Кето диеты для сжигания жира: Кето-диета: что надо знать, с чего начать, отзыв диетолога :: Здоровье :: РБК Стиль

Кето помогает избавиться от жира на животе

В этой статье вы узнаете, как жир на животе приводит к проблемам со здоровьем, и почему кето-диета является лучшим способом по сжиганию жира.

Почему жир на животе (висцеральный жир) вреден для здоровья

Как известно, избыточный вес или ожирение могут увеличить риск серьезных заболеваний, включая диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.

Но последние данные свидетельствуют о том, что на индивидуальном уровне распределение жира в организме является гораздо более точным способом оценки риска для здоровья. Другими словами, место, где у вас есть жир, может иметь не меньшее значение, чем то, сколько у вас жира.

• Подкожный жир: слой жировой ткани прямо под поверхностью кожи в любом месте вашего тела. Наличие подкожного жира — это нормально. Даже если у вас есть лишний жир такого типа, это не очень страшно.
• Висцеральный жир: брюшной жир, который образуется в брюшной полости, и окружает желудок, печень и кишечник. Он увеличивает уровень воспаления в организме и приводит к проблемам со здоровьем, поэтому висцеральный жир получил название «жир сердечного приступа».
• Внематочный жир: этот тип жира встречается в ненормальных местах и ​​крайне вреден для здоровья. Например, избыточный жир в печени, сердце или мышцах.

Различия в распределении жира могут объяснить, почему некоторые люди с избыточным весом «метаболически здоровы», в то время как другие люди, не страдающие избыточным весом, могут иметь сердечно-сосудистые заболевания и другие проблемы со здоровьем из-за наличия большего количества «жира сердечного приступа».

Стабильный ли у вас кетоз?

Да)К сожалению, нет(

К счастью, есть простой способ оценить, сколько у вас висцерального жира и как он влияет на риск возникновения проблем со здоровьем.

Чем больше окружность талии, тем больше висцерального жира.

Как кето сжигает жир на животе?

• Снижение потребления углеводов снижает уровень инсулина.
  На диете с высоким содержанием углеводов инсулин подавляет сжигание жира, но более низкий уровень сахара в крови и уровень инсулина на кето-диете облегчает сжигание накопленного жира. В некоторых случаях кето-адаптированные люди могут сжигать почти в 10 раз больше жира, чем другие.
• При отсутствии углеводов кето заставляет ваше тело сжигать жир в качестве топлива как во время тренировок, так и в состоянии покоя. На других диетах сжигание жира происходит в основном во время голодания (включая сон) и физических упражнений. Но с помощью кето вы можете сжигать жир 24/7.
• Кетоны, образующиеся в состоянии кетоза, естественным образом уменьшают голод и тягу к еде, создавая легкий дефицит калорий. Результат — стабильная и продолжительная потеря веса без подсчета калорий.

Научные доказательства эффективности кето

В настоящее время проводятся десятки клинических испытаний с тысячами участников, которые могут подтвердить эффективность кето-диеты в сжигании жира.

Вот некоторые из основных выводов:

1. Мета-анализ 13 исследований 2013 года, в которых участвовали 1415 субъектов, показал, что, по сравнению с диетой с низким содержанием жиров, кето-диета приводит к более длительной потере веса, а также улучшению здоровья (источник).
2. Исследование 2012 года, в котором сравнили низкокалорийную диету и низкоуглеводное кето с высоким содержанием жиров у пациентов с диабетом 2 типа, показало, что кето-диета приводит к более значительному снижению массы тела, окружности талии (жир на животе) и уровня глюкозы в крови (источник).
3. Отдельное исследование, проведенное в 2012 году с участием 58 детей с ожирением в возрасте от 8 до 18 лет, показало, что соблюдение кето-диеты привело к большему снижению массы тела, жировой массы, окружности талии, инсулина натощак и инсулинорезистентности по сравнению с низкокалорийной диетой (источник).
4. Обзор 12 исследований кето-диеты у взрослых с ожирением в 2020 году показал, что средняя потеря веса составляет от 10 до 15,6 кг, а среднее уменьшение талии на 12,6 см. Результаты кето-субъектов были стабильными в течение периода наблюдения до 2 лет, и 92,5% из них смогли придерживаться диеты (источник).

Лучшая диета

Какая из представленных ниже диет лучшая? У вас есть 2 варианта ответа

Автор статьи

Бывший «углеводный наркоман», счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.

Написано статей

жирная диета для тонкой талии

Олеся Бруслик,
эндокринолог, специалист по профилактической и антивозрастной медицине 

С каждым днем растет количество медицинских исследований, доказывающих пользу кето-рациона. Меняется глобальное мировоззрение, натуральные жиры реабилитируются, а увеличение углеводов в рационе современного человека за последние 70 лет считается причиной роста метаболических заболеваний: ожирения, сахарного диабета, атеросклеротического поражения сосудов. Кето-диета делает небывалые успехи в лечении неврологических заболеваний — от эпилепсии и синдрома дефицита внимания у детей до болезни Альцгеймера.

Что такое кето-диета, и с чего она начинается

Кето-диета основана на увеличенном потреблении жиров и практически полном отказе от углеводов.

Многие знают, что в качестве поставщиков энергии человек использует углеводы. Когда углеводов из пищи не хватает, мы начинаем их синтезировать из жиров и белков. Но когда углеводов становится крайне мало, а жиров достаточно, организм находит более простой вариант получения энергии — синтезирует из жиров кетоновые тела. Они и являются энергетическим топливом, а жир — их прямым поставщиком.

По сравнению с синтезом углеводов из жиров, процесс получения энергии из кетоновых тел является менее энергозатратным для организма, и он с легкостью мобилизует собственные жиры. Кроме того, снижается уровень инсулина, который тормозит липолиз (инсулин отправляет лишние углеводы в жировые депо и блокирует сжигание жира).

Для достижения кетоза – состояния, при котором запускается процесс синтеза кетоновых тел, — углеводов в ежедневном рационе должно быть совсем мало — от 20 до 40 граммов в сутки.

Процесс перехода на кетоновый метаболизм занимает от 3 дней до 2 недель.

Как перейти на кето-питание

Основные правила

1. В вашем ежедневном рационе должно быть:
   
2. На кетогенном питании не нужно подсчитывать калории.
   Просто ешьте то, что есть в разрешенном списке, до ощущения сытости.
3. Не уходите в дефицит калорий — с ним тяжелее переживать кето-адаптацию.
   Постепенно кетоз притормозит аппетит, вы будете меньше хотеть есть,
   а калорийность рациона снизится безболезненно.
4. Не экономьте соль, пейте воду — минеральную и обычную.

Как проходит адаптация

Спустя 2-3 дня после снижения доли углеводов в питании организм начинает входить в кетоз.

У кого-то этот период проходит незаметно — может ощущаться легкий голод и связанная с ним тревожность.

Кто-то может почувствовать симптомы кето-гриппа. Он проявляется выраженной слабостью, тремором, ломотой в мышцах, головной болью, в общем, состоянием, схожим с настоящим гриппом. Однако вариант, включающий все описанные симптомы, встречается редко. Это так называемый энергетический кризис, указывающий на то, что глюкоза закончилась.

Дальше организм начинает производить кетоны и учится использовать их. Состояние постепенно улучшается. Обычно это проходит за 1-2 дня. В худшем случае тянется около недели.

Что делать, чтобы избежать кето-гриппа

После окончания адаптации кето-новички ощущают бодрость, жизненную энергию, хорошее самочувствие и ясность ума.

Продукты, которые МОЖНО употреблять на кето-диете

Мясо: говядина, свинина, баранина, птица, любая дичь — берите не постное, а жирное мясо. Если любите кожу, ешьте. Почки, печень и прочие субпродукты не просто можно, а нужно!

Рыба и морепродукты: любые, но лучше жирные — скумбрия, мойва, лосось, ледяная рыба

Бульоны

Яйца любые

Молочные продукты: сыр твердый, мягкий, творожный, творог, сметана, йогурт, сливки, кефир – с высоким процентом жирности. Из-за избытка лактозы (простой углевод) нельзя только молоко

Масла: сливочное, топленое, топленый жир (утиный, свиной), оливковое, кокосовое, авокадо, семечковые, ореховые. Масла холодного отжима — только для заправки готовых блюд

Зелень: шпинат, листовые салаты, кейл, спаржа, брокколи, сельдерей, петрушка и пр.

Авокадо

Овощи, растущие над землей: огурцы, помидоры, болгарский перец, брокколи и все виды капусты, кабачки, баклажаны, цуккини. Лук, морковь, чеснок и тыкву – в ограниченных количествах.

Грибы

Ягоды: не больше 1 горсти в день

Орехи и семена: подсолнечника, тыквенные, льняные, кунжут, кедровый, пекан, грецкий, бразильский, кокос, миндаль, фундук

Бобовые: стручковая фасоль, арахис (в ограниченном количестве)

Напитки: вода, чай любой, кофе, алкоголь несладкий (сухое красное и белое вино, шампанское брют, водка, виски, текила, бренди)

Подсластители: эритрол (эритрит, эритритол), ксилитол, стевия

Продукты, которые НЕЛЬЗЯ употреблять на кето-диете

Все зерновые: хлеб, макароны, крупы, выпечка (кроме выпечки из ореховой муки)

Полуфабрикаты: как правило, они содержат сахар или муку, даже если невооруженным глазом эти ингредиенты не видны (читайте этикетки)

Бобовые: кроме стручковой фасоли и арахиса

Сладости, конфеты, десерты

Фрукты (кроме ягод), сухофрукты, фруктовые и овощные соки

Напитки: коктейли, пиво, сладкие и полусладкие вина

Соусы: читайте этикетки, среди ингредиентов не должно быть запрещенных продуктов

Подсластители: мед, кленовый сироп, кукурузный сироп, финиковый сироп, сироп агавы, декстрин, мальтоза, глюкоза, фруктоза

Крахмал

Под наблюдением врача

При серьезных проблемах со здоровьем переход на кето-рацион должен осуществляться строго под наблюдением врача. Высокий уровень холестерина, сахарный диабет и другие серьезные метаболические нарушения, проблемы с поджелудочной железой и желчным пузырем требуют особого внимания при радикальной смене типа питания.

При переходе на кето-диету рекомендуем проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

Новое исследование: кето-диета сжигает жир в разы эффективнее, чем физические упражнения

Что полезнее для здоровья и избавления от лишнего веса – сокращение потребления углеводов или интенсивные  занятия спортом в сочетании с обычным высокоуглеводным питанием?

Чтобы ответить на этот вопрос, учёные из Университета Бетеля в Миннесоте провели исследование, результаты которого были опубликованы в последнем номере журнала Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews. В исследовании приняло участие 30 человек – мужчин и женщин в возрасте от 18 до 65 лет. Все они имели лишний вес и проблемы со здоровьем – метаболический синдром, преддиабет или диабет 2 типа.

Учёные разделили участников случайным образом на три группы. Одна группа на протяжении 10 недель следовала кето-диете: её участники потребляли не более 30 г углеводов в сутки, не занимаясь всё это время спортом. Участники второй группы следовали  так называемой “стандартной американской диете”, т.е. ели привычную для себя высокоуглеводную пищу, также не занимаясь спортом. И в третьей группе участники ели обычную высокоуглеводную еду, занимаясь спортом по 30 минут 3-5 раз в неделю.

Исследователи замерили ряд показателей участников в начале и в конце исследования, в т.ч. индекс массы тела, уровень триглецеридов в крови, процент жировых тканей, уровень гликированного гемоглобина (HgA1c) и уровень кетонов в крови.

Участники группы, следовавшей кетогенному низкоуглеводному питанию, находились в диетическом кетозе – т.е. в состоянии, когда основным источником энергии для организма является не глюкоза, а особые молекулы – кетоны, вырабатываемые печенью из жиров.

Результаты анализов показали, что, как и следовало ожидать, спортивные занятия хоть и полезны, но не настолько, чтобы нейтрализовать негативные последствия неправильного питания и обернуть вспять метаболический синдром. А вот следование кетогенной диете привело к самому значительному улучшению практически всех показателей метаболического здоровья и снижению веса. Кроме того, у участников кето-группы значительно вырос уровень базового метаболизма, т.е скорости, с которой организм “сжигает” жиры в состоянии покоя – более чем в 10 раз по сравнению с двумя группами “стандартного” питания.

Как пишут авторы исследования, “физиологический кетоз обладает клиническими возможностями для предотвращения, ослабления и излечения метаболического синдрома и вызываемого им ожирения, преддиабета и диабета, и является, исходя из этого, заслуживающим внимания альтернативным методом лечения”.

Стоит, конечно, заметить, что масштабы исследования были достаточно ограниченными – и по количеству участников, и по продолжительности. Тем не менее, его выводы вполне укладываются в общую картину, складывающуюся на основании большого количества исследований низкоуглеводных диет.

В последние годы кето-диета и LCHF становятся всё более популярными – не в последнюю очередь потому, что этим методам питания следуют многие звёзды, в т.ч. Ким Кардашьян, Мэтью Макконахи и Рианна, и таблоиды охотно подхватывают эту тему. Но можно надеяться, что исследования подобные этому помогут методу завоевать популярность и в среде медицинских профессионалов. Авторы работы ссылаются на опубликованный в 2015 году анализ, авторы которого – 26 врачей и учёных – перечисляют факты, которые по их мнению недостаточно знакомы практикующим врачам:

1.  Ограничение углеводов – самый эффективный способ снижения уровня сахара в крови.
2. Ограничение углеводов приносит пользу для здоровья и без потери веса.
3. Объем потребления как всех жиров, так и насыщенных жиров, не коррелирует с рисками сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Ограничение потребления углеводов является самым эффективным способом (за исключением голодания) снижения уровня триглицеридов и повышения уровня липопротеинов высокой плотности (т.н. “хорошего холестерина”- ЛПВП).

Пока что, стандартный протокол при метаболическом синдроме и диабете предполагают низкожировую диету с большим количеством “хороших углеводов” и регулярные физические упражнения. И хотя пользу физических нагрузок никто не отрицает, научные данные указывают на то, что для улучшения метаболического здоровья следует прежде всего сменить стиль питания.

PS. Кето-диета является достаточно строгим вариантом LCHF, предполагающим потребление не более 20-30 г углеводов в сутки и поддержание состояния диетического кетоза. Более либеральный вариант LCHF позволяет потреблять 50-60 г углеводов в сутки. Основным источником энергии и в том и в другом случае являются жиры.

Здоровые низкоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине

Читайте также:

Что здесь едят?

Новый мета-анализ: низкоуглеводная диета снова признана лучшей для похудения

Низкоуглеводные диеты против низкожировых: подведение итогов

Низкоуглеводная диета без ограничения жиров: новое доказательство пользы

Почему занятия спортом (почти) не помогают похудеть?

Лучше быть худым и ленивым, чем толстым и спортивным

Кетоз, возможно, продлевает жизнь

Мнение специалиста: «Врачи должны прописывать низкоуглеводную диету при диабете 2 типа»

В клинике Университета Алабамы диабет 2 типа успешно лечат ограничением углеводов

Почему ваш врач может усомниться в низкоуглеводной диете

Циклическая кето-диета

Циклическая кето-диета – разновидность кетогенной системы питания. В основе диеты лежит варьирование количества углеводов в меню. Главная цель – максимально разогнать обмен веществ. Как правило, CKD (The Cyclical KETO diet) комбинируется с тренингом и повышенными нагрузками. В любом случае, начинать следует с похода к диетологу.

Что такое кето-диета?

Кетогенная диета – система питания, которая построена на строгом ограничении приёма углеводов. Диета сводит к минимуму образование и отложение жиров в организме. Кроме того, программа стимулирует и поддерживает липолиз (сжигание жиров). Интересно, что при этом, возрастает количество жиров в рационе. Это исключает чувство голода.

В чём заключается принцип кето-диеты?

По причине ограниченного приёма углеводов, жир становится основным источником энергии. Нервная система использует кетоновые тела и жирные кислоты вместо глюкозы. Отсюда и название диеты – «кетогенная». Важным преимуществом программы является то, что в рамках питания повышается умственная активность и подавляется раздражение.

В свою очередь, CKD позволяет ускорить липолиз и повысить активность гормонов. Для соблюдения цикличной программы, нужно разделить систему питания на 2 фазы. Первая фаза подразумевает питание в рамках установленной кетогенной диеты:

• белки – 25-35%;
• жиры – 50-70%;
• углеводы – 5-10%.

В рационе должны присутствовать исключительно свежие и натуральные продукты. Яйца, лосось, орехи, сливки и сыры (жирные сорта) – основные источники жиров. Вторая фаза – загрузка организма углеводами. Количество углеводов в рационе можно довести до 70%. Первая фаза длится 5 дней, вторая – 1-2 дня.

