Рецепты правильного питания на каждый день для похудения с рецептами: Салат «Щетка» для похудения — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

‎Правильное питание on the App Store

Правильное питание — это залог здоровья и как бонус минус лишние килограммы на вашей талии и не только.

Если вы хотите вести здоровый образ жизни (ЗОЖ), быть всегда в хорошей физической форме и просто чувствовать себя легко — тогда наше бесплатное приложение именно для Вас!

У нас Вы найдете много правильных и вкусных рецептов здоровой еды.

Целостное холистическое питание — это как диета, но только не нужно изнурять себя каждый день однообразной едой и голодать!

С помощью нашего приложения Вы начнете новый образ жизни и при этом не только будете полезно есть, но и терять лишние килограммы! А если у вас его нет, то еще никогда правильная еда не пошла во вред.

У нас Вы найдете простые и здоровые рецепты вкусных блюд, а главное что они у вас всегда будут под рукой.

И пусть говорят, что правильно питание — это скучно и однообразно. Мы докажем, что правильная еда может быть вкусной и многообразной, без вреда для вашей фигуры, а главное простая и быстрая в приготовлении.

В приложении помимо рецептов, Вы так же найдете рецепты дня, много новинок, сможете сделать свою подборку любимых и вкусных блюд. А еще для вашего удобства, у каждого рецепта просчитаны КБЖУ.

Но самой классной фишкой нашего приложения есть конструктор! Что такое конструктор спросите Вы?! Это функция которой так не хватает каждой девушке! С помощью конструктора наше приложение предложит вам много разнообразных и здоровых рецептов из тех продуктов, что всегда есть дома!

Просто откройте конструктор, выберете, что у Вас есть под рукой или в холодильнике и создавайте свою здоровую еду!

ПП — это не только гречка и овощи, это много вкусных и интересных блюд включая десерты.

Вот такие рецепты доступны в нашем приложении и мы постоянно добавляем новые:
Омлет с овощами
Каша гречневая без масла
Овсяноблин с овощами и сыром

Оладьи овсяно – ржаные с фруктами или цукатами
Апельсиново — морковный фреш
2 цельно зерновых хлебца с ломтиком брынзы
Теплый сэндвич со ржаного хлеба
Овсянка с сухофруктами
Мюсли с молоком
Пшеничная каша на воде без добавления масла
Тост со ржаного хлеба и адыгейским сыром
Рис с изюмом и медом
Куриное филе отварное или на пару
Пудинг с чиа и персиковым пюре
Тост ржаного хлеба или хлебец цельнозерновой
Запеченная куриная грудка
Овощной салат
Рис отварной без масла
Минтай запеченный
Салат из белокочанной капусты и зеленым горошком
Зеленый борщ без картофеля
Тушеные грибы
Салат со свежим зеленый горошком и помидорами
Вермишель из твердых сортов пшеницы с томатным соусом
Отварная индейка (филе)
Гречка без масла
Булгур с говядиной и грибами
Котлеты с индейки и кабачка
Запеченная говядина
Гречневый суп с говяжьими фрикаделями
Гречка с грибами
Бездрожжевой бутерброд
Кофе черный без сахара и молока
Сливы или персики
Брускетта с помидорами
Натуральный йогурт
Кефир 2. 5%
Цельнозерновой хлебец
Творог 5 % с изюмом
Сыр Тофу
Яблоко запеченное
Отварная свёкла
Овощи гриль
Куриные котлеты на пару
Рис бурый отварной на воде
Рис с морепродуктами
Творожная запеканка с ягодами
Камбала с овощами в духовке
Омлет с творогом и шпинатом
Сырники запеченные
Салат с кальмаров и авокадо
Запеченная цветная капуста с сыром
Куриные нагетсы запеченные в духовке
Простые блюда такие как сезонные фрукты овощи, сухофрукты и орехи.

Так же в нашем приложении правильного питания вы найдете описания медицинских диет (столов), например таких, как диета Стол №5.
А так же популярную кето-диету и рецепты подходящие для этого вида диеты.

И это все абсолютно бесплатно!

Присоединяйтесь к нам!

