Полезные для здоровья диеты: 3 методики для здоровья и ясного ума

3 методики для здоровья и ясного ума

Для некоторых женщин диеты являются обязательным пунктом на пути к идеальной фигуре. Различные программы питания заполонили интернет, и разобраться, какие из них полезны, а какие нет, очень непросто. Сегодня мы расскажем, существуют ли действительно оздоравливающие диеты или это лишь рекламный трюк.

Теги:

Здоровье

Похудение

Еда

Питание

рецепты

Диеты в понимании большинства людей  — это способ похудения, основанный на ограничениях в питании. Есть и лечебные диеты, которые врачи прописывают при определённых заболеваниях, например столы по Певзнеру. Они действительно приносят пользу пациентам. Но может ли быть полезной диета для похудения? Для начала разберёмся, какие плюсы и минусы есть у диет в целом.

Плюсы диет

Главным преимуществом диет является их результат, а именно похудение. Скорость потери веса зависит от выбранной программы питания. Но, как правило, худеющие хотят избавиться от килограммов как можно быстрее и вводят очень строгие ограничения, такие как диета Аткинса или различные монодиеты.

Минусы диет

Запомните: чем быстрее вы худеете на диете, тем больше вреда она может принести. Несбалансированное питание весьма опасно по ряду причин:

1. Эффект йо-йо, при котором быстро сброшенные килограммы возвращаются и часто с «довеском». Это серьёзно нарушает обмен веществ, и впоследствии вы можете набирать вес даже при низкокалорийном питании.
2. Проблемы с ЖКТ: гастрит, язва желудка, нарушения микрофлоры, болезни желчного пузыря, панкреатит и масса других неприятных последствий.
3. Дефицит витаминов и минералов. Даже программы питания, которые позиционируются как самые полезные диеты, бедны микроэлементами.
4. Нарушения психики и настроения. Депрессия, апатия, хроническая усталость, раздражительность – «прелести» строгих, якобы полезных диет для похудения.  
5. Сухость кожи, более выраженные возрастные изменения. Впадают щёки, лицо становится осунувшимся, синяки под глазами проступают сильнее.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Согласитесь, перспектива столкнуться с этими побочными эффектами совсем не радует? Однако из диетических принципов можно почерпнуть некоторые здравые идеи, которые помогут вам составить полноценный рацион. В этом контексте мы выделили 3 системы питания, которые исключают строгие ограничения, зато делают повседневное меню более здоровым и разнообразным.

Средиземноморская диета

Вот уже много лет самой полезной для здоровья диетой признаётся средиземноморская. Она не направлена на быстрое похудение, но имеет постепенный, устойчивый эффект.

Средиземноморская диета включает фрукты и овощи, творог, сыр, орехи и цельнозерновые продукты. Если вы и без диеты придерживаетесь принципов правильного питания, ваш рацион практически не пострадает.

Хотя считается, что средиземноморская диета полезна для здоровья, но и она подразумевает некоторые ограничения. Например, отказ от сливочного масла в пользу оливкового, сокращение потребляемого мяса, яиц и сладкого.

Исследования показали, что средиземноморская диета уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и не влечёт развития авитаминоза.

Диета DASH

Название этой диеты расшифровывается как «диетическое питание против гипертонии». Это уже явно намекает на то, что DASH-диета полезна для здоровья.

Система питания была разработана кардиологами. Она включает потребление цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов, нежирных молочных продуктов, животных и растительных белков в умеренном количестве. Из белковой пищи рекомендуются птица, рыба, бобовые и творог.

Принцип диеты DASH – снижение холестерина и жиров в рационе, но полностью они не исключаются. Разрешены растительные масла, авокадо и орехи, а вот потребление соли предписывается сократить. Доказано, что все перечисленные полезные продукты при диете DASH помогают снижать давление и уменьшают риск заболеваний сердца.

 

Диета MIND

Ещё одна «вкусная» и полезная диета с необычным названием, которая была разработана как гибрид диеты DASH и средиземноморской — двух предыдущих фаворитов.

