум 10 000 шагов в день), так и тренировки совершенно разной направленности: тренажерный зал (где формируется идеальное мышечное тело), бассейн (для людей с почти любыми противопоказаниями по здоровью), групповые программы (от йоги и пилатеса до танцев и боевых искусств). Тренировки минимум 2-3 раза в неделю сделают путь к стройному и красивому телу гораздо легче!
8. Думайте о здоровье. Против диет — не значит против здоровья! Выбирайте в основном пищу с необходимым количеством полезных питательных веществ, при этом позволяйте себе некоторые отклонения от правильного питания без чувства вины.
Комментарий Оксаны: Диетологи тоже за здоровье и профилактику серьезных заболеваний. А правильное питание помогает избываться от очень большого количества кардиологических, эндокринных, гастроэнтерологических и многих других проблем. Понимание законов правильного сбалансированного питания и основ диетологии поможет вам идти по пути к здоровью. Со временем ваши пищевые привычки изменятся так, что вы сможете оставаться в стройном и здоровом теле, питаясь легко и правильно, без срывов и стрессов!
Как отличить эмоциональный голод (часто при интуитивном питании) от истинного голода (при осознанном правильном питании)?
Отличия: |
Эмоциональный голод |
Истинный (физический) голод |
Ваши вопросы о еде: |
Могу ли я это съесть? Как я выгляжу? Сколько еды я могу съесть сегодня? Это поможет мне похудеть? |
Я хочу это есть? Как я себя чувствую? Сколько еды мне нужно сегодня? Это улучшит мое здоровье? |
Ваши мысли о еде: |
Я могу съесть все, что захочу, только в день читмила (загрузочного дня). Пища — мой злейший враг и моя любимая награда. Я тренируюсь, поэтому могу есть. |
Я могу есть все, что хочу каждый день. Еда — это просто еда. Мое питание помогает мне нормально тренироваться. |
1 |
Внезапность То совсем не думаете о еде, то через несколько минут можете почувствовать сильный голод. Степень голода может мгновенно увеличиваться с нуля до десяти. Особенно, при гормональном дисбалансе, в вечернее время, в одиночестве. |
Постепенность Ваше чувство голода постепенно растет, в зависимости от того, когда вы ели в последний раз, обычно через 3-5 часов после последнего приема пищи. |
2 |
Пристрастие к определенной пище Вы испытываете большое желание есть определенные продукты, а другими не насыщаетесь. Хотите есть что-то запрещенное: сладости, выпечку, фастфуд и др. |
Разнообразие в продуктах У вас могут быть предпочтения, но вы открыты для разных продуктов. Для вас важно получить определенные питательные вещества: белки, жиры и углеводы. |
3 |
Срочность Когда вы голодны, вы просто не можете ждать. Ваш голод настолько силен, что вы готовы съесть что угодно, но ПРЯМО СЕЙЧАС. |
Готовы ждать Вы предпочли бы поесть в ближайшее время, но можете легко потерпеть. |
4 |
Еда воспринимается как источник эмоций Босс не был доволен вашей работой, слишком много дел, у партнера плохое настроение — любой стресс или эмоциональное напряжение, и все, вы во власти эмоционального голода. |
Голод возникает из-за физической необходимости Вы голодны, потому что прошло больше 4 часов после последнего приема пищи, и ваше тело нуждается в энергии. Начинает болеть живот, физически чувствуете недомогание. |
5 |
Питание «на автомате» Вы не едите продукты, а просто кушаете «на автопилоте», по привычке, «просто хочется что-то пожевать». |
Осознанность, понимание Вы осознаете каждое «движение» пищи от рта до желудка и выбираете здоровую еду и полезные продукты. Вы осознанно решаете, будете ли вы есть целую порцию или половину. |
6 |
Не останавливаетесь, когда насытились Эмоциональный голод возникает из-за желания подавить определенные чувства. Вот почему трудно насыщаться, так как это не связано с наполненностью желудка. Бывает, человек съедает двойную или тройную порцию еды, несмотря на боли в животе от чрезмерного переполнения. |
Останавливаетесь, когда насытились Истинный голод связан с желанием удовлетворить потребность организма в пищевых ингредиентах и дать телу энергию. Как только вы чувствуете насыщение, вы перестаете есть. |
7 |
Негативное чувство после еды Вы едите, чтобы почувствовать себя лучше, и позволяете себе есть пищу, которая не всегда полезна. Кроме того, вы едите больше пищи по объему, чем обычно. А после еды испытываете чувство вины. Чаще всего питаетесь в одиночестве. |
Нейтральное чувство после еды Когда вы едите из-за физической потребности, нет никакого чувства вины или стыда. Вы понимаете, что прием пищи — это нормальный и необходимый для жизни процесс. Едите в компании, с семьей, с коллегами. |
Всем здоровья и грамотного, осознанного подхода к питанию!
About Us — Intuitive Eating
Познакомьтесь с первоклассными профессионалами в области интуитивного питания
Эвелин Трибол, MS, RDN, CEDRD-S , является автором 9 книг и соавтором бестселлера «Интуитивное питание». система питания для ухода за телом и разумом, основанная на 10 принципах, на сегодняшний день в рамках которой было проведено более 125 исследований, показывающих пользу. Эвелин любит публичные выступления по всему миру и обучает медицинских работников тому, как помочь своим клиентам развивать здоровые отношения с едой, разумом и телом с помощью процесса интуитивного питания.На сегодняшний день существует более 1100 сертифицированных консультантов по интуитивному питанию в 23 странах.
Средства массовой информации часто ищут Эвелин за ее опыт, появляющийся в сотнях интервью, в том числе New York Times, CNN, NBC Today Show , MSNBC, Fox News, USA Today , The Wall Street Journal , The Atlantic , Vogue, Ten Percent Happier и журнал People . Эвелин была экспертом по питанию в журнале Good Morning America и в течение шести лет была национальным представителем Академии питания и диетологии.
Эвелин квалифицировалась для участия в олимпийских испытаниях в первом в истории женском марафоне в 1984 году. Хотя она больше не участвует в соревнованиях, она заядлый игрок в пинг-понг и пеший туризм.
Элиз Реш, MS, RDN, CEDRD-S, Fiaedp, FADA, FAND , терапевт по питанию в частной практике в Беверли-Хиллз с более чем 37-летним опытом работы, специализирующийся на интуитивном мышлении. Питание, расстройства пищевого поведения и здоровье во всех смыслах. Ее философия направлена на развитие позитивного мышления и воссоединение с внутренней мудростью в еде.Элис — сертифицированный диетолог, член Международной ассоциации специалистов по расстройствам пищевого поведения и научный сотрудник Академии питания и диетологии. Она руководит и обучает медицинских работников, а также участвует в организациях и мероприятиях, направленных на профилактику и лечение расстройств пищевого поведения. Ее любимая еда — паста, а еще она любит черный шоколад!
10 принципов интуитивного питания — Сердце имеет значение
10 принципов интуитивного питания направлены на то, чтобы разорвать циклы диеты и восстановить связь с естественными сигналами организма, связанными с едой.
1. Отказаться от диеты
Прекратить диету. Это не работает для вас, и вы не одиноки в этом.
2. Признайте свой голод
Ешьте, когда ваше тело говорит вам, что вы голодны, и прекращайте есть, когда вы наелись.
