Содержание углеводов в крупах и злаках
Категория продуктов
Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты
Содержание нутриента
ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин
В какой крупе меньше всего углеводов: 8 лучших вариантов
Тем не менее некоторые виды круп богаты клетчаткой, и вы можете употреблять их в умеренных количествах в рамках здоровой диеты с ограничением углеводов.
Это связано с тем, что продукты с высоким содержанием клетчатки содержат меньшее количество чистых углеводов, то есть количество углеводов, усваиваемых организмом. Вы можете рассчитать количество чистых углеводов, вычтя граммы клетчатки из общего количества углеводов (1).
В этой статье вы узнаете, в какой крупе меньше всего углеводов, а также о нескольких других видах круп, потребление которых вы, возможно, захотите ограничить на низкоуглеводной диете.
1. Овес
Овес очень питателен и является отличным источником многих важных питательных веществ, включая клетчатку.
На самом деле, 35-граммовая порция вареного овса содержит более 8 граммов клетчатки и всего 21 грамм чистых углеводов (2).
Овес также богат бета-глюканом. Это тип клетчатки, который, как показали исследования, снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого). Высокий уровень холестерина ЛПНП является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (3, 4).
Кроме того, овес является отличным источником ряда других микроэлементов, включая марганец, фосфор, магний и тиамин (2).
Чтобы получить максимальную отдачу с точки зрения питательных веществ, обязательно отдавайте предпочтение плющенному овсу или овсяным хлопьям вместо сильно переработанных сортов, таких как овсянка быстрого приготовления.
Резюме:
35-граммовая порция вареного овса содержит 21 грамм чистых углеводов. Овес также богат бета-глюканом – типом клетчатки, которая может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого).
2. Киноа
Хотя технически киноа классифицируется как псевдозлак, его часто готовят и употребляют в пищу как зерно (5).
Киноа богато полезными антиоксидантами и полифенолами, которые могут помочь уменьшить воспаление и защитить от хронических заболеваний (6, 7, 8).
В нем также относительно мало углеводов – всего 34 грамма чистых углеводов в 185-граммовой порции приготовленного киноа (9).
Киноа также является одним из немногих источников полноценного белка растительного происхождения, а это означает, что оно содержит все девять незаменимых аминокислот, которые организм должен получать из пищевых источников (10).
Кроме того, киноа богато другими ключевыми питательными веществами, включая марганец, магний, фосфор, медь и фолат (9).
Резюме:
В 185-граммовой порции приготовленного киноа содержится 34 грамма чистых углеводов. Эта крупа также богата антиоксидантами и содержит все девять незаменимых аминокислот, которые необходимы вашему организму.
3. Булгур
Булгур – это крупа, которую обычно делают из треснувших зерен пшеницы.
Вы можете использовать его в различных блюдах, включая салат табуле, кашу и плов.
Булгур не только универсален и прост в приготовлении, но и очень питателен.
В частности, это отличный источник марганца, железа, магния и витаминов группы B (11).
В 180-граммовой порции приготовленного булгура содержится всего 25,5 грамма чистых углеводов. Эта крупа также является одним из доступных цельнозерновых продуктов с самым низким содержанием углеводов (11).
Резюме:
В 180-граммовой порции приготовленного булгура содержится 25,5 грамма чистых углеводов. Булгур также универсален, прост в приготовлении и богат марганцем, железом, магнием и витаминами группы B.
4. Пшено
Пшено – это древнее зерно, которое выращивают во всем мире.
Как и другие цельнозерновые продукты, пшено богато антиоксидантами и полифенолами, которые могут помочь предотвратить хронические заболевания, такие как сахарный диабет 2 типа (12, 13, 14).
Пшено также является хорошим источником клетчатки и содержит относительно малое количество чистых углеводов, что делает его отличным дополнением к здоровой диете с низким содержанием углеводов.
Фактически, 175-граммовая порция вареного пшена содержит более 2 граммов клетчатки и 39 граммов чистых углеводов (15).
Пшено также богато множеством других витаминов и минералов, включая фосфор, кальций, магний и фолат (15).
Вывод:
В 175-граммовой порции вареного пшена содержится 39 граммов чистых углеводов. Эта крупа также богата фосфором, кальцием, магнием и фолатом.
5. Кускус
Кускус – это переработанный зерновой продукт, который обычно готовят из манной крупы из твердых сортов пшеницы.
Кускус является основным продуктом во многих ближневосточных и марокканских кухнях, и содержит относительно мало углеводов – около 34,5 грамма чистых углеводов в 160-граммовой порции приготовленного кускуса (16).
Эта крупа также богата селеном, микроэлементом, который играет решающую роль в здоровье сердца, функции щитовидной железы, иммунном здоровье и многом другом (16, 17).
Включение кускуса в свой рацион также может повысить уровень потребления нескольких других важных питательных веществ, включая пантотеновую кислоту, марганец, медь и тиамин (16).
Вывод:
Кускус – это зерновой продукт, содержащий 34,5 грамма чистых углеводов на 160-граммовую порцию. В кускусе не только много селена, но и много пантотеновой кислоты, марганца, меди и тиамина.
6. Дикий рис
Дикий рис – это зерно, полученное из рода травянистых растений Цицания.
По сравнению с другими видами риса, дикий рис содержит значительно меньше углеводов – 32 грамма чистых углеводов в каждой 165-граммовой порции вареного дикого риса (18).
Кроме того, дикий рис богат полезными для здоровья антиоксидантами.
Один обзор показал, что фенольные соединения, обнаруженные в диком рисе, обладают в 10 раз большей антиоксидантной активностью, чем те, что содержатся в белом рисе (19).
Более того, дикий рис является отличным источником ряда других питательных веществ, включая цинк, витамин B6 и фолат (18).
Резюме:
Дикий рис содержит меньше углеводов, чем другие виды риса – в 165-граммовой порции содержится 32 грамма чистых углеводов. Он также богат антиоксидантами, а также цинком, витамином B6 и фолатом.
7. Спельта
Спельта – это древнее цельное зерно, которое обладает рядом полезных свойств (20).
Исследования показывают, что употребление большего количества цельного зерна, например спельты, может быть связано с более низким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа и некоторых типов рака (21, 22, 23, 24).
Хотя спельта содержит в основном углеводы, в каждой порции содержится много клетчатки.
Например, в 195-граммовой порции вареной спельты содержится около 7,5 грамма клетчатки и 44 грамма чистых углеводов (25).
Спельта также богата ниацином, магнием, цинком и марганцем (25).
Резюме:
В 195-граммовой порции вареной спельты содержится 44 грамма чистых углеводов и 7,5 грамма клетчатки. Каждая порция также богата ниацином, магнием, цинком и марганцем.
8. Ячмень
Ячмень – это богатое питательными веществами зерно, которое отличается ореховым вкусом и характерной жевательной текстурой.
Эта крупа также богата клетчаткой – в каждой 170-граммовой порции вареного ячменя содержится 6,5 грамма клетчатки и около 41,5 грамма чистых углеводов (26).
Кроме того, вареный ячмень является отличным источником селена, магния, марганца, цинка и меди (26).
Тем не менее по возможности, выбирайте цельный ячмень вместо перловой крупы (более очищенная версия ячменя), потому что цельный ячмень меньше обрабатывается и считается цельным зерном (27).
Резюме:
В 170-граммовой порции приготовленного цельного ячменя содержится 41,5 грамма чистых углеводов. Ячмень не только богат клетчаткой, но и является отличным источником селена, магния, марганца, цинка и меди.
Зерна с высоким содержанием углеводов, на которые следует обратить внимание
Хотя многие виды злаков подходят для здоровой низкоуглеводной диеты, некоторые из них содержат большое количество углеводов и мало клетчатки.
В частности, рафинированное зерно – это зерновые продукты, прошедшие обработку для улучшения их текстуры и срока хранения.
Процесс обработки приводит к снижению содержания клетчатки, что может увеличить количество чистых углеводов в конечном продукте.
Вот несколько примеров круп и продуктов на основе рафинированного зерна с высоким содержанием углеводов:
- белый хлеб
- макаронные изделия
- белый рис
- манная крупа
- крупы быстрого приготовления
- печенье
- сухие завтраки
- тесто для пиццы
- овсянка быстрого приготовления
Кроме того, имейте в виду, что, если вы сокращаете потребление углеводов, вам все равно может потребоваться ограничить потребление полезных цельнозерновых продуктов, в зависимости от того, насколько строгим является ваш рацион.
Например, очень низкоуглеводные или кетогенные диеты часто ограничивают потребление углеводов до менее 50 граммов в день, что может затруднить включение любых злаков в рацион (28).
Резюме:
Рафинированные зерна прошли обработку для улучшения их текстуры и срока хранения. Эти продукты обычно содержат меньше клетчатки и больше чистых углеводов, чем цельнозерновые.
Подведем итог
- Хотя многие низкоуглеводные диеты не исключают крупы, многие их разновидности подходят для здоровой диеты с контролируемым содержанием углеводов.
- На самом деле, многие виды зерен содержат большое количество клетчатки и мало чистых углеводов, то есть количество углеводов, которое фактически усваивает организм.
- Для достижения наилучших результатов обязательно отдавайте предпочтение цельнозерновым сортам и по возможности избегайте сильно обработанных или рафинированных зерен.
Поделиться новостью в соцсетях Метки: углеводы Об авторе: Александр Фёдоров
Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.
« Предыдущая запись Следующая запись »Школа диабета — Гликемический индекс круп: таблица для диабетиков
Гликемический индекс круп
Крупы являются важными источниками энергии, полезных пищевых волокон, витаминов группы В (B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9), Е, К и микроэлементов (кальций, натрий, фосфор, магний, железо, марганец, цинк, кобальт и др.) 1. Рекомендации по составлению рациона для людей с сахарным диабетом советуют сделать крупы наряду с белками, жирами и «свободными» углеводами основой диеты 2 .
При выборе гарниров стоит учитывать гликемический индекс каждой отдельно взятой разновидности злаковой культуры.
Гликемический индекс – что это?
Гликемический индекс (ГИ) представляет собой ранжирование углеводов по шкале от 0 до 100 в зависимости от того, насколько они повышают уровень сахара в крови (глюкозы) после еды. Стандартом в такой классификации выступает глюкоза, имеющая ГИ 100.
Продукты с высоким ГИ быстро всасываются, перевариваются, усваиваются и метаболизируются в желудочно-кишечном тракте. Они приводят к заметным колебаниям уровня сахара в крови (глюкозы). Продукты с низким ГИ вызывают менее интенсивные и более медленные повышения уровня глюкозы и инсулина.
Шлифовка, тонкий помол, длительная варка, обработка вспомогательными веществами в процессе приготовления крупы могут существенно увеличить ее ГИ.
Почему важно обращать внимание на гликемический индекс продуктов?
Диеты с низким ГИ улучшают профиль липидов сыворотки (снижают уровень «плохого» холестерина), снижают концентрация С-реактивного белка (СРБ) и способствуют контролю веса. Кроме того, существуют данные, демонстрирующие положительную связь между диетой с высоким содержанием углеводов с низким ГИ и снижением риска развития рака, включая рак толстой кишки, молочной железы и простаты 3,4.
Гликемические индексы основных видов круп
Кукурузная крупа
ГИ = 70-75.
Кукурузная крупа имеет относительно невысокую калорийность: 330 ккал. Несмотря на это, ее гликемический индекс достаточно высок. Она содержит около 70% углеводов и около 8% белков, но они не полноценны и недостаточно хорошо усваиваются.
Пшеничная крупа
ГИ = 40-60.
Большой разброс в показателях гликемического индекса зависит от способа приготовления крупы: чем более густая каша, тем ниже ее индекс. Жидкая каша-размазня из пшеничной крупы может иметь более высокий ГИ.
Манная крупа
ГИ = 80-85.
Это одна из самых высокоуглеводных круп. Употреблять ее регулярно людям, склонным к развитию толерантности к инсулину, не рекомендуется. Если же отказаться от вкуса манной каши сложно, можно использовать манку грубого помола, ее ГИ приближается к 65.
Булгур
ГИ = 35-45
При выборе булгура в качестве гарнира стоит ориентироваться на крупу крупного помола. Из минусов: булгур содержит глютен.
Гречневая крупа
ГИ = 50-55
Гречка имеет средний гликемический индекс, она содержит витамины А и группы В, омега-3, минералы (железо, йод, калий, магний, кальций и др.).
Рис
ГИ = 35-70.
Самый высокий ГИ (70) имеет белый шлифованный рис. Крупа, обработанная паром, – уже 60. Бурый и красный рис – 50-55. Самый низкий показатель у дикого черного риса – 35. Такой большой разброс обусловлен в том числе тем, что речь идет о разных крупах, объединенных общим названием.
Киноа
ГИ = 40-50
Взлет популярности южноамериканского злака совпал с ростом внимания к своему питанию и здоровому образу жизни. Крупа с низким ГИ и необычными вкусовыми качествами быстро нашла своих почитателей.
Перловая крупа
ГИ = 20-30
Это одно из самых низких значений среди круп. Вареная перловка имеет также низкую калорийность: всего 109 Ккал на 100 граммов.
Пшено
ГИ = 40-60
Рассыпчатая каша из пшена имеет низкий гликемический индекс и используется в диетах, рассчитанных на снижение веса и контроль уровня сахара.
Овсянка
ГИ = 40-60
Калорийность овсянки зависит от способа приготовления и помола. Мюсли с использованием овсяных хлопьев могут иметь ГИ 80 и выше. Каша на молоке с сахаром — 70. Овсяная каша из геркулеса на воде – от 35 до 45.
Крупы с низким гликемическим индексом
Название крупы | Гликемический индекс |
Перловая крупа | 20-30 |
Черный дикий рис | 35 |
Ячневая крупа | 35 |
Булгур | 35-45 |
Киноа | 40-50 |
Овсяная крупа | 40-60 |
Пшенная крупа | 40-60 |
Крупы с высоким гликемическим индексом
Название крупы | Гликемический индекс |
Гречневая крупа | 50-55 |
Коричневый или красный рис | 50-55 |
Рис, обработанный паром | 60 |
Кукурузная крупа | 70-75 |
Рис шлифованный белый | 70 |
Манная крупа | 80-85 |
Топ самых низкоуглеводных продуктов — Отдых+Спорт
Если Вы следите за фигурой, данный список из 40 низкоуглеводных продуктов поможет Вам оставаться в прекрасной форме. Добавьте их в свой список покупок!
1. Кабачки
Углеводы: 7 грамм в 1 кабачке средних размеров
Кабачки или как их часто называют французы, цукини – это зеленые овощи, которые помогут вам убрать из рациона лишние углеводы. Порезанные на ниточки специальными пилерами для овощей кабачки станут прекрасной заменой спагетти в гарнирах к мясным блюдам.
2. Цветная капуста
Углеводы: 5 грамм в 1 чашке
Цветную капусту не зря называют «низкокалорийным крахмалом». Уникальная консистенция вареной цветной капусты позволяет использовать ее в качестве альтернативы картофельному пюре (но в сравнении с картофелем вы экономите примерно 23 грамма углеводов на каждой порции), макаронам, сыру, сливочным супам и даже ароматной корочке пиццы. Или размельчите сырую головку цветной капусты в кухонном комбайне и приготовьте ее вместо пшенной каши или риса.
3. Листовая свекла
Углеводы: 1 грамм в 1 чашке
Богатые питательными веществами темные листовые овощи должны стать обязательным пунктом в вашем списке покупок, и листовая свекла не станет исключением. Вы можете приготовить ее на пару или обжарить, а можете взять сырые листья свеклы и использовать их вместо богатой углеводами тортильи при приготовлении тако и рулетов.
4. Грибы
Углеводы: 2 грамма в 1 чашке
Белые грибы, шампиньоны и куда более экзотические шиитаки – все грибы относятся к низкоуглеводным продуктам с великолепным вкусом и насыщенным ароматом. Крупные мясистые грибы можно использовать в качестве альтернативной начинки для гамбургера или пиццы, которая в традиционном исполнении пагубно влияет на вашу фигуру.
5. Сельдерей
Углеводы: 1 грамм в 1 стебле
Сельдерей на 95% состоит из воды, так что не стоит удивляться практически полному отсутствию в нем углеводов. Нарежьте сельдерей дольками, добавьте в салат или просто намажьте на него немного орехового масла, и у вас получится богатая питательными веществами закуска без рафинированных углеводов, уничтожающих кубики пресса.
6. Помидоры черри
Углеводы: 6 грамм в 1 чашке
Помидоры черри вкуснее крупных томатов, которые продаются в супермаркетах, к тому же они предлагают отличный способ повысить питательную ценность вашего рациона без какого-либо риска раскрутить углеводный счетчик.
Можете отправить черри в рот целиком или сбрызнуть их растительным маслом и запечь при 200 градусах, пока помидоры не сморщатся и не превратятся в ароматные печеные бомбы.
7. Тыквенные спагетти
Углеводы: 7 грамм в 1 чашке
Думайте о спагетти из тыквы как о низкоуглеводном ответе матери-природы традиционной пасте. В готовом виде мякоть тыквы распадается на тонкие полоски с ореховым вкусом, в которых очень мало углеводов. Просто нарежьте мякоть тыквы на тонкие ломтики, удалите семена и поместите ее в микроволновку до готовности.
8. Абрикосы
Углеводы: 8 грамм в 2 плодах
Наслаждайтесь абрикосами в качестве быстрого перекуса или измельчите и добавьте в йогурт, овсянку и даже салат для придания ему естественной сладости.
9. Авокадо
Углеводы: 8 грамм в ½ авокадо
В отличие от своих родственников из фруктового авокадо практически не содержит сахара. 75% углеводов авокадо представлены пищевыми волокнами и не усваиваются в кишечнике.
10. Клубника
Углеводы: 11 грамм в 1 чашке
Из всех ягод в мире клубника содержит меньше всего сахара, что делает ее прекрасным выбором для удовлетворения потребностей сладкоежек. Если вас беспокоит возможное присутствие в ягодах пестицидов, ищите на прилавках «органическую» клубнику.
11. Красный грейпфрут
Углеводы: 9 грамм в ½ чашки
Пришло время и этого фрукта с низким содержанием углеводов. Знаете ли вы, что в грейпфруте на 20% меньше сахаров, чем в апельсине? Только не пытайтесь замаскировать его кислый вкус, обильно посыпая дольки сахарным песком.
12. Сом
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Еще более вкусный, чем теляпия, сом – недорогой вариант для загрузки мышц чистым высококачественным протеином. Выращенные на рыбных хозяйствах сомы считаются рациональным выбором для тех, кто любит рыбу. Филе можно готовить на пару, на гриле, запекать в духовке или жарить на сковороде.
13. Консервированная горбуша
Углеводы: 0 грамм в ½ банки
Консервированная рыба – идеальный источник свободного от углеводов протеина. Горбуша считается бюджетным вариантом с низким уровнем токсических веществ, в частности, ртути, которая часто присутствует в консервированном тунце.
14. Куриная голень
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Хотя привычное куриное филе можно назвать идеальным выбором, у бюджетной куриной голени тоже имеются свои достоинства. Она сочнее, обладает более насыщенным вкусом и не становится слишком сухой в процессе приготовления. Не срезайте кожу до готовки, чтобы голень получилась еще более ароматной, но если вам не нужны лишние жиры, удалите шкурку перед едой.
15. Фарш из индейки
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Недорогой и продающийся повсюду фарш из индейки – простой способ наполнить рацион протеином без углеводной нагрузки. Используйте фарш для бургеров или мясных блюд. Чтобы удалить жировые калории, ищите фарш из белого мяса.
16. Свиная вырезка
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
При правильном приготовлении свиная вырезка сочна, обладает прекрасным вкусом и по сравнению с говядиной стоит не так дорого. Также она предлагает великолепное соотношение протеина к жирам – 6:1. Если покупаете готовую свиную вырезку, выбирайте мясо без приправ. Это поможет вам избежать появления в рационе лишней соли и сомнительных ингредиентов, которые могут попасть на стол вместе с приправами.
17. Стейк без костей
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Говяжья вырезка – один из лучших сортов постного мяса, представленных в супермаркетах. Правильный выбор, если вы хотите насытить мышцы протеином с нулевым содержанием углеводов. Мясо прекрасно подходит для маринования, которое сделает его еще более нежным. Чтобы поднять питательную ценность блюда, выбирайте стейки из говядины травяного откорма.
18. Ростбиф
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
В большинстве случаев говяжий ростбиф лишен сахаров, которые могут добавляться в индейку и другие мясные деликатесы. Возможно, вы удивитесь, но он также является одним из самых постных продуктов в отделе мясных деликатесов.
19. Лосиное мясо
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Когда дело касается мяса на гриле или бургеров, подумайте о том, чтобы в игре как можно чаще участвовали безуглеводные источники протеина. Мясо лося все чаще встречается в мясной лавке, так как многие переходят на палеодиету и активно ищут альтернативу говядине и мясу с животноводческих ферм.
20. Сыр Грюйер
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Забудьте о сырах, которые производятся для массового сегмента рынка. Этот уникальный твердый сыр из Швейцарии обладает великолепным ореховым ароматом, который не оставит вас равнодушным. Сыр Грюйер прекрасно плавится, что делает его идеальным способом добавить разнообразия во всевозможные блюда – от паровой брокколи до низкоуглеводной пиццы.
21. Масло сливочное
Углеводы: 0 грамм в 1 столовой ложке
Поскольку связь между насыщенными жирами и кардиологическими болезнями, по меньшей мере, подвергается сомнению, сливочному маслу вновь найдется место на вашей кухне. Чтобы приготовить вкуснейшее картофельное пюре, попробуйте смешать приготовленную на пару цветную капусту со сливочным маслом, свежим тимьяном и двумя щепотками соли.
22. Яйца
Углеводы: 1 грамм в 2 крупных яйцах
Что появилось первым, яйцо или курица? Какая разница, если оба продукта заряжены протеином и практически не содержат углеводов? На самом деле, яичный белок считается наиболее качественным среди всех натуральных продуктов.
23. Творог
Углеводы: 6 грамм в 1 чашке
Есть веская причина, почему этот продукт все еще считается фаворитом у многих бодибилдеров: в твороге очень много протеина (до 28 грамм на 200 грамм) при минимальном содержании углеводов. Количество натрия в твороге варьирует в широких пределах, так что внимательно выбирайте производителя.
24. Простой греческий йогурт
Углеводы: 9 грамм в 1 чашке
За последние годы греческий йогурт из редкого гостя прилавков молочных отделов превратился в культовую рок-звезду. Учитывая, что с одной порцией вы получаете около 23 грамм белка, мышцам такая популярность продукта идет только на пользу. Конечно, если вы не хотите раскручивать углеводный счетчик, придется выбирать простой йогурт, в котором нет сахара.
