Кубиками пресс в домашних условиях: Как правильно накачать пресс до кубиков

• Прочный

• Большие кубики

Общий рейтинг: 3,6/5

Конструкция из нержавеющей стали этого лотка для льда Onyx не только делает его невероятно прочным, но и предотвращает впитывание запахов морозильной камеры содержимым, что делает его идеальным для замораживания бульонов, кубиков трав или фруктовых соков без сохранения других ароматов. Хотя этот лоток не является гибким, как силиконовая форма, ручка из нержавеющей стали и съемная перегородка облегчают извлечение льда: когда лед замерзнет, ​​поднимите ручку вверх и вытащите кубики.

Поднос Onyx — прекрасное дополнение к нелюбимой части кухни — морозильной камере. Теоретически металлический лоток — это умная концепция, освобождающая все кубики нажатием рычага, но когда мы тестировали этот лоток, он не работал, как было обещано, что в конечном итоге затруднило оправдание ценника (30 долларов). Во время одного испытания только три из восемнадцати кубиков были выпущены из лотка, а остальные прилипли к металлической перегородке. Производитель рекомендует оставить лоток при комнатной температуре на несколько минут, чтобы кубики должным образом высвободились, но для освобождения оставшихся кубиков потребовалось около десяти-пятнадцати минут.

Связанный: Лучшие ведерки со льдом

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wandp. com

Общий рейтинг: 4/5

Для серьезных энтузиастов коктейлей инвестируйте в форму, которая создает кубики, останавливающие шоу. Эта модель W&P делает один большой кристально чистый 2-дюймовый кубик льда, и она состоит из силиконовой формы и изолированного рукава, которые вместе образуют кубик.

Во время нашего тестирования мы вставили форму в рукав и наполнили его водой. Мы обнаружили, что его конструкция «сверху вниз» замораживает лед без каких-либо пузырьков или примесей, в то время как гравитация выталкивает пузырьки на дно формы, а небольшая часть захватывает примеси, оставляя чистый куб наверху. Нижняя часть рукава выдвигается, чтобы облегчить удаление формы.

Обратите внимание, что эта форма для льда делает по одному кубику за раз и стоит довольно высоко в морозильной камере (высота 5,75 дюйма). Кроме того, поскольку эти кубики льда больше, чем средний кубик, для их полной заморозки может потребоваться до 24 часов.

«Эта форма для льда является узкоспециализированным продуктом, разработанным для серьезных любителей коктейлей. При этом для тех, кто серьезно относится к внешнему виду и чистоте своих кубиков льда, это один из лучших продуктов на рынке для дают такие безупречные результаты».

— Сара Фриман, тестировщик продукта

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart

• Легко снимается

• Колодец для штабелирования

Общий рейтинг: 4,8/5

Если у вас часто возникают проблемы с извлечением льда из лотка, рассмотрите возможность легкого извлечения, например, эти лотки от Kitch. Эти гибкие лотки предназначены для извлечения кубиков льда без необходимости скручивания лотка или ударов им по прилавку по сравнению с аналогичными пластиковыми лотками для кубиков льда. Они также хорошо складываются в морозильную камеру для удобного хранения.

В наших тестах мы обнаружили, что лоток Kitch легко наполнять благодаря отсекам с выемками, которые позволяют формировать более ровные кубики, а высокие стенки предотвращают переполнение или просыпание во время транспортировки. Лотки стандартного размера предназначены для установки и штабелирования в традиционных морозильных камерах. Каждый поднос имеет ручки для удобного перемещения. Полученные кубики очень легко вынуть, даже не скручивая и не шлепая, что требуется для аналогичных пластиковых лотков.

Отличное соотношение цены и качества: в каждом лотке можно легко приготовить 16 кубиков льда, и он доступен в упаковках по два (всего 32 кубика) или четыре (всего 64 кубика) — идеально подходит для приготовления коктейлей для больших вечеринок. Лотки для кубиков льда также на 100% не содержат бисфенол А и их можно мыть в посудомоечной машине.

Лоток Kitch — это шаг вперед по сравнению с обычным лотком для кубиков льда благодаря легкому извлечению и надежной укладке.

