Вкусного обеда фото: Что приготовить на обед быстро и вкусно

Быстрый обед фото, как быстро сделать вкусный обед, или ужин,

Быстрый обед фото, как быстро сделать вкусный обед, или ужин,

Для корректной работы сайта, включите javascript

5

Грибочки с луком

Лирическое вступление:

Быстрый обед. Очень хочется быстро приготовить обед,но не просто приготовить,а чтобы это можно было есть и желательно получить от еды удовольствие.Самое простое это макароны и конечно курочка,классический обед,жареная курица и отварные макароны,сдобренные сливочным маслом и зеленью,очень вкусно,когда голоден.

Ингредиенты:

• Окорочка — 1 килограмм
• Макароны — 0 ,5 килограмма
• Репчатый лук — 300 грамм
• Помидоры/томатный соус — 300 грамм
• Растительное масло — для обжарки
• Просеянная мука — для обвалки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Способ приготовления

Отварить макароны. Лук нарезать полукольцами, помидоры тоненькими дольками. И обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Отправить приготовленное в макароны и перемешать.

Окорочка хорошо промыть в теплой воде. Нарезать их на порционные кусочки, посолить , поперчить и обвалять их в просеянной муке. Жарить на среднем огне под прессом до румяной корочки с двух сторон.

Подать с макаронами. Можно украсить зеленью. Очень быстро и вкусно! Приятного аппетита!

Лучшие рецепты этой категории:

32

Пельмени по-русски

30

Вкусный обед с мясом

29

Каша гречневая

Что приготовить на обед быстро и вкусно

Рецепты супа на обед

Обед без супа — не обед. К тому же супы это обязательная часть обеда не только ребенка, но и взрослого. Быстро готовятся супы из овощей и уха. К тому же в основном супы из мяса, если вы заранее позаботились о бульоне, готовятся также быстро. Обычно я с вечера варю бульон, а уже к обеду определяюсь, какой суп буду из него готовить на обед.

Если бульона у вас нет, а есть кусок мяса или курицы (лучше с небольшой косточкой), то быстро приготовить суп можно, порезав мясо на мелкие кубики. Ставим мясо вариться на 30 минут, этого времени нам как-раз хватит, чтобы почистить, порезать и при необходимости обжарить овощи для супа.

Для приготовления вкусного супа в любом случае уйдет не менее 45 минут с момента вашего захода на кухню.

Рецепты первых блюд на обед, которые готовятся  быстро:

*Вместо домашней лапши добавьте в суп готовую куриную лапшу, и получится быстро и вкусно.

Если у вас для приготовления обеда имеется размороженный фарш, любой суп из овощей можно дополнить фрикадельками из него.

Супы-пюре готовятся дольше, в том числе из-за того, что мясо необходимо хорошо отварить, чтобы оно стало мягким.

Не могу не поделиться рецептами особенно вкусных супов с теми, у кого достаточно времени на приготовление обеда. Они отлично впишутся в неторопливый семейный обед. 

Самые вкусные супы на обед:

И запомните: любой суп должен хорошенько настояться, чтобы быть не просто набором ингредиентов, отваренных в воде, а вкусным обедом, поэтому супы лишь с натяжкой можно отнести к блюдам быстрого приготовления (за исключением сухих супов из пакетиков). Все рецепты супов с фотографиями пошагового приготовления смотрите в разделе Первые блюда.

Рецепты вторых блюд, в том числе из мяса, на обед

Как правило, вторым блюдом на обед выступает мясо или рыба с гарниром. Гарнир чаще из овощей (картофельное пюре, тушеные овощи) и круп (макаронные изделия, рис, греча, горох).

Спасением, если обед нужно приготовить очень быстро и вкусно, становятся спагетти или любые другие макароны. Из макарон готовим пасту или просто посыпаем готовое блюдо тертым сыром и зеленью. Обжарим на сковороде мясной фарш с томатами и луком — вот вам и вкусный соус, а зависимости от выбранных макаронных изделий получатся макароны по-флотски или спагетти болоньезе.

К овощному гарниру хорошо подойдут сосиски или сардельки. Вареные сосиски порежем кружочками и обжарим на сковороде. Можно обжарить сырые сосиски вместе с капустой и луком — получится капустная солянка. Это так называемые универсальные блюда, которые можно быстро приготовить хоть на обед, хоть на ужин.

Котлеты из фарша и отбивные также готовятся не долго. Быстро можно приготовить и так называемые «ленивые» блюда, это когда ингредиенты смешиваются и запекаются. Рагу тоже готовятся не долго. К тому же, они удобны в приготовлении и по своей природе могут заменить супы для тех, кто те самые супы не любит. А само мясо в рагу, соответственно, можно заменить на фарш, и это значительно сэкономит время приготовления. Все блюда из фарша >>

Если у вас есть кусок хорошей говядины (вырезка или шейка), быстро и безумно вкусно можно приготовить стейк, просто обжарив мясо на хорошо разогретой сковороде. Подавать стейк с овощным гарниром и соусом.

Всевозможные мясные гуляши, запеченное мясо требуют длительного времени приготовления.

Рецепты вторых блюд из мяса свинины и говядины>>, рецепты второго из курицы>>, рецепты блюд из овощей и грибов>> 

Рецепты первых и вторых блюд на обед для ребенка и взрослого из мяса говядины и свинины, курицы, фарша, овощей — все эти рецепты есть на нашем сайте в разделах первые блюда >> и вторые блюда >>

Рыбная солянка — Фото-рецепты пошагового приготовления

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность 1 порции: 86 ккал

250 г рыбы
2 клубня картофеля
1 помидор
томатная паста
1 луковица
1 болгарский перец
1 — 2 соленых или маринованных огурца
10 — 12 оливок или маслин 
50 г растительного масла для жарки
соль, черный перец горошком
жгучий красный перец
имбирь
зелень петрушки и 1 лимон для украшения

Рыба на солянку годится любая, вкусная солянка получается из смеси нескольких видов рыбы. Можно взять семгу и судака, и стерлядь, и налима, и вообще любую хорошую пресноводную рыбу

Для начала сварим бульон из рыбных косточек и головы (юшку). Солянка на одном рыбном филе — не солянка! Кидаем в бульон луковицу с воткнутой гвоздичкой и несколькими шариками перца, варим час -полтора на медленном огне с открытой крышкой и снимаем пенку, чтобы бульон для солянки не потерял прозрачность. Процеживаем.

Теперь в этом бульоне можно отварить филе рыбы до полуготовности и вытащить его в отдельную посуду.

Картофель очистим, у болгарского перца удалим сердцевину, нарежем их кубиками. Поместим вариться в бульон.

На растительном масле обжарим до прозрачности измельченный лук, добавим мелко порезанного имбиря (0,5 ч.л.). Посыпаем все жгучей паприкой (1 ч.л.), если вам это покажется слишком остро, то жгучую паприку надо смешать со сладкой, однако учтите, что солянка должна быть обжигающей.
Добавляем порезанный помидор (без семечек) и продолжаем обжаривать.
Выжмем сок из половинки лимона, перемешаем и добавляем столовую ложку с горкой томатной пасты. Все перемешиваем и добавляем примерно полстакана — стакан рассола (не маринада!), тушим.

Нарезать маслины и огурцы мелкими кусочками.

Когда картофель в бульоне почти полностью сварился, кладем заправку, перемешиваем и опускаем куски нарезанного кубиками вареного рыбного филе. Кладем лавровый листик, соль, горсть оливок (можно маслин и каперсов) и соленые огурцы, варим еще минут 5-7.

К столу солянку нужно подавать свежеприготовленной, горячей, украсив кружком лимона и зеленью петрушки.

рецепты с фото на скорую руку

В наше время об обеде часто забывают люди, которые постоянно заняты. А некоторые наоборот уделяют особое внимание блюдам и считают, что пища должна быть полноценной, вкусной и полезной. Поэтому мы подобрали для вас самые лучшие угощения, и каждый рецепт с фото в данной статье поможет творить хозяюшкам настоящие шедевры.

Не всем сразу удается придумать, что приготовить на обед для своей семьи, и главное, всегда хочется это сделать быстро, и чтобы было вкусно. Например, доктора говорят: надо в это время кушать супы, так как они полезные для пищеварительной системы. Также не стоит забывать об овощных салатах и мясных угощениях. И сегодня пойдет речь об обедах, которые вы сможете приготовить на скорую руку и побаловать домочадцев необычайной и аппетитной трапезой.

Гватемальский огуречный суп

Если вы подыскиваете что-то интересное, значит, этот рецепт с фото именно то, что нужно. Особенно блюдо оценят те хозяюшки, которые не знают, что приготовить на обед быстро и вкусно. Суп получится аппетитным, ароматным и витаминным.

Ингредиенты:

• бульон – 250 мл;
• огурцы – 2 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• растительное масло – 10 мл;
• молотый черный перец, соль – по своему вкусу.

Приготовление:

• Ополаскиваем огурцы, шинкуем небольшими кусочками.

• Снимаем с лука шелуху и измельчаем.

• Удаляем с перца семена, рубим кусочками.

• Овощи отправляем обжариваться в сковороду с растительным маслом, сразу кладем лук на 7 минут, он должен стать мягким, затем перец и через 3 минуты огурцы. Тушим компоненты до готовности.

• Перекладываем в бульон, мясной или овощной.

• Кипятим, варим, сделав средний огонь 10 минут.

• Солим по своему вкусу, измельчаем блендером, разливаем в тарелочки, приправляем сливками, посыпаем зеленью и подаем к столу.

Совет!

Вместо сливок идеально подойдет йогурт. Перец можно взять разного цвета, чтобы блюдо имело приятный оттенок. Огурцы некоторые рекомендуют очищать, но это делать необязательно.

Запеканка «Ленивая жена»

Что же еще можно приготовить на обед, причем быстро и вкусно? Конечно же, запеканку. Рецепт с фото этого угощения понравится всем хозяюшкам, так как он не сложный, а в результате получается настоящий кулинарный шедевр, от которого будет в восторге вся семья.

Ингредиенты:

• замороженные пельмени – 800 г;
• репчатый лук – 3 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• куриные яйца – 4 шт.;
• майонез – 250 г;
• соль – 2 ч.л.;
• перец – 1 щепотка;
• зелень – по своему вкусу.

Приготовление:

• Сразу прогреваем духовой шкаф. Снимаем с лука шелуху, нарезаем кубиками.

• Нагреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем подготовленный овощ до золотистости.

• Достаем форму, смазываем маслом, ставим в духовку на 2 минуты, немного прогреваем.

• Затем выкладываем сюда же пельмени в замороженном виде, солим, перчим, сверху раскладываем обжаренный лук.

• В миску разбиваем яйца, добавляем соль, перец, майонез, тщательно взбиваем, получившейся смесью заливаем компоненты.

• Трем сыр на терке с крупными отверстиями, это будет последний слой.

• Ставим блюдо в духовку запекаться на 40 минут при 200 градусах.

• Запеканку посыпаем ароматной зеленью и наслаждаемся.

Совет!

Вместо майонеза можно использовать сметану.

Картофельное пюре в микроволновке за 5 минут

Если вы не знаете чем удивить домочадцев и думаете, что можно приготовить на обед быстро и вкусно, обязательно возьмите на заметку этот рецепт приготовления замечательного пюре. Блюдо получится аппетитным и пышным.

Ингредиенты:

• картофель – 400 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль – по своему вкусу;
• сливочное масло – 30 г;
• лук – 0,5 шт.;
• молоко – 2/3 ст.;
• вода – ½ ст.

Приготовление:

• Очищаем картофель, нарезаем мелкими кубиками.

• Перекладываем в рукав.

• Бросаем часть лука, лавровый лист, солим, вливаем воду 0,5 ст.

• Завязываем концы рукава ниткой.

• Сверху делаем 3 прокола, чтобы выходил воздух.

• Помещаем в СВЧ-печь, устанавливаем максимальную мощность, готовим 5 минут. Перекладываем в кастрюлю, вливаем молоко, добавляем сливочное масло, ставим на плиту на полминуты, а теперь превращаем картофель в пюре.

• Вот и все, наслаждаемся воздушным и вкусным обедом.

Совет!

Сливочное масло можно заменить маргарином. А еще сытно получится, если вбить в пюре сырое яйцо и перемешать.

Быстрый и вкусный обед

Что приготовить аппетитное и полезное на обед для своей семьи должна знать каждая хозяюшка. Поэтому мы предлагаем вам прямо сейчас быстро и вкусно создать интересный шедевр, рецепт приготовления которого приятно удивит простотой, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

• филе лосося – 400 г;
• лук-шалот – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• спаржа – 1 пучок;
• болгарский перец – 0,5 шт.;
• цуккини – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем овощи, очищаем нарезаем.

• Если спаржа длинная, рубим на две части. Перец шинкуем соломкой. С лимона трем цедру, а из мякоти выживаем сок.

• Берем два кусочка фольги, выкладываем подготовленное рыбное филе, поливаем соком, раскладываем сверху чеснок, который заранее измельчаем, вокруг укладываем часть овощей.