Facebook — https://www.facebook.com/PravilnoePitanieApp
Instagram — https://www.instagram.com/pravilnoe_pitanie_app
VK — https://vk.com/pravilnoe_pitanie_app
YouTube — https://www.youtube.com/channel/UCYFQVzEhu97rJPLx908RLMg

Присоединяйтесь!
С уважением команда разработчиков

Рецепты правильного питания на каждый день

Здоровое питание для многих стало неотъемлемой частью жизни. Правильные комбинации продуктов, умение сохранить в них полезные вещества и микроэлементы – это обеспечивает нормальное развитие организма, способствует профилактике заболеваний. В онлайн-кинотеатре ivi появилась новая подборка «Рецепты правильного питания». Вы можете познакомиться с самыми популярными рецептами, которые подойдут каждому. Вы легко откорректируйте свой рацион с учетом специфики организма, индекса массы тела.

 

Рецепты правильного питания

Популярны не только гастрономические шоу, но и отдельные рецепты, предполагающие применение полезных ингредиентов. Предложенные варианты позволяют:

• убрать «пищевой мусор»;
• наладить режимы питания и питья;
• настроиться на смену образа жизни;
• изменить свой подход к процессу приготовления еды;
• правильно распределить белки, жиры и углеводы.

Уроки проводят известные фитнес-тренеры, шеф-повара и рестораторы. Многие имеют многолетний опыт работы, связанный с приготовлением правильного питания. Вы найдете идеальные завтраки, низкокалорийные десерты, супы для похудения, протеиновые коктейли, вегетарианские салаты и многое другое. Есть и полезные рекомендации для тех, кто хочет не только похудеть, но и сэкономить на продуктах.

Компоненты рецептов можно менять на свой вкус. Эксперты рекомендуют периодически разбавлять свое меню крупами, бобовыми и макаронными изделиями (из твердых сортов пшеницы). Не забывайте употреблять в достаточном количестве белок. Если от сладостей отказаться не получается, делайте их самостоятельно. Вы будете уверены в качестве приготовления и энергетической ценности.

 

Спорт ЯнНакухне. Простые ПП рецепты

Это уникальное кулинарное шоу, которое проводит шеф-повар доставки здорового питания Дубровский Ян. Ресторатор более 17 лет занимается приготовлением вкусных и простых блюд, которые подходят для ежедневного сбалансированного питания. Свои навыки отрабатывает в компании BeFit, где вместе с командой создает новые рецепты.

Благодаря урокам сможете грамотно составить рацион для оздоровления организма и похудения. Предложенные блюда легко сочетать с физической активностью, рассчитав нужный уровень нагрузки. Ян Дубровский наглядно показывает процесс приготовления, поэтому повторить урок будет легко. Все используемые продукты есть в продаже, доступны каждому.

Бесплатные приложения для правильного питания и подсчета калорий

Мы составили подборку 5 бесплатных приложений, которые помогут следить за своим рационом и подсчитывать калории. Приложения подходят как для Android, так и для IOS.

Мы составили подборку 5 бесплатных приложений, которые помогут следить за своим рационом и подсчитывать калории. Приложения подходят как для Android, так и для IOS.

Lifesum

В приложении Lifesum есть огромная база рецептов здоровой еды и разнообразные планы питания. Вы можете вести дневник питания и отслеживать каждый прием пищи. Приложение также позволяет узнать калорийность продуктов с помощью сканера штрих-кода на упаковке.

Lifesum распознает практически все продукты.

Программа указывает нужный размер порции для каждого приема пищи, чтобы вы не переедали. Помимо контроля над питанием, вы сможете зафиксировать и проследить количество воды, которое вы выпили за день. Кроме того, в базе приложения есть полезная информация и советы о том, как начать правильно питаться и придерживаться здорового образа жизни.

Скачать приложение с:

EasyFit

EasyFit дозволяє відстежувати калорійність щоденного раціону. Також ви можете вносити дані про фізичні вправи, свою вагу і м’язи. Статистика відображається в анімованих графіках. Додаток підійде тим, хто хоче схуднути, наростити м’язову масу або просто підтримувати себе в хорошій формі.

Скачать приложение с:

 

YAZIO

YAZIO содержит таблицу калорийности для более, чем 2 миллиона продуктов и калькулятор калорий. Здесь также можно вести дневник и записывать приемы пищи, физические упражнения и свой вес. Программа предоставит ещё и индивидуальный план питания, в зависимости от ваших целей: похудеть или нарастить мышечную массу. 

Приложение радует не только своим функционалом, но и эстетикой. Оформление YAZIO похоже на модный лайфстайл-журнал.

Скачать приложение с:

 

FatSecret

В базе приложения можно найти большое количество рецептов популярных ресторанов здоровой пищи. Помимо количества калорий, белков, жиров и углеводов, FatSecret высчитывает ещё и количество клетчатки, холестерина, натрия и сахара.

