Томат (помидор) — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
20Углеводы, г:
3.7Томатами называют травянистые однолетники (реже – многолетники) семейства Паслёновые. Плоды томата – ягоды, также называемые помидорами. Данное название произошло от итальянского слова pomo d`oro, что в дословном переводе звучит как «золотое яблоко». Названием томат растение обязано древним ацтекам, которые использовали термин томатль, которое французы переиначили в tomate. Родиной томатов считается Южная Америка, где до нашего времени сохранились дикие формы томатов (calorizator). В Европу растение попало морским путём, выращивалось как декоративное, какое-то время томаты считали не просто не съедобными, но и ядовитыми плодами.
На сегодняшний день томат (помидор) – одна из самых востребованных овощных культур, имеет множество сортов и доступен круглый год. Плоды томата имеют разную форму (круглую, вытянутую, сердцевидную, сплющенную), размер (от «вишенок» черри до гигантских плодов, достигающий в весе до килограмма) и окраску – от жёлтой, красной и тёмно-бордовой до практически чёрной, в зависимости от сорта и степени зрелости. Согласно ботанической классификации, помидор считается ягодой, а кулинарной – овощем.
Калорийность томата
Калорийность помидора составляет 20 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства помидора
В составе томатов в большом количестве содержатся сахара, клетчатка, пектины, бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, С, К, Н и РР, а также нужные организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, хлор и сера, йод, фосфор, фолиевая кислота.
Вред помидора
Томат является аллергеном, также не рекомендуется употреблять его в пищу людям преклонного возраста из-за риска образования камней в почках и лицам, страдающим желчнокаменной болезнью.
Помидор в похудении
Томат имеет минимальную калорийность при высокой пищевой ценности, поэтому его часто включают в меню при различных диетах, например, помидорная моно-диета или разгрузочный день на томатном соке.
Сорта томата
Даже те, кто далёк от огородных дел, сорта томатов Черри, Дамские пальчики и Бычье сердце не спутают с огуречными или перечными наименованиями. Томаты различаются по типу роста куста, времени созревания и способу дальнейшего употребления. Самые известные сорта: Аврора, Алекс, Бычий лоб, Варвара, Гарант, Жёлтый шар, Золотое сердце, Ильич, Кардинал, Лакомка, Маленький принц, Нежность и другие. Выращивание томатов – сложная наука, где необходимы талант, терпение, аккуратность и везение. Чаще всего в средней полосе томаты выращивают в теплицах, но и в открытом грунте урожай бывает богатый.
Помидоры в кулинарии
Томаты употребляют в пищу сырыми, их солят и маринуют, вялят, жарят и запекают, варят из них суп и готовят начинку для открытых пирогов и пиццы. Существует несколько разновидностей варенья из томатов. Томатный сок – отдельный полезный продукт и лакомство. Из томатов готовят томатную пасту, томатные соусы, в том числе кетчупы. Идеальные спутники томата – оливковое масло, базилик, чеснок и красный лук.
Узнать больше о помидорах можно узнать из видео-ролика телепередачи «О самом главном».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Помидор: калорийность, диета | NUR.KZ
Фото: UGCВ мире существует множество людей, которые обожают добавлять в блюда помидор. Калорийность этого продукта волнует любителей сбалансированного питания, а также тех, кто хочет наслаждаться сочными плодами без вреда для здоровья и стройной талии. Расскажем о составе помидор (БЖУ), а также о том, каким должен быть диетический рацион на их основе.
Помидор: калорийность 1 шт.
Помидор достаточно часто встречается на столе многих семей. Существуют различные сорта, формы, цвет и размеры этих плодов. Сочный овощ можно есть в любом виде, например:
- добавлять свежие томаты в салат;
- включать в рецепты первых и вторых блюд;
- закатывать в банки.
Томаты имеют не только насыщенную палитру вкуса, они еще оказывают положительное влияние на состояние человека благодаря полезным микроэлементам.
Читайте также
Сколько калорий в яблоке, состав фрукта
Многих почитателей этих плодов волнует вопрос: сколько калорий в помидоре? Предлагаю ознакомиться с показателем, который получится при расчете 1 шт. и 100 г.
Обычный спелый овощ приблизительно весит 140 г. Из этого получаем, что калорийность такого плода составляет 30 ккал, а в 100 г помидор ккал содержится не более 20. Нужно сказать и о пищевой ценности помидор. БЖУ одной штуки имеет такие показатели:
- белки — 1 г;
- жиры — 0,2 г;
- углеводы — 4,3 г.
Томат обладает множеством витаминных комплексов, минеральных компонентов и кислот, благотворно влияющих на разные отделы и органы человеческого организма. Плоды помогают улучшить функционирование почек, сердца и ЖКТ, о чем пишут в научной статье мои коллеги Кароматов И.Дж. и Ярашова М.Д. из Бухарского государственного медицинского института.
Читайте также
Семена льна: польза и противопоказания
Фото: Кардаш А. 100 самых полезных продуктов. — М.: Манн, Иванов и Фербер, 2014.: UGCЛично я в своей практике предписываю томаты и блюда с ними при повышенном уровне холестерина у пациента, а также при малокровии. О такой же пользе пишут и на медицинском портале WebMD. При ежедневном добавлении плодов в рацион питания можно улучшить активность почек, чтобы они быстрее выводили токсичные вещества из тела.
Помидоры, польза которых безусловна, медики рекомендуют включать в меню благодаря их уникальному составу. В него входят:
- витамины группы А, В, К, Е, Н и РР;
- такие микроэлементы, как Fe, К, Zn, Cu и Mg;
- кислоты по типу аскорбиновой и фолиевой;
- пищевые волокна.
Научные анализы и экспертные мнения подтверждают, что, несмотря на множество плюсов этого плода, он способен спровоцировать аллергию.
Читайте также
Курага: польза и вред для организма
К ограничениям для употребления помидор, пищевая ценность которых не высокая, относят заболевания почек и желчного пузыря. Продукт провоцирует движения камней, что свидетельствует о негативном влиянии на здоровье. В этом случае лучше отказаться от приема в пищу таких плодов.
Теперь вы знаете, сколько углеводов в помидоре, а также других компонентов. При правильном введении продукта в рацион можно насытить организм витаминами и другими полезными элементами.
Читайте также: Картофель: калорийность, польза и вред
Помидор: диета
Минимальная калорийность помидора и его питательность позволяют добавлять овощ в меню разнообразных диетических рационов как в качестве основного ингредиента, так и дополнительного. Это подтверждают многие исследования. Полезные советы по приготовлению сочных плодов описаны в статье на медицинском сайте WebMD.
Читайте также
Пшенная каша: польза и калорийность
Фото: Кардаш А. 100 самых полезных продуктов. — М.: Манн, Иванов и Фербер, 2014.: UGCОтдельно рассмотрим следующие способы сбросить лишние килограммы:
В работе я и мои коллеги-диетологи предлагаем этот наиболее простой способ быстрого похудения. В этом случае человеку потребуется съедать помидоры, калорийность которых незначительная, не менее 1,5 кг в день.
На практике я разрешаю придерживаться подобного рациона питания максимум три дня. Есть помидор нужно без использования соли и других специй. Разрешается слегка заправлять овощи маслом из плодов оливы.
Помидоры, состав которых наполнен полезными компонентами, можно есть целиком, добавив в салат, сделав нарезку или приготовив томатный сок. За сутки можно потерять до 1 кг веса. Кроме приема в пищу овощей, можно добавить в меню зеленый чай, воду и отвар из шиповника.
Читайте также
Вешенки: полезные свойства и калорийность, как готовить
- Разгрузочный день.
Так как калорийность помидора свежего показывает минимальные значения, на практике я часто одобряю проведение разгрузочных дней на соке из этого овоща. На один день потребуется выжать жидкость из 3 кг томатов. Напиток необходимо поделить на четыре равные порции.
Кроме употребления томатного сока, можно есть рис, куриное филе, яблоки, творог с низким процентом жирности и другие овощи. Полезный состав помидора и дополнительные продукты помогут очистить желудок и чувствовать себя при этом хорошо. По своему достоверному опыту скажу, что сама иногда придерживаюсь такого питания.
В основе многих низкокалорийных диетических меню присутствует томатный суп. Это первое блюдо быстро насыщает организм и помогает бороться с лишними килограммами.
Читайте также
Имбирь для похудения: рецепты
Процесс приготовления супа достаточно прост. Для этого берут:
- помидор, калории которого никак не отразятся на фигуре, очищенный от кожицы — 8 шт.;
- лук — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- капуста — 0,5 кочана.
Овощи измельчают и выкладывают в кастрюлю. Помидоры, витамины которых благотворно влияют на организм, а также другие ингредиенты для супа заливают водой. Все плоды должны быть покрыты жидкостью.
Доводят заготовку до кипения, добавляют соль и специи на свое усмотрение. Все варят до полной готовности овощей. Содержащиеся калории в помидоре помогут уменьшить объемы, но позволят оставаться сытыми.
Помидоры, углеводы в которых никак не повлияют на вес, не просто вкусные, но и полезные овощи. С их помощью получится убрать лишние килограммы и нормализовать питание. Попробуйте ввести в собственный рацион томат, калорийность которого минимальна, чтобы ваш организм ощущал себя на все 100%!
Читайте также
Имбирь для мужчин: рецепты
Читайте также: Тыква: калорийность и химический состав
Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.
Источники:
- Кароматов И. Дж., Ярашова М. Д. Лечебно- профилактическое значение помидоров // Биология и интегративная медицина. — 2017. — С. 192–203.
- The Health Benefits of Tomatoes // https://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-tomato-health-benefits
- The Tasty Tomato: An Antioxidant Power Blast // https://www.webmd.com/food-recipes/features/tasty-tomato-antioxidant-power-blast
Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова
Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1752603-pomidor-kalorijnost-dieta/
калорийность и свойства. Польза и вред помидора
Свойства помидора
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит помидор ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
60 р.
Родиной помидора (томата) является Центральная и Южная Америка. В Мексике до сих пор встречаются дикие формы этого растения. Современное название помидора происходит из итальянского и французского языка, где означает «яблоко любви» и «золотое яблоко» соответственно. Такие красивые метафоричные названия говорят о любви к помидору, история которой имеет глубокие корни. В Европу томат был завезен испанцами и португальцами в 16-ом веке и первоначально распространялся по континенту как декоративное растение. Кстати, помимо привычного многим помидора, есть еще и миниатюрные помидоры черри, которые в последнее время пользуются повышенным спросом у кулинаров всего мира.