• Закручиваем заготовки конвертиками, отправляем запекаться в духовой шкаф на 17 минут при 180 градусах.

Картофельная запеканка с мясом на скорую руку

Наверное, ни один человек не откажется от аппетитной и ароматной запеканки. И если хочется побаловать домочадцев вкусностями, но вы не знаете, что приготовить для них на обед, то мы предлагаем быстро и вкусно создать это замечательное кулинарное чудо на скорую руку. Рецепт приготовления такого угощения не требует особых хлопот и специальных навыков.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• приправа для курицы – 1 ст.л.;
• сметана – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• белокочанная капуста – ½ кг;
• зелень – 1 пучок;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• соль, специи – по своему вкусу.

Приготовление:

• Подготавливаем мясо, нарезаем порционными кусочками, промываем, просушиваем.

• Очищаем морковь, ополаскиваем, шинкуем кружками.

• Снимаем с лука шелуху, измельчаем. Капусту шинкуем крупными полосками.

• Перекладываем все подготовленные компоненты в одну емкость.
• Ополаскиваем зелень, рубим мелкими кусочками, пересыпаем к общим продуктам. Очищаем и промываем картофель, нарезаем кусочками, бросаем в общую емкость. Добавляем сметану.

• Солим компоненты, приправляем специями для курицы, вливаем растительное рафинированное масло, кладем томатную пасту, перемешиваем.

• Перекладываем получившуюся смесь в рукав, края закрепляем, отправляем запекаться в духовой шкаф на 1 час 20 минут при 180 градусах.

• За 10 минут до окончания готовки, разрезаем пакет, кусочки должны стать румяными. Запеканка готова, можем наслаждаться.

Совет!

Перед тем, как отправить угощение в печь, нужно руках проткнуть, используя зубочистку в нескольких местах, иначе в процессе он может лопнуть. Специи рекомендуется использовать любые, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. А томатную пасту идеально заменит кетчуп.

Суп на скорую руку

Если срочно нужно накормить домочадцев, а времени совершенно нет, то данный удивительный рецепт является вашим спасением. На творение трапезы уйдет всего полчаса, а в результате получится вкусный, наваристый, сытный и аппетитный суп.

Ингредиенты:

• пельмени – 300 г;
• помидор – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• соль, специи – по своему вкусу.

Приготовление:

• Снимаем с лука шелуху, измельчаем, отправляем обжариваться до золотистости в сковороду, в которой прогреваем масло.

• Очищаем морковь, ополаскиваем, трем на терке с крупными отверстиями, перекладываем в пассированный овощ, тушим вместе 2 минуты.

• С помидоров снимаем кожицу, только предварительно ошпариваем их кипятком. Мякоть нарезаем кубиками, отправляем к остальным компонентам, жарим 3 минуты.

• В кастрюлю вливаем воду, ставим на плиту, солим, бросаем специи.

• Сюда же выкладываем картофель, порезанный средними кубиками, варим 5 минут, бросаем пельмени, готовим дальше.

• Потом пересыпаем овощи, добавляем соль и через несколько минут разливаем суп в тарелочки, приправляем сметаной и подаем к столу.

Совет!

Сметану можно заменить майонезом, а воду любым бульоном, овощным или мясным, как вам больше нравится.

Макароны с яйцом

Приготовить сытный обед довольно легко и просто, особенно, если вы воспользуетесь этим рецептом. Получится замечательная и вкусная запеканка с зеленью и специями.

Ингредиенты:

• макароны – 150 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• майонез – 1 ст.л.;
• свежая зелень – 1 веточка;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
• растительное масло – 1 ст.л.

Приготовление:

• Итак, сразу ставим кастрюлю с подсоленной водой на огонь, кипятим, отправляем в нее макаронные изделия, варим до полной готовности, перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла хорошенько жидкость.

• Яйца разбиваем в чистую емкость, сюда же отправляем соль, перец, измельченную зелень, которую заранее промываем, кладем майонез, берем миксер или венчик, тщательно взбиваем до однородности.

• Макароны пересыпаем в форму, только смазываем ее растительным маслом.

• Вливаем яичную массу.

• Отправляем угощение запекаться на 15 минут в духовой шкаф при 200 градусах.

• А сейчас приглашаем всех к столу, горячее блюдо готово.

Совет!

В качестве зелени идеально подойдет зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, все зависит от ваших предпочтений. А еще очень вкусно получится, если запеканку посыпать потертым сыром.

Ну что же, вот такими замечательными угощениями вы сможете побаловать свою семью, ведь теперь вы знаете, что можно приготовить на обед, причем быстро и вкусно. Каждый рецепт с фото, который мы подобрали для хозяюшек довольно легкий и не требует особых кулинарных навыков, поэтому справится с такой задачей даже ребенок. А главное, не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, создавайте новые и интересные блюда с оригинальными вкусами.

Рецепты на всю неделю: калининградки предложили семь идей для вкусного обеда или ужина | Новости Калининграда

Мы продолжаем делиться рецептами блюд от калининградцев. Следующие рецепты читатели «Клопс» прислали для тех, кому лень думать о меню на всю неделю. 1. Понедельник. Сирийский фалафель, рецепт прислала Инга Фиронова Сирийский фалафель Фото: Инга Фиронова

Что нужно?

1. 300 граммов нута,
2. одна головка репчатого лука,
3. пять зубчиков чеснока,
4. две столовые ложки кинзы — свежей или сушёной,
5. половина чайной ложки красного перца,
6. половина чайной ложки чёрного перца,
7. столовая ложка соли,
8. растительное масло.

Как готовим?

Нут следует замочить заранее — автор советует оставить горох в воде на ночь. Перед приготовлением промываем нут, перемалываем в мясорубке до консистенции фарша. Отдельно через мясорубку пропускаем лук, продавливаем чеснок. Смешиваем с нутом.

В полученную массу поочерёдно добавляем специи: кинзу, соль, красный и чёрный перец. Перемешиваем и начинаем скатывать шарики по три сантиметра диаметром. Разогреваем сковородку, щедро наливаем масло, ждём кипения и опускаем туда шарики.

Внимательно следим за сковородкой, фалафель готовится за считанные секунды. Достаём шарики, когда на них появилась золотистая корочка. Примечание автора: «Съесть надо сразу, остывшим фалафель теряет вкус».

2. Вторник. Запечённая рыба с овощами и лимоном, рецепт прислала Анастасия Макарина  Запечённая рыба с овощами и лимоном Фото: Анастасия Макарина

Что нужно?

1. 0,5 кг горбуши,
2. два помидора,
3. четыре картофелины среднего размера (по желанию),
4. овощная смесь из брокколи, стручковой фасоли, красного перца и кабачка,
5. один лимон,
6. соль по вкусу, 
7. перец по вкусу,
8. растительное масло.

Как готовим?

Нарезаем рыбу стейками, слегка подсаливаем, перчим и выкладываем на противень. Нарезаем пару долек лимона, оставшимся куском сбрызгиваем рыбу для вкуса.

Картофель и помидоры нарезаем дольками, выкладываем вместе с овощами к рыбе. Солим, перчим, сверху добавляем немного растительного масла.

Ставим рыбу в разогретую при 180° духовку на 20-30 минут. Готовность определяем по румяной корочке. При желании можно отдельно замесить соус.

3. Среда. Чебуреки, рецепт прислала Валентина Шнейдер Чебуреки Фото: Валентина Шнейдер

Что нужно?

1. две упаковки теста для чебуреков (по 500 граммов), 
2. килограмм говядины,
3. две крупные луковицы,
4. одна чайная ложка чёрного молотого перца,
5. соль по вкусу,
6. три столовые ложки растительного масла,
7. 200 миллилитров газированной минералки.

Как готовим?

Если тесто и мясо хранились в морозилке, размораживаем при комнатной температуре. Пропускаем говядину через мясорубку, добавляем чёрный перец, соль, растительное масло и минералку.

В лепёшки теста вкладываем столовую ложку фарша, аккуратно закрепляем края. Если тесто хорошо просыпано мукой и не имеет нужной консистенции для склеивания, края можно смазать водой. 

Разогреваем сковородку, доводим масло до кипения. Чебуреки обжариваем с двух сторон и сразу подаём на стол. Выход: из двух упаковок теста получается 32 чебурека.

4. Четверг. Запечённый с картофелем карп, рецепт прислала Валентина Шнейдер Запечённый с картофелем карп Фото: Валентина Шнейдер

Что нужно?

1. 2,5 килограмма свежего карпа,
2. смесь приправ для маринада: душистый перец, лук, чеснок, лавр, кориандр, горчица, гвоздика, укроп, чёрный перец, красная паприка, ягоды можжевельника, 
3. 1,5 столовых ложки морской соли,
4. 200 граммов картошки.

Как готовим?

Подготавливаем карпа: потрошим, удаляем жабры, от каждого бока оставляем крестообразные надрезы до самого хребта. Чем ближе они друг к другу, тем лучше — так можно перерубить мелкие косточки. Смешиваем душистый перец, соль, лук, чеснок, лавр, кориандр, горчицу, гвоздику, укроп, чёрный перец, красную паприку, ягоды можжевельника для маринада.

Втираем смесь в рыбу в разрезы с двух сторон, закладываем в брюхо. Кладём рыбу на противень, закрываем фольгой и даём настояться час. Ставим в разогретую при 170° духовку на 50 минут. После этого фольгу открываем, добавляем предварительно отваренную в шкурке картошку и оставляем запекаться ещё на 15 минут.

5. Пятница. Рататуй под сливочно-шпинатным соусом, рецепт прислала Дарья Колесникова Рататуй под сливочно-шпинатным соусом Фото: Дарья Колесникова

Что нужно?

1. два баклажана,
2. два молодых кабачка или цуккини,
3. пять помидоров,
4. 1-2 зубчика чеснока,
5. 300 граммов болгарского перца,
6. оливковое масло,
7. зелень по вкусу,
8. соль по вкусу,
9. 300 граммов шпината,
10. 300 миллилитров сливок.

Как готовим?

Баклажаны моем, сушим и нарезаем тонкими кружками толщиной по 3-5 миллиметров. Посыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы вышла горечь. Промываем и сушим. Таким же образом нарезаем кабачки и основную часть помидоров.

Лук нарезаем мелкими кубиками, как и болгарский перец, удалив у него семена. Сковороду с оливковым маслом хорошо разогреваем, добавим лук, немного солим и жарим до мягкости. Затем добавим перец, в течение 7-10 минут периодически помешиваем. 

У помидоров делаем крестообразный надрез, опускаем на 1-2 минуты в кипяток, затем его сливаем. Помидоры нужно обдать холодной водой. Снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками, добавляем помидоры к луку и перцам. Добавляем сахар, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и тушим на среднем огне 15-20 минут, не забываем помешивать. 

Соус выкладываем на дно формы для запекания. Сверху выкладываем кабачки, баклажаны и помидоры, чередуем их. Присаливаем, посыпаем зеленью по вкусу.

Накрываем форму фольгой и запекаем в разогретой до 190° духовке примерно полтора часа. После запекания дадим настояться 10-15 минут. Прогреваем на небольшом огне и помешиваем сливки с мелко нарезанным шпинатом, соус не должен булькать. Поливаем рататуй, подаём.

6. Суббота. Пряные синнабоны с яблоками, рецепт прислала Анастасия Пряные синнабоны с яблоками Фото: Анастасия

Что нужно?

1. 11 граммов дрожжей,
2. 435 граммов тёплого молока,
3. 175 граммов сахара,
4. 155 граммов сливочного масла или маргарина,
5. одно яйцо,
6. 450 граммов пшеничной муки,
7. 4-5 яблок,
8. пряности,
9. 20 граммов кукурузного крахмала,
10. один стручок ванили,
11. одна столовая ложка сгущёнки.

Как готовим?

Дрожжи кладём в чашу, где будем замешивать тесто. Добавляем 15 граммов сахара. Добавляем 60 граммов тёплого молока, смешиваем, накрываем пищевой плёнкой и ставим в тепло на десять минут.

В микроволновке нагреваем примерно 115 граммов сливочного масла и 125 граммов молока. Старайтесь не перегревать массу, чтобы сработали дрожжи. Добавляем яйцо, взбиваем венчиком. Выливаем в миску с дрожжами молочную смесь, промешиваем. 

В два захода вводим муку. В течение 4-5 минут вымешиваем миксером, а затем руками, чтобы тесто собралось в гладкий шар и отошло от стенок. Возьмите ёмкость побольше, налейте немного растительного масла и распределите его по стенкам с помощью бумажной салфетки. 

Туда укладываем тесто. накрываем плёнкой и убираем в тепло на час. Очищаем яблоки, нарезаем мелкими кубиками в 6-7 миллиметров. Смешиваем сто граммов сахара с пряностями. Например, подойдёт имбирь и корица. 15 граммов сливочного масла аккуратно топим на сковороде, добавляем яблоки и карамелизуем их. 

