дозировка BCAA, периодичность приёма и время применения
Приём белка важен для организма профессионального и начинающего спортсмена. Принимает участие в формировании мышечной массы. Ускоряет восстановление мышц после тренировки и помогает подавить катаболизм.
Белок состоит из заменимых и незаменимых аминокислот. Заменимые аминокислоты организм способен синтезировать самостоятельно. Незаменимые аминокислоты попадают в организм извне. Самыми важными с точки зрения роста мышц являются следующие аминокислоты: лейцин, изолейцин и валин. Производители спортивного питания объединили их единую спортивную добавку – БЦАА.
Роль BCAA в организме человека
Валин считается одним из самых активных компонентов для восстановления повреждённых волокон мышц. Когда спортсмен активно тренируется, то неизбежно возникают микроповреждения мышц. Восстановление повреждений приводит к увеличению мышцы в объёме. Приём аминокислоты Валин помогает ускорить процесс восстановления, а значит прироста мышечной массы.
Применение аминокислоты значительно увеличивает азотистый баланс, что препятствует разрушению белка.
Лейцин поддерживает нормальный уровень сахара в крови. Усиливает выработку гормона роста. Помогает ускорить восстановление мышц после интенсивного и продолжительного тренинга. Изолейцин принимает участие в формировании гемоглобина. Улучшает снабжение мышц кислородом. Стабилизирует уровень сахара в крови. Повышает силу и выносливость. Ускоряет восстановление повреждённых после тренировки мышц.
Самой важной аминокислотой в этой тройке является лейцин. Установлено, что прием лейцина совместно с изолейцином и валином многократно усиливает действие первого. Оптимальное соотношение аминокислот составляет: 2:1:1. На каждый мг валина и изолейцина приходится 2 мг лейцина.
Как правильно принимать БЦАА
Рекомендуем обязательно внимательно ознакомиться с инструкцией производителя по приёму БЦАА на банке или упаковке. В среднем порция BCAA составляет 5 грамм. Растворите в 150-200 мл воды и тщательно перемешайте, чтобы получить однородную консистенцию спортивного напитка.
Важно принимать БЦАА в периоды, когда мышцы испытывают наибольший недостаток незаменимых аминокислот. Первую порцию лучше утром после сна. Вторую порцию принимайте непосредственно перед началом тренировку, а третью порцию лучше пить сразу по окончании занятия. Подобная схема обеспечит максимальный уровень эффективности от приёма спортивной добавки.
Стоит ли принимать БЦАА в дни отдыха
Существует мнение, что в дни отдыха принимать аминокислотный комплекс необязательно, ведь для поддержания анаболизма хватает белка из продуктов питания. На самом деле это не совсем так.
Катаболические процессы усиливаются после сна. Если мы получаем белок из обычных продуктов питания или принимает протеин, то организму потребуется несколько часов, чтобы расщепить белок до аминокислот. Приём БЦАА в утренние часы позволяет решить проблему с катаболизмом. Рекомендуется принимать до 50% от стандартной порции после сна.
Популярные формы выпуска аминокислотного комплекса БЦАА
1.
Капсулы. Одна из самых популярных и востребованных форм выпуска BCAA. Первые выпуски комплексов были только с капсулами и лишь позже появились другие варианты. Капсулы не занимают много свободного места и всегда находятся под руками. Не возникает проблем с дозировкой. Например здесь: https://www.4mass.ru/products/2sn-bcaa-500mg-100kaps. Отличный продукт в капсулированной форме. Купил и наслаждаешься достигнутым эффектом.
2.Таблетки. Аминокислотный комплекс в таблетках представляет собой спрессованный порошок. Удобно принимать, как и капсулы. Не нужно бояться ошибиться с дозировкой. Вот здесь находится выгодный вариант БЦАА в таблетках: https://www.4mass.ru/products/be-first-bcaa-tablets-120tab. Лучшая цена в Москве и России.
3.Порошок. Самая экономичная по стоимости форма выпуска. Порошковые формы пользуются популярностью среди приверженцев рационального подхода к употреблению спортивного питания. Среди минусов нужно выделить следующее: плохо растворяется в воде, специфический вкус, побочные эффекты со стороны пищеварительной системы.
Надо отдать должное, что многие производители улучшили качество порошковых аминокислотных комплексов и смогли избавиться от перечисленных выше недостатков. Вот здесь находится такой удачный пример: https://www.4mass.ru/products/prime-kraft-bcaa-2-1-1-150gr по лучшей цене в Москве и России.
Самая эффективная порция БЦАА
Каждый производитель аминокислотных комплексов указывает эффективную порцию спортивной добавки, исходя из количества и соотношения компонентов. Данные приводятся без учёта веса спортсмена, что не есть правильно. Как рассчитать самую эффективную порцию аминокислот?
Большинство тренеров сходится во мнении, что на каждый килограмм собственного веса спортсмен должен получать около 33 мг лейцина за тренировку. Например, если ваш вес составляет 75 кг, то за тренировку необходимо принять как минимум 2475 мг лейцина. При стандартном соотношении 2:1:1 это будет примерно 5 грамм BCAA. Если ваш вес 90 кг, то принимайте по 6 грамм аминокислот с разветвленной цепочкой во время тренировки.