Что входит в меню?

Важно: здесь представлена только одна из разновидностей CKD. Чередование двух фаз в течение недели – двукратная смена питания. Первые 5 дней CKD следует придерживаться классической программы. Классическое меню кетогенной диеты предлагает сервис здорового питания Yamdiet.com:

• адыгейский сыр (гриль) с растительной зеленью и овощами;
• телятина со свежей зеленью и томатами на гриле;
• запечённое в йогурте филе сёмги с эстрагоном и лимоном;
• салаты с авокадо, маслинами, тунцом, сельдереем и овощами;
• бразильские орехи, омлет с овощами.

Готовые блюда из натуральных и свежих продуктов составляют основу кетозной диеты. Заказать готовое кето-питание на весь день можно на сайте yamdiet.com. Сервис предлагает бесплатную консультацию диетолога.

Получайте полезные новости в наших социальных сетях:

Instagram | Facebook | VK | Блог

как есть жир и худеть

Кетодиета в трендах поисковых запросов держится уже не один год. На кето худела Ким Кардашьян, а Кортни придерживается его практически постоянно. За возможность сытно есть и не поправляться высокожировой рацион любят ангелы Victoria’s Secrets, хвалит сало стройная и энергичная Тина Кароль. Биохакеры и/или миллионеры Кремниевой долины плотно подсадили себя на авокадо и благодарят кетоз за продуктивность, эффективность и ясность мысли. 

Диета у всех на устах, но что же на ней едят каждый день, не всем понятно. Слово «жир» пугает: кажется, что рацион на кетодиете состоит только лишь из бекона и сливочного масла. Это не так. Разберемся, как правильно составить меню на каждый день на кетодиете.

1. Кетодиета — высокожировой низкоуглеводный рацион. Классическая пропорция макронутриентов на кето — 75-80% дневной калорийности из жиров, 15-20% из белков и 5 процентов из углеводов. Если вам плохо от мысли про 80 процентов жира на тарелке, я успокою. 1 г белка и 1 г углеводов — это по 4 калории. 1 г жира — 9, то есть в рационе его в граммах не так уж и много.

2. Прочитали? Забудьте. На кетодиете не считают калории, а едят по голоду до сытости.

3. Несмотря на то что это высокожировой рацион, при составлении меню надо отталкиваться от нормы белка. А она зависит от вашего веса. Его должно быть в рационе 1,2-1,7 г на 1 кг идеального веса. То есть 55-килограммовая девушка должна за день съесть 66-94 г белка. Хорошенький стейк из семги на ужин — это 44 г белка, то есть ⅔ дневной нормы. Добавим сюда три яйца на завтрак, и вот уже минимальная цель по белку достигнута. 

4. Из углеводов на кетодиете едят зелень, овощи, растущие над поверхностью земли, орехи, ягоды, жирные молочные продукты. Количество при этом ограничивают 25 г, так организм войдет в желанное состояние кетоза, когда тело легко отдает лишние кг, голод не ощущается, а энергия бьет ключом. Чтобы не заморачиваться с математикой, просто делайте упор на зелень и некрахмалистые овощи, ягоды и орехи считайте десертом, жирную молочку используйте умеренно вместе с едой. Например, ПП-шную привычку завтракать творогом, пусть и жирным, лучше оставить в прошлом.

5. Жиры на кето едят «до сытости», их количество в рационе меняется в зависимости от вашей активности и целей. Чтобы составить кетоменю для похудения, жиры надо сократить (ведь вы в этот момент используете собственные жиры) не до нуля, а процентов до 50-60% от общей калорийности. А если вы достигли веса мечты, для его поддержания липидов может быть те самые 75-80% рациона.

6. На кетодиете исключают дробное питание и едят 2-3 раза в сутки (некоторые — всего раз в день, но это по желанию). И каждый прием пищи включает все три макронутриента (белки, жиры и углеводы) или два — белки и жиры. Вопреки распространенным убеждениям жить без углеводов, поступающих из пищи, можно. И составить без них вкусный и полезный кеторацион просто.

А теперь соберем эти знания в два кетоменю: один вариант — для тех, кто ест два раза в день, второй — для тех, кто привык к схеме завтрак-обед-ужин.

Кетоменю на два приема пищи

Завтрак

Азербайджанский омлет кюкю (очень много зелени) из 3 яиц;

Слабосоленая семга;

Бронекофе.

Ужин

Котлетки из любого жирного фарша;

Сливочное пюре из цветной капусты.

 

Кетоменю на три приема пищи

Завтрак

Оладьи из говяжьей печени;

Жирная сметана;

Кофе.

Обед

Куриные окорочка;

Квашеная капуста, заправленная оливковым маслом.

Ужин

Стручковая фасоль с курицей и беконом;

Маскарпоне с ягодами.

---

кето диеты для сжигания жира

кето диеты для сжигания жира

кето диеты для сжигания жира

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое кето диеты для сжигания жира?

Растительные кетоновые тела – основа капсул Keto Dieta, поэтому с помощью этого комплекса худеют все! Эти вещества добываются из натуральных растительных компонентов, поэтому не вредят организму и к тому же обладают чрезвычайно высокой эффективностью (по которой превосходят собственные кетоновые тела человека более чем в 15 раз!). Клинические исследования показали, что при их приеме вес начинает уходить стремительно и со 100% эффективностью.

Эффект от применения кето диеты для сжигания жира

Keto Dieta — капсулы для похудения, состав которого соответствует принципам кето-диеты. Средство начинает действовать сразу после первого приема и борется с самым “трудным” жиром — висцеральным. Препарат в короткие сроки набрал популярность и получил множество противоречивых отзывов. Эффективен он или нет — далее.

Мнение специалиста

Чтобы перейти на правильное питание, следует очистить каждую клетку печени и все ткани, восстановить метаболизм. Только в этом случае обмен веществ будет проходить в полную силу, что в итоге спасет от переедания и постоянного чувства голода. Под воздействием нового препарата Keto Dieta организм восстановился. Поэтому прошел целлюлит, что очень важно для любого возраста, стали лучше расти волосы и ногти, очистился и нормально заработал кишечник. Этот препарат содержит много энергетического запаса как и инжирная опунция, витаминов и аминокислот. И если раньше я все время хотела есть, то потом легко перешла на дробное питание и вопросы избыточного веса решились сами собой.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ кето диеты для сжигания жира необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Валентина

Никогда не переживал о своём лишнем весе, пока врачи не констатировали 2 степень ожирения. Наряду с этим у меня выявили проблемы с сердцем и почками. Представив своё нерадужное и совсем недолгое будущее, я решил срочным образом похудеть. Несколько попыток сесть на диету не увенчались успехом, а о спортзале я даже не думал. Встретил знакомого, заметил, как сильно он изменился… И вот он поделился со мной своим секретом. О капсулах Keto Dieta отзывы мне уже попадались, но я никогда не доверял лекарствам в Интернете. А тут передо мной был живой пример. Товарищ смог сбросить почти 20 кг за 3 месяца, и я захотел также. Тем более противопоказаний у препарата нет, а значит бояться мне нечего. Прошёл месячный курс и увидел на весах цифру на 14 кг меньше!!! А главное, я стал намного лучше себя чувствовать: появилась энергия и исчезла хроническая усталость.

Елена

Процесс похудения с помощью комплекса Keto Dieta состоит из следующих ступеней: Реформирование организма на превращение энергии их жировых запасов, а не из гликогена. Снижение аппетита и исключение ночного голода. Блокирование формирования новых жировых отложений. Удаление жира в проблемных зонах (живот, руки, бедра), а также сжигание висцерального жира.

Первый раз в жизни я похудела без депрессии и отвратительного настроения от постоянного желания поесть. Ела и шоколад, без которого просто не могу, и жирное мясо, и молочные продукты высокой жирности. Но понемногу, потому что желудок был постоянно заполнен разбухшим в нем содержимым капсул Keto Dieta. Да, я стала просто красавицей уже через 6 недель, с тонкой талией, плоским животом и стройными длинными ногами. Где купить кето диеты для сжигания жира? Чтобы перейти на правильное питание, следует очистить каждую клетку печени и все ткани, восстановить метаболизм. Только в этом случае обмен веществ будет проходить в полную силу, что в итоге спасет от переедания и постоянного чувства голода. Под воздействием нового препарата Keto Dieta организм восстановился. Поэтому прошел целлюлит, что очень важно для любого возраста, стали лучше расти волосы и ногти, очистился и нормально заработал кишечник. Этот препарат содержит много энергетического запаса как и инжирная опунция, витаминов и аминокислот. И если раньше я все время хотела есть, то потом легко перешла на дробное питание и вопросы избыточного веса решились сами собой.
Итак, магическая кето диета. Сколько слухов и домыслов вокруг нее, сколько надежд на нее возлагается, сколько часов в туалете просижено из-за нее. Кето-апологеты проповедуют о стремительном таянии жировых ледников, запредельной работоспособности, кристальной чистоте ума и т.д. и т.п. в подобном. Полное описание что такое кето-диета для похудения, с чего начать кетогенную диету, как подобрать рацион и рассчитать БЖУ для входа в кетоз и сжигания лишнего жира в организме, список разрешенных и запрещенных продуктов. Низкоуглеводный рацион для сжигания жира – именно так можно описать кето диету в одном предложении. Помимо похудения методика применяется для профилактики хронических заболеваний. Аналогом считается диета Аткинса, но с разницей в количестве употребления белковой продукции. КЕТО диета, на мой взгляд, довольно интересный способ избавления от подкожного жира. С одной стороны, вам практически нельзя есть углеводы, но с другой, вам необходимо принимать жиры в повышенном, по сравнению с обычным, объёме. В организме происходи. Кето диета для женщин представляет собой некий челлендж, считает диетолог и создатель Bulletproof Diet Дэйв Эспри. . В том числе на кето, – считает доктор Бруслик. — Виной тому не столько эстрогены, сколько тип отложения жира. Бурый жир, откладывающийся вокруг талии, быстрее включается в липолиз. Эту диету часто путают с белковой диетой, но это неверно! Истинная кето диета это рацион с очень низким или нулевым процентом углеводов, очень высоким содержанием жира и средним . Сжигание жира невозможно без дефицита калорий. Мы знаем, что как раз жир содержит больше всего калорий. Кетогенная (КЕТО) диета хорошо известна как низкоуглеводная диета, во время которой тело использует в качестве топлива кетоны, производимые печенью из жира. Часто ее называют кетоновой, низкоуглеводной, Low Carb High Fat (LCHF) диетой и пр. Когда Вы едите что-то с высоким содержанием углеводов, Ваше. Кето диета – это низкоуглеводный способ питания с умеренным потреблением белка и повышенным потреблением жира. Это позволяет перейти организму в состояние кетоза, в котором печень начинает вырабатывать кетоны, особые органические вещества, которые используются организмом в качестве энергии. Циклическая или ротационная кето диета отличается от классической тем, что раз в неделю вы устраиваете себе углеводную загрузку и . Главное отличие циклической кето диеты в том что у вас есть период времени в который вам разрешено, даже необходимо употреблять пищу богатую углеводами. Такой процесс. Кето-диета является достаточно строгим вариантом LCHF, предполагающим потребление не более 20-30 г углеводов в сутки и поддержание состояния диетического кетоза. Более либеральный вариант LCHF позволяет потреблять 50-60 г углеводов в сутки. Основным источником энергии и в том и в другом.
http://akcco.com/userData/board/kapsuly_dlia_pokhudeniia_kazakhstan2546.xml
http://maggievanostrand.com/uploads/mediavasilii_generalov_keto_dieta_video8007.xml

http://newtrichur.com/userfiles/chem_otlichaetsia_keto_dieta_ot_diety_diukana3590.xml
http://ramki-albomi.by/upload/v10_kapsula_dlia_pokhudeniia8901.xml
Keto Dieta — капсулы для похудения, состав которого соответствует принципам кето-диеты. Средство начинает действовать сразу после первого приема и борется с самым “трудным” жиром — висцеральным. Препарат в короткие сроки набрал популярность и получил множество противоречивых отзывов. Эффективен он или нет — далее.
кето диеты для сжигания жира
Растительные кетоновые тела – основа капсул Keto Dieta, поэтому с помощью этого комплекса худеют все! Эти вещества добываются из натуральных растительных компонентов, поэтому не вредят организму и к тому же обладают чрезвычайно высокой эффективностью (по которой превосходят собственные кетоновые тела человека более чем в 15 раз!). Клинические исследования показали, что при их приеме вес начинает уходить стремительно и со 100% эффективностью.
Исследования лечения рака с помощью кетогенной диеты на людях пока малочисленны. . Это совершенно не кето диета… там где присутствуют угли организм не может брать энергию из жиров…в присутствии инсулина липаза не работает,и жиры не расщепляются. Инсулин обязательно там. На кетогенной диете вкалываем больному инсулин и задача решена? Но постойте, скажут мне, ведь общеизвестно, что заболеваемость раком коррелирует с заболеваемостью диабетом и с количеством инсулина — чем больше инсулина, тем больше риск заболеть раком. Более того, известно, что раковые. Кето диета, как часть метаболической терапии рака показывает все больше положительных результатов, так как напрямую влияет на . Кето диета против рака в 2019 году. У моей статьи сильный заголовок и я имею на это достаточно оснований. Дело, конечно же, не в самой кетогенной диете, а в том, какой. Кето диете (она же кетогенная, она же LCHF, безуглеводная). . Очень впечатлилась Вашим отзывом,хочу попробовать, вот бы мне еще подругу такую как Вы . Сегодня я хочу рассказать о кетодиете. Во-первых цель этой диеты правильное питание, улучшения здоровья, те самым избавления от недугов и придерживаться. Низкоуглеводная, богатая жирами диета едва ли не эффективнее химиотерапии помогает уменьшить рак – так утверждает доктор Томас Сейфрид, профессор Бостонского колледжа и ведущий специалист в области онкологии. Ниже приведены результаты предварительных исследований. С натяжкой можно сказать, что кето лечит рак, но при этом, в некоторых случаях КЕТО действительно может быть полезным дополнением к традиционным методам лечения рака. Реклама. Рак. Основные факты. Перед тем, как вникать в клиническое. Кетодиета — система питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Ей приписывают магические свойства: мол, она не только поможет похудеть навсегда. Питание при раке: употребление правильных продуктов при онкологии. . В этом разделе Вы найдете: списки разрешенных и запрещенных продуктов, примеры меню кето-диеты, рецепты блюд, практические советы по питанию. О кето диете или как правильно о кетогенной диете я уже писала. Отзыв можно почитать Здесь . Сегодня я хочу поделиться отзывом о кето-диете которая помогла лично мне. Её я применяю уже не первый раз, она не новая. В общих словах — кетогенная диета подразумевает питание с высоким . Вон и митоъондрии, и профилактика рака и вообще все 33 удовольствия. . Кето -диета в первую очередь для восстановления обменных процессов в организме, а похудение идет бонусом. Плюс -решение множества проблем со здоровьем. Питание и диеты при раке. Помогает ли кетогенная диета в лечении рака? . Как работает кетогенная диета? Кето, как ласково именуют ее диетологи, строго ограничивает углеводы, заставляя организм утилизировать жировые отложения как основной источник топлива. Некоторые жиры превращаются в кетоны. Кето-диета заключается в полном отказе от употребления углеводов. . Несмотря на достаточно высокую эффективность такого питания, отзывы о . Доказана ценность придерживания кето-диеты при раке, эпилепсии и других заболеваниях. Продукты из белого списка кетогенной диеты, имеют низкий. Что такое кето-диета? Кетогенная диета требует, чтобы от 50 до 70 процентов вашего рациона составляли полезные жиры, такие как кокосовое масло, масло, органические пастбищные яйца, авокадо и сырые орехи, такие как орехи пекан и орехи макадамии. Углеводы должны быть минимальными, поэтому.

5 советов для успешной кето-диеты

Многие люди хотят мгновенных результатов, когда пытаются похудеть, но не зря это называется «путешествием». Если вы хотите достичь своей цели в весе, вам нужно приложить усилия и быть последовательными в этом.

Одна из устойчивых стратегий похудания — это соблюдение определенной диеты. Диеты сопряжены с рядом проблем, но, как и во всем остальном в жизни, подготовка является ключом к достижению ваших целей. Кето-диета — популярная диета для похудения, которой придерживаются многие любители фитнеса и люди, заботящиеся о своем здоровье .

5 лучших кето-хаков

Кетогенная диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, которая предлагает множество преимуществ для здоровья, включая потерю веса и защиту от диабета , рака, эпилепсии и болезни Альцгеймера .

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в кето-диете или живете кето-жизнью, эти пять диетических приемов помогут улучшить ваши результаты и обеспечить устойчивую и достижимую потерю веса. 

1. Создайте идеальную кето-среду.