3. Помиритесь с едой
Нет запрещенных продуктов. Если вы позволите себе запретить продукты из-за ограничительной диеты, это избавит вас от чувства вины, которое вы можете испытывать по поводу их употребления.А когда это уже не запрещено, еда может показаться не такой привлекательной. Есть то, что вы действительно хотите, может означать, что вы чувствуете себя более удовлетворенным едой — если вы отказываетесь от себя, вы все равно можете продолжать есть нездоровые закуски.
4. Бросьте вызов «продовольственной полиции»
Осознавайте и бросайте вызов внутренним негативным мыслям, которые классифицируют продукты как «хорошие» или «плохие» и приводят к чувству неудачи или вины, когда вы не можете придерживаться диеты.
5. Почувствуйте свою полноту
Подумайте, прежде чем есть.Настройтесь на свой уровень голода и ешьте только тогда, когда вы голодны. Сделайте паузу во время еды, чтобы подумать о том, какой он вкус и насколько вы сыты. Прекратите есть, когда вы достаточно сыты, даже если это означает, что вы оставите еду на тарелке или откажетесь от десерта.
6. Откройте для себя фактор удовлетворения
Получите удовольствие от еды. Не ешьте, когда находитесь в машине, спешите на встречу или отвлекаетесь (будь то телевизор, работа или что-то еще). Исследования показывают, что люди, которые едят, одновременно занимаясь чем-то другим, скорее всего, будут есть больше во время или во время следующего приема пищи.Сосредоточьтесь на еде во время еды, чтобы вы могли оценить ее по достоинству и насладиться ею.
7. Справляйтесь со своими чувствами, не употребляя еды
Когда мы в стрессе, грустим, скучаем или одиноки, мы часто используем пищу, чтобы справиться со своими эмоциями. Хотя это может предложить краткосрочное решение, это не решает проблему. Найдите другой способ справиться с эмоцией — будь то прогулка или попытка исправить проблемы, вызывающие негативные эмоции.
8. Уважай свое тело
Мы не все одинаковы по форме и размеру, поэтому нам нужно отказаться от нереалистичных ожиданий в отношении образа тела.Принятие и уважение к своему телу любого размера поможет вам чувствовать себя лучше и делать выбор в отношении еды и упражнений, который является логичным, а не эмоциональным.
9. Тренируйтесь и почувствуйте разницу
Вместо того, чтобы тренироваться для сжигания калорий, сосредоточьтесь на том, как вы себя чувствуете. Выберите то, что вам нравится, будь то танцы, прогулки, бег, садоводство или командные игры, вместо того, чтобы заставлять себя делать то, что вам не нравится.
10. Почитай свое здоровье
Люди, которые постоянно сидят на диете, могут обладать энциклопедическими знаниями о калорийности, содержании жиров и углеводов в различных продуктах питания, но забывают, что им нравится есть и что помогает им чувствовать себя сытым.Выбирайте питательные, но при этом сытные и вкусные блюда и закуски.
И помните, что один промах не означает падение. Один прием пищи или один день, когда вы не едите особенно здоровую пищу, не имеют значения в долгосрочной перспективе — важно то, что происходит в большинстве дней.
Что такое интуитивное питание и чем оно отличается от осознанного питания?
Интуитивное питание — это подход к здоровью и питанию, не имеющий ничего общего с диетами, планами питания, дисциплиной или силой воли.Он учит вас, как реагировать на сигналы вашего тела, такие как голод, сытость и удовлетворение, и снова научиться доверять своему телу в отношении еды. Вот обзор интуитивного питания, включая научные данные, десять принципов интуитивного питания и разницу между интуитивным и осознанным питанием. Для получения дополнительной информации о том, как отказаться от диеты и восстановить отношения с едой, ознакомьтесь с ускоренным курсом по интуитивному питанию .
Чтобы лучше понять, как акцент на диете и похудании может мешать вам жить полноценной жизнью и понять, как правильно питаться и жить без извинений, взгляните на мою новую книгу Unapologetic Eating: Смирись с едой и измени свою жизнь .
Что такое интуитивное питание?
Интуитивное питание — это недиетический подход к здоровью и хорошему самочувствию, который помогает настроиться на сигналы своего тела, разорвать цикл хронической диеты и восстановить отношения с едой. Он был создан двумя дипломированными диетологами, Эвелин Триболь и Элиз Решч, в 1995 году на основе их опыта работы с клиентами. С точки зрения специалиста по питанию, интуитивное питание — это основа, которая помогает нам сохранять ориентированность на поведение при вмешательстве в питание, а не на ограничения или правила.
Все мы прирожденные едоки с интуицией. Младенцы плачут, сигнализируя о своем голоде, они едят и прекращают есть, когда достаточно сыты. Дети от природы сбалансируют потребление пищи от недели к неделе: они едят, когда голодны, и останавливаются, когда чувствуют себя сытыми. В некоторые дни они могут съесть тонну еды, а в другие дни они могут почти ничего не есть. По мере того, как мы становимся старше и устанавливаем правила и ограничения в отношении еды, мы теряем нашего внутреннего интуитивного едока. Учимся доводить до конца все на нашей тарелке.Мы узнаем, что десерт — это награда, или ее можно забрать, если мы плохо себя ведем. Нам говорят, что одни продукты хороши для нас, а другие вредны, заставляя нас чувствовать себя хорошо, когда мы едим одни продукты, и чувствовать себя виноватыми, когда мы едим другие.
Интуитивное питание — это не диета. На самом деле все как раз наоборот. Нет подсчета калорий или макросов и запрета на определенные продукты. Дело не в том, чтобы следовать плану питания или отмеривать порции (на самом деле, это все не рекомендуется!).Вместо этого речь идет о повторном обучении питанию вне рамок диетического мышления, сосредоточении внимания на ваших внутренних сигналах (или интуиции), таких как голод, сытость и удовлетворение, и уходе от внешних сигналов, таких как правила и ограничения в отношении питания.
Но интуитивное питание — это не «диета для утоления голода». Интуитивные едоки дают себе безоговорочное разрешение есть все, что они хотят, не чувствуя себя виноватым. Они полагаются на свои внутренние сигналы голода и сытости, а также на другие сигналы, такие как уровни энергии, ясность ума и уровень стресса, и доверяют своему телу говорить им, когда, что и сколько нужно есть.Они знают, когда они хотят есть овощи, а также когда они хотят съесть десерт (и не чувствуют себя виноватыми и не сожалеют о любом выборе).
10 принципов интуитивного питания
Интуитивное питание состоит из десяти основных принципов. Я подробно рассказывал в других сообщениях блога, но вот краткий обзор каждого из них.
1. Отказаться от диеты. Подумайте об этом: к чему привело ваше внимание к снижению веса на данном этапе вашей жизни? Что он сделал с вашим телом? Ваш ум? Дело не в отсутствии у вас силы воли или в том, что вы неудачник. Проблема заключается в системе диеты: диета и упор на размер тела — это установка на неудачу. Отвергните идею о том, что существуют хорошие диеты. Избавьтесь от книг и журналов, рекламирующих диеты и легкую или быструю потерю веса. Отписывайтесь от аккаунтов в социальных сетях, которые продвигают мифы о диете и диетическом поведении (особенно те, которые заставляют вас плохо относиться к себе), и вместо этого подписывайтесь на аккаунты, которые делятся позитивными сообщениями о еде и здоровье. Чтобы просмотреть список учетных записей, которые мы рекомендуем, щелкните здесь.(Совет от профессионала: иногда бывает сложно определить, является ли что-то диетой, но все, что говорит вам, что и сколько нужно есть, является диетой, даже если это продвигается как «образ жизни».)
