Кокос сушеный калорийность: Калорийность Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Калорийность Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная. Химический состав и пищевая ценность.

Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 15 %, калием - 21,7 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 25,8 %, железом - 18,4 %, марганцем - 137,3 %, медью - 79,6 %, селеном - 33,6 %, цинком - 16,8 %
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови.
    Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Сушеный Кокос Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

Пищевая Ценность

Размер Порции

100 г

Енергетическая ценность

2761 кДж

660 ккал

Жиры

64,53г

Насыщенные Жиры

57,218г

Мононенасыщенные Жиры

2,745г

Полиненасыщенные Жиры

0,706г

Углеводы

23,65г

Сахар

7,35г

Клетчатка

16,3г

Белки

6,88г

Натрий

37мг

Холестерин

0мг

Калий

543мг

33%

от РСК*

(660 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (13%)

 

Жиры (83%)

 

Белки (4%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

660

Жир

64,53г

Углев

23,65г

Белк

6,88г

Сушеный Кокос (100 г) содержит 660 калорий.
Классификация калорий: 83% жир, 13% углев, 4% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Кокосы:
Похожие типы Сушеные Фрукты:
См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.

Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Цукаты кокосовые - описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Цукаты кокосовые - готовое к употреблению десертное блюдо. Представляет собой разрезанные части мякоти кокосового ореха, подвергшиеся термической обработке в растворе сахара с водой.

Калорийность

В 100 граммах кокосовых цукатов содержится около 322 ккал.

Состав

Для химического состава кокосовых цукатов характерно высокое содержание углеводов (включая моно- и дисахариды), клетчатки, микро- и макроэлементов (кальций, калий, железо и натрий), а также целого ряда незаменимых органических кислот.

Как готовить

Для приготовления кокосовых цукатов необходим, как минимум один плод соответствующей пальмы, сахар и вода. Для начала требуется слить жидкость из кокоса, который затем следует нагреть в духовке до температуры 200 градусов по Цельсию. Термическая обработка длится в течение 15 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы отделить мякоть от твердой кожуры. Извлеченную из плода мякоть промывают и помещают в кипящую воду на несколько минут, после чего снова промывают под струей холодной воды.

Следующий этап приготовления предполагает термическую обработку мякоти кокоса в растворе из сахара и воды (соотношение 1:4). Варить данную смесь следует в течение 30 минут, непрерывно помешивая ее. При этом кусочки мякоти постепенно станут белыми, сухими и ломкими, что свидетельствует о готовности данного продукта, который остается только охладить.

Применение

В основном кокосовые цукаты употребляют в пищу в свежем виде. В кулинарии применение этого десерта чаще всего ограничено изготовлением различных десертов, а также хлебобулочных и кондитерских изделий с высоким содержанием сахара, начиная от тортов и рулетов и заканчивая начинкой для всевозможной выпечки. Во всех этих блюдах кокосовые цукаты обеспечат изысканный и нетрадиционный вкус.

Хранение

При комнатной температуре и на открытом воздухе кокосовые цукаты сохраняют все свои свойства на протяжении 2 недель. Герметичная упаковка и холодильное отделение холодильника позволяет увеличить сроки хранения до 12 месяцев.

Полезные свойства

Сочетание содержащихся в кокосовых цукатах минералов, углеводов, органических кислот и клетчатки делает этот десерт не только вкусным, но и полезным для здоровья человека. В частности, регулярное употребление данного продукта позволяет многократно снизить вероятность возникновения и развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, кокосовые цукаты оказывают тонизирующее и иммуностимулирующее воздействие, снижают уровень содержания холестерина в крови, улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

Ограничения по употреблению

Кокосовые цукаты следует исключить из рациона при сахарном диабете и ожирении.

Кокос калорийность на 100 грамм, вред, польза – Хорошие привычки

Калорийность свежего кокоса на 100 грамм 354,1 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • 4,42 г белка;
  • 33,4 г жира;
  • 6,23 г углеводов.

Благодаря наличию в составе кокоса витаминов С, группы В, сахарозы, глюкозы, минеральных веществ калия, натрия, железа и кальция кокосовые орехи имеют массу полезных свойств, в том числе необходимы для поддержания здоровья сердца, сосудов, нервной системы.

Калорийность сушеного кокоса на 100 грамм

Калорийность сушеного кокоса на 100 грамм 660 ккал. В 100-граммовой порции лакомства:

  • 6,92 г белка;
  • 64,3 г жира;
  • 23,8 г углеводов.

Читать: Калорийность трески на 100 грамм

Не подслащенная сушеная кокосовая мякоть насыщена витаминами В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, РР, минералами кальцием, калием, натрием, магнием, железом, фосфором, медью, марганцем, цинком, селеном.

Диетологи не советуют злоупотреблять сушеным кокосом. Продукт имеет высокую калорийность, поэтому при регулярном употреблении может привести к набору веса.

Калорийность свежего кокоса при похудении

Несмотря на то, что в мякоти кокоса много калорий, специалисты по правильному питанию не советуют полностью ее исключать из рациона во время диеты. Дело в том, что кокос насыщен лауриновой кислотой – полезным жиром, который позволяет поддерживать энергетический баланс в организме, избавляет от усталости, усиливает физическую активность.

Кроме того, мякоть кокоса полезна для здоровья щитовидной железы, при нарушении функций которой тормозятся процессы похудения.

Калорийность арахиса в кокосе на 100 грамм

Калорийность арахиса в кокосе на 100 грамм достаточно велика и составляет 532 ккал. В 100 г лакомства:

  • 20,3 г белка;
  • 36,9 г жира;
  • 29 г углеводов.

Читать: Калорийность яблока красного в 1 шт.

Из-за высокой жирности от арахиса в кокосе следует отказаться при обострениях болезней желудка, кишечника, печени, желчного пузыря, поджелудочной железы.

Польза свежего кокоса

При употреблении в умеренных количествах кокос – чрезвычайно полезный продукт. Кокосовые орехи необходимы для:

  • профилактики болезней мочеполовой и нервной системы;
  • насыщения жирами рациона питания при диете и вегетарианском питании;
  • нормализации гормонального фона, в том числе за счет поддержания здоровья щитовидной железы;
  • активизации иммунных функций организма;
  • профилактики заболеваний сосудов, сердца, суставов.

Вред кокоса

От употребления кокоса следует отказаться людям с индивидуальной непереносимостью данного продукта. В обязательном порядке уменьшается количество съедаемой мякоти кокоса при склонности к набору веса, диарее.

Читать: Калорийность скумбрии на 100 грамм

Из-за высокой жирности кокос противопоказан при панкреатите, холецистите, воспалениях в печени, желудке и кишечнике.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

полезен или вреден? Калорийность, польза и вред кокоса, и его влияние на здоровье детей и взрослых.

В статье рассматриваем кокос. Вы узнаете полезные свойства ореха и его калорийность. Мы расскажем, как расколоть кокос и использовать его в кулинарии и косметологии. Следуя нашим советам, вы научитесь выбирать и хранить кокосовый орех. В статье вы найдете информацию о том, как вырастить кокосовую пальму в домашних условиях.

Кокос — это плод кокосовой пальмы. Его название произошло от португальского слова coco, которое в переводе означает “обезьяна”. Пятна на кокосе напоминают мордочку этого животного. Кокосы имеют округлую, слегка вытянутую форму. В длину достигают 25-30 см. Вес плода до 2,5 кг. Кокос покрыт одревесневшими волокнами, под которыми находится твердая скорлупа.

Внутри находится белая мякоть кокоса, толщиной около 12 мм и эндосперм — питательная жидкость, смесь крахмала и белков. Мякоть плода имеет характерный кокосовый аромат.

На стадии созревания вода кокоса прозрачная, слегка мутноватая. В зрелом орехе эдосперм желтоватый с примесью масел.

Где растут кокосы

Кокосовая пальма предпочитает песчаную почву и чаще всего растет вдоль прибрежной полосы. В диком виде кокосовая пальма встречается преимущественно в тропиках.

С древних времен растение культивируют в Индии, на Шри-Ланке, Филиппинах и полуострове Малакка. Первое место по объему производства кокосов занимает Индонезия, благодаря обширной прибрежной территории.

Виды кокосов

Существует распространенное заблуждение, что кокосы бывают двух видов: зеленые и коричневые. На самом деле, это всего лишь стадии созревания одного и того же плода.

Молодой кокос более мягкий с прозрачной жидкостью внутри. По мере созревания в воду выделяется масло, жидкость густеет и приобретает желтоватый цвет. По консистенции она напоминает молоко, затем сливки, на последней стадии твердеет.

Зеленый кокос становится коричневым после длительной сушки под солнцем. Такие кокосы используют для производства молока и кокосовой стружки.

Химический состав кокоса

  • вода;
  • пищевые волокна;
  • сахароза;
  • витамины группы В;
  • витамин С;
  • витамин Е;
  • медь;
  • цинк;
  • кальций;
  • фосфор;
  • минеральные соли;
  • белки;
  • жиры;
  • углеводы.

Калорийность кокоса

Молоко кокоса — низкокалорийный продукт, в 100 гр. содержится не более 19 ккал. В 100 гр. мякоти кокоса около 360 ккал. Сухой орех более калориен, в 100 гр. содержится 592 ккал.

Мякоть кокоса на 90% состоит из растительных жиров. Несмотря на высокую жирность, продукт легко усваивается организмом.

Полезные свойства кокоса

Польза кокосов обусловлена биологически активными веществами, входящими в его состав. Продукт улучшает пищеварение, нормализует микрофлору желудка и снимает воспаление при гастритах и язвах. Кокосовое молоко улучшает функцию почек, обладает мочегонным действием. Полезно при мочекаменной болезни.

Мякоть кокоса повышает иммунитет, повышает остроту зрения и стимулирует работу сердечно-сосудистой системы. Кокос улучшает качество крови, повышает гемоглобин, нормализует сердечный ритм и препятствует образованию тромбов.

Кокосовое молоко нормализует работу нервной системы. Продукт стимулирует работу мозга, повышает концентрацию внимание и усидчивость.

Благодаря питательным свойствам, кокос полезен спортсменам и диабетикам. Продукт легко усваивается, снижает уровень сахара и холестерина в крови. Подходит для профилактики атеросклероза. Кроме того, кокос стабилизирует гормональный фон.

Мякоть кокоса используют для профилактики онкологических заболеваний. Цитокин, содержащийся в кокосе, предотвращает развитие раковых клеток. Кокос обладает антимикробным и противовоспалительным действием, поэтому его часто применяют для лечения заболеваний дыхательной системы.

