Рыбий жир омега 3 омега 6: Омега-3 и Омега-6. Разбираемся в жирных кислотах

Содержание

Где содержатся Омега 3 и Омега 6: продукты и пищевые добавки

Автор Владимир Подольский На чтение 7 мин. Просмотров 594 Обновлено 17.01.2020

О пользе полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) омега-3 и -6 стало известно недавно. Исследования показали, что эти соединения поддерживают работу мозга, сердца, нормализуют пищеварение, омолаживают организм. Поэтому знать продукты, где содержатся омега-3 и омега-6, полезно.

Значение омега кислот

В группе омега-3 содержатся необходимые организму кислоты:

эйкозапентаеновая;
докозагексаеновая или альфа-линоленовая.

Solgar, Омега 3-6-9, 1300 мг, 120 мягких таблеток

от 2 215 ₽

Омега-6 содержит 11 соединений и кислоты:

линолевая;
арахидоновая.

Омега-3 и -6 производят на организм такие действия:

ускоряют вещественный обмен;
стабилизируют давление, репродуктивные функции;
предупреждают развитие онкопроцессов, дерматологических болезней;

укрепляют иммунитет, ногти, волосы и кости;
снижают вероятность сердечно-сосудистых патологий;
устраняют хроническую усталость, депрессивные состояния;
поддерживают уровень глюкозы в крови;
предупреждают развитие воспалений;
улучшают зрение, состояние кожи;
повышают умственную активность и физическую работоспособность;
замедляют процессы естественного старения;
способствуют выведению ядовитых, токсических отложений, шлаков, излишков холестерина;
предупреждают атеросклероз.

Каким должно быть соотношение омега-3 и -6

В продуктах омега-3 и -6 содержатся в разных количествах: обычно концентрация второго соединения многократно превышает первого. Этот дисбаланс может вызвать проблемы со здоровьем.

Идеальное соотношение omega-3 и -6 – от 1:1 до 4:1.

Еще больше о пользе, правильном употреблении omega-3 и -6 можно узнать из этого видео:

<center><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="8813674614"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

ТОП-10 источников ПНЖК

Оmega-6 содержится в куриных яйцах, мясе птицы, а -3 в растительных маслах, рыбьем жире, морской рыбе.

Таблица 1. Содержание и соотношение омега-3 и -6 в продуктах

Продукты, 100 г		Омега-3/г	Омега-6/г	Соотношение
Масло	Льняное	53	17	1:0,3
	Грецкого ореха	10,5	53	1:5
	Рыжиковое	35	28	1:0,8
	Конопляное	26	54	1:2
	Кедровое	16	37	1:2,3
Жир	Лосося	37	1,54	1:0,04
	Печени трески	19,7	0,93	1:0,05
	Сельди	13,4	1,15	1:0,05
Льняное семя		22,8	5,9	1:0,26
Семена чиа		17,8	5,8	1:0,32

Растительные источники омега-3 и -6

Особенно богаты на содержание омега-3 и -6 источники растительного происхождения.

Растительные масла

Растительные масла – это смесь жирнокислых соединений и сложных глицериновых эфиров.

Таблица 2. Омега кислоты, их соотношение в растительных маслах

Масло, 100 г	Омега-3/г	Омега-6/г	Соотношение
Семян льна	53	17	1:0,3
Рыжиковое	35	28	1:0,8
Конопляное	26	54	1:2
Кедра	16	37	1:2,3
Грецких орехов	10,5	53	1:5
Рапсовое	9	14,5	1:1,6
Из сои	7	50	1:7
Горчицы	5,9	15	1:2,5
Амаранта	1,8	50	1:28
Кукурузное	1,16	53,5	1:46
Из авокадо	0,96	12,5	1:13
Оливы	0,76	9,7	1:13
Из семян подсолнечника	0,2	40	1:200

Особенно ценятся такие масла, как пальмовое, кокосовое, какао, так как они почти полностью состоят из насыщенных кислот. А оливковое, подсолнечное, кукурузное, льняное – жирные субстанции, полученные из остатков линоленовой, олеиновой, гидроксиолеиновой и линолевой ПНЖК.

Орехи и семена

Семена, орешки содержат высокую концентрацию омега кислот.

Таблица 3. Семена и орехи как источник омега кислот

Продукт, 100 г		Омега-3, г	Омега-6, г	Соотношение
Льняное семя		22,8	5,9	1:0,26
Семена чиа		17,8	5,8	1:0,32
Конопляные семена		9,3	28,9	1:3,1
Орехи	Грецкие	2,67	33,76	1:12,6
	Макадамия	0,2	1,3	1:6,5
	Пекан	0,99	20,6	1:21
Фисташки		0,26	25,2	1:96

Фрукты и ягоды

Таблица 4. Омега-3 и -6 в ягодах, фруктах

Продукты, 100 г	Омега-3, мг	Омега-6, мг	Соотношение
Малина	126	249	1:2
Авокадо	110	1689	1:15
Смородина	72	107	1:1,5
Клубника	65	90	1:1,4
Черника	58	88	1:1,5
Дыня	33	26	1,3:1
Банан	27	46	1:1,7
Вишня	26	27	1:1
Виноград	24	79	1:3,3
Ананас	17	23	1:1,4

Овощи и зелень

Таблица 5. Омега кислоты в зелени и овощах

Овощные культуры, травы, 100 г	Омега-3, г	Омега-6, г	Соотношение
Мята сушеная	2,8	0,44	1:0,16
Тимьян	0,44	0,085	1:0,19
Розмарин	0,41	0,44	1:1,1
Свежая мята	0,33	0,054	1:0,16
Базилик	0,31	0,073	1:0,24
Шпинат	0,14	0,026	1:0,19
Брюссельская капуста	0,1	0,045	1:0,45
Лук порей	0,1	0,07	1:0,7
Кресс-салат	0,076	0,15	1:2
Зеленый салат	0,058	0,024	1:0,4

Грибы

Полиненасыщенных омега-3 кислот в грибах нет, а омега-6 содержится в незначительных количествах, потому удовлетворить потребности организма в ПНЖК таким продуктом невозможно.

Now Foods, Омега 3-6-9, 1000 мг, 250 мягких таблеток

★★★★★

от 1 437 ₽

Бобовые

Таблица 6. Содержание омега кислот в бобовых

Бобовые, 100 г	Омега-3, г	Омега-6, г	Соотношение
Соя	1,33	9,9	1:7,4
Фасоль	0,28	0,18	1:0,64
Чечевица	0,11	0,41	1:3,7
Лущеный горох	0,084	0,41	1:4,9

Животные источники омега кислот

ПНЖК содержатся и в животных продуктах. Но соотношение во многих из них не соответствует норме, поэтому полезно знать, какими источниками не стоит злоупотреблять.

Морепродукты и рыба

Рыба и морепродукты полезнее мясных. Но в океанической рыбе часто содержатся тяжелые металлы: свинец или ртуть. С такими источниками стоит быть осторожнее.

Таблица 7. Содержание омега кислот в рыбе и морепродуктах

Продукты, 100 г		Омега-3, г	Омега-6, г	Соотношение
Жир	Лосося	37	1,54	1:0,04
	Печени трески	19,7	0,93	1:0,05
	Сельди	13,4	1,15	1:0,09
Икра черная/красная		6,8	0,08	1:0,01
Атлантическая	Скумбрия	2,7	0,22	1:0,08
	Сельдь	1,84	0,13	1:0,07
	Лосось	1,8	0,17	1:0,1
Тихоокеанская	Сельдь	2,08	0,19	1:0,09
	Скумбрия	1,7	0,11	1:0,07
	Лосось	2,4	0,12	1:0,05

Мясо, яйца, молочные продукты и животные жиры

Концентрация omega-3 в животных продуктах высокая, поэтому есть в большом количестве мясо, свинину или сырые яйца не рекомендуется.

Таблица 8. Omega-3 и -6 в мясе, молоке

Продукты, 100 г			Омега-3, г	Омега-6, г	Соотношение
Жир		Индейки	1,4	21,2	1:15,1
Жир		Бараний	1,34	3,89	1:29
Гусиные сырые яйца			0,55	0,68	1:1,2
Баранина			0,39	1,24	1:3,2
Сыр	Моцарелла		0,37	0,39	1:1
Сыр	Фета		0,26	0,32	1:1,2
Конина			0,36	0,29	1:0,8
Свинина			0,29	3,3	1;11,4
Крольчатина			0,22	0,86	1:4
Желток куриного яйца			0,12	3,5	1:29

Пчелиные продукты

Omega-3 кислоты содержатся и в перге – в пчелином хлебе, что насекомые делают из пыльцы. Она повышает иммунную защиту, предупреждает онкопатологии, сердечно-сосудистые заболевания. Принимать пергу можно с такими продуктами:

молоко;
мед;
вода.

Суточная доза для взрослого человека – 1/2 чайная ложка за полчаса до еды.

Внимание! Пергу не рекомендуется принимать на ночь, так как продукт тонизирует и приводит к расстройству сна.

Недостаток омега-3 и -6: причины и признаки

Дефицит омега-3 обычно возникает у вегетарианцев, людей, придерживающихся строгой диеты, несбалансированного рациона. Недостаточность сопровождается симптомами:

постоянное ощущение жажды;
запоры;
сухость кожи, сыпь, шелушение, зуд;
артралгии и сухожильные боли, длительное заживление ран;
выпадение, ломкость волос, перхоть;
расслоение ногтевых пластин;
беспричинная усталость, недомогание, быстрая утомляемость;
длительное восстановление после физической нагрузки;
ухудшение внимания и умственных способностей;
склонность к простудным инфекциям.

Недостаток омега-6 возникает при длительном голодании или исключении из рациона жирной еды, мяса и рыбы.

Симптомы, подтверждающие дефицит омега-6:

быстрый набор веса;
репродуктивные сбои и усиленные проявления предменструального синдрома у женщин;
суставные патологии, хрупкость костных тканей, болезненность позвоночника;
резкие перепады настроения или депрессивные состояния, расстройство памяти;
снижение иммунитета;
повышение артериального давления и холестерина.

Barlean’s, Органическое льняное масло с лигнаном, 236 мл

★★★★★

от 753 ₽

Избыток: причины и симптомы

Передозировка омега-6 – явление распространенное, так как в большинстве продуктов это соединение содержится в высокой концентрации. Избыток провоцирует сердечно-сосудистые заболевания, тромбозы и воспаления.

Избыток омега-3 почти не встречается.

Как восполнить недостаток омега-3 или -6 вегетарианцам

С учетом пропорций полезными для вегетарианцев будут такие растительные продукты:

семена чиа, льна и конопли;
масло из горчичных семечек;
водоросли;
бобовые;
черника;
тыква.

Если питанием скорректировать омега-3 и -6 в организме не получается, то в пищу можно добавлять БАДы, содержащие эти соединения. Но сначала рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Можно ли обойтись только рационом

Чтобы поступление и содержание омега кислот было сбалансированным, необходимо ежедневно контролировать рацион, то есть:

Пищу готовить на оливковом масле, а салаты приправлять льняным.
Жареные блюда и твердые жиры употреблять в ограниченном количестве.
Рыбу кушать не чаще 2-3 раз в неделю, выбирать только сельдь, лосось, форель или сардины.
Говядину покупать у фермеров. У них экологически чистое мясо, без ГМО подкормок, усилителей роста.

При скудном питании стоит дополнительно принимать пищевые добавки с омега кислотами. Но суточная дозировка не должна превышать 250 мг.

Добавки в помощь

Быстро восстановить баланс омега полиненасыщенных кислот можно, если принимать натуральные пищевые добавки. Они безопасны, не содержат химических соединений и ГМО.

Магазин iHerb предлагает ТОП-6 добавок с omega-3 и -6:

БАДы в обычных аптеках стоят дорого, поэтому их часто заказывают на Айхерб. За счет того, что у сайта нет посредников, цена на нем на 30-50% ниже аптечных.

На iHerb есть и преимущества:

удобная доставка;
круглосуточная связь;
частые скидки.

Новый покупатель при оплате первого заказа может получить скидку -10%. Главное – перейти по ссылке или при оформлении покупки указать промокод AGK4375.

