Кетогенная диета меню для похудения: меню на неделю, результаты и отзывы диетологов

как сбросить до 5 кг за месяц — Еда на vc.ru

Максим Стороженко

руководитель отдела разработок и исследований MF Kitchen.

14 205 просмотров

Кето-диета — один из самых эффективных способов для похудения. Это образ питания, который включает в себя употребление пищи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, в результате которого происходит быстрое снижение массы тела.

Низкоуглеводная диета

Кетогенная диета является одним из самых эффективных способов похудения, благодаря процессу Кетоза. (Кетоз — процесс, при котором для получения энергии расходуются жиры, благодаря выработке организмом «кетонов») На кето-диете энергия поступает в основном из жиров, а при традиционном рационе питания — по большей части из углеводов.

Кето-диета способствует быстрому снижению массы тела, при этом есть и другие преимущества этой диеты:

• уменьшение чувства голода;
• «повышение жизненной энергии».

Кому подходит кето-диета?

Как долго можно питаться на КЕТО?

Строгих ограничений по продолжительности питания нет. Как правило, это 2- 3 месяца или до достижения определенного результата. Но не более 8 месяцев, так как затем организм начинает терять метаболическую пластичность. Пищевые привычки формируются около 21 дня. Поэтому можно рекомендовать придерживаться данного вида питания 3 недели, чтобы сформировать привычку питаться без быстрых углеводов, сахара и тд. Затем переходить на сбалансированное питание с учетом нормы калорий.

Как быстро ждать результата?

Если строго соблюдать рекомендации и не отклоняться от питания, то результат можно увидеть уже через 5-7 дней. Рекомендуется делать замер талии сантиметром, для объективного отслеживания результатов

Как питаться по окончании программы?

Придерживаться сбалансированного питания. Рекомендуем перейти на классические линейки питания от MF Kitchen

Можно ли заказать готовое меню?

Специалисты в MF Kitchen разработали две линейки программы:

Чем MF Kitchen отличается от других сервисов?

Строгое соблюдение КБЖУ

Ни в одном дне нет превышения допустимой нормы углеводов, жиров и углеводов и белков, что является самым важным требованием при соблюдении Кето-диеты.

Дорогостоящие ингредиенты

В недельном рационе чередуются блюда, содержащие семгу, горбушу, креветки, авокадо, арахисовую пасту, кокосовое молоко, сливки и масло.

Свежие и термически обработанные овощи

В программы для поддержания сбалансированного рациона также включено большое количество свежих и термически обработанных овощей.

Кето-десерты

В программу #2000кето включены специально разработанные Кето-десерты, такие как Яблочный пудинг и Шоколадный мусс с кремом и арахисом.

Ознакомиться с меню и заказать

Кето-диета 20 готовых меню на неделю для похудения

​​​By Dr. Andreas Eenfeldt, MDD, medical review by Dr. Bret Scher, MD

Что следует есть? Это самый распространённый вопрос у женщин и мужчин, которые хотят попробовать кетогенную диету и ищут меню на неделю с уже рассчитанными калориями.

Готовьте 1, 2 или 3 раза в день 

В конце этой статьи вы найдете наше предложение по кето-меню с множествами рецептов — завтрак, обед, ужин на каждый день в течение недели. Если же вы захотите меньше готовить, есть две вещи, которые вы можете сделать:

1. Упростить обед: приготовьте две порции себе на ужин и оставьте в холодильнике до следующего дня.
2. Упростить завтрак: вы можете выбрать один завтрак, который вам нравится, и есть его каждый день. Или вы можете полностью пропустить завтрак и выпить только кофе. Пропуск завтрака экономит ваше время и деньги, также повышает уровень кетонов. 

Кетогенная диета, меню на неделю. Важно знать!

На кето-диете полезно пить достаточное количество жидкости и следить за тем, чтобы вы получали достаточно соли, особенно в течение первой недели, чтобы минимизировать симптомы кето-гриппа. Например, чашка бульона 1-2 раза в день очень помогает.

Нужно ли считать калории на кето-диете?

Нет, калории считать не нужно. ​Человек испытывает сниженное чувство голода на кето-диете и автоматически ест меньше и теряет лишний вес. Тем более если вы основываете свою диету на натуральных продуктах и ​​стараетесь есть только тогда, когда вы голодны.