Кокос укрепляет опорно-двигательную систему. Употребление кокосового молока предотвращает заболевания зубов.

Запах кокоса оказывает расслабляющее действие. Его считают мощным афродизиаком. Аюрведа утверждает, что аромат кокоса усиливает сексуальное желание, а употребление кокосового молока улучшает сперматогенез.

Применение кокоса

Из кокосового волокна, которое покрывает орех, производят крепкие веревки, шпагат, ковры. Из кокосовых волокон путем прессования получают субстрат. Его используют для наполнения матрасов. Получается упругая и экологичная поверхность. Волокно используют в качестве компонента почвенной смеси для комнатных и тепличных растений.

Твердую оболочку кокоса используют для производства столовых приборов, посуды, украшений. Скорлупу применяют в качестве топлива, из нее производят древесный уголь.

Кокос широко используют в косметологии. Из мякоти кокоса получают масло, которое добавляют в косметические средства и используют в чистом виде для массажа. На его основе изготавливают маски для кожи и волос.

Кокосовая вода в неповрежденном плоде является стерильной, по составу она близка к плазме человеческой крови. Раньше ее использовали для переливания крови и для внутривенных инъекций. В настоящее время кокосовую воду используют только в качестве бодрящего охладительного напитка. Среди туристов популярен коктейль в кокосе — напиток подается прямо в орехе.

Кокос применяют для похудения . Он быстро утоляет чувство голода и насыщает организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Кокос нормализует работу щитовидной железы, способствует сжиганию жиров. Растительный жир не откладывается организмом, а перерабатывается в энергию.

В кулинарии кокос используют для приготовления различных десертов. Всем известная стружка кокоса незаменима в украшении кондитерских изделий.

Как едят кокос

Нежную мякоть молодого кокоса едят ложкой. Сам кокос в это время достаточно мягкий, и его легко разрезать ножом.

Мякоть зрелого кокоса более твердая. Ее едят в чистом виде, а также заготавливают для хранения. Для этого необходимо натереть ее на терке, сбрызнуть кокосовым молоком и убрать в морозилку.

Кокос в кулинарии

Кокос широко применяют в азиатской кухне. Мякоть и молоко кокоса добавляют в десерты, выпечку, основные блюда, соусы. В европейской кухне молоко добавляют в напитки, в том числе алкогольные, а стружку применяют для украшения десертов.

Из мякоти кокоса производят густую кремообразную пасту. Продукт используют для заправки фруктовых салатов, делают на его основе десерты. Кокосовая паста — аналог знаменитого . Ее используют для бутербродов.

Блюда с кокосом полезны для организма. Они обладают высокой питательной ценностью и легко усваиваются.

Кокос в косметологии

В косметологии используют масло и эссенцию кокоса. Их добавляют в косметические продукты и применяют в чистом виде. Масло используют для производства мыла, кремов и средств от загара.

Косметические средства обладают питательными, увлажняющими и защитными свойствами. Масло кокоса справляется с угревой сыпью и обеззараживает кожу.

Кокос для лица

Масло кокоса добавляют в кремы, скрабы, маски для лица. Средства делают кожу более подтянутой, повышают ее упругость, сокращают количество морщин. Кокосовое масло создает на поверхности кожи защитный барьер, препятствует проникновению вредных веществ из окружающей среды, снижает действие ультрафиолета.

Масло используют в чистом виде для прижигания прыщей и массажа лица. Маски с кокосовым маслом снимают отечность, воспаления, активно питают и увлажняют кожу. Средства на основе кокоса делают кожу мягкой и бархатистой.

Кокос для волос

Масло кокоса используют для придания блеска волосам. Оно эффективно борется с ломкостью, делает локоны более упругими. Средство стимулирует рост волос и укрепляет их. Масло защищает от вредного воздействия окружающей среды и механических повреждений структуры волоса.

Средство можно использовать в чистом виде до мытья головы. На сухие волосы масло наносят только на кончики, чтобы не утяжелять локоны у корней. Маски с маслом кокоса нормализуют состояние кожи головы, избавляют от перхоти и зуда.

Как открыть кокос в домашних условиях

Молодой кокос достаточно мягкий, и его легко прорезать ножом. Труднее дело обстоит со зрелым кокосом. Чтобы его открыть, необходимо сначала сделать два отверстия в темных глазках с помощью острого ножа или отвертки. Поместив в одно из них трубочку, можно подавать напиток в кокосе или слить жидкость в стакан.

Для того чтобы расколоть кокос переверните его и постучите рукояткой или тыльной стороной ножа по скорлупе. Через несколько ударов она треснет. Вставьте нож в щель и расколите кокос до конца.

Чтобы открыть кокос, можно использовать молоток. Рассчитывайте, что место удара должно приходиться не на середину плода, а на третью часть, так он разобьется легче.

В данном видео показано, как открыть кокос за несколько минут.

Как выбрать кокос

В наши магазины кокосы поступают уже очищенными и после сушки на солнце — зеленые плоды не выдерживают длительной транспортировки. Бурые плоды — менее свежие, их сок отличается терпкостью.

Перед покупкой кокоса внимательно осмотрите его поверхность. На ней не должно быть трещин, вмятин, следов плесени или гнили. Чем тяжелее кокос, тем больше в нем мякоти и молока. Из плода весом 1 кг можно получить до 500 гр. мякоти и 300 мл молока.

Потрясите кокос. Если слышен плеск молока, значит, кокос свежий. Если при постукивании по плоду слышен глухой звук, значит жидкость высохла — такой кокос покупать не стоит.

Хранение кокосов

Целый кокос хранят при температуре не выше +5 градусов около 3 месяцев. Если же плод уже вскрыли, то хранить его следует в холодильнике. Очищенную мякоть кокоса перед хранением заливают водой или кокосовым молоком. Вкусовые свойства сохраняются в течение 2 суток. Замороженная мякоть хранится 6-8 месяцев, сушеная — около года.

Кокосовое молоко хранят в холодильнике в емкости с плотной крышкой. Жидкость сохраняет полезные свойства в течение 7 дней. Замороженное молоко сохраняет вкусовые качества в течение 2-3 месяцев.

Масло кокоса

Из мякоти кокоса путем холодного или горячего отжима производят масло. При температуре 26 градусов густой растительный жир тает и становится прозрачным. Масло не теряет вкусовые качества даже после нескольких нагреваний.

Различают рафинированное и нерафинированное масло кокоса:

  • рафинированное — масло почти белого цвета и без запаха, его очищают под воздействием высокой температуры;
  • нерафинированное — масло более желтого цвета, ароматное.

Рафинированное масло используют для жарки. Нерафинированное — добавляют в десерты, когда важен вкус и аромат. Оба вида масла используют в косметологии.

Экстракт кокоса

Экстракт кокоса — это концентрированная жидкость с характерным ароматом, густеет при понижении температуры. Продукт используют в косметологии и парфюмерии.

Экстракт добавляют в кремы, шампуни, бальзамы, мыло, духи. Его часто используют для ароматизации помещения.


Кокос при беременности

Употребление кокоса в умеренных количествах не повредит, а только укрепит организм будущей мамы. Кокос утоляет жажду и аппетит, предотвращает появление отеков. Мочегонное свойство растения способствует выводу шлаков и токсинов из организма. Кокос нормализует работу ЖКТ и предотвращает запоры, характерные в период беременности.

Полезен кокос и при грудном вскармливании. Кокосовый орех — источник лауриновой кислоты. Этот компонент делает молоко более питательным, помогает укрепить иммунитет и противостоять вирусам и инфекциям. Витамины группы В, входящие в состав кокоса, ормализуют работу нервной системы.

Противопоказания и ограничения

Кокос и средства на его основе противопоказаны при индивидуальной непереносимости. В редких случаях кокос вызывает аллергию, поэтому перед применением средств на его основе проведите тест. Нанесите каплю средства на внутренний сгиб локтя. Если в течение суток появились покраснение или зуд, не используйте средство.

С осторожностью стоит употреблять кокос людям с нарушениями перистальтики кишечника. Чтобы не нанести вред организму, употребляйте орех в умеренных количествах. Суточная порция мякоти кокоса не должна превышать 25 гр. для женщин и 38 гр. для мужчин.

Как вырастить кокос

Чтобы вырастить комнатный кокос, нужно использовать молодые плоды. Перед посадкой замочите орех в воде на 2-3 дня. Ежедневно меняйте воду и переворачивайте плод.

Для посадки подойдет цветочный горшок с множеством дренажных отверстий. Расположите кокос горизонтально и присыпьте землей. Первый росток появится не раньше, чем через 3-5 месяцев. Все это время необходимо поддерживать высокую влажность и температуру воздуха не ниже 30 градусов.

В домашних условиях кокосовая пальма не плодоносит. Из-за отсутствия естественных условий произрастания и возможности наращивать корневую систему растение не живет дольше 5 лет.

Полезные свойства кокоса известны с давних времен.

В нашу страну кокос прибыл из Индонезии, Бразилии, Шри-Ланки и других теплых стран.

Кокос – костянка, состоящая из мякоти и жидкости.

Название кокоса в переводе с португальского языка означает «обезьяна» . Португальцы назвали этот плод так, потому что три пятна, находящиеся на поверхности кокоса, напоминают мордочку обезьянки.

Но почему кокос остается без особого внимания на полках российских прилавков? Много ли пользы принесет употребление кокоса для организма человека?

Чтобы получить ответы на эти вопросы, стоит подробно изучить состав этого плода.

Состав и калорийность кокоса

Кокос представляет собой плод, состоящий из двух слоев и жидкости.

Внешний слой – скорлупа или экзокарп – очень прочный и тяжело поддается механическому воздействию. Внутренний слой – эндокарп или копра – съедобная часть кокоса, мякоть. Именно на внутренней части и располагаются те три пятна, из-за которых кокос и получил свое название. Кокосовая жидкость или эндосперм созревает вместе с кокосом, из кокосовой воды получается кокосовое молоко.

В зрелом плоде кокосовое молоко густеет и затвердевает.

Состав мякоти кокоса (на 100 гр):

Белки — 3.33 гр

Жиры – 33.49 гр

Углеводы – 6.23 гр

Пищевые волокна – 9 гр

Вода – 46.99 гр

Зола – 0.97 гр

Моно- и дисахариды – 6. 23 гр

Насыщенные жирные кислоты – 29,698 гр

Жиров в состав мякоти входит достаточно много, поэтому калорийность кокоса высока – 353 ккал на 100 гр . А в сухом кокосе калорий содержится еще больше – 592 ккал на 100 гр. Что касается кокосовой воды, в ней содержится 16.7ккал на 100гр.

