Фрукт сладкий: Какой фрукт самый сладкий в мире

Какой фрукт самый сладкий в мире

Все мы любим лакомиться фруктами: золотистыми абрикосами, сочными персиками, вкусными сливами, краснобокими яблочками. Кроме отечественных фруктов, уже давно популярными и «своими» стали заморские бананы, апельсины и мандарины. Экзотические ананасы и манго ─ фрукты, которые часто появляются на праздничном столе. Все они вкусные, сладкие и ароматные. А вот какой фрукт самый сладкий из всех?

Безоговорочный рекордсмен

Почему-то везде распространена информация о том, что самый сладкий фрукт на планете ─ это тайское сахарное яблоко. Но на самом деле это не так. Если элементарно сравнить содержание сахара в различных фруктах, то больше всего его находится в финиках ─ плодах финиковой пальмы, чаще всего в продажу поступают как сухофрукты. В 100 граммах свежих плодов находится 60-65 граммов сахара, а в 100 граммах сушеных фиников содержится 80 (!) граммов сахара.

Несмотря на такой большой процент содержания углеводов, финики ─ очень полезные фрукты. Их сладость ─ это фруктоза и глюкоза, которые легко усваиваются, не нагружают поджелудочную железу и не несут никакого отрицательного воздействия на организм. Кроме того, эти плоды очень богаты витаминами, полезными солями и минералами, другими веществами, которые благотворно воздействуют на весь организм. Ученые утверждают, что можно целых три года питаться одними финиками и пить чистую воду без вреда для здоровья. На Востоке их уважительно величают «хлебом пустыни».

Их спектр благотворного влияния на организм просто огромен:

Рекомендуем вам почитать:Какой перец самый острый

• укрепляют иммунную систему, увеличивают возможности организма противостоять инфекциям,
• значительно снижают риск сердечных заболеваний,
• являются мощным онкопротектором,
• укрепляют зубную эмаль, защищают зубы от кариеса,
• усиливают мозговую активность,
• придают выносливость, дарят энергию, увеличивают продолжительность жизни,
• значительно укрепляют мужскую потенцию,
• улучшают пищеварение, работу кишечника, желчного пузыря и печени,
• стабилизируют кислотный баланс организма,
• облегчают роды и стимулируют лактацию.

Интересно, что самый сладкий в мире фрукт рекомендовано кушать тем, кто желает содержать свой вес в норме. Парадокс? Отнюдь! Дело в том, что финики содержат ряд веществ, которые регулируют уровень глюкозы в крови и нормализуют обмен веществ, препятствуя отложению жира.

Второе место

Второе месте по сладости занимает, конечно, тайское сладкое яблоко. Несмотря на свое название, он похож на яблоко только округлой формой, в длину имеет 8-10 см, весит плод 250-350 граммов. Покрыт бугристой грубой кожурой, состоящей из крупных сегментов, цвет кожуры может быть светло-зеленый или зеленый с голубым или серым оттенками. Внутри находится ароматная сочная мякоть молочного или светло-бежевого цвета, по виду, консистенции и по вкусу она очень напоминает заварной крем. Семечки продолговатые, блестящие и черные. Их очень много ─ от 20 до 40 в одном плоде. В последние годы селекционеры вывели новые гибриды сахарного яблока, плоды которого содержат совсем мало косточек ─ от 5 до 10.

Содержание сахара в анноне (второе название сахарного яблока) очень высокое, составляет 65-70 граммов на 100 граммов продукта. Этот фрукт очень популярен у себя на родине ─ в Южной и Центральной Америке. Также его культивируют практически во всех тропических и субтропических странах.

Почетное третье место

На третьем месте находится инжир сушеный (или фига), который содержит 55-60% сахаров, то есть 55-60 граммов сладости на каждые 100 граммов продукта.

Свежий инжир ─ это сочный плод, напоминающий по форме грушу, с большим количеством семян внутри, кожица плодов окрашена в разную окраску в зависимости от сорта: в желтый, желто-зеленый, синий или черный цвета. Сушеный инжир похож на большую сморщенную круглую пуговицу.

Это очень полезный фрукт. Еще в древности целители знали, что фига ─ это ценное диетическое и общеукрепляющее средство. Ее приписывали кушать слабым и изможденным людям, тем, кто страдал сердечными болезнями. Красавицы знали, что сладкий сушеный инжир возвращает лицу приятный цвет, свежий вид и молодость. В современной медицине инжир рекомендуется для лечения анемии, сердечно-сосудистых заболеваний, улучшения пищеварения и поднятия иммунитета.

Другие очень сладкие фрукты

Кроме перечисленных выше лидеров по сладости, есть еще немало фруктов, которые очень богаты сахаром. Их рейтинг приведен ниже:

• абрикос ─ при полной спелости это очень сладкий плод, который содержит 40-47% сахаров, а в сушеных абрикосах (урюк ─ цельные плоды, курага ─ половинки плодов) содержание сахаров достигает 70%,
• хурма ─ сладости в ее оранжевых или темно-красных мясистых плодах много ─ 25 граммов на каждые 100 граммов продукта,
• виноград. Эти ягоды ─ сплошная глюкоза, так как их сахаристость составляет 17-22%, даже кислые сорта отличаются высоким содержанием сахаров ─ не менее 15%,
• гранат ─ сок и мякоть семян зрелых плодов содержит 18-20% сахаров. В народной медицине отлично помогает при лечении анемии. Также является эффективным противоглистным средством,
• шелковица ─ ее сложный плод очень сладкий, содержит 15-20% сахаров (глюкозы, сахарозы и фруктозы), особенно сладкие плоды белой шелковицы. В некоторых странах ее даже используют для производства сахара,
• дыня ─ очень ароматный плод, содержит 16-18% сахаров. Имеет много полезных свойств, главным из которых является ее способность к очищению организма от шлаков, «вредного» холестерина, внутренних органов ─ от камней и песка, кожи ─ от различных высыпаний,
• айва, сахаров в ее плодах также много ─ 15 граммов на каждые 100 граммов продукта,
• земляника (клубника) ─ по сладости не уступает айве (15%),
• смородина черная ─ сахаристость ее также составляет 12-15%,
• персик ─ химический состав его плодов во многом зависит от сорта. Всего на земле существует более 100 сортов персиков, которых объединяет одно свойство ─ высокое содержание сахара, не менее 10-15%,
• яблоки ─ здесь вырисовывается та же картина: химический состав отличается у разных сортов яблок (ученые посчитали, что на планете выведено более 10 тысяч сортов яблок!), но в среднем их сладость составляет 10-15%. Хочется добавить, что яблоки очень полезные фрукты. Они отлично повышают иммунитет, укрепляют сердце и сосуды, противодействуют воспалению, блокируют вредные вирусы и микробы.

Нельзя забыть и такие сладкие фрукты и ягоды (в скобках указано содержание в них сахаров): шиповник (10-14%), вишня (10-13%), арбуз и крыжовник (8-12%), малина и слива (9-11%), апельсин (10%), ежевика, груша и алыча (6-9%).

Какой самый сладкий в мире фрукт?

Фрукты бывают разные: и кислые, и сладкие, и даже горькие. Мы сегодня поговорим о второй категории плодов. Что представляются собой сладкие фрукты? Это какие плоды? Сейчас разберемся.

Сладкие фрукты – это вкусные и полезные плоды, которые особенно нравятся сладкоежкам. В таких фруктах содержится повышенное количество витаминов и других необходимых для человеческого организма веществ.

Как правило, из всего плодового разнообразия люди выбирают именно сладкие. Но никто из них, вероятнее всего, не задумывался о том, какой фрукт самый сладкий. Давайте мы разберемся в этом вопросе.

Сахарное яблоко

Итак, какой фрукт самый сладкий? С давних пор известно, что большое количества сахара в тайском сахарном яблоке. Внешне оно практически такое же, как обычное. Единственное отличие – это достаточно плотная кожура болотного цвета. Под ней находится ароматная и сладкая мякоть. Такой плод принято кушать ложкой. Так как тайское яблоко очень сладкое, то его не всегда за один раз можно доесть до конца. От него очень быстро наступает чувство насыщенности.

Сладкие фрукты: список плодов

Давайте дальше составим рейтинг сладких плодов по содержанию в них сахара.

Итак, на первом месте – финики. Как ни странно, но в нашей стране этот коричневый плод ставят именно на первое место по сладости, забывая напрочь о тайском яблоке.

• Поэтому самый сладкий в мире фрукт для граждан России – это финики. В них содержится очень много сахара (до 80%). При этом они не только вкусные, но и полезные. В России такие коричневые фрукты считаются лакомством. А в теплых странах финики называют «хлеб пустыни», все потому, что в них много калорий. Отметим, что самый сладкий в мире фрукт обладает и целебными свойствами. Поэтому врачи советуют кушать финики людям, у которых есть сердечно-сосудистые заболевания. А знаете, почему доктора рекомендуют? Потому что в финиках содержится калий. Эротическое поприще стало причиной того, что данный плод прославился. Известно, что если постоянно употреблять самый сладкий в мире фрукт (то есть финик), то количество мужского семени увеличивается, причем качество его становится лучше.
• Еще один сладкий плод – это манго. Сахара в нем содержится около тридцати шести процентов. Эти плоды не только вкусные и сладкие, но еще и очень полезные для здоровья. Считается, что манго – это кладезь витаминов и необходимых микроэлементов. Пару лет назад ученые выяснили, что если постоянно кушать такой фрукт, то можно нормализовать уровень сахара в крови у людей, которые имеют лишний вес.

• Следующим сладким плодом является ананас. В этом вкусном фрукте содержится примерно 36% сахара. Хоть в таком плоде и много сахара, но он все равно остается полезным для здоровья. Кроме этого, ананас помогает в процессе похудения. Людям, которые страдают сахарным диабетом, врачи советуют употреблять этот заморский плод.
• Следующим фруктом по содержанию сахара является хурма. В плоде содержится фруктоза и глюкоза. Эти элементы необходимы для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы человека. Можно не бояться употреблять хурму, так как уровень глюкозы в крови от этого не повышается, а остается таким, как и положено. Хотя тем, кто страдает сахарным диабетом, врачи все-таки советуют отказаться от этого плода.

Сладкие фрукты: продолжение рейтинга

• Следующим по содержанию сахара в крови идет фрукт под названием виноград. В нем, как и в хурме, содержится большое количество глюкозы, а также фруктозы. Если говорить о сахаре, то его меньше. В винограде его содержится примерно 29%. Отметим, что данный фрукт тоже является полезным для людей, которые страдают сердечными заболеваниями. А вот кому противопоказан виноград, так это диабетикам.
• Следующим в рейтинге идет инжир. В этом фрукте содержится порядка 16% сахара. Инжир обладает противовоспалительными, слабительными и дезинфицирующими свойствами. Во фрукте содержится триптофан. Что это? Вещество, которое нужно для нормальной работы головного мозга.
• А последнее место в рейтинге занял банан. В этом экзотическом желтом плоде содержится порядка 12% сахара. Банан считается самым калорийным фруктом. Но кушать его полезно. Как правило, аллергическую реакцию не вызывает.

Интересное замечание

Как вы могли заметить, сладкие фрукты полезны при сердечных заболеваниях, а при диабете их употреблять нельзя. Хотя очень многие сердечники одновременно страдают и сахарным диабетом. В таком случае плоды можно есть в очень малых дозах, дабы не навредить организму.

Заключение

Теперь вы знаете, какой самый сладкий в мире фрукт. Это сахарное яблоко. Кроме этого, таким названием именуют финик. Ведь в нем содержится более 80% сахара. Также мы рассмотрели другие сладкие фрукты, список для вашего удобства составили. Надеемся, что информация была вам полезна. Помните: несмотря на свою полезность, самый сладкий в мире фрукт не стоит употреблять в больших количествах, особенно тем, кто имеет лишний вес, так как в финике много калорий.

10 самых сладких фруктов | Самый Самый

10 самых сладких фруктов

Все мы очень любим фрукты: терпкую хурму, сочные яблоки, бархатные персики, спелые бананы. Сейчас такое богатство фруктов, что манго, инжир и авокадо уже совсем не экзотика. Фрукты часто попадают к нам на стол – сладкие, сочные, вкусные и ароматные. Но какие же из них самые сладкие?

10. Вишня, черешня — 11,5 гр/100 гр

Вишня

Вишня

Мы считаем вишню не очень сладкой ягодой, но даже сорта с кислинкой содержат столько же сахара, сколько и сладкие ягодки. Сахара в вишне много — в одном стакане может быть до пяти ложек сахарозы.

Но мы любим вишню за отличный вкус и сочность, к тому же она содержит большое количество полезных элементов. И полезны не только ягоды: веточки, листья, корни и кора — богаты микроэлементами, правда они совсем невкусные.

9. Банан — 12,2 гр/100 гр

Бананы

Бананы

Кто любит недозрелые, зеленые бананы тот получает намного меньше сахара, чем любители спелых фруктов. В зрелых бананах сахара чуть больше, чем в стакане вишни — 3,5 ложки.

Больше бананов нужно есть тому, кто склонен к депрессиям и стрессам, потому что бананы (после того, как ими полакомились) начинают вырабатывать гормон счастья — серотонин. Бананы — вкусный, желтый, природный антидепрессант.

8. Хурма — 12,5 гр/100 гр

Хурма

Хурма

Вязкая хурма или не очень, она все равно содержит достаточно большое количество сахара, в спелой хурме, правда, его еще больше — до пяти ложечек.

Но какой же это полезный фрукт, в хурме столько йода, что она может восполнит его недостаток в нашем организме, когда дает сбой щитовидная железа. А если горло болит, надо прополоскать раствором сока хурмы и воды, говорят, помогает.

7. Манго — 14,5 гр/100 гр

Манго

Манго

Если вы пробовали спелое манго, то вам не мог не понравиться его необычный, но приятный аромат. Наш организм прекрасно усваивает плоды манго, недаром из него готовят много разных вкусных блюд. Это не только десерты и салаты, ведь манго первоклассная добавка к высококачественным мясным деликатесам.

Вкус манго, который созрел на родине на дереве отличается от вкуса тех плодов, что лежат у нас в магазинах. Их срывают зелеными и дозревают они уже в пути, но они тоже полезные, а иногда и вкусные.

6. Личи — 15,2 гр/100 гр

Личи

Личи

Довольно редкий заморский фрукт. Как говорится «на любителя» — приторный парфюмерный аромат, хотя и довольно приятный, мало кому захочется съесть. Он не только пахнет необычно, вкус тоже очень специфический, мало того, еще и очень сладкий. Вообще, съесть личи в чистом виде занятие не для каждого.

Поэтому будем есть его в виде десертов, желе, мороженного и даже варенья.

5. Гранат — 16 гр/100 гр

Гранат

Гранат

Совсем сладкого граната не бывает, все его зернышки имеют кислинку. Но гранатовый сок получается очень-очень сладким, поэтому его необходимо пить, только разбавляя водой. Если же вам придет в голову выпить чистый сок, то все: получите переизбыток сахарозы, а это очень вредно.