25. Козье молоко
Углеводы: 11 грамм в 1 чашке
Пора и козьему молоку продемонстрировать свои рога. Это молоко подает большие надежды, ведь в нем меньше углеводов, чем в коровьем молоке, оно лучше усваивается и, согласно недавним исследованиям, богаче нутриентами, в частности, омега жирными кислотами.
26. Тофу
Углеводы: 3 грамма в 100 граммах
Тофу не только для вегетарианцев! Он предлагает недорогой белок с низким уровнем углеводов мясоедам, которые хотят провести вечер без мяса. Тофу не назовешь очень вкусным продуктом, но если вы добавите его в овощные гарниры или другие блюда, он быстро впитает их аромат. Попробуйте его в качестве источника дешевого протеина – быстро обжарьте тофу на сковороде или замаринуйте его, как вы делаете с мясом, и бросьте на гриль.
27. Темпе
Углеводы: 9 грамм в 100 граммах
Темпе производят из ферментированных соевых бобов, что делает его прекрасным источником протеина. Вкус можно описать как дымный, ореховый и немного земляной с грибным привкусом. Попробуйте добавить темпе в чили, тако, суп и соус для пасты.
28. Бобы Пинто
Углеводы: 18 грамм в ½ чашки
Среди бобов, бобы Пинто содержат меньше всего углеводов, но все еще обеспечивают вас внушительным количеством растительного протеина – 12 грамм в каждой порции. Можете использовать их в качестве протеинового бустера в салатах и яичнице.
29. Тыквенные семечки
Углеводы: 5 грамм в 30 граммах
Тыквенные семечки – отличный источник протеина из цельных продуктов, с одной порцией вы получаете почти 7 грамм белка. Заметьте, что среди углеводов тыквенных семечек нет сахаров, что делает их еще более выгодным источником дополнительного белка в салатах, хлопьях, йогуртах или твороге.
30. Ниточный сыр
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Ниточный сыр любят и взрослые, и дети. Упакованный ниточный сыр – один из самых удобных и доступных снеков с низким содержанием углеводов. Ваши растущие мышцы выиграют и от дополнительного поступления высококачественного молочного белка.
31. Вяленое мясо
Углеводы: 3 грамма в 30 граммах
Когда дело доходит до снеков, всегда непросто выбрать продукт, который предложит внушительное количество белка без рафинированных углеводов в нагрузку. Вяленое мясо станет оптимальным выбором. Однако следует выбирать внимательно, так как некоторые закуски из говядины или индейки предварительно вымачивают в подсластителях.
32. Грецкие орехи
Углеводы: 4 грамма в 30 граммах
Грецкие орехи не только помогут вам перекусить без лишних углеводов, но и снабдят организм внушительной порцией очень полезных омега-3 жирных кислот, и это еще один аргумент в пользу орехов. Покупая орехи, выбирайте не соленые, чтобы контролировать потребление натрия.
33. Чипсы из капусты кейл
Углеводы: 8–12 грамм в 30 граммах
Хрустящие чипсы их капусты кейл удивительно вкусны (серьезно!) и полезны, ведь они сделаны из одного из самых богатых нутриентами продуктов на планете. По сравнению с картофельными чипсами они содержат на 30% меньше крахмала. Ищите чипсы из капусты кейл в магазинах полезных продуктов, хотя в последнее время они все чаще попадаются и в супермаркетах.
34. Миндальная мука
Углеводы: 6 грамм в ¼ чашки
Сделанная из тщательно измельченного миндаля, достойная палеодиеты миндальная мука поможет вам приготовить печенье или другую выпечку, которая будет гораздо полезнее для ваших кубиков брюшного пресса.
35. Лапша ширатаки
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Эту полупрозрачную желатиновую лапшу делают из измельченных корней азиатского растения аморфофаллюс коньяк. Ширатаки преимущественно состоит из растительных волокон, которые называются глюкоманнан, что обеспечивает полное отсутствие углеводной нагрузки. Лапша ширатаки имеет свой неповторимый вкус, который сложно описать, но она прекрасно впитывает ароматы других блюд и хорошо сочетается с различными приправами. Перед приготовлением хорошенько промойте лапшу водой, после чего ненадолго опустите ее в кипящую воду.
36. Амарант
Углеводы: 23 грамма в ½ чашки
Крупы никогда не будут продуктом с самым низким содержанием углеводов в супермаркете, но южноафриканский амарант содержит их в небольшом количестве. Подобно киноа, амарант является источником незаменимых аминокислот, которые питают ваши мышцы. Амарант становится липким после варки, поскольку он выделяет крахмал. Попробуйте его в качестве альтернативы хлопьям на завтрак.
37. Несладкий ледяной чай
Углеводы: 0 грамм в 1 порции
В то время как сладкий чай в бутылках является сахарной бомбой, напиток, сделанный только из заваренного чая и воды, прекрасно утоляет жажду и не содержит сахаров.
38. Несладкое миндальное молоко
Углеводы: 2 грамма в 1 порции
Если вам нужен дополнительный ингредиент для протеинового коктейля или утренних хлопьев, попробуйте этот напиток на ореховой основе. Прекрасный выбор, который не заполнит ваши трюмы ненужными углеводами. Только обязательно проверяйте упаковку, на ней должно быть указано «несладкое молоко», так как во многие немолочные напитки при производстве добавляют сахар.
39. Кленовый сок
Углеводы: 3 грамма в 1 чашке
Подумайте о кленовом соке – чистейшей жидкости из кленовых деревьев до того, как она превратится в сироп – как об американском ответе кокосовому молоку, но с уменьшенным вдвое уровнем сахара. Каждый глоток подарит вам тот изысканный вкус, который вы привыкли ассоциировать с утренними блинчиками.
40. Томатный сок
Углеводы: 10 грамм в 1 чашке
Старый добрый томатный сок содержит в два раза меньше сахара, чем сок апельсиновый. Кроме того, разве нам не нужно увеличить долю овощей в рационе? Сегодня несложно найти сок с низким содержанием натрия, чтобы уменьшить риск задержки жидкости. Обязательно убедитесь, что пьете 100% натуральный овощной сок, а не смесь из сладких фруктовых соков и подсластителей.
Питайтесь правильно!
40 продуктов с низким содержанием углеводов | Валерий Цицвидзе, Бокс,Кикбокс
40 продуктов с низким содержанием углеводов!
Автор: Мэтью Кэди, сертифицированный диетолог
Люди, которые следят за своей фигурой, знают, что углеводы находятся у самой
границы сумеречной зоны. С одной стороны,
углеводы необходимы, чтобы питать мышцы энергией во время интенсивных
тренировок. С другой стороны, стоит немного
переборщить, и о шести кубиках брюшного пресса можно забыть.
Упадок сил, растущий живот и буксующий мышечный рост – верные признаки того, что
вы слишком увлекаетесь пастой,
хлопьями и другими богатыми углеводами продуктами. Думаю, не стоит напоминать,
что любой поход в супермаркет может
превратиться в забег с углеводными препятствиями, ведь вам приходится
пробираться сквозь джунгли продуктов
сомнительного качества, кишащие рафинированными углеводами и простыми сахарами,
но бедные мышцестроительным белком.
Ключевым фактором успеха в вашей войне с жировыми депозитами станет четкое
понимание того, где искать продукты с
низким содержанием углеводов. Продукты, которые под завязку наполнены тем, что
необходимо вашему организму, а именно
протеином, полезными микроэлементами, витаминами и не такими опасными
натуральными сложными углеводами.
Мы составим исчерпывающий список покупок, в котором будут продукты с низким
содержанием углеводов – идеальный выбор
для апологетов активного образа жизни. Мы шаг за шагом пройдем по всем выбранным
позициям. Итак, кто проголодался?
Овощи с низким содержанием углеводов
1. Кабачки
Углеводы: 7 грамм в 1 кабачке средних размеров
Кабачки или как их часто называют французы, цукини – это зеленые овощи, которые
помогут вам убрать из рациона лишние
углеводы. Порезанные на ниточки специальными пилерами для овощей кабачки станут
прекрасной заменой спагетти в гарнирах
к мясным блюдам.
Натертые на терке кабачки можно класть в картофельные оладьи вместо картошки,
также вы можете добавить их в тесто
вместо муки. Или можете приготовить вдохновляющую низкоуглеводную закуску.
Отрежьте от кабачка кончики и нарежьте его
на длинные широкие полоски с помощью пилера или профессиональной терки для
овощей. Затем положите кусочек копченого
лосося или рукколу на один конец полоски и сверните ролл.
Полезно знать. Кабачки нечасто называют «суперфудом», но в них содержится масса
незаменимых веществ, включая витамин
В6, калий, магний и витамин С.
2. Цветная капуста
Углеводы: 5 грамм в 1 чашке
Цветную капусту не зря называют «низкокалорийным крахмалом». Уникальная
консистенция вареной цветной капусты позволяет
использовать ее в качестве альтернативы картофельному пюре (но в сравнении с
картофелем вы экономите примерно 23
грамма углеводов на каждой порции), макаронам, сыру, сливочным супам и даже
ароматной корочке пиццы. Или размельчите
сырую головку цветной капусты в кухонном комбайне и приготовьте ее вместо
пшенной каши или риса.
Полезно знать. Цветная капуста является представителем семейства Капустных,
следовательно, как и в обычной капусте или
брокколи, в ней содержится огромный запас антиоксидантов.
3. Листовая свекла
Углеводы: 1 грамм в 1 чашке
Богатые питательными веществами темные листовые овощи должны стать обязательным
пунктом в вашем списке покупок, и
листовая свекла не станет исключением. Вы можете приготовить ее на пару или
обжарить, а можете взять сырые листья
свеклы и использовать их вместо богатой углеводами тортильи при приготовлении
тако и рулетов.
Полезно знать. Листовая свекла обеспечивает организм большим количеством калия.
Исследование «Журнала Диетологии»
показало, что калий снижает суммарный риск развития онкопатологии и болезней
сердца.
4. Грибы
Углеводы: 2 грамма в 1 чашке
Белые грибы, шампиньоны и куда более экзотические шиитаки – все грибы относятся
к низкоуглеводным продуктам с
великолепным вкусом и насыщенным ароматом. Крупные мясистые грибы можно
использовать в качестве альтернативной начинки
для гамбургера или пиццы, которая в традиционном исполнении пагубно влияет на
вашу фигуру.
Полезно знать. Все виды грибов содержат большие количества веществ,
стимулирующих иммунную систему.
5. Сельдерей
Углеводы: 1 грамм в 1 стебле
Сельдерей на 95% состоит из воды, так что не стоит удивляться практически
полному отсутствию в нем углеводов. Нарежьте
сельдерей дольками, добавьте в салат или просто намажьте на него немного
орехового масла, и у вас получится богатая
питательными веществами закуска без рафинированных углеводов, уничтожающих
кубики пресса.
Полезно знать. Сельдерей – великолепный источник витамина К, который участвует в
усвоении кальция и укрепляет кости.
6. Помидоры черри
Углеводы: 6 грамм в 1 чашке
Помидоры черри вкуснее крупных томатов, которые продаются в супермаркетах, к
тому же они предлагают отличный способ
повысить питательную ценность вашего рациона без какого-либо риска раскрутить
углеводный счетчик.
Можете отправить черри в рот целиком или сбрызнуть их растительным маслом и
запечь при 200 градусах, пока помидоры не
сморщатся и не превратятся в ароматные печеные бомбы.
Полезно знать. Эти розовые шарики – источник противоракового антиоксиданта
ликопина.
7. Тыквенные спагетти
Углеводы: 7 грамм в 1 чашке
Думайте о спагетти из тыквы как о низкоуглеводном ответе матери-природы
традиционной пасте. В готовом виде мякоть
тыквы распадается на тонкие полоски с ореховым вкусом, в которых очень мало
углеводов. Просто нарежьте мякоть тыквы на
тонкие ломтики, удалите семена и поместите ее в микроволновку до готовности.
Тщательно промокните тыкву бумажным полотенцем или пергаментной бумагой и
запекайте в микроволновке в течение 8–12
минут, или пока мякоть не станет нежной. Оставьте тыкву на 5 минут, чтобы она
остыла, а затем разделите ее вилкой на
тонкие полоски. Поверх пасты из тыквенных спагетти выложите свое любимое мясное
блюдо, богатое протеином.
Полезно знать. Тыква содержит много витамина С, нутриента, который помогает
справиться с мышечной болезненностью и
защищает мышцы от оксидативного стресса после интенсивных тренировок.
Другие овощи с низким содержанием углеводов:
Редька
Спаржа
Китайская капуста
Брокколи
Шпинат
Руккола
Болгарский перец
Водяной кресс
Фрукты с низким содержанием углеводов
8. Абрикосы
Углеводы: 8 грамм в 2 плодах Наслаждайтесь абрикосами в качестве быстрого перекуса или измельчите и добавьте
в йогурт, овсянку и даже салат для
придания ему естественной сладости.
Питательная ценность: оранжевая мякоть абрикоса содержит много бета-каротина –
антиоксиданта, который влияет на работу
головного мозга.
9. Авокадо
Углеводы: 8 грамм в ½ авокадо
В отличие от своих родственников из фруктового авокадо практически не содержит
сахара. 75% углеводов авокадо
представлены пищевыми волокнами и не усваиваются в кишечнике.
Полезно знать. Жирный, в хорошем смысле, авокадо переполнен полезными для сердца
мононенасыщенными жирными кислотами.
10. Клубника
Углеводы: 11 грамм в 1 чашке
Из всех ягод в мире клубника содержит меньше всего сахара, что делает ее
прекрасным выбором для удовлетворения
потребностей сладкоежек. Если вас беспокоит возможное присутствие в ягодах
пестицидов, ищите на прилавках
«органическую» клубнику.
Полезно знать. Клубника – прекрасный источник витамина С, который укрепляет
иммунитет и защищает организм спортсмена
от простудных заболеваний.
11. Красный грейпфрут
Углеводы: 9 грамм в ½ чашки
Пришло время и этого фрукта с низким содержанием углеводов. Знаете ли вы, что в
грейпфруте на 20% меньше сахаров, чем
в апельсине? Только не пытайтесь замаскировать его кислый вкус, обильно посыпая
дольки сахарным песком.
Полезно знать. Можете считать грейпфрут дополнительным источником стимулирующего
иммунитет витамина С.
Другие фрукты с низким содержанием углеводов:
Ревень
Арбуз
Персики
Мускусная дыня (канталупа)
Черника
Мясо и рыба с низким содержанием углеводов
12. Сом
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Еще более вкусный, чем теляпия, сом – недорогой вариант для загрузки мышц чистым
высококачественным протеином.
Выращенные на рыбных хозяйствах сомы считаются рациональным выбором для тех, кто
любит рыбу. Филе можно готовить на
пару, на гриле, запекать в духовке или жарить на сковороде.
Полезно знать. Этот пловец является прекрасным источником витамина B12, который
необходим для нормальной работы
нервной системы.
13. Консервированная горбуша
Углеводы: 0 грамм в ½ банки
Консервированная рыба – идеальный источник свободного от углеводов протеина.
Горбуша считается бюджетным вариантом с
низким уровнем токсических веществ, в частности, ртути, которая часто
присутствует в консервированном тунце.
Полезно знать. Консервированная горбуша – прекрасный способ получить мощный
заряд жирных кислот класса омега-3,
которые снижают мышечную болезненность после тренировок и стимулируют синтез
мышечного протеина.
14. Куриная голень
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Хотя привычное куриное филе можно назвать идеальным выбором, у бюджетной куриной
голени тоже имеются свои достоинства.
Она сочнее, обладает более насыщенным вкусом и не становится слишком сухой в
процессе приготовления. Не срезайте кожу
до готовки, чтобы голень получилась еще более ароматной, но если вам не нужны
лишние жиры, удалите шкурку перед едой.
Полезно знать. Помимо мощного заряда протеина (30 грамм в 100 граммах), куриная
голень богата селеном, антиоксидантом,
который поможет вам справиться с окислительным стрессом после тренировки.
15. Фарш из индейки
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Недорогой и продающийся повсюду фарш из индейки – простой способ наполнить
рацион протеином без углеводной нагрузки.
Используйте фарш для бургеров или мясных блюд. Чтобы удалить жировые калории,
ищите фарш из белого мяса.
Полезно знать. Как и любая другая птица, индейка содержит полный набор
незаменимых аминокислот, которые подстегнут ваш
мышечный рост.
16. Свиная вырезка
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
При правильном приготовлении свиная вырезка сочна, обладает прекрасным вкусом и
по сравнению с говядиной стоит не так дорого. Также она предлагает великолепное соотношение протеина к жирам – 6:1.
Если покупаете готовую свиную вырезку,
выбирайте мясо без приправ. Это поможет вам избежать появления в рационе лишней
соли и сомнительных ингредиентов,
которые могут попасть на стол вместе с приправами.
Полезно знать. Помимо дружественного к мышцам протеина, свиная вырезка содержит
тиамин – витамин группы В, необходимый
для генерации энергии, которая понадобится вам в спортзале.
17. Стейк без костей
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Говяжья вырезка – один из лучших сортов постного мяса, представленных в
супермаркетах. Правильный выбор, если вы
хотите насытить мышцы протеином с нулевым содержанием углеводов. Мясо прекрасно
подходит для маринования, которое
сделает его еще более нежным. Чтобы поднять питательную ценность блюда,
выбирайте стейки из говядины травяного
откорма.
Полезно знать. Красное мясо, в том числе стейк, является натуральным источником
креатина, горячо любимого спортсменами
вещества, которое помогает демонстрировать чудеса силы в тренажерном зале.
18. Ростбиф
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
В большинстве случаев говяжий ростбиф лишен сахаров, которые могут добавляться в
индейку и другие мясные деликатесы.
Возможно, вы удивитесь, но он также является одним из самых постных продуктов в
отделе мясных деликатесов.
Чтобы приготовить ланч с крайне низким содержанием углеводов, заверните в
листовую свеклу или листья капусты несколько
кусочков говяжьего ростбифа и добавьте красного перца, дижонской горчицы,
небольшую порцию сыра или авокадо.
Полезно знать. Легко усваивающаяся форма железа в говядине поможет оживить мышцы
во время изматывающей серии подходов
к стойке для приседаний.
19. Лосиное мясо
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Когда дело касается мяса на гриле или бургеров, подумайте о том, чтобы в игре
как можно чаще участвовали безуглеводные
источники протеина. Мясо лося все чаще встречается в мясной лавке, так как
многие переходят на палеодиету и активно ищут альтернативу говядине и мясу с животноводческих ферм.
Полезно знать. Исследования показали, что когда лоси растут на естественных
пастбищах, в их мясе накапливается намного
больше омега-3 жиров, чем в мясе животных со скотоводческих ферм, которых
вскармливают только соей и кукурузой.
Другие сорта мяса и рыбы с низким содержанием углеводов:
Цыпленок
Палтус
Говяжий фарш
Грудка индейки
Бедро куриное
Консервированные сардины
Молочные продукты с низким содержанием углеводов
20. Сыр Грюйер
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Забудьте о сырах, которые производятся для массового сегмента рынка. Этот
уникальный твердый сыр из Швейцарии обладает
великолепным ореховым ароматом, который не оставит вас равнодушным. Сыр Грюйер
прекрасно плавится, что делает его
идеальным способом добавить разнообразия во всевозможные блюда – от паровой
брокколи до низкоуглеводной пиццы.
Полезно знать. Этот выдержанный сыр – первоклассный источник кальция,
минерального элемента, участвующего в построении
костей и, возможно, в сжигании жиров.
21. Масло сливочное
Углеводы: 0 грамм в 1 столовой ложке
Поскольку связь между насыщенными жирами и кардиологическими болезнями, по
меньшей мере, подвергается сомнению,
сливочному маслу вновь найдется место на вашей кухне. Чтобы приготовить
вкуснейшее картофельное пюре, попробуйте
смешать приготовленную на пару цветную капусту со сливочным маслом, свежим
тимьяном и двумя щепотками соли.
Полезно знать. Заменители сливочного масла, например, маргарин или твердые
растительные жиры, поднимают уровень
«вредного» холестерина в крови и повышают риск развития болезней сердца в куда
большей степени, чем насыщенные жиры
сливочного масла.
22. Яйца
Углеводы: 1 грамм в 2 крупных яйцах
22Что появилось первым, яйцо или курица? Какая разница, если оба продукта
заряжены протеином и практически не содержат
углеводов? На самом деле, яичный белок считается наиболее качественным среди
всех натуральных продуктов.
Полезно знать. Канадские ученые пришли к выводу, что яйца являются прекрасным источником антиоксидантов и помогают
бороться со свободными радикалами, повреждающими клетки нашего организма.
23. Творог
Углеводы: 6 грамм в 1 чашке
Есть веская причина, почему этот продукт все еще считается фаворитом у многих
бодибилдеров: в твороге очень много
протеина (до 28 грамм на 200 грамм) при минимальном содержании углеводов.
Количество натрия в твороге варьирует в
широких пределах, так что внимательно выбирайте производителя.
Полезно знать. Творог богат медленно усваивающимся казеином, что делает его
хорошим выбором для вечернего лакомства,
которое наполнит ваши мышцы белком во время ночного сна.
24. Простой греческий йогурт
Углеводы: 9 грамм в 1 чашке
За последние годы греческий йогурт из редкого гостя прилавков молочных отделов
превратился в культовую рок-звезду.
Учитывая, что с одной порцией вы получаете около 23 грамм белка, мышцам такая
популярность продукта идет только на
пользу. Конечно, если вы не хотите раскручивать углеводный счетчик, придется
выбирать простой йогурт, в котором нет
сахара.
Полезно знать. Пробиотики – дружественные существа из йогурта – потрудятся на
благо вашей пищеварительной и иммунной
системы.
25. Козье молоко
Углеводы: 11 грамм в 1 чашке
Пора и козьему молоку продемонстрировать свои рога. Это молоко подает большие
надежды, ведь в нем меньше углеводов,
чем в коровьем молоке, оно лучше усваивается и, согласно недавним исследованиям,
богаче нутриентами, в частности,
омега жирными кислотами.
Полезно знать. Анализ питательной ценности козьего молока показывает, что оно
содержит конъюгированную линолевую
кислоту, жирную кислоту, которая помогает организму сжигать жировые запасы.