2. Почитай свой голод. Голод — это не четырехбуквенное слово, это нормальный биологический процесс. Вашему организму необходимо знать и верить в то, что у него всегда будет доступ к пище. Если вы пытаетесь подавить чувство голода и не едите достаточно калорий и углеводов, ваше тело отреагирует усилением тяги и аппетита, что увеличивает вероятность переедания или ощущения потери контроля над едой. Бывали ли случаи, когда вы чувствовали голод, но не ели? Как придешь? Вы можете попробовать использовать шкалу чувства голода, чтобы начать уважать свой голод. Имейте в виду, что будет трудно сделать это так, чтобы это работало для вашего тела, если вы не соблюдаете каждый сигнал голода. Отодвигание некоторых сигналов голода в сторону еще больше отключает вас от вашего тела и затрудняет прием пищи в соответствии с его сигналами.
При интуитивном питании мы также понимаем, что иногда мы можем не чувствовать голода (например, мы заняты, испытываем стресс или выпили много кофе).Даже если наши сигналы голода отключены, важно убедиться, что мы едим достаточно в течение дня (регулярные приемы пищи и несколько перекусов), чтобы получать достаточное питание и не испытывать чрезмерного голода днем или вечером.
У вас может возникнуть соблазн подумать о том, что «Почувствуй свою сытость» связано с уважением к своему голоду, но важно в первую очередь сосредоточиться на уважении своего голода. Для того, чтобы ваше тело естественным образом начало следовать сигналам полноты, оно должно получать адекватное питание и не быть сосредоточенным на депривации.
3. Помиритесь с едой . Этот принцип заключается в том, чтобы включить в свой рацион все продукты и дать себе безоговорочное разрешение есть все, что вы хотите. Обратите внимание, когда вы классифицируете продукты как «хорошие» или «плохие» и стараетесь найти «серую зону», чтобы сделать пищу более нейтральной. Если вы говорите себе, что вы не можете или не должны есть определенную пищу, вы в конечном итоге почувствуете себя обделенным; эта депривация перерастает в неконтролируемую тягу к еде и переедание.
Хотя вы, возможно, не ограничиваете себя традиционными диетами, угроза лишений в будущем подразумевается, когда вы не позволяете себе есть определенные продукты, не храните все виды продуктов или чувствуете вину или стыд за то, что вы принимать пищу. Вы посылаете своему телу сознательное или подсознательное сообщение: «Завтра я постараюсь больше этого не делать», которое ваше тело слышит как «Лучше поесть сейчас». Этот тип хитрого диетического мышления приведет к тому же результату, что и традиционная диета: больший аппетит и большая тяга к еде.С биологической точки зрения это имеет смысл: если бы вы действительно голодали, высококалорийная пища и повышенный аппетит были бы отличным способом спасти вашу жизнь.
Визуализация, о которой вы можете подумать, — это маятник ограничения запоя (см. Ниже). Когда вы, наконец, «сдадитесь» этой еде, вы, скорее всего, переедете, потому что не знаете, когда снова сможете ее съесть. Это переедание вызывает чувство вины, которое запускает цикл снова и снова: лишение или ограничение -> тяга и переедание -> чувство вины.Те из вас, кто побывал в этом маятнике, знают, каково это — перейти от ограничений, их сильного голода и тяги к ощущению потери контроля над едой, что обычно приводит к перееданию и перееданию. Часто в этот момент люди чувствуют себя виноватыми и неконтролируемыми и думают, что им нужно снова сесть на диету, чтобы «снова сесть в вагон», что в конечном итоге отправляет их обратно влево от маятника: к депривации.
4. Бросьте вызов продовольственной полиции .Продовольственная полиция — это мысли в вашей голове, которые объявляют вас «хорошим», если вы съели салат на обед, и «плохим», потому что вы съели десерт / углеводы / сахар / и т. Д. Это необоснованные правила, которые были созданы диетой и заставляют вас чувствовать себя виноватым. Эти правила заложены глубоко в вашем мозгу и появляются каждый день, чтобы определять ваши решения о еде. Когда за кулинарию отвечает продовольственная полиция, может быть действительно трудно рассматривать прием пищи как нормальное и приятное занятие. Бросить вызов продовольственной полиции — важный шаг к тому, чтобы стать интуитивным едоком.
5. Откройте для себя фактор удовлетворенности. Есть разница между полнотой и удовлетворением . Можно быть физически сытым, но не удовлетворенным. Если вы недовольны, вы, вероятно, будете продолжать искать то, что заставит вас чувствовать себя удовлетворенным и довольным, и может быть трудно почувствовать себя «готовым» кушать. Когда вы едите то, что действительно хотите, включая еду, к которой вы настроены, и еду, которая вам нравится, чувство удовлетворения и удовольствия, которое вы испытываете, поможет вам быть довольным и действительно почувствовать себя «готовым».Как говорит зарегистрированный диетолог Рэйчел Хартли: «Сытость — это физическое ощущение сытости, а удовлетворение — это ментальное ощущение сытости».
6. Почувствуйте свою полноту. Прежде чем перейти к этому принципу, я хочу подчеркнуть, что нет необходимости заострять на нем внимание или сильно переживать по этому поводу. Ощущение сытости начнется естественным образом, как только вы перестанете ограничивать типы и количество пищи и будете регулярно есть, когда у вас есть сигналы голода. Совершенно нормально чувствовать себя «вышедшим из-под контроля» во время еды или частым приемом пищи до тех пор, пока вы не почувствуете дискомфортное чувство сытости, когда вы впервые начинаете интуитивное путешествие по еде, и даже в течение значительного времени после него.Это нормально; ваше тело просто восстанавливается после ощущения ограниченности. В конце концов, как только ваше тело узнает, что может есть все, что хочет, когда захочет, вы перестанете есть, когда будете достаточно сыты, потому что знаете, что можете есть снова, когда проголодаетесь.
Несколько советов по тренировке ощущения полноты, если вы хотите их изучить: Диета заставляет нас чувствовать, что мы «должны» съесть определенное количество во время еды — когда это разрешено — поэтому оставление еды на тарелке может быть трудным.Однако чувствовать и уважать свою полноту означает чувствовать себя более комфортно, избавляясь от менталитета «чистой тарелки». Прислушивайтесь к сигналам, которые говорят вам, что вы чувствуете себя сытым и сытым. Сделайте паузу во время еды или перекуса и проверьте свое тело. Как на вкус еда? Насколько ты чувствуешь себя сытым? Придайте больше осознанности и осознанности своей еде. Использование шкалы чувства голода может помочь, как и это 5-минутное упражнение на осознанное питание. Если вы не хотите тратить еду впустую, подумайте о том, чтобы отложить остатки на потом, даже если осталось совсем немного.
7. Справляйтесь со своими эмоциями с добротой. Эмоциональное переедание — это когда мы едим по причинам, не связанным с физическим голодом, например, используя пищу, чтобы скрыть неприятные чувства и эмоции. Если вы заметили, что это происходит, первое, что нужно сделать, — это проявить доброту к себе. Эмоциональное питание часто демонизируют, называя «неправильным» или «плохим», но на самом деле оно может быть полезным механизмом выживания. Не говоря уже о том, что это совершенно нормально. Эмоциональное питание, вероятно, помогло вам преодолеть множество трудных ситуаций, и не стоит ожидать, что вы полностью избавитесь от этого. В то же время важно понимать, что, хотя в краткосрочной перспективе еда может успокоить, отвлечь или оцепенеть, она ничего не решит.