Витаминов в кокосе содержится немало (на 100 гр съедобной части):

Витамин В1 – 0.066 мг

Витамин В2 – 0.02 мг

Витамин В3 – 0.3 мг

Витамин В6 – 0.054 мг

Витамин В9 – 26 мкг

Витамин С – 3.3 мг

Витамин Е – 0.24 мг

Витамин К – 0.2 мкг

Витамин РР – 0.54 мг

Холин – 12.1 мг

Помимо витаминов в состав мякоти кокоса входят микро- и микроэлементы, которые положительно влияют на здоровье человека:

Кальций

Марганец

Но и это далеко не полный список полезных составляющих этого тропического плода. В состав кокоса входят аминокислоты, антиоксиданты, клетчатка и натуральные масла.

Американские ученые утверждают, что состав кокосовой воды близок к составу человеческой крови . В этой воде содержатся минеральные вещества в том количестве, которое необходимо человеку. Поэтому после физических нагрузок или спортивных тренировок полезнее пить воду кокоса, чем спортивные напитки. Но пить кокосовую воду нужно сразу после вскрытия кокоса.

Полезные свойства кокоса объяснимы его составом, но не все люди знают, какую пользу для организма принесет употребление этого тропического плода. Да и спектр применения у кокоса достаточно широкий, поэтому положительное воздействие этого плода ощущается и изнутри, и снаружи.

Как применяют кокос с пользой?

Мякоть кокоса славится своим приятным вкусом. Употребляют эту мякоть и в сыром, и в сухом виде.

Из сухого кокоса изготавливается кокосовая стружка, которая используется в выпечке, при приготовлении десертов, пудингов, смузи и т.д. Добавляют мякоть кокоса и в салаты, и в закуски, и в каши. Этот тропический плод придает блюдам сладковатый аромат и специфический привкус.

Кокосовое молоко тоже используется в кулинарии. Его добавляют в супы, мясные и рыбные блюда. Еще из этого молока изготавливают соусы и напитки.

Из высушенной мякоти кокоса получают кокосовое масло , которое применяют не только в приготовлении блюд. Популярностью кокосовое масло пользуется и в косметологии, и в фармацевтической и парфюмерной промышленности.

Кокосовое масло полезно для волос и кожи головы. Регулярное использование этого масла поможет предотвратить появление секущихся концов и расслаивание волоса. Кокосовое масло питает, увлажняет и защищает волосы. Рекомендуется использовать это средство тем, кто страдает излишней сухостью волос. Но стоит помнить, что кокосовое масло вымывает неестественный пигмент из волос, поэтому на свежеокрашенные волосы лучше это средство не наносить.

Кокосовое масло полезно для кожи. Оно помогает сохранить молодость кожи и улучшить обменные процессы. Популярностью пользуется использование этого масла в массажных целях. Аромат кокоса действует успокаивающе, поэтому помогает расслабиться во время сеанса массажа.

Помимо этого, кокос используется даже в производстве строительных и хозяйственных материалов. Точнее не весь кокос, а лишь его твердая часть. Волокна, находящиеся в скорлупе кокоса, называются кокосовой койрой .

Из этих волокон изготавливают веревки, канаты, щетки, ковры и т.д. Кокосовая койра используется для изготовления твердого слоя матрасов, так как она обладает высокой прочностью.

Кокосовая скорлупа входит в состав лекарств-абсорбентов, которые положительно воздействуют на работу кишечника и помогают вывести из организма токсины и шлаки.

Скорлупа кокоса используется для изготовления посуды, игрушек и сувениров, которые туристы привозят с собой из теплых стран. Даже музыкальные инструменты изготавливают из этой скорлупы.

В чем заключается польза кокоса для организма человека?

В съедобной части кокоса – мякоти и молоке – содержатся витамины и минералы, которые необходимы для нормального функционирования внутренних органов человека.

Кокосовая мякоть богата белком , поэтому употребление этой вкусной части кокоса рекомендовано тем, кто хочет набрать вес. Неоспорима польза кокоса для спортсменов и бодибилдеров, в частности. Кокос поможет нарастить мышечную массу в короткие сроки и напитает организм энергией, так как в этом экзотическом плоде содержится большое количество калорий.

Кокос – сильный афродезиак , который увеличивает сексуальное влечение. Этот плод оказывает положительное влияние на репродуктивные функции человека. Помимо этого, кокос помогает лечить урологические заболевания.

В этом тропическом плоде содержится клетчатка , поэтому кокос полезен при запорах и других проблем с желудочно-кишечным трактом. Кокос помогает избавиться от вздутия, газообразования и болей в желудке.

Этот плод можно употреблять даже людям, страдающим язвой желудка. Кокосовое молоко поможет не только смягчить признаки этой болезни, но и помочь вылечить язву. Молоко кокоса эффективно и при заболеваниях почек и желчного пузыря.

Кокос положительно влияет на работу щитовидной железы. В этом экзотическом плоде содержится немалое количество йода, поэтому кокос помогает справиться с такой болезнью как коллоидный зоб и другими патологиями щитовидной железы.

В состав кокоса входит лауриновая кислота, которая является основной из кислот, входящих в состав грудного молока. В совокупности с витаминами и минералами, лауриновая кислота поможет укрепить иммунитет человека, повысить сопротивляемость многим болезням и улучшить самочувствие. Вещества, входящие в состав кокоса, помогают ускорить метаболизм.

Ученые утверждают, что кокос помогает побороть появление раковых опухолей. Особенно это касается рака груди, поэтому этот тропический плод стоит включить в свой рацион женщинам.

Помимо вышеперечисленного, кокос помогает при заболеваниях глаз и ухудшении зрения, при болезнях сердца и сосудов и при заболеваниях суставов.

При простудных заболеваниях, ангине и гриппе рекомендуется употреблять кокосовое молоко, так как оно смягчит больное горло. Кокос обладает противовоспалительным действием. Кроме того, выпив немного кокосового молока, можно наполнить свой организм энергией и снабдить необходимыми питательными веществами.

Среди ученых и диетологов давно ведутся споры о пользе и вреде кокоса. Полезные свойства этого плода неоспоримы, но не принесет ли употребление кокоса вреда организму человека?

Кокос: в чем вред для здоровья?

Распространено мнение, что кокос из-за высокой калорийности и содержания жиров вреден для здоровья сердца и сосудов. Однако, исследования показали, что жиры, которые входят в состав этого тропического плода, не вызывают появления сердечно-сосудистых заболеваний, ведь не все жиры одинаково воздействуют на уровень холестерина. Но все же налегать на кокосы людям, имеющим проблемы с лишним весом, не рекомендуется.

Не рекомендовано употребление этого плода тем, кто имеет склонность к диарее. Больше никаких противопоказаний у кокоса нет. Бывают редкие случаи индивидуальной непереносимости или аллергических реакций, поэтому если человек никогда не употреблял этот плод, не стоит съедать его в первый раз слишком много.

Полезен или вреден кокос для детей?

Сладости с кокосовой стружкой любят все дети, но не принесет ли вреда употребление кокоса? Детский желудок наиболее восприимчив к продуктам питания, нежели у взрослых людей, поэтому вводить этот тропический плод в рацион ребенка не стоит раньше полтора-двух лет. Не стоит давать рано кокос детям-аллергикам, чтобы не спровоцировать появление аллергической реакции. В идеале, все тропические фрукты вводятся в рацион ребенка с трех лет.

Кокос содержит множество витаминов и минералов, необходимых для полноценного развития и хорошего роста детского организма. Кальций положительно влияет на костную систему и зубы, а железо помогает предотвратить появление анемии.

Этот тропический плод благотворительно воздействует на детскую кожу. Масло кокоса является отличным натуральным средством для ухода за кожей младенцев. Помимо этого, кокосовое масло помогает защитить кожу ребенка от воздействия солнечных лучей.

Противопоказаний для употребления кокоса детьми нет. Не стоит употреблять этот плод только в случае индивидуальной непереносимости или аллергии. Кокос поможет обеспечить нормальный рост и развитие ребенка, насытить организм витаминами и минералами и зарядить энергией.

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Кокос, или кокосовый орех является плодом кокосовой пальмы и по биологическим параметрам представляет собой костянку . Своим названием кокос обязан внешнему виду - на поверхности плода имеются три углубления, напоминающие морду обезьяны (от португальского coco - обезьяна). Кокосовые пальмы произрастают во многих странах с тропическим климатом, идеальны для них песчаные почвы и близость океана, поэтому родиной кокосового ореха считают Малайзию, где наиболее благоприятные погодные условия.

Кокосовый орех имеет практически круглую форму (иногда с небольшим удлинением), размер плода колеблется от 12-ти до 30-ти см в длину, вес может достигать полутора кг, привычные для нас кокосы весят 350-400 г. Кокосовый орех является сложносочинённым плодом, верхняя плотная часть (койр ) покрыта жесткими волосками, внутренняя мякоть белого цвета (копра ) защищена тонкой оболочкой коричневого цвета. Внутри копры находится прозрачная жидкость (эндосперм ), которая густеет и белеет по мере созревания кокоса. Жидкость называют «кокосовой водой», когда в неё попадают микрочастицы масла, которое выделяется копрой, она густеет и может совсем затвердеть. Вкус и аромат мякоти кокосового ореха уникальны, аналогов в природе не существует.

Калорийность кокосового ореха

Калорийность кокосового ореха составляет 354 ккал на 100 грамм продукта.

В составе мякоти кокосового ореха содержатся неперевариваемые пищевые волокна, нормализующие деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирующие перистальтику кишечника и являющиеся своеобразным «скрабом», убирающим отложения со стенок кишечника. Кокосовый орех является поставщиком высококачественного растительного жира, в котором не может быть холестерина по определению (calorizator). Продукт имеет внушительный витаминно-минеральный комплекс, в который входят: витамины , из минеральных веществ выделяется , имеющая важное значение для организма, она необходима для преобразования в гемоглобин и участвует в процессах роста клеток и пигментации волосяного покрова. Лауриновая кислота, которой богаты кокосы, способствует превращению насыщенных жирных кислот в полезные, обладает противомикробным свойством.

Кокосовую воду до сих пор используют в качестве физраствора в странах, где кокосы являются привычным продуктом. Кокосовое масло - универсальный продукт, его можно добавлять в пищу (каши, тесто и т.д.) и использовать для увлажнения кожи.

Вред кокосового ореха

Нередко встречается индивидуальная непереносимость кокосового ореха, аллергические реакции после его употребления. Злоупотреблять кокосом не рекомендуется тем, кто имеет «слабый» желудок из-за большого содержания клетчатки.

