Рецепты на обед и на ужин: Что приготовить на обед — лучшие рецепты с фото

Адаптировано из реальных планов
На 2 порции

Ингредиенты:

• 3/4 фунта куриной грудки (или остатки курицы из рецепта костного бульона)
• 1 столовая ложка кокоса масло
• 1 1/2 больших авокадо
• 1 зеленый лук
• 1/4 пучка кинзы
• 1/2 лайма
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки крупной морской соли, плюс еще по вкусу
• 4 унции смешанной зелени

Инструкции:

1. На сковороде на среднем огне обжарить курицу в кокосовом масле до коричневого цвета и прожариться.Отложите, чтобы остыть.
2. Очистить авокадо от кожуры, косточки и мелко нарезать. Измельчите зеленый лук и кинзу и выдавите сок из лайма. Когда курица остынет, мелко нарежьте или нарежьте кубиками по полдюйма.
3. Смешайте все ингредиенты (кроме салатной зелени) в большой миске и разомните вилкой.
4. Добавьте дополнительную морскую соль по вкусу и подавайте с зеленью.

Адаптировано из AutoImmune Wellness
На 2-4 порции

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 крупная нарезанная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 стакана костного бульона ( или овощной бульон)
• 1 нарезанный пастернак
• 1 нарезанная морковь
• 1 тертая свекла
• 1 столовая ложка орегано, свежий или сушеный
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/2 чайная ложка чесночного порошка
• 1 фунт молотого зубра травяного откорма
• Несколько веточек петрушки для украшения

Указания:

1. Нагрейте кокосовое масло в кастрюле с толстым дном на среднем или сильном огне.После того, как сковорода растает, и сковорода станет горячей, добавьте лук и готовьте, помешивая, в течение 7 минут или пока лук не станет полупрозрачным. Добавить чеснок и варить еще 3 минуты.
2. Добавить костный бульон, пастернак, морковь, тертую свеклу и все специи, кроме петрушки. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 20 минут.
3. Тем временем подрумяните измельченного зубра в сковороде на среднем огне, периодически помешивая, чтобы он равномерно подрумянился.
4. Добавьте измельченного зубра к овощам и тушите под крышкой еще 15 минут.
5. Подавать со свежей петрушкой.

На 1-2 порции

Ингредиенты:

• 2 стакана костного бульона
• 1 яйцо
• 1/4 чайной ложки имбиря, измельченного
• 1 столовая ложка шпината, крупно нарезанного
• 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
• 1/4 чайной ложки морской соли

Указания:

1. Поместите бульон в кастрюлю на средний огонь. Пока бульон нагревается, взбейте яйцо в небольшой миске.
2. Когда бульон закипит, медленно сбрызните его яйцом, перемешивая вилкой. Яйцо должно сразу приготовиться.
3. Добавьте имбирь, шпинат, зеленый лук и соль и тушите еще несколько минут, пока зеленый лук не станет мягким. Подавать теплым.

Бразильское рагу мокека

From Provenance Meals
На 2 порции

Ингредиенты:

• 2 чашки цветков цветной капусты
• 1/4 чашки кокосового молока
• 6 унций.выловленная в дикой природе треска (или экологически чистая белая рыба на выбор)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1/2 стакана нарезанных помидоров
• 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
• 1/4 стакана нарезанного болгарского перца
• 1 зубчик чеснока , рубленый
• 1/4 чайной ложки перца Алеппо
• 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка сока лайма

Вариант подачи: добавьте часть вареной зелени, например, капусты или мангольда с кокосовой стружкой и соком лайма.

Указания:

1. Подготовьте рыбу, промокнув ее бумажными полотенцами и сбрызнув морской солью и соком лайма. Подождите, пока готовите остальные ингредиенты.
2. На плите доведите до кипения кастрюлю с 4 стаканами слабосоленой воды.
3. Добавить цветную капусту и варить до мягкости. Слейте цветную капусту, но оставьте жидкость.
4. В блендере смешайте приготовленную цветную капусту и примерно 2 стакана кипящей жидкости с кокосовым молоком и взбейте до однородной массы.Сохраните оставшуюся жидкость.
5. В большую кастрюлю на среднем огне добавить оливковое масло, лук, помидоры и сладкий перец. Готовьте, пока овощи не начнут размягчаться.
6. Добавьте чеснок и продолжайте готовить в течение 1 минуты.
7. Добавьте все остальные ингредиенты: петрушку, кинзу, сырую рыбу и пюре из цветной капусты.
8. Доведите до кипения, затем накройте кастрюлю. Продолжайте варить на медленном огне, пока все овощи не станут мягкими и не выпустят жидкость, а рыба не будет готова, примерно 20 минут.Периодически помешивайте, осторожно измельчая рыбу во время приготовления.
9. Если тушеное мясо во время приготовления слишком сильно уменьшилось, при необходимости добавьте оставшуюся кипящую жидкость.
10. Вмешайте сок лайма, попробуйте и отрегулируйте приправу по желанию.

На 5-6 порций

Ингредиенты:

• Одна большая ореховая тыква, очищенная, очищенная от семян и нарезанная кубиками размером 1 дюйм
• 4 столовые ложки топленого масла
• Морская соль
• Свежемолотый перец
• 1 крупная нарезанная луковица
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 5 стаканов костного бульона
• Свежая кинза, нарезанная для гарнира
• 1/2 авокадо, нарезанная кубиками для гарнира

Указания:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.На сковороде с фольгой смешайте ореховую тыкву с 2 столовыми ложками топленого масла и щепоткой соли и перца. Запекайте в духовке 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими. Используйте вилку, чтобы проверить нежность.
2. В большую кастрюлю добавьте оставшиеся 2 столовые ложки топленого масла и лук. Обжаривайте на среднем огне около 10 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и тушите еще минуту.
3. Добавьте обжаренную тыкву и костный бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Дайте смеси покипеть около 5 минут, чтобы ароматы смешались.
4. Выключите огонь и дайте супу остыть в течение нескольких минут. Измельчите суп в блендере, кухонном комбайне или погружном блендере. Если вы используете блендер или кухонный комбайн, вы можете сделать это несколькими партиями, а затем вернуть смешанный суп в чистую кастрюлю. Если суп получился слишком густым, добавьте еще костного бульона.
5. Приправить щепоткой или двумя морской солью.
6. Украсить рубленым авокадо и свежей кинзой.

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 средний кочан цветной капусты (или 12 унций предварительно нарезанной цветной капусты)
• 1/4 стакана кокосовых аминов
• 4 ст. ), топленый
• 1 чайная ложка измельченного имбиря
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 взбитых яйца
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана соцветий брокколи
• 2 моркови, нарезанный кубиками
• 3 нарезанных лука

Указания:

1. Если вы используете головку цветной капусты, нарежьте ее на более мелкие кусочки и измельчите цветную капусту в кухонном комбайне до тех пор, пока она не станет напоминать рис, примерно 2-3 минуты.Отложите в сторону.
2. В небольшой миске смешайте кокосовые аминокислоты, 2 столовые ложки топленого топленого масла (или кокосового масла), имбирь и перец. Отложите в сторону.
3. Нагрейте 1 столовую ложку топленого масла в средней сковороде на слабом огне. Добавьте взбитые яйца и готовьте до полной готовности (без перемешивания), примерно по 2–3 минуты на каждую сторону, переворачивая только один раз. Дайте остыть перед тем, как нарезать кубиками мелкие кусочки. Отложите в сторону.
4. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку топленого масла в большой сковороде или воке на среднем или сильном огне. Добавьте в сковороду чеснок и лук и варите около 3-4 минут, часто помешивая, пока лук не станет полупрозрачным.Добавьте брокколи, морковь и зеленый лук. Варить, постоянно помешивая, примерно 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте смесь цветной капусты, вареных яиц и кокосовых аминокислот. Готовьте, постоянно помешивая, примерно 3-4 минуты, пока цветная капуста не прогреется, а цветная капуста не станет мягкой. Подавать немедленно.

Шашлык из курицы в летнем пикантном маринаде на тарелке с долькой лимона

From THE WELL Kitchen & Table
На 2 порции

Для шашлыка:

• 2 куриные грудки без кожи без костей на каждый шампур
• 2 без костей Куриное бедро без кожи на каждый вертел
• 1 чашка летнего соленого маринада (рецепт ниже)

Для маринада:

• 20 веточек несладкого
• 5 веточек розмарина
• 8 зубчиков чеснока, очищенных и измельченных
• 1-дюймовый кусок имбирь, тертый
• 1 стакан оливкового масла первого отжима

Указания:

1. Смешайте все ингредиенты маринада с помощью ступки и пестика (если есть) или кухонного комбайна.Это отличный маринад для курицы и овощей, подходящих для гриля, например, кабачков и болгарского перца.
2. Нарежьте грудку и бедро на кусочки размером 1–1,5 дюйма.
3. Поместите в большую миску и добавьте пикантный маринад, перемешивая до образования покрытия.
4. Наложите куски на 2 вертела, положите в форму для выпечки и полейте маринадом.
5. Когда все будет готово, обжарьте на гриле или в сковороде и приправьте кошерной солью и перцем примерно 8 минут.
6. Закончите с рассыпчатой ​​солью и долькой лимона.