Питание по принципам MIND уменьшает риск деменции и болезни Альцгеймера. Девиз этой полезной для здоровья диеты – держать в тонусе и тело, и ум. Эту программу хорошо переносят и пожилые люди, а значит, она действительно безопасна.

MIND улучшает когнитивные функции, приводит в равновесие нервную систему и даже способствует утолщению коры головного мозга. Как тут не признать её одной из самых полезных диет в мире!

На диете MIND нужно потреблять много зелёных листовых овощей – источника лютеина, ягод, орехов, бобовых, рыбы, птицы и цельнозерновых продуктов. Отказаться следует от красного мяса, молочных продуктов с высокой жирностью, сладостей, выпечки, жареной и копчёной еды, фастфуда.

Теперь вы знаете, какие диеты самые полезные. Не забудьте изучить также рецепты для правильного питания.

Фото: Shutterstock

Полезны ли диеты? Что нужно о них знать.

Предпочтения в питании влияют на наше здоровье. Гиппократ сказал: «Мы есть то, что мы едим». Питание обеспечивает рост, развитие и жизнедеятельность человека, способствует укреплению здоровья и долголетию.

Особого питания люди придерживаются по религиозным убеждениям, медицинским показаниям, желая похудеть, вести здоровый образ жизни, при занятиях спортом. В настоящее время насчитывается более 700 диет.

Диета – это правила употребления пищи, которые учитывают время и интервалы приема, технологию приготовления, содержание питательных веществ и калорийность. Диета должна оптимизировать обменные процессы в организме и обеспечивать слаженную работу всех систем (пищеварительной, костно-мышечной, сердечно-сосудистой, кроветворной, нервной, репродуктивной, иммунной).

Диета влияет на психическое состояние и душевное равновесие. Ее соблюдение должно быть органично для человека и не должно быть стрессом для организма. Человек не должен испытывать эмоционального дискомфорта от чувства голода, режима питания, необходимости специфического приготовления пищи. Очень важен психологический настрой и осознание необходимости изменения питания.

Особое значение имеет питание при наличии заболеваний. Диета назначается врачом после обследования в зависимости от характера болезни, стадии и степени тяжести, наличия осложнений, с учетом принимаемых лекарств. Выделяют диеты с повышенным или пониженным содержанием белка, с пониженной или повышенной калорийностью, с низким содержанием соли, углеводов, с механическим и химическим щажением, узко направленные (безлактозную, безглютеновую, гипоаллергенную). При одних заболеваниях диетотерапия является методом лечения (при пищевой аллергии, непереносимости глютена), при других – фоном, повышающим эффективность терапии (при сахарном диабете, подагре, мочекаменной и гипертонической болезни).

Самостоятельно выбирая диету необходимо помнить, что неправильно подобранная диета нарушает обменные процессы, ухудшает самочувствие, снижает работоспособность, обостряет хронические заболевания. Тревожными сигналами являются: нарушение внимания, раздражительность, беспокойный сон, выпадение волос, сухость и снижение тургора кожи, отеки, мышечные судороги, перебои в работе сердца, нарушение менструального цикла.

Диетическое питание должно проводиться после уточнения исходного состояния организма. Для этого рекомендуется сдать: Общий анализ крови, Общий анализ мочи, биохимические показатели (Глюкозу, Лептин, Общий белок, Креатинин, Мочевую кислоту , АЛТ, АСТ, Билирубин), гормоны Т3 свободный, Т4 свободный, ТТГ.

При составлении рациона надо помнить:

• Резкое и длительное снижение калорийности пищи приводит к развитию дистрофии. При полном исключении углеводов нарушениям особенно подвержена нервная и мышечная ткани. Для мозга глюкоза — основной источник энергии, а при ее общем дефиците организм начинает утилизировать белки мышц.

• Частая смена рациона (уменьшение и увеличение калорий), приводит к замедлению обмена веществ. Первоначальное снижение веса (за счет снижения гликогена, воды и белка) после прекращения диеты быстро восстанавливается. Организм не успевает перестроиться на новый режим и быстро набирает лишний вес, накапливая жир в брюшной полости, вокруг внутренних органов.

