Диетический вкусный ужин рецепты с фото: Диетический ужин — 444 рецепта

Диетический стол №2: рецепты вкусных блюд — 5 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

ИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Диетический стол № 2 показан для длительного применения людям, страдающим от хронического гастрита с пониженным уровнем кислотности, колита в стадии ремиссии, атрофического гастрита, брожения и метеоризма, заболеваний печени и двенадцатиперстной кишки.  

Основной принцип диеты № 2 — обезопасить желудок от травмирующих волокон пищи и предотвратить раздражение от воздействия желудочного сока.

Важны не столько сами продукты, сколько способ их приготовления и употребления. Все, что может раздражать желудок или травмировать его стенки, должно быть исключено из рациона. Нельзя употреблять свежую выпечку, сдобу, хлеб, пшеничную, перловую, ячневую и кукурузную каши, фасоль, кукурузу, бобы, горох, свежие овощи, содержащие клетчатку, сухофрукты, фрукты с семенами, специи и приправы, особенно острые, а также алкоголь, кофе и газировку.

 

• По новизне
• По рейтингу
• Выбор редакции

Галия А

Овощной суп-пюре

35 минут

Галия А

Куриные биточки в духовке

30 минут

Галия А

Овощное рагу

25 минут

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Галия А

Рыбные котлеты на пару

25 минут

Галия А

Творожная запеканка

35 минут

Диетические блюда для романтического ужина (Фото)

Выбирая блюда для ужина со второй половинкой, крайне важно быть осмотрительными.

Курица с овощами

Как человек, часто сидящий на диетах, вариант с обжаркой на решетке несравним с унылой вареной грудинкой. Вкус получается отменным и он прекрасно гармонирует с овощами, приготовленными на гриле. Прелесть в том, что данное блюдо готовится быстро. Правда, понадобится мангал.

Креветки с рисом

Морепродукты пробуждают в людях страсть, поэтому смело вносите в меню блюда с креветками. Чтобы придать креветкам хрустящую корочку, обжарьте их в панировке. Рис будет красиво рассыпаться, если его предварительно промыть перед варкой. Если во время варки все равно образуется белая вода, слейте ее, налив новой воды.

Свинина с брокколи

Вкусное, полезное и при этом простое блюдо придется многим по душе. Чтобы мясо вышло диетическим, ни в коем случае его не обжаривайте на сковороде. Лучше приготовить свинину на гриле или запечь в рукаве, положив в духовку.

Рекомендую замариновать мясо с вечера. Броколи можно так же приготовить на гриле или слегка проварить. Надо быть крайне осторожным при готовке брокколи: стоит передержать ее в гарячей воде, как капустка приобретет противный болотный оттенок. Вкус испортится. Вынимайте брокколи из воды, когда она сменит свой цвет на ярко-зеленый – так вы сохраните вкус и аромат, а капуста будет чуточку хрустящей.

Курица с грибами и бататом

Вам надоела обычная картошка? Тогда замените ее сладким картофелем – бататом. К сожалению, стоит он дороже, но на какие только жертвы не пойдешь ради вкусного ужина. Батат можно запекать в микроволновке, а вот курочку запеките в духовке, присыпав нарезанными грибами. Если хотите получить более яркий вкус и аромат, используйте вместо шампиньонов белые грибы.

Лосось с брокколи и пастернаком

Мы – рьяные фанаты лосося и брокколи, поскольку их приготовление занимает считанные минуты. Идеальный вариант для таких ленивых обжор, как я. Пять минут на варку брокколи, минут 15 на запекание лосося и вуаля! Роскошный ужин готов. А вот пастернак – еда на любителя. Вы можете заменить его другими овощами.

Салат с овощами и фетой

Данное блюдо придется по вкусу любителям цуккини. Если же у вас их нет, то замените цуккини обычными кабачками. Выбирайте молодые и некрупные плоды – они мягче и сочнее, а семечки в них еще не успели вырасти. Нарежьте цукини (или кабачки) тонкими полосками и добавьте в салат любые ингредиенты по вкусу. Например, черри, орешки и маслины. Финальным аккордом станет нежная фета.

