Сухое молоко бодибилдинг: Сухое молоко в бодибилдинге. Вредно или полезно?

Содержание

Сухое молоко в бодибилдинге. Вредно или полезно?

Мое Вам с кисточкой, дамы и господа! Недавно на почту проекта через форму обратной связи поступило несколько интересных питательных вопросов. Все их озаглавить можно следующим образом – какую роль играет сухое молоко в бодибилдинге, можно или не можно его употреблять, как, в каких количествах и прочее разное. Тема показалась мне достаточно актуальной, т.к. в определенный промежуток времени я также задавался подобными вопросами и мало где мог получить внятные ответы. Сегодня мы постараемся это исправить и ответить на все непонятки.

Итак, занимайте свои места в зрительном зале, мы начинаем.

Сухое молоко в бодибилдинге: вся правда

Обычно подобные вопросы поиска истины возникают естественным образом, т.е. когда человек уже мало-мальски разбирается в процессах организации правильного питания и поиска белковых продуктов для наращивания мышечной массы. Также нередки случаи, когда кто-то со стороны может внести свою лепту и заставить задуматься новичка (и не только) о том, а можно ли использовать такой дешевый и доступный продукт, как сухое молоко в бодибилдинге. В редких случаях - фильмы золотой эры культуризма могут стать спусковым механизмом в изучении этого питательного вопроса. Ведь в них нередко говорилось, что атлеты использовали сухое молоко для набора массы, развития своих функциональных показателей и поднятия калорийности рациона.

В общем, не важно, как Вы пришли к этой теме, важно получить добротный и качественный ответ, чем мы и займемся далее.

Примечание:

Очень часто сухое молоко рассматривают как некоторую альтернативу спортивному питанию (тем более российского производства), так сказать, дешево и сердито. Ведь не секрет, что основой для спортивного питания служит белок молочной сыворотки, так зачем покупать его в виде дорого спортпита, когда можно просто “закинуться” таким доступным сухим молоком. На это мы тоже ответим в ходе заметки.

Собственно, давайте пройдемся слегка по теории, и только затем окунемся в практику.

Сухое молоко – дегидратированый порошок, который получают из натурального молока, путем выпаривания из последнего воды. Оно содержит большинство питательных веществ молока и часто выступает в качестве его замены. Используется в пищевой промышленности (детское питание) и кулинарии. Порошок состоит из

80% долгого белка казеина и 20% белка молочной сыворотки.

Сухое молоко также содержит лактозу и может вызывать расстройства желудка у людей с непереносимостью молочного сахара. Стакан воды плюс сухое молоко - на выходе образуется привычный белый напиток. В составе молочного порошка белок составляет 38%.

Сухое молоко в бодибилдинге: основные виды

Существует три разновидности сухого молока:

  • цельное – содержит достаточно большое количество ненасыщенных жиров;
  • обезжиренное – практически все неполезные жиры удалены;
  • быстрорастворимое – получают путем смешивания цельного и обезжиренного сухого молока.

Теперь давайте пройдемся по пищевой ценности и нутриентному балансу сухого молока и сравним два варианта.

№1. Сухое обезжиренное молоко

 

№2. Сухое молоко, 25% жирности

 

Идем далее, чтобы узнать про…

Примечание:

Дальнейшее повествование будет разбито на подглавы для более лучшего усвоения материала.

Сухое молоко в бодибилдинге: 5 главных фактов

Важно разбираться в фактах и мифах в отношении этого продукта, поэтому запомните следующую информацию. Итак, сухое молоко…

№1. Калорийно и содержит много жира

Если технология производства правильная и нигде не нарушается, то калорийность сухого и жидкого молока должны быть примерно одинаковые. Однако количество калорий часто сильно варьируется от бренда к бренду. В среднем, одна чашка (100 мл) сухого обезжиренного молока должна содержать 250-350 кал, цельного – 450 кал.

Содержание жира в молоке также зависит от марки. Низкой жирности (до 10%) и обезжиренное – позволяют поддерживать разумное потребление жиров.

№2. С низким содержанием холестерина

Обезжиренный молочный порошок содержит достаточно мало холестерина и может быть рекомендован (в разумных дозах) для использования людьми, страдающими болезнями сердца и высоким кровяным давлением.

№3. Является отличным источником кальция

Каждая порция обеспечивает здоровую дозу кальция. Большинство других источников просто меркнут в отношении этого минерала в сравнении с молоком.

№4. Является хорошим источником белка

В сухом молоке действительно высокое содержание белка (необходимого для строительства мышц). Каждая порция поставляет от 20 до 30 грамм протеина. Многие белки (аминокислоты) могут синтезироваться организмом, однако некоторые строительные блоки должны поступать извне, и в частности они присутствуют в молоке.

№5. Содержит много питательных веществ

Помимо кальция и белка, сухое молоко содержит большое разнообразие других витаминов и минералов, которые необходимы для здоровья человека. В частности, оно обеспечивает организм значительной частью витамина D, рибофлавина и фосфора. Также велика концентрация витамина А, витамина В12, калия и селена.

Следующий пункт, это…

Сухое молоко в бодибилдинге: насколько вредно и вредно ли вообще

Не многие знают, но в процессе превращения свежего молока в порошок, холестерин окисляется. Причем он преобразуется в самую опасную его форму (окисленную), которая наиболее негативно сказывается на здоровье кровеносных сосудов, формируя атеросклеротические бляшки и сужая просвет сосудов. Все это сказывается на работе пламенного мотора и не позволяет достаточно эффективно перекачивать кровь.

В результате, при злоупотреблении сухим молоком вся сердечно-сосудистая работа может быть подорвана, а кардио и тяжелые объемные тренировки с железом будут протекать много тяжелее.

Также стоит знать, что обезжиренное сухое молоко не является существенным источником окисленного холестерина, т.к. обезжиренное молоко почти не содержит холестерина с самого начала. В свою очередь на прилавках магазина можно встретить яичный порошок – вот он-то и является самым главным источником этого холестерина, поэтому его нужно обходить стороной.

Если Вы все-таки “снастырничили” и решили серьезно вдарить по яйцам, яичному порошку или цельному сухому молоку, то помните, фрукты (яблоки, бананы и тп) и овощи (брокколи, капуста и тп) являются лучшей защитой от этой пакости. Они богаты антиоксидантами, а те, в свою очередь, способны бороться с холестерином.

В чем разница между протеином и сухим молоком?

Сухое молоко и протеиновый порошок (спортивная пищевая добавка) очень схожи по внешнему виду (см. изображение), однако это два различных продукта, как по стоимости, так и составу.

Сывороточный протеиновый порошок является производным от молока, но это на 100% белок молочной сыворотки. Производители применяют специальные технологические фишки для создания протеина. Белок молочной сыворотки содержит очень мало лактозы, и поэтому может быть использован людьми, страдающими несварением желудка.

Изолят сывороточного протеина составляет 90 и более процентов белка, в то время как концентрат - от 29 до 89 процентов белка. Казеин – другой тип молочного белка, который также доступен в спортивной добавке, протеин. Он перерабатывается много медленнее, чем сыворотка, и поэтому называется долгоиграющим.

Сухое молоко стоит значительно дешевле сывороточного протеина и обычно поставляется в специальных герметичных пакетах. В нем не содержится больше никаких примесей и пищевых добавок.

Протеиновые порошки часто поставляются как часть смеси, которая содержит дополнительные аминокислоты, углеводы или другие компоненты, которые стимулируют мышечный рост, увеличение массы и развитие других качеств атлета.

Примечание:

Если видите на упаковке обычного молока надпись “восстановленное”, то знайте, что оно получено путём разбавления сухого молока с водой.

Сухое молоко в бодибилдинге: набираем мышечную массу

До появления спортпита, молочный и яичный порошки являлись основным источником белка в бодибилдинге. В частности, железный Арни использовал сухое молоко для подпитки своих мышц.

Что касается ответа на вопрос: “можно ли использовать сухое молоко в качестве питания для роста мышц?”. Да, использовать можно, однако без фанатизма, и соблюдая следующую дозировку для набора массы:

  • мужчины, 2-2.5 порции в сутки (1 порция 100 гр);
  • женщины, 1-1.5
    порции.

Внимание! Рекомендация приведена для сухого обезжиренного молока, если молоко цельное, то необходимо разделить на 2 (т.е. 1 порция будет 50 гр).

Можно принимать сухим пайком (4 ст. ложки) запивая водой, можно добавлять в протеиновые коктейли или развести 4-5 столовых ложек сухого порошка в кипяченой воде.

Обращайте внимание на тип сухого молока – обезжиренное или цельное, иначе цели по набору мышечной массы сместятся в сторону набора жировой. Также помните, что лактоза (содержится в молоке) является быстрым углеводом и ускоряет образование жира. С каждой порцией сухого молока Вы будете получать 6-8 ложек сахара.

Когда принимать сухое молоко

В период массонабора, когда требуется повышенная калорийность рациона. Что касается времени в течении дня, то тут ситуация следующая. Соотношение сывороточного (быстрого) и казеинового (медленного) типа белков - 20% к 80%.

На переработку последнего уходит значительное количество времени (5-7 часов), поэтому употребление сухого молока с утра или сразу после тренировки – нецелесообразно. Оптимальным временем приема считается первая половина дня (если Вы тренируетесь вечером) и за 1-2 часа до сна (строго половина порции).

Как выбрать сухое молоко

В магазинах и супермаркетах присутствует большое количество сухого молока от различных производителей. Однако большое количество нередко подразумевает “хромое” качество. Поэтому обращайте внимание на фасовку молока, точнее - его упаковочную тару. Это должен быть вакуумный пакет и соответствующая надпись на шве ГОСТ 4495-87 или ГОСТ Р 52791-2007.

В связи с популярностью сухого, да и вообще молока, многие нерадивые производители стараются подсунуть конечному потребителю различную туфту, похожую по консистенции на сухое молоко. А т.к. молочка – весьма специфический продукт, качество которого напрямую влияет на наш желудок и зависание или нет у всем известного места с надписями “М” и “Жо”, поэтому важно научиться выбирать правильное молоко.

С этим нам поможет пищевая лаборатория “Айдиго” и ее памятка с экспериментальными выкладками о качестве сухого молока.

 

Также стоит иметь ввиду, что обычное коровье молоко является более полезным для человека, т.к. производится естественным путем, без применения технологического процесса и высоких температур.

Собственно, у меня все, развезли на целых 11 тысяч символов даже по такой маленькой теме :). Давайте подытожим всю эту хренотень информацию и сделаем соответствующие выводы.

Послесловие

Сегодня мы знакомились с темой – сухое молоко в бодибилдинге, и вот что необходимо усвоить. Продукт имеет место быть включенным в массонаборный рацион атлета, однако подходить к его употребления необходимо с головой. Как конкретно, мы ответили в этой заметке, всем анаболизма!

PS. Не все устаканилось или остались вопросы? Комментарии легко поправят эту несправедливость, отписываем.

PPS. Помог проект? Тогда оставьте ссылку на него в статусе своей социальной сети — плюс 100

очков к карме, гарантированно 🙂 .

С уважением и признательностью, Протасов Дмитрий.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

сухое молоко в бодибилдинге | фитнес бодибилдинг

Еще c далеких Cоветских времен бодибилдеры искали способы неограниченного употребления протеинов и белков. В этом плане они потребляли все, что было можно достать: яичный порошок, детское питание и цельное молоко в сухом порошковом виде. Зачастую, это было обусловлено ограниченностью в наших магазинах специализированных продуктов питания и дефицитом протеиновых смесей. Не уделялось должного внимания натуральным белковым продуктам, обеспечивающим хороший набор массы при тренировках с отягощениями.

Из всего этого разнообразия предпочтений, мнений и привычек до наших современных дней дошли лишь разногласия относительно употребления в пищу сухого молока как реального белкового источника. Рассмотрим же реальную картину использования сухого молока и его результативности и полезности при упражнениях и увеличении мышечной массы.

Естественно в нашей статье рассматривается нормальное легализованное сухое молоко, а не очередная подделка с «липового» завода Подмосковья. Значит так, сухое молоко – это не что иное, как то же молоко, но лишенное влаги и воды в результате технологического выпаривания. Остальные же составляющие должны быть идентичны как в сухом, так и в обычном коровьем молоке. Однако соотношение микронутриентов и макронутриентов безусловно при данном процессе нарушается, т.е. при обезвоживании меняется их процентное содержание.

В 100 граммах цельного сухого молока присутствует:
  • 25-27 граммов белка
  • 25-27 граммов животного жира
  • 35-37 граммов углеводов
  • 35 граммов моносахаридов и дисахаридов.

Можно заметить, что сухое цельное молоко является достаточно жирным продуктом питания, не глядя на высокий процент содержания в нем молочного белка. Надо знать, что в сухом молоке присутствуют жиры животного происхождения, их относят к насыщенным. Поэтому безграничное употребление сухого молока чревато последствиями, ведь употребление таких жиров требует адекватных пределов в рамках нужд организма, и не более того. Не допускайте повышение потребления насыщенных жиров в результате неправильного приема сухого молока, так как это потянет за собой нарушение пищевого баланса в организме, что в свою очередь может вызвать сбой обменных процессов и образование жировых отложений. Так что не злоупотребляйте этим продуктом, как всегда, соблюдайте баланс и меру в количестве сухого молока.

Теперь опишем полезные микроэлементы, содержащиеся в цельном сухом молоке и необходимые для человеческого организма:

Сухое молоко в бодибилдинге. Список полезных микроэлементов.

