Продукты не содержащие жиров: Продукты без жиров: список

Содержание

Продукты без жиров: список

Хотите избавиться от лишней массы тела или ежедневно посещаете тренажерный зал и нуждаетесь в сбалансированном питании? Составляйте свой рацион из продуктов, которые способны обеспечить организм необходимой энергией. Но подобрать стоит ту пищу, которая не насытит вас избыточными калориями. Суждение о том, что без растительных и животных жиров вкусовые качества блюд ухудшаются, ложно. На самом деле жиры выполняют ряд функций, благодаря чему обеспечивается нормальное функционирование буквально всего организма. Но не стоит ими злоупотреблять. В статье рассмотрим, какие продукты без жиров принесут вам максимальную пользу.

Какую диету выбрать?

Продукты без животного жира

Начнем с того, что особой диеты, в основе которой лежит употребление продуктов без жиров, не существует. Постоянное потребление блюд с минимальным количеством калорий считается самым действенным методом сброса лишних килограммов за маленький промежуток времени. Но поддерживать такое питание долгое время невозможно – отсутствие жиров пагубно сказывается на здоровье как женщины, так и мужчины.

Подбираем низкокалорийные продукты

Желая сбросить вес, не ограничивайте прием пищи только обезжиренным йогуртом и отварным куриным мясом. Список продуктов без содержания жира (до 20 грамм на 100 грамм продукта), который мы представляем в статье, поможет разнообразить ежедневное питание и повысить полезность рациона.

Мясо

Диетическое мясо

Изначально обратите внимание на мясо. Основа диетического питания – куриная грудка и телятина, в которых содержится большое количество полезного белка, что хорошо воспринимается организмом. Диетологи советуют употреблять кролика как замену жирным сортам мяса. Крольчатина считается полезной, так как содержит в своем составе витамины В1, В2, В4, В6, В12, РР, К, кобальт, фосфор, железо и др.

Рыба

Рыба в рационе – это ценный источник белка, кальция и фосфора, от которых нельзя ни в коем случае отказываться. Продукты без жиров в рационе — это отварная или запеченная рыба. К нежирным ее сортам диетологи относят:

  • хека;
  • речного окуня;
  • минтая;
  • треску;
  • щуку;
  • камбалу.

Идеальным диетическим яством считается мясо лосося. Но регулярное приготовление такого продукта будет слишком затратным для семейного бюджета. Среди всех рыб лосось отличается высоким содержанием полезного белка и в то же время малым количеством жиров (1,7 грамм жира на 100 грамм продукта).

Молочные продукты

Молочные продукты

Молочная диета не похожа на остальные, так как не доводит организм до полного истощения. Это происходит по причине того, что частое употребление продуктов из молока по максимуму восполняет дефицит кальция, витамина D, В

2, В12 и фосфора.

При употреблении молочки ускоряется метаболизм и увеличивается темп сжигания жировых отложений. Старайтесь выбирать молочные продукты без жиров, к примеру, сметану 10 % или молоко 1 % жирности. Можно назвать диетическим и твердый сыр, в случае если количество жиров в составе не превышает 15 %. Производители предлагают своим потребителям большой выбор обезжиренного кефира и творога. Йогурт, кефир либо сметана 0 % жирности – прекрасная основа для заправки гарнира или соуса к блюду. Отличным считается сочетание молочных продуктов и ягод, оно будет приносить максимальную пользу организму взрослого и ребенка.

Крупы

Гречневая крупа

Гречневая крупа, овсяная каша, пшено, нешлифованный рис и прочие крупы являются незаменимыми элементами диетического меню для тех, кто мечтает о рельефном теле.

Содержание жиров в крупах малое (от 1 до 2 %). Самая калорийная крупа — из овса, так как количество жиров в ней — до 6 %. В составе этих продуктов в большом количестве содержатся именно сложные углеводы, которые прибавляют сил и энергии при постоянных физических нагрузках. При употреблении каши по утрам и в обед чувство голода отходит на долгое время.

Полезные овощи

Полезные овощи

Здоровое питание базируется на употреблении овощных блюд. Диетологи разрешают кушать их практически в неограниченном количестве без страха набрать лишние килограммы. Исключением является картофель. По причине высокой концентрации крахмала в составе картофель способствует набору массы тела.

В содержании всех видов овощей скопление жира не более 1 грамма на 100 грамм продукта. Отварные или пропаренные овощи – это полезный гарнир буквально к любым блюдам. Список самых полезных продуктов без животного жира:

  • Морковь.
  • Шпинат.
  • Тыква.
  • Репчатый лук.
  • Капуста (брокколи).
  • Салатные листы.
  • Сельдерей.
  • Томаты.
  • Арбуз.

Фрукты

Сладкие фрукты

Фрукты тоже значатся в группе продуктов с наименьшим количеством жиров, кроме авокадо и оливок. Частое употребление фруктов в первой половине дня помогает не только справиться с жировыми отложениями, но и препятствует возникновению набора массы. Только помните о том, что во фруктах много сахара.

Список продуктов без жиров(фруктов):

  1. Апельсины.
  2. Грейпфруты.
  3. Бананы.
  4. Яблоки.
  5. Абрикосы.
  6. Ананас.
  7. Черешня.

Грибы

Съестные грибы

Многие диеты подразумевают применение грибов в виде альтернативы мясу. Вследствие малого содержания жиров в грибах они являются очень низкокалорийным продуктом. На 100 грамм всего приходится 20–40 ккал. Помимо этого, малая порция грибов напитывает организм и устраняет чувство голода.

Грибная блюда позволяют избавиться от лишнего веса без «срывов» и частых перепадов настроения. Основная проблема такой диеты – недоброкачественные и вредные грибы, применение которых приводит к непредсказуемым результатам, например, отравлениям.

Макароны

Макаронные изделия

Макароны невозможно назвать настоящим диетическим продуктом, но количество жира в них составляет около 0,4 грамма на 100 грамм продукта. Итальянцы говорят, что от потребления макарон на самом деле не поправляются. Прибавляют в весе любители макарон от частого употребления жирных соусов, с которыми часто подается паста. Состоят макароны преимущественно из углеводов, а соусы – из жиров. Тем, кто хочет похудеть, макароны и соус сочетать нельзя!

Для того чтобы сбросить пару лишних килограммов, не отказывайте себе в излюбленных яствах. Основное правило здорового питания – не пить чай/кофе и не кушать после 6 часов вечера. На самом деле, приготовить нежирные и вкусные макароны вполне реально с тушеными овощами, грибами или с легким соусом без жирных сливок.

Бобовые

Бобовые культуры

Бобовые культуры считаются важным источником качественных углеводов, витаминов и минералов, белка. Вводя в свое меню фасоль, сою, нут, чечевицу, арахис, всевозможные орехи, можно постепенно снизить массу тела, не прибегая к частому и даже безрезультатному голоданию.

В составе бобовых имеются растительные жиры в наименьшем количестве (0,1 грамм на 100 грамм продукта). Рассматриваемые культуры содержат в своем составе нужную для организма человека клетчатку, которая ускоряет пищеварительный процесс. Уровень калорийности бобовых продуктов низкий, невзирая на высокую питательную ценность.

Введение в свой рацион бобов помогает не только лишь «сжечь» несколько лишних кило, но и улучшить здоровье кожи и волос, повысить мыслительную активность и избавиться от депрессии и усталости.

Если вы приняли решение употреблять больше продуктов без содержания жиров, то фасоль, горох и чечевица должны быть как можно чаще на вашем столе.

Диетологи советуют следовать следующему суточному соотношению в пище белков, жиров и углеводов — 30 %, 20 % и 50 % соответственно . Чтобы сбросить лишний вес, правильно распределяйте в ежедневном рационе продукты как источники полезных и вредных жиров.

Какие продукты без жиров в большей степени стоит ввести в свой рацион? Конечно же, все перечисленные, но в допустимых дозах. И в таком случае ваш организм ответит вам крепким здоровьем.

Продукты не содержащие жиры

Жиры – это не только источники лишнего веса, но и важные элементы, которые нужны организму каждого человека. Посредством жиров в организм поставляются важные вещества, которые необходимы для работы мозга, функционирования и защиты сосудов. Жиры оказывают огромное влияние на выработку гормонов и стабильность работы нервной системы.  Благодаря жирам в кишечнике всасываются витамины и минералы. Именно поэтому журнал Chastnosti.com не советует полностью отказываться от жиров.

Жиры можно поделить на животные и растительные. Животные жиры называют «плохими», так как чаще всего именно они приводят к образованию лишних килограмм. Однако организм человека нуждается и в животных, и в растительных жирах. Рацион человека должен включать около 60% животных жиров, и 40% растительных. При взаимодействии эти жиры дополняют друг друга. В день взрослому человеку необходимо употреблять около 100 грамм жира.

Низкокалорийные диеты подходят не всем. Существует немало диет, где советуют отказаться от употребления жирной пищи и заменить её низкокалорийными продуктами питания. Такие диеты действительно помогают похудеть за короткий срок, но очень вредны для здоровья. В идеале раз в неделю желательно проводить разгрузочные дни, во время которых отдать предпочтение овощам и фруктам. Так организм не ощутит острого дефицита жиров и сможет очиститься от токсинов и других вредных элементов, которые накопились в кишечнике.

Низкокалорийные диеты противопоказаны людям, которые имеют какие-либо проблемы со здоровьем. Недостаток жиров может усугубить проблемы организма. В данном случае можно отказаться от плохих жиров, к которым относят сливочное масло, баранину, говядину, сливки и свинину.

Продукты, не содержащие жира

К продуктам, которые не приведут к лишнему весу даже при их употреблении в большом количестве, относятся практически все лесные ягоды. Отрицательной калорийностью обладает черника. Абрикосы, ананасы, авокадо, брокколи, клубника, вишня, грейпфрут, лимон, киви, мандарины, манго, яблоки, морковь, нектарины, папайя, боярышник, арбуз и гранат обладают низкой калорийностью и не содержат жиров.

Не содержит жиров и эффективно выводит их из организма загуститель агар. Его можно добавлять в различные блюда, делая их более полезными. Морские водоросли также не обладают высокой калорийность, содержат большое количество клетчатки и полезны при похудении. Эффективно выводит жир из организма анис. Артишок является мочегонным средством, которое выводит из организма плохой холестерин и обладает очень низкой калорийностью.

Отрицательной калорийностью обладает брокколи, огурцы,  лук, цветная капуста, тыква, брюссельская капуста, шпинат, мята, спаржа, чеснок, морковь, свекла и петрушка. Перец обладает способностью выводить из организма лишние жиры, рожь способствует ускорению пищеварения и полезна для людей, которые страдают ожирением.

Продукты, не содержащие жир, имеют богатый витаминный и минеральный состав. Однако стоит понимать, что они не смогут поставить в организм жирных кислот, без которых могут возникнуть нарушения обменного характера. Именно поэтому журнал Chastnosti.com советует даже во время низкокалорийных диет употреблять орехи, ростки, рыбу и оливковое масло.

Продукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременных

Продукты, в составе которых не содержится ни грамма углеводов, помогают быстро избавляться от лишних килограммов, устраняя эффективно подкожный жир. Питание без углеводов считается самым простым и сытным. Изначально безуглеводную диету использовали спортсмены, а чуть позже стали прописывать людям, страдающим различными заболеваниями.

Суточная потребность

Потребности в полезных веществах, витаминах, макроэлементах у каждого человека индивидуальны. Поэтому суточная норма углеводов, жиров и белков рассчитывается по среднестатистическому человеку.

Наипростейшая формула соотношения БЖУ (белки, жиры, углеводы) − 1:1:4. Но подходит она не всем, ведь есть дополнительные критерии: возраст, вес, стиль жизни и результаты, которых хочется добиться.

Суточная норма белков − 1,5 г на 1 кг массы тела.

Лучше если 30% от общего количества будут составлять белки животного происхождения, а все остальное количество растительные. Средняя норма белков для человека, весом 70 кг, 105 г.

Продукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременныхПродукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременных

Все жиры, существующие в природе, делятся на насыщенные и ненасыщенные, а определяются они по соотношению жирных кислот и глицерина. Чтобы человеческий организм слажено работал, ему необходимы три главнейшие ненасыщенные кислоты: Омега-3, Омега-6 и Омега-9.

Наибольшее их количество содержится в семечках тыквы, миндальном и оливковом масле. Насыщенные кислоты насыщают организм энергией. Именно поэтому жиры полностью исключать из рациона нельзя, можно снизить количество употребления. Суточная норма для мужчин до 150 г, для женщин до 115, для пожилых людей до 70 г.

Продукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременныхПродукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременных

Углеводы − это важнейший из компонентов ежедневного рациона человека. Именно они являются важным источником энергии, поэтому снижение их количества в рационе может привести к проблемам со здоровьем. Важно научиться выбирать «правильные» углеводы.

Продукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременныхПродукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременных

Все углеводы делятся на три вида: моносахариды, полисахариды и олигосахариды. Все они требуются организму, в противном случае белки и жиры усваиваться не будут. В большом количестве с пищей поступает моносахаридов, а излишнее поступление сахара может скапливаться в виде глюкогена в печени и мышцах.

В таблице ниже представлена норма углеводов в день:

Норма при 50 кг массы тела (г)Норма при 60 кг массы тела (г)Норма при 70 кг массы тела (г)Норма при 80 кг массы тела (г)
Мужчины
Для похудения160165175185
Для поддерживания веса215230250260
Для наращивания мышечной массы275290300320
Женщины
Для похудения120150170150
Для поддержания веса150190200220
Для наращивания мышечной массы200245260240

Суточная потребность в углеводах детям зависит от их возраста:

  • до 3-х лет − 210;
  • с 4 и до 6 − 270;
  • с 7 и до 10 − 315;
  • с 11 и до 13 для мальчиков 370, а девочкам 340;
  • с 14 и до 17 юношам 400, девушкам 360.

Таблица продуктов

Продукты, не содержащие углеводы, весьма распространены, список ниже поможет подобрать основу для правильной диеты.

С низким значением углеводов

ПродуктУглеводы (на 100 г)
Баклажан4
Кабачки4
Капуста4
Пекинская капуста2
Кинза2
Огурцы3
Спаржа3
Лимоны3
Гречка25
Кефир 1%4
Сметана 10%3
Ряженка 1%4
Твердый сыр0,3
Творог1
Яйца1
Морс из брусники10
Фисташки7
Кешью13
Фундук10

С минимальным содержанием жиров

Мясо не содержит углеводы, но в нем большое количество жиров.

Именно поэтому для безуглеводной диеты лучше выбирать мясные продукты с минимальным количеством жира:

  • свиная печень − 3,6 г;
  • говяжья печень − 3;
  • говяжьи почки − 2;
  • говяжье сердце − 3;
  • телятина − 1;Продукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременныхПродукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременных
  • кролик − 8;
  • конина − 7;
  • котлеты − 20;
  • курица − 14;
  • индейка − 1.

В рыбе и морепродуктах также не содержится углеводов, уровень жира низкий:

  • камбала −2;
  • тунец и треска − 1;
  • форель − 2;
  • сельдь − 10.

Рейтинг продуктов

Следует помнить, что полный отказ от употребления углеводов может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Пища с низким уровнем углеводов помогает сохранять мышечную массу, укрепляет сердечную мышцу, улучшает состояние сухожилий и суставов. Кроме этого подобные продукты помогают снижать уровень сахара в крови.

Если длительное время использовать в питании диету с низким уровнем углеводов, то в организме могут произойти такие процессы:

  • замедляются процессы обмена;Продукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременныхПродукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременных
  • ухудшается работа печени, ведь нагрузка на орган идет сильная;
  • переизбыток белка является провокатором к развитию онкологии;
  • процесс пищеварения замедляется;
  • снижается количество полезных веществ, поступающих с углеводами.

Продукты, не содержащие углеводов, принесут пользу в том случае, если их прием будет кратковременным.

Для похудения

Ниже приведен список продуктов с минимальным количеством углеводов, расчет идет на 100 г. Но не стоит забывать и о том, что в большинстве продуктов присутствует большое количество клетчатки, а это означает, что содержание усваиваемых углеводов еще ниже.

Яйца

Это одна из самых питательных и здоровых пищей на всей планете. Яйца включают в свой состав важнейшие элементы, помогающие мозгу полноценно функционировать, а также вещества, приносящие пользу зрению. Углеводов ниже 1%.

Говядина

Насыщена и богата на важнейшие для организма элементы. В их числе витамин В12 и железы. Существует много способов приготовить этот вид мяса во время безуглеводной диеты для похудения. Углеводов 0%.

Ягненок

содержит большое количество железа и витамина В12, часто в этом виде мяса встречается жирная кислота − линолевая, приносящая неоценимую пользу.

Продукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременныхПродукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременных

Но она встречается в мясе ягненка, вскормленного травой. Углеводов 0%.

Курица

Это популярнейший продукт на земле, в нем содержится много полезных составляющих, а особенно протеина. Человек, использующий низкоуглеводную диету для похудения, должен отдавать предпочтение более жирным частям курицы: бедрам, крыльям. Углеводов 0%.

Бекон

Диетологи считают эту часть свинины «здоровой едой».

Продукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременныхПродукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременных

Главное, брать бекон без искусственных добавок и не пережаривать во время приготовления. Углеводов 0%.

Вяленое мясо

Это мясо, которое предварительно режут на тонкие куски, а после высушивают. Выбирать стоит мясо без искусственных добавок и сахара. Вялить мясо лучше самостоятельно, так как приобретенное в магазине часто подвергается сильнейшей обработке и уже не считается полезным. Углеводов 0%.

Лосось

Это один из популярнейших видов рыбы среди людей, которые хотят избавиться от лишних килограммов. В этой рыбе содержится много полезнейших для работы сердца жиров, особенно Омега-3.

Продукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременныхПродукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременных

Также лосось богат на йод, витамин Д3 и В12. Углеводов 0%.

Форель

Этот вид рыбы также богат на Омега-3 и другие важнейшие элементы, необходимые для правильной работы всех систем организма во время активного снижения веса. Углеводов 0%.

Сардина

Это жирный сорт рыбы, которую съедают почти полностью, вместе с костями. Этот вид рыбы насыщен почти всеми необходимыми для правильной работы организма веществами. Именно поэтому ее считаются самой полезной. Углеводов 0%.

Моллюски

Они редко встречаются в рационе обычного человека, хотя являются наиполезнейшим продуктов. Углеводов около 5%, а витаминов и минералов почти весь комплекс.

Брокколи

Этот овощ вкусный и полезный, его можно употреблять в пищу в любом виде. В нем присутствует большое количество витамина С, К и клетчатки.

Продукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременныхПродукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременных

Кроме этого в нем содержатся мощнейшие растительные соединения, способствующие проводить профилактику онкологии. Углеводов 6%.

Томаты

Содержат много витамина С и калия. Углеводов до 7%.

Лук

Это один из важнейших продуктов, ведь он способен придавать особенный яркий вкус блюдам.

https://www.youtube.com/watch?v=rKu0R1CImNg

В нем присутствует большое количество клетчатки, антиоксидантов и различных компонентов, обладающих противовоспалительными свойствами. Углеводов до 11%.

Брюссельская капуста

Это питательный овощ, обогащенный витамином К и С, а также массой других полезнейших компонентов. Углеводов до 7%.

Баклажаны

Его можно употреблять тушеным, жареным, он богат на клетчатку. Углеводов до 6%.

Огурец

В основном состоит из воды, но содержит немного и витамина К. углеводов до 4%.

Грибы

Съедобные виды грибов относят к овощам, которые часто включают в диетическое питание. В их состав входит много витаминов группы В и калия. Углеводов до 3%.

Авокадо

Это уникальнейший фрукт, содержащий максимальное количество полезных жиров.

Продукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременныхПродукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременных

В этом фрукте много клетчатки, калия и других питательных компонентов. Углеводов до 13%.

Оливки

Это вкуснейший фрукт богатый на медь, железо, витамин Е. Углеводов до 2%.

Грейпфрут

Это один из родственников цитрусовых, богатый на витамин С и каротиновые антиоксиданты. Углеводов до 13%.

Сыр

Это высокопитательный продукт. Кусок сыра содержит столько же полезных веществ, как и 1 ст. молока. Углеводов до 1,3%.

Йогурт

Это, по мнению диетологов, самая здоровая пища. В состав входят те же вещества, что и в цельное молоко, но вот только живые бактерии считаются полезнейшим источником пробиотиков. Углеводов 5%.

Масло

Продукты, не содержащие углеводы, полезны только те, что изготовлены из молока коров, которых кормили травой.

Продукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременныхПродукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременных

Именно в таком масле собрано наибольшее количество полезных веществ.

Жиры

Есть список масел и жиров, которые разрешено употреблять в пищу при низкоуглеводной диете. Главное, отказаться от растительного рафинированного масла: кукурузного и соевого, ведь они приносят вред здоровью.

Для диабетиков

Все диабетики обязательно должны знать гликемический индекс употребляемых в пищу углеводов. Этот индекс показывает уровень повышения сахара в крови после употребления того или иного продукта. Только продукты с низким индексом помогут организму диабетика работать без сбоев, насыщая его всем необходимым питанием.

Есть ряд продуктов, которые имеют низкий уровень гликемического индекса, почти не содержат углеводов и принесут неоценимую пользу диабетику.

Мясо

Разрешено употреблять курицу, индейку, говядину, телятину, баранину и свинину. Также можно есть колбасные изделия, количество углеводов у которых не более 2 г на 100 г продукта.

