Полезные простые блюда: Полезные и здоровые вторые блюда

Содержание

Фахитас с курицей на противне рецепт

Поделиться с друзьями:

Мексиканская закуска фахитас отличается от похожих буррито или такос тем, что все начинки расставляются по отдельности на столе и гость сам кладёт себе на тортилью всё, что захочет. Это отличное решение, если у вас домашняя вечеринка, а времени на приготовление угощений в обрез. Соберите всех за столом, в центре которого будет: гуакамоле, сметана, тёртый сыр, соусы, сальса и большой противень с пожаренными в духовке сладкими перцами и курицей. На приготовление такого блюда у вас уйдёт не больше получаса. А чтобы потом быстрее закончить с грязной посудой, предварительно застелите противень фольгой.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. л. порошка чили
450 гр. мелких сладких перцев (12-15 шт.), разрезанных пополам и очищенных от плодоножек и семян
1 большая луковица, нарезанная тонкими полукольцами
2 ст. л. оливкового масла
0,7 кг. куриных грудок без кожи и костей
Сок 1 лайма + дольки лайма для подачи
8 пшеничных тортилий для фахитас, разогретых
Тёртый сыр, гуакамоле, острый соус, сальса и сметана, для подачи

Рецепты с похожими ингредиентами: приправа чили, перец сладкий, лук репчатый, куриные грудки, лайм, тортилья, сыр, соус гуакамоле, соус сальса, сметана, соус острый

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до максимума в режиме гриля. Застелите противень фольгой.
Смешайте в небольшой миске порошок чили, 2 ч. л. соли и 1 ч. л. перца. Положите перцы и лук на подготовленный противень, сбрызните 1 ст. л. оливкового масла и посыпьте половиной смеси из порошка чили. Жарьте в духовке до мягкости, пока овощи не начнут обугливаться, примерно 10 минут.

Тем временем нарежьте курицу на куски толщиной 0,5 см. и смешайте в большой миске с оставшейся смесью из порошка чили и 1 ст. л. оливкового масла.
После того, как перец размягчится и начнёт зажариваться, примерно 10 минут, разложите курицу поверх перцев и лука и верните противень обратно в духовку. Жарьте, пока курица не будет готова и не начнёт зажариваться, ещё примерно 5 минут. Сбрызните соком лайма.
Подавайте фахитас с тёплыми тортильями, тёртым сыром, гуакамоле, острым соусом, сальсой, сметаной и дольками лайма.

Категории:

Говядина с овощами стир-фрай рецепт

Поделиться с друзьями:

«Самое лучшее в этом блюде это то, что методом стир фрай можно обжарить ваши любимые овощи».

Ингредиенты к рецепту:

700 гр. скерт-стейка (жилованная мякоть пашины), нарезать кусочками длиной 10 см., затем поперек волокон ломтиками толщиной 0,6 см.
170 гр. свежих грибов, нарезать ломтиками
110 гр. стручкового гороха или стручковой фасоли
1 банка (340 гр.) молодых початков кукурузы, слить жидкость
1 красный болгарский перец, тонко нарезать (по желанию)
Соль и молотый черный перец
1/4 ст. соевого соуса
1 перец чили серрано, очистить от семян и мелко нарезать
2 ч. л. сахара
2 ст. л. сока лайма (1-2 лайма)
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, натереть
1 пучок зеленого лука, тонко нарезать

Рецепты с похожими ингредиентами: говядина, грибы, горох сахарный в стручках, фасоль стручковая, кукуруза, перец сладкий, перец серрано, соевый соус, лаймовый сок, лук зеленый, чеснок

Приготовление блюда по рецепту:

Приправьте стейк солью и перцем. В миске среднего размера смешайте соевый соус, перец серрано, сахар и сок лайма, пока сахар не растворится. Добавьте говядину, перемешайте, чтобы мясо покрылось жидкостью, и оставьте в сторону.
В большой сковороде разогрейте на умеренном огне оливковое масло до слабого закипания, около 1 мин. Добавьте говядину и готовьте, помешивая, до прожарки — 3-5 минут.
Вытащите мясо из сковороды и отложите. Дайте жидкости в сковороде немного вывариться и загустеть в течение примерно 4 мин. Добавьте чеснок и зеленый лук и готовьте еще минуту. Добавьте грибы, готовьте еще 2-3 мин.

Всыпьте стручковый горох (или стручковую зеленую фасоль), молодые початки кукурузы, болгарский перец и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими с хрустящей корочкой, около 2 мин. Вновь поместите мясо в сковороду и перемешайте с овощами.
В этом блюде вы можете заменить стручковую фасоль на листовую капусту, и приготовить ее методом стир-фрай с говядиной.

Категории:

Чаша Будды (вегетарианский боул) рецепт

Поделиться с друзьями:

Чаша Будды – это не только новый вегетарианский тренд, но и гармонично сбалансированная еда, которая доставляет удовольствие своим вкусом, внешним видом и идёт на пользу организму. Считается, что название блюда произошло от миски Будды, в которую народ вносил подаяния в виде еды. Преимущество такого обеда в том, что его можно собирать на свой вкус, главное, чтобы в чаше всё было сбалансировано: сложные углеводы, белки, жиры и клетчатка. На самое дно чаши выкладывается более сытная и плотная основа, а сверху украшается небольшими кучками дополнительных ингредиентов, зелени и овощей. Все компоненты правильной чаши Будды должны быть свежими, радовать глаз и вкусно сочетаться между собой. Ниже один из таких примеров.

Ингредиенты к рецепту:

Боул

0,5 ст. варёной пшеницы
1/3 часть среднего клубня батата, нарезанная кубиками и запечённая с 1 ч. л. оливкового масла
0,5 ст. микрозелени или ростков
1/4 ст. консервированного нута
1/4 часть среднего апельсина кара-кара
5 стручков сахарного гороха
Половина среднего авокадо Хасс
1/4 ст. нарезанного арбузного редиса или сахарной свеклы
1 ст. л. маринованного красного лука
1 ст. л. очищенных тыквенных семечек

Заправка Зелёная богиня

0,5 ст. обезжиренного греческого йогурта
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. лимонного сока
1 средний зубчик чеснока, очищенный
1/4 ст. свежей петрушки, порубленной
1/4 ст. свежего базилика

Рецепты с похожими ингредиентами: картофель сладкий (батат), нут, горох сахарный в стручках, Авокадо, Апельсины, редис, свекла, тыквенное семя, крупа пшеничная, лимонный сок, йогурт, петрушка, базилик

Приготовление блюда по рецепту:

Чтобы приготовить заправку, смешайте в кухонном комбайне йогурт, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, петрушку и базилик. Включите и измельчите всё до однородной консистенции, при необходимости соскабливая смесь со стенок чаши.
Чтобы собрать боул, наполните чашу секциями, начиная с пшеницы, батата и микрозелени. Поверх основы выложите кучками нут, апельсин, сахарный горошек, авокадо, редис, маринованный красный лук и тыквенные семечки. Полейте четвертью заправки. Отложите оставшуюся заправку для другого использования.

Категории:

Простые рецепты полезных блюд — Блог издательства «Манн, Иванов и Фербер»Блог издательства «Манн, Иванов и Фербер»

ЗОЖ

Простые рецепты полезных блюд

10 сентября 2016 5 286 просмотров

Сергей Капличный

То, что вы едите, меняет ваше здоровье очень сильно. Завтрак, обед и ужин — настоящие лекарства. Хотите приготовить что-нибудь вкусное? Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов из книги «Китайское исследование на практике».

БЫСТРЫЙ РИСОВЫЙ ПУДИНГ

— 4 ½ стакана отварного красного или бурого риса

— 1 стакан золотистого изюма или других сухофруктов

— ⅓ стакана кленового сиропа

— 1 ½ стакана несладкого заменителя молока

— ½ стакана миндальной пасты

— 2 чайные ложки молотой корицы

— 1 чайная ложка ванильного экстракта или миндальной эссенции

— Морская соль (по вкусу)

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в среднем сотейнике и варите на среднем огне минут 10, до загустения.

ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ КУДРЯВОЙ КАПУСТЫ С АРАХИСОМ

— 3-4 больших кочана кудрявой капусты

— 1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими кольцами 1 средний красный болгарский перец, нарезанный кольцами

— 3/4 стакана быстрого арахисового соуса

— 1 чайная ложка хлопьев сушеного красного перца (по желанию)

Приготовление:

1. Отделите листья капусты от стеблей и крупно нарежьте (должно получиться около 16 стаканов).

2. В большой кастрюле на среднем огне обжаривайте перец и лук 5 минут.

3. Добавьте арахисовый соус, капусту, при желании поперчите.

4. Готовьте салат, часто помешивая, 8–9 минут — пока капуста не станет мягкой.

ХОЛОДНАЯ АРАХИСОВАЯ ЛАПША

— 400 г спагетти из цельнозерновой пшеничной муки

— ½ стакана быстрого арахисового соуса

— 1 стакан мелко нарезанного лука-шалота

— Измельченный арахис для украшения

Приготовление:

1. Отваренные спагетти откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и снова откиньте на дуршлаг.