Зная эту формулу, вы легко сможете рассчитать, сколько BCAA требуется конкретно вам, независимо от формы выпуска: просто посмотрите на этикетке содержание лейцина в одной порции и проведите несложные математические действия.
Протеины. Необходимость или излишество
Честно говоря, ещё не встречал магазинов, торгующих спортивным питанием, где на полках не было бы протеина, да ещё в широком ассортименте. Напрашивается простой, как ложка, вывод — этот товар популярен и продаётся хорошо. Но опять же, посмотрев на цены, отнюдь, не «детские», часто начинающий поклонник здорового образа жизни задумывается, на чём можно сэкономить и нельзя ли обойтись без этого продукта? Улыбаетесь, зная заранее ответ -«нельзя» ? Ошибочка вышла. Можно и обойтись, оказывается.
Разложу по простому. Как я уже говорил в параллельных статьях, чтобы иметь неплохой мышечный корсет, надо сьедать 2г белка на один кг веса тела. В принципе, за счёт белковосодержащих продуктов этот вопрос можно решить.
Составить себе меню и варьировать его периодически, чтоб не приедалось и в горле не застревало. Мы так и делали в далёких восьмидесятых, когда выбора не было, пить протеин или не пить. Но представьте себе такой расклад, обычный, кстати, почти для всех. Вы всё время на работаете, заняты, времени нет никогда свободного. Ну разве, что на тренировку. В офисе соблазняют, то кофе с печенькой, то вкусными «зразами» зажаренными до корки коричневой или устойчивым запахом фастфуда из харчевни на букву»М». И вы…Не выдерживаете и понеслась..
Ведь не каждый из нас может каждые 2-2,5 часа белковую правильную пищу принимать. Готовить её хотя бы с вечера, да по лоткам распихивать. А лето наступит? Где эту пирамиду лотков хранить? Вот! Это я вас плавно подвёл к следующему заключению. Протеины, разных по происхождению, по способу изготовления, по вкусу и запаху именно для того и создан, чтобы избавить вас от этого»гемора», а именно: казеин, сывороточный протеин, изолят, гидролизат, яичный, молочный, рисовый, соевый и т.
д.
Утром позавтракали, как надо. Обед, по вашему меню-в лоток. Две порции протеина в разные шейкера. Да, круче будет, если они будут разновкусными. Допустим-клубника и шоколад. Два часа потрудились, порцию водой разбавили, выпили и вы-на высоте. У вас свой, ясный вам алгоритм действий. Через два часа-обед. А у вас -«золотой фонд», собственный «чудо» лоток с правильной едой. Далее, через два часа опять «бахнули» порцию протеина, а там уже и конец рабочего дня, домой или тренировка. А вы-в «полном протеине»!
Это я одну сюжетную линию обыграл. Согласен, транжирную(ещё и двух разных вкусах упомянул). Но даже если, оставить одну порцию протеина в день, то тогда другие правила игры начинаются. Тут на ринг выходят знаменитые своей полезностью, аминокислоты BCAA. Дело в том, что протеин употребляется не только для вашего комфорта в питании. Это конечно тоже. Современный человек избалован и питаться долгое время диетической не «зашкваренной» пищей ему тяжело. А вот после тренировки..
Тренируйтесь! Спорт — это жизнь!
С крепким рукопожатием и до встречи в эфире! Михалыч.
Почему вам, вероятно, не нужны оба — Уровни
ВСАА и белок имеют много общего.
Они оба продаются как популярные, научно обоснованные добавки для наращивания сухой мышечной массы, ускорения восстановления и повышения производительности.
На самом деле, 100% аминокислот, содержащихся в BCAA, и , которые содержатся в полноценных белках.
Так что, если вы не понимаете разницы между BCAA и белком, это понятно.
Но если вы хотите использовать любую добавку для достижения своих целей, вы получите гораздо лучшие результаты, если ваши знания о питании на высоте.
Продолжайте читать, чтобы узнать научную основу аминокислот с разветвленной цепью и белка, 3 основных различия, когда принимать BCAA, когда принимать белок и многое другое.
В этой статье
- Что такое BCAA?
- Что такое белок?
- 3 различия между BCAA и протеином
- BCAA против белка: что лучше?
- Можно ли вместе принимать BCAA и сывороточный протеин?
- Итог
Что такое BCAA?
ВСАА содержат аминокислоты лейцин, изолейцин и валин. Они получили свое название от «разветвленной» молекулярной структуры, которой нет у других аминокислот.
Аминокислоты с разветвленной цепью принадлежат к группе из 9 аминокислот, известных как незаменимые аминокислоты, потому что ваш организм не может вырабатывать их самостоятельно. В результате вы должны получать BCAA и другие незаменимые аминокислоты из своего рациона.
В вашем организме BCAA являются жизненно важной частью тканей мышц, сердца, почек, печени и головного мозга[*].