Чтобы найти устойчивые способы справляться с неприятными эмоциями, вам может быть полезно внимательно относиться к тому, что вы чувствуете, и практиковать различные навыки преодоления трудностей. В этом процессе вам может быть полезно поработать с терапевтом, диетологом, специализирующимся на интуитивном питании, или практикующим, специализирующимся на методах исцеления, основанных на осознанности, таких как медитация или йога.
Помните: мы часто теряем контроль, когда едим «запрещенную пищу» или когда едим, когда очень голодны. Это может казаться эмоциональным перееданием, но на самом деле это восстановление нашего организма после ограничений.
8. Уважайте свое тело. Уважение к телу означает, что вы прислушиваетесь к своему телу, служите своему телу, заботясь о нем физически и морально, проявляете доброту и сострадание к своему телу и цените свое тело таким, какое оно есть сейчас. Любовь к своему телу не является обязательным условием для его уважения.Вы можете уважать свое тело независимо от того, как вы к нему относитесь, потому что уважение начинается, когда вы признаете, что вы так же ценны и достойны заботы, как и сегодня. Независимо от того, как выглядит ваше тело, как оно работает или как вы к нему относитесь. Уважение к своему телу начинается не с того, что вы чувствуете себя хорошо; оно начинается, когда вы осознаете, что ваша ценность как человека врожденная и непреходящая.
Вы находитесь в отношениях со своим телом; это улица с двусторонним движением, по которой информация и опыт передаются взад и вперед.Здоровые отношения со своим телом не могут существовать без взаимного уважения. Когда вы плохо говорите о себе, игнорируете сигналы своего тела или ставите потребности других выше своих собственных, вы посылаете своему телу сообщение о том, что не уважаете или не цените его. Большинство людей стараются не проявлять неуважение к тем, кто им небезразличен. Тем не менее, многие ли из нас задумываются о том, как мы можем проявлять неуважение к себе?
Мы так быстро судим себя и критикуем свое тело. Научиться уважать свое тело таким, какое оно есть в данный момент, — важный аспект интуитивного питания.Посмотрите, сможете ли вы переключить свое внимание с физических «несовершенств» и сравнения с другими на все, что ваше тело делает для вас, и почему вы за это благодарны. В то же время с этим можно бороться. Проявляйте сострадание к себе и терпение по отношению к себе — разучивание и повторное обучение требуют времени, а это постоянный путь.
9. Движение — почувствуйте разницу. Многие люди относятся к упражнениям как к чему-то, что они «должны делать» или как к чему-то, что нужно вычеркнуть из нашего списка дел.Мы знаем, что это полезно для нашего здоровья, но мы либо боимся этого, либо заставляем себя делать, либо вообще пытаемся это сделать. Особенно с учетом того, насколько общество ориентировано на вес и внешний вид, упражнения становятся чем-то, что мы «должны» или «должны» делать, а не тем, что мы хотим, чтобы делал. Вот почему многим людям так трудно начать или поддерживать постоянную практику упражнений.
Интуитивное движение — это практика сосредоточения внимания на своем теле и соединения с ним.Вместо того, чтобы сосредотачиваться на упражнении, которое, по вашему мнению, вы «должны» делать, переключите свое внимание на то, какие типы движений вам нравятся. Забудьте об эффекте упражнений на сжигание калорий и подумайте о том, как вы себя чувствуете после тренировки. Вы чувствуете прилив энергии? Ты лучше спишь? Если вы используете упражнения только как способ похудеть или есть больше еды, вы не будете придерживаться этого навсегда.
10. Уважайте свое здоровье — бережное питание. Быть здоровым не означает «идеально» питаться.Подумайте, как вы себя чувствуете при помощи определенных продуктов, помимо того, насколько они вкусны и доставляют удовольствие. Это постоянство того, что вы едите с течением времени, а не все или ничего. Если мы все еще придерживаемся диеты, питание иногда может рассматриваться организмом как форма ограничения. По этой причине некоторые люди считают полезным проработать другие принципы, прежде чем сосредоточиться на щадящем питании.
Щадящее питание можно рассматривать как использование пищи из места самообслуживания, а не как место контроля и ограничения.Вместо того, чтобы думать о питании с точки зрения того, какие продукты вам следует сократить или исключить, можете ли вы думать о питании с точки зрения того, какие продукты вы можете добавить? Поэкспериментируйте, чтобы увидеть, какие продукты, богатые питательными веществами, вам действительно нравятся и как приготовить их аппетитно и вкусно. Например, возможно, вам нравятся ягоды со взбитыми сливками, овсяные хлопья с арахисовым маслом и шоколадом или брюссельская капуста, приготовленная на сливочном масле.
Наука, лежащая в основе интуитивного питания
В настоящее время проведено более 100 исследований, которые показали преимущества интуитивного питания.Исследования показывают, что интуитивное питание связано с:
- Более высокая самооценка
- Лучшее изображение тела
- Больше удовлетворения от жизни
- Оптимизм и благополучие
- Проактивные навыки преодоления трудностей
- Повышенный уровень холестерина ЛПВП
- Низкие уровни триглицеридов
- Снижение эмоционального переедания
- Снижение показателей расстройства пищевого поведения
Помимо этих преимуществ, в этом посте вы можете найти больше способов измерить свой прогресс в интуитивно понятном путешествии по еде.
В чем разница между интуитивным и осознанным питанием?
Перед тем, как начать обучение интуитивному питанию, я использовал термины «осознанное питание» и «интуитивное питание» как синонимы. Хотя это не совсем неверно, важно отметить различия.
Центр осознанного питания определяет осознанное питание как «позволять себе осознавать положительные и полезные возможности, которые доступны через выбор и приготовление пищи, уважая свою внутреннюю мудрость» и «используя все свои чувства при выборе еды, которая является подходящей». как удовлетворение для вас, так и питание для вашего тела, а также осознание физического голода и сигналов сытости, которые помогут вам принять решение о начале и прекращении приема пищи.”
Вы можете сразу сказать, что интуитивное питание включает в себя принципы осознанного питания. Тем не менее, он идет еще дальше, обращая внимание на важность отказа от диеты, уважения к своему телу (независимо от вашего веса и формы), преодоления эмоционального переедания, а также мягких движений и питания без осуждения. И осознанное питание, и интуитивное питание могут быть полезными инструментами, которые помогут вам найти место приема пищи, которое лучше всего подходит для вашего тела.
Хотите узнать больше об интуитивном питании?
Мы работаем с клиентами практически по всей территории США, помогая людям, которые разочарованы диетой, изменить свое отношение к еде и раз и навсегда избавиться от диет.Узнайте больше о наших интуитивно понятных программах коучинга по питанию, чтобы узнать, как можно найти баланс и выработать долгосрочные привычки образа жизни без каких-либо диет.
Не готовы к индивидуальному обучению или хотите узнать больше об интуитивном питании самостоятельно? Интенсивный курс интуитивного питания — это онлайн-курс для самостоятельного изучения, который знакомит вас с основополагающими принципами интуитивного питания. Вы также можете почитать мою книгу « Не извиняющееся питание: примирись с едой и измени свою жизнь» .
Этот пост был обновлен при поддержке Осеннего Раухверка (@autumnrosewellness), диетолога-стажера и зарегистрированного учителя йоги из Бруклина, штат Нью-Йорк.