Полиненасыщенные кислоты в правильном соотношении приносят только пользу. Но всем пациентам удается сохранить этот баланс с помощью рациона. Поэтому, чтобы поддерживать норму омега-3 и -6 в организме, лучше добавлять в пищу добавки.

У вас есть свой секрет поддержания уровня omega-3 кислот? Поделитесь в комментариях.

Лучшая ОМЕГА 3: главный секрет ПРАВИЛЬНОГО выбора!

Множество производителей и брендов приводит в замешательство, но только если не знать основ для правильного выбора. Есть ли польза от добавок рыбьего жира? Сколько нужно омега-3 в день? На что обращать внимание при выборе рыбьего жира в аптеке и на iHerb? Разбираем основные FAQ по омега кислотам.

Омега жирные кислоты делятся на несколько типов, рассмотрим омега-3, омега-6 и омега-9, ведь важно помнить, что соблюдение баланса омега кислот в питании является одним из главных условий для здоровья. За последние годы в рационе человека потребление омега-6 выросло во много раз, в результате чего человек получает в избытке омега-6 и омега-9, а недостаточно омега-3.

Употребление рыбы (скумбрия, форель, сельдь, сардины, тунец, лосось) как минимум 2-3 раза в неделю поможет сбалансировать в организме уровень омега кислот и поступление питательных веществ

Оптимальный источник омега-3 жирных кислот — рыбий жир. Наиболее полезными и дефицитными являются эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). Аббревиатуры EPA и DHA играют ключевую роль при выборе рыбьего жира любого производителя.

Какая польза от рыбьего жира?

✔ здоровое функционирование нервной системы: снижение последствий стресса, депрессии, уменьшение агрессии, плохого настроения и тревожности

✔ профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и образования тромбов

✔ для здоровья костей, облегчает последствия ревматоидного артрита

✔ улучшение памяти

✔ снижение «плохого» холестерина (сочетается с приемом статинов) и др.

Рыбий жир снижает уровень свёртываемости крови и его следует принимать с осторожностью совместно с антикоагулянтами (препараты, разжижающие кровь, такие как аспирин, варфарин, клопидогрел).

С чем сочетается рыбий жир?

Хорошее сочетание с витамином Е, расторопшей, куркумином, фукоксантином, маслом пажитника, катехинами зелёного чая.

Плохое сочетание с блокираторами жира.

Можно ли заменить омега-3 из рыбы растительными омега-3?

Нельзя! Омега-3 содержится не только в рыбе и морепродуктах, но также в растительных источниках (семена чиа, льняное масло, грецкие орехи). Однако в растениях не содержатся дефицитные EPA и DHA, а присутствует другая альфа-линолевая кислота (ALA).

Продаются добавки Омега 3-6-9. Может полезнее принимать все сразу?

Нет. У большинства людей дефицита омеги 6-9 не наблюдается.

Дозировка. Сколько омега-3 нужно принимать?

Для профилактики следует принимать порядка 1000 мг смеси EPA и DHA, а при имеющихся проблемах с сердечно-сосудистой системой и повышенных физических нагрузках может быть увеличено потребление до 3000 мг комбинации EPA и DHA. Беременные женщины нуждаются в большем количестве DHA.

Как лучше принимать рыбий жир: с едой или натощак?

С едой, употребление добавки вместе с пищей поможет избежать рыбьей отрыжки.

Как хранить рыбий жир?

Целесообразнее хранить в темном прохладном месте или холодильнике, так как рыбий жир окисляется на солнце и в тепле.

Как правильно выбрать омега-3?

Смотрим состав на одну капсулу/дозу. Прежде всего должно быть указано две строчки: EPA (еicosapentaenoic acid) и DHA (docosahexaenoic acid), которые суммируем. Разберем на примере столь популярного рыбьего жира Omega-3 Premium Fish Oil. Сумма EPA и DHA выходит 300 мг и для получения полной профилактической дозы 1000 мг без учета питания вам придется принимать препарат несколько раз в день, как минимум 3 раза в день, но при этом получите 3 г жира. Ничего страшного, но чтобы ежедневно принимать меньше капсул следует выбирать добавки с более высокой концентрацией EPA/DHA для взрослого человека.

При прочих равных условиях предпочтение следует отдавать омега-3 в форме триглицеридов (TG) с тщательной степенью очистки сырья. Производитель непременно сделает соответствующее примечание в описании препарата. Сразу хочу заметить, что форма этилового эфира (EE) тоже имеет свои преимущества.

КАКУЮ ОМЕГА-3 КУПИТЬ
На iHerb разнообразие добавок рыбьего жира по составу и форме выпуска. Стоимость далеко не единственный критерий при выборе, необходимо считать и внимательно анализировать. Вот мой шоппинг-лист добавок омега-3 для взрослых.
SPORTS RESEARCH
➾ Sports Research, Triple Strength Omega-3
Мой фаворит по составу и личным ощущениям во время приема. Появился относительно недавно, но стремительно набирает популярность среди покупателей. Омега в форме TG (триглицерида) с сертификатами GMP и IFOS 5-star. Можно выбрать упаковку на 30/90/180 капсул.
Рыба: дикий аляскинский поллак (сайда)
Содержание: рыбий жир 1250 мг / омега-3 1040 мг
✔ EPA 690 мг
✔ DHA 260 мг
SOLGAR
➾ Solgar, Triple Strength Omega-3
Известная марка долгое время удерживает звание бестселлера в магазине, встречается также во многих аптеках. Высокое содержание омеги в одной капсуле.
Рыба: анчоус, сардина, скумбрия
Содержание: рыбий жир — / омега-3 950 мг
✔ EPA 504 мг
✔ DHA 378 мг
SOURCE NATURALS
➾ Source Naturals, Arctic Pure Ultra Potency Omega-3
Производитель заботится о чистоте продукта путем многоступенчатой очистки, молекулярной дистилляции и специального инкапсулирования.
Рыба: глубоководная
Содержание: рыбий жир 1250 мг / омега-3 850 мг
✔ EPA 450 мг
✔ DHA 340 мг
GARDEN OF LIFE: MINAMI NUTRITION
➾ Minami Nutrition, Supercritical Omega-3
К девизу производителя «качество, которому вы можете доверять» относится строгий процесс очистки и проверка качества сторонней организацией.
Рыба: анчоус, сардина, скумбрия
Содержание: рыбий жир — / омега-3 850 мг
✔ EPA 590 мг
✔ DHA 130 мг
CALIFORNIA GOLD NUTRITION / MADRE LABS
➾ California Gold Nutrition, Pharmaceutical Grade Omega
Препарат замечательный с какой стороны не взглянуть: высокая концентрация EPA/DHA фармацевтического уровня, омега-3 в форме триглицеридов, сертификат IFOS 5-star и даже капсулы из рыбьего желатина. Имеет смысл дождаться специального предложения или проверять комбо-предложения, а также действует повышенная скидка в корзине как на домашний бренд iHerb.
Рыба: сардина, анчоус, скумбрия
Содержание: рыбий жир 1000 мг / омега-3 840 мг
✔ EPA 480 мг
✔ DHA 320 мг
NOW FOODS
➾ Now Foods, Ultra Omega-3
Если мучает рыбное послевкусие после приема омеги, обратите внимание: капсулы с энтеросолюбильным покрытием (кишечнорастворимые).
Рыба: сардина, анчоус, скумбрия
Содержание: рыбий жир 1000 мг / омега-3 750 мг
✔ EPA 500 мг
✔ DHA 250 мг
➾ Now Foods, Ultra Omega 3-D
Высокая концентрация омега-3 в одной капсуле по приятной цене. Из-за дополнительного содержания витамина Д3 не включила препарат в сравнительную таблицу, но такое сочетание в составе оправданно и окажется полезным для многих.
Рыба: анчоус, тунец, сардина
Содержание: рыбий жир 1200 мг / омега-3 900 мг
✔ EPA 600 мг
✔ DHA 300 мг
LIFE EXTENSION
➾ Life Extension, Omega Foundations, Mega EPA/DHA
Препарат с молекулярной дистилляцией. Содержит небольшое количество витамина Е.
Рыба: анчоус
Содержание: рыбий жир 1000 мг / омега-3 600 мг
✔ EPA 360 мг
✔ DHA 240 мг
JARROW FORMULAS
➾ Jarrow Formulas, EPA-DHA Balance
Сбалансирование соотношение EPA к DHA = 2:1. Присутствует приятный клубничный аромат. Производство соответствует правилам стандарта GMP.
Рыба: анчоус, сардина
Содержание: рыбий жир 1000 мг / омега-3 600 мг
✔ EPA 400 мг
✔ DHA 200 мг
CARLSON LABS
➾ Carlson Labs, Super Omega-3
Норвежский рыбий жир с содержанием витамина Е. Для профилактики достаточно принимать одну капсулу с едой 1-2 раза в день.
Рыба: анчоус, сардина, скумбрия
Содержание: рыбий жир 1000 мг / омега-3 600 мг
✔ EPA 300 мг
✔ DHA 200 мг
NORDIC NATURALS
➾ Nordic Naturals, Omega Woman With Evening Primrose Oil
Специальный женский вариант при определенных показаниях с довольно скромным содержанием омеги-3, но дополнительным маслом примулы вечерней в одной капсуле. Омега в форме триглицеридов. Omega Woman вошла в рейтинг добавок красоты Best of Natural Beauty 2017.
Рыба: анчоус, сардина
Содержание: — / омега-3 250 мг
✔ EPA 120 мг
✔ DHA 80 мг

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТАБЛИЦА
В магазине акции проводятся каждую неделю, а изменение цен происходит как в большую, так и меньшую сторону за счет скидок и специальных предложений. Всегда актуальную стоимость, вес и наличие перечисленных добавок удобно смотреть сразу в корзине: ПОСМОТРЕТЬ СПИСОК ОМЕГА-3
* Стоимость товаров на момент составления таблицы без учета акций и дополнительных скидок

польза и вред, пропорции, противопоказания.

Ненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9: польза и вред, норма потребления, продукты, их содержащие, пропорции жирных кислот в рационе человека.

Жирные кислоты бывают насыщенными и ненасыщенными. Ко второй группе относятся полиненасыщенные жиры омега-3 и омега-6 и мононенасыщенные омега-9. Жизненно важными для человека являются только 20 жирных кислот, хотя в организме их около 70, а в природе – более 200. Организм может сам синтезировать эти вещества, кроме полиненасыщенных жиров, поэтому они должны ежедневно поступать с продуктами питания.

Омега-3 и омега-6 (их комплекс называют витамином F) были открыты в первой половине 20-го века. Однако внимание медиков они привлекли только в конце 70-х годов. Ученые из Дании заинтересовались отменным здоровьем и долголетием эскимосов, проживающих в прибрежных районах Гренландии. В ходе многочисленных исследований удалось выяснить, что низкий уровень заболеваемости гипертонией, тромбозами, атеросклерозом и другими сердечно-сосудистыми расстройствами у данной этнической группы напрямую связан с регулярным потреблением морской рыбы, богатой омега-3. Эти данные в дальнейшем были подтверждены изучением состава крови других северных народов – жителей Японии, Нидерландов и приморских районов других стран.

Омега-3

Польза омега-3

К омега-3 относятся докозагексаеновая, эйкозапентаеновая и альфа-линоленовая кислоты. Эти полезные жиры защищают наши внутренние органы, не позволяют крови густеть, а суставам воспаляться, от них зависит крепость ногтей, бархатистость кожи, красота волос, здоровье сосудов, острота зрения, способность к деторождению. Омега-3 являются очень сильными антиоксидантами, они предупреждают раннее старение и онкологию, а благодаря своей способности регулировать жировой обмен помогают бороться с лишним весом. Кроме всего прочего, омега-3 способствуют заживлению ран, именно поэтому они просто незаменимы при язвах и гастритах. Их употребление – это профилактика депрессии, болезни Альцгеймера, остеопороза. Омега-3 восстанавливают гормональный баланс, регулируют уровень кальция в организме, улучшают работу иммунной системы, помогают в лечении мигреней, псориаза, экземы, сахарного диабета, бронхиальной астмы, артроза и других напастей. Им под силу справляться с эмоциональными расстройствами, синдромом хронической усталости, головными и менструальными болями, подавлять аллергические реакции. Большую ценность омега-3 представляют для беременных женщин: при нехватке этих жиров мозг и сетчатка растущего плода не может нормально формироваться.

