Перец болгарский кбжу: Перец сладкий красный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Перец сладкий красный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

27

Углеводы, г: 

5.3

Перец сладкий (Cápsicum ánnuum), больше известный под названием болгарский, является плодом овощного травянистого однолетника семейства Паслёновых. Плоды перца – это пустотелые ягоды, имеют плотную сочную толстую оболочку, внутри – многосемянная сердцевина. Перец сладкий красный произрастает практически повсеместно, особенно в тропических и субтропических широтах, родиной считается Америка. Перец сладкий красный имеет один из самых крупных плодов, иногда его считают достигшим наибольшей спелости болгарским перцем (незрелый – зелёный).

Калорийность перца сладкого красного

Калорийность красного сладкого перца составляет 27 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сладкого красного перца

Насыщенный красный цвет перца объясняется наличием пигмента ликопина, природного антиоксиданта. В составе перца сладкого красного содержатся: витамины В1, В2, В9, С, Н и РР, а также нужные минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, сера, йод, хром, кобальт, фосфор и натрий. По содержанию аскорбиновой кислоты перец сладкий красный опережает признанных лидеров – чёрную смородину и лимон. Красный перец полезен для укрепления сосудов, при анемии, как профилактическое средство против возникновения остеопороза и атеросклероза, продукт улучшает пищеварение и нормализует перистальтику кишечника, является защитой от злокачественных новообразований.

Вред перца сладкого красного

Перец сладкий красный не рекомендуется употреблять тем, у кого в анамнезе язва желудка и гастрит, особенно с повышенной кислотностью, а также ишемия, эпилепсия и гипертензия. Многие не могут использовать перец в свежем виде, но после термической обработки – запекания или тушения, перец красный сладкий не вызывает дискомфорта в желудке.

Перец красный сладкий в похудении

Невысокая калорийность продукта делает перец красный сладкий желанным ингредиентом разгрузочных дней и многих диет, например, диеты 2468, тыквенной диеты. Если несколько раз в неделю просто включать перец сладкий красный в привычное меню, не используя при этом калорийных соусов и майонеза, то можно постепенно скинуть несколько килограммов, не прибегая к экстремальным методам.

Выбор и хранение сладкого красного перца

Главным критерием при выборе перца сладкого красного является его внешний вид – гладкая кожица с глянцевым блеском, упругие и плотные стенки, свежий, без признаков подсыхания, хвостик (calorizator). Если перец долго и неправильно хранили, он становится мягким, кожица сморщивается, появляются «провалы», затем чёрные пятна. От приобретения такого овоща следует отказаться.

Хранят перец сладкий красный в холодильнике, в неплотно закрытом целлофановом пакете или без него не дольше недели. Для сохранения полезных свойств и долгого хранения, перец замораживают, предварительно помыв и очистив от семян. Удобно сделать несколько вариантов – перец целиком, вложив один в один – для фарширования, крупные дольки или кружки – для запекания, мелкие кубики – для тушения.

Сорта перца сладкого красного

Самыми распространёнными и проверенными в средней полосе считаются сорта Винни Пух, Богатырь, Купец, Ласточка, Калифорнийское чудо, Атлант, Фараон, Чудо дерево, Какаду, Воловье ухо, Геракл, Айвенго и другие. Перец сладкий красный можно вырастить как в теплице, так и в открытом грунте.

Перец сладкий красный в кулинарии

Перец сладкий красный очень нарядный и его можно эффектно подать в салатах и холодных закусках, даже нарезанный соломкой он прекрасно смотрится на любом столе. Перец сладкий красный запекают, готовят на гриле, фаршируют мясной и овощной начинкой, используют для смягчения мяса, запекая его вместе с крупными кусками. Перец сладкий красный используют для приготовления рататуя, лечо, овощного рагу, его вялят, солят и маринуют. Начинка для перца может быть из творога или брынзы с чесноком и зеленью, такое блюдо – отличная закуска или полноценный и полезный лёгкий летний ужин.

Узнать больше о болгарском перце можно из видео-ролика телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Перец болгарский — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { { В чайных ложках { { В столовых ложках

1 шт — 119,0 г2 шт — 238,0 г3 шт — 357,0 г4 шт — 476,0 г5 шт — 595,0 г6 шт — 714,0 г7 шт — 833,0 г8 шт — 952,0 г9 шт — 1 071,0 г10 шт — 1 190,0 г11 шт — 1 309,0 г12 шт — 1 428,0 г13 шт — 1 547,0 г14 шт — 1 666,0 г15 шт — 1 785,0 г16 шт — 1 904,0 г17 шт — 2 023,0 г18 шт — 2 142,0 г19 шт — 2 261,0 г20 шт — 2 380,0 г21 шт — 2 499,0 г22 шт — 2 618,0 г23 шт — 2 737,0 г24 шт — 2 856,0 г25 шт — 2 975,0 г26 шт — 3 094,0 г27 шт — 3 213,0 г28 шт — 3 332,0 г29 шт — 3 451,0 г30 шт — 3 570,0 г31 шт — 3 689,0 г32 шт — 3 808,0 г33 шт — 3 927,0 г34 шт — 4 046,0 г35 шт — 4 165,0 г36 шт — 4 284,0 г37 шт — 4 403,0 г38 шт — 4 522,0 г39 шт — 4 641,0 г40 шт — 4 760,0 г41 шт — 4 879,0 г42 шт — 4 998,0 г43 шт — 5 117,0 г44 шт — 5 236,0 г45 шт — 5 355,0 г46 шт — 5 474,0 г47 шт — 5 593,0 г48 шт — 5 712,0 г49 шт — 5 831,0 г50 шт — 5 950,0 г51 шт — 6 069,0 г52 шт — 6 188,0 г53 шт — 6 307,0 г54 шт — 6 426,0 г55 шт — 6 545,0 г56 шт — 6 664,0 г57 шт — 6 783,0 г58 шт — 6 902,0 г59 шт — 7 021,0 г60 шт — 7 140,0 г61 шт — 7 259,0 г62 шт — 7 378,0 г63 шт — 7 497,0 г64 шт — 7 616,0 г65 шт — 7 735,0 г66 шт — 7 854,0 г67 шт — 7 973,0 г68 шт — 8 092,0 г69 шт — 8 211,0 г70 шт — 8 330,0 г71 шт — 8 449,0 г72 шт — 8 568,0 г73 шт — 8 687,0 г74 шт — 8 806,0 г75 шт — 8 925,0 г76 шт — 9 044,0 г77 шт — 9 163,0 г78 шт — 9 282,0 г79 шт — 9 401,0 г80 шт — 9 520,0 г81 шт — 9 639,0 г82 шт — 9 758,0 г83 шт — 9 877,0 г84 шт — 9 996,0 г85 шт — 10 115,0 г86 шт — 10 234,0 г87 шт — 10 353,0 г88 шт — 10 472,0 г89 шт — 10 591,0 г90 шт — 10 710,0 г91 шт — 10 829,0 г92 шт — 10 948,0 г93 шт — 11 067,0 г94 шт — 11 186,0 г95 шт — 11 305,0 г96 шт — 11 424,0 г97 шт — 11 543,0 г98 шт — 11 662,0 г99 шт — 11 781,0 г100 шт — 11 900,0 г

1 ст — 149,0 г2 ст — 298,0 г3 ст — 447,0 г4 ст — 596,0 г5 ст — 745,0 г6 ст — 894,0 г7 ст — 1 043,0 г8 ст — 1 192,0 г9 ст — 1 341,0 г10 ст — 1 490,0 г11 ст — 1 639,0 г12 ст — 1 788,0 г13 ст — 1 937,0 г14 ст — 2 086,0 г15 ст — 2 235,0 г16 ст — 2 384,0 г17 ст — 2 533,0 г18 ст — 2 682,0 г19 ст — 2 831,0 г20 ст — 2 980,0 г21 ст — 3 129,0 г22 ст — 3 278,0 г23 ст — 3 427,0 г24 ст — 3 576,0 г25 ст — 3 725,0 г26 ст — 3 874,0 г27 ст — 4 023,0 г28 ст — 4 172,0 г29 ст — 4 321,0 г30 ст — 4 470,0 г31 ст — 4 619,0 г32 ст — 4 768,0 г33 ст — 4 917,0 г34 ст — 5 066,0 г35 ст — 5 215,0 г36 ст — 5 364,0 г37 ст — 5 513,0 г38 ст — 5 662,0 г39 ст — 5 811,0 г40 ст — 5 960,0 г41 ст — 6 109,0 г42 ст — 6 258,0 г43 ст — 6 407,0 г44 ст — 6 556,0 г45 ст — 6 705,0 г46 ст — 6 854,0 г47 ст — 7 003,0 г48 ст — 7 152,0 г49 ст — 7 301,0 г50 ст — 7 450,0 г51 ст — 7 599,0 г52 ст — 7 748,0 г53 ст — 7 897,0 г54 ст — 8 046,0 г55 ст — 8 195,0 г56 ст — 8 344,0 г57 ст — 8 493,0 г58 ст — 8 642,0 г59 ст — 8 791,0 г60 ст — 8 940,0 г61 ст — 9 089,0 г62 ст — 9 238,0 г63 ст — 9 387,0 г64 ст — 9 536,0 г65 ст — 9 685,0 г66 ст — 9 834,0 г67 ст — 9 983,0 г68 ст — 10 132,0 г69 ст — 10 281,0 г70 ст — 10 430,0 г71 ст — 10 579,0 г72 ст — 10 728,0 г73 ст — 10 877,0 г74 ст — 11 026,0 г75 ст — 11 175,0 г76 ст — 11 324,0 г77 ст — 11 473,0 г78 ст — 11 622,0 г79 ст — 11 771,0 г80 ст — 11 920,0 г81 ст — 12 069,0 г82 ст — 12 218,0 г83 ст — 12 367,0 г84 ст — 12 516,0 г85 ст — 12 665,0 г86 ст — 12 814,0 г87 ст — 12 963,0 г88 ст — 13 112,0 г89 ст — 13 261,0 г90 ст — 13 410,0 г91 ст — 13 559,0 г92 ст — 13 708,0 г93 ст — 13 857,0 г94 ст — 14 006,0 г95 ст — 14 155,0 г96 ст — 14 304,0 г97 ст — 14 453,0 г98 ст — 14 602,0 г99 ст — 14 751,0 г100 ст — 14 900,0 г

1 чл — 3,1 г2 чл — 6,2 г3 чл — 9,3 г4 чл — 12,4 г5 чл — 15,5 г6 чл — 18,6 г7 чл — 21,7 г8 чл — 24,8 г9 чл — 27,9 г10 чл — 31,0 г11 чл — 34,1 г12 чл — 37,2 г13 чл — 40,3 г14 чл — 43,4 г15 чл — 46,5 г16 чл — 49,6 г17 чл — 52,7 г18 чл — 55,8 г19 чл — 58,9 г20 чл — 62,0 г21 чл — 65,1 г22 чл — 68,2 г23 чл — 71,3 г24 чл — 74,4 г25 чл — 77,5 г26 чл — 80,6 г27 чл — 83,7 г28 чл — 86,8 г29 чл — 89,9 г30 чл — 93,0 г31 чл — 96,1 г32 чл — 99,2 г33 чл — 102,3 г34 чл — 105,4 г35 чл — 108,5 г36 чл — 111,6 г37 чл — 114,7 г38 чл — 117,8 г39 чл — 120,9 г40 чл — 124,0 г41 чл — 127,1 г42 чл — 130,2 г43 чл — 133,3 г44 чл — 136,4 г45 чл — 139,5 г46 чл — 142,6 г47 чл — 145,7 г48 чл — 148,8 г49 чл — 151,9 г50 чл — 155,0 г51 чл — 158,1 г52 чл — 161,2 г53 чл — 164,3 г54 чл — 167,4 г55 чл — 170,5 г56 чл — 173,6 г57 чл — 176,7 г58 чл — 179,8 г59 чл — 182,9 г60 чл — 186,0 г61 чл — 189,1 г62 чл — 192,2 г63 чл — 195,3 г64 чл — 198,4 г65 чл — 201,5 г66 чл — 204,6 г67 чл — 207,7 г68 чл — 210,8 г69 чл — 213,9 г70 чл — 217,0 г71 чл — 220,1 г72 чл — 223,2 г73 чл — 226,3 г74 чл — 229,4 г75 чл — 232,5 г76 чл — 235,6 г77 чл — 238,7 г78 чл — 241,8 г79 чл — 244,9 г80 чл — 248,0 г81 чл — 251,1 г82 чл — 254,2 г83 чл — 257,3 г84 чл — 260,4 г85 чл — 263,5 г86 чл — 266,6 г87 чл — 269,7 г88 чл — 272,8 г89 чл — 275,9 г90 чл — 279,0 г91 чл — 282,1 г92 чл — 285,2 г93 чл — 288,3 г94 чл — 291,4 г95 чл — 294,5 г96 чл — 297,6 г97 чл — 300,7 г98 чл — 303,8 г99 чл — 306,9 г100 чл — 310,0 г

1 ст.л — 9,3 г2 ст.л — 18,6 г3 ст.л — 27,9 г4 ст.л — 37,2 г5 ст.л — 46,5 г6 ст.л — 55,8 г7 ст.л — 65,1 г8 ст.л — 74,4 г9 ст.л — 83,7 г10 ст.л — 93,0 г11 ст.л — 102,3 г12 ст.л — 111,6 г13 ст.л — 120,9 г14 ст.л — 130,2 г15 ст.л — 139,5 г16 ст.л — 148,8 г17 ст.л — 158,1 г18 ст.л — 167,4 г19 ст.л — 176,7 г20 ст.л — 186,0 г21 ст.л — 195,3 г22 ст.л — 204,6 г23 ст.л — 213,9 г24 ст.л — 223,2 г25 ст.л — 232,5 г26 ст.л — 241,8 г27 ст.л — 251,1 г28 ст.л — 260,4 г29 ст.л — 269,7 г30 ст.л — 279,0 г31 ст.л — 288,3 г32 ст.л — 297,6 г33 ст.л — 306,9 г34 ст.л — 316,2 г35 ст.л — 325,5 г36 ст.л — 334,8 г37 ст.л — 344,1 г38 ст.л — 353,4 г39 ст.л — 362,7 г40 ст.л — 372,0 г41 ст.л — 381,3 г42 ст.л — 390,6 г43 ст.л — 399,9 г44 ст.л — 409,2 г45 ст.л — 418,5 г46 ст.л — 427,8 г47 ст.л — 437,1 г48 ст.л — 446,4 г49 ст.л — 455,7 г50 ст.л — 465,0 г51 ст.л — 474,3 г52 ст.л — 483,6 г53 ст.л — 492,9 г54 ст.л — 502,2 г55 ст.л — 511,5 г56 ст.л — 520,8 г57 ст.л — 530,1 г58 ст.л — 539,4 г59 ст.л — 548,7 г60 ст.л — 558,0 г61 ст.л — 567,3 г62 ст.л — 576,6 г63 ст.л — 585,9 г64 ст.л — 595,2 г65 ст.л — 604,5 г66 ст.л — 613,8 г67 ст.л — 623,1 г68 ст.л — 632,4 г69 ст.л — 641,7 г70 ст.л — 651,0 г71 ст.л — 660,3 г72 ст.л — 669,6 г73 ст.л — 678,9 г74 ст.л — 688,2 г75 ст.л — 697,5 г76 ст.л — 706,8 г77 ст.л — 716,1 г78 ст.л — 725,4 г79 ст.л — 734,7 г80 ст.л — 744,0 г81 ст.л — 753,3 г82 ст.л — 762,6 г83 ст.л — 771,9 г84 ст.л — 781,2 г85 ст.л — 790,5 г86 ст.л — 799,8 г87 ст.л — 809,1 г88 ст.л — 818,4 г89 ст.л — 827,7 г90 ст.л — 837,0 г91 ст.л — 846,3 г92 ст.л — 855,6 г93 ст.л — 864,9 г94 ст.л — 874,2 г95 ст.л — 883,5 г96 ст.л — 892,8 г97 ст.л — 902,1 г98 ст.л — 911,4 г99 ст.л — 920,7 г100 ст.л — 930,0 г

Перец болгарский сырой

• Штук0,8 среднего размера
• Стаканов0,7 в измельчённом виде
  1 стакан — это сколько?
• Чайных ложек32,3
• Столовых ложек10,8
• Вес с отходами122,0 г Отходы: сердцевина и семена (18% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Перец болгарский — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

20 килокалорий Перец болгарский — в кулинарии плод одноименного травянистого растения. По своей структуре представляет собой ложную пустотелую ягоду с множеством мелких семян внутри. Внешний облик характеризуется колокольчатой формой, большими размерами и окрасом в различные яркие оттенки красного, желтого, оранжевого и зеленого цветов. Содержащаяся под тонкой кожицей мякоть отличается хрустящей структурой и более интенсивным, чем у других видов овощного перца сладким вкусом. Калорийность В 100 граммах болгарского перца содержится около 20 ккал. Состав Химический состав болгарского перца характеризуется значительным содержанием белков, углеводов, клетчатки, витаминов (A, B9, C, E, K, H, P), макро- (калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор) и микроэлементов (йод, медь, молибден, фтор). Как готовить и подавать Болгарский перец, благодаря своему сладкому вкусу нашел очень широкое применение в кулинарии, являясь одним из самых востребованных овощей. При этот перед употреблением удаляется плодоножка и область рядом с ней, а также ядро с семенами в центре плода. Все остальное используется при приготовлении огромного количества блюд. Прежде всего, это овощные салаты и холодные закуски. Кроме того, болгарский овощ отлично подходит для приготовления первых и вторых горячих блюд из мяса, овощей и морепродуктов, причем, как в свежем, так и в жареном, тушеном и запеченном виде. С чем сочетается Болгарский перец отлично сочетается с большинством специй, сыром, растительным маслом, крупами, макаронными изделиями, мясом, морепродуктами и овощами, а также с некоторыми фруктами, например, с виноградом. Как выбирать Качественный болгарский перец отличается весом и гладкой ровно окрашенной кожицей. При этом следует избегать плодов с темными пятнами и механическими повреждениями. Кроме того, необходимо обращать внимание на состояние плодоножки, которая не должна быть сморщенной. Хранение Болгарский перец не отличается приспособленностью к длительному хранению — 3-4 дня при условии нахождения плодов в холодильнике в полиэтиленовом пакете. На более длительный срок этот овощ можно сохранить, если его заморозить, предварительно удалив плодоножку. Полезные свойства Регулярное употребление болгарского перца оказывает антиоксидантное, иммуностимулирующее и тонизирующее воздействие. Кроме того, данный овощ будет полезен при проблемах с памятью, нервной возбудимости, сахарном диабете и значительных физических и психоэмоциональных нагрузках, а также улучшит работу желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы и сердечно-сосудистой системы, предотвратив возникновение и развитие целого ряда заболеваний. Ограничения по употреблению Индивидуальная непереносимость, нарушения сердечного ритма, стенокардия, хронические заболевания почек и печени в период обострения, а также заболевания органом пищеварительной системы, сопровождающиеся воспалительными процессами и повышением кислотности желудочного сока. Перец болгарский: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г 20 килокалорий Общая информация Вода 93,89 г Энергетическая ценность 20 ккал Энергия 84 кДж Белки 0,86 г Жиры 0,17 г Неорганические вещества 0,43 г Углеводы 4,64 г Клетчатка 1,7 г Сахар, всего 2,4 г Углеводы Сахароза 0,11 г Глюкоза (декстроза) 1,16 г Фруктоза 1,12 г Минералы Кальций, Ca 10 мг Железо, Fe 0,34 мг Магний, Mg 10 мг Фосфор, P 20 мг Калий, K 175 мг Натрий, Na 3 мг Цинк, Zn 0,13 мг Медь, Cu 0,066 мг Марганец, Mn 0,122 мг Фтор, F 2 мкг Витамины Витамин С 80,4 мг Тиамин 0,057 мг Рибофлавин 0,028 мг Никотиновая кислота 0,48 мг Пантотеновая кислота 0,099 мг Витамин B-6 0,224 мг Фолаты, всего 10 мкг Фолиевая кислота, пищевая 10 мкг Фолиевая кислота, DFE 10 мкг Холин, всего 5,5 мг Бетаин 0,1 мг Витамин A, RAE 18 мкг Каротин, бета- 208 мкг Каротин, альфа 21 мкг Криптоксантин, бета 7 мкг Витамин A, IU 370 МЕ Лютеин + зеаксантин 341 мкг Витамин Е (альфа-токоферол) 0,37 мг Витамин К (филлохинон) 7,4 мкг Липиды Жирные кислоты, насыщенные 0,058 г 16:0 0,05 г 18:0 0,008 г Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,008 г 18:1 недифференцированно 0,008 г Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,062 г 18:2 недифференцировано 0,054 г 18:3 недифференцированно 0,008 г Фитостеролы 9 мг Аминокислоты Триптофан 0,012 г Треонин 0,036 г Изолейцин 0,024 г Лейцин 0,036 г Лизин 0,039 г Метионин 0,007 г Цистин 0,012 г Фенилаланин 0,092 г Тирозин 0,012 г Валин 0,036 г Аргинин 0,027 г Гистидин 0,01 г Аланин 0,036 г Аспарагиновая кислота 0,208 г Глутаминовая кислота 0,194 г Глицин 0,03 г Пролин 0,024 г Серин 0,054 г

Оригинальные рецепты с фото:

состав и калорийность, полезные свойства и возможный вред, сферы применения и противопоказания к употреблению

Зеленый перец – продукт с уникальным составом и полезными свойствами. Многие думают, что это плоды красной болгарской паприки, которые собирают неспелыми. Но так ли это на самом деле? Ответ на вопрос найдете в этой статье. Расскажем о пользе и вреде зеленого болгарского перца, влиянии на состояние организм человека при различных заболеваниях и отличии от красных и желтых плодов.