• Ограничение потребления воды, приводит к накоплению в тканях продуктов обмена и интоксикации.

• Исключение зерновых, бобовых, молочных продуктов, яиц приводит к дефициту витаминов группы В, кальция и риску развития остеопороза; к дефициту йода и гормональным нарушениям.

Чтобы сбалансировать поступление незаменимых веществ диеты часто дополняют специализированными продуктами (витаминно-минеральными комплексами, полиненасыщенными жирными кислотами, пребиотиками, аминокислотами, ферментными препаратами).

Рекомендации по здоровому питанию:

1. Питание должно быть регулярным (лучше 5 раз в день). Испытывая голод организм начинает откладывать жировые запасы. Калорийность обеда должна быть больше ужина, а последний прием пищи не позднее 3 часов до сна.

2. Готовить еду лучше отварную, тушеную, запеченную или на пару. Копченые, жареные блюда, колбасы, консервы, полуфабрикаты необходимо ограничить. В них много жира, красителей, консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса.

3. Снизить потребление соли и сахара (в том числе сладких напитков).  Заменить конфеты и выпечку можно фруктами с учетом того, что они так же являются источником сахара.

4. Калорийность пищи (в среднем 2000 ккал/день) должна соответствовать  энергозатратам с учетом двигательной активности, физиологического состояния, пола, возраста, места проживания, веса. Диету эффективнее сочетать с физическими нагрузками.

5. Пища должна быть разнообразной и сбалансированной. Однообразное питание не обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и лишает удовольствия от ее приема. Рацион должны составлять растительные продукты — 70% животные – 30%. Соотношение белков, жиров и углеводов 1:1:4:

• Белки (строительный материал для организма) содержатся в  мясе, рыбе, молоке, бобах, злаках. Большую часть должны составлять растительные белки.

• Жиры (депо энергии, основной материал для синтеза гормонов и строительства клеток). Большую часть должны составлять ненасыщенные жирные кислоты  из растения и морепродуктов. Насыщенные жиры животного происхождения содержат много «вредного» холестерина.

• Углеводы (источник энергии) большую часть должны составлять сложные углеводы (злаки, крупы) и клетчатка (которая не несет питательной ценности, но регулирует всасывание углеводов и жиров, стимулирует и очищает кишечник). Меньше употреблять простых углеводов (сладостей).  

• Ежедневно употреблять овощи, фрукты, зелень — источник витаминов, микроэлементов, клетчатки.

   

6. Поддерживать водный баланс в организме (в среднем 2 литра в день). Лучше пить обычную воду.

7. Прием пищи должен проходить в приятной обстановке, лучше без телевизора, компьютера, не на ходу (можно съесть лишнее). Не переедайте после переживаний. Заесть стресс не получится.

Следить за состоянием организма во время соблюдения диеты можно с помощью Комплекса анализов ЗОЖ и Веганский.

Провести качественную диагностику состояния здоровья и вовремя выявить нарушения Вы можете в сети медицинских центров МобилМед. Ждем Вас! 

Пища для души – тренды здорового питания на 2023 год

Мир вокруг нас меняется ускоренными темпами. Изменение климата, пандемия, инновации в области искусственного интеллекта, глобальная связь и т. д. — все это влияет на то, как мы едим. Индустрия F&B адаптируется к этому новому миру и новому потребителю. В этом изменяющемся продовольственном ландшафте наблюдаются три основные тенденции в области питания. Это:

Устойчивое развитие: После пандемии устойчивость заняла центральное место. Устойчивое развитие влияет на модели потребительских покупок. В нынешних климатических условиях и растущей осведомленности об изменении климата потребители теперь лояльны к брендам, которые лояльны к окружающей среде. Они ищут экологически чистые и местные продукты. Это не только помогает местным фермерам и продавцам, но и снижает углеродный след человека.

