Что такое бца спортивное питание: Стоит ли принимать BCAA?

Содержание

Стоит ли принимать BCAA?

BCAA в виде БАД популярны среди спортсменов. В этой статье разберемся, что это такое и чем BCAA могут быть полезны.

Содержание

BCAA: что это
Кому и как принимать BCAA
Помогают ли BCAA нарастить мышцы
Снижают ли добавки с BCAA боль в мышцах
Влияет ли прием BCAA на иммунитет
Можно ли пить BCAA и как это делать правильно
Помогают ли BCAA похудеть

Что такое BCAA и причем тут генетика

Для нормальной жизнедеятельности организму необходимы аминокислоты – строительные блоки для белков.

Организм человека может синтезировать только 13 из 21 необходимых для жизни аминокислот. Остальные 9 незаменимых аминокислот можно получить только через пищу или пищевые добавки.

BCAA (от англ. «branched-chain amino acids«) — комплекс из трех незаменимых аминокислот с разветвленной боковой цепью. Это изолейцин, валин и лейцин. Они составляют 35% аминокислот в мышцах.

3 аминокислоты BCAA

Изолейцин	Нормализует уровень сахара в крови, способствует восстановлению мышечной ткани и важен для синтеза гемоглобина.
Валин	Повышает скорость роста мышц, ускоряет процесс их восстановления и заживления.
Лейцин	Восстанавливает кожу и мышцы, способствует синтезу белка.

Эти аминокислоты незаменимы при занятиях спортом, так как дают мышцам дополнительную энергию. В отличие от большинства других аминокислот, BCAA в основном метаболизируются не в печени, а в мышцах. Это является основной особенностью BCAA.

Photo by Mark Harpur / Unsplash

Также, BCAA регулируют процессы биосинтеза белка и биологически активных веществ: медиаторов, гормонов, иммуноглобулинов, цитокинов, хемокинов, белков острой фазы.

Кроме того, BCAA действуют как доноры азота для синтеза других аминокислот, таких как глутамин, которые важны для поддержания функции иммунных клеток.

Photo by David Boca / Unsplash

Уровень аминокислоты в крови говорит о том, насколько клетки и ткани восприимчивы к ней.

Поскольку аминокислоты необходимы для роста мышечной ткани, это может сказаться на спортивных результатах.

На уровни валина и лейцина в крови влияют генетические факторы. С помощью Генетического теста Атлас можно узнать, как хорошо ваш организм усваивает эти аминокислоты.

Photo by Anh Nguyen / Unsplash

Незаменимые аминокислоты могут поступать в организм только с пищей.

BCAA составляют до 50% всех незаменимых аминокислот в продуктах питания. Они содержатся в продуктах животного происхождения: мясе, молоке, рыбе, яйцах. Также BCAA есть в растительной пище: бобовых, семенах, орехах и зерновых.

Кому и как принимать BCAA

Добавки с BCAA часто принимают бодибилдеры, чтобы снизить содержание жира в организме. Также, добавку используют спортсмены во время тяжелых нагрузок и соревнований, чтобы сохранить выносливость.

Photo by Alora Griffiths / Unsplash

Аминокислоты BCAA приобрели известность и в кругу начинающих спортсменов. Производители приписывают этой добавке много заманчивых эффектов:

Повышение силовой выносливости.
Избавление от лишнего жира.
Ускорение роста и восстановления мышц.
Уменьшение боли в мышцах после интенсивной тренировки.

Попытаемся разобраться, так ли всемогуща эта добавка.

Помогают ли BCAA нарастить мышцы

Лейцин воздействует на сигнальный каскад внутри клеток, который приводит к синтезу белка. Это ускоряет наращивание мышц и замедляет их распад.

Добавки с BCAA также могут замедлить потерю мышечной массы при хронических заболеваниях и в пожилом возрасте.

Photo by Gorilla Freak / Unsplash

Однако, исследования на здоровых людях показывают, что порошковый протеин дает лучшие результаты для роста мышц по сравнению с BCAA.

Здоровым людям со средним уровнем физических нагрузок добавка с BCAA не обеспечит больше преимуществ для наращивания мышц, чем прием порошкового протеина или питание с достаточным содержанием белка.