Улучшите свое здоровье, разум и тело с помощью интуитивного питания
Вы устали от диет и чувствуете вину за то, что едите? Вы не одиноки в этой борьбе. Наша культура жесткой диеты заставила многих людей чувствовать себя хорошо или плохо по поводу своего тела и жизни в зависимости от того, какую пищу они едят.Строгие правила питания — это основная причина, по которой диеты не работают и могут негативно сказаться на общем здоровье и самочувствии.
Интуитивное питание (ИЭ) характеризуется приемом пищи в ответ на физиологические сигналы голода и сытости, а не эмоциональные сигналы, и отсутствие запрета на определенные продукты.
Мы рождены, чтобы есть, когда голодны, и останавливаться, когда насытились. Но иногда этот естественный способ насладиться едой теряется в эмоциональных сигналах, правилах питания и ограничениях.К счастью, вернуться к интуитивному питанию может каждый. Понимание философии интуитивного питания — это первый шаг к этому.
Определение
Согласно Рэйчел Хартли, дипломированному консультанту по интуитивному питанию, интуитивное питание — это подход к питанию, не связанный с диетой. Это помогает вам отучиться от внешних правил, таких как правила диеты и ожидания относительно того, что и сколько вам следует есть.
Интуитивное питание подчеркивает такие внутренние сигналы, как голод, сытость и то, как еда вызывает у вас чувство.
«Он основан на 10 принципах, которые помогут вам построить более здоровые отношения с едой, научиться бережно питаться и получать удовольствие от заботы о себе», — говорит Хартли.
Эта философия питания не является ограничительной и не способствует чрезмерному увлечению. Интуитивное питание позволяет сосредоточиться на внутренних сигналах организма и избавиться от ограничений в еде. Вы начинаете осознавать, что есть, сколько и когда есть естественным путем, без беспокойства и чувства вины.
Вы наслаждаетесь едой и не жалеете о ее выборе.Интуитивное питание — это отказ от диетического мышления и применение здорового образа жизни к еде.
Авторы интуитивного питания
Эвелин Трибол и Элиз Реш, известные эксперты по питанию, написали книгу под названием « Intuitive Eating » в 1995 году. Теперь доступно пересмотренное издание, которое включает обновления исходной версии, а также исчерпывающее учебное пособие. Intuitive Eating стала популярной книгой по восстановлению здорового образа тела и созданию здоровых отношений с едой, разумом и телом.
Проблема, по мнению авторов, в том, что правила и нормы, касающиеся диеты, не позволяют людям прислушиваться к своему телу. Интуитивное питание помогает вам вернуться к врожденным ощущениям голода и сытости. Такой подход избавляет вас от хронических диет, пишут Трибол и Реш. Он восстанавливает образ здорового тела, помогает вам смириться с едой и позволяет заново открыть для себя удовольствие от еды.
Осознанное есть одно и то же?
По словам Хартли, осознанное питание — это не то же самое, что интуитивное питание.Осознанное питание — это навык, который можно использовать в более широких рамках интуитивного питания, а также вне его. Вы можете рассматривать осознанное питание как навык или практику, в то время как интуитивное питание — это целая философия.
Принципы интуитивного питания
Есть 10 основных принципов интуитивного питания. Чтобы стать интуитивным едоком, важно понимать каждый принцип и то, как они работают вместе.
Отказ от диеты
Отбросьте диеты, быстрые решения и уловки.Диеты не дают ничего, кроме ложной надежды на то, что похудение происходит легко, быстро и навсегда. Откажитесь от лжи о том, что диеты заставили вас поверить в себя, о том, что вы не можете остановиться и набрать вес. Даже одна небольшая надежда на то, что диета сработает, помешает вам заново открыть для себя интуитивное питание.
Уважай свой голод
Голод — это нормальный биологический процесс. Вашему организму требуется достаточное количество энергии и углеводов для функционирования. Игнорирование этого сигнала тела и чувство голода могут привести к тяге, перееданию и перееданию.Умение уважать сигналы голода — вот что готовит почву для восстановления доверия к себе и к еде.
Помириться с едой
Дайте себе безоговорочное разрешение есть все, что вы хотите. Это означает, что нужно включать все продукты, не называя их хорошими или плохими. Когда вы говорите себе, что не можете есть определенную пищу, это может привести к чувству обездоленности и появлению сильной тяги. Тяга часто приводит к перееданию, перееданиям и сильному чувству вины за еду.
Бросьте вызов продовольственной полиции
Скажите «нет» индуцированным самим себе мыслям о том, хорошо или плохо, в зависимости от того, что вы едите или сколько калорий вы потребляете.Диеты говорят, что вы плохо едите слишком много калорий или наслаждаетесь печеньем. Это неприемлемые правила и ограничения, которые установили диеты. Непринятие негативных мыслей о еде, чувства вины и других правил диеты станет важной частью возвращения к интуитивному питанию.
Уважай свою полноту
Слушайте сигналы тела, говорящие о том, что вы достаточно сыты. Это означает, что вы больше не голодны и должны прекратить есть. Обращайте внимание на сигналы о сытости во время еды, наслаждайтесь вкусом еды и всегда помните о своем уровне насыщения.
Откройте для себя фактор удовлетворенности
Находите радость и удовлетворение от еды. Когда вы едите то, что хотите, в уютной обстановке, это способствует удовлетворению и удовлетворению. Показано, что положительный опыт питания способствует насыщению при гораздо меньшем количестве еды.
Уважайте свои чувства без еды
Не забивай себя едой. Найдите способы справиться с такими эмоциями, как стресс, беспокойство, гнев или скука, не обращаясь к еде.Еда не решает этих проблем. Утоление эмоционального голода только усугубляет чувства и усиливает чувство вины за еду.
Уважай свое тело
Принятие тела — важная часть любви к себе и улучшения самочувствия. Вместо того чтобы критиковать себя, примите свой индивидуальный генетический план. Размер и форма тела уникальны для каждого человека. Если вы будете нереалистично и критически относиться к своему телу, вам будет сложно отказаться от диеты.
Упражнение (Почувствуй разницу)
Упражнения не должны быть экстремальными, чтобы быть эффективными.Сосредоточьтесь больше на том, как приятно быть активным и двигать своим телом, а не на процессе сжигания калорий во время тренировки. Легко почувствовать себя лучше и мотивирован к занятиям спортом, когда вы почувствуете прилив энергии, улучшите сон и улучшите качество жизни.
Уважайте свое здоровье (бережное питание)
Необязательно быть идеальным едоком, как этого требуют диеты. Один день перекуса или приема пищи не приведет к увеличению веса и не вызовет проблем со здоровьем.Важно то, что вы едите постоянно. Очень важно выбирать продукты, которые имеют приятный вкус и питают ваше тело.
Преимущества для похудания
По словам Хартли, интуитивное питание не предназначено для похудания. К сожалению, могут быть диетологи, тренеры и другие практикующие врачи, которые продают интуитивное питание как диету, что полностью противоречит этой идее.
Цель интуитивного питания — улучшить ваше отношение к еде.«Это включает в себя формирование более здорового пищевого поведения и отказ от манипуляций с весами», — говорит Хартли. Конечно, почти каждый человек, проходящий процесс обучения интуитивному еду, хочет похудеть — в противном случае он уже был бы интуитивным едоком.