Источники омега-3

Омега-3 содержится в следующих продуктах:

жирные сорта рыбы: сельдь, тунец, форель, лосось, макрель, сардины, угорь, скумбрия, палтус;
рыбий жир;
красная, черная икра;
морепродукты: моллюски, гребешки, креветки;
льняное, соевое, кунжутное, каноловое, рапсовое нерафинированные растительные масла;
соевые бобы, тофу;
проращенная пшеница;
льняное семя;
сырые вымоченные грецкие, миндальные орехи и макадамия;
яйца деревенской птицы;
фасоль, брокколи, цветная капуста, дыня, шпинат.

Около 1-2% калорийности ежедневного рациона должны составлять жиры омега-3, это приблизительно 1-2 г в сутки для взрослых: до 2 г для мужчин и до 1,6 г для женщин. Дневная норма содержится в 70 г лосося, в 100-120 г консервированных сардин или тунца, 25 мл рапсового масла, горсти сырых орехов, 1 чайной ложке семян льна. Для нездоровых людей эти нормы могут меняться, они зависят от характера и степени тяжести имеющегося заболевания.

Нужно отметить, что растительные жиры (по сравнению с морепродуктами) богаче в отношение омега-3: если в тунце их всего 3,5%, то в соевом масле – примерно 55%, а в льняном – целых 70%.

Избыток и дефицит омега-3

При нехватке омега-3 у человека появляются прыщи, перхоть, кожа начинает шелушиться. Недостаток жирных кислот может сопровождаться подавленным состоянием, нарушениями памяти, болями в суставах, постоянными запорами, заболеваниями молочных желез, суставов, печени, сердечно-сосудистыми расстройствами, а острый дефицит – привести к развитию шизофрении.

Избыток омега-3 вреден для организма, как и недостаток этих жиров. Он может спровоцировать гипотонию, раздражительность, повышенную тревожность, вялость, разбитость, слабый мышечный тонус, сбои в работе поджелудочной железы, повышенную кровоточивостью ранок.

Омега-6

Польза омега-6

К полиненасыщенным жирам омега-6 относятся линолевая, арахидоновая и гамма-линоленовая кислоты. Последнюю медики считают очень ценным и целебным веществом. При достаточном потреблении гамма-линоленовая кислота способна уменьшить негативные проявления ПМС, поддерживать упругость кожи, здоровье волос и крепость ногтей, предотвратить и помочь в лечении таких недугов, как сахарный диабет, рассеянный склероз, артрит, атеросклероз, кожные заболевания.

Источники омега-6

Омега-6 содержится в следующих продуктах:

масло грецкого ореха, соевое, тыквенное, подсолнечное, сафроловое, кукурузное масло;
сырые семена подсолнечника;
кунжут, мак;
тыквенные семечки;
проращенная пшеница;
свиное сало, яйца, сливочное масло;
кедровые орешки, фисташки.

Однако важно понимать: для того, чтобы организму хватало этих жиров, не нужно употреблять больше подсолнечного масла или есть много сала – их мы и так потребляем достаточно. 3-4 кусочка свиного сала в неделю пойдут только на пользу, так как в этом продукте есть вещества, которых нет больше нигде. А что касается масла, главное не количество, а качество этого продукта. Нужно употреблять масло холодного отжима – заправлять им салаты и другие блюда. Единственное, о чем нужно знать каждой хозяйке, что на нерафинированном масле нельзя готовить пищу, особенно жареные блюда, лучше использовать очищенное растительное либо топленое сливочное масло.

Норма потребления омега-6 для взрослых – 8-10 г в сутки (примерно 5-8% от калорийности ежедневного рациона).

Избыток и дефицит омега-6

Злоупотребление жирами омега-6 приводит к ослаблению иммунитета, гипертонии и другим сердечно-сосудистым расстройствам, к развитию воспалительных процессов и даже онкологии. Наглядный тому пример – жители США, потребляющие много продуктов с избыточным содержанием омега-6 – полуфабрикатов, фаст-фуда, жирного мяса.

Дефицит омега-6 может обернуться такими последствиями, как выпадение волос, бесплодие, нервные заболевания, плохая работа печени, экзема, задержка роста.

Омега-9

Польза омега-9

К ненасыщенным жирам омега-9 относится олеиновая кислота. Она препятствует накоплению холестерина в крови, помогает поддерживать здоровый вес, укрепляет защитные функции организма, необходима для здоровья сосудов, синтеза гормонов, нормального обмена веществ и многих других процессов, обеспечивающих нам здоровье и долголетие. Потребление продуктов, богатых омега-9 – это профилактика тромбозов, рака, диабета. Американские ученые доказали, что конопляное масло, что является одним из ценнейших источников олеиновой кислотой, эффективно борется с раковыми клетками.

Источники омега-9

Олеиновая кислота содержится в следующих продуктах:

нерафинированные льняное, рапсовое, соевое, конопляное, подсолнечное, оливковое масла;
арахисовое, кунжутное, миндальное масло;
свиной и говяжий жир;
тофу;
жир трески;
свинина, мясо птицы;
миндаль, кешью, фундук, фисташки, пекан, грецкие и австралийские орехи;
семена подсолнуха, кунжут, тыквенные семечки.

Чтобы восполнить нехватку олеиновой кислоты в организме, достаточно каждый день съедать по горсти любых орехов, главное, чтобы они были вымоченными и сырыми.

Избыток и дефицит омега-9

Если в организме не достает олеиновой кислоты, у человека пересыхают слизистые оболочки, нарушается процесс пищеварения, ухудшается память, слоятся ногти, сохнет кожа, болят суставы, развиваются артрозы и артриты, повышается кровяное давление, появляется слабость, быстрая утомляемость, подавленность, развивается депрессия, повышается восприимчивость к инфекциям и простудам из-за снижения иммунитета. Но как и любыми полезными продуктами, омега-9 нельзя злоупотреблять.

Пропорции жирных кислот в ежедневном меню

Для полноценного здоровья нам нужно употреблять все натуральные жиры – и животного, растительного происхождения. Но важно не только их качество (масло «extra virgin», а не рафинированное, свежая морская рыба, а не замороженная, копченая, жареная, при том выращенная на фермах, сырые и вымоченные орехи, а не жаренные), но и правильное их соотношение.

В продуктах, которые мы привыкли кушать – подсолнечное масло, свинина, сливочное масло и др., преобладает омега-6. Для здорового человека пропорции между омега-6 и омега-3 должны быть 5:1 (меньше омега-3), для больных людей – 2:1, но сегодня оно иногда доходит до 30:1. Если баланс нарушен, омега-6, что присутствуют в организме в избытке, вместо того, чтобы беречь здоровье, начинают его разрушать. Выход простой: добавить в свое ежедневное меню по ложке льняного или какого-нибудь другого, богатого жирами омега-3 масла, съедать по горсти грецких орехов и хотя бы раз в неделю баловать себя порцией морепродуктов. Прекрасный помощник в решение данной проблемы – рыбий жир, но прежде чем его употреблять, рекомендуется посоветоваться с врачом.

Достаточное потребление полезных жиров, их оптимальный баланс в организме – неотъемлемое условие полноценного здоровья. Жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9 оберегают нас от опасных заболеваний и плохого настроения, дают нам энергию, помогают оставаться молодыми и красивыми, поэтому они так важны и нужны каждому человеку.

Алеся Мусиюк для сайта «f-Journal.Ru»

3 на iHerb. Как выбрать и принимать? Омега 3-6-9 или Омега-3?: ohnadi — LiveJournal

Омега — 3 находится в 99% первых заказов на iHerb. За омегой приходят на айхерб, но как правило выбирают не самые удачные варианты. Все приходит с опытом и мой пост для тех, кто хочет выбрать оптимальный вариант с пользой для здоровья.

Омега-3 — важнейший структурный элемент в нашем организме. Это полиненасыщенные жирные кислоты(ПНЖК), которые входят в состав многих структур – клеточных мембран, эпидермиса, митохондрий; помогают выводить вредный холестерин, оказывают мощное противовоспалительное действие, увлажняют кожу, волосы, влияют на работоспособность

⠀

Наш организм не может самостоятельно вырабатывать ПНЖК, поэтому необходим источник поступления через пищу. Желательно если это качественная жирная(сырая) рыба, водоросли, орехи, суперфуды. 3-4 раза в неделю. Но даже при сбалансированном питании, в организме они очень сложно усваиваются из рыбьего жира, необходимы уже готовые к усвоению жирные кислоты EPA (эйкозопентаеноевая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота)

Поэтому обязательно их поступление из добавок, при этом важны 3 фактора:

⠀

Источник получения рыбьего жира. Лучше если это будет тушки диких мелких рыбёшек (сардины, анчоусы, макрель) а не печень крупных, например, тунца. Так как в рыбе способны накапливаться тяжелые металлы и накапливаются они именно в печени.

⠀

Форма. Предпочтительнее триглицеридная форма (TG), вместо этиловых эфиров(EE), так как эта форма более натуральная и усваивается на 30% лучше и быстрее.

⠀

Самое важное — % содержания ПНЖК (EPA+DHA) на порцию рыбьего жира.

Есть смысл рассматривать варианты с суммарным соотношением от 50% ПНЖК, то есть примерно от 500 до 800мг на 1000мг

В аптечных вариантах содержание омега-з редко превышает 30%

Например, Доппельгерц актив Omega -3. Надпись на упаковке 800мг , но это количество не Омега-3 а рыбьего жира

но если прочитать инструкцию можно увидеть, что ПНЖК омега-3 здесь всего 300мг

🔹Рекомендованные дозировки омега-3 :

Взрослым 1000-2000мг

Детям — 500мг

Беременным и ГВ — до 2000мг специальной пренатальной/постнатальной Омега-3
Также есть лечебные дозы омега-3 при различных заболеваниях, для взрослых это от 2000мг

Как принимать:
Омега-3 нужно принимать согласно инструкции и дневным нормам, после еды в первой половине дня.
Например капсулу утром после завтрака и капсулу после обеда.

Омега 3-6-9 или Омега-3
Уже давно доказано врачами, что омега-6 провоцируют воспаления в организме, принимая омега-3-6-9 образуется перекос в сторону Омега-6, так как большое их количество мы потребляем с едой каждый день. Если вы все же принимаете 3-6-9, то необходим дополнительный прием омега -3 чтобы выровнять перекос

⠀

Растительные источники Омега-3:
Семена чиа и льна, льняное масло, масло примулы вечерней, черного тмина, зародышей пшеницы, водоросли и масло из водорослей

Cравним популярныем варианты омеги-3 арзных произволдителей
картинка открывается в полном размере по клику

Выгодный вариант омега-3 в форме триглицеридов, высокоочищенный рыбий жир из сардин, анчоусов и скумбрии. В одной капсуле 840 мг омеги, что прибилжено к взрослой дневной дозировке, Можно взять еще выгоднее если выбрать баночку 90 капсул на 3 месяца

Тоже оптимальным можно назвать и популярную триглицеридную Омега-3, но для удовлетворения суточной нормы необходимо пить 2-3 капсулы в день, так как одна капсула содержит всего 320мг Омега-3

Прекрасный вариант омеги в триглицеридной форме из диких рыб атлантического океана. 1 капсула — 1037 мн омега-3, что покрывает суточную норму.
Сейчас идет в пробниках по 30 капсул на месяц

в одной мини-капсуле 800 мг омеги из рыбьего жира диких рыб из холодных вод

оптимальная омега на каждый день со вкусом лимона. в одной капсуле 600мг омеги

Для детей и подростков

Детский концентрированный рыбий жир с ягодным вкусом. Дозировка в зависимости от веса. Подойдет для детей от 1 года до 6 лет
1/4 чайной ложки содержит 800мг омега-3

Выгодный детский рыбий жир со вкусом лимона. 1/2 чайной ложки содержит 800 мг омега-3

Омега — для детей с фруктовым вкусом. 340 мг омеги в 1 капсуле

Омега-3 для детей с 6 до 12 лет, в капсуле 340 мг омега-3

Так как на Нордик и Карлсон сейчас не работают вообще никакие скидки, даже по рефкоду. то вот вариант хорошей и очень вкусной детской омега. Суточная доза до 5 лет 1ч,л, до 10 лет — 1 ст. л

Пренатальная и постнатальная омега-3
картинка открывается в полном размере по клику

В капсуле 415 мг Омега-3

В капсуле 640 мг мг Омега-3

в капсуле 560 мг омега-3

Вегетарианская омега из водорослей

225 ега-3 на капсулу

250г омега-3 на капсулу

600 мг омега-3 на капсулу

Специальные формулы

Омега с маслом примулы вечерней для женщин
600мг омега-3 + 800 мг масла вечерней примулы
Для лечения и профилактики женских заболеваний

Больше интересного — в моем инстаграме. Подписывайтесь и будьте в курсе всех актуальных скидок
ohnadi.blog

В каких продуктах содержатся омега-3 (таблица)? Сравнение количества омега-3 и омега-6 в продуктах

Омега-3 жирные кислоты имеют многочисленные подтвержденные научными исследованиями преимущества для здоровья. Среди них: противовоспалительное действие, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, слабоумия и рака, польза для здоровья глаз и почек, защита от мышечного катаболизма.