Начать диету означает изменить свои привычки в еде, особенно ту часть, которая связана с нездоровой пищей. Трудно сохранить решимость и дисциплину перед лицом неконтролируемого пристрастия к еде, поэтому многие люди всего за несколько месяцев отказываются от выбранной диеты.

Если вы хотите успешно похудеть с помощью кето-диетв , создайте идеальную пищевую среду, которая может помочь вам достичь ваших целей в области кето и мотивировать вас поддерживать этот план в долгосрочной перспективе.

Домашняя пищевая среда

• Избавьтесь от нездоровой и богатой углеводами пищи. Если есть члены семьи, о которых стоит подумать, храните продукты в недоступном для вас месте, чтобы уменьшить тягу к еде.
• Сделайте так, чтобы все кето-дружественные продукиы были легко доступны в удобных местах, чтобы упростить соблюдение диеты.
• Уменьшите размер порций, съев меньшие тарелки.
• Тяга неизбежна, поэтому спланируйте ее, запаситесь кето-дружественными подсластителями и заранее приготовьте кето-десерты. Обратите внимание, что кето-дружественные десерты не являются калорийными, поэтому следите за тем, сколько вы едите.

Пищевая среда во время путешествия

• Приготовьте кето-дружественные закуски, которые вы сможете легко носить с собой в дороге. Наличие еды под рукой может сдержать вашу тягу к еде и предотвратить переедание.
• Прежде чем покинуть дом, поищите рестораны и магазины, подходящие для кето-диеты, и убедитесь, что у вас есть варианты, подходящие для кето-диеты.
• Если вы уезжаете на несколько дней и не упаковали достаточно кето-закусок, нет ничего плохого в том, чтобы попробовать местную еду в умеренных количествах. Вы все еще можете предотвратить переедание и набор веса во время путешествий, если будете делать разумный выбор и оставаться активными.

2. Введите масло MCT.

Триглицериды со средней длиной цепи (MCT) — это тип здорового жира, который часто добавляют в кето-дружественные коктейли, пуленепробиваемый кофе и заправки для салатов.

МСТ легко усваиваются и попадают прямо в печень, где превращаются в кетоны. Когда вы соблюдаете кето-диету, прием масла MCT может помочь вам оставатьчя в состоярии сжигания жира , которое называется кетозом. Считается, что поддержание кетоза дает такие преимущества ,  как повышение чувствительности к инсулину и уменьшение чувства голода. Другие положительные преимущества включают улучшение здоровья кишечника и термогенные эффекты, которые помогают быстрее сжигать жир.

Масло MCT обычно извлекается из кокосового масла ; более 50 процентов жира в кокосовом масле поступает из СЦТ.

3. Принимайте экзогенные кетоновые соли.

Еще один эффективный способ увеличения количества кетонов в организме — прием добавок экзогенной соли кетона .

Экзогенные кетоны помогают поддерживать организм во время кето-диеты, ускоряя и поддерживая кетоз, предотвращая кето-грипп, восстанавливая потерянные электролиты, снижая аппетит и увеличивая энергию.

Экзогенные кетоновые добавки высшего качества содержат по крайней мере три-четыре типа кетоновых солей, производных бета-гидроксибутирата (BHB), включая натрий, кальций, магний и калий. Рекомендуемая дневная доза составляет в среднем около 2000 мг.

4. Будьте активны и тренируйтесь.

Диета и упражнения — это выигрышная комбинация в любом путешествии по снижению веса. Однако, с точки зрения кето-диеты, строгие упражнения не рекомендуются, особенно в первые несколько недель, поскольку ваше тело может пострадать от так называемого кетогриппа . Когда вы убираете углеводы из своего рациона, ваше тело реагирует, проявляя симптомы гриппа, поскольку оно учится переключаться со сжигания сахара на сжигание жира.

Первоначальные симптомы кето-гриппа обычно проходят через несколько недель, после чего вы можете снова включить регулярные упражнения в свою стратегию похудания. Продолжайте свои обычные тренировки, но не вводите что-либо новое или напряженное, пока ваше тело не поддержит кетоз и не пройдет кето-грипп.

Умеренно интенсивные упражнения больше подходят для повышения способности тела сжигать жир.

5. Рассмотрите возможность периодического голодания.

Люди, сидящие на диете, часто сочетают кето-диету с периодическим голоданием , чтобы эффективно избавиться от лишних килограммов. Прерывистое голодание обеспечивает период или установленное количество часов в течение дня, когда вы можете есть, после чего оставшиеся часы посвящаются голоданию. Существует несколько вариантов прерывистого голодания, но каждый из них влияет на ваше здоровье, например, регулирует выработку инсулина, контролирует калории и улучшает здоровье кишечника. 

Кето-диета — это хорошо или плохо? Кетоз — хороший способ похудеть?

С Майклом Дж. Гонсалес-Кампой, MD, PhD , Zarabi, RD, и Эми М. Госс, PhD , RD

Учитывая все шумихи, кетогенная диета может быть идеальным планом похудания, особенно если у вас диабет или вы хотите попробовать этот подход, чтобы сбросить лишние килограммы. В конце концов, это план питания с очень низким содержанием углеводов, который обещает эффективную потерю веса, а также снижает уровень сахара в крови до точки, при которой вы можете перестать принимать лекарства.По общему мнению, кето-диета, как она широко известна, может даже обратить вспять диабет 2 типа, по крайней мере, у некоторых счастливчиков.

Еще одно преимущество кето-диеты: она помогает уменьшить системное воспаление, которое может иметь множество негативных последствий для всего организма.

Соблюдая кето-диету, вы можете приготовить аппетитные и вкусные блюда. Фотография: « 123rf

»

В отличие от некоторых других популярных низкоуглеводных диет, которые обычно богаты животным белком, кето-диета направлена ​​на то, чтобы помочь организму сжигать накопленный жир, а не сахар в качестве основного топлива.Когда жировые отложения расщепляются в печени вместо глюкозы, образуется побочный энергетический продукт, известный как кетоны.

Убедитесь, что ваша кето-диета составлена ​​правильно

Хотя, как и в любой другой диете, вам необходимо найти правильную пропорцию и баланс макроэлементов (например, жиров, белков, углеводов), чтобы ваше тело начало сжигать накопленный жир, а не накопленную глюкозу.

Количество жиров, которые вы потребляете при соблюдении кето-диеты, немного выше, чем при соблюдении большинства других диет.«Вам нужно стремиться к тому, чтобы от 60 до 75% ваших калорий приходилось на диетические жиры и от 15 до 30% белков, а оставшиеся калории приходились на углеводы», — говорит Шарон Зараби, доктор медицинских наук, директор бариатрической программы в больнице Ленокс Хилл в г. Нью-Йорк.

«До сих пор ведутся споры о влиянии насыщенных жиров и о том, что представляет собой здоровая доза. Было довольно много шума вокруг коров, выращиваемых травой, производящих сливки, молочные продукты и масло. Топленое масло также было популярно на рынке в виде топленого сливочного масла », — говорит г-жаЗараби говорит. «На самом деле, я думаю, людям нужно понимать трансжиры, а также их вредное воздействие на сердце и холестерин».

Это действительно трансжиры, от которых следует полностью отказаться. «Транс-жиры подвергаются интенсивной переработке и нагреваются до такой степени, что в организме образуются свободные радикалы, что увеличивает риск рака», — говорит она. жир, указанный в ингредиентах), и они в основном используются при приготовлении обработанных крекеров и упакованных пищевых продуктов.«

Лучшие продукты с низким содержанием углеводов — это перец, цветная капуста, зелень (например, шпинат, руккола, капуста) и кабачки. При переходе на кето-диету ваша цель должна состоять в том, чтобы постепенно снизить потребление углеводов примерно до 20 граммов в течение как минимум двух недель, но стремиться к шести неделям, чтобы позволить вашему организму приспособиться к этому процессу сжигания жира.

ПЛАН КЕТО ДИЕТЫ

Как только вы достигнете кетоза, вы получите преимущества и сможете провести кето-отпуск (подробнее об этом позже), которым необходимо управлять столько, сколько вам нужно.

Работа с диетологом может быть самым простым и более эффективным способом найти правильный диетический баланс, отвечающий вашим физиологическим потребностям и общему состоянию здоровья.

«Цель кето-диеты — подтолкнуть ваше тело к состоянию кетоза, когда организм использует жировые запасы вместо предпочтительной формы энергии, которой является глюкоза», — говорит Эми М. Госс, доктор философии, доктор медицинских наук, ассистент. профессор диетологии в Школе медицинских профессий Университета Алабамы в Бирмингеме.

Плюсы и минусы соблюдения кето-диеты

Здорово ли подталкивать тело к кетозу?
«Основным преимуществом кето-диеты является то, что она действительно помогает вам похудеть», — говорит г-жа Мишель.Зараби. «Но опять же, это диета, и, как и все диеты, это краткосрочное решение, то, что вы делаете, а затем останавливаетесь. Это не совсем рациональная диета в реальных жизненных ситуациях. Что еще более важно, ваша цель — не просто похудеть — похудеть может любой. Более важная цель — сохранить потерянный вес ».

Кето-диета может быть эффективным способом уменьшить излишки жира в организме, но есть несколько минусов, которые следует отметить всем, кто хочет следовать этому плану питания, говорит г-жа Зараби.На самом деле кето-диета сопряжена с серьезными рисками. Во-первых, в нем много насыщенных жиров, которые связывают с сердечными заболеваниями. Кроме того, может возникнуть дефицит питательных веществ и запор, поскольку кето-диета очень бедна волокнистыми продуктами, такими как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.

Проблемы с печенью у людей с существующими заболеваниями печени могут усугубиться, поскольку кето-диета оказывает нагрузку на печень, а также могут возникнуть проблемы с почками. ⁴

Если вы планируете сесть на кето-диету, работать со знающим практиком или искать зарегистрированного диетолога, имеющего опыт в ее назначении и наблюдении за вами, чтобы избежать каких-либо побочных эффектов, Dr.Госс говорит.

Справедливое предупреждение: есть проблемы при выборе кето-диеты

• Первые несколько дней чрезвычайно трудны, так как ваше тело пытается привыкнуть к такому низкому уровню углеводов. Во время этой адаптации к сжиганию жира вместо глюкозы побочные эффекты заставят вас чувствовать себя ужасно; отсюда и термин «кето-грипп».
• Вы отказываетесь от социальных ситуаций
• Вам нужно будет заранее приготовить еду и взять ее с собой, поскольку вы ограничены употреблением определенных продуктов.

3 распространенных ошибки, которые следует помнить при соблюдении кето-диеты

• Используйте жир с умом, а не чрезмерно. Хотя кето-диета означает, что ваш выбор продуктов питания ориентирован на низкое потребление углеводов / высокое содержание жиров, это не означает добавление жира во все, что вы едите. Необязательно поддаваться одной из самых модных кето-уловок — добавлять в кофе немного масла. Это может быть полезно в самом начале, когда вы переходите от диеты с высоким содержанием углеводов, но не следует продолжать после того, как вы пройдете первоначальный сдвиг, когда ваше тело приспособится к этому новому ритму питания.Вместо этого прислушивайтесь к своему телу, чтобы получить подсказки. Если вы чувствуете голод сразу после еды, вероятно, вам не хватило белка или жира. При правильном соблюдении кето-еда оставит чувство сытости на несколько часов.
• Ищите пищевой кетоз, а не более высокий уровень кетонов. Чтобы получить максимальную пользу от этой диеты, вы должны стремиться к уровню кетоза в пределах 1,5–3,0 моль / л на кетонометре в крови. Вы будете рядом, когда будете есть хорошо продуманные блюда, которые помогут вам перейти к следующему приему пищи без чувства голода или других неблагоприятных симптомов (например, тошноты, бессонницы, капризности, невозможности выполнять упражнения).Более высокий уровень кетонов предполагает, что у вас больше циркулирующих кетонов в крови, но не путайте это с эффективным сжиганием жира, которое является целью этой диеты.
• Кетоз не навсегда. Рекомендуется соблюдать эту диету, чтобы прийти к состоянию, в котором ваше тело адаптируется к сжиганию жиров и запасов глюкозы в качестве топлива. Затем вы захотите время от времени отдыхать от кетоза, добавляя порцию необработанных цельнозерновых продуктов, чтобы дать вашему организму возможность работать менее усердно. Продолжительное пребывание в кетозе — без перерывов — может вызвать мышечные боли, тошноту и усталость.

Придерживаясь кето-диеты, ваше тело впадает в состояние кетоза, которое по звучанию похоже на кетоацидоз. Однако не путайте эти термины, поскольку кетоз и кетоацидоз — это два очень разных физиологических состояния, — объясняет доктор Госс.

Знайте разницу между кетозом и кетоацидозом

«Кетоз — это нормальная физиологическая реакция, которая возникает, когда вы едите диету с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, в то время как кетоацидоз является более патологическим», — говорит она. «Это случается у людей с диабетом, у которых очень высокий уровень глюкозы в крови (гипергликемия).Вы не можете погрузить себя в кетоацидоз так, как можете ввести себя в кетоз ».

В кетозе организм начинает сжигать накопленные жиры для получения энергии, и это приводит к накоплению кислот, известных как кетоны, в крови. Человек, соблюдающий кето-диету, стремится сжигать нежелательные жиры, заставляя организм полагаться на жиры, а не на углеводы в качестве источника энергии. Этот процесс происходит, когда глюкозы не хватает для сжигания, поэтому организм вместо этого переходит на накопленные жиры.

Вы, вероятно, поймете, что ваше тело достигло кетоза, потому что у вас может быть сухость во рту, повышенная жажда и необходимость более частого мочеиспускания.Госс говорит. «Вы избавляете свое тело не только от кетонов, но и от электролитов, таких как натрий, калий и магний», что может привести к обезвоживанию, — говорит она, поэтому употребление большого количества жидкости поможет уменьшить любые проблемы, даже если это означает, что вам придется чаще ходить в туалет. «Неприятный запах изо рта также часто наблюдается в результате того, что организм пытается удалить ацетон, образующийся во время кетоза».

Кетоацидоз чаще всего возникает у людей с диабетом. «Диабетический кетоацидоз возникает в ответ на серьезное отсутствие надлежащей активности инсулина, тогда как алкогольный кетоацидоз — это вредное метаболическое состояние, возникающее, когда кто-то употребляет алкоголь, но не принимает пищу», — объясняет Майкл Дж.Гонсалес-Кампой, доктор медицинских наук, медицинский директор и генеральный директор Миннесотского центра ожирения, обмена веществ и эндокринологии в Игане, штат Миннесота. В любом случае это опасная ситуация.

«Как алкогольный кетоацидоз, так и диабетический кетоацидоз вызывают неотложные состояния из-за быстрого изменения кислотно-щелочного баланса в организме», — говорит д-р Гонсалес-Кампой. «Быстрое падение pH крови, которое называется ацидозом, может угнетать нервную систему и функции мышц, в результате чего человек теряет сознание из-за сосудистого коллапса.”

Общие осложнения диабетического кетоацидоза включают очень низкий уровень сахара в крови или гипогликемию и отек мозга (отек мозга). Таким образом, когда человек находится в кетоацидозе, вырабатывается такой высокий уровень кетонов, что может привести к остановке сердца (сердечному приступу) или почечной недостаточности. Следовательно, очень важная причина для периодических кето-перерывов — дать вашему телу немного больше питательных углеводов.

История возникновения кетогенной диеты

Кетогенная диета была первоначально разработана врачами для лечения людей с эпилепсией и оказалась особенно эффективной у детей, которые не реагировали на лекарства. ^1,2 Действительно, было обнаружено, что кето-диета снижает частоту и интенсивность приступов, которые являются обычным осложнением этого состояния.

Эта диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов также может помочь в лечении некоторых других неврологических расстройств, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, ³ по данным Фонда эпилепсии. Более половины детей с эпилепсией, которые были переведены на эту диету, испытали вдвое меньше приступов, в то время как у 10-15 процентов пациентов, соблюдающих эту диету, приступы исчезли.

Кето-диета также изучалась как возможное средство от рака. В исследовании, посвященном людям с онкологическими заболеваниями, которые следовали кетогенной диете в качестве лечебного средства, ⁴ авторы сообщили: «Существует большая потребность в дополнительных подходах, которые ограничивают токсичность для пациентов и при этом избирательно усиливают терапевтический ответ при раке по сравнению с нормальными тканями.

Кетогенные диеты могут представлять собой потенциальные диетические манипуляции, которые могут быть быстро реализованы с целью использования присущих окислительному метаболизму различий между раковыми и нормальными клетками для улучшения стандартных терапевтических результатов путем избирательного усиления метаболического окислительного стресса в раковых клетках.”

