Пп обеды на работу: мои советы, идеи обедов и перекусов

мои советы, идеи обедов и перекусов

Как организовать здоровый обед на работе, чем перекусить и с чем пить чай? Я хочу поделиться с вами некоторыми идеями и советами на эту тему!

Даже если рядом с местом вашей работы есть столовая или кафе, не стоит питаться там регулярно. Во-первых, очень часто даже в овощной салат или рыбное блюдо добавляют слишком много масла или еще хуже – майонезный соус. Во-вторых, вы всегда будете зависеть от того, что есть в наличии, вместо того, чтобы гарантированно питаться только полезной пищей. Ну а в-третьих, это не очень выгодно.

Если в вашем офисе не принято приносить с собой домашнюю еду (знаю, такое бывает), станьте трендсеттером! Покажите коллегам правильный пример, и поверьте, они начнут повторять за вами.

В чем носить еду на работу?

Конечно, в симпатичных ланчбоксах. Больше всего мне нравятся варианты с разделителями. Это очень удобно в том случае, если в вашем контейнере и обед, и несколько перекусов. Заказать их можно на Алиэкспресс. Ссылки на некоторые варианты я уже давала в другой статье.

Но если вы не любите связываться с онлайн-магазинами, интересные боксы с разделителями можно найти сейчас практически везде – в Икее, Уютерре и т.д.

Что есть на работе?

Первый перекус (при желании) = в зависимости от плотности завтрака, это может быть горсть орехов, любой фрукт, полезная выпечка, немного сухофруктов, бутерброд из цельнозернового хлебца с творожным сыром, кусочком вареной курицы, овощами и тд. Обед = углеводы + белок + клетчатка. Н-р: гречка с запеченной курицей + овощной салат. Второй перекус = преимущественно белок или немного медленных углеводов. Главное, как и в первом перекусе, следить за объемом порции. Перекус не должен быть таким же большим как обед). Если вы не худеете – подойдут варианты первого перекуса.

Чем питаюсь на работе я?

 

Мне повезло. У нас есть отдельная кухня с холодильником, чайником и микроволновкой. Поэтому мы всегда приносим с собой полноценные блюда, а не бутерброды и шоколадки.

Я использую очень удобный контейнер с секциями. Покупала в обычной Уютерре полгода назад. Возможно боксы из этой коллекции там еще продаются. Мой лачнбокс достаточно большой, но зато можно брать с собой много полезной еды. Кстати, все 4 чашки вынимаются. Крышка плотная, на 5+. На обед беру белок (куриная грудка, нежирная говядина) + медленные углеводы (бурый рис, гречка, цельнозерновые макароны и т.д) + салат (помидоры, огурцы, перец, лук, зелень). Часто отварные яйца в качестве дополнения к обеду, если нет гарнира. В качестве перекусов – яблоки, груши, банан, нектарины, виноград, персик, ягоды, йогурт, творог, кефир. хлебцы Dr.Korner, орешки… Фрукты ем как в целом виде, так и в виде салата с йогуртом или творогом. Иногда делаю «бутерброд» из хлебца+творога+фруктов/ягод.

Из несладких перекусов люблю «лодочки» из сельдерея с сыром фета или яйцо, фаршированное «кремом» из авокадо и зелени. Очень вкусно и необычно… Кстати, эти рецепты впервые попались в персональном меню, которое мне разработал диетолог. Оно мне очень понравилось! Там были расписаны и основные приемы пищи, и перекусы, и даже список покупок. Многими рецептами и идеями я пользуюсь до сих пор. Если вы вдруг пропустили мой рассказ об этом опыте, почитать его можно здесь в блоге.

Лично меня готовое меню привлекало не только эффективностью, но и тем, что не нужно думать, что же взять с собой на работу. Это действительно очень удобно, и соответствует принципам правильного питания. Даже на работе еда должна быть вкусной и полезной!

С чем пить чай?

Ох уж эти офисные чаепития с плюшками, которые наносят нашей фигуре большой вред…Но подобные посиделки – это еще и способ коммуникации с коллегами, поэтому совсем отказываться от чая в компании на работе не стоит. Нужно лишь правильно выбирать десерт. Сейчас в интернете можно найти массу рецептов полезной выпечки! Это и сырники, и домашнее овсяное печенье, и самодельные батончики мюсли, кексы и блинчики из цельнозерновой муки и прочие сладости. Я часто приношу с собой творожную запеканку. На мой вкус, она отлично сочетается с напитком из цикория.

Если вам не хочется связываться с плитой и готовить дома специальные десерты, то вас выручит хороший черный шоколад, зефир (без глазури), пастила, мармелад, «живые» конфеты, и другие лакомства без муки и дрожжей. Не забывайте тщательно смотреть состав покупных сладостей! Категорически откажитесь от дешевых тортов, кексов, рулетов, печенья и т.д.

Я надеюсь, мои советы помогут вам правильно питаться на работе. И не забывайте пить больше чистой воды, а также делать небольшие перерывы для отдыха!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться ссылкой:

Правильное питание в офисе. Рецепты и советы экспертов

Признавайтесь: грешите булочками и шоколадками на рабочем месте? Мы – тоже. Поэтому попросили специалистов по правильному питанию рассказать, как заменить нездоровую пищу на полезную, но не менее вкусную.

Кстати, рекомендуем эйчарам приглядеться к советам не только для себя, но и для коллег. Как, например, поступило руководство чешского филиала компании Edenred. Там решили приучать сотрудников к здоровому питанию в офисе, потому что предотвратить болезни проще и дешевле, чем потом оплачивать лечение. А еще ПП повышает настроение и производительность. Поэтому Edenred проводят мастер-классы и рассылают сотрудникам списки кафе и ресторанов, где можно недорого и полезно поесть.

Прочитайте нашу статью, и тоже сможете проводить просветительскую работу 😉

Игорь Беляевский, повар с 20-летним стажем, рекомендует брать с собой любые не скоропортящиеся блюда. Если не получится разогреть, будет хотя бы вкусно поесть. А вот блюда с майонезом брать не стоит.

Рецепты блюд от Игоря, которые можно приготовить заранее и взять с собой в офис

• Рыба «Паж». Картофель отварить, очистить и нарезать кружочками. Кабачки нарезать кружочками и обжарить на оливковом масле. Филе рыбы нарезать ломтиками, посолить, поперчить. Уложить на сковороду, смазанную маслом, чередуя кружок картофеля, кружок кабачка, ломтик рыбки – и так далее. Сверху выложить пассеровку из лука и шампиньона, посыпать тертым сыром, запечь при температуре 200°С 15-20 мин.
• Салат «Бутанику». Морковь, красный лук, перец болгарский, огурец свежий. Все овощи нарезать соломкой, заранее потушить свиную мякоть и также нарезать соломкой. Заправить оливковым маслом, соусом терияки и соевым соусом, сбрызнуть апельсиновым соком.

Елена Кален, психолог, эксперт в психологии снижения веса, рассказывает: «Человеку, который работает в офисе, трудно придерживаться правильного питания и здорового образа жизни. Слишком большие перерывы между приемами пищи, огромное количество кофе и перекусы на бегу оказывают негативное влияние на работу ЖКТ и общее самочувствие».

Елена подсказывает три простых правила, которые помогут не убить желудок на работе.

• Помнить о воде. Когда ежедневно наваливаются отчеты и дедлайны, человек забывает пить воду в достаточном количестве. Это приводит не только к замедлению обмена веществ, но и к увеличению аппетита. Некоторые люди при недостаточном питьевом режиме начинают путать жажду с голодом и переедают. Поэтому рекомендуется пить по одному-двум глоткам каждый час и всегда носить с собой бутылочку с водой
• Приготовить полезный перекус заранее и не игнорировать голод. Некоторые люди сознательно не реагируют на легкое чувство голода, которое возникает в течение дня. Они запивают его кофе или стараются загрузить себя работой. А приходя домой сметают все, что есть под рукой. Чтобы такого не произошло, приготовьте полезный перекус заранее и ешьте сразу, как только почувствуете первые сигналы «хочу есть» от желудка. В таком случае для утоления голода достаточно пары глотков йогурта, фрукта или горсти орешков.
• Ограничить походы к кофемашине. Диетологи не рекомендуют выпивать более двух чашек кофе в день. В нем содержатся ферменты, препятствующие усвоению железа, кальция и других витаминов из пищи. А в кофе с сахаром, сливками или молоком много пустых калорий, которые в 99% случаев отложатся на боках.

Рецепты от Елены

• Салат из нежирного мяса и овощей. Отварите куриную грудку или индейку, добавьте ¼ кочана капусты Айсберг, немного консервированной кукурузы, кунжут и томат. В качестве заправки используйте столовую ложку оливкового масла с соком лимона и соевым соусом.
• Тушеная курица с овощами. Потушите куриную грудку или бедра с брокколи, цветной капустой и кабачком. Добавьте соль и перец по вкусу. В качестве гарнира к мясу подойдет бурый рис, киноа, баклажаны.
• Запеканка из кабачка. Возьмите кабачок среднего размера, помидор и цукини. Порежьте овощи кольцами и запекайте в духовке 15 мин. Когда они подрумянятся, залейте их заправкой из нежирной сметаны, молока и двух яиц. Посыпьте сверху тертым сыром и снова отправьте в духовку на 5-7 мин.  

Дмитрий Аверичев, тренер по фитнесу в клубе Prof-Fit, считает, что офисным работникам на помощь придет спортивное питание. На рынке представлен огромный ассортимент продукции разных марок и производителей. «Это вкусно и отбивает тягу к вредным продуктам, – говорит Дмитрий, – и в вопросах цены получается выгодно, если мы говорим о белковых смесях. Протеин и белковые батончики к вашим услугам. Выбирайте полюбившегося вам производителя и вписывайте все в дневную калорийность».

Протеиновые батончики надолго приносят чувство насыщения, а еще они бывают с жиросжигающими добавками, что вдвойне приятно. Выбрать можно разные: злаковые, с повышенным содержанием клетчатки или углеводов, с L-карнитином. Один батончик может заменить дневной прием пищи.

Фермер Екатерина Лапина выращивает в Таджикистане фрукты, сушит и привозит в Россию. Она полагает: если работа требует умственной деятельности, то перекус сухофруктами с йогуртом (кефиром, сметаной) повысит работоспособность. Орехи и сезонные фрукты дополнят организм необходимыми витаминами, придадут бодрости, особенно в зимнее время. Вот только сухофрукты нужно выбирать хорошие, а не химические.

Рецепты от Екатерины

• Льняные флаксы. Флаксы – это льняные крекеры из различных семян, сухофруктов, орехов, ягод, овощей. Нужно залить водой 170 г семян льна и оставить на 20 мин., чтобы семена напитались водой и выделилась клейковина, которая будет связующим звеном в цельности крекеров.

  Оставшиеся 30 г семян льна смолоть в кофемолке. Измельчить любой овощ или фрукт (можно натереть на терке). Слить воду с семян льна (насколько это возможно), смешать все ингредиенты и тщательно перемешать. Затем лопаткой разделить массу на кубики или прямоугольники на пергаментной бумаге. Запекать в разогретой духовке до 180°С примерно 40 мин. или час.

  Достать из духовки, остудить и подавать. После первой партии флаксов, вам захочется экспериментировать, поэтому можете добавлять различные семена (подсолнух, тыкву, мак, кедровый орех) и различные сухофрукты, овощи, специи и даже сушеные травы.

• Гранола – сухой американский завтрак из хлопьев, сухофруктов и орехов, ставший трендом здорового питания и в нашей стране. Существуют разные рецепты гранолы, но неизменным ингредиентом остаются овсяные хлопья. К ним добавляют финики, чернослив, курагу, изюм, орехи, семечки, мед, фрукты, ягоды, цукаты, иногда специи и кусочки шоколада.

  Хлопья овсяные — 300 г
  Орехи — 150 г
  Сухофрукты — 100 г
  Мед — 2,5 ст.л.
  Масло растительное — 2,5 ст.л.

  Сухофрукты (изюм, чернослив, курага) хорошо промойте и залейте теплой водой. В глубокой миске смешайте овсяные хлопья и рубленые орехи. Добавьте мед и растительное масло. Перемешайте руками, тщательно соединяя сухую часть с медом и маслом. У вас должна получиться липкая масса комками. Выложите гранолу в форму или противень. Емкость, в которой будет запекаться гранола, не обязательно застилать пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 130-150°С. Запекайте овсяные хлопья 30-35 мин. Каждые 7-8 мин. мешайте гранолу ложкой или деревянной лопаткой. Это очень важно! Она должна хорошо и равномерно пропечься.