Рекомендуемая дневная доза омега-3 составляет от 500 мг до 2000 мг ^1,2 (единого мнения нет). Ее можно получись их пищевых добавок или продуктов питания.

Ниже приведен список продуктов богатых омега-3, а также таблица сравнения содержания в них омега-6 и омега-3 жирных кислот.

При выборе продуктов-источников омега-3 очень важно понимать, что существуют разные формы омега-3 и не все они одинаково полезны. Смотри подробнее Для чего полезны омега-3 жирные кислоты? Научные исследования.

Главные мысли:

С точки зрения загрязнения ртутью и другим токсинами лучшими источниками омега-3 являются те виды рыбы, которые живут не у дна (чем ближе к поверхности, тем лучше), а также питаются водорослями (не являются хищниками)

Лучшими натуральными продуктами, содержащими омега-3 в активных формах (DHA и EPA) являются рыба и морепродукты: сардины, треска, лосось, икра рыбы, устрицы, анчоусы и морские водоросли

Лучшими растительными продуктами, содержащими в большом количестве омега-3 являются льняное масло и семя, семена чиа, грецкие орехи, соя и семена конопли. Омега-3 в них присутствует в неактивной и потому не очень полезной для здоровья форме ALA

Рыба и морские продукты богатые омега-3

Рыба и морепродукты, а также производные из них пищевые добавки — самые лучшие источники жирных кислот омега-3.

Они содержат омега-3 в активной форме — EPA и DHA — которые и являются «виновниками» всех полезных свойств омега-3.

Но.

Когда речь идет о рыбе, существует очень большая вероятность ее загрязнения токсинами, в частностью, ртутью. Это же касается и пищевых добавок под общим названием «рыбий жир» , химическая чистота которых определяется чистотой сырья, т.е. рыбы.

Рекомендуем: Как правильно принимать Омега-3: инструкция по применению, дозировка в сутки, вред

Какие виды рыбы самые лучшие как источники омега-3?

Любой токсин, сбрасываемый в воду человеком в процессе промышленной жизнедеятельности, и растворимый в жире с большой вероятностью можно встретить в мясе рыбы либо добавках омега-3.

Самыми лучшим видами рыбы в качестве источника омега-3 являются те, которые питаются фитопланктоном (водорослями) и не живут у дна. Это сардины, херринг, макрель, например.

Уровень ртути, свинца и других токсинов как правило увеличен в мясе и жире хищных видов рыбы, т.к. загрязнения имеют тенденцию к накоплению в тушах тех животных, которые используют для питания других животных (консументы 2-ого и 3-его порядка по классификации школьных учебников биологии) ^22,23.

Также существуют четкая зависимость между глубиной обитания рыбы и уровнем ртути в ее мясе: чем глубже, тем больше токсинов. Виды рыбы, которые живут и питаются у дна, чаще всего являются падальщиками ^24,25.

Пищевые добавки омега-3 могут быть загрязнены теми же токсинами, что и рыба, но определяющее значение имеет технология производства. Предпочтение всегда стоит отдавать добавкам, изготавливаемым из нехищных видов марких обитателей (сардины, треска, креветки, моллюски) и, конечно же, из водорослей.

С точки зрения загрязнения ртутью и другим токсинами лучшими источниками омега-3 являются те виды рыбы, которые живут не у дна (чем ближе к поверхности, тем лучше), а также питаются водорослями (не являются хищниками)

Рекомендуем: Спортивное питание Омега-3 (рыбий жир): для чего полезны в бодибилдинге и фитнесе, как принимать, что лучше «спортивные омега-3» или препараты из аптеки?

1 Скумбрия

Скумбрия открывает список продуктов богатых омега-3 по причине популярности у русского человека из-за относительной дешевизны. Это тот случай когда дешево отнюдь не значит плохо.

Скумбрия — это небольшая по размеру жирная рыба очень насыщенная полезными питательными веществами.

100 г скумбрии содержат 200% рекомендованной суточной нормы витамина В12 и 100% селена ³.

Содержание омега-3 в скумбрии: 5134 мг в 100 г

2 Лосось

Лосось — один из самых полезных продуктов питания на планете. Он богат качественным протеином, калием, селеном и витаминами группы В ^4,5.

Существуют две разновидности лосося: дикий лосось, которого вылавливают в естественных условиях и фермерский лосось (так называемые «аквакультуры»), которого выращивают на специальных фермах.

Пищевая ценность обоих типов слегка отличается, в том числе содержание в них омега-3 и омега-6 кислот (см. таблицу ниже): в фермерском лососе значительно больше омега-6 и жира.

Также неоспоримым фактом является высокий уровень загрязнения фермерского лосося химикатами, токсинами и паразитами ^27,28.

Одним словом: держитесь от аквакультурного лосося подальше, покупайте только дикого. Да, это непростая задача.

Содержание омега-3 в лососе: 2260-2585 мг в 100 г.

3 Печень трески

Печень трески не только содержит в большом количестве омега-3, но также и витамины Д и А ⁶.

Всего лишь одна чайная ложка масла печени трески покрывает дневную норму этих трех важных питательных веществ в несколько раз.

Однако, необходимо быть острожным: с его помощью легко передозировать витамин А, особенно если не принимать в расчет другие его источники.

Содержание омега-3 в печени трески: 19135 в 100 г.

Рекомендуем: Какие препараты (капсулы) омега-3 самые лучшие? Руководство как выбирать и что покупать

4 Сельдь

Сельдь или «селёдка» — это жирная рыба среднего размера, которая большинству из нас известна в своей соленной вариации. Помимо омега-3, она богата витамином Д, селеном и витамином В12 ²⁹.

Содержание омега-3 в сельди: 1742 мг в 100 г.

5 Устрицы

Моллюски принадлежат к одним из самых полезных для здоровья человека продуктов питания.

Содержание цинка в устрицах самое высокое среди всех других продуктов: 100 г содержат 600% дневной нормы цинка, 200% меди и 300% витамина В12 ⁸.

Во многих странах устрицы употребляют в пищу в сыром виде как деликатес.

Содержание омега-3 в устрицах: 672 мг в 100 г.

6 Сардины

Сардины небольшая маслянистая рыбка, больше известная нам в консервированном виде. Они содержат огромное количество питательных веществ, практически полный набор нужный человеку.

В 100 г сардин 200% дневной нормы витамина В12 и 100% дневной нормы витамина Д и селена ⁹.

Это хороший источник омега-3, но омега-6 жирных кислот в них достаточно много (см. таблицу ниже).

Содержание омега-3 в сардинах: 1480 мг в 100 г.

Рекомендуем: Насколько эффективны Омега-3 для похудения? Научные исследования

7 Анчоусы

Анчоусы — маленькие маслянистые рыбки с острым специфическим вкусом. Ими иногда фаршируют оливки.

Помимо жирных кислот омега-3, они богаты селеном и витамином В3 (ниацином), некоторые виды — кальцием ¹⁰.

Содержание омега-3 в анчоусах: 2149 мг в 100 г.

8 Икра рыбы

Икра рыбы богата витамином В4 (холин) и содержит очень мало омега-6 ¹¹.

Содержание омега в икре рыбы-3: 6789 в 100 г.

9 Масло водорослей

Масло водорослей — один из немногих источников высокоэффективных форм омега-3 DHA и EPA для вегетарианцев и веганов, не уступающий по своим полезным свойствам добавкам на основе рыбьего жира или просто жирной рыбе.

Научные исследования свидетельствуют о равной эффективности и степени усвоения добавок омега-3 на основе рыбьего жира и водорослей ¹⁹.

Читайте нас в сетях

Содержание омега-3 в добавках омега-3 из водорослей: 400-500 мг DHA и EPA в капсуле.

Лучшими натуральными продуктами, содержащими омега-3 в активных формах (DHA и EPA) являются рыба и морепродукты: сардины, треска, лосось, икра рыбы, устрицы, анчоусы и морские водоросли

Рекомендуем: Витамины для спортсменов: за и ПРОТИВ

Растительные продукты богатые омега-3

Все растительные продукты являются источником омега-3 в форме ALA, которая является неактивной и внутри организма должна быть преобразована в две другие активные формы EPA и DHA, непосредственно отвечающие за полезные свойства омега-3.

Процесс преобразования имеет очень низкую эффективность, а значит и пользу для здоровья: только порядка 5% ALA преобразуется; остальные 95% конвертируются в энергию либо жир.

Это важно иметь в виду и НЕ полагаться на популярное льняное масло в качестве единственного источника омега-3.

Подробнее о различных формах омега-3 жирных кислот читайте в материале Для чего полезны омега-3 жирные кислоты? Научные исследования.

10 Семена и масло льна

Семена и масло льна — один из самых богатых источников омега-3 в форме ALA. Их очень часто рекомендует как дополнение к пище для её обогащения омега-3.

Кроме омега-3 в составе льняного масла достаточно много витамина Е, магния и других микроэлементов. В сравнении с другими растительными продуктами у них очень хорошее соотношение омега-6:омега-3 ^12,13.

Содержание омега-3 в льняном масле: 7196 мг в чайной ложке льняного масла или 64386 в 100 г семян льна.

Рекомендуем: Как правильно принимать витамины и минералы?

11 Семена чиа

Помимо высокого содержания омега-3 в форме ALA, семена чиа богаты магнием, кальцием, фосфором и протеином ²⁶.

В 100 г семян чиа содержится примерно 14 г протеина.

Отдельные исследования подтверждают, что регулярное употребление в пищу семян чиа снижает риск хронических заболеваний. Во многом это заслуга содержащихся в них жирных кислот омега-3, клетчатки и протеина.

Содержание омега-3 в семенах чиха: 17694 мг в 100 г.

12 Грецкий орех

Грецкие орехи богаты медью, магнием, витамином Е. В их горьковатой на вкус кожице, которую нередко удаляют для улучшения вкуса, очень много антиоксидантов.

65% массы грецких орехов составляют полезные жиры и они насыщенны омега-3 жирными кислотами в форме ALA. Также в них достаточно много омега-6, которые смещают баланс омега-6:омега-3 не в лучшую сторону (см. таблицу ниже).

Содержание омега-3 в грецких орехах: 9079 мг в 100 г.

Рекомендуем: Творог в бодибилдинге: польза для набора мышечной массы, похудения, но НЕ для сушки

13 Соевые бобы

Соевые бобы — один из лучших источников качественного растительного протеина.

Помимо этого они богаты витамином В2 (рибофлавином), витамином В9 (фолатом), витамином К, магнием и калием ¹⁶.

В сое относительно большое содержание омега-3, равно как и омега-6.

Напомним, что для здоровья важно чтобы соотношение омега-6 и омега-3 было близким к единице (на практике, согласно статистическим данным оно близко к 15:1). Нарушение баланса между омега-6 и -3 является признанным фактором развития многих заболеваний.