2. Выложите спагетти в глубокую миску, добавьте арахисовый соус и встряхните, чтобы все хорошо перемешалось.

3. Перед подачей на стол посыпьте лапшу луком и арахисом.

ПАСТА С ШАФРАНОВЫМ КРЕМОМ

— 350 г спиралек из цельнозерновой муки

— Морская соль и молотый черный перец

— 1 ½ стакана замороженного горошка (по вкусу)

— Шафрановый крем

Приготовление:

1. Отварите макароны, за 4 минуты до готовности добавив к ним замороженный горошек. Откиньте на дуршлаг.

2. На большой сковороде разогрейте шафрановый крем.

3. Добавьте макароны с горошком и тушите на слабом огне несколько минут.

4. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте.

СУП СО ШПИНАТОМ И КАРТОФЕЛЕМ

— 1 пучок лука-шалота, нарезанного крупными дольками 4 стакана овощного бульона

— 3 крупные белые картофелины, нарезанные кубиками 2 чайные ложки сушеного тимьяна

— 1 ½ чайные ложки молотого кориандра

— 6 стаканов нарезанного свежего (или 200 г замороженного) шпината

— Морская соль и молотый черный перец (по вкусу)

Приготовление:

1. В большой сотейник влейте бульон, добавьте лук, картофель, тимьян и кориандр. На среднем огне доведите суп до слабого кипения и готовьте 10–12 минут, пока картофель не станет мягким.

2. Добавьте шпинат и варите еще 5 минут.

3. Половину супа пюрируйте в чаше блендера, потом верните в сотейник и хорошо перемешайте с остальным супом.

4. Посолите, поперчите и варите еще 5 минут.

Приятного аппетита!

Фото обложки

Самые простые рецепты вкусных и легких в приготовлении блюд

На этой страничке найдете самые простые рецепты блюд, которые готовятся, так сказать, на скорую руку, очень быстро, почти на бегу. Они подойдут занятым хозяйкам, студентам, которым надо быстро перекусить перед лекциями или холостякам, на завтрак обед или ужин. Как, например, вот этот простой рецепт медовика – вкусно неимоверно, а готовится очень просто и быстро!

Рецепты простые, легкие в исполнении, даже новичок с ними управится, начинающим хозяйкам также очень пригодятся самые простые рецепты, с которых я когда-то начинала, совсем молодой и юной, когда даже картошку и яичницу не умела приготовить. Приступаем?

Салаты с вареной свеклой

Кто не знает, что свеколка весьма для организма полезна? А вот салатики с ней не многие умеют вкусные готовить. Итак, совмещаем, как говорится, приятно с полезным, и кормим домочадцев здоровой, вкусной пищей. Рецепты, полезные и простые, здесь:

Простой песочный пирог с вишней и клубникой

Ярко, вкусно, просто, быстро – так можно охарактеризовать эту вкусняшку. Готовится легко, съедается быстро, и детворе, и мужу понравится, и сами съедите с удовольствием. Рекомендуем попробовать испечь этот замечательный пирог, ягоды можете любые подобрать. Рецепт здесь:

Салаты с черемшой — 3 рецепта

Не только простые и вкусные, но и очень полезные салатики с черемшой точно вам понравятся! Куча витаминов, свежесть и легкость – что еще надо уставшему после зимы организму? Рекомендую заглянуть и посмотреть, как их приготовить – все просто! Рецепты здесь:

Плюшки с сахаром — воздушные и вкусные

Если вы хотите быстренько перекусить со стаканчиком чая или молока, или датьребенку в школу покушать, то можете приготовить из дрожжевого теста такие вот воздушные сахарные плюшки. Это очень просто и быстро, рецепт легкий и под силу каждому. Посмотреть здесь:

Суп «Минестроне» — варианты приготовления

Супчик этот, густой и сытный, итальянцы готовят повсеместно и в каждой провинции он свой, даже каждый повар итальянский его по своему приготовит. Но есть неизменные секреты настоящего минестроне – узнайте их сейчас. Читать дальше:

Простой пирог с яблоками – нежные лепестки

Пусть этот пирог смотрится невзрачно – но какой же он вкусный! А если учесть, что готовится он очень быстро и просто, и получается просто замечательный – настоятельно рекомендую вам его приготовить на завтрак для своих домочадцев или к обеду. Самые простые продукты, 19 минут – и ваш пирог печется, еще 20 минут – и вы его уже уплетаете! Читать дальше:

Вкусная картошка с мясом в мультиварке

Мультиварка сама по себе прекрасная помощница и здорово помогает сэкономить время на кухне и свой труд. Поэтому готовка в ней приятна и легка, можно быстро, не заморачиваясь, приготовить утром прекрасный сытный завтрак или в обед быстро накормить семью. Так же легко готовится мясо с картошкой – минимум усилий, кусочек мяска, морковка, картошка, перец – и у вас готово отличное вкусное блюдо, которое понравится и ребятне и взрослым. Читать дальше:

Вкусные маффины с изюмом: рецепт с фото

Эти маленькие кексики, называемые маффинами (рецепт произошел от американского блюда), восхитительны! Готовятся очень просто, вкусные, нежные, к чаю или стаканчику молока на завтрак – милое дело. Ваши малыши с удовольствием воспримут такую простую выпечку, и на работу или в школу с собой взять можно. Читать дальше:

Вкусные гренки из белого хлеба с сыром, яйцом и колбасой

Самый простой завтрак, который только можно придумать. Буквально 10 минут времени, чтобы приготовить гренки, заварить чаек – и все, можно сытно позавтракать перед рабочим днем. Всего-то нужно несколько кусков хлеба, кусочек сыра и колбаски, и пару яиц. А если и нет колбасы и сыра – все равно получится быстрый завтрак. Смотрим здесь:

Яблочные оладьи на молоке с корицей

Эти оладьи из яблок на молоке и сметане, с добавлением корицы – вкусные и нежные, готовятся просто, а съедаются мгновенно! Прекрасное блюдо для завтрака, для детского меню или для перекуса под чашечку чая или стакан молока. Рецепт смотреть здесь:

Домашние сухарики с чесноком — простой рецепт

Многие из нас любят вкусные острые сухарики к пиву, а детки вообще таскают эту магазинную гадость, напичканную вредными добавками постоянно. Чтобы избежать вредного воздействия всяческих добавок, можно запросто приготовить в домашних условиях сухарики с любыми приправами. Их могут есть детки. они понравятся мужчинам к пиву, их можно использовать для горохового супа. Рецепт посмотрите здесь:

Рецепты итальянской пасты в домашних условиях

Вы любите макаронные изделия, как любят их итальянцы? Вряд ли, тем не менее, вы запросто можете по нашим рецептам приготовить дома вкусную домашнюю лапшу или настоящую итальянскую пасту с креветками. помидорами, цукини и сыром. Не верите? Смотрите здесь:

Бутерброды

Предлагаем рассмотреть 4 вида бутербродов – с килькой, тертой картошкой, печеночным и фасолевым паштетом. Просто, сытно, вкусно и не дорого, отличный вариант завтрака или ужина. Также, добавив салатик, можно с успехов перекусить в обед. Рецепты здесь:

Малиновый смузи — вкусно и полезно

Рецепты смузи совершенно простые в приготовлении, вкусные и полезные. Нужно только правильно подобрать продукты, пару минут – и прекрасный напиток готов! Его с удовольствием выпьют малыши, да и взрослые от такого лакомства вряд ли откажутся. Читать дальше:

Как приготовить пиццу в духовке с колбасой и сыром

Рецепт простой пиццы, вкусной, быстрой в приготовлении, с недорогими продуктами. Приготовьте своим домочадцам, они будут вам благодарны, особенно малышня любит такие блюда, порадуйте их. Рецепт теста не сложный, готовтся быстро, очень вкусная, рекомендуем. Рецепт здесь:

Тещин борщ с курицей

Приготовление такого борща простое и времени много не занимает. Главное, чтобы курица не оказалась пенсионеркой, иначе готовности борща будете ждать долго. В принципе, если вы не знаете, какого возраста вам досталась курица – просто отварите ее заранее, чтобы к приготовлению борща у вас уже был готовый бульон и практически готовое мясо, тогда вы успеете вовремя покормить обедом своих домочадцев. Читать дальше:

Оранжевый гуляш из куриного филе со сметаной

Очень вкусное и довольно таки простое приготовление куриного филе, получается нежно, сочно и вкусно. Подойдет к любому гарниру, будь то картофельное пюре, гречневая или рисовая каша. Понравится и малышне и взрослым. Рецепт смотреть:

Как приготовить салат из капусты с зеленью

Самый простой из салатов, со свежей капусты, добавлением рубленой зелени, подойдет к любому блюду. полезный, сочный и вкусный, украсит любой гарнир. мясо или рыбу. Рецепт здесь:

Как приготовить суп с пельменями

Этот супчик заменит вам сразу и первое, и втрое блюдо. Готовится он очень просто, сытный и вкусный, прекрасный вариант для обеда. При этом он совсем не дорогой и быстро готовится – рецепт здесь:

Чудесная картофельная запеканка в духовке с мясом

Это блюдо готовится быстро, очень сытное и вкусное, им можно накормить своих домочадцев и на завтрак, и на обед, да и в качестве ужина тоже весьма подходящая еда. Продукты самые простые, приготовление не займет много времени, а результат безусловно порадует. Рецепт здесь:

Запеченная картошка со сливками и сыром в духовке

Блюдо совершенно простое, готовится быстро, времени занимает мало, сытное и вкусное. В качестве перекуса и даже обеда вполне можно применить и накормить своих домочадцев. Смотреть рецепт:

Жареная картошка в мультиварке

Если вы любите жареную картошку, и детвора ваша не прочь ею полакомиться – самый простой и безвредный рецепт – это приготовить ее в мультиварке. Быстро, просто, полезно и очень вкусно!! Взять рецепт:

Кабачки в кляре с сыром «Фета»

Чудесный завтрак на скорую руку, когда нужно бежать на работу, а перекусить нужно. Готовится быстро, питательный и полезный, рекомендую испробовать такой простой вариант завтрака, вам точно понравится, и детвора с удовольствием его съест. Нежный вкус сыра в сочетании со свежим помидорчиком и тающим во рту кабачком не оставят вас равнодушными! Смотрим рецепт:

Быстрая пицца из готового теста

Кто не любит ароматную, свежую, нежную и вкусную пиццу? Не много таких людей отыщется! А когда она еще готовится быстро, просто и легко, а получается очень вкусной – это нам в самый раз подходит, верно? Запаситесь готовым тестом, и всегда сможете на скорую руку приготовить такую вкусную пиццу и порадовать своих близких замечательным блюдом. Начнем? Смотреть рецепт:

Куриное филе в сметанном соусе

Это очень простой рецепт приготовления куриного филе, получается вкусно, сочно и ароматно, так как добавляются итальянские травы (покупаются в пакетах в магазине, уже готовые). Можно приготовить такое филе, как самостоятельное блюдо, добавить к нему быстрый салатик из помидор или пюрешку, макароны, кашку на ваш выбор, и отличный обед готов – быстро и просто! Готовим? Рецепт здесь:

Салат «Проще простого»

Такой самый простой салат можно приготовить за 5 минут, и сытно накормить домочадцев. и детки его с удовольствием съедят на завтрак, и муж не откажется. Быстро, просто и сытно – когда нет времени и ничего существенного под рукой, он вас, безусловно, выручит! Рецепт простого и сытного салата здесь:

Жареные баклажаны с чесноком

Баклажаны – вкусные и полезные, блюда из них отличные получаются. рекомендую приготовить чудесные жареные баклажанчики с чесноком – быстро, просто, не дорого и вкусно. По времени совсем не долго, рецепт простой,а вкус отменный. Рецепт здесь:

Вкусное и полезное блюдо, простые рецепты

Приверженцы правильного питания часто стоят перед дилеммой: поесть вкусно или полезно? И правда, в нашем сознании укоренилась мысль, что здоровое питание достаточно пресное и неаппетитное, о кашах и супах не говорят: «Божественно, неповторимо!». Несмотря на это, есть вкусные полезные блюда, которые не только хороши с позиции здорового образа жизни, но и отличаются прекрасным сочетанием дополняющих друг друга продуктов, создавая неповторимый аромат и вкус.

Салаты: рецепты простых и полезных блюд

Салатные листья, зелень и овощи – на основе этих продуктов можно создать огромное количество вкусных и полезных блюд, рецепты их приготовления всегда просты, а ингредиенты, входящие в состав – доступны.

Один из самых полюбившихся многим людям салатов – с руколой и креветками. Вам понадобятся:

пакет руколы;
помидоры черри;
кусочек твердого сыра, желательно пармезана;
креветки;
оливковое масло, зубчик чеснока и сок лимона для заправки;
соль, черный молотый перец.

С приготовлением этого блюда справится даже ребенок: салатные листья и помидоры помыть, сыр натереть на крупной терке, креветки отварить и очистить. Сделать заправку: смешать до однородной консистенции при помощи венчика оливковое масло и сок одного небольшого лимона, выдавив туда зубчик чеснока. Продукты выложить в миску, залить заправкой, посолить, поперчить – салат готов!

Креветки и пармезан – источник белка, заправка на основе оливкового масла и сока лимона дает необходимые организму полиненасыщенные жирные кислоты и витамины, чеснок придает пикантность, а нежные листики руколы являются источником клетчатки, а также обеспечивают блюду неповторимый средиземноморский вкус.

Креветки при необходимости можно заменить отварной куриной грудкой, а черри – обычными помидорами, при этом питательная ценность и вкус салата практически не изменятся. Заменив заправку, а руколу на листья салата ромэн и добавив сухарики, вы получите всеми любимый «Цезарь» – еще одно простое вкусное полезное блюдо, которое с удовольствие готовят не только в ресторанах, но и на домашних кухнях.

Старайтесь выбирать для своего стола только свежие овощи и зелень, так вы обеспечите блюда всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, а дополнив их специями и оригинальными заправками, придадите неповторимый аромат и вкус.

Рыба с лимоном – вкусное и полезное блюдо

Рыба – еще один продукт, идеально соответствующий принципам правильного питания. Это источник белка и микроэлементов, а в лососевые породы содержат незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, так что их пищевую ценность невозможно переоценить.

Чтобы блюдо было диетическим, его нужно запекать в фольге в духовке или жарить на сковородке-гриль без добавления масла. Вторым способом можно готовить только жирные сорта рыбы (лосось, форель, семга), для речных он не подходит.

Как приготовить такое блюдо? Рецепт невероятно прост, вам понадобятся:

· форель среднего размера;

· лимон;

· специи для рыбы;

· соль;

· овощи и листья салата для гарнирования.

Свежую рыбу выпотрошить и почистить, изнутри натереть специями для морепродуктов или рыбы, сверху присолить. Зажарить на сильном огне на сковородке-гриль или запечь в духовке в фольге. Подавать со свежими овощами и четвертинкой лимона или лайма.

Вместо целой рыбы можно взять филе, особенно удачный вариант – лососевое филе-бабочка. Оно не только порадует нежным вкусом, но и обеспечит красивую подачу. Идеальное сочетание формы и содержания в кулинарии!

Теперь, зная эти несложные рецепты, больше не нужно выбирать между вкусным и полезным, продукты для здорового рациона тоже могут быть восхитительно аппетитными, нужно только знать, как их сочетать и уметь правильно готовить.

Вкусное и доступное меню. Как простые ингредиенты превратить в потрясающие блюда

Часто сталкиваюсь с мнением, что вкусный и полезный рацион — это очень дорого. И почему-то первая ассоциация с бюджетным меню — хлеб, макароны и еда из консервов. Но это не так.

Шопинг на сытый желудок

Современные магазины специально устроены так, что большинство ЗОЖ-продуктов располагается по периметру и в самых дальних локациях, а в центре — сильно переработанные и с высокой маржой: чтобы по дороге к полезному мы прошли максимальное количество рядов и соблазнились на что-нибудь вкусненькое. Поэтому я стараюсь закупаться по периферии и не отклоняться от составленного списка — продумываю примерное меню на неделю вперед.

Самые полезные продукты — натуральные, цельные, нерафинированные, которые никогда не будут рекламировать. Это овощи, фрукты, ягоды, грибы, бобовые, крупы, орехи, семена и зелень. Из продуктов животного происхождения — грудка индейки, яйца С2, морская рыба с низким содержанием ртути и морепродукты.

Предпочитаю сезонные и локально выращенные овощи и фрукты — они и дешевле, и содержат больше витаминов и минералов. Иногда покупаю побольше и замораживаю, например, клубнику и чернику. Получается вкуснее и дешевле покупной заморозки. Но от нее я тоже не отказываюсь, особенно в несезон. Такие фрукты, ягоды и овощи собираются на пике зрелости и подвергаются шоковой заморозке, поэтому сохраняют все полезные вещества.

Казалось бы, забавный, но действительно работающий лайфхак — не закупаться на голодный желудок: один только аромат свежеиспеченного хлеба может свести с ума. Много экономии получается, если не брать консервированные бобовые. Вдобавок они содержат много соли и зачастую белый рафинированный сахар. Поэтому я отвариваю упаковку целиком и замораживаю — и они тоже всегда под рукой.

Еще одна хитрость супермаркетов — размещать самые дорогие продукты на полках на уровне глаз. Потому что именно на них мы обращаем внимание первым делом. Я всегда сканирую взглядом верхние и нижние — зачастую там стоит еда подешевле.

Пожалуй, больше всего можно сэкономить, если покупать продукты в больших упаковках или на развес. В этом случае важную роль играет срок годности — рекомендую как минимум год. У продуктов на развес я всегда слушаю аромат: чтобы не было прогорклых ноток. Крупы и орехи за счет полезных веществ и жиров портятся быстро, поэтому я храню их в холодильнике.