Через час тесто удвоится в размере и станет очень пышным — аккуратно выкладываем его на подпылённую мукой поверхность. Раскатываем прямоугольный пласт толщиной чуть меньше одного сантиметра. Равномерно выкладываем слой яблочной начинки с карамелью — отложите пару столовых ложек на декор. Начинаем плотно скручивать тесто в рулет, хорошо сжимая его после каждого оборота. 

Нарезаем на кусочки — лучше сделать это нитью, обматывая ею рулет и резко разводя концы. Укладываем в форму размером 20х30 сантиметров, чтобы рулетикам не было слишком тесно — они увеличатся при выпекании. Заворачиваем в плёнку и ставим в тепло на 15 минут. 

Включаем духовку на 175°, ставим рулеты на 20-30 минут до лёгкого румянца. Для крема нагреваем в сотейнике молоко до 70 градусов°. Смешиваем сахар и крахмал, добавляем к ним молоко, промешиваем.

Возвращаем массу в сотейник и варим, быстро мешая венчиком. Добавляем немного сгущённого молока. Доводим до кипения и кипятим. Снимаем с огня и размешиваем. Добавляем сливочное масло и снова размешиваем. Накрываем плёнкой и охлаждаем минимум шесть часов.

7. Воскресенье. Медовик, рецепт прислала Анастасия Макарина Медовик Фото: Анастасия Макарина

Что нужно?

1. 220 граммов сахара,
2. 90 граммов мёда,
3. 30 граммов сливочного масла,
4. 560 граммов пшеничной муки,
5. половина чайной ложки мускатного ореха (по желанию),
6. 10 граммов соды,
7. четыре яйца,
8. 500 граммов сметаны,
9. 50 граммов пудры,
10. 50 граммов сливок,

Как готовим?

В казане или большой кастрюле с толстым дном — объёмом 2,5 литра и более — смешиваем мёд, сахар и сливочное масло. Ставим на средний огонь, пока сахар не растопится. Как и карамель, лучше не мешать массу лопаткой — лучше покачивайте кастрюлю.

Когда сахар растопился и масса начинает закипать, даём мёду карамелизоваться. Не снимая с плиты, добавляем в кастрюлю соду и сразу начинаем активно помешивать венчиком. Масса будет красиво пениться и увеличится в объёме в 3-4 раза, может слегка потемнеть. Если этого не происходит — продолжайте мешать массу на огне.

Когда она перестала расти, снимайте кастрюлю с плиты и добавляйте яйца. Хорошо размешиваем массу венчиком, чтобы не дать желткам свернуться. Оставляем остывать примерно на пять минут.

Муку добавляем понемногу — так будет проще её замешивать. В смесь можно добавить мускатный орех. После каждой новой порции муки тесто нужно довести до однородности. Если оно не липнет к рукам и эластично, значит, готово. Взвешиваем тесто и делим на 11 равных частей. Скатываем их в шарики и накрываем полотенцем или плёнкой, чтобы они не сохли.

Каждый шарик нужно раскатать в круглый корж — учитывайте, что в духовке их толщина увеличится вдвое. Накалываем их вилкой несколько раз. Каждый корж выпекаем при 170° примерно 5-10 минут, готовность определяем по румяности. Оставляем их остывать на ровной поверхности.

Собираем обрезки с коржей и просушиваем их в духовке ещё 2-3 минуты, затем даём им остынуть и измельчаем в крошку. Для крема смешиваем сметану и сахарную пудру, масса должна стать жидкой. Добавляем сливки и взбиваем на предельной скорости миксера до состояния густоты. Нужная консистенция: масса держит форму, но очень слабо.

Размазываем крем ложкой по коржу и кладём следующий сверху, слегка прижимая его. Повторяем процедуру с остальными частями. Промазываем бока и верх медовика. Крему нужно стабилизироваться — поставьте в холодильник на 5-10 минут. Готовый торт посыпаем сверху и по бокам крошкой.

Здесь можно найти девять простых и вкусных блюд без мяса и рыбы.

Автор: Михаил Баранов

17 идей обеда для всей семьи от кулинарных блогеров

22 января 2019, 13:10

Не знаешь, чем удивить близких на семейном обеде? У нас целая куча свежих идей! Топовые украинские блогеры-кулинары спешат поделиться с тобой секретами собственной домашней кухни.

Что готовят для своей семьи профессионалы? Ты удивишься, но это — очень простые и легкие рецепты. Повторить их дома — настоящее удовольствие. 17 рецептов. 5 идей для полноценного обеда!

Пять блогеров-полуфиналистов проекта Food Battle, созданного liza.ua и Russell Hobbs, помогут тебе разнообразить семейное меню. Как успеть за полчаса приготовить 4 блюда? Как из одной тыквы создать минимум 5 неповторимых рецептов? Без чего не обходится зимний стол в семьях, избалованных кулинарными изысками? Ответы на эти и другие вопросы ты найдешь в видео блогеров.

Обед для всей семьи от Жанны Решетницкой

Жанна Решетницкая предлагает сытный обед для зимних холодов. Состоит он сразу из 4 блюд, все по классике — от первого и до десерта. Готовим:

• Суп-пюре из чечевицы и сыром фета
• Куриные бедра на гриле с лимоном и розмарином
• Салат из фасоли
• Апельсиновый кекс

Обед для всей семьи от Оли Пинс

Оля Пинс балует домашних сытным супом со вкусным дополнением. На второе — несладкая выпечка, с которой справится даже начинающий кулинар. Готовим:

• Тыквенный суп
• Чесночный багет
• Пирог с курицей и грибами

Обед для всей семьи от Ани Антонюк

Аня Антонюк предлагает вариант здорового и одновременно сытного обеда для всей семьи. Готовим:

• Крем-суп с тыквой, апельсином и сельдереем
• Гренки со сливочным крем-сыром
• Красную рыбу на гриле с овощами

Обед для всей семьи от Юлии Шевчук

Юлия Шевчук делится любимыми рецептами своих близких — эти блюда пришлись по душе и взрослым, и детям. Готовим:

• Суп-пюре из брокколи со сладким луком-пореем и горошком
• Стейк из рыбы на на гриле с греческим соусом
• Теплый салат со стручковой фасолью
• Пирог из песочной крошки с апельсином и шоколадом

Обед для всей семьи от Елены Прохорчук

Елена Прохорчук предлагает универсальные блюда из тыквы, которые опытный кулинар может еще и трансформировать. К примеру, то, что зимой готовится как фруктовый мусс, жарким летом превращается во вкусное домашнее мороженое. Готовим:

• Морковно-тыквенный суп с черносливом и козьим сыром
• Тыква с шалфеем и копченой курицей
• Тыквенно-фруктовый мусс

Помощники на кухне

Приготовить вкусный обед в считанные минуты — мечта любой хозяйки. Ведь так хочется порадовать близких необычными, сытными и согревающими блюдами в холода!

Настоящими помощниками на кухне для блогеров стали уникальные технические решения от британского бренда с 65-ти летней историей — ©Russell Hobbs:

• Универсальный гриль 3 в 1 17888-56 [email protected] идеально подойдет любителям разнообразия. Сочный стейк, жареные овощи, нежная рыба и панини с хрустящей корочкой — все это можно приготовить без лишних затрат сил и времени.
• Сверхмощный блендер Nutri Boost 23180-56 поможет приготовить множество разнообразных блюд: полезные фруктовые коктейли, супы, смузи, детокс-коктейли, соусы.
• Погружной блендер 24691-56 Horizon – легкий и простой в использовании, он поможет вам приготовить все, от смузи и соусов до вкусных супов-пюре.

А ты уже пробовала приготовить обед для всей семьи с помощью наших рецептов и советов? Делись в комментариях, что получилось! 🙂

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Что приготовить на вкусный обед

Гречка с овощами и куриными фрикадельками

Крупа пропитывается ароматом лука, моркови и сладкого перца и становится очень ароматной

Ингредиенты

куриная грудка 600 г

репчатый лук 2 головки

морковь 1 шт.

сладкий перец 1 шт.

гречневая крупа 2 ст. объемом 250 мл

вода или бульон 1 л

соль по вкусу

приправа для курицы 0,5 ч. л.

черный молотый перец 0,5 ч. л.

Блюда с макаронами Макароны по-флотски с куриной печенью

Фантазии на макаронную тему. Готовим макароны с печенью курицы или индейки. А почему бы и нет?

Ингредиенты

куриная печень 300 г

макаронные изделия (пене, фарфалле, фузилли) 200 г

репчатая луковица 1 крупная головка

подсолнечное или оливковое масло 3 ст. л.

соль по вкусу

черный молотый перец щепотка

свежая петрушка несколько веточек

Блюда из печени Куриная печень, тушеная с картофелем

Оперативно и сытно — и картошка, и печень готовятся в одной сковороде

Ингредиенты

копченая грудинка 100 г

куриная печень 600 г

картофель 1 кг

репчатый лук2 головки

морковь 1 крупная шт.

чеснок2 зубчика

соль по вкусу

черный молотый перец 0,5 ч. л.

смесь приправ0,5 ч. л.

подсолнечное масло 3 ст. л.

Блюда из птицы Куриные бедрышки запеченные с хреном

Успешный кулинарный эксперимент — мясо получилось пикантным и необычным

Ингредиенты

куриные бедрышки 4 шт.

майонез 1 ст. л.

хрен со свекольным соком 1 ст. л.

чеснок 2 зубчика

растительное масло 2 ст. л.

соль 0,5 ч. л.

черный молотый перец 0,5 ч. л.

приправа для курицы . 0,5 ч. л

свежий укроп 1-2 веточки

Куриные супы Куриный суп с сырными клецками

Оригинально и очень вкусно

Ингредиенты

куриная голень 1 шт.

картофель 5-6 шт.

лук 1 головка

морковь 1 шт.

сладкий перец 1 шт.

растительное масло 2 ст. л.

сливочное масло 25 г

укроп несколько веточек

куриное яйцо 1 шт.

твердый сыр 50 г

пшеничная мука 3 ст. л.

соль по вкусу

паприка 0,5 ч. л.

лавровый лист 1 шт.

душистый1 перец 3 горошины

базилик сушеный 0,5 ч. л.

острый перец по вкусу

Блюда из печени Подлива из куриной печени

Простое блюдо для повседневного рациона

Ингредиенты

куриная печень 500 г

репчатый лук 2 головки

сметана жирностью 15-20% 200 г

вода 250 мл

растительное масло 4 ст. л.

сливочное масло 25 г

паприка 0,5 ч. л.

черный молотый перец щепотка

молотый кориандр щепотка

лавровый лист 1 шт.

черный душистый перец 3-4 шт.

укроп свежий несколько веточек

соль по вкусу

Блюда из птицы Курица, запеченная с молодым картофелем

Сытное, экономичное, добротное и очень простое в приготовлении блюдо

Ингредиенты

молодой картофель1000 г

куриные голени (бедра, крылья или разделанная тушка)600 г

паприка 1 ст. л. (18 г)

кориандр1 ст. л. (18 г)

чеснок1 шт.

чили1/3 стручка

растительное масло2-3 ст. л. (40-50 мл)

зелень1/3 пуч.

соль, перецпо вкусу

Блюда из куриной грудки Куриное филе, запеченное в сливках

Мясо по такому рецепту получается сочным, мягким и невероятно ароматным

Ингредиенты

куриное филе свежее 2 шт.

растительное масло очищенное 4 ст. л.

сливки (жирность 15-20%) 200 мл

чеснок 1 большой зубчик

горчица острая 1 ст. л.

твердый сыр 100 г

черный перец 0,5 ч. л.

специи для курицы 0,5 ч. л.

соль по вкусу

петрушка для украшения

Блюда из картофеля Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках

Готовится очень просто, а вместе с тем получается интересное, оригинальное и сытное блюдо

Ингредиенты

картофель (желательно молодой) 1 кг

охотничьи колбаски 6 шт.

лук репчатый 2 шт.

свежие шампиньоны (у меня королевские) 200 г

сметана жирностью 15% стакан объемом 250 г

бульон (мясной или овощной) или очищенная вода 700 мл

приправа для картофеля 1 ч. л.

растительное масло 2 ст. л.

соль по вкусу

перец горошком 5 шт.

лавровый лист 2 шт.

петрушка несколько веточек

Куриные супы Зеленый борщ со щавелем

Этот зеленый борщ отличается от того, к которому мы все привыкли

Ингредиенты

молодой картофель 4-5 шт.

сладкий болгарский перец 1 шт.

морковь 1 шт.

свекла 1 шт.

репчатый лук 1 головка

свежий щавель 2 больших пучка

натуральный томатный сок 200 мл

куриный бульон 2,5 л

рафинированное растительное масло5 ст. л.

зеленый лук небольшой пучок

укроп небольшой пучок

петрушка небольшой пучок

лавровый лист 2 шт.

черный душистый перец 5 горошин

поваренная соль по вкусу

черный молотый перец 1 ч. л.

паприка 1 ч. л.

