Как выбрать сывороточный протеин: Как выбрать протеин: основные правила подбора спортпита

Чем полезен сывороточный протеин и как его выбрать?

Протеин — что это?

Если Вы хотите избавиться от жира, укрепить иммунную систему и предотвратить развитие заболеваний, тогда, возможно, Вам следует обратить внимание на сывороточный протеин. Молочная сыворотка эффективна тем, что представляет собой богатый источник белка, который усваивается намного лучше, чем любой продукт питания или пищевая добавка.

Не удивительно, что сывороточный протеин стал одним из наиболее популярных белковых добавок на рынке.

Белок просто необходим нашему организму. Он участвует в восстановлении клеток и тканей, поддержания здорового баланса жидкостей, работы ферментов, нервов и мышц, а также отвечает за красоту кожи, волос и ногтей. Ваш рацион питания должен содержать достаточное количество протеина, и белковый порошок является отличным способом восполнить его недостаток без лишних калорий и углеводов.

Сывороточный протеин очень популярен у спортсменов и атлетов, так как он способствует набору мышечной массы.

Он также ускоряет восстановление мышц после тренировок.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Journal of Food Science», сывороточный белок является одним из наиболее высококачественных белков благодаря содержанию аминокислот и легкой усвояемости. Он эффективно помогает восстановить и нарастить мышцы.

Что такое сывороточный протеин?

В молоке обнаружено два вида белка: сывороточный белок и казеин. Сыворотка – часть полупрозрачной жидкости, которая остается после изготовления сыра или творога.

Термин «сыворотка» относится к сложному веществу, которое отделено от жидкости и состоит из комбинации белка, лактозы, минералов, иммуноглобулинов и незначительного количества жира. Белок и некоторые высокоактивные пептиды, присутствующие в сыворотке делают ее суперпродуктом в борьбе за спортивное тело.

Типы сывороточного белка

Существует три типа сывороточного белка, которые отличаются по способу изготовления:

• Концентрат сывороточного белка. Это самая лучшая форма белка, которая подвергается наименьшей обработке. Такой протеин содержит мало жира и холестерина, больше биоактивных соединений в форме лактозы. Благодаря незначительной обработке он сохранил полезные питательные вещества, которые естественным образом присутствуют в сыворотке. Некоторые утверждают, что концентрат имеет более приятный вкус благодаря содержанию лактозы и жира.
• Изолят сывороточного белка. Из изолята удалена большая часть углеводов и жиров. Он состоит из белка на 90% и более. Также концентрация лактозы в изоляте сывороточного белка ниже.
• Гидролизат сывороточного белка. При гидролизе изолята белка большая часть протеинов распадается на более маленькие легкоусвояемые частицы. Белки в гидролизате могут быть расщеплены с помощью тепла, ферментов и кислот. Он быстрее усваивается и повышает уровень инсулина в крови, что необходимо атлетам, которые хотят нарастить мышцы.

Ниже мы поговорим о пользе и применении сывороточного белка.

Как использовать сывороточный белок?

Сывороточный протеин продается в форме порошка, который легко растворяется в жидкости. Для этого просто добавьте порцию высококачественного порошка (около 28 граммов) в любой напиток или смузи.

Протеиновый коктейль можно пить на завтрак и после тренировки. Рецептов приготовления таких напитков множество.

Белковые коктейли являются легким и удобным способом увеличить суточное потребление белка, уменьшить вес, увеличить мышечную массу и укрепить иммунную систему.

Что такое изолят сывороточного белка?

В изоляте отсутствует жир, при этом биоактивных соединений в нем тоже меньше. Хотя изолят сывороточного белка считается самым чистым из доступных источников белка (концентрация составляет 90% и более), белки могут быть денатурированы в процессе производства, что усложняет их переваривание.

Процесс денатурации представляет собой разрушение структуры белка и потерю пептидных связей, в результате происходит снижение эффективности протеина.

Как было сказано выше, существует также гидрозилат сывороточного протеина, наименее аллергенный тип. Он проходит наибольшую обработку, во время которой белки денатурируются.

Чем полезны белковые коктейли?