Кстати, не стоит пренебрегать акциями. Очень часто я нахожу по ним качественные продукты с большим сроком годности. Делаю и онлайн-заказы с бесплатной доставкой: цены бывают сильно ниже, а мне не надо тратить время на шопинг и силы, чтобы принести покупки домой.

Мой главный секрет дома — когда я вижу, что не успеваю что-то съесть, сразу же замораживаю. Это может любой продукт — например, морковь или ягоды, суп или гарнир. Готовые блюда хранятся до двух месяцев и очень выручают, когда не хватает времени на приготовление еды.

Простой набор для богатого вкуса

Чтобы придать насыщенный и интересный вкус любому бюджетному блюду, понадобится простой набор продуктов, который у меня всегда под рукой и подходит любому ингредиенту без исключения.

Во-первых, это оливковое масло первого холодного отжима extra virgin — самое доступное из полезных масел. Покупаю сразу литровую бутылку в темном стекле или непрозрачной жестяной банке — как раз хватает на месяц. Оливковое масло добавляет приятную средиземноморскую нотку и глубину вкуса.

На эту тему

Во-вторых, лук и чеснок. Что бы вы ни готовили, они создадут достойную базу. Теперь даже не обязательно плакать над луковицей — можно купить оба продукта в сушеном виде. К ним я часто добавляю имбирь — для большей пикантности. Кстати, если на лук и чеснок аллергия, именно он — идеальная замена.

Один из самых важных ингредиентов — свежевыжатый лимонный сок. Он помогает вывести блюдо на абсолютно новый уровень за счет добавления еще одного вкуса — кислого. Плюс создает баланс, которого порой так не хватает. Несколько капель лимонного сока — и от пресного блюда не остается и следа. Я использую этот прием везде — и в супах, и в салатах, и в гарнирах.

Похожим свойством обладают пакетированные и консервированные томаты в собственном соку — целиком, протертые или кубиками. Еще люблю томатную пасту. Состав у этих продуктов полезный — только помидоры.

И конечно, это свежая зелень. Мои фавориты — петрушка, кинза, укроп, зеленый и фиолетовый базилик, зеленый лук, тимьян, розмарин и мята.

Специи — еще один мощный способ придать обычным ингредиентам невероятный вкус. Только они уже более капризные: насыпешь с лихвой — испортишь блюдо. Я чаще всего использую орегано, паприку — обычную и копченую, кумин (зиру), кориандр, куркуму и корицу.

Хумус по-русски

Именно таким способом я готовлю нашу версию традиционного израильского хумуса. Вместо нута использую горох и добавляю в нему укроп для пикантности, чеснок для остроты, оливковое масло — для гладкой и нежной текстуры и более глубокого вкуса, а лимонный сок — чтобы избавиться от пресности.

Мне нравится, что это блюдо — универсальное: в холодном виде это закуска или дип, а в горячем — полноценный гарнир. Горох полезен для сердечно-сосудистой системы за счет магния и калия. Также в нем содержится витамин B1 или тиамин, который помогает конвертировать пищу в энергию.

Что нужно (на 4 порции)

Зеленый горох — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Укроп — 3 веточки
Свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. л.
Оливковое масло первого холодного отжима extra virgin — 2 ст. л.
Морская соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Что делать

Замочить горох на ночь в холодной воде. Слить воду и хорошо промыть.
Отварить горох по инструкции на упаковке.
Положить готовый горох в чашу блендера.
Добавить оливковое масло и лимонный сок.
Измельчить ингредиенты до однородной массы.
Почистить чеснок и пропустить через чеснокодавилку в чашу блендера.
Помыть и высушить укроп, удалить плотные стебли, оставить несколько веточек для украшения, а остальные добавить ко всем ингредиентам.
Добавить соль и перец по вкусу и еще раз блендировать.
Подавать, украсив веточками укропа.

Пюре из пшена и попкорн из нута

Бобовые и крупы издревле считались базовой едой — они были доступны круглый год и спасали от голода. Сейчас они снова в тренде, только не просто в отварном виде, а с приправами, овощами или грибами.

Одна из безглютеновых круп, которую зачастую незаслуженно игнорируют, — это пшено. С детства обожаю пшенную кашу в глиняном горшочке, иногда с кусочками тыквы, и мне действительно было трудно представить этот продукт по-иному. На самом деле, пшено может быть идеальным гарниром. Попробуйте его с томатами, лимонным соком и кинзой.

Или сделать аналог картофельного пюре с цветной капустой. Сначала потушите лук до золотистого цвета, затем добавьте пшено, цветную капусту, чеснок и залейте немного воды. Доведите до кипения и варите под крышкой на медленном огне 25–30 минут. А затем сделайте пюре с помощью стационарного или погружного блендера или картофелемялки. Еще один простой вариант гарнира — добавить немного чеснока, петрушки и мяты. А если хочется что-то посложнее, рекомендую плов — с запеченной морковью, зажаркой из лука, чеснока и сельдерея и приправами: кумином, кориандром, куркумой, корицей и капелькой лимонного сока. Можно добавить отварной нут.

У пшена много удачных сочетаний и для завтрака. Например, с апельсином и рубленым миндалем, курагой и изюмом, финиками и орехами, а варить его можно на миндальном или кокосовом молоке.

На эту тему

Необычный перекус можно приготовить из нута, сделав из него полезный и сытный попкорн. Разогрейте духовку до 175 ℃. Застелите противень коричневой бумагой для выпечки. Положите готовый нут в миску — хорошо, если он будет свежесваренный и влажный, чтобы пристали специи. Или можно налить немного оливкового масла. Добавьте сушеный чеснок, немного паприки и вдвое меньше кумина для копченого привкуса, соль и перец. Хорошо перемешайте и отправьте в духовку на 40 минут.

Мое любимое блюдо из риса тоже очень простое. Обжарьте сухую крупу в масле до тех пор, пока не побелеют крупинки, добавьте нарезанный средним кубиком лук, натертую на крупной терке морковь, воду в соотношении 1:2 по объему (1 часть крупы на 2 части воды), посолите, накройте крышкой и готовьте на среднем огне до полной готовности риса — 30–40 минут. И за 5–7 минут воткните в него очищенные зубчики чеснока.

Когда у меня остается отварной рис, то чаще всего обжариваю его с овощами — это быстрый способ сделать новый полезный гарнир. Сначала готовлю мелконарезанные овощи — это может быть репчатый лук, морковь, капуста, сельдерей, брокколи, зеленый горошек, красный болгарский перец. Затем откладываю их, добавляю в сковороду мелко нарубленный чеснок и имбирь, тушу в течение 30 секунд и отправляю к ним рис. Обжариваю на среднем огне, постоянно помешиваю и через 3 минуты добавляю овощи. Готовлю еще несколько минут, сервирую по боулам и украшаю кольцами зеленого лука.

По такому же принципу поступаю и с гречкой — больше всего мне нравится сочетание репчатого лука, помидоров черри и болгарского перца, а сверху — немного свежей петрушки. И люблю гречневый суп — с зажаркой из лука, моркови и сельдерея и картофелем.

Фасолада

Если обжарить лук в оливковом масле, добавить томатную пасту или протертые томаты и белую отварную фасоль, то получится турецкое традиционное блюдо — куру фасулье. Его подают как гарнир с петрушкой, лимонными дольками и часто с рисом или булгуром.

Один из моих любимых супов — фасолада. Его готовят в Греции и на Кипре в постные дни. Секрет этого блюда — яблоко. Его добавляют в суп целиком, но не для вкуса, а для густоты — за счет высокого содержания пектина.

Что нужно (на 4 порции)

Белая фасоль — 250 г
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь (средняя) — 1 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Томатная паста — 1 ст. л.
Яблоко красное — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Лавровый лист — 2 шт.
Фильтрованная вода — 1 л
Оливковое масло первого холодного отжима — 1 ст. л.
Морская соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Что делать

Замочить фасоль на ночь, слить воду и хорошо промыть.
Почистить лук, морковь и чеснок. Порезать лук средним кубиком, морковь, сельдерей и чеснок — ломтиками.
Добавить в кастрюлю оливковое масло и овощи, посолить и обжаривать на среднем огне примерно 15 минут.
Добавить томатную пасту, фасоль, лавровый лист, яблоко и воду. Закрыть крышкой и варить на медленном огне около 1 часа. По необходимости добавить соль и перец.

Свежесть для свеклы, кислинка для моркови

Даже с самыми бюджетными продуктами — свеклой, морковью и капустой — легко приготовить потрясающие блюда. Например, отварной свекле, которая считается одним из самых мощных ингредиентов для натурального детокса печени, достаточно классической французской заправки из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца и… мелко нарубленных листочков свежей мяты. Запеченному корнеплоду идеально подойдет апельсин, который добавляет свежести, и рукола — для пряности и интересной нотки.

Мое самое любимое блюдо из моркови — суп-пюре на овощном бульоне с имбирем и зеленым яблоком. Здесь оно уже выступает как полноценный ингредиент — для кислинки. В суп я добавляю немного сушеного базилика и мускатного ореха.