Снижают ли добавки с BCAA боль в мышцах

Исследования показывают, что в крови тех, кто принимает BCAA, меньше креатинкиназы. Это фермент, который указывает на повреждения волокон в мышцах.

Photo by Adrian «Rosco» Stef / Unsplash

Аминокислоты BCAA повышают синтез белка во время интенсивных тренировок. Также, валин, лейцин и изолейцин сохраняют целостность мышечных волокон, что помогает уменьшить мышечную боль после тренировки.

Влияет ли прием BCAA на иммунитет

Иммунная система отвечает за защиту организма от патогенов и других вредных воздействий.

Исследования на клеточных культурах показали, что BCAA необходимы клеткам иммунной системы — лимфоцитам, для синтеза белка и деления. У мышей диетическое ограничение BCAA увеличивает восприимчивость к патогенам.

Исследования на лошадях показали улучшение многих показателей иммунного статуса в группе лошадей, получающих дополнительно ВСАА.

Чтобы с уверенностью утверждать, что прием BCAA улучшает иммунитет у человека, нужны дополнительные исследования.

Стоит ли принимать BCAA и как это делать правильно

BCAA пригодятся тем, кому предстоят изматывающие физические нагрузки. В остальных случаях лучше предпочесть добавке источники аминокислот из пищи.

Для приема BCAA нет серьезных противопоказаний, кроме периода беременности и лактации.

С осторожностью стоит принимать эту добавку при заболеваниях пищеварительной системы, печени и почек.

Во многих исследованиях была показана связь высокого уровня ВСАА в крови с возникновением инсулинорезистентности и сахарного диабета 2 типа.

Поэтому пациентам с преддиабетом и сахарным диабетом 2 типа необходимо проконсультироваться с врачом прежде, чем принимать добавки, содержащие ВСАА.

Photo by Sasun Bughdaryan / Unsplash

BCAA безопасны для здоровья, если соблюдать необходимую дозировку. Однако, неправильное их использование может привести к неприятным побочным эффектам.

Низкое качество добавки может привести к аллергии и отравлению, а регулярная передозировка – нарушить всасывание этих аминокислот из продуктов питания.

Добавки с BCAA содержат лейцин, изолейцин и валин в пропорциях 2:1:1.

При высоких нагрузках можно принимать BCAA в пропорции 4:1:1. Более высокие содержания лейцина в добавке могут нарушить синтез белка в организме. Выпускаются BCAA в капсулах и в виде порошка.

Photo by freestocks / Unsplash

Единой точной дозировки для всех нет. Большинство профессиональных тренеров сходится во мнении, что на каждый килограмм собственного веса спортсмен должен получать около 0,37 г/кг BCAA в день.

Оптимальная разовая доза аминокислот BCAA составляет 5–10 граммов, 1–3 раза в сутки.

Важно следовать инструкциям производителя и не превышать рекомендуемую суточную дозу. Во время тяжелых нагрузок и после них нужно принимать по 2–4 г биологически активной добавки с BCAA в час, не превышая 20 г в сутки.

Помогают ли BCAA похудеть

BCAA стимулируют выброс в кровь инсулина, что помогает быстрее доставить питательные вещества к клеткам.

Такой механизм может быть полезен во время низкокалорийных диет.

Photo by Towfiqu barbhuiya / Unsplash

Также, BCAA стимулируют выработку лептина – гормона сытости. За синтез лептина отвечает жировая ткань.

Когда человек худеет, количество лептина сокращается. В результате повышается аппетит и замедляются обменные процессы. Аминокислоты BCAA помогают справиться с этим, «обманывая» мозг: организм думает, что объем потребляемой пищи не изменился, и усиливать голод не нужно.

Употребляя аминокислоты BCAA между обычными приемами пищи или вместо них, похудеть не удастся.

Потребность в этих аминокислотах возрастает при повышенной физической нагрузке и изнуряющих тренировках.

Сами по себе BCAA не помогут похудеть. Результаты появятся только при сочетании с тренировками и сбалансированным питанием.

С помощью Генетического теста Атлас вы можете получить советы по здоровому питанию и образу жизни, подобранные специально для вас.