Рыба

Разрешено вводить в меню любые сорта рыбы, ведь в ней нет углеводов и гликемический индекс низкий.

Молочная продукция

Разрешено диабетикам пить молоко с жирностью не более 2,5%, белые сорта сыров: адыгейский, брынзу, сулугуни.

Продукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременныхПродукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременных

Также можно включить в рацион творог с низкой жирностью и сметану, йогурты без сахара.

Каши

Разрешено варить каши из различных видов круп, исключением является рис.

Хлеб

Только цельнозерновой, макаронные изделия из твердых сортов муки.

Овощи и фрукты

Овощи разрешены все, но в небольших количествах. Среди фруктов выбор лучше остановить на клубнике, яблоках, черешне, малине, ежевике, апельсинах. Также диабетикам можно есть грибы, яйца и горький шоколад, но без сахара.

Для вегетарианцев

Вегетарианцам, желающим снизить уровень углеводов в пище, которые они употребляют в день, следует помнить, что продукты должны содержать большое количество белка. Организм нуждается в аминокислотах, а растительные продукты содержат их в малом количестве.

Соевые бобы

Это продукт, который содержит в себе клетчатку, витамины и минералы, а также фитонутриенты. В 100 г цельных соевых бобов содержится 7 г углеводов, а белка около 30.

Орехи и семечки

С помощью этих продуктов можно наполнить организм необходимыми питательными веществами, в том числе и белком.

Продукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременныхПродукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременных

Углеводов в них минимальное количество, а белка до 20 г на 100 г продукта.

Овощи

Следует выбирать овощи не просто с низким уровнем углеводов, но с высоким содержанием жира, чтобы обеспечить организм клетчаткой. Лучше остановить выбор на шпинате, редисе, спарже, сельдерее, авокадо. Углеводов в этих овощах не более 5 г.

Яйца и молочные продукты

Можно употреблять яйца в неограниченном количестве и любые виды молочной продукции, если вегетарианец употребляет их в пищу. Сыр питательный и полезный можно есть в неограниченном количестве.

Масло

Лучше отдать предпочтение маслу из молока коров, выращенных на траве. Оливковое масло можно использовать в приготовлении блюд.

Для беременных

Женщина во время вынашивания малыша должна заботиться не только о своем здоровье, но и своего будущего потомства. Ее пища должна быть не просто полезной, а обогащенной всеми необходимыми элементами. Именно поэтому следует полностью исключить все готовые магазинные товары.

Продукты, не содержащие углеводов, принесут пользу и помогут держать вес в норме, ведь лишние килограммы приводят к сбоям в работе всех органов, особенно страдают сосуды и сердце.

Мясо

Говядина, баранина, свинина, курица − это продукты, в составе которых 0 углеводов.

Рыба

Лосось, форель, пикша и другие виды рыб помогут насытить организм женщины фосфором и другими минералами, необходимыми для правильного строения скелета плода. Лучше выбирать речные сорта рыбы.

Яйца

Яйца всех птиц −это лучший источник омега-3.

Овощи и фрукты

Шпинат, брокколи, цветная капуста, морковь − это источники витаминов и минералов, помогающих женщине поддерживать свое здоровье в норме и плоду развиваться правильно.

Продукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременныхПродукты не содержащие углеводы, жиры. Список, таблица для похудения, диабетиков, вегетарианцев, беременных

Фрукты также помогут восполнить дефицит полезных веществ.

Молочные продукты с высоким содержанием жира

Сыр, сливочное масло, жирные сливки, йогурт − это продукты, насыщенные кальцием, необходимым для костной системы женщины и ее будущего малыша. Кисломолочные продукты содержат пробиотики, необходимые для правильной работы ЖКТ.

Правила сочетания

Продукты, в составе которых не содержится углеводов, употребляемые в пищу помогут снизить уровень глюкозы в организме, за счет чего уменьшается и холестерин в крови. При этом организм насыщается полезнейшими веществами: жирами и протеинами.

Чтобы безуглеводная диета принесла пользу нужно придерживаться нескольких правил:

  1. Не стоит сразу из рациона убирать углеводы полностью, можно сократить их количество до 200 г в день, а после снижать к минимуму.
  2. Рационально комбинировать безуглеводное питание согласно своим вкусам.
  3. Питаться нужно небольшими порциями и не менее 5 раз в день, не допуская чувства голода.
  4. Готовить продукты следует без использования масла: тушить, варить, запекать. Без жареного мяса не обойтись, в этом случае во время жарки лучше использовать льняное или оливковое масло.
  5. Безуглеводные продукты, попадая в организм, запускают кетоновый процесс. В кровь попадают продукты распада белков и жиров − кетоны, а они угнетают аппетит.

Продукты с низким уровнем углеводов помогут убрать лишний вес, нормализовать уровень сахара у диабетиков, но только в том случае, если меню будет составлено правильно. Так, например, утром можно съесть отварное мясо, не содержащее углеводов, на обед салат из овощей, на ужин рыба, перед сном йогурт.

Рационально составив меню, можно привести в норму работу всех систем организма, провести профилактику многих болезней.

Видео о продуктах

Видео о том, в каких продуктах содержится белок:

Продукты с низким содержанием жиров: овощи, фрукты, злаки

При ежедневном посещении тренажерного зала для увеличения мышечной массы или желании избавиться от проблемы лишнего веса, составляйте рацион из продуктов, которые обеспечат организм необходимой энергией, но не насытят его избыточными калориями.

продукты с минимальным содержанием жира

продукты с минимальным содержанием жира

Жирам характерна повышенная калорийность, из-за чего их употребление в пище нужно сузить до приемлемой нормы.

Как составить рацион

Вовсе отказываться от жиросодержащих продуктов нельзя, так как эти вещества необходимы организму для выполнения энергетического обмена. Отдайте предпочтение здоровому питанию, в которое входят только продукты с минимальным содержанием жиров.

Принципы составления рациона с низким содержанием жиров:

  1. Покупая в супермаркете продукты, внимательно изучайте этикетки, которые ознакомят вас с количеством содержащихся жиров в граммах и калориях. Помните, что продукты, на упаковке которых имеется надпись «без холестерина», все равно содержат насыщенные и ненасыщенные жиры;
  2. Употребление пищи с малым содержанием жира, но в неконтролируемом количестве – не поможет избавиться от избыточного веса. Придерживайтесь порционных рекомендаций выбранной диеты, поскольку большая порция – это большое число жиров;
  3. Замените ранее любимые жирные блюда на овощи, фрукты и злаки, поставляющие в организм витамины и полезные макро- микроэлементы;
  4. Неправильное приготовление блюда превращает здоровую пищу во вредную. Придерживайтесь советов по приготовлению диетической еды.

Выбираем низкокалорийные продукты

Желая похудеть, не ограничивайте прием пищи лишь обезжиренным йогуртом и отварной куриной грудкой. Перечень продуктов с минимальным количеством жира (до 20 гр/100 гр продукта) поможет разнообразить питание и повысить полезность пищи.

Мясо

Начнем с выбора мяса. Основа диетического рациона – куриная грудка и телятина, ценные большим содержанием белка и легкой усвояемостью. Диетологи рекомендуют употреблять мясо кролика, как альтернативу более жирным сортам мяса.

Крольчатина содержит белки, витамины и минералы, а соотношение ненасыщенных жирных кислот к насыщенным – выше, в сравнении с курятиной и говядиной.

Рыба

Рыба в рационе – источник белка, фосфора и кальция, от которого нельзя отказываться. Откажитесь от обжаривания рыбы на сковороде, предпочитая отварную рыбку или приготовленную на пару.

К сортам рыбы с наименьшим содержанием жира относятся:

  • Хек;
  • Минтай;
  • Салака;
  • Треска;
  • Щука;
  • Речной окунь;
  • Камбала.

продукты с низким содержанием жира рыба

продукты с низким содержанием жира рыба

Идеальным, но более затратным для приготовления диетического блюда, является мясо лосося. Лосось отличается высоким содержанием ценных белков, и в тоже время минимальным количеством жиров (1,7 гр. жира на 100 гр. продукта).

Молочные продукты

Молочная диета не похожа на другие, поскольку не доводит организм до истощения, благодаря тому, что употребление молочных продуктов восполняет дефицит недостающих веществ. При употреблении молочных продуктов ускоряется метаболизм и повышается темп сжигания жиров. 

Выбирайте на полках магазина молочные продукты с низким содержанием жира (выбирайте сметану 10% жирности). К примеру, твердый сыр называю диетическим, если вместительность жиров в составе не превышает 15%.

Производители предлагают огромный ассортимент обезжиренного молока, кефира или творога. Обезжиренные йогурт или сметана – прекрасная основа для заправки или соуса к блюду. Сочетание молочных продуктов и ягод станет полезной заменой десерта с большим содержанием жира.

Будьте предельно осторожны с употреблением обезжиренных продуктов. Американские ученые высказали мнение, что низкокалорийное питание способствует набору веса.

Крупы

Гречка, овсянка, пшено, рис и другие крупы – незаменимые элементы диетического рациона для мечтателей о рельефном теле. Содержание жиров в крупах минимальное (от 1 до 2%). Самая питательная крупа из овса, количество жиров в которой достигает 6%.

В составе этих продуктов сконцентрированы сложные углеводы, восполняющие силу и энергию при физических нагрузках. Употребляя кашу, чувство голода отступает на длительное время.

Овощи

Здоровое питание невозможно без овощей, употреблять которые разрешается в неограниченном количестве без опасения набрать лишние килограммы. Исключение составляет картофель из-за высокой вместительности крахмала в составе.

низкокалорийные продукты овощи

низкокалорийные продукты овощи

В содержании всех видов овощей концентрация жира не превышает 1 грамм на 100 грамм продукта. Отварные или приготовленные на пару овощи – незаменимый гарнир к блюдам.

Список самых полезных овощей для похудения:

  • Морковь;
  • Брокколи;
  • Шпинат;
  • Тыква;
  • Лук;
  • Капуста;
  • Листовой салат;
  • Сельдерей;
  • Помидор;
  • Арбуз.

Фрукты

Фрукты также числятся в группе продуктов с минимальным количеством жиров, при исключении авокадо и оливок. Употребление фруктов помогает не только бороться с имеющимися жировыми отложениями, но и препятствует появлению новых.

овощи, фрукты, продукты низкокалорийные

овощи, фрукты, продукты низкокалорийные

Перечень фруктов, необходимых для снижения веса:

Грибы

Некоторые диеты предполагают использование грибов в качестве альтернативы мясу. Благодаря небольшому содержанию жиров в грибах, они считаются очень низкокалорийными (на 100 грамм/20 – 40 ккал). При этом, маленькая порция грибов насыщает организм и избавляет от чувства голода.

Продукты с низким содержанием жира

Продукты с низким содержанием жира

Грибная диета позволяет сбросить лишние килограммы без «срывов» и перепадов настроения. Недостаток такой диеты – недоброкачественные и вредные грибы, употребление которых приводит к непредсказуемым последствиям.