Адаптировано из Food by Mars

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенные на части
• 1 3-дюймовая ручка свежего имбиря
• 4 сладких перца разных цветов
• 1 пучок зеленого лука (примерно 7)
• 1 лайм
• Морская соль по вкусу
• 3-4 унции.паста из зеленого карри
• 2 банки несладкого жирного кокосового молока (по 13,5 унций каждая)
• 1 1/2 фунта больших креветок очищенные, очищенные от жилок
• 1-2 горсти гороха
• Пучок кинзы
• 3-4 средних цуккини, зудлы или рис с цветной капустой

Указания:

1. Очистить и нарезать имбирь тонкими ломтиками.
2. Нарежьте белую и светло-зеленую части лука на кусочки по 2,5 см, сохраните темно-зеленые вершины для украшения позже.
3. Очистите цедру лайма и отложите лайм для последующего украшения.
4. Нарезать перец (сначала сверху сверху, выбросить семена в середине) и нарезать кольцами.
5. На среднем огне добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюлю среднего размера (с крышкой) и добавьте в кастрюлю зеленый лук, перец, цедру лайма и имбирь. Готовьте и часто помешивайте, пока овощи не станут золотистыми, около 8 минут.
6. В зависимости от того, насколько вы хотите острого, добавьте 3-4 унции зеленой пасты карри и перемешивайте с ней овощи в течение 2-3 минут.
7. Затем добавьте 1 1/2 банки кокосового молока и перемешайте, попробуйте карри и посмотрите, хотите ли вы отрегулировать количество кокосового молока или пасты, и вы можете добавить больше любого из них по вкусу.Приправить морской солью, убавить огонь до минимума и еще раз перемешивать, пока не закипит (около 6 минут).
8. Тем временем приготовьте зудлы и добавьте их в сервировочные миски.
9. Добавьте в карри креветки, горох и кинзу и накройте кастрюлю. Готовьте ок. 2-3 минуты, пока креветки не станут ярко-розовыми.
10. Залейте карри рисом зудлс / цветной капустой и украсьте нарезанным зеленым луком, долькой лайма и другим кинзой!

На 3 порции

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица среднего размера, очищенная и нарезанная
• 2 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных
• 3 нарезанных цуккини среднего размера на кусочки
• 4 большие горсти шпината
• 3 стакана костного бульона (или овощного бульона, если хотите)
• 1 стакан кокосового молока

Указания:

1. В большую кастрюлю добавьте оливковое масло, лук и чеснок.Готовьте на среднем огне, пока лук и чеснок не станут мягкими и ароматными.
2. Добавьте кабачки и костный бульон и доведите до кипения. Частично накройте крышкой и готовьте, пока кабачки не приготовятся, примерно 10 минут.
3. Добавьте кокосовое молоко и шпинат. Смешайте, пока шпинат не увядет, а затем снимите с огня.
4. Используйте ручной блендер или кухонный комбайн, чтобы получить тонкое пюре.
5. Подавать теплым.

Адаптировано из Food By Mars
На 4 порции

Ингредиенты:

• Куриные бедра весом 2 фунта (с кожей)
• 1 столовая ложка морской соли
• Приправы по выбору (т.е.розмарин и чесночный порошок)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Подготовьте противень с оловянной фольгой или пергаментной бумагой (для легкой очистки) с решеткой сверху для получения хрустящей корочки.
2. Промойте куриные бедра и промокните их бумажным полотенцем, чтобы они стали хрустящими.
3. Куриные бедра приправить по вкусу с обеих сторон. Совет: например, если вы используете чеснок или луковые хлопья (все, что может обжечься), посыпьте ими нижнюю часть бедер.
4. Положить куриные бедра кожицей вверх на решетку и запекать 35-45 минут. Курицу переворачивать не нужно, при вынимании они должны быть хрустящими! Служить.

Адаптировано из жареного корня
На 2 порции

Ингредиенты:

• 1 фунт филе лосося
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 щепотка морской соли
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• Выжимка лимона

Указания:

1. Разогрейте духовку до высокого уровня жарения.
2. Слегка смазать дно формы для запекания маслом и выложить в него филе лосося кожей вниз. Полейте оливковым маслом мясо лосося и руками распределите его по всей поверхности, чтобы все было покрыто. Посыпать морской солью, чесночным порошком и луковым порошком.
3. Поместите лосось на верхнюю полку духовки и жарьте в течение 10 минут. (6 минут для редкого лосося и до 15 минут для очень толстого лосося). Вынуть из духовки и закончить добавлением свежего лимона.

Салат с яйцом карри WELL Kitchen & Table на блюде

На 2-3 порции

Ингредиенты:

Для яичного салата:

• 12 яиц вкрутую, охлажденных и очищенных от кожуры
• 1/2 чашки домашнего майонеза (рецепт ниже)
• 1 сырого яичного желтка
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 1/2 чайной ложки цедры и 1 1/2 чайной ложки свежего сока из 1 лимона
• 1/2 стакана мелко нарезанного фенхеля
• 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука только белый и бледно-зеленый
• 1 столовая ложка карри-порошка
• Соль

Для домашнего майонеза:

• 4 яичных желтка
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки красный винный уксус
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чашка масла авокадо
• 2 чашки чесночного масла

Указания:

1. Начните с варки яиц.
2. После закипания дайте им остыть в холодильнике до полного охлаждения.
3. Сделайте домашний майонез, смешав первые шесть ингредиентов в кухонном комбайне. При работающем двигателе сбрызните авокадо и чесночным маслом для эмульгирования.
4. Яйца очистить и разрезать на 4 части.
5. Смешайте все ингредиенты.

Адаптировано из реальных планов
На 2 порции

Ингредиенты:

• 1/2 кочана зеленой капусты, измельченной
• 1 морковь, измельченная
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 3 зубчика чеснока, фарш
• 1 дюйм свежего имбиря, тертого
• 2 зеленых лука, нарезанных ломтиками
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1/2 фунта говяжьего фарша
• 1/2 стакана кокосовых аминов
• Морская соль по вкусу

Указания:

1. Нагрейте кокосовое масло в сковороде.Добавьте лук и варите, пока он не станет мягче. Добавьте говядину и разделите ее деревянной ложкой, готовя, пока она не перестанет быть розовой.
2. Тем временем в небольшой миске смешайте чеснок, кокосовые аминокислоты и имбирь; отложить.
3. После того, как говядина прожарилась, добавьте в сковороду капусту и морковь и перемешайте.
4. Вылейте смесь соуса в сковороду и перемешайте, продолжая готовить на среднем огне около 5-15 минут или до тех пор, пока капуста не увянет.
5. Приправить солью по вкусу.Сверху выложите нарезанный зеленый лук и подавайте.

Адаптировано из Minimalist Baker
На 2 порции

Для лосося:

• 2 4-6 унций. филе лосося (без кожи, по возможности выловлено в дикой природе)
• 1 щепотка морской соли
• 1 чайная ложка кокосовых аминокислот
• 1 чайная ложка хлопьев чили
• 2-3 зубчика измельченного чеснока

Для карри:

• 1 столовая ложка авокадо или кокосового масла (или немного воды, добавляя больше по мере необходимости, по мере испарения)
• 2/3 стакана тонко нарезанного лука-шалота
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
• 1 / 2-1 небольшого перца серрано (уменьшите для меньшего нагрева)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 1/2 столовые ложки красной пасты карри
• 1 средний красный болгарский перец, удалить семена и нарезать небольшими кусочками
• 1 полезная щепотка морской соли
• 1 Банка кокосового молока на 14 унций
• 1-2 чайные ложки coconut aminos
• 2 чашки нарезанной капусты или другой зелени по выбору ( опционально )

Для подачи (опционально):

• Cau рис Liflower
• Кинза или базилик
• Дольки лайма

1. Сначала приготовьте лосось.В идеале кожу снимают, но если нет, то ее можно удалить позже. Сверху посыпьте солью, кокосовыми аминокислотами, хлопьями чили и чесноком, чтобы ненадолго замариноваться. Отложите в сторону.
2. Нагрейте большую сковороду с бортиками или кастрюлю на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте масло или воду. Затем добавьте лук-шалот, имбирь и перец серрано и обжаривайте 3-4 минуты, периодически помешивая. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, часто помешивая, убавляя огонь, если он начинает пригорать.
3. Добавьте красную пасту карри и тушите в течение 2 минут, часто помешивая (убавьте огонь, если он поджаривается или подгорает).Затем добавить красный болгарский перец и щепотку соли и тушить 2-3 минуты. Добавьте кокосовое молоко и перемешайте. Затем доведите до слабого кипения на среднем огне. Варить 2 минуты.
4. Добавьте кокосовые аминокислоты, начиная с меньшего количества и постепенно увеличивая его вкус. Попробуйте карри и отрегулируйте вкус по мере необходимости: добавьте больше соли по вкусу, кокосовые аминокислоты для глубины вкуса или пасту карри для более интенсивного вкуса карри.
5. Когда у вас есть карри по своему вкусу, добавьте лосось. Накрыть крышкой и готовить (около 5 минут).

   ПРИМЕЧАНИЕ: Если у лосося кожа, добавляйте ее стороной вниз. Накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты, затем осторожно переверните, снимите кожицу и готовьте. Если у вас возникли проблемы с снятием кожуры, продолжайте готовить; он должен отслоиться после приготовления. О третьем варианте приготовления см. Примечания ниже.
   