30 вкусных примеров фотографии еды, чтобы сделать ваш рот слюной

За последнее десятилетие фотография еды стала популярной, отчасти благодаря распространению социальных сетей и смартфонов. В отличие от двадцати или тридцати лет назад, теперь легко «разделить» трапезу с друзьями — или, по крайней мере, рассказать, как она выглядит.

Неважно, хотите ли вы попробовать что-то новое или гордитесь тем, что приготовили, фотография еды передает больше, чем просто само блюдо. Это способ вспомнить сладкий момент, поделиться частью своей культуры и идентичности или сделать обед в одиночестве менее одиноким.

Съемка еды — это также быстрая возможность попрактиковаться в фотографических навыках. Запечатлеть красоту блюда — задача, на которую нужно сделать сотни снимков. Вы можете многое узнать об освещении, композиции и контрасте из простой миски с хлопьями.

Грейг Рид — Завтрак и хорошее начало дня

Чтобы свести к минимуму разочарование (и убедиться, что еда не промокла или не остыла), подумайте о долгом подходе к этой цели.Вместо того, чтобы сосредотачивать все свое внимание на одном приеме пищи, распределите свои «фотосессии» на несколько приемов пищи. Сделайте несколько снимков, извлеките уроки из этих фотографий и наслаждайтесь едой.

Если вы предпочитаете длительные интенсивные фотосессии с сотнями фотографий, подумайте о том, чтобы сделать что-то именно для этой цели, а не спонтанно создавать фотосессию прямо перед едой. Выделение времени для фотографий еды также поможет вам узнать больше о съемке, так как вы планируете заранее и размышляете потом.

Хотели бы вы приготовить достаточно красивую еду, чтобы ее можно было сфотографировать? Если кулинария не ваша сильная сторона, попробуйте сначала сосредоточиться на простых ингредиентах, например, на свежих продуктах или яйцах.Еда не обязательно должна быть изысканной, чтобы быть фотогеничной.

Вы также можете спросить в местных ресторанах или пекарнях, согласны ли они позволить вам сфотографировать свою еду, как это сделал этот фотограф. Друзья или члены семьи тоже могут почувствовать за честь сфотографировать свою еду. Вы можете даже начать вместе вести блог о еде.

Для дополнительного вдохновения посмотрите эти аппетитные фотографии завтрака, обеда, ужина и десерта. Они были выбраны из числа замечательных фотографов нашей группы Flickr.Не стесняйтесь добавлять свои красивые фотографии еды в группу, чтобы мы могли вдохновиться на нашу следующую фотосессию (или обед)!

Завтрак

Если вы новичок в фуд-фотографии, попробуйте начать с завтрака. Часто это самый простой прием пищи в день, поэтому у вас будет меньше элементов для размышлений. Эта простота может значительно упростить композицию, тем более что продукты для завтрака, как правило, уже фотогеничны. Если вам не хватает цвета, просто добавьте несколько ярких клубники или апельсинов. Нужен контраст? Попробуйте миску с хлопьями.

Если вы планируете фотосессию на золотой час — через час после восхода солнца — у вас также будет отличное освещение. Обучение в таких условиях поможет вам обрести уверенность в себе, и вы сможете приступить к обеду или ужину, не чувствуя уныния.

фотография Аники Алонзо — время пробуждения

Яне Наумоски — День 233: Беспорядочное утро

Джули Райдаут — Грейпфрут

Нико Франциско — Арахисовое масло и медовые маффины

Jordan Parks

Jordan Parks Франциско — Бирчер Мюсли

Обед

Вам, вероятно, придется немного потрудиться, чтобы получить хорошее фото после обеда.Освещение и композицию может быть сложнее определить, особенно при ярком солнечном свете. Как и завтрак, стремитесь к простоте. Сногсшибательно смотрятся на фото хлеб и легкий салат. Если еда грязная или сложная, попробуйте добавить пустое пространство белой тарелкой или скатертью.

Если вас не вдохновляют домашние обеды, подумайте о том, чтобы посетить ресторан или кафе, чтобы пообедать и без того яркими или хорошо составленными. Тогда, по крайней мере, вы сможете передать атмосферу закусочной.

Фотографии Энтони — Сэндвич с сердечным приступом

Фотография Аники Алонзо — ленивый воскресный обед

Яне Наумоски — Вкусные маленькие бутерброды

Мари Стерджес —
Excel

Мануэль Шлоцского

Manuel Франциско — смузи с черникой и бананом

Йохен Вандер Эккен — Вкусная паэлья.

Мануэль Пальма — Неаполь

Ужин

Ужин похож на обед, только с возможностью более темного освещения и более расслабленной, общительной обстановки.Если вы готовите ужин дома, вы можете попробовать сфотографировать ингредиенты вместе с готовым блюдом. Эта идея также может сработать для ужина с несколькими блюдами или приправами. Вы можете сфотографировать каждое блюдо или приправу отдельно, а затем объединить их в диптих или триптих.

Theyweed Green — Паста в гратене

ubuntugraphy — Sushi

Фотографии, сделанные Энтони — Тако

Anh Tu Nguyen — Rump Steak с соусом из стейка

Nicoto Franc 9000 — Walnut Day 9000 285: Спагетти с мидиями

Ричард Риккарди — Шпетцле — Вохенмаркт — Марктхалле Нойн

Паскаль Рей — Салат де Пикодон

Десерт

Многие десерты позволяют проявить больше творчества и экспериментировать, чем обычные блюда.Вы можете украсить их, думая о фотографии, и организовать элементы проще, чем, скажем, спагетти.

Обычно вы можете потратить больше времени на их фотографирование. Если они не собираются таять, как мороженое, вы можете делать снимки со всех сторон, при этом блюдо не остывает и не намокает. Друзья и семья также могут быть более терпеливыми к фотографированию во время десерта, после того, как они хорошо поесть. Когда их голод ушел, они могут даже начать предлагать идеи, ведущие к более оригинальным фотографиям и забавам.

Нико Франциско — Мороженое

Яне Наумоски — День 347: Сливочно-мечтательный

Нико Франциско — Трюфели с лесным орехом

Яне Наумоски — Как это было сделано

Raymondious

Glitter Glass Eye —

Raymondious Glory 46-я неделя ~ красный, белый и синий

VLG Budde — Pears Embrace

30 лучших фотографов-фудфудеров, которые делают потрясающие фото еды

В этом посте мы представляем 30 самых вдохновляющих и талантливых фуд-фотографов со всего мира.Приготовьтесь к великолепным портфолио, наполненным чистой изысканностью, интересными деталями и креативными идеями для фотосъемки еды.

1. Джоани Саймон

Джоани — владелица известного канала на YouTube, посвященного фотографии еды. Она профессиональный фуд-фотограф и обучает удивительным техникам, в том числе стилизации еды! Ее фотографии резкие, последовательные и передают чудо момента еды. Определенно источник вдохновения для других начинающих фуд-фотографов! Она всегда открыта, чтобы поделиться своими секретами через свой канал!

Автор фотографии: Джоани Саймон

Джоани Саймон в сети: Веб-сайт, Youtube, Instagram

2.Скайлер Берт

Скайлер обучает множеству настроек и техник фуд-фотографии на своем канале YouTube. Фотографии Скайлер поэтичны и драматичны, запечатлевая моменты радости.

Автор фотографии: Скайлер Берт

Скайлер Берт в сети: Веб-сайт, Youtube, Instagram

3. Алена Хаурылик

Алена из Беларуси, но в настоящее время живет в Филадельфии. Она талантливый фуд-фотограф. У нее более 5 лет опыта в фуд-фотографии и стилизации.Ее фотография еды захватывает удивительные природные детали еды.

Автор фото: Алена Хаурылик

Алена Хаурылик в сети: Сайт, 500px, Instagram

4. Кристина Греве

Кристина Греве часто снимает фуд-фото на темном фоне. В ее фотографиях неглубокая глубина резкости и ненасыщенные цвета. Если посмотреть на ее фотографии, они на первый взгляд могут показаться холодными, но они приносят утешение и вызывают теплые сердечные воспоминания.

Автор фото: Кристина Греве

Кристина Греве в сети: Веб-сайт, Flickr, Instagram

5.Кэролайн из Шугарберри

Кэролайн — 23-летняя студентка, которая начала делиться фотографиями с едой и получила тысячи подписчиков в социальных сетях. Она специализируется на рецептах на растительной основе и чашах для смузи. Однако ее уникальный стиль фуд-фотографии делает ее обязательным источником вдохновения для визуальных композиций. В работах Кэролайн вы найдете сочетания цветовой палитры с природными элементами!

Автор фотографии: Кэролайн из Sugarberry

Кристина Греве в сети: Веб-сайт, Instagram

6.Дэвид Маннс

Фотографии Дэвида рассказывают истории, вдохновляют ваше воображение и вызывают чувство голода. Вы увидите образы от драматического приготовления пищи до недоедания. Дэвид уже работал со многими известными брендами, такими как Nutella и кулинарные журналы.

Автор фото: Дэвид Маннс

Дэвид Маннс в сети: Веб-сайт, Instagram

7. Рэйчел из студии Two Loves

Яркие, красочные и радостные — так можно охарактеризовать фуд-фотографию Рэйчел.Начните проверять ее профиль в Instagram, и вы сразу же захотите съесть кусок карамелизированного пирога с орехами пекан! Рэйчел также проводит онлайн-семинары и делится своими знаниями в области фотографии еды.

Автор фото: Рэйчел из студии two loves

Рэйчел в сети: Веб-сайт, Pinterest, Instagram

8. Дженнифер Паллиан

Дженнифер — профессиональный фуд-фотограф из Ванкувера. Она ведет блог рецептов и делится своими историями о еде со всем миром. Ее работы уже были представлены во многих кулинарных журналах, на сайтах и ​​на телеканалах.Фотографии Дженнифер демонстрируют ее страсть к кулинарии и запечатлевают вдохновляющие моменты кулинарного искусства.

Блюдо с курицей в сливочном масле от Дженнифер Паллиан

Дженнифер Паллиан в сети: Веб-сайт, Pinterest, Instagram

9. Лорен Карис

Лорен из Швейцарии — молодой и талантливый фуд-фотограф. Ей принадлежит веб-сайт, на котором она обучает методам профессиональной фотографии еды. Лорен дает советы от съемки в ручном режиме до стилизации и редактирования еды.Откройте ее портфолио, чтобы открыть для себя фуд-фотографию с большим количеством движений, ярких цветов и восхитительности!

Автор фотографии: Лорен Кэрис

Лорен Карис в сети: Веб-сайт, Pinterest, Instagram

10. Эйми Твиггер

Эйме — профессиональный фуд-фотограф, который очень заботится о стиле еды. Смотреть на ее фотографии — все равно что погружаться в неизведанные уголки фуд-фотографии. Исследуя стиль темной фуд-фотографии, она привносит в свои изображения множество движений и действий.Эми — опубликованный автор, блогер, фуд-фотограф и путешественница. Основанная в Соединенном Королевстве, Эйме уже выиграла конкурсы и проводит на местном уровне мастер-классы по фотографии еды.

Автор фотографии: Эйми Твиггер

Эйми Твиггер в сети: Веб-сайт, Pinterest, Instagram

11. Кэри Нерши

Кэри начал вести блог о фуд-фотографии несколько лет назад и работал со многими областями фуд-фотографии, от стилизации еды до профессиональной фуд-фотографии и разработки рецептов.

Автор фото: Кэри Нерши

Кэри Нерши в сети: Сайт, Instagram

12. Кейли МакКейб

Кейли — профессиональный фуд-фотограф, разработчик рецептов и фуд-стилист. Ее кулинарный опыт делает ее фотографии аппетитными и полными историй. Глубоко исследуем моменты приготовления и подачи! В ее работах есть тени, крошки, пудры, руки, ложки и драматические движения.

Автор фотографии: Кейли МакКейб

Кейли МакКейб в сети: Веб-сайт, Pinterest, Instagram

13.Ли Мэнди

Ли исследует темные фотографии еды с драматическими тенями. Работа Ли выходит за рамки обычного стиля профессионального фуд-фотографа. Она оригинально исследует взаимосвязь между едой и приемом пищи.

Автор фото: Ли Мэнди

Ли Мэнди в сети: Веб-сайт, Pinterest, Instagram

14. Заира Заротти

Базирующаяся в Венеции, Италия, Zaira исследует стиль темной фуд-фотографии, включая виды сверху с интересными элементами фона.Zaira делает стили еды с множеством мелких элементов и деталей, таких как крошки и растопленный шоколад.

Автор фотографии: Заира Заротти

Заира Заротти в сети: Веб-сайт, Facebook, Instagram

15. Франческо Тонелли

Франческо — шеф-повар, а также фуд-фотограф. Он знает, как применять разные стили фуд-фотографии к своим фото-композициям. Его портфолио полно ярких и красочных фотографий, а также темных изображений.