  За 5 мин. до готовности добавьте к граноле просушенные сухофрукты. Сразу после духовки будет казаться, что гранола влажная, но по мере остывания она станет рассыпчатой и хрустящей. Ешьте гранолу с йогуртом или молоком (горячим или холодным), свежими ягодами и фруктами. Также гранолой можно нафаршировать яблоко и запечь в духовке, а еще смешать гранолу с творогом и сметаной.

Ольга Русишвили, диетолог из студии косметологии и коррекции фигуры «Культ тела», рассказывает: «Принципы ПП что в офисе, что вне его, не меняются. Это нерафинированные продукты, минимальная обработка, баланс макронутриентов (белков, жиров и углеводов), промежутки между приемами пищи не более четырех часов. На стандартный рабочий день в офисе приходится три приема пищи – два промежуточных (второй завтрак и полдник) и обед.

Промежуточные приемы пищи чаще всего приходится есть прямо на рабочем месте, у компьютера, не разогревая. Лучше, чтобы это было что-то, что можно несколько часов хранить без холодильника (совсем холодное есть неприятно) и что-то не сильно пахнущее – коллегам помешает запах.

В первый перекус лучше включить фрукты и ягоды как источник углеводов для работы мозга. Углеводы содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов. Также нужно некоторое количество белка для обеспечения чувства сытости, идеально – молочного, так как он долго переваривается. Так вы не переедите за обедом. Молочные продукты включайте в рацион каждый день. Но они быстро портятся, так что их лучше всего съедать в первую очередь.

Традиционный полдник с булочкой и чаем – не лучший вариант. К вечеру количество углеводов лучше уменьшать. Подойдут овощные салаты, заправленные небольшим количеством оливкового, рыжикового или нерафинированного подсолнечного масла и лимонным соком. Только не те овощи, которые богаты эфирными маслами – редис, редька, дайкон, чеснок, лук. Они слишком сильно пахнут и могут вызвать недовольство коллег. В салат в качестве источника белка можно добавить фасоль или горошек, консервированного тунца, отварное яйцо, семечки или орехи (тогда без масла). Другой вариант – горстка орехов и какой-нибудь фрукт.

Чаще всего в офисах есть кухня, и на обед можно уйти туда, чтобы не заботиться о запахе и температуре. Правильный обед – это клетчатка (овощи), белок (мясо, субпродукты, рыба, птица, морепродукты – порция размером с половину кулака) и сложные углеводы (отварная крупа, печеный картофель – порция размером «сколько поместится в ладонь»), немного жиров (растительное масло в овощи или гарнир, если вы на обед выбрали белок почти без жира – грудка, морепродукты, нежирная рыба). Каким образом все это объединить – решайте на свой вкус. Будет ли это паста Болоньезе из цельнозерновых макарон, или тушенная с овощами печенка с гарниром из гречки, или овощной салат и пара куриных отбивных с рисом, или овощной суп и паровые котлетки с перловкой, – неважно. Главное, чтобы соблюдался размер порции и присутствовали все перечисленные макронутриенты.

Если возможности разогреть еду нет, выручают салаты – с мясом или рыбой. В качестве углеводов можно ввести в салаты печеный картофель (не надо его бояться, в запеченном виде он сохраняет огромное количество калия, это не калорийная бомба, как жареная картошка), рис или бобовые. Либо есть их с цельнозерновым хлебом (помним про размер порции углеводов – с ладошку). Но лучше все-таки пойти в кафе или столовую и заказать все тот же набор из белка, сложных углеводов и клетчатки: какой-нибудь салат, запеченную курицу или рыбу, гарнир».

Пример меню от Ольги на один рабочий день

• Ланч. 120 г натурального греческого йогурта жирностью 4% с горстью ягодного микса (малина, смородина, черника и голубика).
• Обед. Соба с брокколи и курицей в соусе терияки (кусочки куриной грудки обжариваются на чайной ложке оливкового масла, вливается немного соевого соуса, чайная ложка меда, сушеный чеснок и имбирь в порошке, добавляется брокколи, потом отваренная соба – общая тепловая обработка длится не дольше 10 мин.), зеленый чай.
• Полдник. Салат из дайкона и моркови с кунжутными семечками (заправка – рисовый уксус, раздражать запахом некого).
  

Другой пример – когда готовить заранее некогда

• Ланч. Творожный пудинг (100 г обезжиренного творога, яйцо и размятый банан, все смешать и на 8 мин. в микроволновку) с ромашковым чаем.
• Обед. Салат из сырой свеклы и грейпфрута, гречка с рыжиковым маслом и куриными отбивными (грудку порезать, отбить, обвалять в паприке и быстро обжарить на антипригарной сковородке без масла), зеленый чай.
• Полдник. Отварное яйцо, огурец.

Елена Тихомирова, врач-диетолог «СМ-Клиника», не советует брать на работу суп: «Это «глупое», бесполезное блюдо. Сам по себе он не сытный, не насыщает.

Хороший вариант перекуса – гранулированные отруби (50 г). Они продаются во многих магазинах и представляют собой сухие шарики, состоящие из клетчатки и воды. Допускается пара конфет. Но помните правило: перекус должен быть всегда один между основными приемами пищи, то есть один после завтрака, один после обеда.

Если работа требует задерживаться допоздна или дорога до дома занимает много времени, ужинайте в офисе перед выходом с работы. А чтобы не носить с собой много контейнеров с разными блюдами, ужин вполне может дублировать обед.

Однозначно лучше всего брать готовые блюда с собой из дома. Когда вы питаетесь в столовой, есть риск пообедать не очень свежими и не очень качественными продуктами. Когда вы готовите для себя самостоятельно, то ни о какой экономии не может быть и речи. Также подойдет вариант доставки еды: можно подобрать рацион на необходимое количество калорий».

Приятного аппетита 😉

Что взять на обед на работу: рецепты

Работникам современных офисов, как правило, довольно проблематично придерживаться правильного и полезного питания в связи с напряженным и ненормированным рабочим днем. Чаще всего, у офисного служащего еле хватает времени на поедание какого-нибудь бутерброда или чизбургера, а то и просто голод утоляется на бегу чашкой кофе с шоколадкой или булочкой. Но в действительности любой работник вполне в состоянии устроить себе питательный и разнообразный обед во время трудового дня.

Если на работе негде нормально поесть, можно принести с собой домашнюю пищу. Некоторым эти хлопоты могут показаться тяжким трудом, но если вы начнете регулярно заранее готовить себе еду на работу, то скоро втянетесь и привыкнете потреблять домашнюю пищу на рабочем месте. В таком подходе множество преимуществ.

Сразу нужно сказать, что для обеда на работе вам понадобятся два контейнера из пластмассы, разные по объему (крышки лучше брать такие, которые закручиваются — так будет удобнее). Также вам нужен будет термос, специальные упаковки для бутербродов (ну или просто пакетики), столовые приборы (вилка, ложка), чашка и салфетки.

Затем вы должны определиться, что конкретно вы собираетесь готовить для офисного обеда.

Требования к пище таковы:

• Блюдо не должно быть слишком большим, не стоит брать с собой на работу целую кастрюлю картошки или макарон.
• Еда не должна быстро портиться.
• Если вы сидите на диете, все составляющие вашего обеда должны ей соответствовать.
• Если вы знаете или предполагаете, что есть сегодня придется практически на ходу, то готовьте такую пищу, которая не потребует приборов и тарелки.

Итак, что можно приготовить для принятия пищи на рабочем месте? Выбор рецептов обедов на работу довольно большой.

Салат

Это оптимальный вариант для офиса. Готовьте салат из тех продуктов, которые назначены диетой. Крошите в салат свежие фрукты и овощи, если диета требует как можно меньше калорий. Если диета это не предполагает, то можно накрошить в салат соленых огурцов, мяса, болгарского перца, маринованных грибов, а также добавить зеленый горошек.

Супы

С супами проблем чуть больше, чем с салатами, но и ими можно питаться на работе. Суп очень важен для хорошей работы пищеварительной системы, поэтому не стоит ими пренебрегать. Суп можно употреблять и холодный, и горячий.

Приносить его на работу следует в термосе. Если в супе овощи нарезаны крупно, то лучше налить его в контейнер и разогреть на работе, если есть возможность. Удобным вариантом станет суп-пюре. Его можно пить прямо из термоса, а можно налить в тарелку.

Разные закуски для обеда на работе

Здесь появляется возможность для эксперимента. Например, как закуску можно употреблять овощное или мясное рагу или запеканку из картофеля. Закуски можно есть холодными и не разогревать, что сэкономит время.

Кроме того, можно сварить картофель, порезать кубиками, полить растительным маслом и добавить туда соленый помидор или огурец. Также можно для работы приготовить макароны или рис с овощами. Вариантов может быть множество, но главное, вы легко можете соблюдать правила диеты, на которой вы сидите.

Обед на работу для мужа

Некоторым хозяйкам помимо приготовления обеда для себя надо еще позаботиться и о муже — собрать ему «комплект». Стоит отметить, что в этом случае вам понадобится подбирать более сытные блюда, но при этом не забывать про сбалансированное питание.

Правильное питание (ПП) и обеды с собой

Без еды, приготовленной дома, не обходится большинство придерживающихся принципов правильного питания. Не всегда в столовой или ближайшем кафе на бизнес-ланчах можно найти здоровую (и вкусную) еду — без майонеза, «замаскированных» полуфабрикатов и глутамата натрия. К тому же, ПП предусматривает небольшие перекусы между основными приемами пищи.

Очень удобно с вечера готовить еду на весь следующий день. Запаситесь контейнерами разной величины.

Не забывайте комбинировать продукты разного цвета! Посмотрите, как вкусно могут выглядеть здоровые обеды!

Курица с отварной зеленой фасолью и рисом:

Курица с овощами и грибами:

Кускус с креветками и спаржей:

как правильно питаться на рабочем месте, что съесть на обед в офисе, что съесть на обед пп на работе

Несмотря на то, что скачок в развитии высоких технологий и всеобщего глобализма позволяет зарабатывать на хлеб насущный удаленно, большая часть активных украинцев трудится вне дома, и одесситы — не исключение. Им то особенно известно, как с приближением обеденного перерыва организм подает сигналы о необходимости подзарядки тарелкой свежего дымящегося супа. 

Возможно ли материализовать мысли о полноценном обеде без вреда для себя и работы, пойдет речь далее.

Почему важно полноценно питаться на работе?

Деловая активность — еще тот “пожиратель” времени. Подчас, увлеченные реализацией важных бизнес-проектов, мы жертвуем законным перерывом на обед. Пытаемся заменить его жалким подобием и мало задумываемся над последствиями нерегулярного и несбалансированного питания на работе. Не брезгуем едой быстрого приготовления и не отказываемся от бутербродов и фастфуда.

За такую экономию своего времени придется платить высокую цену. Фастфуд содержит целый спектр пищевых добавок, консервантов, усилителей аромата и вкуса, рассчитанных на привлечение изголодавшегося покупателя. Такая небезобидная еда со временем может развиться в недомогания и болезни, перечеркивающие качество жизни:

• головные боли;
• депрессивные расстройства;
• угревую сыпь и обострение дерматитов;
• заболевания ротовой полости и зубов;
• сердечные приступы и другие.

Одновременно с робким отражением атаки пищевых соблазнов, заполонивших жизненное и деловое пространство большого города, к людям приходит осознание той истины, которая ставит знак равенства между качеством продуктов питания и состоянием здоровья. В деловом мире вечных дедлайнов и гиподинамии сложнее становится не раздобыть еду, а выбрать самую полезную.

Полноценное питание без отрыва от рабочего места убережет от лишнего веса, повышенного артериального давления, сверхнормативного содержания сахара и плохого холестерина, отечности и риска развития сахарного диабета.

Обед в кафе или домашняя еда: что лучше выбрать

Сегодня у офисных работников стали популярными походы в перерыв на бизнес-ланч. Это возможно при условии, что ваша компания расположена в месте, где в шаговой доступности есть подходящие кафе или предлагаются онлайн услуги по доставке бизнес-ланча. Определенный соблазн в том, чтобы за небольшой бюджет отобедать тремя блюдами, конечно же, есть. Выбор за вами. Однако, душевно приготовленный дома обед, упакованный в ланч-бокс и принесенный с собой, выигрывает по многим статьям. Это кушанье будет, во-первых, точно соответствовать вашему предпочтению в содержании калорий и полезных веществ, во-вторых, вкуснее, и в-третьих — однозначно дешевле.