В древние времена люди считали, что зернышки граната поддерживают силы организма и разжигают в душе человека самую настоящую любовь. Современные же ученые просто доказали, что плоды граната помогаю организму в борьбе с заболеваниями и укрепляют наш иммунитет. Кроме того, гранат понижает аппетит и отлично утоляет жажду. Дети умнеют и становятся более сообразительными, если часто едят плоды граната.

4. Виноград — 16,2–65 гр/ 100 гр

Виноград

Виноград

Виноград коварный фрукт, в одном стакане любого винограда будет до четырех ложек сахарозы, а это много. Бытует заблуждение: темные сорта не очень сладкие и более полезны для организма человека, но это не так. На самом деле темной виноград содержит больше сахарозы, чем розовый и белый. А в любом изюме количество сахара может достигать 65 гр на 100 гр.

Но виноград и темный, и белый, и розовый может продлить наше здоровье. Мякоть его ягод и сок из них же богаты микроэлементами и витаминами. В кожуре виноградных ягод есть эфирное масло и воск, красящие и дубильные вещества. И, наконец, из винограда делают замечательные вина (на одну бутылку вина идет 2,5 кг винограда).

3. Инжир — 16,5-55 гр/100 гр

Инжир

Инжир

Сейчас будет страшно: в одно целом спелом инжире — две ложки сахара. Сушеный же (фига) содержит до 60 гр сахара на 100 гр.

Но, несмотря на зашкаливающее количество сладости, инжир очень полезен. Уже в далекой древности знали, что сушеный инжир — это общеукрепляющее, да еще и диетическое средство. Целители прописывали фигу слабым, больным, истощенным людям, а еще и тем, у кого было больное сердце.

2. Тайское сладкое яблоко (нойна) — 65-75 гр/100 гр

Тайское сладкое яблоко (нойна)

Тайское сладкое яблоко (нойна)

Почему яблоко? Непонятно. Может это и яблоко, но оно вообще не похоже на него, ни вкусом, ни видом. Большие зеленоватые плоды больше похожи на сосновые шишки, на странные сосновые шишки. Чешуйки мягкие и под ними мякоть белого цвета с очень твердыми косточками. Фрукт редкий в наших краях, может оно и неплохо, сахароза прямо сочится отовсюду.

Но, если он попал вам в руки, режьте его пополам и ешьте ложкой все, что внутри. Не бойтесь: вкус у тайского яблока сливочный и похож на заварной крем. Если нет свежего сахарного яблока, то ищите мороженое из нойны. Может и найдете.

1. Финики — 65-80 гр/100 гр

Финики

Финики

Вот наш чемпион, вот где сплошной сахар. В 100 гр свежих фиников может быть 65 гр сахара, а вот в сушеных — 80 гр сахара. Если вы смелы, то угощайтесь.

Но финики не так просты, как кажется, самый сладкий фрукт диетологи советую есть тем людям, кто стремится удерживать свой вес в норме: не худеть и не толстеть. Парадоксальный фрукт. Но весь секрет в том, что финики содержат вещества, регулирующие уровень глюкозы в нашей крови и нормализующие обмен веществ, поэтому они препятствуют отложению жира на боках и талии.

Источники:

• Howtogetrid.ru
• Edaplus.info
• Ayzdorov.ru
• 4damri.ru
• Tutknow.ru
• Eda-land.ru
• Rino4ka.ru
• Megatorof.ru
• Healthabc.net
• Dekatop.com

Понравилось?

Ставьте лайки )) 👍👍🏻👍🏼👍🏽

и подписывайтесь на наш канал в Дзен или в Телеграмм.

фото, описание, названия и цены

Тайланд всегда славился изобилием экзотических фруктов. Их настолько много, что глаза разбегаются и хочется попробовать все и сразу. Благодаря тропическому климату свежие фрукты в Тайланде на столе круглый год. И в какой бы сезон вы не посетили эту страну, без фруктов вы точно не останетесь. Каждый фрукт Тайланда имеет свои особенности и лучше заранее подготовиться, чтобы знать как его чистить, есть, какой у него вкус, в какие блюда его можно добавлять и в какое время года его урожай. Давайте сейчас окунемся в мир фруктов Тайланда и изучим их повнимательнее.

Мангостин

(тайское название – Mangkhud)

В Таиланде мангостин называют «Королевой фруктов». Сезон с апреля по сентябрь. Весь сезон дождей прилавки ломятся от мангостина, в это время цены на этот фрукт самые низкие и составляют 25-35 бат, однако вне сезон стоимость фрукта может быть 100 бат и выше.

Внешне мангостин похож на баклажан круглой формы. Под толстой темно-фиолетовой кожурой скрывается мякоть белого цвета в виде чеснока, иногда в мякоти встречаются твердые косточки. Вкус у мангостина нежно-сладкий с легким терпковатым привкусом. Его едят свежим, а также готовят из него десерты. Мангостин содержит огромное количество антиоксидантов и витаминов. Лично для меня мангостин самый вкусный фрукт 🙂

Как чистить и есть мангостин?

У него довольно толстая мясистая кожура, его не стоит резать пополам, просто надсекаете по окружности и раскрываете. Мякоть лучше всего есть вилкой.

Рамбутан

(тайское название – Ngaw)

Сезон с мая по сентябрь. Один из самых заметных на прилавке и самых экзотических исключительно тайских фруктов. Рамбутаны растут во всей Юго-Восточной Азии и отличаются лишь сортами. Тайцы очень любят эти фрукты и в августе даже отмечают праздник посвящённый рамбутану. В сезон цена за килограмм составляет 25-35 бат.

Очень часто рамбутан называют волосатым фруктом, так как его красная кожура покрыта бледно-зелеными щетинками. Внутри плода находиться большая косточка. По вкусу отдаленно напоминает виноград, только слаще. Рамбутан едят в свежем виде, консервируют, делают десерты, варенье и прочее.

Как выбирать рамбутан?

Чем ярче плод, тем лучше. Волоски у рамбутана должны быть зелеными, а не желтыми или коричневыми, и упругими. Именно такие плоды свежие и вкусные.

Как чистит и есть рамбутан?

Рамбутан также, как и мангостин, не стоит разрезать пополам, так как внутри находиться косточка. Лучше всего надрезать по окружности и раскрыть, затем снять всю кожуру и белую мякоть положить в рот, косточку потом выплюнуть.

Личи

(тайское название – Linchi)

Сезон с апреля по июнь. Первое время личи привозили в Таиланд из Китая, поэтому фрукт считался довольно дорогим. Однако сейчас личи выращивается в Таиланде, но несмотря на это цены на личи остались выше, чем на другие фрукты. Стоимость личи в сезон составляет 55-75 бат.

Личи представляют собой небольшой плод розового цвета, обычно их продают вместе с ветками. Под кожурой находится белая мякоть с черной косточкой внутри. Вкус у личи ярко-сладкий, его не с чем не перепутаешь. Личи едят в свежем виде, а также готовят различные десерты, соки, варенье и сиропы. Фрукт хорошо утоляет жажду и освежает.

Как выбирать личи?

Цвет личи должен быть ярко-розовый или даже красный, плод упругий, он не должен проминаться и не должен из него течь сок.

Как чистить и есть личи?

Кожура легко отделяется от мякоти, поэтому чистить личи можно руками, а белую мякоть и нужно есть, только не забудьте выплюнуть косточку.

Лонган

(тайское название – Lamyai)

Сезон с июня по август. Фрукт пришел в Таиланд из Китая и его название заимствовано из китайского «Лун янь», что означает «Глаз дракона». Стоимость его в сезон приблизительно 50-70 бат. Продается он пучками на веточках, которые переплетены резинкой.

Лонган представляет собой маленький плод, покрыт светло-коричневой кожурой, внутри полупрозрачный плод с косточкой. Мякоть лонгана сладкая с медовым привкусом. Лонган едят в свежем виде, готовят из него десерты и подают с мороженым. Также можно найти лонган в сушеном виде, который очень похож на изюм.

Как выбирать лонган?

Плод должен быть упругий без трещин и вмятин.

Как чистить и есть лонган?

Отрываете один плод от ветки, кожура мягкая, поэтому чистить лонган можно руками. Полупрозрачную мякоть и нужно есть, косточку обязательно выплюнуть.

Лонгконг

(тайское название – Long Kong)

Сезон с мая по ноябрь. Произрастает на юге Таиланда, родом из Малайзии. Растет гроздьями прямо на стволах деревьев. Стоимость лонгконга составляет 50-80 бат за килограмм.

Лонгконг покрыт кожурой песочного цвета, под которой находится мякоть, состоящая из пяти долек белого полупрозрачного цвета и косточка внутри. Вкус у лонгконга сладкий с кислинкой. Едят фрукт в свежем виде, но будьте осторожны с косточкой, она хоть и мягкая, но горькая на вкус. Лонгконг богат кальцием, фосфором, калием, железом и витаминами B1, B2 и C.

Как выбирать лонгконг?

Кожура должна быть светло-песочного цвета, не грязная, чем светлее, тем лучше. Плоды должны плотно сидеть на ветке. Не должно быть вмятин и трещин.

Как чистить и есть лонгконг?

Чистить лонгконг довольно удобно руками. Отделяем кожуру от мякоти и едим ее. В каждой дольке находится маленькая косточка, ее есть не нужно.

Дуриан

(тайское название Durian)

Сезон с мая по август. Дуриан называют королем всех фруктов из-за огромного количества витаминов и микроэлементов. Дуриан получил известность благодаря своему необычному вкусу и специфическому неприятному запаху. Стоимость дуриана в среднем 80-100 бат за килограмм.

Плоды дуриана довольно крупные и могут достигать до 10 килограмм. Снаружи фрукт покрыт кожурой с крупными шипами. Внутри он разделен на несколько отделов, в которых находится мякоть светло-желтого цвета. В мякоте находятся крупные косточки. Мякоть имеет специфический вкус. Когда я впервые попробовала дуриан, мне показалась, что я ем картошку с чесноком и тухлой капустой. Лично мне не понравился ни вкус, ни запах. Однако на третьем разе дуриан кажется более приятным на вкус. Также дуриан не стоит хранить у себя в доме, так как все помещение будет иметь запах дуриана. Недаром во многих отелях запрещено приносить в номер дуриан.Дуриан едят в свежем виде и делают из него десерты, конфеты, сушат его. Дуриан достаточно калорийное блюдо: 147 калорий на 100 г. Не рекомендуется сочетать его с алкоголем, так как это может вызвать проблемы с сердцем и артериальным давлением. Также его не стоит есть беременным и женщинам во время лактации.

Как выбирать дуриан?

На цвет дуриана ориентироваться не стоит, он может быть как зеленый, так и коричневый. Лично я рекомендую при выборе дуриана обратиться к самому продавцу и попросить помочь выбрать дуриан. Также есть возможность купить уже разделанный дуриан. В этом случае смотрите, чтобы мякоть была мясистой, упругой, но мягкой. Если мякоть дуриана твердая, значит, он не достаточно спелый. А если мякоть потеряла свою упругость и начинает расползаться в упаковке, это говорит о том, что ее уже давно достали из плода дуриана и она уже недостаточно свежая. Вообще, в идеале лучше всего съедать дуриан сразу после очистки, так как потом он уже на вкус будет абсолютно другим.

Как чистить и есть дуриан?

Кожура дуриана довольно твердая, поэтому разделывать его нужно острым ножом. С помощью ножа очищаем кожуру и достаем мякоть, которую можно есть руками или вилкой.

Папайя

(тайское название Malakor)

Сезон папайи круглый год. Тайцы в основном готовят из нее острый салат som tam (нарезанная полосками недозревшая папайя, сушеные креветки, чеснок и перец чили). Туристы же предпочитают есть зрелые плоды в свежем виде. Стоимость папайи 40-50 бат за килограмм.

Папайя по внешнему виду напоминает кабачок. В недозрелом виде кожура папайи зеленого цвета, мякоть светло-оранжевого цвета, а внутри находиться много мелких черных косточек. Такая папайя имеет кисловатый вкус и используется, как овощ, для приготовления различных блюд.

Зрелая папайя имеет ярко-оранжевую кожуру и сладкую мякоть. В таком виде папайю используют, как фрукт. Едят ее в свежем виде или готовят десерты.

Как выбирать папайю?

Зеленая и твердая папайя будет иметь кисловатый вкус и ее используют в качестве овоща. Если вы купили зеленую папайю, то можно положить ее на солнце и она сама дозреет. Любителям сладкой папайи нужно покупать плоды ярко-оранжевого цвета.

Как чистить и есть папайю?

Есть много способов очистки папайи. Я же рекомендую сначала очистить папайю от кожуры с помощью ножа, потом разрезать ее пополам, косточки убрать ложкой и порезать на кусочки. Кушать папайю вилкой.

Драгон-фрукт

(тайское название Geow mangon)

Сезон круглый год. Драгон-фрукт растет на кактусе, родом из Австралии. Цена его в среднем 50-70 бат за килограмм.

Его плоды довольно крупные, покрыты ярко-розовой кожурой с крупными чешуйками зеленого или салатового цвета. Мякоть внутри белая или розовая с мелкими черными косточками. Фрукт по вкусу кисло-сладкий, немного похож на киви.

Как выбирать драгон-фрукт?

Кожура должна быть ярко-розовая, чешуйки зеленые или салатовые, а не желтые или коричневые.

Как чистить и есть драгон-фрукт?

Его можно чистить по-разному. Я же обычно срезаю сначала чешуйки, режу фрукт на 4 части и съедаю мякоть либо руками, либо ложкой.

Карамбола

(тайское название Ma feung)

Сезон с октября по декабрь.

Плоды карамболы желтого или зеленого цвета продолговатой формы. Если разрезать карамболу поперек, то кусочки будут иметь форму пятиконечной звезды, из-за этого фрукт получил второе название звездный фрукт. Вкус карамболы приятный, цветочный, не очень сладкий. Незрелые плоды имеют кислый вкус. Фрукт можно есть в свежем виде. А также его используют для приготовления салатов, соусов, соков и в качестве декоративных элементов. Карамбола содержит большое количество витамина С.

Как выбирать карамболу?

Чем ярче желтый цвет карамболы, тем она более сладкая. Она не должна быть мягкой или вялой.

Как есть карамболу?

Чистить этот плод не нужно, достаточно хорошенько вымыть. А затем просто необходимо порезать карамболу на дольки. Кушать можно вилкой или руками.

Тамаринд

(тайское название Makham Thad)

Сезон с декабря по март. Тамаринд – кислый фрукт, но в Таиланде произрастает его сладкая разновидность. Обычно тайцы отваривают плоды в воде и получается освежающий напиток. Стоимость тамаринда в среднем 80-150 бат за килограмм.