Продукты BCAA продаются в виде порошка (для смешивания с водой), а также готовых к употреблению.
Исследования показывают, что при приеме в виде добавок BCAA могут способствовать наращиванию мышечной массы, уменьшать болезненность после тренировки и ускорять восстановление после тренировки[*].
Из 3 BCAA лейцин, по-видимому, является наиболее важным для стимуляции роста сухой мышечной массы[*]. Большинство добавок BCAA содержат более высокое соотношение лейцина к изолейцину и валину. Например, BCAA 2:1:1 содержат в два раза больше лейцина, а BCAA 4:1:1 — в четыре раза.
Теперь пришло время погрузиться в науку о белке и о том, чем он отличается от BCAA. Но если вам все еще нужна дополнительная информация о BCAA, прочтите, когда принимать BCAA: что говорит наука (плюс 5 преимуществ для фитнеса и здоровья).
Что такое белок?
Белок, который иногда называют строительным материалом жизни, состоит из цепочек аминокислот, связанных вместе.
Белок — это не только важная часть тканей вашего тела, но и макроэлемент, необходимый для поддержания жизни.
Подобно углеводам, диетический белок содержит 4 калории (ккал) на грамм. Но в отличие от углеводов, когда вы едите белок, ваше тело может использовать аминокислоты
Хотя пищевой белок встречается в тысячах различных форм, не все белки одинаковы.
Качество белка относится к доступности, усвояемости и количеству незаменимых аминокислот (EAA) в источнике белка[*]. (Имейте в виду, что BCAA — это также незаменимых аминокислот, как мы рассмотрели в предыдущем разделе).
Вы можете абсолютно выжить на растительной диете, но вегетарианские или веганские белки не содержат столько аминокислот с разветвленной цепью и незаменимых аминокислот, и они не усваивают так хорошо, как белки животного происхождения.
Кроме того, многие растительные белки являются неполными белками, то есть в некоторых из них отсутствуют один или несколько из 9EAA.
Наряду с цельными продуктами люди также добавляют белок в свой рацион с помощью протеиновых порошков, таких как сыворотка, казеин, коллаген или гороховый протеин. Вы можете купить протеиновые добавки, готовые к употреблению, а также в виде порошка для приготовления собственных протеиновых коктейлей.
3 Различия между BCAA и белком
1. BCAA не являются полноценным белком
Чтобы считаться полноценным белком, источник белка должен содержать все 9 незаменимых аминокислот.
ВСАА содержат только 3 аминокислоты, в то время как большинство пищевых белков содержат 17 и более аминокислот[*].
Что особенного в полноценных белках?
Прежде всего, вы должны съедать как минимум около 55 граммов полноценного белка в день, чтобы избежать голодания[*].
Исследования показывают, что если вы поднимаете тяжести или занимаетесь спортом, вам, вероятно, потребуется как минимум в два раза больше белка для восстановления и поддержания здоровья, не говоря уже о достижении оптимальных результатов[*].
Поскольку они не являются источником белка, BCAA не учитываются при удовлетворении ваших потребностей в белке. На самом деле, если вы потребляете слишком много BCAA и недостаточно цельных белков, вы можете даже вызвать опасный дисбаланс или дефицит аминокислот[*].
2. Они поступают из разных источников
Если вы веган, вам явно следует избегать продуктов животного происхождения, таких как сывороточный белок или гидролизованный коллаген.
В этом случае вы не ошибетесь, выбрав протеиновые порошки на растительной основе, чтобы получить достаточное количество белка.
Однако добавки BCAA могут поступать из веганских , а также животных источников, в зависимости от производителя.
Вегетарианцам и веганам (а может и другим людям) обязательно хотят избегать BCAA животного происхождения, которые часто поступают из меха, волос или перьев.
Суть в следующем: если вы не едите продукты животного происхождения, убедитесь, что придерживаетесь растительных белков или BCAA с пометкой «растительные» от известных производителей.
3. BCAA и белок имеют разные цели
В конечном счете, несмотря на их сходство, BCAA и белок очень разные. И цели у них разные.
ВСАА не являются пищей, они не являются источником пищевого белка и не предотвратит дефицит белка.
Их предполагаемое использование относительно узкое, как способ увеличить наращивание мышечной массы, производительность и восстановление, используя их до или во время тренировок[*].
И хотя употребление BCAA совершенно необязательно, каждый должен есть белок.
Кроме того, протеиновые порошки в качестве пищевых добавок обладают гораздо более широким спектром преимуществ и применений по сравнению с BCAA.
Вы можете использовать протеиновый порошок, такой как сыворотка, для увеличения потребления белка, в качестве замены еды, после тренировки в качестве восстановительного коктейля и в рецептах с высоким содержанием белка.
Или вы можете использовать белок коллагена для уменьшения боли в суставах, более здоровых костей и лучшего сна.
BCAA против белка: что лучше?
В лобовом сравнении вопросов нет. Белок каждый раз превосходит добавки BCAA.
Помните, что вашему телу требуется белок , чтобы восстанавливаться после тренировок, наращивать мышечную массу, восстанавливать ткани и оставаться в живых .