Интуитивное питание позволяет вашему телу прервать цикл диеты и вернуться к своему естественному заданному диапазону веса. «Это может быть меньше, больше или тот же вес, что и у вас сейчас», — говорит Хартли.
Общая польза для здоровья
По словам Хартли, интуитивное питание приносит пользу как физическому, так и эмоциональному здоровью.
- Повышение уровня холестерина
- Снижение эмоционального и беспорядочного питания
- Улучшение образа тела
- Повышение самооценки
- Снижение стресса
- Улучшение метаболизма
- Более высокий уровень удовлетворенности и удовлетворенности
В обзоре 24 исследований, в которых изучалось психосоциальное влияние интуитивного питания на взрослых женщин, интуитивное питание было связано со следующими положительными результатами:
- Менее беспорядочное питание
- Более позитивный образ тела
- Повышенное эмоциональное функционирование
Другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Eating Behaviors , сравнивало ограничительные диеты и интуитивное питание среди большой выборки мужчин и женщин.Исследование показало, что интуитивное питание однозначно и последовательно снижает уровень расстройства пищевого поведения и образа тела.
Участники, использующие интуитивное питание, высоко оценили свое тело. Исследователи предложили продвигать интуитивное питание в рамках подходов общественного здравоохранения как полезное для профилактики расстройств пищевого поведения.
Исследование также поддержало интуитивное питание, отметив особое внимание, уделяемое поощрению принятия тела и искоренению нездорового мышления о еде и приеме пищи.
Слово от Verywell
Интуитивное питание — это не связанный с диетой подход к питанию, который направлен на то, чтобы восстановить связь с внутренними сигналами организма. Вы больше не придерживаетесь ограничений в диете, из-за которых вы плохо себя чувствуете. Это помогает вам освободиться от диет и стать здоровым, улучшив отношение к еде и упражнениям.
Что такое интуитивное питание? Руководство для начинающих по принципам интуитивного питания — зарегистрированный диетолог Columbia SC
Ресурсы: Чего вы упускаете из-за диеты, придерживаетесь ли вы сдержанной диеты? , 13 Эксперты объясняют, почему диеты не работают
Принцип интуитивного питания 2: уважайте свой голод
Этот принцип направлен на то, чтобы научиться правильно питать свое тело энергией и углеводами в течение дня.Во-первых, ваше тело просто заслуживает адекватного питания и лучше всего функционирует тогда, когда оно есть. Но также недостаточное питание часто приводит к первобытному голоду, который подпитывает стремление к перееданию, а также к импульсивному выбору пищи. Правильное питание тела может показаться очень простым, но это также меняет правила игры! В моей практике многие клиенты замечали, что проблемы с питанием или пищеварением почти полностью исчезают просто за счет более адекватного питания. Этот принцип также научит вас определять более тонкие признаки голода.Годы подавления голода с помощью диеты и ограничений могут сделать сигналы голода немного нестабильными, поэтому интуитивное питание включает в себя практики, позволяющие восстановить связь с этими сигналами.
Ресурсы: Настройка на сигналы голода и сытости, Практический голод, За пределами шкалы сытости, относитесь к своему телу с добротой, накормив его
Принцип интуитивного питания 3: Примириться с едой
Примириться — значит дать себе разрешение есть все продукты, которые вам нравятся, в том числе те, которые, возможно, были запрещены.Сказать себе, что вы не можете есть определенную пищу, просто ведет к неконтролируемому пристрастию к еде. Когда вы все же едите запрещенную пищу, еда может казаться довольно интенсивной. Мы называем эту тайную вечерю едой, и обычно это приводит к тому, что вы едите в больших количествах или чувствуете себя отключенным / отключенным, потому что вы не уверены, когда вам снова позволят съесть эту еду. Периодический доступ к продуктам питания не позволяет вам приобрести навыки их есть, как нормальный человек, и, вернув эти продукты обратно, вы можете начать получать опыт, который поможет вам примириться с ними.
После того, как снова принесут запрещенные продукты, вполне нормально пережить период медового месяца, когда вы можете есть намного больше этих продуктов, чем обычно, и, возможно, питание не совсем сбалансировано с точки зрения питания. Этот период может длиться недолго или долго, в зависимости от вашей уникальной истории с едой. Ничего страшного! Очень важно пройти через этот период, потому что он позволяет вам испытать привыкание, когда эти продукты начинают терять свою «особенность» и становиться менее захватывающими.
Ресурсы: Мой совет номер один, чтобы есть меньше сахара: печь печенье, как перестать переедать на выходных
Принцип интуитивного питания 4: вызов продовольственной полиции
Мне нравится противопоставлять этот принцип «Примириться с едой» . » Чтобы примириться с едой, нужно дать себе физическое разрешение есть все продукты, в то время как вызов пищевой полиции — это дать себе разрешение эмоциональное есть все продукты. С помощью этого принципа вы учитесь бороться с голосом в своей голове, который говорит вам, что вы хорошо едите одни продукты и плохо едите другие.Это поможет вам избавиться от морали в выборе еды.
Часть проблемы с продовольственной полицией — это воспитание более полезных разговоров с самим собой. Вы научитесь нейтрально наблюдать и говорить с собой более заботливым родительским голосом. Избавившись от продовольственной полиции, вы сможете смотреть на питание с большей полезностью, основанной на заботе о себе, а не на наказании.
Ресурсы: Продовольственная полиция или союзник по питанию, ломая старые стереотипы мышления, худшее, что можно съесть — позор
Что такое интуитивное питание? 10 основных принципов интуитивного питания
Foxys_forest_manufactureGetty Images
- Интуитивное питание — это философия, которая отвергает традиционные диеты и призывает прислушиваться к сигналам собственного тела, чтобы решить, что, когда и сколько нужно есть.
- Подход не предназначен для снижения веса, а вместо этого рассматривает ваше психическое и физическое здоровье в целом.
- Для начала перестаньте думать о продуктах как о «хороших» или «плохих» и вместо этого регулярно ешьте закуски или приемы пищи (каждые 3-4 часов) с белком, клетчаткой и жиром.
Следование сигналам голода своего тела как способ решить, когда есть, а когда остановиться, может показаться не революционным для некоторых, но для других это совершенно новая концепция. Познакомьтесь с интуитивным питанием, идеей отказаться от диетической культуры и прежде всего связаться со своим телом, прежде чем принимать решения о еде.
Философия десятилетней давности снова в новостях — «Последняя тенденция в диете — это отказ от диеты», — говорится в сообщении The Atlantic — , и это особенно эффективный подход для тех, кто когда-либо боролся с расстройством пищевого поведения или чувствовал себя просто непривычным. прикосновение предано обещаниями традиционных диет для похудения.
Итак, что это такое и с чего начать? Прочтите основы.
Что такое интуитивное питание?
Интуитивное питание началось с Эвелин Трибол, MS, RD, и Elyse Resch, MS, RDN, CEDRD, двух зарегистрированных диетологов, которые отстаивали образ жизни в 90-х.Эта философия отвергает традиционные диеты для похудания, которые способствуют ограничению и депривации любого типа, и побуждает вас по-настоящему понять, насколько вы голодны или удовлетворены в данный момент, а затем использовать эту информацию, чтобы сообщить, как, что и когда ты ешь. Он включает 10 основных принципов:
- Отказ от диеты.
- Почитай свой голод.
- Помиритесь с едой.
- Бросьте вызов продовольственной полиции.
- Уважай свою полноту.
- Откройте для себя фактор удовлетворения.