В Россию помидор попал только в 18-ом веке. Первоначально активно выращивался на юге страны в декоративных и лечебных целях. Считалось, что помидор способен исцелять от многих недугов. Уже в середине 19-ого века помидор стал одним из любимейших овощей россиян. И сейчас практически невозможно представить себе приусадебного или дачного участка, где бы не росло это прекраснейшее растение. Наши столы украшают помидоры в самом разнообразном виде: свежие, тушеные, жареные, в салатах, в маринадах, в виде сока, пюре, пасты и т.д. Помидор, действительно, универсальный продукт.
Польза помидора
О лечебном действии помидора не зря говорили наши далекие предки. Полезные свойства помидора многими десятилетиями проверялись и доказывались. Объясняется это составом помидоров, который поражает разнообразием и многообразием бесценных для здоровья человека веществ. В помидорах содержатся соединения, которые способны предотвращать онкологические и сердечно-сосудистые заболевания. Помидоры содержат большое количество витаминов С, D, много железа и калия, что уже само по себе говорит о пользе помидоров.
Красивый красный цвет помидоров обеспечивается присутствием в их составе вещества ликопин – одного из мощнейших антиоксидантов, нейтрализующего негативное действие свободных радикалов. Ликопин, обладает противоопухолевыми свойствами, что приводит к снижению заболеваемости раком. Это уникальное вещество самым положительным образом влияет на кожу, помогая восстановить ее цвет и текстуру. Он прекрасно защищает и предохраняет кожу от загара. Содержание Ликопина увеличивается после термической обработки томатов, при консервировании томатного сока и приготовлении кетчупа. Кроме того, в помидорах в значительных количествах присутствует витамин В и калий. Их сочетание способно снижать артериальное давление и регулировать уровень холестерина крови.
Витамин К – отличный помощник в поддержании здоровья костей. Польза помидора доказана и для мочевыделительной системы. Так регулярное употребление в пищу помидоров снижает риск заболевания инфекциями мочевыводящих путей и даже способствует растворению камней, образующихся в желчном пузыре. Необходимы помидоры и при заболевании сахарным диабетом, так как они стабилизируют уровень сахара крови.
Незаменимы помидоры и в диетическом питании. Калорийность помидора составляет всего около 20 ккал. на 100 гр. Однако увлекаться помидорами не стоит, нужно соблюдать умеренность в их употреблении, иначе на себе можно испытать не только пользу, но и вред помидора.
Вред помидора
Помидор способен вызывать аллергические реакции, поэтому людям, предрасположенным к аллергиям, следует проконсультироваться со специалистом перед употреблением этого овоща. Также помидор нежелательно включать в рацион тем, кто имеет заболевания почек или страдает артритом.
Калорийность помидора 19.9 кКал
Энергетическая ценность помидора (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 0.6 г. (~2 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 4.2 г. (~17 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 12%|9%|84%
Рецепты с помидором
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 штуке 100 граммов
Пищевая ценность и состав помидора
Моно- и дисахариды
3.5 г
Органические кислоты
0.5 г
Пищевые волокна
0.8 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 75724
Помидоры (1 средний целый) Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Помидоры — химический состав, пищевая ценность, БЖУ
Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {1 шт — 123,0 г2 шт — 246,0 г3 шт — 369,0 г4 шт — 492,0 г5 шт — 615,0 г6 шт — 738,0 г7 шт — 861,0 г8 шт — 984,0 г9 шт — 1 107,0 г10 шт — 1 230,0 г11 шт — 1 353,0 г12 шт — 1 476,0 г13 шт — 1 599,0 г14 шт — 1 722,0 г15 шт — 1 845,0 г16 шт — 1 968,0 г17 шт — 2 091,0 г18 шт — 2 214,0 г19 шт — 2 337,0 г20 шт — 2 460,0 г21 шт — 2 583,0 г22 шт — 2 706,0 г23 шт — 2 829,0 г24 шт — 2 952,0 г25 шт — 3 075,0 г26 шт — 3 198,0 г27 шт — 3 321,0 г28 шт — 3 444,0 г29 шт — 3 567,0 г30 шт — 3 690,0 г31 шт — 3 813,0 г32 шт — 3 936,0 г33 шт — 4 059,0 г34 шт — 4 182,0 г35 шт — 4 305,0 г36 шт — 4 428,0 г37 шт — 4 551,0 г38 шт — 4 674,0 г39 шт — 4 797,0 г40 шт — 4 920,0 г41 шт — 5 043,0 г42 шт — 5 166,0 г43 шт — 5 289,0 г44 шт — 5 412,0 г45 шт — 5 535,0 г46 шт — 5 658,0 г47 шт — 5 781,0 г48 шт — 5 904,0 г49 шт — 6 027,0 г50 шт — 6 150,0 г51 шт — 6 273,0 г52 шт — 6 396,0 г53 шт — 6 519,0 г54 шт — 6 642,0 г55 шт — 6 765,0 г56 шт — 6 888,0 г57 шт — 7 011,0 г58 шт — 7 134,0 г59 шт — 7 257,0 г60 шт — 7 380,0 г61 шт — 7 503,0 г62 шт — 7 626,0 г63 шт — 7 749,0 г64 шт — 7 872,0 г65 шт — 7 995,0 г66 шт — 8 118,0 г67 шт — 8 241,0 г68 шт — 8 364,0 г69 шт — 8 487,0 г70 шт — 8 610,0 г71 шт — 8 733,0 г72 шт — 8 856,0 г73 шт — 8 979,0 г74 шт — 9 102,0 г75 шт — 9 225,0 г76 шт — 9 348,0 г77 шт — 9 471,0 г78 шт — 9 594,0 г79 шт — 9 717,0 г80 шт — 9 840,0 г81 шт — 9 963,0 г82 шт — 10 086,0 г83 шт — 10 209,0 г84 шт — 10 332,0 г85 шт — 10 455,0 г86 шт — 10 578,0 г87 шт — 10 701,0 г88 шт — 10 824,0 г89 шт — 10 947,0 г90 шт — 11 070,0 г91 шт — 11 193,0 г92 шт — 11 316,0 г93 шт — 11 439,0 г94 шт — 11 562,0 г95 шт — 11 685,0 г96 шт — 11 808,0 г97 шт — 11 931,0 г98 шт — 12 054,0 г99 шт — 12 177,0 г100 шт — 12 300,0 г
1 ст — 180,0 г2 ст — 360,0 г3 ст — 540,0 г4 ст — 720,0 г5 ст — 900,0 г6 ст — 1 080,0 г7 ст — 1 260,0 г8 ст — 1 440,0 г9 ст — 1 620,0 г10 ст — 1 800,0 г11 ст — 1 980,0 г12 ст — 2 160,0 г13 ст — 2 340,0 г14 ст — 2 520,0 г15 ст — 2 700,0 г16 ст — 2 880,0 г17 ст — 3 060,0 г18 ст — 3 240,0 г19 ст — 3 420,0 г20 ст — 3 600,0 г21 ст — 3 780,0 г22 ст — 3 960,0 г23 ст — 4 140,0 г24 ст — 4 320,0 г25 ст — 4 500,0 г26 ст — 4 680,0 г27 ст — 4 860,0 г28 ст — 5 040,0 г29 ст — 5 220,0 г30 ст — 5 400,0 г31 ст — 5 580,0 г32 ст — 5 760,0 г33 ст — 5 940,0 г34 ст — 6 120,0 г35 ст — 6 300,0 г36 ст — 6 480,0 г37 ст — 6 660,0 г38 ст — 6 840,0 г39 ст — 7 020,0 г40 ст — 7 200,0 г41 ст — 7 380,0 г42 ст — 7 560,0 г43 ст — 7 740,0 г44 ст — 7 920,0 г45 ст — 8 100,0 г46 ст — 8 280,0 г47 ст — 8 460,0 г48 ст — 8 640,0 г49 ст — 8 820,0 г50 ст — 9 000,0 г51 ст — 9 180,0 г52 ст — 9 360,0 г53 ст — 9 540,0 г54 ст — 9 720,0 г55 ст — 9 900,0 г56 ст — 10 080,0 г57 ст — 10 260,0 г58 ст — 10 440,0 г59 ст — 10 620,0 г60 ст — 10 800,0 г61 ст — 10 980,0 г62 ст — 11 160,0 г63 ст — 11 340,0 г64 ст — 11 520,0 г65 ст — 11 700,0 г66 ст — 11 880,0 г67 ст — 12 060,0 г68 ст — 12 240,0 г69 ст — 12 420,0 г70 ст — 12 600,0 г71 ст — 12 780,0 г72 ст — 12 960,0 г73 ст — 13 140,0 г74 ст — 13 320,0 г75 ст — 13 500,0 г76 ст — 13 680,0 г77 ст — 13 860,0 г78 ст — 14 040,0 г79 ст — 14 220,0 г80 ст — 14 400,0 г81 ст — 14 580,0 г82 ст — 14 760,0 г83 ст — 14 940,0 г84 ст — 15 120,0 г85 ст — 15 300,0 г86 ст — 15 480,0 г87 ст — 15 660,0 г88 ст — 15 840,0 г89 ст — 16 020,0 г90 ст — 16 200,0 г91 ст — 16 380,0 г92 ст — 16 560,0 г93 ст — 16 740,0 г94 ст — 16 920,0 г95 ст — 17 100,0 г96 ст — 17 280,0 г97 ст — 17 460,0 г98 ст — 17 640,0 г99 ст — 17 820,0 г100 ст — 18 000,0 г
Помидоры в сыром виде
- Штук0,8 среднего размера — 7 см в диаметре
-
Стаканов0,6
в нарезанном виде
1 стакан — это сколько? - Вес с отходами109,9 г Отходы: плодоножка (9% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.
Калорийность помидора: свежего, тушеного, жареного, запеченного, блюд из него
Помидоры известны во всем мире, а выращивать их начали древние ацтеки, которые именовали их «томатль». В дословном переводе – “большая ягода”.