Белковые добавки, такие как сывороточный протеин, более универсальны, чем BCAA, и лучше подтверждены достоверными исследованиями.
Можно ли принимать BCAA и сывороточный протеин вместе?
Наконец, вас может заинтересовать сочетание BCAA и сывороточного протеина в одном коктейле.
На самом деле мы не рекомендуем добавлять BCAA в протеиновые коктейли, за одним исключением.
Если вы по какой-либо причине используете растительный протеин вместо сыворотки, вы можете добавить BCAA или отдельный лейцин, чтобы улучшить качество белка [*]. На практике это означает, что вы может получить лучшие результаты, добавляя растительные аминокислоты с разветвленной цепью или лейцин, по сравнению с использованием только растительного белка.
Но правда в том, что если вы получаете достаточное количество высококачественного белка, вам, вероятно, не нужно вообще принимать добавки BCAA.
Например, сывороточный протеин травяного откорма содержит около 20% BCAA по весу, что означает, что вы можете получить до 6 граммов BCAA на 30 г сывороточного протеина[*].
И большинство исследований, показывающих преимущества добавок BCAA, проводились на людях с относительно низким потреблением белка. Преимущества кажутся меньше у людей с более высоким потреблением цельного белка[*].
На уровнях мы рекомендуем большинству людей начать с простого получения достаточного количества белка вместо того, чтобы беспокоиться о BCAA.
Наряду с поднятием тяжестей и потреблением необходимого количества калорий для достижения цели, это один из лучших способов ускорить прогресс. Много раз, это все, что нужно.
Вы можете использовать калькулятор белка, чтобы определить оптимальное потребление белка в зависимости от массы тела и желаемого результата.
И имейте в виду, что ежедневное потребление белка может поступать из цельных продуктов и протеиновых коктейлей. Тем не менее, протеиновые коктейли — лучший выбор для восстановления после тренировки.
BCAA перед тренировкой или перед едой
Если вы все еще хотите попробовать BCAA, мы рекомендуем принимать 10-20 граммов BCAA натощак перед тренировкой для повышения производительности и снижения болезненности.
Затем, после окончания тренировки, выпейте сывороточный протеиновый коктейль после тренировки отдельно, чтобы улучшить восстановление.
Или, в дни без тренировок, вы можете принимать BCAA натощак за 30 минут до еды, а затем потреблять пищу, содержащую высококачественный полноценный белок.
The Bottom Line
Если вы не можете решить, что лучше: BCAA или протеиновый коктейль, расслабьтесь. Вопрос не особо сложный.
Подавляющему большинству людей следует просто сосредоточиться на получении достаточного количества высококачественного белка. Вы можете сделать это с цельными продуктами, но добавление небольшого количества протеинового порошка сделает это намного проще.
И если вы получаете достаточное количество белка из смеси цельных продуктов и добавок, высока вероятность того, что вам не нужно беспокоиться о дополнительном приеме BCAA.
Взаимосвязь между источниками пищевого белка, плазменными аминокислотами с разветвленной цепью и уровнями ацилкарнитина с короткой цепью у взрослых
1. Гэннон Николас П., Шнук Джейми К., Вон Роджер А. Метаболизм аминокислот с разветвленной цепью и чувствительность к инсулину — нарушение регуляции метаболическим статусом? Мол. Нутр. Еда Рез. 2018;62:1700756. doi: 10.1002/mnfr.201700756. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
2. Gar C., Rottenkolber M., Prehn C., Adamski J., Seissler J., Lechner A. Аминокислоты сыворотки и плазмы как маркеры преддиабета, инсулинорезистентности и диабета. крит. Преподобный Клин. лаборатория науч. 2018;55:21–32. doi: 10.1080/10408363. 2017.1414143. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
3. Labonte C.C., Farsijani S., Marliss E.B., Gougeon R., Morais J.A., Pereira S., Bassil M., Winter A., Murphy J., Combs T.P., и другие. Аминокислоты плазмы по сравнению с обычными предикторами инсулинорезистентности, измеренной с помощью гиперинсулинемического зажима. Дж. Эндокр. соц. 2017; 1: 861–873. doi: 10.1210/js.2016-1108. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
4. Асгари Г., Фархаднежад Х., Теймури Ф., Мирмиран П., Тохиди М., Азизи Ф. Высокое потребление аминокислот с разветвленной цепью связано с повышенным риском резистентности к инсулину у взрослых. Дж. Диабет. 2018;10:357–364. дои: 10.1111/1753-0407.12639. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