Макароны

Макароны нельзя назвать диетическим продуктом, но количество жира в их составе всего 0,4 гр. на 100 гр. продукта. Итальянцы утверждают, что от употребления макарон не поправляются. Толстеют любители жирных соусов, с которыми подается паста. Макароны состоят из углеводов, а соусы – из жиров. Желающим похудеть, эти элементы нельзя сочетать в пище!

продукты с низким содержанием жира

продукты с низким содержанием жира

Чтобы скинуть пару лишних килограммов, не отказывайтесь от любимого блюда. Главное правило здорового питания – не кушать после 6 часов вечера. Приготовить вкусные и нежирные макароны можно с добавлением овощей, грибов или легкого овощного соуса.

Бобовые

Бобовые культуры – это источник витаминов и минералов, белка, качественных углеводов. Добавляя в рацион бобовые (фасоль, сою, чечевицу, арахис, орехи или горох), происходит постепенное уменьшение веса, не прибегая к изнурительному голоданию.

В составе бобовых содержатся растительные жиры в минимальном количестве (0,1 гр. на 100 гр. продукта). Представители бобовой культуры содержат полезную клетчатку, ускоряющую пищеварительный процесс. Уровень калорийности бобовых продуктов невысокий, несмотря на высокую питательную ценность.

продукты с низким содержанием жирапродукты с низким содержанием жира

Употребление бобов помогает не только сжечь пару лишних кило, но и улучшить состояние волос и кожи, повысить мыслительную деятельность и избавиться от чувства усталости.

Если вы решили испробовать диеты с пониженным содержанием жиров, не злоупотребляйте обезжиренными продуктами. Рекомендованная диетологами норма приема в пищу калорий из жиров для здорового человека составляет 20-35% каждый день. Чтобы похудеть, распределяйте продукты, как источники полезных и вредных жиров.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью: продукты с низким содержанием жирапродукты с низким содержанием жира Загрузка…

Ваш отзывы, комментарии, вопросы

Продукты не содержащие жиры

This is a close-up of vegetables and fruits.

Для того, чтобы правильно функционировать, человеческий организм нуждается в жирах животного и растительного происхождения. Профессиональные диетологи утверждают, что животные жиры могут быть вредными для организма, а растительные – в большинстве случаев полезные.

Чтобы читатели не задумывались над тем, какие жиры они сейчас кушают, мы информируем о продуктах, в которых нет жиров.

Продукты, не содержащие жира

К продуктам, в составе которых нет жира растительного происхождения, относятся практически все фрукты/овощи/ягоды.

Ну, какой жир может быть в арбузе, яблоке, дыне, винограде, малине/клубнике? Практически все овощи/фрукты способствуют тому, чтобы лишние жиры эффективно выводились из организма, насыщают его полезными минеральными веществами, витаминами, аминокислотами.

На основе фруктов/овощей врачи – диетологи разработали множество диет, которые существенно снижают «лишние запасы жира», делая организм человека более защищенным от негативного воздействия вирусов/микробов.

Из огурцов и зелени: петрушки, укропа, сельдерея, кинзы, базилика можно делать чудодейственный коктейль, который эффективно очищает желудочно-кишечный тракт от застарелых каловых отложений, восстанавливает в нем правильный кислотно-щелочной баланс.

Моете водой 0,5 кг огурцов и по пучку вышеперечисленной зелени, все это пропускаете через соковыжималку, и выпиваете за несколько раз. Это же количество продуктов можно пропустить через мясорубку и получится замечательный салат, в котором больше полезных веществ, чем в коктейле.

Единственная просьба: не солите полученный продукт, особенно, если вам далеко за тридцать.

Продукты, не содержащие жиры, можно употреблять в неограниченном количестве за один прием, если, конечно, у вас нет аллергической реакции на один из них.

Но следует обратить ваше внимание на тот факт, что организм нуждается в жирах растительного и животного происхождения также, как в витаминах разных групп. Поэтому нельзя (точнее, мы не рекомендуем) питаться только продуктами, в которых нет жиров.

Вы можете возразить, что как же сыроеды, которые питаются только  продуктами, не прошедшими термообработку?

Сыроеды получают растительные жиры из орехов, семечек подсолнуха, тыквы, льна. Тем более, на сыроедение они переходят постепенно, приучая свой организм к другой структуре питания.

Вы же, дорогой читатель, как мы понимаем, питаетесь, как остальные люди. Поэтому, мы предупреждаем о том, что питание должно быть сбалансированным.

Ведь если на пляже вы увидите мужчину, у которого одна половина тела «накачана», как у Шварценеггера, а другая – как у всех, вы же не скажете, что мужчина «красив наполовину».

Любой нормальный человек скажет, что мужчина, накачавший только одну часть тела, выглядит, мягко говоря, странно.

Также и в питании, нельзя отдавать предпочтение продуктам, какой – либо группы, даже если вы миллиардер. У богатых людей точно такой же организм, как и у малообеспеченных граждан: он работает по одному принципу. И этот принцип простой: имеешь сбалансированный рацион, пьешь качественную воду – здоров, как бык.

Естественно, что богатым людям значительно проще питаться сбалансировано – они могут нанять персонального диетолога, кушать свежие морепродукты и т.п.

Но, какое бы у вас не было финансовое состояние, вы должны включать в свой рацион, продукты не содержащие жир. И тогда у вас со здоровьем все будет «на большой палец».

Будьте здоровы всегда и во всем.

26 продуктов с низким содержанием жира, которые помогут вам похудеть

Многие люди мечтают похудеть и обрести идеальное тело, но по той или иной причине им никак не удается добиться желаемого результата. Чтобы эффективно сжигать жир, нужно питаться правильно. Когда вы тратите больше энергии, чем получаете, вы сбрасываете вес. Если вы не будете контролировать свое питание, все ваши тренировки будут бесполезными.

Почему белковые продукты с низким уровнем жира так важны?

Вместо того чтобы употреблять жир, ешьте больше белка. Белок крайне важен для развития и восстановления мышц. К тому же он подстегивает процессы сжигания жира в вашем организме и снижает ваш аппетит, так что вы едите меньше. Наукой доказано, что белок сам по себе помогает худеть, даже если вы не ограничиваете себя в калориях. Изучите этот список белковых продуктов, которые стоило бы включить в рацион. Возможно, о некоторых вы даже не задумывались.Продукт

Шпинат

В шпинате присутствует не только белок, но и солидная порция витаминов А и С, а также антиоксидантов и полезной для сердца фолиевой кислоты. Кроме того, это источник магния, марганца и железа. Готовьте шпинат на пару, чтобы сохранить витамины и упростить процесс усвоения кальция. Кроме того, шпинат можно добавлять в суп или просто смешивать с перцем, чесноком и оливковым маслом.Продукт

Вяленые томаты

В томатах много ликопена, вещества, снижающего риск разнообразных видов рака и заболеваний коронарных артерий. В вяленых томатах ликопена содержится на двадцать процентов больше. Они бывают сухими или приготовленными в оливковом масле. Последние мягче, их удобнее использовать в рецептах – добавляйте их в салаты, бутерброды, к соусам или на пиццу.Жир

Гуава

Этот тропический фрукт является прекрасным источником витамина С, кроме того, он богат ликопеном и антиоксидантами, которые полезны для вашей кожи. Гуава помогает регулировать метаболизм. Ешьте ее в сыром виде. В гуаве куда меньше сахара, чем в других фруктах.Похудеть

Артишоки

В артишоках много клетчатки и белка, которые крайне важны для того, чтобы обеспечить вам чувство сытости. Они подавляют гормоны, повышающие аппетит. Если вы хотите похудеть, обязательно включайте артишоки в свой рацион – можете есть их с козьим сыром и вялеными томатами.Продукт

Горошек

В зеленом горошке в восемь раз больше белка, чем в шпинате. К тому же это прекрасный источник витаминов, марганца и клетчатки. Высокий уровень клетчатки поможет вам удержаться от тяги к вредной еде. Добавляйте зеленый горошек в омлет.Жир

Говядина

В говядине содержится достаточно много белка. Выбирайте постную говядину, в которой меньше калорий и жира. Содержащиеся в данном продукте жирные кислоты омега-3 помогут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.Продукт

Страусятина

Это экзотическое мясо, которое стоит попробовать. У него насыщенный вкус, как у говядины, и минимум жира. В страусятине присутствует холин, который крайне важен для похудения. Приготовить такое мясо достаточно легко, но не стоит жарить слишком долго – оно получится суховатым.Похудеть

Свинина

Свинина тоже богата белком, но выбирайте вырезку – в ней меньше жира. Употребление свежей постной свинины помогает снизить индекс массы тела и избавиться от жира на животе.Похудеть

Палтус

В рыбе тоже много белка, к примеру, в палтусе его содержание достаточно высокое. К тому же эта рыба воздействует на ваш уровень серотонина, что важно для нормального контроля за аппетитом.Жир

Лосось

В лососе достаточно много калорий, но он крайне полезен для худеющих. Исследования показали, что у людей, употребляющих эту рыбу, снижаются воспалительные процессы и уровень инсулина.Похудеть

Тунец

Консервированный тунец – это прекрасный источник белка. В этой рыбе достаточно низкое содержание ртути, так что можно есть без всяких опасений. Нужно только выбирать вариант без масла, чтобы сократить уровень потребления калорий.Продукт

Осьминог

В осьминоге мало жира, зато много минералов и витаминов, полезных для здоровья. Но не ешьте его слишком часто, потому что он содержит достаточно много холестерина.Продукт

Индейка

Индейка – это прекрасный источник белка с минимумом жира. Для тех, кто придерживается правильного питания, она отлично подходит. В таком продукте много жирных кислот омега-3, улучшающих работу мозга, повышающих настроение и отключающих гены, вызывающие накопление жира. Готовьте индейку дома, потому что в ресторанах нередко используют жирные добавки, усиливающие вкус. Просто жарьте ее на гриле, добавив перец и специи по вкусу.Жир

Курятина

Как и в индейке, в цыпленке содержится относительно мало жира относительно белка. Готовьте бутерброды или салаты с куриной грудкой, чтобы придать им отличный вкус. Если вы покупаете приготовленную курицу, выбирайте вариант с минимальным содержанием соли.Жир

Яйца

Любой, кто хочет обзавестись мышцами, должен включать в свой рацион яйца. Биологическая ценность яиц куда выше, чем у прочих продуктов. Большая часть важнейших аминокислот делает яйца невероятно простым для переваривания продуктом. И белки, и желтки одинаково важны для здоровья, так что ешьте яйца целиком.Продукт

Фасоль

В фасоли много белка, антиоксидантов, витаминов и минералов, которые крайне полезны для мозга и мышц. Фасоль медленно переваривается, поэтому вы дольше будете чувствовать сытость, а значит, будете эффективнее сбрасывать вес. Покупайте консервированную фасоль, которую куда проще использовать – добавляйте ее в супы или салаты, смешивайте с коричневым рисом и овощами на пару.Похудеть