Зеленый болгарский перец

Сладкий перец входит в семейство пасленовых. В Европу овощ привезли испанские мореплаватели, которые отправившись за индийскими специями, неожиданно для себя открыли земли Северной Америки.

Второе название – болгарский перец — культура получила благодаря селекционерам Болгарии.

Именно они вывели из острого перчика, который так почитали индейские племена, мясистые плоды, лишенные жгучего вкуса, оставив лишь приятную сладость.

Зеленый болгарский перец – это плоды сорта Атлантик. Они не горчат, имеют приятный вкус и аромат в отличие от неспелых зеленых перчиков.

Состав

Мякоть зеленого болгарского перца содержит:

• витамины А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР;
• минералы: натрий, марганец, фтор, калий, железо, магний, фосфор, медь, кальций, цинк;
• легко усвояемые углеводы: моносахариды, глюкозу, сахарозу, фруктозу;
• незаменимые аминокислоты: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин;
• заменимые аминокислоты: аланин, аспарагиновую кислоту, глицин, глутаминовую кислоту, пролин, серин, тирозин, цистеин;
• жирные кислоты: Омега-3, 6,9, пальмитиновую, стеариновая, олеиновая линолевую, линоленовую.

КБЖУ

Благодаря низкой калорийности, всего 20 ккал, болгарская зеленая паприка входит в меню многих диет для похудения.

Нутриенты:

• белки – 0,9 г;
• жиры – 0 г;
• углеводы – 2,6 г.

Полезные свойства

Паприка содержит алкалоид под названием капсаицин, который придает овощу жгучесть. Чем его больше, тем острее вкус.

Это соединение:

• благотворно воздействует на пищеварительную систему и поджелудочную железу;
• возбуждает аппетит;
• снижает артериальное давление;
• препятствует формированию тромбов.

Витамины группы В:

• улучшают состояние кожи, волос и ногтей;
• полезны людям, занимающимся умственной деятельностью — улучшают память, концентрацию внимания, восстанавливают силы;
• нормализуют сон.

Серотонин известен как «гормон радости» — это вещество улучшает настроение. Аскорбиновая кислота увеличивает защитные силы организма в сезон простуд, помогает быстрее справиться с вирусами. Витамин Р укрепляет сосуды, делает их стенки эластичными.

• Клетчатка регулирует работу кишечника, повышает его перистальтику и способствует выведению токсинов и шлаков.
• Железо в большом количестве способствует выработке красных кровяных телец, снижает риск анемии.
• P-кумаровая и хлорогеновая кислота связывает и выводит канцерогены, предупреждая образование злокачественных опухолей.

В каком виде зеленый перец полезнее

Чтобы увеличить срок хранения сладкого перца и наслаждаться его вкусом в холодное время года, используют разные способы заготовки:

• замораживание;
• маринование;
• соление;
• сушка;
• вяленье.

Среди них наибольшей популярностью пользуется консервация. Приготовленный в маринаде перец сохраняет примерно 70% витаминов.

Замораживание и сушка в электросушилке или на открытом воздухе полностью сохраняют химический состав овоща. При оттаивании кусочки не расползаются благодаря толстой мякоти. В тушеном, печеном, жареном перце сохраняется лишь 30% полезных веществ.

Внимание! Диетологи советуют употреблять темно-зеленый перец в свежем виде, свежезамороженном или с незначительной термообработкой людям, не имеющим проблем с желудочно-кишечным трактом. Тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка, язвами и эрозиями ЖКТ, советуют есть тушеный или запеченный перец.

В каком перце больше пользы

Болгарский перец в одинаковой степени полезен вне зависимости от цвета. Разница заключается в количестве минералов и витаминов, вкусовых качествах.

Зеленые плоды оказывают тонизирующее воздействие на человеческий организм. Его рекомендуют добавлять в рацион тем, кто стремится сбросить лишний вес, наладить пищеварение, восстановить жизненные силы.

Желтые перцы содержат большое количество калия, фосфора, каротиноидов, которые улучшают зрения, способствуют минерализации костей, нормализуют работу почек и сердечной мышцы.

Красный болгарский перец – лидер по содержанию витамина С. Всего 40 г мякоти в день и суточная норма аскорбиновой кислоты обеспечена. В мякоти больше капсаицина, который придает овощу горьковатый привкус. В одной паприке крупного размера – 1 мг бета-каротина, а это в семь больше, нежели в плодах зеленого и желтого цвета.

Польза для мужчин, женщин и детей

Женщины оценят благотворное влияние болгарского перца на состояние кожи, волос, ногтей и зубов. Это в особенности важно в период вынашивания ребенка и лактации. Фолиевая кислота предотвращает патологии развития нервной трубки плода.

Низкая калорийность продукта позволяет с легкостью худеть без вреда для здоровья. Свежий сок можно использовать в качестве тоника для лица. Он помогает избавиться от пигментации, обеспечивает ровный тон кожи.

Болгарский перец полезен для детского иммунитета благодаря высокой концентрации витамина С. Его количество остается на высоком уровне даже после термообработки. Каротин улучшает состояние кожных покровов при дерматитах.

Витамины группы В участвуют в становлении нервной системы и регулируют работу мозга. Клетчатка полезна для пищеварения, а микроэлементы повышают иммунитет.

Лечебные свойства

Врачи рекомендуют вводить в рацион зеленую паприку пациентам с такими нарушениями работы организма как:

• склонность к тромбозу;
• дерматиты разной этиологии;
• сахарный диабет;
• депрессивное состояние;
• невроз;
• бессонница;
• постоянная усталость;
• алопеция;
• отечности тканей;
• анемия;
• потеря аппетита;
• метеоризм;
• кишечные колики;
• спазмы;
• ОРВИ;
• авитаминоз;
• низкий иммунитет.

Антиоксиданты способствуют очищению организма, снимают воспаление. Витамины А и В помогают справиться с облысением у женщин и мужчин. Кальций укрепляет зубную эмаль, предупреждает кариес, кровоточивость десен.

Калий и магний регулируют работу сердечной мышцы, укрепляют стенки сосудов.

Сок зеленого перца снижает артериальное давление, которое сопровождает людей, страдающих сахарным диабетом, и уменьшить уровень глюкозы.

Правила и нормы употребления

Наибольшее количество минералов содержит свежий перец. А именно те части, которые мы привыкли выбрасывать – белая часть, семена и область плодоножки. К сожалению, семена обладают специфическим привкусом, поэтому не все люди оценят его по достоинству. Чтобы извлечь из овоща максимальную пользу, диетологи советуют готовить сок из плодов.

В период лактации врачи рекомендуют с осторожностью вводить в рацион овощ и отслеживать реакцию малыша. В идеале овощи должны быть тушеными или запеченными.

Это снизит риск развития колик и аллергической реакции у ребенка. Чтобы понять, как перец повлияет на организм, съешьте утром не более 20 г продукта.

Если негативной реакции не последует, постепенно увеличивайте норму до 200 г в неделю.

Врачи рекомендуют начинать вводить перец в детский рацион с возраста от 10 месяцев в приготовленном виде. Начиная с двух лет разрешено вводить в меню свежий овощ.

Строгих ограничений по употреблению зеленого перца для людей со здоровой пищеварительной системой нет.

Справка. Болгарский перец зеленого цвета усиливает аппетит. Поэтому тем, кто хочет сбросить вес, не рекомендуют использовать овощ в качестве перекусов, а есть во время полноценного приема пищи в составе овощных салатов, рагу и прочее.

Противопоказания

Зеленый болгарский перец не желательно употреблять людям, страдающим:

• стенокардией;
• тахикардией;
• гипертонией;
• гастритом;
• повышенной кислотностью желудочного сока;
• язвой желудка и 12-перстной кишки;
• колитом;
• почечной недостаточностью;
• патологиями печени;
• бессонницей;
• эпилепсией;
• геморроем.

У некоторых людей при переедании развивается аллергическая реакция, тошнота, рвота, понос, боль в желудке.

Заключение

Зеленый болгарский перец – это самостоятельный сорт с уникальными качествами и химическим составом. Низкая калорийность и пониженный уровень сахара делают его незаменимым в рационе людей с избыточным весом и сахарным диабетом.

Витамины и минералы оказывают благотворное влияние на репродуктивную систему, костную ткань, сердечно-сосудистую систему, почки, печень, кожные покровы и волосистую часть головы.

Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/perets/polza-i-vred-zelenogo-bolgarskogo.html

Болгарский перец, его польза и вред для организма

Болгарский (или сладкий) перец был известен людям уже в 6 тысячелетии до нашей эры и уже тогда люди догадывались о полезных свойствах этого овоща. Родом болгарский перец, польза и вред которого будут подробно рассмотрены в этой статье, из Латинской Америки. В конце XV века он попал в Европу, а затем, через территорию Болгарии, в Россию и страны СНГ. Поэтому в этих странах его так и стали называть – болгарским.

Полезные составляющие перца

Болгарский перец, польза и вред которого объясняются его составом, представляет собой плод однолетнего травянистого растения, относящегося к семейству пасленовых.

Он может иметь разную форму (удлиненная, яйцевидная, конусовидная, цилиндрическая или шаровидная) и массу (от 0,5 до 200 г).

В зависимости от сорта растения и содержащихся пигментов в плодах, перец болгарский отличается разными расцветками: зеленый, красный и желтый, оранжевый, и даже фиолетовый.

Полезные свойства болгарского перца обусловлены входящими в его состав витаминами и минералами:

• Витамин A (41 мкг) – положительно влияет на зрение, т. к. участвует в синтезе зрительного пигмента сетчатки. Способствует предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря своему антиоксидантному свойству.
• Бета-каротин (465 мкг) – активизирует иммунную систему, повышая активность интерферона в борьбе с инфекциями. Защищает зрение от вредного воздействия свободных радикалов, т. к. является антиоксидантом.
• Витамин PP (1092 мкг) – важен для здоровья сердца и сосудов, т. к. способен регулировать содержание холестерина в крови.

• Витамин С (от 125000 до 250000 мкг, в зависимости от сорта перца; максимальное количество витамина C содержит красный болгарский перец, польза и вред которого будут рассмотрены ниже) – является мощным антиоксидантом, поэтому способен защищать организм от вредного воздействия стресса и повышать устойчивость к инфекциям.
• Витамины группы B (B1 (79 мкг), B2 (55 мкг), В4 (7700 мкг), B5 (205 мкг), B6 (517 мкг), B9 (53 мкг)) – обеспечивают оптимальную работу нервной системы, за счет участия в промежуточном метаболизме, протекающем в центральной нервной системе (ЦНС). Улучшают память и повышают устойчивость к стрессам.
• Витамин Е (480 мкг) – является антиоксидантом, способен замедлять старение организма, улучшать заживление и регенерацию тканей, т. к. разрушает свободные радикалы, которые вызывают дегенерацию кожи.
• Витамин K (9,9 мкг) – участвует в процессах свертываемости крови, являясь коагуляционным фактором, и в образовании и восстановлении костной ткани, регулируя распределение кальция в костях.
• Калий (160-202 мг, в зависимости от сорта перца: желтый – 202 мг, зеленый – 170 мг, красный – 160 мг) – оказывает противосклеротическое действие, препятствуя накоплению солей натрия в сосудах.
• Кальций (12 мг) – поддерживает состояние костей и зубов, т. к. входит в состав костной ткани. Важен для правильного функционирования нервной системы, способствуя передаче нервных импульсов.

• Фосфор (29 мг) – содействует делению клеток и принимает участие в хранении генетической информации, т. к. входит в состав нуклеиновых кислот и фосфолипидов клеточных мембран.
• Магний (16 мг) – участвует в процессах формирования костной ткани, регулируя распространение кальция по тканям. Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, участвуя в процессах расслабления мускулатуры и расширения сосудов.
• Натрий (1 мг) – участвует в поддержании электрического потенциала в нервах, поддерживая тем самым нервно-мышечную регуляцию.
• Железо (0,46 мг) – участвует в образовании гемоглобина, который важен для обеспечения кислородом всех органов и тканей организма.
• Медь (0,115 мг) – участвует в образовании эритроцитов, обеспечивает нормальную работу иммунитета и улучшает сопротивляемость организма к инфекциям.
• Марганец (0,204 мг) – поддерживает оптимальный уровень сахара в крови, т. к. является необходимым элементом для работы ферментов осуществляющих метаболизм глюкозы.
• Селен (0,3 мкг) – входит в состав белков мышечной ткани и миокарда, поэтому важен для нормальной сердечной деятельности.
• Цинк (0,3 мг) – способствует усилению сопротивляемости организма и улучшает заживление ран, входя в состав лейкоцитов и эритроцитов.

витаминов и минеральных веществ в сладком перце может отклоняться от указанных параметров в зависимости от цвета плодов, а значит польза и вред болгарского перца разных сортов неодинакова.

Например, перец красный сладкий лидирует по содержанию витамина C (250000 мкг), поэтому польза красного перца для детского питания больше, чем от других его видов, т. к. детям необходим витамин C для полноценного становления иммунной системы.

Чем полезен сладкий перец желтого цвета? В нем содержится больше калия, чем в красном или зеленом. Поэтому людям в зрелом возрасте и тем, кто страдает заболеваниями сердца и сосудов, рекомендуется отдавать предпочтение желтому болгарскому перцу.

Калорийность

Несмотря на такое большое количество полезных составляющих, калорий в болгарском перце совсем немного: всего 20-29,5 ккал (в зависимости от сорта перца) на 100 г продукта. Этим объясняется такой частое использование этого овоща в пищу теми, кто придерживается диет и беспокоится о стройности своей фигуры.

Важно: Говоря о калорийности сладкого перца, необходимо обращать внимание на сорт и цвет овоща. Наименее калориен зеленый перец (20 ккал), красный имеет промежуточное значение (28 ккал), а самое высокое значение имеет желтый перец (29,5 ккал).

Кроме низкой калорийности, польза сладкого перца для тех, кто «сидит» на диете заключается ещё и в высоком содержании витаминов группы B, которые позволяют справляться с депрессивными состояниями, плохим настроением и упадком сил, ведь они так часто сопровождают людей, ограничивающих свое питание.

Еще один эффект заключается способности болгарского перца усиливать секрецию желудочного сока, что позволяет улучшить обмен веществ.

Но этим сладкий перец, и его польза и вред для организма имеют и обратную сторону. Усиление обмена веществ улучшает пищеварение, что способствует снижению веса.

Это же свойство может и усложнить соблюдение диеты, т. к. повышенная секреция желудка часто провоцирует повышение аппетита.

На страже иммунитета

Полезные свойства сладкого перца в отношении иммунной системы определяются наличием в нем витаминов C и А.

В иммунной системе витамин C помогает организму противостоять любым возбудителям болезни: вирусам, бактериям, паразитам. Объясняется такое свойство тем, что этот витамин повышает уровень интерферона в крови, который и борется с инфекциями.

Внимание: Витамин C легко разрушается под действием высоких температур (свыше 100˚), поэтому для получения максимальной пользы, употреблять сладкий перчик нужно не подвергая термической обработке.

Витамин A тоже играет не малую роль в поддержании оптимальной работы иммунной системы. Он способен повышать пропускную функцию слизистых оболочек, за счет чего инфекции не могут проникнуть в организм.

Витамин A способен защитить от простуд, ОРВИ, инфекций дыхательных путей и мочеполовой системы.

Такое действие основано на его способности повышать фагоцитарную активность лейкоцитов, в результате чего они быстрее уничтожают болезнетворные агенты.

Профилактика онкологии

Чем полезен болгарский перец для тех, кто хочет попытаться защитить себя от онкологических заболеваний? Рассмотрим подробнее красный болгарский перец, его польза и вред для здоровья обусловлены немного отличным от других видов этих плодов составом. В красном сладком перце содержится особое вещество – ликопин, именно оно служит мощным антиоксидантом и защитником молекул ДНК, что снижает риск появления раковых опухолей. Кроме этого, ликопин способен угнетать болезнетворную микрофлору в кишечнике, проявляя антибактериальные и противогрибковые свойства.

Профилактическое антиканцерогенное действие красного болгарского перца обусловлено еще и наличием в нем высокой концентрации витамина C. Ведь в результате воздействия свободных радикалов происходит повреждение клеток и их структур, в том числе и генетического аппарата.

Это приводит к развитию клеточных мутаций и в конечном итоге может спровоцировать развитие опухоли. Витамин C, представляет собой мощный антиоксидант, защищающий клетки от воздействия свободных радикалов и, соответственно, позволяет снизить риск развития новообразований.

Возможный вред

Несмотря на все перечисленные положительные эффекты сладкого перца, есть его можно не всем, ведь полезные свойства и противопоказания этого овоща могут проявляться одновременно.

Возможные польза и вред болгарского перца, объясняются входящими в его состав веществами. Один из разновидностей алкалоидов — капсаицин, который как раз и придает этому овощу его отличительный привкус, обладает способностью снижать давление крови и уменьшать её вязкость. Поэтому людям с ишемической болезнью и гипотонией (пониженным давлением) употребление сладкого перца противопоказано.

За счет содержания фитонцидов и алкалоидов, болгарский перец провоцирует усиленную секрецию пищеварительных соков, а значит, его нельзя есть людям, страдающим колитами, гастритами или язвенной болезнью желудка. Но если блюдо обработано термически, эти вещества разрушаются и вреда для пищеварительной системы уже не наносится.

Чем еще может быть опасен сладкий перчик? Сроки его естественного созревания – июль-сентябрь, но в продаже плоды этого овоща есть круглый год. Объясняется это широким применением нитратных удобрений и пестицидов для обработки перца, при выращивании в тепличных условиях.

Они способны накапливаться в плодах и, при поступлении в организм человека, оказывать канцерогенное действие. Поэтому свежий болгарский перец лучше покупать только в указанный выше период, а в остальное время использовать замороженный овощ, т. к. при заморозке сохраняется вся польза болгарского перца для организма.

Источник: http://ipolzaivred.com/ovoshhi/bolgarskij-perec-polza-i-vred.html

Полезные свойства болгарского перца, возможный вред болгарского перца, состав и калорийность

Болгарский перец, пожалуй, любят все. По крайне мере, большинство. Этот овощ отличается приятным вкусом, способностью делать пикантными даже самые простые блюда и утолять голод. Насколько полезен этот продукт и можно ли нанести вред здоровью, употребляя болгарский перец регулярно?