В программе можно отслеживать, сколько калорий вы получили и сколько расходовали. Каждую неделю

FatSecret выдает статистику вашего питания. Также прямо в приложении можно вести дневник питания, добавляя фотографии блюд.

Скачать приложение с:

 

MyFitnessPal

MyFitnessPal является одним из самых популярных в мире приложений для подсчета калорий. База данных насчитывает более 6 миллионов продуктов. Помимо калорийности, программа высчитывает количество белков, жиров и углеводов. Если продукта нет в базе, его можно ввести вручную.

В дневнике вы сможете отслеживать приемы пищи и тренировки, а также добавлять свои упражнения.

Скачать приложение с:

 

Fooducate Healthy Weight Loss & Calorie Counter

Fooducate Healthy Weight Loss & Calorie Counter разработано при участии врачей и диетологов. В базе приложения есть более 200 тысяч продуктов. Узнать калорийность вы сможете, отсканировав штрих-код.

Для каждого продукта предоставляется полная информация: калорийность, белки, жиры, углеводы, а также количество сахара, консервантов, наличие искусственных добавок. Если продукт вреден для здоровья, программа предложит здоровую альтернативу. 

В приложении также можно вести дневник питания и тренировок.

Скачать приложение с:

 

8fit Workouts & Meal Planner

Для использования этого приложения необходимо ввести свои параметры и цель, которую хотите достичь. Исходя из ваших данных, приложение предоставит вам план питания с вкусными и полезными рецептами и программу тренировок. Существуют разные варианты меню: обычное, вегетарианское, без глютена и т.д.

Тренировки подаются в виде интерактивных видео и длятся не более 20-ти минут. 8fit Workouts & Meal Planner поможет контролировать калорийность рациона и уровень физической нагрузки. Помимо этого, вы сможете следить за количеством потребляемых углеводов и выбирать самые эффективные упражнения для жиросжигания.

Скачать приложение с:

 

Цифровые технологии – отличный помощник для ведения активного и здорового образа жизни. Недавно мы делились подборкой топ-7 приложений для занятий фитнесом.

Рецепт запеченной цветной капусты с бальзамиком и пармезаном

Я пробовала этот рецепт несколько раз, и моему мужу он очень нравится. Температура у меня работала нормально. Я собираюсь попробовать использовать некоторые из специй, предложенных другими рецензентами, когда сделаю это в следующий раз. Дениз Бойс ID

Фантастический! Мне понравилось — 450 было нормально.Я не использовал майоран или другие специи, только оливковое масло, соль / перец, уксус и пармез. Вы должны использовать отличный бальзамический уксус. Цветная капуста мне так понравилась, что я адаптировала рецепт брюссельской капусты — невероятно вкусно. Даже мои дети (которые ненавидят почти все овощи) вдыхали брюссельскую капусту. (Разделите ростки на четвертинки и жаркое.) DR Chicago IL

Можно было бы обойтись без бальзамического уксуса, это было слишком много.Изабель

Легко и вкусно Я никогда бы не подумал сделать это или даже подумал, что это будет новый фаворит для моих попыток есть лучше! Так легко приготовить … моим переключателем был орегано и очень мало уксуса. Соленый сыр пармезан был идеальным!

Я сделал это сегодня вечером, и это было замечательно.Цветная капуста — обычно такой скучный овощ, но этот рецепт сделал ее очень ароматной. Я добавил немного измельченных хлопьев красного перца, чтобы он немного нагрелся!

В ответ на комментарий ниже …. орегано — это эквивалент майорана.

Потрясающие!!! Коринн Денвер Потрясающе !!! Коринн Денвер CO

Я случайно взял поджаренное кунжутное масло вместо бальзамического уксуса, и это было невероятно.Мне все равно придется попробовать его с бальзамическим уксусом, но это было трудно превзойти. Я люблю это.

Суп из курицы и шпината со свежим соусом песто

Отличный ароматный суп! Я использовал капусту вместо шпината (это то, что у меня было), но я уверен, что она хороша и со шпинатом.

Это фантастический рецепт для любителей песто! Я использовал 2 банки фасоли вместо 1, чтобы было немного сытнее, и сделал 4 порции вместо 5.В остальном это было прекрасно !!!

Любить это. Я удвоил это. Всем моим друзьям понравилось

Это было действительно хорошо! Первый рецепт, который я пробовал с этого сайта, был великолепен! Я сделал его всего с парой изменений. Я использовала 2 ч. Готового к употреблению рубленого базилика (поставляется в тубе).Я смешал его с оливковым маслом и сыром пармез. Я также добавила около 2 ч нарезанного свежего базилика в суп непосредственно перед подачей на стол. Я слежу за калориями, поэтому я не использовал хлеб, а залил его чашкой 1 т. сыр. Плюсы: Здорово!