По сегодняшний день не прекращаются споры: кто же он, помидор – овощ или ягода.
| Помидор | 1 шт. | 100 г |
| Калорийность, ккал | 28 | 20 |
| Белки, г | 0,84 | 0,6 |
| Углеводы, г | 5,88 | 4,2 |
| Жиры, г | 0,28 | 0,2 |
Помидор входит в сотню продуктов, содержащих все необходимое и полезное для человека. Калий для сердца, магний для нервов, цинк против анемии, кальций для костей, фосфор для обменных процессов, цинк для роста клеток кожи.
Благодаря своему составу, томат помогает очистить организм, снизить давление, растворить камни в желчном, уменьшить воспаление и противостоять образованию тромбов.
Помидоры практически на 95% состоят из воды, соответственно и калорийность их “стремится к нулю”.
- В 100 г томатов всего лишь 20 ккал ( углеводов – 4,2 г; белков – 0,6 г; жиров – 0,2 г). Один помидор имеет средний вес 140 г и его калорийность – 28 ккал ( углеводов – 5,88 г; белков – 0,84 г; жиров – 0,28 г).
- При обработке теряется влага и калорийность увеличивается: в тушеных помидорах – 20,35 ккал ( углеводов – 3,23 г; белков – 1,03 г; жиров – 0,6 г), в запеченных – 27,5 ккал ( углеводов – 3,15 г; белков – 1,8 г; жиров – 0,8 г), а в жареных из-за добавления масла – 73 ккал ( углеводов – 5,1 г; белков – 1,8 г; жиров – 4,7 г).
- У помидор, заправленных различными соусами, калорийность существенно выше: помидоры с маслом – 45,2 ккал ( углеводов – 6,1 г; белков – 1,0 г; жиров – 2,2 г), а со сметаной – 42,37 ккал ( углеводов – 4,31 г; белков – 1,02 г; жиров – 2,5 г).
- Салаты, приготовленные с помидорами, имеют разную калорийность в зависимости от ингредиентов: помидоры с огурцами (без заправки) –13,30 ккал ( углеводов – 2,00 г; белков – 0,67 г; жиров – 0,07 г), салат из огурцов, помидор с маслом – 85,71 ккал ( углеводов – 7,55 г; белков – 2,19 г; жиров – 6,88 г),салат из помидор, огурцов с 15%-сметаной имеет 39,1 ккал ( углеводов – 3,74 г; белков – 0,94 г; жиров – 3,74 г).
- На калорийности блюд из яиц с помидорами отражается количество жиров в самих яйцах и масле, использованном для приготовления: калорийность яичницы с помидорами — 132,08 ккал ( углеводов – 2,69 г; белков – 7,15 г; жиров – 10,02 г), а омлет с помидорами – 99,09 ккал ( углеводов – 3,57 г; белков – 5,73 г; жиров – 6,66 г).
В свежем виде помидоры применяются для приготовления самых различных салатов. В переработанном виде широко распространены соки, кетчупы, соусы, аджики. Большинство мясных и первых блюд не обходятся без добавления томатов. В зиму хозяйки солят, маринуют и замораживают помидоры.
Отправить или распечатать:
Помидор БЖУ на 100 грамм
Белки, жиры и углеводы помидора указаны на 100 грамм. В таблице приведены показатели БЖУ для помидора:
| Калорийность помидора | 24 кКал |
| Белки | 1.1 г |
| Жиры | 0.2 г |
| Углеводы | 5.2 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г |
| Вода | 92 г |
Калькулятор калорий продуктов
Продукт
Вес, г
Ккал
Расчет калорий, БЖУ томата и других продуктов питания. Данные по КБЖУ помидоров представлены сервисом «Калории продуктов питания»
Пример:
| Витамины у помидора | |
| Витамин А, РЭ | 42 мкг |
| альфа Каротин | 101 мкг |
| бета Каротин | 0.449 мг |
| Ликопин | 2573 мкг |
| Лютеин + Зеаксантин | 123 мкг |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг |
| Витамин В4, холин | 6.7 мг |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг |
| Витамин C, аскорбиновая | 25 мг |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.54 мг |
| бета Токоферол | 0.01 мг |
| гамма Токоферол | 0.12 мг |
| Витамин Н, биотин | 1.2 мкг |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг |
| Витамин РР, НЭ | 0.594 мг |
| Бетаин | 0.1 мг |
| Макроэлементы | |
| Калий, K | 237 мг |
| Кальций, Ca | 10 мг |
| Кремний, Si | 6 мг |
| Магний, Mg | 11 мг |
| Натрий, Na | 5 мг |
| Фосфор, Ph | 24 мг |
| Хлор, Cl | 57 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо, Fe | 0.9 мг |
| Йод, I | 10 мкг |
| Кобальт, Co | 6 мкг |
| Марганец, Mn | 0.114 мг |
| Медь, Cu | 110 мкг |
| Молибден, Mo | 7 мкг |
| Селен, Se | 0.4 мкг |
| Фтор, F | 20 мкг |
| Хром, Cr | 5 мкг |
| Цинк, Zn | 0.17 мг |
| Усвояемые углеводы | |
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.63 г |
| Глюкоза (декстроза) | 1.25 г |
| Фруктоза | 1.37 г |
| Незаменимые аминокислоты | |
| Аргинин* | 0.021 г |
| Валин | 0.018 г |
| Гистидин* | 0.014 г |
| Изолейцин | 0.018 г |
| Лейцин | 0.025 г |
| Лизин | 0.027 г |
| Метионин | 0.006 г |
| Треонин | 0.027 г |
| Триптофан | 0.006 г |
| Фенилаланин | 0.027 г |
| Заменимые аминокислоты | |
| Аланин | 0.027 г |
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г |
| Глицин | 0.019 г |
| Глутаминовая кислота | 0.431 г |
| Пролин | 0.015 г |
| Серин | 0.026 г |
| Тирозин | 0.014 г |
| Цистеин | 0.009 г |
| Стеролы (стерины) | |
| Фитостеролы | 7 мг |
| Насыщенные жирные кислоты | |
| Насыщеные жирные кислоты | 0.028 г |
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г |
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.031 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.03 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.083 г |
| 18:2 Линолевая | 0.08 г |
| 18:3 Линоленовая | 0.003 г |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.18 г |
Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.
Молдавских колбасок рецепт приготовления мититеи. Домашний молдавский мититеи. Кбжу и состав для всего блюда
Описание:
Технология приготовления молдавского мититеева
Рецепт «Молдавский мититей — рецепт»:
Молдавский мититей — рецепт, доставка обеда в офис Краснодара.
Ингредиенты для приготовления молдавских мититов:
свинина (свежая) — 700-720 гр.,
говядина (свежая) — 300-320 гр.,
острая соль — по вашему вкусу,
черный перец (молотый) — по желанию. на свой вкус, черный перец
(горошек) — 10-15 штук, сода
— на кончике кухонного ножа, крахмал
(пищевой) — 1.5-2 таблиц. ложки, молоко цельное
— 0,5-1 стакан.
репчатый лук (репчатый) — 2 штуки,
лист (лавровый) — 2-3 штуки.,
чеснок — 5-8 зубчиков.
Технология приготовления молдавского Мититеева:
1. Сначала необходимо приготовить фарш: мясо нужно брать из самого свежего, незамороженного, а также не готового фарша, а именно из свежего мяса. Дважды пропустить мясо через мясорубку (мелкая). №
2. Затем добавить в фарш пищевую соду (на кончике ножа), острую соль, перец по своему вкусу, пищевой крахмал и чеснок (нарезанный).Постепенно добавляйте цельное молоко, помешивая фарш. Далее отбиваем наш фарш, накрываем сверху фольгой и отправляем на полку в холодильник на пару часов.
3. Достаньте фарш из холодильника и приступайте к приготовлению мититеи. Это можно сделать руками или насадкой для колбасы мясорубки.
4. Обжарить на огне (большом) до золотистой корочки со всех сторон и выложить в кастрюлю (с толстым дном) или в казан.
5. Лук нарезать кольцами и положить поверх мититея, добавить перец (горошек) и лавровый лист.
6. Все залить кипятком, воду нужно подсолить по своему вкусу. Накройте крышкой и дайте закипеть. Затем убавьте огонь и тушите до готовности.
7. Готовые мититеи подавать с гарниром (картофельным пюре или пастой). И, как правило, на одну порцию приходится 2 штуки мититеев.
Шаг 1: Заполнить фарш.
Чтобы долго не возиться, можно купить уже приправленный и смешанный фарш, но для большей надежности лучше всего приготовить его самостоятельно.Сначала очистите дольки чеснока, вымойте их, раздавите в блюдце с помощью чесночного пресса, очистите лук, вымойте, мелко нарежьте на разделочной доске. Затем соединить свинину и фарш, посолить и поперчить, добавить соду на кончик ножа, чеснок и лук, помешивать минут 5, долить минеральную воду … Фарш поставить в холодильник на 10-15 минут.Шаг 2: Сформируйте сосиски.
Пока фарш остывает, пластиковую бутылку разрезать ножницами пополам, чтобы получилась воронка. Остывший фарш делим на равные части — каждая размером с ладонь.Затем поместите его в воронку, протолкните пальцами через горлышко на разделочную доску или большую тарелку. Старайтесь, чтобы толщина сосисок была равномерной (иначе они могут развалиться при жарке), а длина была 10 — 12 см.Шаг 3: обжарить мититеи.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло, дождитесь, пока масло нагреется. Обжарить сосиски на сильном огне со всех сторон, переворачивая до образования корочки, затем убавить огонь и обжарить до готовности (15-20 минут).Шаг 4: Подайте мититеи.
Необыкновенный вкус митита хорошо сочетается с маринованными, тушеными или свежими овощами. Советуем подавать блюдо с томатным соком, консервированным зеленым горошком и луком. Очищенный и промытый лук нарезать кольцами или полукольцами, зеленый горошек открыть консервным ножом. Мититей положите 2 штуки на сервировочную тарелку, положите 2-3 столовые ложки зеленого горошка, полейте аджикой или подавайте стакан вместо томатного сока … Приятного аппетита!Есть еще один способ формования сосисок: для этого следует слегка смочить руки маслом или водой (чтобы фарш не прилипал к рукам) и слепить колбаски пищевой пленкой.