Выбирая кокосовый орех, следует взять его в руки, визуально оценить целостность скорлупы и отсутствие вмятин, сколов и следов от ударов. Затем кокосовый орех следует встряхнуть, если внутри слышен звук плескающейся жидкости - кокос смело можно приобретать. Отсутствие всяческих звуков свидетельствует о том, что орех сорвали давно, жидкость высохла или вылилась через микротрещины.

Для того, чтобы получить кокосовую воду, нужно аккуратно сделать отверстие в одном из трёх углублений на тыльной стороне кокоса. Слив жидкость, нужно вооружиться терпением и простейшими инструментами - молотом, отвёрткой или острым крепким ножом. На поверхности кокосового ореха проходит «экватор» - видимая полоса, разделяющая плод напополам. Именно по этой линии нужно сделать несколько отверстий, а потом, приложив некоторое усилие с помощью широкого лезвия ножа, разделить кокос на половинки. Белую мякоть осторожно вынуть, а скорлупу использовать для декора или по желанию.

Применение кокосового ореха в различных областях

Отходы от производства кокосового масла - отличный корм для скота, волокна, окружающие орех - сырьё для изготовления канатов, верёвок, щёток, ковров и циновок. Скорлупа кокосовых орехов используется для производства поделок, сувениров, пуговиц, музыкальных инструментов и посуды.

В косметологии широко применяется кокосовое масло, на его основе изготавливают:

  • Маски для лица и тела;
  • Кремы для загара;
  • Массажные смеси;
  • Бальзамы для губ;
  • Скрабы;
  • Маски для волос и кожи головы;
  • Средства от солнечных ожогов;
  • Кремы от трещин на кожи и растяжек после беременности.

Кокосовый орех в кулинарии

Кокосовый орех используют для приготовления десертов, кремов, добавляют в выпечку и украшают готовые лакомства. Кусочки кокоса входят в состав многих смесей орехов и сухофруктов, орех отлично сочетается с некоторыми мясными блюдами, является традиционным ингредиентом азиатских кухонь. На основе кокосового ореха производятся алкогольные напитки - ликёры, настойки.

Больше кокосовом орехе, о его пользе смотрите в видеоролике «Кокосовое молоко, кокосовое масло» телепрограммы «Жить здорово».

Кокос (Cocos nucifera)

Описание

Ученые утверждают, что кокосовая пальма - одно из самых древних растений Земли, сохранившихся до наших дней. Высота дерева достигает 25 метров, листья длиной до 4 метров, перистые, похожие на опахала.

Кокосовые орехи - это не орехи вовсе, а, строго говоря, сухие косточки кокосовой пальмы. Внутри они содержат мякоть и молоко (или сок). В незрелом (менее 5 месяцев) орехе находится около полулитра прозрачной кисло-сладкой жидкости - ее называют кокосовым молоком. Когда орех созревает, эта жидкость густеет и превращается в белую упругую мякоть. Мякоть кокоса называется копра. Диаметр коксовых орехов достигает 30 см., а вес 2-4 кг.

Распространение

Родиной кокосовой пальмы считается прибрежная и тропическая часть Юго-Восточной Азии. В культурном виде кокос растет в Индии, Полинезии, на Карибских островах, на Гавайях, в Южной Флориде и в Южной Калифорнии. Кокос - растение морских побережий.

Полезные свойства

Кокосовое масло содержит много лауриновой кислоты, которая способствует снижению уровня холестерина в крови.

Применение

«Дерево тысячи применений» - так называют кокосовую пальму в тропиках.

Кокосовый орех очень вкусен и полезен. В кулинарии используется весь орех: кокосовую воду употребляют как освежающий и тонизирующий напиток, на ее основе готовят алкогольные напитки; мякоть кокоса добавляют в сладости, используют для панировки рыбы и мяса, а также в салатах, супах, пирогах и многих других блюдах.

Кроме того, все части кокосового ореха используются в медицине. Кокос восстанавливает силы, укрепляет иммунитет, улучшает зрение, обладает антимикробным и противовоспалительным действием.

Кокосовая вода способна заменить собой физиологический раствор и обладает жаропонижающими свойствами. Ее рекомендуют употреблять при мочекаменной болезни и сахарном диабете.

Кокосовое молоко, получаемое путем отжима измельченной мякоти, более жирное, чем кокосовая вода и, по мнению восточных медиков, стимулирует сердечно-сосудистую систему.

Масло - еще один полезный продукт кокосового ореха. Оно чаще всего используется в косметике - как средство ухода за кожей. Кокосовое масло разглаживает морщинки и делает кожу сияющей. Массажные плитки для тела на основе кокосового масла - без преувеличения «райское наслаждение».

Кроме того, масло кокоса помогает усвоению кальция, поэтому его рекомендуют употреблять для укрепления зубов и костей и для профилактики остеопороза. Кокосовое масло не содержит холестерина. Оно быстро усваивается и снижает вероятность развития атеросклероза.

Кокосовый орех, помимо кокосового молока и съедобной мякоти, дает еще один полезный продукт. Это так называемый койр или койра - волокна, содержащие лигнин. Из длинных (15-33 см) волокон изготавливают веревки, маты, рыболовные сети. Короткие отходы - тоже прочный и долговечный материал. Им заполняют кокосовые матрасы.

Калорийность и пищевая ценность кокоса

Калорийность кокоса - 354 ккал, сушеного (в хлопьях) - 592 ккал.

Пищевая ценность кокоса: белки - 3,33 г, жиры - 33,49 г, углеводы - 6,23 г

Пищевая ценность сушеной мякоти кокоса : белки - 5,3 г, жиры - 47 г, углеводы - 44,4 г

Кокос состоит из скорлупы, или экзокарпа, мякоти и молока. Внешний слой тяжело поддаётся раскалыванию механическим путём, нередко перед употреблением люди не могут открыть орех. Внутри кокоса находится копра, или эндокарп, - съедобная мякоть. Жидкость ореха созревает вместе с мягкой частью, на основе кокосовой воды получается молоко. Если плод достаточно зрелый, жидкость начинает густеть и затвердевать.

Химический перечень элементов кокоса

Орех такого типа относится к высокожирным продуктам. В 100 гр. мякоти скапливается около 34 гр. жира, 3 гр. белка, 6 гр. углеводов. Много в продукте клетчатки - 9 гр., воды - 47 гр., ди- и моносахаридов - 6 гр., насыщенных жирных кислот - 30 гр. Состав богат золой, но она скапливается в малом объёме (0,96 гр.).

Ввиду большого содержания жиров калорийность кокоса составляет 354 Ккал. с расчётом на 100 гр. Сухая мякоть более питательная, в ней содержится 593 Ккал. Самой низкокалорийной считается кокосовая вода - 16 ккал. на 100 гр.

В ореховой съедобной мякоти сосредоточена масса полезных витаминов. Из них выделяют тиамин, фолиевую кислоту, рибофлавин, токоферол, аскорбиновую кислоту, пиридоксин, никотиновую кислоту. Также состав может похвастаться витамином К, витамином РР, холином.

Кокос сосредотачивает множество макро- и микроэлементов. Поистине ценными считаются цинк, йод, натрий, кальций, железо, марганец, магний, селен, медь, фосфор калий.

Перечисленные вещества - далеко не полный список незаменимых веществ. Тропический плод богат антиоксидантами, аминокислотами, натуральными маслами и эфирами, различными пищевыми волокнами.

Многочисленные исследования доказали, что кокосовая вода очень близка по составу к крови человека. В жидкости сосредоточены ценные ферменты, необходимые для полноценной работы всех органов и систем.

По этой причине спортсменам после тренировки полезнее пить именно кокосовую воду, а не другие добавки спортивного типа. Следует уточнить, что вода потребляется сразу после открытия ореха. Позднее она теряет свои качества.

Польза кокоса

  1. В кокосовой мякоти много белка, поэтому состав рекомендован к приёму спортсменам. Потребление ореха помогает быстро набрать мышечную массу и вес в частности. Мякоть кушают бодибилдеры, поскольку она заряжает энергией и помогает сохранить жизненный тонус.
  2. Молоко и внутренняя часть относятся к категории афродизиаков. При потреблении мякоти человек повышает свою сексуальность и становится привлекательней в глазах противоположного пола.
  3. Продукт положительно воздействует на репродуктивную функцию мужчин и женщин. Кокос следует потреблять семейным парам, которые не могут зачать ребёнка. Он повышает восприимчивость яйцеклеток у женщин и выработку сперматозоидов у мужчин.
  4. Грубые пищевые волокна, входящие в мякоть и молоко, воздействуют благоприятным образом на систему пищеварения. Кокосовая жидкость обволакивает стенки желудка и избавляет от сильных болей. Орех прочищает весь кишечный тракт и устраняет токсичные соединения. Нередко с его помощью лечат избыточное газообразование, вздутие.
  5. Плод разрешён к потреблению пациентам, которые страдают язвой 12-перстной кишки и желудка. Молоко из ореха не только смягчает течение заболевания, но и полностью его истребляет. Аналогичное действие наблюдается у людей с недугами желчного пузыря и почек.
  6. Плод скапливает в себе много йода. Элемент нужен для профилактики и лечения заболеваний, связанных с щитовидкой и всей эндокринной системой в целом. Врачи прописывают потребление молока и мякоти при коллоидном зобе.
  7. Лауриновая кислота также имеется в орехе. Она составляет основу грудного молока новоиспечённой матери. Вещество в сочетании с минеральными соединениями и витаминами укрепляет защитные функции организма, повышает работоспособность (физическую, умственную), ускоряет все метаболические процессы.
  8. Величайшие умы мира, которые разрабатывают лекарства от рака, выявили ценность кокоса в борьбе с онкологией. Все составляющие ореха участвуют в уничтожении опухоли за счёт перекрывания доступа крови и кислорода к клеткам рака.
  9. В составе плода много природных веществ, улучшающих зрение. Полезно кушать кокос людям с заболеваниями глаз, упавшим зрением, слабыми глазными мышцами, недостатком увлажнённости яблока.
  10. Наблюдается положительное влияние кокоса на людей с болезнями сердечной мышцы и кровеносной системы. Орех препятствует проявлению ИБС, инфаркта Миокарда, инсульта. Молоко мягко раскрывает сосуды и ускоряет циркуляцию крови. Кокос усиливает выработку эритроцитов.
  11. Противовирусные свойства позволяют применять молоко для лечения болей и першения в горле, ангины, бронхита, пневмонии, гриппа. Состав не только снимает симптомы заболевания, но и укрепляет иммунитет.
  12. Молоко также обладает полезными свойствами. Оно укрепляет костную ткань, зубы, ногти, волосы. Состав повышает сопротивляемость организма гепатиту и ВИЧ-инфекции, облегчает течение псориаза, регулирует менструальный цикл женщин.