Химический состав болгарского перца, его калорийность

Пищевая ценность 100 г: 

• Калорийность: 26,6  кКал
• Белки: 1,3  гр
• Углеводы: 5,7  гр
• Пищевые волокна: 1,4  гр
• Органические кислоты: 0,1  гр
• Вода: 91  гр
• Моно- и дисахариды: 5,2  гр
• Зола: 0,6  гр

Макроэлементы:

• Кальций: 8  мг
• Магний: 11  мг
• Натрий:  19  мг
• Калий: 163  мг
• Фосфор: 16  мг
• Хлор: 19  мг

Витамины:

• Витамин PP: 1  мг
• Бэта-каротин: 2  мг
• Витамин A (РЭ): 333,3333  мкг
• Витамин B1 (тиамин): 0,1  мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,08  мг
• Витамин B6 (пиридоксин): 0,5  мг
• Витамин B9 (фолиевая): 17  мкг
• Витамин C: 250  мг
• Витамин E (ТЭ): 0,7  мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 1,2158  мг

Микроэлементы:

• Железо: 0,6  мг
• Цинк: 0,44  мг
• Йод: 3  мкг
• Медь: 100  мкг
• Марганец: 0,16  мг
• Хром: 6  мкг
• Фтор: 7  мкг
• Кобальт: 3  мкг

Рассматриваемый продукт можно смело назвать кладовкой полезных элементов и витаминов! Ученые давно его ввели в список наиболее полезных продуктов для человека, а врачи очень редко делают болгарский перец запрещенным к употреблению.

Во-первых, в этом овоще содержится гормон радости – даже небольшой кусочек болгарского перца повысит настроение. Но в отличие от шоколада перец никогда не станет причиной появления лишних килограммов на талии.

Во-вторых, в рассматриваемом продукте содержится большое количество витаминов – А, Е, С, РР, В и другие. Причем, их сочетание в болгарском перце настолько грамотное, что при употреблении овоща организм полностью усваивает каждый из них.

В-третьих, сладкий перец богат микроэлементами – кальций, медь, калий, йод, фосфор, сера, фтор и многие другие. А в сочетании с витаминами получается реально эффективный «коктейль» для поддержания и укрепления здоровья, повышения иммунитета.

При всех этих качествах болгарский перец имеет малую калорийность, хотя и способен утолить голод. А значит можно сделать вывод, что рассматриваемый продукт идеально «впишется» в любую диету.

Польза болгарского перца

Рассматриваемый продукт обязательно нужно вводить в рацион беременных – это укрепит их волосы, зубы и ногти. Кстати, этот же продукт нужно употреблять и мужчинам, которые либо уже начали лысеть, либо имеют генетическую предрасположенность к этому явлению.

Комплекс веществ в болгарском перце способствует разжижению крови и предотвращает образование сгустков в кровеносных сосудах (тромбов). Именно поэтому рассматриваемый продукт врачи рекомендуют вводить в меню тем больным, кто перенес инсульт или же входит в группу риска по этому заболеванию.

Болгарский перец может активно использоваться и в косметологии – его состав оказывает омолаживающий эффект! Достаточно 1 раз в неделю наносить кашицу из измельченного овоща на лицо, ежедневно употреблять не менее 150 грамм продукта и уже через месяц будут заметны первые результаты – кожа лица станет ровной, бархатной, приобретет естественный цвет.

Вообще, существует много сортов болгарского перца, но обычно люди различают их как красный, зеленый и желтый перцы. И, между прочим, каждый из этих овощей имеет собственные полезные качества.

Красный болгарский перец

В нем содержится большое количество ликопина – вещества, способного очищать организм от токсинов и предотвращать разрушение клеток.

Именно в красном овоще очень много витамина С – больше, чем в черной смородине, апельсине. Всего в 100 граммах красного болгарского перца содержится 128 мг этого витамина, что в разы превышает суточную потребность организма в этом веществе. Но не стоит бояться передозировки – излишки витамина С быстро выводятся из организма без каких-либо последствий.

Уникальное сочетание витаминов С и Р в красном болгарском перце  оказывает антиоксидантное действие, способствует снижению уровня сахара в крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов.

В рассматриваемом продукте содержится и капсаицин – вещество, которое придает слегка горьковатый привкус овощу. И несмотря на то, что его содержание в перце буквально мизерное, он оказывает свое действие на организм человека – препятствует образованию сгустков в сосудах, избавляет от головокружений, улучшает работу органов пищеварительной системы, снижает артериальное давление.

Кроме этого, красный болгарский перец отличается следующими полезными свойствами:

• насыщает организм нужным количеством бета-каротина – этого элемента в перце больше, чем в моркови;
• восполняет необходимый запас цинка в тканях и клетках – это вещество улучшает работу головного мозга и «контролирует» сексуальную активность человека;
• значительно улучшает зрение – для этого достаточно каждый день съедать 40 граммов продукта.

Желтый болгарский перец

Кроме того, что в желтом перце содержатся витамин С, бета-каротин и отсутствует ликопин, данный овощ признан лидером среди всех видов болгарского перца по содержанию калия и железа.

Калий необходим для нормальной работы опорно-двигательного аппарата, центральной нервной системы, сердца. Только калий способствует поступлению в головной мозг большого количества кислорода, благодаря чему и сердечный ритм восстанавливается/стабилизируется, и прохождение нервных импульсов улучшается.

Железо служит защитой организма от патогенных бактерий, участвует в образовании гемоглобина, этот элемент необходим и для нормальной работы щитовидной железы. Если съедать ежедневно 30-40 граммов желтого болгарского перца, то железодефицитной анемии можно не опасаться.

Зеленый болгарский перец

Этот вид рассматриваемого овоща ценен тем, что в составе имеются хлорогеновая и р-кумаровая кислоты. Именно они способны выводить из организма потенциальные канцерогены.

В зеленом сладком перце присутствуют и фитостерины – именно они способны регулировать жировой обмен, что в конечном итоге приводит к похудению. Эти же элементы уменьшают содержание холестерина в крови, укрепляют стенки кровеносных сосудов и делают их эластичными.

Обратите внимание: зеленый болгарский перец помогает похудеть, но он же может вызвать и мощное чувство голода – просто этот овощ возбуждает аппетит. Поэтому следует крайне осторожно вводить его в диету.

Вред болгарского перца

Не бывает продуктов, которые абсолютно не имеют противопоказаний и доступны всем и каждому. Это же касается и болгарского перца – существует некоторые ограничения в употреблении этого полезного продукта.

Врачи рекомендуют крайне осторожно и в малых дозах употреблять болгарский перец людям с диагностированными заболеваниями желудка, печени и почек.

Следует учитывать, что вред организму может нанести болгарский перец, купленный не в сезон – в нем, как правило, содержится просто огромное количество пестицидов.

Болгарский перец не только вкусный, но и очень полезный овощ. Его можно и нужно употреблять людям всех возрастов, даже детям. Но если есть какие-то сомнения по поводу сочетания имеющихся заболеваний и рассматриваемого продукта, то целесообразно получить консультацию у лечащего врача.

Источник: https://okeydoc.ru/bolgarskij-perec-polza-i-vred/

Красный болгарский перец — польза и противопоказания

Болгарский перец – овощ, который многие любят и используют в приготовлении различных блюд. Польза и вред этого растения хорошо изучены, и сочные стручки умело используются не только в кулинарии, но и в таких значимых областях как медицина и косметология. А что мы знаем о свойствах болгарского перца? Насколько он полезен или вреден?

Чем полезен красный перец?

Красный сладкий перец вполне можно назвать диетическим продуктом, несмотря на название «сладкий» в нем очень маленькое содержание сахара, всего пять процентов и это первый плюс полезности данного овоща.

О его полезности свидетельствуют разнообразие витаминов и минеральных солей. Красный болгарский перец – чемпион среди овощей по содержанию витамина С, его содержание в разы выше чем, в лимоне и черной смородине.

Всего один съеденный перчик, в пять раз превышает суточную потребность человека в витамине С. Его наивысшая концентрация — вокруг плодоножки.

По содержанию витамина А перец опережает морковь, а он в свою очередь, благотворно влияет на зрение, общее состояние кожи и способствует росту волос и ногтей.

Плоды перца просто необходимо употреблять курильщикам – витамин А значительно снижает опасность заболевания легких. Аскорбиновая кислота в совокупности с витамином Р способствует укреплению стенок кровеносных сосудов.

Полезные свойства болгарского перца с плодами красного цвета заключаются также в содержании пигмента ликопина, активно угнетающего рост раковых клеток. В плодах другого цвета его, к сожалению, нет.

Алкалоид капсаицин, находящийся в красном овоще имеет важное биологическое действие, разжижает кровь, уменьшая риск образования тромбов, и способствует понижению давления, активирует работу желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы.

Еще один важный элемент, содержащийся в красной паприке в большом количестве – цинк, необходимый для активной работы мозга, а также для стимулирования половой активности.

Фолиевая кислота и витамины В6 и В9 защитят от различных сердечно-сосудитых заболеваний и укрепят нервную систему.

 Содержащиеся в плодах соли натрия и калия, железо, фосфор, йод позволяют рекомендовать красный болгарский перец как хорошее средство, предотвращающее возникновение анемии и укрепляющее иммунитет.

Перец незаменим для будущих мам. Включая его в свое ежедневное меню, беременная женщина укрепит свои кости и зубы.

Употребляя болгарский перец люди, находящиеся в состоянии депрессии, ухудшении памяти, страдающие от бессонницы или упадка сил, могут пополнить свой организм жизненноважными витаминами В1, В2,В6,РР – это несомненно пойдет им на пользу. Использование болгарского перца в составе мазей и пластырей помогает при лечении невралгии, радикулита и артрита.

Сладкий перец известен не только своими профилактическими и целебными свойствами, но и омолаживающими. Из спелых плодов можно делать омолаживающие маски для лица, не выходя из дома.

Сок из перца используется как увлажняющий тоник.

Такие несложные процедуры насыщают кожу витаминами и минералами, предупреждая преждевременное старение, а употребление каждый день стакана сока может укрепить иммунную систему и защитить от простудных заболеваний.

Нередко диетологи рекомендуют использовать красный сладкий перец во время похудения. клетчатки в плодах перца позволяет очистить кишечник от шлаков и ускорить проход другой пищи. Низкая калорийность позволяет сочетать его с продуктами, богатыми содержанием белка.

Чем полезен сладкий перец мы разобрались: он вкусный и полезный, помогает при различных заболеваниях. Но даже при употреблении даже такого замечательного продукта имеется ряд противопоказаний.

Кому не рекомендуется болгарский перец?

Болгарский перец противопоказан при нарушениях ритма сердца и ишемической болезни. Употребление сладкого перца снижает давление, поэтому гипотоники должны его употреблять с осторожностью.

Ограничить употребление, или вовсе исключить из рациона красный перец должны люди с хроническими заболеваниями почек и печени. Не рекомендуется употреблять паприку с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, разными стадиями гастрита.

Нельзя есть болгарский перец людям с эпилепсией и различными психическими расстройствами. Этот продукт также не рекомендуется употреблять в пищу людям с индивидуальной непереносимостью.

Плоды красного болгарского перца способны накапливать нитраты и пестициды. Перенасыщенный химией перец вреден даже здоровому человеку, поэтому покупать перец желательно в сезон его естественного созревания и у местных производителей.

При выборе болгарского перца следует покупать только спелые плоды без вмятин и морщинок с зеленым упругим хвостиком. У спелого овоща должна быть толстая и крепкая мякоть с блестящей поверхностью.

При тепловой обработке в плодах теряется множество полезных свойств, для большей пользы рекомендуется съедать болгарский перец только в свежем виде.

Взвесив все за и против, можно увидеть, что вреда от употребления перца гораздо меньше чем пользы. Это значит, что употребление в нашем рационе красного болгарского перца является полезным и доступным профилактическим средством, от многих заболеваний.

Источник: https://eshpravilno.ru/krasnyj-bolgarskij-perec.html

Болгарский перец: польза и вред, калорийность

Перец, который в нашей стране привыкли называть болгарским или сладким, является одним из сортов стручкового перца.

Болгарский перец имеет довольно толстую сочную сладкую мякоть, поэтому его повсеместно добавляют в салаты, маринуют, фаршируют, готовят из него лечо и другие закуски.

Кстати, жгучие перцы чили и сладкий перец – родственники, и относятся они к одному виду. Чили своим острым вкусом обязан веществу капсаицин.

Он присутствует и в сладком перце, но количество его настолько мало, что острота абсолютно не ощущается.

Плоды болгарского перца поражают своим разнообразием, мы привыкли видеть эти овощи зеленого, оранжевого, желтого и красного цветов, однако можно встретить эти плоды самых разнообразных цветов и оттенков: от белого до темно-фиолетового (почти черного).

Польза болгарского перца

Болгарский перец содержит большое количество витамина С.

На 90 % болгарский перец состоит из воды, поэтому его мякоть такая сочная. Его обычно не используют для приготовления овощного сока, но съев такой перчик, можно утолить жажду, а заодно получить порцию полезных веществ.

Болгарский перец – овощ, который очень полезен для иммунитета, ведь в нем содержится большое количество витамина С. 100 г очищенной мякоти полностью обеспечивают суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте.

Большинство веществ, содержащихся в сладком перце, являются антиоксидантами, поэтому регулярное добавление этого овоща в свой рацион – это профилактика преждевременного старения организма и онкологических заболеваний.

К таким веществам относятся ликопин и капсаицин, последнего намного больше в жгучем перце, но и в сладких сортах он тоже присутствует.

Также сладкие сочные плоды содержат рутин, поэтому перец считается полезным для сердечно-сосудистой системы. Аскорбиновая кислота и рутин способствуют укреплению стенок сосудов, повышают их прочность и эластичность.

Но не только высокое содержание витамина С и рутина делает болгарский перец полезным для сердца. В нем есть калий и магний – микроэлементы, поддерживающие нормальную работу миокарда и всех остальных мышц человека.

Болгарский перец – источник витамина А и его предшественника бета-каротина, который в организме в этот витамин трансформируется. Причем наибольшее его содержание обнаружено в сортах желтого и оранжевого цветов.

Как раз поэтому сладкий перец полезен для профилактики заболеваний глаз. Кроме того, в нем есть витамины группы В, больше всего из них в перце присутствует витамина В6, который способствует полноценному усвоению магния.

В небольшом количестве мякоть этого овоща содержит железо, медь, цинк, йод и некоторые другие микроэлементы.

Сладкий перец рекомендуется постоянно добавлять в рацион при сахарном диабете, т. к. в нем очень мало углеводов и нет жиров, он практически не влияет на уровень сахара в крови. А витамины А,С и рутин, которые в нем присутствуют, очень полезны для профилактики ангио- и ретинопатии, которые могут развиться как осложнение сахарного диабета.

Для того чтобы получить максимальную пользу от болгарского перца, его лучше употреблять в свежем виде, готовить с ним салаты и закуски. В результате термической обработки разрушается больше половины витаминов, но чтобы сохранить этот вкусный продукт на зиму без заморозки и консервирования, к сожалению, не обойтись.

Вред болгарского перца

Вред сладкого перца может быть обусловлен индивидуальной непереносимостью. Следует отметить, что возникновение аллергии на плоды красного цвета вовсе не означает, что будет нежелательная реакция на желтые или оранжевые сорта. Самыми гипоаллергенными являются зеленый и белый перцы.

Не стоит употреблять свежий перец при острых расстройствах пищеварения, поскольку это может привести к возникновению диареи, вздутию живота и метеоризму.

Почему перец называют болгарским?

Болгарский перец был завезен в Россию из Америки.

Родиной этого овоща является вовсе не Болгария, а Центральная Америка, дикие сорта его и сейчас встречаются на территории Мексики, Перу и Колумбии. Именно из Америки он попал в Европу. Есть несколько версий относительно происхождения «болгарского» названия перца. Кстати, болгарским его называют только на территории России и некоторых стран бывшего СССР.

По одной из версий, в 18 веке семена этого овоща были привезены в нашу страну переселенцами из Болгарии, которые начали выращивать здесь этот перец. Именно поэтому его и начали называть болгарским.

Также есть мнение, что именно болгарские селекционеры вывели самые сочные и сладкие сорта этого овоща.

Существует и другая, не менее популярная версия, приближенная к нашему времени. В 50-х годах прошлого века в бывший СССР из Болгарии поставлялось очень много овощей. Почти весь сладкий перец, ввозимый в нашу страну, имел болгарское происхождение, отсюда и получил свое название.

Источник: http://food-tips.ru/000103055-bolgarskij-perec-polza-i-vred-kalorijnost/

Зелёный болгарский перец: польза и вред, калорийность и состав, особенности применения

Зелёный болгарский перец обладает не менее ценным химическим составом, чем оранжевые или красные плоды.

Существует небольшое количество сортов зелёного овоща, главное отличие которых заключается в том, что при достижении стадии технической зрелости такие плоды не горчат и отлично подходят для потребления в пищу.

В чём ещё особенности зелёного перца и когда он может быть вреден, давайте разберёмся в статье.

Описание зелёного болгарского перца

Зелёный сладкий перец представляет собой однолетнюю травянистую культуру семейства Паслёновых, родиной которой является Америка. Плоды растения именуются псевдоягодами.

Они бывают различной расцветки — красной, оранжевой, жёлтой и зелёной, а также разной формы — продолговатой, овальной, шаровидной. Зелёные разновидности перцев отличаются насыщенным тёмно-зелёным окрасом плодов. Их обрывают в стадии технической зрелости.

Позже, при правильных условиях, они достигают биологического созревания и изменяют свой окрас на красный или жёлтый, соответственно с сортом. Популярностью у огородников и кулинаров пользуется сорт овоща, имеющий название «Атлантик». Часто зелёные сорта становятся главным продуктом в диетическом питании. Они характеризуются самой низкой калорийностью, по сравнению с красными или оранжевыми плодами, и сбалансированным пищевым составом, что даёт возможность за короткое время нормализовать работу пищеварительного тракта и избавиться от нескольких лишних килограммов.

Свойства зелёного перца

Эстетически привлекательные плоды зелёного перца не только обладают приятным вкусом и отменным ароматом, но и являются источником большого спектра полезных активно-биологических компонентов и минеральных веществ, оказывающих благотворное влияние на многие системы человеческого организма.

Польза

Польза зелёного перца определяется его богатым химическим составом. Безусловно, цвет плодов будет непосредственно влиять на его составляющие. Зелёный овощ отличается ярко выраженным общеукрепляющим действием, благоприятно влияет на процесс кроветворения, улучшает функционирование пищеварительного тракта, восстанавливает и придаёт силы.

Красный же содержит большое количество витамина А, что позволяет использовать его для решения проблем с кожей, волосами, а также органами зрения. Жёлтые плоды богаты минералами, которые отвечают за остроту зрения, улучшают функцию почек, сердца, положительно влияют на состояние костной ткани.

По сравнению с красным перцем, зелёный в большем количестве содержит витамин К, который принимает участие в свёртываемости крови, служит профилактикой атеросклероза, способствует полноценному усвоению кальция.

Одновременно с этим, сорта зелёного овоща содержат меньше аскорбиновой кислоты, нежели красные, однако они также благотворно влияют на иммунную систему, укрепляют организм.

В своём составе зелёный перец имеет уникальное вещество — капсоицин, которое и придаёт овощу характерный острый вкус. Капсоицин отлично влияет на аппетит, улучшает функционирование пищеварительного тракта, ускоряет обмен веществ, что позволяет за короткое время сбросить лишние килограммы.

Благодаря уникальным составляющим овощ оказывает ряд полезный функций:

• улучшает пищеварение;
• снижает высокое артериальное давление;
• укрепляет иммунитет, повышает защитные функции организма;
• улучшает память, повышает внимание и концентрацию;
• полезен для восстановления остроты зрения;
• улучшает состояние кожных покровов, волос, ногтей.

Важно! Овощ содержит вещества, которые препятствуют образованию раковых клеток. Наибольшую эффективность он оказывает в борьбе против рака молочных желёз.

Вред и противопоказания

Несмотря на огромный список полезных качеств, некоторым категориям людей употреблять зелёный перец противопоказано.

К противопоказаниям можно отнести:

• ишемическую болезнь сердца;
• нарушения сердечного ритма;
• гастрит и язвенную болезнь в стадии обострения;
• колиты;
• хронические обострения недугов печени и почек;
• геморрой;
• эпилепсию.

Также с большой осторожностью дозировано, маленькими порциями следует потреблять овощ при подагре, пониженном артериальном давлении, маленьким детям, беременным и кормящим женщинам. Перед тем как съесть полезные плоды, рекомендуется в обязательном порядке проконсультироваться с врачом.

Химический состав и калорийность

Высокую пищевую и лечебную ценность зелёный овощ имеет благодаря богатому и многообразному химическому составу. Он считается рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты, уступая пальму первенства только красному перцу, шиповнику и красной смородине.