Высококачественные белковые порошки содержат ряд полезных веществ, включая антиоксиданты и аминокислоты. Исследование показало, что спортсменам необходимо повышенное количество белка для восстановления мышц после интенсивной тренировки. Более того, дополнительный прием протеинового порошка поможет восполнить энергию и справиться с чувством голода.

Эффективность любого белкового коктейля зависит от качества порошка, поэтому старайтесь выбирать органический концентрат сывороточного протеина и откажитесь от приема изолятов и порошков, имеющих в своем составе искусственные ингредиенты.

Белковые коктейли эффективны?

Белковые напитки способствуют увеличению мышечной массы, уменьшению чувства голода и тяги к каким-либо продуктам. Исследование говорит о том, что употребление белкового коктейля перед приемом пищи помогает регулировать уровень сахара в крови и уменьшить чувство голода, в результате чего Вы съедаете меньше.

Ряд исследований также доказывает, что белковая добавка ускоряет восстановление, увеличивает работоспособность и придает дополнительную энергию.

Чем отличается сывороточный белок от казеина?

Сыворотка и казеин – это белки, присутствующие в молоке. В 100 мл коровьего молока содержится около 3,5 г белка, из которых 80% приходится на казеин и 20% на белок.

Сывороточный белок содержит более высокую концентрацию аминокислот с разветвленной цепью, чем казеин, что позволяет сыворотке увеличить скорость синтеза белка. Исследования говорят о том, что сывороточный протеин быстрее растворяется и легче усваивается.

Питательные свойства

Министерство сельского хозяйства США утверждает, что одна мерная ложка порошка сывороточного белка (28 грамм) содержит около:

• 100 калорий
• 5 г углеводов
• 20 г белка
• 1,5 г жира
• 1 г клетчатки
• 94,7 мг кальция (9%от РСН)

Компоненты сывороточного белка обеспечивают высокий уровень необходимых аминокислот с разветвленной цепью, наделяя белок его полезными свойствами.

Цистеин – это аминокислота, которая в большом количестве присутствует в сывороточном белке. Он способен нормализовать уровень глутатиона, важного антиоксиданта, который помогает снизить риск развития рака и заболеваний, вызванных оксидативным стрессом.

Исследование показывает, что аминокислоты с разветвленной цепью, присутствующие в сыворотке, также придают ей свойства, полезные для нашего организма. Они поддерживают здоровье ткани и защищают мышцы от повреждений во время тренировок.

Выбирая сывороточный белок, обратите внимание на концентраты, которые были изготовлены из молока коров свободного выгула. Натуральный или органический белковый порошок не содержит гормонов, пестицидов, искусственных ингредиентов, глютена и генетически модифицированных организмов.

Откажитесь от приема переработанного протеина, например, изолята. Некоторые изоляты содержат денатурированные протеины, которые делают добавку неэффективной.

Кроме этого, более дешевые изоляты сывороточного белка часто имеют в своем составе дополнительные искусственные подсластители, которые тяжело усваиваются и могут быть нейротоксичны. Органический белковый концентрат из молока коров свободного выгула содержит самое большое количество таких соединений, как иммуноглобулины и минералы, которые поддерживают работу организма.

Польза для здоровья

1. Увеличивает силу и мышечную массу

Сывороточный протеин является наиболее эффективным способом добавить в свой рацион дополнительный белок без риска получить лишние калории из углеводов и жиров. Как правило, он содержит от 80% до 90% белка, который необходим для поддержания энергии и восстановлении мышц после тренировок.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Journal of Food Science», упомянутом выше, сывороточный протеин стимулирует синтез мышц сильнее, чем казеин и соевый протеин. Ученые отметили, что дополнительный прием протеина увеличивает скорость набора мышечной массы, особенно в сочетании с интенсивными тренировками, а также сохраняет мускулы при дефиците калорий.

Исследование, проведенное в 2007 году в Бейлорском университете, США, проанализировало эффективность дополнительного приема белка и аминокислот на 19 мужчинах, тренировавшихся 4 раза в неделю. Ученые обнаружили, что 20 грамм белка, состоящий из 14 граммов сыворотки и казеина и 6 граммов свободных аминокислот, привели к увеличению общей массы тела, тощей массы тела, массы бедер и мышечной силы по сравнению с группой, принимающей углеводное плацебо.