Другие молочные продукты с низким содержанием углеводов:
Сыр Бри
Козий сыр
Сыр Монтерей
Рикотта
Кефир
Сметана
Творожный сыр Растительные протеины с низким содержанием углеводов
26. Тофу
Углеводы: 3 грамма в 100 граммах
Тофу не только для вегетарианцев! Он предлагает недорогой белок с низким уровнем
углеводов мясоедам, которые хотят
провести вечер без мяса. Тофу не назовешь очень вкусным продуктом, но если вы
добавите его в овощные гарниры или
другие блюда, он быстро впитает их аромат. Попробуйте его в качестве источника
дешевого протеина – быстро обжарьте
тофу на сковороде или замаринуйте его, как вы делаете с мясом, и бросьте на
гриль.
Полезно знать. Изофлавоны – компоненты сои, из которой делают тофу, могут
понижать артериальное давление.
27. Темпе
Углеводы: 9 грамм в 100 граммах
Темпе производят из ферментированных соевых бобов, что делает его прекрасным
источником протеина. Вкус можно описать
как дымный, ореховый и немного земляной с грибным привкусом. Попробуйте добавить
темпе в чили, тако, суп и соус для
пасты.
Полезно знать. Будучи ферментированным продуктом, как йогурт или кефир, темпе
содержит очень полезные культуры
пробиотических микроорганизмов.
28. Бобы Пинто
Углеводы: 18 грамм в ½ чашки
Среди бобов, бобы Пинто содержат меньше всего углеводов, но все еще обеспечивают
вас внушительным количеством
растительного протеина – 12 грамм в каждой порции. Можете использовать их в
качестве протеинового бустера в салатах и
яичнице.
Полезно знать. Большое количество растительных волокон снижает пиковый подъем
концентрации сахара в крови, вызываемый
углеводами пищи.
29. Тыквенные семечки
Углеводы: 5 грамм в 30 граммах
Тыквенные семечки – отличный источник протеина из цельных продуктов, с одной
порцией вы получаете почти 7 грамм белка.
Заметьте, что среди углеводов тыквенных семечек нет сахаров, что делает их еще
более выгодным источником
дополнительного белка в салатах, хлопьях, йогуртах или твороге.
Полезно знать. Вы можете использовать тыквенные семечки в качестве источника цинка – известного бустера секреции
тестостерона.
Другие растительные протеины с низким содержанием углеводов:
Конопляные семечки
Эдамаме
Несладкое соевое молоко
Закуски с низким содержанием углеводов
30. Ниточный сыр
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Ниточный сыр любят и взрослые, и дети. Упакованный ниточный сыр – один из самых
удобных и доступных снеков с низким
содержанием углеводов. Ваши растущие мышцы выиграют и от дополнительного
поступления высококачественного молочного
белка.
Полезно знать. Как и обычный сыр, ниточный сыр содержит много кальция.
31. Вяленое мясо
Углеводы: 3 грамма в 30 граммах
Когда дело доходит до снеков, всегда непросто выбрать продукт, который предложит
внушительное количество белка без
рафинированных углеводов в нагрузку. Вяленое мясо станет оптимальным выбором.
Однако следует выбирать внимательно, так
как некоторые закуски из говядины или индейки предварительно вымачивают в
подсластителях.
Полезно знать. Вяленое мясо покрывает потребности организма в цинке, незаменимом
микроэлементе, который поддерживает
иммунную систему и поднимает секрецию тестостерона.
32. Грецкие орехи
Углеводы: 4 грамма в 30 граммах
Грецкие орехи не только помогут вам перекусить без лишних углеводов, но и
снабдят организм внушительной порцией очень
полезных омега-3 жирных кислот, и это еще один аргумент в пользу орехов. Покупая
орехи, выбирайте не соленые, чтобы
контролировать потребление натрия.
Полезно знать. Орехи содержат медь – минерал, который нужен организму для
синтеза энергии.
33. Чипсы из капусты кейл
Углеводы: 8–12 грамм в 30 граммах
Хрустящие чипсы их капусты кейл удивительно вкусны (серьезно!) и полезны, ведь
они сделаны из одного из самых богатых
нутриентами продуктов на планете. По сравнению с картофельными чипсами они
содержат на 30% меньше крахмала. Ищите чипсы из капусты кейл в магазинах полезных продуктов, хотя в последнее время они
все чаще попадаются и в
супермаркетах.
Полезно знать. Чипсы из капусты кейл содержат внушительные количества витамина
С, витамина К и витамина А.
Другие закуски с низким содержанием углеводов:
Мясные палочки
Ореховые ассорти
Фундук
Пекан
Семечки подсолнечника
Крупы и мука с низким содержанием углеводов
34. Миндальная мука
Углеводы: 6 грамм в ¼ чашки
Сделанная из тщательно измельченного миндаля, достойная палеодиеты миндальная
мука поможет вам приготовить печенье или
другую выпечку, которая будет гораздо полезнее для ваших кубиков брюшного
пресса.
Полезно знать. Кроме того, что миндальная мука помогает элиминировать из рациона
часть углеводов, она содержит много
протеина, полезных для сердца мононенасыщенных жиров и намного богаче
антиоксидантом витамином Е, чем пшеничная мука.
35. Лапша ширатаки
Углеводы: 0 грамм в 100 граммах
Эту полупрозрачную желатиновую лапшу делают из измельченных корней азиатского
растения аморфофаллюс коньяк. Ширатаки
преимущественно состоит из растительных волокон, которые называются глюкоманнан,
что обеспечивает полное отсутствие
углеводной нагрузки. Лапша ширатаки имеет свой неповторимый вкус, который сложно
описать, но она прекрасно впитывает
ароматы других блюд и хорошо сочетается с различными приправами. Перед
приготовлением хорошенько промойте лапшу водой,
после чего ненадолго опустите ее в кипящую воду.
Полезно знать. Доклинические исследования показывают, что глюкоманнан
нормализует уровень холестерина и сахар крови
натощак, что делает его полезным для людей с диабетом 2 типа и предиабетом.
36. Амарант
Углеводы: 23 грамма в ½ чашки
Крупы никогда не будут продуктом с самым низким содержанием углеводов в
супермаркете, но южноафриканский амарант
содержит их в небольшом количестве. Подобно киноа, амарант является источником
незаменимых аминокислот, которые питают
ваши мышцы. Амарант становится липким после варки, поскольку он выделяет
крахмал. Попробуйте его в качестве альтернативы хлопьям на завтрак.
Полезно знать. Крупа без глютена содержит большое количество магния – минерала,
необходимого для нормального обмена
веществ.
Другие крупы с низким содержанием углеводов:
Мука лесного ореха
Кокосовая мука
Арахисовая мука
Зародыши пшеницы
Напитки с низким содержанием углеводов
37. Несладкий ледяной чай
Углеводы: 0 грамм в 1 порции
В то время как сладкий чай в бутылках является сахарной бомбой, напиток,
сделанный только из заваренного чая и воды,
прекрасно утоляет жажду и не содержит сахаров.
Полезно знать. Если вы выберете напиток, приготовленный из зеленого чая, вы
получите заряд антиоксидантов. Ученые из
Университета Пенсильвании доказали, что в комбинации с тренировочной программой
антиоксиданты зеленого чая ускоряют
сжигание жиров.
38. Несладкое миндальное молоко
Углеводы: 2 грамма в 1 порции
Если вам нужен дополнительный ингредиент для протеинового коктейля или утренних
хлопьев, попробуйте этот напиток на
ореховой основе. Прекрасный выбор, который не заполнит ваши трюмы ненужными
углеводами. Только обязательно проверяйте
упаковку, на ней должно быть указано «несладкое молоко», так как во многие
немолочные напитки при производстве
добавляют сахар.
Полезно знать. Миндальное молоко обогатит ваш рацион витамином Е, который
прекрасно справляется с повреждением клеток
в результате оксидативного стресса, вызванного изматывающими тренировками.
39. Кленовый сок
Углеводы: 3 грамма в 1 чашке
Подумайте о кленовом соке – чистейшей жидкости из кленовых деревьев до того, как
она превратится в сироп – как об
американском ответе кокосовому молоку, но с уменьшенным вдвое уровнем сахара.
Каждый глоток подарит вам тот изысканный
вкус, который вы привыкли ассоциировать с утренними блинчиками.
Полезно знать. Кленовый сок – природный источник магния, полезного для здоровья
костей.
40. Томатный сок
Углеводы: 10 грамм в 1 чашке
Старый добрый томатный сок содержит в два раза меньше сахара, чем сок
апельсиновый. Кроме того, разве нам не нужно
увеличить долю овощей в рационе? Сегодня несложно найти сок с низким содержанием
натрия, чтобы уменьшить риск задержки
жидкости. Обязательно убедитесь, что пьете 100% натуральный овощной сок, а не
смесь из сладких фруктовых соков и
подсластителей.
Полезно знать. В работе, опубликованной в «Журнале Диетологии», было показано,
что спортсмены, которые пили богатый
антиоксидантами томатный сок, реже сталкивались с посттренировочным воспалением,
а это может ускорить процесс
восстановления.
Продукт | Белков, гр | Жиров, гр | Углеводов, гр | Калории, ккал | ГИ |
---|---|---|---|---|---|
Дикий рис сырой | 59 | 10 | 275 | 353 | 57 |
Гречка (цельное зерно) | 50 | 28 | 242 | 335 | 50 |
Стеклянная лапша | 0 | 0 | 86 | 351 | 65 |
Рис белый витаминизированный вареный | 9 | 1 | 85 | 109 | 60 |
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный | 8 | 1 | 85 | 106 | 60 |
Мед | 1 | 0 | 82 | 400 | 80 |
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная | 8 | 1 | 81 | 364 | 65 |
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная | 7 | 1 | 81 | 333 | 65 |
Мука крупчатка | 10 | 1 | 80 | 348 | 40 |
Рис | 7 | 1 | 79 | 344 | 57 |
Картофельное пюре | 11 | 6 | 77 | 380 | 90 |
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой | 8 | 1 | 76 | 369 | 70 |
Рис белый витаминизированный сырой | 8 | 1 | 76 | 363 | 70 |
Крупа перловая | 9 | 1 | 74 | 340 | 22 |
Крупа манная | 10 | 1 | 73 | 340 | 65 |
Рис мгновенного приготовления сухой | 8 | 3 | 73 | 374 | 94 |
Вишня сушеная | 2 | 0 | 73 | 292 | 25 |
Рис коричневый сырой | 8 | 3 | 73 | 360 | 50 |
Светлая гречневая мука | 13 | 1 | 72 | 347 | 40 |
Темная гречневая мука | 13 | 1 | 71 | 333 | 40 |
Варенье любое | 0 | 0 | 71 | 271 | 70 |
Макароны | 11 | 1 | 71 | 338 | 50 |
Макароны из муки в/с | 11 | 1 | 71 | 338 | 50 |
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные | 10 | 1 | 70 | 337 | 55 |
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные | 11 | 2 | 70 | 342 | 55 |
Крупа пшенная | 12 | 3 | 69 | 335 | 71 |
Макароны из муки 1 сорта | 11 | 2 | 68 | 333 | 42 |
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные | 12 | 3 | 67 | 309 | 55 |
Мука | 12 | 1 | 67 | 325 | 69 |
Соевый соус | 6 | 0 | 67 | 51 | 35 |
Вишня сладкая | 2 | 1 | 63 | 64 | 22 |
Гречка | 13 | 3 | 62 | 313 | 50 |
Нут | 19 | 1 | 61 | 364 | 35 |
Яблоки сушеные | 2 | 0 | 59 | 210 | 30 |
Булгур | 12 | 1 | 58 | 342 | 48 |
Чернослив | 2 | 1 | 58 | 227 | 40 |
Сушеная свекла | 9 | 1 | 57 | 278 | 75 |
Молоко сгущенное с сахаром | 7 | 9 | 56 | 324 | 80 |
Лаваш | 9 | 1 | 56 | 277 | 70 |
Сушеная морковь | 8 | 1 | 49 | 275 | 20 |
Зеленый горох свежий | 21 | 2 | 48 | 280 | 40 |
Лаваш армянский | 8 | 1 | 48 | 236 | 70 |
Белая фасоль | 24 | 2 | 47 | 352 | 40 |
Чечевица | 26 | 2 | 46 | 340 | 25 |
Чечевица сушеная невареная | 26 | 2 | 46 | 340 | 25 |
Фасоль | 21 | 2 | 45 | 328 | 42 |
Чиа семена | 17 | 31 | 42 | 512 | 30 |
Вишня кислая | 4 | 2 | 42 | 52 | 20 |
Сухие дрожжи | 49 | 6 | 40 | 410 | 7 |
Гречка вареная | 6 | 2 | 31 | 163 | 40 |
Рис коричневый вареный | 3 | 1 | 30 | 119 | 50 |
Чеснок | 7 | 1 | 30 | 143 | 5 |
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению | 2 | 1 | 28 | 109 | 90 |
Блины на раст.масле | 6 | 12 | 26 | 235 | 70 |
Блины на олив.масле | 6 | 7 | 26 | 200 | 60 |
Черника свежезамороженная | 0 | 0 | 23 | 56 | 30 |
Картофель жареный | 3 | 9 | 23 | 192 | 95 |
Кетчуп | 2 | 1 | 22 | 93 | 10 |
Яблочный мусс консервированный | 1 | 0 | 19 | 61 | 30 |
Макароны отварные | 3 | 5 | 19 | 135 | 60 |
Картофель зрелый | 2 | 0 | 18 | 80 | 45 |
Картофель отварной | 2 | 0 | 17 | 82 | 70 |
Картофель в мундире | 2 | 1 | 16 | 74 | 65 |
Имбирь сухой | 2 | 1 | 16 | 347 | 5 |
Имбирь | 2 | 1 | 16 | 80 | 15 |
Картофель печеный | 2 | 0 | 15 | 70 | 95 |
Абрикосы консервированные | 2 | 0 | 15 | 50 | 91 |
Вишня консервированная | 1 | 0 | 15 | 61 | 30 |
Малина свежезамороженная сладкая | 1 | 1 | 15 | 50 | 30 |
Чечевица сушеная вареная | 7 | 0 | 15 | 106 | 27 |
Малина | 1 | 0 | 14 | 42 | 30 |
Творог фруктовый | 18 | 1 | 14 | 147 | 35 |
Инжир | 1 | 0 | 14 | 49 | 35 |
Черноплодная рябина | 2 | 0 | 14 | 52 | 5 |
Смородина черная свежезамороженная | 2 | 0 | 13 | 44 | 30 |
Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) | 19 | 0 | 13 | 102 | 30 |
Имбирь маринованный | 0 | 0 | 13 | 51 | 5 |
Нектарин | 1 | 0 | 12 | 48 | 40 |
Смородина белая | 0 | 0 | 12 | 38 | 30 |
Смородина черная | 1 | 0 | 12 | 38 | 30 |
Свекла отварная | 2 | 0 | 11 | 49 | 70 |
Смородина красная | 1 | 0 | 11 | 39 | 30 |
Черника | 1 | 1 | 11 | 44 | 30 |
Абрикосы | 1 | 0 | 11 | 46 | 35 |
Хрен | 3 | 0 | 11 | 49 | 10 |
Сосиски консервированные | 42 | 175 | 10 | 228 | 5 |
Крабовые палочки vici сочные | 6 | 1 | 10 | 73 | 40 |
Крабовые палочки | 6 | 1 | 10 | 73 | 40 |
Яблоки | 0 | 0 | 10 | 47 | 30 |
Горошек зелёный консервированный | 4 | 0 | 10 | 55 | 48 |
Хрен тёртый столовый | 2 | 8 | 10 | 117 | 10 |
Хрен тёртый с лимоном | 2 | 8 | 10 | 117 | 10 |
Творог «виталиния» | 7 | 0 | 9 | 64 | 35 |
Свекла | 2 | 0 | 9 | 40 | 64 |
Апельсины | 1 | 0 | 8 | 36 | 35 |
Тыква | 1 | 0 | 8 | 29 | 75 |
Хрен тёртый с чесноком | 1 | 4 | 8 | 72 | 10 |
Клубника свежезамороженная сладкая | 1 | 1 | 7 | 44 | 32 |
Перец острый стручковый | 2 | 0 | 7 | 40 | 5 |
Баклажаны | 1 | 0 | 7 | 24 | 10 |
Зеленая капуста | 1 | 0 | 7 | 46 | 10 |
Клубника | 1 | 0 | 7 | 30 | 32 |
Морковь | 1 | 0 | 7 | 33 | 35 |
Алыча | 0 | 0 | 7 | 27 | 25 |
Крабовые палочки санта бремор снежный краб | 9 | 1 | 6 | 70 | 40 |
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке | 1 | 0 | 6 | 45 | 10 |
Перец сладкий | 1 | 0 | 6 | 27 | 15 |
Цветная капуста | 3 | 0 | 5 | 28 | 15 |
Говяжья печень | 18 | 4 | 5 | 130 | 0 |
Печень говяжья | 18 | 4 | 5 | 130 | 0 |
Кабачки | 1 | 0 | 5 | 23 | 15 |
Морковь отварная | 1 | 0 | 5 | 25 | 85 |
Фасоль огненно-красная | 4 | 0 | 5 | 23 | 19 |
Молоко 2,5% жирности | 3 | 3 | 5 | 54 | 20 |
Молоко коровье цельное | 3 | 4 | 5 | 68 | 32 |
Молоко 1,5% жирности | 3 | 2 | 5 | 47 | 30 |
Молоко 3,5% жирности | 3 | 4 | 5 | 64 | 25 |
Молоко 3,2% жирности | 3 | 3 | 5 | 60 | 25 |
Концентрированное молоко 7,5% жирности | 3 | 8 | 5 | 140 | 40 |
Лук зеленый | 1 | 0 | 5 | 19 | 15 |
Сельдь в томатном соусе | 14 | 10 | 5 | 159 | 0 |
Белые жареные | 15 | 7 | 5 | 162 | 15 |
Творог «утренний» ( «данон») без сахара | 7 | 5 | 4 | 91 | 30 |
Кефир жирный | 3 | 3 | 4 | 62 | 20 |
Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности | 3 | 2 | 4 | 45 | 15 |
Лосось соте | 21 | 31 | 4 | 379 | 5 |
Кефир 2,5% жирности | 3 | 3 | 4 | 53 | 15 |
Кефир 1%-ной жирности | 3 | 1 | 4 | 38 | 15 |
Творог обезжиренный | 16 | 1 | 4 | 75 | 30 |
Крабовые палочки мирамар | 15 | 7 | 4 | 140 | 40 |
Крабовые палочки меридиан снежный краб | 15 | 7 | 4 | 140 | 40 |
Физалис | 1 | 1 | 4 | 32 | 25 |
Помидоры | 1 | 0 | 4 | 23 | 10 |
Кефир обезжиренный | 3 | 0 | 4 | 30 | 15 |
Помидоры зеленые | 1 | 0 | 4 | 20 | 8 |
Патиссон | 1 | 0 | 4 | 18 | 15 |
Фасоль стручковая | 2 | 0 | 4 | 24 | 30 |
Кислое молоко | 2 | 3 | 4 | 60 | 15 |
Сельдь маринованная | 17 | 13 | 3 | 192 | 5 |
Китайская капуста | 1 | 0 | 3 | 16 | 15 |
Сметана | 3 | 20 | 3 | 210 | 30 |
Сметана 20 % — ной жирности | 3 | 20 | 3 | 210 | 0 |
Сметана 30 % — ной жирности | 2 | 30 | 3 | 340 | 0 |
Спаржа | 2 | 0 | 3 | 20 | 15 |
Моцарелла | 28 | 11 | 3 | 280 | 0 |
Сметана 10 % — ной жирности | 3 | 10 | 3 | 115 | 0 |
Творог 18%-ной жирности | 14 | 18 | 3 | 226 | 30 |
Сметана 25 % — ной жирности | 3 | 25 | 3 | 284 | 0 |
Огурцы свежие | 1 | 0 | 3 | 15 | 25 |
Творог 40%-ной жирности | 28 | 40 | 3 | 466 | 35 |
Ревень | 1 | 0 | 3 | 13 | 15 |
Белые маринованные | 3 | 1 | 2 | 24 | 15 |
Шпинат | 3 | 0 | 2 | 22 | 15 |
Соленые огурцы | 1 | 0 | 2 | 11 | 15 |
Сосиски «молочные» | 11 | 24 | 2 | 266 | 28 |
Творог со сметаной | 18 | 14 | 2 | 260 | 35 |
Кальмары жареные | 10 | 14 | 1 | 175 | 0 |
Печень куриная | 20 | 6 | 1 | 140 | 35 |
Творог 20%-ной жирности | 14 | 20 | 1 | 233 | 30 |
Белые грибы свежие | 4 | 2 | 1 | 34 | 10 |
Лесные грибы | 3 | 1 | 1 | 21 | 10 |
Творог мягкий диетический | 16 | 11 | 1 | 170 | 25 |
Лисички | 2 | 1 | 1 | 13 | 15 |
Маслята | 3 | 0 | 1 | 23 | 15 |
Сердце куриное | 16 | 10 | 1 | 159 | 0 |
Курица, мякоть без кожи | 18 | 18 | 1 | 241 | 0 |
Лосось с гриля | 21 | 22 | 1 | 283 | 0 |
Индейка тушка без кожи | 20 | 8 | 1 | 161 | 0 |
Форель копчёная | 26 | 3 | 1 | 132 | 0 |
Опята | 2 | 1 | 1 | 20 | 15 |
Куриная грудка | 24 | 2 | 0 | 113 | 0 |
Куриная грудка (филе) | 24 | 2 | 0 | 113 | 0 |
Куриное яйцо | 13 | 11 | 0 | 80 | 0 |
Шампиньоны | 4 | 1 | 0 | 24 | 15 |
Смешанный мясной фарш | 12 | 32 | 0 | 351 | 0 |
Свинина | 16 | 22 | 0 | 259 | 0 |
Свинина жирная | 15 | 30 | 0 | 333 | 0 |
Свинина мясная | 14 | 33 | 0 | 357 | 0 |
Свинина — нежирное жаркое | 16 | 28 | 0 | 184 | 0 |
Свинина — отбивная на косточке | 21 | 10 | 0 | 537 | 0 |
Свинина — шницель | 15 | 29 | 0 | 352 | 0 |
Свинина — плечо | 15 | 29 | 0 | 593 | 0 |
Окорок кабана | 18 | 18 | 0 | 113 | 0 |
Жир говяжий топленый | 0 | 100 | 0 | 871 | 0 |
Говядина жирная | 20 | 23 | 0 | 171 | 0 |
Говядина постная | 22 | 7 | 0 | 158 | 0 |
Говядина — грудинка | 19 | 16 | 0 | 217 | 0 |
Говядина — оковалок | 20 | 4 | 0 | 380 | 0 |
Говядина — нежирное жаркое | 20 | 6 | 0 | 200 | 0 |
Говядина — лопатка | 19 | 7 | 0 | 137 | 0 |
Говядина — ребра | 16 | 19 | 0 | 233 | 0 |
Говядина — окорок | 20 | 3 | 0 | 104 | 0 |
Говядина — хвост | 20 | 7 | 0 | 184 | 0 |
Говяжья солонина | 19 | 25 | 0 | 216 | 0 |
Окорок вареный | 14 | 26 | 0 | 269 | 0 |
Цыплята | 19 | 7 | 0 | 140 | 0 |
Курица ii категории | 21 | 8 | 0 | 159 | 0 |
Курица i категории | 18 | 18 | 0 | 238 | 0 |
Индейка ii категории | 86 | 108 | 0 | 194 | 0 |
Творог | 16 | 10 | 0 | 156 | 30 |