6. За последние 1-2 минуты приготовления добавьте капусту, накройте крышкой и готовьте до полного увядания. Подавать как есть или с рисом из цветной капусты, соком лайма и свежими травами, такими как базилик или кинза.
7. Храните остатки в холодильнике в течение 2–3 дней и разогрейте на плите или в микроволновой печи. Не подходит для замораживания, если был добавлен лосось (так как он плохо разогревается).

Капоната из баклажанов на спагетти с кабачком

Из Provenance Meals
Капоната на 3 порции, 1 порция из кабачков

Ингредиенты:

• 1 фунт баклажана, 1/2-дюймовые кубики
• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 / 2 стакана нарезанного лука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика
• 1 столовая ложка каперсов без жидкости
• 1/2 стакана бальзамического уксуса
• 2 стакана измельченных помидоров
• Щепотка морской соли и черного перца
• 1 чашка жареных спагетти из кабачков

Рекомендации по сервировке: увеличьте количество белка, посыпав кедровыми орехами, куриными фрикадельками или белой фасолью.

Приготовление:

1. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде и добавьте нарезанные кубиками баклажаны со щепоткой соли и перца. Готовьте, пока не подрумянится, но не станет мягким.
2. В отдельной кастрюле добавить бальзамический уксус и убавить на слабом огне, пока он не станет густым, как сироп.
3. Добавьте к баклажанам лук, чеснок, сушеный базилик и оставшееся оливковое масло. Обжарить, пока лук не станет полупрозрачным.
4. Добавить в сковороду томаты и бальзамический уксус. Варите на медленном огне несколько минут, пока не смешаются все ингредиенты.
5. Добавить каперсы и тушить еще несколько минут. Попробуйте и отрегулируйте приправу по желанию.
6. Подавать с жареными спагетти-тыквами.

На основе Элисон Маррас

Ингредиенты:

• 1 головка цветной капусты
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 3 столовые ложки гладкой тахини
• 1 1/2 столовые ложки кокосового ореха
• столовая ложка, плюс еще всякая смесь для рогаликов

Указания:

1. Предварительно разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите противень пергаментной бумагой.
2. Кочан цветной капусты разрезать пополам, а затем на соцветия. Постарайтесь, чтобы куски были одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
3. Смешайте соцветия в миске с растопленным кокосовым маслом и вылейте на противень.
4. Приправить цветную капусту солью и перцем по вкусу и запекать примерно 30-40 минут в зависимости от того, когда они станут золотисто-коричневыми. Переверните их наполовину для равномерного подрумянивания.
5. Пока цветная капуста обжаривается, смешайте соус, смешав тахини и кокосовые аминокислоты. Добавьте в миску и, когда цветная капуста будет готова, перемешайте ее с соусом, чтобы она равномерно покрылась слоем.При необходимости добавьте еще.
6. Посыпать сверху всем бубликом и подавать.

Фриттата со свежей зеленью сверху от THE WELL Kitchen & Table

From THE WELL Kitchen & Table
Порции 1

Эта фриттата отлично подходит для завтрака или обеда с использованием любых доступных овощей. Мы добавляем топленое масло в яйца, чтобы получить легкую пушистую консистенцию без добавления молока или сливок.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки топленого масла, разделенные на части
• 3 яйца
• 2 унции нарезанных овощей (все, что есть под рукой, горох, брюссельская капуста, приготовленные остатки)
• 1 горсть шпината
• Свежая зелень

Направления:

1. Разбейте яйца в миску среднего размера и добавьте 1 столовую ложку топленого масла.
2. В 6-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне добавьте 1 столовую ложку топленого масла, выбранные овощи и шпинат.
3. После нагрева добавьте яйца и слегка перемешайте яйца перед тем, как поставить их в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту.
4. Яйца приготовятся примерно за 5 минут. Фриттата готова, когда ее кладут сверху.
5. Подавать со свежесобранной зеленью и гарниром.

Жареный на траве стейк с кунжутом Чили Бок Чой

From Provenance Meals
На 1 порцию

Ингредиенты:

Для кунжутного соуса чили:

• 1/4 стакана кокосовых аминов
• 1/4 стакана риса винный уксус
• 1 чайная ложка меда манука
• 2 чайные ложки тахини
• 1/4 чайной ложки алебского перца
• 1/4 чайной ложки кунжутного масла

Для стейка и бок-чой:

• 4 унции.стейк травяного откорма
• 1 чашка бок-чой, приготовленный на пару
• 1/4 чайной ложки кунжутных семян

Указания:

1. Приготовьте кунжутный соус чили, взбивая все ингредиенты в небольшой миске.
2. Используйте половину соуса, чтобы замариновать стейк в течение 1 часа или на ночь.
3. Готовьте стейк на тяжелой сковороде на сильном огне или в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту, пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов. Подождите 5 минут перед тем, как нарезать ломтиками.
4. Подавать нарезанный стейк с тушеным бок-чой, сбрызнутым оставшимся кунжутным соусом чили.Посыпать кунжутом.

Адаптировано из Food by Mars

Ингредиенты:

Для бараньих отбивных:

• 4 молодых барашка
• Морская соль и перец по вкусу
• 1-2 ч.л. оливкового масла

Для чимичурри:

• 1/4 стакана свежей плоской итальянской петрушки
• 3 чайные ложки каперсов
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 3 чайные ложки хлопьев красного перца
• 4 зубчика чеснока фарш
• Морская соль по вкусу
• 1/2 стакана органического оливкового масла первого отжима

Указания:

1. Приправить мясо солью и перцем со всех сторон.
2. Приготовьте соус чимичурри, добавив все ингредиенты в кухонный комбайн и хорошо перемешав до однородности. Приправить по вкусу и отложить.
3. Нагрейте сковороду с толстым дном (например, чугунную сковороду-гриль) на среднем уровне и добавьте оливковое масло.
4. После того, как мясо станет горячим, добавьте в сковороду приправленное мясо и готовьте примерно 4 минуты на первой стороне, затем переверните, чтобы закончить еще 4 минуты или около того, чтобы приготовить отбивную из ягненка средней прожарки. Готовьте дольше, если хотите хорошо прожаренные.
5. Вынуть мясо и тарелку, сбрызнуть сверху чимичурри и подавать с добавкой сбоку.
6. Храните соус в холодильнике около 1 недели.

Адаптировано из Zenbelly

Ингредиенты:

• 3 измельченных зубчика чеснока (используйте микроплан, если он у вас есть)
• цедра и сок одного лимона
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотой куркумы
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима, разделенное на части
• 6 больших или 8 маленьких куриных бедер с костью и кожей.Или одна курица, нарезанная на 8 частей
• 1 большая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 4 маленькие или 2 большие морковки, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
• 1 стакан куриного бульона
• 1 стакан оливок без косточек и пополам
• Кожура один консервированный лимон, нарезанный тонкими полосками
• Горсть нарезанной петрушки

Указания:

1. В достаточно большой блюде, чтобы вместить курицу, смешать измельченный чеснок, цедру лимона, морскую соль, перец, тмин, имбирь, куркума, корица и 2 столовые ложки оливкового масла.
2. Добавьте курицу в блюдо и натрите пастой из специй.
3. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на ночь.
4. Когда все будет готово, нагрейте большую сковороду с высокими стенками и плотно закрывающейся крышкой на среднем огне и добавьте 1 чайную ложку оливкового масла.
5. Когда масло станет горячим, добавьте курицу кожей вниз и готовьте до золотисто-коричневого цвета — не связывайтесь с ним! Если прилипнет, значит, не готов. Когда куриная кожа станет коричневой, снимите ее и положите в блюдо, в котором она мариновалась.
6. Когда вся курица подрумянится и поместится в форму для маринования, добавьте в сковороду лук и морковь. Готовьте, пока лук не подрумянится и не станет мягким, около 6-8 минут. Если подрумянившиеся кусочки на дне сковороды начинают слишком темнеть, добавьте немного куриного бульона, чтобы они не подгорели.
7. Добавьте лимонный сок и куриный бульон. Уложить на куриные бедра кожей вверх. Посыпать оливками и консервированным лимоном.
8. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.Готовьте 20-25 минут или пока курица не прогреется до 165 градусов по Фаренгейту.
9. Посыпьте петрушкой и подавайте.

From Real Plan
На 2 порции

Ингредиенты:

• 3/4 фунта стейка Рибай (используйте 1 стакан черных бобов для вегетарианской версии)
• 1 луковица
• 1 / 4 фунта грибов кремини
• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• Морская соль, по вкусу
• 1/2 головки салата ромэн или сливочного масла

Указания:

1. Если стейк не заморожен, заморозьте его на ночь, чтобы вы можно нарезать тонкими ломтиками.Достаньте из морозильной камеры и самым острым ножом нарежьте стейк как можно тоньше. Нарежьте лук.
2. В сковороде на среднем огне обжарьте лук и грибы на оливковом масле. Убрать на тарелку.
3. Включите сильный огонь. Добавьте стейк рибай и обильно приправьте морской солью. Варить пару минут до коричневого цвета.
4. Положите овощи на сковороду с мясом и убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить около 2 минут.
5. Вымойте и отделите листья салата и подавайте смесь овощей и мяса в листьях салата.