кальций

Кальций в нашем организме отвечает за формирование скелета человека, оказывает воздействие на ход свертывания крови и обмена воды в организме. Этот минерал незаменим в работе мышечных сокращений, он регулирует секрецию гормонов и обладает противовоспалительными свойствами

калий

Калий в человеческом организме отвечает за нормализацию процесса ритмичной работы сердца и координацию водного баланса в человеческом организме.

натрий

Без натрия в организме человека нереален нормальный баланс жидкостей в человеческом организме. В виде различных солей натрий присутствует в составе крови, пищеварительных соков.

магний

Магний в организме человека незаменим при регулировке равновесия между мышечной и нервной тканями, а также он участвует в синтезе белка.

железо

Железо в организме человека это строитель гемоглобина. Железо влияет на иммунитет, занимает важное место при процессе выработки энергии в мышечных тканях и обмене холестерина.

фосфор

Фосфор в организме человека необходим для нормального функционирования сердечной мышцы, нервной системы и прочих...

цинк

Цинк в организме человека отвечает за работу некоторых половых гормонов, гипофиза, а также надпочечников и поджелудочной железы. Повышает иммунитет и способствует образованию гемоглобина и эритроцитов.

Из вышеприведенной таблицы видно, что оно (сухое молоко) может служить отличным  источником всех этих микроэлементов при тяжелых тренировках бодибилдеров. Помимо того, в сухом молоке присутствуют и витамины, такие как А, E, В1, В2, В9, PP. Это, безусловно, является положительным аргументом в пользу этого продукта, а особенно с учетом еще и длительного срока годности и высочайшей портативности.

Надо упомянуть и про белок сухого молока. Наряду с простым молоком, сухой продукт включает в себя около 20% сывороточного протеина и порядка 80% протеина казеинового. Это содержание приводит к неперевариванию желудком пищи во время того, как необходимо быстрое насыщение аминокислотами, например, утром или после тренировки. А употреблять сухое молоко вечером перед сном как источник казеинового протеина и креатина вредно из-за высокого процента жира. Возможным вариантом употребления сухого молока является лишь поиск его с низким процентом жирности 5-15%, и ни в коем случае не спутайте его с сухими сливками с процентом жирности 50 и даже более процентов!

Подведем итого того, что мы узнали: Сухое молоко может и должно быть в рационе бодибилдера, как чудесный белковый продукт, если оно с низким процентом жирности, не контрафактное, употребляется в пищу в течение дня. Оно окажет громадную поддержку в период набора массы тела путем увеличения калорийности дневного приема пищи. Но важно определить для себя оптимальное количество сухого молока, которое не приведет к излишкам животных жиров, но в свою очередь обеспечит поступление в организм недостающих протеинов, содержащихся в молоке.

  • < Назад
  • Вперёд >

Сухое молоко для набора мышечной массы

Любой атлет старой школы подтвердит, что сухое молоко для набора мышечной массы являлось незаменимым продуктом. Без него скорость прогрессирования была существенно ниже и можно было не рассчитывать на то, чтобы поддерживать большие мышечные объемы и высокие силовые показатели. Но время идет, индустрия спортивного питания меняется и для роста мышц стали использоваться совершенно другие смеси. Основной вопрос – насколько актуальным является сухое молоко в бодибилдинге и есть ли смысл возвращаться к истокам для получения большей эффективности от добавок или экономии средств?

Содержание

Помогает ли сухое молоко набрать мышечную массу?

Сухое молоко не может непосредственно влиять на рост мускулатуры. То есть у этого продукта нет такого эффекта, который увеличивал бы объемы. Это первый миф, который тянется из той эпохи, когда сухое молоко было по-прежнему актуальным. Все, что нужно для мышечной массы, это поступление аминокислот и в этом плане молочный порошок является одним из источников белка.

При наличии тренировок, профицита калорий и достаточного восстановления, актуальность белковых добавок зависит от рациона. Спортсмены любительского (начального и продвинутого) уровней могут без особых сложностей восполнять полную суточную норму белка из обычной пищи. А вот для атлетов профессионального уровня простой еды будет недостаточно, потому без применения добавок не обойтись. Как правило, сухое молоко перестали массово потреблять еще до начала 2000-х годов, сегодня, при обилии более качественных и эффективных товаров в индустрии спортпита, молочная сухая смесь выглядит как архаика и пережиток прошлого.

Разница между сухим молоком и протеином

Фактически, сухое молоко – это предшественник современных добавок. Его никак нельзя рассматривать, как замену протеина, потому что с точки зрения прогресса это будет существенный шаг назад. Основная разница сухого молока и протеина заключается в:

  • Количестве жиров, лактозы и других примесей (протеиновые добавки почти полностью от них очищены).
  • Скорости усвоения.
  • Удобстве применения, вкусовых качествах.
  • Сильном влиянии условий хранения на эффективность добавки.
  • Аминокислотном составе.

В целом, добавка из высушенного молока усваивается намного медленнее, что является ощутимым минусом. Также существенное влияние на эффективность от приема являются условия хранения и качество сырья. Если протеин запаковывается на производстве и долго сохраняет свои свойства без изменений, то сухое молоко, которое хранилось при неправильной температуре или влажности будет действовать намного хуже.

Состав сухого молока

Существует два типа смесей: цельные и обезжиренные. В спортивных целях чаще применялся второй вариант, если он не являлся дефицитом.

Сравнительные характеристики цельного и обезжиренного молока:

Тип Цельное Обезжиренное
Калорийность на 100 гр 549 ккал 373 ккал
Жиры 25 1
Белки 25.5 36
Лактоза 36.5 52

Также стоит учитывать, что в сухом молоке большая часть протеиновой доли состоит из казеина (около 80%).

Плюсы замены протеина сухим молоком

На вопрос, можно ли заменить протеин сухим молоком, ответ утвердительный. Но такая замена будет лишена какого-либо смысла. Даже вопрос экономии средств не является актуальным, так как хорошее сухое молоко – не самый дешевый продукт. А дешевые сырьевые смеси не обладают даже свойствами обычного сухого молока и с большой вероятностью быстро приведут к расстройствам пищеварения.

Также нельзя рассматривать такую замену из-за лактозы, которая по сути относится к быстрым углеводам, то есть аналогу сахара или других рафинированных продуктов с высоким гликемическим индексом.

Минусы

Основные недостатки, если применять высушенное молоко вместо протеина:

  • Ухудшение пищеварения.
  • Сомнительная экономия средств.
  • Недополучение аминокислот, что будет негативным следствием для мышц.
  • Высокое содержание лактозы (быстрых углеводов) и других примесей.
  • Усугубление рисков развития сахарного диабета и инсулинорезистентности.
  • Повышение уровня холестерина в крови и провоцирование развития атеросклеротического поражения сосудов и сердца.

Противопоказания

Основные противопоказания для потребления сухого молока на постоянной основе в качестве источника белка:

  • Инсулинорезистентность, диабет 1 и 2 типа.
  • Сердечно-сосудистые заболевания.
  • Болезни почек и мочеполовой системы.
  • Застойные явления в кишечнике, болезни ЖКТ.

Как принимать сухое молоко в бодибилдинге

Для спортсменов, которые несмотря на отсутствие преимуществ и актуальности в приеме добавки, решили использовать сухое молоко в качестве источника белка, способ применения будет мало чем отличаться от протеиновых смесей. Основной прием должен осуществляться после тренировки. В дни без физических нагрузок порцию рекомендуется принимать на протяжении дня, но не позже, чем за 3-4 часа до сна.

Протеиновый коктейль из сухого молока: видео рецепт

Заключение

Сухое молоко практически нигде не используется для набора массы. Это устаревший способ получения белка, который потерял свою актуальность с приходом индустрии спортивного питания.

как правильно принимать с пользой для здоровья

Нарастить мышечную массу можно различными способами, например, употребляя пищевые добавки. Но существует и еще один проверенный способ, при котором употребляется обычное молоко. Оно является натуральным гейнером и позволило дать миру немало известных силачей

Рацион любого бодибилдера обязательно включает молоко. Оно является источником нутриентов, необходимых организму для роста и развития, в том числе, для того, чтобы укрепить кости и мышцы.

Польза молока для мышечной ткани

Действительно, молоко является уникальным природным продуктом, без которого не обходится рацион любого спортсмена, занимающегося бодибилдингом. Чем же полезно молоко для спортсмена?

  1. Обеспечение растущих мышц веществами аминокислотного ряда.

Для того, чтобы мышцы росли, необходимо ежедневное употребление 2,5 г протеинов (белков). Один стакан молока содержит 8 г жидких протеинов. Их особенность состоит в том, что они очень хорошо усваиваются организмом. Важным компонентом молока является казеин. Он усваивается довольно медленно, вследствие чего постоянно доставляет мышцам необходимые аминокислоты.

Другими важными белками являются альбумин и глобулин. В альбумине, например, модержится такая важная аминокислота, как триптофан, которая участвует в синтезе соматотропина. А он, как известно, является гормоном роста. Благодаря нему мышцы обретают выраженный рельеф и увеличивают свою массу.

  1. Угнетение формирования жировой прослойки.

При наличии интенсивных тренировок необходимо усиленное питание. Калорийная пища увеличивает выработку инсулина, а он трансформирует углеводы в жир, который может откладываться в виде запасов. Под влиянием молока эта функция блокируется. Поэтому масса тела увеличивается не за счет излишнего жира, а вследствие роста мышц.

  1. Молоко богато кальцием, который необходим не только для формирования костной ткани, но и роста мышечной массы.

Под влиянием этого минерала сокращаются мышцы. Если его в организме не хватает, то эффект от тренировок будет снижен. При выполнении силовых упражнений, естественно, возрастает и потребность в кальции.

Поступление в организм достаточно большого количества белка ведет к тому, что кальций просто вымывается. Но эти потери вполне можно компенсировать употреблением молока.

  1. Потребление молока ведет к повышению энергии и выносливости.

Молоко содержит достаточно много рибофлавина (витамин В2). Научно доказано его участие в энергетическом обмене. Он помогает из углеводов и жиров высвобождению энергии. Это, разумеется, позволяет повысить эффективность тренировок.

  1. Восстанавливается водно-энергетический баланс.

Естественно, что после силовых нагрузок необходимы вода и питательные вещества. Все это может дать молоко.

  1. Достигаются быстрые результаты.

Наибольшую ценность представляет парное молоко. Если молоко вскипятить, часть полезных веществ разрушится. Парное молоко содержит особую группу веществ, называемых цитокинами. При тренировках происходит разрыв отдельных мышечных волокон. Для их заживления необходимы стволовые клетки. Эти процессы происходят при участии именно этих веществ. Поэтому парное молоко для бодибилдера очень полезно.



Дополнительно в качестве положительных свойств можно назвать широкую доступность молока и относительно невысокую цену на него.

Кроме того, молоко нормализует полезную микрофлору кишечника. Это обеспечивает его эффективную работу, а, значит, все необходимые питательные вещества будут полноценно всасываться.

Правила приема молока бодибилдером

Естественно, что далеко не у каждого спортсмена имеется возможность употреблять парное молоко. В таком случае его можно заменить пастеризованным продуктом. Чтобы улучшить качество продукта следует провести добавление сывороточного протеина в объеме одной ложки.

Ежедневно минимально необходимо выпивать хотя бы литр молока. Делать это, разумеется, необходимо не за один раз, а в несколько приемов. По стакану молока пьют каждые 3 часа. Помимо этого допускается употребление молочных коктейлей, каш, сваренных на молоке.

Молоко плохо усваивается, если оно употребляется в сочетании с фруктами, мясными и рыбными блюдами. Лучше употреблять молоко отдельно от других продуктов. Лучшими качествами обладает козье, а не коровье молоко, поскольку содержит большее количество белка и витаминов. При этом оно имеет меньшую калорийность.

Для набора веса молоко употребляют по одному стакану с сывороточным белком. Принимать его следует до начала нагрузок и после них. Лучше употребление осуществлять в теплом виде, поскольку это способствует улучшению пищеварения.

Очень хороший эффект после силовой тренировки даст шоколадное молоко. Приготовить его совсем несложно. Для этого просто на один стакан цельного молока добавляют чайную ложку какао-порошка. Такая смесь употребляется не позднее, чем за минут после тренировки.

Употребляют молоко и на ночь. Белок молока казеин усваивается очень медленно. На это требуется не менее 8 часов. При его употреблении организм способен довольно качественно восстановиться после значительных физических нагрузок.

Можно использовать и сухое молоко. Необходимо выбирать только качественный продукт и соблюдать дозировку при его употреблении. Разовая доза сухого молока составляет 100 г (порция). Лицам мужского пола следует принимать не более 2-2,5 порции за день, а у женщин объем сокращается до 1-1,5 порций. Употребление молока в сухом виде проводят за 5-7 часов до тренировки и на ночь. Принимают порошок, запивая водой, или предварительно разводят.

В заключение следует сказать о том, что молоко является действительно ценным природным продуктом, без которого не обходится практически ни один профессиональный бодибилдер.

Видео

Молочные продукты и бодибилдинг. Как принимать сухое молоко для набора мышечной массы

Часто, желающим набрать вес, рекомендуют съедать 2-4 грамма белка на 1 кг веса. Как с финансовой, так и с физической точек зрения это условие достаточно сложно выполнить, особенно тем, кто никак не может достаточно питаться, чтобы достичь такого высокого уровня калорий.

Цельное молоко содержит 150 Ккал на стакан (220 мл) и 8 грамм белка. Также в нём присутствуют 8 грамм жира, что является огорчающим фактом, но обычно это не повод для беспокойства хардгейнеров, так как они могут набирать вес и при помощи «грязных» мышц.