очень вкусно! У меня в саду осталось много базилика, поэтому я точно знаю, что буду с ним делать … приготовить песто и заморозить его, чтобы приготовить суп на предстоящие холодные месяцы! Единственное, что мне пришлось изменить в этом рецепте, — это майоран.У меня не было, поэтому я заменил 1/2 чайной ложки. орегано и 1/4 ч. л. тимьян. Да, и я добавил еще одну банку фасоли просто потому, что хотел, чтобы она была немного толще. Пожалуйста, попробуйте. ИМО это того стоит. Плюсы: Легко Минусы: нет

Я готовила этот суп несколько раз … нам он очень нравится! Делает отличные остатки на неделю 🙂

Вкусный суп — мы с парнем любили бульон — не могли насытиться!

Мне это очень понравилось.Не могу дождаться, чтобы попробовать его вариации. Я не использовал гренки, чтобы сократить количество ненужных углеводов, но я и мой хищный нездоровый жених, любящий пищу, съели их. Я удвоил рецепт, потому что мне пришлось использовать курицу, которая у меня была, и взять дополнительный суп в офис, и всем это понравилось. Обязательно сделаю еще раз. Какая здоровая альтернатива повседневной куриной лапше!

Это нравится даже моему привередливому 6-летнему ребенку! Это полезный, простой в приготовлении суп.Мне нравится, что это способ добавить зеленые овощи в еду моей семьи. По словам моего шестилетнего ребенка, это одно из лучших блюд, которые он когда-либо пробовал. У него НЕ было желания даже попробовать это, и он искал негативные комментарии, чтобы попытаться убедить его НЕ есть это. После пол-миски он спросил, может ли он написать ответ, потому что он оооочень намного лучше, чем я думал. Плюсы: быстрое здоровое питание — отличный вкус Минусы: нет

Рецепт сливочно-чесночной пасты с креветками и овощами

Пустая трата хороших креветок и овощей. Если вы хотите купить и приготовить отличные ингредиенты, а затем испортить их, сделайте этот рецепт.Буквально что угодно, кроме этого соуса, сделало бы это блюдо лучше. Мороженое с шоколадным сиропом или Mountain Dew были бы лучшим соусом. Одно из предложений, если вы планируете приготовить это на ужин, убедитесь, что вы забронировали столик на ужин в местном ресторане на более позднюю ночь. Валовой!! Плюсы: Креветки и овощи — отличные ингредиенты Минусы: Худший соус, который я когда-либо пробовал

Не тратьте время зря. Соус был ужасен! Мы ополоснули овощи, креветки и пасту, чтобы сохранить что-нибудь съедобное.Соус был на вкус кислым мелом. Я очень часто готовлю с йогуртом и думала, что это будет хорошо, но очень ошибалась. Плюсы: Хорошая смесь овощей и креветок Минусы: Соус

Отличная концепция. Мой главный совет: жарьте креветки, перец (перед тем, как нарезать ломтиками) и спаржу. Действительно!

Отлично, за исключением острого привкуса соуса. Я зарегистрированный диетолог, и мне понравилась идея этого рецепта, но я согласен со многими комментариями, что вкус слишком острый, а текстура слишком жидкая.Вместо этого я использовал простой греческий йогурт (personalrd.com), и результат был намного лучше! Плюсы: много овощей с меньшим содержанием жира, чем соус альфредо. Минусы: острый привкус

Не тратьте зря спаржу на этот рецепт! Приготовьте соус, как описано, но готовьте креветки и болгарский перец отдельно, добавляя их в пасту и соус в конце. Обжарьте на гриле или отдельно спаржу и подавайте ее как гарнир.Вам вообще не нужен горох. Держите спаржу отдельно, и у вас действительно есть пятизвездочный рецепт!

Он был съедобным, но мне не очень понравился вкус соуса. Сделать это было довольно легко, но я бы не сделал этого снова.

Я без проблем использовала греческий йогурт.Я также использовал уже приготовленные креветки и просто промыл их под прохладной водой, чтобы разморозить. Действительно хороший рецепт, который очень понравился нам с мужем!

Так кисло! Мы ненавидели этот рецепт, потому что греческий йогурт получился слишком кислым. Я больше не буду этого делать! Плюсы: Ничего Минусы: Слишком кисло и никому не понравилось!

