Бодибилдинг и молоко: Польза молока при физических нагрузках

получили целое молоко? Часть 2

Автор: Марти Галлахер

Поделиться:

Пауэрлифтер Билл Казмайер (вверху) глубоко в яме с 900 фунтов: цельное молоко и приседания – вечная комбинация роста

Обязательно прочитайте ПОЛУЧИЛИ ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО? Часть 1 Первая

Цельное молоко было первой пищевой добавкой, краеугольным камнем современных пищевых добавок. Целенаправленное сочетание тяжелых и последовательных прогрессивных тренировок с отягощениями с дополнительным потреблением цельного молока (для увеличения мышечной массы и размера) было не чем иным, как революцией: первый раз, когда пищевой продукт был использован для усиления результаты прогрессивного сопротивления. Это было глубоко, результаты тренировки были лучше, если спортсмен потреблял определенные питательные вещества сразу после тяжелого занятия тяжелой атлетикой.

В 1930-х годах такие люди, как Джон Гримек, Стив Станко и Джон Дэвис, обнаружили, что цельное молоко не только способствует набору мышечной массы, питье молока также ускоряет восстановление после тренировки. Чем быстрее мужчина сможет восстановиться после приносящего результат занятия тяжелой атлетикой, тем скорее он сможет приступить к другому результативному занятию по поднятию тяжестей. Калории ускоренного восстановления. Чем больше избыточные калории были смещены в сторону белка, тем лучше соотношение мышц и жира.

Молоко можно было носить с собой, его можно было мгновенно употребить и оно было доступно везде. В 1950-х годах употребление молока действительно стало популярным, когда такие люди, как Марвин Эдер и Рег Парк, нарастили невероятные мышечные массы и невероятную силу, постоянно потребляя цельное молоко. Этих мужчин всегда видели разгуливающими со стеклянными пинтами молока.

В 30-х, 40-х и 50-х годах сетевых продуктовых магазинов не было. Все ели органические продукты, все ели местные, соответствующие сезону белки и продукты. Молоко получали из местной молочной фермы, которую часто доставляли ежедневно. Качество продуктов и качество молока были превосходными.

Молочные добавки получили широкое распространение в серьезном сообществе тяжелой атлетики/бодибилдинга. Широкое использование молока было связано с широкими результатами, которых достигло сообщество тяжелой атлетики/бодибилдинга. В 1940-х годах использование цельного молока в качестве добавки для увеличения мышечной массы и силы стало стандартной процедурой. Бодибилдеры, такие как Клэнси Росс и Джек Деллинджер, и силачи, такие как Дуг Хепберн и Норберт Шемански, считали молоко критическим элементом в своем успешном стремлении стать больше и сильнее.

В 1950-х пионеры Iron, такие как Рег Парк, Билл Перл и Марвин Эдер, подняли силу, телосложение и потребление молока на новый уровень. Эдер никогда не оставался без пинты в руке от рассвета до заката. Среди тяжелоатлетов величайшим защитником молока в истории был Пол Андерсон. Этот титан силы использовал цельное молоко в качестве основного метода для увеличения своего веса в стиле борца сумо до максимальных 365 фунтов при росте 5-10.

Боб Хоффман наблюдал, как Андерсон выпил 14 пинт молока за 14 часов во время поездки в Москву. В 1960-х, все бодибилдеры и все лифтеры получали цельное молоко. Насыщенные жиры или лактоза в молоке никого не смущали. Не было этикеток с разбивкой питательных веществ. Самое главное, это была пищевая добавка, которую можно было купить на месте и дешево. Качество было превосходным.

Молоко утратило свою привлекательность в 1980-х годах, когда насыщенные жиры демонизировались как вещество, закупоривающее артерии и вызывающее остановку сердца, непригодное для употребления в пищу человеком. Стремительный рост индустрии пищевых добавок также ослабил энтузиазм в отношении молока. Использование молока казалось устаревшим.

В 80-е молоко было в ходу. Были штаны-парашюты, пышные волосы и красочные добавки, которые возмутительно претендовали на ужасные продукты. Одним из самых продаваемых продуктов для набора массы был 50%-й сахар. Неудивительно, что он был таким вкусным и так хорошо продавался.