Капусту мне нравится тушить с зажаркой из репчатого лука и моркови, протертыми консервированными томатами и грибами — получается великолепный и простой гарнир. А если добавить щепотку орегано, то блюдо станет средиземноморским.

Котлеты из свеклы и чечевицы

Это еще один вариант вкусного и полезного блюда из свеклы. В основе котлет — чечевица, поэтому, в отличие от овощных, они получаются сытными. Они хороши как горячими, так и холодными, и мне нравится брать биточки с собой как ЗОЖ-перекус.

Что нужно (на 2 порции)

Свекла (средняя) — 1 шт.
Зеленая чечевица – 80 г
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Молотые семена льна — 1 ст. л.
Мука пшеничная цельнозерновая, полбяная, безглютеновая или рисовая — 2 ст. л.
Петрушка — 2 веточки, только листья
Морская соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу

Что делать

Замочить чечевицу на ночь, слить воду и хорошо промыть. Отварить по инструкции на упаковке.
Очистить лук и чеснок, порезать лук средним кубиком, а чеснок — мелким.
Помыть и высушить листья петрушки.
Положить чечевицу, лук, чеснок и петрушку в чашу блендера и измельчить, чтобы остались кусочки (не до состояния пюре). Выложить смесь в миску.
Очистить свеклу и потереть на мелкой терке.
Добавить в миску свеклу, льняные семена, муку, соль и перец. Хорошо перемешать. Оставить фарш на 15 минут.
Сформировать котлетки и жарить на сухой сковороде под крышкой на средне-слабом огне.

быстрых и простых здоровых рецептов

быстрых и простых здоровых рецептов | EatingWell Перейти к содержанию

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Изучите EatingWell

67831.jpg
Полезные 10-минутные рецепты
69611.jpg
Полезные 30-минутные рецепты 678000.jpg
.
Здоровые, быстрые и простые рецепты закусок
70735.jpg
Здоровые, быстрые и легкие рецепты завтраков и бранчей
69005.jpg
Здоровые, быстрые и легкие рецепты десертов
69732.jpg
Здоровые, быстрые и простые рецепты ужинов
. jpg
Здоровые, быстрые и простые рецепты на обед
75528.jpg
Здоровые, быстрые и простые рецепты для детей
69639.jpg
Здоровые, быстрые и простые рецепты для двоих
74484.jpg
Здоровые, быстрые и простые сезонные рецепты
70610.jpg
Полезные, быстрые и простые рецепты гарниров

Здоровые, быстрые и простые рецепты закусок

86937.jpg
Здоровые, быстрые и простые рецепты супов
68210.jpg
Быстрые и простые низкокалорийные рецепты
67943.jpg
Быстрые и простые рецепты для толпы

Самые популярные

Американский гуляш

Американский гуляш, также известный как старинный гуляш идеальный недорогой семейный обед. Паста готовится прямо в соусе, поэтому это сытное блюдо можно приготовить всего в одной кастрюле.

Куриные котлеты в сливочно-томатном соусе из вяленых на солнце

Хотя куриная котлета может представлять собой куриную грудку, разрезанную пополам, этот рецепт показывает, как приготовить куриные котлеты с удвоенным вкусом.Баночка вяленых помидоров выполняет двойную функцию в этом рецепте здорового ужина. Ароматное масло, в котором они упакованы, используется для обжаривания курицы, а помидоры добавляются в сливочный соус.

Легкий итальянский свадебный суп

Забудьте о фрикадельках размером с мрамор, которые можно найти во многих вариантах этого супа. В этом простом рецепте они полноразмерные, с полным вкусом и большим количеством начинки.

Паста с курицей и шпинатом в сковороде с лимоном и пармезаном

Эта паста на одну кастрюлю, сочетающая нежирную куриную грудку и обжаренный шпинат для одной миски, имеет чесночный, лимонный вкус и лучше всего подается с небольшим количеством пармезии сверху.Я называю это «Мамины макароны на сковороде», а она назвала это «Любимая паста Девона». В любом случае, это быстрый и легкий ужин в будние дни, который мы создали вместе и нацарапали на небольшой карточке с рецептами более десяти лет назад, и он остается в моем еженедельном чередовании ужинов по сей день. Это простой ужин, который понравится всей семье.

Сливочно-белый перец чили со сливочным сыром

Этот насыщенный, но здоровый белый куриный перец чили мгновенно сочетается с быстро приготовленными куриными бедрами и консервированной белой фасолью.Если супам не нужно долго кипеть, то затирание некоторых бобов быстро загустит. Сливочный сыр добавляет завершающую нотку насыщенности и сладкого привкуса.

Суп из цветной капусты

Этот кремообразный рецепт супа из цветной капусты — это здоровый вариант запеченного картофеля с начинкой, в нем есть все элементы, присущие загруженному картофелю (включая бекон), но для гораздо меньшего количества калорий и углеводов. Готовый за 20 минут, этот легкий суп отлично подходит для напряженных будних вечеров или может быть приготовлен заранее, чтобы пообедать, или заморожен для готовой еды в будущем.Этот рецепт изначально был рассчитан на одну порцию, но его можно легко адаптировать для большего количества порций.

Сэндвич с овощами и хумусом

Этот сэндвич с овощами и хумусом высотой в милю — идеальный вегетарианский обед, полезный для сердца. Смешайте его с хумусом разного вкуса и разными видами овощей в зависимости от вашего настроения.

Skillet Ravioli Lasagna

Эта простая вывернутая наизнанку лазанья из равиоли — идеальный комфортный продукт в будние дни — не требуется наслоение слоев или чаши для смешивания.Не стесняйтесь менять фарш из индейки на говядину. Ищите свежие шарики моцареллы (также называемые «жемчугом») в отделе фирменных сыров вашего продуктового магазина.

Паста со шпинатом и артишоком

Если вы когда-нибудь хотели приготовить блюдо из теплого соуса из шпината и артишока, эта сливочная паста для вас. И вот что почти так же хорошо, как вкус этого успокаивающего блюда: то, что этот полезный ужин готовится всего за 20 минут.

Жареная тыква из хонейнаута

Хонейнатная тыква выглядит так же, как мини-ореховая тыква, но внутри вы найдете еще более сладкую и насыщенную апельсиновую мякоть.Эти зимние тыквы уже несколько лет продаются на фермерских рынках и в некоторых продуктовых магазинах. Если вы его видите, возьмите несколько и попробуйте! Этот простой метод обжаривания усиливает естественный вкус тыквы с добавлением масла и специй.

Quick King Ranch Chicken Casserole

Эта классическая техасско-мексиканская куриная запеканка, обычно приготовленная из слоеного кремового цыпленка и лепешек (в стиле лазаньи), становится быстрее для легкого ужина в будний день, когда мы смешиваем все вместе в сковороде, а затем готовим целиком сковороду под жаровней, чтобы сырная начинка стала липкой.

Вдохновение и идеи

Креветки барбекю с чесночной капустой и кускусом из пармезана

24 быстрых и простых ужина, когда вы слишком устали готовить

Эти обеды готовятся всего за 20 минут и состоят из трех или менее шагов, так что Едва ли захочется готовить (а посуду всегда можно оставить на завтра).

Подробнее

6149762.jpg

Сырный шпинат — & — Спагетти с начинкой из артишоков

Эта замена спагетти-сквош на пасту сокращает количество углеводов и калорий на 75 процентов для восхитительной сливочной запеканки, которую вы можете почувствовать, когда едите .Если у вас есть время, лучше пожарить тыкву, а не готовить ее в микроволновой печи: вкус становится более сладким и интенсивным.

All Quick & Easy Healthy Recipes

20 супов, которые можно приготовить за 20 минут

Сделайте легкий обед или ужин с помощью этих быстрых рецептов супов. Эти супы готовятся всего за 20 минут активного приготовления благодаря таким ингредиентам, как замороженные или консервированные овощи. Вы также получите много белка с фасолью или яйцами. Такие рецепты, как «Легкий итальянский свадебный суп» и «Мексиканский капустный суп», полезны, ароматны и являются идеальным выбором в будние дни.

Спагетти с мясным соусом быстрого приготовления

Вместо того, чтобы открывать банку с соусом, попробуйте эти простые спагетти с мясным соусом в будний вечер. Подавать с брокколи на пару и чесночным хлебом. По рецепту хватает на 8 порций. Если вы подаете на ужин только четыре блюда, приготовьте 8 унций спагетти и заморозьте оставшийся соус.

Запеканка из цветной капусты с добавкой

Вы никогда не захотите есть жареную цветную капусту по-другому, попробовав этот вкусный рецепт.Бекон, сметана и острая оболочка из сыра Чеддер — полезная для вас цветная капуста в восхитительной вкусной легкости, которая заставит каждого действительно захотеть съесть свои овощи.

Сливочная курица и грибы

Если вы набрали лесные грибы на фермерском рынке, нашли культивированный майтаке или шиитаке в супермаркете, или просто держите под рукой бэби-бэби, этот полезный рецепт сливочной курицы подойдет любому из них. Подавать с яичной лапшой из цельнозерновой муки или картофельным пюре.