Если лук оказался очень «злым», его горечь можно убрать таким способом: нарезанные кольца положить в глубокую тарелку или миску, залить 6% -ным пищевым уксусом на 10 минут. Это поможет избавиться не только от горечи, но и придаст необычный пикантный вкус.
Мититей будет намного сочнее, если перед приготовлением перевернуть фарш в мясорубке 2-3 раза.
9 ЛЮБИМЫЕ ДЕТСКИЕ БЛЮДА 1. Творожная запеканка 2. Омлет 3. Картофельная запеканка с мясом 4.Гуляш с подливкой 5. Фрикадельки в соусе 6. Рыбная запеканка 7. Суфле из печени 8. Ленивые голубцы 9. Картофель, тушеный с мясом Ленивые голубцы Состав: капуста 200 г лука 1шт круглый рис 1/2 стакана отварного мяса 200 г растительного масла 1 столовая ложка соли Замочите рис в теплой воде на 15-20 минут. Обжарить лук до прозрачности. Добавьте нарезанную капусту и тушите под крышкой на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавьте рис. Залить горячей водой (или бульоном) так, чтобы он слегка покрыл рис, тушить еще 10 минут.Добавить фарш отварного мяса. Для нежности можно добавить измельченные яйца. Картофельная запеканка с мясом Состав: Картофель 500 г Яйца 2 шт. Масло сливочное 60 г Сметана 60 г Мясо 300 г Репчатый лук 2 шт. Соль Перец Картофель очистить от кожуры, отварить, слить бульон, обсушить и размять, не подавая мякоти. В пюре добавить яйца, масло, сметану, соль, перец, все перемешать и взбить миксером. Мясо отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с маслом.Добавить прокрученное мясо, посолить, поперчить и обжарить до готовности. На смазанный маслом противень выкладываем половину картофеля, расплющиваем и выкладываем ровным слоем рубленое мясо … Накрываем второй половиной картофеля, разравниваем, шпателем наносим рисунок. Противень с запеканкой поставить в разогретую до 180 * градусов духовку и выпекать до румяной корочки. Готовую картофельную запеканку нарезать порциями с мясом и подавать со сметаной или соусом. Гуляш с подливкой Состав: Говядина (свинина, курица, индейка) — 0.5 кг. Репчатый лук — 1 головка. Морковь — 1 шт. (Без нее) Мука — 1 ст. l Vol. макароны 1 ч. л., можно сметана — 1 ст. л. (у меня без него) лавровый лист — 1 шт. Соль по вкусу — примерно 0,5 ч. Л. Мясо нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить (можно не жарить, а сразу добавить к мясу немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковью в собственном соку на медленном огне, заливая немного раста в кастрюлю. масла. Затем добавьте немного воды. Скажем, стакан воды на полкилограмма мяса.Варите на медленном огне, пока мясо не станет мягким (то есть, пока оно не станет мягким). Мясо следует слегка залить бульоном. За 10 минут до готовности мяса посолить по вкусу, положить лавровый лист — 1 шт. а можно 3 шт. перец горошком. Мясо другое. Поэтому время приготовления тоже может быть разным. Но, как правило, около часа, не меньше (если это говядина или свинина, а не курица) Готовность проверяют ножом или вилкой. Затем развести в половине стакана теплой воды — 1 ч. Л. Объема макарон, ст. ложку муки и ст.ложка сметаны (можно без, у меня без …). Хорошо размешайте в стакане, чтобы не было комков. Я всегда делаю это вилкой. Постоянно помешивая гуляш, добавьте смесь. Гуляш на глазах начнет густеть. Немного тушить (5-10 минут) Мясо готово. Если при тушении вода выкипела, можно долить. А если вдруг гуляш оказался слишком густым, то его тоже можно разбавить кипятком до нужной густоты. Можно за 10-15 минут до окончания тушения добавить тертый или тонко нарезанный соленый огурец.Это придаст блюду пикантности. Для гарнира из макарон или пюре Фрикадельки в соусе Состав: Мясной фарш — 0,5 кг. Рис — 1/2 стакана Луковица средняя — 1 шт. 1 яйцо Соль по вкусу Соус: сметана — 1 столовая ложка Мука — 1 столовая ложка Томатная паста — 1 чайная ложка 1,5 стакана воды Отварить рис до полуготовности. Лук мелко нарезать, смешать с фаршем. Приправить по вкусу. Все очень хорошо перемешать. Сформируйте небольшие тефтели и обваляйте в муке. Выложить на хорошо разогретые с растительным маслом сковороды, желательно не очень близко друг к другу, обжарить с одной стороны 3-5 минут.Осторожно перевернуть и обжарить с другой стороны. Залейте кипятком примерно половину уровня фрикаделек, посолите и дайте закипеть. Муку просушить на сковороде, добавить сметану и томатную пасту, перемешать и разбавить оставшейся водой. Добавьте соус к фрикаделькам и проверьте, нет ли соли. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне. Состав омлета: Яйцо (на выбор) — 5 шт., Молоко — 250 мл. Соль — 0,5 ч. Л. Сливочное масло (для смазывания формы) В глубокую миску налейте молоко. Добавьте яйца и соль. Хорошо перемешайте, не взбивая !!! Форму хорошо смазать сливочным маслом.Полученную яично-молочную смесь вылить в форму. Заполняйте форму не более чем на 2/3, так как омлет поднимется. И поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Не открывайте духовку первые 15-20 минут. Готовый омлет порезать на порционные части. На горячее масло омлета положить кусочек … Творожная запеканка по ГОСТу На одну детскую порцию: творог — 135 г, манная крупа или пшеничная мука — 10-12 г, сахар — 15 г, яйца — 4 г, маргарин — 5 г, сухарики — 5г, сметана — 5г, масса готовой запеканки -150г, сметана — 30г.Пюре из творога смешивают с мукой или заранее заваривают в воде (10 мл на порцию) и охлажденной манке, яйцах, сахаре и соли. Приготовленную массу выкладываем слоем в 3-4 см на смазанную и присыпанную панировочными сухарями форму. Поверхность массы разравнивают и смазывают сметаной, запекают в духовке 20-30 минут. пока на поверхности не образуется золотисто-коричневая корочка. На отдыхе запеканку нарезать квадратными или прямоугольными кусочками и залить сметаной. Рыбная запеканка Ингредиенты: Рыбное филе — 300 г Молочный соус / Молоко (0.5 ст. Л.), Мука (1 ч. Л.), Слива. сливочное масло (1 ч. л.), соль / панировочные сухари Соль — по вкусу Рыбное филе отварить в слегка подсоленной воде. Время приготовления 5-7 минут после закипания. Пока рыба варится, приготовим молочный соус … Рецепт здесь. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить небольшой слой отварной рыбы, измельченной вилкой. Добавьте яйцо в молочный соус и хорошо перемешайте вилкой или венчиком. Полученным соусом полить рыбный слой, затем сверху выложить еще один слой фарша и снова полить молочным соусом.Посыпать рыбу панировочными сухарями и отправить в горячую духовку при температуре 180 градусов. Время выпекания в разных печах составляет примерно 15-25 минут. Готовая рыбная запеканка может стать самостоятельным блюдом на ужин. А можно подавать с кашей или овощами. Картофель, тушеный с мясом Ингредиенты: 1 кг говядины 1,5-2 кг картофеля 2 большие луковицы 3 моркови 3 ст. л. томатная паста (по желанию) Нарежьте мясо кусочками по два-три сантиметра, стараясь освободить его от жира, пленок и сухожилий.Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Картофель очистить и нарезать немного крупнее мяса. В казане или кастрюле с толстыми стенками нагрейте несколько столовых ложек подсолнечного или оливкового масла. Нагреваем до дымки. Добавьте мясо и обжарьте его на сильном огне. Ничего страшного, если мясо начнет сочиться и тушиться. Если мясо прилипнет ко дну или бокам казана, не беспокойтесь о том, как оно будет прожариваться, оно само отвалится. Как жарить — перемешать, а после того, как все мясо посветлеет, бросить лук, еще раз перемешать, убавить огонь и тушить около 15 минут.Если жидкости мало, добавьте немного бульона или, если бульона нет, добавьте немного воды. Пока мясо и лук тушатся, нарежьте морковь полукругами и обжарьте на растительном масле. Как она меняла цвет — в свой казан, а вместо моркови на сковороде — картошку. Картофель стараемся обжарить со всех сторон до светло-золотистой корочки. Закидываем казан, солим, перчим, перемешиваем. Если жидкости не хватает, долейте так, чтобы картофель был почти покрыт водой. Накрыть крышкой и на слабом огне 40-50 минут.За 15 минут до конца добавьте три лавровых листа, щедрую щепотку хмеля-сунели или любую приправу, которая вам нравится, и пол чайной ложки красного перца для пикантности. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и дайте покипеть оставшиеся 15 минут на слабом огне. Закрыть крышкой и оставить еще на 10-15 минут, настоять, замочить. Суфле из печени Состав: Соль, по вкусу. Молоко, для замачивания хлеба. Сливочное масло, для смазки. Лук, мелкий — 1 шт. Белый хлеб, пара штук. Печень говяжья — 500 г. Печень, промыть, отварить почти до готовности.У меня был небольшой кусочек, варила 30 минут (после закипания). Достаем печень из воды, смываем все лишнее и даем остыть. Кусочки батона замочить в молоке. Очищаем лук. Остывшую и измельченную печень прокрутить через мясорубку, сделать то же самое с луком и размоченным хлебом. Вообще, это суфле готовят в саду без лука, но я его добавляла, чтобы вкус был еще лучше. Посолить и все тщательно перемешать. Если фарш сухой, можно добавить молоко. Вы также можете добавить масло, чтобы оно стало жирнее, лично я его никогда не добавляю.Выкладываем все в смазанный жиром вид. Ставим в духовку и запекаем при температуре 180-200 гр. пока верх не подрумянится (около 15-20 минут). Смажьте верх готового суфле сливочным маслом. Мой ребенок очень любит это суфле с соусом. Обжарить лук на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, около 15 минут. Возьмите 2 ст. л. сметаны и 2 ч. томатную пасту соединить в глубокой миске, добавить 1 ст. л. мука. Все тщательно перемешать, добавить воды около 300 мл, еще раз все перемешать и влить в лук, одновременно помешивая.Поставить на огонь до загустения. Соус готов. Сверху можно положить кусочек сливочного масла, чтобы не образовывалась пленка.