Связанный: Лучшие кулеры

Амазонка

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Nicecube.info

Общий рейтинг: 3/5

Если вам предстоит счастливый час, наполненный джулепом, niceCube поможет вам создать дробленый лед без мешка. В наборе из двух крошечных формочек для льда по 160 маленьких (1 см или ⅜’’) кубиков каждая. Небольшой размер кубиков льда имитирует эффект дробленого льда, что делает их желанным дополнением к коблерам и напиткам. Для любителей кофе дробленые кубики льда хорошо подходят для кофе со льдом, фраппучино и смузи. Или используйте маленькие кубики для бутылок с водой или других небольших сосудов.

Несмотря на продуманную концепцию, на практике нам было трудно высвободить крошечные кубики из крошечных лотков. Производитель предлагает свернуть и согнуть лотки, чтобы высвободить кубики, но, несмотря на манипуляции, было очень сложно извлечь кубики из середины формы из каждого лотка. Мини-лотки для кубиков льда также сложно заполнить полностью. Заполнение последних нескольких кубов было похоже на игру, гоняясь за каплями воды, пока они не попадут в оставшиеся пустые отсеки. Неглубокая конструкция также означает, что эти лотки нельзя штабелировать.

Крошечные кубики красивы и очень симпатичны, но не особенно практичны, тают почти сразу, как только попадают в жидкость, и полностью таят менее чем за пять минут. Если вы хотите получить эффект колотого льда, лучше приобрести сумку Льюиса, а не эти мини-лотки.

Амазонка

Посмотреть на Amazon

Общий рейтинг: 3,4/5

Считайте, что это ваш стартовый набор для всего, что связано со льдом. Внутри этого набора находятся материалы для изготовления всех видов коктейльного льда, которые вам могут понадобиться. Есть большой круглый лоток для кубиков льда для медленно тающих сфер (подумайте о скотче или других крепких напитках) и стандартный большой лоток для кубиков для изготовления больших камней (из него получаются кубики размером 1,8 на 1,8 дюйма). Сферическая форма формирует шесть кубов диаметром 1,8 дюйма и поставляется с воронкой и мерным стаканом для заполнения лотков.

Для средних кубиков льда меньшего размера есть сотовый лоток с крышкой, из которого можно приготовить 37 кубиков за раз. Тем не менее, наш тестер обнаружил, что тонкий силиконовый дизайн сотового лотка делает некоторые кубики неправильной формы. Дизайн круглой формы также создавал некоторые странные формы. Квадратные и сотовые формы было легко заполнить во время испытаний, но для круглых форм требовались воронка и небольшой мерный стакан, что усложняло процесс.

Благодаря крышкам на этих лотках наш тестер обнаружил, что проливание во время транспортировки не является проблемой. Эти крышки также позволяют штабелировать квадратный и сотовый лотки. Все кубики легко вынимались из соответствующих форм, и ни один из них не имел запаха пластика или морозильной камеры.

Все лотки изготовлены из безопасного для пищевых продуктов, без запаха, антипригарного силиконового материала. Силикон устойчив к температуре от 104 ℉ до 446 ℉; так что он может замораживать кофе, простые сиропы, фруктовые соки и все, что между ними.

«Привлекательность этого трио лотков заключается в том, что они доставляют лед разных размеров и форм, но в конечном итоге несоответствие полученных кубиков и сложность заполнения и высвобождения сферических кубиков привели к тому, что лед получился менее чем звездным. »
— Сара Фриман, тестировщик продукта

Окончательный вердикт

После тестирования каждого из этих лотков в домашних условиях нашим явным победителем в категории превосходного повседневного льда стал стандартный лоток для кубиков льда от W&P (см. на Amazon). Из него получаются идеально квадратные кубики (плюс лоток бывает разных цветов). Если вы ищете массивные, кристально чистые чашки, более крупная форма бренда делает впечатляющие камни с минимальными усилиями (см. на Amazon).

