Меню на неделю разнообразное: Простое меню на неделю / Рецепты по дням и список продуктов – статья из рубрики «Как экономить» на Food.ru

Содержание

Меню на неделю | Elementaree

При разработке сбалансированного меню на 7 дней было учтено, что в первой половине дня лучше усваиваются углеводы, а во второй — белки. Из примера каждый сможет выбрать любимые блюда, составив свое меню.

День 1
Завтрак: Сырники
500 г творога размять, всыпать 6 ст. л муки и 2 ст. л сахара, вбить 2 яйца. Небольшие лепешки обжарить в масле.

Обед: Суп томатный из морепродуктов
Морепродукты отварить, добавить зажарку из лука, чеснока, сладкого перца и помидора. Суп приправить томатным соком, добавить специи и взбитые сырые яйца.

Полдник: Грузинский салат
Яблоко и огурец порезать соломкой, приправить винным уксусом, растительным маслом, чесноком и зеленью укропа.

Ужин: Паровой рулет из курицы с черносливом и мандаринами
Куриные грудки отбить, сверху уложить смесь их измельченного распаренного чернослива, грецкого ореха и мандарина. Свернуть рулетами, приготовить в пароварке и нарезать.

День 2
Завтрак: Омлет с томатами и моцареллой
В сливочном масле припустить томаты и влить взбитые яйца. По готовности добавить моцареллу и зелень базилика.

Обед: Каша из маша с тыквой
В горох маша добавить пассированные лук и морковь, немного воды и тушить до готовности. Подавать с тыквой, запеченной с медом, тимьяном и розмарином.

Полдник: Салат греческий
Нарезать 1 сладкий перец, 2 помидора и 2 огурца. Добавить 10 шт. маслин, орегано, сыр фета и приправить оливковым маслом.

Ужин: Хек в чесночном соусе
Стейки из хека поджарить, выложить на блюдо, полить соусом из чеснока и зелени петрушки, припущенных в оливковом масле.

День 3
Завтрак: Яичница со шпинатом
Шпинат обжарить в оливковом масле и вбить яйца. Готовое блюдо осыпать тертым пармезаном.

Обед: Каша из дикого риса с креветками и карри
Как уже упоминалось выше, в меню блюд на неделю все продукты должны быть сбалансированными. Идеальный пример тому королевские креветки с диким рисом, имеющие высокую пищевую ценность.

Рис (300 г) варится в воде, затем к нему добавляются креветки (300 г), зажарка из лука, чеснока и карри, небольшое количество соевого соуса и кокосового молока. Смесь потомить, добавить лимонный сок и кинзу.

Полдник: Яблочный смузи с базиликом
Из пары зеленых яблок, моркови, половины огурца и груши отжать сок. Взбить его в блендере, добавив оставшуюся половину груши, лед и базилик.

Ужин: Треска с томатами
В кулинарном рукаве запечь 1 кг трески, предварительно посыпав петрушкой, полив соком лимона, растительным маслом и добавив 20 помидоров черри.

Вы из тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре? Конструктор еды Elementaree составит простое сбалансированное меню на неделю с настройкой порций. Воспользовавшись сервисом, вы сможете заказать быструю доставку свежих продуктов и рецептов к ним.

День 4
Завтрак: Каша овсяная с корицей и яблоком
Нарезанное яблоко сдобрить медом и корицей, сверху залить горячей овсяной кашей.

Обед: Суп с чечевицей и мятой
Вареную чечевицу, приправить зажаркой из моркови и лука, сливками, зеленью мяты и петрушки.

Полдник: Азиатский салат
Взять по одному апельсину и авокадо, порезать и добавить 150 г шпината, кунжутное масло, яблочный уксус и имбирь.

Ужин: Говядина с устричным соусом
Тонко нарезанное филе обжарить, добавить отваренную капусту брокколи, имбирь и лук. Потушить, приправить устричным соусом, лимонным соком и кинзой.

День 5
Завтрак: Фриттата с болгарским перцем и брокколи
К обжаренному луку добавить отваренную брокколи, чеснок, сладкий перец, мускатный орех, зелень петрушки и тимьяна. Потушить, залить яйцами и поставить на несколько минут в духовку.

Обед: Курица в соусе путтанеска
На порезанные куриные грудки выложить соленые анчоусы в масле, добавить маслины, каперсы, томаты, чеснок и немного потушить. Подавать с гарниром, посыпав петрушкой.

Полдник: Салат с кунжутом и креветками
К отваренным креветкам добавить порезанный огурец, помидоры и зеленый салат. Приправить кунжутом, оливковым маслом и лимонным соком.