Если вас всё-таки волнует жирность, то можно пить обезжиренное молоко, которое содержит только 86 Ккал и 5 граммов жира, сохраняя те же 8 граммов белка на стакан. Обезжиренное молоко – замечательная альтернатива, так как содержит такое же количество белка, как и цельное молоко. Так что вряд ли у кого-то найдутся причины не включать молоко в свой рацион.

Будучи хардгейнером, особенно в период набора массы, я всегда пил цельное молоко и даже бывало выпивал до 4-х литров в день.

4 литра цельного молока содержит 2600 калорий, которые будут хорошим дополнением к тому, что вы успеваете съесть в течение дня. Только представьте, что вы добавляете так много калорий, съедая то же количество пищи как прежде, – вы наберете вес моментально .

Достаточное количество калорий

Уровень калорий, ежедневно поступающих в ваш организм, должен соответствовать потребностям среднего человека с весом, к которому вы стремитесь.

Если вы хотите весить 80 кг, то вы должны и есть как человек массой 80 кг.

Согласно некоторым исследованиям, 22 летний мужчина весом 80 кг должен потреблять около 2700 Ккал в день.

Я столкнулся с тем, что усиленно питаясь весь день, я мог добиться только 1750-2000 калорий.

Сосчитав калории, вы поймёте, что вам необходимо «выпивать» те калории, которые вы не можете получить с пищей, а это около 950 Ккал или 1,5-2 литра молока в день. Если сил есть больше нет, то выпить пару кружек молока еще можно. Я пью молоко во время каждого приема пищи.

Пейте молоко перед сном

Другая «молочная» стратегия – пить молоко перед сном. Это позволяет создать запас белка сверх того, что вы получаете с вечерним перекусом.

Хардгейнер вы или нет, солидный запас протеина обеспечит ваш организм на всю ночь и поможет вам восстановиться после тренировки.

Нельзя на время сна оставлять организм без еды. Белки, содержащиеся в молоке, называют казеиновыми белками – они долго усваиваются и поэтому сохраняются в организме дольше.

Хардгенйер никогда не создаст организму белковый голод и будет всегда обеспечивать свой организм топливом, чтоб справиться с этой задачей ночью.

В своей фазе набора веса я прямо перед сном выпиваю 2-4 стакана молока и съедаю 4 столовых ложки арахисовой пасты. После этого я уверен, что мой организм получит достаточно белка на всю ночь и будет способен регенерироваться и расти даже во сне.

Мое Вам с кисточкой, дамы и господа! Недавно на почту проекта через форму обратной связи поступило несколько интересных питательных вопросов. Все их озаглавить можно следующим образом – какую роль играет сухое молоко в бодибилдинге, можно или не можно его употреблять, как, в каких количествах и прочее разное. Тема показалась мне достаточно актуальной, т.к. в определенный промежуток времени я также задавался подобными вопросами и мало где мог получить внятные ответы. Сегодня мы постараемся это исправить и ответить на все непонятки.

Итак, занимайте свои места в зрительном зале, мы начинаем.

Сухое молоко в бодибилдинге: вся правда

Обычно подобные вопросы поиска истины возникают естественным образом, т.е. когда человек уже мало-мальски разбирается в процессах организации правильного питания и поиска для наращивания мышечной массы. Также нередки случаи, когда кто-то со стороны может внести свою лепту и заставить задуматься новичка (и не только) о том, а можно ли использовать такой дешевый и доступный продукт, как сухое молоко в бодибилдинге. В редких случаях - фильмы золотой эры культуризма могут стать спусковым механизмом в изучении этого питательного вопроса. Ведь в них нередко говорилось, что атлеты использовали сухое молоко для набора массы, развития своих функциональных показателей и поднятия калорийности рациона.

В общем, не важно, как Вы пришли к этой теме, важно получить добротный и качественный ответ, чем мы и займемся далее.

Примечание:

Очень часто сухое молоко рассматривают как некоторую альтернативу спортивному питанию (тем более российского производства) , так сказать, дешево и сердито. Ведь не секрет, что основой для спортивного питания служит белок молочной сыворотки, так зачем покупать его в виде дорого спортпита, когда можно просто “закинуться” таким доступным сухим молоком. На это мы тоже ответим в ходе заметки.

Собственно, давайте пройдемся слегка по теории, и только затем окунемся в практику.

Сухое молоко – дегидратированый порошок, который получают из натурального молока, путем выпаривания из последнего воды. Оно содержит большинство питательных веществ молока и часто выступает в качестве его замены. Используется в пищевой промышленности (детское питание) и кулинарии. Порошок состоит из 80% долгого белка казеина и 20% белка молочной сыворотки.

Сухое молоко также содержит лактозу и может вызывать расстройства желудка у людей с непереносимостью молочного сахара. Стакан воды плюс сухое молоко - на выходе образуется привычный белый напиток. В составе молочного порошка белок составляет 38% .

Сухое молоко в бодибилдинге: основные виды

Существует три разновидности сухого молока:

  • цельное – содержит достаточно большое количество ненасыщенных жиров;
  • обезжиренное – практически все неполезные жиры удалены;
  • быстрорастворимое – получают путем смешивания цельного и обезжиренного сухого молока.

Теперь давайте пройдемся по пищевой ценности и нутриентному балансу сухого молока и сравним два варианта.

№1. Сухое обезжиренное молоко

№2. Сухое молоко, 25% жирности

Примечание:

Дальнейшее повествование будет разбито на подглавы для более лучшего усвоения материала.

Сухое молоко в бодибилдинге: 5 главных фактов

Важно разбираться в фактах и мифах в отношении этого продукта, поэтому запомните следующую информацию. Итак, сухое молоко…

№1. Калорийно и содержит много жира

Если технология производства правильная и нигде не нарушается, то калорийность сухого и жидкого молока должны быть примерно одинаковые. Однако количество калорий часто сильно варьируется от бренда к бренду. В среднем, одна чашка (100 мл) сухого обезжиренного молока должна содержать 250-350 кал, цельного – 450 кал.

№2. С низким содержанием холестерина

Обезжиренный молочный порошок содержит достаточно мало холестерина и может быть рекомендован (в разумных дозах) для использования людьми, страдающими болезнями сердца и высоким кровяным давлением.

№3. Является отличным источником кальция

Каждая порция обеспечивает здоровую дозу кальция. Большинство других источников просто меркнут в отношении этого минерала в сравнении с молоком.

№4. Является хорошим источником белка

В сухом молоке действительно высокое содержание белка (необходимого для строительства мышц) . Каждая порция поставляет от 20 до 30 грамм протеина. Многие белки (аминокислоты) могут синтезироваться организмом, однако некоторые строительные блоки должны поступать извне, и в частности они присутствуют в молоке.

№5. Содержит много питательных веществ

Помимо кальция и белка, сухое молоко содержит большое разнообразие других витаминов и минералов, которые необходимы для здоровья человека. В частности, оно обеспечивает организм значительной частью витамина D, рибофлавина и фосфора. Также велика концентрация витамина А, витамина В12, калия и селена.

Следующий пункт, это…

Сухое молоко в бодибилдинге: насколько вредно и вредно ли вообще

Не многие знают, но в процессе превращения свежего молока в порошок, холестерин окисляется. Причем он преобразуется в самую опасную его форму (окисленную) , которая наиболее негативно сказывается на здоровье кровеносных сосудов, формируя атеросклеротические бляшки и сужая просвет сосудов. Все это сказывается на работе пламенного мотора и не позволяет достаточно эффективно перекачивать кровь. В результате, при злоупотреблении сухим молоком вся сердечно-сосудистая работа может быть подорвана, а кардио и тяжелые объемные тренировки с железом будут протекать много тяжелее.

Также стоит знать, что обезжиренное сухое молоко не является существенным источником окисленного холестерина, т.к. обезжиренное молоко почти не содержит холестерина с самого начала. В свою очередь на прилавках магазина можно встретить яичный порошок – вот он-то и является самым главным источником этого холестерина, поэтому его нужно обходить стороной.

Если Вы все-таки “снастырничили” и решили серьезно вдарить по яйцам, яичному порошку или цельному сухому молоку, то помните, фрукты (яблоки, бананы и тп) и овощи (брокколи, капуста и тп) являются лучшей защитой от этой пакости. Они богаты антиоксидантами, а те, в свою очередь, способны бороться с холестерином.

В чем разница между протеином и сухим молоком?

Сухое молоко и протеиновый порошок (спортивная пищевая добавка) очень схожи по внешнему виду (см. изображение) , однако это два различных продукта, как по стоимости, так и составу.

Сывороточный протеиновый порошок является производным от молока, но это на 100% белок молочной сыворотки. Производители применяют специальные технологические фишки для создания протеина. Белок молочной сыворотки содержит очень мало лактозы, и поэтому может быть использован людьми, страдающими несварением желудка.

Изолят сывороточного протеина составляет 90 и более процентов белка, в то время как концентрат - от 29 до 89 процентов белка. Казеин – другой тип молочного белка, который также доступен в спортивной добавке, протеин. Он перерабатывается много медленнее, чем сыворотка, и поэтому называется долгоиграющим.

Сухое молоко стоит значительно дешевле сывороточного протеина и обычно поставляется в специальных герметичных пакетах. В нем не содержится больше никаких примесей и пищевых добавок. Протеиновые порошки часто поставляются как часть смеси, которая содержит дополнительные аминокислоты, углеводы или другие компоненты, которые стимулируют мышечный рост, увеличение массы и развитие других качеств атлета.

Примечание:

Если видите на упаковке обычного молока надпись “восстановленное”, то знайте, что оно получено путём разбавления сухого молока с водой.

Сухое молоко в бодибилдинге: набираем мышечную массу

До появления спортпита, молочный и яичный порошки являлись основным источником белка в бодибилдинге. В частности, железный Арни использовал сухое молоко для подпитки своих мышц.

Что касается ответа на вопрос: “можно ли использовать сухое молоко в качестве питания для роста мышц?”. Да, использовать можно, однако без фанатизма, и соблюдая следующую дозировку для набора массы:

  • мужчины, 2-2.5 порции в сутки (1 порция 100 гр) ;
  • женщины, 1-1.5 порции.

Можно принимать сухим пайком (4 ст. ложки) запивая водой, можно добавлять в или развести 4-5 столовых ложек сухого порошка в кипяченой воде.

Обращайте внимание на тип сухого молока – обезжиренное или цельное, иначе цели по набору мышечной массы сместятся в сторону набора жировой. Также помните, что лактоза (содержится в молоке) является быстрым углеводом и ускоряет образование жира. С каждой порцией сухого молока Вы будете получать 6-8 ложек сахара.

Когда принимать сухое молоко

В период массонабора, когда требуется повышенная калорийность рациона. Что касается времени в течении дня, то тут ситуация следующая. Соотношение сывороточного (быстрого) и казеинового (медленного) типа белков - 20% к 80% . На переработку последнего уходит значительное количество времени (5-7 часов) , поэтому употребление сухого молока с утра или сразу после тренировки – нецелесообразно. Оптимальным временем приема считается первая половина дня (если Вы тренируетесь вечером) и за 1-2 часа до сна (строго половина порции) .

Как выбрать сухое молоко

В магазинах и супермаркетах присутствует большое количество сухого молока от различных производителей. Однако большое количество нередко подразумевает “хромое” качество. Поэтому обращайте внимание на фасовку молока, точнее - его упаковочную тару. Это должен быть вакуумный пакет и соответствующая надпись на шве ГОСТ 4495-87 или ГОСТ Р 52791-2007.

В связи с популярностью сухого, да и вообще молока, многие нерадивые производители стараются подсунуть конечному потребителю различную туфту, похожую по консистенции на сухое молоко. А т.к. молочка – весьма специфический продукт, качество которого напрямую влияет на наш желудок и зависание или нет у всем известного места с надписями “М” и “Жо”, поэтому важно научиться выбирать правильное молоко.

С этим нам поможет пищевая лаборатория “Айдиго” и ее памятка с экспериментальными выкладками о качестве сухого молока.

Также стоит иметь ввиду, что обычное коровье молоко является более полезным для человека, т.к. производится естественным путем, без применения технологического процесса и высоких температур.

Собственно, у меня все, развезли на целых 11 тысяч символов даже по такой маленькой теме:). Давайте подытожим всю эту хренотень информацию и сделаем соответствующие выводы.

Послесловие

Сегодня мы знакомились с темой – сухое молоко в бодибилдинге, и вот что необходимо усвоить. Продукт имеет место быть включенным в массонаборный рацион атлета, однако подходить к его употребления необходимо с головой. Как конкретно, мы ответили в этой заметке, всем анаболизма!

PS. Не все устаканилось или остались вопросы? Комментарии легко поправят эту несправедливость, отписываем.

PPS. Помог проект? Тогда оставьте ссылку на него в статусе своей социальной сети - плюс 100 очков к карме, гарантированно:) .

С уважением и признательностью, Протасов Дмитрий .

Прежде, чем перейти к статье, я хотел бы обратить ваше внимание на этот сервис для спортсменов. Виртуальная качалка - это просто находка для новичков. Все передовые тренировочные принципы настолько органично и грамотно вплетены в тренировочные программы, что я жалею о том, что такого сервиса не было, когда я сам был новичком.

Бодибилдинг относится к разряду тяжелых и требовательных видов спорта. Питание в бодибилдинге играет очень важную роль. В других спортивных дисциплинах рацион также выбирается тщательно и продуманно, но только в бодибилдинге питание стоит выше всего остального.