2. Сжигает жир

Метаанализ 2014 года, опубликованный в «Журнале Американского Колледжа Питания», изучил влияние сывороточного белка (в сочетании и без тренировок) на вес и строение тела. Ученые отметили значительное снижение жира и массы тела у взрослых. Результаты были еще более впечатляющие у тех добровольцев, которые сочетали прием белка с физическими упражнениями.

Исследование, опубликованное в журнале «Nutrition and Metabolism», оценило воздействие белковой добавки на добровольцев, снизивших суточное количество потребляемых калорий на 500 единиц. По сравнению с контрольной группой, которая также потребляла на 500 калорий меньше и продемонстрировала уменьшение веса, участники, потреблявшие белковый протеин, потеряли значительно больше жира (6,1% от жировой массы тела) с сохранением мышц.

3. Снимает тягу к продуктам

Сывороточный белок воздействует на грелин и лептин, гормоны, которые помогают регулировать аппетит. В первую очередь, лептин влияет на энергетический баланс, способствуя уменьшению количества потребляемой пищи, в то время как грелин регулирует голод.

Вместе эти гормоны «говорят» организму, когда ему необходимо есть. Исследования показали, что у пациентов с ожирением уровень циркулирующего лептина, как правило, повышен, а грелина – понижен. Сыворотка помогает сбалансировать производство лептина и грелина, тем самым понижая тягу к еде и предотвращая переедание.

Исследование 2013 год, опубликованное в журнале «Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism», показало, что сывороточный протеин может помочь сократить количество потребляемых калорий в результате различных физиологических механизмов. Ученые считают, что содержание аминокислот в сыворотке является главным фактором, который влияет на сытость.

Влияние сыворотки на чувство насыщения и количество потребляемой пищи связано с выработкой грелина и других гормонов, вызывающих сытость. Эти гормоны высвобождаются в желудочно-кишечный тракт после потребления белка, что может объяснить подавление чувства голода при дополнительном приеме сывороточного белка.

4. Стабилизирует уровень сахара в крови

Сывороточный белок способен нормализовать сахар в крови при употреблении белка перед пищей с высоким гликемическим индексом. Он стимулирует производство инсулина и предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале «World Journal of Diabetes», молочная сыворотка может быть эффективна в контроле симптомов диабета. Она замедляет опорожнение кишечника, стимулирует инсулин и гормоны кишечника, например, инкретин, который высвобождается после приема пищи, и способствует уменьшению уровня глюкозы в крови.

Сывороточный белок может естественным образом понизить глюкозу после приема пищи, в частности, если употребить белок за несколько минут до еды.

5. Придает энергию

Сывороточный белок повышает гликоген, придающий энергию во время упражнений и тяжелых нагрузок. Это усиливает действие лептина, гормона, влияющего на энергетический баланс. Сыворотка легко усваивается организмом, быстро превращаясь в энергию.

Исследование, проведенное в 2013 году и опубликованное в журнале «Journal of Sports Science and Medicine», показало увеличение показателей работоспособности у женщин (баскетболисток), потреблявших белок после тренировок. Показатели включали в себя бег с лавированием, прыжки в высоту и мышечную выносливость.

Увеличение работоспособности и повышение уровня энергии связаны с аминокислотами, присутствующими в сывороточном белке. При недостатке аминокислот организм расходует мышцы и замедляет восстановление после физической нагрузки.

В ходе эксперимента 2014 года, опубликованного в журнале «Medicine and Science in Sports and Exercise», ученые оценили эффективность сывороточного протеина на 40 мышах во время утренней тренировки. Они обнаружили, что белковая добавка повышает выносливость, силу и корректирует форму тела.

6. Повышает глутатион

Сывороточный белок помогает увеличить производство глутатиона, мощного антиоксиданта, который присутствует в каждой клетке нашего организма. Исследование говорит о том, что молочная сыворотка богата цистеином, аминокислотой, необходимой для синтеза глутатиона.