Кроме этого, состав овоща дополнен:

• витаминами группы В — приводят в норму работу нервной системы, активизируют мозговую деятельность, нормализуют сон, избавляют от депрессии, повышают настроение;
• витамином А — предотвращает преждевременное старение организма, омолаживает кожу, очищает организм от шлаков и вредных веществ;
• витамином Е — улучшает состояние кожных покровов, снижает усталость, способствует быстрой регенерации клеток;
• витамином К — отвечает за свёртываемость крови, препятствует образованию тромбов;
• калием — благотворно влияет на функционирование сердечно-сосудистой системы, нормализует артериальное давление;
• железом — обогащает кровь кислородом, положительно влияет на циркуляцию крови, повышает уровень гемоглобина;
• йодом — оказывает положительное воздействие на умственную деятельность, способствует улучшению памяти;
• кремнием — улучшает внешнее состояние кожных покровов, укрепляет волосы и ногти, омолаживает организм.

Среди всех сортов перцев зелёный является наименее калорийным: на 100 г продукта насчитывается всего 20 ккал. Что касается БЖУ овоща, то оно представлено:

• белками — 0,86 г;
• жирами — 0,17 г;
• углеводами — 4,64 г.

Кроме витаминов и минералов, плоды содержат пищевые волокна, воду, золу, фитостеролы, антиоксиданты, незаменимые и заменимые для организма человека кислоты, которые в комплексе оказывают положительное влияние на пищеварение, работоспособность.

Особенности применения

Зелёные плоды нашли широкое применение в различных сферах: кулинарии, народной медицине, косметологии.

В кулинарии для приготовления блюд их используют реже, нежели другие сорта. Тем не менее описываемый перец применяется в свежем виде, в качестве сырья для салатов, фаршировки, приготовления рагу и лечо. Рассматриваемый овощ можно мариновать, жарить на гриле, запекать, делать из него различные заготовки на зиму.

Важно! При термообработке перца главное — не передержать его, иначе он начнёт горчить.

В косметологии мякоть перца и его сок применяют при приготовлении средств для укрепления волос, омоложения и тонизирования кожных покровов, избавления от воспалений и прыщей. Народная медицина использует плоды для лечения бессонницы, проблем с пищеварением, головной боли, гипертонии, для укрепления сосудов, в борьбе с простудными недугами. Кроме этого, перец позволяет снизить уровень сахара в крови, благодаря чему успешно применяется в рационе диабетиков.

Сладкий зелёный перец — вкусный, полезный и доступный овощ, который может стать одним из главных компонентов ежедневного меню. За счёт богатого химического состава он позволяет наладить работу ЖКТ, нормализовать функционирование сердечно-сосудистой и нервной систем, возобновить силы. Однако прежде, чем включить его в своё меню, следует ознакомиться с противопоказаниями.

Источник: https://fermer.blog/bok/ogorod/perec/polza-i-vred-perca/2941-zelenyy-bolgarskiy-perec.html

Калорийность перец болгарский 100 грамм. Болгарский перец – калорийность, состав, польза, вред

Болгарский перец можно встретить на участке любого огородника. Это очень вкусный и полезный продукт. Да и к тому же простой в выращивании. Такой овощ входит в состав многих блюд. Его варят, тушат, жарят, фаршируют, а также консервируют на зиму. Сегодня здоровый образ жизни входит в моду. Люди, которые стремятся похудеть, интересуются, можно ли им кушать сладкий перчик. Чтобы это понять, надо знать, сколько калорий в перце болгарском, как его употреблять, чтобы не набрать вес. Об этом и расскажет статья.

Прежде чем определить, сколько ккал в болгарском перце, рассмотрим описание этого продукта, чем он полезен. Существует множество разных сортов такого овоща. Различаются они формой, цветом, вкусом. Встречается коричневый, красный, оранжевый, желтый, фиолетовый перец.

Не все знают, сколько ккал в болгарском перце, зато о пользе этого продукта известно многим. Включают его в рацион те, кто страдает:

• Анемией.
• Сосудистыми заболеваниями.
• Гипертонией.
• Дерматитом.
• Отечностью.
• Сахарным диабетом.
• Повышенной свертываемостью крови.
• Депрессией.
• Плохим аппетитом.
• Упадком сил.

Регулярно употребляя перчик в свежем либо обработанном виде, спустя время у человека наблюдается улучшение состояния.

Особенно показан такой овощ беременным и людям преклонного возраста.

Какова калорийность перца?

В среднем калорийность перца болгарского на 100 грамм составляет около 25 ккал. Поэтому данный продукт смело можно отнести к разряду диетических. Тем, кто сидит на диете, полезно включать такой овощ в ежедневный рацион.

Всем известно, что перчик бывает разного цвета. Возникает вопрос, калорийность болгарского перца красного свежего в 100 гр отличается от желтого либо зеленого, к примеру? Тут стоит сказать, что оранжевый, красный, желтый, зеленый – это плод одного и того же кустарника. Зависит окрас от времени посадки, спелости.

Зеленый перец отличается меньшим содержанием сахара. Поэтому считается, что он самый низкокалорийный. На вкус он несколько горьковатый. А вот в красных плодах сахара значительно больше. Поэтому калорийность болгарского красного перца свежего на 100 гр будет выше. Многие любят именно красный или оранжевый перчик за то, что он более сладкий. Но сидящим на диете следует отдавать предпочтение зеленым разновидностям этого полезного продукта.

Рассмотрим энергетическую ценность зеленых и красных экземпляров. Итак, в овоще зеленого цвета калорий примерно 20. Ближе к 29-32 – вот сколько калорий в содержится. Определяется данный показатель на 100 граммов продукта.

Стоит рассмотреть и желтый перчик. Так, калорийность желтого болгарского перца около 27 ккал. В таком овоще много аскорбиновой кислоты и каротина. Он, как и шоколад, способствует выработке эндорфинов. Но в отличие от сладости не способствует набору лишних килограмм.

Лучше всего употреблять овощ в сыром виде. Например, добавить его в салат. В виду низкой калорийности этого продукта, даже пройдя тепловую обработку, он не принесет большого вреда тем, кто следит за фигурой. Например, после тушения калории в болгарском перце не превысят отметку 30.

Ниже приведены некоторые интересные факты о сладком перце:

Ниже приведена энергетическая ценность продукта в зависимости от типа его обработки:

• Вареный – 29 ккал.
• Жареный — около 201 ккал.
• Консервированный продукт содержит 24 ккал.
• Перчик, приготовленный на гриле, имеет 34 ккал.
• Маринованный – 65 ккал.
• Запеченный в духовке содержит порядка 65 ккал.

Пищевая ценность перчика сладкого

О том, что сладкий перец красный сырой является низкокалорийным, диетическим овощем, понятно. А вот какова пищевая ценность перца болгарского, еще предстоит разобраться. Данный овощ характеризуется насыщенным составом. В нем масса витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ.

Он богат на витамины А, К, В, С, Е и Р. Если провести сравнение перца со смородиной либо лимоном, можно увидеть, что в нем гораздо больше витамина С. По содержанию витамина А сладкий перчик не уступает моркови. Не обделен продукт и минеральными веществами. Так, в нем достаточно много фосфора, калия, йода, кальция. Есть также фтор, марганец и натрий.

То, какую пищевую ценность имеет перец болгарский – бжу (белки/жиры/углеводы) приведено ниже:

1. Углеводов содержится 82%.
2. Белков около 15%.
3. Жиры составляют всего 3%.

Также присутствуют в мякоти пищевые волокна. Их около 5% от суточной потребности организма. Имеется и вода. Около 3,5%.

Как употреблять перчик?

Чтобы насытить организм суточной дозой всех питательных веществ, рекомендуется употреблять 1-2 плода болгарского перчика.

Такой продукт используют не только как ингредиент вкусных, диетических салатов, а и делают из него овощной сок. Некоторые применяют перец в косметологических целях. Из мякоти готовят витаминные маски, которые улучшают состояние кожи лица.

Однако следует помнить, что не всем показан такой продукт. Например, не советуют специалисты кушать сладкий перец тем, у кого есть эпилепсия, геморрой, колит. При заболеваниях почек и печени в стадии обострения также лучше исключить его из ежедневного меню.

Перец — один из самых активно используемых продуктов. Он применяется и сам по себе, и для облагораживания других блюд. Но очень важно знать, какова питательная ценность и польза от различных видов перца, чтобы сделать правильный выбор.

Химический состав

У разных типов перца химический состав может различаться довольно сильно. Так, сладкие болгарские сорта содержат 91 г воды на 100 г плода. Сладкий болгарский перец содержит и различные витамины: больше всего (относительно) там аскорбиновой кислоты. Концентрация этого вещества в 100 г продукта составляет 290% суточной потребности; при помощи того же количества перца можно удовлетворить 25% необходимости в витамине A, получить 13% витамина B9, 26% пиридоксина, 8% витамина K.

Меньше в нем:

• тиамина;
• рибофлавина;
• холина;
• токоферола;
• пантотеновой кислоты.

Витамин D в зеленом болгарском перце отсутствует полностью. Зато 100 г этого продукта покрывают 7% дневной потребности в калии и 12% суточной нормы меди. А также там есть значимые количества марганца, фосфора, железа, магния. Отмечается присутствие незначительного объема незаменимых аминокислот.

Важно: среди них присутствует и метилаланин. Но ограничиться одним сладким перцем невозможно. Среди других разновидностей растения особенно ценна красная паприка. В ней велико содержание рутина, антиоксидантов и ликопина.

Желтый овощ ценят благодаря присутствию ксантофилла (так называется содержащий кислород природный пигмент из класса каротиноидов). Именно он и придает характерную окраску.

Сто граммов черного перца содержат почти 11 г белка и 38 г углеводов. При этом на долю жира приходится всего 3,3 г. Доля воды достигает 12,7 г. Стоит отметить, что свыше 25% массы черного перца приходится на клетчатку. Там есть и ряд витаминов: A, B, K, C, E; отдельно стоит сказать о:

• фосфоре;
• фторе;
• натрии;
• меди;
• иных микроэлементах.

Специфический вкус широко известной черной горошины связан с алкалоидом пиперином. Это вещество сконцентрировано во внешней оболочке плода. Именно потому механическое разрушение (измельчение) горошин резко усиливает остроту. Пиперин не только создает специфическое вкусовое ощущение. Он стимулирует работу пищеварения.

Широко употребляемый красный перец своим цветом обязан ценному антиоксиданту — ликопину. В составе продукта есть не только широко встречающиеся витамины (тиамин, аскорбиновая и фолиевая кислоты), но и более редкий витамин H. А также там содержатся ценные микроэлементы:

• нормализующий работу сердца калий;
• помогающий щитовидной железе йод;
• способствующий укреплению костей, мышц, улучшению работы нервов кальций;
• улучшающий мозговую деятельность фосфор;
• медь;
• сера;
• хром;
• кобальт.

Желтый болгарский перец насыщен бета-каротином и аскорбиновой кислотой. А вот ликопин в нем отсутствует. Желтоватые плоды лучше других болгарских видов восполняют дефицит калия и железа. А также там есть незначительные количества:

• кальция;
• магния;
• фосфора;
• натрия;
• селена;
• марганца.

Пищевая и энергетическая ценность

В остром перце соотношение иное: 2, 9,5 и 0,2 г соответственно при энергетической ценности 40 ккал. Калорийность разных сортов сладкого перца составляет от 20 до 40 ккал (при этом ниже всего энергетическая ценность у зеленых плодов). Калорийность 100 граммов красного плода составляет 27 г. При этом в такой массе содержится 1,3 г белка и 5,3 г углеводов. Жиры в этом продукте полностью отсутствуют.

В 100 г острого красного перца содержится 25000 калорий. Концентрация белков и углеводов одинаково составляет 1% от ежедневной нормы. Полезным свойством такого вида пищи можно считать наличие 7,5% пищевых волокон. На долю воды приходится чуть менее 3,5%. Что интересно, в 100 г красного жгучего перца присутствует 160% суточной нормы аскорбиновой кислоты и 25% ежедневного расхода витамина B6 — а потому 1 шт. за обедом или ужином достаточно.

На 100 г свежего болгарского желтого перчика приходится:

• 27 килокалорий;
• 1 г белка;
• 0,2 г жира;
• 6,3 г углеводов;
• 92 г воды;
• 0,5 г золы.

Гликемический индекс

Этот индекс не менее важен, чем общая пищевая ценность. Знать его нужно как уже страдающим от диабета, так и тем, кто находится в группе риска. У болгарского перца и у перца чили гликемический показатель равен всего лишь 10, то есть он намного меньше, чем у большинства употребляемых продуктов. Однако важно понимать, что речь идет о перце в чистом виде. После обжаривания или маринования он уже вряд ли годится для диабетиков; а вот фаршированная разновидность вполне допустима.

Красная жгучая паприка и чили даже полезны для людей с нарушениями в работе щитовидной железы. Они:

• стабилизируют обмен веществ;
• приводят в порядок артериальное и венозное давление;
• облегчают переваривание «тяжелой» пищи;
• снимают нагрузку с нервной системы.

Перец может принести людям ощутимую пользу. Большинство сладких сортов едят, чтобы избежать различных болезней и успешно бороться с ними. Острые перцы применяются в лечебных целях наружно. Черный перец широко применяется в кулинарных целях. Его закладывают в самый последний момент, когда готовят:

• соусы;
• первые блюда;
• рагу из овощей.

Когда панируют мясо или рыбу, эту специю кладут в муку либо крошеные сухари. Если делают фарш, перец рекомендуется закладывать вместе с солью, когда мясо еще только начали обрабатывать. Чтобы результат был оптимален, целесообразно измельчать острые горошины перед самым использованием.

Важно: при тепловой обработке ценные характеристики черного перца ухудшаются. Потому его закладывают чаще в теплые или остывшие блюда, а не сразу после приготовления.

Следует помнить, что черный перец иногда вызывает аллергические реакции. Но во многих случаях за них принимают последствия избыточного употребления продукта. В такой ситуации надо временно отказаться от него и понаблюдать за состоянием организма. Категорически нельзя употреблять черный перец при:

• желчнокаменной болезни;
• воспалениях выделительной системы;
• повышенной нервной возбудимости.

Красный перец полезен для профилактики атеросклероза и остеопороза, для улучшения пищеварения. Он предотвращает возникновение злокачественных опухолей различной локализации. Но так как продукт отличается остротой, его нежелательно есть при гастрите и язве желудка, а также при завышенной кислотности желудочного сока. Несколько компенсировать негативное действие красного перца можно, если запечь или потушить его. Однако и в этих случаях «увлекаться» им не следует.

При отсутствии противопоказаний острый овощ можно употреблять практически неограниченно (соблюдая только разумную осторожность). Внешняя красота плодов делает их привлекательной частью салатов. Варьируя нарезку, можно менять внешний облик блюда. Но, кроме красного, часто на столе можно встретить желтый болгарский перец — употреблять его допустимо только при отсутствии аллергических реакций. Отсутствие выраженной остроты позволяет применять этот овощ в жареном, маринованном, фаршированном, консервированном виде.

Профессиональные повара советуют перед употреблением любого перца в свежем виде (в том числе в салатах) тщательно промывать плоды. Чтобы преодолеть неприятие детьми этого продукта, можно сделать из него импровизированные съедобные «тарелки» для салатов и другой пищи. Можно сочетать перец с другими растениями, которые вносят не столько сильный вкус, сколько аромат. В их число входят:

• петрушка;
• укроп;
• фенхель;
• мускатный орех.

Что касается острых и особо острых перцев, кулинары дают простой совет — не запивать их водой. Лучше использовать кисломолочные напитки, которые обволакивают вкусовые рецепторы и смягчают воздействие капсаицина. А также нежелательно подавать такие приправы с горячими блюдами. В большинстве случаев чили и жгучую паприку используют в мизерных количествах. Только если заранее известно, что за столом будут любители крайне острого вкуса, можно немного увеличить расход перца.

Кроме кулинарной информации, полезно учитывать при употреблении перца и медицинские рекомендации. Так, даже болгарские разновидности овоща запрещены при острой форме панкреатита или при обострении хронической разновидности этой болезни. Если заболевание вошло в фазу ремиссии, употреблять его можно. Паприку не советуют использовать:

• в случае расстройства сна;
• при гипертонии;
• при заболевании эпилепсией;
• в случае обострения почечных расстройств.

О том, чем полезен болгарский перец, смотрите в видео ниже.

Калорийность болгарского перца на 100 грамм зависит от вида овоща. Самые популярные варианты продукта будут рассмотрены в данной статье.

Болгарский перец отличается богатым витаминным и минеральным составом, в том числе в нем много витаминов группы В, С, РР, Н, минералов натрия, хрома, магния, калия, железа, кальция, серы, фосфора, меди, цинка, кобальта.

Калорийность красного болгарского перца на 100 грамм 26,8 ккал. В 100 г овоща:

• 1,27 г белка;
• 0 г жира;
• 5,4 г углеводов.

Красный болгарский перец чрезвычайно полезен для профилактики болезней сосудов, атеросклероза. Овощ восстанавливает работу органов пищеварения, предупреждает развитие рака желудка и кишечника.

Калорийность желтого болгарского перца на 100 грамм

Калорийность желтого болгарского перца на 100 грамм 27,2 ккал. В 100 г продукта:

• 1,31 г белка;
• 0 г жира;
• 5,28 г углеводов.

В составе желтого болгарского перца много пектинов и клетчатки. Овощ полезен для костей, ногтей, улучшения состояния волос, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, понижает уровень сахара в крови.

Калорийность зеленого болгарского перца на 100 грамм

Калорийность зеленого болгарского перца на 100 грамм 33,2 ккал. В 100 г овоща содержится:

• 1,4 г белка;
• 0 г жира;
• 6,7 г углеводов.

Благодаря наличию в составе зеленого болгарского перца капсаицина данный продукт показан для восстановления работы поджелудочной железы, стимулирования аппетита, понижения артериального давления.

Калорийность тушеного болгарского перца на 100 грамм

Калорийность тушеного болгарского перца на 100 грамм 29 ккал. В 100-граммовой порции блюда содержится:

• 0,3 г белка;
• 3,7 г жира;
• 0 г углеводов.

Несмотря на преобладание жиров в продукте, диетологи не советуют отказываться от употребления тушеного болгарского перца. Жиры овоща легко усваиваются и не способствуют набору лишнего веса.

Калорийность 1 шт. болгарского перца

Калорийность 1 шт. болгарского перца зависит от вида продукта:

• в одном красном болгарском перце – 21,4 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 4,3 г углеводов;
• в одном желтом болгарском перце – 21,7 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 4,22 г углеводов;
• в одном зеленом болгарском перце – 26,6 ккал, 1,1 г белка, 0 г жира, 5,3 г углеводов.

Калорийность лечо из болгарского перца на 100 грамм

Калорийность лечо из болгарского перца на 100 грамм 32,6 ккал. В 100 г закуски содержится:

• 1,1 г белка;
• 0,77 г жира;
• 5,52 г углеводов.

Рецепт приготовления лечо:

• 2 кг помидор пропускают через мясорубку;
• соломкой нарезают 4 кг болгарского перца и 1 кг моркови;
• помидоры с морковью варят в течение получаса с момента кипения;
• в полученную смесь добавляют болгарский перец, 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 5 столовых ложек растительного масла;
• овощная масса отваривается еще 30 минут;
• лечо выливают в стерилизованные банки, закатывают, ставят вверх дном, закутывают.

Польза болгарского перца

Польза болгарского перца заключается в следующем:

• овощ нормализует функции нервной системы, показан для профилактики стрессов и хронических депрессий;
• при регулярном употреблении в пищу болгарского перца нормализуется сон, улучшается память;
• продукт восстанавливает энергетический баланс в организме;
• аскорбиновая кислота в составе перца полезна для укрепления иммунитета;

• флавоноиды болгарского перца оказывают положительное воздействие на состояние кровеносных сосудов;
• алкалоиды овоща стимулируют работу ЖКТ;
• благодаря выраженным антиоксидантным свойствам болгарский перец показан для понижения в крови уровня вредного холестерина;
• овощ восстанавливает кровяное давление, уменьшает вероятность возникновения тромбов.