В целом, соя достаточно противоречивый продукт. Его впечатляющие полезные свойства уравновешиваются не менее вескими отрицательными.

Так, в ней и производных из нее продуктах содержатся изофлавоны — разновидность фитоэстрогенов, растительного аналога женского полового гормона эстрогена — которые нередко рекламируются как исключительно полезные для здоровья вещества, тогда как научные факты свидетельствуют об исключительном вреде для здоровья.

Также в составе сои фитиновая кислота, ингибиторы пищеварительных фермеров, которые препятствуют усвоению минералов и белка.

Содержание омега-3 в сое: 1443 мг в 100 г.

Рекомендуем: Соя: ВРЕД и сомнительная польза. Научные факты

Рекомендуем: Изолят соевого белка: 7 фактов ВРЕДА исключительно «полезного» революционного продукта

14 Семена конопли

В составе семян конопли примерно 30% масла с достаточно большой долей жирных кислот омега-3. Помимо этого они богаты протеином, магнием, железом и цинком ^20,21.

Содержание омега-3 (ALA) в семенах конопли: 21600 мг в 100 г.

Лучшими растительными продуктами, содержащими в большом количестве омега-3 являются льняное масло и семя, семена чиа, грецкие орехи, соя и семена конопли. Омега-3 в них присутствует в неактивной и потому не очень полезной для здоровья форме ALA

Омега-3 в капсулах как альтернатива натуральным продуктам

Если по каким-либо причинам вам сложно организовать обеспечить регулярный прием омега-3 из натуральных продуктов, альтернативой могут быть аптечные препараты в капсулах.

Приобрести их можно, например на сайте iHerb.ru (выбирайте опцию iTested слева для отображения добавок, протестированных на качество в независимой лаборатории).

Перед покупкой ознакомьтесь с нашим материалом Какие препараты (капсулы) омега-3 самые лучшие? Руководство как выбирать и что покупать.

Таблица содрежания омега-3 и омега-6 в продуктах

Данные о содержании жирных кислот омега-3 в продуктах суммированы в таблице.

Продукт	Мера	Содержание омега-3	Содержание омега-6
Скумбрия	100 г	5134	369
Лосось (морской)	100 г	2585	220
Лосось (ферма)	100 г	2260	666
Печень трески	100 г	19135	935
Сельдь	100 г	1742	131
Устрицы	100 г	672	58
Сардины	100 г	1480	3544
Анчоусы	100 г	2149	367
Икра рыбы	100 г	6788	81
Добавки омега-3 из водорослей	1 капсула	400-500 мг	0
Семена льна	100 г	64386	16684
Льняное масло	100 г	53304	12701
Семена чиа	100 г	17694	5832
Грецкий орех	100 г	9079	38091
Соевые бобы	100 г	1443	10765

Заключение

Список натуральных продуктов, содержащих жирные кислоты омега-3, достаточно обширен.

Важно понимать, что не все омега-3 в составе продуктов одинаково полезны и эффективны. Как правило растительные источники омега-3 содержат неэффективную неактивную форму омега-3 ALA, а животные — активные формы омега-3 DHA и EPA, которые несут преимущества для здоровья.

Хорошей альтернативой для веганов и вегетарианцев либо для тех, кому не нравится вкус рыбы, являются добавки омега-3 на основе водорослей, которые не уступают по своим полезным свойствам рыбьему жиру и жирной рыбе.

Считаешь это важным? Поделись с друзьями!

Чем отличается омега-3 от рыбьего жира и что лучше выбрать?

При упоминании о необходимости принимать полиненасыщенные кислоты (ПНЖК), многие сразу вспоминают про рыбий жир. Но это разные вещи. Необходимо знать о сходствах и различиях между рыбьим жиром и омега-3 жирными кислотами.

Отличия

Жирные кислоты представляют целую группу веществ, необходимых организму. Рыбий жир — это продукт, получаемый из морской рыбы. Омега-3 — это группа кислот, входящая в состав разных продуктов. Это означает, что рыбий жир — один из источников ПНЖК. Последние, в виде капсул, являются чистым полезным веществом без дополнительных витаминов и минералов.

Но ПНЖК можно добывать и из растительных компонентов. Поэтому препараты омега-3 и рыбий жир не всегда несут одинаковый эффект.

Внимание! Рыбий жир может привести к гипервитаминозу А и D. Если же витаминов не хватает, то употребление натурального продукта поможет справиться с дефицитом, а омега-3 — нет.

ПНЖК не содержат посторонних запахов, рыбий продукт всегда немного неприятно пахнет. Он доступен, стоит гораздо дешевле капсулированных, чистых ПНЖК.

Применение обоих продуктов

Назначение у омега-3 и рыбьего жира слегка отличается. Омега-3 необходимы организму в следующих случаях:

Показания к применению:

рахит;

патологии зрения;

профилактика тромбов, атеросклероза;

при плохом состоянии волос и ногтей;

для укрепления иммунитета.

Природное вещество назначают при дефиците ПНЖК, при недостатке витамина Д, полезных веществ. Также оно позволит уменьшить болевые ощущения во время менструации, снижает показатели глюкозы в крови, снимает воспалительные процессы в организме, нормализует показатели давления.
Противопоказания
Полиненасыщенные жирные кислоты не следует употреблять при следующих патологиях:
холецистит в стадии обострения;

камни в желчном пузыре;

повышенная чувствительность к препарату;

гемморагия.

У природного вещества также есть противопоказания. К таким состояниям относятся:
гемофилия;

гемморагия;

переизбыток витамина А и D;

поражения почек;

туберкулез;

отсутствие движения у пациента.

Что лучше?
Перед приемом препарата необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, который подскажет, что лучше для конкретного пациента — чистое вещество или дополненное витаминами.
Чтобы принять правильное решение, нужно оценить состояние пациента со всех сторон. Если, помимо дефицита ПНЖК, в организме наблюдается общий авитаминоз, то натуральный источник в капсулах предпочтительней. Если у человека аллергия на рыбу, то лучше употреблять омега-3 кислоты, синтезированные из растений.

Внимание! Немаловажный фактор — качество. При выборе следует ориентировать на норвежского производителя, поскольку там самая чистая рыба.
Еще один фактор — срок годности. Чистый препарат в капсулах портится быстрее, чем натуральный продукт в жидком виде.
Беременным лучше не принимать кислоты в любом виде. Назначать конкретный препарат должен только врач, наблюдающий беременность.
Сравниваем Омега-3 и рыбий жир
Обновлено: 07.06.2019 16:02:54
Эксперт: Евгений Гинзбург
Человеческий организм постоянно нуждается в полезных веществах. Витамины, минералы, жиры, белки, углеводы – всё это поступает вместе с пищей и находит своё место в метаболизме. Однако далеко не вся еда содержит достаточное количество полезных веществ – и далеко не все полезные вещества представлены в повседневном рационе человека.
Возьмём, к примеру, так называемые «существенные жирные кислоты». От их наличия в рационе зависит рост детей, уровень холестерина в крови у взрослых, состояние кожи, функции почек, иммунитет и общее здоровье. Вот только есть одна проблема – эти существенные жирные кислоты встречаются только в некоторых продуктах.
Больше всего их содержится в жирной морской рыбе и некоторых необработанных растительных маслах (конопляное, льняное, горчичное, рапсовое). Эти продукты не входят в повседневный рацион. Напротив, растительные масла с содержанием существенных жирных кислот в пищу практически не употребляются, а жирная океаническая рыба вроде скумбрии – это скорее деликатес.
В итоге организму банально не хватает насыщенных жирных кислот, и приходится употреблять их в виде пищевых добавок. И чаще всего для этих целей используются «Омега-3» и рыбий жир. Вот только что их них эффективнее?
В этом материале мы разберёмся, чем отличается Омега-3 от рыбьего жира, а также что лучше принимать.
Омега-3

Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты – а именно так полностью называется эта группа веществ – это важнейшие нутриенты, которые используются организмом практически во всех своих системах.
Так, положительный эффект Омега-3 проявляется в следующем:

Влияют на нормальный рост ребёнка. При нехватке Омега-3 может наблюдаться нехватка роста. До карликовости, конечно, не «доходит», но низкорослость «обеспечена»;

Нормализуют уровень триглицеридов в крови. Это очень важно для профилактики и лечения некоторых заболеваний;

Улучшают функцию почек, снижают риск развития почечной недостаточности и других системных проблем данного органа;

Улучшают локальный иммунитет кожи, делают её мягче и эластичнее. Снижают риск развития мимических и подобных морщин. Помогают справиться с воспалениями, в том числе акне, и ускоряют заживление ран;

Сохраняют и восстанавливают теломеры в молекулах ДНК, тем самым продлевая жизнь;

Значительно улучшают работу мозга, снижают риск появления подавленных и депрессивных состояний, уменьшают опасность заболевать депрессией либо биполярным аффективным расстройством;

Улучшают локальный иммунитет дыхательной системы, снижают риск «подхватить» простудные заболевания.

Кроме того, Омега-3 снижает уровень стресса и улучшает общее психоэмоциональное состояние, одновременно повышая умственную выносливость. Так что эта биологически активная добавка действительно полезна.
Больше всего Омега-3 содержится в морской и океанической рыбе, особенно мелких пород вроде скумбрии, анчоусов и сельди. Также её можно встретить в некоторых растительных маслах – льняном, рыжиковом, рапсовом, конопляном и горчичном. Много Омега-3 содержат шпинат, морские водоросли и семена чиа.
Омега-3 входит в состав рыбьего жира, поскольку его получают из рыбы морских пород.
Несмотря на то, что растительные источники содержат Омега-3, для полноценности рациона не стоит ограничиваться только ими. Дело в том, что существует 2 вида Омега-3:

ALA (ЭЛК). Представлена в основном в растительных маслах;

EPA (ЭПК) и DHA (ДГК). Представлены в основном в рыбьем жире.

Все эти кислоты – ЭЛК, ЭПК и ДГК – входят в состав комплекса с общим названием Омега-3. Они обладают схожим действием, но для получения наиболее яркого положительного эффекта не стоит ограничиваться приёмом только чего-то одного.
Как следствие, если хочется приобрести Омега-3 в виде пищевой добавки, то стоит убедиться, что комплекс содержит все эти кислоты – и ALA, и EPA, и DHA. Последняя, например, настоятельно рекомендуется к приёму детьми во время интенсивного усвоения новой информации – обучения или подготовки к экзаменам. Она улучшает развитие мозга и защищает от появления умственной усталости.
Несмотря на разнообразное полезное действие, Омега-3 всё ещё не слишком хорошо исследованы учёными. В частности, не очень понятно, в каких дозировках стоит использовать эти вещества. С точки зрения Минздрава РФ адекватная норма приёма – около 1 грамма в сутки. Но вот американский регулятор FDA говорит, что не стоит употреблять более 2-3 граммов Омега-3 из БАДов или рыбьего жира в день.
Итак, подведём итоги.
Достоинства

Обладает комплексным полезным действием, распространяющимся на все органы и системы тела;

Жизненно необходим младенцам и детям в период развития;

Встречается в повседневной пище, пусть и в ограниченных количествах.

Недостатки

Сложно определить точную дозировку;

Для получения рекомендуемых суточных дозировок потребуется полностью перестраивать свой рацион.