Чечевица

Высокое содержание клетчатки делает чечевицу невероятно сытным продуктом. К тому же она ускоряет процесс похудения и снижает уровень холестерина. Важнейшие минералы, присутствующие в чечевице, принесут вам серьезную пользу. Добавляйте ее в суп или используйте как гарнир. Сочетайте чечевицу с курятиной или индейкой, чтобы получилось особенно аппетитно.Похудеть

Арахисовое масло

В арахисовом масле содержится нужный для мышц белок и полезные жиры. Арахис помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Выбирайте версию с нормальным содержанием жира – в обезжиренном масле жир заменяют на сахар.Продукт

Тофу

Тофу делают из свернувшегося соевого молока, прессуя получившиеся сгустки в небольшие прямоугольники. Это прекрасный вариант для вегетарианцев. Тофу можно готовить множеством способов, к примеру, запекая его на гриле.Жир

Лапша соба

Японская лапша из гречневой муки может быть прекрасной альтернативой обычным макаронам. В собе содержится больше белка, чем в обычной пшеничной лапше, к тому же приготовить ее можно в два раза быстрее. Вы можете промывать собу после приготовления, чтобы удалить излишки крахмала и сделать вкус более приятным. Лапша будет хорошо сочетаться с соусом или горячим бульоном.Жир

Хлеб из пророщенных зерен

Далеко не все разновидности хлеба идеально подходят для похудения, потому что многие из них содержат слишком много углеводов. Тем не менее хлеб из пророщенных зерен вполне полезен. Делайте из него бутерброды, добавляя авокадо, лук, шпинат и томаты. Это будет прекрасный способ увеличить количество белка в диете.Жир

Киноа

В этой крупе присутствуют полезнейшие аминокислоты и большое количество клетчатки. Употребление киноа гарантирует долгое ощущение сытости. Усильте ореховый привкус, обжарив зерна перед варкой.Продукт

Греческий йогурт

В этом йогурте в два раза больше белка, чем в обычном. К тому же он является источником полезных бактерий, укрепляющих иммунитет и подстегивающих метаболизм.Похудеть

Молоко

Молоко – это один из лучших источников протеина. Употребление молока укрепляет зубы, повышает усвояемость витаминов и увлажняет организм.Продукт

Семена чиа

В этих семенах мало калорий, но много питательных веществ, белка, клетчатки. Они укрепят ваше здоровье, помогут сбросить вес, снизят риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.Продукт

Миндаль

В миндале содержатся полезные жиры, клетчатка, белок, магний и витамин Е. Эти орехи стабилизируют уровень сахара, снижают кровяное давление и уровень холестерина.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Ненасыщенные жиры: список продуктов

Важное место в питании людей занимают ненасыщенные жиры, список продуктов которых включает всё натуральное – выращенное в природных условиях. Ненасыщенные кислоты (жиры) состоят из полиненасыщенных и мононасыщенных жиров.

Ненасыщенные жиры список продуктовНенасыщенные жиры список продуктов

Оказывают благотворное влияние на организм человека, являясь незаменимым источником важных микроэлементов и витаминов. Продукты с высоким содержанием ненасыщенных жиров стоит употреблять ежедневно, включая в суточный рацион. Но каких продукты богатые ими?

Ненасыщенные жиры

Ненасыщенные жиры – один из видов жиров, наравне с насыщенными и трансжирами, который характеризуются значительной пользой в работе организма, обусловленной прямым воздействием на выработку и синтез кислот, не продуцирующихся в теле человека.

Бывают двух видов: мононенасыщенные и полиненасыщенные.

Жири в повседневном рационеЖири в повседневном рационе

Мононенасыщенные

Мононенасыщенные или Омега-9 – жиры, имеющие за основу олеиновую кислоту, которая поддерживает вес, борется с раковыми клетками, регулирует уровень холестерина в крови и обмен веществ. Иммунная система и нормальный гормональный фон также поддерживается ими. Доказано, что приём продуктов насыщенными жирами служит профилактикой таких болезней как рак, диабет и различные виды тромбофилии.

Много мононасыщенных жиров в нерафинированных маслах, орехах и некоторых видах мяса.

Полиненасыщенные жиры

Полиненасыщенные жиры – комплекс жировых кислот, направлений на улучшения метаболизма, регуляцию воспалений, поддержку процессов обеспечения организма витаминами и аминокислотами. К данному классу относятся две группы: Омега-3 и Омега-6.

Отличительной чертой данного типа кислот выступает неспособность человеческого организма их синтезировать.

Человеку необходимо регулярно употреблять в пищу продукты с высоким содержанием Омега-3 и Омега-6, соблюдать баланс между жировыми кислотами. Оптимальное соотношение норм потребления составляет 1 к 3 или 1 к 4.

Поскольку такие жиры способны очень быстро окисляться, срок полезности напрямую зависит от скорости и типа употребления продуктов. То есть чем быстрее вы съедите продукты, тем лучше, и при этом степень обработки (обжаривание, проваривание) должна быть минимальной – отдайте предпочтение сырым или слабосолёным вариантам.

Продукты, содержащие ненасыщенные жиры

Рыба

Рыба – один из основных поставщиков Омега-3 кислот в человеческий организм, при этом доля Омеги-6 крайне незначительна, а Омега-9 вовсе отсутствует.

Вид рыбы (порция 50 грамм) Омега-3(г) Омега-6(г)
Тунец свежий 0,82–0,122 0,005–0,034
Форель свежая 0,534 0,112
Скумбрия свежая 0,807–1,335 0,058–0,109
Сельдь свежая 1,209 0,096
Треска свежая 0,110 0,004
Лосось свежий 1,293 0,086
Сардины свежие 0,740 0,055
Икра красная и чёрная 3,395 0,040

Рыбные продукты имеют определённую специфику, которая выражается в разнице содержания кислот в  условиях обитании рыбы. Так морская рыба питается водорослями и получает огромное количество Омега-3 и немного Омега-6, а речная или выращенная на ферме и вскармливаемая только комбикормом – отличается в 2 раза меньшим содержанием Омега-3 и 13–15 раз большим Омега-6.

Особое место занимает рыбий жир, который представляет собой масло  и содержит ту же пропорцию кислот, что и рыбные продукты.

Морепродукты

Морепродукты постепенно завоёвывают всё большую популярность среди населения Земли, как и рыба, занимают важную нишу в обеспечении жирами человеческого организма и также не имеют в составе Омеги-9, сохраняя пропорции.

Вид морепродуктов (порция 50 грамм) Омега-3(г) Омега-6(г)
Морской угорь 0,326 0,098
Креветки 0,300 0,014
Устрицы 0,370 0,016
Морской гребешок 0,200 0,016
Морской моллюск 0,198 0,002

Морепродукты, содержащие ненасыщенные жирыМорепродукты, содержащие ненасыщенные жиры

Морепродукты являются замечательной альтернативой рыбе в повседневном меню.

Растительные масла

Растительные масла – неотъемлемый атрибут современной готовки. Часто используются для улучшения вкуса блюд и приготовления всевозможных салатиков. Состоят из всех видов ненасыщенных жировых кислот и делятся на рафинированные и нерафинированные

Вид масла (порция 50 грамм) Омега-3(г) Омега-6(г) Омега-9(г)
Арахисовое 0,003 16,700 2,358
Кокосовое 0,085 1,145
Горчичное нерафинированное 2,823 11,743 8,321
Конопляное 8,865 26,354 5,398
Кунжутное 0,004 20,151 3,563
Льняное нерафинированное 27,973 7,498 11,439
Маковое нерафинированное 36,411 8,739
Миндальное 0,005 15,158 4,697
Оливковое нерафинированное 6,459 38,712
Пальмовое нерафинированное 1,245 16,774
Подсолнечное нерафинированное 30,522 15,296
Подсолнечное рафинированное 9,157 3,964
Рапсовое рафинированное 4,257 7,011 6,782
Рапсовое нерафинированное 4,567 11,254 10,543
Соевое 5,451 25,729 1,528
Хлопковое 25,471 4,982
Косточковое (смесь) 12,032 3,561
Масло грецкого ореха 5,282 27,459 4,653
Масло авокадо 0,487 6,392 3,959

Растительные масла - источник ненасыщенных жировРастительные масла - источник ненасыщенных жиров

Растительные масла характеризуются большим содержанием Омега-6 и низким уровнем Омега-3, хотя есть исключение в виде льняного. Очень удобно использовать комбинацию рыбы и масел в приготовлении пищи, соблюдая пропорцию 1 к 4.

Особое место среди масел занимает льняное. Высокое и пропорционально правильное содержание полиненасыщенных жиров позволяет обеспечить суточную потребность всего одной чайной ложкой.

Методика холодного отжима позволяет сберечь максимальное количество жиров, старайтесь выбирать именно такие масла.

Орехи и масличные семена

Орехи и масличные семена – продукты, занимающие важное место в повседневном рационе человека. Употребляя орехи в пищу, можно с лёгкостью повысить свою мозговую активность и эффективно пополнять запасы жиров.

Вид орехов или масличных семян (порция 50 грамм) Омега-3(г) Омега-6(г) Омега-9(г)
Арахис 8,341 4,622
Грецкие орехи 3,423 1,784 1,445
Горчичные семена 0,911 2,688 0,452
Кунжут 9,867 4,614
Льняные семена 11,453 3,010 11,439
Миндаль 0,378
Оливки 1,459 36,577
Пальмовое ядро 0,681 5,714
Семечки подсолнуха (высокоолеиновый) 5,529 25,851
Семена подсолнуха 16,395 3,643
Рапсовые семена 5,019 0,473
Соевые бобы 4,729 1,328
Хлопковые семена 9,471 3,952
Тыквенные семечки 0,005 2,785 5,044
Макадамия 1,422 0,491

С помощью орехов и масличных семян можно разнообразить ассортимент потребляемых ненасыщенных жиров.

Использование сырых, вымоченных орехов ускорит процесс усвоения полиненасыщенных жиров и позволяет мононенасыщенным кислотам взаимодействовать с насыщенными жирами, расщепляя их.

Орехи с ненасыщенными жирамиОрехи с ненасыщенными жирами

Мясо и яйца

Мясные продукты и яйца также содержать небольшое количество ненасыщенных жиров.Состоят из мяса домашней птицы, свинины и куриных яиц и содержат как мононенасыщенные, так и полиненасыщенные жировые кислоты, но их количество ничтожно по сравнению с рыбой или орехами (до 1грамма на 100гр продукта).

Есть два предостережения при выборе мясных продуктов для пополнения запасов ненасыщенных жиров:

  • В мясе содержится большое количество насыщенных (вредных) жиров;
  • Количество жиров зависит от характера вскармливания животных (чем больше травки съедается, тем лучше). Домашнее мясо и яйца имеют более высокий процент содержания жировых кислот.