Liquor.com / Сара Фриман

Наш процесс тестирования

Все продукты, представленные в этом списке лотков для кубиков льда, были тщательно отобраны нашими редакторами и писателями. Затем мы отправили каждый из продуктов непосредственно писателю для домашнего тестирования. После применения исчерпывающего списка методологий — оценки каждого элемента с помощью ряда шагов и ранжирования их по ключевым характеристикам, адаптированным для каждой категории, — автор предоставил личный отзыв и сделал фотографии используемых элементов.

Liquor.com / Сара Фриман

Некоторые из характеристик, которые мы искали и оценивали по каждому предмету, включали в себя то, насколько легко было транспортировать лоток от раковины/прилавка в морозильную камеру, насколько хорошо лоток помещался в морозильной камере и был ли он с крышкой. Мы также посмотрели, насколько легко было высвободить кубики льда, сколько можно было заморозить сразу и были ли кубики льда однородными по форме. Также было важно определить, впитывают ли кубики какие-либо запахи морозильной камеры, и продолжительность жизни кубиков.

Связанный: Узнайте больше о том, как мы тестируем продукты

На что обратить внимание в лотке для кубиков льда

Материал

Стандартные лотки для льда были сделаны из твердого пластика. Чтобы удалить кубики, вам нужно было много стучать или запускать лоток под водой. Сегодняшние подносы не требуют таких головных болей — лучшие из них сделаны из силикона и металла. Из стальных лотков сложнее извлекать кубики, но они достаточно прочны, чтобы противостоять растрескиванию или поломке с течением времени. Силиконовые лотки гибкие и гибкие, что позволяет легко извлекать кубики. Тем не менее, силикон со временем впитает запахи из вашего морозильника.

Liquor.com / Сара Фриман

Дизайн

Учтите, что ваш лоток для кубиков льда будет в основном жить в вашем морозильнике. Тем не менее, ищите лоток, который можно легко поставить среди пиццы и других предметов первой необходимости для морозильной камеры. Крышка, безусловно, поможет, кроме того, крышка также защищает ваши кубики льда от запахов и других запахов морозильной камеры. Убедитесь, что крышка надежно закреплена, чтобы избежать проливания.

Размер и форма куба

Лотки для льда могут быть разных форм и размеров. Есть крошечные кубики, которые быстро замерзают и хорошо подходят для мохито или джулепса. Есть кубики среднего размера, которые отлично подходят для всех способов приготовления напитков, и массивные формы, из которых получаются более крупные кубики, которые тают намного медленнее, чем средний кубик льда (обратите внимание, любители виски). Кроме того, есть кубы творческой формы — цветы, копья, сферы и многое другое.

Liquor.com / Сара Фриман

Часто задаваемые вопросы

Как чистить и ухаживать за лотком для льда?

Для очистки мойте лоток теплой водой с мылом после каждого использования. Если вы обнаружите, что ваш силиконовый лоток приобрел неприятный запах, смешайте немного пищевой соды с теплой водой и потрите.

Некоторые материалы замерзают быстрее?

Насколько быстро ваш материал замерзнет, ​​будет зависеть от размера вашего куба и материала вашего лотка. Чем тоньше противень, тем быстрее он замерзнет. Точно так же, чем меньше куб, тем быстрее он полностью затвердеет.

Liquor.com / Сара Фриман

Как очистить лед?

Начните с дистиллированной воды, а не с обычной воды из-под крана. Оттуда такие процессы, как направленная заморозка, помогут добиться этого кристально чистого вида, или выберите льдогенератор (например, пиковую форму для льда W&P), который сделает всю работу за вас.

Liquor.com / Сара Фриман

Зачем доверять Liquor.com?

Все продукты, представленные в этой статье, были протестированы Сарой Фриман — автором статей о еде и напитках из Чикаго. Она писала о ресторанах и барах в течение последнего десятилетия — от изучения того, из чего делают идеальный коктейльный лед, до изучения искусства дизайна пивных этикеток.

Дополнительный отчет и текст поступили от Кейт Дингуолл — опытного сомелье и автора алкогольных напитков. Шесть лет она писала об этой области и десять лет работала барменом-сомелье. В ее морозильной камере всегда есть большие кубики, которые можно сочетать с ее любимым виски. Для этой статьи она взяла интервью у эксперта по спиртным напиткам Джордана Хьюза.