Креветки с овощной стружкой

Хотите, чтобы простые ингредиенты выглядели необычно? А может, вы обожаете спагетти, но не хотите портить фигуру? Тогда приготовьте забавную лапшу с помощью овощной стружки. Просто настругайте тонкими полосами любимые овощи, стараясь выбирать продукты ярких и разных цветов. Например, можно сделать стружку из моркови и цуккини. Креветки можно запечь или обжарить. Вкус станет еще богаче, если замариновать креветки в соке лайма.

Спагетти с овощами

Если же вы любите настоящие спагетти, то попробуйте приготовить такое простое и быстрое блюдо. Чтобы спагетти не слиплись, добавьте в воду перед варкой пару капель растительного масла. Когда будете сливать воду, ополосните спагетти в дуршлаге проточной водой, чтобы убрать клейкую жижу. Готовые спагетти заправьте молодой фасолью и запеченными ломтиками салатного перца. Белый лук придаст пикантности вкусу. Чтобы поцелуи после ужина не отдавали луковым омбре, перед готовкой замаринуйте лук в воде с сахаром, тогда из него выйдет горечь и запах станет слабее. Не бойтесь поправиться, ведь в порции будет много овощей!

Салат с телятиной

На наш взгляд, салат с теплой телятиной – одно из вкуснейших блюд в мире. Мясо можно запечь, приготовить на гриле, обжарить или просто отварить. Впрочем, можно подавать салат и с холодной телятиной. Для придания богатого вкуса, замаринуйте мясо в любимом маринаде. Мед сделает телятину нежной и сладкой, а клюква придаст красивый розоватый оттенок, освежающий вкус и аромат. В салат непременно положите побольше зелени и заправьте специями с оливковым маслом. Мы бы посоветовали добавить еще кедровых орешков.

Сорбет с киви и лаймом

А что на десерт? Мы не станем предлагать вам клубнику со сливками, поскольку это блюдо не нуждается в рекламе. Давайте лучше приготовим что-то менее популярное, но не менее вкусное. Например, мороженное из киви и лайма. Этот сорбет является одним из низкокалорийных десертов и готовится довольно просто. Вам лишь надо начистить киви, заморозить кусочки, а затем взбить их в блендере, добавив чуточку свежевыжатого сока лайма. Плюс этого мороженного в том, что оно прекрасно освежает дыхание, делая поцелуи сладкими и вкусными.

Мечта всех девушек: кому можно кушать на ночь

Вы уже составили список продуктов и собираетесь в супермаркет? Тогда узнайте про ошибки при покупках, из-за которых мы набираем вес. Если вы не хотите показаться обжорой за ужином, добавьте в меню продукты, приглушающие голод.

15 рецептов ужина средиземноморской диеты: ослепительно и вкусно!

Средиземноморская диета очень универсальна по сравнению с другими диетическими программами. С небольшими ограничениями, есть место для творчества с рецептами, которые хорошо подходят для некоторых ослепительных ужинов!

Здесь вы найдете огромное количество идей для средиземноморской диеты. Взгляните на наши 15 лучших выборов! И новички — не забудьте также прочитать наш полный список продуктов для средиземноморской диеты, чтобы получить полную информацию об этой горячей диете!

1) Запеченная треска по-средиземноморски

Вот рецепт приготовления трески! Sunkissed Kitchen создает этот рецепт средиземноморской запеченной трески. Используя треску, цуккини, луковицу фенхеля, помидоры черри, бальзамический уксус и болгарский перец — вы снова и снова влюбитесь в эту сочную и слоеную рыбу.

2) Средиземноморская сковорода с буррито с креветками на одной сковороде

Хотите приготовить сковороду с креветками? Не пропустите этот рецепт средиземноморской сковороды с буррито с креветками в одной сковороде! Clean Food Crush использует масло авокадо, креветки, кукурузу, черную фасоль, болгарский перец и виноградные помидоры.