Мясо и яйцаМясо и яйца

Овощи

Овощи представляют самый маленький сегмент списка продуктов с ненасыщенными жирами. Зелень (петрушка, укроп, кинза) и листовые растения (брокколи, цветная капуста и салат) вмещают минимальное количество полиненасыщенных кислот (до 0,1гр на 100гр продукта) и характеризуются отсутствием Омега-9.

Овощи и фрукты практически не представляют ценности как источники ненасыщенных жиров.

Дневная норма ненасыщенных жиров

Дневная норма – необходимое количество пищи для функционирования организма. Среднее количество калорий на сутки ровняется 2500 ккал, но может отличаться в зависимости от пола, образа жизни, возраста и состояния организма. Чтобы выяснить свою суточную норму воспользуйтесь онлайн калькуляторами.

В каких пропорциях следует употреблять ненасыщенные жиры? Используя виды жировых кислот (Омега-3,Омега-6,Омега-9), можно определить, что конкретно следует делать.

  • Омега-3 занимает 1–2% дневного рациона и составляет 1–2 грамма в сутки. Такое количество содержится в 75 граммах лосося, 110 г. сардин, 120 г. тунца, 20 г. рапсового масла, 15 г. вымоченных грецких орехов.
  • Омега-6 составляет 6–7% ежедневного рациона – 7–9 грамм в сутки, которые можно получить из: 50 грамм арахиса, 25 г. семечек подсолнуха или чайной ложки соевого, макового масла.
  • Омега-9 восполняется организмом самостоятельно, и острая недостача компенсируется с помощью горсти любых орехов в день.

Важно соблюдать несколько моментов правильного питания:

  • Подпитывать организм стоит всеми видами жиров, не только ненасыщенными, доля которых в рационе не должна превышать 40%;
  • Соблюдение баланса между Омега-3 и Омега-6 содержащими продуктами. Соотношение 1:4 – на 1г Омеги-3 нужно 3-4 г Омеги-6;
  • Нормы могут варьироваться в зависимости от состояния человека, если болеет – следует увеличить употребление Омеги-3 до 1:2 по отношению к Омеге-6.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью: Мясо и яйцаМясо и яйца Загрузка…

Ваш отзывы, комментарии, вопросы

15 «Здоровая пища», которая на самом деле является скрытой нездоровой пищей

Нездоровая пища играет первостепенную роль в увеличении веса и развитии хронических заболеваний у многих людей, причем в большей степени, чем когда-либо прежде.

Удивительно, но люди считают некоторые из этих продуктов полезными для здоровья.

Вот 15 «здоровых продуктов», которые на самом деле замаскированы нездоровой пищей.

«Войну» с насыщенными жирами можно считать одним из самых ошибочных решений в истории питания.

Это было основано на слабых доказательствах, которые теперь полностью опровергнуты (1).

Когда началась эта дискуссия, производители пищевых продуктов, обработанных в пищу, подхватили инициативу и начали удалять жир из продуктов.

Но есть огромная проблема. После удаления жира пища становится невкусной. Вот почему для компенсации добавили много сахара.

Насыщенные жиры безвредны, но добавленный сахар невероятно вреден при чрезмерном потреблении (2, 3).

Слова «с низким содержанием жира» или «обезжиренный» на упаковке обычно означают, что это продукт высокой степени переработки, содержащий сахар.

Овощи невероятно полезны.

Проблема в том, что они сами по себе часто не очень вкусны.

Вот почему многие люди используют заправки для придания аромата салату, превращая эти легкие блюда в восхитительное лакомство.

Но многие заправки для салатов на самом деле содержат вредные для здоровья ингредиенты, такие как сахар, растительные масла и трансжиры, а также различные искусственные химические вещества.

Несмотря на то, что овощи полезны для вас, употребление их с заправкой с высоким содержанием вредных ингредиентов сводит на нет любую пользу для здоровья, которую вы получаете от салата.

Проверьте список ингредиентов, прежде чем использовать заправку для салата или приготовить ее самостоятельно из полезных ингредиентов.

Многие люди считают фруктовые соки полезными для здоровья.

Должно быть, потому что они сделаны из фруктов, верно?

Но большинство фруктовых соков, которые можно найти в продуктовых магазинах, на самом деле не фруктовые.

Иногда в них нет настоящих фруктов, только химические вещества со вкусом фруктов. В основном вы пьете сахарную воду со вкусом фруктов.

При этом, даже если вы пьете фруктовый сок 100% качества, это все равно не лучший выбор.

Фруктовый сок подобен фрукту, за исключением того, что из него удалены все полезные вещества (например, клетчатка). Главное, что осталось от настоящих фруктов, — это сахар.

Фруктовый сок фактически содержит такое же количество сахара, как и сахаросодержащий напиток (4).

Большинство продуктов из цельной пшеницы на самом деле не производится из цельной пшеницы.

Зерна измельчали ​​в очень мелкую муку, что заставляет их повышать уровень сахара в крови так же быстро, как и их очищенные аналоги.

Фактически, цельнозерновой хлеб может иметь такой же гликемический индекс, как и белый хлеб (5).

Но даже настоящая цельная пшеница может быть плохой идеей, потому что современная пшеница вредна для здоровья по сравнению с пшеницей, которую ели наши дедушка и бабушка.

Примерно в 1960 году ученые модифицировали гены пшеницы, чтобы повысить урожайность. Современная пшеница менее питательна и обладает некоторыми свойствами, которые ухудшают ее состояние для людей с непереносимостью глютена (6, 7, 8).

Существуют также исследования, показывающие, что современная пшеница может вызывать воспаление и повышенный уровень холестерина, по крайней мере, по сравнению со старыми сортами (9, 10).

Раньше пшеница была относительно здоровым зерном, но то, что большинство людей ест сегодня, следует употреблять с осторожностью.

Фитостерины — это питательные вещества, которые в основном похожи на растительные версии холестерина.

Некоторые исследования показали, что они могут снижать уровень холестерина в крови у людей (11).

По этой причине их часто добавляют в обработанные пищевые продукты, которые затем продаются как «понижающие холестерин» и, как утверждается, помогают предотвратить сердечные заболевания.

Однако исследования показали, что, несмотря на снижение уровня холестерина, фитостерины оказывают негативное влияние на сердечно-сосудистую систему и могут даже повышать риск сердечных заболеваний и смерти (12, 13, 14).

Люди с фитостеролемией (генетическое заболевание, повышающее уровень растительных стеролов в крови) более восприимчивы к негативному воздействию фитостеринов (14).

В прошлом сливочное масло считалось плохим выбором из-за высокого содержания в нем насыщенных жиров.

Вместо маргарина начали продвигать различные эксперты в области здравоохранения.

Раньше в маргарине было много трансжиров. В наши дни в нем меньше трансжиров, чем раньше, но он по-прежнему содержит рафинированные растительные масла.

Неудивительно, что Фрамингемское исследование сердца показало, что люди, заменяющие сливочное масло маргарином, на самом деле с большей вероятностью умрут от сердечных заболеваний (15).

Если вы хотите улучшить свое здоровье, попробуйте есть настоящее сливочное масло (предпочтительно травяное) и избегайте маргарина с трансжирами. Маргарин без трансжиров стал более доступным в последние годы.

Всегда внимательно читайте факты о питании и ограничьте количество продуктов, содержащих трансжиры.

Рекомендовать использовать маргарин с содержанием трансжиров вместо натурального масла можно считать одним из худших советов по питанию в истории.

Спортивные напитки были разработаны для спортсменов.

Они содержат электролиты (соли) и сахар, которые во многих случаях могут быть полезны спортсменам.

Однако большинству людей не требуется дополнительная соль или жидкий сахар в своем рационе.

Хотя они часто считаются «менее вредными», чем сладкие безалкогольные напитки, на самом деле между ними нет принципиальной разницы, за исключением того, что содержание сахара в спортивных напитках иногда на немного ниже .

Важно избегать обезвоживания, особенно во время тренировок, но большинству людей лучше придерживаться простой воды.

Низкоуглеводные диеты были невероятно популярны на протяжении многих десятилетий.

Исследования за последние 12 лет подтвердили, что эти диеты являются эффективным способом похудеть и улучшить здоровье (16, 17).

Однако производители продуктов питания догнали эту тенденцию и выпустили на рынок различные «дружественные» обработанные пищевые продукты с низким содержанием углеводов.

Сюда входят продукты с высокой степенью переработки, такие как батончики Аткинса. Если вы посмотрите на список ингредиентов, вы увидите, что в них нет настоящей пищи, только химические вещества и ингредиенты высокой степени очистки.

Эти продукты можно употреблять время от времени без ущерба для метаболической адаптации, связанной с низкоуглеводным питанием.

Однако на самом деле они не питают ваше тело. Несмотря на то, что технически в них мало углеводов, они все равно вредны для здоровья.

Учитывая известные вредные эффекты сахара, люди искали альтернативы.

Одним из наиболее популярных «натуральных» подсластителей является нектар агавы, который также называют сиропом агавы.

Вы найдете этот подсластитель во всех видах «здоровой пищи», часто с привлекательными заявлениями на упаковке.

Проблема с агавой в том, что она не лучше обычного сахара. На самом деле все намного хуже.

Одна из основных проблем с сахаром заключается в том, что он содержит чрезмерное количество фруктозы, которая может вызвать серьезные метаболические проблемы при потреблении в избытке (18).

Сахар состоит примерно на 50% из фруктозы и на 55% из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, но агава содержит еще больше — до 70-90%.

Следовательно, грамм на грамм агавы даже хуже обычного сахара.

«Натуральное» — не всегда здоровое.Спорный вопрос, следует ли вообще считать агаву натуральной.

Веганские диеты очень популярны в наши дни, часто по этическим и экологическим причинам.

Однако многие люди пропагандируют веганские диеты с целью улучшения здоровья.

На рынке есть много обработанных веганских продуктов, которые часто продаются в качестве удобной замены невеганским продуктам.

Веганский бекон — один из примеров.

Но важно помнить, что это, как правило, тщательно обработанные, фабричные продукты, которые вредны почти для всех, в том числе для веганов.

Сироп из коричневого риса, также известный как сироп из рисового солода, представляет собой подсластитель, который ошибочно считается полезным для здоровья.

Его получают путем воздействия на вареный рис ферментов, расщепляющих крахмал на простые сахара.

Сироп из коричневого риса не содержит рафинированной фруктозы, только глюкозу.

Отсутствие рафинированной фруктозы — это хорошо, но рисовый сироп имеет гликемический индекс 98, что означает, что содержание глюкозы в нем очень быстро поднимет уровень сахара в крови (19).

Рисовый сироп также очень рафинирован и почти не содержит необходимых питательных веществ.Другими словами, это считается «пустыми» калориями.