Энергетические шарики с арахисовым маслом

Эти полезные энергетические шарики из арахисового масла и шоколада содержат смесь простых и сложных углеводов, которые помогут вам зарядиться энергией всякий раз, когда вам нужно немного поднять энергию. Они не запекаются, и их легко приготовить из ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть под рукой, например, овса и орехового масла. Не стесняйтесь экспериментировать с различными добавками — например, с сушеными фруктами или измельченными орехами — вместо шоколадной стружки и кокоса.

Яйца в томатном соусе с нутом и шпинатом

Тушите яйца в насыщенном томатно-сливочном соусе с нутом и шелковистым шпинатом для супер-быстрого вегетарианского ужина.Подавать с кусочком хрустящего хлеба, чтобы соус впитался. Обязательно используйте жирные сливки; вариант с низким содержанием жира может свернуться при смешивании с кислыми помидорами.

Средиземноморская чаша из нута и киноа

В этой вегетарианской зерновой чаше с лебедой и нутом много растительного протеина. Сделайте партию этих средиземноморских блюд и упакуйте в контейнеры с крышками, чтобы спрятать их в холодильнике, чтобы можно было легко и быстро приготовить полезные обеды в течение всей недели.

Сливочная паста со шпинатом

Возможно, это одно из самых сливочных легких блюд из макарон, которые вы когда-либо пробовали! Сыр маскарпоне добавляет неожиданной насыщенности пасте со шпинатом, особенно в рецепте здоровой пасты.

Паста с томатами и базиликом в одной кастрюле

Эта паста в одной кастрюле с острым томатно-базиликовым соусом — простой, быстрый и легкий ужин в будние дни. Все ваши ингредиенты помещаются в одну кастрюлю, и после небольшого перемешивания и примерно 25 минут приготовления у вас будет здоровый ужин, который понравится всей семье.

Пицца Капрезе на листе

Эта легкая и ароматная пицца капрезе готова, когда помидоры только нагреваются, а сыр моцарелла слегка растоплен.Если вы хотите немного больше от этой пиццы, было бы вкусно с несколькими ломтиками прошутто. Совет от шеф-повара: дайте тесту нагреться до комнатной температуры, прежде чем растягивать его — с ним будет намного легче работать.

Сытное рагу из нута и шпината

Это сытное рагу можно быстро приготовить. Пюре из нута придает бульону консистенцию, а томатная паста добавляет пикантности, не прибавляя при этом натрия. Чтобы упростить приготовление, обратите внимание на нарезанный свежий лук и тертую морковь или смесь для супа в разделе с продуктами.

Легкие пирожные с лососем

Эти полезные для здоровья лепешки из лосося — восхитительный способ увеличить потребление омега-3. Это также отличный способ использовать удобные консервы (или остатки) лосося. Острый соус из укропа обеспечивает терпкий баланс этим легким котлетам из лосося.

Красный окунь на гриле

Этот простой окунь, приготовленный на гриле, обладает чистым ароматом и приятным ароматом угля на гриле. Он хорошо выдержан, но не слишком острый. Подавайте вместе с жареными овощами или свежим зеленым салатом, чтобы приготовить блюдо.

Салат «Зеленая богиня» с нутом

В этом рецепте салата из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и нута здоровая заправка «зеленая богиня» сделана из авокадо, пахты и трав. Дополнительная заправка очень вкусная, подается с овощами на гриле.

Готовый суп начо из черной фасоли

Добавьте в банку супа из черной фасоли свои любимые начинки начо, такие как сыр, авокадо и свежие помидоры. Немного копченой паприки добавляет смелый вкус, но вы можете заменить его любыми теплыми специями, которые вам нравятся, такими как тмин или порошок чили.Ищите суп, который содержит не более 450 мг натрия на порцию.

Миски для креветок, песто и киноа

Эти тарелки для креветок, песто и киноа восхитительны, полезны, красивы и требуют менее 30 минут на приготовление. Другими словами, это самый легкий ужин в будние дни. Не стесняйтесь добавлять дополнительные овощи и заменять креветки на курицу, стейк, тофу или эдамаме.

Лосось и спаржа с лимонно-чесночным масляным соусом

Ищете рецепт, который поможет вам съесть больше полезной для сердца рыбы и овощей? Добавьте этот обед из лосося и спаржи в свою ротацию.Этот ужин на сковороде не только полезен и вкусен, но и легко приготовить, и его легко убрать.

Really Green Smoothie

Сочетание капусты и авокадо делает этот полезный рецепт смузи еще более зеленым. Семена чиа придают этому сливочному смузи полезную для сердца массу клетчатки и омега-3 жирных кислот.

Tart Cherry Nice Cream

Этот легкий веганский терпкий вишневый крем, сделанный всего из нескольких простых ингредиентов, гарантированно удовлетворит ваших сладкоежек, а также обеспечит повышенный уровень мелатонина, который может помочь вам лучше выспаться.

Андреа Матис, M.A., RDN, LD

Чаша из черной фасоли и киноа

Эта чаша из черной фасоли и киноа имеет многие характерные черты салата тако, за исключением жареной миски. Мы добавили в него пико де галло, свежую кинзу и авокадо, а также легкую заправку из хумуса, которую можно полить сверху.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Подходит для детей {12 супер быстрых рецептов здорового семейного ужина}

* Иногда мы используем партнерские ссылки, поэтому мы можем получить комиссию бесплатно для вас, если вы совершите покупку по ссылке.Ознакомьтесь с нашим раскрытием для получения дополнительной информации.

Нужен 20-минутный обед, подходящий для детей?

Вот 12, 20-минутные обеды, подходящие для детей, и вы можете быть ГОТОВЫ ЗА 20 МИНУТ ИЛИ МЕНЬШЕ для загруженных будних ночей или когда время ужина просто подкрадывается к вам! Гм. Как сегодня вечером. И, может быть, завтра сегодня вечером.

Я не собираюсь лгать. 20-минутное питание — это более обычное мероприятие в нашем доме, чем нет. Я большой поклонник быстрых и вкусных блюд, которые можно быстро съесть менее чем за полчаса или меньше.Меньше всегда лучше.

Рецепты здорового ужина

Я знаю, что обедать бывает сложно.

Возвращаясь с работы или после уроков, у вас часто остается мало времени на то, чтобы приготовить полезные обеды с нуля. Остановка в местной закусочной кажется более легким вариантом. Дело в том, что это вредно для вашего здоровья, линии талии или бюджета.

С помощью нескольких простых, быстрых и удобных для детей советов по планированию питания и идей быстрого питания вы можете улучшить питание своей семьи и сэкономить деньги — за меньшее время, чем на проезд.Просто попробуйте в течение одной недели.

Получите БЕСПЛАТНУЮ ИНФОРМАЦИОННУЮ ИНФОРМАЦИЮ ЗАПИСИ здесь!

Быстрый здоровый ужин

Но не волнуйтесь — просто потому, что это быстрый ужин, это не значит, что вы упускаете вкус. Вот 12 любимых нашими семьями рецептов 20-минутного ужина, которые порадуют даже самого привередливого гурмана. Что особенного в этих рецептах? Они полны вкуса, подходящего для детей, никому не нравится мягкий ужин, но дети иногда могут быть… разборчивы, скажем так, в отношении вкусов, которые они будут есть.
Они прекрасны и радуют всю толпу. И это хорошо в моей книге!

Загрузите мою БЕСПЛАТНУЮ шпаргалку по обеду, она действительно удобна и даст вам фору!

Получите БЕСПЛАТНУЮ ИНФОРМАЦИОННУЮ ИНФОРМАЦИЮ ЗАПИСИ здесь!

12 супер быстрых рецептов здорового ужина

Вот 12 любимых нашими семьями рецептов 20-минутного ужина, которые порадуют даже самого привередливого гурмана.

Супербыстрое блюдо из куриного песто феттучини в середине недели — лучший выбор среди детей.Сливочный соус Песто и нежная курица означают чистые паштеты со всех сторон! Рецепт феттучини с песто здесь!

Это красиво красочное блюдо в тайском стиле можно разложить на столе всего за 15 минут. Попросите детей помочь с измельчением и сделайте это еще быстрее! Рецепт тайской лапши здесь!

Получите БЕСПЛАТНУЮ ИНФОРМАЦИОННУЮ ИНФОРМАЦИЮ ЗАПИСИ здесь!

Попробуйте эти 20 минут, Хммм ММММ восхитительную лапшу соба по будням. Нежные полоски курицы, обжаренная брокколи и сладкий пикантный соус для лапши. Рецепт лапши соба здесь!

Это мягкое блюдо из крабовой пасты — идеальный способ добавить в свой рацион немного морепродуктов. Его свежий, лимонный и сырный. Ням! Рецепт крабовой пасты здесь.

Этот рецепт Чаши Домбури с Курицей безукоризнен! Он прост, универсален и может быть приготовлен заранее для легкого обеда или легкого ужина.