- мякоть говядины — 1 кг;
- репчатый лук — 3 штуки;
- зубчики чеснока — 4-5 штук;
- крахмал — 1 столовая ложка;
- сода пищевая — 1 столовая ложка;
- уксус — 2 столовые ложки;
- тимьян сушеный (тимьян) — 1 чайная ложка;
- болгарский перец и смесь молотых перцев — по 1 чайной ложке;
- соль — по вкусу;
- бульон мясной — 1 стакан;
- масло растительное (для жарки) — 50-60 мл;
- черный перец горошком — 5-6 штук;
- вода — 1 стакан.
- Время на подготовку: 02:00
- Время приготовления: 00:45
- Порций: 6
- Сложность: средняя
Препарат
Классический рецепт приготовления мититеи предполагает использование только говядины. Но многие, исходя из своих предпочтений, добавляют другие виды — свинину, баранину. Убедитесь сами, как вам удобно, можно брать два вида мяса в равных пропорциях.
Пюре, макароны и кашу лучше оставить для обычных котлет, с мититеями не подавать (хотя при необходимости можно и так).Лучше всего подходит для молдавских колбас:
- Капуста в любом виде — тушеная, соленая, квашеная, салат из свежей капусты с огурцом и зеленью.
- Зеленый горошек консервированный или тушеный. Второй вариант приготовить очень просто, достаточно купить упаковку замороженного горошка и обжарить его с луком (или зеленым луком).
- Маринованные или маринованные огурцы с нарезанным кольцами лука.
- Любые салаты из свежих овощей.
Слово «мититеи» знакомо далеко не каждой хозяйке, даже если у нее большой опыт и опыт.Потому что мы не часто готовим чужие блюда национальной кухни мира. А мититеи — это маленькие сосиски, которые традиционно подают в Молдове и Румынии; готовятся они из говядины и без скорлупы. Итак, если вы в очередной раз купили мясо и собираетесь жарить котлеты, не торопитесь, изучите наш рецепт с фото и лучше приготовьте мититеи.
А если у вас есть возможность пообедать в молдавском ресторане и заказать мититеи, то они наверняка будут на вкус дымкой, ведь по традиционному рецепту они готовятся на гриле или на гриле.Вы когда-нибудь видели болгарку? Это такая толстая решетка из железа. Его смазывают маслом, салом или другим жиром и кладут на раскаленный уголь … Сверху выкладывают мититеи и обжаривают. В качестве дров для угля используются твердые породы лиственных пород (кизил, орех, бук).
В Молдове очень распространены мититеи из говяжьего, свинины или баранины. В любом кафе или местном ресторане вы можете отведать молдавские мититеи, приготовленные на гратаре. Блюдо подкупает простотой приготовления и великолепным вкусом.
Особенно вкусно готовить мититеи на костре, на шпажках или мангале. Аппетитные сочные молдавские колбаски с легким дурманящим легким дымком дадут фору любому, даже самому искусно приготовленному шашлыку.
В домашних условиях молдавский мититей можно жарить на сковороде. А еще лучше запечь их на решетке в духовке. Очень важно в процессе приготовления тщательно отбивать фарш. Это гарантия того, что маленькие сосиски сохранят первоначальную форму при термообработке, и не развалятся.По классическому рецепту в мититеи добавляется не много специй, только чеснок и черный перец. Предлагаем сделать небольшое отступление: молотый кориандр и перец хорошо сочетаются с мясом, придают блюду особый аромат.
Из указанного в рецепте количества ингредиентов выходит 4 порции молдавского мититея. И на их приготовление уйдет 40-50 минут (плюс 3 часа, чтобы фарш постоял).
Вкусовая информация Вторые блюда из мяса
Состав
- Говядина (телятина) — 300 г;
- Свинина — 500 г;
- Сало — 50 г;
- Чеснок — 3-4 крупных зубчика;
- Сода — 0.5 ч. Л .;
- Вода — 0,5 ст .;
- Соль;
- Перец черный молотый;
- Паприка;
- Кориандр.
Как приготовить колбаски мититей по-молдавски:
Сначала нарежьте свинину и говядину фаршем. Для этого мясо хорошо промыть, аккуратно удалить лишнюю пленку и прожилки, нарезать небольшими кусочками. Мясо и сало пропустить через мясорубку, желательно несколько раз. Это придаст фаршу однородность.
Добавьте в фарш измельченный через пресс чеснок. Достаточно 3-4 больших ломтиков. Маленькие — бери больше. Мититеи по-молдавски отлично дружат с ароматным чесноком.
Далее фарш посолить, поперчить, добавить соду. Для чего нужен этот компонент? Дело в том, что сода (бикарбонат натрия) отлично размягчает волокна в мясе, что делает его очень мягким и нежным.
Положите в фарш чайную ложку перца.
Потом кориандр.
Добавьте немного воды. Выливайте его небольшими порциями, тщательно вымешивая мясо.
Теперь нужно очень осторожно отбить фарш. Собрать мясо в один комок и резко бросить обратно в сковороду, как мяч. Фарш должен стать податливым, эластичным.
Затем накройте мясо пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2–3 часа.
Из подготовленного фарша слепить небольшие колбаски, размером со стандартную колбасу.При этом руки лучше смазать растительным маслом, чтобы мясо не прилипало к ним.
На фото видно, как выглядят бутерброды.
Смажьте решетку сливочным маслом или салом.
Тизерная сеть
Затем отправьте сосиски на решетку и запекайте в духовке до готовности. Сначала при температуре 200 градусов, чтобы на сосисках как можно быстрее образовалась корочка, не позволяющая жидкости испаряться.Затем убавьте огонь до 170 градусов.
Горячие мититеи подавать к столу с овощами и традиционным молдавским соусом «Муджай».
Зеленые помидоры — Brunswick-Topsham Land Trust
Зеленые помидоры
Сьюзан Олкотт
Пару лет назад я пробовала выращивать помидоры в кашпо у нас во дворе. Они быстро росли под палящим солнцем на южной стороне нашего дома, и мы с нетерпением ждали того дня, когда сможем съесть их плоды. Мы наблюдали, как пчелы жужжали вокруг них, опыляя желтые цветы, а затем начали формироваться первые круглые зеленые помидоры.Мы старательно поливали их каждый день, наблюдая, как плоды становятся все больше и больше. И вот однажды на самой большой из них появился красный оттенок. «Скоро, скоро», — думали мы. Но потом . . . Роговые черви нашли их первыми. Они проделали глубокие дыры в наших драгоценных продуктах, поедая их изнутри. Они жевали каждый плод, когда он начинал превращаться из зеленого в красный. Созревание — это удивительный процесс, при котором химические вещества в зеленых помидорах начинают выделять этиленовый газ, который вызывает их созревание.Это верно и для многих других фруктов. По мере созревания помидоров уровень сахара в них повышается, а уровень кислоты падает, что резко меняет их вкус. Они также превращаются из хрустящих в мягкие, сочные фрукты, которые стекают по нашим подбородкам, когда их едят на пике формы.
Отчаявшись насладиться нашими помидорами до того, как они будут съедены, мы собрали их зелеными. Тогда встал вопрос, что с ними делать. На ум пришли жареные зеленые помидоры, но я не очень люблю жареную пищу, поэтому я еще немного разобрался, чтобы посмотреть, что еще мы можем приготовить.Некоторое время мы жили в Сан-Диего и влюбились в помидоры, которые очень похожи на зеленый помидор. Они принадлежат к той же семье пасленовых, но растут внутри бумажной оболочки. Я вспомнил, как жарят помидоры на гриле, и подумал, что это может сработать для зеленых помидоров. Мы кладем их на гамбургеры вместо свежих красных помидоров, и они были восхитительны. Я также люблю пикантные блюда и подумала, что мы могли бы сделать что-то вроде наших помидоров. Это тоже было довольно вкусно. Мы подали его вместе со свининой на гриле.
Итак, если вы обнаружили в своем саду зеленые помидоры или вам посчастливилось найти некоторые из первых помидоров на Фермерском рынке, попробуйте их. Эти рецепты подходят и для томатилло, которые вы также можете ненадолго найти на рынке.
Томатно-чечевичный суп с овощами, который делает меня стройной. Уже минус 60 кг за 2 года.
Доброго времени суток всем и вкусного похудения.
С мая 2018 перешла на правильное питание (ну почти правильное, что-то около того) и дефицит калорий.И вот почти за 2 года я избавилась от 132 килограммов на 60 лишних килограммов.
В своем блоге делюсь своим опытом похудения, меню на день и рецептами блюд, по которым продолжаю худеть.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом томатного супа с чечевицей, овощами и грудкой индейки.
Рецепт родился как говорится на ходу.
✅ Я использовал:
- грудка индейки — 540 г,
- морковь мелкая — 50 г,
- лук репчатый — 100 г,
- сладкий перец 1 штука — 70 г (у меня был перец рамиро),
- 2 помидора — 80 г (у меня были замороженные сливки),
- картофель 3 штуки — 425 г,
- красная чечевица — 50 г сухой,
- томатная паста 2 чайные ложки — 10 г,
- соли, 2 лавровых листа, 4-5 горошин душистого перца, 1/2 чайной ложки сухого чеснока.
✅ Кулинария.
Ставим сковороду на огонь. У меня суп на 2 литра воды, беру кастрюлю на 4,5 литра и сразу добавляю неполную ложку соли.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и отправить в кастрюлю с кипятком.
Пока варится морковь и лук, натираю на крупной терке замороженные помидоры, которые немного разморозили, и отправляю на сковороду.
Затем я разрезаю грудку индейки на кусочки среднего размера.
Бульон снова закипел и на сковороду отправляю грудку индейки.
Потом картошку нарезаю и когда бульон закипает, отправляю картошку в кастрюлю.
Далее нарезаю болгарский перец.
Когда мясо и картофель наполовину приготовлены, отправляю в сковороду перец и чечевицу.
Чечевицу и картофель готовлю почти до готовности и добавляю томатную пасту, лаврушку и душистый перец.
В самом конце добавляю зеленый чай (у меня был замороженный укроп) и выключаю огонь.
Приятного аппетита!