В другом исследовании, посвященном кетогенным диетам как лечению рака, ⁵ эта исследовательская группа пришла к выводу, что «на основе результатов тщательных доклинических и клинических исследований, проведенных на данный момент, KD может быть многообещающим и мощным вариантом адъюванта. терапия для ряда видов рака. Рекомендации, касающиеся рака, ждут результатов рандомизированных контролируемых клинических испытаний ».

Сторонники кето-диеты говорят, что при точном соблюдении она не «голодает» организм.«Хорошо составленная кето-диета включает все группы продуктов и, следовательно, обеспечивает адекватное потребление питательных микроэлементов», — говорит д-р Госс. «Имеется множество научных данных рандомизированных клинических испытаний, подтверждающих терапевтический эффект диеты при лечении ряда хронических заболеваний, помимо эпилепсии, включая диабет 2 типа [узел / 59538], неалкогольную жировую болезнь печени и даже ожирение».

Она добавляет, что исследования подтверждают безопасность и эффективность кето-диеты даже у пожилых людей с ожирением, поскольку она, по-видимому, помогает улучшить состав тела и улучшить метаболическое здоровье. ⁶ «Мы увидели значительное сокращение жировых отложений при сохранении мышечной массы и значительное улучшение чувствительности к инсулину и липидного профиля в ответ на кетогенную диету по сравнению со стандартной« сбалансированной »диетой», — объясняет доктор Госс.

Любой, кто принимает лекарства от диабета или гипертонии, должен проконсультироваться с врачом перед тем, как начать кето-диету, добавляет она. И это не для всех: люди, зависимые от инсулина (те, кто страдает диабетом 1 типа), никогда не должны соблюдать кето-диету, — говорит доктор.Госс.

Кроме того, поскольку кетоз может быть вредным для плода, следует избегать кето-диеты во время беременности. «Кроме того, кетоны вредны для пациентов, которые не могут исправить вызванный ими метаболический ацидоз, например, для пациентов с заболеваниями печени, почек или легких», — добавляет доктор Гонсалес-Кампос.

Кето-диета также не предназначена для детей и подростков, и долгосрочным осложнением может быть задержка роста у детей. ⁵

Если вы решите соблюдать диету, вам нужно составить индивидуальный план питания, подчеркивает доктор.Гонсалес-Кампос. «Наилучший клинический результат для каждого человека — это удовлетворение своих потребностей в питании за счет хорошо сбалансированного питания», — говорит он. «В идеале, мы все должны иметь преимущества лечебного питания, и мы все должны избегать крайностей в ограничении питательных веществ».

Последнее обновление 26.02.2019

Средиземноморская диета: полезные для здоровья противовоспалительные продукты

18 причин, почему кето-диета может помочь вам похудеть и сжечь жир

Кетогенная диета, или для краткости кето, — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, которая может принести ряд преимуществ для здоровья.Он эффективно превращает ваше тело в машину для сжигания жира, одновременно помогая вам похудеть и повысить уровень энергии.

Как кето влияет на потерю веса?

Кето имеет некоторые черты, напоминающие диету Аткинса и другие низкоуглеводные диеты. Кето-диета предполагает резкое сокращение потребления углеводов и замену жиров. Это диетическое изменение переведет ваше тело в метаболическое состояние, известное как кетоз.

Кето 101

Кетоз — это совершенно нормальная метаболическая функция.По сути, когда вашему организму не хватает глюкозы для получения энергии, оно вместо этого сжигает накопленный жир. Глюкоза образуется при расщеплении углеводов внутри вашего тела. Исключение углеводов из рациона означает, что организм сжигает меньше глюкозы.

Замена углеводов жирами вызовет накопление в организме кислот, называемых кетонами. Цель состоит в том, чтобы заставить организм получать топливо из жиров, а не из углеводов.

Получите домашний набор для тестирования COVID-19

сейчас

FDA разрешило домашний набор для самостоятельного сбора слюны на COVID-19.Никаких очередей или неудобных мазков.

Пока ваше тело находится в кетозе, оно становится чрезвычайно эффективным при сжигании жира. Кетогенная диета может вызвать значительное снижение уровня сахара и инсулина в крови, что имеет дополнительные преимущества для здоровья.

Кето для похудения

Кетогенные диеты эффективны для похудания и снижения факторов риска некоторых заболеваний. В то время как диеты с низким содержанием жиров традиционно рекомендуются тем, кто хочет похудеть, исследования показывают, что кето, на самом деле, является лучшим методом похудания.

В отличие от многих диет, кето не заставит вас чувствовать себя голодным после того, как вы съедите заранее установленное количество калорий в течение дня. Кето — это сытный и сытный метод диеты. Фактически, вы можете похудеть, не отслеживая калорийность — это то, что удерживает многих людей от соблюдения других диет.

Есть несколько причин, по которым кето более эффективен, чем диета с низким содержанием жиров, включая повышенное потребление белка. Повышенное потребление белка полезно для снижения веса и улучшения метаболизма.

Краткие факты о кето

• Кетоз возникает, когда организм лишен доступа к глюкозе, его главному источнику топлива.
• При кетозе накопленный жир расщепляется на энергию, производя кетоны.
• Некоторые люди используют кетогенную диету, чтобы похудеть, заставляя свое тело сжигать излишки жира.
• Кетогенная диета была первоначально разработана в 1920-х годах для лечения эпилепсии, но было обнаружено, что она обладает множеством других преимуществ для здоровья.
• Есть несколько вариантов кетогенной диеты.

Типы кетогенных диет

• Классический кето: самая строгая форма кето, классическая кето требует соотношения жиров 4: 1 к углеводам или белку. Это структурированный индивидуальный план, при котором ваш рацион будет на 90% состоять из жиров. При соблюдении этого режима продукты обычно взвешиваются.
• Модифицированная кето: модифицированная версия диеты призвана быть менее строгой.Это может быть хорошим началом, если вы новичок в кето или если вы давно занимаетесь классической кето и пытаетесь перейти к более устойчивому и долгосрочному режиму питания.
• MCT: эта версия позволяет потреблять больше белков и углеводов, чем классический кето. MCT — это сокращение от триглицеридов со средней длиной цепи или высококетогенных искусственных жиров.
• Модифицированный Аткинс: в модифицированном Аткинсе количество углеводов ограничено, а потребление жиров — приветствуется. Белок вообще не ограничен. Когда вы действительно потребляете углеводы на этой диете, они должны сопровождаться жирами.
• Прерывистое голодание: это диетическое вмешательство запускает организм в состояние кетоза, сокращая промежуток времени, в течение которого вы едите в течение дня. Например, вы можете есть только в течение 8-часового окна дня и голодать в течение остальных 16 часов. Это заставляет организм сжигать энергию из жира.

Только классическая и высокопротеиновая кетогенная диета была тщательно изучена профессионалами. Другие, более продвинутые версии кето в основном используются бодибилдерами и элитными спортсменами.Поскольку классический метод является наиболее изученным, он часто является наиболее рекомендуемым.

Другие преимущества кето для здоровья

Кетогенная диета изначально была создана для лечения неврологических заболеваний, таких как эпилепсия. За последнее столетие было проведено бесчисленное количество исследований, посвященных другим преимуществам кетогенных диет для здоровья. Было доказано, что кето помогает при множестве заболеваний:

• Болезни сердца: кетогенная диета может улучшить уровень холестерина и снизить жировые отложения и сахар в крови — все это факторы риска сердечных заболеваний.
• Рак: Кето в настоящее время используется для лечения рака и замедления роста опухолей.
• Болезнь Альцгеймера: Кето может уменьшить симптомы болезни Альцгеймера или замедлить ее развитие. Исследования продолжаются.
• Эпилепсия: исследования показали, что кетогенная диета может значительно снизить количество припадков у детей с эпилепсией.
• Болезнь Паркинсона: одно исследование показало, что диета помогает улучшить симптомы болезни Паркинсона, хотя необходимы дополнительные исследования.
• Синдром поликистозных яичников: Кето может снизить уровень инсулина, что может играть роль в лечении синдрома поликистозных яичников.
• Травмы головного мозга: одно исследование, проведенное на животных, показало, что кето может помочь в восстановлении после сотрясения мозга и восстановления после травм головного мозга.
• Угри: Употребление меньшего количества сахара и обработанных пищевых продуктов (более низкий уровень инсулина) помогает избавиться от прыщей и снизить частоту высыпаний.
• Диабет: Кето может повысить чувствительность к инсулину и потерю жира, что является значительным преимуществом для людей с диабетом 2 типа (или преддиабетом).

Исследования в некоторых из этих областей неубедительны, и необходимы дополнительные доказательства, подтверждающие другие преимущества кето для здоровья. Тем не менее, довольно интригует то, что диета, первоначально разработанная для лечения неврологических расстройств, была адаптирована для снижения веса и потенциально может быть усовершенствована для лечения большого количества человеческих недугов.

Продукты, которых следует избегать в кето

Любая пища с высоким содержанием углеводов должна быть ограничена или исключена при попытке достичь кетоза.Некоторые из этих продуктов включают:

• Сладкие продукты: торт, мороженое, конфеты, газированные напитки, фруктовый сок
• Зерновые или крахмалы: злаки, макаронные изделия, рис, продукты на основе пшеницы
• Фрукты: Следует исключить все фрукты, за исключением небольших порций ягод.
• Фасоль: горох, фасоль, бобовые, нут, чечевица
• Корнеплоды: картофель, морковь, сладкий картофель
• Нежирные упакованные продукты: Эти «диетические» продукты подвергаются высокой переработке и обычно содержат много углеводов.
• Приправы и соусы: Многие приправы и соусы содержат сахар или нездоровые жиры. Проверьте этикетки!
• Нездоровые жиры: ограничьте потребление таких продуктов, как растительное масло и майонез.
• Алкоголь: Алкогольные напитки содержат много углеводов, которые могут вывести ваше тело из состояния кетоза.
• Диетические продукты без сахара: эти продукты могут содержать большое количество сахарных спиртов, которые влияют на уровень кетонов. Они тоже очень обработаны.

Получите домашний набор для тестирования COVID-19

сейчас

FDA разрешило домашний набор для самостоятельного сбора слюны на COVID-19.Никаких очередей или неудобных мазков.

Кето-дружественные продукты

Вы должны основывать свое питание на следующих типах продуктов:

• Мясо: стейк, ветчина, курица, колбаса, бекон, индейка
• Жирная рыба: форель, тунец, скумбрия, лосось
• Яйца: пастбищные яйца и цельные яйца с омега-3
• Масло и сливки: по возможности, продукты из травоядных животных.
• Сыр: необработанный чеддер, сливки, козий, голубой или моцарелла
• Орехи и семена: миндаль, семена льна, грецкие орехи, семена чиа и тыквы
• Полезные масла: в основном оливковое масло первого холодного отжима, но также можно использовать масло кокоса и авокадо.
• Авокадо: цельный авокадо или свежий гуакамоле
• Низкоуглеводные овощи: зелень, помидоры, перец, лук
• Приправы: соль, перец, полезные травы

В кето-диете и большинстве здоровых диет лучше всего основывать свое питание на цельных продуктах, состоящих из одного ингредиента. Чтобы узнать больше о кето-дружественных продуктах с низким содержанием углеводов, ознакомьтесь со следующим списком: Кетогенные диетические продукты — что есть.

Всегда старайтесь чередовать овощи и мясо, чтобы уменьшить скуку и увеличить потребление питательных веществ.Соблюдая кетогенную диету, вы можете есть множество вкусных и питательных блюд.

Кето-закуски для удовольствия!

Как и при любом рационе питания, между приемами пищи вы можете проголодаться. Когда эта тяга к закускам усиливается, убедитесь, что вы достигли чего-то, что является кето-дружественным, чтобы поддерживать состояние кетоза, достигаемое с помощью регулярных приемов пищи.

Вот несколько полезных и подходящих для кето закусок:

• Жирное мясо
• Жирная рыба
• Сыры необработанные (по желанию можно добавить оливки)
• Горсть семян или орехов
• Одно или два яйца вкрутую
• Темный шоколад (90%)
• Молочный коктейль с низким содержанием углеводов (добавьте миндальное молоко, ореховое масло и какао-порошок)
• Полножирный йогурт с ореховой пастой или какао-порошком
• Клубника со сливками из пастбищных животных
• Сельдерей в соусе сальса или гуакамоле
• Небольшие порции оставшихся обедов

Когда вы обедаете вне дома, обычно довольно легко приготовить кето-блюда в большинстве ресторанов.В большинстве ресторанов подают мясные или рыбные блюда. Закажите одну из этих тарелок и замените овощными гарнирами с высоким содержанием углеводов.

Блюда на основе яиц, такие как омлеты или яйца с беконом, также являются отличным выбором. Они подходят не только для завтрака, но и для ужина!

Еще один фаворит кето — бургер без булочек. Попробуйте заменить картофель фри на овощи и добавить в гамбургер авокадо, бекон или немного сыра. В мексиканских ресторанах можно есть любое мясо из меню.Вы также можете добавить сыр, сальсу, гуакамоле или сметану. На десерт попробуйте сырную смесь или ягоды со сливками.

Почему кетогенная диета влияет на сжигание жира

Кето может помочь вам похудеть и внести некоторые положительные изменения в вашу жизнь. Диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов приобрела большую популярность в последние годы, создав целое сообщество любителей кето-диеты.

В отличие от ограничения калорий, кето помогает похудеть за счет кетоза.Когда вы едите минимальное количество углеводов, ваше тело производит кетоны для энергии. Кетоны производятся в печени из жирных кислот, содержащихся в пище или жирах вашего собственного тела. Таким образом, ваша печень сжигает жир, чтобы вырабатывать кетоны. Кетоны используются для получения энергии вместо углеводов.

По мере того, как ваше тело постоянно сжигает жир в качестве источника топлива, вы начнете худеть. Вам может быть интересно, может ли кето воздействовать на определенные проблемные области, такие как жир на животе. Сжигание жира на животе является одним из приоритетов для многих людей.Жир в вашем животе — это висцеральный жир, который представляет собой опасный тип жира, который живет глубоко внутри живота, покрывая ваши внутренние органы. Висцеральный жир связан с сердечными заболеваниями и диабетом 2 типа.

Технически, вы не можете целенаправленно нацеливать на жировые клетки для уменьшения. Ваше тело решает, где произойдет похудание. Однако кето может быть полезно для избавления от упрямого жира на животе.

Животный жир, или висцеральный жир, происходит от сочетания генов и диеты с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара.Висцеральный жир может легко воспалиться, что делает его невероятно трудным для потери и опасным для окружающих кровеносных сосудов. Правильно составленный кето-режим оказывает сильное противовоспалительное действие, облегчая избавление от упрямого жира на животе.

Кето одного, вероятно, будет недостаточно, чтобы потерять большое количество жира. Кето хорошо работает в сочетании с упражнениями с высокоинтенсивными интервальными тренировками (HIIT). Всегда консультируйтесь с врачом перед тем, как начать новую диету или план упражнений.

Как минимизировать побочные эффекты

Хотя кетогенные диеты безопасны для большинства здоровых людей, вы можете испытывать некоторые побочные эффекты, пока ваше тело адаптируется к новому режиму питания.Этот период адаптации иногда называют «кето-гриппом» и обычно длится всего несколько дней.

Кето-грипп может включать в себя снижение энергии, голод, нарушения сна или пищеварительный дискомфорт. Некоторые люди сообщают о тошноте в первые несколько дней приема кето.

Чтобы свести к минимуму эти побочные эффекты, вы можете облегчить себе путь к кето. Например, вы можете попробовать более традиционную низкоуглеводную диету в течение нескольких недель, прежде чем перейти на полную кето-диету. Этот процесс может научить ваше тело сжигать больше жира, прежде чем вы полностью уберете углеводы из своего рациона.

Кетогенная диета также может изменить уровень воды и минеральный баланс. Вы можете добавить в пищу больше соли или подумать о приеме минеральных добавок для восстановления нормального баланса в организме.

• Попробуйте добавить 3000 миллиграммов натрия, а также 1000 мг калия и 300 мг магния в свой ежедневный рацион, чтобы минимизировать побочные эффекты и восстановить минеральный баланс.

Очень важно есть до тех пор, пока вы не насытитесь, и воздерживаться от чрезмерного ограничения потребления калорий, особенно в начале кетогенной диеты.Кето обычно приводит к потере веса без целенаправленного ограничения калорий.

При правильных добавках и правильном питании побочные эффекты кетогенной диеты могут быть ограничены до очень терпимых уровней.