Автор фотографии: Франческо Тонелли

Франческо Тонелли в сети: Веб-сайт, Facebook, Instagram

16.Mowie Kay

Моуи — фотограф еды и образа жизни с тысячами подписчиков в Instagram. Ему нравится изучать детали и текстуры посуды. От сладких до соленых блюд он, кажется, пристрастился к мраморному и серому фону, что является его фирменным стилем.

Автор фотографии: Моуи Кей

Mowie Kay в сети: Веб-сайт, Twitter, Instagram

17. Алан де Эррера

Алан имеет более чем 10-летний опыт работы в качестве профессионального фуд-фотографа.Он владеет студией и руководит командой других профессионалов в области творческой еды в Лос-Анджелесе. Алан уже снимал кулинарные книги, делал проекты для известных брендов и путешествовал по многим странам, чтобы попробовать разные блюда.

Автор фотографии: Алан де Эррера

Алан де Эррера в сети: Веб-сайт, Facebook, Instagram

18. Лаура Мутезиус

Лаура вместе со своей партнершей Норой создает сентиментальные и глубокие фотографии. Нора делает фуд-стили, а Лора — фуд-фотограф.Они базируются в Берлине и начали свой путь с личного блога, чтобы помочь людям с пищевой непереносимостью. Теперь их фотографии еды выходят далеко за рамки этой первой цели. Лаура и Нора создают высококачественные изображения для многих брендов и вдохновляют миллион подписчиков.

Автор фото: Лаура Мутезиус

Лаура Мутезиус в сети: Веб-сайт, Facebook, Instagram

19. Эшли Марти

Эшли — стилист и разработчик рецептов. Она любит готовить и уже работала со многими известными продуктовыми брендами.Эшли живет в Портленде, штат Орегон, и также пишет о еде. Ее фотографии еды последовательны, ярки, полны энергии и вдохновлены естественными цветами домашних рецептов.

Автор фото: Эшли Марти

Эшли Марти в сети: Веб-сайт, Facebook, Instagram

20. Уильям Хондокусумо

Уильям — профессиональный фуд-фотограф из Индии. Он выиграл множество призов на международных конкурсах фотографии еды, таких как премия Pink Lady Food Photography Award в 2014 году.

Автор фотографии: Уильям Хондокусумо

Уильям Хондокусумо в сети: Instagram

21. Наоми Робинсон

Наоми — владелица кулинарного блога и уже создала потрясающие фотографии для кулинарных книг (проверьте свою собственную книгу Bake’s Royale Cookbook). В своем блоге она рассказывает о своих мотивах и рассказывает о том, как риск в фотографии еды был действительно важен для ее прогресса. Вы можете увидеть радость и вдохновение в ее работе!

Автор фото: Наоми Робинсон

Наоми Робинсон в сети: Веб-сайт, Pinterest, Instagram

22.Радхика Пенагонда

Радхика из Бангалора, Индия, имеет многолетний профессиональный опыт в области финансов. Она сделала карьеру в области разработки программного обеспечения. Однако страсть к еде побудила ее начать блог рецептов. Ее фотографии уникальны и полны индийского кулинарного вдохновения.

Автор фотографии: Радхика Пенагонда

Радика Пенагонда в сети: Веб-сайт, Pinterest, Instagram

23. Кристина Леопольд

Кристина начала путь веганства в 2015 году.Затем она решила завести блог с натуральными рецептами. Итак, она могла поделиться своим увлечением и образом жизни со всем миром! Сейчас она работает разработчиком рецептов, стилистом и фуд-фотографом. Ее фотография еды демонстрирует красоту и прелесть полностью натуральных веганских продуктов.

Автор фото: Кристина Леопольд

Кристина Леопольд в сети: Веб-сайт, Youtube, Instagram

24. Якубка Лаура

Лаура — фуд-фотограф из Баварии в Германии.Ее фотография еды исследует цвета и текстуры натуральных продуктов. Ее работы — отличное вдохновение, если вы ищете идеи по композиции и цветовой палитре. Она использует много деревянных и нейтральных декораций.

Автор фото: Лаура Якубка

Лаура Якубка в сети: Сайт, Instagram

25. Лейла из @leilalikes

Лейла — визуальный рассказчик из Ванкувера. Она работает в основном с путешествиями и фуд-фотографией, создавая потрясающие изображения с индивидуальностью.Вы можете увидеть, как фон повествования отражается на ее фотографиях с едой. В каждом пикселе есть движение, тени, действия и интенсивность.

Автор фото: Лейла из leilalikes

Лейла в сети: Facebook, Instagram

26. Михаил от Михаэлою

Майкл — основатель сообщества Palate Connect, целью которого является объединение людей с помощью еды. Это сообщество помогает навести мост между клиентами и влиятельными лицами пищевой промышленности.

Автор фото: Михаил из michaeloyu

Михаил в сети: Веб-сайт, Youtube, Instagram

27. Деннис из «Прескотта»

Деннис готовит, фотографирует и пишет материалы, связанные с едой. Он является фуд-фотографом, стоящим за кулинарной книгой EAT DELICIOUS (настоятельно рекомендуется). Его фуд-фотография завершена в самом прямом смысле этого слова, полная еды в кадре. Деннис работает с концепцией изобилия и создает потрясающие изображения, которые обязательно заставят вас проголодаться!

Автор фото: Деннис

Деннис Прескотт в сети: Веб-сайт, Facebook, Instagram

28.Дэвид Лофтус

Дэвид работал со многими поварами, включая Рэйчел Кху, Дженнаро Контальдо, Элизабет Дэвид и Эйприл Блумфилд. Он делает фотографии еды для рекламных клиентов и редакционные фотографии. Дэвид снимает в основном при естественном свете. Тем самым он стремится передать истинный дух еды. У него потрясающее портфолио, которое принесло ему множество наград и несколько бестселлеров по фотографии!

Автор фотографии: Дэвид Лофтус

Дэвид Лофтус в сети: Веб-сайт, Youtube, Instagram

29.Люси Литман

Люси — специалист по цифровому маркетингу, фотограф и кулинарный стилист. Она определенно любит еду и рассказывать истории с помощью цифровых медиа. Ее фото еды не следуют за толпой. Работы Люси поистине уникальным образом демонстрируют связь между едой, цветами и многими элементами дизайна.

Автор фото: Люси Литман

Люси Литман в сети: Веб-сайт, Instagram

30. Джоанн Пай

Джоанн — фотограф-путешественник и фуд-фотограф из Парижа, Франция.Она выиграла множество призов и уже публиковалась в The New York Times, Fou de Patisserie, журнале Saveur, Gourmet Traveler (AUS) и многих других.

Автор фотографии: Джоанн Пай

Joann Pai в сети: Веб-сайт, Facebook, Instagram

Кто ваш любимый фуд-фотограф?

У вас есть любимый фуд-фотограф, которого вы бы хотели видеть в этом списке? Пожалуйста, назначьте их ниже, и мы рассмотрим возможность добавления их в наш список, когда мы его обновим.

шт. Просто хорошая фотография еды не привлечет внимание аудитории и не зарядит ее энергией. Вот 200 подписей в Instagram, которые помогут привлечь внимание вашей аудитории.

Загрузите БЕСПЛАТНУЮ шпаргалку по освещению фотографии

Подпишитесь и получите бесплатно загружаемую шпаргалку по освещению фотографии

Спасибо за подписку.

Что-то пошло не так.

15 идей креативной фотографии еды, которые стоит попробовать дома

Благодаря блогам и веб-сайтам, посвященным еде, фотография еды стала очень популярной.

Но придумывать креативные идеи для фуд-фотографии может быть непросто. К счастью, у нас есть для вас!

Фото Муссы Идрисси из Pexels

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography являются реферальными. Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как это все работает. ]

15. Используйте отражения для стильных коммерческих снимков

Создать фотографию для продажи продукта — непростая задача.Ничто не может оставаться незамеченным. Свет, глубина резкости, цвета, стиль и настроение — все должно идеально работать вместе, чтобы сделать продукт интересным, привлекательным и желанным.

Добавление отражения — это творческий способ добавить интересности изображению. Полированное отражение может выглядеть гладко и стильно. Мне нравится использовать оргстекло в качестве отражающей поверхности для творческой фотографии.

Лавандовый шоколад из местной «шоколадной» в Брюсселе.

Также можно снимать электронные товары, которые используются в пищевой промышленности.Обычно это наблюдается в кофеварках.

Поскольку многие из этих машин довольно гладкие, я выбрал сдержанное изображение с угрюмым светом. Я поставил свою новую кофемашину Nespresso на отражающую поверхность.

Имейте в виду, что если вы хотите загружать такие изображения в микростоковые агентства, все видимые бренды должны быть удалены.

Вы можете скрыть их, тщательно расставив предметы в сцене. Или вы можете использовать Photoshop, чтобы избавиться от них при постобработке.

Логотип Nespresso был удален с кофемашины, чтобы сделать ее подходящей для стоковой фотографии

14. Создайте концепцию, которая добавит интереса вашей фотографии еды

Концептуальная фотография — это непростая задача, но это то, что мне нравится больше всего. Задача состоит в том, чтобы придумать простую концепцию. А затем создайте изображение, чтобы передать его фотографически привлекательным и интересным способом.

Простой, но эффективный способ создать концептуальную фотографию с едой — принять минималистский стиль.Это делает сцену простой. И вам следует использовать отдельные ингредиенты, а не готовые блюда.

Посмотрите на свою любимую еду и напитки, чтобы почерпнуть новые идеи. Я кофейня, поэтому большая часть моей фуд-фотографии связана с кофе.

Часто чай и кофе воспринимаются как черное и белое — как противоположности. Но кофе и чай определенно могут сосуществовать в фотографической гармонии. Инь и Ян — идеальный символ для передачи концепции.

13. Поиграйте с пищевыми характеристиками, чтобы добавить эмоций

Все мы знаем, что некоторые продукты связаны с эмоциями или чувствами.Кофе вызывает нервозность и бессонницу, а перец заставляет чихать. Красный перец острый.

Не бойтесь экспериментировать с новыми ассоциациями!

12. Привлекайте внимание зрителя с помощью Food Acrobatics

Размещение еды в непринужденной ориентации — всегда хороший способ привлечь внимание зрителя.

Очевидно, это может быть сложно. Вам понадобится рама или опора для проводов, чтобы еда оставалась в равновесии. И тогда вам придется снимать сцену без еды, но с такой же настройкой освещения.

Таким образом, вы можете использовать второе изображение для удаления рамки и опор из окончательного изображения.

Если вы выбираете низкий или высокий ключ, убедитесь, что фон чистый черный или чисто белый. Это упростит удаление этих опорных конструкций.

11. Добавление брызг для динамического изображения

Брызги на фотографии — отличный способ придать вашей фотографии больше динамики. Чтобы уловить брызги, помните об очистке в первую очередь. Держите под рукой полотенце и следите за своим снаряжением.

Чтобы убедиться, что брызги заморозили, вы должны использовать короткую выдержку. Легче пользоваться вспышкой.

Чтобы запечатлеть всплеск, переведите камеру в режим непрерывной съемки и начните делать снимок за мгновение до того, как уроните предмет, который создаст всплеск.

Можно использовать кубики сахара, фрукты, овощи или сам напиток.

10. Используйте реквизит для создания забавных фотографий еды

Иногда можно использовать реквизит, чтобы проявить творческий подход к фотографии еды.Ищите странные, интересные или забавные предметы, посещая кухонные магазины и рынки.

Мне было очень весело фотографировать чашку для яиц. Небольшой кусочек цветной капусты, окрашенный порошком корицы, стал идеальным мозгом для моей опоры.

Не бойтесь интерпретировать изображения других фотографов по-новому. На фото ниже довольно распространенная концепция.

Чтобы сделать его другим, я взял маленькую игрушку-цыпленка, которая есть у моего сына. Я поместил его далеко назад и не в фокусе, чтобы дать представление о курице, навсегда покинувшей яичную тюрьму.

9. Изобретайте заново методы приготовления пищи в поисках новых идей

Подумайте об альтернативных способах приготовления или употребления пищи.

Вы должны заставить себя мыслить нестандартно, чтобы найти интересные идеи для фуд-фотографии.

У меня была соковыжималка для коктейлей, которой я никогда не пользовался. Он пригодился, чтобы рассказать о другом способе приготовления чашки свежего кофе с использованием капсул.

Если вы показываете не действие, а последствия процесса, вы должны обратить внимание на добавление деталей, которые позволят зрителю понять вашу фотографию.

Я проделал это с соковыжималкой, испачканной кофе, разбитыми и слегка раздавленными капсулами.

Так как процесс будет довольно грязным, я убедился, что оргстекло было грязным рядом с капсулами.

Вы можете экспериментировать с одной и той же концепцией разными способами. Не останавливайтесь сразу после первой настройки.

8. Вдохновляйтесь другими художниками

Вы можете воспользоваться идеями, которые вы видите в коммерческих кампаниях. В 1986 году, когда я был ребенком, по телевидению шла реклама фруктовых соков.

Там был маленький ребенок, взбирающийся на огромную грушу и колющий ее соломинкой, чтобы выпить свежий сок. Вот как я повторно использовал эту концепцию.