Ранние производители пищевых добавок были известны тем, что использовали сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и токсичные химические подсластители, чтобы замаскировать гнилостный вкус жалких сырых ингредиентов. Эти искусственные добавки были ужасными, мошенническими и фактически вредными.

В то время как молоко было раскритиковано как выбор толпы неудачников с низким IQ, только луддиты и деревенщины предпочли бы органическое молоко Ram Charger Turbo Double X — теперь с креатином закиси азота! Принимаются карты Visa и Mastercard…

Во времена Полиции Майами было гораздо лучше и сексуальнее тратить 39 долларов в месяц (когда 39 долларов равнялись 100 долларам в современных деньгах) в магазине здоровой пищи в торговом центре (помните их?) на банка протеинового порошка (анемичная соя), бутылка коры йохимбе, запасная часть Mega Mass 4000 — и не забудьте таблетки Horny Goat Weed. В те добрые старые времена давали невероятные обещания, которым мы отчаянно или наивно хотели верить.

Успешный джихад против насыщенных жиров начался в конце 1970-х и убил нашего спасителя, цельное молоко. Жалобы фанатиков-жирофобов призывали к полному запрету цельного молока. Клерки штата нянь и регулирующие органы обвиняли цельное молоко в закупорке артерий, сердечных приступах и во всех артериальных заболеваниях, известных человеку. «Потребление цельного молока убивает человека». По иронии судьбы, лекарство, которое они предложили, было намного хуже, чем болезнь. Противоядия от фобии жиров представляли собой промышленные смеси, которые резко повышали уровень инсулина и были помечены как «Легкие», «Обезжиренные», «Без жира», «Здоровые», «Безвредные для сердца» и т. д.

В молочном мире самым сильным инсулинозависимым фактором является обезжиренное молоко, за которым следуют 1% и 2% молоко. Обезжиренное молоко — это сахарная вода с молочным вкусом, которая изолирует все худшие недостатки молока, а также конденсирует и объединяет все, что не так с молоком. Жир гасит всплески инсулина: удаление жира из молока оставляет весь сахар, вызывающий всплеск инсулина, без демпфирования жира.

Конечным молоком является сырое молоко, непастеризованное молоко. Это экзотическое молоко наполнено энергией: каждый литр сырого молока содержит 500 калорий, 240 калорий, полученных из насыщенных жиров высочайшего качества, 30 граммов белка, 32 грамма жира (9 калорий на грамм), 47 граммов углеводов и 40 граммов. граммов сахара.

Сырое молоко имеет плохую репутацию. В большинстве мест он запрещен: если люди пьют сырое молоко после того, как оно прокиснет, они могут заболеть ботулизмом. Сырое молоко, финансируемое агробизнесом, было запрещено законом в большинстве регионов. Я живу в районе, где он, к счастью, в изобилии и доступен. Статистика пищевой ценности сырого молока говорит сама за себя…

Я смешиваю полторы порции шоколадного порошка H-Protein Parrillo или апельсинового крема Parrillo со вкусом 50-50 Plus с чашкой сырого молока. Это создает мощную, жидкую смесь, которая, если ее принять в нужное время (сразу после жесткой тренировки), усиливает результаты и ускоряет восстановление. Когда питательные вещества поступают в организм сразу после серьезной тренировки, повышенный метаболизм переваривает и распределяет питательные вещества в три раза быстрее, чем обычно. Вот статистика моей чашки сырого молока / протеинового порошка Parrillo после тренировки, восстанавливающий коктейль…

Одна чашка сырого молока, смешанного с 1,5 порциями порошка Parrillo Hi-Protein: Калории — 390, Белки — 58 г, Углеводы — 20, Жиры — 8 г и Сахар — 12.

Я пью этот густой, сочный, вкусный смесь сразу после изматывающей сессии тяжелой атлетики. Вкус невероятный. Я смешиваю свой в густую смесь, чуть меньше пудинга. Почти 400 калорий и 60 граммов белка — это настоящая еда в стакане. Вкуснятина не поддается описанию.

