Картофельные зразы с грибами — рецепт с пошаговыми фото
вернуться назад
Это блюдо простым и быстрым, пожалуй, и не назовёшь – придётся повозиться. Зато в результате получите чудесное блюдо к ужину, за которое ваши домашние будут искренне вам благодарны. Зразы с картофелем , грибами и другими разнообразными начинками и без – традиционное блюдо для украинского стола. Различные вариации этого блюда можно встретить и в других европейских кухнях: польской, чешской, прибалтийских стран. Готовят их с мясом, печенью, домашним сыром, рыбой, грибами. Сегодня я покажу как готовить зразы с грибной начинкой — рецепт с фото.
Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте- Общ.\актив. время готовки: \
- Рейтинг:
5 / 5 7 отзывов Подробнее о рейтинге
★★★★★
7
Оцените рецепт - Количество порций: 6 порций
- Стоимость: очень экономно
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг (примерно)
- Грибы – 300 г (шампиньоны или вешенки)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт. (или 2 маленьких)
- Мука – 4 ст.л.
- Масло подсолнечное – 4 ст.л. для жарки
- Сухари панировочные – 4 ст.л. для жарки
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу (молотый)
- Орех мускатный – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
Основой для зраз является отварной картофель. Тут возможны два варианта приготовления картофеля: отварить картофель «в мундире», очистить от кожуры, протереть через сито; либо сварить очищенный картофель и истолочь в пюре. Я выбираю второй вариант – так традиционно готовят женщины в моей семье.
Картошку очищаю и отправляю варить. В процессе варки можно подсолить. Картошка сварится и без моего дальнейшего участия, а я тем временем подготовлю начинку.
Для начинки я использую обжаренные с луком грибы. Грибы, в принципе, подойдут любые. Проще и быстрее будет иметь дело с грибочками, предлагаемыми магазинами: шампиньонами или вешенками — они не требуют дополнительной тепловой обработки, достаточно обжарить.
Лук и шампиньоны нарезаю произвольно, потом измельчу при помощи блендера.Шаг 2
Слегка обжариваю грибы, затем добавляю лук. Подсаливаю, добавляю чёрный молотый перчик. Если не имеете ничего против мускатного ореха – добавьте молотого щепотку – ваше блюдо приобретёт приятный пикантный вкус и аромат. Готовые продукты снимаю с огня и оставляю остывать.
Шаг 3
Тем временем готова и картошка. Сливаю воду и растираю в пюре без добавления масла, воды, молока – только картошка.
Шаг 4
В картофельное пюре вбиваю яйцо, добавляю муку, вымешиваю некрутое тесто.
Шаг 5
Формируют зразы как пирожки: кладём начинку, защипываем, немного прессуем. Картофельное тесто – не самое «послушное». Потому призываю в помощь панировочные сухари, с ними формировать проще, руки чище, зразы гарантированно не прилипают к сковороде, а в готовом виде изделия приобретают аппетитный золотистый оттенок, в общем, сплошные плюсы.
Шаг 6
Обжариваю в раскалённом растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 7
И картофельные зразы с грибами готовы. Попробуйте их со сметаной, хреном или горчичным соусом.
Приятного аппетита!
Категории: Белорусские рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Зразы: рецепты, Овощи и грибы, Овощи на сковороде, Овощи с грибами, Что приготовить на работу: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно
Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтактеВам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта: Даша Черненко
Поделиться рецептом с друзьями:
Рецепт салата из свежей капусты с чесночной заправкой
вернуться назад
Для меня приятной неожиданностью стало сочетание свежей капусты, кинзы и чеснока.
Оказалось, что это не только вкусно, но и необычно. . Единственное предупреждение – это рецепт не годится для романтического ужина или завтрака, так как запах чеснока достаточно выражен. Хороший салат – не дорогой, быстрый, легкий и полезный. Буду готовить еще.
Салат из свежей капусты с чесночной заправкой
- Общ.\актив. время готовки: \
- Рейтинг:
5 / 5 7 отзывов Подробнее о рейтинге
★★★★★
7
Оцените рецепт - Калорийность (100g): 65 ккал
Ингрeдиенты:
Ингредиенты для салата
- Капуста белокочанная – 1/2 кочана
- Кинза – 1 пучок
- Огурец – 1 штука (свежий)
- Чеснок – 1 зубчик (большой или 2 маленьких)
- Масло растительное – 2 столовые ложки (можно оливковое или подсолнечное)
- Перец черный – по вкусу (молотый)
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Капусту, огурцы и кинзу помыть.
Капусту мелко нашинковать и отжать руками до появления сока.