Можно даже строить пейзажи, используя продукты питания. Ознакомьтесь с работой Карла Уорнера. Он фотографирует пищевые пейзажи, построенные из различных ингредиентов. Мои любимые — это пицца и паста.

7. Будьте проще, чтобы передать суть блюда

Найдите простой способ изобразить блюдо.Я итальянец, и макароны — один из самых известных наших продуктов.

Это то, как я изобразил это самым простым и минималистичным способом, который я мог придумать. В Италии блюда из макарон никогда не бывают слишком сложными.

Эта фотография — прекрасное представление о том, что такое макароны в итальянской кухне. Свежие и простые местные ингредиенты, которые делают итальянскую кухню такой вкусной.

6. Нарежьте еду на кусочки, чтобы получился крутой снимок в разобранном виде

Распространенным методом в фотографии еды является деконструкция еды.

Для такого рода фуд-фотографии вам нужно подумать о создании опор и найти умный способ удалить их при редактировании.

Распространенная идея — разрезать фрукты или овощи и заставить их парить в воздухе.

5. Создайте новую перспективу с помощью кучи еды

Сладости можно складывать разными способами, например, эту шоколадную башню.

Фото Лизы Фотиос из Pexels

Менее очевидная куча — это та, где разноцветные макароны покоятся на кофе, образуя арку.

Плиты белого шоколада с фундуком можно расположить так, чтобы они напоминали белую гору.

Мне нравится делать это на светоотражающем оргстекле в сдержанном стиле.

4. Создание сообщений с помощью Food

Вы можете использовать еду, чтобы рисовать и писать. Здесь я написал слово ЧАЙ и набросал чашку горячего чая из чайных листьев.

Как и многие изображения в этой статье, важно, чтобы фон был белым.

У меня был лист прозрачного оргстекла, подвешенный на двух стульях. Я расположил еду так, чтобы на этом листе появились изображения, символы и слова.

Чтобы фон получился белым, я осветил оргстекло снизу вспышкой, снабженной небольшим складным софтбоксом Lastolite Ezybox.

3. Экспериментируйте с красочной едой для создания игровых образов

С цветной едой весело работать. Вы можете создавать красочные карусели, используя макароны или другие красочные сладости.

Smarties — незаменимый предмет, если вы хотите попробовать новые идеи фуд-фотографии.Они маленькие и ярко окрашены. Вы можете расположить их в различных формах и формах или разбросать их.

2. Создавайте уникальные изображения с помощью тухлой пищи

Это довольно странная идея, но гнилую еду можно красиво сфотографировать. Это связано с его цветом и текстурой, как у гнилого и засохшего апельсина на изображении ниже.

Плесень также может создавать интересные эффекты на овощах. И не забывайте заплесневелый сыр, когда ищете уникальные идеи!

1.Создайте атмосферу, подходящую для еды

Постарайтесь создать атмосферу, в которой можно погрузиться в еду. Вы можете подумать о происхождении пищи или о том, где ее обычно едят. Моя подруга — финка, и она подарила мне бутылку спиртного.

Хотя не на 100% правильно, когда я думаю о финском, я думаю о викингах. Так что я одолжил ее рог для питья, бросил немного дыма с помощью чайника и осветил сцену парой вспышек, чтобы создать мрачную и таинственную атмосферу.

Счастливый случай значительно улучшил изображение.Чтобы зажечь бутылку сзади и скрыть вспышку, я перевернул свой скоростной фонарь вверх дном, но забыл снять ножку.

В результате форма ножки вспышки отбрасывает тень на задний план, напоминающую рогатый шлем викинга. Как будто внутри бутылки была душа викинга.

Дополнительный совет: холст Infinity Canvas

Как вы заметили, большинство моих изображений имеют низкий или высокий ключ и очень минималистичны. Обычно я не загромождаю сцену множеством предметов.

Мне нравится этот стиль, но он еще и практичный. Снимать можно везде, где можно разместить пару досок из оргстекла 50х50 см для пола и фона сцены.

Они позволяют легко удалять конструкции, поддерживающие еду, и дают вам бесконечный холст для игры.

Чтобы создать холст бесконечности, сделайте фон и пол чисто белыми или чисто черными. Таким образом, вы можете использовать инструмент кадрирования в Photoshop, чтобы увеличить изображение и изменить исходную композицию.См. Примеры ниже.

Бесконечный холст позволит вам освободить место для текста. Это полезно, если вы решите продать или отправить свои изображения в агентство микростоков для рекламы.

Заключение

Надеюсь, эта статья вдохновит вас на эксперименты с креативной фотографией еды. Все, что вам нужно, это реквизит для фотосъемки еды, пара вспышек, немного еды и безумная идея.

Лучшие советы по фуд-фотографии можно найти в нашей электронной книге — «Съедобные изображения»!

Хотите больше? Попробуйте нашу книгу «Фотографии еды», электронная книга

Хотели бы вы сделать снимки еды журнального качества?

Раньше я полагал, что отличные снимки требуют сложного освещения и профессионального стиля.

Но эта электронная книга покажет вам, как делать потрясающие фотографии еды, используя простые приемы стилизации, простые правила композиции… и базовое оборудование камеры.

How To Master The Food Instagram

В последнее время люди начали агрессивно фотографировать свои блюда и публиковать их в Instagram. Я уверен, что ваши ленты новостей наводнены нелепыми фотографиями набитых бубликов, декадентских кексов, распутных пирожных, пиццы прямо из Рима, пасты и многого другого, чизбургеров с беконом, суши из любого города и многого другого — вы меня поняли.

В то время как некоторые люди действительно ценят твердую пищу, есть некоторые ненавистники. Позвольте мне сказать им: я фотографировал свою еду еще до того, как появился Instagram, и мне все равно, что вы скажете. Если вы не можете оценить эстетически приятную фотографию моего бранча или тако во вторник, тогда мне просто не нужен этот негатив в моей жизни.

Так как же сделать так, чтобы еда выглядела так же хорошо, как моя, спросите вы? Позвольте мне дать вам несколько советов, и вы будете на пути к славе в Instagram после следующего приема пищи.

Шаг 1: Ешьте / готовите / закажите то, что вам нравится. Люди все время спрашивают меня: вы едите все, что написано в Instagram, или заказываете что-нибудь в ресторанах, чтобы вы могли их Instagram? Ответы на эти вопросы: да, я действительно ел это и нет, какой в ​​этом смысл? Зачем мне заказывать то, чего я не хочу? Для меня это не имеет смысла. Так что, если вы хотите по-настоящему вкусный фудстаграм, это должно быть что-то, что вам нравится и что вас волнует.

Шаг 2. Получите наилучшее возможное освещение.

Любой фотограф скажет вам, что освещение — это все. Это когда естественная ночь чрезвычайно важна.

Естественный свет может выделить основные моменты вашей еды, а тени преувеличить и без того красивое блюдо, которое вы выбрали. Найдите хорошее естественное освещение, и оно поможет вам со многими из следующих шагов.

О фотосъемке со вспышкой не может быть и речи. В ресторанах ночью освещение может отстой. Тусклые угловые столы действительно могут испортить вкусную еду.Однако именно здесь может пригодиться свет вашей надежной камеры iPhone. Помогает, если у вас есть готовый друг помочь вам и осветить вашу еду сверху на расстоянии, а вы получите идеальный ракурс. Это подводит меня к следующему шагу…

Шаг 3. Дайте мне ракурс или вообще не фотографируйте.

Знай свою еду! Попробуйте несколько разных способов сделать снимок, который сделает все, что у вас есть, потрясающе. Вы бы не разместили уродливую фотографию себя в Instagram, так зачем же делать это с едой?

Крупным планом горизонтальный угол для еды может быть эквивалентом тощей руки.Я предпочитаю делать любой крупный план, точнее говоря, как можно ниже и параллельно тарелке. Сверху вниз работает каждый раз, особенно для большого стола или праздника, такого как День Благодарения или поздний завтрак с друзьями.

Шаг 4: Редактирование. Ключ — не переусердствовать в еде. Уточнение функций в приложениях обычно делает еду менее аппетитной. Старайтесь использовать более высокую яркость, иногда более или менее контрастную, но не слишком большую и немного насыщенности, чтобы вернуть еде естественный цвет, который на фотографии мог бы потускнеть.Резкость — ключ к успеху. Каждое блюдо требует резкости, чтобы по-настоящему доставить его. Я неравнодушен к Afterlight и VSCOcam для редактирования, а затем дорабатываю с помощью инструментов редактирования Instagram.

Шаг 5: Заголовок.

Обычно я не особо задумываюсь над подписью, но люди, как правило, хорошо реагируют на каламбуры и смайлики. Ключевым моментом является простота, и если фотография бомба, подпись в любом случае никогда не попадет в центр внимания.

Следуйте этим простым правилам, и они вам понравятся.Готово, готово, ОТПРАВИТЬ!

Этот кругосветный тур по фотографиям школьных обедов — восхитительный взгляд на питание учащихся

Не все школьные обеды одинаковы. В Соединенных Штатах только 2% всех учащихся средних школ посещают школы, еда которых соответствует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по питанию. Несмотря на богатые сельскохозяйственные ресурсы, которыми мы располагаем, еда, которую мы готовим нашему следующему поколению, оставляет желать лучшего. Чтобы проиллюстрировать эту проблему, стартап по здоровому питанию Sweetgreen сделал серию фотографий, на которых показаны типы еды, которые подают в школах по всему миру.Несмотря на наше материальное благополучие в Соединенных Штатах, здоровье, очевидно, стоит в меню в других странах.

Для создания этой серии Sweetgreen изучила стандарты местных государственных столовых по всему миру. Они дополнили это просмотром фотографий школьного обеда, сделанных детьми и опубликованных в Tumblr. С помощью этой информации они разработали тарелки с едой, которые представляют собой типичный школьный обед в разных странах.

Во Франции ребенку могут подать кусок говядины, приготовленную на пару морковь и бобы, яблоки и сыр.В Южной Корее есть кимчи, рыба, рис и овощи. В Греции есть йогурт, курица, орзо и овощи. Каждый из этих обедов основан на стандартах и ​​фотографических анекдотах, но они представляют собой ресурсы, доступные в каждой стране. В Соединенных Штатах стандарт, показанный здесь, — это куриные наггетсы, чашка фруктов с подсластителями, горох и картофель и большое печенье с шоколадной крошкой. Трудно сказать, насколько точно каждое блюдо интернациональной кухни, но американская версия кажется автору довольно знакомой.

Sweetgreen — это сеть ресторанов в Вашингтоне, округ Колумбия, которая предлагает своим гостям быстрые и питательные блюда. Они также проводят образовательную программу по здоровому питанию, цель которой — научить детей правильному питанию. Эта серия — своеобразное образование, открывающее глаза на мировые стандарты школьных обедов.

Если оставить в стороне политическую перспективу, из этой серии наверняка захочется побыть школьником в некоторых из этих стран, не так ли?

Фотографии школьных обедов со всего мира — Фотографии еды от Sweetgreen | Галерея

Food Photography: топ-5 мобильных приложений

Мы все виноваты в том, что делаем снимки перед едой, фотографирование еды и публикация их в социальных сетях стали неотъемлемой частью обеда для многих людей.В некоторых ресторанах даже есть специальное освещение или выделенные зоны, чтобы сделать идеальный снимок.

Мы знаем, что на съемочной площадке не всегда получается сделать правильный снимок, поэтому очень важно иметь несколько инструментов для редактирования, которые помогут вам получить идеальный снимок. Мы предлагаем вам краткое изложение пяти наших любимых приложений, которые помогут поднять вашу фотографию еды на новый уровень.

1: VSCO

Это бесплатное приложение, которое также поставляется с расширенным платным планом, имеет большой набор функций для редактирования.От предустановок до основных инструментов редактирования, он отлично подходит для подправки фотографий еды. Журнал VSCO также удобен, чтобы дать пользователям советы и рекомендации о том, как использовать приложение для достижения наилучших результатов.

2: Facetune

Этот инструмент для редактирования широко известен как приложение для редактирования селфи, однако в нем есть несколько функций, которые полезны, когда дело доходит до фотографии еды. Мы бы посоветовали использовать отбеливающий инструмент Facetune для отбеливания любых пластин или белых предметов, которые могли обесцветиться из-за освещения.Бесплатное приложение для редактирования также хорошо подходит для добавления деталей к любой части изображения, которая могла быть потеряна.

3: Snapseed

Еще один отличный инструмент для редактирования, одно из наших личных приложений, потому что оно бесплатное и очень мощное. Вы можете выбрать определенные области фотографии и применить правки, что отлично подходит для странных ингредиентов на тарелке, которые вы хотите добавить. Инструмент «исцеления» Snapseed также отлично подходит для стирания любых брызг еды или следов, которые вам не нужны на изображениях.«Выборочная» функция позволяет осветлить, повысить резкость и насыщенность выбранных областей, а инструмент повышения резкости создаст впечатление, будто на вашем телефоне есть очки. Это приложение позволяет вам поиграть с глубокими деталями изображения и является первым приложением, к которому мы обращаемся при редактировании снимков еды.

