Эссенциальные аминокислоты: Эссенциальные аминокислоты | это… Что такое Эссенциальные аминокислоты?

Эссенциальные аминокислоты | это… Что такое Эссенциальные аминокислоты?

Незаменимые аминокислоты — необходимые аминокислоты, которые не могут быть синтезированы в том или ином организме, в частности, в организме человека. Поэтому их поступление в организм с пищей необходимо.

Незаменимыми для человека и животных являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треони́н, триптофан и фенилалани́н.

Содержание 1 Содержание незаменимых аминокислот в еде 2 Таблица содержания незаменимых аминокислот в продуктах 3 Компенсация незаменимых аминокислот 4 Примечания

Содержание незаменимых аминокислот в еде

Валин содержится в зерновых, мясе, грибах, молочных продуктах, арахисе, сое
Изолейцин содержится в миндале, кешью, курином мясе, турецком горохе (нут), яйцах, рыбе, чечевице, печени, мясе, ржи, большинстве семян, сое.
Лейцин содержится в мясе, рыбе, буром рисе, чечевице, орехах, большинстве семян.

Лизин содержится в рыбе, мясе, молочных продуктах, пшенице,орехах.
Метионин содержится в молоке, мясе, рыбе, яйцах, бобах, фасоли, чечевице и сое.
Треонин содержится в молочных продуктах и яйцах, в умеренных количествах в орехах и бобах.
Триптофан содержится в мясе, овсе, бананах, сушёных финиках, арахисе, кунжуте, кедровых орехах, молоке, йогурте, твороге, рыбе, курице, индейке.
Фенилаланин содержится в говядине, курином мясе, рыбе, соевых бобах, яйцах, твороге, молоке. Также является составной частью синтетического сахарозаменителя — аспартама, активно используемого в пищевой промышленности.

Таблица содержания незаменимых аминокислот в продуктах

(грамм на 100 грамм продукта)

№ п/п	продукт	лейцин	изолейцин	гистидин	тирозин	глицин	лизин	валин	метионин	фенилаланин
1	Молоко женское	0,108	0,062	0,028	0,06	0,042	0,082	0,072	0,022	0,056
2	Молоко коровье	0,278	0,182	0,081	0,119	0,03	0,218	0,189	0,068	0,136
3	Кефир	0,263	0,173	0,075	0,112	0,056	0,209	0,183	0,063	0,138
4	Творог	0,924	0,548	0,306	0,456	0,184	0,725	0,695	0,263	0,491
5	Яйцо куриное	1,13	0,83	0,294	0,515	0,37	0,883	0,895	0,378	0,732
6	Мясо говяжье	1,73	1,06	0,805	0,596	1,447	2,009	1,156	0,528	0,789
7	Мясо куриное	1,62	1,117	0,697	0,66	1,519	1,975	1,024	0,494	0,932
8	Печень говяжья	1,543	0,8	0,439	0,47	0,903	1,295	0,987	0,345	0,845
9	Треска	1,222	0,879	0,54	0,439	0,525	1,551	0,929	0,488	0,651
10	Крупа рисовая	1,008	0,369	0,135	0,176	0,63	0,142	0,425	0,223	0,313
11	Крупа манная	0,364	0,258	0,186	0,158	0,263	0,32	0,386	0,103	0,399
12	Крупа гречневая	0,702	0,301	0,203	0,16	0,796	0,431	0,343	0,183	0,395
13	Крупа овсяная	0,672	0,302	0,137	0,234	0,453	0,384	0,384	0,198	0,363
14	Крупа пшенная	1,04	0,244	0,137	0,226	0,22	0,226	0,333	0,207	0,48
15	Крупа перловая	0,584	0,258	0,152	0,148	0,308	0,286	0,313	0,173	0,331
16	Горох	1,204	0,78	0,395	0,227	0,48	0,984	0,804	0,16	0,763
17	Мука пшеничная	0,567	0,29	0,096	0,149	0,149	0,12	0,387	0,108	0,322
18	Макаронные изделия	0,69	0,38	0,133	0,253	0,215	0,139	0,412	0,12	0,488
19	Хлеб ржаной	0,275	0,146	0,118	0,293	0,217	0,132	0,062	0,062	0,278
20	Хлеб пшеничный	0,55	0,25	0,106	0,162	0,264	0,103	0,286	0,088	0,33
21	Печенье	0,357	0,171	0,247	0,088	0,172	0,08	0,054	0,054	0,334