Если есть такая возможность, постарайтесь обедать за пределами своего рабочего места. Неплохо бы сменить обстановку и выйти за стены офиса для “перезагрузки” хотя бы на полчаса.

В ланч-боксе либо в судочке с внутренними отделениями пища надолго остается свежей. Полпорции должны занимать овощи, а остальное место выделяйте под мясо, рыбу, кашу или гарнир из макаронных изделий. Поскольку обед претендует быть наиболее калорийным из всех приемов пищи за день, то и объемы его побольше. Обед для офиса постарайтесь готовить “на полный желудок”. Иначе рискуете перегрузить себя лишней пищей и этим помешаете продолжению продуктивного труда.

Предлагаем правильный набор обеденных продуктов для офиса:

1. На гарнир: гречневая каша, темный рис, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, ломтик цельнозернового хлеба.
2. Овощные блюда в любом виде полезны. Салат заранее лучше не заправлять, чтобы не стек.
3. Ломтик мяса, курицы, рыбы, сыр или морепродукты. 

Удобно приготовить из тыквы или брокколи крем-суп с йогуртом и принести с собой в термокружке. Очень полезно и вкусно!

Полезные перекусы

Перекусы не отходя от рабочего места — дело обыденное. Однако, о них стоит побеспокоиться заранее, принимая во внимание сытность и калорийность завтрака и обеда — основных приемов пищи. После полноценного завтрака можно перекусить фруктом. Поле лайт-завтрака можно позволить сэндвич — на ломтике цельнозернового хлеба куриную грудку или рыбу.

Несложно и полезно будет прихватить для перекуса фрукты и ягоды, предпочтительно не слишком сладких сортов. Съесть их желательно не позднее 17 часов. Овощи также хороши. Сдобренные оливковым маслом, они принесут чувство сытости. Орехи и горький шоколад — кладезь полезностей и источник энергии для плодотворного труда. Тем не менее, увлекаться ими не нужно — лишь самую малость.

Какую альтернативу придумать сладостям? Попробуйте заменить печенье орехами, маффины — ягодами, чипсы — курицей, а конфеты — яблоком! 

Еще одна ремарка: на время перекуса переключите внимание с работы. Пожертвуйте для этого хоть 10 минут.

Не забывайте пить воду

В среднем объем воды для взрослого человека в сутки составляет полтора литра. Хотите знать формулу воды? В норме на 1 кг вашего веса должно приходиться 30-40 мл чистой воды без учета режима спортивных тренировок. Пить нужно дозированно, но регулярно — в час пару глотков. Такой способ питья поможет нормализации обмена веществ и сохранению стройности вашего силуэта.

Многим бывает трудно приучить себя пить воду. Соблюдая водный режим в течение месяца, к нему можно привыкнуть. Для мотивации можно установить сигнал будильника через каждый час, скачать специальное приложение в смартфоне или просто держать емкость с водой в поле вашего зрения на рабочем месте.

Офисное меню: 10 правил питания для тех, кто вечно на работе, но хочет оставаться в форме

Жизнь современного человека все больше напоминает бесконечную борьбу с соблазнами, ведь чтобы обеспечить свои основные потребности больше не нужно бегать за добычей, обрабатывать огород. Собственно, можно вообще не вставать из-за компьютера – и в один клик заказать на дом или в офис любую еду. Рестораны манят новым меню, на улицах нет прохода от всевозможных предложений сладкой сдобы. Но вместе с пищевыми соблазнами к людям пришло осознание того, что качество продуктов, которыми мы питаем свой организм, – это, пожалуй, самое важное условие здоровья. И самым сложным стало другое – не добыть еду, а научиться питаться правильно и умеренно в мире дедлайнов, сидячей работы и легкодоступной сытной и вкусной еды.

И о том, как это сделать, редакции The Point рассказала София Рожко, основательница школы правильного питания theBODY school.  Специалист-нутрициолог объяснила, сколько раз в день нужно есть, каким должен быть здоровый перекус, что выбрать в ресторане во время бизнес-ланча и что съесть после тренировки.

София Рожко, основательница школы правильного питания theBODY school

1. Нет соблазнам: питайтесь пять раз в день

Офисным сотрудникам, особенно если работа рутинная и возникает постоянное желание что-то «пожевать», лучше всего питаться 5 раз: позавтракать дома, на работе выпить кофе с фруктом/сухофруктом/кусочком шоколада. Затем пообедать, через 3 часа скушать горсть орехов или протеиновый батончик, а дома поужинать. Большие перерывы между приемами пищи, возможно, и не вызовут чувство голода, но когда в офисе постоянно «крутятся» сладости, кофе с сахаром и прочие напитки и закуски – соблазн очень велик. Перекусы с периодичностью в 2-3 часа помогут не отвлекаться на вредную еду.

2. И чипсы, и шоколад: боритесь с голодом полезными перекусами

Сильно дробить приемы пищи не стоит – ешьте не чаще, чем раз в 2,5-3 часа. Из возможных вариантов перекуса: любой фрукт, сухофрукты, пастила, льняные чипсы, овощная закуска с хумусом, кусочек горького шоколада, протеиновый или злаковый батончик (выбирайте с натуральными подсластителями – мед, кленовый сироп, кокосовый сахар, финики).

Читайте еще: Вернуть бодрость: 5-минутная йога-разминка, чтобы избавиться от неприятных ощущений в шее

3. Размер имеет значение: порции в калориях и граммах

Важно, чтобы перекус был в виде маленькой порции. Тарелка пасты или котлета с салатом не могут быть перекусом. Это уже полноценный обед. Оптимальная формула для порции снека –150/200 калорий или 1/3 калорийности основного приема пищи, или же 1/3 от объема общей порции.

Если в граммах, то основные порции должны быть в пределах 250-450 г (учитывается пол, возраст, вес). Перекус – по 20-200 г, в зависимости от продукта: 1 фрукт, полстакана йогурта, 1 батончик, 20 г орехов, хлебец с кусочком сыра.

Важно учитывать калорийность продуктов. Например, 100 г орехов – это почти 700 калорий. Потому 20 г орехов пойдут на пользу, 100 – уже нет.

4. Суп vs салат: что выбрать на бизнес-ланче

Если обедать предпочитаете в кафе или ресторане, выбирайте блюда с минимумом масла, без белого риса, жирного бульона и не закусывайте белым хлебом. Из украинской кухни вы можете взять тушеные овощи и паровые котлеты, овощной суп. В ресторане итальянской кухни на обед можно выбрать томатный суп, минестроне, пасту с морепродуктами или салат капрезе. С азиатской кухней сложно, так как у нас в заведениях добавляют много масла. Вы можете заказать лапшу вок с курицей и овощами и попросить не добавлять масло при жарке.

Если выбираете блюда в столовой, супу предпочтите салат: капусту с морковью, отварную свеклу, из свежих овощей или же тушеные овощи. Добавьте к ним гарнир: кашу, макароны из твердых сортов пшеницы, кусочек темного хлеба. И обязательно кусочек мяса/рыбы/ или же омлет/рагу из бобовых.

Полезность супа преувеличена, хотя это однозначно полезное блюдо. Однако чаще всего в кафе и столовых супы содержат жир, а крем-супы – картофель, плавленый сырок, манку и муку. Это точно ненужные продукты.

Если выбрать тяжелую еду – с маслом, майонезом, жирным мясом, картофелем, белым хлебом – вы точно захотите вздремнуть после обеда, и ваша продуктивность снизится.

5. Домашняя кухня: что положить в судочек

Брать с собой еду на работу – идеальный вариант. Так вы точно будете знать, что именно положили в судок, сможете рассчитать калории и содержание полезных веществ.

Выбирайте судочки с разделителями внутри, в них еда всегда остается свежей. Половину порции должны занимать овощи, на втором месте белок (мясо/рыба) и на третьем – макароны/хлеб или каша.

Обед должен быть самым калорийным приемом пищи в течение дня и самым большим по объему. Но если выбрать тяжелую еду – с маслом, майонезом, жирным мясом, картофелем, белым хлебом – вы точно захотите вздремнуть после обеда, и ваша продуктивность снизится. Поэтому, чтобы вторая половина дня прошла на высокой ноте, выбирайте правильные продукты.

На обед отлично подойдут:

1. Гарнир: макароны из твердых сортов пшеницы, темный рис, гречневая каша, булгур или кусочек хлеба
2. Обязательно овощи: свежие, тушеные, на гриле. Салат берите не заправленный, иначе он стекает.
3. Кусочек мяса или рыбы, морепродукты или сыр.

В термостакане удобно брать крем-суп, который можно приготовить из брокколи, тыквы, цветной капусты, с добавлением йогурта.

6. Формула воды: приучаем тело к жажде

Воды стоит пить 30-40 мл на 1 кг массы тела. И это не учитывая спорт. 1,5 литра воды – это средний необходимый минимум для взрослого человека. К жажде нужно себя «приучить», так как чувствуется она только через 3-4 недели регулярного водного режима.

Чтобы не забывать пить, проще всего поставить напоминания в виде будильника на телефоне или завести приложение Waterbalance и с его помощью отслеживать количество выпитой воды. Также можно поставить полулитровый стакан на рабочий стол и следить, чтобы выпитое количество за день было 3 стакана минимум.

Не морите себя голодом после тренировки, не ждите 2 часа! Это не работает и очень велик шанс потом сорваться на калорийную еду.

7. Чашка бодрости: сколько кофе можно пить

Кофе совсем не зло, и его можно пить до 2 чашек в день. Но без или с минимальным количеством молока, а также без сахара. Такая доза кофе не сушит, не обезвоживает, не влияет негативно на концентрацию. Важно выбирать кофе, а не кофейные напитки: латте, капуччино, особенно если вы в процессе похудения. Если не можете пить чистый американо – попробуйте делать напитки на основе растительного молока: соевое, миндальное, кокосовое. Они не содержат лактозу и имеют очень приятный кремовый вкус. Но если задача проснуться – фокусируйтесь на зеленом чае, он лучше работает в этом вопросе.

Килограмм клубники – это слишком много. Тем более, что витаминов впрок наесться невозможно. А вот получить избыток фруктозы – легко.

8. Пища для рельефа: что есть перед тренировкой и после нее

Если ваша цель просто поддерживать вес – можно обойтись только правильным питанием, так как от него зависит выработка гормонов, влияющих на накопление жира. Но если стоит задача иметь красивое тело и рельеф, то без спорта не обойтись. Рельефность тела зависит от размера мышечного волокна, а одним питанием на это повлиять нельзя. Важно заниматься, чтобы мышцы были в тонусе и росли, при этом комбинировать силовую нагрузку (занятия в тренажерном зале, на TRX) и кардио (бег, орбитрек). Тогда тело будет развиваться гармонично и даже наладятся мыслительные процессы, так как мозг обогащается кислородом. Но и спорт сам по себе не работает – нужно питаться правильно, чтобы мышцы получили все необходимые для роста элементы. А вот красивый пресс, как не грустно это осознавать тем, кто много времени уделяет тренировкам мышц живота, – это заслуга исключительно правильного питания.

Читайте еще: О философии бега, идеальном времени для тренировок, правильных нагрузках и бюджете марафона: интервью с основателем Run Ukraine Дмитрием Черницким

До тренировки в рационе должны быть углеводы: каша, хлеб, фрукты, овощи. Нужно успеть скушать основной прием пищи за час до занятия. Если вы перекусываете фруктом – через полчаса можно начинать тренировку. После тренировки можно кушать сразу. Помылись, переоделись, поели. Если это первая половина дня, то ешьте то, что у вас по графику. Если тренировка поздняя – можно обойтись кисломолочными продуктами или омлетом. Главное – не морите себя голодом после тренировки, не ждите 2 часа! Это не работает и очень велик шанс потом сорваться на калорийную еду.

9. Витаминный залп: когда есть фрукты и сколько

Мы все любим фрукты, они дарят нам сладость. Но желательно их есть до 16:00. На активной стадии похудения – до 12:00. Во фруктах содержится фруктоза, которая считается сахаром. Потому на ночь эти продукты употреблять нежелательно.

Но килограмм клубники – это слишком много. Тем более, что витаминов впрок наесться невозможно. А вот получить избыток фруктозы – легко. Большое количество фруктов в один прием пищи вызывает выброс инсулина, который оказывает жиронакопительный эффект. Поэтому лучше кушать небольшими порциями, 1-2 раза в день. На один прием пищи – не более 300 г фруктов.

10. Сладкий наркотик: существуют ли полезные десерты

Сахар – это настоящий легальный наркотик, и людям тяжело от него отказаться. Чтобы не возникало привыкания – лучше кушать его не каждый день. И в ограниченном количестве.