4: Lightroom

Lightroom позволит вам воссоздать сцену такой, какой вы ее видели. Функция цвета, которая используется для редактирования оттенка, насыщенности или яркости, является одной из самых простых в использовании и действительно помогает оживить ваши фотографии.Lightroom можно без проблем использовать на мобильных устройствах и ПК с помощью расширенного пакета.

5: Гурман

Название этого приложения; создан для гурманов с предварительно созданными фильтрами, чтобы вывести все вкусности с вашей тарелки на ваш экран. Это бесплатное приложение отлично подходит для съемки фотографий непосредственно с применением фильтров и последующим редактированием. Он также поставляется с сеткой по правилу третей, чтобы обеспечить лучший угол при каждом снимке.

Мировая еда: 50 лучших блюд

(CNN) — «Нет любви более искренней, чем любовь к еде», — сказал Джордж Бернард Шоу.Судя по количеству потрясающих блюд, он был прав.

Но какие самые вкусные? Какие продукты самые лучшие? И какие направления их обслуживают? Мы обыскали планету в поисках, по нашему мнению, 50 самых вкусных блюд из когда-либо созданных. А пока полюбуйтесь и не пускайте слюни, поскольку мы представляем некоторые из лучших в мире продуктов, которые могут вдохновить вас на путешествия:

50. Попкорн с маслом, США

Поднимите любовь к попкорну на новый уровень.

Стивен Чернин / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Кукуруза — рабочая лошадка индустриального мира — лучше всего, когда ее сладкий сорт обжаривается с сливочным маслом до тех пор, пока оно не лопнет, а затем переваривается жирными пригоршнями во время просмотра Netflix поздно ночью.

49. Масала доса, Индия

Является ли масала доса лучшим блинчиком в мире?

Courtesy McKay Savage / Creative Commons / Flickr

Хрустящий блин из рисового теста представляет собой пряную смесь картофельного пюре, которую затем опускают в кокосовый чатни, соленые огурцы, соусы на основе томатов и чечевицы и другие приправы.Это фантастическая еда для завтрака, которая продержит вас до обеда, когда вы, вероятно, вернетесь за другим.

48. Картофельные чипсы, Великобритания

Картофельные чипсы — вы никогда не сможете съесть только один!

Предоставлено Кейт Тер Хаар / Creative Commons / Flickr

Неясно, когда и где появились картофельные чипсы. Американская легенда гласит, что они были изобретены в Нью-Йорке в 1853 году, но самый ранний известный рецепт «Картофеля, жареного на ломтиках или стружках» появляется в бестселлере 1817 года англичанина Уильяма Китчинера.

Как бы то ни было, сейчас это один из самых удобных для детей и лучших продуктов питания в мире. Но подумайте о них так: если бы одна фишка стоила, скажем, 5 долларов, это было бы гораздо большим (и более популярным) деликатесом, чем икра, приз, за ​​который стоит сражаться.

47. Паэлья с морепродуктами, Испания

Воплощение испанской кухни.

Boca

Море плещется прямо у ваших ног, теплый ветерок развевает скатерть вокруг ваших ног, а перед вами стоит сковорода с паэльей.Креветки, омары, мидии и каракатицы в сочетании с белым рисом и различными травами, маслом и солью в этом валенсийском блюде мгновенно отправят вас в режим отпуска. Хотя, если он у вас есть в Испании, вы, вероятно, уже там.

46. Сом там, Таиланд

Традиционное тайское блюдо, от которого невозможно устоять.

Предоставлено Джессикой Спенглер / Creative Commons / Flickr

Для приготовления самого известного салата Таиланда измельчите чеснок и перец чили в ступке с пестиком. Добавьте сок тамаринда, рыбный соус, арахис, сушеные креветки, помидоры, сок лайма, пасту из сахарного тростника, стручковую фасоль и горсть тертой зеленой папайи.Возьмите кусок липкого риса. Варианты включают те, которые сделаны с крабом (сом там бу) и ферментированным рыбным соусом (сом там пла ла лах), но ни один из них не соответствует вкусу и простой красоте оригинала.

45. Куриный рис, Сингапур

Сингапур выводит «мореиш» на новый уровень.

Courtesy Madeleine Deaton / Creative Commons / Flickr

Эту курицу, приготовленную на пару или отварную, которую часто называют «национальным блюдом» Сингапура, подают с ароматным маслянистым рисом с нарезанным огурцом в качестве символического овоща.Варианты включают жареную курицу или курицу в соевом соусе. Как бы он ни был приготовлен, это один из лучших продуктов Сингапура. Соусы для окунания — темный соевый соус премиум-класса, перец чили с чесноком и толченый имбирь — придают ему немного дополнительной привлекательности, чтобы убедиться, что когда вы на самом деле не в Сингапуре и не едите курицу с рисом, вы думаете об этом.

44. Путин, Канада

Звучит плохо, выглядит не очень, но вкусно!

Courtesy PoutineFest

Картофель фри, задушенный сырным творогом и коричневым соусом.Звучит отвратительно, выглядит еще хуже, но затягивает рот дерзкой, сырной, жареной картофельной смесью, которая заставит вас бороться за последнюю ложку. Наши канадские друзья настаивают, что лучше всего наслаждаться им в 3 часа ночи после «нескольких» кружек пива.

43. Tacos, Mexico

Люди любят тако от Токио до Тулума, и они нашли уникальные способы приготовления этой удобной закуски. Видео от Black Buddha Свежая лепешка ручной работы, фаршированная небольшими кусочками жареной говядины, натертой в масле и морской солью, затем покрытая гуакамоле, сальсой, луком, кинзой или чем-нибудь еще, что вы хотите — идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.По этой причине ни один посетитель не покидает Мексику с весом меньше, чем приехал.

42. Тосты с маслом мармита, Великобритания

Разделяющий, но неотразимый (для большинства из нас).

Предоставлено SteveR- / Creative Commons / Flickr

Хорошо, все, что намазано маслом, вероятно, будет иметь прекрасный вкус, но есть что-то в этом остром, соленом, кислом, сладком дрожжевом экстракте, который превращает кусочек жареный хлеб в повод продолжать жить. Для дополнительного вкуса (или фляги) добавьте слой мармелада.

41. Вонючий тофу, Юго-Восточная Азия

Когда ужасно пахнет, но вкусно …

Предоставлено Тоби Оксборроу / Creative Commons / Flickr

Ничто на самом деле не готовит вас к запаху одного из самых странных блюд на Земле . Как и дуриан, пахнущий тофу — один из самых знаковых продуктов питания Юго-Восточной Азии. Запах ферментированного тофу настолько силен, что многие не могут избавиться от воспоминаний в течение нескольких месяцев. Так стоит ли прилагать усилия к легендарному божественному вкусу? Конечно да.

40. Марципан, Германия

Лучшее сладкое лакомство Германии.

Предоставлено Alpha / Creative Commons / Flickr

Не обманывайтесь дешевыми имитациями, в которых используется соевая паста или миндальная эссенция. Настоящий продукт, в котором используется только молотый миндаль с сахаром, настолько хорош, что вы съедите его целую плитку, почувствуете тошноту и все равно обнаружите, что играете с оберткой на батончике номер два.

39. Кетчуп, США

Надежный соус: кетчуп.

Ричард Хиткот / Getty Images Europe / Getty Images

Если Малкольм Гладуэлл говорит, что это идеальная еда, то это идеальная еда. Посмотрим правде в глаза: все, что может убедить двухлетних детей съесть морковь, а не плевать ее на пол, достойно не только «восхитительного», но и «чудо убеждения».

38. Французские тосты, Гонконг

Жалкие 500 калорий — это все, что вам будет стоить этот плохой мальчик.

Courtesy Connie Ma / Creative Commons / Flickr

В отличие от своего более сдержанного аналога воскресного бранча, французский тост в гонконгском стиле похож на зажаренные во фритюре объятия.Два кусочка тоста намазывают арахисовым маслом или джемом кайя, пропитывают яичным тестом, обжаривают на сливочном масле и подают с еще большим количеством масла и большим количеством сиропа. Лучшая еда в Гонконге, которую лучше всего отведать перед проверкой холестерина.

37. Куриный пармезан, Австралия

Австралийцы поставили свой собственный штамп на куриный пармезан.

Courtesy shirley binn / creative commons / flickr

Расплавленный пармезан и сыр моцарелла, а также перец и чесночный томатный соус, сбрызнутый сверху куриного филе — австралийские пабы заявляют, что это якобы итальянское блюдо принадлежит им.Раз уж у них это так хорошо получается, спорить нет смысла.

36. Хумус, Ближний Восток

Весь мир любит этот спред из нута.

joseph eid / getty images / CNN

Это скромное ближневосточное блюдо, приготовленное из нута, чеснока, лимонного сока и тахини, стало основным продуктом холодильника во всем мире. Это острое лакомство имеет вкус соуса, с хлебом, мясом, овощами, бобами или — выслушайте нас — на рисовом пироге Marmite.

35.Чили краб, Сингапур

Сингапурцы поливают краба в остром томатном соусе.

Предоставлено May Wong / Creative Commons / Flickr

Вы не можете посетить Сингапур, не попробовав его пряное, небрежное, мясное блюдо. Хотя есть десятки способов приготовить краба (с черным перцем, соленым яичным желтком, запеченным с сыром и т. Д.), Краб чили остается местным бестселлером. Острый соус из помидоров и чили имеет свойство разбрызгиваться, поэтому вам нужно все промыть мини-булочками мантоу.

34.Кленовый сироп, Канада

Кленовый сироп производится из сока кленовых деревьев.

Предоставлено Раффи Асдурианом / Creative Commons / Flickr

Вы когда-нибудь пробовали есть блины без кленового сиропа? Это как съесть кусок картона. Плохо подготовленный картон. На самом деле, подарок Канады родителям повсюду — налить немного кленового сиропа на брокколи ребенка и посмотреть, что произойдет, — делает все, что стоит попробовать. Передайте картон, пожалуйста.

33. Fish ‘n’ chip, Великобритания

Рыба с жареным картофелем — не только по пятницам.

MJ Kim / Getty Images Europe / Getty Images

Все, что существует с 1860-х годов, не может быть очень плохим. Основное блюдо викторианского британского рабочего класса — хрустящее снаружи и мягкое внутри блюдо из простых, неукрашенных основ.

32. Анкимо, Япония

Итак, кто хочет кусок печени морского черта с небольшим тертым дайконом? Не думал, но все же вы упускаете один из последних великих секретов суши — ценный анкимо.Морской черт / удильщик, который неосознанно одаривает своей печенью высококлассных поклонников суши, находится под угрозой из-за коммерческих рыболовных сетей, разрушающих среду обитания на морском дне, поэтому вполне возможно, что анкимо не будет здесь надолго. Если в ближайшее время вы все же наткнетесь на сливочное, но странно легкое лакомство, подумайте о его вкусе — вы не пожалеете, попробовав одно из лучших блюд Японии.

31. Пармская ветчина, Италия

Пармская ветчина — один из основных продуктов итальянской кухни.

GIUSEPPE CACACE / AFP / AFP / Getty Images

Вы видите, как он сложен вокруг дыни, обернут вокруг гриссини, положен на пиццу, сверху на салат.Для этого есть веская причина: эти соленые, тонкие, как бумага, ломтики вяленой ветчины поднимают вкус всего, что они сопровождают, на более высокий уровень.

30. Гой куон (летний ролл), Вьетнам

Летние роллы: легкие, освежающие и полезные.

Courtesy Ducson Nguyen

Эта закуска из свинины, креветок, зелени, рисовой вермишели и других ингредиентов, завернутых в рисовую бумагу, подается при комнатной температуре. Это «легкое мясо», с ароматом освежающих трав, извергающимся во рту.Смоченный в слегка сладком вьетнамском соусе с добавлением молотого арахиса, он полезен, легок и сам по себе является «морским».

29. Стейк из говядины Ohmi-gyu, Япония

Эта японская говядина вагю премиум-класса со знаменитого ранчо Takara была признана Императорским дворцом Японии как одно из самых крупных мясных запасов, выращиваемых за последние 400 лет. Его называют «роллс-ройсом» из говядины. Его лучше всего есть в стиле сашими, намазанный капелькой кафр-лайма и морской солью с зеленым чаем.Мраморный жир придает каждому вкусу консистенцию по мере таяния говядины, оставляя легкий, но отчетливо классический вкус говядины.

28. Фо, Вьетнам

Фо — суп с лапшой и столп вьетнамской кухни.

Courtesy Rory MacLeod / Creative Commons / Flickr

Это национальное блюдо, которое часто неправильно произносят («фу!» — правильно), представляет собой просто бульон, свежую рисовую лапшу, несколько трав и обычно курицу или говядину. Но это больше, чем сумма его частей — ароматный, вкусный и сбалансированный.