Адаптировано из Minimalist Baker
На 2 порции

• 4 стакана тонко нарезанной капусты (красной или зеленой)
• 1 1/2–2 ч.л. масла авокадо или оливковое масло (при добавлении специй используйте верхний предел диапазона)
• 1 полезная щепотка морской соли
• 1 полезная щепотка черного перца (по желанию)
• 1 1/2 ст.л. порошка карри (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень пергаментной бумагой (используйте больше противней, если делаете большую партию).
2. Добавить тонко нарезанную капусту на подготовленный противень, сбрызнуть маслом и перемешать до равномерного покрытия. Выложите в один слой, посыпьте щепоткой морской соли, черного перца и порошка карри. Если вы используете порошок карри, перемешайте еще раз, чтобы капуста равномерно покрылась специями.
3. Выпекать 16-20 минут или до золотистой корочки и мягкости. Время, которое потребуется, будет зависеть от того, насколько тонко нарезана капуста. Перемешайте на полпути, чтобы добиться равномерного потемнения.
4. Попробовать на вкус и при желании добавить соли.Наслаждайтесь в качестве простого гарнира или в тарелках, салатах, супах и многом другом.
5. Лучше всего в свежем виде. Остатки можно хранить 2-3 дня в закрытой посуде в холодильнике. Не подходит для замораживания.

На основе технологии Against All Grain

• 2 чашки нарезанного кубиками сладкого картофеля
• 1 головка брокколи, нарезанная мелкими соцветиями
• 2 чашки грибов шиитаке
• 2 стакана очищенной и нарезанной кубиками мускатной тыквы
• 2 столовые ложки масла авокадо
• 1 столовая ложка топленого масла
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 3/4 чайной ложки морской соли
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки молотого чили
• 1/4 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/8 чайной ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки молотого кориандра
• 1/8 чайной ложки молотого перца

Тахини Дрессинг:

• 1/4 стакана тахини
• 1 столовая ложка фри слегка выжатый лимонный сок
• 2 столовые ложки воды
• 1 зубчик чеснока
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки молотого тмина

Миндальное масло Тайская заправка:

• 1/4 чашка тахини
• 1/4 стакана миндального масла (или масла кешью , или их смеси)
• 2 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1/4 стакана кокосовых амино
• 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка свежего тертого корня имбиря

Салат из капусты с гарниром:

• 1 пучок лацинато кале, стебли удалены и измельчены
• 1 столовая ложка первого холодного отжима оливкового масла
• 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1/2 чайной ложки морской соли

Добавки:

• Жареные креветки или лосось (не добавлять для вегетарианцев)
• Авокадо
• Квашеная капуста
• Семена, такие как конопля или кунжут. ( Все, приправы для рогаликов тоже восхитительны!)
• Свежие травы, такие как петрушка, кинза или мята

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и выровняйте один полный противень (18 × 26 ) или 2 противня на половину листа с пергаментной бумагой.
2. Выложите сладкий картофель, брокколи, грибы и тыкву на противень и сбрызните маслом авокадо, топленым маслом, лимонным соком, специями, солью и перцем.Перемешайте до однородного покрытия.
3. Жарить 25 минут, перемешивая до половины, пока сладкий картофель и кабачки не станут золотисто-коричневыми, а брокколи не станет хрустящей.
4. При добавлении креветок смешайте 1 фунт очищенных креветок с прожилками в 1 столовой ложке масла авокадо и приправьте 1/2 чайной ложки морской соли и 1/4 чайной ложки перца. Через 25 минут отодвиньте овощи в сторону противня и выложите креветки одним слоем. Жарьте еще 2–3 минуты, пока креветки не станут розовыми. Для 4 унций. филе лосося, запекать добавку 4-6 минут.
5. Пока овощи жарятся, приготовьте одну или обе заправки. Для заправки тахини добавьте все в миску и взбивайте до однородной массы. Если он слишком густой, добавьте немного воды, чтобы разбавить его. Для заправки с миндальным маслом взбейте ингредиенты в миске до получения однородной массы. Добавляйте воду, пока не получите желаемую консистенцию.
6. Выньте овощи из духовки и дайте остыть.
7. Добавьте капусту в миску с оливковым маслом, лимонным соком и морской солью. Помассируйте листья руками в течение нескольких минут, пока капуста не станет мягче и не впитает жидкость.
8. Когда овощи немного остынут, разделите их по четырем контейнерам. Разделите салат из капусты по емкостям и плотно закройте их. Хранить в холодильнике до 5 дней.
9. Чтобы подать, разогрейте одну миску в духовке с температурой 400 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут. Добавьте другие желаемые начинки, такие как свежий авокадо, квашеная капуста, семена кунжута или семена конопли. Сбрызните 1-2 столовыми ложками любимой заправки и свежей зеленью.

Порций 1

Ингредиенты:

• 1/2 авокадо
• 1 банка дикого лосося
• 5-10 оливок без семян
• 1 целое сердце артишока (из банки)
• Выжимка лимонного сока
• 2 ч.л. каперсов
• 2 горсти рукколы или другой листовой зелени
• Морская соль по вкусу

Указания:

1. Зачерпните авокадо в миску для смешивания и разомните вилкой.Слейте воду из банки с лососем и смешайте с пюре из авокадо.
2. Оливки и сердце артишока нарезать грубо.
3. Добавьте измельченные ингредиенты в миску вместе с лимонным соком и каперсами. Смешать вместе. Попробовать и при необходимости посолить. Подавать с рукколой.

На 1-2 порции

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки на 1/2 стакана топленого или кокосового масла
• 1 средняя головка чеснока (около 10-15 зубчиков), нарезанная кубиками
• 4 цукини, отрезанные сверху и снизу, свернутые по спирали, чтобы сделать зудлы (или приобрести предварительно спиральные зудлы)
• 1 фунт сырых диких креветок, очищенных и продетых

Указания:

1. В большой кастрюле растопить топленое масло или кокосовое масло и добавляем чеснок на среднем огне.
2. Когда топленое масло растопится, добавьте цукини и креветки и включите сильный огонь.
3. Часто перемешивайте цукини и креветки, пока креветки не станут розовыми.
4. Подавать горячим!

Примечание. Если вы хотите больше соуса, добавьте еще немного топленого масла. Иногда у вас есть кабачки, которые не выделяют столько жидкости, и вам понадобится больше топленого или кокосового масла. Добавляйте его медленно по мере приготовления, чтобы вы могли оценить, как рецепт складывается, чтобы создать текстуру, которая вам нравится.

На основе жареного корня
1-2 порции

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового или кокосового масла
• 1 большая морковь, нарезанная кубиками
• 1 маленькая брокколи с короной, нарезанная на соцветия
• 1 стакан красной капусты, нарезанной ломтиками
• 1/2 луковицы среднего размера, нарезанной
• 1-дюймовый кусок свежего имбиря, очищенный и натертый на терке
• 2 столовые ложки кокосовых аминов
• 1/4 чайной ложки морской соли по вкусу

Направления:

1. Нагрейте масло на среднем огне в сковороде.
2. Добавьте лук, морковь, брокколи и капусту. Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Готовьте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая.
3. Снимите крышку и добавьте оставшиеся ингредиенты. Закройте крышку и готовьте еще 2–3 минуты, периодически помешивая, пока овощи не достигнут желаемой степени готовности.
4. Подавайте овощи к любимому блюду.

На 3 порции

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средний белый лук, нарезанный кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченный
• 1 фунт говядины травяного откорма
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 3/4 стакана палеокетчупа (мы используем Primal Kitchen Ketchup)
• 1/4 стакана кокосовых аминокислот
• 3-4 стакана нарезанного свежего шпината (можно меньше 2 стаканов замороженного шпината или другой листовой зелени)
• Соль и перец по вкусу
• 2 средних сладких картофеля, нарезанных продольно ломтиками 1/4 дюйма

Указания:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Выложите ломтики сладкого картофеля на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью, перцем и чесночным порошком. Поместите в духовку и запекайте примерно 20 минут, пока не подрумянится.
3. Пока сладкий картофель обжаривается, поместите оливковое масло, лук и чеснок в большую сковороду на средний огонь и тушите примерно 3 минуты до полупрозрачности и аромата.
4. Добавьте говяжий фарш, используя лопатку, чтобы разбить его, и посыпать солью и перцем. Варить до коричневого цвета.
5. Добавьте томатную пасту, кетчуп и кокосовые аминокислоты.
6. Убавьте огонь до минимума и дайте покипеть 5-10 минут.
7. Добавьте шпинат и готовьте до полного увядания.
8. Положите 2-3 ломтика сладкого картофеля в миску, сверху положите 1-2 ложки неаккуратного джо и наслаждайтесь!