Огурец порезать дольками, кинзу измельчить.Для заправки раздавить с помощью чеснокодавилки чеснок. Смешать его с растительным маслом.Смешать капусту, огурец и кинзу. Заправить. Посолить и поперчить по вкусу.Салат из свежей капусты с чесночной заправкой готов.Приятного аппетита!
Категории: Быстрые рецепты из капусты, Быстрые салаты за 5-15 минут, Весенние салаты: рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Летние салаты: рецепты, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Постное меню и рецепты, Постные салаты с капустой, Простые рецепты из капусты, Рецепты постных салатов, Салат из свежей капусты: рецепты, Салаты, Салаты из капусты, Салаты с капустой и огурцом: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Дарья Черненко
Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор книги – бестселлера “Меню недели.
Тайм-менеджмент на кухне”
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок”
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в Инстаграм и ВКонтакте
Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.
Просмотреть все рецепты автора
Поделиться рецептом с друзьями:
План питания на неделю для большой семьи, неделя 6 | Бюджетное питание с БЕСПЛАТНЫМ списком продуктов
Добро пожаловать в новый еженедельный план питания для большой семьи с бюджетом на шестую неделю! Вы можете увидеть растущий список бюджетных планов питания для большой семьи здесь. Каждую неделю я подаю свежий план питания с семью ужинами. ПЛЮС, поскольку я *знаю только мега и много*, каждый план питания для большой семьи поможет вам сделать немного больше, чтобы заполнить морозильник. Наполнение морозильной камеры — мой любимый 🙂.
План питания на неделю для большой семьи, неделя 6 | Бюджетирование еды с БЕСПЛАТНЫМ списком продуктов Давайте составим меню ужина на следующей неделе.
Лучший инструмент для вашего бюджета и вашего душевного спокойствия — это хорошо спланированный план питания. На этой неделе, если вы хотите спланировать заранее и заполнить свой морозильник, вы можете попробовать готовить большие партии, чтобы получить больше на обед, или заморозить его для еды позже. Прочтите этот пост, если вы хотите узнать, какие продукты для морозильной камеры должны быть у меня в наличии.
В меню питания для большой семьи на этой неделе вы найдете тушеную свинину с курицей, тилапию с лимоном и чесноком, пиццу (дети всегда счастливы!), полезную говяжью запеканку из зеленой фасоли и многое другое!
Если у вас большая семья, вы можете получить 7 ужинов, а также несколько дополнительных блюд, приготовленных заранее. Если вы возглавляете небольшую семью, у вас будет много остатков на обед и много лишнего, чтобы построить свой морозильник. Вы также найдете идеи для гарниров и несколько идей для закусок! Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНЫЙ набор для печати списков продуктов для большой семьи на ШЕСТУЮ НЕДЕЛЮ здесь!
Бесплатная распечатка плана питания для большой семьи и списка продуктов
Каждую неделю я даю вам бесплатный полный список продуктов с собой к каждому уникальному бюджетному плану питания для большой семьи.
Всего зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить бесплатный набор для печати списка продуктов на шестую неделю! Вы получите подробный список продуктов, который поможет вам купить все, что входит в план питания для большой семьи на эту неделю, а также бонусные страницы планирования питания — ура!
Питание для большой семьи
- План питания для большой семьи по бюджету и БЕСПЛАТНОМУ списку продуктов! План питания #1
- План питания для большой семьи с ограниченным бюджетом и БЕСПЛАТНЫМ списком продуктов! План питания №2
- БЮДЖЕТ План питания для большой семьи — неделя № 3 с БЕСПЛАТНЫМИ распечатками списка продуктов!
- Бюджетный план питания на неделю для большой семьи + БЕСПЛАТНЫЙ список продуктов для плана питания | План питания #4
- Бюджетный план питания на неделю для большой семьи #5 + БЕСПЛАТНЫЙ план питания Список продуктов для печати
План питания для большой семьи на неделю, шесть продуктов
Рецепты приготовления больших порций будут отмечены звездочкой, если вы захотите запланируйте добавить в морозильник несколько готовых блюд или закусок.
Если нет, вам может потребоваться изменить количество, которое вы будете покупать и готовить.
Понедельник — Шашлык из тушеной курицы в мультиварке
Эта вкусная рваная свинина настолько нежная, что тает во рту! Подавайте с кукурузой в початках и свежим зеленым салатом.
Вторник – Лимонно-чесночная тилапия с цукини и желтым листом из тыквы Ужин на сковороде
Простота блюда из одной сковороды отлично подходит для семейного приготовления пищи. Это также отличный способ добавить много овощей в детскую тарелку.