Кето добавки

Хотя добавки не требуются для кетогенной диеты, они могут быть полезны для уменьшения побочных эффектов и поддержания естественного баланса в организме. Некоторые полезные добавки для кето включают:

• Масло MCT: Для повышения энергии и повышения уровня кетонов добавьте масло MCT в напитки или йогурт.
• Минералы: Соль и другие минералы важны при первом запуске кето из-за колебаний уровня воды и минерального баланса.
• Кофеин : отлично подходит для получения энергии, повышения спортивных результатов и сжигания жира.
• Экзогенные кетоны: Добавка, которая может помочь повысить уровень кетонов.
• Креатин: Возможно, вы слышали об этой добавке, когда она широко используется в фитнесе и спортивной индустрии.Если вы сочетаете кето с упражнениями, креатин может стать очень полезной добавкой.
• Whey: Половина мерной ложки сывороточного протеина, добавленная в коктейли или йогурт, увеличит дневное количество протеина.

Получите домашний набор для тестирования COVID-19

сейчас

FDA разрешило домашний набор для самостоятельного сбора слюны на COVID-19. Никаких очередей или неудобных мазков.

Общие вопросы о Ket

1. Если я попробую кето, значит ли это, что я больше никогда не смогу есть углеводы?

Нет. Однако сначала вам нужно будет значительно сократить потребление углеводов. Через два-три месяца вы можете употреблять углеводы в особых случаях — при условии, что сразу после этого вернетесь к диете.

2. Потеряю ли я мышечную массу?

При любой диете существует определенный риск потери мышечной массы.Однако высокое потребление белка и кетонов может минимизировать потерю мышечной массы, особенно если вы тренируетесь на силу.

3. Что делать, если я постоянно устал?

Если вы постоянно чувствуете усталость или утомление, возможно, у вас не полный кетоз. Возможно, ваше тело использует кетоны и жиры не самым эффективным образом. Вам следует попробовать снизить потребление углеводов или добавить в свой рацион добавки. Масло MCT или экзогенные кетоны могут помочь в борьбе с усталостью.

4. У меня проблемы с пищеварением.Что я должен делать?

Нарушения пищеварения — частый побочный эффект перехода на кетогенную диету. Симптомы должны пройти через три-четыре недели. А пока попробуйте есть больше овощей с высоким содержанием клетчатки или добавляйте магний, чтобы облегчить запор.

Здорова ли кето?

Кетогенная диета может творить чудеса для людей с избыточным весом, диабетом и предиабетом или просто желающих улучшить свой метаболизм. Он может не подходить для профессиональных спортсменов или бодибилдеров, желающих значительно увеличить мышечную массу.

Как и любая диета, кето будет работать только в том случае, если вы будете последовательны и будете придерживаться своего плана. Мощные преимущества кетогенной диеты для здоровья, питания и похудания были доказаны в ходе обширных исследований.

Кето может иметь оздоровительный эффект на:

• Сердечно-сосудистые заболевания
• Метаболический синдром
• Диабет и преддиабет

Кето может также улучшить уровень холестерина ЛПВП, часто называемого «хорошим» холестерином, лучше, чем диеты, допускающие умеренное потребление углеводов.Снижение лишнего веса и добавление более здоровой пищи также являются движущей силой улучшения здоровья.

Как влияет ваша ДНК?

К сожалению, не все усваивают жиры достаточно эффективно, чтобы ощутить преимущества кетогенной диеты. Тест на здоровье ДНК может сказать вам, насколько эффективно вы метаболизируете жиры и подходит ли вам кетогенная диета.

Обзор диеты

: кетогенная диета для похудания | Источник питания

Вы сбиты с толку бесконечной пропагандой стратегий похудания и диетических планов? В этой серии мы рассмотрим некоторые популярные диеты и проведем обзор исследований, на которых они основаны. .

Что это?

Кетогенная или «кето» диета — это низкоуглеводная, богатая жирами диета, которая веками использовалась для лечения определенных заболеваний. В 19 ^— годах кетогенная диета широко использовалась для контроля диабета. В 1920 году он был представлен как эффективное средство лечения эпилепсии у детей, у которых лекарства были неэффективны. Кетогенная диета также была протестирована и используется в тщательно контролируемых условиях для выявления рака, диабета, синдрома поликистозных яичников и болезни Альцгеймера.

Однако эта диета привлекает значительное внимание как потенциальная стратегия потери веса из-за повального увлечения низкоуглеводной диетой, которое началось в 1970-х годах с диеты Аткинса (диета с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, которая была коммерческой успех и популяризация низкоуглеводных диет на новый уровень). Сегодня все другие низкоуглеводные диеты, включая диеты Палео, Саут-Бич и Дюкана, содержат большое количество белка, но умеренное содержание жира. Напротив, кетогенная диета отличается исключительно высоким содержанием жира, обычно от 70% до 80%, хотя и с умеренным потреблением белка.

Как это работает

Предпосылка кетогенной диеты для похудения состоит в том, что если вы лишаете организм глюкозы — основного источника энергии для всех клеток в организме, который получается путем употребления углеводной пищи, — из накопленного жира вырабатывается альтернативное топливо, называемое кетонами. (отсюда и термин «кетогенный»). Мозгу требуется больше всего глюкозы в постоянном количестве, около 120 граммов в день, потому что он не может хранить глюкозу. Во время голодания или когда потребляется очень мало углеводов, организм сначала забирает накопленную глюкозу из печени и временно расщепляет мышцы, чтобы высвободить глюкозу.Если это продолжается в течение 3-4 дней и запасенная глюкоза полностью истощается, уровень в крови гормона, называемого инсулином, снижается, и организм начинает использовать жир в качестве основного топлива. Печень производит кетоновые тела из жира, которые можно использовать в отсутствие глюкозы. [1]

Когда кетоновые тела накапливаются в крови, это называется кетозом. Здоровые люди естественным образом испытывают легкий кетоз во время голодания (например, во время ночного сна) и очень тяжелых физических нагрузок. Сторонники кетогенной диеты заявляют, что при тщательном соблюдении диеты уровень кетонов в крови не должен достигать опасного уровня (известного как «кетоацидоз»), поскольку мозг будет использовать кетоны в качестве топлива, а здоровые люди обычно вырабатывают достаточно инсулина, чтобы предотвратить образование избыточных кетонов.[2] Как скоро происходит кетоз и количество кетоновых тел, которые накапливаются в крови, варьируется от человека к человеку и зависит от таких факторов, как процентное содержание жира в организме и скорость метаболизма в состоянии покоя. [3]

Избыток кетоновых тел может вызывать опасно токсичный уровень кислоты в крови, называемый кетоацидозом. Во время кетоацидоза почки начинают выделять кетоновые тела вместе с водой организма с мочой, вызывая некоторую потерю веса, связанную с жидкостью. Кетоацидоз чаще всего возникает у людей с диабетом 1 типа, потому что они не вырабатывают инсулин — гормон, предотвращающий перепроизводство кетонов.Однако в нескольких редких случаях сообщалось о кетоацидозе у недиабетических людей, соблюдающих длительную диету с очень низким содержанием углеводов. [4,5]

Диета

Не существует одной «стандартной» кетогенной диеты с определенным соотношением макроэлементов (углеводов, белков, жиров). Кетогенная диета обычно снижает общее потребление углеводов до менее 50 граммов в день — меньше, чем количество, содержащееся в обычном бублике среднего размера — и может составлять всего 20 граммов в день. Как правило, популярные кетогенные ресурсы предлагают в среднем 70-80% жира от общей суточной калорийности, 5-10% углеводов и 10-20% белка.Для диеты, состоящей из 2000 калорий, это означает около 165 граммов жира, 40 граммов углеводов и 75 граммов белка. Количество белка на кетогенной диете остается умеренным по сравнению с другими низкоуглеводными диетами с высоким содержанием белка, потому что употребление слишком большого количества белка может предотвратить кетоз. Аминокислоты в белке могут быть преобразованы в глюкозу, поэтому кетогенная диета требует достаточного количества белка для сохранения безжировой массы тела, включая мышцы, но это все равно вызовет кетоз.

Существует множество версий кетогенных диет, но все они запрещают продукты, богатые углеводами.Некоторые из этих продуктов могут быть очевидными: крахмалы из очищенных и цельнозерновых продуктов, такие как хлеб, крупы, макаронные изделия, рис и печенье; картофель, кукуруза и другие крахмалистые овощи; и фруктовые соки. Некоторые из них, возможно, не столь очевидны, — это фасоль, бобовые и большинство фруктов. Большинство кетогенных планов позволяют употреблять продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, такие как жирные куски мяса, обработанное мясо, сало и масло, а также источники ненасыщенных жиров, такие как орехи, семена, авокадо, растительные масла и жирная рыба. В зависимости от вашего источника информации списки кетогенных продуктов могут отличаться и даже противоречить друг другу.

Ниже приводится краткое изложение продуктов, которые обычно разрешены в диете:

Разрешено

• Сильный упор на жиры при каждом приеме пищи и перекусе, чтобы удовлетворить потребность в жирах. Разрешены какао-масло, сало, жир птицы и большинство растительных жиров (оливковое, пальмовое, кокосовое масло), а также продукты с высоким содержанием жира, такие как авокадо, кокосовое мясо, некоторые орехи (макадамия, грецкие орехи, миндаль, пекан), и семена (подсолнечник, тыква, кунжут, конопля, лен).
• Могут быть разрешены некоторые молочные продукты.Хотя молочные продукты могут быть значительным источником жира, некоторые из них содержат много натурального сахара-лактозы, такие как сливки, мороженое и жирное молоко, поэтому их использование ограничено. Однако сливочное масло и твердые сыры могут быть разрешены из-за более низкого содержания лактозы.
• Белок остается умеренным. В программах часто предлагается говядина травяного откорма (не зернового откорма) и домашняя птица свободного выгула, которые содержат немного большее количество жиров омега-3, свинину, бекон, выловленную в дикой природе рыбу, мясные субпродукты, яйца, тофу, некоторые орехи и семена.
• Включены большинство некрахмалистых овощей: листовая зелень (капуста, мангольд, листовая капуста, шпинат, бок-чой, салат), цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, спаржа, сладкий перец, лук, чеснок, грибы, огурец, сельдерей, лето кабачки.
• Некоторые фрукты небольшими порциями, например, ягоды. Несмотря на то, что они содержат углеводы, в них меньше «чистых углеводов» *, чем в других фруктах.
• Другое: Темный шоколад (90% или более твердых веществ какао), какао-порошок, несладкий кофе и чай, несладкий уксус и горчица, травы и специи.

Не допускается

• Все цельнозерновые и рафинированные зерновые и мучные изделия, добавленный и натуральный сахар в продуктах питания и напитках, крахмалистые овощи, такие как картофель, кукуруза и кабачки.
• Фрукты, не входящие в разрешенный список, если только они не учтены в установленном ограничении углеводов. Все фруктовые соки.
• Бобовые, включая фасоль, чечевицу и арахис.
• Хотя некоторые программы разрешают употребление небольших количеств крепких напитков или низкоуглеводных вин и пива, большинство ограничивают полноуглеводные вина и пиво, а также напитки с добавлением подсластителей (коктейли, миксеры с сиропами и соками, ароматизированные спирты).

* Что такое чистые углеводы?
«Чистые углеводы» и «ударные углеводы» — фразы, знакомые как в кетогенных диетах, так и в диетах для диабетиков.Это нерегулируемые взаимозаменяемые термины, изобретенные производителями пищевых продуктов в качестве маркетинговой стратегии, которые появляются на некоторых этикетках пищевых продуктов, чтобы утверждать, что продукт содержит меньше «пригодных для использования» углеводов, чем указано в списке. [6] Чистые углеводы или ударные углеводы — это количество углеводов, которые непосредственно усваиваются организмом и вносят калорийность. Они рассчитываются путем вычитания количества неперевариваемых углеводов из общего количества углеводов. Неперевариваемые (неабсорбированные) углеводы включают нерастворимые волокна из цельного зерна, фруктов и овощей; и сахарные спирты, такие как маннит, сорбит и ксилит, обычно используемые в пищевых продуктах для диабетиков, не содержащих сахара.Однако эти расчеты не являются точной или надежной наукой, потому что влияние сахарных спиртов на абсорбцию и уровень сахара в крови может варьироваться. Некоторые сахарные спирты могут по-прежнему приносить калории и повышать уровень сахара в крови. Общий уровень калорий также не меняется, несмотря на количество чистых углеводов, что является важным фактором при потере веса. Даже в сообществе кетогенной диеты ведутся споры о ценности использования чистых углеводов.

Программы

предполагают соблюдение кетогенной диеты до тех пор, пока не будет потеряно желаемое количество веса.Когда это будет достигнуто, чтобы предотвратить восстановление веса, можно соблюдать диету несколько дней в неделю или несколько недель каждый месяц, чередуя другие дни, позволяя потреблять больше углеводов.

Исследования на данный момент

Было доказано, что кетогенная диета в краткосрочной перспективе вызывает благоприятные метаболические изменения. Наряду с потерей веса улучшились параметры здоровья, связанные с переносом лишнего веса, такие как инсулинорезистентность, высокое кровяное давление, повышенный уровень холестерина и триглицеридов.[2,7] Также растет интерес к использованию низкоуглеводных диет, включая кетогенную диету, при диабете 2 типа. Существует несколько теорий относительно того, почему кетогенная диета способствует снижению веса, хотя они не были последовательно показаны в исследованиях: [2,8,9]

• Эффект насыщения с уменьшением тяги к еде благодаря высокому содержанию жиров в рационе.
• Снижение уровня гормонов, стимулирующих аппетит, таких как инсулин и грелин, при употреблении ограниченного количества углеводов.
• Роль кетоновых тел в снижении голода — основного источника энергии для организма при питании.
• Повышенный расход калорий из-за метаболических эффектов преобразования жиров и белков в глюкозу.
• Способствует потере жира по сравнению с безжировой массой тела, отчасти из-за снижения уровня инсулина.

Ниже приводится краткое изложение результатов исследования:

Приведенные ниже результаты были ограничены исследованиями, относящимися к кетогенной диете: перечисленные исследования содержат около 70-80% жира, 10-20% белка и 5-10% углеводов.Диеты, иначе называемые «низкоуглеводными», могут не включать эти конкретные соотношения, что позволяет получать более высокие количества белка или углеводов. Поэтому только диеты, в которых указаны термины «кетогенные» или «кето» или соотношения макроэлементов, перечисленные выше, были включены в этот список ниже. Кроме того, хотя существуют обширные исследования использования кетогенной диеты для других заболеваний, в этот список были включены только исследования, в которых изучались кетогенные диеты, специфичные для ожирения или избыточного веса. ( Этот абзац был добавлен для дополнительной ясности по 5.7.18. )

• Метаанализ 13 рандомизированных контролируемых испытаний с участием участников с избыточным весом и ожирением в течение 1-2 лет, соблюдающих либо диету с низким содержанием жиров, либо кетогенную диету с очень низким содержанием углеводов, показал, что кетогенная диета приводит к небольшому, но значительно большему снижению веса, триглицериды и артериальное давление, а также большее увеличение холестерина ЛПВП и ЛПНП по сравнению с диетой с низким содержанием жиров через один год. [10] Авторы признали небольшую разницу в потере веса между двумя диетами (около 2 фунтов) и то, что соблюдение кетогенной диеты со временем снижалось, что, возможно, объясняет более значительную разницу в один год, а не в два года (авторы не предоставил дополнительных данных по этому поводу).
• Систематический обзор 26 краткосрочных интервенционных исследований (продолжительностью от 4 до 12 недель) оценивал аппетиты людей с избыточным весом и ожирением либо на очень низкокалорийной (~ 800 калорий в день), либо на кетогенной диете (без ограничения калорий, но ≤50 г). углеводов ежедневно) с использованием стандартизированной и проверенной шкалы аппетита. Ни одно из исследований не сравнивало эти две диеты друг с другом; скорее аппетиты участников сравнивались на исходном уровне перед началом диеты и в конце. Несмотря на значительную потерю веса на обеих диетах, участники сообщили о меньшем голоде и уменьшении желания есть по сравнению с исходными показателями.Авторы отметили отсутствие повышенного голода, несмотря на крайние ограничения обеих диет, которые, по их предположениям, были связаны с изменениями гормонов аппетита, таких как грелин и лептин, кетоновые тела и повышенным потреблением жиров и белков. Авторы предложили дальнейшие исследования по изучению пороговых значений уровней кетонов, необходимых для подавления аппетита; Другими словами, можно ли есть большее количество углеводов при более умеренном уровне кетоза, который все еще может давать эффект насыщения? Это может позволить включить в рацион полезные для здоровья продукты с высоким содержанием углеводов, такие как цельнозерновые, бобовые и фрукты.[9]
• Исследование 39 взрослых с ожирением, которых придерживались кетогенной низкокалорийной диеты в течение 8 недель, показало, что они потеряли в среднем 13% от их начального веса и значительно снизили жировую массу, уровень инсулина, артериальное давление, а также окружность талии и бедер. Их уровень грелина не увеличивался, пока они находились в кетозе, что способствовало снижению аппетита. Однако в течение 2-недельного периода, когда они прекратили диету, уровень грелина и позывы к еде значительно повысились. [11]
• Исследование 89 взрослых с ожирением, которым была назначена двухфазная диета (6 месяцев кетогенной диеты с очень низким содержанием углеводов и 6 месяцев фазы повторного введения на средиземноморскую диету с нормальной калорийностью), показало значительный средний вес 10%. потеря веса без восстановления в течение одного года.Кетогенная диета обеспечивала около 980 калорий с 12% углеводов, 36% белков и 52% жиров, в то время как средиземноморская диета обеспечивала около 1800 калорий с 58% углеводов, 15% белков и 27% жиров. Восемьдесят восемь процентов участников соблюдали весь режим. [12] Следует отметить, что кетогенная диета, использованная в этом исследовании, содержала меньше жиров и немного больше углеводов и белков, чем средняя кетогенная диета, которая обеспечивает 70% или более калорий из жира и менее 20% белка.