Полезных сладостей не существует, можно ли говорить лишь о том, что некоторые более полезны по составу. Меньше ли в них калорий? Чаще всего больше.

Старайтесь выбирать десерты без белой муки, рафинированного сахара, маргарина и сахарозаменителей. Отдайте предпочтение зефиру и горькому шоколаду.

Читайте еще: 9 офисных привычек, которые могут плохо влиять на здоровье

ланчбоксы и лайфхаки – Разные советы

В чем взять еду на работу? Как сохранить ее свежесть и аппетитный вид? Как не выпасть из социальной жизни на работе, отказавшись от походов на обед? Обо всем этом рассказываем в нашей статье.

Обедать в кафе 5 раз в неделю — удовольствие недешевое. Даже не говоря о том, что так легче соблазниться на более калорийное или вредное блюдо. Но тут возникает вопрос: как взять с собой на работу приготовленную дома еду, чтобы это было удобно и надежно? На него мы сегодня и ответим.

В чем брать еду?

Начнём с самого простого — с доставки готовых рационов в герметичных контейнерах, можно оформить доставку прямо на работу. Вам будут привозить полезное питание с соблюдением калорий раз в 2 дня около 6 блюд в день. Это самый удобный, но не дешевый вариант.

Если обеды на работу вы носите нерегулярно и обходитесь сэндвичами, задача решается довольно просто: сэндвич можно завернуть в фольгу или пищевую пленку, чтобы он не распался на части, а позже уже положить в полиэтиленовый или бумажный пакет для надежности. Отличным решением в этом случае будут плотные пакетики с застежкой, изначально предназначенные для хранения в морозилке.

Если сэндвич редко сохраняет до обеда аппетитный вид, попробуйте следующее:

 

• Заворачивайте хлеб отдельно от начинки. Как вариант, храните хлеб на работе, а с собой берите только начинку.
• Если используете соусы, берите их с собой в маленьких контейнерах или бутылочках и добавляйте непосредственно перед едой.
• Кладите сэндвич в пластиковый контейнер, чтобы его не смяло в сумке по дороге на работу.

В советское время люди брали с собой на работу суп в стеклянной банке. Идея понятная, но не самая удобная: тяжело, хрупко и все равно не идеально герметично. Сейчас есть хорошая альтернатива — пластиковые контейнеры. Чтобы суп не пролился, можно использовать контейнер с завинчивающейся крышкой — он обеспечит максимальную герметичность. Но перестраховаться все равно лишним не будет: не переворачивайте контейнер или сумку с ним набок надолго и не забывайте про полиэтиленовый пакет. У меня недорогой контейнер Бытпласт (на фото ниже): супы в нем не ношу, но блюда с соусами не протекают.

По теме:
5 простых рецептов маффинов, которые смело можно брать на работу

Еще один способ добиться герметичности — резиновая прослойка между контейнером и крышкой, которую можно встретить во многих ланчбоксах. Однако такая прослойка может стать ненадежной при постоянном использовании, а герметичность зависит еще и от качества крепежей, прижимающих крышку к емкости.

Можно и вовсе брать с собой обед в отдельной сумочке, специально предназначенной для этих целей. Плюсов здесь несколько:

 

• перераспределение нагрузки, полезное для спины;
• легко отмыть, если еда разольется внутри;
• легко сохранить нужную температуру еды;
• размер сумки не будет ограничивать порцию, которую вы хотели бы съесть на обед, и наоборот.

Для того, чтобы взять на работу полноценный обед, нет ничего лучше специального ланчбокса. В Японии обеды часто запаковываются в продолговатые контейнеры, которые называются «бенто», — они стали прародителями всех ланчбоксов. Классические бенто подходят исключительно для сухой еды (например, для суши и овощей) и используются в основном школьниками. Японцы сделали из наполнения бенто настоящее искусство.

Ланчбоксы — европейский вариант бенто — имеют различное количество уровней и отделений, поэтому всегда можно выбрать подходящий вариант среди множества моделей. Два уровня удобны тем, что греть можно только один, а второй — с салатом или закуской — оставить холодным. Одно или несколько отделений должны быть герметичными, чтобы носить с собой если не супы, то мясо с подливкой. Еще одна важная характеристика — возможность использования в микроволновке — есть у подавляющего большинства ланчбоксов (но совсем не у всех пластиковых контейнеров). Если на работе нет микроволновки, может выручить термоланчбокс, долго сохраняющий температуру продуктов.

По теме:
Как хранить продукты: советы самых известных кулинаров

Ланчбоксы стоят дороже обычных контейнеров, но высокая цена, к сожалению, не всегда является гарантией их качества. Делюсь собственным опытом: купили мужу на работу пластиковый двухуровневый ланчбокс с кучей отделений (он на фото ниже). Баловалась я раскладыванием разнообразной еды по емкостям всего три дня, затем треснул пластиковый крепеж — крышка больше не держится и не скрепляет все уровни. На работу носить в нем еду больше не получится.

В связи с этим могу посоветовать выбирать только качественный пластик, а еще лучше металл: из него может быть как ланчбокс целиком, так и отдельные части конструкции, на которые приходится нагрузка. Особое внимание к материалу нужно и потому, что многие виды пластика при нагревании в микроволновке выделяют вредные вещества, которые не должны быть в нашей еде. Обычно у ланчбоксов есть маркировка, указывающая на безопасность пластика. Если вы щепетильны в вопросах здоровья, просто перекладывайте блюдо на тарелку перед разогревом или потратьтесь на керамический ланчбокс.

Полезно, чтобы ланчбокс «работал» с разным количеством частей: например, сегодня вы взяли с собой два блюда в двух уровнях, а завтра хотите взять только салат — очень удобно взять лишь одно отделение, чтобы не занимать лишний объем в сумке. Так умеет, например, ланчбокс на фото ниже.

Лайфхаки

Про еду:

 

• Организуйте на рабочем месте запас, состоящий из хлебцев, меда, орешков и сухофруктов, — эти продукты хранятся долго, полезны и могут вас спасти, если вы задерживаетесь на работе или не успели взять обед.
• Хлеб для сэндвичей также можно хранить на работе, чтобы он не раскисал по дороге.
• Покупайте хотя бы раз в неделю на работу пакет яблок, мандаринов или других подобных фруктов: так их не придется носить с собой каждый день, что довольно тяжело, а более полезная шоколадкам альтернатива всегда будет под рукой.
• Заправку для салата или соус всегда носите в отдельной емкости/пакетике, чтобы добавить ее перед едой. Маленькую бутылочку с оливковым маслом и уксусом также можно хранить на работе.
• Идеально, если на работе есть холодильник. Если его нет, а продукты нельзя долго без него хранить, можно положить в один пакет с ланчбоксом бутылку с замороженной водой.

Жизненные:

 

• Если не хотите, чтобы взятый из дома обед ограничивал вас в отдыхе на обеденном перерыве, возьмите за правило прогулку. Летом можно съесть обед в ближайшем парке, а в холодное время года просто немного прогуляться в оставшееся время.
• Если все уходят в кафе или столовую, а вам не хочется терять социальную составляющую совместных обедов, выберите из коллег наиболее интересного собеседника и предложите эксперимент: в течение недели-двух носить обеды из дома и посчитать экономию. Вдруг он втянется.
• Храните на работе запас полезных перекусов, которым можно спасать голодных коллег. Будем надеяться, такое великодушие вернется сторицей.

Фотографии: homedorf.ru, ippinka.com, backtoherroots.com, indulgy.com, magicmag.net, gallerily.com

Это интересно:

 

ланчбокс, кухня

Обед на работу — что взять с собой на обед в офисе?

Столовой на работе нет, кафе поблизости тоже, обед в офис не доставляют… Чем же перекусить человеку в течение трудового дня? Отличной альтернативой фастфуду и булочкам с кефиром станет здоровый полноценный обед, приготовленный собственноручно накануне.

Приобретаем соответствующую тару

Прежде чем решить, что приготовить на обед на работу, подумайте, в чем вы будете хранить и транспортировать еду. Лучше всего использовать не одноразовую, а моющуюся тару: так выйдет дешевле и экологичнее. К тому же подобная посуда никогда не закончится в неподходящий момент. Запаситесь пищевой пленкой, фольгой для запекания и полиэтиленовыми пакетами. Они будут нужны не всегда, но часто.

Если в офисе есть микроволновая печь, вам понадобятся соответствующие контейнеры, чтобы разогревать пищу. Приобретите также стеклянные бутылочки для коктейлей, свежевыжатых соков, морсов, компотов. Если в офисе нет чайника, вам понадобится термос. Планируете носить в нем супы и бульоны? Подберите небольшой по объему термос с широким горлом.

Едим свежее и здоровое

Старайтесь не запасаться пищей на неделю вперед. Конечно, это гораздо удобнее, но организму полезна свежая еда, приготовленная максимум за сутки до потребления. В крайнем случае остановитесь на блюдах, которые можно заморозить на несколько дней.

Следите за объемами: обед на работу, как и любая другая порция еды, должен быть не больше вашей горсти. При этом старайтесь, чтобы ежедневное меню было сбалансированным.

Готовим правильное питание в офис

Диетический обед на работе отлично скажется на вашем здоровье. Вкусная здоровая пища восполнит запас питательных веществ, энергии, активизирует мозг. Кроме того, если в офисе нет холодильника, еда не должна быть скоропортящейся.

Вышеперечисленным требованиям соответствуют различные бутерброды, сэндвичи, роллы. Но если в офисе предусмотрена зона для питания, оборудованная соответствующей бытовой техникой, можно немного пофантазировать и существенно разнообразить свое меню.

Рецепты быстрых и вкусных обедов

Предложенные ниже блюда можно готовить утром перед выходом на работу. Но если есть возможность разогреть их в офисе, сделайте еду вечером в неспешной обстановке.

Сытный салат

Салат и заправку готовим отдельно. Смешиваем их уже в офисе непосредственно перед едой: тогда овощи сохранят свою форму и сочность.

Для салата вам понадобятся по 100 г цикория, рукколы и шпината, яйцо, свежий огурец, небольшой свежий помидор, 70 г консервированной кукурузы, 50 г сыра и полбанки консервированного тунца. Заправку готовим из 50 мл йогурта (продукт должен быть без добавок), столовой ложки растительного масла, пол чайной ложки лимонного сока, четверти ложки уксуса, соли и перца.

Яйцо ставим вариться. Тщательно промываем салатную зелень, нарезаем. Добавляем слитую кукурузу, измельченный огурец. Следующий ингредиент — довольно крупно нарезанный помидор. Далее кладем в салат измельченный ломтиками твердый сыр. После добавляем полбанки тунца, соль, перец, хорошенько вымешиваем.

Пока отваренное яйцо остывает, готовим заправку. В йогурт добавляем необходимые ингредиенты. Тщательно размешиваем. Яйцо лучше добавить непосредственно перед едой до заправки. В офисе это сделать неудобно? Тогда разрезаем яйцо на четвертинки и кладем в полученную смесь дома. На работу салат несем в контейнере, заправку и яйцо — в надежных пакетиках.

Кстати, кукурузу можно заменить гренками или хлебцами, а тунец — кусочками отварного мяса. И тогда получится салат «Цезарь»!

Запеченная курица

Чтобы курица получилась ароматной и сочной, запекайте ее в пищевой фольге. Мясо сразу разделите на порции. Тогда часть можно будет заморозить, чтобы доставать перед готовкой по нужному кусочку.

Отрезаем лист фольги размером 30–35 см, смазываем его маслом. Берем два средних помидора. Нарезаем их кружочками толщиной примерно 0,5 мм. Помидоры выкладываем на подготовленную фольгу, на них — вымытую куриную грудку.

Мясо солим, перчим, прикрываем веточками базилика, розмарина. Завершаем кулинарную композицию ломтиками твердого сыра. Заворачиваем все в фольгу, ставим в духовку, разогретую до 190–200 градусов. Время запекания — 30–35 минут.

Прелесть такого обеда еще и в том, что для него не требуется отдельный контейнер. Остывший сверток фольги можно положить в пакет, а в офисе разогреть мясо.

Запеченная рыба

Как и обед из курицы, рыбные блюда можно дополнить салатом из свежих овощей: он сделает трапезу сочнее и полезнее. Но для ее приготовления придется потрудиться немного дольше.

Вначале филе рыбы натираем солью. Отставляем на время в сторону. Готовим маринад: в чайную ложку сметаны или чистого йогурта смешиваем с таким же объем горчицы. Солим, перчим по вкусу. Тщательно все размешиваем.