Ученые из Университета штата Огайо, США, выяснили, что дополнительный прием гидролизованного изолята сывороточного белка увеличивает межклеточную концентрацию глутатиона до 64%.

Это вещество помогает избавиться от свободных радикалов, которые вызывают повреждения клеток, рак и возрастные заболевания, например, болезни Паркинсона и Альцгеймера. Оно также защищает организм от воздействия токсинов из окружающей среды и устойчивость к лекарствам. Глутатион необходим для сильного иммунитета.

7. Укрепляет иммунитет

Так как сывороточный белок увеличивает синтез глутатиона, он способствует и укреплению иммунной системы. Глутатион повышает эффективность работы других антиоксидантов, например, витаминов С и Е, коэнзима Q10 и альфа-липолевой кислоты (АЛК).

Сывороточный белок содержит ряд других протеинов и витаминов, включая витамин D, который положительно сказывается на работе иммунной системы и оказывает антибактериальное действие.

Согласно исследованию, опубликованному в «Журнале Международного Общества Спортивного Питания», сывороточный протеин помогает организму восстановиться после тренировки и таким образом предотвратить ослабление иммунитета, повреждения в результате оксидативного стресса и появление избыточного воспаления. Молочная сыворотка также содержит L-аргинин и L-лизин, аминокислоты, способствующие работе иммунной системы.

8. Улучшает состояние сердца

Исследования говорят о том, что сывороточный белок способствует снижению кровяного давления и жесткости артерий, улучшая при этой липидный профиль. Это приводит к снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, защите мышечных тканей и снижению веса. Потеря веса, в свою очередь, снижает риск развития заболеваний, связанный с ожирением, включая заболевания сердца.

Исследование 2016 года, опубликованное в «Американском Журнале Клинического Питания», оценило воздействие белкового порошка или мальтодекстрина (контрольная группа) на давление 42 добровольцев, принимавших добавки в течение 8 недель. Сывороточный белок привел к значительному снижению показателей кровяного давления и усилению кровообращения. Сывороточный протеин также снижает общий уровень холестерина.

9. Увеличивает продолжительность жизни

Ученые выяснили, что сывороточный белок способствует долголетию путем снижения темпа потери мышечной массы, вызванной старением, и повышения усвояемости питательных веществ без повышения чувства голода. Данные результаты очень важны, ведь с возрастом происходит потеря костной массы и возникают нарушения в работе клеток и пищеварительной системы.

Молочная сыворотка демонстрирует замедление развития нарушений, что делает ее суперпродуктом, замедляющим старение.

Исследование, проведенное в Германии, выявило, что у пожилых людей дополнительный прием сывороточного белка благоприятно влияет на синтез мышечного белка, мышечную массу и силу.

Эксперимент 2016 года, опубликованный в журнале «Nutrients», показал, что повышение количества потребляемого протеина у пожилых людей улучшает состояние мышечной ткани, придает энергию, способствует контролю веса и поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.

Как использовать

Сывороточный белок можно приобрести онлайн, в магазинах спортивного питания и реже в аптеках.

Добавьте одну мерную ложку (около 28 граммов) порошка в любую жидкость, например, воду, миндальное молоко, йогурт или смузи, и хорошо перемешайте до образования однородной пенистой массы без комочков.

Лучше всего принимать протеин по утрам во время завтрака или после тренировки

Одна ложка сывороточного белка спустя 30 минут после тренировки способствует восстановлению мышц. А белок за полчаса до приема пищи поможет избежать переедание и ускорит чувство насыщения.

Рецепты

Сывороточный белок также может стать ингредиентом следующих вкусных и полезных блюд:

• Белковые трюфели с темным шоколадом. Для приготовления этого вкусного десерта Вам потребуются ванильный белковый порошок, финики меджул, овсяные хлопья и темный шоколад. Трюфели не требуют запекания и прекрасно подходят для перекуса после тренировки.
• Белковый смузи в тарелке. Добавьте ложку сыворотки в смузи-боул с Вашими любимыми фруктами. Это не только вкусно, но и очень питательно.
• Полезный смузи-коктейль. Коктейль или смузи с добавлением белкового порошка можно взять с собой и использовать в качестве перекуса между основными приемами пищи или после тренировки.