Возможные подводные камни

Может быть сложно соблюдать диету с очень высоким содержанием жиров. Возможные симптомы крайнего ограничения углеводов, которые могут длиться от нескольких дней до недель, включают голод, усталость, плохое настроение, раздражительность, запор, головные боли и мозговой туман. Хотя эти неприятные ощущения могут утихнуть, удовлетворение ограниченным разнообразием доступных продуктов и ограничение от других приятных продуктов, таких как хрустящее яблоко или сливочный сладкий картофель, могут создать новые проблемы.

Были предложены некоторые негативные побочные эффекты долгосрочной кетогенной диеты, включая повышенный риск образования камней в почках и остеопороза, а также повышенный уровень мочевой кислоты в крови (фактор риска подагры). Возможный дефицит питательных веществ может возникнуть, если в кетогенную диету не включены различные рекомендуемые продукты. Важно не только сосредоточиться на употреблении в пищу продуктов с высоким содержанием жиров, но и включать в ежедневный рацион различные разрешенные виды мяса, рыбы, овощей, фруктов, орехов и семян, чтобы обеспечить адекватное потребление клетчатки, витаминов группы В и минералов (железо, магний, цинк) — питательные вещества, обычно содержащиеся в таких продуктах, как цельнозерновые, которые ограничены в рационе.Поскольку целые группы продуктов исключены, помощь диетолога может быть полезна при создании кетогенной диеты, которая сводит к минимуму дефицит питательных веществ.

неотвеченные вопросы

• Каковы долгосрочные (один год или дольше) эффекты кетогенной диеты и связаны ли с ней вопросы безопасности?
• Распространяется ли польза для здоровья на людей из группы повышенного риска с множественными заболеваниями и пожилых людей? При каких заболеваниях преимущества диеты перевешивают риски?
• Поскольку жир является основным источником энергии, существует ли долгосрочное влияние на здоровье употребления различных типов жиров (насыщенных или насыщенных).ненасыщенные) включены в кетогенную диету?
• Безопасно ли высокое содержание жиров и умеренное потребление белка при кетогенной диете при болезнях, которые мешают нормальному метаболизму белков и жиров, таких как болезни почек и печени?
• Является ли кетогенная диета слишком строгой для периодов быстрого роста или требует увеличения количества питательных веществ, например, во время беременности, кормления грудью или в детстве / подростковом возрасте?

Итог

Доступные исследования кетогенной диеты для похудения все еще ограничены.До сих пор в большинстве исследований было небольшое количество участников, они были краткосрочными (12 недель или меньше) и не включали контрольные группы. Было показано, что кетогенная диета дает краткосрочные преимущества для некоторых людей, включая потерю веса и улучшение общего холестерина, сахара в крови и артериального давления. Однако эти эффекты после одного года по сравнению с эффектами обычных диет для похудения существенно не отличаются. [10]

Исключение нескольких групп продуктов питания и вероятность появления неприятных симптомов могут затруднить соблюдение режима питания.Упор на продукты с высоким содержанием насыщенных жиров также противоречит рекомендациям Руководства по питанию для американцев и Американской кардиологической ассоциации и может иметь неблагоприятные последствия для холестерина ЛПНП в крови. Однако можно изменить диету, сделав упор на продукты с низким содержанием насыщенных жиров, такие как оливковое масло, авокадо, орехи, семена и жирная рыба.

Кетогенная диета может быть вариантом для некоторых людей, которым было трудно похудеть с помощью других методов. Точное соотношение жиров, углеводов и белков, необходимое для достижения пользы для здоровья, будет варьироваться у разных людей из-за их генетического состава и состава тела.Поэтому, если кто-то решает начать кетогенную диету, рекомендуется проконсультироваться со своим врачом и диетологом, чтобы внимательно следить за любыми биохимическими изменениями после начала режима, а также составить план питания, адаптированный к существующим условиям здоровья, и предотвратить недостаточность питания или другие проблемы со здоровьем. Диетолог также может дать рекомендации по повторному введению углеводов после достижения похудания.

Модифицированная углеводная диета, соответствующая модели «тарелка здорового питания», может принести адекватную пользу для здоровья и снизить вес населения в целом.[13]

Связанные Каталожные номера

1. Паоли А., Рубини А., Волек Дж. С., Гримальди К. А.. Помимо потери веса: обзор терапевтического использования низкоуглеводных (кетогенных) диет. евро J Clin Nutr . 2013 Август; 67 (8): 789.
2. Паоли А. Кетогенная диета при ожирении: друг или враг ?. Int J Environ Res Public Health . 2014, 19 февраля; 11 (2): 2092-107.
3. Гупта Л., Ханделвал Д., Калра С., Гупта П., Дутта Д., Аггарвал С. Кетогенная диета при эндокринных расстройствах: современные перспективы. J Postgrad Med . 2017 Октябрь; 63 (4): 242.
4. von Geijer L, Ekelund M. Кетоацидоз, связанный с низкоуглеводной диетой у кормящей женщины, не страдающей диабетом: отчет о клиническом случае. J Med Case Rep . 2015 декабрь; 9 (1): 224.
5. Shah P, Isley WL. Соответствие: кетоацидоз при низкоуглеводной диете. N Engl J Med . 2006 5 января; 354 ​​(1): 97-8.
6. Marcason W. Вопрос месяца: Что на самом деле означают «чистые углеводы», «низкоуглеводные» и «ударные углеводы» на этикетках пищевых продуктов ?. J Am Diet Assoc . 1 января 2004 г .; 104 (1): 135.
7. Schwingshackl L, Hoffmann G. Сравнение эффектов долгосрочных диет с низким и высоким содержанием жиров на уровень липидов в крови у пациентов с избыточным весом или ожирением: систематический обзор и метаанализ. J Acad Nutr Diet . 2013 декабрь 1; 113 (12): 1640-61.
8. Аббаси Дж. Интерес к кетогенной диете растет для снижения веса и диабета 2 типа. JAMA . 2018 16 января; 319 (3): 215-7.
9. Гибсон А.А., Сеймон Р.В., Ли К.М., Эйр Дж., Франклин Дж., Маркович Т.П., Катерсон И.Д., Сейнсбери А.Действительно ли кетогенная диета подавляет аппетит? Систематический обзор и метаанализ. Obes Ред. . 2015 1 января; 16 (1): 64-76.
10. Bueno NB, de Melo IS, de Oliveira SL, da Rocha Ataide T. Кетогенная диета с очень низким содержанием углеводов и диета с низким содержанием жиров для долгосрочной потери веса: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Br J Nutr . 2013 Октябрь; 110 (7): 1178-87.
11. Sumithran P, Prendergast LA, Delbridge E, Purcell K, Shulkes A, Kriketos A, Proietto J. Кетоз и питательные вещества и гормоны, опосредующие аппетит, после потери веса. евро J Clin Nutr . 2013 Июль; 67 (7): 759.
12. Паоли А., Бьянко А., Гримальди К. А., Лоди А., Боско Г. Долгосрочное успешное снижение веса с помощью комбинации двухфазной кетогенной средиземноморской диеты и протокола поддерживающей средиземноморской диеты. Питательные вещества . 2013 18 декабря; 5 (12): 5205-17.
13. Hu T, Mills KT, Yao L, Demanelis K, Eloustaz M, Yancy Jr WS, Kelly TN, He J, Bazzano LA. Влияние низкоуглеводных диет по сравнению с низкожировыми диетами на метаболические факторы риска: метаанализ рандомизированных контролируемых клинических испытаний. Am J Epidemiol . 2012 1 октября; 176 (suppl_7): S44-54.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Список продуктов для кето-диеты: 20 продуктов, сжигающих жир

Нельзя отрицать, что кетогенная диета (сокращенно кето) — это самая горячая новая тенденция в питании. И хотя это все еще вызывает споры среди диетологов, врачей и других экспертов по питанию, есть некоторые научные исследования, подтверждающие это. Фактически, исследование, опубликованное в International Journal of Environmental Research and Public Health , показало, что соблюдение кетогенной диеты может помочь контролировать уровень голода и улучшить скорость метаболизма.Если вы хотите получить эти преимущества для похудания, вам необходимо убедиться, что вы придерживаетесь основных принципов диеты, которая начинается с запасания лучших продуктов для кето-диеты.

В первую очередь, кето-диета основана на соотношениях: вы хотите, чтобы углеводы составляли 10 или менее процентов от общего количества потребляемых калорий, из которых 15-25 процентов приходятся на белок, а остальное — на полезные жиры. Такое питание поможет вашему телу достичь кетоза — метаболического процесса, который происходит, когда организм прибегает к сжиганию жира в качестве топлива, что происходит только тогда, когда запасы глюкозы истощаются.Проще говоря, успешное соблюдение кето-диеты означает отказ от всех источников сахара и большинства углеводов и потребление продуктов с высоким содержанием жира.

Ключ к соблюдению рекомендаций по кето — это сосредоточение внимания на том, что вы можете есть, а не на том, что вы отказываетесь от пищи. Если вы не уверены, что можно перекусить, вам повезло. Мы выбрали наши любимые кето-дружественные продукты, которые сделают диету, ориентированную на жиры, легкой и, осмелюсь сказать, приятной.

Прочтите, а затем добавьте в закладки этот список основных продуктов для кето-диеты, которые вам понадобятся, чтобы успешно сделать кетогенный прыжок.И если вы уже соблюдаете диету, возможно, стоит проверить эти 8 основных ошибок, которые вы совершаете на кето-диете, чтобы сохранить свое здоровье.

Shutterstock

¼ авокадо: 80 калорий, 7 г жиров (1 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 4 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 1 г белка

Передай гуак! Авокадо — один из лучших продуктов для кето-диеты благодаря высокому содержанию полезных жиров и низкому количеству углеводов. Просто избегайте сочетания этого жирного фрукта с жареным картофелем или тостами, чтобы придерживаться кетогенных принципов — вместо этого наслаждайтесь им как добавкой к своему салату, запеченным с яйцом внутри, или как гарнир к утреннему бекону и яйцам.

ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.

Shutterstock

¼ чашка: 210 калорий, 20 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 3 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 5 г белка

Грецкие орехи являются отличным источником жира и белка, что делает их полезным выбором для большинства вариантов питания. Их высокое содержание жира и нулевой сахарный статус делают их обязательными для поклонников кето.

Shutterstock

¼ чашка: 170 калорий, 14 г жиров (1 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 6 г углеводов (4 г клетчатки, 1 г сахара), 6 г белка

Еще один протеиновый миндаль — отличный выбор для тех, кто придерживается кето диеты.Комбинация жира, белка и клетчатки — идеальное трио, когда дело доходит до уничтожения голода и прекращения тяги к еде. Если вы ищете более здоровую пищу, чтобы перекусить во время кето-диеты, не пропустите эти 22 лучших кето-закуски, которые можно купить для похудания.

Shutterstock

1 чашка: 25 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 25 мг натрия, 4 г углеводов (1 г клетчатки, 2 г сахара), 1 г белка

Предпочитаете ли вы этот овощ в качестве заменителя картофельного пюре или маскируясь под рис, цветная капуста является идеальным заменителем многих крахмалистых блюд и закусок.С двумя жалкими граммами сахара в одной чашке можно безопасно есть без ограничений.

СВЯЗАННЫЕ С : 25 кето-овощей, которые поддерживают кетоз, когда вы едите с низким содержанием углеводов

Shutterstock

1 яйцо: 70 калорий, 4 г жира (1,5 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 6 г белка

Яйца в омлетах, вареные, пашот или жареные — все виды яиц приветствуются на кето-диете. Благодаря здоровой дозе как жиров, так и белка, соотношение макроэлементов делает этот белок одним из продуктов, которые мы используем для кето-диеты.

Shutterstock

1 чашка: 20 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 8 мг натрия, 3 г углеводов (1 г клетчатки, 2 г сахара), 2 г белка

Мясная текстура грибов делает их одними из самых вкусных овощей. Кроме того, в них очень мало сахара и углеводов — мечта людей, идущих кето.

Shutterstock

1 столовая ложка: 80 калорий, 9 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 0 г белка

В последние годы это тропическое масло вызвало споры, но его высокое содержание жира делает его основным продуктом для тех, кто придерживается кето-диеты.Независимо от того, используете ли вы его в заправке для салата или для обжаривания своего любимого стейка, кокосовое масло — это кетогенная основа.

Shutterstock

¼ измельченной чашки: 110 калорий, 9 г жиров (5 г насыщенных жиров), 170 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 7 г белка

Когда дело доходит до максимального потребления жира, твердые сыры, такие как чеддер, имеют преимущество перед более мягкими сырами, такими как козий или фета. Не бойтесь положить пару ломтиков на следующий бургер (без булочек).

Shutterstock

1 ломтик: 80 калорий, 7 г жира (2.5 г насыщенных жиров), 190 мг натрия, 0 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 4 г белка

Диета с добавлением бекона может показаться слишком хорошей, чтобы быть правдой, но для кетогенной диеты это реальность. Без углеводов и без сахара, не стесняйтесь наслаждаться этим основным продуктом завтрака в любое время дня (или ночи).

Shutterstock

1 столовая ложка: 100 калорий, 9 г жиров (1 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 3 г углеводов (2 г клетчатки, 1 г сахара), 3 г белка

Выберите это ореховое масло вместо арахисового, если вы пытаетесь минимизировать потребление углеводов.В равной части арахисового масла содержится два дополнительных грамма углеводов и меньше полезных мононенасыщенных жиров.

Shutterstock

3 унции: 90 калорий, 1,5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 300 мг натрия, 0 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 18 г белка

Рыба — незаменимый продукт для большинства диет, и кето-диета не исключение. Придерживайтесь диких разновидностей этой розовой рыбы, которые более устойчивы и богаты питательными веществами, чем их выращиваемые на фермах аналоги.

Shutterstock

1 чашка: 50 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 8 г углеводов (4 г клетчатки, 2 г сахара), 6 г белка

В листовой зелени меньше углеводов, чем в других продуктах, что является серьезным плюсом, когда вы составляете свой список продуктов для кето-диеты.Шпинат также богат железом, калием и клетчаткой, которые очень полезны для здоровья.

Shutterstock

¼ чашка: 160 калорий, 17 г жиров (3 г насыщенных жиров), 90 мг натрия, 3 г углеводов (2 г клетчатки, 1 г сахара), 2 г белка

Попробуйте эти тропические орехи в следующий раз, когда вам надоест лопать миндаль. Орехи макадамия имеют такое же низкое содержание углеводов, а также содержат высокие концентрации витамина А и магния.

Shutterstock

3 унции: 110 калорий, 4 г жиров (2 г насыщенных жиров), 70 мг натрия, 0 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 18 г белка

Говяжий фарш, не содержащий углеводов и более жирный, чем большинство белого мяса, является кето-дружественным источником белка.Этот сорт, выращиваемый травой, имеет большую концентрацию питательных веществ, таких как витамин A, витамин E и более здоровые жиры омега-3.

Shutterstock

1 столовая ложка: 120 калорий, 14 г жиров (2 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 0 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 0 г белка

Здоровые жиры должны быть частью любой сбалансированной диеты, но они занимают центральное место в кетогенных планах. Благодаря изобилию полезных для сердца мононенасыщенных жиров и витамина Е, оливковое масло является одним из лучших вариантов липидов. Попробуйте приготовить некоторые из наших других продуктов для кето-диеты из этого списка в оливковом масле, чтобы разблокировать жирорастворимые питательные вещества и улучшить вкус!