Творог 10%-ной жирности | 16 | 10 | 0 | 156 | 0 |
Кальмары свежие | 18 | 0 | 0 | 74 | 0 |
Кальмары отварные | 18 | 4 | 0 | 110 | 0 |
Скумбрия свежая | 19 | 12 | 0 | 181 | 0 |
Скумбрия отварная | 20 | 15 | 0 | 211 | 0 |
Скумбрия копченая | 21 | 16 | 0 | 221 | 0 |
Форель слабосолёная | 18 | 19 | 0 | 186 | 0 |
Форель отварная | 16 | 3 | 0 | 89 | 0 |
Форель | 19 | 2 | 0 | 97 | 0 |
Горбуша солёная | 22 | 9 | 0 | 169 | 0 |
Горбуша свежая | 21 | 7 | 0 | 142 | 0 |
Горбуша отварная | 23 | 8 | 0 | 168 | 0 |
Баранина постная | 18 | 11 | 0 | 169 | 0 |
Баранина жирная | 18 | 30 | 0 | 225 | 0 |
Баранина — грудинка | 14 | 26 | 0 | 533 | 0 |
Баранина — окорок | 18 | 18 | 0 | 232 | 0 |
Баранина — отбивная на косточке | 14 | 25 | 0 | 380 | 0 |
Баранина — лопатка | 16 | 25 | 0 | 284 | 0 |
Баранина — спинная часть | 17 | 21 | 0 | 459 | 0 |
Минтай свежий | 16 | 1 | 0 | 72 | 0 |
Минтай отварной | 18 | 1 | 0 | 79 | 0 |
Тунец свежий | 23 | 1 | 0 | 101 | 0 |
Тунец в собственном соке | 21 | 1 | 0 | 96 | 0 |
Тунец в растительном масле | 27 | 9 | 0 | 190 | 0 |
Сёмга свежая | 22 | 6 | 0 | 140 | 0 |
Сёмга отварная | 23 | 13 | 0 | 189 | 0 |
Сёмга на пару | 19 | 14 | 0 | 197 | 0 |
Лосось солёный | 21 | 21 | 0 | 269 | 0 |
Лосось свежий | 20 | 6 | 0 | 201 | 0 |
Лосось копчёный | 22 | 8 | 0 | 162 | 0 |
Лососевый фарш | 19 | 6 | 0 | 130 | 0 |
Печень утиная | 16 | 38 | 0 | 405 | 0 |
Печень гусиная | 15 | 39 | 0 | 412 | 0 |
Печень баранья | 19 | 3 | 0 | 101 | 0 |
Говяжий ливер | 15 | 4 | 0 | 735 | 0 |
Бекон вареный | 16 | 14 | 0 | 447 | 0 |
Мидии отварные | 9 | 2 | 0 | 50 | 0 |
Мидии жареные | 11 | 2 | 0 | 59 | 0 |
Ребрышки свиные | 15 | 29 | 0 | 321 | 0 |
Свинина — рулька | 19 | 25 | 0 | 294 | 0 |
Куриный фарш | 17 | 8 | 0 | 143 | 0 |
Льняное масло | 0 | 100 | 0 | 898 | 0 |
Сосиски свиные | 12 | 31 | 0 | 324 | 0 |
Сосиски «русские» | 11 | 22 | 0 | 243 | 0 |
Куриные ножки | 17 | 10 | 0 | 158 | 0 |
Грудинка свиная | 21 | 7 | 0 | 155 | 0 |
Сельдь соленая | 20 | 15 | 0 | 217 | 0 |
Сельдь горячего копчения | 22 | 14 | 0 | 215 | 0 |
Сельдь свежая | 16 | 11 | 0 | 161 | 0 |
Сельдь в растительном масле | 16 | 27 | 0 | 301 | 0 |
Список пищевых продуктов | Содержание углеводов (г на 100 г продукта) |
Овощи и зелень, плодоовощные консервы | |
Японская редька (дайкон) | 1,16 |
Огурцы, выращенные в парнике | 1,64 |
Листовой зеленый салат | 2,27 |
Ревень | 2,28 |
Шпинат | 2,34 |
Соленые огурцы | 2,49 |
Пюре из листьев шпината | 2,56 |
Грунтовые огурцы | 2,78 |
Парниковые томаты | 2,99 |
Сельдерей (наземная часть) | 3,68 |
Редис | 4,07 |
Перья зеленого лука | 4,18 |
Мякоть тыквы | 4,19 |
Грунтовые помидоры | 4,21 |
Стручковая зеленая фасоль | 4,29 |
Укроп | 4,38 |
Квашеная капуста | 4,47 |
Зеленый стручковый перец (сладкий) | 4,62 |
Капуста цветная | 5,03 |
Щавель свежий | 5,11 |
Капуста белокочанная | 5,37 |
Баклажан | 5,49 |
Кабачки | 5,69 |
Красный перец стручковый (сладкий) | 5,81 |
Патиссоны | 5,92 |
Корнеплоды репы | 5,94 |
Краснокочанная капуста | 6,02 |
Листья и стебли черемши | 6,44 |
Красная морковь | 6,89 |
Баклажанная икра | 6,99 |
Корни сельдерея | 7,06 |
Лук-порей (ложный стебель, листья) | 7,16 |
Редька | 8,02 |
Брюква | 8,08 |
Брюссельская капуста | 8,12 |
Петрушка (наземная часть) | 8,21 |
Черные маслины | 8,66 |
Репчатый лук | 8,97 |
Кабачковая икра | 9,67 |
Свекла | 10,67 |
Кольраби | 10,69 |
Корни петрушки | 10,96 |
Зеленые оливки | 12,58 |
Корни пастернака | 12,77 |
Зеленый горошек | 13,29 |
Клубни сладкого картофеля (батата) | 14,87 |
Хрен (корни) | 16,28 |
Клубни топинамбура | 16,84 |
Картофель | 19,21 |
Чеснок | 20,97 |
Отварная кукуруза (зерна) | 22,44 |
Ягоды, фрукты | |
Лимоны | 3,56 |
Клюква | 4,77 |
Облепиха | 5,12 |
Ежевика | 5,24 |
Морошка | 6,74 |
Алыча | 7,38 |
Грейпфруты | 7,43 |
Голубика | 7,82 |
Земляника | 8,02 |
Смородина красная | 8,09 |
Апельсины | 8,11 |
Киви | 8,13 |
Смородина черная | 8,34 |
Мандарины | 8,46 |
Брусника | 8,57 |
Дыня | 8,59 |
Айва | 8,87 |
Арбузы | 8,89 |
Черника | 8,91 |
Малина | 9,03 |
Плоды кизила | 9,68 |
Садовая слива | 9,81 |
Крыжовник | 9,98 |
Абрикосы | 10,44 |
Груши | 10,81 |
Персики | 10,92 |
Яблоки | 11,24 |
Ананасы | 11,75 |
Вишня | 11,84 |
Черноплодная рябина | 11,91 |
Гранаты | 11,92 |
Черешня | 12,18 |
Красная рябина | 12,49 |
Шелковица | 12,64 |
Нектарины | 12,96 |
Инжир | 13,79 |
Манго | 14,83 |
Хурма | 15,84 |
Виноград | 17,14 |
Бананы | 22,28 |
Свежие плоды шиповника | 23,12 |
Грибы | |
Сморчок съедобный | 0,19 |
Шампиньон | 0,49 |
Рыжик | 0,52 |
Опенок | 0,54 |
Груздь | 1,12 |
Свежие белые грибы | 1,14 |
Сыроежка | 1,38 |
Лисичка | 1,44 |
Трюфель | 1,97 |
Масленок | 3,32 |
Свежие подосиновики | 3,42 |
Свежие подберезовики | 3,68 |
Сушеные белые грибы | 8,89 |
Сушеные подосиновики | 33,97 |
Сушеные подберезовики | 36,78 |
Бобовые | |
Садовый боб | 18,4 |
Соевые бобы | 25,9 |
Мясо и мясные продукты | |
Мясо цыпленка-бройлера | 0,39 |
Мясо курицы | 0,62 |
Индейка | 0,76 |
Куриная печень | 1,48 |
Говяжьи сардельки | 1,52 |
Свиные сардельки | 1,87 |
Молоко и молочные продукты | |
Сливочное масло | 0,93 |
Жирный творог | 1,29 |
Обезжиренный творог | 1,48 |
Сметана (жирность – 10 %) | 2,84 |
Натуральный йогурт (жирность – 1,5 %) | 3,48 |
Сливки (жирность – 20 %) | 3,72 |
Обезжиренный кефир | 3,84 |
Сливки (жирность – 10 %) | 3,91 |
Ряженка | 4,07 |
Жирный кефир | 4,08 |
Простокваша | 4,12 |
Молоко цельное | 4,61 |
Сладкие йогурты | 8,87 |
Сгущенное молоко без сахара | 9,67 |
Сухое цельное молоко | 39,24 |
Яйца | |
Перепелиные яйца | 0,59 |
Куриные яйца | 0,68 |
Сухие желтки | 4,38 |
Сухой яичный белок | 6,94 |
Яичный порошок | 7,09 |
Морепродукты | |
Омары | 0,98 |
Капуста морская | 2,92 |
Орехи и семечки | |
Подсолнечные семечки | 4,92 |
Мускатный орех | 6,79 |
Арахис | 9,64 |
Фундук | 9,87 |
Грецкие орехи | 10,18 |
Семена кунжута | 11,44 |
Тыквенные семечки | 11,99 |
Миндаль | 13,54 |
Семена мака | 14,47 |
Фисташки | 14,87 |
Кедровые орехи | 19,86 |
Кокосовые орехи | 19,97 |
Орехи кешью | 21,96 |
Приправы, специи, соусы | |
Майонез | 0,63 |
Пряные травы | 0,93 |
Каперсы | 3,21 |
Корица | 4,87 |
Горчица | 5,11 |
Молотый острый красный перец | 5,23 |
Соус тартар | 5,38 |
Имбирный корень | 7,76 |
Яблочный уксус | 10,12 |
Соевый соус | 10,34 |
Паста из томатов | 19,64 |
Соки и другие безалкогольные напитки | |
Сок лимона | 2,24 |
Томатный сок | 3,34 |
Морковный сок | 6,17 |
Яблочный сок | 7,48 |
Сок из ягод черной смородины | 8,01 |
Сок грейпфрута | 8,02 |
Мандариновый сок | 9,14 |
Свекольный сок | 9,84 |
Сок из слив с мякотью | 10,76 |
Сок из плодов айвы | 10,84 |
Вишневый сок | 11,09 |
Сок апельсина | 12,37 |
Абрикосовый сок | 13,79 |
Виноградный сок | 14,06 |
Гранатовый сок | 14,18 |
Персиковый сок | 17,11 |
Иные пищевые продукты с пониженным содержанием углеводов | |
Пищевой желатин | 0,69 |
Горчичный порошок | 5,83 |
Прессованные кулинарные дрожжи | 8,24 |
Порошок какао | 32,988 |
18 лучших кето-зерновых злаков, которые можно купить
Кристин Джордано
Когда вы решили попробовать кето-диету, вы знали, что вам придется сократить потребление углеводов. Но, в частности, один прием пищи в день обычно содержит много углеводов — завтрак. Привет, рогалики, выпечка, блины, пончики, вафли и … любимая каша.
«Зерновые по определению — это зерно, которое является продуктом с высоким содержанием углеводов», — говорит Даниэль Шауб, менеджер по кулинарии и питанию Territory Foods.«В зернах также мало жира, поэтому большинство злаков сложно вписать в диету с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов».
Не говоря уже о том, что большинство классических злаков, как правило, с высоким содержанием сахара, и если вы привыкли есть их, вам может быть трудно сократить их потребление. Но выход есть. «Начните утро с белков и жиров — это ключ к сдерживанию тяги к сахару в течение дня», — говорит Марисса Мешулам, доктор медицинских наук, основатель MPM Nutrition.
И, к счастью, на рынке есть множество низкоуглеводных, кето-дружественных злаков, которые могут помочь в этом.И нет, они не на вкус пенополистирола. Большинство из них были бы аппетитными даже для людей , а не на кето-диете.
«Кето-дружественные хлопья будут иметь относительно низкое содержание углеводов, , много клетчатки и немного белка », — напоминает Шауб, который объясняет, что высокое содержание клетчатки приведет к меньшему количеству чистых углеводов, в то время как белок помогает замедлить переваривание углеводов и дает чувство сытости.
Вот 18 зерновых продуктов, которые сделают вашу тарелку для завтрака восхитительной кето-макияж.
Реклама — продолжить чтение ниже
1 Lakanto Healthy Quick Breakfast Гранола
Лаканто amazon.com12,19 $
Эта мюсли, подслащенная фруктами монаха по сравнению с настоящим сахаром, содержит менее 1 г сахара на порцию. В нем также много полезных жиров кокоса, миндаля и семян, включенных в мюсли.Мешулам называет это «идеальным кето-лакомством».
2 Catalina Crunch хлопья
catalinacrunch.com49,00 долл. США
Нужна сладкая каша … без сахара? Эти варианты от Каталины сделают свое дело — и с 11 граммами протеина.
«Белок, клетчатка и жир — это ключ к поддержанию баланса сахара в крови и уменьшению тяги к еде в течение дня, поэтому начинать тарелку с этой кашей по сравнению с обычными хлопьями — значит добиться успеха», — говорит Мешулам.
3 Жаворонок Эллен Фарм Гранола
Ларк Эллен Ферма amazon.com25,49 $
Добавьте немного фруктов или йогурта в эти ореховые кусочки мюсли, чтобы получить легкие в приготовлении хлопья для завтрака. По словам Мешулама, всего лишь 6 граммов чистых углеводов помогут вам достичь целевых показателей кето-диеты.
4 Набор разнообразных волшебных ложек
Волшебная ложка волшебная ложка.ком39,00 долл. США
По словам Шауба, в котором содержится всего 3 грамма чистых углеводов, это одна из самых популярных кето-злаков (12 граммов белка и 5 граммов жира на порцию также не повредят). В качестве подсластителя в нем также используются плоды монаха вместо сахарного спирта, что является одним из основных факторов, которые вы должны искать в кето-дружественных хлопьях.
5 Кето Орех Гранола Здоровая каша для завтрака
Низкий Карб амазонка.ком12,99 долл. США
Почему бы не съесть немного шоколада? Рецензенты на эту гранолу сравнивают ее вкус с «рисовыми криспи с ореховым шоколадом». То есть, если бы в Rice Krispies было 3 грамма чистых углеводов.
6 Зерновая школа
Зерновая школа amazon.com32,99 доллара США
Это примерно столько, сколько вы можете получить до * нуля * чистых углеводов.В Cereal School всего 1 грамм, но при этом он может похвастаться впечатляющими 16 граммами протеина.
Одно предостережение от Шауба: «Он сделан из молочного белка, поэтому будьте осторожны, если у вас непереносимость молочных продуктов».
7 ProMix Nutrition неароматизированные протеиновые шарики
ProMix Nutrition amazon.com
Эти слойки очень похожи на хлопья, но их также можно посыпать поверх других блюд для увеличения количества протеина.
8 Корица, пекан, мюсли, хлопья
Диабетическая кухня amazon.com12,99 долл. США
Благодаря вкусу, напоминающему падение в миску, эта кето-дружественная (в ней 3 чистых углевода на порцию) мюсли станет фаворитом холодного, свежего утра.
9 Кето Орех Гранола Здоровая каша для завтрака
Низкий Карб амазонка.ком12,99 долл. США
Миндаль, кокос, тыквенные семечки, о боже! Что не в этой миске вкусностей? Ах да … углеводы (на порцию всего 6 чистых углеводов).
10 Кето горячие зерновые чашки
Wildway amazon.com17,25 $
Шауб говорит, что она настоятельно рекомендует эти портативные чашки для путешествий, потому что соотношение питательных веществ (10 граммов чистых углеводов и 20 граммов жира) идеально подходит для кето.
11 Белковые хлопья для завтрака
Kay’s Naturals amazon.com11,83 $
Не бойтесь этого, потому что в нем 14 граммов чистых углеводов. Шауб говорит, что его 12 граммов белка достаточно, чтобы вы остались довольны после еды.
12 Мюсли в палео-стиле
Территория Еда территорияфудс.ком50,00 долл. США
Если вы хотите полностью беззерновые хлопья, выберите для завтрака мюсли, подобные этому, с корицей, кокосовыми лентами, миндалем, орехами пекан, семенами подсолнечника и кусочком сушеной вишни (я имею в виду, у вас текут слюни, не так ли? !). По словам Шауб, вы легко можете сделать это самостоятельно дома.
13 HighKey Snacks Кето-хлопья для завтрака
HIGHKEY амазонка.ком10,97 долл. США
~ Высокий ключ ~ это может стать вашей новой любимой овсянкой. Поскольку он подслащен фруктами монаха, вы можете наслаждаться сладким вкусом кленового сиропа без всякого сахара.
14 Протеиновая каша
Джулиан Пекарня amazon.com31,99 доллара США
Благодаря белку яичного белка, этот вариант хлопьев не только снижает уровень углеводов, но и дает существенный прилив белка, которого хватит как минимум до обеда.
15 Протеиновая каша
Здоровые условия amazon.com13,95 долл. США
Шокоголики, радуйтесь. Эти вкусные маленькие O не только шоколадные, но и содержат 15 граммов белка и всего 4 чистых углевода. Вы вернетесь на несколько секунд завтра утром, обещаю.
16 Гранола ваниль и миндаль
СОЛА амазонка.ком
С такими ароматами, как ванильный миндаль, черника, корица и шоколад с кленовым пеканом и средним чистым количеством углеводов 6 граммов или меньше, вы не ошибетесь, выбрав безглютеновые мюсли марки Sola, чтобы начать свой день.
17 Cheerios Cereal
Cheerios target.com3,19 долл. США
Да, всеми любимые хлопья круглой формы содержат меньше углеводов, чем многие другие бренды: 17 чистых углеводов на порцию.Если вы поклонник классики, возможно, вам больше всего понравятся эти углеводы.
18 Kellogg’s Special K Сухие завтраки
Специальный K amazon.com21,84 долл. США
Сладкие хлопья Special K, содержащие 13 чистых углеводов (извините, в этой коробке нет клетчатки), поражают сразу несколькими способами. Конечно, они не подходят для повседневного использования кето-хлопьев, но это не значит, что вы никогда не сможете найти для них место в своем рационе.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
8 лучших кето злаков 2021 года по мнению диетолога
Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.
Когда вы думаете о кетогенной диете, злаки могут показаться невозможной пищей. Обычные злаки, как правило, содержат углеводы, некоторые из которых полезны (например, цельнозерновые, с высоким содержанием клетчатки), но многие из них — просто сахарные бомбы.
Кетогенная диета предназначена для того, чтобы привести организм в состояние кетоза, состояния, при котором ваше тело испытывает дефицит углеводов, поэтому оно превращается в сжигание жира в качестве топлива, производя побочный продукт, называемый кетонами.Это требует, чтобы человек потреблял менее 20-50 граммов углеводов в день или не более 5 процентов дневных калорий из углеводов.
Для справки: одно яблоко среднего размера содержит примерно 25 граммов углеводов. Если фрукты отсутствуют на столе, то миска классических чири с медом и орехами с 30 граммами углеводов на порцию определенно не подходит для кето-диеты. Сегодня, благодаря науке о продуктах питания и инновационным брендам, вы можете наслаждаться хлопьями, не нарушая кето-образ жизни. Благодаря использованию белковых изолятов и беззерновых крахмалов с высоким содержанием клетчатки, многие кето-дружественные злаки не только одобрены диетой, но и более питательны, чем их обычные аналоги.
Вот лучшие на рынке злаки, не содержащие кето:
Окончательный вердикт
Если ваша цель — придерживаться правильного диапазона от 20 до 50 граммов углеводов в день, у Julian Bakery’s Pro Granola (см. Amazon) или Nuco’s Coconut Crunch (см. IHerb) самое низкое количество чистых граммов углеводов. Нам нравится Nuco за его простые веганские ингредиенты, а мюсли от Julian Bakery отлично подходят в качестве завтрака, потому что они наполнены белком и клетчаткой.
На что обращать внимание на кето-хлопья
ПодсластителиМногие кето-злаки подслащены искусственными или другими альтернативами сахару, включая сахарные спирты (ксилит, сорбит, мальтит и эритрит) и непитательные подсластители, как естественного происхождения, так и производимые в лаборатории.Одобренные FDA искусственные подсластители включают аспартам, сахарин, неотам, сукралозу и ацесульфам-k.
Исследования искусственных подсластителей показывают, что они могут оказывать негативное влияние на микробиом кишечника. Между тем, натуральные непитательные подсластители, такие как монахи и стевия, могут иметь меньше отрицательных побочных эффектов. Однако все подсластители следует употреблять в умеренных количествах, так как они могут вызвать повышенную тягу к сахару.
МакроэлементыПомимо поиска источника сладости в кето-злаках, целесообразно проверить макроэлементы (белки, жиры и углеводы), которые содержатся в одной порции.Злаки, содержащие не менее 10 граммов белка, а также полезные жиры и клетчатку, помогут дольше сохранять чувство сытости.
Если в хлопьях мало клетчатки, добавьте в миску фрукты, а если в них мало жира, попробуйте добавить орехи или семена. Злаки с низким содержанием белка можно сочетать с йогуртом (попробуйте простой греческий йогурт для дополнительного белка), чтобы сделать ваш завтрак более сытным и полноценным блюдом.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить кето-хлопья (DIY)Чтобы каша была «одобрена для кето-диеты», вам нужно помнить о типах используемых сахаров и крахмалов.Самый простой способ приготовить кашу — придерживаться жирных и низкоуглеводных ингредиентов, таких как орехи и семена. Вы можете приготовить хрустящую мюсли, обмазав смесь орехов, семян, корицы и морской соли в оливковом масле и яичных белках, а затем выпекая ее в течение 20-25 минут, часто помешивая.