Чаша домбури с курицей

Я мог бы снова есть этот полезный китайский жареный рис.И я буду. В холодильнике еще есть небольшой ланч-бокс с остатками еды. Достаточно мне и тому, кто меня поймает, разогревает 🙂

Китайский жареный рис

В этой легкой пасте с ветчиной и грибами в середине недели (или быстром обеде на выходных) в качестве соуса используется сливочный сыр, и она является отличным способом израсходовать любую ветчину, которая есть в холодильнике. Это простой рецепт, и он особенно хорош для маленьких детей, которые предпочитают, чтобы их еда была немного проще, чем хотелось бы более взрослым детям (и нам).Не стесняйтесь оставлять чеснок, если у вас дома есть ненавистники чеснока, или добавьте еще, чтобы придать ему больше удовольствия!

Паста с ветчиной и грибами

Так в чем же разница между лазаньей «Чистое питание» и обычной домашней лазаньей? Тссс, никому не говори, но ответ … ничего. Вся суть Clean Eating в том, чтобы готовить пищу из цельных пищевых ингредиентов. Это несложно, и это под силу каждому.
Рецепт лазаньи

Это настоящий летний рецепт. Чистое питание с курицей пиккатой: быстро, легко, свежо и лимонно.Вы можете приготовить это за 10 минут или около того, что сделает его одним из самых быстрых здоровых куриных обедов, которые я готовлю. У нас это случается довольно часто. Я использую для этого куриные бедра, они действительно сочные и ароматные, а также немного дешевле, чем грудка.

Куриная пикката по рецепту

Эта полезная запеканка из цветной капусты с брокколи — восхитительная, сырная и комфортная еда, суперполезная и наполненная хорошими продуктами. Здесь это обычное дело, его часто просят и всегда едят.Я делаю это со своим сырным соусом из белой фасоли для дополнительного протеина, и хотя технически это «гарнир», это так хорошо, что вы будете прощены за то, что съели его в одиночестве и прямо из блюда!

Запеканка из цветной капусты и брокколи с сыром

Рыба на гриле Тако

Ссылка на рецепт

Быстрые семейные обеды

Итак, вот оно!

12 новых и немного захватывающих простых рецептов ужина, которые можно добавить в свой план питания на ночь.

Самое лучшее, что вы можете очень быстро приготовить этих маленьких красавиц, используя ингредиенты, о которых вы действительно слышали! В следующий раз, когда вы задаетесь вопросом, что приготовить на ужин (я думаю, именно поэтому вы здесь) — все, что вам нужно сделать, это выбрать один из них!

Чтобы увидеть другие сообщения из серии 10 серии Best Meal Prepping Series , просмотрите следующие статьи:

Последние сообщения

25 простых и быстрых здоровых блюд

Опубликовано: 18 мая 2012 г.Обновлено: 26 июня 2019 г.Автор: Contributor

Я люблю здоровые обеды, но с разборчивыми едоками это может быть непросто.Мы составили список из 25 простых и быстрых здоровых блюд, которые понравятся даже самым разборчивым едокам.

Оглядываясь на свое детство, я удивляюсь тому, какие блюда готовила для нас мама. Она всегда готовила нам еду и тайком подбирала овощи. Она очень умная женщина, и теперь я вижу ее уловки, я сама люблю их использовать, просто чтобы наши обеды были немного полезнее.

Каждый вечер приготовить для своей семьи полноценный и здоровый обед — это непростая задача.Вот несколько отличных рецептов, которые не оставят вас сидеть на кухне весь день и обязательно понравятся вашей семье.

Иногда здоровое питание может быть немного дорогим, но все эти блюда экономичны, и их очень легко приготовить вместе в эти напряженные ночи.

Если вам нужен быстрый ужин, не требующий много денег, времени или внимания, мы настоятельно рекомендуем проверить эти рецепты.

Мы составили список из 25 лучших быстрых и полезных блюд, которые понравятся даже привередливым едокам.

25 быстрых и простых здоровых блюд:

Посмотрите, как приготовить еще один фаворит здорового ужина, здесь:

Знаете ли вы, что у нас есть канал на Youtube ? У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье. Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как именно его приготовить.

Эти простые бутерброды с курицей и салатом станут идеальным выбором для обеда, ужина или закуски. Они так быстро складываются вместе и имеют потрясающий вкус.Посмотрите, как их просто сделать, здесь:

ищете более здоровую пищу? Вот еще несколько вещей, которых нам не хватает:

Наша новейшая поваренная книга

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

5 идей здорового ужина на 2021 год: легкие и доступные блюда

В результате пандемии COVID-19 большинство из нас в прошлом году проводили дома больше времени, чем когда-либо прежде, что также означает, что мы были на наших кухнях намного больше.Результатом этого является то, что приток домашней еды может привести к изменению здоровых привычек. Фактически, исследования показывают, что люди, которые готовят обед дома, потребляют меньше калорий и вредных добавок, чем те, кто регулярно заказывает еду на вынос или обедает вне дома. Кроме того, приготовление еды дома экономит ваши деньги.

Тем не менее, мы все устали от привычных рецептов. Чтобы помочь вам избавиться от усталости от готовки, вот пять простых идей, как сделать ужин немного проще и дешевле, не говоря уже о том, чтобы он идеально подходил для жарких летних дней.

1. Создайте обильное блюдо

У вас есть забитая кладовая и холодильник, полный вкусных — но, возможно, случайных — продуктов? Тематическое блюдо — отличный способ использовать остатки еды и приготовить праздничный обед. Добавьте в тарелку орехи, оливки, фету, крекеры, помидоры и артишоки, и вы получите средиземноморское блюдо. С минимальными усилиями вы получите смесь полезных жиров, белков и овощей. Наслаждайтесь разными вкусами каждую неделю, меняя темы, например, мексиканская или итальянская.

Дэн Черчилль

2.Попробуйте завтрак на ужин

Кто сказал, что яйца подходят только для брекки? Яйца — недорогой, низкокалорийный вариант, в котором есть белок, полезные жиры и такие витамины, которые трудно найти, такие как B12 и K. Взбейте простую карамболу, выберите бутерброд или испеките пирог с заварным кремом, используя оставшиеся овощи, мясо и сыр. Попробуйте этот рецепт зудла, чтобы творчески добавить овощи. Вариантов безгранично, что заставит один и тот же ингредиент снова ощущаться новым при каждом приеме пищи.

Getty Images Stock

Связанные

3.Используйте набор для семейного обеда

Нужен выходной? Пусть приготовление будет сделано за вас с помощью набора для еды. Если вы ищете новые вкусы, чтобы попробовать, это отличный способ разнообразить ваше типичное меню. Один набор еды, который отлично подходит для всей семьи, — это One Potato, который предлагает вам органические, идеально порционные блюда, которые понравятся и детям. Самое приятное, что это может сэкономить ваше время — блюда можно приготовить в течение 30 минут (спасибо, что вы предварительно измельчили и отмеряли ингредиенты). На заметку: хотя наборы для еды — это здорово, просто помните о стоимости, если хотите сэкономить на наличных деньгах.Один картофель стоит около 7,32 доллара за порцию, но другие могут быть более дорогими.

Связанные

4. Сделайте свой собственный салат-бар

Порадуйте семью, полную придирчивых едоков, добавив немного индивидуальности к ужину. Самодельный салат-бар поможет вам очищать холодильник каждую неделю, используя различные остатки, такие как коричневый рис, вареные яйца и ягоды. Проявите творческий подход — добавьте сезонные фрукты, такие как арбуз и вишня, полезные орехи для хрустящей корочки или даже сделайте отличную миску с хлопьями из морских водорослей и тофу.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

5. Разогрейте замороженное блюдо

Как правило, лучше всего есть свежие, цельные продукты, но иногда готовое блюдо — это все, что вы можете сделать. Ничего страшного … просто помни о тех, кого выберешь. Большинство замороженных продуктов содержат более 25% дневной нормы натрия, поэтому вы должны быть уверены, что читаете этикетки. Основное правило — выбирать замороженные блюда, содержащие менее 600 миллиграммов натрия, менее 500 калорий и не более 3 граммов насыщенных жиров.

Несколько вкусных блюд, отвечающих всем требованиям:

Кери Глассман, MS, RD, CDN, является известным диетологом, экспертом по здоровой кулинарии и идейным лидером в области оздоровления. Она является основателем и генеральным директором Nutritious Life, медиакомпании, занимающейся созданием образа жизни и средств массовой информации, которая помогает людям открывать для себя и жить своей самой полноценной (и самой счастливой!) Жизнью. Следите за сообщениями Кери в Instagram @nutritiouslifeofficial.

7 Простых, дешевых и здоровых блюд

ДОБАВИТЬ В МОИ РЕЦЕПТЫ

Вы когда-нибудь устали от готовки? Даже для тех из нас, кто любит готовить, каждый вечер создавать новую красивую еду может утомить вас.Так что в тех случаях, когда наступает истощение, или, может быть, в те дни, когда бюджет продуктовых магазинов был доведен до предела, полезно иметь несколько проверенных и проверенных рецептов, которые объединяются в мгновение ока. Эти 7 простых, дешевых и полезных блюд станут незаменимым продуктом на нашей кухне в течение напряженного дня или ужина в мгновение ока.