Плоды тамаринда имеют форму стручка, кожура довольно твердая светло-коричневого цвета. Под кожурой находиться темно-коричневая мякоть и твердые косточки. По вкусу тамаринд кисло-сладкий и похож больше на сухофрукт, чем на фрукт. Тамаринд употребляют в свежем виде, из него готовят соусы, напитки, конфеты и различные десерты.

Как выбрать тамаринд?

Выбирайте плоды побольше, без трещин и дырок в скорлупе.

Как чистить и есть тамаринд?

Тамаринд удобнее всего есть руками, стоит просто нажать на скорлупку и она треснет. Затем просто очищаете мякоть от скорлупы, убираете волокна около мякоти и косточки. А оставшуюся коричневую мякоть и нужно кушать.

Джекфрут или хлебное дерево

(тайское название Kha nun)

Сезон с января по май. Джекфрукт считается самым большим фруктом мира и его плоды могут достигать веса в 40 килограмм. Родом джекфрукт из Индии. Стоимость его около 100 бат за килограмм.
Плод джекфрукта покрыт зеленовато-желтой кожурой, под которой находятся дольки желтой мякоти, обладающие сладким вкусом и сильным ароматом, с многочисленными семечками внутри. Созревшую мякоть едят в свежем виде, недозревшую предварительно готовят. Джекфрукт довольно калорийный и состоит из 40% углеводов, поэтому не зря этот фрукт называют хлебным.

Как выбирать джекфрукт?

Я не думаю, что стоит покупать целый джекфрукт, он довольно большой, лучше купить просто мякоть в упаковке. Спелый джекфрут имеет желтую и упругую мякоть.

Как чистить и есть джекфрут?

Целый плод режут пополам и вынимают желтую мякоть, которую потом едят.

Гуава

(тайское название Farang)

Сезон круглый год. Родиной гуавы является Южная Америка и до сих пор непонятно как растение попало в Таиланд, но несмотря на это гуава сейчас один из популярных фруктов Таиланда. Тайцы едят недозревшую зеленую гуаву, когда мякоть еще зеленая и твердая. Стоимость гуавы 25-50 бат за килограмм.

Гуава по внешнему виду напоминает большое зеленое яблоко, внутри белая или розовая мякоть с многочисленными косточками. Вкус у фрукта сладкий. Гуаву едят в свежем виде вместе с кожурой или разрезают на дольки и едят с сахаром, солью или специями. В ней содержится огромное количество витамина С.

Как выбирать гуаву?

В Таиланде в основном продается только зеленая недозревшая гуава. Смотрите, чтобы плоды были невялые и без вмятин.

Как чистить и есть гуаву?

Гуаву разрезаете на четыре части, вырезаете место с косточками и кушаете мякоть.

Розовое яблоко

(тайское название Chom poo)

Сезон розового яблока круглый год. Стоимость 70-100 бат за килограмм.

Розовое яблоко имеет форму колокола и запах розы. Покрыто кожурой розового или зеленого цвета. По консистенции напоминают яблоко, но вкус их несколько кислее. Внутри нет косточек.

Как выбирать розовое яблоко?

Смотрите, чтобы плоды были не вялые, без вмятин и трещин.

Как чистить и есть розовое яблоко?

Можно есть целиком, как обычное яблоко, а можно порезать на дольки и кушать вилкой.

Саподилла

(тайское название La moot)

Сезон саподиллы с сентября по декабрь. Стоимость 30-50 бат за килограмм.

Саподилла представляет собой небольшой овальный фрукт светло-коричневого цвета. Под кожурой находится коричневая мякоть со сладким карамельным вкусом и несколько косточек. Саподиллу едят в свежем виде и используют для сервировки блюд из-за красивого коричневого оттенка мякоти.

Как выбирать саподиллу?

Чем темнее кожура, тем спелее и вкуснее саподилла. Кожура должна быть без каких-либо повреждений, а сам плод мягким.

Как чистить и есть саподиллу?

Сначала следует очистить кожуру, а потом разрезать на дольки и кушать вилкой.

Салак

(тайское название La Kham)

Сезон салака круглый год. Фрукт из-за его многочисленный чешуек, которые похожи на змеиную чешую, еще называют змеиным фруктом. Стоимость салака 60-80 бат за килограмм.

По форме салак овальный со слегка вытянутыми краями. Кожура плода темно-коричневая, тонкая и покрытая мелкими чешуйками. Мякоть белая с желтоватым оттенком и разделена на несколько долек. По вкусу салак кисло-сладкий. Фрукт едят в свежем виде и готовят из него десерты.

Как выбирать салак?

Отдавайте предпочтение более крупным плодам. Салак не должен быть полым, кожура без каких-либо повреждений.

Как чистить и есть салак?

Кожура довольно легко снимается, поэтому чистить его можно руками, только будьте осторожны с чешуйками, чтобы не поколоть пальцы. Мякоть можно есть руками, косточку потом выплюнуть.

Манго

(тайское название Mamuang)

Сезон манго с марта по июнь. Сорта тайского манго сильно отличаются от тех, которые привозят в Россию. Разновидности, которые произрастают только в Таиланде, завоевали дикую популярность в соседних странах и сейчас его тайцы тонами экспортируют. Стоимость манго 35-70 бат за килограмм.

Манго — овальный фрукт с желтой или зеленой кожурой, под которой находится желтая мякоть и большая плоская косточка в центре плода. По вкусу манго сладкое, имеет приятный аромат. Едят фрукт в свежем виде и готовят из него десерты. Также тайцы используют манго в недозрелом виде, готовят из него различные блюда, салаты.

Как выбирать манго?

Кожура у манго должна быть гладкой, без вмятин. На ощупь плод должен быть мягким.

Как чистить и есть манго?

Разрезать манго пополам вдоль косточки с обеих сторон. Мякоть можно есть ложкой или порезать на маленькие кусочки и есть вилкой.

Кокос

(тайское название Ma phrao)

Сезон кокоса круглый год. Если бы не кокос тайская кухня была бы не настолько вкусной и разнообразной, и представляла собой сочетание китайской и индийской. Кокосы в Таиланде добавляют в большое количество блюд, так же как мы картофель. Стоимость одного кокоса составляет 25-35 бат.

Кокос в Таиланде выглядит не так как мы привыкли, он покрыт зеленой, а не коричневой твердой оболочкой. Под ней находится белая твердая мякоть и кокосовое молоко. По вкусу кокосовое молоко сладкое и имеет множество полезных свойств. Кокосы едят в свежем виде и добавляют в различные блюда, на кокосовом молоке варят супы. Также кокос часто используют для косметических средств.

Как выбирать кокос?

Чем больше кокос, тем лучше. Свежие кокосы имеют зеленый цвет. Иногда верхнюю кожуру срезают и тогда он имеет белый цвет.

Как чистить и есть кокос?

Можно попросить продавца открыть кокос на месте, так как сам кокос довольно твердый и не всегда его легко открыть самостоятельно. Вскрывают обычно его верхнюю часть по окружности, а потом пьют кокосовое молоко с помощью трубочки, а мякоть едят ложкой.

Вот основной перечень экзотических фруктов в Таиланде. Конечно, там можно найти всеми знакомые бананы, арбузы и ананасы. Я их описывать не стала, так как вы и сами прекрасно знаете, что они собой представляют. Единственная разница лишь в том, что эти фрукты в Тайланде более сочные и сладкие, а также имеют большое количество разных сортов.

Приезжайте в Таиланд и наслаждайтесь широким выбором разнообразных фруктов. А если вы были в стране улыбок, то напишите в комментариях какие фрукты Тайланда вам больше всего понравились.

описание с фото и названиями

Яркие, экзотические и привлекающие внимание… Это про фрукты. Ну а если хотите побаловать себя большим разнообразием или угостить друзей презентом из путешествия, тогда вам в Тайланд. Так как в этой стране их наибольшее количество. А какие лучше выбрать, чтобы не разочароваться, вы узнаете из нашей статьи.

Мангостин

Лонгконг

Салак

Саподилла

Розовое яблоко

Манго

Рамбутан

Гуава

Дракон-фрукт

Личи

Дуриан

Карамбола

Сахарное яблоко

Папайя

Тамаринд

Баиль

Черимойя

Тамарилло

Мангостин

Мангостин — темно-фиолетового цвета круглый фрукт с диаметром 5-7 см, внутри белые дольки. Их то и едят. Другие названия: мангустин, мангостин, гарциния, мангкут, тайское — mangkhud.

На вкус сладковатый и освежающий. В мякоти иногда могут быть косточки.

Собирают этот фрукт в Тайланде с апреля по сентябрь. И в этот период его стоимость самая низкая.

Самый вкусный фрукт должен быть мягковатым и слегка пружинить. Чтобы очистить, необходимо его взять, разрезать поперек по окружности и открыть или же нажать в противоположном полюсе от стебля и разломить на 2 части. Для удобства можно его есть столовым прибором, например, вилкой.

Этот фрукт необычайно полезен. Он повышает иммунитет. Также полезен сок из мангостина, его изготавливают из кожуры плода, так как именно в нем сосредоточены все полезные вещества. В Таиланде считается, что он помогает в лечении от рака, но эти данные не подтверждены.

Хранить можно в холодильнике не более 15 дней.

Читайте также, что можно ввозить в Тайланд.

Лонгконг

Лонгконг — это желтоватые плоды размером с грецкий орех, внутри полупрозрачная сердцевина внутри с косточкой. Едят его свежим, сушеным и в виде начинки для десертов. Другие названия: лонган, глаз дракона, тайское — long kong, lamyai.

На вкус мякоть сочная и сладкая. Чтобы очистить, необходимо все-лишь надкусить уже вымытый плод, шкурка должна треснуть после укуса. Затем вынимаете мякоть и едите.

Произрастает лонгконг в гроздьях. Сезон урожая — все летние месяцы.

Фрукт содержит большое количество сахара, поэтому стоит с осторожностью их употреблять людям с сахарным диабетом. Также в нем много витамина С, кальция, железа и фосфора. Полезен для печени и кожи.

Недозревшие плоды имеют кислый вкус. В таком случае для дозревания их стоит оставить на несколько дней в тёплом месте. Хранятся плоды в холодильнике около 7 дней.

Салак

Салак — фрукт с коричневой чешуйчатой кожурой, напоминающей чешую змеи, по форме похож на среднего размера грушу. Внутри мякоть кремового цвета, состоящая из нескольких долей. Другие названия: салакка, змеиный фрукт, масляное дерево, тайское — la kham, sala, rakum.

Салак по вкусу одним людям напоминает ананас и банан, другим — вишню и клубнику, третьим — с ореховым привкусом. Но все же общая характеристика вкуса — освежающий кисло-сладкий. Плод легко очищается от змеиной кожуры (приблизительно как скорлупа куриного яйца) и сердцевина готова к употреблению. Мякоть не сочная плотная, внутри среднего размера овальная косточка.

Сезон в Тайланде — круглогодично.

Фрукту характерны вяжущие свойства, кроме этого он выводит вредные вещества из организма.

Хранятся плоды долго, при комнатной температуре почти месяц.

Читайте также, нужна ли виза в Тайланд для граждан Украины.

Саподилла

Саподилла — фрукт, внешне напоминающий среднего размера плод картофеля овальной формы и гладкой кожурой. Другие названия: сапотилла, чику, сапотиловое дерево, масляное дерево, ахра, тайское — la loot, la moot.

Вкус мякоти приторно сладкий. Отдаленно напоминает одним — хурму, другим — свежий финик и чернослив. Чтобы отведать плод, его разрезают на пополам вдоль и кушают ложечкой мякоть или очищают от кожуры, вынимают косточки и разрезают мякоть на дольки.

Плодоносит саподилла круглый год.

Этот фрукт полезен для ЖКТ из-за содержания большого количества клетчатки, для волос и ногтей из-за содержания кальция и увеличивает уровень гемоглобина из-за содержания железа.

Самый вкусный плод — это равномерно мягкая саподилла без повреждений на кожуре. Не спелый плод будет совсем не вкусный. Хранится недолго — не больше двух суток.

Розовое яблоко

Розовое яблоко в отличие от привычных нам яблок — более кислое и не содержит косточек. По форме напоминает грушу и цветом колеблющимся от зеленого до красного. Другие названия: чомпу, малабарская слива, тайское — chom-poo.

На вкус розовое яблоко похоже на обычное только чувствуется слегка уловимый аромат розы, но немного кислее и не насыщенный.

Сезон сбора — круглый год.

Этот фрукт низкокалорийный, поэтому будет полезен при избыточной массе тела, а также он хорошо утоляет жажду и снижает высокое артериальное давление. Сок плода имеет антибактериальные свойства.

Чомпу едят как обычное яблоко, необходимо лишь хорошо его помыть. Косточек у него практически нет. Также из розового яблока делают джемы и сиропы.

Этот фрукт долго не хранится, поэтому если вы хотите привести его домой, то лучше покупать его в Тайланде в последние дни пребывания в стране. Чтобы выбрать самые спелые плоды, необходимо обратить внимание на его кожуру, она не должна быть мятой и поврежденной.

Манго

Манго, наверное, самый известный фрукт Тайланда. Овальной формы с вытянутым носиком солнечно-желтого цвета и весом не более полкилограмма. Это среднего размера плод длиной 12-15 см. В Тайланде много сортов этого фрукта, но самый вкусный и популярный это Nam Doc Mai. Другие названия mamuang.

Сочный сладкий с кислинкой вкус манго напоминает отдаленно персик и малину, но с травянисто-хвойным подтоном. Nam Doc Mai в отличие от других видов не волокнистый.

Сезон этих вкусных фруктов длится с марта по июнь.

Кушают мякоть плода, срезая шкурку и отделяя от косточки. Также можно разрезать манго на большие кусочки, отделить косточку и разрезать мякоть квадратиками, вывернув наизнанку. Фрукт употребляют не только как десерт, тайцы делают с зеленым манго салаты, а также сушат его.

Манго является очень полезным продуктом, так как он содержит большое количество бета-каротина, витамина С, В, Е и К, около десятка аминокислот, минералы.

Спелый Nam Doc Mai желтый без морщинок и повреждений, слегка мягкий. Чтобы привести домой, можно купить его твердым. Твердый плоды дозревают в прохладном темном месте, например, в закрытой непрозрачной кастрюле.

Хранится спелый манго долго — до 1 месяца.

А вы знали, что в некоторых странах в гостиницах есть услуга плавающий завтрак? В Таиланде также есть такой отель с услугой «Floating breakfast».

Рамбутан

Рамбутан это один из самых необычных фруктов по внешнему виду. Он похож на каштан в кожуре, тоже круглый и с тоненькими иголочками по всей поверхности. Только он красный, а зеленые мягкие иголки больше напоминают волоски. Внутри белая водянистая сердцевина в форме овала и косточкой внутри. Другие названия: ngaw.

На вкус этот фрукт похож на виноград, но более сладкий. Косточку внутри мякоти не рекомендуется кушать более одной. Так как она ядовитая. Но если поджарить косточки, то можно их кушать, так как вредные вещества испаряются при термообработке.