Какое молоко лучше всего подходит для кето?Одна чашка традиционного молочного молока содержит примерно 12 граммов углеводов на порцию без клетчатки. Придерживайтесь несладкого орехового молока без молока, например миндального, кешью или льняного молока.Кокосовое молоко следует использовать в умеренных количествах, поскольку оно содержит больше насыщенных жиров, чем другое ореховое молоко.
Безопасна ли кетогенная диета?Хотя кетогенная диета может помочь добиться значительной потери веса, важно отметить, что ее соблюдение в долгосрочной перспективе затруднено. Это может привести к резкому увеличению веса. Кетогенные диеты также ограничивают потребление здоровых, богатых питательными веществами продуктов, таких как фрукты, бобовые и цельнозерновые, поэтому вы можете упустить определенные витамины и минералы.Диета с очень низким содержанием углеводов также может привести к потере воды, вызывая обезвоживание и дисбаланс электролитов, поэтому она может не подходить для людей с некоторыми хроническими заболеваниями.
Поскольку кето-диета требует большого количества жиров, она может привести к увеличению потребления насыщенных жиров, что может вызвать высокий уровень холестерина и другие потенциальные осложнения для здоровья. При рассмотрении любой ограничительной диеты проконсультируйтесь с врачом и проконсультируйтесь с диетологом, чтобы убедиться, что вы удовлетворяете свои потребности в питании.
Что говорят эксперты
«В целом, эти злаки являются хорошей альтернативой для тех, кто придерживается кетогенной диеты, которым нужно разнообразие на завтрак, помимо яиц и колбасы. При употреблении этих злаков, особенно с изолятами белка, клетчаткой и непитательными подсластителями, я рекомендую начинать с небольшое количество, чтобы увидеть, насколько это переносится их пищеварением. Некоторые могут испытывать спазмы, вздутие живота и другие проблемы с пищеварением из-за белковых изолятов, пищевых добавок и непитательных подсластителей.Две столовые ложки семян конопли могут помочь повысить содержание белка ». — Pegah Jalali, RD
Почему стоит доверять Verywell Fit?
Как зарегистрированный диетолог Сидни Грин серьезно относится к рекомендациям по питанию. Она специализируется на комплексном индивидуальном консультировании и наставничестве по вопросам питания для людей, восстанавливающихся после употребления психоактивных веществ. Она также работает с людьми, которые хотят изменить свое отношение к еде и имиджу тела, и проводит семинары по питанию в корпорациях по всему Нью-Йорку.
Как мы выбираем добавки
Наша команда прилагает все усилия, чтобы объяснить, почему мы рекомендуем определенные добавки; вы можете узнать больше о нашей методологии диетических добавок здесь.
10 самых полезных злаков с низким содержанием углеводов
Хотите найти варианты хлопьев с меньшим количеством углеводов, чтобы утром можно было съесть немного фруктов или молока, не нарушая углеводный банк? Повышает ли уровень сахара в крови уровень сахара в злаках с высоким содержанием углеводов каждый раз, когда вы их едите?
Мы можем помочь.Мы составили список из 10 самых здоровых и низкоуглеводных вариантов лечения диабета. Соблюдаете ли вы диету Американской диабетической ассоциации (ADA) или кетогенную диету, вы можете наслаждаться ими без чувства вины при диабете. Если вы соблюдаете кетогенную диету, мы надеемся, что ваш врач и диетолог будут следить за вами для выполнения необходимых лабораторных работ.
Какие злаки вошли в наш список 10 самых полезных для здоровья при диабете?Мы разберем для вас каждый продукт, который мы перечислили в таблице ниже.Вы можете найти их на Amazon, перейдя по ссылке. Вы также можете найти некоторые из этих брендов в своем местном продуктовом магазине.
Все они сделаны из растительных источников, включая орехи и семена с высоким содержанием клетчатки. Высокое содержание клетчатки нейтрализует естественный сахар и помогает людям с диабетом регулировать уровень сахара в крови.
Продукты с высоким содержанием клетчатки отлично подходят для лечения диабета из-за низкого гликемического индекса . Они не повышают уровень сахара в крови так быстро, как продукты, не содержащие клетчатки. Вы будете чаще ощущать стабильность сахара в крови, если будете есть продукты с высоким содержанием клетчатки.
Это злаки мюсли. Если вам не нравится мюсли, подождите до конца статьи, и мы предложим вам несколько вариантов на основе зерна. Несмотря на то, что они содержат больше углеводов, те, что в нашем списке на основе зерна, также богаты клетчаткой.
Их можно найти в вашем общественном продуктовом магазине, поэтому мы не будем связывать их с Amazon. Мы знаем, что после прочтения этой статьи вы найдете полезный вариант завтрака, который также будет вкусным и поможет вам справиться с диабетом.
# 1 ProGranola, 12 г протеиновых хлопьев
ProGranola 12 грамм протеина — наш лучший выбор благодаря низкому содержанию чистых углеводов, высокому содержанию клетчатки и протеину.Он не содержит глютена, зерна, сои и имеет низкий гликемический индекс (ГИ).
Благодаря высокому содержанию клетчатки вы чувствуете сытость в течение нескольких часов. Продукт содержит в основном растворимую клетчатку, поэтому вздутие живота не будет таким сильным, как при использовании нерастворимой клетчатки. Производители заявляют, что он не содержит ГМО. В качестве подсластителя используют популярный фрукт монаха.
Гранола в продукте изготовлена из органических семян. Он хрустящий, с ароматом ванили и корицы. Яичные белки являются белковым ингредиентом около 12 граммов аминокислот, способствующих формированию белка.
Продукт также содержит клетчатку тапиоки, семена тыквы, чиа, льна и кунжута. Он также содержит немного кокосового масла, тертого кокоса и корицы .
При содержании всего 14 углеводов, 12 граммов клетчатки и 2 граммов чистых углеводов это тревожный сигнал для лечения диабета.
# 2 Горячий завтрак Кето и Ко
Для тех жарких дней, когда холодные хлопья не создают у вас ощущения уюта, попробуйте горячий завтрак Keto and Co’s Hot Breakfast.
По вкусу овсянка или крупа (если вы с юга), без зерен.Он подслащен кокосом, стевией и сукралозой.
Всего 13 углеводов, 8 граммов клетчатки и 5 граммов чистых углеводов, согрейте его тем холодным утром. Он поставляется с тремя вкусами клена и коричневого сахара (простой, со стевией и с сукралозой, в зависимости от вашего выбора).
Рекомендую прочитать следующие статьи:
# 3 Bubba’s Fine Foods Paleo Grain Free Grain Зерновые хлопья
Bubba’s очень хрустящий. Вы найдете кокос, миндаль и кешью с настоящей ванилью.Яичные белки являются белковой основой для этого вкусного блюда, а для подслащивания вкусной хрустящей смеси в нем используется натуральный мед.
Используйте его в своем смузи, с йогуртами или утром с молоком, миндальным молоком, соевым молоком или по вашему выбору. Он также отлично подходит в качестве начинки для мороженого с низким содержанием углеводов.
Он не содержит ГМО, глютена и злаков, а также не содержит молочных продуктов и сои.
С 9 углеводами, 3 граммами клетчатки и всего 6 чистыми углеводами, это отличный выбор для начала дня.
# 4 Lark Ellen Farm Grain Free Paleo Granola Bites Зерновые
Сделанный из активированных семян и проросших орехов, молотой корицы и настоящих бобов ванили, Lark Ellen Farm производит отличные низкоуглеводные мюсли из всех растений, которые помогут начать свой день с белками и клетчаткой.
Вы можете использовать его в дороге в качестве закуски с низким гликемическим индексом. В нем нет глютена, овса и злаков. Он не содержит ГМО, подходит для палео. Он хрустящий, сделан в Америке. Полностью натуральный и подслащенный полностью натуральными ингредиентами, он подходит для веганской диеты, кетогенной диеты или используется в диете ADA для повышения уровня белка с низким содержанием углеводов.
Он содержит 9 углеводов и 7 чистых углеводов, поэтому в нем немного меньше клетчатки, чем в некоторых других продуктах.
# 5 Kitchfix Палео Гранола без зерен
Корица приправляет эту низкоуглеводную смесь хрустящей мюсли и орехов с семенами, а кленовый сироп придает ей сладость. Также в смесь добавлено немного изюма и немного кокосовой стружки.
В нем нет зерна, поэтому, если вы собираетесь без глютена, эта мюсли накроет ваш завтрак.Используйте его в качестве завтрака, попробуйте его в смузи или даже в салатах.
Производители медленно обжаривают его небольшими партиями с небольшим количеством кокосового масла. Там хорошие жиры. Попробуйте также с йогуртом с чиа или пудингом.
Получите все необходимые мононасыщенные жиры с витаминами и минералами, включая селен и витамин Е.
Есть несколько различных вкусов на выбор, в том числе медовый орех пекан, ягоды лимона, морская соль какао и мед пекан. Ням!
Некоторые из ингредиентов Kitchfix включают миндальную муку, грецкие орехи, семена льна, кокосовую стружку, семена тыквы и многое другое.Все ингредиенты полностью натуральные и не содержат консервантов.
При 10 углеводах, 8 чистых углеводах и 2 граммах клетчатки это полезный вариант с низким содержанием углеводов, который стоит включить утром, открывая глаза.
# 6 Wildway Горячие хлопья без злаков
Как насчет горячего булочки с корицей холодным утром? Эта еда заставит вас думать, что вы упали с низкоуглеводной повозки.
Вы все еще едете на этом поезде, потому что в этом горячем каше с корицей все еще мало углеводов.Это также безглютеновый, палео- и веганский продукт без ГМО.
В этом булочке с корицей тоже нет зерен. Смешайте его с горячей водой, используйте молоко, миндальное молоко или другое на ваш выбор, чтобы придать ему насыщенный вкус. Это очень похоже на овсянку, но без зерен.
Производители предлагают вам попробовать его и с ореховой пастой. Он богат белком и клетчаткой, чтобы сохранять сытость на все утро. При содержании всего 15 углеводов, 7 граммов клетчатки и 8 граммов чистых углеводов ваше утреннее чувство вины за углеводы улетучивается.
# 7 Смесь хлопьев для завтрака CleanPaleo Manuka Crunch Paleo
Еще один подходящий вариант завтрака без зерна — это хлопья для завтрака CleanPaleo. Это более 80% орехов и семян. Это обеспечивает растительный белок, клетчатку и насыщение. Вам не понадобится часами следующий прием пищи или перекус.
Он наполнен миндалем, орехами макадамия, подсолнечником и тыквенными семечками. Подслащенный медом и кокосовым маслом, он по-прежнему остается экологически чистым, хотя и снижает тягу к этому сладкому вкусу.Еще есть корица.
Продукт не содержит зерна и глютена. Производители не используют в продукте консерванты, искусственные ароматизаторы или красители. Он не содержит ГМО и имеет натуральное подслащивание.
Чтобы он не содержал молочных продуктов, используйте миндальное молоко или смешайте его с простым или кокосовым йогуртом для полноценного завтрака. Вы также можете использовать эту гранолу с высоким содержанием белка для украшения десертов или смешать их в полезной смеси для закуски.
Когда вы заказываете этот продукт, в качестве бонуса вы получаете его рецепты.На этикетке указаны граммы, но в четверти чашки содержится около 9 чистых углеводов. Клетчатка составляет около 5 граммов.
# 8 Ферментированная зерновая фермера Палео Гранола Зерновая
Мюсли из проросших и ферментированных продуктов от The Fermented Farmer — это отличные хлопья без зерна, которые также не содержат ГМО, глютена, сои и являются полностью натуральными. Если вам это не нравится, на него распространяется стопроцентная гарантия.
Для ферментированных и проросших ингредиентов производители загрузили семена подсолнечника, грецкие орехи и орехи пекан, сывороточный протеин, изюм, масло травяного откорма, немного кокоса, щепотку корицы и немного мускатного ореха.Вкусно, не правда ли?
Съешьте это на завтрак или для дополнительной энергии перед тренировкой. Сделано в Америке небольшими партиями, процесс ферментации открывает питательные вещества, которые легко усваиваются, и вводит пребиотики кишечника, чтобы ваша желудочно-кишечная система работала бесперебойно. Попробуйте этот вариант ферментации в течение тридцати дней. Производители заявляют, что вы почувствуете улучшение пищеварения и повышение уровня энергии.
При наличии всего 11 углеводов и 9 чистых углеводов два грамма клетчатки — это меньшее количество, чем некоторые из наших вариантов низкоуглеводных злаков.
# 9 Wildway Без глютена, палео, беззерновой сорт мюсли
Для сухого сорта от Wildway этот беззерновой вариант для низкоуглеводных блюд является полностью натуральным и не содержит глютена. Это всего лишь цельная пищевая смесь из орехов и семян, органических фруктов и специй. Опять же, это не ГМО.
Имеется три разновидности вкуса: банановый орех, кокосовый орех кешью и яблочная корица. Всего 12 углеводов, 9 чистых углеводов и три грамма клетчатки — это ниже в нашем списке по пониженному содержанию клетчатки и добавленным сахарам из сушеных органических фруктов.Тем не менее, это здоровый выбор.
# 10 Steve’s PaleoGoods PaleoKrunch Cereal
Чтобы ощутить настоящий вкус корицы в каждом кусочке, попробуйте Steve’s PaleoKrunch. Это еще один отличный завтрак из мюсли без зерна, в котором не так много углеводов, чтобы поднять уровень сахара в крови.
В состав входят орехи и семена, кокос и мед для сладости. Его производят в Нью-Джерси с конца 2000-х годов в небольших количествах для свежести. Если вы социально сознательны, 15% ваших покупок идет молодежи из группы риска в США.
Предлагаю прочитать следующие произведения:
Это наш последний выбор в этой низкоуглеводной категории для лечения диабета из-за общего содержания углеводов в 16 граммов и 9 граммов чистых углеводов. В нем содержится много клетчатки — 7 граммов. Все варианты из нашего списка 10 отлично подходят для лечения диабета, так что наслаждайтесь!
Если вам не нравятся хлопья мюсли, попробуйте эти слоеные хлопьяЕсли вы соблюдаете диету ADA, вы можете выбрать некоторые зерновые злаки, в том числе слоеные, хлопья и другие сорта.Если вы выберете тот, который мы перечислим здесь, вы сможете поддерживать содержание углеводов в необходимом количестве для здорового завтрака с диабетом.
Вместо того, чтобы выбирать матовые хлопья с высоким содержанием сахара или другую пищу с высоким гликемическим индексом, узнайте, какие из них имеют низкий гликемический индекс и, следовательно, лучше всего подходят для вас, страдающих диабетом. Таким образом, ваша еда не будет повышать уровень сахара в крови ранним утром, как раз тогда, когда вам нужна энергия. От этого улучшится ваше общее лечение диабета.
Узнайте, что представляет собой еда с низким гликемическим индексом (ГИ)
Ищите продукты с низким гликемическим индексом, чтобы сахар в крови не повышался сразу после еды.GI делится на три категории:
- 55 или меньше — продукт с низким ГИ
- 56-69 — еда со средним гликемическим индексом
- 70-100 считается пищей с высоким ГИ
Когда вы едите углеводы при диабете, употребление в пищу их с некоторым количеством клетчатки, замедляющей их усвоение, помогает предотвратить быстрое повышение уровня сахара в крови из-за углеводов в таких продуктах, как злаки.
Какие продукты на вашей продуктовой полке имеют высокий гликемический индекс и их лучше оставить там?
Следующий список, найденный на вашей продуктовой полке, имеет гликемический индекс от среднего до высокого, и его лучше оставить в покое, если у вас диабет.Их:
- Рисовая крупа
- Виноградные орехи
- Пшеничное масло
- Мусели
- Кукурузные хлопья
Варианты с низким гликемическим индексом, подходящие для лечения диабета?
Некоторые злаки имеют более низкий ГИ, поэтому их лучше есть при диабете. Их:
Верх для диеты ADAДля некоторых злаков, которые вы можете забрать домой из местного продуктового магазина, мы искали те, которые содержали не более 150 калорий, имели менее 30% калорий из источников жира, имели менее одного грамма насыщенных жиров и содержали 30 граммов или меньше общих углеводов на порцию.Они также должны были пройти тест с 3 граммами клетчатки.
Ниже приводится список продуктов, которые вошли в список:
- Kellogg’s Frosted Flakes с клетчаткой и меньшим содержанием сахара
- Kellogg’s Special K Cinnamon Pecan
- Kellogg’s Special K Blueberry
- Хрустящие кукурузные отруби Quaker
- General Mills Honey Kix
- Дженерал Миллс Мультизерновая вишня
- Trader Joe’s Triple Berry O’s
- Trader Joe’s Multigrain O’s
- Хлопья почтовых отрубей
- General Mills Wheaties
- Хлопья из виноградных орехов Post
- Kellogg’s All Bran Original
- Каши Го постное
- Kellogg’s Fiber Plus
- Поджаренный цельнозерновой овес Great Value (Walmart)
- General Mills Cherrios
- Cascadian Farms Purely O’s
- Fiber One
Какие хорошие альтернативы хлопьям для моего завтрака с диабетом?
Хорошие варианты завтрака при диабете, помимо хлопьев, включают цельные продукты с высоким содержанием белка, такие как яйца и цельнозерновые продукты.Белковые продукты вместе с клетчаткой замедляют всасывание сахара в крови в вашем организме. Это также поможет вам контролировать диабет.
Употребление цельных фруктов вместо соков в вашей диете ADA даст вам клетчатку из фруктов вместо чистой фруктозы из сока. Это помогает свести к минимуму скачки сахара в крови. 2
Больше горячих хлопьев для холодных дней
Если вы любите горячие хлопья в холодный день, попробуйте приготовить овсянку, нарезанную сталью. Подсластите его небольшим количеством меда.Помните, что полстакана — это порция овсянки. Вы можете смешать его с водой, молоком или миндальным молоком. Вы можете использовать кокосовое или соевое молоко. Его легко приготовить в микроволновой печи и за минуту получить невероятно горячий завтрак.
Несколько слов об аллергииПроверьте продукт на наличие ингредиентов, связанных с любой пищевой аллергией, которая может быть у вас на любой из ингредиентов, включая орехи, семена, пшеницу или яйца, среди прочего.
Забери домой
Все мы знаем, что завтрак как первая трапеза дня — самая важная еда.Это ускоряет наш метаболизм и дает нам необходимую энергию на следующий день.
Мы также знаем, что с диабетом нам нужно самостоятельно управлять своим заболеванием. Изо дня в день важно поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне. Хорошо, когда в вашем распоряжении есть инструменты, которые помогут вам поддерживать порядок.
Вот почему мы разработали это руководство для вас, чтобы вы могли выбрать правильный способ начать свой выходной день, когда у вас диабет. Если вы начнете весь выходной с правильной ноги, остальная часть дня пройдет гладко.
Что должен включать завтрак при диабете?Соответствующий завтрак должен включать растительную и нежирную белковую пищу, правильные углеводы и полезные жиры, без добавления ненужных сахаров. Он должен обеспечивать необходимое количество клетчатки и большое количество витаминов и минералов.
Если вы соблюдаете диету ADA, вам необходимо есть углеводы вместе с клетчаткой, чтобы сахар не усваивался слишком быстро.Здесь мы постарались не угадать, какие хлопья вы выберете. Вы можете взять это руководство и бегать с ним виртуально в пижаме и халате, чтобы заказать те, которых нет в вашем продуктовом магазине на Amazon, используя наши удобные ссылки выше.
Если вы придерживаетесь диеты ADA и хотите еще зерна на завтрак, вы можете взять второй список из нашего второго списка и отправиться с ним в местный продуктовый магазин, чтобы выбрать один из вариантов, которые мы вам предложили на завтрак. хлопья.
Как искать полезную кашу в продуктовом магазине
В своем продуктовом магазине, когда вы ищете тот, которого нет в нашем списке, не забудьте взять свои этикетки и действительно обратить внимание на то, что на них.Поищите в ингредиентах скрытый сахар и положите их обратно на полку.
Изучите этикетку для продуктов питания
Соблюдайте рекомендации по потреблению углеводов на завтрак и смотрите общее количество углеводов на этикетке. Обратите внимание на количество клетчатки. Сколько сахара компенсирует клетчатка — это чистое количество углеводов. Что это за номер? Изучение этикеток с питанием может избавить вас от многих головных болей (и головных болей из-за высокого уровня сахара в крови).
Следите за своими порциямиЧто касается круп, вы должны следить за своими порциями. Мы держим мерную чашку рядом, чтобы не мешать. Достаточно минуты, чтобы налить дважды порцию, даже не осознавая этого. Большинство продуктовых продуктов имеют размер порции примерно в три четверти чашки. На основе гранолы может быть от четверти до половины чашки.
Правильная порция избавит вас от вдвое большего количества углеводов. Никогда не перекусывайте из коробки с хлопьями! Сначала отмерьте порции закусок в пакеты для закусок.Это поможет вам отслеживать, сколько углеводов вы потребляете.
Посмотрите количество «сахаров» на этикетке
Количество сахара на этикетке показывает, сколько сахара производители добавили в продукт. Держитесь подальше от продуктов с добавлением сахара. Ищите полностью натуральный сахар и заменители сахара.
Если три верхних ингредиента — это сахар, то снова положите продукт на полки и выберите продукт с меньшим содержанием сахара. Вы можете увидеть много разных слов, используемых для обозначения сахара на вашей коробке и на этикетках других пищевых продуктов.В их число, среди прочего, входят:
- Кукурузный сироп
- Фруктоза
- Кукурузный подсластитель
- Агава
- Сахар (коричневый)
- Кристаллическая фруктоза
- Глюкоза
- Мед
- Фруктовый сок
- Кристалл из тростника
- Мальтоза
- Декстроза
- Меласса
- Сахароза
- Сахар-сырец
- сироп
А как насчет соли?
Если у вас диабет и проблемы с артериальным давлением, вам следует обратить внимание на то, сколько соли или натрия вы принимаете.В настоящее время в США девять из десяти американцев потребляют слишком много соли ежедневно. Нам также удается принимать вдвое больше рекомендуемой дозы — 2300 мг в день.
Из шейкера тоже не получаем. В основном мы получаем его из полуфабрикатов и ресторанных блюд. Вот почему вы должны проверять уровень натрия на обратной стороне упаковки. Держите порции обработанных пищевых продуктов ниже 240 мг соли или натрия на порцию, чтобы не выходить за рамки рекомендаций по соли.