Shutterstock

1 чашка: 30 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 10 мг натрия, 7 г углеводов (2 г клетчатки, 5 г сахара), 2 г белка

В то время как большинство фруктов запрещено употреблять (в этой низкоуглеводной диете помидоры являются исключением.Этот продукт входит в наш список продуктов, которые следует придерживаться кето-диеты, потому что он является отличным источником ликопина, соединения, имеющего серьезные преимущества для здоровья сердца. Фактически, недавнее исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , пришло к выводу, что увеличение потребления ликопина связано с более низким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Shutterstock

1 столовая ложка: 120 калорий, 13 г жиров (9 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 0 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 0 г белка

Незнакомы с этой жирной пищей? Топленое масло — это топленое масло, которое регулярно появляется в индийской кухне, а также в нашем списке кето-диетических продуктов для сжигания жира.Помимо обилия жира, топленое масло также богато жирорастворимыми витаминами, такими как витамин A, витамин E и витамин D. Вы, конечно, можете купить топленое масло в продуктовом магазине или приготовить свое собственное: Самый простой Способ приготовления топленого масла дома.

Shutterstock

1 чашка: 40 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 20 мг натрия, 8 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 3 г белка

Эти миниатюрные кочаны — фаворит зимой и осенью, которыми вы можете наслаждаться круглый год на кетогенной диете.Брюссельская капуста полна питательных веществ, включая витамин C, витамин K, фолиевую кислоту и фосфор, так что не бойтесь закопаться.

Shutterstock

1 чашка: 30 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 5 г углеводов (3 г клетчатки, 3 г сахара), 3 г белка

Спаржа — это овощ с низким содержанием углеводов, который вы должны постараться включить в свой рацион независимо от того, собираетесь вы кето или нет. Стеблевая зелень богата глутатионом, соединением, обладающим основными преимуществами в борьбе с раком.Исследование, опубликованное в журнале Cancers , показало, что глутатион участвует в защите и регуляции клеток.

Shutterstock

8 унций: 2 калории, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 0 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 0 г белка

Любителям кофеина повезло: кофе разрешен в кетогенной диете. Плохие новости? И сахар, и молоко запрещены. Если вам не нравится пить черный кофе, вы можете приготовить пуленепробиваемый кофе, который готовят путем добавления сливочного и кокосового масла или концентрированного масла MCT в утренний напиток.Просто убедитесь, что вы выбрали правильную надстройку для кето, потому что некоторые кето-сливки входят в наш список из 7 вещей, которые вы никогда не должны добавлять в свой кофе.

Кето против низкоуглеводных для похудания: объяснение — KetoLogic

Является ли низкоуглеводная диета такой же эффективной для похудения, как низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров, такая как кетогенная диета?

Исследования показывают, что пациенты теряют больше веса на кето-диете, чем на простой низкоуглеводной диете. Вы можете быть удивлены тем, насколько важную роль «жирный» компонент играет в похудании.

Спор между калориями и макросами разрешен … но что такого такого в углеводах? Почему люди их так сильно любят? Как хорошие и плохие углеводы влияют на ваше здоровье?

«Углеводы» — это очень модное слово в диетической индустрии, и у каждого есть свое мнение о том, что с ними делать! Давайте копнем немного глубже, чтобы отделить факты от вымысла и упростить навигацию по этому невероятно запутанному ландшафту.

Проверить : Список основных кето-продуктов с более чем 100 кето-продуктами, составленными для вас.

Кето против низкоуглеводных для похудания

Существует множество исследований, которые демонстрируют увеличение потери веса у субъектов, которые придерживаются кетогенной диеты, а не только низкоуглеводной диеты.

Это связано с несколькими факторами, включая повышенную скорость метаболизма, эффект кетоза и то, как ваше тело использует и обрабатывает различные макроэлементы.

Что такое макроэлементы? Все продукты, которые мы едим, расщепляются на три макроэлемента:

• Углеводы
• Белки
• Жиры

Многие продукты представляют собой комбинацию этих трех продуктов, например, сыр, который содержит жир, белок и небольшое количество углеводов из встречающегося в природе молочного сахара, лактозы.

Бобы — еще один пример источника белка на растительной основе, но они также богаты углеводами (в основном, клетчаткой) и содержат следовые количества жира.

Алкоголь можно рассматривать как четвертый макроэлемент, потому что он обеспечивает калорийность, но имейте в виду, что он не имеет другой питательной ценности и, следовательно, НЕ должен рассматриваться как основа любой здоровой диеты!

Почему углеводы так противоречивы? В стандартной американской диете (соответственно называемой SAD) углеводы являются наиболее распространенным макроэлементом, поскольку они дешевы, удобны и обычно обрабатываются и содержат сахар.

Частично это связано с крупными пищевыми компаниями. Подавляющее большинство брендов, которые вы видите на полках супермаркетов, в рекламе и даже в Интернете, принадлежат нескольким крупным продовольственным конгломератам — «Big Food», пищевой версии Big Pharma.

Эти компании обнаружили несколько десятилетий назад, что сахар и углеводы чрезвычайно дешевы, и их легко найти и выращивать. Чтобы снизить затраты и увеличить свою прибыль, они упаковывают свои «пищевые» продукты, наполненные этими ингредиентами.

Итак, они чрезвычайно распространены.

К сожалению, они также вызывают сильное привыкание, и их легко переедать. Однако это не означает, что ВСЕ углеводы плохи. Мы просто не склонны выбирать те, которые приносят пользу нашему телу.

В чем разница между «хорошими» и «плохими» углеводами? «Хорошие углеводы», также известные как сложные углеводы, содержат более высокий уровень пищевых волокон, а также важные питательные микроэлементы из витаминов и минералов.

Примеры сложных углеводов:

• Разноцветные фрукты и овощи
• Цельнозерновые необработанные
• Крахмалистые овощи (кукуруза, горох и картофель)
• Фасоль

С другой стороны, «плохие углеводы», также известные как простые углеводы, содержат очень мало питательной ценности, помимо калорий (из глюкозы).Они также, как правило, происходят из менее ярких, рафинированных и обработанных источников чистого крахмала.

Примеры простых углеводов:

• Сахар
• Мука белая рафинированная
• Кукурузный сироп
• Фруктовые соки

Как правило, если он поставляется в коробке, он, скорее всего, загружен простыми углеводами.

Почему простые углеводы такие плохие? Думайте о глюкозе как о главной валюте для энергии в SAD. Если вы готовитесь к пробегу Бостонского марафона или походу на гору Килиманджаро, наличие большого количества циркулирующей и хранящейся в вашем организме глюкозы — это здорово! Однако большинство из нас едут на машине, чтобы сидеть за столом весь день, а затем возвращаются домой, чтобы сесть на диван и посмотреть телевизор, прежде чем отправиться спать.Итак, что происходит со всей неиспользованной глюкозой?

Когда мы потребляем углеводы, наш организм расщепляет их и превращает в глюкозу (простые углеводы быстрее, чем сложные).

Затем глюкоза попадает в кровоток. Чтобы наши клетки могли использовать эту валюту глюкозы в качестве энергии, наша поджелудочная железа должна выделять инсулин, волшебный ключ, который высвобождает глюкозу из нашей крови, чтобы отправить ее в наши клетки для немедленного использования. Если у нас больше глюкозы, чем сиюминутная потребность в энергии (например,грамм. сидя за столом по 8 часов в день), избыток будет накапливаться в наших мышцах и печени в виде гликогена, который является формой хранения глюкозы.

Что происходит с избытком глюкозы? Мы можем хранить только фиксированное количество гликогена, которое зависит от многих факторов, главным из которых является наша мышечная масса. Думайте о своих запасах гликогена как о шкафу в запасной спальне.

Вы можете попытаться засунуть туда столько хлама, сколько захотите, но шкаф не такой большой, и в конце концов дверь распахнется, и хлам начнет выливаться наружу и создавать беспорядок на полу.Как только ваши запасы гликогена будут заполнены до максимума, ЛЮБОЙ избыток глюкозы превращается в жир и откладывается в новых жировых клетках, которые ваше тело НАМНОГО более неохотно использует для получения энергии, чем глюкоза из гликогена. Итак, в конце концов, толстеют не жир, а весь этот чертов сахар!

Наш организм отдает приоритет метаболизму макроэлементов в следующем порядке:

Углеводы >>> Белки >>> Жиры Когда мы пытаемся похудеть, слишком много углеводов в нашем рационе будет препятствовать прогрессу, потому что наши тела не хотят отпускать жировые запасы, пока не будут израсходованы вся глюкоза и гликоген.Вы можете думать об углеводах как о препятствии на пути к сжиганию жира.

Когда они удалены или проглочены в минимальном количестве для немедленного использования, наш организм начинает искать альтернативные источники топлива и только тогда начинает расщеплять накопленный жир для получения энергии.

Почему низкоуглеводные / высокобелковые продукты не так эффективны? Большинство людей считают, что исключить углеводы из своего рациона сложно по ряду причин: они удобны, вызывают привыкание (привет, тяга к углеводам!) И все время испытывают чувство голода.Большинство людей, сидящих на стандартной низкоуглеводной диете, как правило, заменяют пищевые углеводы более высоким уровнем белка, что проблематично, потому что наш организм будет преобразовывать избыток белка в глюкозу посредством процесса, называемого глюконеогенез . Таким образом, хотя они, возможно, не едят углеводы, их организм по-прежнему потребляет глюкозу, что усиливает тягу к углеводам / сахару.

Низкоуглеводный / высокопротеиновый способ питания менее устойчив, потому что человек, сидящий на диете, обычно уступает пристрастию к углеводам. Кроме того, это также менее эффективно, потому что эта диета никогда не устраняет препятствие на пути к глюкозе и переводит ваше тело в режим сжигания жира.Однако, когда мы заменяем углеводы в нашем рационе хорошими источниками жира, мы обнаруживаем, что дольше находимся сытым, тяга к углеводам исчезает, а чувство голода уменьшается, а энергия увеличивается. По мере того, как наши тела становятся все более и более эффективными в использовании жиров в качестве топлива вместо глюкозы из углеводов и белков, они также расщепляют накопленный в организме жир для получения энергии, что приводит к большей потере веса по сравнению со стандартной диетой с низким содержанием углеводов.

Как перестать тянуть к углеводам Здесь на помощь приходит кетогенная диета.Кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и высоким содержанием жиров. Типичный макроуровень кето-диеты:

• 75% жирности
• 20% белка
• 5% углеводов

За счет минимизации потребления углеводов кето-диета позволяет организму сжигать жир в качестве топлива, что делает ее эффективной для похудания.

Ключ к тому, чтобы заставить кето-диету работать, — это привести ваше тело в состояние кетоз . Наше тело работает на одном из двух источников топлива: глюкозе или кетонах.Углеводы, составляющие основную часть большинства диет, преобразуются в глюкозу, которая затем сжигается в качестве топлива, а излишки углеводов откладываются в виде жировых отложений.

Однако, когда углеводы недоступны в течение длительного периода времени, наши тела переключаются с бега на глюкозе на бег на кетонах. Когда ваше тело начинает работать на кетонах, это означает, что ваше тело находится в кетозе. Со временем, когда вы входите в состояние кетоза, ваше тело перестает тянуть к углеводам и начинает сжигать жир, что часто приводит к потере веса.

Кетоны — это метаболическое топливо, производимое нашим организмом при сжигании жира вместо углеводов в качестве топлива. Есть три типа кетонов:

• Ацетоацетат — Ацетоацетат образуется, когда наш организм расщепляет жирные кислоты с длинной и средней цепью в качестве топлива.
• Ацетон — Наши тела производят ацетон как побочный продукт ацетоацетата.
• Бета-гидроксибутират (BHB). Хотя технически это молекула, а не кетон, BHB является наиболее важным кетоновым телом для кетогенной диеты.Он вырабатывается в печени из ацетоацетата и свободно плавает в кровотоке, где превращается в аденозинтрифосфат (АТФ), который используется организмом для получения энергии.

Чтобы определить, находитесь ли вы в состоянии кетоза, вы можете проверить свою мочу или кровь. О различных методах тестирования читайте в этой статье.

Преимущества замены углеводов жирами Самым известным преимуществом кето-диеты является потеря веса, которая происходит естественным образом, когда организм переключается с сжигания углеводов на сжигание жира.Однако преимущества кето-диеты не ограничиваются похудением на несколько килограммов.

Вот еще несколько преимуществ:

Многие люди считают, что употребление жиров в пищу вредно, но существует множество полезных для здоровья продуктов с высоким содержанием жиров, которые могут улучшить ваше здоровье. Не забудьте включить эти полезные жиры в кетогенный образ жизни:

• Масла (MCT, оливковое, кокосовое, авокадо)
• Фрукты (авокадо, оливки, ягоды)
• Морепродукты и мясо травяного откорма (лосось, бекон и говядина)
• Овощи с низким содержанием углеводов (листовая зелень, брокколи, цветная капуста)
• Молочные продукты (сыр, жирный простой йогурт и жирные сливки)
• Орехи и семена (орехи макадамия и ореховая паста, миндальная мука и семена чиа)

Take-Home Message Любая диета, которая исключает простые углеводы и больше полагается на «настоящую пищу» из сложных углеводов, жиров и белков, будет эффективной для улучшения вашего здоровья.Однако, если вашей основной целью является стабильная потеря веса, диета с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка (например, кетогенная диета) будет более эффективным, устойчивым и приятным вариантом.

↑

Что такое кето-диета и работает ли она?

Недавний опрос зарегистрированных диетологов снова назвал низкоуглеводную кето-диету самой популярной диетой в Соединенных Штатах. В основе этой диеты лежат жиры и их огромное количество — вплоть до изрядных 90 процентов ежедневных калорий.

Его поклонники (и маркетологи) скармливают в социальных сетях фотографии до и после, считая, что диета помогает похудеть, изменяя жизнь, или дает другие эффекты. Они добавляют масло в кофе, загружают сыр и едят одинокие гамбургеры без своей лучшей подруги: булочки. Основные продукты, такие как цельнозерновые, бобовые, фрукты и крахмалистые овощи, в значительной степени вытесняются, поскольку преданные стремятся к кетозу — когда организм начинает сжигать жир вместо глюкозы в качестве основного источника энергии.

«Америка находится в состоянии карбофобии», — сказала Уитни Линзенмейер, пресс-секретарь Академии питания и диетологии.

Диета приветствуется для похудания, сжигания большего количества калорий, уменьшения голода, лечения диабета, лечения лекарственно-устойчивой эпилепсии, повышения артериального давления и снижения уровня холестерина, а также триглицеридов, основной формы хранения жира в организме. Люди также сообщают об улучшении концентрации внимания. «Мы видим довольно впечатляющие преимущества», — сказал доктор Уильям Янси, директор Duke Diet and Fitness Center.

Во-первых, пару слов: выбор плана питания или подхода к еде очень личный.Тело, вкусы и происхождение каждого человека уникальны. Наилучший подход к приему пищи — это тот, при котором вы здоровы и питаетесь и который соответствует вашим социальным и культурным предпочтениям. Если вам нужен совет, рекомендуется проконсультироваться с диетологом.

---

Что такое кетогенная диета?

«Типичная» кетогенная диета состоит из не менее 70 процентов калорий, полученных из жиров, менее 10 процентов из углеводов и менее 20 процентов из белков. Кетогенная диета, давно используемая для лечения эпилепсии у детей, требует, чтобы 90 процентов ежедневных калорий приходилось на жиры, при этом количество белка или углеводов варьировалось до тех пор, пока это 4 грамма жира на каждый комбинированный 1 грамм углеводов и белков. по данным Американского общества эпилепсии.Это может означать употребление большого количества сыра, масла, яиц, орехов, лосося, бекона, оливкового масла и некрахмалистых овощей, таких как брокколи, цветная капуста, зелень и шпинат. Для тех, кто испытывает трудности с арифметикой, приложения и онлайн-программы могут сделать математику за вас. (Несмотря ни на что, кето-диета сильно отличается от диетических рекомендаций Министерства сельского хозяйства США, согласно которым от 45 до 65 процентов общего количества калорий приходится на углеводы, от 20 до 35 процентов на жиры и от 10 до 35 процентов на белок.)

Кетогенная диета заключается в том, чтобы войти в состояние кетоза за счет метаболизма жиров.В кетогенном состоянии организм в основном использует жир для получения энергии вместо углеводов; при низком уровне углеводов жиры могут превращаться в кетоны, чтобы питать организм.

Для кетоза типичный взрослый человек должен употреблять менее 20–50 граммов чистых углеводов, измеряемых как общее количество углеводов за вычетом клетчатки, каждый день. Преодолеть этот порог легко: толстый ломтик хлеба добавляет 21 углевод, среднее яблоко 25 и чашка молока 12. «Это очень ограничительно, — сказала Карла Прадо, доцент и директор отдела исследований питания человека Университета Альберты. .Не только хлеб и газированные напитки, но и фрукты с высоким содержанием сахара и крахмалистые овощи, такие как картофель, а также слишком много белка. Кроме того, люди, сидящие на диете, должны быть начеку для скрытых углеводов, часто невидимых для глаз, но покрывающих этот, казалось бы, кето-дружественный жареный сыр.