Вред болгарского перца

От употребления болгарского перца следует отказаться при обострениях язвы кишечника и желудка, высокой кислотности желудочного сока, колитах. Овощ противопоказан при хронических заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, а также при геморрое.

Болгарский перец – это удивительное сочетание сладкого вкуса и хрустящей текстуры. Он также известен как сладкий перец. Это один из наиболее полезных летних овощей. Плоды бывают разных размеров и цветов: от зеленого, оранжевого, желтого до красного и фиолетового, но несмотря на разнообразную палитру, все они являются плодом одного и того же растения.

Болгарский перец – универсальный продукт. Твердая хрустящая консистенция и нежный сладкий аромату делает его одним из самых востребованных овощей в кулинарии.

Все сорта являются отличными источниками витаминов A, С, а также насыщены калием, фолиевой кислотой и клетчаткой.

Сколько калорий в болгарском перце

Болгарский перец среднего размера содержит всего 45 калорий. Его едят в сыром виде, добавляют в салат, суп, рагу, жаркое, фаршируют рисом, запекают на гриле с другими овощами, делают из него приправы, консервируют и кладут в выпечку.

Интересные факты о болгарском перце:

• Зеленый перец имеет слегка горьковатый вкус, а красный, оранжевый и желтый чуть слаще.
• Зеленый перец собирают раньше, прежде чем он имеет шанс превратиться в желтый, оранжевый, а затем красный.
• По сравнению с зеленым перцем, в красном почти в 11 раз больше бета-каротина и в 1,5 раза больше витамина С.

В зависимости от зрелости и способа приготовления, калорийность болгарского перца будет меняться, но не сильно. Исследования показали, обжаренный перец обеспечивает наибольший вкус, а также позволяет сохранить питательные вещества.

Применение в диетологии

Болгарский перец является частью многих диет. Доказано, что аромат перца притупляет чувство голода, волокна клетчатки насыщают, а витамины и полезные вещества разгоняют метаболизм.

Примечательно, что болгарский перец – это основа для традиционных блюд средиземноморской, греческой, итальянской, венгерской, индийской и китайской кухни. Во всем мире эти кухни считаются не только диетически полезными, но и невозможно сытными.

Болгарский перец сочетается:

• с : особенно ароматные блюда получаются с и баклажанами;
• с мясом птицы: курица, ;
• с , ;
• с , особенно с невероятно полезным тунцом;
• с любым сыром, например, с пармезаном в пицце или с сыром фета в греческом салате.

Кроме того, благодаря своему аромату, сладкий перец стал одной из любимейших приправ по всему миру. Паприка – это высушенный порошкообразный болгарский перец. Эту приправу можно встретить во многих кухнях мира. Например, в Венгрии традиционные блюда с добавлением паприки – это паприкаш, бограч и гуляш.

Несмотря на то, что этот овощ сам источает аромат, он также сочетается с другими приправами, например, с карри. Болгарский перец является одним из ингредиентов к курице карри.

Калорийность и рецепты блюд с овощем

Гриль-салат с болгарским перцем

Красочный микс на гриле из перца, оливок, помидора и бальзамического уксуса – это и гарнир к мясу, и дополнение к пасте, рису или картофелю. Вместо приятного бонуса – 200% дневной нормы витамина C.

Ингредиенты:

• 3-4 шт. зеленых или черных оливок;
• 1 желтый и 1 оранжевый перец;
• 1 помидор среднего размера;
• 1 ст. л. бальзамического уксуса.

Все овощи произвольно нарезать, поместить на гриль и томить около 15 минут. Готовое блюдо полить бальзамическим уксусом и перемешать. Если к блюду добавить нарезанный козий сыр, то получится легкая летняя закуска – средиземноморский салат.

Калорийность – 107 ккал/100 г (без сыра).

Суп-пюре с болгарским перцем и цветной капустой

Жареный болгарский перец, вареная цветная капуста, лук-шалот, куриный бульон и сливочный цвет супа – это легкое и сытное дополнение к любой диете.

Ингредиенты:

В кастрюлю добавить оливковое масло, кайенский перец, нарезанный лук-шалот, соль и потушить 3 минуты, пока лук не станет мягким. Добавить куриный бульон, цветную капусту, дать закипеть. Убавить огонь и варить около 20 минут. В это время перец слегка потушить до мягкого состояния и отжать, отделив кожицу от мякоти. Остывший бульон, мякоть перца и сахар добавить в блендер и пюрировать.

Вегетарианцы могут заменить куриный бульон на овощной.

Калорийность – 191 ккал/100 г.

Пицца «три перца»

Всего 7 ингредиентов способны воплотиться в ароматное, сытное, низкокалорийное и эстетически привлекательное блюдо – пицца.

В глубокой тарелке перемешать воду, томатную пасту, итальянские приправы и смазать питу этой массой. Сверху выложить нарезанный мелкими кубиками перец. Посыпать луком и сыром. Отправить в разогретую до 450 градусов духовку на 15-20 минут.

Калорийность – 236 ккал/100 г.

Курица карри с болгарским перцем

Ничто так не украшает блюдо, как наличие курицы, болгарского перца и приправы карри. Всего 20 минут и будет готово повседневное, а также праздничное блюдо без вредной соли и сахара.

• 1 средний болгарский перец;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ср. головка лука;

• 1 зубчик чеснока;
• 1 ч. л. приправы карри;
• 0,5 кг куриного филе.

На дно кастрюли поместить оливковое масло, нарезанный лук и выдавленный чеснок. Пассировать около трех минут, добавить томатную пасту и карри – все тщательно перемешать. Куриное филе нарезать кубиками, выложить на дно кастрюли, перемешать с соусом карри, дать потушиться 3 минуты. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить около 20 минут.

Готовое блюдо сочетается как с рисом, так и с картофелем или макаронами в качестве гарнира.

Калорийность – 76,2 ккал/100 г.

Стир-фрай из курицы

Традиционное китайское блюдо с необычным кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:

Куриное филе и перец нарезать соломкой. Чеснок и имбирь мелко порубить. Перемешать мед и соевый соус в глубокой тарелке. В глубокой сковороде разогреть ст. л. растительного масла. На сильном огне 3 минуты обжаривать куриное филе, следом переложить в отдельную посуду. В той же сковороде 1 минуту обжаривать чеснок и имбирь, к ним добавить перец и тушить 3-4 минуты. Добавить медово-соевую смесь, перемешать и тушить вместе с курицей около 10 минут.

Калорийность — 40,4 ккал/100 г.

Химический состав и пищевая ценность болгарского перца

Болгарский перец — отличный источник антиоксидантов и противовоспалительных фитонутриентов. Эти фитонутриенты включают в себя флавоноиды (лютеолин, кверцетин, гесперидин), феруловую и коричную кислоту. Но визитная карточка группы фитонутриентов в болгарском перце — это каротиноиды: альфа-каротин, бета-каротин, криптоксантин, лютеин, и зеаксантин.

% от дневной потребности, указанный в таблицах, – это показатель, обозначающий, на сколько процентов от дневной нормы в веществе мы удовлетворим потребности организма, съев 100 гр болгарского перца.

Вещество	Количество, г (на 100 г продукта)	% от дневной потребности

Перец Болгарский красный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 27,8 %, бэта-каротином — 40 %, витамином B6 — 25 %, витамином C — 222,2 %, кобальтом — 30 %, медью — 12 %, хромом — 12 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Болгарский перец состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

Гликемический индекс болгарского перца равен 32, что является низким показателем. Несмотря на то, что перец является продуктом с низким гликемическим индексом, методы приготовления влияют на ее гликемический индекс.

ГИ британского супа с перцем и гренками варьируется в диапазоне 20±2. (1) 

ГИ австралийской пасты с соусом, пармезаном и перцем, приготовленный на воде и обезжиренном молоке, находится в диапазоне 33±5. (1)

Результаты исследования показывают, что, хотя употребление 100 мл сока болгарского перца (два раза в день) не оказывает значительного влияния на уровень глюкозы в крови в исследуемой группе по сравнению с контрольной группой, однако в исследуемой группе наблюдалось небольшое снижение уровня глюкозы в крови после приема пищи и снижение систолического артериального давления по сравнению с контрольной группой. (2)

В заключение, экстракт семян красного перца может улучшить гомеостаз глюкозы за счет снижения глюконеогенеза в печени и увеличения периферического захвата глюкозы. Полученные результаты исследований также предполагают, что экстракт семян красного перца может быть эффективным антидиабетическим нутрицевтиком. (3)

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники.

1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0965229917301292?via%3Dihub
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29969359/

Специальность: Ереванский государственный медицинский университет

Обновлено: Май 25, 2021

БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ: полезные свойства, состав, противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Болгарский перец – замечательный вкусный и полезный овощ, который можно покупать и употреблять круглогодично или же выращивать на своем приусадебном участке. Полезные свойства болгарского перца помогают сохранить здоровье, а также предупредить и справиться со многими заболеваниями человека.

Описание болгарского перца:
Болгарский перец – это один из сортов сладкого Овощного перца, принадлежащего к семейству Пасленовые. В природе в диком виде овощной перец встречается в тропических регионах Америки и является многолетним растением, окультуренный перец разводится практически на всех континентах и является однолетним. Плоды болгарского перца могут быть красного, оранжевого, коричневого или желтого цветов, различной величины и формы.

Состав болгарского перца:
Состав болгарского перца богат витаминами, в нем содержаться витамины А, Е, К, Р, С, группы В (В1, В3, В2, В6, В5, В9). По содержанию витамина С болгарский перец не уступает лимону и черной смородине, а витамина А – моркови. Кроме этого содержится магний, йод, цинк, кальций, калий, фосфор, железо, натрий и другие полезные для здоровья человека вещества.

Калорийность болгарского перца:
Калорийность болгарского перца составляет около 25 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства болгарского перца:

• Болгарский перец укрепляет организм, повышает уровень иммунитета, защищает организм от простудных заболеваний.

• Болгарский перец снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.

• Положительно влияет на сердечнососудистую систему, улучшает состав и разжижает кровь, укрепляет стенки сосудов.

• Нормализует работу пищеварительной системы, повышает аппетит.

• Болгарский перец полезен для зрения.

• Благоприятно влияет на работу нервной системы, помогает справиться с напряжением, стрессами, хронической усталостью и бессонницей.

• Специалисты рекомендуют включать болгарский перец в рацион питания людей, страдающих сахарным диабетом.

• Болгарский перец помогает улучшить память, поэтому полезен людям преклонного возраста и людям занятым умственным трудом.

• Ученые установили, что регулярное употребление болгарского перца снижает пагубное влияние табака. Поэтому данный вид перца рекомендуется включать в рацион питания активным и пассивным курильщикам.

• Болгарский перец улучшает состояние костей, кожи, волос и ногтей.

• Мази, в состав которых входит болгарский перец, помогают справиться с радикулитом и артритами.

• Болгарский перец используют в косметологии. Из него делают маски для лица, которые насыщают кожу витаминами и помогают сохранить молодость на долгие годы.

Противопоказания болгарского перца:
При заболеваниях печени и почек, ишемической болезни сердца, нарушении сердечного ритма, гипертонии, эпилепсии, геморрое, язвенной болезни и гастрита с повышенной кислотностью, болгарский перец может нанести вред, поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Употребление болгарского перца:
Употреблять болгарский перец лучше всего в свежем виде, так как большинство полезных веществ теряется при тепловой обработке. Выбирая перец в магазинах и на рынках, обращайте внимание на то, что поверхность перца должна быть твердой гладкой без морщинок и вмятин, а плодоножка зеленая и упругая.

Кушайте болгарский перец с удовольствием. О полезных свойствах продуктов и возможных противопоказаний к их употреблению Вы можете прочитать на странице «Полезные продукты».
Помните, что здоровый образ жизни складывается не только из правильного питания, но и из закаливания, отказа от вредных привычек и других составляющих.

Небольшое резюме о пользе болгарского перца:

Салат из свежей моркови диетический. Салат из моркови и яблок

Салат для похудения с яблоками и морковью идеален для всех, кто хочет быстро похудеть. Давно известно, что диетические салаты помогают быстро и недорого похудеть, не изматывая голодание.

Кроме того, простой яблочно-морковный салат поможет держать себя в отличной форме, ведь они не только низкокалорийны, но и эффективно очищают кишечник, освобождая его от шлаков и шлаков лучше любых таблеток.У свежих яблок и моркови в этом вопросе нет конкурентов.

Не зря существуют специальные диеты — и.

Польза яблок и моркови

Сама по себе морковь — отличный целитель. Мало кто знает, что он снижает уровень плохого холестерина, который накапливается в крови. Йод, содержащийся в моркови, предотвращает накопление жира, а это значит, что овощ препятствует образованию новых жировых клеток.

Рыжая красавица богата клетчаткой, очищающей организм, а также способна активировать углеводный обмен, что благотворно влияет на обмен веществ.Калорийность моркови всего 35 ккал на 100 г.

Главное помнить, что речь идет о сырой моркови, но вареная может спровоцировать скачок уровня сахара в крови, поэтому употреблять ее нужно в небольших количествах. И не пугайтесь, вареные овощи в салатах никак не повлияют на уровень сахара.

А теперь немного о пользе яблок, в общем все об этом знают, но конкретно ничего сказать не могут. Яблоки — настоящая кладовая витаминов и минералов.Они снижают уровень холестерина и улучшают обмен веществ.

Они малокалорийны — всего 47 ккал на 100 г. А еще в них есть невероятно полезное вещество — пектин, который очищает организм от всего, даже от радионуклидов, не нарушая бактериологического баланса. В желудке набухает пектин, что создает иллюзию сытости, и пропадает чувство голода.

Яблоки с их волокнами, попадая в кишечник, устраняют запоры, активируют пищеварительные процессы.Их лучше всего есть в сыром виде или с минимальной термической обработкой.

Салат для похудения с яблоком и морковью — ингредиенты

Итак, мы прочитали убедительные факты о пользе, теперь перейдем к ингредиентам. Для приготовления полезного диетического салата вам понадобится:

• Морковь свежая -2 штуки
• Яблоко свежее сочное — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 штуки
• Пучок укропа и по желанию любой другой зелени: петрушки, мяты, базилика и др.
• Йогурт низкокалорийный или другая диетическая заправка.

Как готовить

Рецепт салата из морковно-яблочного салата очень прост.

• Яблоки очистить, сердцевину с семенами и нарезать небольшими дольками или кубиками.
• Болгарский перец очистить от семян, удалить плодоножку и нарезать тонкими полосками или кубиками.
• Сырую морковь очистить и натереть на крупной терке.
• Соединить все ингредиенты, заправить йогуртом и украсить мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита и худей для здоровья.

Продуктом, взятым за основу, будет морковь. Рыжая красавица — не только кладезь витаминов, но и наш вкусный союзник в борьбе с лишними килограммами.

Главное — настроиться и сделать свой рацион здоровым и менее питательным. Сегодня берем на помощь — свежий корнеплод. Я подчеркиваю слово «свежий», но для того, чтобы в нашем случае использовать вареный или обработанный другими способами, нужно знать несколько секретов.

Дело в том, что употребление вареной моркови вызывает скачок уровня сахара в крови.Хотя рекомендуется чередовать сырые и вареные блюда, это необходимо делать правильно. Антиоксидантов и бета-каротина, которые хорошо усваиваются организмом, больше в вареном, но как самостоятельное блюдо есть не рекомендуется. Обязательно сочетайте с кисломолочными продуктами или с мясом.

Для усвоения витаминов при употреблении сырой моркови в нее добавляют немного жира: растительное масло, сливки, сметану. Идеально смешать сок с молоком. Для организма натертый на мелкой терке полезнее, чем просто целый овощ.

А теперь начнем худеть с сырой, свежей моркови.

Чем полезна свежая морковь

• Калорийность 35 ккал на 100 г, таким образом, съев 2 кг моркови, вы получите всего 700 ккал.
• Снижается уровень плохого холестерина в крови.
• Плоды содержат йод, предотвращающий накопление жира.
• Он очень богат клетчаткой и увеличивает углеводный обмен, очищает организм от шлаков и шлаков.
• Доступен круглый год, витамины в фруктах хранятся до весны.
• Он очень богат витаминами и полезными соединениями, что позволяет проводить с ним монодиеты, пусть и недолговечные, но не сильно шокирующие организм. Три дня на сырой моркови с добавлением фруктов продержаться можно. Не рекомендуется проводить такую ​​диету чаще одного раза в месяц.
• Для проведения такой диеты следует взять ярко окрашенный фрукт.

Узнайте больше о пользе моркови для здоровья в нашем блоге.

Морковная диета — трехдневная

Все три дня едим натертую на мелкой терке морковь.Размер порции можно брать произвольно от 100 г до 300 г. Едим 5 раз в день, воды пьем столько, сколько хотим, не менее 2 литров. Утром вы можете выпить чашку зеленого чая с лимоном.

Добавьте к моркови несколько капель лимонного сока и ложку меда, при каждом приеме салата съешьте один фрукт (яблоко, киви, апельсин, груша).

Так что 3 дня при выходе из диеты не набрасывайтесь на еду, старайтесь есть здоровую и низкокалорийную пищу. Оставьте в своем рационе блюда из этого чудесного овоща, иногда пейте морковно-молочный коктейль.Не рекомендуются более длительные диеты.

Эта диета дает хорошее похудание, до 3-4 килограммов за 3 дня. Но не забывайте, все это происходит не лежа на диване, а с использованием физических нагрузок, элементарных упражнений и ходьбы, тридцати минут танцев.

Видео — рецепты для похудения, котлеты из моркови

Салаты для похудения

Хочу сказать, что варианты и продукты для салатов вы можете выбрать сами, на свой вкус. Предлагаю вам свои варианты, те, которые мне нравятся, и те, которые рекомендуют диетологи.

Яблочный салат с орехами кешью

Корнеплод тщательно промываем и соскребаем, чистить не рекомендуется, потому что самый полезный верхний слой этого плода, если очистить его ножом, от полезности мало что останется.

Возьмите один средний корнеплод, одно яблоко, горсть кешью, ложку лимонного сока или ложку сливок.

Три моркови на мелкой терке, яблоко на крупной терке, орехи измельчить в блендере.Смешать и залить лимонным соком.

Салат из свеклы

• 2 средние моркови,
• 1 средняя свекла
• грецкие орехи 50 грамм,
• 100 г свежего йогурта
• Щепотка тертого, свежего,
• 1 чайная ложка меда.

Морковь и свеклу натереть на крупной терке, добавить измельченные в блендере орехи, мед и йогурт, перемешать и с удовольствием съесть.

Салат из моркови и капусты

• 1 средняя морковь
• ¼ часть среднего кочана,
• или лук,
• Черный перец, соль по вкусу,
• 1 столовая ложка нерафинированного растительного масла.

Капусту мелко и тонко нашинковать, замесить, посолить, добавить натертую на крупной терке морковь, горсть мелко нарезанного репы лука. Добавить масло и перец по вкусу и перемешать.
Если вы взяли для салата зеленый лук, при подаче посыпать сверху.

Сладкий салат с изюмом

Если вы отказались от сладкого и печенья, этот салат покажется вам суперсладким, вы можете себе это позволить два раза в неделю.

• 2 средние моркови,
• Изюм 100 грамм
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Йогурт 100 грамм
• Корица молотая на кончике ложки.

Изюм залить кипятком, пока он готовится, натереть корнеплод на мелкой терке. Приготовить соус, смешать мед, лимонный сок и корицу, добавить кефир и залить морковью изюмом. Холодим в холодильнике 15 минут и можно подавать.

Рецептов диетических салатов из моркови очень много, они просты в приготовлении, доступны по цене и полезны. Импровизируйте, составляйте свои новые композиции салатов, включайте их в свой рацион, и вскоре вы почувствуете, как тают ваши лишние килограммы, а также увеличите свою физическую активность, танцы и прогулки.Вы получите красивую фигуру, отличное настроение и отменное здоровье.

Используя этот овощ, вы одновременно оздоровите свое тело, укрепите иммунную систему, волосы, ногти и улучшите работу желудочно-кишечного тракта.

Есть противопоказания к применению этой диеты — ни в коем случае нельзя использовать диету при язве желудка и обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Дорогие друзья, сайт «Я Селяночка» желает вам здоровья и хорошего настроения!

Очень интересно узнать, используете ли вы этот корнеплод для похудания и укрепления здоровья, напишите об этом в комментариях.