5. Руис-Канела М., Толедо Э., Клиш С.Б., Хруби А., Лян Л., Салас-Сальвадо Дж., Разкин С., Корелла Д., Эструх Р., Рос Э. и др. Аминокислоты с разветвленной цепью в плазме и сердечно-сосудистые заболевания в исследовании PREDIMED. клин. хим. 2016; 62: 582–592. doi: 10.1373/clinchem.2015.251710. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Потребление животного и растительного белка и смертность от всех и конкретных причин: результаты двух проспективных когортных исследований в США. JAMA Стажер. Мед. 2016;176:1453. doi: 10.1001/jamainternmed.2016.4182. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
7. Ван Т.Дж., Ларсон М.Г., Васан Р.С., Ченг С., Ри Э.П., Маккейб Э., Льюис Г.Д., Фокс К.С., Жак П.Ф., Фернандес С. ., и другие. Метаболитные профили и риск развития диабета. Нац. Мед. 2011; 17: 448–453. doi: 10.1038/nm.2307. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
8. Zheng Y., Li Y., Qi Q., Hruby A., Manson J.E., Willett W.C., Wolpin B.M., Hu F.B., Qi L. Кумулятивное потребление аминокислот с разветвленной цепью и заболеваемость диабетом 2 типа. Междунар. Дж. Эпидемиол. 2016;45:1482–1492. doi: 10.1093/ije/dyw143. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
9. Mahendran Y., Jonsson A., Have C.T., Allin K.H., Witte D.R., Jørgensen M.E., Grarup N., Pedersen O., Kilpeläinen T.O., Хансен Т. Генетические доказательства причинного влияния резистентности к инсулину на уровни аминокислот с разветвленной цепью. Диабетология. 2017; 60: 873–878. doi: 10.1007/s00125-017-4222-6. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
10. Ван К., Холмс М.В., Дэйви Смит Г., Ала-Корпела М. Генетическая поддержка причинной роли инсулинорезистентности в циркулирующих аминокислотах с разветвленной цепью и воспалении. Уход за диабетом. 2017;40:1779–1786. дои: 10.2337/dc17-1642. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
11. Шин А.С., Фассхауэр М., Филатова Н., Грунделл Л.А., Зелински Э., Чжоу Дж.-Ю., Шерер Т., Линдтнер С. ., White P.J., Lapworth A.L., et al. Мозговой инсулин снижает уровень циркулирующих BCAA, вызывая катаболизм BCAA в печени. Клеточный метаб. 2014;20:898. doi: 10.1016/j.cmet.2014.09.003. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
12. Lynch C.J., Adams S.H. Аминокислоты с разветвленной цепью в метаболической передаче сигналов и резистентности к инсулину. Нац. Преподобный Эндокринол. 2014; 10:723–736. doi: 10.1038/nrendo.2014.171. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
13. Фернстром Дж. Д. Аминокислоты с разветвленной цепью и функция мозга. Дж. Нутр. 2005; 135:1539S–1546S. doi: 10.1093/jn/135.6.1539S. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
14. Броснан Дж.Т., Броснан М.Е. Аминокислоты с разветвленной цепью: ферментная и субстратная регуляция. Дж. Нутр. 2006; 136:207С–211С. doi: 10.1093/jn/136.1.207S. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
15. Platell C., Kong S.E., McCauley R., Hall JC. Аминокислоты с разветвленной цепью. Дж. Гастроэнтерол. Гепатол. 2001; 15: 706–717. doi: 10.1046/j.1440-1746.2000.02205.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
16. Лопес А.М., Норьега Л.Г., Диас М., Торрес Н., Товар А.Р. Концентрация аминокислот с разветвленной цепью и ароматических аминокислот в плазме после приема городской или сельской пищи у сельских мексиканских женщин. BMC Обес. 2015;2:8. doi: 10.1186/s40608-015-0038-4. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
17. Merz B., Frommherz L., Rist M.J., Kulling S.E., Bub A., Watzl B. Характер питания и вариации BCAA в плазме у здоровых мужчин и женщин — результаты исследования KarMeN. Питательные вещества. 2018;10:623. doi: 10.3390/nu10050623. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
18. Pan A., Sun Q., Bernstein A.M., Schulze M.B., Manson J.E., Willett W.C., Hu F.B. Потребление красного мяса и риск развития диабета 2 типа: 3 когорты взрослых в США и обновленный метаанализ. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 2011;94:1088–1096. doi: 10.3945/ajcn.111.018978. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
19. Isanejad M., LaCroix A.Z., Thomson C.A., Tinker L., Larson J.C., Qi Q., Qi L., Cooper-DeHoff RM, Phillips Л.С., Прентис Р.Л. и др. Аминокислоты с разветвленной цепью, потребление мяса и риск диабета 2 типа в Инициативе по охране здоровья женщин. [(по состоянию на 10 апреля 2018 г.)]; Доступно в Интернете: /core/journals/british-journal-of-nutrition/article/branchedchain-amino-acid-meat-intake-and-risk-of-type-2-diabetes-in-the-womens-health-initiative/ 2706233DCEB0422B3DCCA9D9925CCB3F [бесплатная статья PMC] [PubMed]