КБЖУ на 100 г: К — 32, Б — 3,8, Ж — 0,15, У — 3,57.
Спасибо за ваше время и лайки.
Подпишитесь на канал, если вам интересны мой опыт, рецепты и общение.
Я не претендую на звание эксперта по ПП. Просто делюсь своим опытом. Я «ОколоПП»
10 лучших легких обедов и закусок перед сном на 100–150 ккал — SLIMWEIGH
При похудении или поддержании формы важно соблюдать пропорции питательных веществ, общее количество потребляемых калорий и режим питания.Стандартным считается пятиразовое питание, оно надолго насыщает и защищает от срывов.
Но бывает, что при соблюдении всех правил чувство голода активируется вечером. В этом случае можно перед сном перекусить. Придет чувство полноты, что поможет быстрее заснуть и при этом не почувствовать тяжесть, дискомфорт в животе по утрам.
10 лучших легких ужинов перед сном на 100-150 ккал
Вечером не рекомендуется употреблять слишком калорийные продукты, так как их усвоение будет затруднено для пищеварения.Ужин должен быть основан на нежирных белковых продуктах, таких как белая рыба или нежирное мясо. Также на ночь можно есть кисломолочные продукты, яйца, овощи без крахмала, ягоды и несладкие фрукты, зелень. Жиры с углеводами лучше ограничивать.
См. Также:
1. Стакан нежирного кефира
Состав закуски: Кефир жирностью 2% — 1 стакан (220 мл).
В чем преимущества: Быстрое насыщение, легкая усвояемость в желудочно-кишечном тракте, снижение аппетита и избавление от бессонницы.Нормализуется скорость обмена веществ и процесс пищеварения, обогащается состав микрофлоры кишечника. Если этот перекус перед сном будет частым, то укрепится иммунитет, укрепятся кости.
КБЖУ: Белки — 7,5 г, жиры — 4,4 г, углеводы — 10,3 г. Калорийность порции 112 ккал.
2. Йогурт натуральный с ягодами
Состав закуски: Йогурт греческий 2% — 140 г, клубника — 100 г (~ 5 ягод).
Каковы преимущества: Устранение голода, длительное насыщение с легким и быстрым перевариванием. Блюдо не вызывает тяжести в желудке по утрам. Улучшаются процессы пищеварения, укрепляются кости и зубы, нормализуется уровень сахара и холестерина. Полезный перекус перед сном влияет на центральную нервную систему, сердце, сосуды.
КБЖУ: Белки — 12,0 г, жиры — 3,2 г, углеводы — 13,4 г. Калорийность порции 135 ккал.
3. Творог с зеленью
Состав закуски: Творог 5% — 80 г, сметана 10% — 20 г, укроп — 7 г.
В чем преимущества: Насыщение организма протеином и аминокислотой триптофаном, этот элемент помогает лучше спать, снимает усталость, беспокойство. Также творог положительно влияет на костные и зубные ткани, волосы и ногти, печень, состав крови. Зелень освежает и придает блюду приятные нотки.
КБЖУ: Белки — 14,5 г, жиры — 6,0 г, углеводы — 2,5 г. Калорийность порции — 123 ккал.
4. Треска с овощами
Состав закуски: Филе трески — 120 г, брокколи — 50 г, цветная капуста — 50 г, морковь — 30 г. Овощи лучше запекать с рыбой на пару или запекать.
Преимущества: Запас легкоусвояемых белков, не вызывающих тяжести и дискомфорта в пищеварительном тракте.Продукт маложирный и калорийный, поэтому разрешен при похудении. Овощи добавят в перекус перед сном много витаминов, минералов, клетчатки, что быстро утолит голод.
КБЖУ: Белки — 24,4 г, жиры — 1,2 г, углеводы — 7,4 г. Калорийность порции 132 ккал.
5. Курица запеченная со свежими овощами
Состав закуски: Куриное филе — 100 г, огурец — 50 г, помидор — 60 г.Сначала запекайте мясо с приправами, затем нарезайте свежие овощи в качестве гарнира.
В чем преимущества: Более быстрое засыпание, крепкий сон, утоление аппетита. Этот эффект обеспечивается триптофаном и полноценным белком. Овощной гарнир послужит источником пищевых волокон, которые, набухая в пищеварительном тракте, дают чувство сытости. Продукты благотворно влияют на сердце, сосуды, центральную нервную систему, иммунитет.
КБЖУ: Белки — 24.2 г, жиры — 1,4 г, углеводы — 3,6 г. Калорийность порции — 130 ккал.
6. Салат из креветок
Состав закуски: Морские водоросли — 100 г, консервированная кукуруза — 20 г и креветки — 70 г. Сварить морепродукты, все перемешать, заправить лимонным соком.
Преимущества: Полноценное потребление белка с быстрым усвоением. Голод легко отступает, с утра не возникает дискомфорта в желудке. Снижается аппетит, а организм обогащается клетчаткой, микроэлементами.В составе минимум углеводов, поэтому эта полезная закуска перед сном никак не отразится на вашей фигуре.
КБЖУ: Белки — 16,6 г, жиры — 5,8 г, углеводы — 2,2 г. Калорийность порции — 129 ккал.
7. Легкий яичный салат
Состав закуски: Вареные яичные белки — 4 штуки (~ 140 г), сметана 10% — 25 г и огурец — 80 г. Овощ с белками крупно нарезать, приправить, перемешать.
Преимущества: Мгновенное утоление голода без перегрузки пищеварительного тракта.Яичный белок насыщен белком, но не содержит жиров и углеводов. Для салата также характерны следующие особенности: стимуляция сжигания жира, улучшение функций желудочно-кишечного тракта и очищение кишечника, минимальное влияние на уровень глюкозы. В салат берут любую зелень — можно нарезать укроп, петрушку, рукколу, кинзу.
КБЖУ: Белки — 16,9 г, жиры — 2,6 г, углеводы — 3,0 г. Калорийность порции 102 ккал.
8.Несладкие фрукты
Состав закуски: Маленькое зеленое яблоко — 150 г, грейпфрут — 100 г.
Преимущества: Значительное снижение аппетита и устранение чувства голода. Фруктам присуще быстрое переваривание, минимальное содержание калорий. В остальном положительный эффект: поддержка пищеварительного тракта, центральной нервной системы и иммунитета, защитная мембрана для клеток, улучшение липидного профиля. Нельзя переедать, потому что разовьется метеоризм.Указанной порции будет достаточно.
КБЖУ: Белки — 1,3 г, жиры — 0,8 г, углеводы — 21,1 г. Калорийность порции — 101 ккал.
9. Творог мягкий с фруктами
Состав закуски: Творог мягкий 0% жирности — 170 г, киви — 40 г.
В чем преимущества: Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов для приема пищи в вечернее время, дающее ощущение сытости, крепкого сна.Перекус перед сном помогает поддержать обменные процессы, улучшить работу пищеварительного тракта и восполнить запасы белка. Комбинация благотворно влияет на уровень холестерина и сахара.
КБЖУ: Белки — 18,9 г, жиры — 0,4 г, углеводы — 10,9 г. Калорийность порции — 123 ккал.
10. Яичница с овощами
Состав закуски: Кабачки — 50 г, помидоры — 40 г, яйцо куриное — 1 штука (или яйца перепелиные — 5 штук).Овощи потушить без масла, сверху разбить яйца, приправить солью и перцем.
Какие преимущества: Пополнение запасов клетчатки и белка. Волокна овощей набухают, давая ощущение сытости. Сон становится крепче, утром дискомфорта нет. Низкокалорийный, поэтому вы можете проголодаться за завтраком. Яичница-болтунья считается лучшим вариантом диеты из-за того, что есть на ночь без вреда для фигуры. Эта закуска низкокалорийна и питательна.
КБЖУ: Белки — 7,7 г, жиры — 6,2 г, углеводы — 4,2 г. Калорийность порции — 106 ккал.
Читайте также:
10 рецептов здорового завтрака, вкусные и супер простые
Правильное питание начинается с четкого расписания, основанного на утреннем приеме пищи. Завтрак насыщает организм полезными веществами и энергией, запускает обменные процессы на полную мощность. Если пропускать его регулярно, то ритмы диеты нарушатся, вечером проснется сильный голод, который ночью перейдет в «рвоту».
Предлагаем вам образцы легких и сытных завтраков из полипропилена, которые подходят как для похудения, так и для поддержания отличной формы или набора мышечной массы.
ТОП-10 ПП-ЗАВТРАКОВ ДЛЯ ВСЕХ (250-300 ККАЛ)
Первое правило хорошего завтрака — полнота. Вам обязательно нужны белки с жирами и углеводами. Баланс полезных веществ создаст правильное настроение на день, придаст вам сил и энергии по максимуму. Белковые продукты: творог, йогурт, куриные яйца, мясо или рыба, сыр, орехи.Углеводы поступают из злаков, полезного хлеба и ломтиков, фруктов, ягод, овощей. Из жиров нужны яичные желтки, кисломолочные продукты, авокадо.
1. Овсяная каша со сладкой начинкой
Состав блюда: Яйцо куриное цельное — 1 штука (~ 55 г), овсяные хлопья длительного способа приготовления — 30 г, вода — 30 мл, банан — 50 г, творог 5% — 30 г, соль.
Способ приготовления: Яйца разбить в миску, всыпать крупу, воду. Смешиваем до однородной массы, приправляем солью.Оставьте на 5 минут. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием (на дно можно положить немного масла), обжарить смесь с двух сторон. Достать овсяные хлопья, смазать одну сторону творогом, с другой стороны сложить банановые кружки, закрыть блин.
В чем преимущества: Максимальное насыщение энергией за счет углеводов и жиров, а также уменьшение тяги к сладкому, повышение настроения и запуск функций желудочно-кишечного тракта. По составу: клетчатка, калий, витамины группы В, магний входит в состав завтрака PP.
КБЖУ: Белки — 16,5 г, жиры — 9,8 г, углеводы — 32,6 г. На завтрак 280 ккал.
2. Ленивый овсяный завтрак
Состав блюда: Длинные овсяные хлопья — 50 г, молоко — 50 мл, йогурт греческий 2% — 50 г, мед — 12 г.
Способ приготовления: Приготовьте ленивую овсянку вечером. Смешайте все ингредиенты в банке или контейнере. Убрать в холодильник. Завтрак готов к утру.