Смазанный маслом лист фольги покрываем кружочками лимона, на них кладем филе рыбы, которое сверху поливаем маринадом. Заворачиваем все в фольгу. Выпекаем около получаса. Чтобы проверить готовность, достаточно развернуть фольгу. Если немного подержать рыбу в духовке «раздетой», на ней образуется аппетитная корочка. Такой обед вкусен как горячим, так и холодным.

Рулет из лаваша

Тонкий лаваш можно начинять мясом, рыбой, овощами, сыром. Чтобы приготовить рулет, лепешку делим пополам и наполняем каждую часть отдельно.

С приправами и солью смешайте мягкий творог. Смажьте им лаваш. Можно использовать мягкий сыр. Нарезанное тонкими ломтиками филе семги равномерно распределите по поверхности лепешки, затем заверните ее. Обед готов. Фантазировать с начинкой можно сколько угодно.

Предложенные обеды в офисе с легкостью компонуются друг с другом. Например, можно брать с собой салат и запеченную рыбу. Или же взять ролл, дополнить его фруктами, злаковыми батончиками.

Проявляйте кулинарную фантазию и получайте удовольствие от еды на работе!

 

Как приготовить салат с курицей и апельсином с мандарином

Этот рецепт наполовину вдохновлен китайским куриным салатом на фабрике Cheesecake. Я полюбила блюдо в восьмом классе — оно заставило меня почувствовать себя взрослой и утонченной. Спустя двадцать с лишним лет салат все еще кажется мне восхитительным. Он сладкий, пикантный, освежающий и очень хрустящий. (Я большой любитель салата айсберг.)

История китайского куриного салата

Точное происхождение китайского салата с курицей неизвестно.Однако легенда гласит, что он был изобретен в 1960-х годах у мадам Ву в Лос-Анджелесе по просьбе Кэри Гранта. Журнал Sunset опубликовал рецепт в 1970 году, а Вольфганг Пак создал его собственную версию в 80-х.

Сам салат гораздо больше американский, чем китайский. В своей книге Седьмая дочь: Мое кулинарное путешествие из Пекина в Сан-Франциско шеф-повар Сесилия Чанг говорит: «В Китае салат был импортным и редким, а салаты — маринованными.«Поскольку мой рецепт основан на американской версии очень американского блюда, я решил изменить название, чтобы точнее описать, что это такое: хрустящий салат с курицей и мандаринами.

Фактор сжатия

Во многих ресторанных версиях этого блюда, в том числе в The Cheesecake Factory, используются полоски вонтона и хрустящая рисовая лапша. Я кладу кусок разбитого рамена — дешевый сушеный продукт, а не , а не свежую лапшу, которая поставляется в холодильнике. В измельченном виде хрустящая волнистая лапша действует как гренки.Миндаль можно легко заменить на кешью или жареный арахис.

Цыпленок

Остатки курицы-гриль прекрасно подходят для этого рецепта, но если у вас есть куриные грудки, следуйте нашему простому руководству по отлову курицы.

Мандарины

Я обожаю сиропную сладость, которую дает банка мандаринов. Но свежие апельсины мандарина (также известные как клементины) добавят вашему салату идеальной яркости.

Примечание редактора: введение к этому рецепту было отредактировано 24 ноября 2020 г. Название рецепта также было изменено.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

Для салата

3 c.

мелко нарезанный салат ромэн или айсберг

2 c.

шинкованная краснокочанная капуста

1/2 c.

апельсины мандарины в банках, сушеные

1

пакетик рамена быстрого приготовления, измельченный (без ароматизатора)

1/3 c.

зеленый лук нарезанный

Для заправки

3 ст.

рисовый винный уксус

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приготовление салата: в большой миске смешайте салат, красную капусту, курицу, мандарины, измельченную лапшу рамэн, морковь, зеленый лук и нарезанный миндаль.
2. Приготовление заправки: в небольшой миске смешайте уксус, мед, кунжутное масло, соус хойсин, соевый соус, имбирь и чеснок. Медленно сбрызните растительным маслом, постоянно взбивая, пока не превратится в эмульсию.
3. Перед подачей сбрызнуть салат заправкой и перемешать.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

11 быстрых обедов на работу

Эти рецепты настолько вонючие просты — от тарелок с куриным буррито, блюд lo mein и даже коробок с курицей и хумусом из Starbucks! Вы сэкономите так много денег, но все ваши коллеги будут так завидовать вашему здоровому домашнему обеду!

Ребята, за обед больше не нужно переплачивать! Я приготовил для вас лучшие рабочие обеды! Привет, домашнее ло-мейн и корейская говядина? Да, пожалуйста!

1. Thai Chicken Buddha Bowls — Здоровые, сытные и питательные миски, наполненные цельнозерновыми продуктами, большим количеством овощей и простым арахисовым соусом, от которого просто невозможно умереть. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Copycat Starbucks Chicken and Hummus Bistro Box — Наполнен хумусом, куриными полосками, огурцом, помидорами и пшеничной питой. И вы можете потратить лишь часть того, что потратили бы в Starbucks. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Азиатские тарелки для приготовления еды — Цыпленок терияки, брокколи, болгарский перец и коричневый рис.Соус тоже полностью домашний. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Приготовление еды для салата из тунца — Ланч-боксы для бикини с домашним греческим йогуртом, салатом из тунца, яйцом, миндалем, огурцом и яблоком. Пожалуйста. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Lo Mein Meal Prep — Здесь снова купальники. Этот lo mein сделан SKINNY из спагетти из цельнозерновой муки и полон овощей. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Chicken Burrito Bowl Prep — Думайте об этом как о более здоровых (и более дешевых!) Мисках для чипотле, которые можно есть всю неделю.Сэкономьте здесь время и калории. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Steak Cobb Salad Meal Prep — Содержит белок, питательные вещества и зелень. Кроме того, это низкоуглеводный, легкий и недорогой. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Приготовление еды с вертушками со шпинатом из индейки — Идеальные вертушки со всеми питательными закусками, которые вам, возможно, понадобятся до конца рабочего дня. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Миски для приготовления еды для тако — Самые простые миски для тако, которые вы можете приготовить заранее, с кратчайшим списком ингредиентов.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Korean Beef Bowl Meal Prep — По вкусу напоминает корейское барбекю в форме приготовления еды за небольшую часть стоимости, и вы можете есть его ВСЮ НЕДЕЛЮ. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11. Греческие тарелки для приготовления куриной еды — Упакованы со всеми любимыми свежими греческими ароматами — с курицей, салатом из огурцов и домашним соусом цацики из греческого йогурта. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

100 Упакованные ланчи для работы

74. Все виды томатного супа, такие как сальморехо или жареный томатный суп.

Мисо лайф.

Лаура Мюррей

75. Мисо-суп быстрого приготовления: 1 ложку мисо, залить горячей водой. Приготовьте любую зелень в доме, зеленый лук, тушеную капусту, шелковый тофу, шестиминутное яйцо, закуски из морских водорослей, фурикаке или кукурузу.

76. Сделайте любой суп + упаковка в термосе + финиш с лимонным соком, оливковым маслом и чем-нибудь хрустящим.

77. Минестроне зеленый с соусом песто.

78. Суп тортилья.

79. Борщ, но если вы ленивы, просто нарежьте свеклу кубиками и не пюре.

80. Тушеная курица с фасолью и сушеной вишней.

Яйца не только на завтрак

Hakuna frittata!

Alex Lau

81. Фриттата с чем угодно в холодильнике. (Нам нравится этот летний кабачок.)

82. Яйца вкрутую, разбитые о крекеры с солью.

83. Яйца всмятку — разогретые в стакане горячей воды, чтобы они все еще текли — на тосте.

84. Бутерброд на завтрак, который можно есть холодным.

85. Салат Нисуаз с лососем.

86. ELT сэндвич.

87. Киш — хорошо приготовленный в микроволновой печи или холодный.

У нас так много идей овсянки в одночасье.

Alex Lau

88. Пикантные овсяные хлопья или крупа с яйцом сверху.

89. Протеиновый пакет «сделай сам» с яйцами вкрутую, орехами, мясом и сырами.

90. Яичница + ветчина + сыр, завернутые в лепешку и приготовленные в микроволновой печи.

Отчаянные времена зовут к отчаянным обедам

Что, если вы просто съели эти кешью на обед?

Фото Лауры Мюррей

91. Посуда с кешью самбал, яблоком и йогуртом, потому что вы забыли сходить в продуктовый магазин.

92. Пакет Chex Mix и банан.

93. Тортилья с консервированными жареными бобами, которые вы открываете на своем столе, + тертый сыр, растопленный в микроволновой печи.

94. Пакет из риса + оливкового масла + соли + перца, пригодный для использования в микроволновой печи.

95. Салат, обернутый вокруг обеденного мяса, опущенный в хумус.

96. Старый пончик, лежащий на общей кухне офиса.

97. Банка супа, который вы пытаетесь сделать лучше, сбрызнув оливковым маслом.

98. Батончик мюсли, вялый салат, который вы принесли вчера, и кофе.

99. Пакетики для замороженных овощей, пригодные для приготовления на пару, посыпанные пармезаном и хлопьями красного перца.

100. Триски и блок чеддера. (Хорошо, нет, это мечта.)

Этот бутерброд сделает обед лучше:

20+ идей для здорового обеда для работы

В этом сообщении могут содержаться партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но дадут некоторую комиссию

Эти идеи для здорового обеда на работе идеально подходят для напряженных недель — эти миски для приготовления еды креативны и восхитительны!

Получите доступ к моей бесплатной 4-недельной волшебной книге по приготовлению еды!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку — чтобы принять участие в испытании, вы ДОЛЖНЫ нажать эту кнопку подтверждения! Проверьте свою «другую» папку, если вы не видите это письмо с подтверждением.А пока добавьте меня в список контактов, чтобы получать электронные письма с моими испытаниями 🙂

Здоровые обеды для работы

Я собрал свои любимые рецепты приготовления здоровой еды от моих любимых кулинарных блоггеров, так что вы можете изменить свой еженедельный режим приготовления еды и подумать о творческой стороне обеденного перерыва!

Все, что нужно, — это пара часов (или меньше) в выходные, и вы на пути к здоровому питанию в течение всей рабочей недели — и вам не нужно беспокоиться о том, что съесть на обед, или делать какие-либо скремблирования в последнюю минуту!

Позвольте мне рассказать вам об этих идеях для приготовления здорового обеда для работы: это очень забавные способы изменить процесс еженедельного приготовления пищи, чтобы вы употребляли здоровую цельную пищу, которая также была вкусной!

Преимущества здорового обеда:

• Они экономят время
• Они экономят деньги, поэтому вы не покупаете обед вне дома
• Вы более организованы
• Вы меньше нервничаете по утрам — не удивляйтесь, что и когда есть
• Вы постоянно едите здоровую, необработанную пищу
• У вас будет больше энергии, потому что вы лучше питаетесь

Больше идей и ресурсов для здорового обеда

Если вы ищете вдохновение для более вкусных рецептов, не ищите ничего, кроме некоторых из этих полезных ресурсов, представленных ниже!

Выбор простых идей для обеда

Ключ к тому, чтобы действительно придерживаться режима приготовления еды, — это выбирать простые рецепты, которые сочетаются с небольшим списком ингредиентов.

Все рецепты, представленные ниже, сгруппированы в зависимости от типа обеда. Например, у меня есть несколько рецептов противней, которые готовятся на одной сковороде, которые затем можно разложить по мискам для приготовления еды и разогреть, когда вы будете на работе. Конечно, у меня также есть салаты, роллы и бутерброды.

Вот типы простых идей для обеда, которые вы найдете ниже, прокручивая страницу вниз:

• Рецепты на одной сковороде
• Обертывания
• Бутерброды
• Супы
• Запеканки
• Паста
• Салаты
• Чаша для риса
• Салатный салат

Есть также веганские, безглютеновые и низкоуглеводные обеды, организованные по категориям.Приготовление счастливой еды!

Составьте план питания для своих еженедельных обедов

Планирование еды — лучший способ не сбиться с пути к идеям обеда. Обычно я добавляю то, что планирую приготовить на обед, в планировщике питания, а затем заранее готовлю один или два рецепта обеда на неделю. В течение ограниченного времени вы можете теперь загрузить мой БЕСПЛАТНЫЙ 4-недельный план приготовления еды ЗДЕСЬ .

Если вам нужна помощь с идеями обеда в целом, не забудьте заглянуть на мою страницу Start Here , чтобы узнать, как лучше всего использовать мой блог, чтобы помочь с приготовлением еды! Или вы можете ознакомиться с моим пошаговым процессом приготовления еды здесь.