Риски и побочные эффекты

Несмотря на обилие полезных свойств сывороточный белок не рекомендован людям, страдающим аллергией на молоко или непереносимостью лактозы.

Чем опасен сывороточный протеин? При чувствительности к лактозе он может вызывать газообразование, вздутие живота, спазмы, чувство усталости, головные боли и раздражительность. Белковые продукты, содержащие искусственные подсластители, например, изоляты, тяжело перевариваются и могут вызвать побочные действия и дискомфорт в животе.

При покупке сывороточного белка выбирайте высококачественные продукты, не содержащие искусственных ингредиентов и химических веществ и прошедшие минимальную обработку.

Если по какой-то причине Вы не можете принимать молочную сыворотку, обратите внимание на растительный белковый порошок, например, из гороха или проросшего коричневого риса. Стоит помнить, что другие продукты, богатые белком, не менее полезны и также способствуют увеличению мышечной массы, помогают избавиться от жира и придают энергию.

Заключение

• Молочная сыворотка представляет собой составляющую полупрозрачной жидкости, которая остается после приготовления сыра или творога. Это сложное вещество, которое состоит их протеина, лактозы, минералов, иммуноглобулинов и незначительного количества жира.
• В состав сывороточного белка входит большое количество незаменимых аминокислот с разветвленной цепью. Высокая активность этих белков и делает сыворотку такой полезной.
• Белковый порошок способствует увеличению силы, набору мышечной массы, сжиганию жира, снижению тяги к еде, стабилизации уровня сахара в крови, повышению глутатиона, укреплению иммунитета и увеличению продолжительности жизни.
• Как правило, белок употребляют по одной мерной ложке (около 28 граммов) за 30 минут до еды или спустя 30 минут после тренировки.
• Выбирайте натуральный и органический белковый порошок, который не содержит гормоны, пестициды, искусственные ингредиенты, глютен и генетически модифицированные организмы. Также избегайте продуктов, подвергшихся значительной обработке, например, изолятов сывороточного белка.

Записаться на прием к врачу-онкологу Вы можете на нашем сайте.

Популярные сывороточные протеины в Украине 2023

Главная » Еще » Популярные сывороточные протеины — какой выбрать

Автор tim На чтение 5 мин. Опубликовано 24.06.2023

Сывороточные протеины — это одна из самых популярных и эффективных спортивных добавок для набора мышечной массы, сжигания жира и улучшения общего состояния здоровья. Они представляют собой высококачественный животный белок, полученный из молочной сыворотки, который содержит все необходимые аминокислоты для роста и восстановления мышц. Сывороточные протеины быстро усваиваются организмом и обеспечивают длительное насыщение и энергию.

Содержание

1. Какие виды сывороточных протеинов существуют?
2. Как выбрать сывороточный протеин?
3. Какие сывороточные протеины лучше купить в Украине?
4. Как принимать сывороточный протеин?
5. Вывод

Какие виды сывороточных протеинов существуют?

Существует несколько видов сывороточных протеинов, которые отличаются по степени очистки, содержанию белка, углеводов, жиров и лактозы, а также по скорости усвоения и цене. Вот самые популярные:

• Концентрат сывороточного протеина — это наиболее распространенный и дешевый вид протеина, который содержит от 70 до 85% белка, а также небольшое количество углеводов, жиров и лактозы. Он хорошо подходит для начинающих спортсменов и людей с нормальной переносимостью молочных продуктов. Имеет разнообразные вкусы и хорошо растворяется в воде или молоке.
• Изолят сывороточного протеина — это более чистый и дорогой вид протеина, который содержит от 85 до 95% белка, а также минимальное количество углеводов, жиров и лактозы. Он лучше подходит для продвинутых спортсменов и людей с чувствительностью к лактозе. Имеет более нейтральный вкус и быстрее усваивается организмом.
• Гидролизат сывороточного протеина — самый чистый и дорогой вид протеина, который содержит от 90 до 99% белка, а также практически отсутствует углеводов, жиров и лактозы. Он представляет собой частично расщепленный протеин, который еще быстрее усваивается организмом и вызывает меньше аллергических реакций. Имеет горьковатый вкус и не очень хорошо растворяется в жидкости.