Среда- *Запеченные яичные рулетики
Приготовление китайской кухни дома еще никогда не было таким простым. У этого рецепта есть две версии, которые можно попробовать в зависимости от того, на что вы настроены.
Четверг — тыква-спагетти с *большим соусом для спагетти
подавать с чесночным хлебом. Заморозьте остатки соуса для спагетти Big Batch в галлонных пакетах для заморозки с указанием даты и содержимого, чтобы потом удобно было приготовить еду, сэкономив время.
Пятница — Вечер пиццы
Вечер пиццы! С легкостью приготовьте собственное тесто для пиццы, добавьте немного соуса и ваши любимые начинки для пиццы.
Суббота – Здоровая говяжья запеканка из зеленой фасоли
Это блюдо прекрасно само по себе, а если вы хотите приготовить его не с низким содержанием углеводов, то можете подать его с жареным картофелем или коричневым рисом на гарнир.
Воскресенье — курица с клецками
Этот очень простой воскресный ужин готовится в мультиварке. Все ваши белки, овощи и вкусности в одной кастрюле, которая идеально подходит для уборки для занятой семьи.
Бонусная идея для завтрака: Вафли, которые можно заморозить
Бонусная идея для закуски: Домашнее шоколадное печенье с арахисовым маслом
Планирование питания для большой семьи
Составление плана питания — отличный способ убедиться, что вы едите дома и с Приложив немного дополнительных усилий, вы также можете добавить продукты в морозильную камеру, чтобы сделать их более удобными.
Чтобы узнать больше о планировании питания, ознакомьтесь с разделом Планирование питания для большой семьи.
БЕСПЛАТНАЯ ШЕСТАЯ НЕДЕЛЯ: СПИСОК ПРОДУКТОВ И НАБОР СТРАНИЦ ДЛЯ ПЛАНИРОВАНИЯ ПИТАНИЯ!
ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС , чтобы получить бесплатный план питания и список продуктов, а также пакет планирования на шестую неделю! Все, что вам нужно для совершения покупок, будет доставлено прямо в ваш почтовый ящик, включая план питания с интернет-подключением, подробный список продуктов , страницы планирования питания и многое другое!
Обязательно ознакомьтесь с Большими семейными наборами блюд для заморозки, чтобы ВСЕГДА в морозильной камере было много еды, готовой к употреблению! Используйте специальный промокод HELLO20, чтобы получить скидку 20 % на весь Большой семейный морозильный план питания 1–9! Удачного планирования!
План здорового питания на 10 апреля 2023 г.
Добро пожаловать, чтобы начать СЕГОДНЯ.
Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей «Начни СЕГОДНЯ» и получайте ежедневные вдохновляющие сообщения на свой почтовый ящик.
Вы спрашивали, мы ответили! Сотни участников Start TODAY сказали нам, что им нужны более здоровые, сбалансированные идеи питания, которые помогут им достичь своих целей в области здоровья. Этот план питания, разработанный диетологом, дает вам гибкость в весенне-летний период — и все это при изучении строительных блоков здорового питания.
Наступила весна, поэтому мы облегчаем и удваиваем варианты морепродуктов, так как Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть не менее двух порций нежареной рыбы в неделю, чтобы снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Хотя красное мясо следует есть реже, чем другие виды мяса, вам не нужно исключать его из рациона, если оно вам нравится. Если вы едите красное мясо, выбирайте нежирный кусок и обрезайте его от видимого жира. И вместо того, чтобы делать мясо основным ингредиентом, включите его в растительную пищу.
Салат со стейками в меню ужина на этой неделе — отличный пример этой стратегии.
Понедельник
- Завтрак: копченый Стейк из лосося
- Обед: Poke Bowl
- Ужин: Зеленая лапша Dylan’s
- Закуска на выбор
Вторник
- Завтрак: Тост из авокадо с грейпфрутом и гранатом 900 24
- Обед: Тост с пиццей
- Ужин: Рыба на сковороде с зеленой фасолью и помидорами
- Закуска на выбор
Среда
- Завтрак: Стек копченого лосося
- Обед: Морковь, имбирь Со вверх
- Ужин: Пицца Лаваш с Вертелом Курица
- Закуска на выбор
Четверг
- Завтрак: Тост с авокадо, грейпфрутом и гранатом
- Обед: Тост с пиццей
- Ужин: Салат со стейком Lucky Greens
- Закуска на выбор
Пятница
- Завтрак: Йогурт с фруктами и орехами
- Обед: Морковно-имбирный суп
- Ужин: Курица с рукколой, картофелем и чесночным йогуртом
- Закуска на выбор
Завтрак
В ротацию этой недели входят два самых полезных для сердца ингредиента: авокадо и лосось.