В целом Омега-3 лучше применять в виде пищевых добавок. Очень сложно употреблять в день достаточное количество морской рыбы, водорослей, семян чиа и прочих горчичных масел, чтобы обеспечить необходимую дозировку.
Рыбий жир

Рыбий жир – комплексная пищевая добавка, которая содержит огромное количество полезных веществ. Получают его в основном из печени трески. Кроме того, он содержится в мясе некоторых океанических пород рыб – скумбрия, сельдь и так далее.
Рыбий жир состоит из множества глицеридов – в основном жирных кислот. Больше всего в нём олеиновой и пальмитиновой. А за полезный эффект отвечают Омега-3 и Омега-6, который около 5% от общего объёма. Кроме того, рыбий жир содержит витамины A и D.
Изначально рыбий жир применялся в медицине благодаря содержанию редкого витамина D. Он практически не встречается в других продуктах. Но при этом витамин D жизненно необходим для нормального развития опорно-двигательного аппарата у детей. Поэтому рыбий жир прописывали для профилактики ракита и подобных заболеваний.
Витамин А, в свою очередь, необходим для кожи и зрения. Кроме того, он улучшает иммунитет и обеспечивает нормальный рост у детей. Но главное – он используется в биохимических процессах, определяющих зрение человека. При нехватке витамина A могут наблюдаться не только астигматизм или подобные нарушения, но и ухудшение восприятия цветов, а также так называемая «куриная слепота» (ухудшение способности различать объекты в сумерках).
Кроме того, рыбий жир положительно влияет на состояние пищеварительной системы – кроме случаев, когда у человека наблюдаются катаральные заболевания (вирусные воспаления слизистых тканей).
Однако у рыбьего жира есть и недостатки. Так, в некоторых случаях он содержит тяжёлые металлы, которые не выводятся из организма, особенно ртуть. Это обусловлено недостаточной чистотой среды обитания рыб, из которых и добывается эта пищевая добавка. Кроме того, он может содержать аммиак и другие азотистые производные, включая птомаин.
Особенно много вредных веществ содержится в рыбьем жире, прошедшем недостаточную очистку. Он имеет тёмно-коричневый цвет. Медицинский рыбий жир, прошедший все ступени очистки и поэтому практически лишённый вредных веществ, имеет характерный желтовато-янтарный оттенок, прозрачен и при взбалтывании в воде не горчит. Такая пищевая добавка рекомендуется и допускается к приёму.
Дозировка рыбьего жира разнится в зависимости от степени очистки и подготовки. Но обычно рекомендуется принимать как минимум несколько его капсул в сутки – то есть около 3-5 граммов. Конкретная рекомендуемая дозировка указывается на упаковке. Негативных явлений при чрезмерном приёме не наблюдается, рыбий жир спокойно выводится из организма естественным способом.
Итак, подведём итоги.
Достоинства

Источник редкого и ценного витамина D, который необходим для работы соединительной, хрящевой ткани, положительно влияет на «крепость» костей и мышечной ткани;

Источник витамина A, который важен для зрения и используется для профилактики множества заболеваний органов зрения;

Содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.

Недостатки
При недостаточной степени очистки может содержать ртуть и другие тяжёлые металлы, а также иные вредоносные вещества.

К покупке рекомендуется медицинский рыбий жир. Только он проходит достаточную очистку, которая делает его безопасным и полезным. А вот представленный в виде БАДов может содержать вредные и опасные вещества, поскольку никто не гарантирует достаточного качества обработки.
Также стоит учесть, что рыбий жир – это не медикамент. Поэтому он используется для профилактики, а не лечения.
Сравнение
Итак, рыбий жир – это комплекс полезных веществ, который включает Омега-3, Омега-6, витамины A и D. А непосредственно Омега-3 – это набор полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для нормального развития организма. Но этим разница между этими веществами не ограничивается.

Характеристика

«Омега-3»

Рыбий жир

Полезный эффект

Влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, кожи, мозга, нервной системы и практически всех остальных частей организма

Обладает всеми достоинствами «Омега-3», но дополнительно положительно влияет на зрение, желудок, кости и мышцы

Состав

ALA, EPA, DGA

EPA, DGA, Омега-6, другие жирные кислоты, витамины А и D, йод и другие микроэлементы

Содержит ли вредные вещества?

Нет

Может, если не прошёл достаточной очистки

В целом обычный рыбий жир полезнее. Однако есть пара «но». Во-первых, он не содержит жирных кислот Омега-3 растительного происхождения (ALA), так что его приём рекомендуется дополнять употреблением соответствующих масел или семян льна либо чиа. Во-вторых, очень важно правильно высчитывать дозировку рыбьего жира, выпивая его столько, сколько указано на упаковке.
«Омега-3» — это биологическая добавка в основном для взрослых людей, которые способны правильно контролировать свой рацион. Кроме того, она абсолютно безопасна. Благодаря множеству степеней и способов очистки из неё удаляются вредные вещества вроде тех же тяжёлых металлов.
Смысла принимать и то, и другое одновременно нет. Можно ограничиться просто медицинским рыбьим жиром.

Соотношение Омега 6 Омега 3: поиск баланса

Соотношение Омега 6 Омега 3: Сколько нам нужно, сколько слишком много?
Хорошие «старые омега-3» и «омега-6» — мы все могли бы использовать их больше в нашем рационе! Правильно? Что ж … не все так просто. Для одной из этих жирных кислот это твердый совет — ешьте больше! Но, с другой стороны, очень возможно иметь «слишком много хорошего», , и для большинства из нас это реальность. Вы знаете, что есть что? И что такое соотношение омега-6 и омега-3?
Да, нам действительно нужно , чтобы есть как омега-3, так и омега-6, но есть некоторые серьезные недоразумения, связанные с этими видами жирных кислот.Нас часто рекомендуют есть больше жирной рыбы или принимать добавки с рыбьим жиром. Нам также советуют употреблять полезные жиры из орехов, таких как миндаль и грецкие орехи. Иногда из-за термина «здоровые жиры» кажется, что омега-3 и омега-6 — одно и то же, но это не так.
(Чтобы лучше понять разницу между «здоровыми жирами», я настоятельно рекомендую ознакомиться с основами блога omega-3-6-9, прежде чем продолжить эту запись в блоге!)
Подробнее о Омегах than Meets the Eye
Даже в пределах одной и той же категории жиров есть различия.Вы, наверное, слышали о том, что такое льняное семя и семена чиа СУПЕР благодаря содержанию в них омега-3. Всего в 2 чайных ложках сушеных семян чиа содержится столько же омега-3, сколько в филе лосося на 3 унции!
Но омега-3 в чиа, льне и других продуктах растительного происхождения на отличаются от тех, которые содержатся в животных источниках, особенно в морских животных. Не все омега-3 одинаковы! Мы не можем получить от употребления семян льна или чиа такую же пользу, какую мы можем получить от жирной рыбы и морепродуктов.
Многое из того, что мы узнаем или слышим о «полезных жирах», может вводить в заблуждение или быть неполной. Конечно, это не всегда делается намеренно — сложно понять, как жирные кислоты работают в нашем организме! По мере появления новых исследований мы начинаем понимать больше. Но это наша задача — учиться и оставаться в курсе.
Итак, сколько омега-3 и омега-6 мы должны есть? И как мы можем максимально использовать этих жиров в нашем рационе? Слишком многие из нас практически ничего не знают об этом, но это одна из самых важных тем, касающихся нашего здоровья: баланс нашего соотношения омега-6 и омега-3.
Что такое омега-3 и что такое омега-6?

Жирные кислоты служат топливом для нашего тела, и они играют роль примерно в в каждых отдельных функциях организма! Есть чему поучиться, когда речь идет о различных типах жирных кислот — они сложны и тесно связаны с нашим общим состоянием здоровья. Как омега-3, так и омега-6 жирные кислоты служат важным целям, и они имеют примерно сходств:
Как омега-3, так и омега-6 являются незаменимыми жирными кислотами. Это означает, что организм не может синтезировать эти жиры самостоятельно, и они нужны нам для жизненно важных функций организма. Итак, мы должны потреблять диетические источники омега-3 и омега-6. Есть также омега-9, мононенасыщенные жиры [МНЖК], например, содержащиеся в оливковом масле или авокадо. Но, несмотря на то, что омега-9 имеют много преимуществ для здоровья, они несущественных , потому что наш организм может их производить.
Омега-3 и омега-6 также являются полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК). Эти жиры имеют много («поли») двойных связей («ненасыщенных»).
ПНЖК, как правило, не подходят для приготовления при высокой температуре. Двойные связи в ПНЖК, как правило, более реактивны при нагревании, производя свободные радикалы, когда жирная кислота достигает точки дымообразования и начинает окисляться. По этой причине масла, которые особенно богаты омега-6 или омега-3, не подходят для высоких температур, например, при жарке или жарке.
Разница между омега-3 и омега-6

НО, хотя омега-3 и омега-6 необходимы и , в конечном итоге они выполняют разные виды работы в нашем организме. Проще говоря, омега-3 (особенно морские омега-3 , EPA и DHA) обладают противовоспалительным действием. Омега-6 имеют провоспалительный эффект . Да, омега-6 биологически активны в нашем организме, как и морские омега-3. Но омега-6 активны таким образом, что способствует воспалению , в отличие от EPA и DHA, которые борются с воспалением .
В последнее время воспаление стало горячей темой в мире здравоохранения. Исследования показали, что хроническое воспаление играет важную роль в хронических заболеваниях, таких как болезни сердца, диабет и рак. И это лишь некоторые из ведущих причин смерти в США. Но не : все воспаления — это плохо, и мы, конечно, не можем полностью исключить омега-6 из нашего рациона. Нам всем нужно или воспалений. Он помогает защитить наш организм и способствует процессам заживления, например, после тяжелых физических нагрузок или упражнений.
Но проблемы возникают, когда это воспаление хроническое, как непрерывное и чрезмерное. Именно здесь в игру вступает наше соотношение омега-6 и омега-3. Слишком много омега-6 и Слишком мало омега-3 может привести к разрушительному хроническому воспалению.
Оптимальное соотношение омега-6 и омега-3
Итак, как омега-3, так и омега-6 являются важными составляющими здорового питания. Но употребление слишком большого количества омега-6 может свести на нет пользу для здоровья, которую предлагает любая из этих жирных кислот. Комбинация с омега-3 и омега-6 приносит нам много пользы для здоровья! Главное — найти золотую середину — правильное соотношение омега-3 и омега-6 в нашем рационе.
В идеале мы хотим стремиться к соотношению омега-6 и омега-3 примерно 2: 1. Некоторые рекомендации относятся к соотношению 4: 1, но в целом: чем оно ниже, тем лучше. Это означает, что нужно есть только около , в 2–4 раза больше омега-6, чем омега-3. Похоже, это должно быть легко, правда?
Неправильно.
В настоящее время большинство людей в развитых западных странах едят слишком много омега-6 и слишком мало омега-3. В США, по оценкам, среднее соотношение омега-6 и омега-3 составляет около 10: 1, вплоть до 25: 1 или даже 50: 1! Неудивительно, что хронические воспаления и болезни так распространены.
Особенно с учетом того, что некоторые антропологи считают, что наши предки придерживались диеты, в которой соотношение омега-6 и омега-3 составляло 1: 1. В своих исследованиях они также обнаружили, что в наши дни охотников-собирателей люди не страдали воспалительными заболеваниями, с которыми мы сталкиваемся сегодня! Итак, что изменилось?
Человеческая цивилизация и рост воспламенения
Человечество успокоилось, мы приручили домашний скот и начали индустриализацию. По мере того, как животноводство становилось все более распространенным, мы перешли с травы на зерновые как более дешевую форму корма.Но это изменило жирные кислоты в мясе, которое мы потребляем. (Зерновое вскармливание = больше омега-6 в вашем мясе. Серьезно, вы то, что вы едите.)
Наиболее важно то, что возникли новые отрасли пищевой промышленности, такие как производство растительного масла. И эти масла, богатые омега-6, затем проложили путь для миллиардов обработанных пищевых продуктов и закусок, доступных нам сегодня.
Мы потребляем ТАКОЕ количество обработанных закусок, выпечки и ресторанных блюд, приготовленных с использованием растительных масел. Сейчас мы едим на меньше, чем на омега-3, и на больше, чем когда-либо. Мораль истории: у большинства людей неправильное соотношение омега-6 и омега-3. И это имеет серьезные последствия для нашего здоровья.