С помощью кето-диеты правда можно быстро похудеть(научное исследование). Но это не значит, что вы можете есть любое количество пищи и при этом терять вес. Например, если вы будете потреблять слишком много жиров, организм станет сжигать только этот входящий жир, а не лишний жир тела.

Частые проблемы, из-за которых у людей не бывает результатов от диеты — это перекусывать вкусными сырами ​или есть соленые орехи, или хлебобулочные кето-изделия, кето-печенье. Еду очень легко есть только потому, что она вкусная. Если вы хотите похудеть, старайтесь есть только тогда, когда вы голодны.

Можно ли пить алкоголь на кето-диете?

Да. Но придерживайтесь низкоуглеводных алкогольных напитков, таких как сухое вино или напитки без сахара.

Жиры из каких продуктов лучше потреблять?

Лучшие варианты: сливочное масло, оливковое масло, кокосовое масло, жирные молочные продукты (включая жирные сливки) и масло авокадо. Избегайте обезжиренных продуктов. На кетогенной диете сжигание жиров значительно увеличивается в организме, поэтому можно и нужно есть пищу с большим количеством жиров, но в меру. ​

Какое количество углеводов нужно есть на кето-диете в сутки?

На кето-диете рекомендутся употреблять менее 20 граммов углеводов в день, и именно этому требованию соответствуют наши​ кето-рецепты. Возможно, вам также придется немного снизить потребление белка. Использование наших рецептов и меню означает, что вам не нужно считать углеводы — мы сделали уже подсчет для Вас. Следуйте также рекомендациям по​ продуктам, и вы сможете легко оставаться кетозе, не производя подсчеты углеводов.

Польза, риски, списки продуктов и многое другое

Вегетарианские и кетогенные диеты тщательно изучались на предмет их пользы для здоровья (1, 2).

Кетогенная, или кето, диета — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, которая стала особенно популярной в последние годы. Хотя он обычно содержит продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба и птица, его можно адаптировать для вегетарианской диеты.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о вегетарианской кето-диете.

Вегетарианская кето-диета — это план питания, который сочетает в себе аспекты вегетарианства и кето-диеты.

Большинство вегетарианцев едят продукты животного происхождения, такие как яйца и молочные продукты, но избегают мяса и рыбы.

Между тем, кетогенная диета — это диета с высоким содержанием жиров, которая ограничивает потребление углеводов до 20–50 граммов в день. Это сверхнизкое потребление углеводов вызывает кетоз, метаболическое состояние, при котором ваше тело начинает сжигать жир в качестве топлива вместо глюкозы (1, 3).

При традиционной кетогенной диете около 70% от общего количества калорий в день должно поступать из жиров, включая такие источники, как масла, мясо, рыба и жирные молочные продукты (4).

Однако вегетарианская кето-диета исключает мясо и рыбу, вместо этого полагаясь на другие полезные жиры, такие как кокосовое масло, яйца, авокадо, орехи и семена.

краткий обзор

Вегетарианская кето-диета — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, исключающая мясо и рыбу.

Хотя ни в одном исследовании не изучались конкретные преимущества вегетарианской кето-диеты, существует множество исследований двух исходных диет.

Способствует снижению веса

И вегетарианская, и кетогенная диеты способствуют снижению веса.

Один большой обзор 12 исследований показал, что те, кто придерживался вегетарианской диеты, потеряли в среднем на 4,5 фунта (2 кг) больше, чем невегетарианцы, за 18 недель (5).

Кроме того, в 6-месячном исследовании с участием 74 человек с диабетом 2 типа вегетарианская диета способствовала снижению как жира, так и веса более эффективно, чем традиционная низкокалорийная диета (6).

Аналогичным образом, 6-месячное исследование с участием 83 человек с ожирением показало, что кето-диета привела к значительному снижению веса и индекса массы тела (ИМТ), при этом средняя потеря веса составила 31 фунт (14 кг) (7).

Большое количество полезных жиров в этой диете также может дольше сохранять чувство сытости, уменьшая чувство голода и аппетит (8).

Защищает от хронических заболеваний

Вегетарианская диета снижает риск развития ряда хронических заболеваний.

Фактически, исследования связывают их с более низким риском развития рака и улучшением уровней нескольких факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая ИМТ, холестерин и артериальное давление (9, 10).