  • Занимайся, как чемпион, и питайся, как идиот – будешь идиотом. Занимайся, как идиот, и питайся, как чемпион – будешь чемпионом.

Арнольд Шварценеггер

Если бодибилдер питается некачественно, он может забыть о хороших результатах. Исключительную роль здесь играют протеиновые структуры: мясо, птица, рыба, которые высоко востребованы в строительстве тела.

Как правило, рекомендуется употреблять около 2 граммов белка на килограмм веса атлета. Например, бодибилдеру весом 90 кило нужно получать 180 граммов чистого протеина, что эквивалентно одному килограмму говяжьего мяса в день. Такое количество мяса есть вредно, так как можно получить белковую интоксикацию или засорить организм животными шлаками. Таким образом, когда дело доходит до источников полноценного белка, бодибилдеру, по большому счету, не из чего выбирать. В данной ситуации как нельзя кстати придутся молочные продукты.

Состав молока и усвояемость молочного белка

Молоко является животным продуктом, который выделяют молочные железы в результате переваривания сухих кормов и растительной пищи. Поскольку в обычных условиях животные вскармливают молоком молодняк, в нем есть все необходимое для полноценного роста детенышей. Что касается одомашненных животных, то они вынуждены вырабатывать молоко постоянно, что представляет для человека явную производственную пользу. 100 граммов чистого коровьего молока содержит 88 г воды, 3,2 г белка, 3,2 г молочного жира, 5,2 г дисахаридов, 113 мг кальция, 143 мг калия, 10 г магния, а также большое количество витаминов.

Относительно белка можно сказать, что его аминокислотный состав действительно полноценен. В одном общедоступном продукте сочетаются все незаменимые и заменимые аминокислоты. Отдельно стоит отметить высокую степень усвояемости молочного белка. Усвоение мясного белка происходит на 60-70%, в то время как молочный белок поглощается организмом на 95%, а времени на его переваривание тратится значительно меньше. Так как в наше время многие имеют проблемы с пищеварением, молочные белки выступают в качестве не просто альтернативы, а спасительной составляющей рациона, которая позволяет сохранить здоровье желудка.

Исследования

Так, американскими учеными был опубликован обзор, посвященный изучению пользы молочных продуктов для человеческого здоровья. Результаты показали, что ежедневное потребление молока, йогуртов и сыра обеспечивает организм всеми ключевыми питательными веществами.

Молоко и продукты из него благоприятно воздействуют на здоровую массу тела и снижают вес у тучных людей при условии как минимум трехразового потребления и параллельного снижения калоража в рационе.

Молочная пища укрепляет кости с помощью уникального питательного набора, полезного для наращивания костной массы и укрепления костей. Молочные продукты восполняют нехватку в организме таких питательных веществ, как кальций, калий и магний. При этом нерегулярное потребление продуктов из молока дает, например, лишь 40%-е покрытие кальциевых нужд.

Кстати, о кальции. Этот минерал не только укрепляет кости, но и способствует росту мышц, а также сжиганию жира. Результаты исследований университета штата Теннесси (Носквилл) показали, что с увеличением потребления кальция, содержащегося в молочных продуктах, уменьшается количества жира в организме. Данные еще одного исследования, опубликованного журналом Американского колледжа питания, утверждают, что у бодибилдеров, которые употребляли кальций из обезжиренных молочных продуктов, жировая прослойка меньше чем у тех, кто кальций не получал. Кстати, обезжиренные продукты из молока также полезны при профилактике гипертонии: с помощью молочной диеты можно эффективно снизить кровяное давление и предотвратить приступы гипертонии.

Ассортимент продукции из молока

Благодаря большому разнообразию молочной продукции, практически любой спортсмен может выбрать продукт, который придется ему по вкусу. Очень хорошо молоко сочетается с гейнерами и протеиновыми коктейлями. Добавляя в коктейли молоко вместо воды, вы обогащаете его дополнительным белком, витаминами и минералами. Коктейль станет от этого только насыщеннее и вкуснее.

Молоко также является суслом для производства творога и сыра, которые по сути — то же молоко, только подвергаемое обработке удалению большей части воды. Из сыра вода удаляется в большей мере, поэтому он плотнее, чем творог. При этом сыр может храниться на протяжении длительного времени, особенно это касается твердых сортов. Это молочный продукт по содержанию белка значительно превосходит мясо. В среднем количество белка в сыре колеблется от 19 до 27 граммов. Утром ломтик качественного сыра заряжает энергией, поднимает настроение и придает занятиям большого энтузиазма.

Что касается йогурта, то он тоже насыщен кальцием и протеинами. Йогурта полезен при борьбе с простудными заболеваниями и лишним весом, он помогает уменьшить жировую прослойку. Так, 500 граммов йогурта в день способствует уменьшению количества жира в области живота спортсмена на 81% по сравнению с атлетами, у которых йогурт в рационе отсутствует. Благодаря высокому содержанию углеводов и протеинов этот продукт способствует лучшему восстановлению мышц после утомительных силовых тренировок.

Проблемы, связанные с употреблением молочных продуктов

Тем не менее, какими бы ни были полезными молочные продукты, они не обеспечивают взрослый человеческий организм всем необходимым, особенно организм спортсмена. В молоке, например, нет креатина и некоторых важных для роста мышечной массы соединений.

Возможно, именно по этой причине, а также потому, что молоко якобы плохо переваривается и задерживает воду, в некоторых кругах стало модно не употреблять молоко. Однако это ошибка, поскольку, несмотря ни на что, для бодибилдера молочные продукты являются неотъемлемой частью рациона, главное — соблюдать баланс.

Молоко будто специально было создано для бодибилдеров. Всего в двух стаканах молока содержится весомая порция протеина, более 170 калорий, 80% суточной нормы кальция и множество витаминов. Однако при употреблении молока могут возникать различные проблемы, которые чаще всего связаны с непереносимостью лактозы или банальной аллергией.

Непереносимость лактозы

Для людей, чей организм плохо переваривает лактозу, молоко — настоящий кошмар: бурчание в животе, спазмы в желудке и другие неудобства.

Почему так происходит? Все дело в нехватке лактазы — энзима, способствующего расщеплению лактозы. Именно по этой причине молоко не может полноценно перевариться. Те самые два стакана могут вызвать серьезное расстройство пищеварительной системы. Это происходит из-за того, что в случае неполного расщепления лактозы происходит попадание непереваренного молочного сахара в толстый кишечник, где его активно потребляют проживающие здесь гнилостные бактерии. В результате в желудочно-кишечном тракте возникает огромная масса проблем. Вышеуказанные бактерии, поглощая лактозу, вырабатывают различные газы и кислоты, что приводит к бурлению, коликам и вспучиванию живота.

Еще один вопрос, который интересует многих людей, заключается в том, могут ли появиться проблемы с переносимостью лактозы, если до этого трудностей с этим не возникало. К сожалению, это может произойти в любом возрасте. Нехватка лактазы может развиться в пищеварительном тракте после дизентерии и других желудочно-кишечных заболеваний. Также это происходит в результате применения некоторых лекарств, особенно антибиотиков, облучения или после полостных операций.

Способность переваривать лактозу с возрастом снижается. Всем известно, что дети усваивают молоко гораздо лучше, чем взрослые. Так что же делать, если есть желания заниматься и пить молоко, но оно вызывает расстройства пищеварения? Можно ли развить у себя способность усваивать лактозу? Да, можно, причем таким же способом, каким тренируются мышцы.

От молока нужно не отказываться, а постепенно приучать к нему организм. Данные исследований свидетельствуют о том, что таким образом люди с непереносимостью лактозы спустя некоторое время стали способны выпивать до 250 г молока без отрицательных последствий благодаря адаптации бактерий кишечного тракта. Также с непереносимостью лактозы помогают справиться ферментированные молочные продукты: йогурт, творог, твердые сыры. Полный отказ от молока и продуктов из него только ухудшит ситуацию, и полностью исключать из рациона молочную продукцию нельзя. Серьезная непереносимость лактозы встречается довольно редко, при этом очень часто одни продукты усваиваются лучше, а другие – хуже.

Лактоза лучше расщепляется, если, например, пить молоко во время еды. Диетологами установлено, что 70% наблюдаемых пациентов, которые не усваивают лактозу, проблемы с пищеварением уменьшаются, если молоко поступает в желудок вместе с другой пищей.

В последнее время стал довольно популярным молочный продукт, в который добавлена бактериальная культура, под названием Ацидофилин. Является ли он полезным при непереносимости лактозы? Ацидофилин рекомендуют при расстройствах пищеварения, но научные исследования лечебные свойства данного средства пока не подтвердили. Широко распространено мнение, что употребление ацидофилина помогает увеличить количество бактерий в толстом кишечнике, но это не более чем выдумка. Дело в том, что желудочный сок разрушает бактерии, содержащиеся в данном продукте, и они не успевают попасть в толстый кишечник. Поэтому, если вам нравится вкус ацидофилина, можете пить его, не опасаясь за свое здоровье, но лечебного эффекта тоже ждать не стоит.

Также у некоторых людей встречается аллергия на коровье молоко. В таком случае опять же не стоит полностью отказываться от молочной продукции. Существует огромное количество сортов сыра на козьем или овечьем молоке, которые по вкусовым качествам не только не уступают, но зачастую и превосходят коровий сыр.

Молоко и чемпионы

  • С 50-х по 80-е годы прошлого столетия, Вине Джиронда пользовался репутацией лучшего тренера звезд. Ничего не зная о научных исследованиях, он сажал своих подопечных на домашний творог. Диетическая программа Джиронда набора веса предусматривала помимо трех приемов пищи четыре перекуса в виде миски с домашним творогом и стакана парного молока.
  • В 1962-м Ларри Скотт, который вслед за своим тренером Джирондой потреблял молоко в больших количествах, использовал свой титул «Мистер Америка» для пропаганды пользы от цельных молочных продуктов.
  • В 1977-м Арнольд Шварценеггер в своей книге «Становление культуриста» рассказал, как много молока пили спортсмены золотой эры бодибилдинга.

Заключение

Как бы та ни было, следует знать, молочные продукты для бодибилдера – отличный источник питательных веществ. Даже если спортсмен испытывает трудности с переносимостью лактозы, обогатить рацион некоторыми молочными продуктами, все же, можно.

Многие бодибилдеры не хотят употреблять молоко потому, что считают, что от него толстеют. Так есть, от молочных продуктов действительно набирают вес, так как молоко даже с низким содержанием жиров очень калорийно. Поэтому спортсменам, у которых серьезное отношение к своему питанию, следует употреблять продукты из молока с пониженным содержанием жира или вообще обезжиренное. Благо, выбор широк, и каждый может подобрать себе по жирности и вкусу молоко, творог или йогурт.

Как уже говорилось, молоко является основным источником кальция, который нужен для роста костей, мышц и сжигания жира. Для тех же спортсменов, которые не любят или не переваривают молоко, есть отличная замена – апельсиновый сок, обогащенный кальцием, или минеральная вода с высоким содержанием этого микроэлемента.

Бодибилдеры, которые не имеют проблем с перевариванием лактозы, также должны ответственно подходить к своей диете. Наиболее важный момент здесь – соблюдение баланса. Как бы атлет ни хотел свести к минимуму употребление мяса, полный переход на молочные продукты нежелателен. Молоко и молочные продукты практически не содержат креатин, который нужен мышцам для сокращений. Если полностью отказаться от мяса, которое является основным источником креатина, то это может вызвать слабость в мышцах, что особенно актуально для бодибилдеров-вегетарианцев. Спортсмен, решивший полностью исключить мясо из своего рациона, должен дополнить его креатиновыми добавками.

Возможно, вас заинтересует также статья как высушить мышцы читайте ее или материал по теме «

Молоко - один из наиболее популярных продуктов для набора мышечной массы. Если в начале-середине прошлого столетия молоко в бодибилдинге считалось главным «мышценаборным продуктом», то сейчас о лучшем продукте для бодибилдера незаслуженно забыли. Сегодня мы разберемся в том, почему молоко в больших количествах вновь должно вернуться на стол атлета.

Причина №1. Лучший продукт для массонабора

Молоко в бодибилдинге в больших количествах используют при наборе массы. На то есть несколько причин:

Молоко - высококалорийный продукт. На литр молока, в зависимости от жирности, приходится от 500 до 650 калорий.
- Молоко - напиток с высоким содержанием белка. От 25 до 35 грамм качественного протеина приходится на литр молока.
- Молоко - это один из самых простых в употреблении полезный продукт. Вам не нужно тратить время на приготовление пищи (это один из основных «геморроев» всех бодибилдеров). Выпить 2 литра молока гораздо проще, чем съесть тазик гречки. И это при одинаковой калорийности.
- Энергетическую ценность и пользу молока можно увеличить, сделав вкусный молочный коктейль. На основе молока можно приготовить как высокобелковый, так и высокоуглеводный коктейль. Если сейчас ваши мускулы не растут из-за низкой калорийности рациона - добавьте литр молока в рацион. Это существенно ускорит прогресс.

Причина №2. Молоко увеличивает ценность растительного белка

Молоко в бодибилдинге также является средством для увеличения КПД питания. Растительный белок усваивается лишь частично, что приводит к снижению КПД питания и замедлению мышечного роста. 250–500 миллилитров молока, выпитые сразу после приема растительной пищи, сделают аминокислотный профиль съеденного белка полноценным. 100% белка вы усвоить не сможете, но процент усвоившегося протеина значительно возрастет. Молоко в бодибилдинге таким образом используют адепты культуризма с синдромом «вечный дрыщ», для которых каждая калория на вес золото, а также люди с проблемами ЖКТ, из-за которых нутриенты усваиваются не полностью.