Обертывания и бутерброды

И, конечно, где бы мы были, если бы я не перечислил несколько вариантов обертки и бутерброда ?! Мне очень не нравятся традиционные бутерброды с мясным ассорти, поэтому я стараюсь приготовить куриную грудку и измельчить ее, чтобы использовать в обертках или бутербродах, но время от времени можно использовать нежирное мясное ассорти, например, индейку. Даже просто сыр и овощи дадут вам достаточно белка, чтобы поддерживать себя в течение дня! Попробуйте эти новые идеи упаковки и бутерброда, представленные ниже.

Обертывания с капустой Цезаря через The Girl on Bloor // Жареный сыр «Зеленая богиня» через The Girl on Bloor

Обертка с курицей Buffalo через The Girl on Bloor // Вертушки из индейки через Two Peas & их стручок

Рецепты супов на обед

Супы — отличный вариант для работы, и их легче транспортировать, чем вы думаете! И прежде чем вы подумаете, что супов недостаточно, подумайте еще раз! Я включил в этот раунд несколько более густых супов / рагу, чтобы дать вам несколько идей о том, как можно добавлять протеин в супы.Большинство из них также подходят для веганов / вегетарианцев, поэтому супы могут быть очень экономичными, если у вас есть доступ к микроволновой печи на работе.

Банки для супа с лапшой из цуккини через The Girl on Bloor // Колбаса медленного приготовления и суп из капусты через The Girl on Bloor

Золотой суп из чечевицы через The Girl on Bloor // Лапша быстрого приготовления Mason Jar через The Girl on Bloor

Идеи для обеда на одну кастрюлю

Если вы готовите еду заранее, это мой любимый вид здорового обеда! Вы в основном бросаете все на противень или в сковороду, готовите, а затем разделяете на стеклянные миски для приготовления еды.Вы также можете часто менять овощи, которые используете, эти рецепты на одной сковороде настолько универсальны и настраиваются! Мои личные фавориты — греческие куриные тарелки и сладкий цыпленок с чили, ссылка ниже.

Чаши для приготовления куриной еды тандури через The Girl on Bloor // Sheet Pan Greek Chicken Meal Prep Bowls via The Girl on Bloor

Здоровые колбасы и овощи на листе Isabel Eats // Фрикадельки с медовыми чипотами и сладким горошком и шафраном

Тайская курица и рис с желтым карри с кокосом и рисом на одной панте от Ambitious Kitchen // Чаши для приготовления куриной еды со сладким чили через The Girl on Bloor

Вегетарианские идеи на обед

Идеи вегетарианского обеда отлично подходят, если вы хотите пообедать с ограниченным бюджетом.Обычно все, что вам нужно, это банка фасоли или нута или немного тофу, быстро замаринованного вместе с убийственным соусом и овощами. Иногда вы даже можете обойтись парой рецептов без приготовления, когда вы можете просто бросить все в миску или банку для приготовления еды и закончить день!

Чаши для приготовления здоровой еды из нута с помощью зеленой здоровой кулинарии // Чаши для приготовления веганской еды из сладкого картофеля юго-запада с солью и лавандой

Хана Масала через The Girl on Bloor // Средиземноморские банки нута через The Girl on Bloor

Рецепты обедов с низким содержанием углеводов

Обеды с низким содержанием углеводов — отличный вариант, потому что они не дают вам переутомиться после полуденного обеда.Часто все, что вам нужно сделать, это приготовить нежирный белок, добавить немного овощей (сырых или приготовленных) и заправить все той же смесью специй или соусом. Кроме того, вы экономите время, потому что вам не нужно готовить зерно. Это беспроигрышный вариант!

Meal Prep, креветки, цуккини, лапша от Skinny Fitalicious // Meal Prep, здоровые рулеты из куриного салата, от Skinny Fitalicious

Миски для приготовления куриной муки с арахисом через The Girl on Bloor // Приготовление обеда с низким содержанием углеводов Philly Cheesesteak через Meal Prep на Fleek

Салатные обеды

Как и в случае с вариантами с низким содержанием углеводов, описанными выше, салаты, конечно же, являются полезными для здоровья обедами, но они не обязательно должны быть скучными! Обязательно перемешайте начинки и заправки для салатов.Я люблю хранить салаты в стеклянных банках, когда готовлю их в течение недели, потому что вы можете оставить заправку и белок на дне, а затем посыпать овощи. Это особенно важно для салата, чтобы он оставался свежим!

Яичные чашки с прошутто для кето с приготовлением еды на флеке // Чашки для приготовления куриной еды с капрезе со сладким горошком и шафраном

Банки для салата Биг Мак через The Girl on Bloor // Банки для салата с креветками и суши через The Girl on Bloor

Обед в рисовой чаше

Когда у меня действительно есть время подготовиться заранее, я люблю готовить миски для риса! Курица по-корейски и курица с манго — мои фавориты, потому что соусы просто НАСТОЛЬКО хороши, но миски для буррито также очень легко сложить вместе, и вы также можете сократить путь, используя предварительно нарезанные овощи и сальсу, купленную в магазине, что является отличным минимумом. -калорийный вариант для ваших мисок!

Миски для приготовления корейской куриной еды через The Girl on Bloor // Миски для приготовления куриной еды с кокосом и манго через The Girl on Bloor

Meal Prep Burrito Bowls с помощью Free Your Fork // Meal Prep Cilantro Lime Chicken Bowls via Fit Foodie Finds

Чаши для приготовления куриной еды с кешью через The Girl on Bloor // Приготовление еды из куриного буррито через Kitchen @ Hoskins

Обеды быстрого приготовления

Я люблю готовить обеды на неделю в Instant Pot.Вы можете приготовить всевозможные рецепты, подходящие для обеда, такие как рисовые миски, запеканки, пасты, мясо тако и т. Д. Я лично люблю готовить порциями большую кастрюлю с пастой, чтобы брать с собой обеды в рабочую неделю, например, паста с курицей песто, ссылка на которую приведена ниже — это один горшок для минимальной очистки, вы можете легко транспортировать его на работу, и он хорошо разогревается. Совет: перед приготовлением в микроволновой печи добавьте немного воды на макароны. Поможет удерживать влагу!

Паста с курицей и песто быстрого приготовления при немедленном употреблении пищи // Лапша быстрого приготовления с медом и чесноком при помощи мгновенного приема пищи

И вот, мои любимые рецепты здорового обеда собраны в одном месте! Начните готовить еду, просто выбрав один или два из вышеперечисленных рецептов для еженедельных обедов и двигайтесь дальше.Вы также можете попробовать смешать и сопоставить некоторые из вышеперечисленных рецептов, чтобы изменить свои еженедельные обеды.

Рецепты обедов и похудание

Раньше мне всегда было сложно приготовить обед на рабочую неделю, потому что у меня были проблемы с планированием наперед, и, скажем так, это было задолго до того, как я открыл для себя пищевые блоги! Раньше я полагался в основном на кулинарные книги, чтобы приготовить вкусные обеды, но мне было трудно готовить обеды для работы и учебы.

Вы можете узнать больше о моем путешествии по снижению веса на 25 фунтов и приготовлению еды на моей странице About. , и эта страница также поможет вам сориентироваться в том, как использовать мой веб-сайт в полной мере.У меня есть масса других удивительных ресурсов и рецептов, которые помогут вам с множеством других идей здорового обеда!

Инструменты для приготовления еды

• Стеклянные миски для приготовления еды идеально подходят для безопасного нагрева и разогрева пищи в микроволновой печи
• Банки Mason идеально подходят для салатов, так как они отделяют салат от заправок
• Контейнеры для салатов — еще один отличный вариант для разделения зелени и белков, чтобы ничто не промокло
• Моя рисоварка экономит мне так много времени в процессе приготовления еды, потому что я могу приготовить зерна заранее
• Эти ящичные контейнеры Bento идеально подходят для совместной упаковки закусок и обедов!
• Пополните свою морозильную камеру говядиной и птицей травяного откорма из Butcher Box — и в течение ограниченного времени получите два рибайа и бекон в подарок!

Идеи здорового завтрака

Если вы ищете больше идей для приготовления еды, попробуйте один из этих завтраков «хватай и уходи»!

Приготовление здорового ужина

Раньше, когда я только учился готовить для себя, я часто полагался только на остатки ужина на обед на следующий день.Оказывается, это отличная стратегия, только если у вас есть время готовить ужин каждый вечер. Если вы изо всех сил пытаетесь приготовить ужин, вы можете найти некоторые из моих любимых ужинов для приготовления еды ниже:

Недорогие мясные рецепты

Еще одна стратегия обеда, которую я люблю, — это заранее приготовить пучок запеченного цыпленка, а затем использовать его для забавных тарелок с восхитительными соусами или заморозить стейк в маринадах для легкого приготовления.

Получите доступ к моей БЕСПЛАТНОЙ 5-дневной задача по приготовлению еды + бонусные ресурсы при регистрации.

узнайте, как готовить еду, подписавшись на нашу рассылку новостей !

Легких здоровых обедов для работы: полное руководство [+ рецепты!]

Сейчас 11:30, и у вас начинает ворчать желудок. Вы: а) едете по улице за любимым комплексным обедом? Б) игнорировать свое ворчание в животе и продолжать работать до обеда? В) сделайте столь необходимый перерыв, чтобы съесть полезный обед, который вы принесли из дома? Если вы ответили C, значит, вы правы! Но как именно и вы готовите легкие полезные обеды на работу? Читайте советы по приготовлению здорового обеда!

Преимущества здорового обеда

Работаете ли вы из дома или добираетесь до офиса, обед — важная часть дня.Это часто обеспечивает полуденный перерыв, когда вы можете отдохнуть, пообщаться с друзьями и получить столь необходимый заряд энергии. Если вы решите приготовить и принести на работу здоровый обед, это обеспечит продуктивность, эффективность и энергию — все это важные атрибуты эффективного начальника, коллеги, сотрудника или делового партнера!

Думаете, вы слишком заняты для обеда? Подумай еще раз! Полезный домашний обед действительно может сэкономить вам много времени в течение недели; больше не нужно ждать в очередях проезжей части, в ресторанах или на кассах продуктовых магазинов.Кроме того, заранее приготовленный обед сэкономит вам энергию, стресс и деньги — все это большие победы в нашей книге!

Что составляет здоровый обед?

Употребление разнообразных продуктов, богатых питательными веществами, во время обеда может предотвратить этот почти неизбежный энергетический кризис в середине дня. Есть два метода, которые помогут вам приготовить здоровый обед: метод «Key 3» или метод MyPlate.

Метод «ключевого 3»

Есть 3 основных питательных вещества, которые мы хотим включить в сбалансированный обед для оптимального уровня энергии и плотности питательных веществ: клетчатка, белок и полезные жиры.

Волокно

Волокно сохраняет чувство насыщения, поддерживает стабильный уровень сахара в крови (и, следовательно, предотвращает неизбежный энергетический сбой) и обеспечивает другие долгосрочные преимущества, такие как профилактика рака, снижение риска сердечных заболеваний и улучшение работы кишечника. Цельнозерновые, фасоль / бобовые, фрукты, овощи, орехи и семена — это продукты, богатые клетчаткой.

Протеин

Протеин обеспечивает чувство сытости и помогает чувствовать сытость. Питательные варианты белка на обед включают фасоль / бобовые, тофу, темпе, орехи, семена, яйца, рыбу, нежирные молочные продукты, курицу и индейку.

Здоровые жиры

Здоровые жиры калорийны, а это означает, что они дают много энергии на единицу объема. Жиры помогают сохранять сытость на несколько часов до следующего приема пищи. Примеры полезных жиров включают оливковое масло, орехи / ореховое масло, семена, авокадо, кокос и жирную рыбу.

Метод MyPlate

Если вы визуальный человек, это отличный метод для планирования простых здоровых обедов. MyPlate делает упор на приготовление половины блюд из фруктов и овощей, одной четверти зерна и одной четверти белка.Они также рекомендуют включать молочные продукты, но мы предпочитаем Гарвардскую тарелку здорового питания, в которой молочные продукты относятся к категории белков. Не забудьте также добавить полезные жиры и воду!

Есть много отличных блюд, в которых все компоненты MyPlate не разделены на квадранты, а вместо этого смешиваются, растираются, складываются, заворачиваются, смешиваются или готовятся вместе. Подумайте о супах, запеканках, сэндвичах, обертках, салатах, мисках, жарком и даже смузи!

Узнайте больше об этом методе планирования еды в нашей статье о здоровом макияже тарелок.