Кето-диета также изучалась на предмет ее влияния на профилактику заболеваний.

В 56-недельном исследовании с участием 66 человек кето-диета привела к значительному снижению массы тела, общего холестерина, холестерина ЛПНП (плохого), триглицеридов и сахара в крови, которые являются факторами риска сердечных заболеваний (11) .

Другие исследования показывают, что эта диета может защитить здоровье мозга и помочь в лечении болезней Паркинсона и Альцгеймера (12, 13).

Исследования на животных и в пробирках также показывают, что кето-диета может уменьшить рост раковых опухолей. Однако необходимы дополнительные исследования (14, 15, 16).

Поддерживает контроль уровня сахара в крови

Вегетарианская и кето-диета поддерживает контроль уровня сахара в крови.

Обзор шести исследований связывает вегетарианские диеты со значительным снижением уровня HbA1c, маркера долгосрочного контроля уровня сахара в крови (17).

Более того, 5-летнее исследование с участием 2918 человек показало, что переход на вегетарианскую диету снижает риск диабета на 53% (18).

Между тем, кето-диета может улучшить регулирование уровня сахара в крови и повысить его чувствительность к инсулину, гормону, участвующему в контроле уровня сахара в крови (19).).

В 4-месячном исследовании с участием 21 человека соблюдение кето-диеты привело к снижению уровня HbA1c на 16%. Впечатляет то, что к концу исследования 81% участников смогли сократить или прекратить прием лекарств от диабета (20).

summary

Доказано, что как вегетарианская, так и кето-диета способствуют снижению веса, помогают контролировать уровень сахара в крови и защищают от ряда хронических заболеваний. Имейте в виду, что никакие исследования не рассматривают конкретно вегетарианскую кето-диету.

Вегетарианская кето-диета также имеет несколько недостатков, которые следует учитывать.

Может увеличить риск дефицита питательных веществ

Вегетарианская диета требует надлежащего планирования, чтобы обеспечить удовлетворение ваших потребностей в питании.

Исследования показывают, что при таких схемах питания, как правило, содержится мало важных питательных веществ, включая витамин B12, железо, кальций и белок (21).

Вегетарианская кето-диета еще более строгая, потому что она ограничивает несколько групп продуктов, богатых питательными веществами, таких как фрукты, бобовые и цельные зерна, что еще больше увеличивает риск дефицита питательных веществ.

Тщательный контроль потребления питательных веществ и употребление в пищу разнообразных здоровых, цельных продуктов может помочь обеспечить получение витаминов и минералов, необходимых вашему организму.

Также может помочь прием пищевых добавок, особенно питательных веществ, которых часто не хватает в вегетарианской диете, таких как витамин B12.

Может вызывать гриппоподобные симптомы

Переход в кетоз может вызывать многочисленные побочные эффекты, иногда называемые кето-гриппом (22).

Некоторые из наиболее распространенных симптомов включают (23): 9запор

Примечательно, что эти побочные эффекты обычно исчезают в течение нескольких дней. Много отдыхайте, соблюдайте водный режим и регулярно занимайтесь спортом, чтобы облегчить симптомы.

Не подходит для определенных групп населения

Поскольку вегетарианская кето-диета очень ограничительна, она может подойти не всем.

В частности, детям и женщинам, которые беременны или кормят грудью, следует избегать его, так как он может ограничивать некоторые питательные вещества, жизненно важные для правильного роста и развития.

Он также может не подходить для спортсменов, лиц с расстройствами пищевого поведения в анамнезе или людей с диабетом 1 типа.

Если у вас есть какие-либо сопутствующие заболевания или вы принимаете какие-либо лекарства, поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем начинать эту диету.

резюме

Вегетарианская кето-диета может вызывать краткосрочные побочные эффекты, не хватать важных питательных веществ и не подходить для детей, беременных и кормящих женщин.