  1. Кокос встречается нам повсеместно, дети любят различные сладости со стружкой мякоти ореха. Немногие родители задаются вопросом, может ли навредить подобный продукт детскому организму.
  2. Первое, что стоит знать, кокос разрешается включать в рацион малыша не ранее 2 лет. Детский организм очень чувствителен к незнакомым продуктам, поэтому мякоть нужно давать ребёнку малыми порциями. Следите за реакцией организма.
  3. Если у ребёнка существует какая-либо аллергическая реакция, давать тропические фрукты рекомендуется не ранее 3 лет. При этом нужен надзор над состоянием здоровья. В остальном кокос считается ценной нишей микроэлементов и веществ, необходимых для полноценного развития ребёнка.
  4. Высокое содержание кальция в орехе помогает правильно сформироваться костной ткани. В результате ребёнок с малых имеет крепкие зубы и кости. Наличие железа помогает детскому организму предотвратить развитие анемии.
  5. Мякоть тропического ореха при регулярном приёме хорошо воздействует на кожный покров малыша. Помимо этого широко применяется масло для защиты эпидермиса от прения и пагубного воздействия ультрафиолетовых лучей.
  6. Исследования показали, что кокос практически не имеет противопоказаний для подрастающего организма. Запрещается давать тропическую мякоть детям при наличии аллергии.
  7. Кокос является отличной альтернативой покупных комплексов поливитаминов. Орех обеспечит ребёнку развитие и поможет организму противостоять сезонным инфекциям. Регулярный приём мякоти заряжает энергией на долгое время.

Применение кокоса

Мякоть

  1. Мякоть экзотического ореха на вкус известна практически каждому. На свете найдётся мало людей, которым сырьё не нравится. В остальных случаях кокос любят повсеместно за уникальный и достаточно интересный вкус.
  2. Из сушёной мягкой части делают стружку, которую применяют в кулинарных целях. Свежий плод предпочтительно добавляют в различные салаты, вторые блюда и супы. Кокос раскрывает в пище новые вкусовые нотки.

Молоко

  1. Часто после переработки мякоти ореха получают молоко. Его используют в сферах косметической направленности для лечения солнечных ожогов и воспалительных процессов на коже.
  2. Жидкость отлично сочетается с другими продуктами при приготовлении соусов и блюд. Её лучше сочетать с морскими коктейлями, мясом, тушёными овощами.

Масло

  1. Состав не менее востребован в сфере косметологической направленности и промышленных целях. Из масла делают парфюмерию и некоторые медицинские препараты.
  2. Растительный состав полезен для кожи головы и шевелюры в целом. Систематическое применение масла помогает предотвратить секущиеся кончики и расслаивание волос.
  3. В результате применения вы в полной мере питаете кожу необходимыми веществами. Волосы получают должное увлажнение и защиту.
  4. Средство наиболее востребовано среди представительниц прекрасного пола с повышенной сухостью локонов. Стоит знать, что масло при регулярном применении вымывает красящий пигмент.
  5. Масло кокоса нашло применение и для кожи тела. Состав борется с преждевременным старением, омолаживая ткани на клеточном уровне. В результате исчезает часть заломов и морщин.
  6. Состав не менее востребован в массажных целях. Масло благоприятно воздействует не только на кожный покров, но и на центральную нервную систему. В результате процедуры человек расслабляется и успокаивается.

  1. Бытует мнение, что орех негативно отражается на сердечно-сосудистой системе из-за высокой питательности (калорийности и жирных кислот). Вопреки подобным утверждениям доказано, что наличие приведённых ферментов пагубно не отражается на здоровье.
  2. Единственным условием остаётся то, что не рекомендуется злоупотреблять тропическим орехом людям, которые имеют проблемы с избыточным весом. При диарее регулярный приём кокоса может ухудшить положение. В остальном плод полностью безопасен и рекомендован к потреблению.

Чтобы кокос принёс максимальную пользу организму, важно правильно выбрать орех. Если вы никогда ранее не пробовали тропический продукт, не рекомендуется первый раз на него налегать. Реакция организма может быть непредсказуемой, вы рискуете развить индивидуальную непереносимость.

Видео: польза кокоса и кокосового молока

Кокос – польза и вред

Фото: Couleur с сайта Pixabay

Содержание:

Несмотря на то, что кокосы уже давно появились на полках даже бюджетных супермаркетов, многие относятся к этому экзотическому ореху с опаской – не знают, как его правильно выбрать, употреблять в пищу, и стоит ли вообще пробовать. Но побаловать себя кокосом нужно, особенно тем, кто страдает депрессией и упадком сил.

Полезные свойства кокоса

Кокос – кладезь витаминов и минералов. В его мякоти, внутриплодной жидкости и масле содержатся витамины группы В – тиамин, рибофлавин, ниацин, холин, пиридоксин, пантотеновая, фолиева кислоты; витамины С, Е, К. Кокос богат такими макроэлементами, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор, а также железом, марганцем, медью, селеном и цинком.

Исходя из богатого содержания полезных организму веществ, кокос станет помощником:

  • При болезнях сердца и сосудов - насыщенные жиры, которые содержатся в кокосе, нормализуют холестерин;
  • При проблемах с нервной системой – кокос содержит в большом количестве магний, бор и бром. Также кокос способствует выработке серотонина и эндорфина, что помогает при депрессии;
  • В приведении в норму гормонального баланса, также кокос предотвращает увеличение щитовидной железы;
  • Кокосовое молоко известно глистогонными и противомикробными свойствами;
  • При проблемах с пищеварением – в кокосе нет кислот, которые могут раздражать слизистую желудка, мало сахаров и нет избытка углеводов. Клетчатка и витамины кокоса стимулируют работу кишечника;
  • При воспалительных процессах;

Также кокос хорошо влияет на суставы, препятствует болезни Альцгеймера и снижает риск развития онкологических болезней. Для мужчин кокос служит афродизиаком.

Опасные свойства кокоса

Особых противопоказаний к употреблению кокоса в пищу или как косметического средства нет. Однако осторожными нужно быть людям, которые страдают от аллергии. Возможны индивидуальные реакции на продукт. Не стоит увлекаться кокосами людям, склонным к ожирению.

Калорийность кокоса

Кокос – не самый диетический продукт. В 100 граммах мякоти - 360 ккал. Для сравнения, в 100 граммах белого хлеба калорий в полтора раза меньше. Зато калорийность кокосовой воды практически нулевая – 16,7 ккал.

В 100 граммах мякоти кокоса 3,33 грамма белка, в кокосовом молоке – 4 грамма, жиров в мякоти – 33,49 грамма, в молоке – 4, углеводов – 15,23 грамма и 6 граммов соответственно.

Как выбрать и хранить

Перед тем, как купить кокос, хорошенько его рассмотрите. Скорлупа кокоса не должна быть деформированной или поврежденной, на ней не должно быть трещин, сколов или вмятин. Также отдайте предпочтение меньшему, но более тяжелому плоду. Потрясите орех в руках, если он свежий, вы услышите звук переливающейся жидкости.

В идеале хранить кокос нужно в холодильнике – при низких температурах он дольше сохранит свою свежесть. Лучше всего хранить кокос подальше от яблок и бананов. Жидкость ореха и мякоть можно замораживать. Цельный плод пролежит до 3 месяцев, разрезанный – неделю, свежее кокосовое молоко нужно выпить в течение суток, мякоть, если ее залить водой, до 5 дней, замороженную – до 8 месяцев, а замороженное молоко – 2-3 месяца.

Как правильно есть

Открыть кокос не так сложно, как кажется – есть масса способов это сделать без особых усилий. На одной из сторон кокоса обязательно есть три закрытых отверстия. Попробуйте их пробить ножом или спицей, после этого можно будет сок или слить, или выпить прямо из скорлупы. После этого кокос можно расколоть с помощью ножа и есть.

Помните, что молоко и мякоть должны иметь приятный запах, это значит, что орех свежий. Мякоть должна быть белого цвета, без пятен и легко отделяться от скорлупы.

Использование в кулинарии

У нас кокос ассоциируется исключительно с десертами, но в странах Азии кокос дополняет блюда из мяса и морепродуктов. Также кокос добавляют в супы, салаты, пироги, закуски и соусы.

Кокос в кулинарии можно использовать в разном виде. Из мякоти можно сделать стружку и добавлять ее в кондитерские изделия. Мука из мякоти может стать базой для нежного и воздушного теста. Кокосовые хлопья можно есть на завтрак.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Чем полезен авокадо, как его выбрать и хранить.

Кокос кубик - Сухофрукты

Внимание! Товар снят с поставки, рекомендуем аналог.

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет Сухофрукты: Кокос кубик (Cocos nucifеra).

Вы можете купить у нас Кокос кубик - расфасовка от 50 грамм.

Кокос сушеный кубик – замечательное лакомство, получаемое из плодов кокосовой пальмы. Кокос сушеный кубик получается из высушенной мякоти кокоса, при этом в нем сохраняются полезные свойства мякоти свежего кокосового ореха. Данный продукт поможет зарядится энергией в течении трудового дня, а также окажется незаменимым ингредиентом при многих диетах. Помимо пользы кубик сушеного кокоса обладает мягким, нежным вкусом и ароматом кокосового ореха. В данное время у Вас появилась замечательная возможность купить кокос сушеный кубик в Харькове и в Украине.

 

Полезные свойства

  • содержит витамины С, Е и В;
  • имеет в составе такие минералы как кальций, калий, фосфор и железо;
  • богат минеральными солями, жирами, протеинами, клетчаткой и углеводами, вмещает также натуральные сахара;
  • улучшает зрение;
  • помогает при заболеваниях почек;
  • оказывает профилактическое действие и предупреждает развитие атеросклероза и онкологических заболеваний;
  • улучшает репродуктивную функцию;
  • снижает уровень холестерина в крови, укрепляет зубы, костные ткани, кожу и волосы.

Применение в кулинарии

  • употребляется в пищу как отдельное вкусное лакомство;
  • применяется в различных диетах;
  • используется в кондитерских изделиях и пирогах;
  • добавляется во фруктовые салаты;
  • является ингредиентом некоторых восточных супов, например, индийского расам.

Калорийность кокоса сушеного кубик : в 100 г содержится 308 ккал.

 

Кокос для похудения

 

Вещества входящие в мякоть кокоса влияют на выработку инсулина, а так же препятствует накоплению жира в организме. Кроме того известно что кокосовое масло богато на витамин E и другими полезными микроэлементами продлевающими жизнь и красоту всего организма.