Как упаковать здоровый обед

Теперь, когда вы знаете, какие составляющие здорового обеда, пора упаковать его! У нас есть много полезных идей для работы, а также несколько советов и стратегий, которые упростят процесс упаковки!

Приготовление еды для успеха

Подготовка обеда на неделю — хорошее место для начала. Ознакомьтесь с нашей статьей о планировании питания для начинающих или, если вас интересуют другие идеи вегетарианского обеда, ознакомьтесь с нашей статьей о приготовлении пищи на растительной основе.Как только вы освоите основы приготовления пищи, вы без проблем сможете приготовить быстрые и полезные обеды!

Идеи приготовления здоровой еды на обед:

Приготовь один раз, ешь дважды (или трижды!)

Еще один из наших любимых советов по упаковке обеда — это использование метода «приготовь один раз, ешь дважды». Готовя ужин, увеличьте урожай или отложите остатки на обед на следующий день. Это хорошо подходит для рецептов, в которых вкус проявляется в одночасье, например для супов, карри и соусов.

Pack Lunch the Night Before

Что касается приготовления еды накануне вечером, возьмите за правило упаковывать свой обед на ночь. Это сэкономит вам время утром и не позволит пропустить обед или перекусить фастфудом.

Настройте себя на успех

Вероятно, у вас будет гораздо больше мотивации готовить здоровый обед, если у вас будет подходящая посуда, столовые приборы и аксессуары, которые сделают его удобным и доступным. Начните с покупки изолированного ланчбокса.Выберите один с забавным или модным дизайном, чтобы вдохновить вас собирать обед чаще! Как вариант, используйте многоразовую сумку для покупок. Старайтесь избегать использования пластиковых пакетов или бумажных мешков, так как они создают ненужные отходы.

Мы рекомендуем покупать различные контейнеры для хранения, подходящие для использования в микроволновой печи, которые позволят вам безопасно переносить, хранить и разогревать пищу. Нам также нравятся эти ящичные контейнеры Bentgo, потому что они делят контейнер на несколько частей. Это отличное напоминание о необходимости включать в каждый прием пищи разнообразные фрукты, овощи и цельнозерновые продукты!

Примечание по безопасности пищевых продуктов

Упаковывая продукты, которые должны оставаться холодными, не забудьте пакет со льдом! Это особенно важно, если у вас нет холодильника.Бактерии быстро растут при температуре выше 41 ° F и особенно выше 70 ° F, поэтому важно, чтобы температура пищи была ниже этой. Никогда не оставляйте скоропортящиеся продукты в горячей машине!

Если вы собираетесь разогревать обед в микроволновой печи, обязательно нагрейте его до внутренней температуры 165ºF. У вас, вероятно, не будет пищевого термометра в вашем ланч-боксе (а может быть, у вас будет!), Поэтому просто убедитесь, что вы тщательно нагрели блюдо, и перемешайте его хотя бы один раз во время нагрева, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла.

Сохраняйте запасы

Держите несколько здоровых закусок на рабочем столе или в офисном холодильнике, чтобы, если вы забыли свой обед, вы не проголодались достаточно, чтобы полноценно поесть, или у вас не было времени сделать перерыв , вы можете съесть питательную закуску, которая поможет вам сосредоточиться и зарядиться энергией.

Закуски длительного хранения для вашего рабочего стола

• Trail Mix
• Сухофрукты
• Энергетические батончики
• Яблоки, апельсины и бананы
• Ореховое масло
• Крекеры из цельного зерна
• Гранола

Простые закуски для Офисный холодильник

• Хумус
• Молодая морковь, сахарный горошек, помидоры черри
• Простой греческий йогурт (если хотите сладкого, держите мед на столе)
• Виноград и ягоды
• Energy Bites
• Cheese

Easy Рецепты полезных обедов

А теперь то, чего вы, наверное, ждали: легких и полезных для здоровья офисных обедов ! Существует почти бесконечное количество вариантов, но вот некоторые из наших любимых идей домашнего ланча:

• Обертки и бутерброды
• Салаты и зерновые тарелки
• Супы
• Остатки
• Обеды для взрослых / тарелки для закусок

Идеи оберток и бутербродов

Есть целый мир бутербродов, помимо обычной ветчины с сыром и PB&J! Подумайте не только о булочке, но и сделайте улучшенный бутерброд с разнообразными цельнозерновыми продуктами, нежирными белками, овощами и полезными спредами.При создании полезного и вкусного сэндвича мы рекомендуем следующую базовую формулу: основа + протеин + спред + наполнители. Когда у вас будет эта формула, поиграйте с добавлением различных трав и специй; нет предела комбинациям вкусов!

• База : цельнозерновой хлеб, английский маффин, тортилья, лепешки, крекеры, бублик, лаваш
• Белок : пюре, маринованный тофу, приготовленный темпе, тунец, лосось, яйца вкрутую, нарезанный сыр , курица
• Спред : хумус, пюре из авокадо, греческий йогурт, песто, жареный сладкий картофель
• Наполнители : шпинат, весенний микс, салат, нарезанный помидор, ростки, тертая морковь и т. д.

Идеи для обеда в зерновой чаше и салате

Попрощайтесь со скучными салатами из салата из айсберга, пропитанными ранчо, и скажите привет с сытными зерновыми салатами, ароматными зелеными салатами, универсальными салатами на основе фасоли! Создавая питательный и сытный салат, помните о MyPlate и «Ключе 3» и старайтесь включать в него клетчатку, белок и полезные жиры. Смешайте ваши любимые злаки, фасоль / бобовые, овощи и полезную заправку для сытного салата или миски. Если вы приносите зеленый салат, держите заправку отдельно, пока не будете готовы к употреблению; это предотвратит отсыревание зелени.

Вам нужно вдохновение для рецептов обеда?

Вот некоторые из наших любимых рецептов салатов и заправок:

Супы

Что может быть лучше уютной наполненной тарелки супа? Попробуйте некоторые из наших любимых рецептов супа и тушеного мяса и не стесняйтесь добавлять свои любимые гарниры.

Остатки на обед

Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов ужина! Либо приготовьте дополнительные блюда вечером, либо отложите несколько порций на обед на следующий день.

Сделайте взрослого обедневшим!

Если у вас нет настроения ни на один из вышеперечисленных вариантов, идеальным решением может стать обед для взрослых, также известный как тарелка с закусками.Создайте сытный обед, включив в него продукты из каждой категории здоровой тарелки: фрукты, овощи, белковые / молочные продукты, злаки и полезные жиры. Ниже приведены некоторые примеры:

• Фрукты : дольки яблока, виноград, клубника, клементины, ягоды, сушеные фрукты, авокадо
• Овощи : молодая морковь, дольки огурца, помидоры черри, сахарный горошек, мини сладкий перец, палочки сельдерея
• Белок / молочные продукты : хумус, орехи, ореховая паста, яйца вкрутую, греческий йогурт, сыр
• Зерна : холодная паста, цельнозерновые чипсы или крекеры, энергетические закуски, кластеры мюсли, лаваш
• Healthy Fats : орехи, ореховое масло, авокадо

Конечно, эти списки не являются исчерпывающими; Используйте свое творчество, чтобы найти другие идеи для теплого или холодного обеда, которые вам понравятся!

Мы надеемся, что эта статья открыла вам глаза на бесконечные возможности для легкого здорового обеда на работе, а также на некоторые стратегии приготовления питательного обеда в условиях хруста! Если вам нужны простые идеи обеда для детей, ознакомьтесь с нашей статьей об идеях вегетарианского обеда для детей!

Приготовление обеда дома экономит ваше время, деньги и здоровье.Что вы можете сделать на этой неделе, чтобы приготовить более здоровый обед? Оставьте комментарий ниже!

На вкус!

Lexi

Более 20 идей здорового обеда, которые можно взять с собой на работу

Ищете простые и полезные идеи для обеда, которые можно взять с собой на работу? Эти 20+ рецептов обедов идеально подходят для переноски, и их можно наслаждаться холодными (микроволновая печь не нужна)!

Проводите ли вы день в офисе или в школе или просто нуждаетесь в приготовлении обедов, пока вы работаете из дома, я собрал более 20 моих любимых легких и полезных рецептов обеда из блога, чтобы помогите решить что делать!

Как диетолог я знаю, насколько важно иметь что-то питательное, вкусное и приносящее удовлетворение, чтобы пройти через напряженный день.

Каждый из приведенных ниже рецептов соответствует определенным критериям, чтобы сделать их идеальными для обеда, где бы вы ни находились!

Что делает здоровый упакованный ланч

Чтобы попасть в список идей здорового обеда, блюда должны отвечать определенным требованиям для хорошего упакованного ланча:

1. Их можно упаковать и взять с собой в дорогу , не промокнув и не создав беспорядок .
2. Их можно наслаждаться холодными , поэтому не нужно их повторно нагревать, если у вас нет доступа к микроволновой печи.
3. Их можно сделать заранее, , так что не надо с утра возиться, чтобы что-то собрать. Вы можете приготовить эти блюда накануне вечером и оставить их в холодильнике, чтобы взять с собой. СОВЕТ: попробуйте приготовить несколько больших партий этих блюд, чтобы вы могли приготовить один раз и съесть несколько раз!
4. Они сбалансированы по питательности , дают вам немного белка, полезных жиров, сложных углеводов и много овощей. Эти типы продуктов и сочетания блюд сохранят у вас бодрость и помогут сосредоточить в течение напряженного рабочего дня.
5. Их легко сделать и не требует слишком много времени — Я знаю, что у вас плотный график !!

1. Салат из капусты и тыквы с фарро

2. Зимний салат из пасты

Зимний салат из пасты с жареными овощами

Этот зимний салат из пасты приготовлен из обжаренных в духовке кабачков из орехов, брокколи и грибов, а также из рукколы, креветок и винегрета с тимьяном и горчицей. Этот рецепт прост, полезен для здоровья и при необходимости может быть приготовлен без молочных продуктов, без глютена и / или веганский.

Получить рецепт

3. Жареный салат из брокколи

4. Полезный салат из пасты с тунцом за 20 минут

Этот рецепт салата с пастой из тунца легкий, быстрый и полезный. Сделано без майонеза и готово за 20 минут! Идеально подходит для готовки. Рецепт не содержит молочных продуктов и может быть без глютена, если вы используете пасту без глютена. Получить рецепт

5. Чаша для здорового тако с лососем и рисом

Чаша для здорового тако с лососем и рисом

Эта миска с тако и рисом с лососем — очень легкое, полезное и красочное блюдо! Полноценный и сбалансированный по питательным веществам — он идеально подходит для ужина в будние дни или упакованного рабочего ланча.Рецепт не содержит глютена и при необходимости может быть легко отменен.

Получить рецепт

6. Клубничный табуле из киноа с фетой

Клубничный салат из киноа с фетой

Этот клубничный салат из киноа сделан из сыра фета, огурцов, помидоров, петрушки и мяты. Он освежающий, питательный и невероятно простой в приготовлении! Без глютена, без молочных продуктов / веганский вариант.

Получить рецепт

7. Салатница с тако с креветками

Эта полезная салатница из тако с креветками сделана из простых ингредиентов, таких как киноа, авокадо, кинза и лайм.Освежающий и полный аромата!

Получить рецепт

8. Салат из холодно рубленой киноа

Салат из холодно нарезанной киноа с яйцами

Этот салат из киноа, нарезанный холодным способом, идеально подходит для приготовления обеда или ужина! Он сделан из гранатов, нарезанной моркови, огурцов, петрушки и яиц, богатых белком, чтобы сделать этот салат полноценным и полезным блюдом. Он безглютеновый, вегетарианский, готовится менее чем за 30 минут.

Получить рецепт

9. Салат из запеченных овощей и пасты с креветками

10.Холодный салат соба с лапшой и темпе

11. Салат из тунца без майо

Без майонеза, салат с тунцом с высоким содержанием белка

Греческий йогурт добавляет дополнительный белок, а авокадо добавляет полезные жиры и клетчатку в традиционный салат из тунца. Этот вариант без майонеза готовится менее чем за 10 минут. Добавьте в тосты, питы или рулеты, чтобы быстро пообедать.

Получить рецепт

12. Чаша для песто из киноа

13. Хрустящий салат из тофу с соусом тахини

Хрустящий салат из тофу с соусом мисо тахини

Этот полезный салат, наполненный хрустящими овощами и хрустящим тофу, сытный, восхитительный и богат питательными веществами.Этот веганский рецепт без глютена со сливочной и богатой заправкой мисо с кунжутом и тахини. Этот салат предназначен для употребления в холодном виде и в качестве полноценного блюда!