- Уважайте свои чувства, не употребляя еды.
- Уважайте свое тело.
- Упражнение — почувствуйте разницу.
- Почитай свое здоровье.
Подход основан на исследованиях, посвященных изменениям, связанным со здоровьем, не связанным с потерей веса. Фактически, интуитивное питание полностью исключает потерю веса — и дело не только в еде. Например, № 9 касается физической активности, которая вам действительно нравится, вместо того, чтобы садиться на спин-байк, потому что вы хотите похудеть или чувствуете, что должны.
Westend61 Getty Изображений
На этот вопрос сложно ответить, потому что интуитивно понятно, что — это не — повторять, НЕ — — это многообещающая диета любого типа, способствующая снижению веса, и при этом это не предписывающий план питания. Нет никаких правил, которым нужно следовать, только стратегии, разработанные, чтобы помочь вам сделать осознанный выбор в отношении вашего личного здоровья. Для некоторых следование собственным подсказкам своего тела может помочь сбросить вес в качестве вторичного результата, но основная цель — помочь вам отказаться от традиционной диеты, которая еще не помогла вам похудеть значимым образом (a.k.a., без лишения, ограничения и исключения).
Несмотря на то, что пока данные многообещающие для улучшения здоровья, ключевые показатели успеха, такие как принятие тела и самооценка, труднее измерить последовательным и качественным способом, чем потерянные килограммы. Тем не менее, также маловероятно, что вы наберете вес.
Они почти неотличимы друг от друга, но главное отличие состоит в том, что интуитивное питание в своей философии называет «диетическую культуру», в то время как осознанное питание фокусируется только на переживаниях от еды.Интуитивное питание также специально изучалось при лечении расстройства пищевого поведения. Оба отвергают идею еды для похудения или потери зрения, которую вы едите для питания и радости.
Каковы преимущества интуитивного питания?Westend61 Getty Изображений
Интуитивное питание может помочь вам восстановить уверенность в своих пищевых привычках и обрести свободу от «диетических мыслей». Я знаю, насколько совершенно изолированным может быть ощущение, когда меня перегружают вариантами в продуктовом магазине или предают противоречивую информацию, которую вы видите на Facebook . Большинство из нас много раз пытались исключить определенные продукты, но обнаруживали, что запутались. Интуитивное питание призвано помочь вам чувствовать себя хорошо в связи с тем, чем вы занимаетесь сейчас, но это также и подход, основанный на образе жизни, например, средиземноморские модели питания. Это может помочь вам похудеть, если вы обнаружите, что едите по причинам, которые мало связаны с тем, насколько вы голодны или сыты на самом деле, а больше связаны с конкретными чувствами или личными триггерами.
Похоже, что у интуитивного питания нет никаких недостатков, поэтому я, безусловно, поощряю всех, кто попробует.Когда вы убираете из своей повседневной жизни несколько мощных триггеров, которые придают ценность еде, вы гораздо лучше понимаете, что вы на самом деле чувствуете в данный момент, почему и когда хотите есть.
Если бы у меня было слово предостережения, это было бы следующее: учитывайте свои личные границы, когда дело доходит до запуска любого нового распорядка, и языка, используемого для поддержки его владельцев. В конце концов, то, что заставляет вас стыдиться или чувствовать себя изолированным, на самом деле не для вас.
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Как начать интуитивное питание?Джейкоб Амменторп Лунд Getty Images
Если вы когда-либо боролись с заблуждением относительно своих личных привычек в еде, вот как применить интуитивную философию питания:
- Перестаньте судить о еде как о «хорошей» или «плохой».» Придание ценности еде, которую вы едите, и, в конечном итоге, то, как вы себя чувствуете, придает еде слишком много силы. Пора забыть о» хорошей «или» плохой «еде и полностью потерять понятие» обман «. Вы едите пищу, которая составляет весь день — никакая отдельная пища не может улучшить или разрушить ваше здоровье.
- Ешьте постоянно . Перекусывайте или принимайте пищу каждые 3-4 часа, включая белок, клетчатку и жиры. Большинство многие из нас не едят достаточно утром, поэтому подумайте о добавлении дополнительного яйца, столовой ложки орехового масла или кусочка сыра на завтрак, чтобы по-настоящему сытно и зарядиться энергией.Мои любимые: тосты с арахисовым маслом, латте и банан; оставшиеся жареные овощи и жареное яйцо; или батончик с настоящими цельными продуктами в качестве первого ингредиента, например, миндалем.
- Избегайте обезвоживания . Ваши потребности могут быть разными, но, по данным клиники Майо, женщинам, как правило, следует выпивать около девяти чашек воды в день. Выбирайте обычную h3O, газированную воду или, на самом деле, любой несладкий напиток . Дополнительные фрукты и овощи могут помочь, поэтому не забывайте о еде, чтобы избежать обезвоживания.
- Высыпайтесь . Эти семь или восемь часов в сутки могут действительно повлиять на ваш уровень энергии (и, следовательно, на чувство голода). Не забывайте, что диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США для американцев рекомендуют употреблять 300-400 мг кофеина в день, что соответствует примерно 3–4 чашкам по 8 унций обычного кофе.
- Ограничение: Если бы диета для похудения имела эффект, который длился всю жизнь, разве эти вещи не сработали бы сейчас? Принцип «смирись с едой» — лучший способ мышления.Иногда вы можете захотеть , чтобы избежать определенной еды в зависимости от ситуации, например, съесть большой чизбургер прямо перед тем, как сесть на американские горки, поэтому подумайте о выборе продуктов, которые вы едите, в зависимости от того, как вы хотите себя чувствовать — до, во время и после еды. .
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Как интуитивное питание может помочь вам смириться с едой: NPR
Трина Дальзил / Getty Images / Ikon ImagesТрина Дальзил / Getty Images / Ikon Images
Диета может нарушить связь организма с сигналами голода.Фактически, хроническая диета часто может больше усложнить наши отношения с едой, чем помочь нам достичь желаемого веса. Исследования показывают, что подавляющее большинство людей, которые теряют вес при ограниченных планах питания, особенно тех, которые являются неустойчивыми, в конечном итоге снова его набирают.
Откройте для себя интуитивное питание — простую практику, призванную помочь людям смириться с едой. Вот как это работает: когда вы голодны, вы едите то, что вам нравится. Когда ты наелся, ты остановишься.
Чтобы прояснить, интуитивное питание не связано с потерей веса.Но есть доказательства того, что интуитивное питание может улучшить самооценку и образ тела, а также иметь другие преимущества для здоровья. И ранние исследования показывают, что интуитивное питание может помочь людям, которые борются с расстройством пищевого поведения.
NPR Life Kit , ведущая и старший редактор отдела науки и здравоохранения Мария Годой рассказывает об интуитивном питании с Джудит Матц, клиническим социальным работником, которая помогает своим клиентам примириться с едой.
Это интервью отредактировано для большей ясности.
Интуитивно понятное питание звучит так очевидно — ешьте, когда голодны. Это действительно уловка?
Мы действительно приходим в этот мир рожденными, зная, как есть. Младенцы едят, когда голодны. И они отворачиваются от груди или бутылки, когда они полны, но очень многое может помешать этому знанию.
Интуитивное питание — это воссоединение с сигналами голода и сигналами о сытости и выбором из широкого разнообразия продуктов, так что мы едим продукты, которые поддерживают наш организм и заставляют нас чувствовать себя удовлетворенными.