 

Если регулярно употреблять мякоть кокоса улучшается общее самочувствие организма.

 

Мякоть кокоса менее калорийна чем другие сухофрукты, поэтому желающим похудеть рекомендуется всегда держать под рукой горстку сушеной мякоти кокоса.

 

калорий в сушеном кокосе и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

187

% дневных значений *

Всего жиров

18.29 г

23%

Насыщенные жиры

16,221 г

81%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,2 г

Мононенасыщенные жиры

0,778 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

10 мг

0%

Всего углеводов

6. 7 г

2%

Пищевые волокна

4,6 г

17%

Сахар

2,08 г

Белок

1,95 г

Витамин D

Кальций

7 мг

1%

Утюг

0,94 мг

5%

Калий

154 мг

3%

Витамин А

0 мкг

0%

Витамин C

0.4 мг

0%

9%

RDI *

(187 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (13%)

Жиры (83%)

Белки (4%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

187

жир

18. 29 г

Углеводы

6,7 г

Белок

1,95 г

В 1 унции сушеного кокоса 187 калорий, калорий.
Распределение калорий: 83% жира , 13% углеводов, 4% белка.
Общие размеры порции:
Родственные виды кокосов:
Родственные типы сушеных фруктов:
См. Также:
Используется в этих рецептах участников:


Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Фактов о питании, пользе для здоровья и рецептах - Healthy Blog

17 августа 2015 г. · Автор Foodtolive Team

Сушеный кокос часто недооценивают по сравнению с другими сухофруктами.Однако, если вы заинтересованы в здоровом питании, вам обязательно нужно включить его в свой рацион. Преимущества сушеного кокоса и его исключительно высокая питательная ценность делают его ценным дополнением ко многим блюдам.

Не забывайте, что это очень вкусная еда. Есть много отличных рецептов, в которые входит сушеный кокос. Вам обязательно понравится попробовать все эти вкусные блюда. Они могут помочь вам перейти к здоровому питанию, потому что всегда легче перейти на новую диету, когда вы едите что-нибудь вкусное.

Пищевая ценность сушеного кокоса

Одним из наиболее важных преимуществ сушеного кокоса является его высокая питательная ценность. Тем не менее, это момент, который вам нужно будет тщательно рассмотреть, если вы пытаетесь похудеть. Хотя этот фрукт содержит полезные жиры, это все же жиры. Итак, вам нужно будет считать калории, когда вы добавляете кокосовые блюда в свой ежедневный план питания.

Пищевая ценность сушеного кокоса (1 унция) составляет:

  • 185 калорий
  • Пищевые волокна: 18% от дневной нормы (RDA)
  • Витамин C: 1%
  • Витамин E: 1 %
  • Рибофлавин: 2%
  • Витамин B6: 4%
  • Железо: 5%
  • Кальций: 1%
  • Медь: 11%
  • Марганец: 38%
  • Селен: 7%

Сушеный кокос Преимущества

Если одна только питательная ценность не является достаточной причиной для того, чтобы начать есть этот фрукт, вы должны изменить свое мнение о пользе сушеного кокоса для здоровья:

  • Он укрепляет соединительные ткани
    Кожа, связки, кости , а сухожилия относятся к категории соединительных тканей. Они содержат большое количество минералов, а это значит, что дефицит любого из этих элементов влияет на эту часть вашего тела. Сохранение прочности соединительных тканей должно быть одним из приоритетов вашего здоровья, поскольку любые проблемы с ними ставят под угрозу вашу жизнь и делают ваше существование в целом крайне неудобным. Сушеный кокос содержит широкий спектр минералов, которые легко усваиваются и перерабатываются вашим организмом. Поэтому включение его в свой рацион предотвратит дефицит минералов и снизит риск многих серьезных заболеваний, таких как артрит и остеопороз.
  • Он способствует работе вашего мозга
    Польза сушеного кокоса для здоровья не делает вас умнее, но помогает улучшить работу мозга и способствует ее здоровому функционированию. Некоторые химические вещества, содержащиеся в кокосовой мякоти, способствуют выработке нейротрансмиттеров, а также миелина. Последний представляет собой жировое покрытие, которое покрывает нейроны и позволяет им более эффективно передавать электрические сигналы, поступающие от мозга или в мозг. Обратите внимание, что любое повреждение миелинового покрова ваших нейронов приводит к серьезным неврологическим проблемам.Кокос настолько эффективен в защите этой конкретной части вашего тела и укреплении здоровья вашего мозга в целом, что кокосовое масло недавно получило признание исследователей, которые ищут эффективное лечение болезни Альцгеймера. Согласно результатам некоторых исследований, он помогает замедлить прогрессирование заболевания, а также предотвратить его.
  • Он помогает снизить уровень холестерина в крови
    Как и любой другой источник полезных жиров, сушеный кокос снижает уровень холестерина ЛПНП, одновременно повышая уровень холестерина ЛПВП.Следовательно, он укрепляет ваши артерии и способствует здоровью сердечно-сосудистой системы.
  • Предотвращает анемию
    Железодефицитная анемия - распространенная проблема со здоровьем, от которой часто страдают женщины. Само по себе это состояние не опасно, но снижает вашу естественную защиту, а также влияет на ваше общее состояние. Анемия вызывает приступы головокружения, что может привести к несчастным случаям. Это также помогает бактериям и вирусам атаковать ваше тело. При планировании питания учитывайте потребление железа, поскольку люди редко получают достаточное количество этого минерала с пищей.Одно из основных преимуществ сушеного кокоса для здоровья заключается в его высоком содержании железа. Добавление сушеного кокоса в некоторые из ваших продуктов поможет вам удовлетворить суточную потребность в этом конкретном минерале.

Достаточно ли этого, чтобы убедить вас в том, что включение сушеного кокоса в ваш рацион - мудрое решение?

Как приготовить кокосовое молоко из сушеного кокоса

Пищевая ценность сушеного кокоса высокая по умолчанию. Поэтому включение его в свой рацион - всегда отличная идея.Вы можете сделать это разными способами, так как существует множество интересных рецептов сушеного кокоса.

Однако вы также можете легко превратить этот продукт в настоящее кокосовое молоко. Это не только позволит вам создавать более вкусные рецепты, но и упростит переваривание пищи.

Вот как использовать сухой кокос для превращения его в молоко:

  1. Возьмите 4 стакана воды и 2 стакана сушеного кокоса.
  2. Нагрейте воду, чтобы она была горячей, но не доводите до кипения.
  3. Смешайте горячую воду и измельченный кокос в блендере и взбивайте в течение нескольких минут. Используйте самые высокие настройки скорости и мощности.
  4. Вылейте смесь через сетчатый дуршлаг. Затем протяните тонкое хлопковое полотенце, чтобы вытереть весь кокос.

В этот восхитительный напиток можно добавить что угодно, например, добавить ½ чайной ложки ванильного экстракта или немного ягод.

Рецепты сушеного кокоса

Вы можете ощутить пользу для здоровья сушеного кокоса, приготовив вкусные и экзотические блюда.Эта еда имеет множество кулинарных применений, включая супы и самые вкусные десерты, которые вы когда-либо пробовали. Сегодня мы хотим поделиться нашими любимыми рецептами сушеного кокоса.

Кокосовая мюсли

Ингредиенты:

  • Нарезанные грецкие орехи: 1 стакан
  • Сушеный кокос: 1 ½ стакана
  • Миндаль: 1 стакан
  • Овсяные хлопья: 6 стаканов
  • ½ кленового сиропа
  • Кокосовое масло: ½ стакана
  • Изюм: 1 стакан
  • Соль: 1 чайная ложка

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 250 градусов Цельсия.
  2. Смешайте овес, орехи и тертый кокос в большой миске.
  3. Смешайте кленовый сироп, соль и кокосовое масло в другой миске.
  4. Смешайте содержимое двух мисок и вылейте смесь на противень.
  5. Поставьте противень в духовку и дайте ему вариться около часа 15 минут.
  6. Перемешивайте содержимое кастрюли каждые 15 минут.
  7. Достаньте из духовки и добавьте изюм.
  8. Наслаждайтесь вкусной сладкой закуской.

Пудинг из манго с тертым кокосом и орехами пекан

Состав:

  • Манго: 2 плода (спелые)
  • Пеканы
  • Измельченный сушеный кокосовый сок
  • из лайма
  • Обратите внимание, что вы можете взять столько сушеного кокосового ореха и орехов пекан, сколько хотите, поскольку они будут использованы для посыпки.

    Инструкции:

    1. Очистите манго и нарежьте их на кусочки среднего размера.
    2. Смешайте фрукты и сок лайма в блендере или кухонном комбайне.
    3. Смешайте манго до однородной массы.
    4. Выложите пудинг в сервировочные чашки и посыпьте тертым кокосом и орехами пекан.
    5. Дайте десерту немного остыть в холодильнике и наслаждайтесь.

    Польза для здоровья обезвоженного измельченного кокоса | Здоровое питание

    Сильви Тремблей Обновлено 21 ноября 2018 г.

    Кокос, родом из тропиков, используется для приготовления нескольких питательных продуктов и напитков, от кокосовой воды, богатой электролитами, до кокосового мяса, богатого цинком.Обезвоженный измельченный кокос (также называемый обезвоженным кокосом), содержащий 187 калорий на унцию, дает вам энергию, которая поможет вам в течение дня. Обезвоженный измельченный кокос - это полезное дополнение к вашему рациону, поскольку он помогает поддерживать здоровье тканей и борется с болезнями.

    Диетическое волокно

    Используйте обезвоженный измельченный кокосовый орех, чтобы добавить клетчатку в свои блюда. Пищевые волокна увеличивают объем пищи, помогая утолить голод между приемами пищи. Это также помогает предотвратить расстройства пищеварения, включая запоры и геморрой.По данным Университета штата Колорадо, американцы потребляют в среднем всего 14 граммов клетчатки в день - намного меньше, чем 38 граммов, рекомендованных для мужчин, и 25 граммов для женщин. 30 грамм обезвоженного измельченного кокоса добавляет 4,6 грамма клетчатки к дневной норме.

    Железо

    Обезвоженный измельченный кокосовый орех также содержит железо, минерал, важный для здорового кровообращения и поддержания здоровья тканей. Железо помогает стимулировать рост новых клеток, а также помогает новым клеткам превращаться в функциональные ткани.Он также играет роль в транспортировке кислорода в крови и помогает мышечной ткани сохранять кислород для использования в будущем. Согласно данным Управления пищевых добавок, 30 грамм обезвоженного кокоса увеличивает потребление железа на 0,94 миллиграмма, обеспечивая 12 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления железа для мужчин и 5 процентов для женщин.