Компенсация незаменимых аминокислот

Несмотря на то, что самостоятельно организм не способен синтезировать незаменимые аминокислоты, их недостаток в некоторых случаях все же может быть частично компенсирован. Так например недостаток поступающего вместе с пищей незаменимого фенилаланина может быть частично замещен заменимым тирозином. Гомоцистеин вместе с необходимым количеством доноров метильных групп, снижает потребности в метионине, а глутаминовая кислота частично замещает аргинин. В то же время необходимо отметить, что недостаток хотя бы одной незаменимой аминокислоты, приводит к неполному усвоению и других аминокислот. В таких условиях развитие организмов напрямую зависит от того незаменимого вещества, недостаток которого ощущается наиболее остро (закон минимума Либиха). Так же необходимо помнить, что для разных видов организмов список незаменимых аминокислот в некоторых случаях различен.

Примечания

Аминокислоты в косметике – KoreaTrade

В последние годы косметическая индустрия все больше и больше использует новые ингредиенты для создания более эффективных и инновационных продуктов. Один из таких компонентов – аминокислоты.

Это белковые соединения, которые играют важную роль в жизнедеятельности клеток нашего организма.

Они оказывают положительное воздействие на кожу и волосы, улучшая их состояние и придавая им здоровый вид. Узнаем, что такое аминокислоты в косметике, а также какими полезными свойствами они наделяют косметические продукты.

Что такое аминокислоты

Аминокислоты (amino acids) – это строительный материал, необходимый для формирования новых клеток и поддержания структуры имеющихся. Эти органические соединения принимают активное участие в восстановлении поврежденных тканей и улучшают обмен веществ, отвечают за здоровье кожи, волос и ногтей. Они содержат аминогруппу (-Nh3) и карбоксильную группу (-COOH) на своих молекулах, а также различные боковые цепи, которые определяют их химические свойства и функции в организме.

Органические вещества были открыты в XIX веке учеными, занимающимися исследованием белков и их свойств. В 1806 году знаменитый французский химик Луи-Никола Воклен выделил из белков натурального шелка аминокислоту глицин. А в 1820 году немецкий химик Фридрих Веллер получил из желатина пролин.

В дальнейшем были открыты и другие аминокислоты, также было установлено, что они являются основными строительными блоками белков в организме. Сегодня известно более 20 различных белковых соединений, которые играют важную роль в обмене веществ и жизнедеятельности организма.

Виды

В зависимости от своих свойств и функций, аминокислоты подразделяются на две группы – заменимые (неэссенциальные) и незаменимые (эссенциальные). Первые организм вырабатывает самостоятельно, вторые – поступают только с пищей или в качестве дополнительных добавок.

Аминокислоты могут быть получены из различных продуктов, включая мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, орехи, зерновые и бобовые. Также существуют дополнительные препараты аминокислот, которые используются для специфических целей – для спортивной диеты или для улучшения качества кожи и волос. Обе группы аминокислот необходимы для полноценного функционирования организма.

В косметической промышленности используется не менее 10 видов аминокислот:

• аргинин – улучшает кровообращение, увлажняет кожу, укрепляет волосяные луковицы, стимулирует рост ногтей;
• глицин – повышает эластичность и тонус кожи, разглаживает морщины, осветляет пигментацию;
• пролин – укрепляет коллагеновые волокна, что делает кожный покров более упругим и эластичным, уменьшает признаки старения, способствует регенерации тканей;
• серин – защищает дерму от негативного воздействия внешней среды, активизирует выработку коллагена и эластина, предотвращает пересушивание кожи, сохраняя влагу в глубоких слоях;
• тирозин – замедляет процессы старения, играет роль проводника, принимает участие в синтезе белков;
• гистидин – обладает антиоксидантными свойствами, улучшает местный иммунитет, защищает дерму от воздействия свободных радикалов;
• лизин – стимулирует синтез коллагена и эластина, улучшает циркуляцию крови, ускоряет рост волос, играет ключевую роль в обмене веществ и регулировании клеточных процессов;
• метионин – улучшает состояние волос и способствует образованию коллагена, который отвечает за упругость и эластичность кожи;
• фенилаланин – благодаря своим антиоксидантным свойствам, эта аминокислота невероятно полезна для кожи, так как защищает ее от разрушительного воздействия свободных радикалов, которые приводят к преждевременному старению;
• треонин – обладает увлажняющими свойствами, поэтому способствует удержанию влаги в клетках кожи, участвует в процессе синтеза кератина, который является основным компонентом волос и ногтей.