Какие преимущества: Питание и восполнение запасов энергии, снижение плохого холестерина в крови, стимуляция пищеварения и обмена веществ.В составе продуктов есть клетчатка, витамины B и C, марганец, фосфор с кальцием, цинк. Отличный вариант, что кушать утром на ПП и диете.
КБЖУ: Белки — 9,8 г, жиры — 6,4 г, углеводы — 49,9 г. Завтрак содержит 285 ккал.
3. Полезные сырники со смолой
Состав блюда: Творог 2% — 120 г, рисовая мука — 30 г, сырые яичные белки — 2 штуки (~ 66 г), изюм — 10 г, подсластитель с ванилью.
Способ приготовления: Творог измельчить на тарелке, добавить белки и подсластитель с ванилью, перемешать. Просейте рисовую муку, добавьте в смесь пропаренный изюм и еще раз хорошо перемешайте. Разделите тесто на кусочки и сделайте небольшие сырники. Обжарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон.
В чем преимущества: Легкость усвоения, длительное насыщение, утоление голода, снятие усталости. Завтрак богат белком. Завтрак подходит как для похудания, так и для роста мышц.Сырники благотворно влияют на центральную нервную систему, обменные процессы, желудочно-кишечный тракт, иммунитет, зрение.
КБЖУ: Белки — 31,4 г, жиры — 2,6 г, углеводы — 35,2 г. На завтрак 290 ккал.
4. Овощной омлет
Состав блюда: Яйца куриные — 2 штуки (~ 110 г), сметана 15% — 20 г, лук зеленый — 15 г, помидор — 80 г, хлеб Бородинский — 1 ломтик (~ 30 г), специи .
Способ приготовления: С сырых яиц снять скорлупу, добавить сметану, соль, специи по вкусу, хорошо взбить вилкой.Овощи нарезать, положить в смесь, размешать. Запекать на сковороде. К готовому блюду подавать хлеб.
В чем преимущества: Сбалансированный состав питательных веществ, легкое усвоение, влияние на обмен веществ, длительное насыщение. Среди самых популярных завтраков для PP. Омлет содержит клетчатку, белок, множество микроэлементов.
КБЖУ: Белки — 17,6 г, жиры — 15,5 г, углеводы — 17,3 г. Завтрак содержит 286 ккал.
5. Белково-углеводный коктейль
Состав блюда: Молоко 1.5% — 150 мл, апельсиновый сок — 80 мл, банан — 50 г, цветочный мед — 10 г, творог 5% жирности — 100 г.
Способ приготовления: Сначала выжмите нектар из цитрусовых или купите в магазине готовый апельсиновый сок без сахара, с бананов снимите кожуру. Поместите всю пищу в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчите до однородной массы. Смузи готов.
В чем польза: Формирование длительного ощущения сытости за счет содержания белков и углеводов в оптимальных количествах.Такой завтрак из полипропилена также подходит в период набора веса, поскольку коктейль действует как гейнер (сочетает в себе углеводы и белки). Проявляется масса полезных свойств для иммунитета, обмена веществ, центральной нервной системы, пищеварения. Этот напиток содержит витамины C и B, калий, кальций.
КБЖУ: Белки — 22,9 г, жиры — 7,5 г, углеводы — 34,2 г. На завтрак 295 ккал.
6. Супер-простые рулетики из лаваша
Состав блюда: Тонкий лаваш — 60 г, сливочный сыр Альметте — 25 г, листья салата — 20 г, огурцы — 50 г, филе малосоленого лосося — 30 г.
Способ приготовления: Разверните лаваш и намажьте сверху творог тонким слоем. Возле короткой стороны, не доходя до краев, выложите в ряд промытые листья салата, огурцы, дольки рыбы. Боковые края слегка заверните внутрь, закатайте рулет. Нарезать порциями, подавать.
В чем польза: Пищевой состав, восполнение энергетических запасов. Вы можете насытиться этим набором продуктов на долгое время, не навредив своей фигуре.Завтрак подходит для похудения и поддержания веса. Отмечены полезные свойства для сердца с сосудами, центральной нервной системы, сохранения объема мышц, обменных процессов.
КБЖУ: Белки — 13,2 г, жиры — 10,7 г, углеводы — 31,3 г. Завтрак содержит 275 ккал.
7. Энергетический пакет с протеином авокадо
Состав блюда: Рисовые лепешки — 2 ломтика (~ 20 г), яичные белки — 2 штуки (~ 66 г), спелый авокадо — 80 г, лимонный сок, специи.
Способ приготовления: Мягкий авокадо размять вилкой, добавить лимонный сок, перец и соль по желанию, перемешать. Полученной массой смазать батоны. Отварить 2 яйца, взять белки. Можно нарезать и сложить вместе или подавать отдельно.
В чем преимущества: Заряд силы, энергии, подъем настроения, избавление от усталости с увеличением работоспособности на день. Комплекс клетчатки и углеводов в медленной форме с жирами обеспечивает длительное чувство сытости. При этом PP завтрак готовится легко и быстро.Бутерброды по утрам пробуждают обмен веществ, а также активизируют процессы пищеварения, улучшают микрофлору желудочно-кишечного тракта.
КБЖУ: Белки — 10,1 г, жиры — 16,2 г, углеводы — 18,6 г. Завтрак содержит 261 ккал.
8. Бутерброд с курицей и овощами
Состав блюда: Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика (~ 40 г), помидор — 80 г, листовой салат — 20 г, куриное филе — 80 г, оливки — 25 г, твердый сыр — 20 г.
Способ приготовления: Мясо запечь со специями, нарезать тонкими ломтиками (лучше готовить вечером).Взять хлеб, положить сыр, куриную грудку, листья салата, помидоры с измельченными маслинами. Можно разогреть в микроволновой печи, чтобы сыр расплавился.
Преимущества: Повышение энергии, улучшение настроения и устранение усталости и сонливости. Быстрый выбор того, что есть утром для повышения PP, набора или похудания. Много белков и углеводов, поэтому питательная еда надолго обеспечит вам чувство сытости. Такой завтрак полезен для сердца и сосудов.
КБЖУ: Белков — 27.6 г, жиры — 10,8 г, углеводы — 20,52 г. На завтрак 294 ккал.
9. Питательный спортивный йогурт
Состав блюда: Йогурт натуральный 2% — 120 г, семена чиа — 15 г, курага — 20 г (~ 3 шт.), Грецкие орехи — 12 г (~ 2 ядра), киви — 30 г.
Способ приготовления: Вечером полейте семена чиа 2-3 столовыми ложками семян чиа. Утром смешайте полученную желейную массу и простоквашу. Курагу и киви мелко нарезать, орехи прикрыть.Выложите ингредиенты слоями в высокий стакан.
Преимущества: Сбалансированные питательные вещества, длительное насыщение и легкость усвоения. Пудинг — один из самых популярных завтраков при похудании и диетах. Организм насыщается микроэлементами, работа пищеварительного тракта, центральной нервной системы с сердцем, кровеносными сосудами налаживается, ускоряется обмен веществ, укрепляется иммунная система.
КБЖУ: Белки — 10,8 г, жиры — 15.1 г, углеводы — 27,9 г. Завтрак содержит 285 ккал.
10. Сырно-овощной бутерброд
Состав блюда: Куриные яйца отварные — 2 штуки (~ 110 г), огурец — 60 г, помидор — 70 г, сыр моцарелла — 20 г, хлеб Бородино — 1 штука (~ 20 г).
Способ приготовления: Яйца поставить на кипение. В это время помыть овощи, положить на хлеб сыр и помидоры, нарезанные кружочками. Нарежьте огурец, положите рядом с бутербродом (можно на него).Очистите яйца и выложите на тарелку.
Преимущества: Богатство питательных веществ, энергетическая насыщенность, сытость. Это обеспечивается жирами с углеводами и клетчаткой. Завтрак PP включает кальций и магний, фосфор, селен и йод, железо, витамины группы B. Простое блюдо благотворно влияет на обмен веществ, объем мышц и уровень гормонов.
КБЖУ: Белки — 20,4 г, жиры — 16,1 г, углеводы — 13,4 г. Завтрак содержит 286 ккал.
Прочитать позжеДобавить в избранноеОтчет
Ешьте жир и худейте: вся правда о кето-диете
Не так давно диета Дюкана, вегетарианство и PP были заменены совершенно новой кетогенной диетой, в отличие от других систем питания.Его суть заключается в повышении содержания жиров и уменьшении белков в рационе. Разве это не неожиданно?
Давайте разберемся, как это работает и работает ли вообще, а также узнаем всю правду о пользе и вреде этой диеты.
Изначально кето-диета использовалась для лечения эпилепсии у детей. Из-за низкого содержания углеводов в рационе организм был вынужден использовать жир в качестве основного источника энергии. Когда печень превращает жир в жирные кислоты, происходит кетоз — повышение уровня кетоновых тел в крови.Кетоновые тела попадают в мозг вместо глюкозы, а это, в свою очередь, приводит к снижению частоты эпилептических припадков.
Но со временем диета привлекла внимание приверженцев здорового образа жизни. Сейчас для похудения чаще всего используют кетогенную систему питания. И в этом есть свой смысл.
При кето-диете около 70-80% дневной калорийности составляют жиры. При этом значительно сокращается количество углеводов. Как упоминалось выше, это необходимо для того, чтобы кетоны стали основным источником энергии.Вы можете позволить себе только 20-30 граммов углеводов в день. Звучит угрожающе, особенно для тех людей, которые считают КБЖУ и знают, насколько это мало.
Однако вдумайтесь: 30 граммов углеводов — это больше, чем килограмм шпината, килограмм помидоров, огурцов и перца, почти 3 стакана клубники или 4 упаковки нежирного йогурта. Конечно, никто не просит съедать за один раз килограмм шпината, но от таких высокоуглеводных продуктов, как крупы, хлеб, макароны, картофель, придется отказаться.
«Что там?» — спросите вы. Здесь все очень просто. Отдавайте предпочтение цельным натуральным продуктам — рыбе, мясу, птице. Не бойтесь щедро заправлять салаты оливковым или кокосовым маслом. Ешьте продукты, богатые жирами — орехи, яйца, авокадо, сыр, семечки.