Calder P.C., Branched-chain amino acids and immunity, 2006
Avruch J., Long X., Ortiz-Vega S. et al, Amino acid regulation of TOR complex 1, 2009
Wolfe R.R, Branched-chain amino acids and muscle protein synthesis in humans: myth or reality?, 2017
Kerksick C.M., Wilborn C.D., Roberts M.D., et al, ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recommendations, 2018
Shimomura, Y., Murakami, T., Nakai, N., Nagasaki, M., Harris, R. A, Exercise promotes BCAA catabolism: effects of BCAA supplementation on skeletal muscle during exercise, 2004
Fouré A., Bendahan D., Is Branched-Chain Amino Acids Supplementation an Efficient Nutritional Strategy to Alleviate Skeletal Muscle Damage? A Systematic Review, 2017

Holeček, M., Branched-chain amino acids in health and disease: metabolism, alterations in blood plasma, and as supplements, 2018

Что такое BCAA? Что нужно знать о пищевой спортивной добавке? — Спорт-32

Спортивное питание является неотъемлемой частью подготовки профессионального спортсмена.

Неотъемлемой частью эффективного спортивного питания является БЦА (BCAA). Многие знают, что именно эта пищевая спортивная добавка, состоящая из трех наиболее важных аминокислот, необходима для достижения высоких результатов. Этот продукт популярен среди спортсменов, а потому из всех до спортивных добавок требует отдельного внимания. Обратим внимание, что наиболее широкая линейка этого вида спортивного питания представлена на сайте inshop.lv.

Что такое BCAA?

Добавка BCAA – это один из видов спортивного питания, который включает три наиболее важных аминокислот – валин, лейцин и изолейцин. Именно эти аминокислоты являются основой для формирования и регенерации клеток человеческого организма, однако самостоятельно генерироваться не способны, а потому являются незаменимыми.

Что же такое аминокислоты?

Любая белковая пища состоит из аминокислот. Они содержатся в мясе, куриных яйцах и сывороточном протеине. Но чтобы их получить из этих продуктов организму необходимо их синтезировать. BCAA предлагает уже готовые аминокислоты, которые готовы вступить в восстановительные процессы без предварительного расщепления.

Валин

Валин – это важная добавка, которая помимо BCAA, содержится в мясе, крупах и грецких орехах.

Элемент играет важную роль в метаболических процессах организма. Как показывают опыты, дополнительный прием аминокислоты значительно увеличивает болевой порог и устойчивость организма. При этом валин значительно повышает уровень секреции серотонина, гормона, отвечающего за настроение, а также успешно применяется во время «сушки».

Лейцин

Лейцин, используется в медицине в качестве средства для лечения анемии, печени и других серьезных заболеваний. Элемент значительно понижает уровень глюкозы, что стимулирует секрецию гормона роста.

Независимо от того, занимается человек спортом или нет, всегда нужно заботиться о том, чтобы количества лейцина в организме было достаточно.

Недостаток аминокислоты в организме приводит к негативному азотистому балансу, что вызывает плохое развитие опорно-двигательного аппарата у детей. Как отмечают специалисты, суточная норма лейцина составляет 31 мг на взрослого человека в сутки.

Изолейцин

Изолейцин – активно участвует в метаболических процессах организма и используется им для восстановления поврежденных клеток и их дальнейшего развития.

Для обычного человека суточная потребность составляет всего 2 грамма. Однако спортсмену рекомендуется ее увеличить в два раза.

Командные виды спорта, а также фитнес, пауэрлифтинг и бодибилдинг – это именно те виды спорта, которые предполагают наличие большого количества микронадрывов связок и мышечных тканей.

Процессы восстановления из-за недостатка необходимых организму аминокислот замедляются. Именно поэтому спортсменам рекомендуется обратить внимание именно на аминокислоты BCAA. BCAA блокирует секрецию кортизола, гормона, который отвечает за катаболизм и разрушение мышечных волокон. Как только организм будет получать необходимые аминокислоты, мышечная ткань начнет постепенно расти, а связки будут укрепляться для дальнейших физических нагрузок.

В общей совокупности за сутки спортсмену необходимо принять около 25 грамм аминокислот, зависимо от веса человека. Лучше разбить приемы на три раза: утром, после тренировки и перед сном.