Перегрузка омега-6 и хроническое воспаление
Если вы читали мой блог об омега-3-6-9, вы знаете, что жирные кислоты входят в состав каждых клеток в организме. Подумайте об этом так: вы строите дом из кирпичей, а эти кирпичи делаете из цемента. Но если вы сделаете не совсем правильную цементную смесь, эти кирпичи не будут такими прочными.А это значит, что дом стоит на более шатком фундаменте.
Точно так же жирные кислоты, которые мы потребляем в наших пищевых продуктах , имеют прямое влияние на концентрацию жирных кислот в наших клетках. И эти жирные кислоты затем влияют на здоровье и силу этих клеток. Опять же, я должен повторить: вы то, что вы едите!
Омега-6, как правило, способствуют воспалению, что в определенной степени нам необходимо. Омега-3 борются с воспалением. Но один всегда влияет на другой.Даже если мы съедим немного омега-3, их противовоспалительные свойства могут быть сведены на нет из-за употребления слишком большого количества омега-6. Проще говоря, воспаление в организме усиливается по мере увеличения соотношения омега-6 и омега-3.
Точно так же воспаление может уменьшить , если мы сбалансируем соотношение омега-6 и омега-3. И это уменьшение воспаления — немаловажный подвиг — это означает, что мы также уменьшаем риск хронических заболеваний. В США около 9-10% наших калорий в среднем поступает из омега-6, и в результате 75% -ная концентрация омега-6 в тканях нашего тела .
Это означает, что наши «кирпичики» или клетки состоят в основном из омега-6, а наш дом / тело — это чрезвычайно воспалительная среда. В США самое высокое потребление омега-6, которое составляет , напрямую коррелирует с самым высоким риском смерти от сердечных заболеваний . Каждый год 40% смертей в Америке вызваны сердечными заболеваниями.
В Японии более высоки показатели курения и высокого кровяного давления. Тем не менее, риск ишемической болезни сердца на 87% ниже , чем в США.С.! Как такое может быть? Исследователи обнаружили, что у японцев около 60% тканей тела состоит из жиров омега-3.

Поиск баланса: соотношение Омега-6 и Омега-3
Итак, первый и наиболее важный шаг к поиску баланса соотношения омега-6 и омега-3 — это уменьшить потребление омега-6. Для этого нам нужно знать о некоторых основных источниках омега-6, которые скрываются в нашем рационе сегодня:
Растительные масла, как соевое масло (которое в настоящее время обеспечивает большинство американцев примерно 20% от их общего количества калорий! ), кукурузное масло, сафлоровое масло, подсолнечное масло, хлопковое масло, арахисовое масло и масло канолы.Даже если вы лично не готовите с использованием этих масел дома, сегодня они прячутся во многих распространенных продуктах питания!
Обработанные пищевые продукты и закуски , приготовленные с использованием этих масел.
Хлебобулочные изделия из растительных масел, такие как печенье, торты, пирожные и кексы, и даже несколько конфет!
Заправки для салатов, потому что (как вы уже догадались) в качестве основы чаще всего используется какое-то растительное масло.
Ресторан и фаст-фуд , которые часто готовятся или жарятся на различных растительных маслах.

Синие полосы на этой диаграмме представляют содержание омега-6 в различных маслах. В идеале мы хотим выбирать масла с САМЫМ МАЛЕНЬКИМ синих полосками, потому что они лучше всего помогут нам снизить потребление омега-6 и сбалансировать соотношение омега-6 и омега-3.
Кроме того, есть много других факторов. Например, хотя большинство жирных кислот в масле канолы являются омега-9, оно все же содержит более 20% омега-6, что очень важно! (И большая часть масла канолы подвергается высокой переработке и обычно обрабатывается токсичным химическим веществом, называемым гексаном, если только вы не покупаете один из редких органических сортов.) Будет лучше, если большинства масел, которые мы потребляем, будут состоять всего на 10% из омега-6 или меньше, например оливкового или кокосового масла.
Ограничение Омега-6, увеличение Омега-3
Хотя сокращение или отказ от обработанных пищевых продуктов, сладостей и питания вне дома может привести к более здоровому образу жизни в целом, они не являются единственным источником омега-6. Помните, что омега-6 — это необходимых жиров не зря! Они нам действительно нужны, но не в чрезмерных количествах.И растительные масла не являются виновником , а только . Нам необходимо знать, что омега-6 также содержатся в большом количестве здоровых и полезных продуктов:
Орехи и семена, особенно грецкие орехи, семена кунжута, кедровые орехи, пекан, семена тыквы, арахис и миндаль.
Мясо, свинина, индейка, курица, говяжьи ребрышки и баранина.
Молочные продукты, такие как масло, сыр, молоко и яйца, особенно от животных зернового откорма, а не от травяного откорма.
Произведите , например, соевые бобы / эдамаме, сладкий перец, авокадо и помидоры.
Рыба , консервированная в масле (вместо консервированной в воде или свежей рыбе), на самом деле может обеспечить на больше омега-6, чем омега-3, так что имейте в виду!
Многие из этих продуктов по-прежнему могут быть отличным источником топлива. Я ни в коем случае не имею в виду, что мы не должны есть эти продукты ! Опять же, нам ни в коем случае не следует полностью отказываться от омега-6, но всем нам может быть полезно контролировать и ограничивать потребление. Потому что, даже если вы НЕ едите растительных масел или обработанных пищевых продуктов (что, слава вам, если это так!), Все равно может иметь место дисбаланс омега-6 и омега-3.
В то же время, мы можем извлечь пользу из , увеличив на потребление омега-3. Мы можем найти омега-3 в морских источниках, таких как лосось и другая жирная рыба, а также в растительных источниках, таких как некоторые орехи, семена и овощи. Но помните, что хотя «омега-3» часто используют как общий термин, означающий, что пища полезна, не все омега-3 одинаковы! Это важно знать, поскольку мы стараемся лучше сбалансировать соотношение омега-6 и омега-3.

Разница между растительными и животными Омега-3
Чтобы лучше понять различные виды омега- и их преимущества, я настоятельно рекомендую посмотреть блог омега-3-6-9! Вкратце, есть 3 основных типа омега-3 — EPA, DHA и ALA. Но они имеют разные свойства из-за разной структуры. И EPA, и DHA представляют собой длинноцепочечных жирных кислот, в то время как ALA представляет собой короткоцепочечных жирных кислот :
Длинноцепочечные: EPA и DHA
Длинноцепочечные означают разрушение EPA и DHA вниз медленно в организме
EPA может оставаться в организме около 80 часов, DHA — до 60 дней
Структурные элементы в наших клетках, которые активны в теле и мозге, поддерживая важные функции
Вырабатывают анти- воспалительные эйкозаноидов, , которые помогают уменьшить воспаление
Обнаружены только в источниках животного происхождения , наиболее заметно у морских животных (отсюда «морские омега-3»)
Короткая цепь: ALA
Короткая -цепь означает, что ALA быстро поглощается телом
ALA обычно исчезает в течение 10 часов после ее потребления
Обычно используется или сохраняется в качестве энергии, остается неактивным в час Тело, если оно не способно преобразоваться в EPA или DHA
Ни противовоспалительное, ни провоспалительное; нейтрален в организме
В основном содержится в растительных источниках, , но также в некоторых продуктах животного происхождения, таких как молочные продукты, специальные яйца и некоторая рыба
EPA, DHA и ALA относятся к категории незаменимых жиров омега-3 .Но они , а не , работают одинаково и не приносят такой же пользы нашему здоровью. EPA является предшественником DHA. А DHA содержится в каждых клетках нашего тела и составляет 8% нашего мозга по весу. DHA так важна для мозга, поэтому наше тело может удерживать ее месяцами!
ALA — это Не то же самое, что EPA и DHA
Теперь ALA — это , способное преобразовываться в EPA и DHA, но наши тела не очень хорошо справляются с этим. По оценкам некоторых исследователей, организм превращает 10% ALA в EPA. Но недавние исследования показывают, что меньше 1% преобразуется у людей, которые придерживаются типичной западной диеты. С DHA коэффициент конверсии на еще ниже.
Реальность такова, что нашему телу действительно нужна АЛК, но она остается неактивной , если не преобразована в ЭПК или ДГК. Таким образом, ALA из таких источников, как семена чиа и льна , не может в достаточной степени заменить EPA и DHA из лосося или других морских источников в нашем рационе. Проще говоря, вам нужно съесть огромных — что, вероятно, невозможно — количество растительных омега-3, чтобы синтезировать достаточное количество EPA и DHA в вашем организме.
Это важно знать, если вы вегетарианец или ведете растительный образ жизни. Крайне важно, чтобы вы исследовали, как поддерживать здоровую диету и принимать добавки с EPA и DHA, которых вам будет не хватать. И есть много других ресурсов, которые это делают! Но даже если вы придерживаетесь растительной диеты , а не , учитывайте потребление омега-3.Получаете ли вы достаточно морских омег?
.
Омега-3 для детей: 10 проверенных товаров
Пример того, что омега-3 сделала для 9-летнего ребенка с нарушением координации развития. Почерк (см. Выше) взят из испытаний Оксфорд-Дарем, которые стали важной вехой в нашем понимании того, как Омега-3 влияет на детей. Результаты нетипичны. Ваши результаты могут отличаться.
Что омега-3 во время и после беременности могут сделать для ваших детей?
Омега-3 из рыбьего жира прочно ассоциируется с:
Согласно новому исследованию, меньше эпизодов бодрствования и дополнительный час сна.
Что следует помнить:
Мамам необходимо дополнительное количество Омега-3 до беременности и особенно во время последнего триместра и кормления грудью.
Убедитесь, что формула обогащена Омега-3. После того, как вы перейдете на молоко, убедитесь, что оно органическое, жирное и, желательно, от коровьего молока.
Когда они начнут есть твердую пищу, приучите их есть дикого лосося вместо добавок. Продолжай пытаться. Станьте умнее.
Жевательные конфеты с омега-3 — это сахарный мусор. Очень мало Омега-3, много сахара и прочего бесполезного.
Смузи с Омега-3 — отличный вариант для разборчивых едоков.
Ароматизированный жидкий рыбий жир и ароматизированные желатиновые капсулы эффективны, но не для придирчивых едоков.
Омега-3 растительного происхождения (лен, чиа) непригодны в качестве омега-3 на основе рыбы.
DHA является ключевым омега-3 для младенцев, но поскольку рост мозга замедляется примерно в возрасте 3 лет, потребность в DHA уменьшается. После 3 лет детям необходим баланс EPA и DHA.*
Сколько Омега-3 нужно вашему ребенку?
Стремитесь к 5 мг DHA на фунт массы тела для младенцев в возрасте от 6 до 24 месяцев. *
От рождения до 12 месяцев: может потребоваться до 500 мг комбинированных DHA и EPA в день.
Дети от 1 до 3 могут принимать до 700 мг в день.
Дети от 4 до 8 могут принимать до 900 мг в день.
Дети от 9 до 13 могут принимать до 1200 мг в день.
Подросткам старшего возраста может потребоваться до 1600 мг в день.
Всемирная организация здравоохранения предлагает консервативные уровни.Институт медицины США рекомендует числа, указанные выше. Дикий лосось, употребляемый два или три раза в неделю, может удовлетворить эти потребности.
ФАКТ: американские дети в возрасте от 1 до 5 лет получают невероятно низкий уровень DHA в 20 мг в день.
Тем не менее, очень немногие семьи получают достаточно Омега-3 из настоящих морепродуктов. Возможно, из-за стоимости или доступности морепродуктов уже не свежие и воняет при приготовлении.
Отсутствие кулинарных навыков — еще одна проблема. Вот почему у меня есть мой друг-гурман по громкой связи, когда мы достаем лосося.

Варианты продуктов с Омега-3 для ваших детей

Coromega Kids Omega-3 Squeeze оранжевый
Стоимость: $ 14,99 за 30 пакетов (порция = 1 пакет)
Рыбий жир: 2000 мг
Омега-3: 650 мг
EPA: 350 мг
DHA: 230 мг
Состав: яичный желток, аскорбиновая кислота, натуральный апельсиновый ароматизатор, натуральный ароматизатор ананаса, стевия, растительное масло, аскорбат натрия, d-альфа-токоферол, лимонная кислота, сорбат калия, бензоат натрия, бета-каротин, ксантановая камедь, ментол, холекальциферол. .
Мои комментарии: Coromega была незаменимым продуктом для людей, которые не могут принимать таблетки или глотать простой рыбий жир ложкой. В каждом пакете есть твердая доза Омега-3. Я не в восторге от консервантов и жевательных резинок. В остальном это очень универсальная форма Омега-3 для всей семьи. Дополнительный витамин D3 — это своего рода бонус (как дилер, бросающий коврики в ваш новый автомобиль), но для правильного использования D3 вам нужны витамины A и K2.
Что сказали мои трехлетние близнецы: Сама по себе ложка не подходит.Они посмотрели на меня с выражением «как ты мог?» И убежали. Но при смешивании с фруктовым соусом или смузи это почти не замечалось.