Ужин: Палак-панир
Пажитник обжарить с луком, чесноком и зирой. Добавить панир, пюре из отваренного шпината и имбирь.

День 6
Завтрак: Гречка с зеленью
Составляя меню на неделю с рецептами, нужно не забыть и о гречке — царицы круп и лучшем докторе!

Сухую гречку (1 ст.) залить кипятком (2 ст.), укутать и дать постоять не мене часа. Кашу, приправленную лимонным соком, соевым соусом, зеленью и оливковым маслом, подавать с любыми овощами.

Обед: Суп с тыквой и имбирем
Нарезанный батат, тыкву, морковь, лук, чеснок и имбирь запечь с добавлением кориандра, масла и вустерширского соуса.

Полдник: Салат с овощами и говядиной
Филе, выдержанное 2 часа в маринаде из сока лайма, соевого соуса, сахара, масла, чеснока и имбиря, обжарить и нарезать. Добавить нарезанный огурец, манго, помидор, морковь, авокадо, шпинат и капусту. Все заправить маслом с соком лайма, чесноком, медом и пастой самбал.

Ужин: Камбала, запеченная с пореем и капустой
Рыбу, натертую чесноком с маслом, запечь в духовке. Подавать с пюре из свеклы, тушеным пореем с капустой

День 7
Завтрак: Каша из булгура с медом и сухофруктами
В готовый булгур добавить припущенные в масле сухофрукты, мед, фисташки и лимонный сок.

Обед: Чечевичный суп с горгонзолой
Консервированную чечевицу приправить пассированным луком и чесноком. Потушить, добавить сок лимона, горгонзолу и петрушку.

Полдник: Ананасовый смузи со шпинатом
В сок из 2 яблок, 50 г шпината, сока лайма, 1⁄2 авокадо, огурца, стебля сельдерея и ананаса, добавить половину авокадо. Взбить со льдом.

Ужин: Говядина с луком
Нарезанную вырезку обжарить, выложить на салатные листья и пассеровку из лука со специями.

Разнообразное меню на неделю для кето-диеты

Стройная, подтянутая фигура в любом возрасте – мечта любой женщины, да и мужчины тоже. В условиях тотального малоподвижного образа жизни, плохой экологической ситуации, некачественных продуктов для этого приходится искать особые пути, к примеру, периодически соблюдать определенные системы питания и ограничения. Если есть желание получить гарантированный результат уже через несколько недель, попробуйте меню кето-диеты, которая одобрена диетологами и эндокринологами.

Составление меню для кето-диеты на неделю: советы и лайфхаки

Прежде чем переходить к новой для себя системе питания, надо усвоить основной ее принцип: чем больше приложенные усилия, тем выше эффективность. Циклическая кетогенная диета поможет только в том случае, если вы действительно этого захотите и будете соблюдать все правила, ограничения и пожелания.

Чтобы поддерживать правильную функциональность мозга необходима глюкоза. Однако кето-диета предполагает снижение потребления углеводов, из которых мы получаем это вещество, до максимума. Но волноваться не стоит, так как печень начинает вырабатывать глицерин и жирные кислоты, что преобразовываются в кетоновые тела. Они способны заменить глюкозу, качественно питая мозг.

Примерное меню на неделю: кето-диета – это вкусно

Такая система питания подходит для быстрого похудения, при сбережении мышечной массы, что особо важно тем, кто практикует усиленные физические нагрузки. Но применять предложенный рацион на себе рекомендуется только после консультации со своим лечащим врачом, а еще лучше дополнительно сходить к диетологу.

Понедельник

Завтрак

Пара яиц вкрутую.

Белковый коктейль на выбор.
30 граммов твердого сыра.
Кофе или чай.

* На перекус съешьте немного миндаля.

Обед

Тушеная куриная грудка.
Салат овощной с оливковым маслом.

Ужин

Семга на пару или отварная.
Огурцы свежие – 2 штуки.

*перед сном за час-два можно съесть творог.

Вторник

Завтрак

Омлет из трех яиц.
Салат из свеклы.
Кофе или чай.

* На перекус сделайте смузи из творога, молока, орехов.

Обед

Жареная телятина.
Тушеные кабачки.

Ужин

Тунец.
Отварная спаржа.

*Перед сном за час-два можно употребить казеин.

Среда

Завтрак

Яйцо в любом виде.
Лосось, запеченный с овощами.
Половина авокадо.

* Перекусить можно йогуртом с сырными шариками.

Обед

Индейка, запеченная с овощами и сыром.