Мне это очень понравилось! Мой муж был в восторге от этого, пока я не сказала ему (когда он закончил), что он сделан из йогурта, а не из сливок;) Я обжарила креветки с перцем с небольшим количеством чеснока, как предлагали другие, и определенно рекомендовала бы это.Я пропустил спаржу только потому, что у меня ее не было. Моему 12-летнему ребенку это было безразлично, в то время как мой 2-летний ребенок вдыхал пасту! На второй день было даже лучше!

Кето Чизбургер Кассерол слишком хорош, чтобы быть правдой

Если вы выросли, любя вкус Hamburger Helper, вам понравится эта кето-чизбургерная запеканка, способная накормить толпу. Приготовленная из говяжьего фарша, специй, маринары без добавления сахара, жирных сливок и тертого сыра, эта достойная желания запеканка обязательно станет вашим любимым блюдом кето-классики.Хотя во многих запеканках используются крахмалистые компоненты, такие как макароны и рис, это блюдо убедит вас, что вы можете полностью отказаться от добавок карбина, сохраняя при этом сердечность.

Запеканки — отличное блюдо заранее. Вы можете приготовить пищу небольшими порциями по этому рецепту и заморозить в небольших контейнерах, подходящих для замораживания в духовке. Он также отлично подходит для вечеринок с гостями без глютена.

На 8 порций

Состав

1 столовая ложка оливкового масла
3 фунта говяжьего фарша
1 средний белый лук, нарезанный
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка кошерной соли
Свежемолотый черный перец
1/4 стакана томатной пасты
1/4 стакана Rao’s Соус Маринара
1 1/2 стакана жирных сливок
1 1/4 стакана тертого сыра Колби Джек
1/4 стакана нарезанного чеснока

Как это сделать

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
2. В очень большой неглубокой сковороде разогрейте масло и добавьте говяжий фарш. С помощью металлической тряпки для блинов придавите говядину одним слоем, который покроет всю поверхность сковороды. Готовьте 5-7 минут, пока не подрумянится, затем переверните говядину с помощью вращателя для блинов и готовьте еще несколько минут. Используйте большую ложку, чтобы вылить лишнюю жидкость, пока не останется совсем небольшое количество.
3. Добавьте к говядине лук, чесночный порошок, луковый порошок, соль, перец и томатную пасту. Перемешать и варить 1 минуту.Добавьте соус маринара и жирные сливки и снимите с огня.
4. Добавьте 1 стакан тертого сыра и переложите говяжью смесь в большую форму для запекания.
5. Сверху выложите оставшийся сыр и запекайте около 10 минут, пока сыр не начнет пузыриться и не растает. Сверху посыпьте чесноком и сразу подавайте.

СВЯЗАННЫЕ С : Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Быстрый куриный бургер с айоли из вяленых помидоров

Это правда: альтернативные гамбургеры почти всегда сбивают вас с пути, когда вы обедаете вне дома в ресторане.Куриные гамбургеры, гамбургеры с индейкой и да, даже вегетарианские гамбургеры, как правило, столь же вредны, как и их мясные аналоги. Но это не значит, что вы должны игнорировать свою тягу к бургерам. Вместо этого вам просто нужно проявить немного творчества — а это очень легко сделать.

Мы пошли вперед и помогли вам заново изобрести куриный бургер, используя нежирное мясо и чрезвычайно ароматный — но удивительно низкокалорийный — приправленный майонезом, чтобы воплотить обещание о действительно полезном бургере, которым вы можете с радостью насладиться. в.

Питание: 330 калорий, 14 г жиров (3 г насыщенных), 730 мг натрия

Обслуживает 4

Вам понадобится

2 столовые ложки майонеза с оливковым маслом
2 столовые ложки нарезанных вяленых помидоров
Сок 1⁄2 лимона
2 зубчика мелко измельченного чеснока
1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
Соль и черный перец
1 фунт нежирного молотого цыпленка
4 цельнозерновой или картофельные булочки (или даже английские кексы), разрезанные
2 чашки рукколы, молодой шпинат или смешанная зелень