Зреет рамбутан с конца весны до начала осени.

Чтобы почистить фрукт нужно надрезать немного по окружности и разломить кожуру пополам. Затем извлечь внутренность, разрезав пополам вынуть косточку. Мякоть плода не только едят сырым, но и используют для приготовления джемов и пирогов. Если после очистки внутри кожуры есть черные пятна, значит фрукт порченый.

Благодаря содержанию протеинов, витаминов и минералов, рамбутан считается полезным фруктом. Он понижает давление, утоляет жажду, повышает уровень гемоглобина в крови.

Хранить рамбутан можно в холодильнике не больше недели. Он быстро портится.

Гуава

Гуава — это плод размером как среднее яблоко, поверхность шероховатая и бугристая, от зеленого до желтого цвета. Внутри сердцевина от белого до розового цвета и множеством мелких косточек. Этот фрукт был завезен в Тайланд и не является коренным. Его родиной является Южная Америка. Другие названия: farang. Интересный факт! В Египте тоже есть этот фрукт, но он больше похож на светло-желтую грушу с потрясающим запахом и почти безвкусный.

На вкус зрелый фаранг сочный и сладкий. Тайцы предпочитаю кушать его в незрелом виде — терпкий и кислый. Но будьте аккуратны! Косточки очень твердые, можно повредить зубы ими.

Сезон для этого фрукта в Сиаме — целый год.

Едят гуаву вместе с кожурой, можно даже как яблоко, а можно разрезать на дольки, вырезая мелкие косточки. Приглядитесь к плоду, если он не мятый и без вмятин, значить его можно смело покупать.

Этот фрукт содержит большое количество витамина С, поэтому заряжает бодростью и укрепляет иммунитет.
Гуаву можно хранить несколько дней при комнатной температуре.

Дракон-фрукт

Дракон-фрукт — это среднего размера сладкий плод, ярко-розового цвета с крупными зеленоватыми чешуйками. Внутри находится сочная белая мякоть с очень мелкими черными косточками. Другие названия: питахайя, драконов фрукт, питайя, драгонфрукт, глаз дракона, тайское — geow mangon. Его родиной не является Тайланд, как казалось бы.

На вкус мякоть дракон-фрукта не выраженная слегка с кислинкой с хрустящими семечками, похожими на киви.

Интересно, что растет питахайя на кактусе, который дает плоды круглый год.

Чтобы отведать фрукт, его нарезают кружками или дольками и едят мякоть. Иногда этот плод внутри розовый, но вкус у него такой же как и у белой мякоти.

Для того, чтобы выбрать спелый плод, стоит обратить внимание на чешуйки — они должны быть зеленые, не коричневые.

Питахайя содержит витамины группы B и витамин С, но главное его польза состоит в том, что он низкокалорийный. Также он выводит шлаки из организма. Людям, страдающим от диабета будет полезен этот фрукт, так как он понижает уровень сахара в крови. И будьте внимательны, не переедайте его так как это грозит диареей.

Фрукт не любит долгих перевозок и хранится в холодильнике не более недели.

Личи

Личи на вид похож на грецкий орех только ярко-розовый или красного цвета. Внутри белая желейная мякоть с темной продолговатой косточкой внутри.  Растут на высоких деревьях, достигающих в высоту 50 м. Другие названия: китайская слива, лиси, лиджи, драконий глаз, тайское — linchi. Этот фрукт очень любят тайцы за освежающий вкус и привезен был он из Китая. Выращивается он на севере Тайланда.

На вкус личи кисло-сладкий сочный. Немного похож на виноград и киви одновременно.    

Сезон сбора личи в Тайланде это конец весны — начало лета.

Чтобы полакомиться нежной мякотью фрукта, нужно очистить кожуру и обязательно вынуть косточку, так как она ядовитая. С осторожностью давайте его детям, так как он может вызвать аллергию. 

Выбирайте фрукт по кожуре. Она должна быть ярко-розовой или красной, но не коричневой. Плод должен быть без повреждений и не мягкий.

Польза драконьего глаза трудно переоценить, он богат на витамины, железо, фосфор, никотиновую кислоту и другие микроэелементы. Поэтому полезен при  анемии, он бодрит и освежает. Кроме того, он низкокалорийный и можно не переживать за свою фигуру при употреблении большого количества этого фрукта.

Хранится личи не долго. В холодильнике он пролежит не более трех дней.

Дуриан

Этот удивительный фрукт настолько противоречив: вкусный внутри и вонючий снаружи. Это любимый фрукт украинского путешественника и ведущего Дмитрия Комарова. Плод зеленого или коричневого цвета, крупный и колючий, овальной формы достигающий 30 см в длину и до 10 кг в весе. Внутри него находятся 5 долей мякоти светло-желтого цвета. Его запах напоминает тухлую рыбу, носки и тухлые продукты и настолько невыносим, что дуриан запрещено заносить в отель и самолет. И если уж что-то пропахло его запахом, то избавиться от него будет сложно, он очень сильно въедается. Другое название durian.

На вкус мякоть дуриана похожа на заварной крем, мороженое, ананас, клубнику. Зреет он с мая по август. Важно! Не рекомендуется употреблять его с алкоголем, так как после этого может очень не приятно пахнуть из рта.

Чтобы не чистить самому фрукт, а это довольно-таки тяжело, можно попросить продавца это сделать. Он почистит и упакует вам дуриан. Также можно попросить выбрать его для вас самый спелый фрукт.

Дуриан чрезвычайно полезен, так как в нем содержится очень большое количество витаминов и микроэлементов, он обладает антибактериальным действием. Также этот пахучий фрукт очень калорийный, почти 150 калорий на 100 г.

О хранении в помещении дуриана и речи не может быть. Во-первых это запрещено. Во-вторых вы и сами не захотите, чтоб ваша комната благоухала всеми неприятными запахами мира. Поэтому, если хотите привести его на родину, купите конфеты ним, сушеный или консервированный дуриан. Или можно купить подсушенные семена, которые содержатся в его мякоти — это тоже вкусно.

Карамбола

Звездный фрукт это вытянутый плод желтого или желто-зеленого цвета глянцевой кожицей, имеющий 5 четко разделенных ребер. В поперечном разрезе имеет форму звезды. Другие названия: карамболь, тайское — ma feung.

Вкус у карамболы не выраженный, но сочный и кисловатый с легким подтоном огурца. Собирают фрукт в Таиланде с октября по декабрь.

Кушают карамболу сырой, разрезав на «звездные» пластинки.

Чтобы выбрать самый вкусный фрукт, нужно выбирать наиболее желтый фрукт и он должен быть упругим, но не твердым.

Карамбола содержит большое количество витамина С, поэтому полезен для организма человека. А также он утоляет жажду. В незрелых плодах содержится щавелевая кислота, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ нужно с осторожностью употреблять этот фрукт.

Звездный фрукт можно хранить в холодильнике не более 3 недель.

Сахарное яблоко

Плод этого фрукта размером с яблоко, состоящее из долей и скорее напоминает малину зеленого цвета. Внутри имеет белую мякоть. В каждой доли есть черная косточка. Другие названия: тайское, кремовое, сметанное яблоко, саусеп, аннона чешуйчатая, нойна, гуанабана, тайское — noi naa.

На вкус нойна сливочная с кислинкой. Кому-то ее вкус напоминает заварной крем со вкусом тропических фруктов. Ее плоды созревают с июня по сентябрь.

Чтобы полакомиться нежной мякотью сахарного яблока, нужно разрезать на 2 части и выковыривать мякоть ложкой. Косточки не употребляют, так как они токсичны и ими можно отравиться. Шкурку также не едят. Также стоит быть осторожным с этим фруктом при очистке — сок фрукта при попадании в глаза может вызвать слепоту.

Спелый плод нойны мягкий и тяжелый, а еще не должно быть никаких повреждений и снилых участков. Также между чешуйками должны просматриваться белые прожилки мякоти.

Аннона необычайно полезна. В ней содержится вещество — ацетогинин, которое является профилактикой от рака. Фрукт полезен людям с повышенным сахаром в крови, для нервной системы, а также оказывает антипаразитарное действие.

Сахарное яблоко хранить можно несколько дней при комнатной температуре.

Папайя

Папайя похожа на продолговатую дыню или кабачок, желтого или зеленого цвета. Внутри плод оранжевый или зеленый с россыпью черных или белых мелких косточек. В длину плод может достигать до 50 см и весом до 7 кг. Другие названия: дынное дерево, тайское — malakor. Тайланд находится на 8 месте в мире по экспорту папайи.

Вкус у папайи сладковатый и похож на дыню. Сезон сбора — круглогодично.

Чтобы полакомиться сладкой мякотью, плод очищают от кожицы и режут мякоть на дольки или кубики. Косточки не едят.
Спелая папайя должна быть глянцевой и без вмятин, если нажать на нее должна быть упругой, не сильно мягкой, но и не твердой.
Папайю едят также зеленой. В этой степени зрелости она служит в роли овоща. Особенно популярен тайский салат Сам Том, в который ее добавляют вместе с сушеными креветками.

Папайа калорийный фрукт, поэтому быстро насыщает, также в нем содержится витамин С, А, Е и группу B, фолиевую кислоту и большое количество бета-каротина.

Спелый фрукт спокойно пролежит в холодильнике целую неделю.

Тамаринд

Коричневый стручок, внутри которого находится коричневая мякоть с косточками. Это Тамаринд. Другие названия: индийский финик, тайское — makham thad.

Вкус тамаринда сладкий с кислинкой, похож на сухофрукты, сушеные финики.

Созревают в зимние месяцы с декабря по февраль.

Едят фрукт сырым, разламывая стручок, достают мякоть коричневого цвета, отделив от волокон и косточек.

Выбирайте самые крупные стручки без вмятин и дырочек.

Тамаринд полезный, но категорически запрещается давать его детям младше 8 лет. Так как он может вызвать сильную аллергию. А для взрослых полезен так как содержит тиамины, калий и имеет противогрибковый эффект.

В холодильнике стручки могут храниться не более 7 дней. В прохладном месте — 3 дня. Из мякоти стручков делают различные пасты, из масла косточки — лекарства, также очень ароматен мед, который был собран во время цветения этого растения.

Баиль

Баиль размером с крупное яблоко зелено-желтой раскраской, в диаметре достигает 10 см. Внутри светло-оранжевая мякоть, похожая по консистенции на тесто, в середине с россыпью семян вокруг основания. В разрезе фрукт похож на звезду. Другие названия каменное яблоко, эгле мармеладное, айва бенгальская, мармелос, elephant apple, monkey fruit.

Мякоть у каменного яблока мягкая сладкая с вяжущими свойствами. В сушеном виде вкус плода напоминает мармелад.

Сезон сбора баиля с ноября по декабрь.

Чтобы попробовать каменное яблоко, нужно очень постараться, так как название фрукта себя оправдывает. Кожура у него действительно каменная и, чтобы ее разломить, нужно вооружиться молотком или топориком. Косточки и кожура не съедобные.

Баиль очень полезный благодаря большому наличию большого количества полезных веществ. Чай из сушеных плодов является иммуномодулятором и полезен при простудных заболеваниях, а также при заболеваниях дыхательных путей.

Этот фрукт может долго храниться из-за того, что толстая кожура защищает мякоть от внешнего воздействия.

Черимойя

Это крупный плод, в диаметре может достигать от 10 до 20 см и от полукилограмма до 3 килограмм весом. На вид похожа на зеленое яблоко с множеством сегментов. Другие названия дерево-мороженое, тайское Hirimoia. 

На вкус плод дерева-мороженого похож на фруктовую смесь со сливочным привкусом. Мякоть этого экзотического фрукта можно замораживать и наслаждаться вкусным сорбетом. Также ее добавляют в салаты, смешивают с кефирами или йогуртами, получая вкусные молочные напитки. 

Сезон черимойи с конца осени по конец весны. 

Лучше всего чистить этот фрукт просто разрезая пополам и выбирая ложкой белую сочную мякоть. Черные косточки не едят. Они ядовиты и могут вызвать отравление.   

Чтобы выбрать правильно спелую черимойю, нужно обратить внимание на кожуру плода. Она не должна быть повреждена. Плод не должен быть слишком мягким. Тем темнее кожура, тем более спелый фрукт. Если потрясти спелый плод, можно услышать шум отделившихся семян от мякоти. 

Черимойя очень полезна, в ней много витаминов (А, B, C), микроэлементов (кальций, фосфор, железо, калий, медь, магний), кислоты (янтарная, лимонная). Но стоит стоит с осторожностью употреблять ее людям с диабетом, так как в плоде содержится много сахара. Также при поедании большого количества этих фруктов может вызвать диарею, аллергию.

Хранится в прохладном месте или холодильнике черимойя около четырех дней. Если вы хотите привезти домой этот фрукт, покупайте светло-зеленый и твердый, он прекрасно поспеет в теплом месте или на подоконнике. 

Тамарилло

Тамарилло фрукт-ягода похожа на плоды томата с гладкой темно-красной или желтой кожицей, по форме напоминают яйцо. Внутри желтая мякоть с россыпью маленьких черных косточек. Растут на томатном дереве в гроздьях до 10 штук на одной. Другие названия цифомандра свекольная, томатное дерево.

На вкус тамарилло кисло-сладкий, хотя и является близким родственникам томатам, баклажанам и перцу Чили. Красные Фрукты с красной шкуркой более кислые, с желтой — более сладкие. Сезон в Таиланде — почти весь год.

Этот фрукт приятный на вкус, но обязательно удаляйте шкурку, так как она придает горький неприятный привкус. Для этого можно обдать кипятком и очистить ее с фрукта. Либо разрезать на дольки тамарилло и есть мякоть ложкой, избегая шкурку.

Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно ориентироваться на кожицу — она должна быть без повреждений и пятен. А также фрукт на ощупь не должен быть слишком мягким. Ну приблизительно выбираем так, как выбираем помидоры.

Тамарилло несомненно полезный фрукт, в нем небольшое содержание жиров, углеводов, поэтому его можно кушать в больших количествах не опасаясь за фигуру. Он также богат на витамины и микроэлементы. В холодильнике тамарилло храниться может 2 недели.

А вы уже решили, какие хотели бы попробовать фрукты в Таиланде? Тогда звоните  723-1-723 / (098) 1-723-723 (Viber) или заполняйте заявку онлайн, мы подберем для лучшие предложения.

20 экзотических фруктов, о которых вы ничего не знали — Latifundist.com

7 августа 2015, 09:00

Путешествуя по далеким теплым странам, люди сталкиваются с многообразием экзотических фруктов, названий которых они, вероятнее всего, никогда не слышали. Мы подготовили для Вас краткий обзор, который поможет решить какие из этих фруктов Вам стоит попробовать.

Источник: Factroom.ru

Сахарное яблоко (аннона чешуйчатая). Этот фрукт родом из тропической Америки, но его также выращивают в Пакистане, Индии и Филиппинах.

Маммея американская (американский абрикос). Американский абрикос — это на самом деле ягоды, которые в диаметре имеют около 20 см.