В косметических продуктах эти органические соединения используются как отдельный ингредиент или в сочетании с другими активными компонентами. Ими обогащают кремы для лица и тела, маски для волос, шампуни, кондиционеры и средства для ухода за ногтями.

Полезные свойства аминокислот

Аминокислоты – важные компоненты косметических продуктов, так как они заметно улучшают состояние кожи и волос. Вот некоторые из преимуществ использования аминокислот в косметике:

1. Увлажнение кожи. Аминокислоты проникают в глубокие слои кожи и увлажняют ее, сохраняя мягкой и гладкой.

2. Регенерация кожи. Некоторые аминокислоты, такие как лизин и пролин, ускоряют процесс заживления ран.

3. Защита от УФ-излучения. Аминокислоты, такие как тирозин, защищают кожу от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей, предотвращая ее повреждение.

4. Питание волос. Аминокислоты способствуют укреплению волосяных фолликулов, тем самым предотвращая выпадение волос, а также ускоряя их рост.

5. Уменьшение морщин. Аминокислоты, такие как глицин и пролин, уменьшают видимость морщин и повышают упругость кожи.

Косметические продукты, содержащие аминокислоты, полезны для всех типов кожи и волос. Однако перед использованием любого нового продукта всегда рекомендуется проконсультироваться с дерматологом или специалистом по уходу за волосами.

Аминокислоты в составе косметики

Благодаря своим полезным свойствам, аминокислоты широко используются в бьюти-продуктах. Органическими соединениями обогащают косметические формулы многих средств:

• кремы для лица и тела;
• маски для лица и волос;
• шампуни;
• кондиционеры;
• сыворотки;
• тоники;
• средства для ухода за кожей губ;
• бьюти-продукты для ухода за ногтями.

Аминокислоты, как и любой другой косметический ингредиент, могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Поэтому перед использованием косметики, созданной на основе этих органических соединений, необходимо провести тест на чувствительность

Обзор корейских средств с аминокислотами

Корейские бренды косметики уделяют большое внимание исследованиям и разработке новых продуктов, которые сочетают в себе передовые технологии и натуральные ингредиенты. Здесь вы обязательно найдете те самые средства, которых так не хватало вашей коже и волосам!

Восстанавливающий крем для кожи вокруг глаз от secret Key

secret Key Snail REPAIRING EYE CREAM Восстанавливающий крем для кожи вокруг глаз с муцином улитки

 

Это косметическое средство разработано для ухода за тонкой и чувствительной кожей вокруг глаз. Оно работает не только на поверхности дермы, но и проникает в более глубокие слои. При регулярном использовании, крем «стирает» следы усталости, темные круги под глазами, отечность и морщины.

Список действующих веществ:

• муцин улитки, который включает в себя аминокислоты, коллаген, аллантоин, эластин, гликолевую и гиалуроновую кислоты, витамины – обладает противовоспалительными, антиоксидантными и увлажняющими свойствами, борется с морщинами и пигментацией;
• бета-глюкан – активизирует местный иммунитет, участвует в лечении угревой сыпи, способствует росту молодых клеток;
• эпидермальный фактор роста (EGF) – ускоряет заживление микроповреждений, замедляет процессы старения;
• арбутин – осветляет пигментные пятна, очищает дерму от токсинов, уменьшает отечность;
• масла семян макадамии и жожоба – смягчают, увлажняют, питают и омолаживают кожный покров.

Крем обладает легкой текстурой, поэтому хорошо распределяется по поверхности, дарит чувство комфорта. Продукт подходит для всех типов кожи и ежедневного ухода.

Увлажняющая сыворотка для лица от MEDB

MEDB Collagen Hydrating Ampoule Увлажняющая сыворотка для лица с коллагеном

Применение этого средства сокращает количество и глубину морщин, улучшает эластичность кожи, уменьшает покраснения и раздражения, а также придает лицу здоровый и ухоженный вид. Продукт содержит высокую концентрацию активных ингредиентов, которые способны проникать глубоко в кожу и обеспечивать ее необходимыми питательными веществами.