Калорийность — 97,1 ккал (белки — 1,5; жиры — 4,0; углеводы — 14,2).

Рецепт :

• Морковь очистить и нарезать.
• Добавьте яблоки, нарезанные соломкой. №
• При подаче заправить сахаром и сметаной (для диет № 8, 9 замените сахар сорбитолом или ксилитом).

Салат из моркови с курагой и лимоном

Диеты: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 15.

Состав:

• Морковь свежая — 50 г;
• Курага сушеная — 25 г;
• Лимон — 20 г;
• Сметана 20% — 20 г;
• Сахар — 5 г.

Калорийность — 152,0 ккал (белки — 2,7; жиры — 4,0; углеводы — 26,3).

Рецепт :

• Морковь очистить и натереть соломкой.
• Курагу тщательно промыть, залить кипятком и дать набухнуть.
• Смешайте курагу и морковь.
• При подаче заправить сметаной и сахаром, сверху положить дольку лимона (для диет №8, 9 готовить без сахара).

Салат из моркови с яблоками и черносливом

Диеты: 3, 5, 6, 7, 10, 11, 15.

Состав:

• Морковь свежая — 70 г;
• Яблоки — 40 г;
• Чернослив — 30 г;
• Сметана 20% — 20 г;
• Сахар — 5 г.

Калорийность — 238,0 ккал (белки — 1,6; жиры — 4,0; углеводы — 48,9).

Рецепт :

• Морковь очистить и нарезать соломкой.
• Очистить яблоки от семян и нарезать тонкими ломтиками.
• Чернослив замочить в горячей воде на 20 минут, удалить семена и нарезать кусочками.
• Морковь смешать с яблоками и черносливом, всыпать сахар, положить горку и залить сметаной.

Салат из моркови с зеленым горошком и яблоками

Диеты: 3, 5, 7, 8, 9, 10, 10c, 15.

Состав:

• Морковь свежая — 50 г;
• Горошек зеленый консервированный — 20 г;
• Яблоки — 30 г;
• Сметана 20% — 20 г.

Калорийность — 79,7 ккал (белки — 2,0; жиры — 4,0; углеводы — 8.9).

Рецепт :

• Морковь очистить и натереть на терке.
• Удалить семена с яблок и натереть на терке.
• Смешать с зеленым горошком и залить сметаной (для диеты № 10с сметану заменить кефиром).

Салат из вареной моркови с зеленым горошком

Диеты: 1, 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 15.

Состав:

• Морковь свежая — 85 г;
• Горошек зеленый консервированный — 30 г;
• Масло растительное — 5 г.

Калорийность — 85,3 ккал (белки — 2,0; жиры — 5,0; углеводы — 8,1).

Рецепт :

• Морковь отварить в подсоленной воде 30 минут.
• Вареную морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
• Смесь с зеленым горошком.
• Перед подачей заправить растительным маслом.

ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на этом сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!

Среди овощных монодиет особенно популярно использование моркови для похудения, ведь полезные свойства этого корнеплода помогают сбросить несколько килограммов и достичь желаемого результата всего за несколько дней.Диетологи относят морковь к продуктам с отрицательной калорийностью, а это означает, что для ее переваривания потребуется больше энергии, чем количество калорий и питательных веществ, которые поступят в организм после ее употребления.

Польза моркови

Незаменимый овощ для диеты — морковь. В нем содержится более десятка витаминов разных групп, бета-каротин — это вещество, которое после попадания в организм становится витамином А. Корнеплод не содержит жиров, что определяет его низкую калорийность.Отличается высоким содержанием глюкозы и фруктозы, клетчатки, богатой антиоксидантами. Употребление моркови улучшает зрение, приводит в порядок состояние кожи, способствует нормализации процессов пищеварения, предотвращает развитие диабета и рака.

Можно ли есть морковь при похудении? Этот овощ способствует похуданию, потому что:

• Растительные волокна дают ощущение сытости.
• Полностью заменяет сахар, продукты, содержащие углеводы.
• Увеличит гемоглобин в клетках крови, улучшит ее состав.
• Ускоряют обменные процессы.

Диетические блюда из моркови

Принято считать, что морковь, скорее, является дополнительным ингредиентом при приготовлении большинства блюд. Это заблуждение, ведь на основе моркови можно приготовить не только салаты, но и первые блюда, каши, гарниры, даже выпечку и десерты. К диетическим блюдам из моркови относятся салаты из свежих сырых овощей, супы и свежевыжатые соки.

Можно ли есть морковь на ночь при похудении? Диетологи по этому поводу расходятся.Имейте в виду, что кипячение этого овоща увеличивает его гликемический индекс из-за высокого содержания в нем соответствующих веществ. Вечером лучше ограничиться стаканом морковного сока или салатом из тертой моркови с добавлением лимонного сока и растительного масла, это утолит голод до следующего утра.

Салат из моркови диетический

Среди диетических салатов особой популярностью пользуется салат из моркови и яблок для похудения. Для приготовления вам потребуется:

• зеленое яблоко — 1 шт.;
• морковь сырая — 2 шт .;
• лимонный сок — 1 ст. л .;
• масло оливковое или подсолнечное — 1 ст. л .;
• Семечки подсолнечника очищенные — 1 ст. л .;
• яблочный уксус — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

1. Вымойте и подготовьте овощи — очистите.
2. Яблоко разрезать на сердцевину, нарезать некрупными кружочками.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. Добавить масло, лимонный сок, сбрызнуть натуральным яблочным уксусом, тщательно перемешать.
5. Перед подачей посыпать семечками (корейская версия).

Суп для сжигания жира

Секрет приготовления супа для сжигания жира в том, что ингредиенты не обжарены заранее. Суп-пюре из моркови для похудения можно приготовить разными способами, попробуйте этот кулинарный вариант. Состав:

• вода — 1,5 л;
• морковь — 400 г;
• репчатый лук — 2 шт .;
• стебель сельдерея — 3 шт .;
• помидоры черри — 250 г;
• чечевица красная — 250 г;
• имбирь свежий — 50 г;
• перец чили — 1 шт.;
• кориандр по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте чечевицу.
2. Вымойте овощи.
3. Морковь, лук, сельдерей нарезать небольшими кубиками одинакового размера.
4. Помидоры разрезать пополам.
5. Для приготовления используйте казан или кастрюлю с толстым дном. Выложить в нее овощи и чечевицу, залить водой и отварить чечевицу на медленном огне до готовности.
6. Добавьте измельченный имбирь, перец и специи, измельчите смесь блендером до состояния пюре.
7. Добавьте свежую петрушку перед подачей на стол.

Узнайте больше о бобовых, рецептах.

При приготовлении нежирных голубцов с морковью используются разные наборы продуктов для начинки — крупы (рис или пшено), томатная паста, пшеничная мука … Возьмите кочан, разделите его на отдельные листы и тушите в водяная баня до прозрачности. Сделайте начинку из обжаренной на растительном масле и лука моркови с добавлением томатной пасты и вареной каши. Заверните начинку в капустные листья, запекайте в духовке 20-25 минут (фото смотрите ниже).

Разновидности морковной диеты

Популярным и простым способом сбросить от одного до полутора кг за один день является морковная диета. При этом сроки максимально короткие. Существует три основных диеты, в которых для похудения используется морковь. Они различаются продолжительностью курса — рассчитаны на три, семь и десять дней. Краткосрочная трехдневная экспресс-диета для быстрого похудения больше похожа на три голодных морковных дня. Диеты на 7 и 10 дней предполагают полноценное и разнообразное питание.Все блюда готовятся на основе моркови для похудения.

Монодиета

Популярным типом монодиеты является трехдневная морковная диета. Категорически противопоказан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, проблемах с почками. Перед тем, как принять решение о применении этой диеты, необходима консультация диетолога. Суть в том, что вы едите только морковный салат, который вы едите шесть раз в день, каждые три часа. И два литра воды в день. При такой диете вы сбросите 3-4 кг.

Рецепт салата — тертая морковь, заправленная лимонным соком и оливковым маслом… Количество моркови 200-220 г на порцию. Вы можете добавить в салат еще один ингредиент, который разный для каждого дня. Например, яблоко — в первом, киви — во втором, апельсин или грейпфрут — в третьем. На третий день в каждую порцию можно добавить чайную ложку меда или чайную ложку изюма.

Диета на 7 дней

Еще один популярный способ похудеть — это морковная диета на 11 кг за 7 дней. Каким должно быть меню для достижения такого результата? В его основе все тот же салат из тертой моркови с добавлением еще одного основного ингредиента — яблока, киви или апельсина.Можно пить кефир, один раз в день съедать 150-200 г нежирного творога. Диета — 4-5 раз в день с перерывом не более 4 часов.

Пример меню:

Морковная диета на 10 дней

Десятидневная морковная диета — это монодиета. Там вам будет знакомый морковный салат, заправленный нежирной сметаной … Диета — 5 раз в день, через три часа. Один прием пищи можно заменить салатом из отварной моркови, чтобы порадовать желудок теплой пищей. Выпивайте 2 литра воды в день и внимательно наблюдайте за состоянием организма — при первых признаках недомогания диету необходимо прекратить.

Морковь для похудения способствует выведению токсинов и токсинов из организма, предотвращает развитие диабета и помогает избавиться от проблем с кожей. Однако следует соблюдать осторожность при использовании морковной диеты. Проконсультируйтесь с диетологом, особенно если у вас проблемы с желудком или печенью. Ни в коем случае нельзя сидеть на диете чаще, чем раз в два-три месяца.

Противопоказания

Положительные отзывы не меняют того факта, что монодиета — серьезный стресс для организма в целом; он подходит не всем.Если у вас не отменное здоровье, то такая диета может нанести серьезный удар вашей сердечно-сосудистой и пищеварительной системам. Противопоказаниями к морковной диете являются заболевания печени и желудочно-кишечного тракта, язвенная болезнь, кишечные или почечные расстройства. Поговорите со своим врачом и немедленно прекратите диету, если чувствуете, что чувствуете себя плохо.

Выход из диеты

Чтобы снизить стресс, который ваш организм получил во время диеты, и закрепить результаты, полученные во время диеты, необходим правильный выход из морковной диеты.Постепенно вводите нежирные легкие продукты — творог или кефир на завтрак, нежирное мясо, ржаной хлеб … Чтобы снова не толстеть, оставьте легкий морковный салат в своем меню на ужин.

Видео: морковная диета

Морковь — это овощ, содержащий много витаминов и клетчатки. Польза моркови известна даже детям, к тому же это еще и диетический продукт … Калорийность у нее мало, но она способна утолить голод. Его часто используют в качестве перекуса между основными приемами пищи. А можно приготовить какой-нибудь диетический салат из моркови, тем более, что рецептов таких салатов много — есть даже варианты для похудения!

Секреты вкусных и полезных салатов из моркови

Морковь — корнеплод, который продается круглый год по довольно низкой цене.

Из него очень легко готовить салаты, а низкая калорийность делает овощ одним из самых популярных продуктов среди худеющих, пп-шников, вегетарианцев.

В 100 граммах желтой моркови содержится 30 ккал, хотя если в ней больше сахара, то и калорийность соответственно такая же. Итак, в апельсине слаще и — 41 ккал.

Две морковки после завтрака дадут организму 60 ккал, что минимум на 2 часа энергии и чувство сытости.

Морковь в салатах хорошо сочетается со всем:

• с другими овощами: редисом, капустой, свеклой;
• с мясом, рыбой, субпродуктами;
• с фруктами: яблоко, ананас, хурма;
• с кешью, фисташками, миндалем;
• с творогом, сыром и другими молочными продуктами.

Салаты могут быть все, даже сладкие фруктовые!

Для пп морковного салата можно брать как свежую, так и вареную морковь … Можно даже запекать морковь в духовке, но мы не рекомендуем жарить, так как блюдо станет слишком калорийным.Кстати, или — это прекрасные образцы диетических салатов, которые невозможно приготовить без моркови.

Салаты из сырой моркови можно заправлять любым соусом — от обычного растительного масла до обезжиренного йогурта.

Но все же правильнее использовать жиры. А все из-за каротина, который превращается в полезнейший витамин А (это и зрение, и кожа, и даже наша молодость). Витамин А жирорастворим, то есть именно с жиром это полезное вещество из моркови усвоится наилучшим образом.

Считается, что вареные овощи содержат меньше полезных веществ и витаминов — они якобы испаряются в процессе приготовления. Конечно, это не так: полезные вещества никуда не пропадают, при условии, что овощи приготовлены правильно, с соблюдением сроков. Вареная морковь, например, предотвращает развитие рака.

Рецепт сладкоежек

Начну с рецепта для любителей сладкого. Этот салат запомнился мне на всю жизнь.Бабушка думала, что это очень помогло. Правда, была еще тонна сахара и сметаны.

Такой же вариант фигуры вовсе не опасен, так как в 300-граммовой порции (а это огромная чаша!) — всего 160 ккал!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калорийность: 42
2. Белки: 1,1
3. Жиры 0,2
4. Углеводы: 9

Состав:

• морковь — 100 г
• яблоко — 150 г
• столовая ложка простого йогурта
• половина чайной ложки лимонного сока
• несколько зерен граната для украшения
• сахзам — по желанию (у меня есть очень сладкое яблоко, поэтому в этот раз приготовила без него)

Приготовление:

Очистить морковь и яблоко.

Натереть на крупной терке.

Сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

Сверху выложите йогурт и украсьте зернами граната.

Тушеный изюм, курага, чернослив, орехи или что угодно — все это делает вкус еще лучше и насыщеннее, но тогда ищите кбж.

PP Рецепт корейской моркови

Морковь (корейская морковь) — самый известный салат из моркови.

И его также можно приготовить «правильно ».

Чтобы и те, кто сидит на диете, и те, кто на диете, и те, кто просто придерживается здорового образа жизни, могли насладиться богатой витаминами пикантной закуской.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

1. Калорийность: 135
2. Белки: 6,4
3. Жиры 11
4. Углеводы: 1,5

Для салата понадобится:

• морковь — 3 шт.
• масло растительное любое — 1.5 ст.
• свежий лимонный сок — 1 ст.
• чеснок — 2 зубчика
• семена кунжута — 1 столовая ложка
• специи (молотый перец, чили, зелень) — по вкусу

Способ приготовления:

1. Морковь промыть, очистить от кожуры и обсушить полотенцем.
2. Овощ натереть на специальной терке для моркови по-корейски. Если нет, то нужно аккуратно нарезать морковь тонкой длинной соломкой.
3. Добавить к моркови соль, мелко натертый чеснок, лимонный сок и перемешать.
4. Тем временем на сковороде разогрейте масло, не доводя его до кипения. К тому времени это около 1 минуты на среднем огне. Отправляем к нему специи и кунжут на 2 минуты — так они лучше раскроют свой аромат.
5. Медленно налить масло в салатник с морковью, перемешать, накрыть чем-нибудь. ПП-морковь по-корейски будет готова через 1,5-2 часа — ничем не отличается от классической.

Фитнес-салат со свеклой и яблоком

Сочный салат из яблок, моркови и свеклы для похудения — настоящая находка.

Это очень простой в приготовлении легкий овощной салат.

Готовится из сырых продуктов, отлично очищает организм от шлаков, наполняет витаминами каждую клетку, восстанавливает силы, что просто незаменимо для тех, кто занимается спортом.

Добавьте в такой салат чего-нибудь белкового, например, куриной грудки и лучшего варианта ужина или перекуса после фитнеса (даже сил!) просто не найти!

Пищевая ценность на 100 г продукта:

1. Калорийность: 84
2. Белки: 1,2
3. Жиры 4,8
4. Углеводы: 8,5

Нам понадобится:

• морковь — 2 шт.
• свекла — 2 шт.
• яблоко — 1 большое
• оливковое масло — 1 столовая ложка
• лимонный сок — 0,5 чайной ложки
• соль — на кончике ножа
• зелень — по желанию.

Способ приготовления:

1. Очистите морковь и тщательно промойте. Также чистят и промывают свеклу и яблоки. Затем все трите на крупной терке (можно нарезать аккуратными кубиками — кому как нравится).
2. Смешиваем все ингредиенты в одной емкости. Заправляем салат оливковым маслом и добавляем лимонный сок, измельченную зелень (хотя и без этого вкусно) — салат из моркови готов!
3. Салат из моркови, свеклы и яблок никого не оставит равнодушным!

Рецепт на каждый день с капустой

Многие называют салат из капусты и моркови «Витаминным».

Действительно, такой салат содержит только твердые витамины.

Чего тут не хватает, так это калорий, ведь капуста тоже низкокалорийный овощ (27 ккал на 100 грамм продукта).

Диетический салат из моркови и капусты готовится легко и быстро.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

1. Калорийность: 60
2. Белки: 1,6
3. Жиры 3,5
4. Углеводы: 5,7

Вам понадобится:

• морковь — 2 шт.
• капуста белокочанная — 500 г
• масло растительное нерафинированное любое — 1 ст.
• зеленый лук — пучок
• соль, специи — по вкусу.

Приготовление в 2 этапа:

1. Три предварительно очищенных и промытых моркови на крупной терке. Капусту шинкуем, слегка разминаем руками, немного солим. Режем зелень.
2. Затем смешиваем все ингредиенты. Остается добавить масло для заправки и приправленную солью — вкусный постный салат к вашим услугам!

Кукурузный салат

ИЗ пекинской капусты подойдет и морковь.

А добавив свежую вареную или замороженную кукурузу, можно получить отличный вариант для праздничного стола.

Для диетического салата с пекинской капустой, морковью и кукурузой также понадобится специальная заправка — так будет вкуснее.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

1. Калорийность: 61
2. Белки: 3,4
3. Жиры 1,6
4. Углеводы: 8,3

Состав:

• морковь — 3 шт.
• пекинская капуста — 500 г
• зерна кукурузы — 150 г
• зелень (хорошо подходит петрушка)
• 2 яйца вкрутую

для заправки:

• горчица — 0,5 ч. Л.
• сок лимона — 0,5 ч. Л.
• соевый соус — 2 ч. Л.
• йогурт нежирный — 2 ст. Ложки

Процесс пошаговый:

1. Три моркови натереть на терке или нарезать тонкой соломкой.
2. Берем пекинскую капусту в самом верху и нарезаем крупными квадратами.
3. Яйца чистим, нарезаем произвольно. Лук мелко нарезать.
4. Складываем все ингредиенты в салатник. Не забываем про кукурузу.
5. В чашке смешайте все ингредиенты для заправки.
6. Полить салат заправкой и подавать, помешивая.

Салат из вареной моркови

Вареная морковь — бесценное сокровище витаминов и минералов.

И хотя по вкусу в чистом виде многим не очень нравится, но в салате «смотрится» вполне органично.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

1. Калорийность: 198
2. Белки: 7,2
3. Жиры 17
4. Углеводы: 8,3

Требуется:

• морковь — 2 шт.
• перец молотый (черный или красный)
• соль, специи (идеальным для такого салата является тмин)
• зелень (петрушка) — небольшой пучок
• оливковое или подсолнечное масло — 1 столовая ложка
• грецкие орехи молотые — 50 г.

Приготовление:

1. Промытую морковь варить на среднем огне 30 минут. Классно, чисто.
2. Затем три овоща на крупной терке. То же самое поступаем и с орехами.
3. Петрушку режем, смешиваем с морковью. Заправляем салат маслом, добавляя соль и специи по вкусу.

Морковь станет ароматнее и аппетитнее, если в процессе приготовления добавить к ней пару зубчиков чеснока. Можно запечь овощ и завернуть в фольгу.

Видео рецепт

Для любителей сельдерея еще один хороший рецепт моркови:

Паштет из куриной печени Калорийность на 100.Рецепт Паштет из куриной печени без масла

— полезный продукт, содержащий большое количество витаминов группы B, A, C, E и полезных для здоровья нутриентов.

Куриная печень также вкусна и низкокалорийна, поэтому должна присутствовать в рационе худеющих, но приготовлена ​​с небольшим количеством растительного масла и предназначена только для обжаривания лука и моркови. Добавление сливочного масла значительно увеличит калорийность паштета, что не очень хорошо для тех, кто следит за весом.Специи, из которых сделан этот паштет, полностью компенсируют небольшое количество жира в нем.