Черимойя. Говорят, что вкус плода похож на сочетание банана, маракуйи, папайи и ананаса.

Платония. Внутри фрукта присутствует белая мякоть, обволакивающая несколько черных семян, которая обладает приятным кисло-сладким вкусом.

Кокона — это еще один тропический фрукт, который можно найти в горных районах Южной Америки. На вкус представляет собой нечто среднее между помидором и лимоном.

Хлебное дерево. Спелый плод мягкий и сладкий, незрелый — плотный и крахмалистый, название же свое он получил из-за того, что при приготовлении недозрелого плода он по вкусу очень напоминает свежеиспеченный хлеб.

Лангсат. Это очень сладкий фрукт, который может быть приготовлен различными способами.

Дакриодес — это вечнозеленое дерево, произрастающее во влажных тропических лесах Африки, на севере Нигерии и на юге Анголы. Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, также известны как африканские груши.

Джаботикаба или бразильское виноградное дерево. Плод очень сладкий, его можно есть просто так, однако, чаще всего его используют для изготовления вина или ликера.

Рамбутан. Плоть немного жесткая, но легко отделяется от кожуры, на вкус рамбутан кисло-сладкий.

Нони. Дерево плодоносит круглый год, но, как правило, когда плоды созревают, фрукты имеют очень резкий запах.

Марула. Зеленый фрукт созревает и становится желтым, а белая мякоть внутри очень сочная и обладает приятным ароматом.

Морошка. Ягоды очень сладкие, их употребляют в пищу как сырыми, так и перерабатывают в сок, вино, конфеты и варенье.

Салака. Внутри находятся 3 белых сладких «сегмента», каждый из которых содержит небольшие черные несъедобные семена. Фрукты обладают кисло-сладким вкусом, по консистенции напоминают яблоки.

Баиль или каменное яблоко. Внутри находится желтая мякоть с несколькими волосатыми семенами, которую можно употреблять в пищу свежей или сушеной.

Хризофиллум или звездное яблоко. Свежие плоды обладают очень сладким и приятным вкусом.

Карамбола. Фрукт богат витамином С и антиоксидантами. При созревании плод становится ярко-желтым, а на вкус он очень сочный и хрустящий.

Рогатая дыня. Часто вкус фрукта сравнивают с бананом. Плод является хорошим источником витамина С и клетчатки.

Питайя. Существует два типа питайи: кислый, как правило, употребляемый в пищу в Америке, и сладкий, произрастающий во всей Азии.

Магический фрукт. Сам по себе плод не обладает очень сладким вкусом, но после того, как человек его съедает гликопротеин связывает вкусовые рецепторы, расположенные на языке человека, и примерно в течение часа превращает вкус любого продукта в сладкий.

15 тропических фруктов, которые надо обязательно попробовать

Сегодня в холодильнике среднестатистического жителя постсоветского пространства уже привычными стали «заморские» фрукты, о существовании которых еще лет тридцать назад мы только слышали, но пробовали не все. Это и киви, и ананас, и авокадо, и хурма, и, конечно же, бананы. Более того, некоторые из тропических фруктов мы научились выращивать в домашних условиях. Другие — пополнились видами и сортами, выдерживающими низкие зимние температуры нашего климатического пояса, поэтому они могут расти у нас — рядом с яблонями и грушами.

Экзотические фрукты. © filicorizecchini

Но есть экзотические фрукты, которые даже в мегамаркетах – огромная редкость, потому что стоят они, в результате сложной транспортировки из-за короткого периода хранения, «слишком приличных» денег. Зато в тропических странах эти дары природы – часть ежедневного рациона местных жителей. И… обязательно туристов, ведь грешно было бы, посетив экзотическую страну, не познакомиться с плодами ее растений. В нашем списке вы найдете 15 наиболее интересных, с точки зрения вкусно/полезно, экзотических фруктов, которые, обязательно, нужно попробовать, например, в отпуске.

1. Карамбола

Этот фрукт называют по-разному в разных краях, но самые популярные названия — «карамбола», или «карамболь». Попробовать его вы сможете на отдыхе в странах Юго-Восточной Азии. Карамболь выращивают также в американских штатах Флорида и Гавайи. Желто-зеленый ребристый тропический фрукт известен, в первую очередь, за счет своей нестандартной «фигуры». Если разрезать карамболу поперек, получим ярко-выраженную форму звезды — готовое украшение для праздничного стола.

На вкус она, что называется, на любителя. Как крыжовник с привкусом яблока и… огурца? Карамболь содержит так много жидкости, что ее лучше пить, чем есть. Плоды богаты витамином С, кальцием, железом, натрием. Калорийность всего 35 ккал на 100 грамм. Мечта для желающих похудеть!

Карамбола. © servingjoy

2. Драгонфрут, или питайя

Если вы любите выращивать кактусы, вы обязательно должны хоть раз в жизни полакомиться их плодами. Драгонфрут, или драконовый фрукт, или питайя, или питахайя – растет на лианообразном кактусе в Центральной и Южной Америке, откуда родом, а также в Таиланде, во Вьетнаме, в Индонезии, на Филиппинах и в Австралии, где с успехом культивируется уже много лет. Драконовый фрукт выглядит очень экзотично – ярко-розовое вытянутой формы «яблоко», покрытое чешуей, с ярко-салатовыми концами. Его нежная мякоть бывает разного цвета, у каждого сорта она своя.

Плоды питайи могут быть практически безвкусными. Но он все-таки заметен у ярко-красных экземпляров – это приблизительный микс вкусов банана и киви. Мякоть питайи очень водянистая, богатая на маленькие косточки, содержащие танин, незаменимое вещество для хорошего зрения. Еще одна «полезность» этого тропического фрукта – его без ограничений могут кушать люди с сахарным диабетом, так как драгонфрут снижает уровень глюкозы в крови. Правда, «без ограничений» — это не об этом экзоте, поскольку переедание питахайей приводит к диарее.

Драгонфрут, или питайя

3. Гуава, или псидиум

Эти тропические плоды, имеющие круглую или овальную форму, они от 4-х до 12 см длины, растут в тропиках Индии, Мексики, Африки и в странах Юго-Восточной Азии. Гуава приятно пахнет лимонной цедрой, а ее мякоть сладкая или кисло-сладкая на вкус. Рекомендуется употреблять только свежие спелые плоды псидиума. Они очень богаты пектином – веществом, выводящим токсины из организма. Недозревшая гуава – кислая, и может негативно сказаться на функции почек.

Этот тропический фрукт едят с кожурой, но, если вы купили его в супермаркете Европы или России, следует все же очистить гуаву от кожуры перед употреблением. Для длительного хранения гуаву обрабатывают химикатами, которые никакой пользы вашему организму не принесут.

Гуава, или псидиум

«Фонтан юности», «суперфуд», «амазонская жемчужина» — как только не называют сегодня ягоды асаи в рекламных публикациях, рекомендующих их, как панацею для омоложения организма и похудения. Правда, в природе пальма Эвтерпа, плодами которой и являются ягоды асаи, растет только на бразильских берегах Амазонки, а культивируется лишь в странах с тропическим климатом. Сами ягоды имеют срок хранения всего несколько часов! То-есть большинству потребителей эвтерпа овощная знакома по капсулам, сокам, в составах БАДов и питательных смесей.

Если вам где-то на отдыхе в жаркой стране представится возможность попробовать асаи, обязательно это сделайте! Во-первых, это вкусно. Каждая ягода имеет вкус вина с легким оттенком шоколада. А, во-вторых… Нет, это — во-первых – тропические ягоды асаи самые полезные ягоды в мире! Считается, что эти плоды содержат уникальную концентрацию антиоксидантов, с энергией которых несравнимы ни один фрукт или ягода.

Ягоды асаи, или эвтерпы овощной

5. Звёздчатое яблоко, или каинито

Этими тропическими плодами можно полакомиться, отдыхая в странах Юго-Восточной Азии, В Южной Америке, Западной Африке и в Индии. Имеют овальную или округлую форму, до 10 см диаметром. Кожура звездчатого яблока либо зеленая, либо фиолетовая, либо коричневая, в зависимости от сорта. Она тоненькая, но под ней – такого же цвета слой более толстой и тоже несъедобной корки, защищающей сладкую и липкую, желеобразную сочную мякоть. По вкусу она, как наше яблоко. Если посмотрите на каинито в разрезе, увидите его мякоть в форме звезды.

Вкусны только спелые плоды, у них слегка морщинистая корка. Звездчатое яблоко хранится при температуре от +2 до +8 градусов около трех недель и легко переносит перевозку. Так что вы можете привезти пару таких заморских яблочек в качестве сувениров из путешествия. Едят каинито охлажденным. Это очень питательные тропические «яблочки» с большим содержанием витамина С.

Звёздчатое яблоко, или каинито. © Phillip Taylor

6. Джекфрут

Самые большущие плоды деревьев в мире – это джекфтруты. Их родиной принято считать Индию и Бангладеш. Там джекфруты почитают, как хлеб, а деревья, на которых они произрастают, называют индийскими хлебными деревьями. Растут они также почти во всех странах Юго-Восточной Азии. Длина джекфрута может варьироваться от 20 до 90 см (!), а его вес достигает 34 кг. Зрелые плоды при простукивании издают такой же звук, как наши спелые арбузы. Внутри джекфрут поделен на большие доли, наполненные сладкой и ароматной мякотью. Правда, есть одно «но». В букете аромата разрезанного фрукта, рядом с ярко выраженными нотками банана и ананаса чувствуется и еле уловимый запах… ацетона.

Дозревшие тропические плоды очень сытные. Углеводов в них до 40%. А еще они – источник витамина А, серы, калия, кальция и фосфора. Семена тоже вкусные и питательные. Обычно, их поджаривают, словно каштаны. Спелый джекфрут употребляют в свежем виде, а недозревшие фрукты жарят, парят и варят, как овощи.

Джекфрут

7. Лонган

Дерево лонган растет на Тайване и в Китае, в Индонезии и Вьетнаме, но полакомиться его плодами можно, отдыхая и в других азиатских тропических странах. Например, в Таиланде он произрастает в северных районах. Тонкая кожица лонгана легко снимается. Ее цвет может варьироваться в цветовой гамме от желтовато-красного до коричневого оттенков. Мякоть этого фрукта очень сочная и сладкая, слегка мускусная. Растет лонган гроздьями на деревьях.

Продают его также гроздьями, словно привычный нам виноград. Будете покупать, предварительно попробуйте один. Бывают сорта более кислые или более сладкие. Вкуснее считают не свежесорванный лонган, а пару дней полежавший. Этот фрукт чрезвычайно богатый источник магния, железа, калия, фосфора, витаминов А и С, и считается мощным антиоксидантом.

Лонган. © Kriang kan

8. Рамбутан

Внешне чем-то напоминает грецкие орехи, но у него волосатая кожура, защищающая вкусную и очень нежную мякоть. Рамбутан, в основном, выращивают в странах Юго-Восточной Азии. Кожура его плодов бывает разная: или красная, или желтая, или белая, ее цвет зависит от сорта. Но, в любом случае, кожура не съедобна.

Спелый рамбутан — богатый источник углеводов, протеинов и бета-каротина. Есть в нем также фосфор, кальций, медь и железо. А еще этот тропический фрукт один из рекордсменов по наличию витамина С и (так необходимых для красоты) группы витаминов В.

Рамбутан. © Kam Haryatie Abdul Mutalib

9. Лангсат

Лангсат, или лонгсат растет практически во всех уголках Земли с тропическим климатом. Но особенно популярен этот фрукт в Таиланде, который экспортирует его почти во все страны мира. Внешне плоды выглядят «так себе», напоминают молодую картошку. Зато внутри спелый лангсат очень сладкий, правда, есть и кислые сорта.

Лангсат – обязательный ингредиент азиатской кухни. Имеет специфический вкус, способный придать нестандартные оттенки разным блюдам. Его варят и консервируют, но можно есть лангсат и сырым. С ним получаются очень вкусные напитки. Плоды повсеместно используют в тайской медицине. Они богаты на витамин С, кальций и углеводы.

Лангсат. © diamart

10. Папайя

Папайя сегодня выращивается почти во всех тропических странах, хотя ее родиной считается юг Мексики и Центральная Америка. В наших супермаркетах в последнее время она тоже встречается. Однако, кто покупал, чаще всего оценивает этот фрукт, как редкое неприятие. При этом папайя – один из самых вкусных плодов растений в природе! Но это можно сказать только о спелых плодах. Они плотные на ощупь, имеют слегка помятую зеленовато-оранжевую кожуру. На прилавки же европейских магазинов папайя, как правило, попадает в недозрелом состоянии.

А спелая она – сладкая, сочная и вкусная. В ней всего только 39 калорий на сто граммов! Полезные свойства папайи известны с древности. Плоды богаты на папаин – вещество, помогающее организму извлекать максимум пользы из пищи. Помимо этого, папайя — источник кальция и натрия, железа и фосфора.

Папайя

11. Личи

Плод вечнозеленого дерева, растущего в тропических странах, в разных регионах называют по-разному: – линчи, лиджи, личжи, лайси или китайская слива. Урожай созревает гроздьями в мае-июне. Личи – это красная овальная «слива» около 4-х см длиной. Ее кожура имеет острые бугорки, а внутри она — светлая желеобразная масса, вкусная, как сладкий виноград.

Свежие плоды лиджи всегда яркие. Они темнеют со временем и, соответственно, их вкус ухудшается. Кожица личи – несъедобна, но легко снимается пальцами. Большинство европейских туристов считает китайскую сливу самым вкусным тропическим фруктом. Но ценна она не только из-за своих прекрасных вкусовых качеств. Ягоды личи содержат в огромном количестве витамины группы В. Поэтому, поедая их в отпуске, вы имеете отличную возможность «подлечить», помимо всего прочего, свои ногти и волосы.

Личи. © Ekaterina Kondratova

12. Маракуйа

Эта тропическая лиана культивируется в жарких и влажных странах, в первую очередь, из-за ценного сока. Он очень ароматен, поэтому добавляется во многие другие соки промышленного производства. Спелая маракуйя – это овальные темно-фиолетовые плоды от 6-ти до 12-ти см в длину. Чтобы полакомиться ароматной мякотью, фрукт достаточно просто разрезать на две части. Семена маракуйи также вкусны и съедобны. Их часто используют для декора кондитерских изделий. Маракуйя может храниться в холодильнике приблизительно неделю.

Очень ценный продукт питания благодаря своей особенности выводить из организма мочевую кислоту. Кроме того, это отличное жаропонижающее и успокаивающее средство. Говорят, один плод на ночь здорово помогает уснуть после насыщенного туристического дня. Когда будете в тропиках, обязательно проверьте!

Маракуйя. © Mark Gillow

13. Мангостин, или мангостан

Есть в природе тропические плоды, которые содержат почти полный набор витаминов и микроэлементов, в том или другом количестве входящих в состав всех остальных, известных человечеству, фруктов. К таким относится мангостан. Если вы будете съедать пару плодов мангостана в день, вы полностью удовлетворите свои потребности в витаминах и минералах. Не зря мангостан величают королем фруктов.