Почему белок на завтрак?
Комбинация белков и клетчатки поможет вам контролировать уровень сахара в крови при диабете.Завершите свой здоровый завтрак йогуртами и яйцами без добавления сахара, чтобы снизить уровень сахара в крови во второй половине дня и снизить аппетит.
Почему орехи на завтрак?
Орехи без соли содержат полезные жиры, растительную клетчатку и белок.
Завершите свой завтрак цельными фруктами
Свежие фрукты придадут дополнительную сладость, необходимую вам при добавлении клетчатки. Возьмите небольшой кусочек свежих цельных фруктов и нарежьте его поверх завтрака.Персики, клубника, черника и малина — хороший выбор для добавления небольшого количества хлопьев.
Теперь, когда у меня есть хлопья, а где молоко?
Добавьте холодное, миндальное, кокосовое или соевое молоко. Помните, что вам нужно также считать углеводы в молоке. Ищите молоко с низким содержанием углеводов или немолочный продукт и налейте половину чашки.
В миндальном молоке гораздо меньше углеводов, так что попробуйте. Не забудьте купить обезжиренное молоко или самое большее 1% -ное молоко.В цельном молоке слишком много насыщенных жиров. Попробуйте органическое молоко для более насыщенного вкуса.
У вас еще нет диабета, но пытаетесь его предотвратить?
Даже если у вас еще нет диабета, вы все равно хотите питаться здоровой пищей, чтобы предотвратить его. Рафинированные злаки повышают риск развития диабета 2 типа, поэтому стоит начать более здоровую пищу прямо сейчас.
Логично, что употребление в пищу продуктов с низким гликемическим индексом, которые замедляют скорость поступления сахара в кровоток, поможет уберечь поджелудочную железу от сверхурочной работы.Я думаю, они просто устают и отказываются от всех продуктов с высоким гликемическим индексом, которые общество потребляет сегодня. 3
Цельнозерновые продукты важны при диабете
Ищите цельнозерновые. Вот где вы найдете витамины и минералы. Очищенные зерна лишены всего хорошего, поэтому держитесь от них подальше.
Ищите в своих продуктах следующие цельнозерновые продукты:
- Коричневый рис
- Ячмень
- Отруби пшеничные
- Гречка
- Овсянка
- Кукурузная мука
- Дикий рис
- Цельная пшеница
Мы надеемся, что наше руководство поможет вам в принятии здоровых решений на основе вашей диеты при диабете.Если вы нашли какие-либо злаки, которые, по вашему мнению, можно добавить в наш список, добавьте их в поле для комментариев ниже. Если вы попробуете какой-либо из наших вариантов, поделитесь с нами своим мнением. Не забудьте проверить уровень сахара в крови через один-два часа после еды, чтобы определить влияние злаков на уровень сахара в крови. Если у вас есть предложения или истории, поделитесь ими, разместите их ниже.
Статья Диабетического Совета | Отзыв д-ра Сергея Василюка, д.м.н., 01 июня 2020 г.
- Было ли это полезно?
- Да Нет
3 лучших бренда злаков с низким содержанием углеводов и рецепты, которые стоит попробовать
Думаете ли вы о переходе на кето-диету или уже приняли кето-образ жизни, вполне возможно, что вы мечтали о продуктах, которые, по вашему мнению, вам придется избегать в оставшееся время. .Возможно, злаки — один из таких продуктов, но не бойтесь!
Если вы еще не знаете, для вашего удовольствия есть ряд вкусных низкоуглеводных кето-злаков. Поскольку вы должны быть разборчивым потребителем при выборе этих вариантов, особенно с учетом вкуса и профиля питания, мы провели для вас небольшое исследование трех основных кето-дружественных брендов зерновых.
Всего один совет: не забывайте включать эти злаки в умеренных количествах, поскольку они содержат небольшой процент углеводов или сахара как часть пищевого профиля.
ТОП-3 Кето-дружественных зерновых
1. Зерновая школа
Хелен и Дилан, основатели The Cereal School, были вдохновлены на создание хлопьев с низким содержанием сахара после диеты с низким содержанием сахара, но при этом были сильно разочарованы вариантами зерновых, которые не сломали бы сахарный банк.
Почти каждый производитель и ученый в области пищевых продуктов сказал этим двоим, что придумать кашу с низким содержанием сахара было бы почти невозможно, но Хелен и Дилан стояли перед миссией доказать, что все ошибаются.
Превратив квартиру площадью 450 квадратных футов в лабораторию, они разработали окончательный рецепт, который получил феноменальные отзывы и одобрение многих, кто принял кето-образ жизни. Давайте посмотрим на макросы и разновидности вкусов.
Нажмите здесь, чтобы узнать больше о хлопьях Cereal School keto
The Cereal School Nutrition Распределение: Завтрак Cereal School бывает 5 видов, но макросы одинаковы независимо от того, какой сорт вы выберете.
Одна порция хлопьев в 22 грамма содержит 100 калорий, 3 грамма жира, 1 грамм углеводов, 1 грамм клетчатки и 16 граммов белка. Как только вы вычтите клетчатку из общего количества углеводов, у вас останется ноль чистых углеводов. Кто бы мог подумать?
Доступные вкусовые качества злаков: Булочка с корицей, арахисовое масло, какао, ягоды, печенье и сливки.
2. Волшебная ложка
Хлебные хлопья «Волшебная ложка» получили восторженные отзывы, многие утверждали, что хлопья вызывают воспоминания о любимых детских завтраках, без сахара и углеводов.
Обнаружив, что средний американец съедает 100 тарелок хлопьев в год, Грег и Габи (соучредители бренда) поставили перед собой задачу найти альтернативу злакам, не содержащую злаков, ГМО и сахара.
Они экспериментировали с рецептами более 1 года, прежде чем остановились на угощении без чувства вины, которое наверняка удовлетворит вашу тягу к хлопьям. Давайте посмотрим на макросы и разновидности вкусов!
Magic Spoon Cereal Расстановка питательных веществ: Волшебные хлопья Magic Spoon имеют 4 вкуса, но макросы одинаковы независимо от того, какой сорт вы выберете.
Одна порция чашки (28 граммов) содержит 110 калорий, 6 граммов жира, 8 граммов углеводов, 2 грамма клетчатки и 12 граммов белка. После вычитания клетчатки и аллюлозы из общего количества углеводов в хлопьях содержится 3 грамма чистых углеводов. Не слишком потрепанный!
Доступные вкусы злаков: Матовый, Черника, Какао, Фруктовый, Корица.
3. Каталина хруст
Кришна, создатель Catalina Crunch, задался целью создать без сахара, без глютена и с низким содержанием углеводов раствор для утренней тяги к хлопьям.
Хлопья состоят из смеси 7 растительных белков и клетчатки, которые помогают дольше сохранять чувство сытости и укрепляют здоровье кишечника. В хлопьях нет никаких искусственных подсластителей, ароматизаторов или красителей.
С тех пор, как линейка хлопьев стала настолько популярной, Кришна также расширил линейку, включив в нее крекеры и коктейли Кето. Давайте посмотрим на макросы и разновидности вкусов.
Зерновые хлопья Catalina Crunch Состав: Зерновые хлопья Catalina Crunch выпускаются с 8 удивительными вкусами.Макропрофиль отличается только примерно на 1 грамм углеводов и клетчатки, а также до 2 грамм белка, в зависимости от среднего макрораспада: 90 калорий, 3,5 грамма жира, 12 граммов углеводов, 7 граммов клетчатки, и 8 граммов протеина. Ожидайте, что от каждого вкуса вы получите только 5 граммов чистых углеводов.
Доступные вкусы злаков: Мед Грэм, Темный шоколад, Тост с корицей, Кленовые вафли, Мед Грэм, Шоколадно-банан, Мятно-шоколадная крошка, Кленовые вафли.
7 невероятных рецептов злаков с низким содержанием углеводов
Это понятно, если вы предпочитаете поэкспериментировать на кухне с некоторыми вариантами хлопьев, прежде чем покупать в Интернете хлопья, которые вы никогда не пробовали.
Хотя три лучших злака получили впечатляющие отзывы, подкрепленные любезными отзывами, мы провели некоторое исследование и хотим поделиться с вами некоторыми вкусными рецептами, если вы решите поэкспериментировать с некоторыми рецептами злаков с низким содержанием углеводов, прежде чем укусить пулю и сделать онлайн-покупку .
Шоколад и арахисовое масло Keto Puffs Зерновые (кето-горшки)
Если вам нравится сочетание арахисового масла и шоколада, попробуйте эти хлопья! Один взгляд на рецепт, и вы увидите, что этот рецепт кето-хлопьев обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам, сохраняя при этом ваш образ жизни с низким содержанием углеводов или кето.
Чистые углеводы / Порция: 8,2 г
Кето злаки без орехов (сбалансированные)
Вы можете подумать, что все кето-дружественные злаки должны содержать орехи в той или иной форме, чтобы поддерживать достаточно высокий уровень жировых макросов; Однако взгляните на этот рецепт и убедитесь, что хлопья без орехов могут быть отличным вариантом для ваших макросов.С комбинацией семян и кокоса вы не ошибетесь, но в ссылке на рецепт вы найдете еще больше предложений по добавлению различных специй и добавок в соответствии с вашим вкусом и предпочтениями!
Чистые углеводы / Порция: 14,2 г
Каша из соленой карамельной свиной шкуры (рулил)
Если вам когда-нибудь нравились хлопья с хрустящими тостами с корицей, обязательно взгляните на этот рецепт. Имейте в виду, что вам следует использовать особый вид свиной шкурки, чтобы каша лучше хрустела и не была слишком сложной для пережевывания.Всего из 6 простых ингредиентов, вы захотите сохранить этот рецепт в своей ротации для закуски в любое время дня, когда у вас возникнет тяга к сладкому!
Чистые углеводы / Порция: 3,3 г
Хлопья с кето-отрубями (разрешение съедает)
Вот еще одна идея рецепта, для которой нужно всего 6 ингредиентов. Эти «хлопья с отрубями» выглядят в точности как бренд Kellog, но при содержании всего 97 калорий на порцию и менее 1 грамма чистых углеводов профиль питания сильно отличается. Сверху добавьте немного ореховой смеси или даже измельченного кокоса и наслаждайтесь любимым молочным или немолочным дополнением, чтобы получить восхитительное и бодрящее начало утра.
Чистые углеводы / Порция: 4 г
Хрустящие кластеры кокоса (Perfect Keto)
Эта вкусная каша из кокосовой стружки обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы! Полезные жиры, белки и клетчатка, которые будут обеспечены вашим телом с помощью этого рецепта, помогут вам оставаться довольными на долгие часы. Хотя вы можете хранить эти хлопья в контейнере до 3 дней, мы уверены, что так долго не протянет!
Чистые углеводы / Порция: 14 г
Кето хрустящие тосты с корицей (gnom gnom)
Вот еще один рецепт, который можно добавить в ваш репертуар вместо хлопьев с хрустящими тостами с корицей и сахаром.Возможно, вы захотите спрятать это от детей или второй половинки, чтобы иметь все это для себя. И внимание — вы можете фактически заморозить половину теста, чтобы приготовить свежее в другой день, вместо того, чтобы делать всю партию сразу.
Чистые углеводы / Порция: 4 г
Кето шоколадная каша (весь день мечтаю о еде)
Обязательно попробуйте эту хрустящую слегка сладкую кашу! Кто не любит шоколад? Помимо восхитительного вкуса и текстуры, это еще один вариант хлопьев без орехов.Кроме того, вы найдете несколько рецептов ингредиентов, которые вы, возможно, предпочитаете избегать или которые вам не нужны. Если вы решите внести какие-то замены, вы даже можете создать новый рецепт самостоятельно.
Чистые углеводы / Порция: 6,7 г
Кето Зерновые FAQ
Здорово ли есть кето-хлопья на завтрак каждое утро, даже если они с низким содержанием углеводов?
Как упоминалось выше, даже кето-дружественные злаки при слишком частом использовании или в больших порциях могут испортить ваши макросы по сравнению со строгой кето-диетой.Вам нужно будет следить за реакцией своего тела, чтобы увидеть, как вы это делаете. Кроме того, следите за своим голодом и тягой после добавления некоторых из этих злаков. Вы можете обнаружить, что чередование с более пикантным или более жирным завтраком работает для вас лучше, и в этом случае вы можете сохранить свои кето-дружественные зерновые для части закуски или добавления в более поздний день в умеренных количествах.
Какое молоко лучше всего есть с кето-хлопьями?
Поскольку все молоко (и молочные продукты) содержит сахар естественного происхождения, лучше избегать обычного молока вместе с кето-хлопьями.Немного жирных сливок или жирных сливок не повредит, например, в таком напитке, как кофе или чай, но вы захотите найти замену своим хлопьям. Лучшими вариантами являются миндальное или кокосовое молоко, так как они содержат большое количество жира и минимальное количество углеводов. Просто убедитесь, что вы ищете неподслащенные бренды, и постарайтесь найти этикетку с минимальным содержанием ингредиентов и без добавок, которые вы не можете произнести.
Домашние злаки с низким содержанием углеводов лучше, чем купленные в магазине?
Не обязательно.Не все «кето-дружественные» злаки созданы одинаково. Опять же, если вы соблюдаете строгую кето-диету с минимальным количеством белков и углеводов, вам нужно будет внимательно изучить этикетку и профиль питания, прежде чем принимать решение о ее употреблении. И если хлопья подходят для кето-диеты, но все же содержат изрядное количество углеводов, просто примите это во внимание при планировании еды и перекусов на оставшуюся часть дня.
Подходят ли злаки с низким содержанием углеводов для диабетиков?
Общий ответ на этот вопрос — да, низкоуглеводные злаки подходят для диабетиков.В частности, если вы следите за уровнем сахара в крови или принимаете какие-либо лекарства от диабета, продолжайте следить за своим самочувствием и уровнем сахара в крови, если вы регулярно проходите анализы. Поскольку почти все кето или низкоуглеводные злаки имеют более высокий процент жира или белка, которые, как известно, помогают стабилизировать уровень сахара в крови при употреблении отдельно или с углеводами, у вас не должно быть проблем с этими злаками, которые негативно влияют на ваш уровень сахара в крови. С другой стороны, вы можете обнаружить, что ваш уровень сахара в крови ниже при добавлении этих злаков по сравнению с вариантами с более высоким содержанием углеводов, поэтому просто следите за признаками и симптомами низкого уровня сахара в крови.
Без глютена и с низким содержанием сахара — HighKey
Линдси Мэлоун MS, RDN, CSO, LD
10–12 МИН.
Вы ищете хлопья для завтрака с высоким содержанием белка? Хлопья с высоким содержанием белка HighKey содержат 10 граммов белка и 1,50 доллара за порцию! 0 чистых углеводов * — 90 калорий — без зерна — без глютена. См. Также все хлопья для завтрака HighKey.
В ДАННОЙ СТАТЬЕ
- Часто задаваемые вопросы о хлопьях с высоким содержанием белка
- Какие злаки содержат много белка и мало углеводов?
- Какие злаки содержат много белка и не содержат глютен?
- Какие злаки самые полезные?
- В каких злаках меньше всего белка?
- Какие злаки содержат много белка и подходят для кето?
- Какие злаки с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара?
- Злаки с высоким содержанием белка
- Рецепт горячих злаков с высоким содержанием белка
- Какие есть альтернативы завтраку с высоким содержанием белка?
Сухие завтраки с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов
03-31-20
Белок предназначен не только для людей, стремящихся нарастить мышечную массу — это важный макроэлемент, в котором мы нуждаемся все, независимо от наших диетических предпочтений или занятий в тренажерном зале.Каждая клетка нашего тела содержит белок, и он нужен нам для роста и восстановления тканей, таких как мышцы, но также для волос, кожи, ногтей, гормонов и антител, а также для нашего общего здоровья. Дело в том, что независимо от того, какую диету мы выберем, в данном случае мы говорим о низкоуглеводном, важно обеспечить, чтобы наша диета содержала достаточное количество белка.
В большинстве случаев, когда люди думают о белке и завтраке, на ум приходят яйца, а не хлопья. Обычно злаки содержат много углеводов, и многие их виды содержат добавленный сахар, но если вы любите злаки, вам повезло, потому что доступны варианты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которые дадут вам дополнительный заряд белка, который вам может понадобиться в первую очередь. утром без сахара.
Если вы ищете хлопья с высоким содержанием белка, вы попали в нужное место. Ниже мы расскажем вам о некоторых из наиболее доступных вариантов злаков с высоким содержанием белка, а также о некоторых других вариантах, которые могут оказаться не лучшим выбором.
Часто задаваемые вопросы о хлопьях с высоким содержанием белка
Сколько белка следует потреблять ежедневно?
Как и следовало ожидать, на этот вопрос нет универсального ответа. Потребности в белке определяются с учетом таких переменных, как: состав тела, физические цели (хотите ли вы похудеть, поддерживать вес или нарастить мышечную массу?), Уровень упражнений (тип, интенсивность и продолжительность), возраст, пол и общий уровень здоровье.
Рекомендуемая суточная диета (RDA) не является, как некоторые думают, идеальным количеством необходимого белка. Это достаточное количество, необходимое для компенсации дефицита у большинства населения, другими словами, это минимальное количество, которое вам нужно съесть, чтобы удовлетворить ваши основные потребности в питании. Рекомендуемая суточная норма белка составляет 0,8 г на килограмм массы тела. Итак, чтобы определить минимальный необходимый уровень, вам просто умножьте свой вес в фунтах на 0,36. Например, тому, кто весит 170 фунтов, потребуется ~ 61 г белка в день.
Если математика пугает вас, не волнуйтесь, самый простой способ подсчитать, сколько белка вам нужно, — это просто использовать онлайн-калькулятор, такой как тот, что на веб-сайте USDA, который учитывает переменные, упомянутые выше, чтобы дать вам целевой белок. уровень. Или, если вы ведете кето-образ жизни, существует множество калькуляторов, специально предназначенных для удовлетворения потребностей людей, сидящих на кето-диете, в макроэлементах. Ознакомьтесь с кето-калькулятором HighKey здесь.
Есть ли злаки, которые обеспечивают дневное потребление белка?
Нет, не совсем — если вы не планируете съесть целую коробку или использовать протеиновый коктейль для молока, вы не сможете получить все свои ежедневные потребности в белке с утренними хлопьями.В приведенных ниже списках есть парочка, которые близки, но … вы действительно хотите съесть весь свой белок за один присест?
Вы также должны учитывать, что если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, злаки будут содержать слишком много углеводов. Кроме того, ваши закуски и другие блюда, вероятно, будут с высоким содержанием жира и белка, поэтому нет причин потреблять весь белок в первый прием пищи за день.
Например, Bear Naked Peak Protein содержит 10 г белка на ¼ чашки, а также 6 г сахара.Хотя это немного, но если вы хотите потреблять весь свой дневной белок — около 60 г — вам нужно съесть 1 ½ чашки, в которую входит 36 г сахара. Ура!
Какая крупа хороша для наращивания мышечной массы?
Злаки сами по себе не обязательно хороши для наращивания мышечной массы. Но это, безусловно, будет способствовать удовлетворению ваших ежедневных потребностей в белке для наращивания или поддержания мышечной массы. Конечно, употребление в пищу чистых источников белка, таких как куриная грудка, даст вам больше белка на каждый глоток, но если вы потребляете большое количество белка в хлопьях, это поможет.В приведенных ниже списках вы можете найти множество предложений из хлопьев с высоким содержанием белка — просто продолжайте читать или прокрутите вниз, чтобы увидеть, что они собой представляют!
Едят ли бодибилдеры хлопья?
Обычно нет, по крайней мере, не из тех хлопьев, которые вы найдете в обычной поездке по проходу с хлопьями. Бодибилдинг — это гораздо больше, чем просто потребление белка, и злаки могут сыграть свою роль, но большинство бодибилдеров начнут свой день со сложных углеводов, таких как овсянка, или сразу перейдут к источникам с высоким содержанием белка, таким как яйца и бекон из индейки.Однако это не означает, что бодибилдеры никогда не едят хлопья , просто это может не быть их привычным завтраком.
После интенсивной тренировки гликоген (глюкоза, хранящаяся в мышцах) по существу истощается, и для оптимального восстановления некоторые бодибилдеры предпочитают есть злаки с высоким содержанием углеводов, чтобы пополнить свои запасы гликогена. Это кажется нелогичным, но такие злаки, как CocoPops и Lucky Charms, со всеми их простыми сахарами могут быстро восполнить уровень гликогена в организме, который истощается при поднятии тяжестей.
Что квалифицирует продукт как продукт с высоким содержанием белка?
Хотя RDA для белка зависит от переменных, обсужденных выше, для целей маркировки рекомендуемая суточная норма (DV) для белка составляет 50 г. С технической точки зрения, чтобы продукт считался продуктом с высоким содержанием белка, он должен содержать 20% или более дневной нормы или 10 г. Чтобы его считали «хорошим источником белка», он должен содержать 10-19% дневной нормы или 5-9,5 г.
Какие злаки содержат много белка и мало углеводов?
- Протеиновые хлопья HighKey: HighKey гордятся тем, что освоили хлопья с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка! Наши протеиновые хлопья, доступные со вкусом корицы, какао, глазурью и фруктовым вкусом, не содержат сахара, но обладают большим вкусом и хрустящей корочкой.Он содержит 10 граммов белка на порцию и всю сладость, которую вы жаждете, без добавления сахара. Каждая порция нашей хрустящей каши не содержит чистых углеводов, глютена и злаков, а всего лишь 90 калорий на порцию, что делает ее одной из самых низкокалорийных злаков. Благодаря восхитительному вкусу, меньшему количеству калорий, большему количеству клетчатки и большему количеству порций в упаковке, чем у других ребят, это большое дело, поэтому мы ставим его на первое место!
- ProGranola, 12 г протеина, хлопьев, ванили, корицы — всего 2 г чистых углеводов и 12 г белка, этот бренд является хорошим выбором.Белок поступает из яичного белка, в нем много растворимой клетчатки, он не содержит зерна и глютена.
- Magic Spoon Cereal — Эта каша бывает четырех разных вкусов и содержит всего 3 г чистых углеводов и 12 г белка на порцию. Также без глютена и зерна.
- Зерновые тосты с корицей Catalina Crunch — Каждая порция содержит 10 г белка и всего 5 г чистых углеводов, а также есть шесть вариантов вкуса без глютена на выбор.
- The Cereal School — Бренд Cereal School проделал хорошую работу, предоставив хлопья с низким содержанием углеводов, глютена и зерновых, которые похожи на те, что вы, возможно, ели в детстве.Разница в том, что в их порции 1 г чистых углеводов и 16 г белка. Доступен в шести вариантах вкуса.