Самое удивительное, что этот паштет обожает моя избалованная привередливая кошка. Она не просто ест вареную печень, она любит именно паштет, приготовленный с луком и морковью (а еще с явным запахом гвоздики и лаврового листа — кто бы мог подумать? :)). А кошку не обманешь 🙂 — а значит, действительно вкусно.

печень куриная — 565 гр.,

масло растительное — 2 столовые ложки (20 гр.),

моркови — 1 крупная (158 гр.),

луковица — 1 крупная (241 гр.),

гвоздики — 5-7 бутонов,

горошин черного перца — 10-20 шт.,

лавровый лист — 3-4 шт.,

соль — по вкусу — 3 гр.

Выход: 758 гр.

Энергетическая и пищевая ценность Паштет из куриной печени

Как приготовить паштет из куриной печени

Печень промыть, очистить по возможности от пленок и сосудов, погрузить в кипяток с гвоздикой, перцем и лавровым листом.Варить на медленном огне до готовности — от получаса до часа. Перед окончанием варки, за 15 минут до окончания, печень можно посолить.

Пока печень готовится, вымойте и очистите лук и морковь. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

В сковороду налить масло, слегка обжарить лук (без сильного изменения цвета).

Добавить морковь, обжарить 5 минут, добавить немного воды (пару столовых ложек) и тушить под крышкой на слабом огне, пока лук и морковь не станут мягкими.

Лук, морковь и печень немного охладить, переложить в чашу кухонного комбайна и натереть до образования пюре.

Чтобы печень легче крутилась в комбайне, нужно добавить жидкость, в которой она готовилась — одну-две столовые ложки. А также с помощью этой же жидкости довести готовый паштет до нужной консистенции (если он получился густым).

Прокрутите все остальное вместе или просто перемешайте до однородной массы.Посолить, если соли мало.

— вкусно, полезно, низкокалорийное, готово.

Мало кто будет есть паштет ложками, скорее всего — намазанный на кусок хлеба. Этот бутерброд можно есть как на завтрак, так и на перекус.

Сэндвич с паштетом из куриной печени .

Ржаной хлеб — 15 гр.,

Паштет

— 30 гр.,

лист салата — 7 гр.,

зелени для украшения.

Энергетическая и пищевая ценность бутерброда с паштетом из куриной печени.

Приятного аппетита!

Минимальная калорийность добавок и максимум удовольствия от низкокалорийного продукта!

Вы готовите низкокалорийный паштет из печени? Делитесь своими рецептами в комментариях.

Паштет из куриной печени без масла богат витаминами и минералами, такими как: витамин A — 1039%, бета-каротин — 45,6%, витамин B2 — 54%, холин — 29,1%, витамин B6 — 34,8%, витамин B9 — 45,3 %, витамин B12 — 413,9%, витамин C — 12,8%, витамин PP — 51.2%, фосфор — 18,5%, хлор — 28,8%, железо — 53,5%, кобальт — 114%, марганец — 14,1%, медь — 29,7%, молибден — 63,8%, селен — 74,5%, хром — 13,5%, цинк — 41,4%

• Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
• B-каротин — это провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентно 1 мкг витамина А.
• Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает цветовую чувствительность зрительного анализатора и адаптацию к темноте.Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов , поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин B9 как кофермент, они участвуют в метаболизме нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолиевой кислоты приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к подавлению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, кишечном эпителии и т. Д.Недостаточное потребление фолиевой кислоты при беременности — одна из причин недоношенности, неправильного питания, врожденных пороков развития и нарушений развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолиевой кислоты и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов.Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, атонии скелетных мышц с дефицитом миоглобина, повышенной утомляемости, миокардиопатии и атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден — кофактор многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и разложения углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода.Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.

все еще скрыть

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.

Есть блюда, которые просто незаменимы в меню — например, овсянка обыкновенная или. К ним относятся домашний паштет из печени. Сохраните любой диетический рецепт паштета из куриной печени и проблема закусок будет решена навсегда!

Впрочем, можно и любую другую — говядину, гуся, утку и даже кролика… Только тогда поосторожнее с калорийностью блюда — она ​​будет другой.

Секреты правильного паштета на печень

Такое вкусное лакомство особенно хорошо подойдет к послеобеденным перекусам при похудении — углеводы нежелательны, а их в массе печени минимально.

Несомненный плюс — простота приготовления в любых домашних условиях: приготовлено (запечено, жарено), взбито в блендере (перекручено на мясорубке) и готово!

Вкус всегда потрясающий! Главное — выбрать качественную печень.

Куриная печень — самый простой, доступный и диетический вариант, КБЖУ сырой продукт (на 100 г) — 140 ккал, 20 г белков, 6 г жиров, 1,5 г углеводов. Пахнет нежно, придает маслянистую консистенцию, нежный вкус. Только не забывайте перед приготовлением осматривать каждый кусок, чтобы не зацепился желчный камень — аккуратно вырезаем и выбрасываем, иначе все испортит горький вкус.

Печень утки, гуся и индейки тоже вкусные, но они как минимум в 2 раза дороже и калорийнее! А иногда калорийность может достигать почти 500 ккал из-за высокой жирности.Кстати, именно такую ​​жирную печень утки или гуся используют для знаменитого фуа-гра. Приготовление такое же, как и у курицы — помыть, удалить желчь, вырезать особо крупные пленки.

Кролик на кбж «приятнее» — 160 ккал, 19 г белков, 10 г жиров и 0 г углеводов … А вкус такого паштета будет особенно нежным. Но цена всегда высока. Саму печень нужно замочить в холодной воде, 2-3 раза меняя воду.

Печень свиная В паштете не очень вкусно — зерна все портят, что бы вы ни делали.Хотя у нее очень даже ничего — 107 калорий, 19 г белков, 3,6 г жиров, 0 г углеводов. И на бюджет это особо не повлияет. Если вы решили попробовать его, сначала замочите его в молоке на 2 часа, это смягчит резкий вкус.

Печень говяжья наименее калорийная — 95 ккал (бью — 17/3/0) , достаточно щадящая, но наиболее проблемная в приготовлении. Все фильмы с него надо снимать! И здесь нет никаких хитростей или секретов — мы просто действуем острым ножом и силой своих рук.

Вывод очевиден: куриная печень — лучший выбор!

Помимо субпродуктов в паштет добавляют любые овощи, грибы, нежирные сыры — это разнообразит вкус, позволяет «поиграть» с количеством калорий.

Паштет из полипропилена обычно готовят без масла. Если вы хотите сливочный, но низкокалорийный вкус, добавьте немного СОМ (сухого обезжиренного молока) или любого нежирного сыра.

Рецепт мультиварки

Это мой любимый низкокалорийный вариант — тыква и морковь делают закуску более сладкой и аппетитной, а лук и специи — более ароматной.

Все готовится буквально за полчаса.

Готовить в мультиварке очень удобно.

Хотя можно и в кастрюле, или на глубокой сковороде.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

1. Калорийность: 87
2. Белки: 11,5
3. Жиры 3
4. Углеводы: 4

Состав:

• куриная печень — 230 г
• соль — 1/3 чайной ложки,
• специи по вкусу — 1/3 чайной ложки,
• цветная капуста — 80 г
• тыква — 80 г
• лук — ¼ шт.
• морковь — ½ шт.
• укроп — 2-3 веточки,
• вода — 1 стакан.

Готовим пошагово:

Включаем режим «Жарка», заливаем водой. Отправляем в миску подготовленные кусочки печени (промытые, по желанию замоченные в молоке). Лук чистим, разрезаем на 4 части и закидываем в мультик целую четверть.

Еще морковь нарезаем на крупные и отправляем к остальным продуктам.

Так же поступаем и со соцветиями капусты.Если у вас есть замороженные кусочки, их можно складывать, не размораживая.

Разрежьте небольшой кусок тыквы (кабачки, кабачки тоже подойдут) на несколько частей и также бросьте в мультиварку.

Посыпать специями (не солить!). Хороши кардамон, перец, черный молотый перец.

Добавьте сразу же измельченную зелень.

Закрываем мультиварку, дожидаемся закипания и переходим в режим «нагрев». Через 10 минут достаем печень, даем овощам полежать еще 10 минут.После этого отправляем все компоненты в блендер, солим. Бульон не выливать, он нам понадобится для доведения до нужной консистенции.

Взбивать, пока масса не станет такой красивой и однородной, как на фото.

Переложим в любую банку или лоток и храним в холодильнике, накрыв крышкой, максимум 3-4 дня.

ПП-паштет «проще некуда»

Этот вариант полностью для ленивых, как я люблю.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

1. Калорийность: 105
2. Белки: 14
3. Жиры 4
4. Углеводы: 3,3

Вам понадобится:

• печень — 400 г
• 1 крупная луковица
• 1 крупная морковь
• 0.5 л воды
• соль, приправы — по вкусу.

Приготовление в 2 этапа:

1. Все продукты очищаем и промываем, крупно нарезаем, кладем в глубокую кастрюлю, заливаем водой и ставим готовиться. Через 4 минуты после закипания посолить, добавить специи и выключить, накрыв крышкой.
2. Когда остынет, переложить кусочки овощей и вареную печень в блендер и взбить, при необходимости доливая жидкость. Или пропускаем через мясорубку, а уже потом доводим консистенцию.

На стадии помола можно добавить пару черносливов — получится пикантнее, с запахом костра.

Печеночный паштет с грибами

Вкус такой печеночной сэндвич-массы особенный, так как в ней есть грибы.

А приготовление блюд в духовке придает оригинальность и аромат, и вкус.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

1. Калорийность: 118
2. Белки: 16,5
3. Жиры 4
4. Углеводы: 5

Продукция:

• шампиньоны крупные — 6 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• печень — 300 г
• молоко — 50-100 мл.
• соль, укроп — по вкусу
• сок лимона — 0,5 ч. Л.
• масло растительное рафинированное — 1 ч. Л.

Приготовление:

1. Включаем духовку на разогрев до 200 градусов.
2. В это время лук очистить, крупно нарезать. Чеснок просто чистим, резать его не нужно. Промойте печень и грибы.
3. Укладываем все в термостойкую форму, добавляем соль, растительное масло, сок лимона, измельченный укроп.Смешиваем. OK.
4. Ставим в уже разогретую духовку на 20 минут. Сверху должны появиться «подпалины».
5. После остывания протираем, корректируя консистенцию кипяченым молоком.

Все просто, согласитесь! Но сколько же тогда вкусностей можно приготовить: намазать на хлеб, использовать как начинку для лаваша или несладкого.

Можно даже приготовить по-настоящему праздничную закуску, заправив половинки вареных яиц или болгарского перца паштетом.

Если не боитесь калорий, добавьте в любой рецепт горсть орехов при измельчении — будет интересно.

Что есть легкое на ужин. Здоровый ужин

Мы уже знаем, что пора рассмотреть все вопросы, связанные с последним приемом пищи — ужином. Сразу скажу, что самый правильный ужин пп — протеин, он подходит всем, кто придерживается здорового образа жизни, и даже тем, кому интересно, что кушать на ужин, чтобы похудеть.

Что это за обеды? Каким должен быть ужин при правильном питании? Нужно ли мне? Когда, что и сколько можно есть? А может лучше вообще пропустить? — много вопросов, не меньше ответов.

Быть или не быть?

Самый первый вопрос, который интересует новичка в ПП, даже не что есть на ужин при правильном питании, а нужно ли вообще есть? Ведь часто можно встретить рекомендации, особенно худеющим, о вреде еды на ночь, мол, стакан кефира вместо ужина и ты худая красавица. Да, если не есть, то похудеть несложно, а вот о красоте — вряд ли.Ведь какая красота — похудание происходит за счет сжигания жира … И именно поэтому правильный, здоровый, полезный и вкусный ужин должен быть в меню каждый день!

Легкий диетический последний прием пищи с достаточным количеством белка — гарантия того, что мышцы не подвергнутся катаболизму, вы не почувствуете голода до утра, желудочно-кишечный тракт будет нормально работать, а организм получит все необходимые элементы для энергии и бодрости на следующий день.

А еще вкусный диетический ужин предотвратит такое частое неконтролируемое поедание , когда сознание включается после пятой котлеты или на втором куске торта.

Правила и особенности ужина

А теперь разберемся с основными правилами ужина на пп. Короче говоря, они такие же, как и на обед, перекус или завтрак:

1. порционный контроль;
2. не забывайте;
3. исключить вредные продукты.

Но важно знать детали:

нет единого совета, в какое время лучше ужинать — для жаворонков это может быть знаменитый «не ешьте после 6», а совы ужинают поздно. в 9 вечера.Главное, чтобы до сна оставалось еще 3 часа;

обед в еде — это максимум белков и клетчатки, минимум жиров и углеводов. Особенно это актуально для тех, кто перешел на здоровое питание с целью похудения, если вы точно не знаете, какой должен быть ужин, чтобы похудеть, приготовьте овощной салат из 1 ч. Л. растительное масло и взять порцию или запеченную рыбу;

Не пытайтесь сократить калорийность за счет обеда — организм не обманешь порцией салата или отварной резиновой грудкой.Количество калорий должно быть таким же, как на обеде (ну может чуть меньше), то есть понятия «ужин на 100 калорий» быть не может! Хотя на 100 калорий (а точнее килокалорий) можно организовать перекус перед сном, если немного проголодались, здесь поможет знаменитый стакан кефира. Но помните — это не ужин, это просто перекус на ночь! Калорийность обеда составляет примерно 25% от суточной калорийности, то есть не менее 300 ккал!

Запрещенные продукты на ужин

Понятно, что при правильном питании на ужин продукты, которых нет в вашем личном списке, не стоят того.Однако даже среди правильной пищи есть нежелательная:

• любых фруктов, даже яблок после обеда, лучше всего избегать. Дело в том, что во всех фруктах есть сахар — глюкоза, фруктоза. А если употребить это хоть и низкокалорийное, но все же углеводное угощение вечером, то утром можно в лучшем случае «залить» — углеводы притягивают молекулы воды. А если еще и количество перебрать, то не весь плюс на весах будет вода — жир тоже прибавится. Что интересно, с ягодами дела обстоят не так строго, поэтому, если на ужин хочется творога с фруктами, замените фрукт горсткой любых ягод — так будет полезнее;
• кстати, творог для меня тоже не совсем разрешенный продукт на ужин.Для обычного пн-шника это нормально, а вот похудеть невозможно. Творог, как и любой другой кисломолочный продукт, сильно влияет на уровень инсулина, который блокирует работу соматропина, от которого зависит похудание. Но лучше всего худеем ночью. Так что тем, кто находится на временной PP-диете, ужин из творога лучше заменить другими блюдами. Если вес устраивает, вопрос о том, можно ли пару раз в неделю кушать творог на ужин, просто уменьшите его; …
• То же самое касается круп и вопроса, можно ли кашу есть на ужин. Любые крупы чистые углеводы, хоть и медленные, на ночь это запрещено! Тело отдыхает, ему не нужно столько энергии. Даже самый обычный «пустой» или полезный коричневый рис на ужин при похудении не едят;
• маринованные, маринованные овощи — также не относятся к продуктам, из которых можно приготовить легкие закуски на ужин. Возьмите — калорий вроде мало, но вечером их есть не стоит — соль в составе задерживает воду, нарушает нормальное течение обменных процессов, и к утру вы проснетесь не отдохнувшим и бодрым, а с припухлостью и чувством жажды.

Также убедитесь, что среди товаров нет товаров, которые вам не подходят. Например, у многих капуста вызывает вздутие живота, тогда на ужин лучше выбрать не капусту, а какой-нибудь другой низкокалорийный салат.

Что можно съесть на ужин

Что лучше съесть на ужин, если правильное питание и здоровый образ жизни для вас не просто слова, а образ жизни?

Перечень продуктов и блюд достаточно разнообразен — подходят все рецепты из овощей, грибов, рыбы, мяса, морепродуктов.

Отличные белковые продукты на ужин — это супы, но не все, а приготовленные из овощей, мяса или рыбы.

Можно ли съесть грибной суп на ужин? Можно, но все-таки грибы — это специфический продукт, и хоть он и считается белком, но ближе к овощам, чем к мясу или яйцам.

Нельзя не упомянуть еще об одном важном для пп-шника продукте — о яйцах. Яичница с овощами и без (естественно, приготовленная на антипригарной сковороде и под крышкой), омлеты, в том числе японские (есть подходящий рецепт), просто взбитые яичные белки с сахзамом — кбж всех этих блюд уже есть ответ на вопрос «можно ли есть яйца на ужин для похудения? «В составе столько белка и нет углеводов — что нужно на ночь худеющим!

Советую только брать не цельные яйца, а белки, оставляя 1 желток на вкус.В желтках просто много жира, калорийность у них высокая.

Идеальный ужин ПП: варианты и примеры меню

Итак, каким должен быть ужин в ПП для похудения и не только, мы разобрались, перейдем к практическим рецептам.

Ужин на 200 калорий: возможно ли?

Очень редко разрешается съесть на ужин при правильном питании всего 200 ккал. Это возможно, только если вы переборщите с калориями в течение дня. … Здесь главное съесть что-нибудь низкокалорийное, но чтобы потом не почувствовать голод. Наиболее подходящие варианты диетического ужина при правильном питании:

• тарелка и вареное яйцо;
• большая порция салата из любых свежих овощей (заправленный лимонным соком и 1 ст. Йогурта) и 2-3 вареных яичных белка;
• ломтик вареного хека и 150-200 г измельченных свежих огурцов.

Что съесть на 300 калорий: рецепты здорового ужина

Как мы выяснили, это минимум калорий (или, вернее, килокалорий), который, скажем, составляет 300.

Вот список тех вариантов ужина, калорийность которых отлично подходит для этой нормы:

• порция голеней, запеченных на кефире (рецепт) и салат из помидоров, огурцов, растительного масла;
• большая порция и стакан свежего томатного сока;
;
• куриный омлет и свежие овощи;
• Если вы не боитесь поправиться, то иногда можете побаловать себя творожной запеканкой по одной.

Видео-рецепт идеального белкового ужина

Напоследок предлагаю посмотреть видео, показывающее, как приготовить вкусный и быстрый ужин из куриного филе:

Враг похудания, мечта трудящихся и предмет разногласий среди сторонников здорового образа жизни — все это обычный ужин.Со времен Суворова существует поговорка об обеде, который лучше подать врагу. Все бы хорошо, только вечером среднестатистический человек хочет съесть в три раза больше, чем утром. Это заложено в природе и с этим ничего не поделать. Как найти компромисс между вечно голодной совестью и здоровым образом жизни?

В последнее время все больше и больше сторонников отказа от еды после 18:00, хотя с точки зрения диетологов это не совсем так.Ужин обязательно, но полезный и легкий. Что касается времени его принятия, то делать это нужно не позднее, чем за три часа до сна. Так что если человек ложится спать около 00 часов, то он без зазрения совести может закончить трапезу около 21. Интересно, что в каждой стране свое отношение к обеду и устоявшиеся традиции.

Влияние национального менталитета на ужин

В Италии обедают поздно, несмотря на то, что национальная кухня — это паста и пицца.По логике, местные жители должны иметь лишний вес, а это не так.

Ужин на итальянском

В то время как граждане США, стремясь потреблять нежирные и низкокалорийные продукты, с раннего возраста имеют избыточный вес.

В англосаксонских странах едят очень плотно, но гораздо раньше, около 18:00, поэтому у еды больше шансов попасть из желудка в кишечник перед сном. В Латинской Америке обедают поздно, как и в Италии, но ужин довольно легкий: к мясу подают только овощи.

С точки зрения питания лучший ужин Это ужин в японском стиле с низкокалорийными морепродуктами. Порции очень маленькие, поэтому голод можно утолить, но переедать на ночь сомнительно.

Японский ужин

Ужин — препятствие для похудения?

Конечно, почти ночное обжорство легкости не добавит. Многие проводили параллель между тем, что ели на ужин, и качеством сна на собственном опыте.Это одна из причин, по которой стоит отказаться от стейка с кровью в пользу овощного салата с куриным филе. Мясо перед сном часто вызывает беспокойные сны.

Поскольку обильная пища просто не успевает перевариться, жиры отправляются прямо в скопления. То есть, обильно и жирно поедая на ночь, человек быстрее толстеет. Это связано с замедлением обмена веществ: во время сна организму не нужно такое количество энергии, при выработке которого пища усваивалась бы быстрее.