Ужин

Салат из морепродуктов – 150 граммов.
Огурец.
Яйцо вкрутую.

* На второй ужин целесообразно съесть около творог.

Четверг

Завтрак

Омлет из 2 яиц с сыром и беконом.
Кофе или чай.

*Перекусить можно выпить белковый коктейль.

Обед

Любое запеченное мясо.
Овощной салат с маслом.

Ужин

Креветки на гриле.
Шпинат с сыром.

*Второй ужин составит творог с казеином.

Пятница

Завтрак

Омлет из 2 яиц с грибами и беконом.

Кофе.

*Перекус – 3-6 штук овощных палочек

Обед

Свиной стейк.
Немного тушеных овощей.

Ужин

Камбала, запеченная с овощами и сыром.

* За час до сна выпейте стакан кефира с творогом.

Суббота

Завтрак

Яичница из 3 яиц с сыром.
Салат из зелени.
Кофе.

*Перекусить можно фисташками.

Обед

Тушеная говядина или телятина.
Брокколи на пару или отварная.

Ужин

Стейк из лосося.
Салат из овощей и сыра.

*Вечером хорошо перекусить творогом.

Воскресенье

Завтрак

Копченый лосось.
Тушеные томаты.
Яйцо пашот.

*На перекус выпейте смузи из молока, творога, орехов.

Обед

Жареная свинина.
Овощи отварные или тушеные.

Ужин

Копченый лосось с маслинами и яйцами.

*Вечером побалуйте себя творожком с казеином.

Кето-диета: меню с рецептами для всех

Омлет с сыром, грибами и беконом

Завтраки из яиц – главная фишка кетогенной системы питания. Приготовьте этот необычный омлет для всей семьи, он насытит, даст энергию и хорошее настроение на целый день.

Компоненты

Бекон – 50-60 граммов.
Яйца – 2 штуки.
Грибы – 40 граммов.
Сыр твердый – 30 граммов.
Оливковое масло – 10 граммов.

Приготовление

Грибы почистите, замочите в соленой воде на десять минут, промойте. Нарежьте тонкой соломкой. Взбейте венчиком пару яиц, вылейте их на заранее разогретую, смазанную маслом, сковородку. Туда же отправьте грибы. Бекон накрошите небольшими кубиками, добавьте к омлету. Сверху натереть сыр на средней терке, дать расплавиться.

Салат из шпината с орехами и сыром

Салаты должны присутствовать в рационе почти любой диеты, в особенности такой низкоуглеводной, как кетогенная.

Компоненты

Свежий шпинат – 140-160 граммов.
Сыр твердый на выбор – 50 граммов.
Бекон – 50 граммов.
Орехи на выбор – 30 граммов.
Масло кокосовое или оливковое для заправки.

Приготовление

Шпинат вымыть под проточной водой, нарезать полосками или просто порвать руками. Бекон нарезать кубиками. Разогреть сковородку с маслом и обжарить его до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной терке или мелко нарезать полосками (соломкой). В глубокой емкости смешать все ингредиенты. Допускается добавлять любые специи и соль по вкусу.

Крем-суп: брокколи и карри

Такой легкий супчик, способный дать массу энергии, подойдет для новой системы питания. Он хорошо насыщает, но не перегружает ЖКТ. Он хорошо впишется в меню для начинающих кето-диету, кто только привыкает к новому рациону.

Компоненты

Капуста брокколи –400 граммов.
Бульон из курицы – 1 литр.
Сливки (35%) – 1 стакан (200 граммов).
Твердый сыр – 50-80 граммов.
Масло сливочное (Гхи) – 30-40 граммов.
Карри – 1 столовая ложка с верхом.
Лук-порей или обычный – 1 штука.

Приготовление

Лук-порей вымойте, нарежьте колечками, зеленую часть мелко порубите. На дно выбранной кастрюльки выложите сливочное масло, растопите его на среднем огне. Бросьте туда же лук, пассеруйте минуты 3-5. Добавьте туда же, заранее приготовленный, куриный бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь.

Брокколи разберите на отдельные соцветия, уложите в кипящий бульон, добавьте порошок карри. Добавьте интенсивность конфорки. Дождитесь закипания, варите на среднем огне 15-25 минут, пока капуста не размягчится.

Снимите кастрюльку с огня. При помощи блендера протрите суп. Если этого устройства нет, можно протереть овощи через сито, а потом снова смешать с бульоном. Сыр потрите на терке, смешайте со сливками и потихоньку вводите в суп, постоянно его взбивая. Когда получится кремообразная масса, ее можно украшать зеленью и подавать к столу.