Адаптировано из NomNom Paleo
На 4 порции

• 1/2 стакана универсального соуса для жарки (рецепт ниже)
• 1 столовая ложка масла авокадо плюс еще для смазки противня
• 2 чайные ложки порошка аррорута
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кубиками диаметром 1 дюйм
• 1 фунт сахара очищенного горошка
• 1 / 4 фунта свежих грибов шиитаке, разрезанных пополам или четвертинками
• 1 большая морковь, нарезанная-дюймовыми ломтиками
• 1 большой лук-шалот, нарезанный тонкими ломтиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 тонко нарезанных лука-шалота

Дополнительно: подать на рисе с цветной капустой

Направления:

1. Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту или до 425 градусов по Фаренгейту с решеткой посередине.
2. Пока духовка нагревается, взбейте универсальный соус для жарки, масло, порошок аррорута и соль в мерной чашке или миске для жидкости.
3. В большой миске смешайте курицу, сахарный горошек, грибы, морковь, лук-шалот и чеснок. Влейте соус и хорошо перемешайте.
4. Смажьте противень с краями маслом авокадо или застелите пергаментной бумагой. Переложите курицу и овощи на противень и выложите в один слой.
5. Выпекать 14-17 минут, вращая форму до середины.Ужин из курицы в листовой сковороде готов, когда овощи станут нежно-хрустящими и подрумянятся по частям, а курица прожарена.
6. Посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте с простым рисом с цветной капустой!

На основе NomNom Paleo
Порций: 16 порций

• 1 чашка кокосовых аминов
• 1/2 чашки куриного бульона
• 1/4 чашки Красный Рыбный соус для лодок (рекомендуется этот бренд, поскольку он не содержит глутамата натрия)
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки порошка имбиря
• 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла по желанию

1. Смешайте все ингредиенты в небольшой банке.Плотно накройте крышкой и хорошо встряхните, чтобы раствориться перед использованием.
2. Соус хранится в холодильнике до 2 недель. Не забудьте еще раз хорошенько встряхнуть перед использованием!

Адаптировано из The Almond Eater
На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 спагетти из кабачков (около 2–3 фунтов)
• 1/4 стакана + 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 средних желтых луковицы, очищенных и нарезанных полосками
• 1 1/2 стакана грибов
• 1 стакан капусты
• 1/4 чайной ложки розмарина, свежего или сушеного
• Соль и перец по вкусу

Дополнительно: дополнительные измельченные овощи говядина или измельченная курица

Указания:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
2. Разрезать тыкву пополам, удалить семена и выложить на противень. Смажьте 2 столовые ложки оливкового масла с обеих сторон тыквы и поместите лицевой стороной вниз в духовку.
3. Пока кабачки жарятся, растопите 2 столовые ложки масла на среднем огне в большой сковороде. Добавьте лук в сковороду, время от времени помешивая. Через 5 минут добавить грибы.
4. Примерно через 10 минут лук должен начать карамелизироваться. Если они выглядят так, как будто они вообще горят, добавьте дополнительную столовую ложку масла.
5. Добавьте капусту в сковороду и продолжайте перемешивать, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета.
6. Через 45 минут выньте тыкву из духовки и дайте ей остыть примерно 10 минут.
7. Когда немного остынет, с помощью вилки выньте «спагетти» из тыквы и поместите в сковороду. Добавьте розмарин, соль и перец и все перемешайте.
8. Сверху добавьте дополнительные овощи или белок по вашему выбору, например, говяжий фарш или тертый цыпленок. Подавать теплым.

Адаптировано из Unbound Wellness
На 3-4 порции

Ингредиенты:

• 2 чашки лука-порея
• 2 столовые ложки масла авокадо
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 6 чашек белого сладкого картофеля очищенный и нарезанный
• 4 1/2 стакана костного бульона
• 1 чайная ложка морской соли
• 2 лавровых листа
• 1 стакан кокосовых сливок
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

Направления :

1. Приготовьте лук-порей, нарезав белую часть полумесяца.Промойте под холодной водой для тщательной очистки. В большой кастрюле нагрейте масло авокадо на среднем огне. Добавьте лук-порей и часто помешивайте в течение 8-10 минут или до полного размягчения, но не подрумянивания. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
2. Добавить сладкий картофель и перемешать. Влить бульон и приправить солью. Хорошо перемешайте и сверху залейте лавровым листом.
3. Доведите суп до умеренно слабого кипения и дайте ему покипеть в течение 30 минут или пока картофель не станет мягким на вилке.Удалите лавровый лист и убавьте огонь. Влейте кокосовый крем и перемешайте.
4. Дайте супу немного остыть и с помощью погружного блендера (или полного блендера) взбейте суп до кремообразной консистенции.
5. Сверху посыпать черным перцем и чесноком и подавать теплым.

На 2-3 порции

Ингредиенты:

• 1 большой сладкий картофель
• Начинка на ваш выбор (может включать пюре из авокадо, салат из лосося, говяжий фарш или черную фасоль (как вегетарианский вариант). вариант)

Направления:

1. Нарежьте сладкий картофель вдоль на ломтики толщиной 1/4 дюйма.
2. Положите ломтики сладкого картофеля в тостер на высокой температуре примерно на 5 минут или до полной готовности. Возможно, вам придется поджарить тост несколько раз в зависимости от настроек тостера.
3. Топ с начинкой на ваш выбор и наслаждайтесь! Ломтики сладкого картофеля можно хранить в герметичном стеклянном контейнере до 1 недели.

Лосось тандури с пряным швейцарским мангольдом

From Provenance Meals
Порции 1

Ингредиенты:

Для лосося:

• 5 унций.лосось, пойманный в дикой природе
• 1/2 чайной ложки смеси специй тандури (если нет, замените гарам масала или порошком карри)
• 1 столовая ложка красного пальмового масла

Для швейцарского мангольда:

• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• 1/2 чайной ложки семян черной горчицы
• 1/4 чайной ложки свежего тертого имбиря
• 1/4 чайной ложки семян тмина
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 1 1/2 стакана измельченного мангольда
• 1/4 стакана воды
• Щепотка морской соли
• 1 чайная ложка кинзы

Указания:

1. Разогрейте духовку до 450 градусов F.
2. Положите лосось на тарелку и обсушите бумажными полотенцами.
3. В небольшой миске смешайте красное пальмовое масло и специю тандури. Обильно смазать лосось и замариновать в течение 1 часа.
4. Выпекайте в духовке 10-15 минут или пока внутренняя температура не достигнет 140 градусов по Фаренгейту. Пока лосось готовится, приготовьте швейцарский мангольд.
5. Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем уровне и добавьте в сковороду все, кроме мангольда. Поджарьте специи 2-3 минуты, а затем добавьте мангольд и воду.
6. Дайте швейцарскому мангольду отпариться и вянуть на сковороде, пока он не станет мягким. При необходимости добавьте воды, пока мангольд не приобретет желаемую нежность.
7. Снимите с огня и подавайте с лососем. Украсить кинзой.

From THE WELL Kitchen & Table
На 2 литра

Этот суп является фаворитом ежедневной смены супов на нашем фермерском рынке.

Состав:

• 2 столовые ложки топленого масла
• 1 1/2 стакана желтой чечевицы дал
• 1 1/2 чайной ложки молотых семян тмина
• 1 1/2 чайных ложки молотых семян кориандра
• 1/4 чайной ложки asofotieda
• 2 перца серрано, очищенные от семян и нарезанные
• 1.5 столовых ложек порошка куркумы
• 2 нарезанных помидора
• 2 нарезанных моркови
• 1 1/2 стакана лацинато кале, нарезанного стеблями и нарезанными ломтиками
• 1 литр овощного бульона
• 1 1/2 столовой ложки лимонного сока
• 20 веточек кинзы, выбранный

Инструкции:

1. Добавьте топленое масло в сковороду и тосты со специями в течение 30 секунд
2. Добавьте овощи и потейте в течение 2 минут, затем добавьте чечевицу и продолжайте готовить в течение 5 минут.
3. Добавьте бульон и тушите на медленном огне 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
4. Взбейте в блендере 5 секунд, верните в теплую кастрюлю и подавайте с лимоном и кинзой.