Список активных ингредиентов:

• аминокислоты;
• пептиды;
• гидролизованный коллаген;
• гиалуроновая кислота;
• пантенол;
• эфирное масло жожоба.

Это многофункциональное средство, позволяющее решить ряд дерматологических проблем. Сыворотку наносят на очищенную кожу лица перед использованием крема. При систематическом применении средства, положительные результаты не заставят себя ждать.

Восстанавливающая пенка для умывания от secret Key

secret Key Snail REPAIRING FOAM CLEANSER Восстанавливающая пенка для умывания с муцином улитки

Косметическое средство используется для очищения кожного покрова от загрязнений, кожного сала и макияжа. Оно содержит мягкие, не раздражающие компоненты, которые увлажняют и успокаивают кожу.

Перечень ценных ингредиентов:

• муцин улитки, который состоит из аминокислот, коллагена, аллантоина, витаминов;
• бетаин;
• лимонен;
• глицерин и др.

Продукт обладает густой текстурой, которая при соприкосновении с водой становится похожей на молочные сливки. Мягкая пенка обеспечивает быстрое восстановление кожного покрова, способствует улучшению тонуса, буквально «заставляет» дерму светиться здоровьем.

Омолаживающий крем для лица от 3W CLINIC

3W CLINIC Collagen & Luxury Gold Cream Омолаживающий крем для лица с коллагеном и коллоидным золотом

Бьюти-продукт уменьшает признаки старения, такие как морщины, потеря упругости и сухость. Он содержит активные ингредиенты, которые стимулируют производство коллагена и эластина, улучшают текстуру дермы, повышают ее тонус, увлажняют и питают.

Полезные компоненты в составе:

• аминокислоты – восстанавливают барьерные функции кожного покрова, регулируют уровень влаги, способствуют регенерации тканей;
• коллаген – замедляет процессы старения, отвечает за прочность, упругость и эластичность дермы;
• коллоидное золото – ускоряет обменные процессы в тканях, борется с преждевременным увяданием кожного покрова;
• масло ши – устраняет покраснения и шелушения, интенсивно увлажняет, укрепляет гидролипидную мантию;
• аденозин – оказывает положительное воздействие на производство коллагена, снижает количество морщин.

Омолаживающий крем можно применять как утром, так и вечером после очищения кожи. Для достижения максимального эффекта, важно использовать его на регулярной основе.   

Увлажняющий экспресс-бальзам для волос от La’dor

La’dor Wonder Balm Увлажняющий экспресс-бальзам для волос

Продукт предназначен для интенсивного увлажнения и питания волос. Он содержит множество полезных ингредиентов, которые помогают укрепить волосяные фолликулы, что предотвращает выпадение волос, стимулирует их рост.

Список активных компонентов, входящих в состав:

• аминокислотный комплекс – активно увлажняет глубокие слои волоса, способствует разглаживанию локонов, обеспечивает им защиту от негативных факторов окружающей среды;
• протеины шелка – предотвращают обезвоженность локонов, возвращают им жизненный тонус и силу, оседают на поверхности прядей, создавая защитную пленку, но, не утяжеляя их.

Экспресс-бальзам можно использовать как ежедневный уход за волосами или как экстренную помощь при сухости и ломкости локонов. Он быстро восстанавливает поврежденные пряди, делая их мягкими, гладкими и блестящими.

Аминокислоты в корейской косметике для лица и волос творят настоящие чудеса! Тысячи женщин далеко за пределами Кореи уже убедились в этом.

Приобрести качественную косметику из Страны Утренней Свежести можно на сайте компании «Корея Трейд». Доставка осуществляется как по Москве, так и по всей территории РФ. Пользуйтесь бьюти-продуктами с натуральными ингредиентами, будьте всегда молоды и красивы!

Незаменимые аминокислоты — Д-р Парвати Мурти

Что такое незаменимые аминокислоты?

Незаменимую аминокислоту лучше всего определить как аминокислоту, которую организм не может производить самостоятельно, в отличие от заменимых аминокислот. Вместо этого он должен быть получен из источников пищи, диеты или пищевых добавок.