Спортивное питание — OrthoInfo — AAOS

Спортсменам, стремящимся к победе, необходимо правильное питание. Когда вы даете своему телу правильное топливо, выпивая достаточное количество воды и придерживаясь сбалансированной диеты, вы максимально используете свои спортивные таланты и получаете больше силы, мощи и выносливости во время тренировок.

Эта статья содержит некоторые общие рекомендации по спортивному питанию. Для достижения наилучших результатов ваша диета должна основываться на множестве факторов, включая ваш возраст, вес, физическое состояние и тип упражнений, которые вы выполняете. Проконсультируйтесь с врачом для получения индивидуальных рекомендаций по спортивному питанию.

Вода является самым важным питательным веществом для спортсменов. Вода составляет около 60% массы тела и необходима почти для всех функций организма. Поскольку ваше тело не может производить или хранить воду, вы должны возмещать воду, которую вы теряете с мочой и потом.

Избегайте обезвоживания, выпивая много жидкости до, во время и после тренировки.

© Thinkstock, 2014 г. Чтобы избежать обезвоживания и избежать перегрева, пейте много жидкости до, во время и после занятий спортом или физической нагрузкой. Когда вы тренируетесь или соревнуетесь, особенно в жаркую погоду, постарайтесь восполнить количество воды, которое вы теряете с потом, выпив такое же количество жидкости.

Питьевая прохладная вода — лучший способ избежать обезвоживания во время тренировок или мероприятий, которые длятся час или меньше. Спортивные напитки, содержащие от 6% до 10% углеводов, помогут избежать обезвоживания во время более длительных соревнований. Большинство спортивных напитков следует разбавлять примерно на 50% водой.

Поскольку жажда не является надежным способом определить, нужна ли вам вода, обязательно пейте, даже если вы не испытываете жажды. Вы не почувствуете жажду, пока не потеряете около 2% своего веса — достаточно, чтобы снизить производительность. Кроме того, если вы перестанете пить воду, как только удовлетворите свою жажду, вы получите только половину того количества, которое вам действительно нужно.

Следующие советы помогут избежать обезвоживания:

Чаще пейте небольшое количество воды, а не реже большое.
Пейте прохладительные напитки, чтобы снизить внутреннюю температуру тела и уменьшить потоотделение.
Отслеживайте потерю пота, взвешиваясь до и после тренировки. На каждый фунт, потерянный с потом, выпейте от 16 до 24 унций. воды. Вес вашего тела должен вернуться к норме перед следующей тренировкой.

Обратите внимание на количество и цвет мочи. Большой объем прозрачной мочи является признаком того, что вы хорошо гидратированы. Меньшее количество мочи, темная или концентрированная желтая моча могут указывать на обезвоживание. Если ваша моча становится коричневой, это может быть признаком более серьезной проблемы, и вам следует немедленно обратиться к врачу.

Сбалансированное питание – еще один ключ к спортивному питанию. Употребление правильной комбинации топлива (калорий) из углеводов, белков и жиров даст вам энергию для максимальной производительности.

Углеводы
Углеводы — самый важный источник топлива — должны обеспечивать от 60% до 70% ваших ежедневных калорий. Углеводы содержатся во многих продуктах, в том числе:
Фрукты
Овощи
Макаронные изделия
Хлеб
Зерновые
Рис
Организм преобразует сахара и крахмалы, содержащиеся в углеводах, в энергию (глюкозу) или хранит ее в печени и мышечных тканях (гликоген). Это дает вам выносливость и силу для высокоинтенсивных, кратковременных занятий.
Если ваше тело исчерпает углеводное топливо во время тренировки, оно будет сжигать жир и белок для получения энергии, что приведет к снижению вашей производительности. Это может произойти, если вы начинаете тренироваться без достаточного запаса мышечного гликогена или если вы интенсивно тренируетесь дольше часа, не потребляя больше углеводов. Это также может произойти, если вы выполняете несколько повторений высокоинтенсивных коротких упражнений или если вы участвуете в нескольких мероприятиях или тренировках в течение одного дня.