Детские штаны Smarty Complete
Стоимость: $ 16,49 $ / 120 жевательных конфет
GOTCHA ВНИМАНИЕ: 4 порции жевательных конфет !!
1 мармелад содержит:
Рыбий жир: 75 мг
Омега-3: 25 мг
EPA: 14 мг
DHA: 7 мг
Состав: Органический тростниковый сахар, органический сироп тапиоки, желатин, пектин, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, красители из сока черной моркови, аннато и куркумы.
Мои отзывы: это популярные и вкусные. Но размер порции составляет четыре жевательных конфеты, и это в сумме дает много нежелательного сахара и обработанных ингредиентов и очень мало Омега-3. Это липкое проклятие. Никакая жевательная резинка с хорошим вкусом не содержит достаточно Омега-3. Упаковка умная, милая и намекает на все нужные вещи. В конечном итоге продукт не учитывает самое главное (по крайней мере, для меня!) — Омега-3. Это конфеты, маскирующиеся под Омега-3. Проходить.
Что сказали мои трехлетние близнецы: они хотели большего.( Конечно, да! Это конфета с нимбом. )

Nordic Natural Omega-3 Gummies
Стоимость: 22,95 $ за 60 жевательных конфет
Попался: 2 порции жевательных конфет!
1 жевательная резинка содержит:
Омега-3: 41 мг
EPA + DHA: 34 мг
Состав: органический сироп тапиоки, органический сахар, свиной желатин, пектин, лимонная кислота, натуральный ароматизатор, натуральный краситель, цитрат натрия.
Мои комментарии: Мне этот продукт нравится немного больше, чем большинство жевательных конфет Омега. Мне вообще нравится большая часть продуктов Nordic Naturals, потому что их ингредиенты безопасны и безвредны. Вместо того, чтобы разделять их, используется объединенное число EPA + DHA — мне это не нравится. Что касается маленьких детей, меня интересует ДГК, и я хотел бы знать количество ДГК. Я все еще сомневаюсь, рекомендовать этот продукт не из-за отсутствия числа DHA, а потому, что это полезные конфеты. Так хороша мармелад.
(Если вы выберете жевательные конфеты Omega, не покупайте Lil Critters или VitaFusion — они увеличивают свои числа Омега-3 с помощью ALA (растительного) Omega-3, которые не так эффективны, как EPA и DHA Omega-3 из рыбьего жира. Это это обман.)
Что сказали мои трехлетние близнецы: «Можно мне еще?»

Barleans Kid’s Omega Swirl
Стоимость: бутылка на 8 унций, 11,69 долларов США
Порция 1 чайная ложка:
Омега-3: 513 мг
EPA: 180 мг
DHA: 180 мг
Состав: вода, ксилит, глицерин, гуммиарабик, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, ксантановая камедь, гуаровая камедь, куркума, сорбиновая кислота, d-альфа-токоферол, аскорбилпальмитат.
Мои комментарии: Это хорошая доза Омега-3. Эти продукты типа смузи отлично подходят для детей. Если вы сможете купить его новым и свежим, то, вероятно, он понравится вашим детям. Моя сделала. Но я также получил вонючую бутылку от Amazon.com. Проблема в том, что в «смузи» Омега-3 содержится вода, и независимо от того, сколько вы пытаетесь сохранить продукт охлажденным или вдали от кислорода, в воде всегда будет некоторое количество кислорода. И этот кислород вступит в реакцию с Омега-3, вызывая прогорклость.Срок годности смузи «Омегас» составляет в лучшем случае всего около 6 месяцев, и продукт может потратить лучшие недели своей жизни на доставку в ближайший к вам магазин.
Ой — обратите внимание на мешанину консервантов, камеди и сахарных спиртов. Я дал его своим детям, чтобы услышать их мнение. Вы можете давать или не давать некоторые из этих ингредиентов своим детям.
Что сказали мои трехлетние близнецы: Они ничего не сказали. Им это не понравилось, и, вероятно, они были бы счастливы выпить еще одну ложку, если бы я предложил еще.

Nordic Naturals Baby’s DHA
Стоимость: 13,56 $ за 2 унции. бутылка
Размер порции gotcha: Порция 5 мл! Поставляется капельница на 1 мл.
Размер порции: 1 пипетка (1 мл)
Омега-3: 210 мг
EPA: 70 мг
DHA: 97 мг
Состав: масло печени трески, экстракт розмарина, d-альфа-токоферол (витамин Е), холекальциферол (витамин D3) в оливковом масле.
Мои комментарии: это был самый первый детский продукт DHA, который я купил после рождения моих близнецов. Идея заключалась в том, чтобы добавить капельницу в их молоко. Мы попробовали это один раз и выбросили бутылку — он был нереализованным, прогорклым. Это редкость для Nordic Naturals, поскольку они обычно не продают вонючие вещи. Весь дом вонял, и от бутылок было трудно избавиться от зловония.
Что сказали мои трехлетние близнецы: Конечно, они были слишком молоды, чтобы комментировать, но они категорически отказались от бутылки с 1 мл продукта, смешанного с 8 унциями молока.Представьте, если бы я дал детям 5 мл, как указано на этикетке.

Фиши Nordic Naturals Омега-3
Стоимость : 21,25 доллара за 36 порций
Размер порции: 1 рыбка
Омега-3: 300 мг
EPA: 150 мг
DHA: 100 мг
Состав: рыбий жир, ксилит, вода очищенная, сорбитол, желатин, натуральный ароматизатор тутти фрутти, лимонная кислота, тринатрийцитрат, экстракт паприки, масло канолы.
Мои комментарии: Это НЕ жевательные конфеты. Это высокотехнологичная конфета, в каждой вкусной студенистой штучке в форме рыбы содержится значительная дозировка омега-3. Они дорогие, ваши пальцы становятся немного жирными, когда вы их едите, и в них есть не совсем идеальные ингредиенты, такие как сахарный спирт и масло канолы (определенно не без ГМО), но, несмотря на все это, это мой любимый продукт. связки . В формуле есть вода, поэтому я ожидаю, что срок ее хранения будет меньше обещанного.
Этот продукт определенно стоит попробовать.
Что сказали мои трехлетние близнецы: они с радостью съедят это.

Nordic Naturals Омега-Буст
Стоимость : 18,99 долларов за 6 унций. бутылка.
Размер порции: 1 чайная ложка (5 мл) — примерно 30 порций на бутылку.
Омега-3: 525 мг
EPA: 270 мг
DHA: 165 мг
Состав: вода, рыбий жир, ксилит, глицерин, натуральный ароматизатор манго, гуммиарабик, лимонная кислота, экстракт розмарина, гуаровая камедь, сорбиновая кислота, ксантановая камедь, d-альфа-токоферол, натуральные кристаллы ванилина, краситель овощного сока, экстракт куркумы, смешанные токоферолы.
Мои комментарии: Это продукт, сопоставимый с Barleans Swirl. В нем есть обширный список ингредиентов, необходимых для придания вкусу рыбьего жира привередливым детям. Превратить рыбий жир в эмульсионный смузи, чтобы сделать его вкусным и не прогоркнуть за ночь, непросто. Таким образом, ученые-диетологи, создавшие этот напиток, должны были чувствовать, что им нужны все остальные ингредиенты. Это цена, которую вы платите за вкус.
Кроме того, мне показалось, что вкус у него довольно хороший, и в одной чайной ложке есть солидная доза Омега-3.Между Barleans Kids ’Swirl и этим я бы выбрал вот это.
Что сказали мои трехлетние близнецы: Когда я дал им смузи отдельно, один из них захотел еще, а другой убежал. Итак, 50/50. Ваш пробег может отличаться. Затем я попытался добавить чайную ложку в свежеприготовленный смузи из черники, банана или кокосового молока — они сразу уловили вкус и не получили смузи, который они в остальном любили. Может, стоило добавить к чему-то незнакомому.

Жемчуг рыбьего жира NatureMade
Стоимость: 11 $.99 по 90 таблеток размером с жемчужину
Предупреждение о размахе порции: этикетка на бутылке предназначена для трех жемчужин, а не одной. Каждая таблетка НЕ содержит 500 мг Омега-3.
Омега-3 на таблетку: 183 мг
ДГК на таблетку: 92 мг
ЭПК на таблетку: 76 мг
Состав: рыбий жир, желатин, глицерин, вода, токоферол.
Мои комментарии: Эти «жемчужины» подходят для детей. Это может очень хорошо сработать для детей старшего возраста, которые могут проглатывать таблетки.Может не работать так хорошо для малышей. Мои дети с большей вероятностью будут играть с этими вещами или наступать на них, чем глотать их, как указано в инструкции, поэтому я не предлагал. Они достаточно маленькие, чтобы я мог проглотить их горсткой. Стоит попробовать.

L’il Critters Omega-3 DHA
Стоимость: 7,99 $ за 120 жевательных конфет
Размер порции: Этикетка основана на 2 мармеладных конфетах
Омега-3 на жевательную резинку: 50 мг
DHA на жевательную резинку: 16 мг
EPA на жевательную резинку: ?
ALA на жевательную резинку: 34 мг
Состав: Сироп глюкозы, сахар, желатин, натуральные ароматизаторы, соевый лецитин, лимонная кислота, морковный и черничный соки (цвет), экстракт сока черной моркови (цвет), куркума (Cucuma Longa) (цвет), молочная кислота, фумаровая кислота. Кислота.
Мои комментарии: первые два ингредиента — глюкоза и сахар. Это все, что мне нужно знать. Но настоящая проблема здесь заключается в том, что число Омега-3 смешано с АЛК Омега-3 от Flax. ALA Omega-3 очень плохо усваивается организмом, и это довольно бесполезно, потому что оно должно преобразовываться организмом в EPA и DHA. Конечно, дети делают это лучше, чем взрослые, но вряд ли какая-либо из АЛК превращается в необходимую ДГК. Таким образом, большая часть Омега-3 в этом продукте непригодна для использования.Мы не знаем, сколько присутствует EPA, но каждая сладкая жевательная резинка содержит всего 16 мг DHA.
Что сказали мои трехлетние близнецы: Я не отдаю это своим детям, сколько бы грузовиков они ни продавали в Costco. Дикий аляскинский лосось, который у Costco летом… теперь , что я отдам своим детям.

Что я даю своим детям
Мы делаем все возможное, чтобы получать Омега-3 с пищей.
Лучшие способы:
Яйца, особенно от кур, выращенных на открытом воздухе на пастбищах.Курица — это машина для концентрирования DHA! Они засыпают всю ДГК в желтки. Яйца — почти идеальная еда для детей (которые не чувствительны к ним и не имеют к ним аллергии!) И содержат несколько питательных веществ, которые помогают улучшить внимание и поведение.
Говядина травяного откорма имеет гораздо более высокий уровень Омега-3, чем стандартная говядина зернового откорма.
Морепродукты , разумеется. (Представление лосося как «розового цыпленка» показалось удачным. Палтус — это «белый цыпленок».) Vital Choice предлагает котлеты для бургеров с лососем — не дешевые, но отличного качества.Детям потребуется повторное (почти дюжина) знакомство с новыми вещами. Возможно, им даже нужно будет увидеть, как вы и / или братья и сестры едите лосося, прежде чем они попробуют.
Молочные продукты от коров травяного откорма содержат гораздо более высокие уровни Омега-3.
Придется поумничать. Двухлетних детей довольно легко обмануть — мы продавали им чипсы из капусты как «зеленый бекон».
Наконец, хорошо помнить, что здоровье начинается с кухни, а не с аптечки, потому что никакие добавки или лекарства не могут помочь избежать плохой диеты.
Твоя очередь…
Если вы знаете какие-либо уловки или пробовали какие-либо продукты, которых нет в списке выше, оставьте комментарий ниже.
* Эти утверждения не проверялись Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.
.