Получить рецепт

14. Массажный салат из капусты со сладким картофелем и козьим сыром

15. Салат с пастой Easy Caprese

16. Салат из брокколи, цветной капусты и лосося

17. Салат из огурцов и авокадо с киноа

Легкий салат из огурцов и авокадо с киноа

Легкий салат из огурцов и авокадо сделан из таких питательных ингредиентов, как киноа, квашеная капуста, пищевые дрожжи, семена конопли, лимон и свежие травы.Он полезен, освежает и может использоваться как полноценный обед или как гарнир! Без глютена, доступен веганский вариант.

Получить рецепт

18. Бутерброд с авокадо и яйцом без майо

19. Салат из пасты с тунцом и соусом песто

Салат из пасты с тунцом и соусом песто

Салат из пасты с тунцом и соусом песто — легкая и полезная идея для ланча. Он сделан из консервированного тунца и песто из семян конопли без молока. Просто, вкусно и готово за 30 минут!

Получить рецепт

20.Чаша для зерна Чимичурри

21. Консервированный салат с пастой из скумбрии

---

Вот и все — 20+ простых и здоровых идей для обеда , которые можно взять с собой на работу (или в школу)! Я надеюсь, что вы, ребята, найдете вдохновение в этом списке, и я надеюсь, что он сэкономит вам время, энергию и стресс, когда вы решите, что делать.

Если вы готовите любой из этих рецептов, не забудьте отметить меня в Instagram или Pinterest — вид ваших творений всегда делает меня счастливым.Вы также можете подписаться на на мой список рассылки , чтобы никогда не пропустить новый рецепт или пост по вопросам питания!

Сводки новостей о других полезных рецептах

Получить рецепт: 20+ идей здорового обеда, в том числе салат с капустой, орехами и кабачками

Салат из капусты и тыквы с мускулами приготовлен из таких вкусных ингредиентов, как фарро, козий сыр, сушеная клюква и тыквенные семечки. Это просто, здорово и так приятно!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

0 минут

Общее время: 45 минут

Порций: 2

• Разогрейте духовку до 400F и доведите большую кастрюлю с водой до кипения.

• Удалите листья капусты со стеблей перед мытьем и сушкой. Поместите капусту в большую салатницу / миску и сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла, лимонного сока, чесночного порошка, соли и перца.

• Руками выдавите и вотрите смесь масла и лимона в капусту, как при замешивании теста (около 1 минуты). Накройте миску и дайте ей постоять, пока вы готовите остальные ингредиенты.

• Приготовьте фарро в кастрюле с кипящей водой, используя «метод пасты» или в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду, когда закончите.
• Выложите кубики тыквенных орехов на противень и добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла, корицы и соли. Поставьте в духовку на 30 минут, помешивая.

• Когда фарро и тыква будут приготовлены, добавьте их в массированную капусту вместе с козьим сыром, сушеной клюквой и тыквенными семечками. Хорошо перемешайте, при желании добавив еще соли + перца. Подавайте и наслаждайтесь!

* Этот рецепт рассчитан на 2 порции, если вы едите в качестве полноценного обеда, или 4 порции, если вы едите в качестве гарнира.* Этот массажный салат из капусты можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере около 3 дней в холодильнике. Капуста хорошо держится и не становится мокрой, как другие листовые овощи. * Фарро НЕ является зерном без глютена. Если вам нужно придерживаться диеты GF, просто замените фарро другим цельнозерновым продуктом, например киноа или коричневым рисом. * Для веганской / безмолочной версии просто исключите козий сыр или замените его веганской альтернативой.

Кухня: Средиземноморская

Ключевое слово: ореховая тыква, сушеная клюква, фарро, козий сыр, капуста, тыквенные семечки

Обед на работе — Лучшее здоровье

Знаете ли вы, что обед так же важен, как и завтрак? Другими словами, не пропускайте обед: он нужен вам каждый день! Питательный обед придаст вам сил, чтобы провести послеобеденный рабочий день, не желая покупать закуски из торгового автомата.

Один из лучших способов получить здоровый обед на работе — это собрать его самостоятельно. Мы знаем, что люди, которые чаще готовят дома, скорее всего, будут есть меньшие порции и потреблять меньше килоджоулей и меньше жира, сахара и соли. А это, в свою очередь, с большей вероятностью приведет к здоровому весу.

10 советов, как начать рабочий обед

1. Стремитесь к здоровому обеду, а не к идеальному. Необязательно соблюдать все рекомендации по питанию, просто старайтесь ежедневно употреблять полноценную пищу.
2. Готовьте слишком много по выходным и ночью, чтобы можно было взять остатки. В понедельник превратите жареного ягненка в баранину и салат.
3. Купите полезные контейнеры. В ожидании обеда многие блюда становятся сырыми, поэтому не смешивайте их вместе, пока не будете готовы к употреблению. С правильными контейнерами вы можете хранить все отдельно и свежо.
4. Сделайте рабочую кладовую. Поделитесь с коллегами предметом, который каждый сможет использовать для своего обеда. Соль и перец, томат / перец чили / соевый соус, оливковое масло, лимоны, мед, разделочная доска, острый нож — разработайте систему распределения покупок и расходов.
5. Убедитесь, что у вас есть вдохновение. Найдите шеф-повара, чьи рецепты вам нравятся, а затем регулярно проверяйте его идеи в Интернете, чтобы пополнить свое обеденное меню.
6. Ешьте любимую еду. Не ешьте на обед суп, если он вам не достаточно сытен. И не ешьте горячие остатки, если они вызывают сонливость. Выбирайте обеды, которые кажутся вам вкусными и подходящими для середины дня.
7. Используйте столовые приборы, салфетку и красивую тарелку. Если вы потратите время на то, чтобы правильно подать обед (вместо того, чтобы есть из пластикового ланч-бокса или бумажного пакета), вы, вероятно, найдете время, чтобы насладиться им и переварить его.
8. Закончите лакомством. Что-нибудь холодное и сладкое — отличный заряд энергии перед тем, как вернуться на работу. Подумайте о сезонных фруктах (вишня, апельсины, арбуз, виноград, малина, киви).
9. Спланируйте свое недельное меню заранее и положите ингредиенты в холодильник и кладовую. Вы хотите просыпаться каждое утро и готовить себе обед, не задумываясь об этом.
10. Выберите обед, который даст вам необходимую энергию. Если у вас тяжелая физическая работа, вам понадобится больше килоджоулей в обеденное время, чем тем, кто ведет сидячую работу.А если вы молодой человек или физически активный человек, вам потребуется более тяжелая еда, чем пожилому человеку. Беременным и кормящим женщинам тоже нужна дополнительная энергия.

Идеи для вашего рабочего ланчбокса — план из 9 шагов

Подумайте о своем обеде, как если бы вы стоите перед стойкой с едой, и у вас все есть перед собой. Какая комбинация твоя любимая? Вам нравится много ингредиентов, смешанных вместе, или более простые комбинации?

Давайте посмотрим на 9-этапный план отличного обеда :

1. Выберите углевод в качестве основы: рис, кус-кус, поленту, макароны, цельнозерновой хлеб, булочки, рулет, лаваш, картофель.
2. Выберите салат из овощей: перец, огурец, помидоры черри, молодые листья шпината, спаржу, авокадо, кукурузные ядра, морковь, вареную тыкву, красный лук, салат, рукколу.
3. Выберите продукты со вкусом: оливки, каперсы, соленые огурцы, орехи, семена, яйца.
4. Выберите молочный продукт: кубики феты, шарики моцареллы, ломтики чеддера, козий сыр, творог, рикотта.
5. Выберите рыбу или мясо: копченый лосось или форель, консервированный тунец или лосось или сардины, ветчину, нарезанную говядину или баранину, консервы (например, салями или прошутто), нарезанные фрикадельки, колбасы.
6. Или возьмите вегетарианский вариант: тофу, шарики фалафеля, масляные бобы, фасоль, нут.
7. Добавьте зелень: кориандр, базилик, петрушку, чеснок, мята.
8. Посыпать заправкой или соусом: соевый соус, соус чили, кунжутное масло, оливковое масло, горчица, заправка для салата или винегрет, майонез, хумус, цацики.
9. Есть десерт: фрукты, йогурт или немного сыра и цельнозерновые крекеры.

Этот список даже близко не подходит ко всем вашим вариантам. И не забывайте, что вы можете делать разные комбинации в разные дни.

Идеи для небольших перекусов на работе

Иногда у вас может не быть времени на большой обед или вам может понадобиться что-нибудь легкое. Вот список здоровых продуктов, которые могут быть полдником или небольшим обедом:

• воздушная кукуруза и банан
• морковные палочки и хумус
• тосты с изюмом и творогом
• фруктовый смузи с молоком, йогурт и свежие или замороженные фрукты
• тост из непросеянной муки или большой цельнозерновой крекер с рикоттой и ломтиками помидоров
• арахисовое масло с цельнозерновыми крекерами
• суши-ролл
• чашка домашнего супа
• небольшая банка смешанных бобов, или немного запеченных бобов с пониженным содержанием соли на поджаренном маффине
• цельнозерновой кекс или тост с авокадо или помидорами и вегемайтом.

Идеи для рабочих обедов из остатков ужина

Если вы торопитесь, но у вас остались остатки вчерашнего ужина, то у вас есть шанс приготовить обед мгновенного приготовления:

• Сделайте джафли с начинкой спагетти.
• Нарежьте остатки мяса или курицы и положите поверх салата или заверните в пленку.
• Приготовьте оставшиеся овощи, смешанные с некоторыми специями (например, карри или тмин), и подавайте с греческим йогуртом и лавашем.
• Слейте суп в термосе.
• Используйте оставшийся рис или макароны в качестве основы для салата.
• Упакуйте оставшиеся кукурузные початки с вареным яйцом, куриной голенью или фрикаделькой.

Рабочие обеды — все зависит от планирования

• Спланируйте свой бюджет. Убедитесь, что вы действительно экономите деньги!
• Составьте список покупок и определите, когда вы будете делать покупки.
• Следите за своими запасами кладовой, которыми вы регулярно пользуетесь.
• Имейте много полезных контейнеров для перевозки обеда на работу.
• Тренируйтесь, когда легче всего приготовить свежие продукты для обеда. В утреннем расписании вам может понадобиться еще 15 минут.
• Заморозьте бутылку с водой на ночь, если вы предпочитаете холодную воду.
• Оставайтесь в безопасности:
  • Мойте руки перед приготовлением и едой.
  • Вымойте контейнеры для обеда в горячей мыльной воде и хорошо вытрите их чистым сухим кухонным полотенцем или оставьте сушиться на воздухе на решетке для посуды.
  • Уложите скоропортящиеся продукты между пакетами со льдом или замороженными продуктами.Когда приступите к работе, положите их прямо в холодильник.
  • Разогрейте остатки пищи до тех пор, пока они не станут горячими и горячими.
  • Убедитесь, что рабочий холодильник работает правильно и температура ниже 5 градусов Цельсия.

Еще хорошие новости о домашних обедах

Не только ваше тело любит здоровый обед каждый день, но и ваш разум, ваше чувство благополучия и ваш кошелек тоже могут выиграть:

• Сделайте перерыв. Если вы найдете время, чтобы съесть упакованный ланч вдали от рабочего стола, вы позволите своему разуму и телу освежиться в течение рабочего дня.Вы станете более внимательными, сосредоточенными и, возможно, более продуктивными.
• Будьте социальными. Когда вы сидите на кухне в офисе, в ближайшем парке или на скамейке возле здания, у вас есть хороший шанс завязать разговор во время обеда. Тогда вы получаете пользу не только от здорового питания, но и от того благополучия, которое социальные связи [ссылка на новую страницу «Социальные связи и психическое здоровье»] приносят в вашу жизнь.
• Экономьте деньги. Если вы используете многоразовую бутылку с водой и упаковываете обед из ингредиентов, которые вы покупаете оптом или в супермаркете, вы легко сэкономите деньги по сравнению с обедом, который вы покупаете в розничной торговой точке.Даже простой фрукт и порция супа, вероятно, обойдутся в два раза дороже, чем привезти их из дома. Подумайте только, ваши сбережения от домашнего упакованного ланча могут позволить оплатить ваш годовой счет за электроэнергию или профинансировать семейный отдых.

Вы

можете поговорить о ланч-клубе

Вы думали о ланч-клубе на работе? Найдите коллег-единомышленников, которым нравится готовить, и каждую пятницу (или любой другой день) по очереди готовьте для группы обед.