Причина №3. Экономия

Молоко - это самый дешевый массонаборный продукт животного происхождения. Биологическая ценность большинства сортов мяса и рыбы примерно равняется усвояемости молока. Но цена молока в разы ниже. Если считать стоимость только по белку, с молоком могут сравниться только куриные яйца, которые выиграют номинацию «самый дешевый источник животного белка» только за счет большей биологической ценности. Но молоко - это белково-углеводный продукт. По калорийности и по времени, которое вы сэкономите на приготовлении пищи, молоко - наиболее рациональный массонаборный продукт для атлетов, которые ограничены в бюджете.
Причина №4. Молоко - альтернатива спортивному питанию

Порошковые гейнеры и протеины - это способ добавить белки и углеводы в рацион, не перегружая ЖКТ и не теряя драгоценных часов жизни на приготовление белковых и углеводных блюд. Молоко обладает теми же свойствами, что протеин и гейнер вместе взятые. Цена - в десятки раз ниже. Молоко можно использовать:

1. Как отдельный продукт в фазе массонабора. Литр молока в день способен ускорить набор мышечной массы и вывести спортсмена из состояния плато (за счет лишних калорий и белка). 2–3 литра молока в сутки заменят большую часть вашего рациона.
2. В качестве белкового, углеводного или белково-углеводного коктейля. На основе молока можно готовить полезные, натуральные коктейли для набора массы и похудения. Так, согласно утверждению американских ученых, добавление в молоко порошка какао увеличивает ценность напитка и ускоряет восстановление между тренировками.
3. В качестве альтернативы BCAA и другим аминокислотам. Основная ценность BCAA - набор аминокислот, которые присутствуют в молоке в правильных пропорциях, а также увеличение ценности растительной пищи. Молоко в бодибилдинге применяется для реализации обеих задач.

Сравните аминокислотный профиль двух литров молока с составом дорогих аминокислотных комплексов и BCAA
Возможно, непрофессионалам не стоит переплачивать за сомнительную выгоду, если у нас и так есть дешевый и полезный высокобелковый продукт с полноценным аминокислотным профилем?

Причина №5. Научные данные и исторический опыт

Эта причина относится только к сырому молоку. До прихода стероидной эры атлеты использовали сырое
парное молоко в качестве основного анаболика. С приходом эры стероидов необходимость в сыром молоке отпала - гормональная терапия эффективнее даже самого эффективного натурального анаболика. Но мы игнорируем один факт: большинство любителей бодибилдинга - это натуралы, которым невдомек, что стать вторым Арнольдом Шварценеггером невозможно без употребления стероидов. Более того, нарастить внушительную мышечную массу без анаболического гормонального фона вы не сможете. Натуралу нужно что-то, что хотя бы частично заменит использование искусственных гормонов.

Парное молоко - это не только способ увеличить анаболизм, но и особый продукт, феномен которого не исследован до конца:

Георг Гаккендшмидт, Бернард Манфадден, Джозеф Хайз (выпивал по 5 литров парного молока в сутки), Арманд Тани, Стив Ривз, Рег Парк, Брюс Рендалл, Вине Джиронда, Лари Скотт и Арнольд Шварценеггер (В книге «Становление культуриста») - легенды силового спорта, которые отмечали необыкновенную пользу парного молока.

Единственный недостаток

Молоко в бодибилдинге используется все реже по двум причинам:

1. Не все люди способны усваивать молоко.
2. Псевдоврачи вроде Малышевой и прочего сброда, который благодаря неимоверной тупости умудрился пробраться на федеральные каналы, имеют мозг зрителей с круглые сутки.

Первая причина объективна. Если ваш организм неприспособлен к усвоению молока, а от вида молочки просыпается рвотный рефлекс - откажитесь от употребления молока вне зависимости от его полезных свойств. Вторая причина необъективна и основана на чьем-то субъективном мнении. Помните: все, о чем вам говорят с экранов телевидения и страниц интернет-изданий, - это всего лишь мнение. Мнение человека, который может ошибаться или целенаправленно вводить вас в заблуждение. Ценность имеют только практические знания. Только ваш личный опыт сможет определить какова польза и вред молока персонально для вас.

Самым лучшим источником калорий для атлетов является не что иное, как молоко . В бодибилдинге и фитнесе оно считается магическим продуктом. Анаболические свойства молока подтверждены опытом многих поколений бодибилдеров, тяжелоатлетов, пауэрлифтеров, другими словами, всех тех, кто заинтересован в «тягании железа».

Но не все люди могут пить молоко литрами. Для некоторых это тяжело усваиваемый продукт . Поэтому многие люди считают, что этот продукт им противопоказан. Однако это поспешные выводы. Главное набраться терпения и, не переходя к искусственным пищевым добавкам , которые в свою очередь готовятся на основе того же молочного порошка, найти именно свой подход к приему натурального продукта . Для того чтобы избежать пищеварительных проблем пробуйте пить молоко на сытый желудок, уменьшите дозу, но увеличьте количество приемов, в конце концов существует полностью обезжиренное молоко .

Если же эти перечисленные способы так и не помогут вам нормализовать работу своего организма , то приобретите в аптеке энзимы в таблетках. Вероятно, они помогут вашему организму лучше справляться с лактозой , содержащейся в молоке и вызывающей кишечные расстройства.
Помните, что надо искать подход к своему организму, попробуйте обмануть его, употребляя натуральное молоко. Некоторые люди лучше усваивают именно это, а не пастеризованное . Если существует возможность, попробуйте пить парное молоко.

Даже если вы перепробовали все вышеописанное многообразие вариантов и, увы, ни один вам так и не подошел, не отчаивайтесь. Шансы стать бодибилдером еще есть. Надо просто искать другой вариант получения дополнительных калорий . Тем, кто не нуждается в сильном увеличении калорийности своего питания, можно просто слегка увеличить потребление «твердой пищи». Но среднему человеку, а особенно подростку, так и не совладавшему с молоком, но остро нуждающемся в значительной прибавке калорий, посоветуем кроме «твердой пищи» искать и альтернативную «жидкую». Этот вид питания обладает высокой скоростью усвоения, поэтому гораздо легче насытить желудок сотнями калорий, не переедая и без риска расстройства желудка. А вот за счет «твердой пищи» практически невозможно набрать эти же 4000 калорий. К такой пище можно отнести высокопитательные кисломолочные продукты , йогурты или же самостоятельно приготовленные белковые коктейли (из 5-6 яичных белков). Не бойтесь пробовать и экспериментировать, только благодаря этому вы обязательно найдете альтернативу молоку и будите еще ближе к достижению цели при «строительстве тела».

Сухое молоко для набора мышечной массы

Рано или поздно любой бодибилдер задумывается о поиске дополнительных источников белка для набора мышечной массы. Таким источником вполне может выступать сухое молоко, которое до появления протеина как раз и использовалось спортсменами для этих целей. Оно намного доступнее протеина, а действует так же, ну, или почти также.

Сухое молоко для набора массы

По сути это дегидратированный порошок, который образуется после выпаривания воды из натурального молока. Белок казеин занимает в нем 80% от общей массы, а на долю белка молочной сыворотки приходится 20%. В каждой порции сухого молока содержится от 20 до 30 г протеина, который принимает участие в строительстве мышечной ткани. Кроме того, в нем много кальция, а он, как известно, укрепляет кости. Однако, в силу особенностей его получения, в сухом молоке оказывается окисленный холестерин, которые негативно отражается на здоровье: сужает просвет сосудов, способствуя образованию атеросклеротических бляшек.

Поэтому тем, кто страдает болезнями сердца, гипертонией, да и просто хочет продлить жизнь своего «мотора» в условиях регулярных силовых тренировок следует выбирать для набора мышечной массы сухое обезжиренное молоко. В нем практически нет холестерина, да и жира, что также не может не радовать бодибилдеров, ведь принимая цельное сухое молоко, всегда есть риск сместить цели по набору мышечной массы в сторону жировой

.

Как употреблять сухое молоко для набора массы?

Рекомендуемая дозировка – 2–2,5 порции в течение всего времени бодрствования из расчета, что она порция весит 100 г. Эти рекомендации для набора массы касаются сухого обезжиренного молока. Тем, кто все-таки решил сделать ставку на цельный продукт, следует разделить порцию напополам. Тому, кто интересуется, как можно принимать сухое молоко для набора массы, следует ответить, что его можно есть в чистом виде, запивая водой, готовить на его основе коктейли или добавлять в любимые напитки – чай, кофе.

Нецелесообразно употреблять продукт с утра или сразу после тренировки. Лучшим временем считается первая половина дня, если спортсмен занимается по вечерам, и за 1–2 часа до отхода ко сну, но только половину порции. Выбирая продукт, необходимо обращать внимание на его цвет и консистенцию. Цвет должен быть белым, допускается лишь небольшой кремовый оттенок. Консистенция – однородной, включающей единичные и агломерированные частицы сухого молока.

 

Чем заменить протеин и спортивное питание? Советы для экономии

Сывороточный протеин — это белковая добавка для ускорения набора мышечной массы при физических тренировках. Поскольку источником для его изготовления является коровье молоко, для экономии иногда советуют принимать аналоги — например, сухое молоко или детские смеси.

Однако подходят ли эти заменители спортивного протеина для спортсменов — их плюсы и минусы. Чем можно заменить протеин в повседневном питании, а также при выпечке или для приготовления коктейля-смузи? Сколько белка действительно нужно для роста мышц?

// Чем можно заменить протеин?

С одной стороны, для роста мышц обязательно нужны белки. С другой стороны, главную роль в процессе набора мускулатуры играет вовсе не спортивный протеин, а повышенная калорийность диеты, создаваемая обычным повседневным питанием.

В конечном итоге, исследования говорят о том, что при наборе массы достаточно 1.5-2 граммов белка на килограмм сухой массы тела. Другими словами, атлету весом в 80 кг с 10% жира ежедневно требуется около 140-150 граммов протеина различного типа.

Источник белка в диете, хотя и играет роль, но не столь критичную. Фактически, заменой порошковому протеину может являться как мясо (включая говядину, свинину, курятину), так рыба, яйца, прочие молочные продукты — а также растительные источники белка.

// Читать дальше:

Плюсы спортивного протеина

Принципиальным отличием спортивного протеина является его микрокристалическая форма, существенно ускоряющая необходимое для усвоения время. При этом сам уровень усвоения протеина, хотя и достигает 95-99%, но все же сравним с мясными продуктами и яйцами.

Что касается состава и профиля аминокислот, то содержание аминокислот (в том числе, BCAA) в сывороточном протеине аналогично молочным продуктам. Вторичными ингредиентами могут выступать креатин и мальтодекстрин. Последний служит источником углеводов и может быть заменен соком или фруктами.

// Читать дальше:

Важность для роста мышц

После спортивных тренировок для восстановления и роста мускулатуры организму необходимы скорее углеводы, а не просто чистые белки. Для набора мышечной массы будет более полезным коктейль из двух бананов и стакана молока, а не порция дорогостоящего протеина-изолята с нулевым содержанием сахара.

Кроме этого, прием протеина важен не столько после тренировки, сколько за 2-3 часа до ее начала — это позволит иметь высокий уровень аминокислот в крови при отсутствии тяжести в желудке. По сути, перед тренировкой вы можете заменить спортивный протеин даже вареными куриными яйцами.

// Читать дальше:

Сухое молоко и детские смеси

Фактически, сывороточный протеин — это и есть сухое молоко, максимально очищенное от жира, углеводов (включая лактозу, называемую «молочным сахаром») и прочих примесей. Однако содержание белка в сухом молоке ниже, чем в протеине, а калорийность и жирность — выше.

Помимо чрезмерной калорийности, в состав сухого молока входит намного больше лактозы — что способно вызывать проблемы с желудком (вздутия, метеоризм и диарею) даже у тех людей, организм которых способен ее переваривать. Другими словами, заменять протеин на сухое молоко не рекомендуется.

// Читать дальше:

Смеси для детского питания

Смеси для детей тщательно очищены от лактозы и примесей, а также содержат в составе необходимые для роста ребенка витамины и минералы. Однако, несмотря на высокое качество, в пересчете на граммы белка их стоимость в разы превышает даже самый дорогостоящий протеин.

Если порция сывороточного протеина содержит порядка 20-25 г белка, то детское питание может содержать в 2-3 раза меньше — поскольку подобный состав подбирался с учетом потребностей ребенка, а не взрослого мужчины, стремящегося набрать мышечную массу.

Чем заменить креатин?

Креатин — это спортивная добавка, улучшающая энергетические процессы в мышцах (что помогает тренироваться более интенсивно) и улучшающая визуальную объемность мускулатуры за счет накопления жидкости. По сути, заменить креатин-моногидрат другим типом спортивного питания невозможно.

Однако креатин — это типичный компонент мышечной ткани и он содержится в любом мясе животных. Если вы съедаете 100-200 г мяса в день, вы однозначно покрываете суточную потребность в креатине.

Чем заменить протеин в диете?

В свою очередь, казеиновый протеин может быть заменен на обезжиренный творог — по сути, творог и сыр изготавливается именно из молочного казеина. Он отличается более длительной скоростью усвоения и способностью формировать продолжительное чувство насыщения.

Если же проблемой с сывороточным протеином является непереносимость лактозы, вместо покупки детского питания обратите внимание на спортивный протеин для вегетарианцев. Поскольку он изготавливается не из молока, а из сои, гороха и прочих растительных источников, он не содержит в составе лактозу.