В отличие от PP, кето-диета не требует приема пищи по расписанию. Кушать можно и нужно только тогда, когда этого требует организм. Не нужно есть 5-6 раз в день маленькими порциями и сразу после обеда снится ужин.Лучше 1-2 раза кушать, но делать это осознанно и с аппетитом.
Многие считают, что кето-диета опасна для организма. В подтверждение этой теории приверженцы здорового образа жизни приводят тот факт, что мозг нуждается в «подзарядке», и получить ее он может только с помощью углеводов. Однако они забыли, что большинство органов, в том числе мозг, отлично работают на жирах, и организм может самостоятельно синтезировать необходимое для человека количество глюкозы.
В процессе эволюции наш организм выработал два типа топлива для мозга — глюкозу и кетоны. Только представьте, как бы существовали люди раньше, если бы их жизнедеятельность зависела от «хихиканья»?
Еще одно распространенное заблуждение о правильном питании состоит в том, что нужно есть часто и немного, чтобы похудеть. Якобы, голодая, вы замедляете обмен веществ и заставляете организм накапливать жировые запасы, тем самым лишая себя возможности как можно скорее избавиться от него.
На самом деле голодание никак не влияет на скорость обмена веществ. Напротив, он способствует утилизации лишних жировых запасов и является отличной перезагрузкой для организма, так как в период голода избавляется от клеточного мусора и обновляется.
Многие люди соблюдают пост как способ улучшить свое физическое и психическое здоровье. Но мы совсем не призываем вас отказываться от еды. Напротив, ешьте когда хотите и что хотите, отдавайте предпочтение натуральным продуктам, исключите сладости, алкоголь и фастфуд, которые не принесут вам никакой пользы, и вскоре вы почувствуете приятные перемены.
Что вы думаете о диетах? Какого стиля питания вы придерживаетесь?
⋆ Польза и вред капусты ⋆ 🌼Farmer
Овощи — один из важнейших продуктов питания человека. Рассмотрим пищевую ценность кочанной капусты и пользу и вред белокочанной капусты для организма.
Содержание
- Описание культуры
- Ингредиенты
- Питание <
- Витамины <
- Минералы
- Преимущества
- Потеря веса
- Язва <
- Дефицит витаминов
- Анемия <
- Бронхит и астма печень
- Другие болезни
- Для красоты
- Вред
- Панкреатит <
- Заболевание кишечника
- Дети
- Другие проблемы
- Заключение <
Польза и вред капусты
Описание культуры
Ученые называют побережье Средиземного моря родиной двухлетнего крестоцветного растения.
У капусты широкие голые листья, толстые снизу и более тонкие в середине. Чешуя плотно прилегает к культю, образуя большую прикорневую розетку. В первый год развития образуется кочан, а если его не срезать, на верхушке появляется тонкий стебель с пластинками и желтыми цветочными кисточками.
Растение выращивают рассадой, хотя в теплых регионах культуру можно высевать прямо в землю. Есть сотни разновидностей и разновидностей популярного овоща.Например, черная капуста, но многие предпочитают употреблять белокочанную капусту.
Состав
Завод — уникальный продукт. Удивительное содержание элементов положительно влияет на организм человека. Чтобы понять, чем полезна капуста, нужно внимательно изучить все ее составляющие.
Питание
Энергетическая ценность — одно из достоинств белокочанной капусты. Продукт состоит из воды и клетчатки, поэтому имеет самую низкую калорийность: в 100 г около 27 ккал. Молодые листья примерно на 5% менее питательны, чем старые.Тушеное мясо в 3 раза сытнее свежего салата.
Состав капусты очень богатый. В капусте мало жиров: не более 1 г на 100 г, чуть больше белков — 2 г и углеводов — 5,4 г. Если нагреть овощ, его энергетическая ценность возрастет. БЖУ рагу составляет:
- 3,45 г белка;
- 3,7 г жира;
- 7,6 г углеводов.
Организм быстро усваивает элементы, но они не откладываются в виде жира. Это свойство помогает снизить вес.
Витамины
Полезные вещества в свежей капусте — это совокупность всех элементов, необходимых для человеческого организма. Содержание витамина К в 100 г овощей составляет более 60% суточной нормы. Компонент влияет на свертываемость крови и необходим для здорового синтеза белка.
Аскорбиновая кислота входит в состав препарата, ее удельный вес составляет примерно 55% от суточной дозы. В небольшом количестве присутствуют элементы из группы В, Е и РР. Много фолиевой кислоты — более 20%.Вещество полезно для развития системы кровообращения и иммунитета.
Даже свежая капуста содержит противоязвенный витамин U. Компонент не синтезируется организмом, поэтому источником его приема является только еда. Элемент регенерирует слизистую оболочку желудка, а также участвует в синтезе B4.
Минералы
В свежей и квашеной капусте много калия — почти 200 мг на 100 г. В сочетании с магнием и натрием они обеспечивают здоровую работу сердца.
В продукте не так много кальция и фосфора, как в молоке, но регулярное употребление пищи способствует образованию костей. Chem. элементы: железо и медь — способствуют образованию новых клеток крови. Минералы — сера, хлор и цинк — немногочисленны, но вместе с другими они отвечают за правильное функционирование организма.
Полезность капусты сводится к минимуму, если растение не выращивается должным образом. Токсины, токсичные для человека, накапливаются в тканях, особенно в культях.
Преимущества
Капуста обладает целебными свойствами
Капуста в рационе людей не последнее место, но редко кто задумывается о преимуществах продукта. Если использовать продукт правильно, польза от капусты будет заметна уже после нескольких применений. Учитывайте лечебные свойства овоща и районы, в которых он используется.
Похудение
Польза капусты для человеческого организма огромна, поэтому ее часто используют в диетическом питании.В составе много воды и клетчатки, что положительно сказывается на организме при ожирении. Сложные углеводы не увеличивают вес, но помогают активизировать обмен веществ.
Овощи выводят из организма лишнюю воду, снимая отеки. Для стимуляции процессов пищеварения рекомендуется использовать сок, выжатый из листьев. Элемент холина способствует нормализации жировых отложений, а обилие клетчатки очищает желудочно-кишечный тракт от зашлакованности и улучшает стул. Овощи можно есть в любом количестве и виде, не опасаясь поправиться.
Язва
Капуста очень полезна при заболеваниях желудка и кишечника. В нем содержится редкий витамин U, который используется при лечении нарушений слизистой оболочки пищеварительной системы. Помимо основного лечения врачи рекомендуют пить выжатый сок с медом.
Пища, приготовленная из кислых или свежих продуктов, положительно влияет на регенерацию тканей. В составе присутствуют вещества, снижающие кислотность желудка. Они делают внутреннюю среду менее агрессивной, что помогает в процессах восстановления.Свойства сохраняются в переработанном виде.
Авитаминоз
Квашеная капуста содержит большое количество витамина С, благотворно влияющего на весь организм.
Молочная и уксусная кислоты обладают антибактериальными свойствами, уничтожают вирусы и повышают сопротивляемость иммунной системы. Если нужно быстро восполнить нехватку элементов, достаточно выпить стакан рассола. В нем концентрация всех компонентов в 2 раза выше, чем в волокнах.
Анемия
Употребление свежих листьев увеличивает гемоглобин, что показано при лечении анемии.Конечно, полностью заменить лекарство овощ не сможет, но поможет восполнить недостающие компоненты и улучшить действие химикатов.
Бронхит и астма
Капустный сок способствует выведению мокроты при бронхите. Сок издавна известен как хорошее отхаркивающее средство с легкими противомикробными свойствами. Кроме того, жидкость смягчает приступы кашля при астме.
Заболевание печени
Овощи снимают воспаление печени
При лечении заболеваний печени каждый день показаны салаты из свежей капусты.Вещества в составе помогают уменьшить воспаленный орган и улучшить выведение желчи.
Другие болезни
Овощ устраняет боли в мышцах после тренировки и активизирует мозг и нервную систему. При гематомах и заболеваниях суставов приносит облегчение, снимая неприятные последствия.
Продукт содержит ферменты, защищающие организм мужчины от появления аденомы и простатита. При регулярном употреблении увеличивается продолжительность полового акта.У женщин устраняются воспалительные процессы в органах малого таза.
Для красоты
Полезные свойства состава капусты используются в косметологии для девушек и женщин. Свежевыжатый сок обладает легким отбеливающим действием. Для удаления пигментных пятен в средство добавляют пару капель лимона, после чего два раза в день протирают проблемные места. Первые результаты заметны уже через 7 дней.
Маски на свежей основе уменьшают морщины и улучшают тон кожи. Свежие листья снимают отеки и снимают усталость глаз.Сырье измельчают в блендере, после чего готовая масса кладется навсегда. Если добавить мед, средство поможет бороться с гусиными лапками.
Содержащиеся в овощах вещества укрепляют волосяные фолликулы и снижают секрецию кожного сала. Для борьбы с выпадением волос регулярно делайте маски из сока или добавляйте его в воду для ополаскивания. Такие процедуры значительно улучшают состояние и внешний вид волос.
Вред
Учитывайте ряд важных противопоказаний.
Панкреатит
При воспалительных процессах в поджелудочной железе часто возникают те же симптомы, что и при язве. Пациенты ошибочно ставят себе диагноз, после чего начинают заниматься самолечением. Использование неправильных продуктов приводит к ухудшению состояния.
Нельзя использовать капусту при панкреатите
Для людей вред свежей капусты при панкреатите огромен. Содержащая клетчатка негативно влияет на больной орган, активируя неприятные проявления. Врачи предупреждают, что в сыром виде овощ категорически запрещен, а после термической обработки и созревания можно есть не более 100 г в сутки.Продукт нужно вводить в меню постепенно, наблюдая за реакцией организма.
Заболевание кишечника
Противопоказания для пациентов с синдромом раздраженного кишечника. Обилие грубых волокон, кальция и белка ухудшает здоровье. Дискомфорт от еды усугубляется вздутием живота и болью. Если здоровому человеку легко преодолеть симптомы, то пациенту придется обратиться за медицинской помощью.
Детский возраст
Капуста также может нанести вред детям в возрасте до 8 месяцев.Если использовать слишком рано, продукт вызовет запор и дискомфорт. К тому же даже минимальное содержание натурального уксуса представляет угрозу для хрупкого организма малыша.