Главное удобство: Пандемия вывела гиперлокальную доставку на новый уровень. Это породило инновационную, высокоразвитую систему доставки. Потребитель сейчас ищет удобства. Это новая норма. От здоровых упакованных блюд до еды на дом и доставки продуктов — одна из самых больших тенденций в области питания на 2023 год — это удобное питание.

Готовые к употреблению продукты прошли долгий путь с момента их появления в Индии в виде лапши быстрого приготовления, супа, замороженных овощей и замороженных закусок. Сектор адаптировался к изменяющимся потребительским требованиям и разнообразной клиентской базе. От палак панир до идли самбар, котлет для гамбургеров и растительного мяса, такого как джекфрут, в индийском продовольственном секторе есть все. Быстро движущиеся миллениалы, стремительная урбанизация, увеличивающийся рост доходов, перемещение населения среднего класса и меняющиеся вкусовые предпочтения индийских покупателей могут быть факторами этого сдвига.

Кроме того, растет потребность в готовых к приготовлению блюдах, которые исключают необходимость трудоемкой нарезки овощей. Это настоящие, полезные овощи, которые были предварительно нарезаны, чтобы сэкономить ваше время, и их можно легко приготовить в соответствии с вашими предпочтениями. Этот сдвиг в потреблении продуктов питания создал совершенно новый рынок для индийских производителей продуктов питания. Особенно в мегаполисах, где у большинства работающих людей нет времени на приготовление питательной пищи или они ищут более здоровые варианты фаст-фуда,

Осознанное питание: Прозрачность пищевых продуктов и повышенное внимание к органическим продуктам прочно закрепились. Это совместные усилия производителей и потребителей. Потребителю нового века любопытно узнать ингредиенты своих продуктов и то, как они влияют на их тело. Органический, чистый, натуральный — вот ключевые слова, на которые обращает внимание потребитель.

Основные тенденции 2023 года связаны со здоровым питанием, которое также учитывает воздействие на окружающую среду. Участившиеся разговоры о здоровом образе жизни, нутрицевтиках, целостном образе жизни, активном образе жизни и т. д. приводят к самым большим изменениям в пищевых тенденциях. Удобство, комфорт и осознанное потребление — новая норма.

FacebookTwitterLinkedinEmail

Отказ от ответственности

Мнения, выраженные выше, принадлежат автору.

КОНЕЦ СТАТЬИ

Как сохранить здоровое питание ваших детей во время летнего веселья

Местные новости

Эми Кавата

15 июня 2023 г.

/ 7:38 / CBS Балтимор

Как сохранить здоровое питание ваших детей во время летнего веселья

Как сохранить здоровое питание ваших детей во время летнего веселья 02:18

БАЛТИМОР — В ваши летние планы, вероятно, входят пикники, пикники и дни, проведенные за едой у бассейна и на пляже.

Но как сохранить здоровое питание ваших детей во время всего этого?

Хотя заманчиво позволить своим детям есть все, что они хотят, пока они дома из школы, родители, у вас все же должны быть некоторые правила, говорят эксперты в области здравоохранения.

Лето — время быть более строгим с детьми в отношении здорового питания, говорят эксперты, надеясь, что эти здоровые привычки сохранятся.

Поскольку время простоя увеличивается, а дети, как правило, менее активны и имеют больше возможностей перекусить, это может привести к увеличению веса.

И поймите: первое место в списке самых нездоровых нездоровых продуктов Healthline в Америке занимает одно из лучших утренних полуфабрикатов: Pop-Tarts.

«В них очень много добавленного сахара», — сказала Джессика ДеКостол, зарегистрированный диетолог и нутрициолог Медицинского центра Большого Балтимора. «И, как правило, в таких продуктах не так много белка. И поэтому он никого не насыщает, ни взрослого, ни ребенка, кто бы их ни ел».

Вместо этого ДеКостол рекомендует выбрать более питательный и сытный завтрак.

«В идеале вы хотите, чтобы еда ваших детей и особенно закуски содержали комбинацию макронутриентов, немного жира, немного белка и немного клетчатки», — сказала она.