20. Малик В.С., Ли Ю., Тобиас Д.К., Пан А., Ху Ф.Б. Потребление белка с пищей и риск диабета 2 типа у мужчин и женщин в США. Являюсь. Дж. Эпидемиол. 2016; 183:715–728. doi: 10.1093/aje/kwv268. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
21. Schooneman M.G., Vaz F.M., Houten S.M., Soeters M.R. Acylcarnitines. Диабет. 2013; 62:1–8. doi: 10.2337/db12-0466. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
22. Newgard C.B., An J., Bain J.R., Muehlbauer MJ, Stevens R.D., Lien L.F., Haqq A.M., Shah S.H., Arlotto M., Slentz C.A. , и другие. Метаболическая сигнатура, связанная с аминокислотой с разветвленной цепью, которая отличает людей с ожирением от худых и способствует резистентности к инсулину. Клеточный метаб. 2009 г.;9:311–326. doi: 10.1016/j.cmet.2009.02.002. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
23. Роу Д.С., Роу Ч.Р., Бривет М., Свитман Л. Доказательства существования короткоцепочечной карнитин-ацилкарнитинтранслоказы в митохондриях, специфически связанной с метаболизмом аминокислоты с разветвленной цепью. Мол. Жене. Метаб. 2000;69:69–75. doi: 10.1006/mgme.1999.2950. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
24. Бушар-Мерсье А., Рудковска И., Лемье С., Кутюр П., Фоль М.-К. Метаболическая сигнатура, связанная с западной моделью питания: перекрестное исследование. Нутр. Дж. 2013; 12:158. дои: 10.1186/1475-2891-12-158. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
25. Cheung W., Keski-Rahkonen P., Assi N., Ferrari P., Freisling H., Rinaldi S., Slimani N., Zamora -Рос Р., Рандл М., Фрост Г. и др. Метаболическое исследование биомаркеров потребления мяса и рыбы. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 2017; 105: 600–608. doi: 10.3945/ajcn. 116.146639. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
26. Гойда Ю., Россмейслова Л., Стракова Р., Тумова Ю., Элькалаф М., Ячек М., Тума П., Поточкова Ю., Краузова Э., Вальдауф П. и др. Хроническое пищевое воздействие аминокислот с разветвленной цепью ухудшает утилизацию глюкозы у веганов, но не у всеядных. Евро. Дж. Клин. Нутр. 2017;71:594–601. doi: 10.1038/ejcn.2016.274. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
27. Ивасаки М. Валидность самостоятельных опросников по частоте приема пищи для оценки потребления аминокислот в Японии: сравнение с потреблением из 4-дневных взвешенных диетических записей и уровней в плазме. Дж. Эпидемиол. 2016;26:36–44. doi: 10.2188/jea.JE20150044. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
28. Дженнингс А., МакГрегор А., Паллистер Т., Спектор Т., Кэссиди А. Связь между потреблением аминокислот с разветвленной цепью и биомаркерами ожирения и кардиометаболическое здоровье независимо от генетических факторов: исследование близнецов. Междунар. Дж. Кардиол. 2016;223:992–998. doi: 10.1016/j.ijcard.2016.08.307. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
29. Nagata C., Nakamura K., Wada K., Tsuji M., Tamai Y., Kawachi T. Потребление аминокислот с разветвленной цепью и Риск диабета в японском сообществе Исследование Такаяма. Являюсь. Дж. Эпидемиол. 2013; 178:1226–1232. doi: 10.1093/aje/kwt112. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
30. Pallottini A.C., Sales CH, Vieira D.A.D.S., Marchioni D.M., Fisberg R.M. Потребление BCAA с пищей связано с демографическими, социально-экономическими факторами и факторами образа жизни у жителей Сан-Паулу, Бразилия. Питательные вещества. 2017;9:449. дои: 10.3390/nu9050449. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
31. Paradis A.-M., Perusse L., Godin G., Vohl M.-C. Достоверность самооценки семейного анамнеза ожирения. Нутр. Дж. 2008; 7:27. дои: 10.1186/1475-2891-7-27. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
32. Paradis A.-M., Godin G., Perusse L., Vohl M.-C. Связь между режимами питания и фенотипами ожирения. Междунар. Дж. Обес. 2009; 33:1419–1426. doi: 10.1038/ijo.2009.179. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
33. Паради А.-М., Годин Г., Перюсс Л., Фоль М.-К. Взаимодействие между семейной историей ожирения и потреблением жира на фенотипы ожирения. Геном образа жизни. 2009; 2:37–42. doi: 10.1159/000191281. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
34. Cormier H., Thifault É., Garneau V., Tremblay A., Drapeau V., Perusse L., Vohl M.-C. Связь между потреблением йогурта, режимом питания и кардиометаболическими факторами риска. Евро. Дж. Нутр. 2016; 55: 577–587. дои: 10.1007/s00394-015-0878-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
35. Аллам-Ндул Б., Генар Ф., Гарно В., Кормье Х., Барбье О., Перюсс Л., Фоль М.-К. Связь между профилями метаболитов, метаболическим синдромом и статусом ожирения. Питательные вещества. 2016;8:324. дои: 10.3390/nu8060324. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