Как это сделать

1. В миске смешайте майонез, вяленые помидоры, лимонный сок, чеснок и розмарин.Приправить щепоткой соли и черным перцем. Отложите айоли в сторону.
2. Разогрейте гриль, сковороду для гриля или чугунную сковороду.
3. Смешайте куриный фарш с 1⁄2 чайной ложки соли и 1⁄2 чайной ложки черного перца и аккуратно перемешайте.
4. Не переусердствуя с мясом, сформируйте четыре лепешки, пока курица не соберется вместе.
5. Когда гриль или сковорода станут горячими (если вы используете сковороду, добавьте немного масла), добавьте гамбургеры.
6. Готовьте на первой стороне 5-6 минут, пока не образуется хорошая корочка.
7. Переверните и готовьте еще 3-4 минуты, пока гамбургеры не станут твердыми, но слегка податливыми на ощупь и прожаренными.
8. Уберите гамбургеры. Пока гриль или сковорода горячие, поджарьте булочки.
9. Выложите нижние булочки слоем рукколы, сверху каждого гамбургера, затем намажьте айоли сверху каждого.
10. Корона с верхушками булочек и сервировкой.

Съешь этот совет

Айоли — это традиционно майонез с чесноком и оливковым маслом, производимый во Франции и Испании, и сочетание этих двух ингредиентов обеспечивает гораздо более полезный намаз, чем обычная банка Hellmann’s.

Вы можете сделать быстрое приближение, измельчив зубчик или два чеснока, а затем с помощью тыльной стороны ножа — вместе со щепоткой соли для истирания — измельчить чеснок в пасту. Добавьте его в майонез на основе оливкового масла (производства Kraft and Hellmann’s) вместе с любыми другими усилителями вкуса. Некоторые из наших любимых блюд: жареный красный перец, шрирача, чипотле и бальзамический уксус.

А теперь пора приготовить гриль — и поесть!

Здоровый рецепт кесадильи с креветками Chipotle

Ключ к кесадильи мирового класса — это аккуратная хрустящая корочка тортильи.Рестораны компенсируют неаккуратную готовку, добавляя в уравнение больше сыра и масла, поэтому за годы анализа информации о питании мы ни разу не нашли ресторанную кесадилью с менее чем 900 калориями и 50 граммами жира. Эта кесадилья очень сырная, но обилие острых креветок и карамелизованных овощей в сочетании с ломкой коркой тортильи означает, что в этом рецепте мы можем избавиться от жира, не жертвуя вкусом.

Питание: 340 калорий, 15 г жиров (8 г насыщенных), 750 мг натрия

Обслуживает 4

Вам понадобится

8 унций очищенных и очищенных креветок среднего размера
1⁄2 стакана апельсинового сока
1 столовая ложка консервированного перца чипотле
2 измельченных зубчика чеснока
1⁄2 столовых ложки рапсового масла
1 нарезанная луковица
1 красный или желтый болгарский перец, нарезанный ломтиками
Соль и черный перец по вкусу
4 большие лепешки из цельнозерновой муки
2 чашки тертого сыра Монтерей Джек
Сальса
Гуакамоле

Как это сделать

1. Смешайте креветки с апельсиновым соком, перцем чипотле и чесноком.Мариновать 15 минут.
2. Нагрейте масло в большой чугунной сковороде или сотейнике на среднем или сильном огне.
3. Когда масло слегка закипит, добавьте лук и перец и готовьте около 10 минут, пока он не станет слегка обугленным снаружи.
4. Выдвиньте овощи по периметру сковороды и добавьте креветки в центр.
5. Обжаривайте до готовности, около 10 минут.
6. Приправить солью и перцем по вкусу. Снять с огня.
7. Смажьте отдельную сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем, маслом или сливочным маслом и нагрейте на среднем или медленном огне.Положите одну лепешку на дно, посыпьте половиной сыра, затем сверху положите половину креветочной смеси и вторую лепешку.
8. Готовьте около 5 минут, пока дно не станет очень хрустящим, затем переверните и готовьте еще 2–3 минуты.
9. Нарежьте кесадильи дольками и подавайте с сальсой и небольшим количеством гуакамоле, если хотите.

Съешь этот совет

Хотите хрустящую кесадилью? Лучше всего приготовить кесадильи по одной стороне в чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием, но ни в коем случае это не единственный метод.Есть большая партия? Разожгите гриль и поместите их прямо на хорошо смазанные маслом решетки на несколько минут с каждой стороны или поставьте их в духовку при 450 ̊F на 12 минут, перевернув их один раз в середине.

Рецептов преобразования: 5 способов создания полезных рецептов

Модернизация рецептов: 5 способов создания полезных рецептов

Попробуйте эти советы, чтобы уменьшить количество жира, калорий и соли в ваших любимых рецептах.