Были высказаны некоторые опасения по поводу загрязнения этого сиропа мышьяком, что является еще одной причиной быть особенно осторожным с этим подсластителем (20).

Существуют и другие подсластители, в том числе низкокалорийные подсластители, такие как:

В общем, старайтесь использовать все подсластители с умом и соблюдайте рекомендуемые размеры порций.

К сожалению, слово «органический» во многих случаях стало типичным маркетинговым модным словом.

Производители продуктов питания нашли множество способов делать одни и те же продукты, за исключением ингредиентов, которые оказались органическими.

Сюда входят такие ингредиенты, как органический тростниковый сахар-сырец, который на 100% идентичен обычному сахару. Это все еще глюкоза и фруктоза, практически без питательных веществ.

Во многих случаях разница между ингредиентом и его органическим аналогом практически отсутствует.

Обработанные продукты, которые помечены как органические, не обязательно полезны. Всегда проверяйте этикетку, чтобы увидеть, что внутри.

Нам часто советуют есть масла из семян и растительные масла, в том числе соевое масло, масло канолы, масло из виноградных косточек и многие другие.

Эта рекомендация основана на том факте, что эти масла снижают уровень холестерина в крови, по крайней мере, в краткосрочной перспективе (21).

Однако важно помнить, что холестерин в крови является фактором риска . Само по себе это не болезнь.

Несмотря на то, что растительные масла могут помочь снизить фактор риска, нет гарантии, что они помогут предотвратить реальные последствия для здоровья, такие как сердечные приступы или смерть, а это действительно важно.

Фактически, несколько контролируемых испытаний показали, что, несмотря на снижение уровня холестерина, эти масла могут увеличить риск развития сердечных заболеваний и ухудшения памяти (22, 23, 24).

Важно умеренно употреблять здоровые натуральные жиры, такие как сливочное, кокосовое и оливковое масло.

Также соблюдайте рекомендуемый размер порции, но ограничьте количество обработанных растительных масел, как если бы от этого зависело ваше здоровье, что так и есть.

Согласно опросу 2013 года, около трети людей в США активно пытаются ограничить или избежать употребления глютена.

Многие эксперты считают, что в этом нет необходимости, но правда в том, что глютен, особенно из современной пшеницы, может быть проблематичным для многих людей (25).

Неудивительно, что производители продуктов питания вывели на рынок всех видов безглютеновых продуктов.

Проблема с этими продуктами в том, что они обычно оказывают такое же негативное воздействие на ваш организм, как и их глютеносодержащие аналоги, если не хуже.

Это продукты с высокой степенью обработки, содержащие мало питательных веществ и часто приготовленные из рафинированного крахмала, что может привести к очень быстрому скачку уровня сахара в крови.

Старайтесь выбирать продукты, которые естественно не содержат глютена, например растения и животные, а не обработанные продукты без глютена.

Фаст-фуд без глютена по-прежнему остается фаст-фудом.

То, как продаются некоторые сухие завтраки, может вводить в заблуждение.

На упаковке многих из них, в том числе предназначенных для детей, указаны различные утверждения о вреде для здоровья.

Сюда входят утверждения, такие как «цельное зерно» или «с низким содержанием жира», которые могут вводить в заблуждение.

Это особенно верно, если вы посмотрите на список ингредиентов и увидите, что эти продукты в основном содержат:

  • очищенные зерна
  • сахар
  • искусственные химические вещества

Важно всегда проверять упаковку продукта, чтобы убедиться, что вы на самом деле вкладывать в свое тело и полезно ли это для вас.

По-настоящему здоровая пища — это цельные продукты, состоящие из одного ингредиента. Их польза для здоровья говорит за них.

Настоящая еда даже не нуждается в списке ингредиентов, потому что настоящая еда — это ингредиент.

.

Диета с низким содержанием жиров — что нужно знать

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что такое диета с низким содержанием жиров?

Диета с низким содержанием жиров — это диета с низким содержанием жиров, нездоровых жиров и холестерина. Если у вас проблемы с перевариванием или всасыванием жиров, возможно, вам придется соблюдать диету с низким содержанием жиров. Вам также может потребоваться соблюдать эту диету, если у вас высокий уровень холестерина.Вы также можете снизить уровень холестерина, увеличив количество клетчатки в своем рационе. Растворимая клетчатка — это разновидность клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина.

Что мне нужно знать о различных типах жиров в пище?

  • Ограничьте потребление нездоровых жиров. Диета с высоким содержанием холестерина, насыщенных жиров и трансжиров может привести к нездоровому уровню холестерина. Нездоровый уровень холестерина увеличивает риск сердечных заболеваний.
    • Холестерин: Ограничьте потребление холестерина до менее 200 мг в день.Холестерин содержится в мясе, яйцах и молочных продуктах.
    • Насыщенные жиры: Ограничьте количество насыщенных жиров до менее 7% от общей суточной калорийности. Спросите своего диетолога, сколько калорий вам нужно каждый день. Насыщенные жиры содержатся в сливочном масле, сыре, мороженом, цельном молоке и пальмовом масле. Насыщенные жиры также содержатся в мясе, таком как говядина, свинина, куриная кожа и обработанное мясо. Обработанное мясо включает колбасу, хот-доги и болонью.
    • Транс-жиры: По возможности избегайте трансжиров.Трансжиры используются в жареной и запеченной пище. Продукты, на этикетке которых указано, что трансжиры отсутствуют, могут содержать до 0,5 грамма трансжиров на порцию.
  • Включите полезные жиры. Замените продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров на продукты с высоким содержанием полезных жиров. Это может помочь снизить высокий уровень холестерина.
    • Мононенасыщенные жиры: Они содержатся в авокадо, орехах и растительных маслах, таких как оливковое, рапсовое и подсолнечное масло.
    • Полиненасыщенные жиры: Их можно найти в растительных маслах, таких как соевое или кукурузное масло.Жиры Омега-3 могут помочь снизить риск сердечных заболеваний. Омега-3 жиры содержатся в рыбе, такой как лосось, сельдь, форель и тунец. Омега-3 жиры также можно найти в растительных продуктах, таких как грецкие орехи, льняное семя, соевые бобы и масло канолы.
      Sources of Omega 3

Какие продукты мне следует ограничить или избегать?

  • Зерна:
    • Закуски, приготовленные из частично гидрогенизированного масла, такие как чипсы, обычные крекеры и попкорн со вкусом масла
    • Жирная выпечка, такая как печенье, круассаны, пончики, пироги, печенье и выпечка
  • Молочная промышленность:
    • Цельное молоко, 2% -ное молоко, а также йогурт и мороженое из цельного молока
    • Половинки сливок, жирных сливок и сливок для взбивания
    • Сыр, сливочный сыр и сметана
  • Мясо и белки:
    • Куски мяса с высоким содержанием жира (стейк на косточке, обычный гамбургер и ребра)
    • Жареное мясо, птица (индейка и курица) и рыба
    • Птица (курица и индейка) в кожуре
    • Мясное ассорти (салями или болонья), хот-доги, бекон и колбасы
    • Целые яйца и яичные желтки
  • Овощи и фрукты с добавлением жира:
    • Жареные овощи или овощи в масле или соусах с высоким содержанием жира, например сливочный или сырный соус
    • Жареные фрукты или фрукты со сливочным маслом или сливками
  • Жиры:
    • Масло, маргарин в стиках и кулинарный жир
    • Кокосовое, пальмовое и пальмоядровое масло

Какие продукты мне следует включить?

  • Зерна:
    • Цельнозерновой хлеб, крупы, макаронные изделия и коричневый рис
    • Нежирные крекеры и крендели
  • Овощи и фрукты:
    • Свежие, замороженные или консервированные овощи (без соли или с низким содержанием натрия)
    • Свежие, замороженные, сушеные или консервированные фрукты (консервированные в легком сиропе или фруктовом соке)
    • Авокадо
  • Нежирные молочные продукты:
    • Нежирное (обезжиренное) или 1% молоко
    • Обезжиренный или нежирный сыр, йогурт и творог
  • Мясо и белки:
    • Курица или индейка без кожи
    • Рыба запеченная или жареная
    • Нежирная говядина и свинина (вырезка, круглая, очень нежирный гамбургер)
    • Фасоль и горох, несоленые орехи, соевые продукты
    • Яичные белки и заменители
    • Семена и орехи
  • Жиры:
    • Ненасыщенное масло, такое как рапсовое, оливковое, арахисовое, соевое или подсолнечное масло
    • Мягкий или жидкий маргарин и растительное масло
    • Нежирная заправка для салата

Какие еще способы я могу уменьшить жир?

  • Прочтите этикетки на продуктах, прежде чем покупать продукты. Выбирайте продукты, в которых менее 30% калорий составляют жиры. Выбирайте нежирные или обезжиренные молочные продукты. Помните, что отсутствие жира не означает отсутствие калорий. Эти продукты по-прежнему содержат калории, и слишком большое количество калорий может привести к увеличению веса.
  • Обрезать жир с мяса и избегать жареной пищи. Перед приготовлением мяса срежьте с мяса весь видимый жир. Снимите кожу с птицы. Не жарьте мясо, рыбу или птицу. Вместо этого запекайте, жарьте, варите или жарьте эти продукты. Избегайте жареной пищи. Ешьте печеный картофель вместо картофеля фри.Готовьте овощи на пару вместо того, чтобы обжаривать их на масле.
  • Добавляйте в продукты меньше жира. Используйте кусочки бекона для салатов и печеного картофеля вместо обычных кусочков бекона. Используйте обезжиренные или нежирные заправки для салатов вместо обычных. Используйте обезжиренный или обезжиренный топпинг со вкусом масла вместо обычного масла или маргарина для попкорна и других продуктов.

Как уменьшить жир в рецептах?

Замените ингредиенты с высоким содержанием жира на обезжиренные или обезжиренные. Это может сделать выпечку более сухой, чем обычно.Возможно, вам придется использовать обезжиренный спрей для приготовления пищи на сковороде, чтобы предотвратить прилипание пищи. Вам также может потребоваться изменить количество других ингредиентов, таких как вода, в рецепте. Попробуйте следующее:

  • Используйте обезжиренный или легкий маргарин вместо обычного маргарина или жира.
  • Используйте нежирный фарш из грудки индейки или курицы либо нежирный говяжий фарш (жирностью менее 5%) вместо гамбургеров.
  • Добавьте 1 чайную ложку масла канолы в 8 унций обезжиренного молока вместо сливок или пополам.
  • Используйте тертые цуккини, морковь или яблоки в хлебе вместо кокоса.
  • Используйте блендеризованный нежирный творог, простой тофу или нежирный сыр рикотта вместо сливочного сыра.
  • Используйте 1 яичный белок и 1 чайную ложку масла канолы или используйте стакана (2 унции) обезжиренного заменителя яиц вместо цельного яйца.
  • При выпекании замените половину масла, указанного в рецепте, на яблочное пюре. Используйте 3 столовые ложки какао-порошка и 1 столовую ложку масла канолы вместо квадрата шоколада для выпечки.