    Healthy Fats

    Обезвоженный измельченный кокосовый орех также содержит жир - 18,3 грамма жиров на порцию в 30 грамм. Исследование на животных, опубликованное в «Индийском журнале экспериментальной биологии» в 2012 году, показало, что кокосовое масло помогает снизить уровень вредного холестерина и триглицеридов в крови у крыс.В дополнительном исследовании на животных, опубликованном в журнале «Доказательная дополнительная и альтернативная медицина» в 2012 году, отмечается, что кокосовое масло также может помочь сохранить здоровье костной ткани и бороться с остеопорозом. Хотя влияние кокосового масла на человека требует дальнейшего изучения, измельченный и обезвоженный кокосовый орех может принести пользу вашему здоровью из-за содержания в нем жира.

    Употребляйте больше обезвоженного кокоса

    Используйте обезвоженный измельченный кокос, чтобы придать текстуру и аромат целому ряду блюд. Сочетайте кокос со свежими фруктами, такими как манго или малина, чтобы повысить пищевую ценность горячих или холодных хлопьев.Добавьте кокосовую стружку в коктейли, чтобы добавить тропический аромат, или слегка поджарьте кокосовый орех для салатов или обертываний. Как вариант, добавьте тертый кокос в ореховое масло - попробуйте смешать смесь орехов макадамии, миндаля и тертого кокоса в кухонном комбайне до желаемой консистенции, а затем использовать в качестве декадентской начинки для цельнозерновых тостов или овсянки.

    Шредированный кокос без сахара - anuts.com

    Кокосовый орех без сахара

    Без сомнения, кокос - один из самых универсальных ингредиентов, которые можно есть на кухне.Не верите? Какие еще продукты можно использовать для приготовления десерта, добавления в салат, улучшения вкуса курицы и т. Д.? С несладким тертым кокосовым орехом нет риска потерять вкус. Кокос сам по себе достаточно сладкий для многих и является невероятно хорошим дополнением практически к любому блюду.

    Есть много причин, чтобы попробовать несладкие тертые кокосовые орехи от Argires Snacks. Постоянное наличие кокосового ореха может обеспечить универсальность при приготовлении повседневной пищи.Это тоже полезное дополнение, особенно по сравнению с другими подсластителями.

    Преимущества продукта:

    • Помогает похудеть
    • Очень богат клетчаткой
    • Богато минералами
    • Полезно для людей с высоким уровнем сахара в крови
    • Отличный выбор для корма для попугаев и ара

    Кокосовая стружка без сахара - идеальный ингредиент для выпечки для людей, которым нужен быстрый и свежий способ улучшить любое блюдо.Закажите сегодня, и наша команда борцов за вкус в Argires Snacks быстро доставит вам тертый кокосовый орех!

    Состав:

    Сушеный кокос, без метабисульфата натрия

    Уведомление об аллергенах:
    Упаковано на предприятии по переработке арахиса, древесных орехов, молока и сои.

    Пищевая ценность

    Размер порции 3 столовые ложки (15 г)

    Количество на порцию
    калорий 100
    % дневная стоимость *
    Всего жиров 9 г 12%
    Насыщенные жиры 8 г 40%
    Транс-жиры 0 г 0%
    Холестерин 0 мг 0%
    Натрий 0 мг 0%
    Всего углеводов 4 г 1%
    Пищевые волокна 3 г 11%
    Всего сахаров 1 г
    Включает 0 г добавленных сахаров 0%
    Белок 1 г 2%
    Витамин D 0 мг 0%
    Кальций 1 г 0%
    Утюг 0 г 0%
    Калий 112 мг 2%
    *% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательного вещества в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    Что такое сушеный кокос и полезно ли оно для вас?

    Вы, наверное, видели пластиковые пакеты с белым сушеным кокосом на полках супермаркетов, но кроме десерта, знаете ли вы, для чего еще он используется или что на самом деле означает высушивание ?

    Не волнуйтесь, , большинство, людей, тоже не знают!

    Давайте разберемся, что такое сушеный кокос и почему, двигаясь вперед, вы можете сделать его регулярным в своем режиме здоровья и фитнеса.

    Что такое сушеный кокос?

    Под словом «обезвоженный» часто подразумевают разновидность обработки, не отличающуюся от измельчения, но на самом деле оно означает «высушивание и удаление всей влаги».

    Сушеный кокос, таким образом, представляет собой высушенную и натертую на терке мякоть кокоса или «мясо», как его называют в пищевой промышленности.

    Сушеный кокос получают путем измельчения белой зрелой мякоти кокоса на мелкой терке перед сушкой на горячем воздухе при температуре около 55 ° C.

    В нем удерживается около 3% влаги кокоса, но он сухой на ощупь и вкус.

    Высушенный кокосовый орех, который вы найдете чаще всего, мелко натертый, но его также можно измельчить, измельчить или переработать в гранулы или чипсы.

    Большинство сушеных кокосовых орехов совершенно несладкие и не содержат никаких добавок, за исключением случайных консервантов для продления срока хранения.

    Однако в него также могут быть добавлены искусственные подсластители, ароматизаторы или красители, поэтому важно проверять этикетку.

    Измельченный кокос похож на сушеный кокос, но сохраняет больше влаги, хотя остается сухим на ощупь.Измельченный кокос натирают на большие куски, чем сушеный, поэтому сушить его не так легко.

    Сушеный кокос часто используется в кулинарии и кулинарии Индии и Юго-Восточной Азии, но обычно его добавляют в различные десерты, крупы и выпечку в Великобритании и Европе или добавляют в них.

    Однако сейчас все больше и больше людей включают сушеный кокос в рецепты еды и напитков, чтобы насладиться его многочисленными преимуществами для здоровья, о которых мы скоро расскажем.

    Сушеный кокос - это ингредиент, который содержится в здоровых веганских коктейлях Nutribuddy, а именно в самых продаваемых коктейлях Breakfast (хрустящие разновидности) и Shake Complete.

    Полезен ли сушеный кокос? Давайте посмотрим на его питание!

    Сушеный кокос полезен для здоровья, когда его добавляют в здоровую диету и активный образ жизни.

    Он не только является ароматным дополнением к еде и напиткам, но также обеспечивает здоровую дозу необходимых витаминов и минералов.

    Нет сомнений в том, что кокос богат жирами, но на самом деле в мякоти кокоса много полезного - что интересно, технически это фрукт и орех.

    Вероятно, вы не хотите добавлять цельный кокос в свой ежедневный рацион, но определенно есть смысл добавлять сушеный кокос в качестве начинки или текстуры к вашим и без того хорошо сбалансированным с точки зрения питательности блюдам или напиткам.

    Не выбирайте синтетические подсластители или нездоровые закуски; вместо этого добавьте немного сушеного кокоса.Таким образом, вы можете наслаждаться чем-то сладким, но питательным вместо пустых калорий и вредного избытка сахара.

    Сушеный кокос - это чистая мякоть кокосового ореха, которая была обезвожена, и когда к ней ничего не добавлено, ее питательная ценность для порции 100 г приблизительно следующая:

    • 605 калорий
    • 5,6 г белка
    • 6,1 г углеводов
    • 62 г жиров
    • 6,1 г натуральных сахаров
    • 21,1 г клетчатки
    • 90% от рекомендуемой суточной нормы потребления марганца для взрослых
    • 55% РСНП для взрослых
    • 22% РСНП селена для взрослых
    • 23% РСНП фосфора для взрослых
    • 26% РСНП железа для взрослых
    • 9% РСНП цинка для взрослых
    • 33% от суточной нормы калия для взрослых.

    Последние перечисленные ингредиенты являются мощными и важными минералами для организма.

    В частности, сушеный кокос является богатым источником марганца и меди. Небольшое количество обеспечивает большую дозу, поэтому вы можете легко достичь рекомендуемого суточного потребления этих минералов с помощью хорошо сбалансированной диеты без необходимости для специально искать слишком много других источников.

    4 впечатляющих преимущества сушеного кокоса для здоровья

    Вы можете думать о кокосе как о орехе, потому что - да - их название, но на самом деле кокосы - это плод кокосовой пальмы (технически известной как Cocos Nucifera).

    Поэтому неудивительно, что кокосы содержат много натурального сахара.

    Но некоторые культуры потребляют значительно больше кокоса, чем западные, и когда вы поймете, какую пользу для здоровья имеет этот восхитительный тропический фрукт, вы тоже захотите съесть его больше!

    Только убедитесь, что это часть сбалансированной диеты, а не коктейль… ну, хотя бы время от времени!

    Он богат диетической клетчаткой для похудения

    Пищевые волокна - это неперевариваемый растительный материал, поэтому они никогда не усваиваются организмом должным образом.Когда она смешивается с жидкостью и проходит через желудок и кишечник, клетчатка превращается в гелеобразное вещество, которое прилипает к слизистой оболочке желудка.

    Это замедляет ваш метаболизм и, таким образом, выпускает пищу в желудок медленнее, чем обычно; способствует насыщению и дольше сохраняет чувство сытости.

    В частности, было доказано, что потребление клетчатки снижает риск развития «висцерального» жира на животе и может значительно облегчить потерю лишнего жира в этой области.

    Более того, наличие в организме разумного количества клетчатки помогает разнообразить кишечные бактерии.

    Изобилие бактерий в кишечнике снижает риск диабета 2 типа и сердечных заболеваний.

    Действительно, у людей с разнообразным миксом бактерий с научной точки зрения меньше шансов развить жир на животе, поэтому клетчатка помогает в этой области множеством способов!

    Высокое содержание железа может помочь предотвратить анемию

    Вы можете не думать о кокосах, если считаете продукты с высоким содержанием железа, но они являются удивительно хорошим его источником.

    Железо чаще всего содержится в красном мясе, печени и бобах.

    Это минерал, и его цель - переносить кислород в красных кровяных тельцах, которые перемещаются по телу.

    Красные кровяные тельца транспортируют кислород прямо из легких во внутренние органы, чтобы поддерживать их в рабочем состоянии и постоянно функционировать должным образом.

    В утробе матери нерожденный ребенок накапливает достаточно железа, чтобы прожить первые 4-6 месяцев жизни здоровым; до тех пор, пока их обычно не приучали к «правильной» пище.

    Ожидается, что с этого момента вы сможете потреблять достаточное количество железа из своего обычного рациона, но некоторым демографическим группам, включая беременных женщин, девочек-подростков, маленьких детей и тех, кто придерживается ограничительной диеты, может потребоваться больше, чем обычно, чтобы поддерживать нормальный уровень железа и производить достаточное количество гемоглобина.

    Если не потребляется достаточное количество железа, развивается анемия.