Домашний протеиновый коктейль

Плюсом протеинового коктейля является вовсе не то, что он жидкий, а то, что в нем содержится белок, максимально доступный для быстрого усвоения. Попадая в желудок, мельчайшие частицы сывороточного протеина буквально в течение нескольких минут усваиваются и направляются в кровь в виде аминокислот.

Сделать подобную смесь в домашних условиях с помощью сырых яиц, молока, творога, бананов и прочих обычных продуктов просто невозможно. Даже если вы тщательно перемешаете это в блендере, состав подобного коктейля и скорость его усвоения будут весьма далеки даже от самого низкокачественного порошкового протеина.

// Читать дальше:

Протеин для выпечки

В завершение отметим, что сывороточный протеин — не лучший ингредиент для выпечки. Причем, проблема заключается вовсе не в самом протеине, а во вторичных ингредиентах, обеспечивающих сыпучесть и легкость смешивания с водой, а также вкус и цвет.

Если на упаковке протеина четко не обозначено, что его можно нагревать до 200 градусов по Цельсию, невозможно однозначно сказать, входят ли в состав вещества, меняющие свою структуру при столь высоких температурах. Помните о том, что компоненты протеина вполне способны становиться канцерогенами.

***

Попытка приготовить протеиновый коктейль из сырых яиц и прочих домашних продуктов, ровно как и попытка заменить сывороточный протеин сухим молоком — не лучший вариант. Зачастую проще заменить протеин на мясо и прочие натуральные продукты, чем пытаться использовать вместо него внешне похожие порошки и смеси.

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  18 ноября 2020

молока и бодибилдинг - они смешиваются?

Эта статья мне очень дорога. Я взял на себя ответственность восстановить молоко как лучшую добавку на свете. В последнее время бодибилдеры часто отказываются от молока по нескольким причинам ... ни одну из которых я полностью не понимаю. Некоторые утверждают, что толстеют, другие - слишком дорого (???), а третьи жалуются на желудочно-кишечные расстройства. Но на мой взгляд, любой, кто не страдает непереносимостью лактозы, недооценивает свою прибыль, если не употребляет в пищу молоко и много молока.Я всегда пил молоко, оно мне нравится, но я никогда полностью не осознавал его потенциал в качестве добавки, пока не начал использовать его как краеугольный камень своей диеты и не начал расти сверх меры. Благодаря молоку я добился величайших успехов в своей жизни - 35 фунтов за десять месяцев. Если бы вы спросили меня сейчас, какая, по моему мнению, добавка дает вам лучшее соотношение цены и качества, я бы сказал, что это молоко. Возвращаясь к 1940-м годам, вы обнаружите, что наши старые герои, такие как Клэнси Росс и Джон Гримек, приписывали большую часть своих достижений молоку.Клэнси Росс даже зашел так далеко, что сказал, что это лучший способ стать большим. Многие из нас хотят вернуться к здоровому, естественному бодибилдингу, так почему бы не начать с того же, что и они?

Удобство

Y Его можно купить в любом магазине, он достаточно дешевый в использовании, потому что на 90 процентов состоит из воды, он легко заменяет весь жирный кокс и спрайты, которые вы проглатываете, или плоскую безвкусную воду, которую вы пьете, чтобы попытаться удовлетворить ваши потребности в гидратации . Вы можете пить его утром, добавлять в хлопья, разбавлять суп, но так же легко и ночью, потому что он не тяжел для желудка и благотворно влияет на ваш режим сна.

Белок

D Катание от 1 до 2 галлонов в день, в зависимости от того, сколько мне нужно тренироваться и с учетом моего белкового цикла, я использую молоко в основном из-за содержания белка. В литре молока (чуть менее 1/3 галлона) содержится 32 грамма белка, поступающего из двух основных источников: казеина и сыворотки. Это, без сомнения, два лучших доступных белка, которые в сочетании с яичным белком обеспечивают полный спектр аминокислот. Полагаю, мне не нужно рассказывать бодибилдерам о преимуществах сыворотки.Это самый биологически доступный белок в мире. Он быстродействующий и в больших количествах поставляет аминокислоты, имеющие наибольшее значение для бодибилдеров. С другой стороны, казеин - это медленно действующий белок, который содержит другие незаменимые аминокислоты, которые составляют основу аминокислотного пула вашего тела. Благодаря сочетанию этих двух веществ казеин заставляет сыворотку действовать медленнее и, таким образом, дольше оставаться активным в организме и увеличивать возможность поглощения большего количества сыворотки. А из-за аминокислот, присутствующих в казеине, существует большая вероятность того, что сыворотка будет храниться в мышечной ткани.

I Если вы подсчитаете, что 20 процентов молочного протеина - это сыворотка, то выпив 2 галлона, я получу 30 граммов сыворотки, то есть столько, сколько большинство компаний рекомендует вам использовать после тренировки. Сейчас большинство бодибилдеров получают больше протеина из разных источников, в том числе из порошков, но получить дополнительную порцию бесплатно кажется неплохим вариантом. Всего белка в 2 галлонах достаточно, чтобы покрыть потребность в белке любого культуриста весом менее 210 фунтов. Я люблю перестраховаться и потребляю как минимум на 30–50 процентов больше, но все же я не смог бы достичь такого уровня без молока.

Калорийность

Для любого эксперта по питанию лучшая диета для набора массы - это 50 процентов углеводов, 35 процентов белков и 15 процентов жиров. Совместите это с содержанием полуобезжиренного молока, и вы обнаружите, что молоко является идеальным питанием. Это может быть самый дешевый MRP. На литр вы получаете 440 калорий, что чуть меньше, чем у большинства MRP, что дает вам 48 граммов углеводов, 32 грамма белка и 15 процентов жиров. Нужны дополнительные доказательства? На чем воспитывается большинство детей в первые годы жизни? Молоко.Вы начинаете с скудных 8 фунтов, а вскоре вырастаете до здорового малыша. Если бы ты только мог так расти, а? Тогда зачем отворачиваться от того, что это сделало? Вы говорите, коровье молоко? Вы видели размер крупного рогатого скота? Эти штуки огромны. Коровы не совсем непохожи на бодибилдеров, раньше они были примером здоровья, а потом начали использовать стероиды, чтобы стать больше. Для растущего спортсмена очень важно получать как можно больше калорий, но вы должны следить за тем, что вы едите.Мое потребление молока обеспечивает от 1300 до 2600 калорий в день из одного из самых чистых источников, оставшихся в мире предварительной упаковки, болезней и продуктов, созданных с помощью генной инженерии. Это где-то от 60 до 90 процентов моего потребления калорий в зависимости от фазы, на которой я нахожусь.

Кальций

W Каковы три самых важных минерала для спортсмена? Железо, цинк и, как вы уже догадались, кальций. В этом суть спортивного диетолога. Спросите тело, и оно ответит: кальций, кальций и кальций.Это ясно из количества кальция, которое нам нужно, в отличие от других минералов, и приоритета, который он получает в наших системах. Если вы потребляете кальций, цинк и железо (а я видел одну компанию, достаточно глупую, чтобы объединить их в одной таблетке), организм будет отдавать предпочтение кальцию над двумя другими. Вот почему спортивные диетологи и самые умные производители пищевых добавок советуют спортсменам принимать железо и цинк в то время, когда в желудке мало или совсем нет кальция. Это также касается цинксодержащей добавки ZMA.

C Алций известен прежде всего как средство, способствующее здоровью и прочности костей. Но это также играет решающую роль в производительности. Слишком мало кальция, и вы не можете расслабить мышцы. Плохое расслабление приводит к снижению потенциальной энергии и т. Д. И в конечном итоге к менее чем удовлетворительному сокращению. Плохое сокращение означает плохие тренировки и отсутствие роста. Получите картину? Улучшая расслабление, вы избегаете спазмов, травм и подергиваний. Кальций также очень важен в метаболизме жиров, поэтому никакие сигары не подходят людям, которые утверждают, что молоко способствует ожирению.Это способствует меньшему накоплению жира и лучшему использованию макронутриентов, присутствующих в крови. Использование рекомендованной FDA дозировки значительно снижает жировые отложения у людей с ожирением. Ни для кого не секрет, что RDV (рекомендуемые дневные значения) были установлены еще в 60-х и 70-х годах для диеты в 2000 калорий. Я не знаю многих бодибилдеров, которые растут на диете в 2000 калорий. На самом деле я знаю очень мало людей, которые при соблюдении диеты опускаются ниже этого уровня. Кроме того, количество устарело, поэтому вместо рекомендованных 1000 мг вы должны быть ближе к 2000-2500 граммам кальция в день.Молоко может помочь вам получить большую часть этого. Кроме того, его безопасно использовать при диете из-за высокого содержания кальция и не очень жирной простой сахарной лактозы, которая составляет углеводную часть молока. И, наконец, что не менее важно, кальций снижает кровяное давление, может уменьшить стресс и определенно улучшить качество сна. Если это не поможет вам в молоке, я не знаю, что будет. Но это еще не все ...

Лактоферрин

I Это небольшой пептид, присутствующий в молочном белке, который очень дорого фильтровать и невероятно дорого, если вы планируете принимать его определенное количество.Это совсем не самая важная часть молока, но, как я люблю говорить, помогает каждая капля. Его важность для иммунитета очевидна, так как он широко присутствует в материнском молоке. Я не собираюсь слишком подробно останавливаться на этом предмете, поскольку существует множество исследований по лактоферрину, и это определенно не самая важная часть молока, но я скажу, что он играет ключевую роль в пищеварении, иммунитете и снижение риска рака. Он также дезинфицирует организм и известен как один из величайших антиоксидантов со времен МСМ.

Витамин D

T Вот молоко, содержащее витамин D. Не многие люди знают о важности витамина D, и еще меньше людей принимают его добавки, но витамин D является классифицированным стероидным гормоном. Самый универсальный, кроме холестерина. Витамин D в основном получается из-за радиации, например солнечного света. Так что, если вы любите пляжный бездельник, скорее всего, вам не нужны дополнительные средства, но если вы живете в районе с довольно суровыми зимами, возможно, будет разумно получить немного больше в этот период.В настоящее время FDA рекомендует обогащать молоко витамином D для предотвращения заболеваний костей, но это высокоанаболический гормон, который может принести больше пользы, чем вы думаете. Основная рекомендация - 400 международных единиц, но, как и в случае с витамином Е, более разумно принимать 800 или около того.

W ell Думаю, мне больше не нужно говорить? Попытка получить как можно больше молока - это хорошо. Жидкий протеин, если хотите, позволяет принимать по несколько граммов в любое время дня. Для тех из вас, кто переносит это, пейте его при комнатной температуре, это отличный способ позволить себе легче выпить больше.Он хранится не так долго, но даже в этом случае он будет храниться в течение трех дней после открытия, и к тому времени вы должны выпить в три-шесть раз больше. Если вы не любите пить молоко, но хотите получить часть пользы, я думаю, выпейте стакан или три перед сном. Если вы хотите экономно питаться, молоко должно быть вашим главным приоритетом. Это сэкономит несколько долларов, которые можно потратить на другие добавки или поездку на выходные с женой или девушкой, если вы обнаружите, что они страдают от вашего напряженного режима тренировок.

Как набрать больше молока:

  1. Пейте, когда захотите
  2. Возьмите с собой хлопья
  3. Смешайте весь свой белок, MRP или гейнеры с молоком
  4. Если вы разбавляете суп, используйте молоко 5. Печенье и шоколад увеличивают желание молока

Какое молоко использовать?

W ell, полуобезжиренный или 2-процентный идеально подходит в большинстве случаев, потому что это практически еда.Идеально для употребления во время еды или коктейлей, или в качестве самостоятельной еды. Если у вас очень низкий вес, пейте жирное молоко. При содержании более 30 граммов жира на литр он обеспечивает 600 или более калорий, так как для набора веса это определенно лучший способ. И, естественно, если вы сидите на диете, ешьте обезжиренное молоко.

O ne предупреждение, избегайте UHT-молока. Высокая температура, которой он подвергается, разрушает большую часть питательных веществ и делает то, что остается менее биологическим, доступным. Лучше всего эсперизованное молоко.Этот процесс можно сравнить с холодной обработкой добавками. Процесс, используемый для обеспечения наилучшего качества с максимальным количеством питательных веществ в добавках. Другие тоже хороши, но я считаю, что вам потребуется вдвое больше UHT, чем от других видов.

Я очень надеюсь, что если одна из моих статей просветит вас, то именно эта. Вы не поверите анаболическим свойствам простого молока, пока не попробуете его. Посмотрим правде в глаза, если вам приходится тратить свои деньги на то, чтобы улучшить свои вредные привычки в питании, у вас почти ничего не остается для продуктов, которые действительно могут помочь вам расти.Хорошая диета для выращивания должна включать молоко, яйца, хлеб, спагетти и, если возможно, красное мясо. Это основы, и кроме мяса, экономически ответственные.

S o слушай маму и пей молоко, и скоро ты станешь действительно большим мальчиком.

Обезжиренное молоко разрушает миф о протеиновых добавках

«К увеличению мышечной массы и мышечной силы приводят тренировки. Людям нужно перестать верить в то, что они набирают больше мышц и силы, когда они тренируются на внешних вещах, таких как протеиновый порошок, и брать на себя должное, - говорит Ховард Хамарсланд, аспирант Норвежской школы спортивных наук.

Хамарсланд завершает работу над своей докторской диссертацией «Молочный протеин и бодибилдинг», в которой он сравнил влияние трех различных молочных белковых продуктов на мышечную массу и мышечную силу людей всех возрастов, занимающихся бодибилдингом.