Рецепты обеда и ужина из тыквы

Тип контента GDN ArticleGDN BrandGDN Целевая страницаGDN ProductRecipe

Brand

Ключевые слова

Теги 02_avocados03_bananas05_lemon / lime08_strawberries1 hr. и более1 hora o menos1 Hora Y Más1 час или меньше1 час или больше1 час и больше1-310_pineapple14_bell peppers15 минут или меньше15 минут или меньше / время на подготовку15 минут o менос19_onions2 horas o менос2 часа или меньше20 порций22_beef23_bread / Porcins_creams_creamy_social_creamclub24 молочные продукты24 часов или меньше 3-530 мин-1 час.30 минут или меньше 30 минут или менос30 минут или меньше30 минут на подготовку / время приготовления от 30 минут до 1 часа30 минут до 1 часа30 минут на приготовление / Tiempo de Cocción30 минут на менос30_свин31_птица4 де Хулио4 + / Все семьи40_свинка31_птица4 де Хулио4 + / Все семьи40_холодный шоколад41_кофе43 или меньше Ингредиенты или менее Recipes53_peppercorns59_vanilla5th из MayBreads и MuffinsFallPiesAbuelitaSide DishesAcompañamientos Para Acción де GraciasAfterschool SnacksAlcoholic DrinksAll AgesAll BrandsAll Кофе BeveragesAll DessertsAll DrinksAll Праздники и EventsAll LifestyleAll MealsAll молока BeveragesAll OccasionsAll PreparationAll ПродукцияВся Продукты — Toll HouseAll RecipesAll Skill LevelsAll TastesAllergen Free MorselsAlmond Cooking MilkAlmuerzoAlmuerzo у CenaAniversarioAnniversaryAnniversary DessertsAnniversary DinnerAnyAperitivoAppetizerAperitivos Para-эль-Dia ConmemorativoAperitivos Para el Día Del PartidoAperitivos Para el Día del Trabaja dorAperitivos Para Фиеста де CenaAperitivos Sin GlutenAperitivos / Соусы / SalsasAppetizer RecipesAppetizersAppetizers & Snack RecipesAppetizers & SnacksAppetizers / Соусы / SpreadsarrozArtisan CollectionAsianAtoleVeg AttaAutumnBaby ShowerBaby Душ BrunchBaby Душ DessertsBaby душ DrinksBaby душ TreatsBaja ан GrasaBajo ан SodioBakeBake SalesBakedBaking CocaBaking cocoaBanana BreadBarkBrownies & BlondiesBrownies & BarsBarrasBarsSmoothiesBatidosBatidos у Bebidas Sin GlutenBatidos у Bebidas грех LácteosBatidos у Bebidas грех NuecesBBQ & Жечь RecipesBebidaBebida де CalentamientoDrinksBebidasBebidas BatidasHot DrinksBebidas CalientesFrozen DrinksBebidas де Детские ShowerCold DrinksBebidas FríasBebidas NestléBebidas NestléBebidas NestléBebidas Para Фиеста де CenaBeefBeef BaseBeef DishesBeef RecipesBestLifeBeverageBeverage RecipesBeveragesBirthdayBirthday торт PopsBirthday CakesBirthday CupcakesBirthday DessertsBirthday Fiesta MenuBittersweet ChocolateBlended DrinksBlenderBlondiesBocadoBoca dosBocados де Детские ShowerBocados Despues де ла EscuelaBocados HeladosBocados NocturnosBocados Para Фиеста де GraduaciónBoilBouillonBraiseBreadBread LoafsBread RecipesBreadsBreads / MuffinsBreakfastBreakfast & бранч RecipesBreakfast RecipesBreakfast / BrunchBroilBrowniesBrownies и десертные BarsBrownies RubiosBrownies Sin NuecesBrownies у BarrasBrownies у Баррас де PostreBrownies у Домовые RubiosBrownies, Блонди и BarsBrownies, Домовые Rubios у BarrasBrownies / блонди / бары Brownies / Домовые Rubios / BarrasBrownies / блонди / BarsBrownies / Домовые Rubios / BarrasBrunchBrunch де Детки ShowerBrunch де PascuaBurgersBurritos и EnchiladasBurritos у EnchiladasButterscotchCacao Para HornearcakeCake PopsCakesCakes & глазурь RecipesCakes & PiesPumpkinCalabaza PuraCalabaza Pura LIBBY’S® 100% Pure PumpkinCaldoCalorie ConsciousCandyCandy RecipesCaramelo де AzúcarCarnationCarnation Мгновенное BreakfastCarne де ResHome -СтильКассерольРецепты запеканкиКассероли sCazuelas / Platos PrincipalesDinner PartyCenaCena де AniversarioCena де Синко де MayoCena де PascuaCena ан 30 Minutos о MenosCena Para Куатро де JulioCena Para Диа дель PadreCena Пара эль D ConmemorativoCena Para-эль-Día дель TrabajadorCentrada ан-эль Consumo де caloríasCerdoPorkChallengingCheesecakeCheesecakesChickenChicken BaseChicken DishesChicken RecipesChocolateChocolate AgridulceChocolate BlancoHot ChocolateChocolate CalienteChocolate Чип CookiesChocolate жулик LecheChocolate CookiesChocolate ан PolvoChocolate Flavor PowderChocolate Flavor SyrupChocolate MorselsChocolate OscuroChocolate PiesChocolate SemidulceChristmasChristmas CookiesChristmas Печенье и TreatsChristmas DessertsChristmas MainsChristmas RecipesChristmas / Winter HolidaysCinco De MayoCinco де Майо DessertsCinco де Майо DinnerCinco де Майо Fiesta MenuClearCocoaCoffee CakeCoffee DrinksCoffee mateCoffee-mateCoffeecakeColección ArtesanalCombineComida MexicanaComidas FamiliaresHigh ProteinLow Carb LifestyleCookie GiftCookie GiftsCookie SandwichesCookiesCookies / Пирожные / Бары RecipesCreamyCreamy DessertsCriollasCualquieraCuatro де JulioFourth из JulyCumpleañosCupcakesCupcakes де CumpleañosCustards / Десерты / MousseDairy FreeDairy Free RecipesDark ChocolateDay из DeadSeasonalDécorDesayunoDessertDessert RecipesDessertsDesserts в 30 минут или LessDía ConmemorativoThanksgivingDía де Acción де GraciasDía де Acción де Грэкиас / Recetas де OtoñoDía де ла MadreDía де ла PadreDía де-лас-MadresMother в DayMemorial dayDía де лос MuertosDia де-лос-Muertos MenuFather в DayGame dayDía де Сан PatricioDía де Сан ValentínValentine в dayDía дель PadreDía Del PartidoDía дель TrabajadorDía дель TrabajoLabor DayHardDifícilDinnerDinner в 30 минут или LessDinner партия AppetizersDinner партия DessertsDinner партия DrinksDinner партия EntreesDinner RecipesDips / спреды RecipesDressings & Соусы RecipesDulceDulce de LecheСладкое и пряноеФаджи и конфетыDulcesDulces de InviernoПасхаПасхальный бранчПасхальные десертыПасхальный ужинПасхальные рецептыEasyE dayFavoritas День День ASY RecipesEdible Cookie DoughEdible Фадж Домовой BatterEgg DishesEgg RecipesEggsEnsaladasEntradasEntradas Para Fiesta де CenaEntreésEspresso MorselsEstuche де Фадж FamosoEuropeanEvaporated Fat Free MilkEvaporated обезжиренного MilkEvaporated MilkExtra Dark MorselsFácilFácilesFall FavsFall RecipesFamilyFamily FavoritesFamily FriendlyFamily MealsFather в DessertsFather в DinnerFather-де-ла FamiliaFavoritas де OtoñoFavoritos де NiñosFavoritos де OtoñoIndian NoodlesFiestaFiesta де CenaFiesta де GraduaciónFiestas InfantilesFiestas y EventosБлюда из рыбы и морепродуктовРецепты из рыбы и морепродуктовРыбное пятничное менюFlanFlan / MousseДесерты на четвертое июляУжин на четвертое июляFresa en PolvoДрузья и семейные встречи — Празднование дня рожденияДрузья и семейные встречи — Game DayДрузья и семейные собрания — Детские конфетыЗамороженные десертыДесерты из замороженных продуктов и коктейли Съедобное тесто для брауниFudge KitFudge y DulcesFud GE & DulcesFuegoFunfetti MorselsGalletasGalletas де AzúcarGalletas де CalabazaPumpkin CookiesGalletas де ChocolateGalletas де NavidadGalletas де Trocitos де ChocolateGalletas Sin NuecesGalletas у Dulces де NavidadGalletas / BolillosGame День День AppetizersGame DessertsGift IdeasGluten FreeGluten FreeGluten Free AppetizersGluten Free DessertsGluten Free смузи & DrinksGraduationGraduation PartyGraduation партия DessertsGraduation партия SnacksGrillHalloweenHalloween и День DeadHalloween и День из мертвых RecipesHalloween у Диа-де-Лос-MuertosHanukkahHanukkah DessertsHealth и диеты — глютен FreeHealth и диеты — CarbHealth и диеты — FatHealth и диеты — Non-dairyHealth & Diet — Под 300 CaloriesHealth и диеты — VeganHealth и диета — VegetarianHealthy Стиль жизни RecipesHeatHeladoHeladosHerencia HispanaHispanicHispanic HeritageHispanoHogazasHogazas де PanHolidayПраздничные и сезонные фавориты — Осенние фаворитыПраздничные и сезонные вкусы — ПасхаПраздничные и сезонные фавориты — Осенние фаворитыПраздник и сезон аль Ароматизаторы — HalloweenHoliday & Сезонные Ароматизаторы — Лето FavsHoliday & Сезонные Ароматизаторы — Валентина DayHoliday CookiesHolidays и EventsHomemade Рождества GiftsHorchataHorneadoHornearhotHot Шоколад RecipesHot Какао MixHot напиток RecipesHot DrinksHuevosIce CreamIce Сливка & Sorbet RecipesIced DrinksIdeas пункт RegalosIndianIngredient — ChocolateIngredient — PumpkinIngrediente — CalabazaIngrediente — ChocolateIngredientes пункт Hornear NESTLE ПЛАТНОГО HOUSEIngredients пункт HornearInstant Обезжиренное сухое MilkIntercambio де CalabazaMediumIntermediateIntermediate RecipesIntermedioItalianJarabe жулик Sabor ChocolateKid FavoritesKid FriendlyKid Дружественные RecipesKid-FriendlyKid приятный DessertsKids partyKit де Пан-де-Calabaza LIBBY’S®La День LecheraLabor День AppetizersLabor DessertsLabor День DinnerLate-Night SnacksLatinLayer CakeLayered DessertsMilkLeche Condensada AzucaradaLeche Condensada Azucarada NESTLÉ® CARNATION®Leche де Almendras Para CocinarLeche de Almendras Para Cocinar NESTLÉ® CARNATION® Almo nd Cooking MilkLeche Descremada en Polvo Instantánea Sin GrasaLeche Descremada en Polvo Instantánea Sin Grasa Обезжиренное сухое молоко NESTLÉ® CARNATION® Instant Nonfat Dry MilkLeche EvaporadaLeche Evaporada Baja en GrasaLeche EvaporadaLeche Evaporada Baja en GrasaLeche Evaporada Тыквенная тыквенная тыкваLibby’s Libby’s Pumpkin’s Libby — меньше 30 мин. MixLicuadoraLiquid SeasoningListo Пара Ла FiestaLoafsLow CalorieLow carbLow fatLow sodiumLunchLunch & DinnerLunch & Обед RecipesLunch RecipesMac & CheeseMacaroni и CheeseMacarrones мошенники QuesoMaggiMAGGI MarketplaceMain courseMain CoursesMain DishMain DishesMain Entree RecipesMain Питание — 5 Ингредиенты или LessMain питание — AppetizerMain питание — BeveragesMain питание — BreakfastMain питание — BrunchMain питание — DessertsMain Питание — УжинОсновные блюда — Любимые блюда для детейОсновные блюда — ОбедОсновные блюда — СоусыОсновные блюда — ГарнирыОсновные блюда — ЗакускиОсновные блюда — СупыОсновные блюдаМаринады / тертые рецептыМаринатеMariscosMasa de Galleta ComestibleОхлажденное тесто для печеньяMasa R efrigerada де GalletaMasa Refrigerada де Galleta NESTLE TOLL HOUSEMasalaMealsMeatessMeatlessMeatless Dishesmedia cremamedia пенка nestléMejor Para День TiMemorial AppetizersMemorial День DessertsMemorial День DinnerMexicanMezcla де шоколадная CalienteMezcla де шоколадная Caliente де Нестле CarnationMezcla де Pie де CalabazaMezcla пункт Pie де CalabazaMezcla пункт Pie де Calabaza FácilMezcla пара Pie де Calabaza Facil LIBBY’S® MildMilk Bar: День Kids OnlyMilk ChocolateMiloMore SizesMorsels & MoreMother в & отце DayMother в DessertsMousseMuffinsNatillas / Pudín / MousseNavidadNavidad / Диас Festivos де InviernoNescaféNesquikNestléNestlé BeveragesNestlé BeveragesNestlé BeveragesNestlé гвоздика — Миндаль Приготовление MilkNestlé гвоздики — сгущенное молоко Нестле гвоздики — Леча EvaporadaNestlé гвоздики — Испарившаяся MilkNestlé гвоздика — Леши Condensada Нестле Гвоздика — Лече Эвапорада Гвоздика Нестле — Сгущенное молокоNestle Carnation Hot Cocoa MixNESTLÉ CARNATION Instant Nonfat Сухое молокоNestlé Chocolatier, батончики Nestle Chocolatier, 53%, Nestlé Toll House, Nestlé Toll House — ингредиенты для выпечки — MorselsNestlé Toll House — Холодильная Cookie DoughNestlé Toll House — Masa-де-Galleta ComestibleNewNew YearsNo CookNon DairyNon Молочные коктейли и DrinksNon-DairyNoneNoodle / Паста DishesNoodles и макаронные изделия RecipesNut FreeNut Free BrowniesNut Free CookiesNut Free DessertsNut Free смузи & DrinksOcasionOccasionOccasionsOcean SprayOn-The-GoOne BiteOtherOtrosOvenPam AndersonPan де CalabazaPan де ПлатаноБлиныБлины и вафлиПанеПанес РапидосПане / ПанесильосПанкекесПанкекес / КрепыPanqueques y WafflesPapaspara niñosPartyParty ReadyДесерты для вечеринкиPascuaPastaPasta / Fideos azaPasteles де CumpleañosPasteles у TartasTurkeyPeanut масло и молочный шоколад MorselspescadoSpicyPicnics де VeranoPie де CalabazaPies и TartsPies и TartsPies де CalabazaPies у Tartas де CalabazaPiruletas де CumpleañosPiruletas де PastelPizzaPlatillo де AcompañamientoPlatillos де AcompañamientoPlatillos де AcompañamientosPlatillos пункт Acción де GraciasPlato PequeñoPlato PrincipalPlato PrincipalesPlato PrinicipalPlatos PrincipalesPlatos Principales — BrunchPlatos Principales — DesayunoPlatos Principales — Platillos де AcompañamientoPlatos Principales — SopasPlatos Principales — 5 Ingredientes о menosPolloPopularPork DishesPork RecipesPosadas & Three Kings Day RecipesPostesPostrePostresPostres CongeladosPostres CremososPostres де AniversarioPostres де Детские ShowerPostres де CalabazaPostres де CapasPostres де Синко де MayoPostres де CumpleañosPostres де FrutaPostres де NavidadPostres де PascuaPostres ан 30 Minutos о MenosPostres Favoritos де NiñosPostres HeladosPostres Para Acción de Gr AciasPostres Para Cuatro de JulioPostres Para Día de la MadrePostres Para Día de San ValentínPostres Para Día del PadrePostres Para el Día ConmemorativoPostres Para el Día Del PartidoPostres Para el Día del Trabajador GraahadorPostres Para Fiesta de CenaPostres Белый MorselsPudding и заварные Рецепты Recetas де Pudín у NatillasPudding & заварной RecipesPudding & FlanPuddings & FlansPudínPudín у FlanPudines у Flanes де CalabazaPumpkin BreadPumpkin CakesPumpkin DessertsPumpkin PiePumpkin Pie MixPumpkin PiesPumpkin Пирога и TartsPumpkin пудингов и FlanPumpkin пудинги и FlansPumpkin SwapsPure PumpkinQuick & EasyQuick BreadsRápido у FácilRecetas жулик 5 Ingredientes о MenosRecetas de AcompañamientosRecetas de Aderezos y SalsasRecetas de AlmuerzoRecetas de AperitivoRecetas de AperitivosRecetas de Aperitivos y BocadosRecetas de BebidasRecetas de Bebidas CalientesRecetas de Bocados е CalabazaRecetas де Карне де ResRecetas де CazuelaRecetas де CenaRecetas де CerdoRecetas де Шоколадное CalienteRecetas де DesayunoRecetas де Desayuno у BrunchRecetas де Соусы / SalsasRecetas де DulcesRecetas де EnsaladaRecetas де EnsaladasRecetas де FácilesRecetas де Fideos у PastaRecetas де Fideos / PastaRecetas де Frutas у VegetalesRecetas де Галетас / Пирожные / BarrasRecetas де Хэллоуин у эль Диа-де-лос-MuertosRecetas де Helados у SorbetesRecetas де HuevoRecetas де NavidadRecetas де OtoñoRecetas де PanesRecetas де PascuaRecetas де PastaRecetas де Pasteles у CoberturasRecetas де Pasteles у GlaseadosRecetas де PavoRecetas де Pescado у MariscoRecetas де Pescado у MariscosRecetas де Platillos TradicionalesRecetas де Platos PrincipalesRecetas де PolloRecetas de Posadas y Día de Los ReyesRecetas de PostresRecetas de Pudín y NatillasRecetas de ResRecetas de SándwichesRecetas FácilesRecetas Para Acción de GraciasRecetas paragalñosRecetas Sin Carnee Gracias alletasRegalos de Navidad CaserosReuniones de Amigos y Familiares — Día Del PartidoReuniones de Amigos y Familiares — Fiesta de Cumpleaños Temporada — HalloweenSabores Festivos у де Temporada — DaySaint PatricksSaladSalad RecipesSan PatricioSandwich RecipesSándwichesSándwiches PascuaSaint Патрика де GalletasSauteSavorySavory UseSeafood RecipesSeasonal NewSemi Сладкий ChocolateSemi-Sweet ChocolateShakes & SmoothiesSide dishSide Блюдо RecipesSidesSimply DeliciousSin GlutenSin CarneSin Cocer / CrudoSin GlutenSin LácteosSin NuecesSmall mealSnackSnack RecipesSnacksSopaSopasSoupSoups & SaladsSopas у EnsaladasSopas у GuisosSoup & Рагу RecipesSoupsSoups И тушеные блюдаSplendaStouffer’sStovetopСахарное печенье с клубничным вкусомЛетоЛетние пикникиСладостиСладости — Хлеб и пудингиСладости — ТортыS Weet Удовольствие — CookiesSweet Лакомство — PastriesSweet Удовольствие — PiesSweetened Сгущенное MilkTaco TuesdayTacos и TostadasTacos у TostadasTartasTartas де ChocolateTex-MexThanksgiving DessertsThanksgiving DishesThanksgiving Праздник MenuThanksgiving RecipesThanksgiving SidesThanksgiving / Падение FavoritesThanskgiving RecipesThe Вкусовых CupThree KingsThree Kings MenuTodas ласы Bebidas де CaféTodas лас RecetasToll HouseTossTraditional Блюдо RecipesTres LechesTres Reyes MagosTriflesTrifles & Layered DessertsTrifles у Postres ан CapasTriple Чип MorselsTriple TrocitosTrocitos — Нестле Toll HouseTrocitos Бланко де Альта CalidadTrocitos Бланко Sin AlérgenosTrocitos де ChocolateTrocitos де Шоколадное AgridulceTrocitos де EspressoTrocitos де Mantequilla де Cacahuate (Mani) у Шоколадное против LecheTrocitos де Unicornio де VainillaTrocitos Extra OscurosTrocitos NESTLE TOLL HOUSETrufasTrufflesTurkey DishesTurkey RecipesUn BocadoUnder 300 calUnicorn Ванильные кусочкиДесерты на День Святого ВалентинаВеганскиеОвощные seVegetalesVegetarianVenta де PastelesVeranoVery Лучший Выпечка IngredientsWafflesWarm-вверх BeverageWeekend бранч MenuWhite ChocolateWinterWinter TreatsWorldly Избранное — IndianWorldly Избранное — ItalianWorldly Избранное — Tex-Mex