Употребление фруктов или других продуктов с высоким содержанием углеводов поможет вам сохранить энергию во время соревнований.
© Thinkstock, 2014
Следующие советы помогут вам сохранить углеводное топливо, чтобы вы могли оставаться энергичными и работать наилучшим образом:
Начните тренировку или соревнование с нагруженными гликогеном мышцами, употребляя углеводы как минимум за несколько дней до соревнования.
Чтобы пополнить запасы энергии и замедлить усталость, съешьте дополнительные углеводы, когда вы тренируетесь или соревнуетесь дольше одного часа.
Белки
Белки должны обеспечивать от 12% до 15% ваших ежедневных калорий. Белки содержатся во многих продуктах, в том числе:
Мясо
Рыба
Птица
Яйца
Фасоль

Гайки
Молочные продукты
Хорошими источниками белка являются мясо, сыр, яйца и орехи
© Thinkstock, 2014
Белки дают вашему телу возможность создавать новые ткани и жидкости, помимо других функций. Ваше тело не может хранить лишний белок, поэтому оно сжигает его для получения энергии или превращает в жир. Количество белка, которое вам нужно, частично зависит от вашего:
Уровень физической подготовки. Физически активным людям требуется больше белка, чем тем, кто не занимается спортом. Вам также нужно больше белка, когда вы начинаете программу упражнений.
Тип упражнения, интенсивность и продолжительность. Спортсмены, занимающиеся выносливостью, часто сжигают белок в качестве топлива, как и бодибилдеры и другие спортсмены, выполняющие интенсивные силовые упражнения.
Общее количество калорий в день. Ваше тело сжигает больше белка, если вы не потребляете достаточно калорий для поддержания своего веса. Это может произойти, если вы слишком мало едите или слишком много тренируетесь.
Потребление углеводов. Ваше тело может использовать белок для получения энергии, если вы тренируетесь с низким уровнем мышечного гликогена или если вы проводите повторные тренировки, не потребляя больше углеводов. Когда вы начинаете с достаточным количеством мышечного гликогена, белок обеспечивает около 5% вашей энергии; в противном случае он может поставлять до 10%.
Жиры
Жиры должны составлять не более 20-30% ваших ежедневных калорий. Насыщенные жиры поступают из продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца, молоко и сыр. Ненасыщенные жиры содержатся в растительных продуктах, таких как кукурузное масло.
Ваше тело нуждается в небольшом количестве жира для определенных критических функций и в качестве альтернативного источника энергии по сравнению с глюкозой. Однако употребление слишком большого количества жиров связано с сердечными заболеваниями, некоторыми видами рака и другими серьезными проблемами со здоровьем. Кроме того, если вы едите слишком много жиров, это, вероятно, означает, что вы едите недостаточно углеводов.
То, как ваше тело использует жир для получения энергии, зависит от интенсивности и продолжительности упражнений. Например, когда вы отдыхаете или тренируетесь с низкой или средней интенсивностью, жир является основным источником топлива. Когда вы увеличиваете интенсивность упражнений, ваше тело использует больше углеводов в качестве топлива. Если ваше тело израсходует свой запас гликогена, а вы продолжите тренироваться, вы будете сжигать жир для получения энергии, уменьшая интенсивность упражнений.
То, что вы едите за несколько дней до тренировки на выносливость, влияет на производительность. Пища, которую вы едите утром перед спортивным соревнованием, может утолить чувство голода, поддерживать адекватный уровень сахара в крови и способствовать обезвоживанию организма. Старайтесь не есть продукты с высоким содержанием белков или жиров в день мероприятия.
Чтобы показать себя на самом высоком уровне, следуйте этим общим рекомендациям по питанию перед мероприятием:
Ешьте пищу с высоким содержанием углеводов.
Ешьте твердую пищу за 3–4 часа до мероприятия. Пейте жидкости за 2-3 часа до мероприятия.
Выбирайте легко усваиваемую пищу, а не жареную или жирную пищу.
Избегайте сладких продуктов и напитков в течение часа до события.
Пейте достаточно жидкости, чтобы обеспечить гидратацию. Хороший ориентир для подражания: Пейте 20 унций. воды за 1-2 часа до тренировки и дополнительно 10-15 унций. в течение 15-30 минут после события. Восполнение потерь жидкости с потом является главной задачей во время спортивных соревнований. Пейте от 3 до 6 унций воды или разбавленного спортивного напитка каждые 10–20 минут на протяжении всего соревнования.