Я наслаждаюсь этим напитком, теряя сознание от его вкуса с каждым глотком. Я использую ложку, чтобы соскоблить последние супер-толстые карманы порошка, которые я смакую, как подгоревшие кончики барбекю. Изнурив себя на тренировке, высосав послетренировочный коктейль на 400 калорий, я заползаю под тяжелые одеяла на свой футон и тут же впадаю в кататонический ступор. Мой powernap длится 45 минут. После тренировки и встряски я легко впадаю в глубокое состояние без сновидений, граничащее со спячкой. В моем бессознательном нет ни мыслей, ни снов, только это ощущение свечения, как ядерный изотоп.

Мой дневной сон завершает это классическое уравнение роста: участвуйте в жесткой тренировке с прогрессивным сопротивлением, насыщайте травмированные мышцы качественными питательными веществами, необходимыми для восстановления и роста. Эти питательные вещества необходимо принимать сразу же после сеанса накачки мышц. Тренируйте мышцы, кормите мышцы и давайте мышцам отдых. Делайте это и растите и укрепляйте эту мышцу. Если у вас есть доступ к сырому цельному молоку, серьезно подумайте о том, чтобы включить это мощное вещество в свой рацион. При правильном использовании молоко решает все.

Об авторе
Как спортсмен Марти Галлахер является чемпионом страны и мира по тяжелой атлетике и пауэрлифтингу. Он был тренером команды чемпионов мира в 1991 году и тренировал Black’s Gym до пяти титулов национальной сборной. Он также тренировал некоторых из сильнейших мужчин на планете, включая Кирка Карвоски, когда он установил свой мировой рекорд в приседаниях с весом 1003 фунта. Сегодня он обучает Секретную службу США и спецназовцев первого уровня тому, как максимизировать свою силу за минимальное время. Как писатель с 19 лет78 он написал для Powerlifting USA, Milo, Flex Magazine, Muscle & Fitness, Prime Fitness, Washington Post, Dragon Door, а теперь и IRON COMPANY. Он также является автором нескольких книг, в том числе «Целенаправленный примитив», «Сильное лекарство», книги Эда Коана «Коан, человек, миф, метод» и многих других. Прочитайте биографию Марти Галлахера здесь. Бесплатно —

Бодибилдерам давно говорят, что молоко необходимо для наращивания мышечной массы, но так ли это на самом деле? Ответ НЕТ!

Молоко, особенно сырое молоко, содержит лактозу, углевод, который может вызвать проблемы с пищеварением, такие как спазмы, диарея и даже вздутие живота. Фактически, многие бодибилдеры, употребляющие молочные продукты, испытывают подобные побочные эффекты.

В недавнем отчете Комитета врачей за ответственную медицину говорится, что употребление молочного молока увеличивает риск развития рака и диабета, снижает плотность костей и повышает риск сердечных заболеваний

Более того, если вы пытаетесь похудеть, но при этом хотите нарастить мышечную массу, молочные продукты — это последнее, что вам нужно, потому что они прибавят вам лишних килограммов.

 Вот почему я рекомендую отказаться от молочного молока в пользу соевого, кокосового, миндального, овсяного или конопляного протеина, поскольку они являются лучшими протеиновыми порошками на растительной основе на рынке сегодня. Они содержат высококачественный источник белка, который можно переносить без неблагоприятных побочных эффектов. Ниже приведены растительные альтернативы почти каждому молочному продукту.

Кокосовое молоко — это безмолочная альтернатива обычному молоку, богатому вкусом, витаминами и минералами. В нем мало калорий и нет лактозы и холестерина, что делает его здоровой альтернативой обычному молоку.

Кокосовое молоко — идеальный напиток после тренировки, особенно для веганов или людей с непереносимостью лактозы. В нем много жира, и большая его часть поступает из триглицеридов со средней длиной цепи (ТСЦ).

СЦТ расщепляются быстрее, чем другие жиры, и сжигаются непосредственно в виде энергии, а не накапливаются в организме. Они также способствуют снижению веса, потому что перевариваются быстрее, чем другие жиры.

Было доказано, что кокосовое молоко повышает метаболизм за счет повышения температуры тела. Это помогает быстрее сжигать жир во время сна или во время физических упражнений. Вот информация о пищевой ценности кокосового молока:

• Калорий 46
• Общий жир 4 грамма
• Всего углеводов 1 грамм
• Белок 0 г

В кокосовом молоке также мало сахара, что делает его отличной заменой густых сливок в кофе или чае. Вам может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к вкусу; однако, если вы не привыкли пить более твердую форму кокосового масла, вы можете приготовить из него протеиновый коктейль из кокосового молока.