3) Средиземноморский 7-слойный соус

Кто сказал, что на ужин нельзя макать? Этот многослойный рецепт включает хумус, помидоры, греческий йогурт, огурец, артишоки, красный сладкий перец и сыр фета. Наслаждайтесь средиземноморским 7-слойным соусом от Cookin’ Canuck!

4) Свиная корейка, маринованная в средиземноморском бальзамическом соусе, сковорода

Ищете простой рецепт свиной корейки? Взгляните на эту сковороду из свиной корейки в средиземноморском маринаде с бальзамическим соусом от Cotter Crunch. Просто смешайте свиную вырезку, бальзамический уксус, копченую паприку, сушеный майоран и оливки, и вы получите очень сочное блюдо!

5) Паста со средиземноморскими креветками и вялеными томатами

Этот рецепт пасты со средиземноморскими креветками и вялеными томатами от Julia’s Album сытный и полезный. Креветки, лингвини, сыр пармезан, оливковое масло и вяленые помидоры — все вместе получается сочное и прекрасное блюдо!

6) Средиземноморские буррито с говядиной, приготовленные в медленноварке

Наслаждайтесь ужином с этими буррито с говядиной, приготовленными в медленноварке по-средиземноморски. Жаркое из говяжьей вырезки, яблочный уксус, говяжий бульон, сыр Колби Джек, густые сливки и лепешки объединяются, чтобы создать эти жевательные и сырные буррито.

7) Средиземноморская греческая треска, тушеная с помидорами и оливками Каламата

Хотите еще рецепт трески? Попробуйте эту средиземноморскую греческую треску, тушеную с помидорами и оливками Каламата! Rachael Hartley Nutrition сочетает треску, оливковое масло, оливки Каламата, белое сухое вино, семена фенхеля и помидоры, чтобы создать это необычное рыбное блюдо!

8) Средиземноморское рагу из говядины в медленноварке

Красное мясо не приветствуется в средиземноморской диете, но время от времени его можно побаловать. Мелани Мейкс дает нам этот великолепный рецепт средиземноморской тушеной говядины в медленноварке. Вам понадобится говядина, молодые грибы портобелло, бальзамический уксус, маслины и сыр пармезан.

9) Средиземноморский греческий маринованный осьминог в уксусе

Вкус этого средиземноморского греческого маринованного осьминога в уксусе от Real Geek Recipes просто невероятный! Он сделан из 4 невероятных ингредиентов: осьминога, красного винного уксуса, оливкового масла и сушеного орегано.

10) Крабовые ножки, приготовленные на пару, по-средиземноморски

Рецепт Просто взломал код самых вкусных крабовых ножек! Эти крабовые ножки, приготовленные на пару по-средиземноморски, содержат только 1 ингредиент. Вы правильно прочитали, только один. Просто добавьте воду и свежие крабовые ножки в кастрюлю быстрого приготовления и вуаля!

11) Средиземноморская куриная запеканка в бальзамической глазури

Этот рецепт средиземноморской куриной запеканки в бальзамической глазури получен от The Cookie Rookie. Куриная грудка, артишоки, сыр моцарелла, белая фасоль, кешью и бальзамический уксус создают этот острый и потрясающий ужин!

12) Цыпленок на пахте по-средиземноморски

Вот отличный рецепт, который можно добавить в свой репертуар: цыпленок на пахте по-средиземноморски. Просто смешайте куриные грудки, пахту, тмин, копченую паприку и чеснок, чтобы создать этот удивительный рецепт от The Anchored Kitchen!

13) Средиземноморская греческая курица в медленноварке

Well Plated создает эту средиземноморскую греческую курицу в медленноварке, которая удовлетворит ваши вкусовые предпочтения. Ингредиенты: куриные грудки, красный перец, оливки Каламата, красный винный уксус и мед. Сочетайте это с любым вкусным гарниром, и вы получите превосходное блюдо!

14) Шашлык из средиземноморского лосося и артишоков

Ищете шашлык из лосося? Для приготовления этих средиземноморских шашлыков из лосося и артишоков компания Sunkissed Kitchen использует лосось, сердцевины артишоков, болгарский перец, белый винный уксус и итальянскую петрушку. За сочное и восхитительное блюдо из лосося можно умереть!