27. Лехон, Филиппины

Лехон в переводе с испанского означает поросенок.

Courtesy Lemuel Cantos / Creative Commons / Flickr

Филиппинское национальное блюдо, lechón — это целая поросенка, которую медленно обжаривают на углях в течение нескольких часов. В результате получается нежное мясо и хрустящая кожа. Его готовят по особым случаям в течение года.

26. Фахитас, Мексика

Основной продукт кухни техасско-мексиканской кухни.

Предоставлено Денисом Дервисевичем / Creative Commons / Flickr

Этот набор для сборки обеденного опыта вызывает острые ощущения для энтузиастов DIY во всем мире.Шаг 1: Посмотрите, как на раскаленной сковороде шипит мясо. Шаг 2: Вместе с мясом бросьте порции перца, лука, гуакамоле, сметаны и сальсы в теплую мучную лепешку. Шаг 3: Пообещайте всем в пределах слышимости, что у вас будет «еще один». Шаг 4: повторить.

25. Масло-чесночный краб, Индия

Такой же острый и вкусный, как выглядит.

Предоставлено Джун Селта / Creative Commons / Flickr

Этот документ не претендует на корни китайской, континентальной или индийской кухни.Оно родом из Butter Land, воображаемого рая с лучшими продуктами питания, сбалансированного при условии, что все вкуснее топленого масла. Это восхитительное простое блюдо готовится путем топления большого краба в галлоне сливочно-чесночного соуса, который проникает во все уголки и щели и покрывает каждый дюйм мяса. Морские боги Масляной Земли — доброжелательные хищники, и это их подарок миру — их фирменное блюдо.

24. Чемпион, Ирландия

Чемпион Ирландии по национальным блюдам опускается быстрее, чем первая пинта Гиннесса в пятницу вечером.Картофельное пюре с зеленым луком, сливочным маслом, солью и перцем, чемпион прекрасно сочетается с любым мясом или рыбой. За классической тарелкой кремового вкуса мы рекомендуем самый оживленный паб в любом ирландском приморском городке. Около полудня как-то кажется правильным.

23. Лазанья, Италия

Настолько хорошо, что они дали ей много уровней.

щепотка ням

Второй после пиццы в списке знаменитых итальянских блюд, есть причина, по которой этот многослойный макаронный продукт с томатным соусом и мясным фаршем так популярен как для детей, так и для взрослых — он просто работает .

22. Poke, США

Poke зародился на улицах Гавайев — теперь он стал глобальным.

Предоставлено takaokun / creative commons / flickr

Эта культовая гавайская закуска представляет собой салат из сырой рыбы — он появился, когда местные рыбаки искали применение для обрезки улова.

Рыба по-разному приправляется — так что блюдо вкусное, но и полезное. Теперь еда распространилась на материк — и по всему миру.

21. Круассан, Франция

Французский круассан: Le petit dejeuner of Champions.

CHARLY TRIBALLEAU / AFP / Getty Images

Слоеное тесто в масле, сверху намазано малиновое варенье, мягкое, кусающееся, когда вы погружаетесь в зубы; В этом жирном, сладком завтраке, который должен сочетаться с чашкой крепкого кофе, нет ничего, что могло бы не полюбить.

20. Арепас, Венесуэла

Пирожки из кукурузного теста с острым вкусом.

JUAN BARRETO / AFP / AFP / Getty Images

Пирожок из кукурузного теста, который представляет собой пикантный холст, на котором вы можете нарисовать любое количество вкусных начинок: сыр, тертый цыпленок, хрустящая свиная кожа, перико, говядина, помидоры, авокадо .

19. Банни-чау, Южная Африка

Говорят, что лучший кролик-чау находится в Дурбане.

CNN Inside Africa

Несмотря на название, кролики не пострадали при приготовлении одной из самых любимых уличной еды Южной Африки.Банни-чау — это выдолбленные половинки или четверть буханки белого хлеба, наполненные супер-острым карри. Блюдо возникло в индийской общине Дурбана.

18. Шашлык

Как будто солнечные воскресные дни созданы специально для шипящих.

Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Возьмите мясо, проткните его палкой и приготовьте на гриле. Эти восхитительные кубики — чаще всего баранины, но также и говядины, рыбы-меч и курицы — сочетаются с рисом и овощами и являются идеальным дополнением к летнему барбекю.

17. Lobster, global

Каждое лето омар Том Мартин делится своей любовью к морю с гостями штата Мэн.

Забудьте обо всех своих фантазийных блюдах из лобстеров, приготовленных дерзкими шеф-поварами, жаждущими одобрения Мишлен. Когда у вас есть лучшая еда, такая же вкусная от природы, как эти маленькие ребята, будьте проще. Лучший способ насладиться омаром — просто отварить его и подавать с топленым маслом и ломтиком лимона.

16. Pastel de nata, Португалия

Насыщенное слоеное тесто и мягкий дрожащий заварной крем.

Nuno Correia

Pastel de natas — это, пожалуй, самый вкусный побочный продукт в мире стирки. Легенда гласит, что португальские монахини и монахи, использовавшие яичный белок для крахмала своей религиозной одежды, использовали оставшиеся желтки для приготовления выпечки, в том числе этих греховно восхитительных пирогов с заварным кремом.

15. Пьероги, Польша

Пьероги: идеальная польская комфортная еда.

Куинн Домбровски

Есть пельмени, а есть пельмени польские.Вареники — это кусочки вкусности, которые можно наполнить чем угодно, от картофеля до квашеной капусты, от мяса до сыра и фруктов, и часто с топленым маслом, сметаной или жареным луком. Их традиционно варят, хотя жареные вареники становятся все более распространенными.

14. Пончики, США

Пончики — вкуснейшие во всем мире.

Предоставлено Дэйвом Кросби / Creative Commons / Flickr

Эти полностью американские жареные колеса из теста не нуждаются в представлении, но мы скажем одно: восхитительное чувство вины от перекуса этими вызывающими привыкание калорийными бомбами делает их вкус еще лучше.Если это возможно.

13. Кукуруза в початках, по всему миру

Каждое зерно доставляет удовольствие.

Предоставлено slgckgc / Creative Commons / Flickr

Бог, вероятно, создал кукурузу только для того, чтобы иметь предлог для изобретения топленого масла. Есть что-то в том, чтобы укусить початок кукурузы — это достаточно деликатная операция, требующая концентрации, но достаточно примитивная, чтобы вы почувствовали себя пещерным человеком, которым всегда хотели быть. Отличная еда — это еда пещерного человека.

12. Цыпленок пири-пири, Мозамбик

любезно предоставлено helen graves

Южноафриканская сеть ресторанов Nando’s сделала мозамбикско-португальскую курицу пири-пири любимой во всем мире.Но за оригинальным блюдом отправляйтесь в Мапуту, столицу Мозамбика. Galinha à Zambeziana — это аппетитный пир из курицы, приготовленной с лаймом, перцем, чесноком, кокосовым молоком и соусом пири-пири.

11. Ренданг, Индонезия

Ренданг на следующий день станет еще лучше — если продержится так долго.

Предоставлено Alpha / Creative Commons / Flickr

Говядину медленно тушат с кокосовым молоком и смесью лемонграсса, галангала, чеснока, куркумы, имбиря и чили, затем оставляют тушиться на несколько часов, чтобы получилось это нежное, ароматное блюдо. бычье добро.Если вы попробуете его свежим из кухни, ваш желудок перейдет в восторг, но многие люди думают, что он станет еще лучше, если оставить его на ночь.

10. Куриная муамба, Габон

Уродливая западная версия этого восхитительного габонского блюда залита арахисовым маслом. О, безумие. Правильный рецепт требует курицы, острого перца чили, чеснока, помидоров, перца, соли, бамии и пальмового масла, африканского масла, закупоривающего артерии, которое заставит вас принять вторую порцию, и обещания начать пользоваться абонементом в спортзал.

9. Мороженое, весь мир

Так Ллевеллин Кларк делает кокосовое мороженое на острове Невис. Вот подсказка … вы начинаете с того, что забираетесь на дерево и срубаете кокосовый орех.

Возможно, вы только что наелись до точки извержения, но каким-то образом всегда есть место для гниющей клыки мороженого с орехами, зефиром и шоколадным соусом. Слава Богу за очень длинные ложки, которые позволяют получить настоящий набор веса, все перемешалось и растаяло на дне стакана.

8. Том Ям Гунг, Таиланд

Тайское блюдо, которое обязательно нужно съесть.

Courtesy Matt @ PEK / Creative Commons / Flickr

Этот лучший тайский шедевр еды изобилует креветками, грибами, помидорами, лемонграссом, калганом и листьями кафр-лайма. Этот сытный суп, обычно содержащий кокосовое молоко и сливки, объединяет в себе множество любимых тайских вкусов: кислый, соленый, острый и сладкий. Лучше всего цена: дешево.

7. Penang assam laksa, Малайзия

Одно из самых популярных блюд Малайзии.

Предоставлено Pandora Voon / Creative Commons / Flickr

Пашот, скумбрия в хлопьях, тамаринд, перец чили, мята, лемонграсс, лук, ананас … одно из самых популярных блюд Малайзии — это вызывающий привыкание пряно-кислый рыбный бульон с лапшой (особенно хорош, когда смешанный с имбирем), от которого из носа потечет еще до того, как ложка коснется ваших губ.

6. Гамбургер, Германия

Кто устоит перед сочным гамбургером?

Photo Illustration / Thinkstock

Когда что-то настолько вкусное, что люди тратят 20 миллиардов долларов в год на одну сеть ресторанов, посвященную этому, вы знаете, что это должно вписаться в этот список.McDonald’s может предлагать не самые лучшие гамбургеры, но в этом-то и дело — это не обязательно. Комбинация хлеба, мяса и салата настолько хороша, что целые страны разрушают свои экосистемы только для того, чтобы выращивать больше коров.

5. Утка по-пекински, Китай

Одержимые уткой по-пекински? Duck de Chine предлагает один из самых запоминающихся обедов в Пекине. Видео от Black Buddha

Глазурь из мальтозного сиропа, покрывающая кожу, — это секрет. При медленном обжаривании в духовке хрустящая кожа, покрытая сиропом, настолько хороша, что в настоящих закусочных подадут больше кожи, чем мяса, и принесут ее с блинами, луком и соусом из хойсина или сладкой фасоли.Помимо полета или плавания, это единственный способ, которым вы хотите утку.

4. Суши, Япония

Мы встретились с Юми Чиба, чтобы узнать, как она стала одной из самых известных женщин-поваров суши в Японии.

Когда Япония хочет построить что-то правильное, она строит действительно правильно. Такие бренды-гиганты, как Toyota, Nintendo, Sony, Nikon и Yamaha, возможно, были созданы людьми, питаемыми ничем более сложным, чем сырая рыба и рис, но именно то, как сочетаются рыба и рис, делает его глобальным фаворитом для первых свиданий.Японцы не живут практически вечно без всякой причины — они хотят продолжать есть это.

3. Шоколад, Мексика

Шоколад — это самое вкусное лакомство.

Shutterstock

Майя пили это, Лассе Халльстрём снял об этом фильм, а остальные из нас преодолевают чувство вины за то, что съели слишком много, съедая больше. История о скромных какао-бобах — это настоящая повесть о кулинарном чуде из джунглей и цивилизации. Без этого сливочного, горько-сладкого кондитерского изделия День святого Валентина был бы сплошным открытками и цветами, а Пасха снова превратилась бы в скучное религиозное событие.

2. Неаполитанская пицца, Италия

Неаполитанская пицца: всегда вкусно, независимо от размера.

МАРИО ЛАПОРТА / AFP / Getty Images

Избавьте нас от чудовищ с неровной цепью и колес жадности «все на одном». Лучшей пиццей была и остается простая неаполитанская, изобретение, которое теперь защищено собственной торговой ассоциацией, которая настаивает на морской соли, высококачественной пшеничной муке, использовании только трех видов свежих помидоров, вручную раскатанном тесте и строгом использовании. дровяной печи, среди прочих требований по качеству.С помощью всего лишь нескольких ингредиентов — теста, помидоров, оливкового масла, соли и базилика (пицца маринара даже не содержит сыра) — неаполитанцы создали еду, которую мало кто готовит должным образом, но всем нравится.

1. Массаман карри, Таиланд

Еще одна причина приехать в Таиланд.

Предоставлено Marita / Creative Commons / Flickr

Несомненно, король карри и, возможно, король всех блюд. Пряный, кокосовый, сладкий и соленый. Даже пакетированный соус, который вы покупаете в супермаркете, может сделать даже самого непослушного повара похожим на потенциального мишленовца.К счастью, кто-то изобрел рис, которым посетители могут смыть последние капли соуса карри. «Страна улыбок» — это не просто маркетинговый ход. Это результат рождения в стране, где самая вкусная еда в мире продается почти на каждом углу.

Примечание редактора: эта статья была ранее опубликована в 2011 году. Она была переформатирована, обновлена ​​и переиздана в 2017 году и последний раз обновлялась в 2021 году.