Меню дель Диа в испанской кухне и культуре
Щедрые порции для экономного обеда
К
Лиза и Тони Сьерра
Лиза и Тони Сьерра
Лиза и Тони Сьерра — писатели-фрилансеры и эксперты по испанской кухне, которые проводят кулинарные туры по стране.
Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс
Обновлено 23.07.21
Menu del dia в испанской кухнеНоэлия Рамон — TellingLife/Getty Images
В Испании меню del dia или меню дня предлагается в ресторанах во время обеда ( la comida) . Меню del dia — самый экономичный способ поесть в Испании. Это обильное блюдо предлагается по одной цене. Обычно он включает суп или салат, хлеб, основное блюдо с гарниром, десерт и кофе. Вино или вода включены. Обычно у вас будет два или более вариантов курсов.
Время приема пищи в Испании
В Испании люди обычно едят пять раз в день. Они завтракают рано утром, еще один около 10 утра, обед около 14 часов.
Меню del dia предлагается для comida полуденного приема пищи, и вы увидите его опубликованным в ранние дневные часы. Традиционный рабочий перерыв ( сиеста ) — с 13:30 до 16:30. и магазины будут закрыты в это время. Обычно это самый большой прием пищи в день в Испании.
История
Меню del dia было обязательным для многих ресторанов Испании в соответствии с законом, принятым в 1965 году. Закон устанавливает стандарты и цены на полуденные обеды в интересах туризма. Первоначально ориентированный на туристические районы, к началу 1970-х годов он стал популярным по всей Испании. Это также обеспечило хорошее питание по разумной цене для рабочих, которые не могли пойти домой на обеденный перерыв.
Заказ Меню дель Диа
На испанском языке la carte — это термин для печатного списка всех предлагаемых товаров. Если вы спросите официанта в ресторане о меню, он или она, скорее всего, скажет о меню del dia, а не о la carte.
Если в списке ресторана нет меню del dia, оно все равно может быть предложено. Вы можете узнать у официанта, есть ли у него меню дня, спросив: » Hay un menu del dia? ”
Вам не обязательно есть из меню дня; Вы также можете заказать из полного меню. Возможно, вы не хотите есть больше, а хотите только что-то маленькое, поэтому подумайте о том, что вы хотите съесть и где вы хотите поесть, прежде чем выйти на улицу.
Что в меню дель Диа
Меню del dia разделено на три раздела:
- El primer plato: выберите от двух до трех блюд. Хлеб включен в стоимость и будет подаваться вместе с этим курсом.
- El segundo plato: Выберите от двух до трех блюд с гарнирами.
- El postre: Десерт с одним или двумя вариантами блюд.
- Часто в комплект входит стакан воды, пива или вина, а к десерту может быть добавлен кофе.
Если вы заказываете меню дель диа, цена обычно составляет от 8 до 14 евро. Вам нужно будет добавить чаевые к плате, следуя местным обычаям.
Где пообедать
Обратите внимание на то, где вы едите в Испании. Некоторые рестораны предлагают некачественную еду и имеют стандартное печатное меню del dia. Если вы видите меню del dia, написанное мелом на доске, скорее всего, оно приготовлено из свежих, местных и сезонных продуктов.
Хороший совет — посоветоваться с местными жителями, чтобы узнать, где лучше всего поесть, или посмотреть, куда ходят толпы — они обычно знают, где расположены лучшие места. Ищите рестораны, которые заполняются в 13:30 — это показывает, что люди спешат туда, чтобы занять столик, потому что там так хорошо. Если сейчас 14:30 или 15:00. и есть много открытых столиков, этот ресторан может быть не лучшим выбором.
75 Лучшие идеи для ужина в честь Дня матери
Ральф Смит Мы не знаем, кому это нужно слышать, но поздний завтрак — это не только День матери в меню. В конце концов, на самом деле не имеет значения, какое сейчас время суток, лишь бы семья могла провести некоторое время вместе и поздравить маму.
Это именно то, что стоит за этими идеями ужина в День матери. Каждый рецепт воскресного ужина, который вы найдете здесь, поможет вам завершить день таким же праздничным и вкусным развлечением, с которого вы его начали.
Любит ли она блюда на гриле или простые блюда из курицы, в этом списке найдется что-то для каждой мамы. Мы даже включили некоторые семейные рецепты Ри ко Дню матери, которые передавались из поколения в поколение, в том числе курицу и лапшу ее бабушки. Говоря о любимых блюдах, этот список включает в себя несколько абсолютных победителей: попробуйте жаркое из говядины, печенье на сковороде или запеченные равиоли со сливочным соусом песто. Есть даже несколько рецептов, которые вернут вас и маму в детство, например мясной рулет Ри, завернутый в бекон. Какое бы меню ужина ко Дню матери вы ни выбрали, не забудьте закончить вечер чем-нибудь сладким — она заслуживает восхитительного десерта ко Дню матери!
Реклама — Продолжить чтение ниже
1
Слоеный салат
Ральф Смит Если вы планируете пикник в честь Дня матери, этот красивый и вкусный салат просто необходим.
Он включает в себя множество вкусных добавок, таких как бекон, яйца вкрутую и тертый сыр.
Получите рецепт слоеного салата Ри.