Кроме того, следует отметить, что из 20 аминокислот, необходимых вашему телу для роста и функционирования, целых девять считаются незаменимыми. И как упоминалось выше, человеческий организм не способен производить их самостоятельно; следовательно, человек должен получать их из пищи (или добавки), которую он ест.

Девять незаменимых аминокислот:

Гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

Несмотря на то, что все 20 аминокислот так или иначе полезны для вашего здоровья, только девять из них считаются незаменимыми, поскольку они необходимы для правильного функционирования организма.

Какую роль играет каждая аминокислота?

Всего существует девять незаменимых аминокислот, каждая из которых выполняет ряд важных функций в организме. Вот краткий обзор того, что каждый из них делает:

Фенилаланин: Ваше тело метаболизирует эту аминокислоту в нейротрансмиттеры тирозин, дофамин, адреналин и норадреналин. Он имеет решающее значение для структуры и функции белков и ферментов, а также для синтеза других аминокислот.

Валин: Это аминокислота с разветвленной цепью (BCAA), которая в основном помогает стимулировать рост и регенерацию мышц. Он также участвует в производстве энергии, что делает его важным питательным веществом для спортсменов и бодибилдеров.

Треонин: Эта незаменимая аминокислота является важным компонентом структурных белков, включая коллаген и эластин. Эти белки играют важную роль в здоровье соединительных тканей и кожи. Треонин также помогает с жировым обменом и иммунной функцией.

Триптофан: Эта аминокислота чаще всего вызывает сонливость и является предшественником серотонина. Следует отметить, что серотонин является нейротрансмиттером, который помогает регулировать аппетит, сон и настроение.

Метионин: Известно, что эта незаменимая аминокислота играет ключевую роль в метаболизме и детоксикации человеческого организма. Кроме того, он необходим для роста тканей и усвоения цинка и селена, минералов, жизненно важных для вашего здоровья.

Лейцин: Это незаменимая аминокислота с разветвленной цепью, которая не только способствует синтезу белка и восстановлению мышц, но также помогает регулировать уровень сахара в крови, стимулирует заживление ран и вырабатывает гормоны роста.

Изолейцин: Это одна из трех аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), играющая важную роль в мышечном метаболизме. Он также сильно сконцентрирован в мышечной ткани, что делает его важным для поддержания мышечной массы. Кроме того, изолейцин необходим для иммунной функции, производства гемоглобина и регуляции энергии.

Лизин: Эта незаменимая аминокислота играет важную роль в синтезе белка, усвоении кальция и производстве гормонов и ферментов. Он также важен для производства энергии, иммунной функции и производства коллагена и эластина.

Гистидин: Это аминокислота, которую организм использует для выработки гистамина, нейротрансмиттера, жизненно важного для регуляции иммунного ответа, пищеварения, сексуальной функции и циклов сна-бодрствования. Это также важно для поддержания миелиновой оболочки, защитного барьера, который окружает ваши нервные клетки.

Что произойдет, если вы не получите достаточное количество незаменимых аминокислот?

Аминокислоты являются строительными блоками многих важных процессов в организме человека. Девять незаменимых аминокислот играют жизненно важную роль в организме человека, включая рост тканей, выработку энергии, иммунную функцию и усвоение питательных веществ. Хотя они чаще всего связаны с развитием и восстановлением мышц, они также играют жизненно важную роль во многих других функциях организма.

Таким образом, дефицит любой из незаменимых аминокислот может оказать негативное влияние на многие системы организма, включая нервную, репродуктивную, иммунную и пищеварительную системы. К счастью, большинство людей могут получать все необходимые им аминокислоты из своего рациона или других источников пищи.

Чем могут помочь незаменимые аминокислоты?

Незаменимые аминокислоты и настроение

Триптофан — это аминокислота, которая помогает организму вырабатывать серотонин. Серотонин — это химическое вещество, которое работает как нейротрансмиттер и отвечает за регулирование настроения, сна и поведения. Кроме того, низкий уровень серотонина может привести к депрессии.

Эффективность упражнений и восстановление

Валин, лейцин и изолейцин — три незаменимые аминокислоты с разветвленной цепью (или BCAA). Эти аминокислоты принимаются многими людьми с целью облегчения усталости, улучшения или повышения спортивных результатов или стимуляции восстановления мышц после тренировки.