Здоровая вегетарианская кето-диета должна включать разнообразные некрахмалистые овощи, полезные жиры и источники белка, такие как:

• Некрахмалистые овощи: шпинат, брокколи, грибы, капуста, цветная капуста, кабачки, и сладкий перец
• Полезные жиры: оливковое масло, кокосовое масло, авокадо, масло МСТ и масло авокадо
• Орехи: миндаль, грецкие орехи, кешью, орехи макадамия, фисташки и бразильские орехи
9009 1 Семена: семена чиа, конопли, льна и тыквы
• Ореховые масла: миндальное, арахисовое, ореховое и ореховое масло
• Полножирные молочные продукты: молоко, йогурт и сыр
9009 1 Белок: яйца, тофу, темпе, спирулина, натто и пищевые дрожжи
• Фрукты с низким содержанием углеводов (в умеренных количествах): ягоды, лимоны и лаймы
• Травы и приправы: базилик, паприка, перец, куркума, соль, орегано, розмарин и тимьян

резюме

Вегетарианская кето-диета должна включать большое количество полезных жиров, некрахмалистых овощей и растительных белков.

На вегетарианской кето-диете вам следует избегать мяса и морепродуктов.

Продукты с высоким содержанием углеводов, такие как зерновые, бобовые, фрукты и крахмалистые овощи, разрешены только в небольших количествах, если они соответствуют вашей ежедневной норме углеводов.

Вам следует исключить следующие продукты:

• Мясо: говядина, свинина, баранина, коза и телятина
• Птица: курица, индейка, утка и гусь
• Рыба и моллюски: лосось, тунец, сардины, анчоусы и омары

Вот некоторые продукты, употребление которых следует ограничить:

• Крахмалистые овощи : картофель, ямс, свекла, пастернак, морковь и сладкий картофель
• Сахаросодержащие напитки: газированные напитки, сладкий чай, спортивные напитки, соки и энергетические напитки
• Зерновые: хлеб, рис, лебеда, овес , просо, рожь, ячмень, гречка и макароны
• Бобовые: фасоль, горох, чечевица и нут
• Фрукты: яблоки, бананы, апельсины, ягоды, дыни, абрикосы, сливы и персики
• Приправы: соус барбекю, медовая горчица, кетчуп, маринады и подслащенные заправки для салатов
• Обработанные продукты: сухие завтраки, мюсли, чипсы, печенье, крекеры и выпечка
• Подсластители: коричневый сахар, белый сахар, мед, кленовый сироп и нектар агавы
• Алкогольные напитки: пиво, вино и подслащенные коктейли

резюме

Вегетарианская кето-диета исключает все мясо, ограничивая продукты с высоким содержанием углеводов, такие как крахмалистые овощи, сладкие напитки, злаки и фрукты.

Этот примерный пятидневный план питания может помочь начать вегетарианскую кето-диету.

Понедельник

• Завтрак: смузи с жирным молоком, шпинатом, арахисовым маслом, маслом МСТ и шоколадным порошком сывороточного протеина
• Обед: лапша из цукини с фрикадельками темпе и сливочным соусом из авокадо
• Ужин: кокосовое карри с оливковым маслом, овощной смесью и тофу

Вторник

9 0090

Завтрак: омлет с кокосовым маслом, сыр, помидоры, чеснок и лук

Обед: пицца из цветной капусты с сыром, грибами, нарезанными кубиками помидорами, оливковым маслом и шпинатом

Ужин: салат со смесью зелени, тофу, авокадо, помидорами и болгарским перцем перец

Среда

• Завтрак: скрэмбл из тофу с оливковым маслом, овощной смесью и сыром
• Обед: макарон из цветной капусты и сыра с маслом авокадо, брокколи и беконом из темпе
• Ужин: фриттата с кокосом масло, шпинат, спаржа, помидоры и фета

Четверг

• Завтрак: греческий йогурт с грецкими орехами и семенами чиа
• Обед: салата тако с грецкими орехами орехово-грибное мясо, авокадо, помидоры, кинза, сметана и сыр
• Ужин: лодочки для пиццы из цуккини с оливковым маслом, маринарой, сыром, шпинатом и чесноком корица и арахисовое масло
• Обед: запеченных лодочек из яиц и авокадо с зеленым луком, кокосовым беконом и паприкой
• Ужин: жареный рис с цветной капустой, приготовленный с кокосовым маслом, овощами и тофу

  Вот несколько простых закусок, которыми можно полакомиться между приемами пищи:

  • чипсы из цукини
  • сельдерей с арахисовым маслом
  • жареные тыквенные семечки
  • льняные крекеры с нарезанным сыром
  • ореховая смесь
  • пудинг из семян чиа с несладким соусом кокос
  • морковь с гуакамоле
  • взбитые сливки с ежевикой
  • жирный творог с черным перцем
  • жирный греческий йогурт с грецкими орехами

  резюме

  В приведенном выше примерном меню представлены несколько идей простых блюд и закусок, которыми вы можете насладиться на вегетарианской кето-диете.