Как выбрать сывороточный протеин?

При выборе сывороточного протеина нужно учитывать несколько факторов, таких как:

1. Цель — в зависимости от того, хотите ли вы набрать мышечную массу, сбросить лишний вес или просто улучшить качество питания, вам нужен разный тип и количество протеина. Для набора массы рекомендуется употреблять от 1,5 до 2 граммов белка на килограмм веса в день, для похудения — от 1 до 1,5 грамма, для поддержания здоровья — от 0,8 до 1 грамма.
2. Бюджет — в зависимости от того, сколько вы готовы потратить на протеин, вы можете выбрать более дешевый или дорогой вид. Концентрат сывороточного протеина обычно стоит от 300 до 500 гривен за килограмм, изолят — от 500 до 800 гривен, гидролизат — от 800 до 1200 гривен.
3. Вкус и растворимость — в зависимости от того, какой вкус и консистенцию вы предпочитаете, вы можете выбрать протеин с различными ароматизаторами и подсластителями или без них. Концентрат сывороточного протеина имеет больше вкусовых вариантов и лучше растворяется, изолят и гидролизат имеют более нейтральный или горький вкус и хуже растворяются.
4. Состав и качество — в зависимости от того, какое качество и чистоту протеина вы хотите получить, вы можете выбрать протеин с различными добавками или без них. Концентрат сывороточного протеина может содержать больше углеводов, жиров и лактозы, изолят и гидролизат — меньше. Также важно обращать внимание на производителя и сертификаты качества.

Какие сывороточные протеины лучше купить в Украине?

В Украине представлено множество брендов сывороточных протеинов, которые можно купить в специализированных магазинах или интернет-площадках. Вот некоторые из них:

• MyProtein — это один из самых популярных и надежных брендов спортивного питания в мире, который производит высококачественные сывороточные протеины по доступной цене. Он предлагает различные виды протеина, такие как Impact Whey Protein (концентрат), Impact Whey Isolate (изолят) и Hydrolysed Whey Protein (гидролизат), а также множество вкусовых опций.
• Biotech USA Nutrition — это еще один известный и проверенный бренд спортивного питания, который специализируется на производстве сывороточных протеинов без лактозы и глютена. Он предлагает такие продукты, как ISO Whey Zero (изолят) и Hydro Whey Zero (гидролизат), которые имеют высокую чистоту и быструю усвояемость.
• Ostrovit — это польский бренд спортивного питания, который производит качественные и недорогие сывороточные протеины. Он предлагает такие продукты, как WPC 80 EU Standard (концентрат), который содержит 80% белка, а также низкое количество углеводов, жиров и лактозы. Имеет различные вкусы и хорошо растворяется в жидкости.

Как принимать сывороточный протеин?

Сывороточный протеин можно принимать в разное время суток, в зависимости от цели и индивидуальных предпочтений. Вот некоторые рекомендации:

• Утром — принимать сывороточный протеин утром может быть полезно для запуска обмена веществ, насыщения организма белком после ночного голодания и поддержания мышечного тонуса. Можно добавлять протеин в кашу, омлет, смузи или просто развести его в воде или молоке.
• Перед тренировкой — принимать сывороточный протеин за 30-60 минут до тренировки может быть полезно для насыщения мышц аминокислотами, повышения энергии и выносливости, а также для предотвращения катаболизма (разрушения мышц). Можно смешивать протеин с углеводами, например, с фруктами, медом или соком.
• После тренировки — принимать сывороточный протеин сразу после тренировки или в течение часа после нее может быть полезно для ускорения восстановления мышц, стимуляции анаболизма (роста мышц) и компенсации потерянных жидкостей и электролитов. Можно смешивать протеин с углеводами и креатином для усиления эффекта.
• В течение дня — принимать сывороточный протеин в течение дня может быть полезно для поддержания высокого уровня белка в крови, улучшения качества питания и контроля аппетита. Можно добавлять протеин в йогурт, творог, выпечку или другие блюда.