Хирургия и заживление ран

Если вы выздоравливаете после операции, вам могут помочь добавки с аминокислотами. Недавнее исследование по меньшей мере 243 человек с переломами таза или длинных костей показало, что у тех, кто принимал условно незаменимые аминокислоты в течение пары недель после операции, уровень смертности и осложнений был ниже, чем у тех, кто получал стандартное питание. Итак, если вы ищете способы поддержать процесс заживления, возможно, вам стоит подумать об аминокислотах.

Как ваш организм может получить достаточно незаменимых аминокислот?

Важно получать незаменимые аминокислоты с пищей, поскольку организм не может их производить. Есть много продуктов, богатых незаменимыми аминокислотами, которые легко удовлетворяют ваши ежедневные потребности.

Продукты, содержащие все девять незаменимых аминокислот, называются «полноценными белками». Примеры полноценных источников белка включают:

• Мясо
• Морепродукты
• Птица
• Яйца
• Молочные продукты

Белки сои и гороха также являются полноценными растительными источниками белка. Другие растительные источники белка, такие как бобы, орехи и некоторые злаки, не содержат всех незаменимых аминокислот, в которых нуждается наш организм. Тем не менее, вы все равно можете получать все незаменимые аминокислоты из растительной диеты, ежедневно употребляя в пищу разнообразные растительные белки и одновременно отслеживая их.

Например, включение в свой рацион бобов, орехов, семян, цельного зерна и овощей (среди прочих источников) может помочь вам получить необходимые вашему организму незаменимые аминокислоты, даже если вы не едите никаких продуктов животного происхождения.

Заключение:

Незаменимые аминокислоты являются строительными блоками белка, то есть они необходимы для построения белков, из которых состоят клетки вашего организма. Недостаток незаменимых аминокислот может привести к различным проблемам со здоровьем, поэтому так важно получать достаточное количество незаменимых аминокислот. Кроме того, мы надеемся, что эта статья дала вам хорошее представление о предмете и что сегодня вы узнали что-то новое!

В случае возникновения вопросов или вопросов Вы всегда можете проконсультироваться со специалистом и получить ответы на интересующие Вас вопросы!

Что такое аминокислоты? Изучение 9 незаменимых аминокислот и продуктов, в которых они содержатся

Для правильного функционирования вашему телу необходимы 20 различных аминокислот. Но что именно представляют собой аминокислот? И какие продукты нужно есть, чтобы получать необходимые аминокислоты?

WellTuned поговорил с Эрикой Флеминг, зарегистрированным диетологом-нутрициологом в BlueCross BlueShield of Tennessee, чтобы выяснить это.

Что такое аминокислоты?

«Аминокислоты — это строительные блоки белка, который наш организм использует для наращивания и поддержания мышц», — говорит Флеминг. «Аминокислоты также помогают синтезировать гормоны и нейротрансмиттеры, которые поддерживают нормальное функционирование нашего организма».

Если ваш организм не получает достаточное количество нужных аминокислот, вы можете испытывать:

• Снижение иммунитета
• Трудности с ясностью мышления
• Проблемы с пищеварением
• Депрессия
• Проблемы с фертильностью
• Проблемы роста у детей

Что такое незаменимые аминокислоты?

«Из 20 существующих аминокислот здоровый организм может производить 11 самостоятельно», — говорит Флеминг. «Остается 9 аминокислот, которые мы не может производить и должен получать через нашу еду. Это 9 незаменимых аминокислот».

Однако, если вы больны или испытываете повышенный стресс, ваш организм может быть не в состоянии вырабатывать достаточное количество 11 природных аминокислот, которые вам необходимы. В таких случаях ваш врач может порекомендовать добавки.

«Важно также отметить, что некоторые продукты содержат все 9 незаменимых аминокислот», — говорит Флеминг. «Мы называем это «полными белками», и они включают мясо, птицу, яйца и молочные продукты. Для вегетарианцев и веганов полноценные белки включают соевые продукты, тофу, лебеду и гречку».

9 незаменимых аминокислот + продукты, которые их содержат

Следующие продукты содержат все 9 незаменимых аминокислот:

• Рыба
• Птица
• Яйца
• Говядина
• Свинина
• Молочные продукты (молоко, сыр)
• Цельная соя (тофу, эдамаме, темпе, мисо)
• Лебеда, гречка, пищевые дрожжи
• Семена чиа и конопли

Ниже приведены 9 незаменимых аминокислот, их функции и продукты с высоким содержанием каждой из них. [Перечислены в алфавитном порядке, а не в порядке важности.]