Этот гибрид, к созданию которого человек не причастен, так называемый полиплоид двух видов деревьев. Мангостан содержит не только углеводы, белки, но и жиры. А самое главное – 39 из 200 известных на сегодняшний день медицине естественных антиоксидантов он тоже содержит. По вкусу эти тропические плоды напоминают клубнику, виноград, вишню и ананас одновременно.

Мангостин, или мангостан

14. Дуриан

Такого экзота, как дуриан, нужно еще поискать по всем тропикам. Его плод огромен – до 30 см в длину и до 8 кг весом. Он весь покрыт пирамидальными шипами, а внутри — сочная нежная мякоть, поделенная на пять камер. Очень популярен у себя на родине – в странах Юго-Восточной Азии, в Центральной Африке и Бразилии. Таких противоречивых отзывов об одном и том же фрукте вы, наверняка, больше не услышите. Кому-то вкус дуриана напоминает орехово-сырную пасту, другие утверждают, что он похож на заварной крем, третьим кажется, что дуриан на вкус, как банан, приправленный специями, или сушеная хурма вместе с клубникой… В общем, попробуете, поделитесь своим мнением.

Дуриан – богатый источник витаминов группы В и С и один единственный среди съедобных плодов, содержащих органическую серу. О дуриане важно знать и еще одну вещь – он имеет весьма неприятный запах! В свежем виде его не разрешают заносить в гостиницу или в общественный транспорт. Дуриан экспортируют только засушенным или законсервированным. А еще, как минимум, несколько часов до и после поедания дуриана, стоит воздержаться от употребления спиртных напитков. Это чревато осложнениями со здоровьем!

Дуриан

15. Манго

Среди других экзотов манго в последнее время нам кажется все меньше экзотичным. Мы начинаем привыкать к нему, как когда-то привыкли к киви и ананасам, ведь все чаще можно купить манго в супермаркетах крупных городов России и ближайшего зарубежья. В Индии и Пакистане, откуда манго родом, это дерево считается национальным символом. Культивируют эту культуру практически во всех странах с тропическим климатом. Выведено 300 видов манго, 35 сортов которого выращивают в промышленных масштабах.

Поэтому трудно утверждать о спелости этого тропического плода по его окраске, цвет плодов зависит от их сорта. Манго едят и недозревшими, многим такие плоды нравятся даже больше спелых. При желании манго можно положить в темное место с комнатной температурой и плод «дойдет до нужной кондиции» за неделю. Главное отличие манго от всех других фруктов – его плоды богаты на незаменимые аминокислоты, которые человек может получать только от продуктов питания. А каротина в нем в пять раз больше, чем в мандаринах! Ну и, само собой, целый комплекс витаминов и микроэлементов тоже имеется в наличии. Кстати, некоторые диетологи считают манго-молочную диету самой сбалансированной.

Манго

Но, надеемся, в отпуске вы худеть как раз не будете… Поэтому запомните, что манго, прежде всего, просто очень-очень вкусное!

Внимание! Напишите в комментариях к статье, какие из этих тропических фруктов вы пробовали? Какие из них вам понравились, а какие нет? На что похож вкус того или иного фрукта?

Экзотические кисло-сладкие фрукты

Есть множество экзотических и интересных фруктов. Мне больше всего нравится Finger Lime, у которого есть собственная страница продукта. Фруктами, безусловно, можно наслаждаться сами по себе, но сок, кусочки цедры и целое включение в другие продукты добавляют невероятный аромат.

PawPaws: Pawpaws, произрастающие на огромной территории, которая сейчас является восточной частью Соединенных Штатов, были крупнейшими местными фруктами Северной Америки, которые когда-то были критически важным источником пищи как для коренных американцев, так и для первых европейских поселенцев.Известно, что Джордж Вашингтон и Томас Джефферсон выращивали лапы. Также было зарегистрировано, что знаменитая западная экспедиция Льюиса и Кларка полагалась на лапы для пропитания, когда другие источники пищи не работали. Папайя содержит больше белка, чем большинство других фруктов, а также содержит антиоксиданты, пищевые волокна, витамины и минералы. Хотя его часто называют смесью банана, ананаса и манго, он имеет уникальный вкус. При полном созревании лапы развивают сложные нюансы вкуса с нотками тропических фруктов, ванили, гвоздики и других экзотических специй.Найти рецепты здесь

Зеленые сливы . Пожалуй, лучший из всех сортов сливы с характерным сладко-медовым вкусом. Идеально подходит для употребления в сыром виде.

Свежий зеленый миндаль. «Зеленый миндаль» — молодые развивающиеся плоды (орехи) миндального дерева, которые едят целиком, когда скорлупа еще не затвердела и остается пушистой, зеленой и мясистой. Этот терпкий фрукт доступен только с середины апреля до середины июня. Популярная закуска во многих частях мира, их часто едят с солью в качестве закуски или закуски.В начале сезона середина ореха почти прозрачная и студенистая. Позже, по мере того, как орех медленно созревает, ядро ​​становится белым и нежным. Ближе к концу сезона скорлупа начинает затвердевать, еще недозревшие орехи разрезаются и съедается нежное сладкое ядро. В любом случае зеленый миндаль — необычное и вкусное лакомство!

Кровавый апельсин . Также известен как апельсин Моро. Этот цитрус может иметь полную мякоть темно-бордового цвета или просто со светло-красными или розовыми прожилками, проходящими через мякоть.В любом случае это красиво. Фрукты насыщенного цвета обладают ягодными тонкостями вкуса, которые делают их очень освежающими.

Рука Будды. Рука Будды (также известная как Цитрон Пальца) — это большой цитрусовый фрукт в форме руки с длинными тонкими «пальцами». В основном он состоит из толстой желтой корки, которая может быть засахаренной или цедрой. Цедра «Руки Будды» имеет прекрасный цитрусовый аромат, который можно использовать в выпечке, глазурях, сиропах, коктейлях, маринадах и заправках для салатов.

Каламондин. Эти маленькие драгоценные камни с кислой мякотью и сладкой кожицей очень похожи на кумкваты, но более сочные. Каламондин или Каламанци популярны в филиппинской кухне, используются в блюдах из морепродуктов, свинины и птицы. Но не ограничивайте себя, включайте в десерты, заправки и коктейли.

Декопон (Сумо) Цитрус . Японский гибрид мандарина и апельсина, эти нежные драгоценные камни легко чистить и есть. Сверхсладкие и без косточек, к тому же, они отлично подходят для еды прямо сейчас и являются отличным дополнением к корзинам с туалетными принадлежностями.

Кумкват. Кумкваты — маленькие апельсиновые цитрусовые. Им следует пользоваться в целости и сохранности, а не очищать от кожуры. Кожица сладкая, а мясо терпкое, поэтому очистка от кожуры лишает фрукты сладко-терпкого вкуса. Возможно, это один из самых универсальных и вкусных цитрусовых, они замечательные, засахаренные, кабобед, замороженные и используемые в качестве гарнира в тропических коктейлях, делают замечательный хлеб кумкват (свяжитесь с нами, чтобы узнать рецепт), делают отличный мармелад и великолепны, когда нарезанный и подается со свежими ягодами или другими нарезанными фруктами.

Limequats: Сочный, как лайм, и терпкий, как кумкват, этот гибридный фрукт полностью съедобен, но лучше всего с удаленными семенами. Ешьте в свежем виде в качестве закуски или используйте его аромат для коктейлей, творога или консервов.

Мейер Лимон. Размер этого лимона примерно такой же, как у обычного лимона, но он более круглый и имеет более тонкую и гладкую кожицу, что также означает, что его вкус более сладкий, менее кислый и терпкий, а также гораздо более «мягкий», чем у любого другого лимона. .Его можно съесть сразу, что говорит о его широком спектре кулинарных применений, а его популярность растет с каждым годом. Как насчет чизкейка Meyer Lemon ?!

Стр. Мандарин. Мандарин Page определенно впечатляет. Миниатюрные, но такие милые, у них тонкая, легко очищаемая кожица. Идеально подходят для еды без раздумий, они также отлично подходят практически для любого применения: от соусов до приготовления сока и использования в шербетах и ​​маринадах.

Пестрый розовый лимон. Зеленая и желтая пестрота снаружи приводит к яркой розовой мякоти внутри! Эти чудесные лимоны обладают прекрасным лимонным вкусом и могут использоваться множеством способов, как обычные лимоны.Обязательно используйте их великолепную кожуру, если это возможно. Нарезать кружочками для украшения выпечки, украшения напитков и т. Д.

Молодой кокос. Вкусные освежающие молодые кокосы отлично подходят для напитков, соусов, десертов или просто проткните их дырочкой, воткните в соломинку и наслаждайтесь!

Свежая или замороженная дикая прибрежная черника . Слегка тартернее, чем черника, отлично подходит для пирогов и соусов.

Маракуйя. Маракуйя — это вид тропических фруктов, выращиваемых во всем мире.У него твердая цветная кожура и сочная середина с семенами. Маракуйя — хороший источник клетчатки, витамина С и витамина А. Калорийность для калорий, это богатый питательными веществами фрукт. Слегка морщинистые плоды спелые, и их вкус на более сладкий, чем у маракуйи с гладкой кожицей. Сначала убедитесь, что он спелый. Затем разрежьте его пополам и ложкой вычерпайте семена и фрукты. Помните, семена можно и нужно есть. Используйте во фруктовых салатах, смузи, слоях в парфе или пирогах или во многих других блюдах, в которых вам нужен тропический аромат.

Сушеные финики Medjool. Часто называемые «королем фиников», эти мясистые, влажные и декадентские финики Medjool обладают богатым вкусом с нотами карамели и меда, перемежающимися с корицей.

Клубничная папайя. Клубничная папайя имеет желто-зеленую внешность, розовую мякоть лосося и черные семена. Плотная сочная мякоть клубничной папайи слаще, чем у любого другого сорта, и имеет более низкую кислотность, чем у большинства, с ароматами персика, дыни и клубники.

Айва. Крупная, комковатая айва известна своим мускусным тропическим ароматом и требует тепловой обработки, чтобы быть съедобной. При медленном приготовлении фрукт приобретает насыщенный медово-сладкий вкус и консистенцию пастообразной. Высокое содержание пектина позволяет использовать их в джемах и желе. Приготовленную пуховую пасту, называемую в Испании ômembrilloö, часто подают на сырных досках. Он также хорошо подходит для выпечки со специями или в качестве глазури для говядины, ветчины или баранины.

Гуава. Гуава — это маленькие желто-зеленые плоды с белой мякотью и крошечными съедобными семенами.Эти тропические фрукты очень ароматны со вкусами ананаса, папайи, банана и лимона.

Кара Кара Оранжевый. Cara Cara — апельсин среднего размера с блестящей текстурированной коркой, которая прилипает к его румяно-розовой мякоти, напоминающей рубиново-красный грейпфрут. Его нежная мякоть без косточек — самый сладкий из сортов апельсинов.

Линда Хэмпстен — главный шеф-повар и поставщик

фруктовых комбинаций — Фрукты и корень

---

Мы в Fruits N ‘Rootz стараемся соблюдать гармонию, в которой нужно есть фрукты.Предлагаемое ниже описательное руководство поможет в правильном переваривании каждой группы фруктов.

Фрукты НЕ хорошо смешивать с другими продуктами питания! Фрукты следует есть в одиночку, натощак. Фрукты (особенно тропические) содержат пищеварительные ферменты, которые помогают удалить остатки пищи, которую вы съели накануне.
Ананас — отличный жиросжигатель и средство от засорения, очищая и очищая кишечник.Папайя улучшает пищеварение и содержит много бета-каротина, который полезен для здоровья глаз. Сметанное яблоко помогает организму бороться с раком. Список бесконечен 🙂

Фрукты проходят через пищеварительный тракт очень быстро (в течение часа), поэтому так важно не есть их с другими продуктами питания. Фрукты делятся на 4 группы: кислые фрукты, слабокислые фрукты, сладкие фрукты и дыни. С помощью функции комбинирования продуктов НИКОГДА не хотите смешивать какие-либо фрукты с какой-либо другой группой продуктов, и каждую группу фруктов следует есть отдельно друг от друга. ОДНАКО , вы можете смешивать фрукты, близкие по времени переваривания.

---

Дыня — самый увлажняющий из фруктов: приблизительное время переваривания 10 минут, в зависимости от потребляемого количества.
Дыню нужно есть отдельно, потому что это самый быстро перевариваемый фрукт.

---

Кислотные фрукты содержат больше всего клетчатки и богаты антиоксидантами. Приблизительное время пищеварения: от 20 до 30 минут

Ежевика
Вишня (кислая)
Клюква
Крыжовник
Виноград (кислая)
Грейпфрут
Кумкват
Лимон
Лайм
Логанберри
Апельсин

Маракуйя
Ананас
Слива (кислая)
Гранат
Малина
Кислое яблоко
Клубника
Танжело
Мандарин
Помидоры

---

Приблизительное время пищеварения: от 30 до 40 минут

Яблоко
Абрикос

Ежевика
Черника

Какао

Черимойя
Вишня
Виноград (несладкий или кислый)

Гуава

Киви

Мушмула
Личи
Манго
Нектарин
Папайя
Персик
Груша

Слива

Рамбутан

Малина

Роллиния

Сметанное яблоко

Звездчатые фрукты

---

Имеют более высокую естественную концентрацию сахара и, следовательно, дольше перевариваются.Это не самые лучшие очищающие средства, но они содержат минералы и концентрированный сахар. Приблизительное время пищеварения: от 40 до 60 минут

Бананы

Черный сапоте

Черимойя

Текущий

Заварной крем Яблочный
Слива (сладкий)
Финики

Драконий плод

Яичный плод
Инжир
Виноград (полностью сладкий виноград)

Джекфрут

Longan

Мамей

Мангостин

Хурма
Чернослив
Изюм

Саподилла

---

Болгарский перец

Огурец

Баклажан

Кабачок

Помидор

---

Авокадо

Кокосы

Дуриан

Оливки

Кислый и слабокислый — в порядке.
Субкислотный и сладкий — в порядке.
Не сочетайте кислые и сладкие фрукты.
Съешьте дыню отдельно, подождите 15 минут, прежде чем употреблять другие фрукты.

Sweet! Как собрать идеальный фрукт

Лето закончилось, и для наших родителей это означало, что есть вкусные фрукты было отложено до следующего лета.

Больше нет.

Благодаря достижениям в упаковке и доставке, а также благодаря предприимчивым поставщикам по всему миру, мы теперь наслаждаемся ягодами в феврале, дынями весной и экзотикой, такой как гуава и золотая малина, практически круглый год.

Это хорошие новости. Менее хорошо то, что, поскольку многие из этих фруктов собираются до того, как они созреют (чтобы учесть время, необходимое для их транспортировки в продуктовые магазины по всей стране), иногда трудно определить, достигли ли они пика спелости.