Как увеличить клетчатку?

Ешьте достаточно продуктов с высоким содержанием клетчатки, чтобы получать от 20 до 30 граммов клетчатки каждый день. Постепенно увеличивайте потребление клетчатки, чтобы избежать спазмов желудка, газов и других проблем.

  • Съешьте 3 унции цельнозерновых продуктов каждый день. Унция — это примерно 1 кусок хлеба. Ешьте цельнозерновой хлеб, например, цельнозерновой. Цельнозерновая пшеница, цельнозерновая мука или другие цельнозерновые продукты должны быть указаны в качестве первого ингредиента на этикетке продукта. Замените белую муку цельнозерновой мукой или используйте половину каждой в рецептах.Цельнозерновая мука тяжелее белой, поэтому вам, возможно, придется добавить больше дрожжей или разрыхлителя.
  • Съешьте на завтрак хлопья с высоким содержанием клетчатки. Овсянка — хороший источник растворимой клетчатки. Ищите злаки, в названии которых есть отруби или клетчатка. Выбирайте цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, ячмень и цельнозерновые макароны.
  • Ешьте больше фасоли, гороха и чечевицы. Например, добавляйте фасоль в супы или салаты. Ешьте не менее 5 чашек фруктов и овощей каждый день.Ешьте фрукты и овощи с кожурой, потому что кожура богата клетчаткой.

Соглашение об уходе

У вас есть право помочь спланировать свое лечение. Обсудите варианты лечения со своим врачом, чтобы решить, какую помощь вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения. Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом перед тем, как следовать любому лечебному режиму, чтобы узнать, безопасно ли оно для вас и эффективно.

© Copyright IBM Corporation 2020 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем, ее нельзя продавать, распространять или иным образом использовать в коммерческих целях. Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, защищенной авторским правом. Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим поставщиком медицинских услуг, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

.

Списки здорового питания, обменники

Grilled Tuna With Chickpea and Spinach Salad, Baby Spinach With Golden Raisins and Pine Nuts, and Whole-Wheat Bow Tie Pasta With Puttanesca Sauce

Вы можете использовать списки обмена продуктов Американской диетической ассоциации, чтобы проверить размеры порций для каждой группы продуктов и узнать, какие еще варианты питания доступны для каждой группы продуктов.

Овощи содержат 25 калорий и 5 граммов углеводов. Одна порция равна:

Измерение Состав
½ C Вареные овощи (морковь, брокколи, кабачки, капуста и др.)
1 К Сырые овощи или салат зелень
½ C Овощной сок

Если вы голодны, ешьте больше свежих или приготовленных на пару овощей.

 Наверх

Без жира и очень нежирное молоко содержат 90 калорий на порцию. Одна порция равно:

Измерение Состав
1 С Молоко обезжиренное или 1% жир
¾ С Йогурт простой обезжиренный или обезжиренный
1 К Йогурт искусственный подслащенный

 Наверх

Очень Постный протеин содержит 35 калорий и 1 грамм жира на порцию.Один сервировка равна:

Измерение Состав
1 унция Грудка индейки или курица грудь без кожи
1 унция Рыбное филе (камбала, камбала, скрод, треска и др.)
1 унция Консервы из тунца в вода
1 унция Моллюски (моллюски, омары, гребешок, креветки)
¾ С Творог обезжиренный или нежирный
2 Яичные белки
¼ С Заменитель яиц
1 унция Сыр обезжиренный
½ C Бобы вареные (черные бобы, почка, нут или чечевица): считается как 1 крахмал на хлеб и 1 очень постный белок

 Наверх

Фрукты содержат 15 граммов углеводов и 60 калорий.Одна порция равна:

Измерение Состав
1 малая Яблоко, банан, апельсин, нектарин
1 мед. Персик свежий
1 Киви
½ Грейпфрут
½ Манго
1 К Ягоды свежие (клубника, малина, или черника)
1 К Кубики свежей дыни
1 8 th Дыня медовая
4 унции
Несладкий сок
4 ч. Л. Желе или варенье

 Наверх

Постный В одной порции протеина содержится 55 калорий и 2–3 грамма жира.Один сервировка равна:

Измерение Состав
1 унция Курица — темное мясо, кожа удалено
1 унция Индейка — темное мясо, кожа удалено
1 унция Лосось, рыба-меч, сельдь
1 унция Постная говядина (фланк-стейк, Лондон жареный картофель, вырезка, ростбиф) *
1 унция Телятина, жареная или постная нарезка *
1 унция Баранина, жареная или постная нарезка *
1 унция Свинина, вырезка или свежая ветчина *
1 унция Нежирный сыр (не более 3 г жира на унцию)
1 унция Нежирные мясные закуски (с 3 г или менее жира на унцию)
¼ С 4.5% творог
2 мед. Сардины

* 1–2 раза в неделю

 Наверх

Средне-жирные белки содержат 75 калорий и 5 граммов жира на порцию. Одна порция равно:

Измерение Состав
1 унция Говядина (любой нарезанный), солонина говяжий, говяжий фарш **
1 унция Свиная отбивная
1 Целое яйцо (среднее) **
1 унция Сыр Моцарелла
¼ С Сыр рикотта
4 унции Тофу (обратите внимание, это сердце здоровый выбор)

** Выбирайте их очень редко

 Наверх

Крахмалы содержат 15 г углеводов и 80 калорий. на порцию.Одна порция равна:

Измерение Состав
1 ломтик Хлеб (белый, пумперникель, цельнозерновой, рожь)
2 ломтика Низкокалорийный или «облегченный» хлеб
¼ (1 унция) Бублик (варьируется)
½ Английский маффин
½ Булочка для гамбургеров
¾ С Холодные хлопья
1 3 C Рис коричневый или белый, приготовлено
1 3 C Ячмень или кускус, приготовлено
1 3 C Бобовые (сушеные бобы, горох или чечевица) вареная
½ C Паста вареная
½ C Булгар вареный
½ C кукуруза, сладкий картофель или зелень горох
3 унции Запеченное сладкое или белое картофель
¾ oz Крендели
3 К Попкорн, горячий воздух или микроволновая печь (80% света)

 Наверх

Жиры содержат 45 калорий и 5 граммов жира на порцию.Одна порция равна:

Измерение Состав
1 чайная ложка Масло (растительное, кукурузное, рапсовое, оливковое и др.)
1 чайная ложка Масло сливочное
1 чайная ложка Маргарин в стиках
1 чайная ложка Майонез
1 столовая ложка Обезжиренный маргарин или майонез
1 столовая ложка Заправка для салата
1 столовая ложка Сливочный сыр
2 столовые ложки Сливочный сыр Lite
1/8 Авокадо
8 больших Черные оливки
10 больших Фаршированный зеленый оливки
1 ломтик Бекон

 Наверх


Источник: на основе обмена Американской диетической ассоциации. Списки

Знаете ли вы, что порция еды отличается от порции еды? Порция — это количество еды (большого или маленького), которое вы решите съесть.Порция — это отмеренное количество еды или питья.

.

Все рецепты | Поиск | FatFree Vegan Kitchen

Рецепты по категориям

Рецепты от CategorySelect CategoryAppetizers и DipsBeveragesBreadBreakfastsCondimentsDessertsFall FavoritesFamily FavoritesFat свободной TipsHow-ToInstant Пота и давления CookerLunchesMain DishesMost Популярных Рецептов Правильных NowNon-RecipeOne Горшка MealsPlant-основа «Мясопродукты» и Главный DishesRecipesRecipes с VideoSalad DressingsSaladsSandwichesSauces и SeasoningsSide DishesSnacksSoupsStews и ChiliesStir-мальки и другие азиатскими RecipesUncategorizedVegan Весонаблюдатели Рецепты с нулевым количеством балловОвощиРецепты гамбургеров с овощами

Рецепты по дате

Рецепты по дате Выберите месяц август 2020 апрель 2020 февраль 2020 январь 2020 декабрь 2019 октябрь 2019 сентябрь 2019 август 2019 июнь 2019 апрель 2019 февраль 2019 январь 2019 ноябрь 2018 октябрь 2018 июнь 2018 май 2018 апрель 2018 март 2018 февраль 2018 декабрь 2017 ноябрь 2017 октябрь 2017 сентябрь 2017 август 2017 Июль 2017 июнь 2017 май 2017 апрель 2017 март 2017 январь 2017 декабрь 2016 ноябрь 2016 октябрь 2016 август 2016 июль 2016 апрель 2016 март 2016 февраль 2016 январь 2016 декабрь 2015 ноябрь 2015 октябрь 2015 сентябрь 2015 август 2015 июль 2015 июнь 2015 май 2015 апрель 2015 март 2015 Февраль 2015 Январь 2015 Декабрь 2014 Ноябрь 2014 Октябрь 2014 Сентябрь 2014 Август 2014 Июль 2014 Июнь 2014 Май 2014 Апрель 2014 Март 2014 Февраль 2014 Январь 2014 Декабрь 2013 Ноябрь 2013 Октябрь 2013 Сентябрь 2013 Август 2013 Июль 2013 Июнь 2013 Май 2013 Апрель 2013 Март 2013 Февраль 2013 20 января 13 декабря 2012 г. ноябрь 2012 г. октябрь 2012 г. сентябрь 2012 г. август 2012 г. июль 2012 г. июнь 2012 г. май 2012 г. апрель 2012 г. март 2012 г. февраль 2012 г. январь 2012 г. декабрь 2011 г. ноябрь 2011 г. октябрь 2011 г. сентябрь 2011 г. август 2011 г. июль 2011 г. июнь 2011 г. май 2011 апрель 2011 март 2011 февраль 2011 январь 2011 декабрь 2010 ноябрь 2010 октябрь 2010 сентябрь 2010 август 2010 июль 2010 июнь 2010 май 2010 апрель 2010 март 2010 февраль 2010 январь 2010 декабрь 2009 ноябрь 2009 октябрь 2009 сентябрь 2009 август 2009 июль 2009 июнь 2009 май 2009 апрель 2009 март 2009 февраль 2009 январь 2009 декабрь 2008 ноябрь 2008 Октябрь 2008 Сентябрь 2008 Август 2008 Июль 2008 Июнь 2008 Май 2008 Апрель 2008 Март 2008 Февраль 2008 Январь 2008 Декабрь 2007 Ноябрь 2007 Октябрь 2007 Сентябрь 2007 Август 2007 Июль 2007 Июнь 2007 Май 2007 Апрель 2007 Март 2007 Февраль 2007 Январь 2007 Январь 2007 Декабрь 2006 Ноябрь 2006 Октябрь 2006 сентябрь ember 2006 август 2006 июль 2006 июнь 2006 май 2006 апрель 2006 март 2006 февраль 2006 январь 2006 декабрь 2005

Найдите рецепт:

.
0 0 vote
Article Rating
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x