Вывод

Сывороточные протеины — это отличный выбор для любого спортсмена или человека, который заботится о своем здоровье и фигуре. Они помогают набирать мышечную массу, сжигать жир, улучшать обмен веществ и повышать иммунитет. Существует много видов и брендов сывороточных протеинов на рынке Украины, поэтому каждый может найти подходящий для себя продукт по цене, качеству и вкусу. Главное — соблюдать рекомендованную дозировку, режим приема и сбалансировать свое питание и тренировки.

Как выбрать добавки с сывороточным протеином

С таким количеством брендов добавок и разнообразием порошков сывороточного протеина выбор лучшего может стать проблемой. Не волнуйтесь, мы вас прикрыли. Следуйте этим советам, и вы станете настоящим профессионалом в выборе протеиновой добавки.

1. Процентное содержание белка

Начнем с основ. Существуют разные марки протеина с разным содержанием белка. Некоторые могут достигать 90%, а некоторые содержат всего 55%. Выберите бренд, который содержит минимум 80 процентов белка. Любое меньшее количество, чем это, не очень разумное решение для покупки, если только вы не хотите что-то вроде гейнера или смеси углеводов и белков. Я хотел бы предупредить вас, ребята, относительно размера совка. Большинство людей совершают ошибку, оценивая протеиновый порошок на основе того, сколько белка содержится в одной мерной ложке. Я скажу вам, почему это неправильно.

Допустим, бренд X дает вам 24 г белка на мерную ложку, а бренд Y дает 30 г. Многие новички просто выберут марку Y из-за большего количества белка, которое они увидят на этикетке. Однако они упускают из виду одну вещь: сколько стоит порция/размер мерной ложки? Чего этот новичок не понимал, так это того, что размер мерной ложки марки X составлял 30 г, а размер мерной ложки марки Y — 44 г. Немного базовой математики, и вы обнаружите, что марка X на самом деле лучше с точки зрения процентного содержания белка. 24 г на 30-граммовую мерную ложку содержат 80% белка (марка X), а 30 г на 44-граммовую мерную ложку дадут вам только 68% белка (марка Y). Вот почему для простоты всегда лучше измерять процентное содержание белка на 100 г порошка, а не на мерную ложку.

© Thinkstock/Getty Images

2. Источник белка

Ищите бренд, который дает вам белок, полученный только из источника молока. Поскольку мы говорим исключительно о сывороточном протеине, придерживайтесь бренда, в котором ингредиенты упоминаются как изолят сывороточного протеина, концентрат сывороточного протеина или смесь сывороточного протеина. Убедитесь, что в списке ингредиентов нет соевого белка, который многие компании используют в качестве наполнителя. Это нормально, если они используют сою в продукте, продаваемом как «Протеиновый порошок». Однако добавление того же в сыворотку просто обманывает покупателя.

3. Следите за добавлением аминокислот

Из-за роста цен на молочные продукты и поддержания конкурентоспособных цен многие производители сывороточного протеина добавляют дешевые аминокислоты, такие как глицин, аланин и таурин. Эти добавленные аминокислоты помогают им соответствовать заявленному на этикетке проценту белка в лабораторном отчете. Например, если в протеиновом порошке заявлено 24 г белка на порцию, но в него добавлено 4 г глицина или таурина, на самом деле вы получаете только 20 г полноценного белка. Креатин — еще одно вещество, которое добавляют во многие протеиновые порошки примерно по той же причине. Вы хотите использовать креатин? Прохладный. Всегда покупайте его отдельно по двум простым причинам: 

1. Вы будете точно знать, сколько креатина будете принимать.

2. Вы не получаете креатин за счет белка.

Если в порошке сывороточного протеина упоминаются такие термины, как «смесь аминокислот» или «аминоматрица», лучше оставить их на полках магазинов. Проще говоря, это означает, что в ваш протеиновый порошок добавлены аминокислоты, которые добавляются только для того, чтобы содержание азота соответствовало заявленным на этикетке в лаборатории.