Самыми популярными фруктами в Америке по-прежнему остаются бананы, яблоки, виноград и апельсины. Выбор наилучшего средства — это избегать коричневых пятен, вмятин или синяков на яблоках и мягких ямочек на апельсинах. Все должны быть тяжелыми для своего размера.Хотя бананы часто продаются зелеными, их нельзя есть, пока они не станут желтыми. Коричневые пятна указывают на то, что мякоть банана превращается в сахар. Для некоторых это означает, что это слишком сладко для еды; для других это в самый раз. Виноград (зеленый или красный) — один из немногих фруктов, таких как бананы, содержание сахара в которых продолжает увеличиваться с возрастом.

Созревать или нет? Один из наиболее важных фактов, которые необходимо знать при выборе фруктов, — это помнить, какие из них продолжают созревать после сбора.Это помогает нам выбирать в зависимости от того, когда мы собираемся съесть фрукт. Например, если вы делаете еженедельные покупки в субботу и покупаете бананы для употребления на следующей неделе, вы захотите выбрать те, которые все еще немного зеленые и без коричневых пятен.

Плоды, созревающие после сбора, включают бананы, дыни, киви, папайю, груши и косточковые фрукты, такие как абрикосы, нектарины, персики и сливы.

К плодам, которые не созревают после сбора, относятся яблоки, грейпфруты, лимоны, лаймы, апельсины, ананасы, мандарины и арбузы.

Зрелые косточковые плоды должны слегка поддаваться при сжатии, пахнуть как сам фрукт и быть тяжелыми для своего размера. В идеале абрикосы, нектарины и персики нужно есть как можно ближе к сбору.

Цвет и запах Цветные фрукты не только эстетичны; цвета являются ориентиром для состояния. Как правило, чем насыщеннее и насыщеннее цвет, тем лучше плод.

Между тем, в отличие от овощей, запах является наиболее вероятным индикатором спелости большинства фруктов.Пусть гуляет нос!

Относитесь к нему правильно Хорошо, вы выбрали отличный фрукт. Как сохранить его в отличном состоянии и обеспечить наилучшее употребление в пищу?

Многие люди обеспокоены количеством пестицидов, которые используются на наших полях, а также на посевах в зарубежных странах. В результате многие теперь покупают сертифицированные органические продукты. Но независимо от того, покупаете ли вы органические или выращенные традиционным способом фрукты и овощи, обязательно мойте их перед употреблением.

Ягоды мойте только перед употреблением во избежание образования плесени. Ядро или косточковые фрукты вымойте перед едой. Большинство косточковых фруктов можно хранить при комнатной температуре в течение дня или двух, но яблоки или фрукты в их абсолютном расцвете следует хранить в холодильнике, если их не съесть в этот день.

Итак, давайте отправимся в производственный отдел и займемся сбором »:

Авокадо бывают семи разновидностей, каждая из которых имеет немного другой размер и форму, хотя большинство из них имеют грушевидную форму.Незрелая кожица грубовато-зеленого цвета и становится черной, что указывает на спелость. Мякоть маслянистая и сливочная, легко усваивается и является одним из немногих фруктов, содержащих насыщенные жиры (хотя он не содержит холестерина и богат другими полезными питательными веществами, витаминами и минералами). Калифорния производит большую часть мировых запасов круглый год. Хранить при комнатной температуре до созревания; охладите, если не используете в течение одного или двух дней.

Ягоды очень уязвимы для влаги, которая вызывает плесень (мягкий пушок от белого до серого, который можно увидеть на дне некоторых картонных коробок).При покупке внимательно посмотрите на верх и низ упаковки, чтобы убедиться, что вы не видите плесени. Покупайте в небольших количествах, ешьте быстро и мойте только перед едой и очень осторожно. Высушите в бумажных полотенцах и подавайте. Среди самых популярных ягод — клубника, ежевика, черника, марионика и красная или золотистая малина. Их вкус лучше всего не охлаждать. Поскольку клубника входит в число фруктов, наиболее сильно обработанных пестицидами, я рекомендую вам покупать органическую клубнику.

Цитрусовые , такие как лимоны, лаймы, мандарины, грейпфруты, апельсины и танжело, имеют длительный срок хранения и хорошо хранятся, поэтому их выбор относительно прост. Цитрусовые, богатые витамином С, благодаря своей высокой кислотности добавляют изюминку многим рецептам. Среди растущего числа доступных разновидностей — pummelos, большие грушевидные, зелено-желтые фрукты с мякотью, которая может варьироваться от сладкой до терпкой и от белого до розового до розово-красного. На вкус они немного напоминают грейпфрут, в них мало калорий и много витамина С.

Дыни имеют два конца: один на месте прикрепления стебля плода к растению, а другой на месте цветка. Конец цветка играет важную роль в определении степени спелости — он должен слегка двигаться, когда вы нажимаете большим пальцем, и именно там вы должны понюхать сладкий запах. Основные разновидности — падевый, Crenshaw, дыня и арбуз.

Ананасы. Один или два трюка — вытащить из вершины один или два зеленых шипа.Если они не выходят легко, ананас еще не спел. Или, если у него много кристаллов сахара или коричневых пятен на кожуре, он действительно может быть гнилым. Опять же, лучший индикатор — это анализ запаха. Он обязательно должен пахнуть ананасом — сладко, легко и экзотично.

Гуавы имеют овальную или грушевидную форму, мелкие и кремовые по консистенции в полностью созревшем состоянии. Выбирайте твердые, безупречные фрукты, срок хранения которых в холодильнике составляет две недели. (Срок годности уменьшается до недели, если оставить его при комнатной температуре.Мякоть может быть от белого до розового, красного или желтого, а некоторые из них имеют довольно мускусный запах. Очистите их от кожуры, семян и нарежьте ломтиками или приготовьте с добавлением сахара для получения густого сладкого нектара.

Киви (иногда известный как австралийский крыжовник) — это небольшой пушистый плод зелено-коричневого цвета с кожурой и зеленой мякотью. По вкусу немного напоминает ягоду, а немного — цитрусовые. Выбирайте твердые, безупречные фрукты. Обладая очень долгим сроком хранения, киви можно хранить в холодильнике в течение двух или трех недель, а затем созревать в течение нескольких дней до мягкого надавливания.Они продолжают становиться слаще при комнатной температуре.

Кумкват — это небольшие апельсиновые фрукты в форме футбольного мяча, которые полностью съедобны. Кожица у них сладкая, а мякоть терпкая, поэтому сочетание получается немного поразительным и приятным. Лаймекваты имеют округлую форму и кисловатый вкус (что-то вроде того лайма, в честь которого они названы). Они должны выглядеть блестящими, твердыми и употребляться при комнатной температуре. Если не съесть в течение двух дней, поместите их в холодильник на срок до двух недель. Доведите до комнатной температуры для лучшего вкуса.

Манго и папайя — тропические фрукты с темно-желто-оранжевой мякотью и сладким ароматом (прекрасно подходят для пищеварения). Манго сложно очистить, но они очень сочные и сладкие. Их кожа должна быть гладкой красной с золотисто-желтым кончиком. Папайя — это луковичный плод грушевидной формы с темно-желтой кожицей и черными семенами (оба из них следует удалить). Если один из них зеленый, перед употреблением нужно дать им созреть и приобрести красный или золотистый цвет.

Старфрут (карамбола) напоминает звезду, если разрезать ее крест-накрест. Спелые морские фрукты имеют тонкую блестящую желто-зеленую кожуру с некоторыми коричневыми пятнами, указывающими на развитие сахара. Хранить при комнатной температуре до созревания, затем поставить в холодильник под крышкой.

Хурма — ярко-оранжевый цвет с гладкой блестящей кожицей. Это один из немногих фруктов, которые должны быть мягкими на ощупь, потому что это признак того, что их мякоть, похожая на заварной крем, достигла пика (хотя некоторым людям нравится, когда фрукты хрустящие и твердые).

Гранаты — сплошное наслаждение. Гранаты хорошего качества должны быть преимущественно красного цвета и не иметь признаков порчи. Храните гранаты при температуре от 32º до 36º. Чтобы поесть, вы открываете твердую оболочку и съедаете остро-сладкие сочные семена. Чтобы избежать брызг окрашивающего красного сока при открытии, поместите гранат под воду, разбейте его, и сила воды разрыхлит семена. Просейте семена через ситечко, бросьте их в салат из шпината или тунца или ешьте в том виде, в каком они есть.

Итог Фила: Обязательно включайте фрукты в свой рацион — от двух до четырех порций каждый день. Да, они действительно содержат сахар (фруктозу), но это намного перевешивает тот факт, что они полны клетчатки, витаминов и минералов. Другими словами, это гораздо более здоровая альтернатива десертам с высоким содержанием жира и фруктозы, богатым кукурузным сиропом.

Фил Лемперт — кулинарный редактор шоу «Сегодня». Он приветствует вопросы и комментарии, которые можно отправлять.

Сальса из сладких фруктов и чипсов с корицей

Сальса из сладких фруктов — одно из наших любимых блюд с запеченными чипсами с корицей.Это идеальная закуска для всей семьи, легкий десерт или потрясающая закуска, которую можно взять с собой на вечеринку. Вы можете смешивать и сочетать свои любимые фрукты, и этот рецепт предлагает несколько способов настройки. Подавайте его с запеченными чипсами или с такими вещами, как блины, йогурт, овсянка или мороженое!

Прокрутите карточку с рецептами, чтобы увидеть пошаговые фотографии и дополнительную информацию.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот рецепт не содержит мерок, а содержит идеи о том, как приготовить фруктовую сальсу по вкусу.Нарежьте любое количество фруктов, которое вы хотите, а затем подсластите и приправьте по вкусу, используя наши рекомендации!

---

---

Нарежьте фрукты на кусочки одинакового размера. Смотрите в блоге множество идей, некоторые из наших любимых: клубника, дольки апельсина, ананас, черника, манго и киви. Подсластите любимым подсластителем. Вы можете использовать сахарную пудру или сахарную пудру, мед или любой низкокалорийный подсластитель по выбору. Сальса просто великолепна, или не стесняйтесь попробовать некоторые из усилителей вкуса, представленных ниже!

Цитрусовый сок: попробуйте сок мандарина или сок лимона или лайма.

Ароматизатор по желанию. Попробуйте немного тертого имбиря, или свежих нарезанных листьев мяты, или немного корицы, или посыпьте тертым кокосом.

---

Как приготовить фруктовую сальсу

Когда вы были ребенком, вы когда-нибудь читали книги «Выбери свое приключение»? Например: «Если вы решите войти в большое страшное здание с надписью« Не входить », тогда откройте страницу 47. Если вы решите послушать мать и пойти домой на ужин, перейдите на страницу 62…», и тогда вы получите альтернативные концовки? Это сообщение «Выбери свой рецепт»! Здесь действительно нет правильного или неправильного — этот «рецепт» представляет собой скорее набор идей для настройки.Удачи!

1. Выберите свой фрукт
Вы можете выбрать фрукт в зависимости от сезона, вкусов, которые вы любите вместе, или цвета. Вот несколько идей для красочной фруктовой сальсы. Я люблю делать радужную версию!

Красный: Клубника — мой стандарт, потому что она очень хорошо держится, обычно она недорогая, и все любят клубнику. А вот арбуз, малина или семена граната тоже подойдут.

Апельсин: хорошо подходят манго, персики, нектарины или дольки апельсина.

Желтый: Ананас! Лучше всего свежий, но в крайнем случае откройте банку. Думаю, нектарины, персики и манго тоже желтые.

Зеленый: Мне нравится яркий цвет и великолепная текстура киви во фруктовой сальсе. Также всегда бывает медвяная роса.

Синий / Пурпурный: черника, ежевика или разрезанный пополам виноград. Я предпочитаю чернику, потому что размер подходит, и они будут оставаться более неизменными. Если у вас есть очень большие ягоды ежевики, вы можете разрезать их пополам, но если вы это сделаете, осторожно перемешайте их в самом конце, потому что соки растекаются по всей поверхности.

2. Выберите подсластитель

Небольшое количество подсластителя помогает усилить все вкусы и соединить их вместе.

Мед: Мне нравится аромат меда с фруктами.

Сахарная пудра: быстро растворяется и придает легкую сладость.

Коричневый сахар: растворяется дольше, но придает интересный вкус. Намного более глубокий вкус, чем у белого сахара.

Сахарный песок: то, что я использую чаще всего. У него приятный вкус, из него получается приятный сироп с фруктовыми соками.

Swerve : Это мой любимый бескалорийный подсластитель. Пудровая версия выглядит и ощущается как сахарная пудра, и это отличный способ сохранить это блюдо здоровым.

3. Выберите свои дополнительные услуги
Выберите один из этих усилителей вкуса.

Цитрусовый сок: лимон, лайм, апельсин. Всего несколько больших сжатий. Фрукты будут выделять много сока, поэтому не нужно добавлять слишком много жидкости, но несколько выжимок цитрусовых действительно усиливают вкус всего блюда.Мой абсолютный фаворит — пара мандаринов или мандаринов, разрезанных пополам и выжатых в них.

Корица: несколько капель корицы отлично сочетаются с чипсами из корицы.

Мята: немного измельченной мяты напоминает мне кинзу в обычной сальсе и придает всему такой свежий вкус. Но будьте осторожны, небольшое количество имеет большое значение, и если вы добавите слишком много, это действительно подавит вкус ваших вкусных фруктов. Мой муж ненавидит, когда я добавляю мяту — он думает, что это портит сальсу и имеет отвратительный вкус, так что вы можете сэкономить на этом!

Кокос: тертый кокос особенно хорош, когда в сальсе есть тропические фрукты, такие как ананас и манго.Посыпьте немного сверху или перемешайте, но в любом случае делайте это непосредственно перед подачей на стол, иначе он станет мокрым.

Поджаренный кокос: если вы собираетесь взять его с собой на вечеринку, добавьте сверху немного поджаренного кокоса для отличной презентации.

Имбирь: Немного свежего имбиря добавляет веселья. Немного будет иметь большое значение. P.S. имбирь + кокос = вкуснятина.

4. Ешь!
Я люблю охладить его перед подачей на стол, но вы можете сразу же съесть, если хотите. Подавать с запеченными чипсами с корицей для макания.Также фантастика над мороженым! О, как насчет чипсов с корицей И мороженого. Теперь это вечеринка.

Почему спелые фрукты сладкие? | Спросите доктора Вселенная

Уважаемая Алекса,

Моя подруга Кейт Эванс сказала, что ответ действительно зависит от того, хотите ли вы взглянуть на человека, растение или даже кошку.Эванс — ученый-растениевод из Университета штата Вашингтон в Уэнатчи, где она исследует фрукты в мировой столице Apple Apple.

Она объяснила, как давно дикие яблоки на самом деле росли в лесах. В отсутствие фермеров, которые сажали бы их в садах, деревьям приходилось разбрасывать собственные семена, чтобы выжить.