- Wholesome Provisions Протеиновые хлопья — доступны со вкусами корицы, какао и смешанных ягод, каждая порция содержит 4 г чистых углеводов и 15 г белка, еще один хороший вариант в категории хлопьев с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.
NEW HIGH PROTEIN CEREAL
VARIETY PACK 90 калорий — 10 граммов протеина — ОГРАНИЧЕННОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПО ВРЕМЕНИ — СОХРАНИТЕ СЕЙЧАС
Какие злаки содержат много белка и не содержат глютен?
- I Heart Keenwah Toasted Quinoa — не содержит глютена и содержит 5 г белка, что также обеспечивает около 10% потребности в железе.
- Love Grown Chocolate Power O’s — Эта безглютеновая каша, сделанная из бобов, а не зерен, содержит 6 г белка в каждой порции.
- Barbara’s Bakery Puffins Protein Berry Burst — Без ГМО и без глютена. В каждой миске этого завтрака 6 г белка.
- Kay’s Protein Cereal Apple Cinnamon — это дает вам 12 г белка и 4 г клетчатки в хрустящей упаковке без глютена.
- Хлопья для завтрака Holy Crap Apple Cinnamon — порция этого продукта содержит 5 г белка без глютена и доступна в четырех других вариантах вкуса.
Может ли крупа с высоким содержанием белка помочь мне похудеть?
Ни одна еда не поможет вам похудеть. Тем не менее, хлопья с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара могут способствовать здоровому контролю веса, если вы едите их в умеренных количествах. Белок по утрам — это не только эффективный способ снабдить организм необходимыми строительными блоками, но и отличный способ оставаться сытым в течение дня.
Самое лучшее в употреблении хлопьев с высоким содержанием белка в качестве первого приема пищи — это то, что они действительно настраивают вас на день.Белок помогает уменьшить чувство голода и сохраняет чувство сытости на протяжении всего обеденного перерыва — что, если вы похожи на меня, является настоящим подвигом, поскольку 11 часов утра — лучшее время для перекуса.
Хлопья с высоким содержанием белка могут удовлетворить вашу тягу к углеводам, они вкусные, быстрые и легкие в употреблении, поэтому их удобно хранить в кладовой, даже если вы не планируете есть их на завтрак каждый день.
Какие злаки самые полезные?
Какая крупа является самой полезной, зависит от ваших индивидуальных диетических потребностей.Например, овсянка — невероятно питательный злак, но в ней много углеводов, поэтому это не самый «здоровый» выбор, если вы соблюдаете кето-диету.
Точно так же, хотя цельнозерновые хлопья содержат клетчатку, полезную для сердца и пищеварения, если у вас непереносимость глютена, они не являются «здоровым» выбором.
Давайте посмотрим на те злаки, которые обычно считаются здоровыми для большинства людей — просто проведите исследование, если у вас есть какие-либо диетические ограничения.
- General Mills Fiber One — Хорошо, так что Fiber One может быть не самым захватывающим началом вашего дня, но миска содержит много полезных пищевых волокон и без добавления сахара. Чтобы сделать его более захватывающим, добавьте несколько ягод и немного орехов или семян.
- Food For Life Проросшие зерна Иезекииля Зерновые хлопья золотого льна — это один из наименее обработанных злаков, доступных на рынке, в нем используется шесть различных проросших зерен, не содержится сахара, много пищевых волокон и 8 г белка.Но будьте осторожны при кето-диете, в каждой порции содержится более 30 г чистых углеводов.
- Органические кокосовые хлопья Thrive Market — эти хлопья — хорошая рекомендация для тех, кто любит хлопья, но у них развилась непереносимость или решила придерживаться диеты, в основном беззерновой. Хлопья сделаны из кокосового мяса, которое от природы богато клетчаткой, хорошими жирами и без добавления сахара. Однако, как известно, в нем очень мало белка, поэтому вам придется получать его где-нибудь в другом месте.
- HighKey Cinnamon Almond Low Carb Granola — Хорошо, мы сохранили одно из лучших напоследок….Наша версия — это не типичная мюсли с поджаренными овсяными хлопьями, сахаром или медом и сухофруктами. Мы сочетаем миндаль, тыкву, подсолнечник и семена чиа с подсластителем с нулевым содержанием углеводов и оттенком корицы, содержат только 2 г чистых углеводов на порцию и идеально подходят для завтрака или в качестве закуски на вашем столе. Он обладает потрясающей текстурой хрустящей корочки с корицей и содержит 6 г белка, просто ознакомьтесь со всеми положительными отзывами, и мы гарантируем, что вы захотите попробовать.
Какие злаки содержат много белка и подходят для кето?
Большинство злаков, перечисленных в разделе с высоким содержанием протеина и низким содержанием углеводов, также являются кето-дружественными, но вот еще несколько, которые можно добавить к списку кето-дружественных злаков, которые не так богаты протеином.
- Sola Granola, Vanilla Almond — Вкусная, сладкая и хрустящая гранола без высоких углеводов и сахара, которые обычно встречаются в граноле. Sola Granola доступна с шестью вкусными вкусами и содержит 11 г жира, 4 г чистых углеводов и 9 г белка, так что это хороший выбор с высоким содержанием белка и кето-дружественным выбором.
- Горячие хлопья Wildway без злаков, черничный лен — эти хлопья содержат 19 г жира, 10 г чистых углеводов и 6 г белка. Хотя он и не так низкоуглеводен, как другие злаки в списке, в крайнем случае он подойдет, если вы сохраните небольшую порцию.
- Thrive Grain-Free Granola, Pumpkin Punch — Эта низкоуглеводная гранола содержит 12 г жира, 6 г чистых углеводов и немного меньше с 4 г белка.
- Зерновые мюсли для диабетической кухни, корица и пекан — это особенно хороший вариант кето, поскольку он нацелен на диабетиков. В чаше содержится 14 г жира, всего 3 г чистых углеводов и 4 г белка. Очень кето-дружественный!
Какие злаки содержат много белка и мало сахара?
Технически термин «с низким содержанием сахара» не определен и не разрешен в качестве заявления на этикетках пищевых продуктов.Продукты с маркировкой «с пониженным содержанием сахара» должны содержать на 25% меньше сахара на порцию по сравнению с традиционными продуктами. Без сахара на порцию должно быть менее 0,5 г сахара. Или можете есть хлопья «без добавления сахара». Чтобы определить злаки с низким содержанием сахара, давайте выберем варианты, содержащие менее 7 г сахара на порцию. Очевидно, что чем ниже, тем лучше, но вот несколько широко доступных вариантов для зерновых с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара:
- Special K Protein Plus — Эта каша не очень низкоуглеводная, но она содержит 7 г сахара и 10 г белка, и вы, скорее всего, найдете ее в местном продуктовом магазине.
- Nutritious Living Hi-Lo Original Flavor — эта каша содержит 1 г жира, 12 г белка и всего 3 г сахара, а также 6 г здоровой клетчатки.
- Каши из цельнозернового печенья — это отличная альтернатива чрезмерно засахаренным бисквитным хлопьям, с 7 г сахара и 6 г белка. В них не так много сахара, но в них довольно много углеводов (43 г на порцию), поскольку они сделаны из цельной пшеницы.
- Bear Naked Peak Protein Original Granola — это отличные хлопья для завтрака с высоким содержанием белка, полные энергии и доступные в двух великолепных вкусах: корицы и медового миндаля.Порция содержит всего 6 г сахара, но 10 г белка на порцию чашки.
Злаки с высоким содержанием белка
Итак, какие еще есть злаки с высоким содержанием белка?
- Каши Го постные оригинальные хлопья — Каши — один из лучших брендов, которые вы часто можете найти в местных магазинах, и с 13 г протеина это, безусловно, одна из самых высокопротеиновых злаков. Остерегайтесь 9 г сахара и 35 г углеводов на каждую порцию, если вы пытаетесь снизить потребление углеводов.
- Post Selects Great Grains Protein Blend Cereal — эта полезная каша, наполненная льном, соей и черникой, содержит 8 г белка и всего 8 г сахара, которые помогут вам начать свой день. Поскольку сахар из черники, а не добавленный, вы можете даже чувствовать себя неплохо.
- Kind Health Grains Clusters — Эта мюсли бывает разных вкусов, таких как арахисовое масло и овсянка с корицей, и все разновидности содержат от 5 до 10 г белка.
- Cascadian Farm Protein Granola — это еще один вариант гранолы с более высоким содержанием белка, доступный в двух вкусах (яблочная хрустящая корочка и темный шоколад с кокосом) с 10 г белка на порцию чашки.
- Каша быстрого приготовления Quaker Protein — Овсянка — всегда полезный вариант, если вы не ищете низкоуглеводную. Эта овсянка быстрого приготовления будет намного вкуснее и быстрее, чем просто смешать овсянку с протеиновым порошком. Quaker — это , марка овса , обладающая восхитительным полезным вкусом.С 10 г белка в каждой порции, он заслуживает место в этом списке, но остерегайтесь 12 г сахара на пакет.
- Nature’s Path Optimum Power Черника, корица, льняная крупа — с добавлением льна, цельной пшеницы и черники, это действительно полезные хлопья, содержащие 9 г белка на порцию чашки. Если вы любите корицу и не являетесь низкоуглеводным, это хороший вариант.
Рецепт горячих злаков с высоким содержанием белка
Сухие хлопья с добавлением холодного молока — это то, к чему многие люди обращаются за своим первым приемом пищи в день, но горячий завтрак действительно может улучшить ваше утро.
Простой способ получить здоровый заряд протеина — просто смешать протеиновый порошок с овсянкой. Овсянку легко приготовить, она занимает всего несколько минут, но может быть немного… ну, пресной, без текстуры, вкуса — вы понимаете. Простое решение — добавить горсть ягод, орехов или семян, но этот рецепт от The Protein Chef поднимает этот вопрос на новый уровень.
Протеиновый порошок может быть любой марки, которую вы предпочитаете, затем вы смешиваете его с горячим вареным овсом, арахисовым маслом, корицей, экстрактом ванили и небольшим количеством подсластителя. Ням! Этот рецепт содержит всего 7 г сахара, но огромное количество белка 38 г, а также большое количество клетчатки и хорошего жира. Здесь вы найдете рецепт.
Если вы ищете горячие хлопья для завтрака с низким содержанием углеводов и с высоким содержанием белка, которые не нужно готовить самостоятельно, HighKey Instant Hot Cereals — отличный выбор. Наш ассортимент горячих хлопьев быстрого приготовления, которые легко взять с собой по утрам, содержит смесь растительного белка, кокоса, кето-дружественных подсластителей, орехов пекан, семян подсолнечника и других вкусных и полезных ингредиентов.Все наши вкусы содержат всего 3 г чистых углеводов, 14 г жира и 9 г белка. (Скачайте онлайн здесь.)
Рецепт хлопьев мюсли с высоким содержанием белка
Если вы поклонник мюсли на завтрак или даже перекус, у меня хорошие новости! Гранолу очень легко приготовить дома, и у вас есть главный бонус: она содержит только те ингредиенты, которые вам нравятся и которые вам нужны, и не будет никаких скрытых сахаров или добавок.
Эта домашняя гранола с высоким содержанием белка — веганская, без глютена, с высоким содержанием белка и, возможно, с низким содержанием углеводов! Если вы точно следуете рецепту, в качестве основы в нем используются овес, орехи пекан, грецкие орехи, семена конопли и семена тыквы, а всего 17 г чистых углеводов, 9 г белка и всего 5 г сахара.
Если вы соблюдаете кето или другую низкоуглеводную диету, просто замените овес на миндаль или кешью, чтобы уменьшить количество чистых углеводов.
Затем, вместо того, чтобы использовать половину бутылки сиропа, чтобы все это склеилось, вы используете смесь, которая включает протеиновый порошок, молотые семена льна, воду, оливковое масло и экстракт ванили, а также немного нектара агавы для сладости. Потом запекаешь и вуаля! Вкусная домашняя мюсли, которую можно съесть с молоком или в сухом виде в качестве закуски.
Конечно, для многих из нас это еще довольно много работы, поэтому, если вы предпочитаете купить вкусную низкоуглеводную мюсли, мы вам поможем.Наша гранола HighKey не только богата белком — 5 или 6 г на порцию, но и богата жирами (13-14 г) и super с низким содержанием углеводов, всего 2 г чистых углеводов на порцию. Как и в наших горячих хлопьях, в нем используются только полезные и богатые питательными веществами ингредиенты, поэтому его можно приготовить самостоятельно! Получи это здесь.
Какие есть альтернативы завтраку с высоким содержанием белка?
Зерновые — не единственный способ начать свой день с высоким содержанием белка, и если вы предпочитаете хранить хлопья в кладовой на всякий случай и готовить что-то еще более богатое белком, вот несколько отличных альтернатив завтраку с высоким содержанием белка:
- Яйца. Если вы хотите увеличить количество белка, яйца — отличное место для начала.Они чрезвычайно универсальны, быстро изготавливаются и очень сытны. Кроме того, два больших яйца добавят в вашу тарелку 13 г белка, так что они станут отличным подарком. Попробуйте их в омлете, фриттате, яичных маффинах в омлете, пашот, жареном виде — у вас много вариантов, так что поэкспериментируйте и посмотрите, что вам больше нравится.
- Греческий йогурт — если вам нравится что-то холодное, попробуйте заменить молоко на греческий йогурт. Либо придерживайтесь небольшого количества хлопьев, либо добавьте вместо них семена или ягоды, такие как семена льна, семена чиа, семена подсолнечника, чернику или малину.Порция в 7 унций содержит 20 г белка, и некоторые из этих вариантов семян дадут вам еще больший импульс.
- Колбаски из индейки и бекон. Если вы любите мясо с яйцом, продукты из индейки станут отличным постным вариантом на завтрак. 2 унции колбасы из индейки содержат 14 г белка.
- Протеиновые блины — Скорее всего, вы не думаете о блинчиках, когда думаете о завтраке с высоким содержанием белка? Если это так, вы можете просто перевернуть наши легкие и пушистые кето-дружественные блины, которые содержат 7 г белка на порцию.Блинные смеси HighKey.
- Чаша для творога — Хорошо, честно говоря, я не могу преодолеть текстуру творога достаточно хорошо, чтобы съесть его вот так, но есть много бодибилдеров, которые это делают, так что об этом стоит упомянуть. Если вам нравится идея описанного выше варианта йогурта, но вы обнаруживаете, что большинство йогуртов содержат слишком много сахара, попробуйте тарелку творога с добавлением столовой ложки семян или ягод. Он относительно низкоуглеводный и содержит 11 г белка на 100 г.
Нам необходимо регулярно употреблять белок в течение дня, но завтрак — это еда, которая обычно содержит много углеводов.Если вы немного отойдете от традиционных коробок с хлопьями в местном продуктовом магазине, есть масса вариантов завтрака с высоким содержанием белка, которые так же просты, быстры и вкусны, как и эти хлопья — если не больше. Кроме того, вы дадите своему организму все необходимые инструменты, чтобы оставаться в форме и быть здоровым, так что возьмите хлопья с высоким содержанием белка, чтобы насладиться им в следующий раз на завтрак!
Рецепт хлопьев кето | Как приготовить хлопья для завтрака с низким содержанием углеводов
Это рецепт кето-хлопьев , приготовленных без тех же самых сладких и высокоуглеводных ингредиентов, которые содержатся в традиционных упакованных хлопьях, которые вы покупаете в магазине.Он хрустящий и хрустящий, как и должна быть каша, и, что самое главное, он остается твердым и сохраняет форму в вашей миске с молоком.
Мы сделали 2 вкуса: шоколад и ваниль , но вы можете изменить рецепт и добавить другие вкусные вещи, такие как арахисовое масло … и т. Д.
Эта кето-каша — настоящее удовольствие, потому что когда вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, это одна из тех вещей, которые не подходят для ежедневного потребления углеводов.Это изменит ваши варианты завтрака, включив в него вкусные кето-хлопья.
Иногда мне надоедает есть одно и то же на завтрак каждый день, поэтому, если вы похожи на меня, вы с удовольствием попробуете что-нибудь другое, например, эти хлопья. Нам он нравится так же, как и наш рецепт Keto Granola , который о чем-то говорит!
Что такое кето-хлопья?Кето-хлопья для завтрака — это хрустящее лакомство для завтрака, приготовленное из ингредиентов с низким содержанием углеводов, таких как миндальная и кокосовая мука, без добавления сахара.Это похоже на обычные хлопья, но без углеводов.
Вы удивитесь, насколько легко это сделать. Мы решили сделать его с 2 разными вкусами и круглой формой, но вы также можете изменить вкус и форму, если хотите.
Какие злаки подходят для кето-диеты?Не так много традиционных злаков, которые подходят для кето-диеты , потому что они сделаны из сахара и злаков, которые действительно не содержат мало углеводов.Так что создание рецепта кето-хлопьев было большим достижением, которое должно вас очень порадовать, если вы любитель злаковых.
Сколько углеводов в кето-хлопьях?Я выбрал 2 злака, купленные в обычном магазине, и проверил, содержат ли они углеводы. Я знал, что в них будет не мало углеводов, потому что они наполнены ингредиентами с высоким содержанием углеводов, такими как пшеница, овес, сахар и т. Д.
Для порции ½ чашки Lucky Charms — 24 чистых углеводов , а для ½ стакана Honey Nut Cheerios — 15 чистых углеводов .На протяжении поколений мамам говорили, что чирио — хороший завтрак для их детей, но только не для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.
Плюс, когда вы завтракаете, кто ограничивается только ½ стакана хлопьев? Вы можете увидеть, как начинают накапливаться углеводы.
Когда мы смотрим на информацию о пищевой ценности , наша кето-каша содержит 4,2 чистых углеводов на порцию ½ чашки. Это большая разница, поскольку каждый углевод учитывается в вашей суточной норме.
Какие ингредиенты содержатся в хлопьях Кето?- Миндальная мука — Изготовлена из 100% миндаля, мелко измельчена и используется в рецептах с низким содержанием углеводов.
- Кокосовая мука — Еще одна отличная мука для рецептов с низким содержанием углеводов, приготовленная из кокосового ореха тонкого помола.
- Кокосовое масло — хорошее масло, особенно для наших палео, веганов и вегетарианцев.
- Кето-кленовый сироп — это сироп без сахара , который используется в качестве подсластителя для замены сахара в низкоуглеводных злаках.
- Ваниль — Хороший ингредиент, который используется во многих печеньях, тортах, кексах, взбитых сливках и т. Д., Который добавляет сладость вместе со вкусом ванили.
В этом рецепте кето-хлопьев мы сделали 2 вкуса из одной партии: ваниль и шоколад. Однако вот несколько предложений для других популярных вкусов, которые вы можете сделать.
- Арахисовое масло — хорошее дополнение к злакам.Он напоминает мне Reese’s Puffs и идеально сочетается с кусочками шоколада.
- Корица также является любимым вкусом злаков. Разрежьте его на квадраты, и это будет похоже на хрустящий тост с корицей.
Низкоуглеводная диета означает, что есть множество вариантов вместо традиционного сахара. Вот несколько альтернатив подсластителям.
В этом рецепте мы решили использовать кето-кленовый сироп , который добавляет нужное количество сладости.Плюс ваниль также добавляет немного сладкого вкуса.
И Swerve , и Lakanto Monk Fruit — хорошие подсластители, которые можно использовать при приготовлении злаков. Они заменят сахар один на один и не содержат чистых углеводов.
Варианты с низким содержанием углеводов- Миндальное молоко — Очень хороший выбор с низким содержанием углеводов для ваших кето-дружественных хлопьев, особенно если у вас аллергия на молочные продукты, сделанные из 100% миндаля. Убедитесь, что вы покупаете несладкое миндальное молоко, чтобы избежать углеводов и калорий.Другое ореховое молоко тоже отлично подходит, например, молоко кешью и молоко из орехов макадамия, также приготовленное из этих орехов.
- Кокосовое молоко — Еще один хороший выбор, сделанный из 100% кокоса, особенно если вы не едите молочные продукты.
- Молоко льна — Изготавливается из семян льна.
- Соевое молоко — В этом молоке больше углеводов, чем в других вариантах, упомянутых выше, но все же это хороший выбор для некоторых людей, которые не пьют коровье молоко и также страдают аллергией на орехи.
Сейчас мы покажем вам шаг за шагом, как приготовить этот легкий и вкусный рецепт хлопьев с низким содержанием углеводов:
ШАГ 1: Выровняйте противень с листом пергаментной бумаги.Разогрейте духовку до 350 градусов.
ШАГ 2: Смешайте миндальную муку и кокосовую муку ложкой.
ШАГ 3: Затем добавьте растопленное кокосовое масло, сироп и ваниль и все перемешайте.
Сформируйте из него большой шар.
ШАГ 4: Возьмите небольшую порцию теста, раскатайте и сформируйте из него длинный кусок, чтобы из него можно было делать маленькие кусочки.
Я люблю брать небольшой нож и нарезать мелкие кусочки, чтобы их было легче свернуть на кусочки размером с укус.Чем меньше вы нарежете, тем меньше будут отдельные кусочки хлопьев.
ШАГ 5: Когда все шарики сформируются, запекайте их в духовке при температуре 350 градусов в течение 10-15 минут. Используйте ванильные хлопья в качестве ориентира, и как только они станут золотисто-коричневыми, достаньте хлопья для кето-завтрака из духовки и дайте им остыть.
ШАГ 6: Если вы хотите превратить половину кусочков хлопьев в шоколад, разделите тесто пополам и добавьте 1 столовую ложку порошкообразного какао для выпечки (подойдет любой бренд), 1 дополнительную столовую ложку кето-сиропа и 1 дополнительные столовые ложки ванили и хорошо перемешайте, чтобы выровнять какао.
Затем следуйте тем же инструкциям по изготовлению шариков из хлопьев.
ШАГ 7: После того, как они остынут хотя бы на пару часов, вы можете свободно есть их в качестве кето-дружественного завтрака или хранить в герметичном контейнере или стеклянной банке с плотной крышкой.
Часто задаваемые вопросы и полезные советыМы собираемся ответить на некоторые вопросы, которые могут у вас возникнуть о том, как приготовить лучшую кашу с низким содержанием углеводов. Мы также поделимся с вами некоторыми полезными советами, которые мы усвоили, чтобы упростить задачу, и поэтому каждый раз она оказывается полезной:
- Сделайте зерновые шарики с низким содержанием углеводов настолько маленькими, насколько сможете .Чем они меньше, тем они будут четче.