36. Goulet J., Nadeau G., Lapointe A., Lamarche B., Lemieux S. Достоверность и воспроизводимость опросника по частоте приема пищи здоровые франко-канадские мужчины и женщины. Нутр. Дж. 2004; 3:13. дои: 10.1186/1475-2891-3-13. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
37. Джонсон-Даун Л., Риттер Х., Старки Л.Дж., Грей-Дональд К. Основные пищевые источники питательных веществ в рационе взрослых канадцев. Может. Дж. Диета. Практика. Рез. 2006; 67:7–13. doi: 10.3148/67.1.2006.7. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
38. Callaway C.W., Chumlea W.C., Bouchard C., Himes J.H., Lohman T.G., Martin A.D., Mitchell C.D., Mueller W.H., Roche A.F., Seefeldt V.D. Консенсусная конференция Эйрли (Вирджиния). Издательство Human Kinetics; Шампейн, Ирландия, США: 1988. Стандартизация антропометрических измерений; стр. 29–80. [Google Scholar]
39. Friedewald W.T., Levy R.I., Fredrickson D.S. Оценка концентрации холестерина липопротеинов низкой плотности в плазме без использования препаративной ультрацентрифуги. клин. хим. 1972; 18: 499–502. [PubMed] [Google Scholar]
40. Гевара-Крус М., Варгас-Моралес Х.М., Мендес-Гарсия А.Л., Лопес-Баррадас А.М., Гранадос-Портильо О., Ордас-Нава Г., Роча-Виджано А.К., Гутьеррес -Лейте К.А., Медина-Серда Э., Росадо Дж.Л. и соавт. Аминокислотный профиль молодых людей различается в зависимости от пола, индекса массы тела и резистентности к инсулину. Нутр. Метаб. Кардиовас. Дис. 2018;28:393–401. doi: 10.1016/j.numecd.2018.01.001. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
41. Такашина С., Цудзино И., Ватанабэ Т., Сакауэ С., Икеда Д., Ямада А., Сато Т., Охира Х., Оцука Ю., Ояма-Манабе Н. и др. Ассоциации между аминокислотным профилем плазмы, ожирением и метаболизмом глюкозы у взрослых японцев с нормальной толерантностью к глюкозе. Нутр. Метаб. 2016;13:5. doi: 10.1186/s12986-015-0059-5. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
42. Würtz P., Mäkinen V.-P., Soininen P., Kangas A.J., Tukiainen T., Kettunen J., Savolainen M.J., Tammelin T. ., Viikari J.S., Rönnemaa T., et al. Метаболические признаки резистентности к инсулину в 709 г.8 молодых взрослых. Диабет. 2012;61:1372. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
43. Boulet M.M., Chevrier G., Grenier-Larouche T., Pelletier M., Nadeau M., Scarpa J., Prehn C., Marette A., Adamski Дж., Черноф А. Изменения профилей метаболитов плазмы, связанные с распределением жировой ткани и кардиометаболическим риском. Являюсь. J. Physiol.-Endocrinol. Метаб. 2015; 309:E736–E746. doi: 10.1152/ajpendo.00231.2015. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
44. Флогель А., фон Рюстен А., Дроган Д., Шульце М.Б., Прен С., Адамски Дж., Пишон Т., Боинг Х. Изменение метаболитов сыворотки, связанных к привычной диете: целенаправленный метаболический подход в EPIC-Potsdam. Евро. Дж. Клин. Нутр. 2013;67:1100–1108. doi: 10.1038/ejcn.2013.147. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
45. Михалик С.Дж., Гудпастер Б.Х., Келли Д.Е., Чейс Д.Х., Вокли Дж., Толедо Ф.Г.С., ДеЛани Дж. П. Повышение уровня ацилкарнитинов в плазме при ожирении и диабете 2 типа и определение маркера глюколипотоксичности. Обес. Серебряная весна, штат Мэриленд, 2010 г.; 18:1695. doi: 10.1038/oby.2009.510. [Статья PMC бесплатно] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
46. Strand E., Pedersen E.R., Svingen GFT, Olsen T., Bjørndal B., Karlsson T., Dierkes J., Njølstad P.R., Mellgren G. ., Скажите Г.С. и др. Сывороточные ацилкарнитины и риск сердечно-сосудистой смерти и острого инфаркта миокарда у пациентов со стабильной стенокардией. Варенье. Сердечный доц. 2017;6:e003620. doi: 10.1161/JAHA.116.003620. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
47. Бхупатираю С.Н., Гуаш-Ферре М., Гадгил М.Д., Ньюгард С.Б., Бейн Дж.Р., Мюльбауэр М.Дж., Илькаева О.Р., Шолтенс Д.М., Ху Ф.Б., Каная А.М., и соавт. Диетические модели среди азиатских индейцев, живущих в Соединенных Штатах, имеют отчетливые метаболомические профили, которые связаны с кардиометаболическим риском. Дж. Нутр. 2018; 148:1150–1159. doi: 10.1093/jn/nxy074. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
48. van Nielen M., Feskens E.J.M., Mensink M., Sluijs I., Molina E., Amiano P., Ardanaz E., Balkau B. , Beulens J.W.J., Boeing H. и др. Потребление белка с пищей и заболеваемость диабетом 2 типа в Европе: когортное исследование EPIC-InterAct. Уход за диабетом. 2014; 37: 1854–1862. doi: 10.2337/dc13-2627. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