Для некоторых деревьев ключом к выживанию являются сладкие спелые плоды. Таким образом они могут заставить лесных тварей разносить семена.

Медведей, например, привлекли яркие цвета и сладкий вкус яблока.Фрукты на внешнем краю дерева созревают быстрее всего, так что медведям было еще проще добраться до хороших продуктов. Эванс сказал, что они будут есть яблоки и нести семена по лесной подстилке на животе.

«Семя вышло из другого конца медведя, и, следовательно, могло вырасти новое дерево», — добавляет она.

Перемещение семян было действительно важно для здорового старта дерева, поэтому оно не могло конкурировать с материнским деревом за воду или солнце.

«Это очень умный ход со стороны растения», — сказал Амит Дхингра, мой друг и ученый-растениевод из Университета штата Вашингтон, который исследует вишню, яблоки, груши и все виды фруктов.

Дхингра сказал, что растения являются причиной существования жизни на планете. У растений есть механизмы, позволяющие преобразовывать энергию солнца в свою пищу и давать нам кислород, необходимый для дыхания. Растения и их плоды также могут дать энергию человеческому организму. Дхингра призывает людей, особенно растущих детей, есть его больше.

Когда вы едите фрукты и другую пищу, химическое вещество в слюне облегчает ее переваривание. Это химическое вещество называется амилаза.

Плод тоже содержит амилазу.Он расщепляет крахмалы в мякоти на сахар. Так могут созревать фрукты.

Чтобы определить степень спелости фрукта, ученые могут измерить содержание в нем сахара. Они могут разрезать яблоко пополам и проверить его с помощью фиолетового йода. Когда яблоко сладкое, фиолетовый йод не проявляется. Вот тогда они узнают, что у них спелая.

Люди и большинство млекопитающих могут испытывать сладость из-за своего языка. У большинства млекопитающих, включая человека, есть особая комбинация двух вкусовых рецепторов во вкусовых сосочках.Ученые на самом деле обнаружили, что у кошек их нет. Хотя мы можем кислый вкус.

Не все фрукты сладкие. Если вы когда-нибудь кусали лимон, вы знаете, что это совсем другой опыт. Но у некоторых насекомых и животных есть свои уникальные вкусы, и они любят лимоны, которые помогли деревьям выжить.

Итак, сладкие фрукты сладкие, потому что растения на самом деле довольно умные. Используя свои спелые плоды, деревья могут продвигать свои виды вперед, даже не собирая корни.

С уважением,
Dr.Вселенная

Подпишитесь на кошачью почту от Dr. Universe, и вы будете получать новый ответ на свой почтовый ящик каждый понедельник. Есть вопрос? Спросите доктора Вселенная.

Кислотность фруктов. Информационная кислотность, сладость фруктов.

1. ФРУКТЫ И ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

— Кислотный фрукт

апельсинов — ананасы — кислые яблоки — кислые сливы — лимоны — грейпфруты — кислые персики — лаймы — мандарины — виноград кислый — помидоры

Эти фрукты и отличные продукты, которые выводят токсины из организма.Их следует избегать когда у вас грипп, потому что организм может слишком остро отреагировать на детоксикацию и сделать вас еще более больным.

Некоторые у людей могут быть проблемы с этими фруктами из-за содержания в них кислоты. Кислота, тем не менее, является здоровым и органическим элементом питания (например: аскорбиновая кислота — это витамин С, особенно содержащийся в цитрусовых и овощах).

Иногда один вид фруктов из этой категории может раздражать определенную часть тело. Это может быть вызвано аллергической реакцией на коровье молоко.Существует большая вероятность, что после отказа от молочных продуктов эта реакция исчезает.

— Фрукты с низким содержанием кислоты

абрикосы — черника — черника — клубника — нектарины — малина — ежевика — крыжовник — манго — бузина — оливки — свежие инжир — сладкие яблоки — вишня- милая персики — сладкие сливы — хурма

Эти фрукты выводят токсины в меньшей степени, чем кислые, и с ними хорошо Любое количество.

— Сладкие фрукты

дат — сладкий виноград — груши — чернослив — изюм — сушеный инжир

Регидрат сушеные фрукты, замочив на ночь в банке с водой.

— Дыни

арбузов — дыни — мед роса — галия

похожи все остальные фрукты отличное питание. Что особенного в арбузах в том, что они содержат столько же железа, сколько шпинат. Ешьте столько же, сколько и вы как.

— Крахмалистые фрукты

бананов — арахис — тыквы — кабачки зимние

Не ешь больше чем один банан в день, если вы легко набираете вес.

— Фрукты некрахмалистые

огурец — сладкий перец — кабачки — баклажаны — кабачки желтые

— Фрукты, содержащие белок

оливки — авокадо

Чрезвычайно полезный фрукт.Оливки и авокадо содержат много разных питательных элементов и даже ученых не знаю, что именно они содержат!
Подробнее

— Оливковое масло
Оливковое масло очень полезно для здоровья. С сегодняшнего дня используйте оливковое масло вместо жира животного происхождения. Если ты не хочешь Чтобы использовать оливковое масло, используйте другое масло на растительной основе. Если ты все еще хочешь используйте сливочное масло, используйте настоящее масло, а не маргарин. оливки и оливковое масло

12 Фрукты с высоким содержанием сахара — Фрукты Количество сахара

Sugar — это что-то вроде вашего любимого реалити-шоу: вы знаете, что должны потреблять его в умеренных количествах, он почти везде, и вы, вероятно, никогда не откажетесь от него полностью.Хорошо, по общему признанию, сахар немного хуже для вашего здоровья — сладкое было связано с увеличением показателей ожирения, диабета и сердечных заболеваний. Но в спешке, чтобы избежать сахара (и углеводов тоже!), Многие люди избегают фруктов. Так … ты должен?

Перво-наперво — фрукты полезны. Страх перед сахаром и углеводами привел к огромному замешательству, говорит Лорен Харрис-Пинкус, RDN, основательница Nutrition Starring YOU и автор книги The Protein-Packed Breakfast Club . «Да, [фрукты] превращаются в сахар, но также и все остальные углеводы, которые мы едим в конце процесса пищеварения», — говорит она.«Все дело в том, что эта еда обеспечивает питательными веществами, а фрукты очень питательны».

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Кроме того, по словам Харриса-Пинкуса, сахар, содержащийся во фруктах, отличается от стандартных подсластителей, таких как агава, мед, кокосовый сахар, кленовый сироп или сахар-песок. Эти источники добавленного сахара имеют высокий гликемический индекс, а это означает, что они быстро перевариваются и усваиваются вашим организмом.Подумайте: как быстро поднимается уровень сахара в крови, когда вы едите конфеты.

Кстати о конфетах … посмотрите Ariel Winter дегустационный тест — лучше для вас варианты конфет:

«Когда дело доходит до сахара во фруктах, все немного по-другому из-за клетчатки и других преимуществ для здоровья», — говорит Харрис-Пинкус. Клетчатка замедляет переработку сахара и помогает организму постепенно усваивать его. (Это означает, что фрукты обычно имеют более низкий гликемический индекс.)

В некоторых случаях вам действительно нужно уделять немного больше внимания типу фруктов, которые вы едите.Например, если вы страдаете диабетом, Харрис-Пинкус говорит, что вам нужно жестче контролировать уровень сахара в крови. В этом случае вам нужно быть немного разборчивее и выбирать фрукты, богатые питательными веществами, с меньшим содержанием углеводов и сахара. То же самое касается тех, кто соблюдает особую диету, например, кето.

В противном случае не бойтесь фруктов. «Поскольку все фрукты содержат витамины, минералы, фитохимические вещества и антиоксиданты в нашем рационе, мы должны потреблять их ежедневно», — говорит Харрис-Пинкус. «Просто следите за размерами порций и употребляйте их с источником белка и жира, чтобы уменьшить гликемический ответ, — например, знаменитую комбинацию яблока и арахисового масла.”

По данным Министерства сельского хозяйства США, поскольку на продуктах нет маркировки о пищевой ценности, ознакомьтесь с этим списком из 13 фруктов с высоким содержанием сахара. (P.S. В этих фруктах очень низкое содержание сахара.)

---

1. Личи

Getty Images

Сахар: 29 грамм на порцию

Этот тропический фрукт несет в себе серьезный сахарный пунш. Вот почему можно употреблять в умеренных количествах: он также дает вам 136 миллиграммов кальция, что превышает рекомендуемую дневную норму в 75 миллиграммов.

На 1 чашку : 125 кал,> 1 г жира (> 1 г насыщенных), 31 г углеводов, 29 г сахара, 2 мг натрия, 2,5 г клетчатки, 1,6 г белка.

---

2. Манго

Getty Images

Сахар: 23 грамма на чашку

Манго — типичный летний фрукт. Это также фрукт с очень высоким содержанием сахара. Однако, обеспечивая более трети дневной нормы витамина А, эта порция также помогает сохранить здоровье глаз.

На чашку : 99 калорий,> 1 г жира (> 1 г насыщенных), 25 г углеводов, 23 г сахара, 2 мг натрия, 2,6 г клетчатки, 1,3 г белка.

---

3. Вишня

Getty Images

Сахар: 20 граммов на чашку вишни без косточек

С таким количеством сахара на порцию неудивительно, что их так легко лопнуть, как конфету. К счастью, они также могут помочь вам лучше спать по ночам.К другим полезным свойствам вишни относятся антиоксиданты, борющиеся с раком, и калий, способствующий выздоровлению.

На чашку вишни без косточек : 97 калорий,> 1 г жира (> 1 г насыщенных), 25 г углеводов, 20 г сахара, 0 мг натрия, 3,2 г клетчатки, 1,6 г белка.

---

4. Apple

Getty Images

Сахар: 19 граммов на одно яблоко среднего размера

Вас может удивить, что в среднем яблоке (три дюйма в диаметре) содержится 25 граммов углеводов.Отчасти потому, что это фрукт с высоким содержанием клетчатки. Яблоки также богаты антиоксидантами, такими как витамин С, которые помогают поддерживать работу вашей иммунной системы.

На средние фрукты : 95 калорий,> 1 г жира (> 1 г насыщенных), 25 г углеводов, 19 г сахара, 2 мг натрия, 4 г клетчатки,> 1 г белка.

---

5. Апельсины

Getty Images

Сахар: 17 грамм на один большой апельсин

Хотя в одном апельсине много сахара, он также полон антиоксидантов, таких как витамин С (больше, чем ваша дневная доза всего в одном фрукте!), И минералов, таких как селен.P.S .: Отдавайте предпочтение целым фруктам вместо сока. Клетчатка поможет замедлить усвоение сахара.

На один крупный фрукт : 86 кал,> 1 г жира (> 1 г насыщенных), 22 г углеводов, 17 г сахара, 0 мг натрия, 4 г клетчатки, 2 г белка.

---

6. Груши

Getty Images

Сахар: 17 грамм на один фрукт среднего размера

Если вы ищете полдник, съешьте грушу.Фрукты с высоким содержанием сахара не только удовлетворят ваших пристрастий к сладкому, но и дольше сохранят чувство сытости благодаря шести граммам клетчатки на средний фрукт. Вы также получите здоровую дозу витаминов и минералов.

На один средний фрукт : 101 кал,> 1 г жира (> 1 г насыщенных), 27 г углеводов, 17 г сахара, 2 мг натрия, 6 г клетчатки,> 1 г белка.

---

7. Киви

Getty Images

Сахар: 16 граммов на одну чашку нарезанного киви

Маленький пушистый зеленый фрукт выглядит так непритязательно, но в одной чашке нарезанного киви содержится 16 граммов сахара.Тем не менее, вы также получите почти трехкратную дневную рекомендуемую дозу витамина С и почти полную дозу витамина К.

На одну чашку : 110 кал,> 1 г жира (> 1 г насыщенных), 26 г углеводов, 16 г сахара, 5 мг натрия, 5 г клетчатки, 2 г белка.

---

8. Ананас

Getty Images

Сахар: 16 граммов на чашку кусочков ананаса

Хотя тропические фрукты, такие как ананас, имеют тенденцию быть липко-сладкими, одна чашка обеспечивает 131 процент ваших ежедневных потребностей в витамине C и 76 процентов ваших ежедневных потребностей в марганце.Он также отлично увлажняет, что делает его идеальным в теплую погоду.

На чашку : 82 кал,> 1 г жира (> 1 г насыщенных), 22 г углеводов, 16 г сахара, 2 мг натрия, 2 г клетчатки,> 1 г белка.

---

9. Виноград

Getty Images

Сахар: 15 грамм на чашку

Извините, что разбил вам это … но виноград определенно считается фруктом с высоким содержанием сахара (поэтому он такой вкусный).Однако красный сорт также богат антиоксидантами, а красный и зеленый обладают мощным волокном.

Примечание. В форме изюма сахар из винограда сконцентрирован в упаковке меньшего размера, как и в любых сухофруктах. «К тому же гораздо легче съесть большую порцию. Подумайте о 12-15 винограде против 12-15 изюма. Они оба содержат одинаковое количество сахара », — говорит Харрис-Пинкус. Так что, если у вас есть слабость к сухофруктам, используйте их в качестве акцента для салата или смеси, а не в качестве основного аттракциона.

На чашку : 97 кал,> 1 г жиров (> 1 г насыщенных), 25 г углеводов, 20 г сахара, 0 мг натрия, 3.2 г клетчатки, 1,6 г белка.

---

10. Бананы

Getty Images

Сахар: 14 граммов на фрукт среднего размера

Бананы имеют плохую репутацию как фрукт с высоким содержанием сахара и калорий. Но в них также содержится большое количество клетчатки и тонна калия и магния, а также другие антиоксиданты, борющиеся с воспалением.

На средние фрукты : 105 кал,> 1 г жира (> 1 г насыщенных), 27 г углеводов, 14 г сахара, 1 мг натрия, 3.1 г клетчатки, 1,2 г белка.

---

11. Гранаты

Getty Images

Сахар: 12 граммов на 1/2 стакана гранатовых зерен

Крошечные, похожие на драгоценные камни семена граната восхитительно сладкие и терпкие. Но это не причина, по которой гранат считается супер-фруктом: он богат антиоксидантами, которые держат вашу иммунную систему под контролем и предотвращают воспаление.

На 1/2 стакана : 72 кал, 1 г жира (> 1 г насыщенных), 16 г углеводов, 12 г сахара, 2 мг натрия, 4 г клетчатки, 1 г белка.

---

12. Инжир

Getty Images

Сахар: 10 грамм на большой цельный инжир

Инжир кажется роскошным по одной причине: он содержит много сахара и калорий на порцию (вроде как конфеты). Однако, в отличие от конфет, инжир богат клетчаткой и калием.

На крупный цельный инжир : 47 калорий,> 1 г жира (> 1 г насыщенных), 13 г углеводов, 10 г сахара, 1 мг натрия, 2 г клетчатки,> 1 г белка.