Роллы из индейки

Яйца, бекон и сыр сам по себе быстро надоедают. Потому можно разнообразить меню кето-диеты на 1500 ккал этим оригинальным, но очень вкусным блюдом. Вкус его получается насыщенным, слегка острым, пикантным.

Компоненты

Запеченное филе индейки – 450 граммов.
Сыр сливочный – 150 граммов.
Огурец – 2 штуки среднего размера.
Авокадо – 1 штука.
Перец болгарский – 1 штука.
Майонез (нежирный) – 1 столовая ложка.
Чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

Сливочный сыр заранее достаньте из холодильника, дайте постоять минут 15-20 при комнатной температуре. Выложите в глубокую мисочку и взбейте миксером до получения кремообразной консистенции. Чеснок натрите или выдавите специальным приспособлением в сыр.

Авокадо разрежьте на две половины, очистите от кожицы, разомните вилкой, полейте лимонным соком. Перец и огурчики нарежьте тонкими полосками, а затем половину мелкими кубиками. Сложите кубики это в миску с сыром и чесноком, взбивайте блендером на высоких оборотах.

Индейку нарежьте тонкими ломтиками, на каждый кусочек выложите густой сырный соус, несколько ломтиков огурца и перца. Сверните индейку в виде роллов, чтобы начинка получилась внутри. Для удобства можно сколоть рулетики зубочистками или связать стрелками зеленого лука.

Лосось с пряными травами

Эта рыба принадлежит к жирным сортам, потому в рационе при кето-питании ей самое место. Такое блюдо лучше подходит для завершения дня, то есть на ужин. Есть его можно несколько дней или накормить всю семью, блюдо рассчитано на четыре порции.

Компоненты

Лосось (филе) – 900 граммов.
Масло сливочное (Гхи) – 200 граммов.
Шампиньоны или вешенки – 150 граммов.
Соевый соус – 130 граммов.
Кунжутное масло – 120 граммов.
Зеленый лук – 50 граммов.
Чеснок (тертый) – 1 чайная ложка.
Орегано – 1 чайная ложка.
Имбирь (молотый), розмарин, базилик – по 0.5 чайной ложки.
Тимьян – 0.25 чайной ложки.

Приготовление

Все специи и пряности берутся в сухом виде, смешиваются с кунжутным маслом, добавляется соевый соус. Филе лучше всего разделить на 2-4 кусочка и выложить в рукав для запекания кверху кожей, залейте смесью трав. Закрутите края рукава, уложите в холодильник на два-три часа, чтобы рыба замариновалась.

Духовку разогрейте до 180 градусов по шкале Цельсия. Противень выстелите фольгой. Достаньте лосось из рукава и переложить на фольгу, залейте остатками маринада, промажьте со всех сторон смесью трав. Поставьте в духовку на десять-двадцать минут.

Грибы и лук нашинкуйте как можно тоньше. Разогрейте на среднем огне сковородку со сливочным маслом. Обжарьте нарезанные заготовки до золотистого цвета. Достаньте рыбу из духовки, выложите на нее грибы, запекайте еще 5-10 минут.

Чизкейк с лимонным вкусом

Всем хочется вкусняшек, даже тем, кто сидит на диете, пытаясь согнать избыточные килограммы. Потому не надо забывать о десертах, ведь для такой системы питания они тоже предусмотрены. Его не нужно будет запекать, варить или жарить, но понравится он большинству.

Компоненты

Сливочный сыр (мягкий) – 200 граммов.
Сливки (высокой жирности) – 0.
25 стакана (50 граммов).
Лимонный сок – 1 столовая ложка.
Стевия (в жидком сиропе или разведенная с каплей воды) – 1 чайная ложка.
Цедра лимона – 0.5 чайной ложки.
Ванилин – на кончике ножа.

Приготовление

В глубокой мисочке смешайте сливки и сыр. Взбивайте массу миксером или блендером до получения консистенции крема. Добавьте подсластитель, цедру лимона, сок, ванилин и продолжите взбивать.

Выложите массу по небольшим креманкам или формочкам для кексов. Свои чизкейки установите в холодильник на 2-4 часа. Употреблять такой десерт можно сразу, но лучше, дождаться, пока ингредиенты «натянутся» друг другом, передадут запах.

Адаптация мужчин и женщин к новому рациону

Сразу же включится в процесс получится едва ли, а предложенное выше меню предназначено для уже имеющих опыт спортсменов, практикующих умеренные нагрузки. Рацион для тех, кто только начал, может отличаться, в зависимости от гендера и целей, которые вы перед собой ставите.

Кето-диета: меню для мужчин