1. Рулетики из рисовой бумаги с соусом для окунания тамари

Простые летние булочки — главный продукт в любой день недели. Будь то общий обед для близких друзей или совместный обед после долгого рабочего дня, несколько овощей и этот восхитительный соус для макания — все, что вам нужно.

2. Полезная 2-х минутная лапша

Вы когда-нибудь были виноваты в том, что захотели съесть дешевый и простой обед из пакетированной лапши после напряженного дня? Этот простой и легкий поворот с использованием кухонных скрепок, которые у вас гарантированно будут, придает здоровую форму двухминутной классической игре. Приготовление собственного бульона полностью изменит ваше представление о простой лапше!

3. Вегетарианская запеканка с сыром из цветной капусты

Цветная капуста — один из наших любимых овощей, который снова и снова можно воссоздавать в новых блюдах! Удивительно, что вы можете сделать с этим скромным овощем, которым слишком часто пренебрегают в нижней части ящика для овощей.Попробуйте этот вкусный веганский «сыр» из цветной капусты, чтобы получить восхитительный вкус, или позвольте ему стать главным событием с простой стороной зелени.

4. Простой стирфри с тамариндом и имбирем

Ужин в середине недели не должен быть простым, готовиться часами или требовать, чтобы каждое блюдо на кухне составляло единое целое. Мы любим, чтобы он был простым, но супер ароматным и красочным с жареным картофелем, таким как тамаринд и имбирь! Он наполнен ароматом тамаринда, имбиря, тамари и кешью, но может быть легко приготовлен из любых ингредиентов, которые есть в холодильнике в те дни, когда вы вообще не хотите ходить в магазин.

5. Vegan Massaman Thai Curry (Рецепт быстрого приготовления)

Приготовить полноценный обед за двадцать минут — задача не из легких. Сделать это тоже здоровым? Еще более сложная задача. Если, конечно, у вас нет этого мега-вкусного рецепта масамского тайского тофу карри. Богатые растительным белком, полезными жирами и пикантными специями, мы не можем придумать более уютного или более быстрого способа восполнить запасы энергии. Этот рецепт посвящен тем, кто любит простоту быстрого приготовления, но если у вас нет под рукой, вы можете использовать мультиварку или старый добрый горшок на плите.

6. Шпинат, сладкий картофель и чечевица Даль

Этот даль — это классический продукт питания, наполненный свежими сезонными овощами и специями для поддержки пищеварения и иммунитета, а также полезные жиры кокосового крема, которые надолго дадут вам более яркую энергию. Самое приятное в этом блюде то, что его можно собрать за полчаса, и вы можете легко удвоить порцию, чтобы хватило на неделю! Я обещаю, это будет ваш новый продукт в холодную погоду.

7.Бросьте вместе цыпленка Cacciatore

Когда все, что вам нужно сделать, это вымыть одно блюдо после приготовления ужина, вам нужно положиться на это чудо, приготовленное на одной сковороде! Мы взяли классическое блюдо из курицы Cacciatore и соединили его в одно блюдо, чтобы запечь и сделать ужин легким, чтобы вы могли больше времени проводить, расслабляясь по вечерам.

Избавьтесь от стресса, связанного с приготовлением пищи, с помощью 21-дневного плана питания, списков покупок и поддержки в питании. Все это и многое другое вы найдете в нашей подписи Программа чистого питания.

25 быстрых здоровых блюд (добро пожаловать)

Представьте себе — быстрое здоровое питание, которое сэкономит ваше время и обеспечит вам сбалансированное питание. Эти 25 идей быстрого приготовления здорового питания обещают именно это. За 30 минут или меньше вы сможете не только быстро перекусить, но и отведать разнообразные вкусные завтраки, обеды и ужины.

Мы знаем, что время имеет решающее значение.Поэтому мы хотим предложить здесь блюда, которые помогут вам достичь сбалансированного питания в короткие сроки. Здесь мы должны подчеркнуть, что быстрое здоровое питание должно содержать жизненно важные питательные вещества, которые легко доступны из овощей, белков и углеводов.

Овощи содержат полезные количества витаминов, клетчатки и минералов, которые, в свою очередь, предотвращают такие недуги, как сердечные заболевания и инсульт. Эти богатые питательными веществами овощи доступны в различных цветах и формах, чтобы вас еще больше уговорили.Представьте, что зеленые овощи, такие как капуста, содержат лютеин в качестве питательного вещества, которое помогает сохранять глаза молодыми.

Кроме того, белки необходимы для того, чтобы помочь организму вырабатывать ферменты, гормоны и другие полезные для организма химические вещества. Он также необходим для роста, восстановления и развития мышц, а также для других биологических процессов. Удивительно, но белки не только содержатся в нежирном мясе, таком как птица и рыба, но также доступны в семенах и орехах, бобовых, некоторых зернах, яйцах и некоторых молочных продуктах.

Теперь всем нам нужна энергия для эффективного выполнения повседневных дел. Вот тут-то и вступают в игру углеводы. Прежде чем вы отнесетесь скептически и начнете считать калории, поймите, что есть полезные углеводы. Здоровые источники углеводов включают фрукты, крахмалистые овощи, бобовые и злаки. Вы видите, что здесь уже происходит дублирование?

Без преамбулы, давайте попробуем наши со вкусом подобранные быстрые здоровые блюда.

Быстрый здоровый завтрак (10 идей)

Приготовление салата для летнего завтрака

Салат для завтрака с копченым лососем и чечевицей

Яичные кексы Easy Paleo для завтрака

Салат для завтрака с клубникой и беконом

Парфе из фруктов и йогурта Make Ahead

Батончики для завтрака с бананом и овсянкой

Миски для приготовления еды для завтрака Paleo

Приготовление здорового завтрака

Как приготовить овсянку, 8 способов

Смузи для завтрака Make Ahead

Быстрый здоровый обед (7 идей)

Чаши для приготовления блюд из курицы и колбасы на 15 минут

Салат с колбасой Fall Harvest

Приготовление муки из нута и буффало с вертушкой

Миски для фахита с креветками с низким содержанием углеводов

Идеи для обедов Bento Box

Креветки с медом и чесноком

Салат из халлуми и арбуза на гриле

Быстрый здоровый ужин (8 идей)

Приготовление супа из охлажденного авокадо

Цыпленок быстрого приготовления Ranch Pot

Приготовление муки из сладкого картофеля, фаршированной киноа — 3 способа!

Карри из нута и жасминового риса

10 минут с курицей терияки и брокколи

Тостадас с курицей

Авокадо, фаршированный тако

Кето Пицца Куриный Приготовление

здоровых семейных семей — идеи для быстрого ужина

По мере того, как 2018 год подходит к концу, и мы видим перед собой чистый лист 2019 года, новогодних решений предостаточно.Более половины из этих резолюций будут касаться здоровья, питания и / или благополучия.

К сожалению, многие из нас никогда не достигают этих разрешений, но так быть не должно. Постановка цели (или решения) — это первый шаг! Проблема часто заключается в том, что мы часто не успеваем до второго шага — наличия плана. У нас гораздо больше шансов достичь цели, когда у нас будет план, поэтому, если ваше новогоднее решение касается чего-то, связанного со здоровьем, ознакомьтесь с нашим набором Fix It Fast на 10 приемов пищи!

Этот набор включает семь наших любимых продуктов TS EatWell, а также план питания — 10 полезных и вкусных рецептов.Большинство наших продуктов содержат печать TS EatWell, что означает, что они не содержат ничего искусственного; просто хорошие чистые ингредиенты. План питания включает в себя списки продуктов и информацию о питании. Рецепты можно приготовить примерно по 3 доллара за порцию, а из этих входят ваших продуктов!

Никогда еще здоровое семейное питание не было таким быстрым и легким. С нашим набором Fix It Fast Meal Kit каждый рецепт можно приготовить примерно за 30 минут. Давайте взглянем на парочку из них.

Рецепт жаркого с курицей и овощами в глазури Bayou. Прежде всего, это вкусное блюдо содержит один из самых продаваемых соусов — глазурь Bayou Bourbon Glaze.Во-вторых, жаркое — настолько универсальное блюдо, что вы можете легко поменять местами белок или овощи. Устали от курицы? Попробуйте со свининой или креветками. Горох — не ваше варенье? Вместо этого замените брокколи.
Рецепт злой говядины с сырным песто: Трудно поверить, что такой простой рецепт ужина может быть таким вкусным! Мы часто подаем его с зудлом вместо лапши, и в этом так много вкуса, что мы никогда не пропускаем углеводы. Это так же здорово с фаршем из индейки вместо говяжьего фарша, и вы можете приготовить его с соусом для спагетти вместо альфредо, чтобы сделать его еще более легким.

Так что, если вы ищете быстрые идеи для более здорового обеда в новом году, ознакомьтесь с нашим набором Fix It Fast на 10 приемов пищи.