Рецепт Категория 5 Ингредиенты или LessAll DessertsGame DayPUMPKIN PIESSoups & SaladsAll Другое CookiesUnder 30 MinutesBrownies, Блонди и BarsDía де Acción де GraciasCakesParty- ReadyChocolate Чип CookiesDía-де-лас-де-лос-MadresDía CaídosFrozen TreatsLabor DayFudge & CandiesHalloweenPies & TartsGraduation PartyPuddings & FlanFourth из JulyNavidadEasterDinner PartyCookie GiftsCinco де Mayo5 Ингредиенты или LessAll OccasionsAnniversaryBaby ShowerValentine в DayBirthdayAll DessertsAll LevelsAll RecipesAnniversaryAppetizersAppetizersAPPETIZERSBreads & MuffinsBreadsBreadsBreadsBreakfastBreakfastBREAKFASTBreakfastBrownies & BarsBrownies & BlondiesBrownies & BlondiesBrownies & BlondiesBrunchCakeCakeCakeCheesecakeChocolate Чип CookiesCookiesPUMPKIN COOKIES CookiesCookiesDessertsDessertsDESSERTSDipsDrinksDRINKSDrinksEasy Либби RecipesEntreesEntreesEntreesFrozen TreatsFrozen TreatsFrozen TreatsFudge & CandyFudge & CandyFudge & CandyHard Либби RecipesLibby в Все RecipesLUNCH & DINNERMac & CheeseMain DishesMealsMedium Либби RecipesOccasionsPies & TartsPies & TartsPies & TartsPies & TartsPudding & FlanPuddings & FlansPuddings & FlansPuddings & FlansPumpkin CakesSaladsSide DishesSide DishesSoupsSoups & SaladSoups & SaladsSoups & SaladsAppetizersThanksgiving5 Ингредиенты или LessVery Лучшей Выпечка всех MealsAll OccasionsAnniversaryBaby ShowerBirthdayBreadsBrownies & BlondiesVery Лучшая Выпечка Пирожный, Блонди, бары RecipesVery Лучшей Выпечка торт RecipesCakesChristmasCinco де MayoVery Лучшего выпечки печенье подарок RecipesDessertsDinner PartyDrinksEasterEntreésFourth из JulyFrozen TreatsFudge & CandiesGame DayGraduation PartyHalloweenLabor DayMemorial DayMother в DayNut FreeVery Лучшей Выпечка Party-ReadyVery Лучшей Выпечка Быстрый & EasySoups И салаты t Выпечка до 30 минут Рецепты День святого Валентина