Даман Сингх является международно сертифицированным спортивным диетологом и спортсменом, соревнующимся в стронгмене и пауэрлифтинге без помощи анаболиков. Он также ведет канал на YouTube под названием:- SIKHSPACK и вы можете следить за ним в Instagram и тренирует людей, свободных от наркотиков.

Как правильно выбрать порошок сывороточного протеина

Белок необходим для оптимального функционирования нашего организма. От поддержки здоровой выработки гормонов, наращивания мышечной массы и восстановления мышц до поддержки иммунитета, контроля уровня глюкозы в крови и многого другого.

Однако из-за того, что на рынке представлено так много брендов протеина, может быть трудно понять, какой из них подходит именно вам.

ПОЧЕМУ ВЫБРАТЬ ИЗОЛЯТ СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА (WPI), А НЕ КОНЦЕНТРАТ СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА (WPC)?

Концентрат сывороточного протеина обычно используется в качестве средства для набора веса и содержит ингредиенты, такие как сухое молоко, казеин, сухое молоко, жиры и бактерии, которые нарушают пищеварение и могут вызывать симптомы вздутия живота, метеоризма или запоров. Вот почему я предпочитаю изолят сывороточного протеина. .

КАК ВЫБРАТЬ ПРАВИЛЬНЫЙ ИЗОЛЯТ СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА?

Хотя я предпочитаю изолят сывороточного протеина (WPI), важно отметить, что не все продукты одинаковы. Некоторые ИСБ получают из побочных продуктов производства сыра и подвергают чрезмерной обработке, которая может денатурировать белок и, следовательно, поставить под угрозу питательные вещества в конечном продукте.

Healthy Chef Pure Native WPI, с другой стороны, получен из биодинамического молока травяного откорма, не содержащего гормонов. После сбора молоко подвергается минимальной обработке холодной фильтрацией, в результате чего получается более чистый неденатурированный белок с превосходным усвоением питательных веществ. Схема ниже поясняет процесс:

Healthy Chef Pure Native WPI — это чистый источник белка, который не вызывает обычных побочных эффектов, часто связанных с сывороточным белком.

ПОЧЕМУ ВЫБРАТЬ Healthy Chef Pure Native WPI:

1. Pure Raw Ingredients

Healthy Chef Pure Native WPI получают из молока коров, выращенных в соответствии с этическими нормами, травяного откорма, биодинамических коров во Франции, которым не вводили гормональные препараты. или лечение антибиотиками.

2. Процесс холодной фильтрации

Молоко подвергается процессу холодной фильтрации, удаляя большую часть углеводов и жиров и сохраняя все незаменимые аминокислоты для обеспечения превосходной питательной ценности.

3. Высокое поглощение белка

Процесс холодной фильтрации позволяет молоку сохранять более 95 % биодоступного белка, обеспечивая сохранение всех природных свойств и полезных свойств.

Забавный факт: 15 граммов Healthy Chef Pure Native WPI позволяют вашему телу начать восстановление мышц всего за 30 минут после тренировки по сравнению с 30 граммами и 24 часами при приеме других белковых добавок.

4. Легко усваивается

Во время фильтрации мы добавляем пищеварительный фермент «лактазу», который помогает расщеплять молочный сахар, что делает наш Pure Native WPI 99,8% без лактозы! На самом деле, это самый низкий уровень потребления лактозы в Австралии, поэтому он идеально подходит для людей с чувствительной пищеварительной системой и даже с непереносимостью лактозы.

5. No Nasties

Не содержит соевого белка, ГМО, химикатов, искусственных подсластителей + ароматизаторов, растительных масел/жиров, сухого обезжиренного молока, сухого обезжиренного молока, казеина, загустителей, камеди + сахара. Значительно меньше жиров, углеводов и сахаров по сравнению с другими белками на рынке.

6. Полный белок

Healthy Chef Pure Native WPI — это полноценный белок, то есть он содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для построения и поддержания здоровья тела.

Полный набор аминокислот необходим для балансировки гормонов, помощи в снижении веса, детоксикации и пищеварения, а также поддержки здоровой иммунной системы.