Загрузка углеводов
Чтобы избежать нехватки углеводов для получения энергии, некоторые спортсмены, занимающиеся выносливостью, в том числе бегуны на длинные дистанции, пловцы и велосипедисты, нагружают свои мышцы гликогеном. Для этого они едят дополнительные углеводы и тренируются до истощения энергии за несколько дней до мероприятия. На «углеводную загрузку» перед мероприятием:
Во-первых, упражнения до мышечной усталости. Ваша тренировка должна быть идентична предстоящему событию, чтобы истощить нужные мышцы.
Затем придерживайтесь высокоуглеводной диеты (от 70% до 80% углеводов, от 10% до 15% белков и от 10% до 15% жиров) и мало или совсем не занимайтесь физическими упражнениями в течение трех дней до мероприятия.
Некоторые спортсмены, занимающиеся выносливостью, считают, что соблюдение этого режима загрузки углеводами гарантирует, что мышцы, загруженные неиспользованным гликогеном, будут доступны для работы в течение более длительных периодов времени во время соревнований. Вы всегда должны проконсультироваться со своим врачом перед тем, как попробовать диету с углеводной загрузкой.
К началу
Спортивное питание
Когда вы хорошо питаетесь, вы хорошо работаете. Если вы хотите получить естественное преимущество как спортсмен, ничто не заменит правильное питание. Как спортсмену, вам нужно больше витаминов, минералов и калорий, чтобы тренироваться на высоком уровне. Недостаток этих необходимых питательных веществ может привести к усталости, травмам и снижению работоспособности. Ваша цель — питать свое тело в течение всего дня с помощью еды, закусок и жидкости.
От индивидуальных занятий по питанию до индивидуальных планов питания, поездок за продуктами и презентаций спортивных команд спортивные диетологи Texas Health Sports Medicine помогут вам достичь поставленных целей с помощью множества услуг по спортивному питанию.
Texas Health Sports Medicine предлагает следующие услуги по спортивному питанию:
Индивидуальные занятия по питанию, планы питания и обучение в соответствии с вашим графиком и предпочтениями в еде
Фаст-фуд, ресторан и советы по питанию в поездках и планы питания
Семинары команды по спортивному питанию и бустер-клуба
Занятия по питанию в малых группах
Семинары по вопросам питания и хорошего самочувствия на предприятиях, обеды, мероприятия, спортивные залы и т. д.
Поездки за продуктами
Советы по здоровому приготовлению пищи
Последующие встречи и отчетность лично, по телефону и электронной почте
Спортивные диетологи применяют последние исследования в области питания, чтобы помочь вам оптимизировать производительность и восстановление, а также способствовать сохранению здоровья в долгосрочной перспективе. Спортивное питание отличается от основного питания тем, что фокусируется на ваших потребностях в макронутриентах в соответствии с тренировками, питании для восстановления, чтобы предотвратить хроническую болезненность и/или травмы, и адаптируя ежедневное потребление в соответствии с конкретными целями, будь то изменение состава тела, скорость, сила или личный рекорд. Мы хотим, чтобы вы достигли своих целей, независимо от того, тренируетесь ли вы для общего здоровья и фитнеса или являетесь элитным спортсменом, стремящимся повысить производительность.
Правильное питание может помочь вам следующим образом:
Повысить ваши спортивные результаты
Повысьте уровень физической подготовки
Повысьте уровень своей силы
Повысьте уровень своей энергии в повседневной жизни и на тренировках
Увеличьте свои умственные способности, остроту и бдительность
Улучшите свой метаболизм
Укрепите свою иммунную систему
Увеличение количества сухой мышечной массы
Увеличьте время восстановления после травмы
Улучшите свой статус гидратации
Способствует восстановлению и росту мышц
Уменьшить риск получения травмы
Снизить риск хронической усталости
Уменьшить общее количество жира в организме
Уменьшите количество мышечной ткани, которую вы можете потерять за сезон
Если вы заинтересованы в том, чтобы поднять свое здоровье и работоспособность на новый уровень с помощью спортивного питания, мы будем рады встретиться для подробной индивидуальной оценки, чтобы разработать индивидуальный план, адаптированный к вашему образу жизни, физическим упражнениям и требования к восстановлению.