Персонал клиники Мэйо

Можно ли назвать любимый хлебный пудинг вашей бабушки полезным рецептом? Каким бы восхитительным оно ни было, это, вероятно, не то, что вы бы назвали здоровым. Не отчаивайтесь. С некоторыми простыми изменениями вы можете наслаждаться этим хлебным пудингом без чувства вины.

Попробуйте следующие методы преобразования нездоровых рецептов в полезные — без потери вкусовых качеств. Освоив эти советы, проявите творческий подход и поэкспериментируйте с другими способами создания полезных рецептов.

1. Уменьшите количество жира, сахара и соли

В здоровых рецептах часто можно уменьшить количество жира, сахара и соли, не жертвуя вкусом. Используйте эти общие рекомендации:

• Жир. Для выпечки используйте половину сливочного масла, жира или масла, а вторую половину замените несладким яблочным пюре, банановым пюре или пюре из чернослива. Вы также можете использовать коммерчески приготовленные заменители жира на фруктовой основе, которые продаются в большинстве продуктовых магазинов.
• Сахар. Уменьшите количество сахара от одной трети до половины. Вместо этого добавьте специи, такие как корица, гвоздика, душистый перец и мускатный орех, или ароматизаторы, такие как экстракт ванили или миндаля, чтобы усилить сладость.
• Соль. В большинстве основных блюд, салатов, супов и других продуктов можно уменьшить количество соли наполовину или даже исключить ее. В выпечке, для которой тоже не нужны дрожжи, можно наполовину уменьшить количество соли. Для продуктов, требующих дрожжей, вам, возможно, придется поэкспериментировать.Для закваски может потребоваться немного соли, чтобы выпечка не была слишком плотной или плоской.

2. Сделайте здоровую замену

Здоровые заменители не только уменьшают количество жира, калорий и соли в ваших рецептах, но также могут повысить содержание питательных веществ.

• Макаронные изделия. Используйте макароны из цельнозерновой муки вместо обогащенных макаронных изделий. Вы почти утроите клетчатку. (4,5 г против 1,8 г и 156 против 157 калорий)
• Молоко. Приготовьте десерт из обезжиренного молока вместо цельного, чтобы сэкономить более 60 калорий и 7 граммов жира на чашку.
• Мясо. При приготовлении запеканок сократите потребление мяса, птицы или рыбы и увеличьте количество овощей. Вы сэкономите калории и жир, получая больше витаминов, минералов и клетчатки.

3. Исключить или сократить некоторые ингредиенты

В некоторых рецептах вы можете полностью исключить ингредиент или уменьшить его количество.

• Начинки. Исключите продукты, которые вы обычно добавляете по привычке или для внешнего вида, такие как глазурь, кокосовые орехи или начинки из взбитых сливок, которые все с высоким содержанием жира и калорий.
• Приправы. Нарезанные приправы, такие как соленые огурцы, оливки, масло, майонез, сироп, желе и горчица, которые могут содержать большое количество соли, сахара, жира и калорий. Используйте свежие приправы, такие как огурцы и соленые огурцы, помидоры черри и оливки, нежирные или обезжиренные спреды вместо масла или майонеза. Вместо сиропа или желе попробуйте протертые свежие ягоды или тонкие ломтики свежих яблок, персиков или груш. Используйте соевый соус с низким содержанием натрия в меньшем количестве, чем предусмотрено в рецепте, чтобы уменьшить количество соли.
• Сыр. Если рецепт требует 1 стакана тертого сыра чеддер, используйте вместо него 1/2 стакана.

4. Измените технику приготовления и приготовления пищи

Приемы здорового приготовления пищи позволяют сохранить вкус и питательные вещества пищи без добавления чрезмерного количества жира, масла или соли. Попробуйте эти методы приготовления полезных рецептов.

• Способ приготовления. Здоровые методы приготовления включают тушение, жарение, жарение на гриле, припуск, тушение и приготовление на пару.
• Наметочная жидкость. Если в инструкции указано поливать мясо или овощи маслом или каплями, используйте вместо них небольшое количество вина, фруктового сока, овощного сока или обезжиренного овощного бульона.
• Посуда с антипригарным покрытием. Использование сковородок с антипригарным покрытием или сковородок с антипригарным спреем еще больше снизит количество жира и калорий, добавляемых в ваши блюда.

5. Уменьшить размер порции

Независимо от того, насколько вы уменьшаете, переключаете или опускаете ингредиенты, некоторые блюда могут быть с высоким содержанием сахара, жира или соли.Вы все еще можете наслаждаться ими — в небольших количествах.