Некоторые люди представляют себе диету, состоящую только из картофельных чипсов, когда слышат об этом подходе. Так бывает?
Я никогда не встречал никого, кто бы слушал свое тело, кто хотел бы только такие продукты — пиццу, печенье, пирожные, конфеты и мороженое — точно так же, как я никогда не встречал никого, кто хотел бы только овощей и салаты и фрукты. Нашему организму действительно нравится разнообразие, и если вы научитесь слушать свое тело и доверять ему, в нем найдется место для всех видов пищи.
Как научиться слушать свое тело и доверять ему?
Первый шаг — обратить внимание, зарегистрироваться и заметить, если вы физически голодны.И часто я обнаруживаю, что люди действительно не уверены, что это такое, потому что они так привыкли есть по часам или есть, когда им велит их диета. Итак, вы хотите проверить свой желудок и найти чувство грызения или пустоты, которое говорит вам, что вы голодны.
Когда я спрашиваю людей: «Как узнать, голодны ли вы физически?» Они говорят мне такие вещи, как будто у них болит голова. Они становятся раздражительными, раздражительными, утомляемыми, падают энергией. И все это признаки того, что они ждали слишком долго.Проблема в том, что когда вы слишком долго ждете еды и слишком голодны, вы чувствуете отчаяние. Вы будете есть все, что угодно, и, скорее всего, съедите больше, чем нужно вашему организму.
Как понять, что вам следует есть?
Вспомните время, когда вы были голодны и получили именно то, чего хотели. Подумайте о том, что вы чувствовали. Большинство людей скажут, что они довольны. Это было приятно. Было хорошо.
А затем подумайте о том времени, когда вы были голодны, но по каким-то причинам не получили того, чего хотели.Может, ты не мог себе этого позволить. Может, его не было в наличии. Может быть, вы сидели на диете и съели что-то еще, а может, даже насытились, но никогда не чувствовали удовлетворения.
Итак, ключ в том, чтобы отказаться от правил в отношении еды и по-настоящему прислушиваться к своему телу. Иногда нашему организму хочется фруктов и овощей. А иногда хочется мороженого или пиццы — есть место для всех видов еды.
А как насчет людей, которым необходимо придерживаться определенной диеты?
Конечно, есть люди, у которых есть особые проблемы со здоровьем, поэтому почитать свое тело и найти хорошую пару может означать выбор.Они могут захотеть мороженого жаркой летней ночью, но, поскольку они имеют дело с высоким уровнем холестерина, они решают заменить его сорбетом. Таким образом они получат холод и сладкое, не набирая жира.
Как реализовать интуитивное питание на ходу?
Вы понимаете, насколько важно иметь при себе еду. Итак, если вы на работе и не приносите с собой еды, а затем внезапно вы увлекаетесь проектом и замечаете, что голодны, но не можете уйти, вы можете увидеть, как вы будет слишком голоден, не так ли? К концу дня вы действительно подвергаетесь высокому риску переедания.
Возьмите с собой пакет с едой, и вы можете положить туда остатки вчерашнего вечера, бутерброд, салат из макарон, печенье, сыр, крекеры, фрукты, овощи — все, что вам нравится. По крайней мере, тогда есть разумный шанс, что у вас будет что-то, что достаточно хорошо вам подходит, или, по крайней мере, у вас будет что-то, где вы можете перекусить или два, чтобы уменьшить свой голод, пока вы не сможете выберитесь и получите то, что вас удовлетворит.
Итак, вы знаете, когда поесть, что поесть.Следующий вопрос: сколько съесть?
Если вы начнете есть, когда голодны, вы услышите сигнал «Я сыт». И, опять же, если вы едите то, что хочет ваше тело в этот момент, вы почувствуете удовлетворение. И легче остановиться, когда мы чувствуем удовлетворение. Так что главное здесь — действительно настроиться и обратить внимание. Здесь появляется термин внимательность — замечать вкус еды. И, знаете, мне это очень нравится. Наслаждайтесь этим. А когда вы замечаете, что ваше тело удовлетворено, пора остановиться.
Какова конечная цель этого — получить контроль над приемом пищи?
Конечная цель — чувствовать себя спокойно с едой. Слово «контроль» для меня — это диетическое слово — диетический менталитет — потому что, когда вы сидите на диете, вы должны использовать контроль. Вы должны использовать силу воли, чтобы заставить себя не есть то, что вы хотите. При интуитивном питании мне нравится слово, что вы «отвечаете» за свое питание. Вам решать.
Может быть, однажды на собрании вашего персонала они принесут пиццу.И это похоже на идеальное совпадение, и оно у вас есть. И у вас есть желаемая сумма, и вы можете остановиться, когда будете удовлетворены. Может быть, в другой день вы не ожидали той пиццы. И вы принесли бутерброд с индейкой и сыром, и это все еще звучит для вас лучше. И поэтому вы можете отказаться от пиццы, не чувствуя себя обделенным, не чувствуя себя хорошим или плохим или любыми подобными словами диетического менталитета.
Я также просто хочу уточнить, что потеря веса не является целью интуитивного питания.По мере того, как люди переходят на путь интуитивного питания и примиряются с едой, они привыкают к своему естественному диапазону веса. А у некоторых людей потеря веса может стать побочным эффектом. Для других это не так.
Значит, дело в том, чтобы помириться с едой?
Другой способ, которым я люблю говорить, это развитие здорового отношения к еде, в отличие от простого употребления здоровой пищи.Одна из вещей, которую я хочу, чтобы люди поняли, — это то, что вы не хотите менять интуитивное питание на новую диету, где новое правило гласит, что я могу есть только тогда, когда я голоден, и я должен остановиться на минуту. Я сыт.
Большинству людей требуется практика, чтобы переучить эти сигналы. Таким образом, вы можете обнаружить, что когда вы только начинаете, есть облегчение от того, что вы можете есть продукты, которые вам действительно нравятся, но также есть некоторый страх вокруг этого. Но как только вы начинаете разрешать себе есть те продукты, которые вам нравятся, и оставляете их доступными, люди обнаруживают, что тяга к ним уменьшается.
Я также хочу отметить, что интуитивное питание — это гибкость. Это не похоже на диету, где все нужно делать идеально — если вы ошиблись, вы все испортили.
Тот, кто работает с интуитивным питанием, начинает изучать язык сострадания к себе. Ой, я съела больше, чем мне нужно. Я чувствую себя некомфортно. Я сделаю все возможное, чтобы дождаться, пока я снова не проголодаюсь, и продолжать работать над тем, чтобы обращать внимание на этот сигнал сытости. Так что разницу можно услышать.
Очень важно вернуться к примирению с едой, а затем поработать над тем, чтобы примириться со своим телом.
ОК. Итак, интуитивное питание может помочь вам переосмыслить ваше отношение к еде и своему телу. Вот краткий обзор пяти выводов интуитивного питания:
- Узнайте, каково это, когда вы голодны, но не ждите, пока вы не проголодаетесь слишком сильно.
- Подумайте, какая еда доставит вам удовольствие.
- Когда вы решаете, сколько съесть, доверьтесь своему телу, чтобы узнать, когда он насытится.
- Лишение себя любимой еды может быть контрпродуктивным.
- Интуитивное питание — это гибкость, поэтому не волнуйтесь, если вы ошиблись.
Алисса Эскарс подготовила аудио часть этой истории, которая была первоначально опубликована 27 мая 2019 года.
.