    Анемия - это состояние, возникшее в результате недостаточности эритроцитов.Он может вызвать бледность кожи, сильную усталость и головокружение, одышку и учащенное сердцебиение и часто обнаруживается, когда человек теряет сознание или падает в обморок.

    Чтобы избежать анемии, вам следует придерживаться сбалансированной диеты, богатой железом, и стараться соответствовать своей РСНП (рекомендованной суточной дозе).

    Если вы чувствуете, что вам может чего-то не хватать, добавление сушеного кокоса в еду или напитки - удобный и простой способ повысить уровень железа.

    Это удивительное средство профилактики остеопороза и артрита

    Во время клинических испытаний на животных было доказано, что жирные кислоты в кокосовом орехе помогают укрепить кости и предотвращают их разрушение.

    Действительно, исследования влияния потребления и местного применения кокосового ореха на ослабленные кости больных остеопорозом оказались настолько положительными, что кокосовое масло теперь регулярно используется в качестве лечения для людей с этим заболеванием!

    Более того, антиоксидантные свойства кокоса делают его одновременно противовоспалительным и обезболивающим.

    Основными антиоксидантными соединениями, содержащимися в кокосовом орехе, являются галловая кислота, кофейная кислота, салициловая кислота и п-кумаровая кислота; все они собирают клетки свободных радикалов и предотвращают их повреждение других клеток организма.

    Артрит вызывает воспаление и боль в суставах, но употребление сушеного кокоса (или других кокосовых продуктов) может помочь успокоить симптомы, а также помочь решить проблему до того, как она возникнет или обострится.

    Это богатый источник нескольких минералов, которые не всегда легко потреблять

    Сушеный кокос богат как марганцем, так и медью, которые обычно не встречаются в больших количествах в пищевых продуктах.

    Марганец жизненно важен для здоровья костей (в частности, здоровья позвоночника, но также приносит пользу и для общего здоровья костей), а также для метаболизма белков, углеводов и холестерина.

    Также было доказано, что он снижает риск развития диабета, поскольку у людей с этим заболеванием, как правило, более низкий уровень марганца в организме.

    Точно так же он может снизить риск судорог или судорог, поскольку у людей, страдающих этими состояниями, как правило, уровень в их мозгу ниже, чем обычно.

    Медь также является очень важным минералом и вызвала большой интерес среди научных кругов, особенно благодаря своей способности лечить несколько хронических заболеваний, включая болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и болезнь Крейтцфельда-Якоба (или CJD, человеческую форму коровьего бешенства. ).

    Исследования меди как средства лечения рака продолжаются, но первые индикативные результаты показывают, что она может быть столь же успешной, если не большей, чем цисплатин, который является широко используемым химиотерапевтическим препаратом.

    Сушеный кокос: на что следует обратить внимание

    Сушеный кокос восхитителен, но это не самый полезный фрукт в мире, и если вы употребляете его из-за его пищевой ценности, важно не переборщить!

    Он уникален тем, что 89% жира кокосовой мякоти является насыщенным.

    Большинство этих жиров представляют собой ССТ (триглицериды со средней длиной цепи), которые всасываются в кишечнике и используются для производства энергии.

    Слишком большое потребление насыщенных жиров в значительной степени связано с развитием сердечных заболеваний ... но вам будет сложно съесть достаточно сушеного кокоса, чтобы возник этот риск, особенно если вы придерживаетесь диеты, состоящей из ингредиентов, полученных из западного мира.

    Последние мысли

    Кокосы - восхитительный тропический фрукт, непохожий на другие, и их уникальность заключается в их питательной ценности, а также в их невероятном и универсальном вкусе и текстуре.

    В кокосовой мякоти (или мясе, как ее часто называют) содержится несколько минералов, которые обычно не встречаются во многих других продуктах.

    Эти важные минералы в сочетании с антиоксидантами и богатым содержанием железа в них создают фантастическую пищевую смесь, которая, как было доказано, приносит многочисленные преимущества для здоровья.

    Большая часть клинических исследований по употреблению кокосов сосредоточена на содержании в них жира, но содержащиеся в них витамины и минералы тоже фантастически полезны (и ранее это было доказано другими исследованиями и тестами).

    Сухой кокос - это высушенная и натертая на терке мякоть кокоса, которая является фантастически удобным дополнением к еде и напиткам - для придания ей нового вкуса, более густой текстуры или просто повышения питательной ценности.

    При поиске сушеного кокоса для использования в качестве диетической добавки важно найти торговую марку, которая позволяет их продукту оставаться несладким и не содержит никаких искусственных добавок.

    Такие добавки могут довольно сильно повлиять на питательную ценность кокоса, поэтому приведенная выше информация может быть легко признана несущественной, если она будет включена!

    Как и в случае с любой другой едой, которую вы решите съесть, обычно лучше придерживаться как можно более натурального и простого списка ингредиентов, а в идеале - просто кокоса.

    Nutribuddy Shake Complete от JustHelina

    Нам предстоит пройти долгий путь, пока мы не увидим сушеный кокос, сложенный в полках супермаркетов с диетическим питанием, но пока, если понять, как он может способствовать хорошо сбалансированной диете, он станет отличным дополнением или текстура к уже здоровой пище и напиткам.

    Если у вас дома есть кокосовый орех, не забудьте израсходовать лишнюю мякоть, натрите ее и просушив, чтобы получить высушенный кокос: вы можете свести на нет пищевые отходы и сэкономить вкусную закуску!

    Если вы не решаетесь добавлять сушеный кокос в еду и напитки из-за его высокого содержания жира или вкуса, почему бы не включить его в свой рацион с помощью вкусного коктейля?

    Nutribuddy Breakfast Shake и Shake Complete содержат эти питательные белые хлопья и обладают множеством восхитительных вкусов (, поверьте нам, , вы не можете попробовать кокос!).

    Они также сбалансированы по питанию и очень полезны, поэтому вам не нужно беспокоиться о потреблении слишком большого количества насыщенных жиров - победитель!

    Сухой кокос | Кокосовая мякоть

    Сушеный кокос - пищевой профиль

    Сушеный кокос - это мякоть кокоса, измельченная, а затем высушенная. В процессе сушки сохраняется большая часть питательных веществ ореха.

    Одна порция в 85 г содержит хороший выбор питательных веществ и содержит 388 калорий, из которых 199 - жир.

    Общее содержание жира составляет 24 г (37% рекомендуемой суточной нормы), из которых 22 г (112% суточной нормы) являются насыщенными. Он также содержит 242 мг (11% суточной нормы) соли, 44 г (15% суточной нормы) углеводов, 8 г пищевых волокон (34% суточной нормы) и 3 г белка.

    Также существует 1% рекомендуемой суточной нормы кальция и 7% железа.

    Витамин B6 содержится в 1% рекомендуемой суточной нормы и на том же уровне для тиамина и рибофлавина с ниацином на несколько более высоких уровнях - 3% от суточной нормы.Фолиевая кислота также содержится в 3% рекомендуемой дневной нормы.

    Следующее значительное количество минералов; кальций 9,35 мг (1% rda), железо 1,3 мг (7%), магний 43 мг (11% rda), фосфор 85 мг (8% rda), марганец 0,8 мг (41% rda)

    Сушеный кокос - польза для здоровья

    Кокосовая клетчатка может играть важную роль в уменьшении сердечных заболеваний. Присутствующие волокна превращаются в гелеобразное вещество в толстой кишке. Гель абсорбирует холестерин ЛПНП, который является нежелательным типом холестерина, который приводит к образованию бляшек в артериях.Он не поглощает холестерин ЛПВП, который попадает в кровоток и служит для сохранения гибкости стенок артерий, что снижает кровяное давление. Общий эффект заключается в снижении риска атеросклероза, сердечных заболеваний и инсульта.

    Этот гель также удерживает влагу, что помогает поддерживать правильную скорость во время пищеварительного транзита, что минимально влияет на токсины рака на слизистую оболочку толстой кишки, что, в свою очередь, снижает риск рака толстой кишки.

    Доказано, что кокосовый орех имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он медленно высвобождает доступные углеводы в кровь, что означает, что для поглощения сахара клетками требуется меньшее количество инсулина, и это является основным преимуществом для людей с заболеваниями на основе инсулина, такими как диабет. .

    Кокос ускоряет метаболизм клеток, обеспечивая непосредственный источник энергии с меньшим количеством калорий.

    Сушеный кокос - История продукта

    Считается, что кокосы возникли в Меланезии и Малезии, тропических районах к северу от Австралии и в Малайзии. Точное происхождение неизвестно, но они успешно распространились по большей части мира с тропическим климатом и процветают во влажных прибрежных условиях, существующих там.

    Кокосы произрастают во всем мире в прибрежных тропических регионах и являются важным продуктом питания для миллионов людей.

    Они выращиваются более чем в 80 странах, при этом коммерчески производится более 60 миллионов тонн каждой слезы. Они требуют, прежде всего, высокого уровня влажности, что объясняет, почему эти морские семена никогда не прижились за пределами тропиков.

    Филиппины, Индоенсия и Индия являются наиболее крупными производителями: в 2010 году было произведено 19,5, 18,3 и 10,8 млн тонн соответственно. Следующей в списке идет Бразилия с 2,7 млн ​​тонн.

    Кокосовый орех может быть пищевым аллергеном и вызывать анафилаксию, поэтому следует соблюдать осторожность при употреблении в пищу, поскольку такие состояния в анамнезе существуют.

    Сушеный (сушеный) кокос, также называемый копрой, производится как побочный продукт производства ценного кокосового масла и молока. Когда он не используется для употребления в пищу, он также запекается на корм животным.

    калорий в сушеном кокосе и пищевая ценность

    База данных продуктов и счетчик калорий

    Пищевая ценность

    Размер порции

    100 г

    Энергия

    2761 кДж

    660 ккал

    Белок

    6.88 г

    жир

    64,53 г

    Насыщенные жиры

    57,218 г

    Полиненасыщенные жиры

    0,706 г

    Мононенасыщенные жиры

    2,745 г

    Холестерин

    0 мг

    Углеводы

    23,65 г

    Сахар

    7.35 г

    Волокно

    16,3 г

    Натрий

    37 мг

    Калий

    543 мг

    33%

    RDI *

    (660 кКал.)

    Распределение калорий:

    Углеводы (13%)

    Жиры (83%)

    Белки (4%)
    * На основе RDI в 2000 калорий
    Фото
    Сводка о пищевой ценности:

    кал

    660

    жир

    64.53 г

    Углеводы

    23,65 г

    Прот

    6,88 г

    В 100 граммах сушеного кокоса 660 калорий, калорий.