• Проверить размеры порций. Многие порции сегодня настолько велики, что вы даже не представляете, что такое настоящая порция или порция. Тренируйтесь, используя тарелки, ложки и чашки меньшего размера. И научитесь использовать общие визуальные подсказки, чтобы понимать порции — например, одна порция цельнозерновой пасты примерно такого же размера, как хоккейная шайба.
• Планируйте заранее, когда едите вне дома. Когда едят вне дома, легко переборщить.Примите меры предосторожности, например разделите блюдо с собеседником, пропустите корзину с хлебом или попросите сумку для собачки и упакуйте половину еды.

Собираем все вместе для создания полезных рецептов

Прежде чем углубиться в рецепт, просмотрите его и подумайте, что вы можете изменить, чтобы превратить его в полезный рецепт. Записывайте любые изменения, чтобы вы могли обратиться к ним в следующий раз, когда будете готовить рецепт. Возможно, вам придется приготовить рецепт несколько раз, прежде чем вы получите желаемый результат.Но поиск правильной комбинации ингредиентов — для желаемого вкуса, консистенции и питательных веществ — стоит усилий.

Превратите кексы ипомеи из нездоровых в здоровые

Этот рецепт маффина показывает список ингредиентов до и после. Как видите, внесение нескольких небольших изменений может существенно повлиять на количество жира, калорий и соли в порции.

Внеся следующие изменения в рецепт, вы сэкономите около 120 калорий, 9 граммов жира, 31 миллиграмма холестерина, 63 миллиграмма натрия и 8 граммов добавленного сахара в каждом булочке.

Рецепт преобразования: кексы ипомеи

Оригинальные ингредиенты	Более здоровые варианты	Комментарии
2 стакана универсальной муки	1 стакан универсальной муки и 1 стакан цельнозерновой муки	Чтобы увеличить количество клетчатки, замените половину универсальной муки цельнозерновой мукой.
1 1/2 стакана сахара	3/4 стакана сахара	Чтобы уменьшить количество калорий и сахара, разрежьте сахар наполовину.
2 чайные ложки пищевой соды	2 чайные ложки пищевой соды	Не уменьшайте количество пищевой соды, иначе кексы могут быть слишком плоскими или плотными.
1 чайная ложка корицы	2 чайные ложки корицы	Чтобы усилить ощущение сладости, удвойте корицу.
1/2 чайной ложки соли	Пропустить	Соль не нужна.Пищевая сода содержит натрий и обеспечивает разрыхление.
3 больших яйца	Заменитель яиц 3/4 стакана	Чтобы снизить уровень насыщенных жиров и холестерина, замените каждое яйцо 1/4 стакана заменителя яиц.
1 стакан растительного масла	1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана несладкого яблочного пюре	Чтобы уменьшить жир, разрежьте масло пополам и воспользуйтесь несладким яблочным пюре, чтобы сохранить влагу.
1/2 стакана подслащенного кокоса	Пропустить	Чтобы уменьшить количество насыщенных жиров, сахара и калорий, не используйте кокосовый орех.
1 чайная ложка ванильного экстракта	2 чайные ложки ванильного экстракта	Чтобы усилить ощущение сладости, удвойте ваниль.
2 стакана очищенных и нарезанных яблок	2 стакана нарезанного яблока (неочищенного)	Чтобы увеличить клетчатку, оставьте кожицу на яблоке.
1/2 стакана изюма	1/2 стакана изюма	Не увеличивайте количество изюма. Изюм содержит много калорий в небольшой порции.
1/2 стакана тертой моркови	3/4 стакана тертой моркови	Чтобы увеличить количество витамина А и клетчатки, добавьте еще 1/4 стакана тертой моркови. Также помогает восполнить потерю объема из-за отказа от кокоса.
1/2 стакана нарезанных орехов пекан	2 столовые ложки измельченных орехов пекан	Чтобы уменьшить количество жира и калорий, сократите потребление орехов пекан.

16 октября 2019 г. Показать ссылки

1. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 28. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. http://ndb.nal.usda.gov. По состоянию на 30 июня 2016 г.
2. Питание на кухне: готовка имеет значение. В: Duyff RL. Полное руководство по питанию и питанию Американской диетической ассоциации. 4-е изд. Хобокен, штат Нью-Джерси: John Wiley & Sons; 2012.
3. Приготовление здоровой пищи. В: Энциклопедия пищевых продуктов: Руководство по здоровому питанию.Сан-Диего, Калифорния: Academic Press; 2002.