49. Окекунле А.П. Потребление аминокислот с разветвленной цепью с пищей и риск развития диабета 2 типа у взрослых: Харбинское когортное исследование диеты, питания и исследования хронических неинфекционных заболеваний. Может. Дж. Диабет. 2018;42:484–492.e7. doi: 10.1016/j.jcjd.2017.12.003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
50. Уайт Д.Л., Коллинсон А. Красное мясо, пищевое гемовое железо и риск диабета 2 типа: участие конечных продуктов повышенного липоксидации. Доп. Нутр. 2013; 4:403. doi: 10.3945/an.113.003681. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
51. Кунуцор Сетор К., Апеки Танефа А., Уолли Дж., Каин К. Уровни ферритина и риск сахарного диабета 2 типа: обновленный систематический обзор и метаанализ проспективных данных. Диабет метаб. Рез. 2013; 29:308–318. doi: 10.1002/dmrr.2394. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
52. Bao W., Rong Y., Rong S., Liu L. Потребление железа с пищей, запасы железа в организме и риск диабета 2 типа: систематический обзор и метаданные. -анализ. БМС Мед. 2012;10:119. дои: 10.1186/1741-7015-10-119. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
53. Zhao Z., Li S., Liu G., Yan F., Ma X., Huang Z., Tian H. Body Iron Stores and Потребление гемового железа в связи с риском диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ. ПЛОС ОДИН. 2012;7:e41641. doi: 10.1371/journal.pone.0041641. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
54. Talaei M., Wang Y.-L., Yuan J.-M., Pan A., Koh W.-P. Мясо, пищевое гемовое железо и риск развития сахарного диабета 2 типа Сингапурское китайское исследование здоровья. Являюсь. Дж. Эпидемиол. 2017; 186: 824–833. дои: 10.1093/aje/kwx156. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
55. О’Брайен Дж., Моррисси П.А., Эймс Дж.М. Пищевые и токсикологические аспекты реакции Майяра потемнения в пищевых продуктах. крит. Преподобный Food Sci. Нутр. 1989; 28: 211–248. doi: 10.1080/10408398909527499. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
56. Колдер П.С., Ахлувалиа Н., Браунс Ф., Бютлер Т., Клемент К., Каннингем К., Эспозито К., Йонссон Л.С., Колб Х., Лансинк М. ., и другие. Диетические факторы и слабовыраженное воспаление в связи с избыточной массой тела и ожирением. бр. Дж. Нутр. 2011;106:S1–S78. doi: 10.1017/S0007114511005460. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
57. Neis E.P.J.G., Dejong C.H.C., Rensen S.S. Роль микробного метаболизма аминокислот в метаболизме хозяина. Питательные вещества. 2015;7:2930–2946. дои: 10.3390/nu7042930. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
58. Эльшорбаги А. , Джернерен Ф., Баста М., Баста С., Тернер С., Халед М., Рефсум Х. Аминокислотные изменения во время переход на веганскую диету с добавлением рыбы у здоровых людей. Евро. Дж. Нутр. 2017; 56:1953–1962. doi: 10.1007/s00394-016-1237-6. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
59. Зонку Р., Эфеян А., Сабатини Д.М. mTOR: от интеграции сигналов роста до рака, диабета и старения. Нац. Преподобный Мол. Клеточная биол. 2011;12:21–35. doi: 10.1038/nrm3025. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
60. Джуэлл Дж.Л., Рассел Р.К., Гуан К.-Л. Аминокислотная сигнализация выше mTOR. Нац. Преподобный Мол. Клеточная биол. 2013;14:133–139. doi: 10.1038/nrm3522. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
61. Юн М.-С. Новая роль аминокислот с разветвленной цепью в инсулинорезистентности и метаболизме. Питательные вещества. 2016;8:405. дои: 10.3390/nu8070405. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
62. Кребс М., Крссак М., Бернройдер Э., Андервальд К., Брем А., Мейерспеер М., Новотны П., Рот Э. , Вальдхойсль В., Роден М. Механизм индуцированной аминокислотами резистентности скелетных мышц к инсулину у людей. Диабет. 2002; 51: 599–605. doi: 10.2337/диабет.51.3.599. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
63. Tremblay F., Krebs M., Dombrowski L., Brehm A., Bernroider E., Roth E., Nowotny P., Waldhäusl W., Marette A., Роден М. Сверхактивация киназы S6 1 как причина резистентности человека к инсулину при повышенной доступности аминокислот. Диабет. 2005; 54: 2674–2684. doi: 10.2337/диабет.54.9.2674. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
64. Лапланте М., Сабатини Д.М. Передача сигналов mTOR в контроле роста и заболеваниях. Клетка. 2012; 149: 274–293. doi: 10.1016/j.cell.2012.03.017. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
65. Zick Y. Резистентность к инсулину: разобщение передачи сигналов инсулина на основе фосфорилирования. Тенденции клеточной биологии.