---

Могу ли я похудеть на кето-диете?

Да. Конечно, в краткосрочной перспективе так кажется. Согласно новому литературному обзору низкоуглеводных диет, подготовленному Национальным липидом, в течение первых двух-шести месяцев есть доказательства того, что диета с очень низким содержанием углеводов может помочь вам сбросить больше веса, чем стандартная диета с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров. Ассоциация.

«К 12 месяцам это преимущество практически исчезло», — сказала Кэрол Ф. Киркпатрик, директор оздоровительного центра Университета штата Айдахо и ведущий автор нового обзора литературы.

После этого потеря веса, похоже, уравняется между этими двумя популярными режимами питания. Она сказала, что кето лучше всего использовать, чтобы начать диету, прежде чем переходить на потребление углеводов, которых вы можете придерживаться в течение длительного времени.

---

Сколько времени нужно, чтобы увидеть результаты на кето-диете?

Для некоторых это земля обетованная диет.Вместо того, чтобы съеживаться из-за морковных палочек, они могут без чувства вины налить чоризо яичницей-болтунью. Действительно, некоторые данные свидетельствуют о том, что люди, находящиеся в состоянии кетоза, чувствуют меньше голода и меньше страдают от аппетита.

«Вот почему он стал таким популярным среди населения», — сказал доктор Маккензи С. Червенка, медицинский директор Центра диеты для взрослых при больнице Джонса Хопкинса. «Потому что, когда вы находитесь в состоянии кетоза, за ним легко следить». Врачи говорят, что обычно требуется от одного до четырех дней, чтобы войти в штат, но это зависит от многих факторов, таких как уровень активности: например, бегун может бежать там быстрее, чем кушетка.

Кето-диета дает быстрые результаты: может показаться, что первые килограммы соскользнули. Это может быть соблазнительно, но, скорее всего, это вес воды. Затем, по словам диетологов, можно вернуться к энергии за вычетом энергии. По словам доктора Линзенмейера, который также является директором Дидактической программы по диетологии Университета Сент-Луиса, вы можете набрать вес на любой диете, если потребляете 5000 калорий в день.

«Это не значит, что он волшебным образом изменит ваш метаболизм до такой степени, что калории больше не имеют значения», — сказала она.А когда вы возобновляете прием углеводов, вес воды возвращается.

---

---

Но может ли кетогенная диета помочь сжигать больше калорий?

Есть некоторые свидетельства того, что это возможно. Исследования здесь также ограничены и противоречивы. Это может быть очень незначительный эффект и не имеет значения для контроля веса. Это то, что показало одно исследование. В нем 17 добровольцев с ожирением или избыточным весом переместились в метаболические палаты на два месяца и контролировали каждую последнюю ложку еды. (В этом научном изложении используются такие термины, как «ожирение», чтобы иметь четкое представление о предметах исследования.) Первый месяц они придерживались высокоуглеводной диеты; для второго у них был кетогенный, с одинаковым калорийным планом.

«Мы кормили их каждым кусочком пищи, которую они ели», — сказал Кевин Холл, руководитель отдела интегративной физиологии Лаборатории биологического моделирования Национального института диабета и болезней органов пищеварения и почек. «Не было чит-дней». В конце концов, хотя уровень инсулина у участников действительно снизился во время еды бургера без булочки, испытуемые не потеряли больше жира, чем когда они ели хлеб.Тем не менее, исследование было ограничено из-за небольшого размера выборки и отсутствия группы сравнения, не получавшей параллельных схем.

Для некоторых низкоуглеводная диета может быть привлекательной. Это не означает, что диета лучше, согласно исследованию, в котором участвовали 609 взрослых с избыточным весом, соблюдающих либо низкоуглеводную, либо низкожировую диету в течение года. В конце концов, обе группы сбросили в среднем почти одинаковое количество — от 12 до 13 фунтов, согласно рандомизированному клиническому исследованию, в котором изучалась низкоуглеводная диета, менее строгая, чем кето.Что нужно сделать на дом? «Вы можете добиться успеха в обоих случаях», — сказал Кристофер Гарднер, ведущий автор и профессор медицины и диетолог из Стэнфордского исследовательского центра профилактики.

---

Предлагает ли кетогенная диета долгосрочные преимущества?

Пока не известно. «Если вы посоветуете людям придерживаться этой диеты навсегда и на более длительный срок, не будет никаких доказательств», — сказал доктор Прадо из Университета Альберты, соавтор повествовательного обзора кетогенной диеты как возможного лечения рака. .

Диета действительно помогает детям с эпилепсией: почти от трети до двух третей пациентов испытывают на 50 процентов меньше приступов после шести месяцев соблюдения режима. (Даже в 400 г. до н.э. люди голодали для лечения эпилепсии. А сама кетогенная диета насчитывает почти столетие, и она была популярна для лечения припадков до открытия противосудорожного препарата.) Существуют тематические исследования, показывающие, как 10 пациентов с редкой состояние сохранялось на диете в течение десяти лет, но большинство хорошо спланированных исследований в этой области продолжались не более двух лет.

---

Помогает ли низкоуглеводная диета людям с диабетом?

Да. «Углеводы — главный фактор, влияющий на уровень сахара в крови», — сказал доктор Янси из Duke, который видит много перспектив в диете, помогающей людям с диабетом.

В новом рандомизированном клиническом исследовании участвовали 263 взрослых с диабетом 2 типа для групповых медицинских посещений, половина из которых получала коррекцию на лекарства для лучшего контроля сахара в крови, а остальные проходили консультации по контролю веса с использованием низкоуглеводной диеты. (У всех участников исследования ИМТ находился в диапазоне от избыточного веса или ожирения.Согласно данным, опубликованным в Журнале Американской медицинской ассоциации внутренней медицины, в обеих группах к концу 48 недель наблюдалось снижение среднего уровня сахара в крови. Тем не менее, группа контроля веса на низкоуглеводной диете больше похудела, потребовалось меньше лекарств и было меньше эпизодов проблемного низкого уровня сахара в крови.

Для людей с диабетом 2 типа низкоуглеводная диета улучшает средний уровень сахара в крови в первый год лучше, чем диета с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров.По прошествии этого периода времени в обзоре Национальной липидной ассоциации было обнаружено, что разница почти исчезает, но с очень важным преимуществом: участники с низким содержанием углеводов могли принимать меньше лекарств. «Людям это нравится, потому что они не любят принимать лекарства от диабета», — сказал доктор Янси.

---

Есть ли здоровый способ есть больше жиров?

Когда доктор Червенка из больницы Джона Хопкинса переводит своих пациентов с эпилепсией на низкоуглеводную диету, она не исключает насыщенные жиры из продуктов животного происхождения.Она хочет, чтобы они привыкли к новому способу питания. Но если уровень холестерина растет и остается таким, она советует им перейти на продукты и масла с моно- и полиненасыщенными жирами, такими как авокадо или оливковое масло.

Хотя влияние диеты на ЛПНП («плохой» холестерин) кажется неоднозначным, обзор Национальной липидной ассоциации показал, что диета с очень низким содержанием углеводов действительно улучшает уровень ЛПВП (широко известного как хороший холестерин). Кажется, что по прошествии года эти преимущества недолговечны, как при похудании.Похоже, что только пониженный уровень триглицеридов может выдержать. Другие выводы: данные об артериальном давлении противоречивы, а сообщения об улучшении ясности ума не подтверждаются контролируемыми исследованиями.

---

Как все это жирное мясо влияет на ваше здоровье?

А что происходит, например, после сокращения количества фруктов, бобовых и цельнозерновых — все продукты, которые, согласно исследованиям, снижают кардиометаболический риск?

Доктор Нил Дж. Стоун, профилактический кардиолог из Медицинской школы Файнберга Северо-Западного университета, обеспокоен этим, поскольку видел, что у некоторых из его пациентов, соблюдающих кето-диету, резко повышается уровень плохого холестерина.(Это случается не со всеми, но с некоторыми.) «Любая диета, повышающая основные факторы риска ишемической болезни сердца, в долгосрочной перспективе подвергает пациентов риску», — сказал он.

(Есть также много споров о частицах ЛПНП и о том, не увеличивает ли тип, который увеличивается при кето-диете, более крупные частицы ЛПНП, риск сердечных заболеваний.) что снижение потребления насыщенных жиров, таких как жирное мясо и молочные продукты с высоким содержанием жира, может быть полезным.А замена его ненасыщенными жирами, такими как сафлоровое масло или оливковое масло, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Но перед тем, как сесть на какую-либо диету, он рекомендует спросить себя: каковы ваши цели? Они краткосрочные или долгосрочные? Сможете ли вы попасть туда, не рискуя таким образом?

Есть много способов интерпретации кето-диеты. Некоторые люди будут есть салат с курицей, заправленной оливковым маслом, в то время как другие будут лакомиться грудой бекона, запитой диетической газировкой. Такая диета известна как «грязный кето».Это есть что угодно, в том числе обработанные продукты, при условии, что у вас достаточно мало углеводов и достаточно много жира для достижения кетоза. Лучшая диета — это та, которая работает для вас, но если вы хотите попробовать ее, они рекомендуют избегать трансжиров, таких как маргарин, ограничивать насыщенные жиры путем употребления нежирных кусков говядины и куриной грудки без кожи, а также включать в свой рацион жирную рыбу, такую ​​как лосось. Употребляйте продукты с высоким содержанием ненасыщенных жиров, такие как авокадо, орехи, семена и оливковое масло.

Стэнфордский доктор.Гарднер также говорит, что видит одно распространенное заблуждение о кето: употребление слишком большого количества белка. Большинство аминокислот в белковой пище могут превращаться в организме в глюкозу, что подрывает усилия по снижению потребления углеводов. «Меня бесит, что люди этого не понимают», — сказал он, когда увидел, что люди едят, например, стейк за стейком.

---

Есть ли побочные эффекты кето-диеты?

Сначала у некоторых могут возникнуть проблемы с желудком и желудочно-кишечные расстройства. «Девяносто процентов калорий из жира, вероятно, станет шоком для системы», — сказал доктор.Линзенмейер.

По словам врачей, крайне важно проконсультироваться с диетологом или терапевтом, регулярно проверять уровень холестерина и восполнять потери жидкости и натрия из-за учащенного мочеиспускания и строгого ограничения углеводов. В противном случае в течение двух-четырех дней после начала диеты это истощение может вызвать «кето-грипп» — такие симптомы, как головокружение, плохой сон и усталость у некоторых людей.

«Углеводы содержат много питательных веществ, которые могут помочь нам поддерживать функции нашего организма», — сказал д-р.Прадо. На диете некоторые люди испытывают «кето-дыхание» — неприятный запах изо рта, вероятно, вызванный выработкой ацетона, который является одним из кетоновых тел.

Возможные побочные эффекты для пациентов с эпилепсией, начинающих диету, включают запор из-за снижения потребления клетчатки, рвоту, утомляемость, гипогликемию, ухудшение рефлюкса и учащение приступов. Обзор Национальной липидной ассоциации настоятельно рекомендует пациентам с липидными нарушениями (такими как высокий уровень холестерина или триглицеридов), атеросклеротическим сердечно-сосудистым заболеванием (например, сердечным приступом или инсультом) в анамнезе, сердечной недостаточностью и заболеваниями почек и печени проявлять осторожность при выборе диеты.Людям, принимающим антикоагулянты, следует проявлять особую осторожность.

---

Совет, с которым все согласны: ешьте здоровую пищу. Быстрого решения нет.

Советы борющихся диетологов могут сбивать с толку. Но доктор Холл из Национального института здоровья сказал, что есть золотая середина: «Можем ли мы выйти за рамки этой войны с низким содержанием жиров и углеводов и посмотреть, где люди могут дать этот общий совет?» Он сказал, что некоторые версии как низкожировой, так и кето-диеты могут быть более здоровыми, чем стандартная американская диета, которая неспроста известна как SAD.В нем мало овощей и фруктов, но он заполнен расфасованными продуктами с добавками, сахаром и неузнаваемыми ингредиентами.

Очевидно, кето — не единственный способ похудеть или изменить свою жизнь. Диетологи говорят, что не обязательно сокращать количество продуктов, поскольку умеренная низкоуглеводная диета все же может принести пользу при диабете или потере веса.

Одно можно сказать наверняка: любое значимое изменение начинается с поведения. Настали ли вы в нужный момент, чтобы изменить свою жизнь? Доктор Янси предлагает попросить друзей и семью поддержать вас, посоветоваться с врачом, включить физическую активность и начать думать об этом не как о временной мере, а как об изменении образа жизни.

Какой бы план питания вы ни выбрали на 2020 год, доктор Холл сказал, что некоторые рекомендации являются почти универсальными: сократить употребление рафинированных углеводов и ультрапастеризованных продуктов и потреблять больше цельных продуктов, особенно некрахмалистых овощей, таких как брокколи, спаржа и шпинат. .

«Возможно,« оптимальная диета »лежит где-то между тем, что было предложено исторически, то есть диетой с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров, и кетогенной диетой», — сказал д-р Червенка.

Ешьте жир. Сжигать жир.Худеть? — Ваше здоровье сегодня

Модные диеты приходят и уходят, но останется ли Кето? Спросите кого-нибудь, кто пробовал это или принимает, и он, вероятно, скажет вам: «Это образ жизни, а не диета».

«Единственная медицинская цель кетогенной диеты — это последняя линия лечения детей, страдающих хроническими судорогами», — говорит Энди Юречко, клинический диетолог Центра здоровья пищеварительной системы Университета Огаста. Это связано с тем, что кетоны и декановая кислота, вырабатываемые при соблюдении диеты, помогают уменьшить судороги.

В нынешней основной форме многие диетологи могут согласиться с тем, что кето-диета — это определение «модной диеты». Но с результатами сложно поспорить, особенно когда знаменитости выставляют напоказ свои результаты в социальных сетях.

Что такое кето-диета на самом деле?

Простой способ описать диету — это просто низкоуглеводное и высокое потребление жиров. Когда человек ест углеводы, в организме остается жидкость, чтобы запасать углеводы для получения энергии. Как только углеводы не потребляются и не могут быть использованы для получения энергии, организм входит в состояние кетоза.В состоянии кетоза организм вырабатывает кетоны или органические соединения, которые он использует вместо углеводов в качестве энергии. Организм начинает сжигать жир для получения энергии, и поскольку для сжигания жира требуется больше энергии, теряется еще больше веса. Диета кажется свободной, но, как и во всех диетах, есть свои правила.

Прежде чем вы начнете загружать свою тележку с продуктами масло, бекон, цельное молоко и все сыры своей мечты, есть несколько распространенных ошибок и правил, о которых следует знать, чтобы эта диета была успешной.

• Жиры: Не все жиры одинаковы. Большинство людей могут принять чувство свободы, когда снова смогут есть бекон, но вместо этого диетологи и диетологи рекомендуют в основном употреблять здоровые жиры. Сюда входят те, которые содержатся в авокадо, орехах, семенах, яйцах, растительных маслах и жирной рыбе.
• «Кето-грипп»: Вначале люди обычно жалуются на запор, головокружение, тошноту, душевный туман, судороги, головные боли и диарею.Эту группу симптомов часто называют «кето-гриппом». Это вызвано нехваткой электролитов в организме. Добавление электролитов к ежедневному приему поможет избавиться от «кето-гриппа». Кето-грипп не должен длиться больше недели. Если это так, запишитесь на прием к лечащему врачу, чтобы обсудить это.
• Потребление калорий: Вначале люди склонны сильно терять в весе, но затем начинают чувствовать, что потеря веса замедляется.Помните, что даже если вы в основном потребляете жиры, калорийность следует снизить до 1500. Жиры наполняют организм, так что это должно компенсировать снижение калорийности.
• Размеры порций: Важно знать, что диета основана на высоком содержании жиров и умеренном количестве белка, поэтому размеры порций важны. Как и в случае с любой другой диетой, если съесть слишком много жира, весы не будут двигаться в желаемом направлении. Определение правильного размера порций может быть трудным, поэтому обязательно отмеряйте порции при приготовлении еды.Убедитесь, что в вашем рационе много жидкости и некрахмалистых овощей, таких как брокколи, спаржа и шпинат.
• Чит-дней: Их не существует, когда вы занимаетесь кето. Идея чит-дней — не лучший способ придерживаться этой диеты. Чит-день означает нарушение состояния кетоза, что может помешать организму сжигать жиры, как положено.

Это действительно образ жизни, а не диета.

Юречко предупреждает, что «чит-день» на кето-диете эквивалентен целому банану, который может содержать колоссальные 30 граммов углеводов.Если вы переходите на кето, вы должны потреблять в среднем от 20 до 30 граммов нетто в день, чтобы поддерживать кетоз.