2
Свиные отбивные на гриле
Уилл ДикиК маю сезон барбекю будет в самом разгаре, и мама почувствует себя королевой кулинарии, когда вы приготовите ей эти аппетитные свиные отбивные на гриле. Их очень легко взбить благодаря простому маринаду из ингредиентов, которые есть в кладовой.
Получить рецепт свиных отбивных на гриле.
Advertisement — Продолжить чтение ниже
3
Мясной рулет, завернутый в бекон
Райан ДаушЕсли мясной рулет был основным блюдом в вашем доме, когда вы росли, отблагодарите маму, приготовив этот вкусный вариант классического рецепта. Вы завернете мясной рулет в бекон и полейте его остро-сладким соусом.
Получите рецепт мясного рулета Ри, завернутого в бекон.
4
Пицца песто с рукколой и прошутто
Райан Дауш Кому вообще нужен соус маринара? Этот рецепт аппетитной пиццы начинается с травяной основы песто, покрытой слоями свежей рукколы, соленой прошутто и грибов.
Получить от Ree’s Пицца песто с рукколой и прошутто рецепт .
Advertisement — Продолжить чтение ниже
5
Горох со взбитыми сливками
Ralph SmithГорох со взбитыми сливками — идеальный весенний гарнир. У этого есть восхитительная изюминка: хрустящий жареный лук, посыпанный сверху!
Получите рецепт гороха Ри со сливками.
6
Лимонный суп с курицей и орзо
Ральф Смит Этот рецепт цитрусового супа – это утешение в тарелке! Это идеальная вещь, чтобы потягивать, пока вы с мамой наверстываете упущенное и вспоминаете о хороших временах вместе.
Получить рецепт лимонного супа Ри с курицей и орзо.
Advertisement — Продолжить чтение ниже
7
Картофельный салат «Зеленая богиня»
Ральф СмитПобалуйте свою любимую богиню этим красочным картофельным салатом с пикантной заправкой на основе майонеза.
Получить рецепт Картофельного салата «Зеленая богиня» Ри .
8
Цыпленок Сальтимбокка
Уилл ДикиВы находитесь в столовой или в изысканном итальянском ресторане? Мама не заметит, когда вы приготовите эту вкусную курицу с приправами, завернутую в прошутто. Этот рецепт также является прекрасным поводом для подачи одного из любимых гарниров Ри: маслянистой лапши с петрушкой.
Получить рецепт курицы сальтимбокка.
Реклама — Продолжить чтение ниже
9
Спанакопита
Уилл Дики Этот маслянистый, слоеный пирог со шпинатом заставит маму вернуться на несколько секунд, независимо от того, подаете ли вы его в качестве гарнира или основного блюда.
Ознакомьтесь с этим рецептом, чтобы узнать, как не сломать листы фило.
Получить рецепт Спаникопита.
10
Картофель по-гречески с лимоном
Давид МалошЕсли вам нужен гарнир к спанакопите, этот картофель по-гречески с лимоном станет идеальной парой. Лимон и свежие травы делают его прекрасным легким перекусом.
Получите рецепт картофеля по-гречески с лимоном от Ри.
Реклама — Продолжить чтение ниже
11
Сэндвич Рубен
Ральф СмитПодарите маме незабываемые впечатления от ужина с этим классическим рецептом сэндвича Рубена. Подавайте его с маринованными огурцами и чипсами на гарнир.
Получить рецепт бутерброда Рубена.
12
Оливковая тапенада
Уилл Дики Произведите впечатление на маму еще до того, как начался ужин, подав эту изысканную закуску.
На самом деле это так легко сделать, если вы сделаете более короткий путь и смешаете его в кухонном комбайне
Получить рецепт тапенад с оливками.
Реклама — Продолжить чтение ниже
13
Стейк с чесночным маслом и теплым салатом из шпината
Ральф Смит Ужин со стейком может превратиться из простого в праздничный с добавлением декадентского чесночного масла. Мы полностью поддерживаем предложение Ри Драммонд: «Сделайте двойную порцию чесночного масла и используйте его для чесночного хлеба!»
Получите рецепт стейка Ри с чесночным маслом и теплым салатом из шпината.
14
Фритюрница с курицей и пармезаном
Will DickeyЕсли вы восхищались своей фритюрницей, самое время показать ей, на что она способна на самом деле. Подайте эти сырные куриные котлетки с ее любимой пастой, чтобы мама сказала: «Грейзи!»
Получите рецепт приготовления курицы с пармезаном во фритюрнице.
Реклама — Продолжить чтение ниже
15
Паста песто с креветками
Ральф СмитПаста всегда будет одним из любимых блюд Ри. Соедините его с соусом песто, и это сочетание будет создано на небесах. «Песто был и всегда будет моим языком любви», — говорит Ри.
Получить рецепт пасты песто с креветками от Ри.
МАГАЗИН ПОСУДА
16
Морковный пирог
Уилл ДикиЭтот элегантный весенний пирог будет так же красиво смотреться на обеденном столе в День матери, как и на позднем завтраке или обеде. Слоеное тесто легко готовится, всего за 30 минут!
Получить рецепт морковного пирога.
Реклама — Продолжить чтение ниже
17
Домашняя курица и лапша
Ralph Smith Если мысли о уютном цыпленке и лапше напоминают вам о детстве, это отличный выбор для ужина в День матери.