  Вегетарианская кето-диета — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, исключающая мясо и морепродукты.

  Независимо друг от друга вегетарианская и кето-диета могут способствовать контролю уровня сахара в крови, снижению веса и ряду других преимуществ.

  Тем не менее, эта диета может увеличить риск дефицита питательных веществ и сама по себе не изучалась.

  Тем не менее, если вы вегетарианец и хотите попробовать кето — или уже следуете кето и хотите отказаться от мяса — определенно можно совместить оба варианта.
  

  Лучший кето цыпленок — рецепт

  Неудивительно, что этот простой и сытный кето цыпленок стал вирусным. Классическое сочетание сливочного сыра, приправы «Ранч» и бекона всегда беспроигрышно. Метод медленного приготовления очень прост, но мы также предоставили вам инструкции по приготовлению в духовке и кастрюле быстрого приготовления в советах, которые можно приготовить менее чем за 30 минут!

  Easy

  4 марта 2021 г. 091 2 фунта 900 г куриной грудки куриная грудка

• 10 унций (1¼ чашки) 280 г (290 мл) сливочного сыра
• 2 ст. л. 2 ст. л. приправы ранч
• 1 ч. л. 1 ч. л. 140 г бекона, нарезанного кубиками
• 1 чашка (4 унции) 240 мл (110 г) сыра чеддер
• 2 ст.л. 2 ст.л. свежего зеленого лука, нарезанного
• ¼ чайной ложки ¼ чайной ложки молотого черного перца
• 3 чашки (3 унции) 700 мл (90 г) молодого шпината

Питание

• Чистые углеводы 4 г 3%

  9 0092

• Белок 50 г 38%

• Жир 35 г 59%

---

Клетчатка 0 г

---

Всего углеводов 4 г

---

Показатель сытости 73

---

by , обзор питания по

Ищете диету, которая вам подходит?

Примите участие в этом опросе, чтобы получить персональный план диеты с бесплатной 30-дневной пробной версией!

Ваш пол?

ЖенщинаМужчинаДругое

www. dietdoctor.com

Простое приготовление с низким содержанием углеводов

Инструкции

1. Смешайте в миске приправу «Ранч», соль (если приправа «Ранч» еще не содержит соли) и сливочный сыр. Положите курицу на дно мультиварки. Выложите смесь сливочного сыра поверх курицы.

2. Накройте крышкой и оставьте на 5 часов в слабом режиме или на 3 часа в сильном.

3. Обжарьте бекон на среднем огне в сковороде до хрустящей корочки. Отложите.

4. Разделать курицу двумя вилками. Смешайте все вместе. Посыпьте сыром и беконом и накройте крышкой, пока сыр не расплавится.

5. Посыпать зеленым луком и молотым черным перцем. Подавать вместе со шпинатом.

Советы

Что подавать с курицей

Отличные способы подачи курицы с низким содержанием углеводов на кето-хлебе в виде теплого открытого бутерброда, в кето-тортилье в качестве обертки, поверх салата, на поверх кето zoodles или завернутый в лист капусты или салата.

Хранение

Это блюдо хранится свежим в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Он также хорошо замораживается на срок до трех месяцев. Поскольку он содержит много молочных продуктов, всегда рекомендуется размораживать его на слабом огне, чтобы он не расслоился.

Приправа «Ранч»

Приправа «Ранч», купленная в магазине, обычно содержит много добавок и скрытого сахара, поэтому мы рекомендуем приготовить ее самостоятельно, поверьте, это того стоит.

Приготовление куриного филе в духовке

Это идеальный лайфхак, если вы не хотите часами ждать, пока ужин будет на столе, или если у вас нет дома мультиварки, но вы все равно хотите приготовить это блюдо. .

1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

2. Нарежьте мясо курицы-гриль и снимите кожу. ИЛИ отварить куриное филе в курином бульоне в течение 20 минут под крышкой, а по готовности измельчить двумя вилками.

3. Смешайте мясо с приправой ранч, солью, сливочным сыром и половиной сыра.