Белки называют «строительными блоками организма». В процессе пищеварения они расщепляются на аминокислоты, которые организм использует для наращивания мышц.

Сила особенно важна для пожилых людей

По данным Store Norske Leksikon, у взрослого человека мышцы составляют почти половину веса тела, в зависимости от возраста, пола, генов, питания и физической формы.Хамарсланд считает, что способность поддерживать нормальную мышечную массу интересна как с точки зрения спорта, так и с точки зрения здоровья. В частности, это актуально для постоянно увеличивающейся пожилой части населения -

человек.

«Связанная с возрастом потеря мышц и силы ограничивают способность постоять за себя, повышается риск заболеваний и смерти. Исследования показывают, что пожилые люди с хорошей мышечной массой имеют более высокие показатели выживаемости. Хорошая мышечная масса также является показателем активности, "- говорит Хамарсланд.

Он показывает график на ПК, показывающий рост мышечной массы до 25-30 лет, после чего он остается довольно стабильным, даже если кривая идет немного вниз с 45 лет. Но после 60 лет она резко падает. , и тогда силовые тренировки становятся особенно важными для пожилых людей.
«Мышечная сила падает в два раза быстрее, чем мышечная масса», - добавляет Хамарсланд.

Больше лейцина в крови из нативной сыворотки

Три молочных белковых продукта были протестированы на молодых людях в возрасте от 20 до 35 лет и на пожилых людях старше 70 лет, которые занимались бодибилдингом.Одним из них было обезжиренное молоко, вторым был WPC-80 (также известный как «сухая сыворотка» и наиболее широко используемый в Норвегии), а третьим - новая порошковая «нативная сыворотка», которая содержит больше аминокислоты лейцина, чем обычно. порошковая сыворотка.

Первое исследование было посвящено молодым мужчинам, которые регулярно занимались бодибилдингом. Здесь они обнаружили, что нативная сыворотка приводит к более высокой концентрации лейцина в крови.
«Теоретически больше лейцина - это нормально, но мы только доказали его более высокое присутствие в кровотоке.Затем мы провели исследование, чтобы увидеть, как разница в концентрации влияет на сигналы, стимулирующие мышцы в клетках, и как синтез белка изменился через пять часов после тренировки в обеих возрастных группах испытуемых ».

Hamarsland утверждает, что это исследование показало, что нативная сыворотка имела больший эффект, чем молоко, но не лучше, чем обычная сыворотка. Результат был одинаковым для обеих возрастных групп.

Долгосрочное воздействие на наращивание мышечной массы

«Но то, что происходит через пять часов после тренировки, не дает полной картины того, насколько эффективна протеиновая добавка.Поэтому мы пошли дальше и провели долгосрочное исследование тренировок, чтобы увидеть эффект с течением времени ».

Поскольку обычная сыворотка и нативная сыворотка показали одинаковый эффект в предыдущем исследовании, они теперь сравнили обезжиренное молоко и только нативную сыворотку. 36 членов молодой возрастной группы и 30 человек пожилой группы выполняли программу тренировок три раза в неделю и получали добавки по 20 граммов протеина два раза в день. Старшая группа тренировалась 11 недель, младшая 12. Но большой вопрос заключался в том, развили ли те, кто получал нативную сыворотку, больше мышц и силы, чем те, кто получал обезжиренное молоко?

«Мы измерили, насколько мышечная сила и масса увеличивались за этот период.Но между двумя белками не было разницы. Таким образом, можно сделать вывод, что молоко со временем так же эффективно, как и новый суперпротеин », - заключает Хамарсланд.

Молоко содержит белки казеин и сыворотку, а сыворотка называется «быстрым белком», потому что она легко усваивается организмом. Почему оба исследования не показывают лучшего эффекта нативной сыворотки? Hamarsland считает, что одним из объяснений может быть то, что нативная сыворотка быстро всасывается в организм и дает больший эффект в первые пять часов после приема, в то время как молоко всасывается медленнее, чем сыворотка, и может иметь более продолжительный эффект.

На 6 кг больше мышц за 12 недель

Некоторым читателям может быть интересно узнать, насколько у испытуемых увеличилась мышечная сила и мышечная масса. Обе группы так же увеличили силу и мышечную массу по сравнению с исходной точкой. Но, несмотря на одинаковую программу тренировок, индивидуальные различия были значительными.

«Люди думают, что они получают тот же результат, если следуют одной и той же программе тренировок. Это не так, поскольку их гены и образ жизни также являются факторами.Обе группы увеличили мышечную силу, но были и такие, у кого не было улучшения мышечной массы. "Самый большой индивидуальный прирост мышечной силы составил 6 кг за 12 недель", - заявляет Хамарсленд.

Разнообразное питание обеспечивает достаточное количество белков

Исследование, проведенное Советом потребителей, показывает, что 25% мальчиков в возрасте от 16 до 18 лет употребляют протеиновые добавки. И главная причина этого в том, что им нужны мышцы побольше. Совет потребителей описывает такое употребление как «нездоровое».

«Чистый протеиновый порошок сам по себе не опасен, поскольку он сделан из молочного протеина. Это становится проблемой, когда порошок заменяет обычную диету, потому что это препятствует поступлению в организм необходимых питательных веществ».

Hamarsland утверждает, что протеиновые добавки не нужны, если у вас нормальная диета, включая продукты с хорошими источниками белка, такими как мясо, рыба, яйца, молоко и другие молочные продукты, что согласуется с другими исследованиями. Несколько международных исследований показывают, что от дополнительных протеиновых добавок мало пользы по сравнению с эффектом, полученным только от упражнений.Разнообразное питание также способствует наращиванию мышечной массы.

Факты

Увеличение мышц и силы после длительного исследования
Старые и молодые возрастные группы участвовали в одной и той же программе тренировок три раза в неделю в течение 11 недель (старые) и 12 недель (молодые). Пациент, набравший наибольшую мышечную массу, набрал 6 кг за 12 недель, что эквивалентно 165 г за каждый сеанс. Субъект с наименьшим увеличением не показал изменений. В среднем молодые люди набирали мышечную массу на 2,8 кг за 12 недель.

У всех участников улучшилась мышечная сила. Выполняя жимы ногами, испытуемые с наименьшим прогрессом увеличивали свой макс. поднял на 35 кг, при этом испытуемые с лучшими результатами справились на 115 кг больше, чем на старте тренировочной программы. Средний показатель среди юношей - прибавка в жиме ногами на 80 кг.

Поделиться

Является ли сухое сухое молоко протеиновым порошком?

ложка сухого молока

Изображение предоставлено: Freer Law / iStock / Getty Images

Несмотря на то, что они похожи по внешнему виду, сухое молоко и сухой протеин - это два очень разных продукта.Стоимость, состав и вкус отличают эти продукты. И то и другое может быть полезным дополнением к вашему рациону, но знание различий поможет вам определить, какой из них лучше всего соответствует вашим потребностям.

Сухое сухое молоко

Сухое сухое молоко - это просто молоко, из которого удалена вода. Он содержит все питательные вещества молока, кроме витамина C, тиамина и витамина B12. Порошок на 80 процентов состоит из казеина и на 20 процентов из сывороточного протеина. Сухое сухое молоко все еще содержит лактозу и может вызвать расстройство желудка у людей, не переносящих этот молочный сахар.При добавлении воды к сухому сухому молоку образуется стакан молока. Белок составляет 38 процентов сухого молока.

Протеиновый порошок

Сухой сывороточный протеин является производным молока, но на 100% состоит из сывороточного протеина. Производители предпринимают дополнительные меры для создания порошка сывороточного протеина. Сначала нагрейте молоко до образования творога, а затем процедите его. Оставшаяся сыворотка обрабатывается и превращается в порошок. Сывороточный протеин содержит очень мало лактозы, поэтому люди с непереносимостью лактозы обычно могут его переносить.Изолят сывороточного протеина содержит 90 или более процентов протеина, а концентрат сывороточного протеина - от 29 до 89 процентов протеина. Казеин, другой тип белка в молоке, также доступен в виде протеинового порошка. Он переваривается медленнее, чем сыворотка, и представляет собой тип белка, который обычно вызывает аллергию у людей с чувствительностью к молоку. Вы также можете приобрести другие виды чистого протеинового порошка, такие как яичный белок, соя, рис и горох. Эти протеиновые порошки - хорошая альтернатива для веганов или людей с аллергией на молоко.

Использовать

Вы используете сухое молоко вместо жидкого молока или для увеличения калорийности смузи, супов и запеканок. Хотя вы можете использовать сухое молоко в качестве напитка после тренировки, сывороточный протеин является предпочтительным напитком для многих спортсменов, занимающихся силовыми тренировками. Сыворотка быстро переваривается и доступна мышцам для восстановления, восстановления и роста. Вы можете добавлять сывороточный протеин в коктейли, запеканки и супы - вы даже можете использовать его в выпечке. Однако в нем нет углеводов, поэтому его нельзя использовать в рецептах вместо сухого сухого молока.

Соображения

Сухое сухое молоко стоит очень мало по сравнению с порошками сывороточного протеина. Сухое сухое молоко бывает как растворимого, так и нерастворимого. Протеиновые порошки иногда входят в состав смеси, содержащей дополнительные аминокислоты, углеводы или другие добавки, которые, как утверждается, ускоряют рост мышц и спортивные результаты.

Является ли сухое обезжиренное молоко хорошим вариантом белка?

«Я знаю, что мне нужен протеиновый порошок, но я действительно не могу себе этого позволить из-за ограниченного бюджета.Будет ли добавление сухого обезжиренного молока хорошим вариантом, и сколько мне нужно, если бы я добавлял его в молоко для хорошего содержания белка ».


Ненавижу это говорить, но какова длина веревки? Не зная вашего типа тренировок, потребности в калориях и белках, я не могу точно сказать. Точно так же сложно ответить на вопрос о добавлении обезжиренного молока в молоко и протеиновый порошок, поскольку я не знаю, какую марку порошка вы используете или сколько молока вы все это добавляете.

Итак, давайте подойдем к этому в общем.

Большинство протеиновых порошков содержат 20-30 г протеина на порцию. Порция обычно состоит из 3 маленьких ложек или 1 большой или 3 столовых ложек. Итак, первое, что нужно спросить, - сколько порций я могу получить из своей бадьи с протеином? Бренд, который я использую, дает мне 33 порции, а за 55 долларов за таз - 1,67 доллара за порцию. Эспрессо стоит около 3,50-5 долларов, поэтому, даже если я откажусь от 1 эспрессо в день, это 1 порция белка, которую я могу себе позволить - и есть вероятность, что я буду использовать эту порцию во время тренировки и оставлю другие источники белков для других приемов пищи. .

Допустим, я употребляю этот белок два раза в день. Это 27,50 долларов в неделю, позвольте мне проверить свой бюджет, на что я трачу 27,50 долларов в неделю, в этом нет необходимости.

Я рекомендую есть яйца от кур от кур свободного выгула, но в целях экономии один лоток с яйцами от выгула может стоить около 5,99 доллара, что составляет 20 центов за яйцо. Одно яйцо даст вам около 5,5 г белка, поэтому 2 яйца с 11 г белка могут покрыть 1/3 вашей потребности в белке. Теперь моих 33 порций протеина хватит примерно на 44, если я добавлю пару яиц...и нам не нужно добавлять лишние жиры. Теперь моя упаковка протеина за 55 долларов может стоить мне 18 долларов в неделю.

И так далее...

8 столовых ложек сухого обезжиренного молока дадут вам около 30 г белка, но также и 33 г углеводов, поэтому, если вы добавляете его в молоко (которое также содержит углеводы) и, возможно, в банан, вам нужно убедиться, что вы не переедаете. потребление углеводов.

Теперь, в зависимости от вашей подготовки, вам может потребоваться всего 15 г белка, поэтому моя тазик на 33 порции превратился для вас в 66 порций.Две порции в день означают, что ваша ванна прослужит 33 дня, а при цене всего 12 долларов в неделю ... это всего 4 эспрессо.

Полстакана нежирного творога даст вам 20 г белка, а 135 г говядины, курицы или баранины - около 30 г белка. 200 г рыбы (в зависимости от сорта) также содержат 30 г белка.

1 чашка гороха даст вам 8 г белка, а 1 чашка чечевицы даст вам 15 г, но, опять же, они содержат углеводы, поэтому вам нужно учитывать это в общем количестве потребляемых калорий.

Продавцы протеинового порошка во всем мире ахнут, когда я скажу, что протеиновый порошок необязательно есть. Белок состоит из аминокислот, и эти аминокислоты содержатся во всех белковых продуктах и ​​некоторых небелковых продуктах. Типы и уровни варьируются в зависимости от продуктов, но не в значительной степени, если вы не смотрите на вегетарианские белки. Аминокислоты используются для восстановления и восстановления мышц, и большинству из нас не обязательно нужно их огромное количество, так как наш организм выводит их значительную часть.Даже ваш рис содержит аминокислоты (2 г белка в половине чашки вареного коричневого риса). В вашей половине чашки овса также содержится 6 г белка - так что вам даже не нужно добавлять к этому полную порцию белка!

Так что, возможно, вы сможете позволить себе протеиновую добавку, просто посмотрев на свои тренировки, содержание белка в других продуктах питания и количество белка, которое вам нужно потреблять.

И, конечно же, существует множество различных порошков, не позволяйте себе увлекаться «последними и лучшими», это всего лишь маркетинговый корм - стойте на своем и покупайте то, что можете себе позволить, и если продавец не поможет , обратитесь за независимым советом к тому, у кого нет магазина пищевых добавок.