Кубики сахара своими руками Рецепт

Кубики простого рафинированного сахара — это только начало.

Марсия Симмонс

Марсия Симмонс является автором книги Коктейли своими руками: простое руководство по созданию собственных фирменных напитков (2010).

Узнайте о Serious Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 01 декабря 2022 г.

Serious Eats / Марсия Симмонс

Почему этот рецепт работает

• Формование кубиков сахара в домашних условиях позволяет изменять их форму, включая новые формы, уникальные вкусы и специальные виды сахара.

Когда я был ребенком, я думал, что кубики сахара — это причудливый подсластитель, предназначенный только для британских королевских особ и миллионеров. Обычные люди высыпали сахарные гранулы из мешков или мисок, в то время как элита подбирала точеные блоки крошечными серебряными щипцами (или их дворецкие делали это за них).

Даже после того, как я понял, что кубики сахара — это обычный старый сахар, я все еще думал, что они особенные, и, будучи подростком, брал их горстями из кофеен, думая, что делаю что-то опасное, и подсунул это мужчине. У вас, вероятно, нет таких же сложных отношений с кусочками сахара, но вы должны признать, что сахар в виде кубиков доставляет больше удовольствия.

Что можно купить

Кубики белого сахара доступны повсюду, а в некоторых магазинах даже продаются кубики, приготовленные из демерара, турбинадо и других видов сахара. Каждый кубик (или комок) составляет примерно одну чайную ложку сахара. Я никогда не видел ароматизированных или цветных кубиков в магазине, хотя, кажется, это довольно популярный товар для продажи на Etsy.

Почему своими руками?

Если вы хотите сэкономить несколько долларов, приготовление кубиков сахара своими руками не займет много времени и каких-то необычных ингредиентов. Конечно, вы можете купить более изысканный сахар и приготовить насыщенные кубики демерара или турбинадо.

Ароматизированные кубики сахара не тверже, чем обычные, и они меняют правила игры. Используйте экстракт ванили для получения кубиков ванильного сахара или измельчите несколько стручков ванили, чтобы сделать кубик с более насыщенным ванильным вкусом. Смешайте немного воды из цветков апельсина, розовой или жасминовой воды с сахаром, и вы можете получить кубики цветочного сахара, которые отлично подходят для чая. Другой вариант: ароматические кубики с биттерами для использования в коктейлях.

Вы всегда можете украсить своими кубиками. Несколько капель пищевого красителя, и вы можете получить кубики сахара любого цвета радуги. Возьмите формочки для конфет и сделайте сахарные сердечки на День святого Валентина или тыквы на Хэллоуин. (Веселые кубики сахара в форме превращают любой день в вечеринку.)

Конкретные инструкции о том, как приготовить эти вариации цвета и вкуса, см. в примечаниях к рецепту ниже.

Используй!

Вы можете использовать свои домашние кубики в кофе и чае — это особенно хорошо работает, если вы добавите в кубики миндаль или другие ароматизаторы. Вы обязательно должны попробовать их в коктейле с шампанским или по старинке — вы можете сделать кубики сахара с биттерами или сделать их простыми и добавлять биттеры в свои коктейли отдельно. Или попробуйте сделать свои кубики с небольшим количеством абсента и использовать их в игре на French 75.

Апрель 2012 г.

Активность: 5 минут

Итого: 5 часов

Порции: 10 до 12 кубов

Оцените и прокомментируйте

• 1/4 стакана сахара

• 1/2 чайной ложки воды

1. Смешайте сахар и воду, пока текстура не станет однородной. Сахар все еще должен быть рассыпчатым, только слегка увлажненным. Если он водянистый, вы добавили слишком много воды и должны добавить больше сахара.

2. Отмерьте примерно 1 чайную ложку с горкой на кубик и плотно вдавите смесь в форму для конфет (см. примечания). Оставьте кубики на ночь при комнатной температуре, чтобы они затвердели, затем выньте их из форм. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 лет.

Специальное оборудование

Формочки для конфет или небольшой лоток для кубиков льда или форма для кекса

Примечания

Если вы используете цветочную воду вместо обычной воды, вы можете сделать прямую замену.