• Клубничный коктейль в шоколаде
• Тропический снотворец
• Пина Колада
• Клубничное песочное печенье

Овсяное молоко производится из овса и воды, которые смешиваются для получения напитка с консистенцией, похожей на соевое или миндальное молоко. Это самая популярная здоровая альтернатива молочному молоку.

 Овсяное молоко является отличным источником клетчатки, содержащей почти в два раза больше клетчатки, чем обычное молоко, и антиоксидантов, которые помогают снизить уровень холестерина. Это также отличный источник кальция, витамина D и белка, содержащий более 6 граммов белка на чашку, по сравнению с миндальным молоком, которое содержит только один грамм на чашку.

• Калорийность 120 
• Фосфор 22% от DV
• Рибофлавин 46% от DV
• Жир 5 грамм  
• Углеводы 16 грамм
• Клетчатка 2 грамма
• Белок 3 грамма
• 27% дневной нормы (DV) кальция
• Витамин А 18% от суточной нормы
• Витамин С 18% от суточной нормы).

Доказано, что овсяное молоко помогает людям сбросить вес. Он содержит большое количество растворимой клетчатки, благодаря которой вы дольше чувствуете себя сытым и помогает пищеварению, помогая вам обуздать аппетит и избегать перекусов между приемами пищи.

Помогает снизить уровень «плохого» холестерина, поскольку содержит бета-глюкан, уменьшающий всасывание холестерина. Овсяное молоко также содержит большое количество растворимой клетчатки, которая ускоряет обмен веществ, выводя из организма лишний холестерин. Это снижает количество ЛПНП (плохого) холестерина, циркулирующего в крови, и снижает риск сердечных заболеваний, инсультов и сердечных приступов из-за повышенного уровня плохого холестерина.

Вы можете использовать этот полезный напиток везде, где вы используете обычное молоко, но он особенно важен при приготовлении белковых коктейлей из овсяного молока.

Вот несколько примеров протеиновых коктейлей, которые можно приготовить из овсяного молока:

• Шоколадно-арахисовый протеиново-овсяный коктейль с арахисовым маслом
• Протеиновый коктейль из овса, какао и банана
• Протеиновый коктейль с булочками с корицей
• Шоколадный протеиновый коктейль с мятой

Миндальное молоко производится из молотого миндаля, смешанного с водой. Он имеет мягкий ореховый вкус и кремовую текстуру, похожую на соевое или кокосовое молоко.

 Содержит витамины и минералы, количество которых зависит от марки. Миндаль также является богатым источником белка и клетчатки. Они помогают нарастить мышечную массу и снизить уровень холестерина, а также укрепить вашу иммунную систему.

Миндальное молоко содержит меньше калорий, чем другие виды молока. В нем нет насыщенных жиров, что делает его отличной заменой обычному молоку, не беспокоясь о здоровье вашего организма.

• Калорийность: 41 грамм
• Жир: 2,5 г
• Белок: 1 грамм
• Углеводы: 2 грамма
• Жир: 3 грамма
• Витамин Е 50% DV

Его можно использовать для приготовления пищи и выпечки, как и любой другой тип молока, но его вкус отличается от кофе или чая. Однако, если вы хотите, чтобы он был вкуснее, приготовьте с ним протеиновый коктейль с миндальным молоком.

Вот протеиновые коктейли, которые можно приготовить из миндального молока:

• Банановый коктейль с арахисовым маслом
• Вишневый ванильный протеиновый коктейль
• Миндальная радость
• Банановый смузи с миндальным молоком
• Протеиновый коктейль с черникой и ванилью
• Кофейный смузи с миндальным молоком
• Протеиновый коктейль с миндальным шоколадом и клубникой

Существует много видов соевого молока, но два самых популярных – это молоко с полным содержанием жира и обезжиренное. Соевое молоко — это альтернативное молоко с высоким содержанием белка и всеми незаменимыми аминокислотами. Используя соевое молоко вместо молочных, вы можете получить больше белка, сохраняя при этом низкокалорийную диету.