Стейси
19 июля 10

Хорошо ли сухое молоко для бодибилдинга? Это довольно интересно… - Tactical Elite Fitness

Зачем кому-то нужно использовать сухое молоко вместо настоящего? Этим занимаются даже бодибилдеры. А чем тогда полезно сухое молоко для бодибилдинга? Бодибилдеры проиграют, если решат отказаться от настоящего молока? Давайте посмотрим и узнаем.

Как хорошо сухое молоко

Ключевым ингредиентом здесь будет белок.Это почти то же самое, что и ваше исходное молоко, в том смысле, что оно пропорционально состоит из казеина и сывороточного протеина. Альтернативное название этого порошка - порошок для обезвоживания - становится неправильным в том смысле, что при приготовлении молочного напитка вы все равно будете использовать воду.

Где вы можете проиграть

Значит, нет никакого риска обезвоживания от этого напитка? Теперь, когда вы можете потерпеть неудачу, даже если у вас не было непереносимости лактозы и вы потребляли намного больше, чем рекомендованная дневная норма - три стакана молока в день, вы могли испытать вздутие живота и спазмы желудка.

Что такое сухое молоко

Сухое молоко получают из настоящего молока путем выпаривания. Из исходного молока берется вода. Но похоже, что большая часть исходных питательных веществ молока все еще сохраняется во время этого процесса испарения.

В сравнении с настоящим молоком

В этой статье особое внимание уделяется питательным веществам из сухого молока. Это краткое изложение здесь дает вам представление о том, чем оно отличается от других форм молока.

  • Цельное или цельное молоко - содержит большое количество насыщенных жиров.
  • Обезжиренное или обезжиренное молоко - удалены все или большая часть жиров.
  • Шипучее молоко получают путем смешивания цельного молока с обезжиренным молоком.

Сухое молоко, ингредиенты

Их краткие наброски будут представлены вам в следующих разделах. Между тем обратите внимание, что сухое молоко действительно содержит все три макроэлемента. В нем также есть сборник минералов и витаминов.

Белки

Будьте уверены, что при переработке сухого молока из исходного сырья сохраняется большая часть его исходных белков, особенно аминокислоты.Также обратите внимание, что в порошкообразной форме эти белки легко усваиваются.

Углеводы

Лактоза также была сохранена. И это самый важный из углеводов, содержащихся в оригинальном молоке. Польза для бодибилдера заключается в том, что лактоза помогает его организму усваивать кальций, также содержащийся в порошкообразной форме.

Жиры

А вот и счет, а точнее, разбивка содержания жира в 100-граммовом стакане сухого молока.

  • Всего калорий - 496.
  • Всего жиров - 27 г.
  • Насыщенные жиры - 17г. Это, кстати, уже покрывает более восьмидесяти процентов рекомендуемой дневной нормы.
  • Полиненасыщенные жиры - 0,7г.
  • Мононенасыщенные жиры - довольно внушительные 8 граммов.

Витамины

Хотя витамин D помогает организму усваивать кальций и фосфор, сухое молоко также содержит жизненно важные витамины A, E и K.Витамин К регулирует свертывание крови, а витамин Е действует как антиоксидант, защищающий клетки.

Сухое молоко Преимущества

А пока вот несколько преимуществ, которые можно взять с собой домой.

  • Содействие ремонту ячеек.
  • Иммунная система регулируется.
  • Приветствуется увеличение мышечной массы.
  • Здоровье костей улучшается, снижается риск переломов.
  • Улучшение здоровья сердца.

Сухое молоко Обратные стороны

Всегда помните, что сухое молоко происходит из оригинальных молочных продуктов.Таким образом, люди, чувствительные к лактозе, могут испытывать непереносимость порошкообразной формы. Также обратите внимание, что порошкообразный вариант существенно снижает исходное содержание белка до чуть менее сорока процентов.

Веганские альтернативы и альтернативы непереносимости лактозы

Лица с явной непереносимостью лактозы могут не получить никакой пользы от употребления сухого молока из молочных продуктов. Те, кто привержен веганству в настоящее время, также имеют растворимые и порошковые альтернативы в виде миндального и соевого молока.Если, конечно, эта характеристика бодибилдера также развила непереносимость орехов.

Сухое молоко

можно использовать с наполнителем

Но все, что здесь нужно сделать, - это следить за потреблением бодибилдерами молока, чтобы предотвратить вздутие живота и судороги.

Протеиновый напиток для приготовления удобных напитков

Поскольку это молоко уже порошкообразное, вы можете добавить это молоко в свой любимый протеиновый напиток, также изначально в порошковой форме.Вы можете пройти весь путь, добавив ложку яичного белка. Или вы можете просто добавить сухое молоко в ингредиенты смузи, чтобы придать ему приятную кремовую текстуру.

Заключение

Нет никакого вреда для бодибилдера, который решает использовать сухое молоко просто для того, чтобы добавить удобства и разнообразия диеты в план питания, который, по сути, будет оставаться здоровым во всех отношениях. Но если он не страдает непереносимостью лактозы, ему не следует слишком быстро отказываться от исходного цельного молока, таким образом теряя всю питательную ценность, которая может не сохраняться в форме сухого молока.

СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

https://www.livestrong.com/article/316903-what-are-the-benefits-of-milk-powder/

Полезно ли грудное молоко для бодибилдинга?

Грудное молоко - это первый источник пищи, который человек потребляет с момента рождения. Никто не может отрицать те преимущества, которые он обеспечивает для роста ребенка, от зрелости кишечника до развития мозга . Его даже считали «жидким золотом», учитывая питательные вещества, содержащиеся в молоке, и то, как они могут помочь в развитии ребенка.Хотя грудное молоко необходимо младенцам, другая группа людей делает ставку на его суперпродуктовые способности - бодибилдеры.

Да, вы правильно прочитали. Вместо того, чтобы использовать воду или другие ресурсы для получения питательных веществ и добавок в протеиновых коктейлях, бодибилдеры обращаются к грудному молоку, чтобы набрать мышечную массу и прийти в форму. Новейшая серия документов Netflix, (Un) Well , развивает эту идею, глубоко погружаясь в этику покупки грудного молока и использования его для личной выгоды, а не для его первоначального, гораздо более необходимого использования.«В прошлом мне хорошо помогало грудное молоко», - говорит в документальном фильме бодибилдер Джеймс «Джей Джей» Ритенур. "Почему он не мог сделать то же самое снова?"


Молочение материнского молока для набора веса заставляет горстку бодибилдеров пытаться использовать его для увеличения мышечной массы, утверждая, что это вещество обладает особыми свойствами, которые делают его лучше любого другого продукта питания.

«Я думаю, что идея употребления грудного молока для роста мышц заключается в том, что оно невероятно калорийно и питательно, а также содержит некоторые дополнительные полезные вещества», - говорит Брайан Ст.Пьер, спортивный диетолог компании Precision Nutrition. «Грудное молоко предназначено для быстрого роста человеческого ребенка, поэтому, может быть, люди думают, что аналогичный эффект произойдет и с взрослыми людьми?»

Стакан грудного молока содержит около 170 калорий на стакан (на 20 больше, чем цельное молоко), 10 граммов жира, 16 граммов углеводов и 2 грамма белка (на 5 меньше, чем цельное молоко), а также витамины и минералы. . «Интересно, что в грудном молоке также есть несколько гормонов роста», - говорит Сен-Пьер. «Хотя я не уверен, что они действительно приносят пользу взрослому человеку.

Ученые и инструкторы сходятся во мнении, что потребление большего количества питательных калорий, чем вы сжигаете, употребление достаточного количества белка и регулярное выполнение умных тренировок - вот что стимулирует рост мышц. Итак, да, добавление в рацион жидкости, богатой питательными веществами и калориями, может помочь вам нарастить мышцы, пока вы тренируетесь. Нет вопросов. Но грудное молоко? «Не самая удачная идея», - говорит Марк Халперн, диетолог из Солт-Лейк-Сити.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Во-первых, это трудно найти, - говорит Халперн. Вы не можете просто купить галлон грудного молока в местном супермаркете по дороге с работы домой. Многие бодибилдеры покупают молоко на таких сайтах, как Facebook, Craigslist или Reddit, или торгуются с беременной женщиной (говорят о неловких разговорах). Во-вторых, грудное молоко стоит дорого, в среднем около 1,50 доллара за унцию, по данным Ассоциации банков грудного молока Северной Америки, организации, которая хранит молоко для матерей, которые не могут производить грудное молоко.

Грудное молоко настолько хорошо, насколько хороша диета и общее состояние здоровья человека, который его производит, - объясняет Халперн. «Грудное молоко обычно не регулируется - если женщина придерживается ужасной диеты, грудное молоко будет ужасного качества», - говорит он. «А такие болезни, как ВИЧ, могут передаваться через грудное молоко». Более того, поскольку вы часто покупаете молоко у людей, которые могут перекачивать его дома, а не в контролируемой стерильной среде, молоко может быть заражено.

Наука соглашается: исследование, проведенное Национальной детской больницей в США, показало, что из 101 образца грудного молока, купленного в Интернете, 10% из них были «долиты» коровьим молоком или детской смесью.Кроме того, 75% образцов содержали патогенные или болезнетворные бактерии / вирусы, что увеличивало риск для младенцев, страдающих уже существующими заболеваниями.

«Мы были удивлены, что во многих пробах было такое высокое содержание бактерий и даже фекальное загрязнение в молоке, скорее всего, из-за плохой гигиены рук. Мы также были удивлены, что несколько образцов содержали сальмонеллу », - сказала Сара А. Кейм, доктор философии, главный исследователь Центра биоповеденческого здоровья при Национальной детской больнице. «Другие вредные бактерии могли появиться в результате использования грязных контейнеров или антисанитарных деталей насоса для грудного молока.”

Здоровье мужчины

Подписаться на Men's Health

Вы усерднее работаете, чтобы получить эту добавку, платите за нее непомерную сумму и подвергаете себя риску болезни, принимая ее. Некоторые парни, вероятно, могли бы все это рационализировать, если бы грудное молоко действительно помогало им набирать массу. Вы только посмотрите на популярность стероидов.

Но, что наиболее важно, просто нет никаких доказательств того, что грудное молоко является волшебным средством для наращивания мышечной массы, - говорит Св.Пьер.

«Может ли грудное молоко помочь вам нарастить мышцы? Я не думаю, что кто-то знает, и это никогда не изучалось, но все, что вы делаете, - это очень редкие анекдоты с онлайн-форумов (примечание: ужасный источник). Является ли это возможным? Конечно. Это вероятно? Нет. Есть ли более простые и дешевые способы получить питательные вещества, которые помогут вам набрать мышечную массу? Абсолютно. Этот материал, вероятно, просто не особенный, и он не стоит хлопот, риска или денег ".

Более легкая и дешевая жидкость, богатая питательными веществами и калориями, - это Super Shake.Пьер. В блендере смешайте: от четырех до восьми унций жидкости, такой как вода или молоко (коровье, миндальное или соевое), мерную ложку сывороточного протеина, горсть фруктов (например, банан или ягоды), горсть овощей (например, шпинат или ягоды). капуста), порция здорового жира размером с большой палец (например, арахисовое масло), несколько кубиков льда. Смешивать. В нем содержится от 400 до 700 калорий, а также много полезных жиров, углеводов, белков, витаминов и минералов. Кроме того, вам не нужно изо всех сил стараться получить что-нибудь в нем.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

сухого обезжиренного молока по сравнению с добавками для бодибилдинга

Привет.
У меня всегда были проблемы с набором веса, хотя мой вес всегда был относительно здоровым. У меня высокий метаболизм, и поэтому мне всегда приходилось есть много еды, если я тренируюсь, чтобы поддерживать свой вес и нарастить мышцы.

Когда я жил в Австралии, это было сравнительно легко.Легко найти хорошую еду, и какое-то время я также принимал добавки для бодибилдинга, которые, как я обнаружил, сглаживали и заполняли любые пробелы в моем рационе.

Но последние полгода живу в Китае. Несмотря на то, что вам могут сказать китайцы, еда здесь не такая уж и вкусная. Более того, он обычно пережарен и относительно не питателен. С тех пор как приехал сюда, я похудел на 8 кг и теперь вешу 80 кг. Что еще хуже, мой контракт на преподавание закончился, и теперь я путешествую, что делает мою диету еще более бессистемной.Поэтому я решил поискать добавки для бодибилдинга, которые помогут мне получить кучу белка. Но их действительно сложно найти и они особенно дороги.

Итак, я думал о других способах. Так что я подумал, а что насчет сухого обезжиренного молока? Несколько лет назад мой друг сказал, что это действительно дешевая альтернатива добавкам. И я склонен согласиться. В нем меньше жира и много белка. Он также легко доступен в магазинах, легкий и удобный для переноски. Все, что мне нужно, это вода.

Кто-нибудь может критиковать меня по этому поводу?

Организму в основном необходимы три основных питательных вещества. Углеводы, белки и жиры. Сухое обезжиренное молоко имеет все три. А самый опасный - жирный - здесь меньше всего.

Есть мысли?

Кроме того, я читал, что все белки перевариваются примерно одинаково. Все они распадаются на аминокислоты и собираются заново независимо от их первоначальной формы.

Но потом я прочитал на веб-сайте, что яйца являются источником белка, что яичный белок усваивается более эффективно, чем другие источники.Каковы именно последствия этого? Так ли это, и если да, то какие белки особенно неэффективны?

Более того, я не помню, какие протеины были в моих добавках.