Сортировать по A-ZZ-A АктуальностьНедавно добавленоСамое посещаемоеСамое короткое время рецептаИзбранныеЛучшие по рейтингу

24

7 простых, сытных рецептов яиц на завтрак, обед или ужин

Положить на него яйцо? Конечно, но зачем останавливаться на достигнутом? Что касается питания, яйца очень полезны и являются источником белка, железа, витаминов и минералов.Они также недороги и просты в приготовлении, к тому же яйца можно приготовить множеством способов: от запекания до пашот, от жареного до омлета, и они очень универсальны, работают с широким спектром ингредиентов и в разных кухнях. Кроме того, яйца являются одним из основных ингредиентов, которые мы всегда покупаем на рынке и всегда храним в холодильнике.

То есть нет необходимости ограничивать яйца только добавлением к любимым блюдам и, конечно же, не нужно резервировать их на завтрак и поздний завтрак.Чтобы помочь вам приготовить яйца и полностью раскрыть их потенциал, мы собрали рецепты и советы от шеф-поваров и профессионалов в области кулинарии, включая Эндрю Циммерна, Джаду Де Лаурентис, Тери Тернер, Кевина Карри и Стейси Адимандо. Они поделились своими фаворитами: от запеченных яиц в ближневосточном стиле до быстрых и неотразимых макаронных изделий и картофельных шкур с начинкой из яиц. Если у вас в холодильнике еще нет яиц, вам лучше взять дюжину, а может, и две!

Связанные

Если есть что-нибудь лучше картофельной шкурки, то это определенно эти картофельные шкурки с начинкой из яичницы и бекон, созданные Тери Тернер, автором книги «Никаких крошек: рецепты для повседневной еды, изумительные» «.Картофельные кожуры, по словам Тернера, являются «прекрасным носителем для чего угодно». Взбейте яичницу, добавьте бекон и чеснок, и у вас будет плотный завтрак или легкий ужин, который «хрустящий снаружи, маслянистый внутри, с сочным кусочком яйца», — говорит Тернер. «Это очень вкусно».

Когда дело доходит до превращения яиц в обед, телеведущий, автор кулинарных книг и ресторатор Джада Де Лаурентис обращает внимание на пасту и, в частности, на карбонару, классическую римскую кухню, в которой яйца, сливки и сыр используются для создания непреодолимо вкусного соуса. .«Я большой поклонник переосмысления классики, и эта карбонара не исключение», — объясняет она. «Мне нравится сладость карамелизованного лука, которую дает блюдо». Чтобы сливочный соус оставался сливочным, готовьте его на слабом огне и недолго. «Яйца придают чудесную бархатистую текстуру, если их просто прогреть и осторожно приготовить», — говорит Де Лаурентис. «Вы же не хотите, чтобы в итоге получилась паста а-ля яичница!»

Эти фриттаты с начинкой из макарон — разновидность пиццы ди спагетти, блюдо, которое Де Лаурентис ел, и которое часто готовилось с остатками макарон, оставшихся накануне вечером.Фриттаты гибкие и могут быть наполнены чем угодно. Помимо лингвини, Де Лаурентис добавляет в свой ассортимент прошутто, чеснок и свежую петрушку, а также азиаго, моцареллу и маскарпоне. «Эти мини-версии идеально подходят для позднего завтрака на выходных или даже для ужина в будние дни вместе с салатом», — говорит Де Лаурентис, которая также любит складывать их в ланч-бокс своей дочери.

Связанный

«Вы чувствуете чистоту яиц, когда их перевариваете», — говорит Эндрю Циммерн, телеведущий, удостоенный премии Джеймса Берда, шеф-повар, исполнительный продюсер и ведущий программы Travel Канал «Bizarre Foods».В то время как он использует яйца-пашот для всех видов блюд, включая яйца Бенедикт, а также гамбургеры и вафли, Циммерн «обожает вкус яиц в сочетании с зеленью, винегретом и, конечно же, беконом», как и в этом элегантном салате, который он создал. Для идеальных яиц-пашот Циммерн говорит: «Время решает все», поскольку вы не хотите их переваривать. Еще одна уловка — «использовать подкисленную воду, чтобы белки собрались».

Связанные

Циммерн также добавляет яйца в чилакилес, мексиканское блюдо, в которое входят жареные кукурузные лепешки, приготовленные в сальсе и посыпанные сыром.«В сочетании с яичницей это один из моих любимых завтраков», — говорит Циммерн, который рекомендует использовать супер-горячую сковороду для жарки яиц. «Перед подачей дайте краям стать кружевными и хрустящими», — говорит он.

Вдохновленный поездкой в ​​Израиль, фитнес-влиятельный человек и автор книги Fit Men Cook Кевин Карри рассматривает шакшуку, средиземноморское блюдо, в котором яйца пашот в томатном соусе, приправленном разными травами. и специи. Поскольку шакшука — еще одно очень адаптируемое блюдо из яиц, Карри вносит в свою версию техасско-мексиканский оттенок.»Вся жизнь в том, чтобы находить способы перемешать вещи!» — говорит Карри. «Пересечение рецептов и вкусовых профилей, которые обычно не используются в одной тарелке, — отличный способ добавить разнообразия». Имея это в виду, карри включает в себя лук, зеленый болгарский перец и острый перец чили, а также более традиционные специи, такие как тмин и кориандр.

Связанные

«Прощающий» и «бесконечно адаптируемый» — так описывает фриттаты Стейси Адимандо, автор книги «Пьятти: тарелки и тарелки для раздачи, вдохновленные Италией».Adimando’s включает брокколини и посыпает нарезанными анчоусами, тертым сыром или обоими, в зависимости от ваших предпочтений, но вы можете использовать «почти любые вареные овощи, сыр или травы», — настаивает она. Кроме того, фриттаты можно подавать горячими, комнатной температуры или даже охлажденными. Приготовить фриттату в духовке немного проще, но Адимандо настаивает, чтобы перевернуть фриттату на плите не так сложно, как кажется. «Будьте уверены, что перед тем, как переложить фриттату на тарелку и переворачивать, не забудьте пошевелить первой стороной фриттаты на сковороде.Кроме того, используйте сковороду с антипригарным покрытием или, по крайней мере, хорошо приправленную.