• калорий 105
• белок 6 грамм
• 4 порции жира
• Витамин B12 34%
• углеводов 12 грамм ДВ
• фосфор 10% ДВ
• кальций 30% ДВ
• магний
• цинк

Соевое молоко богато аминокислотой лейцином. После напряженной тренировки эта незаменимая аминокислота помогает улучшить рост мышц и восстановить поврежденные ткани. Присутствие лейцина запускает синтез мышечного белка и уменьшает разрушение мышц во время тренировок. Соевое молоко также может помочь улучшить эффективность мышечных сокращений, уменьшая болезненность мышц после тренировки.

Он также богат изофлавонами, снижающими артериальное давление и уровень «плохого» холестерина.

Важно отметить, что не все соевое молоко одинаково. Некоторые компании используют в своих продуктах много сахара, что увеличивает калорийность и повышает риск сердечных заболеваний, диабета. Лучше всего искать версию с низким содержанием сахара с надписью «несладкий» на этикетке.

Примеры протеиновых коктейлей, приготовленных из соевого молока, включают:

• Банановый соевый протеиновый коктейль
• Кофейный соевый протеиновый коктейль
• Протеиновый коктейль с соевым шоколадом
• Соевый бананово-ягодный коктейль
• Смузи из банана, асаи и черники
• Зеленый чай с ванилью

Конопляное молоко — это немолочная и не содержащая глютена альтернатива обычному молоку. Он богат белком, витаминами А и D и незаменимыми жирными кислотами.

Конопляное молоко производится путем измельчения семян конопли в мелкий порошок и смешивания порошка с водой. Полученную жидкость затем процеживают, чтобы получить кремово-белую жидкость с ореховым, слегка травянистым вкусом, содержащую все незаменимые аминокислоты, необходимые для роста мышц.

 Он также содержит жирные кислоты Омега-3, которые являются важными питательными веществами. Вы получаете оба этих питательных вещества в семенах конопли, и они могут помочь вам нарастить мышцы быстрее и сильнее.

• Калорий 60
• Углеводы 0
• Железо 15% DV2
• Белки 3 г
• Жир 5 г
• Кальций 20% ДВ
• Магний 15% ДВ

Протеиновые коктейли из конопляного молока

Существуют различные протеиновые коктейли, которые можно приготовить из конопляного молока. К ним относятся:

• Коктейль из замороженной клубники и конопли 
• Банановый протеиновый коктейль
• Тропический зеленый смузи
• Протеиновый коктейль с шоколадной крошкой и мятой
• Коктейль Tropical Mango Hemp Shake
• Конопляный коктейль с тофу

Развитие крепких зубов и костей – В отличие от молочного молока, миндальное молоко является отличным источником кальция. Он содержит около 30% дневной нормы кальция на чашку. Этот минерал необходим для крепких костей и зубов.

Сохранение чистоты и эластичности кожи – Миндальное молоко содержит витамин Е, который помогает коже выглядеть гладкой и эластичной. Это также помогает поддерживать правильный кровоток в организме, что улучшает общее состояние здоровья. Витамин Е может также защитить от сердечных заболеваний и рака.

Потеря веса – молочное молоко содержит насыщенные жиры, которые вызывают увеличение веса. Отказавшись от молочных продуктов и заменив их более полезными альтернативами, вы улучшите свое здоровье и похудеете.

Уменьшение проблем с пищеварением — Молочные продукты часто вызывают расстройство пищеварения, поскольку они содержат лактозу и казеин, которые трудно переваривать без помощи фермента под названием лактаза . Исключив их, вы уменьшите проблемы с пищеварением.

Снижение уровня холестерина — отказ от молочных продуктов снижает потребление насыщенных жиров, что может помочь снизить уровень холестерина, что поможет предотвратить сердечные заболевания, и снизить кровяное давление примерно на 2/3 пункта до те, у кого высокое кровяное давление

Теперь, когда мы рассмотрели питательные преимущества отказа от молочных продуктов, давайте сравним каждый альтернативный тип молока с обычным молоком. Доказательства пищевой ценности основаны на 1 чашке (8 унций), полученной из базы данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США и с веб-сайтов нескольких известных брендов.

Таким образом, есть много причин отказаться от молока и перейти на безмолочный образ жизни.