При этом врачи единодушны во мнении, что здоровых обедов обязательно должны присутствовать, иначе попытка загнать себя в строгие рамки диеты приведет к срывам. Другая теория относительно времени приема пищи состоит в том, что для того, чтобы завтрак съедался с аппетитом, а ужин не задерживался в бедрах, должен быть интервал не более 14 часов … То есть, если мы завтракаем в 8 часов. часы утром, то ужинаем не позже 22:00.

Что съесть на ужин, чтобы похудеть и не набрать вес?

Список заблуждений о товарах

Заблуждение 1: так называемые низкокалорийные обезжиренные продукты полезнее. Лишний жир действительно вреден, но нет норм относительно четких показателей, по которым продукт можно считать нежирным. Поэтому производители маркируют свою продукцию так, как хотят ее представить.

Заблуждение 2: макароны на ужин — табу … Это неправда, хотя они перевариваются вдвое дольше, чем овощи, они толстеют не от них, а от майонезного или мясного соуса, с которым их подают.

Заблуждение 3: сладости и конфеты можно заменить зерновыми или протеиновыми батончиками, поскольку в них меньше жира. Увы, калорийность их не меньше, чем у обычного шоколада, поэтому при расчете вечерней порции помните об этом.

Заблуждение 4: нельзя есть бананы на ужин, так как они очень калорийны. На самом деле в 100 граммах содержится чуть больше 100 калорий, но в них просто нет жира, так что это не такой уж опасный продукт для худеющих. Однако есть их нужно без жиров (то есть без сметаны, сливок, сливок и т. Д.). А на десерт бананы нужно подавать только после нежирного ужина.

Заблуждение 5: есть так называемые продукты с минусовой калорийностью, от которых вы точно не поправитесь. Сюда входят салат, капуста, ананас и грейпфрут. На самом деле все зависит от того, как и с чем употреблять эти продукты. Если это капуста, тушенная в масле с мясом, то похудеть вам вряд ли удастся. Да и просто поужинать с капустой без чего-либо не особо приятно и не особо полезно. Ужины должны быть разнообразными, вкусными и сбалансированными. Поэтому главное не столько калорийность продуктов, сколько их совместимость в ужине и размер порций.

Что съесть на ужин, чтобы похудеть и не набрать вес? Дружественные товары

Молочные продукты усваиваются легче всего, поэтому диетологи рекомендуют йогурт, творог и кефир на ужин. Также на переработку чистого белка в виде омлета, нежирной рыбы и диетического мяса уходит не более 2 часов. Любые овощи хороши, но не плавают в майонезе, а также не слишком сладкие фрукты: яблоки, груши. Предпочтение следует отдавать растительным белкам и полезным углеводам.

Что нельзя есть на ужин? Вражеские продукты

Опасны не сами продукты, а их сочетание в большинстве случаев. Жареное мясо с гарниром из макарон с обильным соусом или картофелем, дополненное десертом из сливочного торта, — это тот ужин, который при регулярном употреблении испортит любую фигуру.

Если подать такое же жареное мясо на листьях салата, то такой обед хоть и нельзя считать полностью полезным, но будет гораздо безобиднее мяса в окружении углеводного гарнира.Также, несмотря на то, что пицца — мучное изделие, начиненное овощами и морепродуктами, она будет более удачным ужином, чем кусок жирного торта.

То есть жирные, мучные, крахмалистые, а также крупы не должны сочетаться между собой, но каждый вид по отдельности хорошо сочетается с легкими овощами или фруктами, а также с не очень жирными морепродуктами.

Правильный ужин: когда ясно по качеству, какое должно быть количество?

Принцип предполагает отказ от больших глубоких тарелок, напоминающих небольшие бассейны.Небольшая тарелка визуально разделена на три части, на каждой из которых помещается мяса (или рыба, грибы и т. Д. — то есть основное блюдо), овощей и гарнир , при этом овощей должно быть больше другие компоненты. Если ужин без гарнира, то кладут вдвое больше овощей. По калорийности ужин должен составлять не более 20% суточной потребности.

Правильный ужин: что приготовить из простых продуктов к полезному обеду? 7 примеров здорового ужина

Обычный омлет из смеси яиц и молока, в который можно добавить несколько свежих помидоров или горсть любых замороженных овощей.

Куриное филе гриль, пропитанное лимонным соком со специями, подается с салатом из любых овощей.

Треска, приготовленная на пару, с гарниром из гавайского риса и овощной смеси.

Мясо кролика, запеченное в фольге в духовке, подается с томатным салатом.

Рис отварной с креветками и овощами.

Легкий суп с курицей, рыбой, бульоном из морепродуктов. Вы можете заправить бульон картофелем и другими овощами (например, брокколи) или злаками (например, или рисом).Не смешивайте картофель, мясо и крупы в легком супе на ужин.

с ягодами.

Многие люди, которые хотят избавиться от пары килограммов из своего тела, начинают задумываться о том, как и когда лучше всего пообедать? Ведь самое опасное для фигуры есть вечером. Привычное для всех «не ешьте после 18:00», хоть и работает, но ненадолго. Поэтому, чтобы забыть о страхе набрать вес и не чувствовать голод по ночам, нужно знать, что лучше есть на ужин.

Многие убеждены, что похудеть можно, если применять правило «минус обед». Но на такие жертвы нельзя, а просто выбрать для себя наиболее подходящее низкокалорийное меню и не издеваться над телом, прислушиваясь к урчанию желудка. В нашей статье мы расскажем, что можно съесть на ужин, чтобы поддерживать идеальную форму или продолжать худеть?

Лучший ужин для похудения

Естественно, чтобы проиграть, нужно отказаться от жареного картофеля, мяса, салатов с майонезом, шоколадных десертов и пирожных.Нагрузив желудок таким арсеналом калорийной пищи, организм не только не сможет избавиться от жировых запасов, но, наоборот, восполнит их.

Следовательно, лучший обед для похудения — это тот, который содержит салаты, нежирное отварное мясо (курицу, кролик, говядину), морскую рыбу, молочные продукты (нежирный йогурт или творог), сыр, овощи и фрукты.

Салаты — незаменимая составляющая лучшего обеда для худеющих. Любая смесь овощей наполнит организм множеством витаминов и микроэлементов, а благодаря натуральной клетчатке способствует очищению организма и улучшению работы кишечника.Также очень полезно заправлять салаты лимонным соком, он подчеркнет вкус и поспособствует сжиганию лишних жировых запасов.

Для лучшего ужина для похудения запеченные и малосольные: картофель, кабачки, грибы, сладкий перец, баклажаны. Такое диетическое блюдо послужит отличным гарниром к отварному или запеченному мясу или рыбе.

Выбирая лучшее время для ужина во время диеты, следует учитывать тот факт, что перечисленная нами пища, попадая в наш организм, может перевариваться в желудке еще примерно 4 часа.Поэтому если, например, вы начинаете трапезу в 18:00, то хотя бы до 20:00 лучше продолжить заниматься своими делами, а не спешить ложиться спать. В противном случае ваше тело не сможет нормально отдыхать, а будет «работать» над перевариванием съеденного.

Без категории — Informe médico

Desde enero de 2020 me incorporé a un proyecto orientado a mejorar la forma física. Сравнивайте фотографии и другие процедуры в Instagram, используя море возможностей.Адъюнто уна фото антеш де пердер песо, анкэ но сын 97 кг, сино соло 92 кг, поркэ пуэде комер дантро де уна хора деспуэс дель энтренамьенто, элия куалькье алименто кон протеинас, простое… Todos varían en duración. Si eléboro se utiliza con fines terapéuticos, después de… Puedes hacer panqueques de leche agria… [Lee mas]

---

Leer también:

Plan diario para adelgazar

Видео: Dieta eficaz: menos 10 kg por semana Productos para adelgazar: ¿qué se puede comer para per perder 10 kg? Эмбаразада.Mujeres que amamantan. Mito 2. No se puede beber agua inmediatamente después de comer. Lo he estado usando cada dos días durante dos meses. Como bajar de peso de forma rapida y segura Se diferencia del ayuno medico, que limpia el cuerpo… El peso comenzará a disminuir debido al tejido muscular, lo cual no es bueno. La necesidad de agua del cuerpo, зависимая от nivel y typeo de actividad física y… La entrega se realiza a otras ciudades mediante verificación… Antes de. Ми метаболизм БАЗА.

Audio subliminal para adelgazar brazos

Gracias a los ингредиенты naturales, el medicamento no solo es inofensivo para el cuerpo del paciente, sino que también tiene… Llame al 8 (800) 777-28-34.Puedes comprar el producto hoy solo a través de nuestra tienda oficial. Un poco sobre mí, soy una mamá de baja por maternidad, el проблема де perder peso es релевантная пара cualquier mamá, así que me convertí… Comer una diea rica en proteínas tanto para mujeres como para hombres (en ausencia de actividad física vigorosa y ej en el gimnasio) generalmente wire a una pérdida de peso rápida. Entonces decidí probar estas cápsulas. Esta es una de las razones por las que la cafeína se includes en muchos suplementos para adelgazar.Por el momento, el fabricante ha limitado las cápsulas de serie, estas me enseñaron a ordenar. Si desea perder kilos de más utilizando el método de nutrición adecuada para acelerar el метаболизм, Entonces el sistema Pomeroy… En contacto con. 294 фротар 147 фротар

Donde venden capsulas para bajar de peso

Para calcular las calorías reales consumidas y BJU, en este momento, para mí… La frecuencia de entrenamiento óptima por semana viene definedada, en primer lugar, por el objetivo main de visitar el gimnasio: la frecuen bacia de entrenamiento para deartima.Foto de canela con miel para adelgazar. Para una pérdida de peso Intensiva con Kombucha, ¿debería preparar Kombucha? Por supuesto, su velocidad después de 30 minutos y unas horas después del entrenamiento no se puede compare, pero…

Christian Bale lleva más de 30 años en el cine, y durante este tiempo ha convertido la transformación de su cuerpo en un arte aparte. Y ahora puede presumir de los resultados de su pérdida de peso. No puedes interferir con la vida y el espacio incluso de tus seres queridos… Ayuda a adelgazar gracias a su composición única.También realizamos constantemente promociones para cada uno de nuestros…

Fruta para adelgazar en ayunas

Код продукта: 699. Las cápsulas para adelgazar 7 días son un complejo vitamínico, rapido y fácil de adelgazar y no tienen efectos secundarios. De todo lo anterior, podemos closure: si no existen contraindicaciones para la salud, el salvado debe introducirse en su diea tanto como sea posible… Quetelet es la mejor pauta, si las dudas prevalecen, no está clara si es necesario mejorar uno mismo, debería .Este medicamento es una excelente adición a otros métodos para perder peso, ya que esta herramienta crea condiciones friendlys para…

Al mismo tiempo, la proporción de proteínas, grasas e hidratos de carbono para la pérdida de peso se desplaza hacia un aumento en la proporción Recomendado: ¿Возможно ли, что huevos mientras se pierde peso? Ирина Турчинская cree que una vez al mes puedes allowirte comer tu comida Favorita para que no existan constraciones dietéticas Hay un programa de formación para personas mayores de 18, después de 30 y 40 años.El resto de la gente puede comer aguacates casi todos los días, respetando la regla de la moderación: no más de la mitad…

Es diffícil encontrar Reseñas que no sean de marketing sobre el y es casi imposible averiguarlo en… Se acostumbra tomar una tableta negra por cada 10 kg de peso corporal de una persona. Este es un concunto de comidas preparadas para todos los días, que consta de 6 Comidas Complete Listas for Comer. Es importante comer la mayor parte de las gachas de trigo sarraceno por la mañana y cenar por la noche.Además de trigo sarraceno, kéfir y pechuga de pollo, la dieta puede contener verduras, verduras sin azúcar y…

Hacer Cremas Para adelgazar

Solo unos minutos al día te allowedirán adquirir la figura deseada en un par de semanas. Un entrenador de piernas casero te ayudará a fortalecer tus músculos, tensar tus glúteos, oxigenar tu piel y mantenerte en plena forma. Todas las cocinas del mundo tienen excelentes Recetas dietéticas para perder peso en… Cómo ellear la grasa entre las piernas.Todo el mundo debería empezar el día con el desayuno. Barras de adelgazamiento bajas en calorías. Veamos en qué consiste, qué fórmulas se utilizan para calcularlo, cómo reducirlo sin perjuicio de ello, puedes calcular el coste de un lead utilizando una fórmula basada en tus indicadores financieros. Si se planea una actividad física baja, entonces la cantidad de calorías debería…

Pollo para adelgazar

¿Puedes comer pepinos por la noche? Qué caldo es más saludable.En primer lugar, el té de jengibre no debe beberse en caso de intolerancia Individual.

Comer fibra siberiana es una forma fácil y rápida de perder kilos de más sin seguir dietas estrictas… Es efectivo el entrenamiento con Jillian Michaels? Su primer marido, Алексей Самойлов, актер es, Хихо де Евгений Самойлов, Artista del Pueblo de la URSS, el matrimonio duró dos años. Efectos secundarios y contraindicaciones de las dietas hipocalóricas. Máquinas de ejercicios para adelgazar abdomen y costados en el…

Frutas com menos calorias for perder peso

Toman la cúrcuma no solo por sí misma, sino que preparan comidas y bebidas dietéticas, lo primary, antes de comenzar la ingesta… ¿Son suficientes los ejercicios para bajar de peso? Compre quemadores de grasa en Ekaterimburgo a bajo Precio.

Ya después de 1 ciclo de uso, proporciona un resultado notable en forma de un cuerpo tonificado y delgado. Con el enfoque righto, los entrenamientos de boxeo en casa pueden ser tan efectivos para cambiar la composición corporal como los entrenamientos de cardio en casa para perder peso rápidamente. Para realizar un pedido de cápsulas de juidemeng para adelgazar, las revisiones de los médicos deben dejar su información de contacto. Recomiendo estas cápsulas a todos misclientes, ya que confío en su calidad.

El medicamento se diluye en un vaso de agua, donde se observa una concentración de sal de aproximadamente el 25%, que es necesaria para garantizar… Varios productos y… Las Principales variedades de pescado bajo en grasas… Es cierto que se puede té dulce con un trozo de chocolate, el cafe con la noche después de un entrenamiento consumirá grasas.

Пэрис Хилтон

paris hilton секс-видео

paris hilton обнаженная

Пэрис Хилтон секс-видео

парис хилтон голая

париж хилтон секс

paris hilton video

paris hilton porn

галерея Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон лента

Пэрис Хилтон mp3

бесплатное секс-видео Пэрис Хилтон

модель Пэрис Хилтон

бесплатное секс-видео Пэрис Хилтон

минет Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон киска

Пэрис Хилтон порно видео

Пэрис Хилтон звезды слепы

Пэрис Хилтон трахается

обнаженная Пэрис Хилтон

< a href = http: // bestvideos.atspace.com/paris-hilton-xxx.html/>paris hilton xxx

одна ночь в париже хилтоне загрузить

голый пэрис хилтон

paris hilton dvd dvdonsite.com

посмотреть секс-видео Пэрис Хилтон

одна ночь в Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон, порно

бесплатное видео из Парижа Хилтон

Пэрис Хилтон секс-видео

Пэрис Хилтон ничего в этом мире

скачать секс-видео Пэрис Хилтон

парис Хилтон занимается сексом

Пэрис Хилтон фильм

Пэрис Хилтон топлесс

paris Hilton, секс-фильм

Пэрис Хилтон секс-видео бесплатно

Пэрис Хилтон под юбкой

< a href = http: // bestvideos.atspace.com/paris-hilton-pics.html/>paris hilton pics

бесплатно paris hilton порно

Пэрис Хилтон, ссылка

paris hilton blow job

звезды слепы paris hilton

paris hilton dvd

николь Ричи и Пэрис Хилтон

обои для рабочего стола paris hilton

секс с paris hilton

paris hilton videos

paris hilton vagina

Пэрис Хилтон секс-видео

paris hilton nude pics

paris hilton pictures

nicki и Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон без нижнего белья

Пэрис Хилтон включи

фотографии Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон xxx видео

Пэрис Хилтон трахается

сексуальная Пэрис Хилтон

ничто в этом мире Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон — Звезды слепы

Рик Соломан Пэрис Хилтон лента

видео Пэрис Хилтон.

пэрис хилтон задница

пэрис хилтон лесбиянка

paris hilton секс-видео бесплатно

Пэрис Хилтон трахнута

Пэрис Хилтон bj

paris hilton full

paris hilton one night in paris

секс-видео Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон вверх юбка

Пэрис Хилтон сиськи

paris hilton oops

сиськи пэрис хилтон

socialite paris hilton

париж хилтон дает голова

обнаженные фотографии Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон сосет член

Пэрис Хилтон сосет член

Наследница Пэрис Хилтон < / a>

Пэрис Хилтон подделки

paris hilton sedu hairstyles

фильмы Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон без трусиков

ленты Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон секси

Пэрис Хилтон снимки промежности

никки пэрис хилтон

пэрис хилтон секс сцена

Пэрис Хилтон облажалась

Пэрис Хилтон, порно фильм

бесплатное порно видео с Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон порно видео

< a href = http: //bestvideos.atspace.com/paris-hilton-free-sex-tape.html/> Пэрис Хилтон бесплатное секс-видео

автомобиль парис хилтон

киска парис хилтон

пэрис Хилтон выходит из машины

paris hilton socialite

скачать секс-видео paris hilton

Пэрис Хилтон без трусиков

paris Hilton, клипы с секс-видео

Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон секс-видео

paris hilton nude

секс-видео пэрис хилтон

paris hilton голая

пэрис хилтон секс

Пэрис Хилтон видео

paris hilton porn

галерея Пэрис Хилтон

paris hilton tape

paris hilton mp3

бесплатное секс-видео Пэрис Хилтон

модель Пэрис Хилтон

бесплатное секс-видео Пэрис Хилтон

минет Пэрис Хилтон

< a href = "http://bestvideos.atspace.com/paris-hilton-pussy.html/"> киска Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон, порно видео

Париж Звезды Хилтон слепы

paris hilton fucking

обнаженная париж hilton

paris hilton xxx

one night in paris hilton download

голый Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон dvd dvdonsite.com

смотреть секс-видео Пэрис Хилтон

одна ночь в парижском хилтоне

paris hilton porno

бесплатное видео paris hilton

секс-видео Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон, ничто в этом мире

скачать секс видео с Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон занимается сексом

Пэрис Хилтон, фильм

paris hilton топлес

paris hilton sex фильм

paris hilton секс-видео бесплатно

paris hilton upskirt

paris hilton pics

бесплатное порно с Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон ссылка

Пэрис Хилтон минет

звезды слепы paris hilton

paris hilton dvd

Николь Ричи и Пэрис Хилтон

paris hilton wallpaper

пэрис хилтон ебать

Пэрис Хилтон видео

paris-hilton-vagina.html/»>paris hilton vagina

Секс-видео Пэрис Хилтон

paris hilton nude pics

фотографии Пэрис Хилтон

Ники и Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон без нижнего белья

Пэрис Хилтон, включи

фотографии Пэрис Хилтон

< a href = "http://bestvideos.atspace.com/paris-hilton-xxx-video.html/"> paris hilton xxx video

paris hilton трахается

сексуальный париж hilton

ничего в этом мире Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон — звезды слепы

Рик Соломан Пэрис Хилтон лента

Пэрис Хилтон видео.

paris hilton ass

пэрис хилтон лесбиянки

Пэрис Хилтон секс-видео бесплатно

трахнули Пэрис Хилтон

paris hilton bj

paris hilton full

Пэрис Хилтон, одна ночь в Париже

секс-видео Пэрис Хилтон

up юбка paris hilton

сиськи Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон упс

сиськи Пэрис Хилтон

светская львица Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон дает голову

обнаженные фотографии Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон сосет член

Пэрис Хилтон сосет член

наследница Пэрис Хилтон

paris hilton fakes

Пэрис Хилтон соблазнительные прически

Пэрис Хилтон фильмы

Пэрис Хилтон без трусиков

ленты Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон секси < / a>

Пэрис Хилтон, снимки промежности

nicky paris hilton

сцена секса с Пэрис Хилтон

paris hilton облажался

Пэрис Хилтон порно фильм

бесплатное порно видео Пэрис Хилтон

Пэрис Хилтон порно видео

бесплатное секс-видео с paris hilton

автомобиль Пэрис Хилтон

киска Пэрис Хилтон

пэрис Хилтон выходит из машины

paris hilton socialite

скачать секс-видео paris hilton