Лосось — это фантастический источник омега-3 жирных кислот, защищающих сердце, а копченый лосось — удобный способ употребления рыбы. Кроме того, крупное исследование показало, что более высокое потребление авокадо связано со снижением риска ишемической болезни сердца на 21% и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний в целом на 16%. Итак, продолжайте и ешьте эти блюда на повторе.
Андреа Линн
Приготовьте его с тостами из цельного зерна и подавайте с греческим йогуртом или творогом.
Пачка копченого лосося
Покройте цельнозерновой английский кекс или ломтик тоста простым греческим йогуртом, листьями салата, помидорами, красным луком и копченым лососем. Посыпьте приправой для бублика, если хотите.
Йогурт с фруктами и орехами или семенами
Выберите обычный греческий йогурт или греческий йогурт с низким содержанием сахара с одним кусочком или одной чашкой фруктов и до ¼ чашки орехов или семян.
Обед
Обеденное меню этой недели показывает, что вы можете приготовить полезные для сердца блюда за считанные минуты.
Хотя упакованный суп иногда может быть удобным способом получить овощи, в нем может быть много натрия, и он может не подходить для людей, придерживающихся диеты с ограничением натрия.
Чаша для поке с копченым лососем
Сверху от ½ до 1 чашки вареного коричневого риса с ½ огурца и ⅓ авокадо, нарезанного кубиками, 1 кусочком жареных морских водорослей, раскрошенных, 2 унции копченого лосося и щепоткой семян кунжута. Полить соевым соусом с пониженным содержанием натрия по вкусу.
Тост для пиццы
Посыпьте каждую половинку поджаренного цельнозернового английского маффина соусом песто, теплым соусом маринара с низким содержанием сахара, ломтиками помидоров и творогом. Подавать с зеленым горошком на гарнир.
Морковно-имбирный суп (в коробках или в банках)
Суп разогрейте в соответствии с указаниями на упаковке и добавьте поджаренные тыквенные семечки и ложку простого греческого йогурта.
Нужен рецепт? Попробуйте этот:
Предоставлено Эдом Харрисом
Ужин
В ротацию этой недели входят полезные для сердца блюда из пасты, пиццы и стейков.
Если вы хотите упростить приготовление еды, выберите рецепты, которые бросаются в глаза, и удвойте (или утроите) их, чтобы подать позже на неделе. Вы также можете подать остатки на обед.
Natalie Redington / TODAY
В этой заправке песто вместо базилика используется молодой шпинат. Мы рекомендуем использовать макароны из нута, так как вы получите достаточно белка для сбалансированного питания. Приготовьте себе гарнир для легкой вегетарианской подпитки.
Yasmin Fahr
Это блюдо на противне так же легко приготовить, как и убрать. На большинстве рынков продаются предварительно вымытые и подготовленные зеленые бобы, если вы хотите еще больше упростить процесс. Подавайте с жареным молодым картофелем, который можно приготовить на отдельной сковороде.
Зак Пагано / СЕГОДНЯ
Сделанная из лаваша из цельного зерна, купленного в магазине, эта пицца будет на столе быстрее, чем пицца на вынос. В нем много овощей и мало сыра — соотношение, которое лучше для вашего сердца, чем обычный ломтик.
Поскольку в этом блюде не хватает белка, подавайте его с курицей-гриль или жареными креветками.
Jet Tila
Полезные для сердца суперзвезды в этом стейк-салате включают чечевицу, листовую зелень, грушу, гранат и орехи пекан. Баланс красного мяса с питательными растительными продуктами — хороший способ включить его в здоровое меню.
Кристофер Тестани для The New York Times
Курица и картофель приправлены тмином и хариссой и сбрызнуты йогуртовым соусом в этом противне. Посыпка рукколой используется, чтобы добавить красок этому блюду, поэтому мы рекомендуем сделать отдельный гарнир.
Закуски
Закуски, содержащие цельные пищевые источники белка и клетчатки, предлагают выигрышную формулу, которая обеспечивает чувство сытости в течение нескольких часов. Вот несколько идей:- Ягоды с сыром рикотта
- Смесь Trail без добавления сахара, сухофруктов, попкорна и тыквенных семечек
- Горох с соусом из авокадо. Чтобы сделать дип, разомните ⅓ авокадо с ¼ стакана размороженного замороженного горошка.