1. Гистидин

• Восстанавливает ткани
• Помогает создавать эритроциты
• Защищает нервы
• Способствует росту

Ваше тело превращает гистидин в гистамин, который повышает иммунитет, репродуктивное здоровье и пищеварение. Дефицит может вызвать анемию.

Продукты с высоким содержанием гистидина : баранина, индейка, орехи, семечки, цельные зерна

2. Изолейцин

• Заживляет раны
• Регулирует уровень сахара в крови
• Повышает иммунитет
• Способствует выработке гормонов
• Регулирует уровень энергии

Дефицит изолейцина у пожилых людей может вызвать дрожь и снижение мышечной массы.

Продукты с высоким содержанием изолейцина : тунец, чечевица, семена тыквы, зародыши пшеницы, пекарские дрожжи

3. Лейцин

• Регулирует уровень сахара в крови
• Восстанавливает мышцы и кости
• Лечит раны
• Способствует выработке гормона роста

Дефицит может привести к сыпи, выпадению волос или усталости.

Продукты с высоким содержанием лейцина : Лосось, говядина, нут, коричневый рис, орехи, соя, бобовые

4. Лизин

• Наращивает мышцы
• Поддерживает прочность костей
• Помогает восстановиться после травмы или операции
• Регулирует гормоны, антитела и ферменты

Исследования показывают, что лизин может также оказывать противовирусное действие, а дефицит может привести к тревоге, вызванной стрессом.

Продукты с высоким содержанием лизина : Черная фасоль, лебеда, тыквенные семечки, королевский краб, сардины

5. Метионин

• Помогает вашему организму усваивать селен и цинк, которые могут повысить иммунитет
• Удаляет тяжелые металлы, такие как свинец
• Укрепляет ногти
• Делает кожу и волосы гибкими в сочетании с цистеином (заменимой аминокислотой)

Продукты с высоким содержанием метионина : бразильский орех, лимская фасоль, шпинат, омар

6.

Фенилаланин

• Помогает вашему организму использовать другие аминокислоты
• Способствует усвоению белков и ферментов
• Превращается в тирозин, который помогает работе мозга

Фенилаланин часто содержится в искусственных подсластителях (аспартам) в диетических газированных напитках, и большие дозы могут вызывать беспокойство и нервозность. Дефицит фенилаланина может вызвать экзему, усталость и проблемы с памятью.

Продукты с высоким содержанием фенилаланина : курица, макароны, сладкий картофель, тофу

7. Треонин

• Сохраняет здоровье кожи
• Укрепляет зубы
• Метаболизирует жир

Треонин может помочь людям, которые борются с несварением желудка, беспокойством или легкой депрессией.

Продукты с высоким содержанием треонина : Зеленый горошек, творог, зародыши пшеницы, молоко, желатин

8. Триптофан

• Способствует росту младенцев
• Способствует выработке серотонина, который регулирует аппетит, настроение и боль
• Действует как естественное успокаивающее средство и способствует выработке мелатонина, регулирующего сон

Триптофан может улучшить умственную энергию и эмоциональную обработку у здоровых женщин. Дефицит может вызвать пеллагру, состояние, которое может привести к слабоумию, сыпи или проблемам с пищеварением.

Продукты с высоким содержанием триптофана : Курица, индейка, семена кунжута, арахис

9. Валин

• Помогает сконцентрироваться
• Способствует координации мышц
• Регулирует эмоции, чтобы сохранять спокойствие

Дефицит валина может вызвать бессонницу и затруднить ясное мышление.

Продукты с высоким содержанием валина : овес, кабачки, цветная капуста, грибы, сыр

Подробнее от Флеминга о

WellTuned

• Как часто нужно взвешиваться? Ответы на 5 ключевых вопросов
• Работа на дому: советы по поддержанию здоровья

Оставайтесь с нами

Получайте больше полезных советов и историй о здоровье каждый месяц.
Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте.

Эшли Брантли

Эшли Брантли пишет о еде, культуре и здоровье более десяти лет и живет в трех из четырех крупных городов Теннесси (Мемфис, Нэшвилл и Ноксвилл).