- Перед хранением в герметичном контейнере убедитесь, что ваша кето-каша полностью остыла, , иначе каша будет мягкой.
- Чтобы каша снова стала хрустящей. просто снова поставьте ее в духовку примерно на 5 минут, выньте и остудите.
- Поэкспериментируйте с другими ароматизаторами , например, с арахисовым маслом. Просто добавьте его в тесто и тщательно перемешайте. Небольшое количество арахисового масла позволяет получить много ароматизатора.
Если ваша домашняя кето-каша слишком жевательная, не волнуйтесь, это поправимо. Все, что вам нужно сделать, это положить хлопья обратно в духовку еще на пару минут, чтобы они стали более хрустящими.
Затем достаньте из духовки и дайте остыть. На следующий день он станет хрустящим.
Могу ли я есть овсянку на кето?Несмотря на то, что овес очень полезен для здоровья и всегда считался самым здоровым завтраком, в овсянке слишком много углеводов для кето или низкоуглеводной диеты.
Например, в 100 граммах порции на 3,5 унции содержится 390 калорий, 17 граммов белка, 56 граммов чистых углеводов и 7 граммов жира. Эти 56 чистых углеводов заставят вас переборщить с углеводами в течение дня.
Другие диеты Этот рецепт подходит для- Без глютена — Миндальная мука и кокосовая мука заменяют традиционную муку, которая вызывает проблемы у людей с аллергией на глютен.
- Без сахара — В отличие от других злаков, на которых мы все выросли, эта кето-каша не содержит сахара.
- Для веганов — Все ингредиенты одобрены для веганов.
- Вегетарианский — Хороший выбор завтрака для вегетарианцев.
- Палео — Все хорошие ингредиенты для палео.
- Без молочных продуктов — В этом злаке нет молочных продуктов. И не стесняйтесь использовать один из безмолочных вариантов молока, чтобы полить шарики из кето-хлопьев.
Можно приготовить тесто из хлопьев заранее, завернуть в кусок пластика и поставить в холодильник на день или два.Затем, когда вы будете готовы приготовить кашу, просто достаньте ее из холодильника и следуйте инструкциям по приготовлению.
Выпекать кето-хлопья заранее также рекомендуется, потому что требуется некоторое время, чтобы полностью остыть и быть готовыми к употреблению.
Для хранения кето-хлопьев просто поместите их в герметичный контейнер или в герметичную стеклянную банку. Продержится месяц. Если вам нужно снова поджарить хлопья, просто приклейте их на противень и поставьте в духовку на несколько минут.
Можно ли заморозить злаковые с низким содержанием углеводов?Наши хлопья с низким содержанием углеводов могут быть заморожены от до 6 месяцев при правильном хранении.
Я считаю, что лучше всего упаковывать его в отдельные пакеты с застежкой-молнией, разделенные на порционные порции. Затем переложите мешочки в пластиковый контейнер большего размера, чтобы они оставались свежими. Таким образом будет легко вынимать по одному пакетику за раз, а остальные оставлять замороженными до тех пор, пока они вам не понадобятся.
Это напоминает мне замораживание печенья после выпечки.Вы также можете заморозить тесто перед приготовлением хлопьев, если хорошо заверните его, чтобы оно оставалось свежим. Это похоже на замораживание сырого теста для печенья.
Используемые инструменты- Ложка — Большая ложка для смешивания.
- Чаша — Для перемешивания круп.
- Противень для печенья — Для запекания шариков из хлопьев.
- Пергаментная бумага — Для выравнивания противня, чтобы шарики хлопьев не прилипали к форме.
Если вы любитель злаковых, вам может быть интересно, можно ли купить хлопья без углеводов в магазине или в Интернете. Я не знаю ни одной крупы, в которой не было бы углеводов, но хорошая новость заключается в том, что да, есть готовые кето-хлопья, которые вы можете купить.
Есть несколько доступных, и вот лишь несколько предложений:
- Catalina Crunch — Он имеет 8 различных вкусов, с высоким содержанием белка, 0 сахара, высоким содержанием клетчатки, без глютена и, конечно же, с низким содержанием углеводов.
- Highkey — Хрустящие хлопья с высоким содержанием белка и шоколадным вкусом. Еще из них готовят горячую кашу на зиму.
- Cereal School — Множество вкусов, таких как: арахисовое масло, фрукты, булочка с корицей, печенье и сливки, ягоды, яблочный пирог и какао. Все они делают хороший завтрак с низким содержанием углеводов, а также являются хорошей закуской.
- Wonderworks Cereal от General Mills — В настоящее время они производят только 2 вкуса: шоколад и арахисовое масло.У них приятный хруст, с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.
- Kay’s Natural Proteins Cereal — с высоким содержанием белка и клетчатки, а также без глютена.
- Maps Cereal — Этот победитель не содержит глютена, вегетарианца и без добавления сахара. В одной порции всего 2 чистых углевода.
- Special K Protein Plus Cereal — 9 граммов углеводов на порцию и всего 2 грамма сахара.
- Зерновые хлопья Hi-Lo от Nutritious Living — В них много белка и орехов.
- Magic Spoon Cereal — В настоящее время у них есть 6 основных вкусов, а также особые вкусы, которые они представляют на краткосрочной основе. Кроме того, у них есть разнообразная упаковка, которую вы можете купить, которая дает вам 4 вкуса, чтобы попытаться определить, какие из них ваши любимые. Еще один отличный победитель, который приносит 2 чистых углевода на полчашки.
Из всех злаков с низким содержанием углеводов, которые я обнаружил, которые можно купить в магазине или в Интернете, моя любимая картинка с изображением злаков с низким содержанием углеводов — это Magic Spoon Cereal .
Он содержит всего 2 чистых углевода на порцию в половину чашки, и у него отличный вкус, и есть так много отличных вкусов на выбор.
Другие рецепты завтрака с низким содержанием углеводовУ нас есть несколько вариантов завтрака с низким содержанием углеводов. Вот некоторые из наших любимых рецептов:
Все они кето-дружественные и с низким содержанием углеводов, и они понравятся вашей семье и друзьям!
Распечатать часы значок часовОписание
Этот рецепт кето-зерновых хлопьев хрустящий и хрустящий, он хорошо держится в вашей миске, когда вы заливаете его молоком.Если вам нравятся хлопья на завтрак, то для вас не потеряна всякая надежда на кето-диету. Фактически, это будет один из ваших любимых рецептов завтрака. Наши хлопья с низким содержанием углеводов настолько просты в приготовлении, что это увлекательный проект, которым вы можете заниматься вместе со своими детьми. Вы можете приготовить его и хранить до месяца в плотно закрывающейся стеклянной банке, если не съедите его сначала !!
- 1 стакан миндальной муки
- ½ стакана кокосовой муки
- 6 столовых ложек рафинированного кокосового масла
- 4 столовые ложки кленового сиропа без сахара
- 2 столовые ложки ванили
Шоколадных штук:
- 1-2 столовые ложки несладкого какао-порошка
- 1 дополнительная столовая ложка кокосового масла
- 1 дополнительная столовая ложка ванили
- Разогрейте духовку до 350 градусов, а затем застелите противень пергаментной бумагой.
- Смешайте миндальную и кокосовую муку большой ложкой. Теперь добавьте растопленное кокосовое масло, сироп и ваниль. Смешивая все вместе, сформируйте большой шар.
- Возьмите небольшую порцию теста, раскатайте и сформируйте длинный тонкий кусок, чтобы вы могли делать из него небольшие кусочки. Я люблю брать небольшой нож и нарезать маленькие кусочки, чтобы было легче делать маленькие шарики. Чем меньше вы нарежете кусочки, тем меньше будут кусочки крупы.
- Когда все хлопья сформируются, запекайте их в течение 10-15 минут или пока хлопья не станут золотисто-коричневыми. Достаньте противень из духовки и дайте остыть.
- Если вы хотите приготовить половину хлопьев из шоколада, возьмите большой шар теста и разрежьте его пополам. Добавьте 1 дополнительную столовую ложку какао, по 1 дополнительной столовой ложке кето-сиропа и ванили и тщательно перемешайте. Затем следуйте тем же инструкциям по формированию шаров.
- После того, как они остынут в течение 2–3 часов, не стесняйтесь есть их, а затем храните остальные в герметичном пластиковом контейнере или стеклянной банке с плотной крышкой.
Банкноты
4,2 чистых углеводов на ½ чашки
Обязательно тщательно охладите кето-хлопья, прежде чем хранить их в герметичном контейнере, иначе они станут мягкими.
Если вам нужно больше хрустящей корочки, просто поставьте ее в духовку еще на 5 минут, выньте и остудите.
Удвойте партию и храните ее в герметичной стеклянной банке, и этого хватит на несколько недель. Это отличный вариант для завтрака, а также отличная закуска.
Хранение: Эту кето-кашу так легко хранить, когда у вас есть остатки еды. Фактически, сделайте двойную партию и храните ее в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой. Это продлится несколько недель.
Разогрев: Если вам нужно сделать хлопья более хрустящими, просто выложите их на противень и нагрейте в духовке в течение 5 минут.
Замораживание: заранее приготовьте шарики из хлопьев и заморозьте их. Затем, когда вы вынимаете их, следуйте инструкциям по их выпечке и охлаждению.
- Категория: завтрак
- Способ: выпечка
- Кухня: американская
Ключевые слова: Кето-хлопья, Низкоуглеводные хлопья, Рецепт Кето-хлопьев, Кето-хлопья для завтрака, Кето-злаки, Рецепт низкоуглеводных хлопьев, Безуглеводные хлопья, Кето-хлопья, Низкоуглеводные хлопья, Лучшая низкоуглеводная крупа, Кето-завтрак, Кето-дружественные Завтрак
Кето-хлопьев Magic Spoon, Catalina Crunch — это то, что подают на завтрак
«Что случилось с хлопьями паровой волны?» — спрашивает мой друг, заметив на моем прилавке коробку «Волшебной ложки со вкусом фруктов».
Упаковка розового цвета Pepto, с фиолетовым градиентом по бокам и на лицевой стороне девушка в очках, сидящая на птице, жующей злаки. Здесь нет переполненной миски, брызг молока и, что примечательно, нет логотипа Kellogg или General Mills в углу. Вместо этого есть сведения о питательных веществах: 12 граммов белка и 3 грамма чистых углеводов — цифр, которые вы точно не увидите на своей детской коробке с Froot Loops или Cocoa Puffs.
Холодные хлопья оставались любимым блюдом для завтрака в Америке на протяжении десятилетий не из-за их пользы для здоровья, а из-за их цены (дешевизна), вкуса (сладость) и привлекательности среди очень разборчивой группы потребителей (детей).Не повредит, что его также очень легко приготовить: для этого требуются только миска, ложка и молоко — и даже они в большинстве случаев не являются обязательными.
Однако в течение последних нескольких лет продажи в этой категории падали, что многие эксперты связывают с растущей осведомленностью общественности о вредных последствиях избытка сахара, которые могут включать повышенный риск диабета, сердечных заболеваний и ожирения. , а также изменение аппетита потребителей в сторону более богатой белком пищи, такой как йогурт и энергетические батончики.Низкоуглеводные диеты также пережили недавний ренессанс, хотя вместо диет Аткинса и Дюкана в начале нулевых теперь доминируют кето, палео и Whole30.
Для приверженцев любого из этих режимов строго запрещены традиционные упакованные хлопья — не только сладкие детские любимые блюда, такие как Cinnamon Toast Crunch и Lucky Charms, но также и «здоровые» сорта, такие как Cheerios и Raisin Bran, которые сделаны из зерен ( нет-нет) и с высоким содержанием углеводов (17 граммов и 38 граммов на порцию, соответственно, в то время как кетогенные диеты обычно ограничивают общее количество углеводов до 20-50 граммов в день).
Magic Spoon — часть небольшой группы стартапов, появившихся в прошлом году с планами по возвращению зерновых на рынок, который отказался от него из-за диетических ограничений, а также по привлечению некоторых сторонников завтрака, которые могли бы искать менее сладкие варианты для себя или своих детей. Каждый из брендов предлагает вариацию злаков с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, продает их напрямую потребителю (по крайней мере, на данный момент) и обещает потребителям третий вариант между «неизбежной сахарной комой» и «грустными коричневыми хлопьями для здоровья». .”
«Вы говорите с кем-то о его любимых хлопьях, и его глаза просто загораются»Соучредители
Magic Spoon Грег Севиц и Габи Льюис, запустившие в продажу хлопья в апреле, хотели воспользоваться знакомством почти каждого американца с этой категорией. «Пока мы размышляли о мире продуктов питания, действительно не так много людей, которые имеют настоящую эмоциональную связь и историю, как с хлопьями, — говорит Севиц. «Вы говорите с кем-то об их любимых хлопьях, и их глаза сразу же загораются, и они вспоминают кладовую, которая была у них в детстве.”
Даже с учетом недавнего спада продаж, который, помимо проблем со здоровьем, обвиняют в том, что миллениалы слишком ленивы, чтобы убирать за собой, зерновые по-прежнему остаются гигантской отраслью. По данным Euromonitor, американцы потратили на него 9 миллиардов долларов в 2018 году по сравнению с 13,9 миллиардами долларов в 2000 году, и почти 90 процентов страны едят его на завтрак, по крайней мере, иногда.
«Десять лет назад хлопья были самым популярным завтраком в этой стране», — говорит Льюис. «Это будет правдой через 10 лет, это будет правдой через 20 лет.Единственная причина, по которой он немного снижается, заключается в том, что, хотя люди любят зерновые, ни один из этих продуктов сегодня не привлекает современных потребителей ».
Дебютные ароматыMagic Spoon сочетаются со всеми классическими блюдами — глазурью, корицей, фруктами и какао — и подслащены (в некоторых случаях бодрящими) аллюлозой, заменителем сахара, который естественным образом содержится в джекфрутах и инжир. Поскольку было обнаружено, что аллюлоза оказывает «незначительное влияние на уровень глюкозы в крови и инсулин», Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов постановило этой весной (впервые для агентства), что производителям пищевых продуктов не нужно учитывать ее в общем количестве сахаров в продукте, хотя Поскольку подсластитель является новым для рынка, его долгосрочное воздействие на человека еще не изучено.
Американцы потратили 9 млрд долларов на зерновые в 2018 году по сравнению с 13,9 млрд долларов в 2000 году
Catalina Crunch, стартап с годовалым стартапом, использует монашеский фрукт — натуральный подсластитель, полученный из луо хань го, небольшой дыни, произрастающей в некоторых частях Южного Китая и Таиланда, — для более тонкого вкуса без сахара. Бренд был основан Кришной Калианнаном, который изначально разработал для себя фирменные хлопья из темного шоколада как кето-дружественный продукт для завтрака. Калианнан сидит на диете около десяти лет, с тех пор как вскоре ему поставили диагноз диабет 1 типа и эпилепсия.(Помимо того, что кето-диета была самой популярной в Google в 2018 году, она снижает судороги у пациентов с эпилепсией, которые не реагируют на лекарства.)
В то время как целевая аудитория бренда намного шире, чем кето-сообщество, опыт Калианнана в этой диете — и отсутствие в ней крекеров, чипсов, тостов и кренделей — подсказал его главный приоритет при создании хлопьев: хрусткость. Изучив научные данные о том, что делает пищу хрустящей, он изменил рецепт и, когда пришло время представить бизнес инвесторам, принес МРТ-снимки хлопьев, которые он сделал в онкологической лаборатории. в Нью-Йорке, чтобы продемонстрировать свою технику.
Этот процесс также помогает объяснить происхождение названия «Catalina Crunch». «Потратив год на то, чтобы придумать, как сделать его максимально хрустящим, я не отказываюсь от названия, — говорит он. Пока что это работает: с тех пор компания добавила еще три вкуса — тосты с корицей, кленовые вафли и медовый грэм — и теперь продает более 2000 пакетиков хлопьев в день.
Третий бренд, Cereal School, делает ставку на ностальгический брендинг и упаковку для снеков, чтобы перенести эту категорию в наши дни.Каждый заказ из 24 пакетиков слоеных булочек с фруктами и корицей доставляется в красочную коробку, украшенную такими фразами, как «Взросление переоценено» и слоганом компании «Старые школьные хлопья открыли новый путь», философия, которую соучредитель Дилан Каплан объясняет как «возврат к тому времени, когда мы были детьми и могли наслаждаться хлопьями, не беспокоясь о том,« Это здорово? » Это нездорово? »
Он и его партнерша Хелен Го — давние любители злаков. Они основали бренд после того, как обнаружили, как мало вариантов было у них в продуктовом магазине, когда они пытались исключить сахар из своего рациона.Стремясь выделиться, они поговорили с друзьями и потенциальными покупателями о том, что они хотят от своих хлопьев, и обнаружили, что портативность и контроль порций находятся в верхней части списка.
«Когда мы думали о том, как сделать что-то по-другому, мы хотели думать не только о самих хлопьях, но и об упаковке», — говорит Каплан. «Почему это должно быть в коробке с хлопьями? Так было на протяжении десятилетий, но действительно ли нужно так и дальше? Это были некоторые из вопросов, которые мы задавали себе, когда только начинали.”
По словам Аллена Адамсона, соучредителя консалтинговой фирмы Metaforce и соавтора книги Shift Ahead: Как остаются лучшие компании, продажинапрямую потребителю открывают возможность, которой исторически не существовало для брендов зерновых в продуктовых магазинах. Актуально в быстро меняющемся мире
.«В море из 500 коробок, кричащих на вас, всем приходится кричать громче»
«Если вы сегодня находитесь на этой полке, причина того, что большинство брендов остается прежним, заключается в том, что они тестировали, и в море 500 коробок, кричащих на вас, всем приходится кричать громче», — говорит он.«Так что, если у вас нет большой миски с хлопьями с клубникой наверху и плещущимся по ней молоком, большими буквами, большими красными цветами и графикой в виде наклеек на бампер, вы не сможете прорваться».
В Интернете бренды могут обращаться к потенциальным клиентам по разным каналам и рассказывать о том, как они на самом деле едят хлопья, которые все чаще находятся не только в миске на завтрак. Опрос Mintel, проведенный в 2017 году, показал, что 56 процентов миллениалов едят хлопья в качестве закуски дома, а более одного из пяти молодых людей в возрасте от 18 до 22 лет едят их на ходу.
Калианнан пришел к аналогичным выводам, когда его маркетинговая команда опросила более 250 клиентов Catalina Crunch. Только около 45% сказали, что обычно ели кашу утром с молоком, миской и ложкой. Другие считали его полдником, хрустящей начинкой для тарелок или смузи или даже быстрым ужином. В Instagram бренд также разместил рецепты пищевых блоггеров, которые использовали его в качестве ингредиента в зерновых батончиках и чашках Oreo.
Несмотря на то, что Catalina Crunch недолго останется только в сети — по словам Калианнана, в январе она будет запущена более чем в 1000 магазинов, — прямые продажи в течение первого года позволили компании создать клиентскую базу без ущерба для упаковки.Бренд использует повторно закрывающиеся пакеты по 9 унций (продаются по четыре за раз), а не пакеты в коробках, потому что этого требуют ингредиенты, говорит он, а также потому, что в разговорах с друзьями распространенной жалобой было: «Как это чертовски сложно. закрыть чертову коробку после того, как откроешь сумку.
Что касается Magic Spoon, Севиц говорит, что они выбрали брендинг — включая коробки — как способ вспомнить хлопья, которые все помнят с детства. «Все сосредоточено вокруг этой тонкой грани, которую мы пытаемся пройти между кивком на ностальгию и веселье и хлопьями прошлых лет в мультяшном стиле субботним утром, но также и с новым продуктом, который кажется очень современным и обращается к современному потребителю со всеми вещи, которые они ценят и о которых заботятся.«Кроме того, коробки проще упаковать и отправить. Основатели все еще рассматривают пакеты и одноразовые пакеты, но говорят, что они также хотят не забывать об отходах упаковки.
(Чего бы это ни стоило, то коробки, которые я заказал, годны приблизительно в течение семи месяцев после доставки, в соответствии с датами «годности». Поскольку хлопья не содержат жиров, как в случае с переработанными продуктами из продуктовых магазинов, они имеют тенденцию к оставлять масляные пятна на коробке, если — или, скорее, когда — она выливается из внутренней части пакета.)
Помимо пищевых привычек миллениалов, есть еще одна причина, по которой эта новая волна зерновых не может продавать себя так же, как это делает Kellogg: их продукты намного дороже, чем упаковка замороженных хлопьев.
Magic Spoon продает четыре коробки по 39 долларов (или 1,39 доллара за чашу), Catalina Crunch — 49 долларов за четыре пакета (или 2,45 доллара за чашу), а связки из 24 пакетов Cereal School стоят 49,99 доллара (или 2,08 доллара каждый). Хотя все они предлагают скидки в размере от 5 до 20 процентов для клиентов, которые подписываются на ежемесячную подписку, они не находятся на том же уровне, что и 3 доллара.64 семейных коробки, которые сегодня многие американцы покупают в местных продуктовых магазинах или в Walmarts.
Magic Spoon продает четыре коробки по 39 долларов (или 1,39 доллара за чашу), а Catalina Crunch — 49 долларов за четыре пакетика (или 2,45 доллара за чашу)
Это расхождение в ценах было неизбежным, чтобы сохранить качество продукции, говорит Калианнан, чьи хлопья включают такие ингредиенты, как органический гороховый белок, клетчатка цикория и куркума. «Я знал, что этот продукт будет дороже, чем все другие злаки, просто из-за того, сколько стоят ингредиенты.«Все бренды стремятся позиционировать свои хлопья как продукты премиум-класса и альтернативу популярным продуктам для завтрака миллениалов, таким как смузи и мюсли. На своем веб-сайте Cereal School рекламирует сравнение жирным шрифтом: «По цене протеинового батончика мы заново изобрели сладкие и хрустящие хлопья, которые вы любите, без сахара и углеводов!»
Если компаниям удастся убедить клиентов платить больше за питание — для себя, своих детей или обоих, — они, вероятно, окажутся в выгодном положении в долгосрочной перспективе, поскольку люди, как правило, являются созданиями привычки, когда дело доходит до первая еда дня.
«Зерновые, если у вас появится большой пользователь … они будут у них семь дней в неделю», — говорит Адамсон. «В пищевой компании каждый смотрит на пожизненную ценность для потребителя. И если вы каждый день едите Cereal School и каждый день покупаете пакет, это действительно мощный и прибыльный бизнес для них ».
Неудивительно, что бренды так стремятся стать частью вашей утренней рутины: решения, которые вы принимаете еще до того, как подойдет кофе, стоят больших денег.