15) Средиземноморские мидии PEI на пару

Этот рецепт приготовленных на пару средиземноморских мидий PEI разработан компанией Life Made Sweeter. Для этого требуется всего 7 замечательных ингредиентов. Вам понадобятся мидии PEI, белое вино, оливки Каламата, лук, чеснок, петрушка и лимон, чтобы приготовить это великолепное блюдо!

Это наш список рецептов средиземноморской диеты для ужина. У вас есть какие-нибудь любимые, чтобы поделиться? Добавьте их в наш раздел комментариев ниже.

Хотите больше еды в стиле Med? Ознакомьтесь с нашими статьями:

• Рецепты средиземноморской диеты в мультиварке
• Рецепты пасты для средиземноморской диеты
• Рецепты супов средиземноморской диеты

Лучшие идеи для легкого ужина: 5 лучших простых блюд, наиболее рекомендуемых кулинарными экспертами

Ужины в будние дни могут быть настоящим медведем, когда вы слишком устали, чтобы готовить. Тем не менее, мы должны есть, поэтому команда StudyFinds решила протянуть руку помощи с нашим списком пяти лучших рецептов легкого ужина, чтобы дать вам некоторую слабину. Эти рецепты стремятся быть простыми с точки зрения ингредиентов и подготовки. Некоторые из них готовятся быстро, а другие требуют ручного труда, но требуют немного времени или, возможно, медленной плиты.

Согласно недавнему исследованию , после долгого и напряженного рабочего дня приготовление ужина может показаться еще одной изнурительной работой в конце рабочего дня. Имея это в виду, новое исследование показало, что треть американцев могут приготовить «сверхбыстрый» ужин за 10 минут или меньше. Почти половина опрошенных утверждает, что у них есть специальные «чит-коды», позволяющие молниеносно получить еду на стол. Яичные бутерброды, сыры на гриле, гамбургеры, хот-доги и блюда, приготовленные в микроволновой печи, — все это обычные обеды, по словам респондентов, которые можно смешать в крайнем случае.

В другом недавнем исследовании задается вопрос, может ли секрет снятия стресса быть таким же простым, как семейный ужин? Исследователи из Американской кардиологической ассоциации обнаружили, что 91 процент родителей замечают, что их семья меньше испытывает стресс, когда они едят вместе. В опросе 1000 взрослых американцев, проведенном Wakefield Research для движения AHA Healthy for Good™, 84% хотели бы, чтобы они чаще делились едой с близкими. Однако средний взрослый ест в одиночестве примерно половину времени. Двое из трех (65%) говорят, что испытывают хотя бы небольшой стресс, а 27% испытывают очень или очень сильный стресс. Исследователи говорят, что хронический и непрерывный стресс увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта. «Обмен едой с другими — это отличный способ снизить стресс, повысить самооценку и улучшить социальные связи, особенно для детей», — говорит Эрин Мишос, доктор медицинских наук, волонтер Американской кардиологической ассоциации.

Время ужина может быть вкусным и целебным, если его легко приготовить и оно получается очень вкусным. Вот тут-то и пригодятся лучшие простые рецепты ужина. Совместный прием пищи с семьей, друзьями или даже коллегами не должен быть источником дополнительного стресса. Дайте нам знать ваши любимые простые рецепты в комментариях ниже!

Люди едят за обеденным столом (Фото Стефана Владимирова на Unsplash)

1. Куриный суп

Куриный суп — отличный вариант ужина в будний день, особенно для тех, кто работает дома. Начните с мультиварки, добавьте несколько простых ингредиентов, и к обеду у вас будет готов суп. «Душевный куриный суп. Хорошо, когда ты болен; хорошо, когда температура падает; это хорошо для души, мы клянемся. Поместите курицу, овощи и зелень в мультиварку, отойдите и вернитесь через шесть часов. Добавьте лапшу, и ужин подан», — говорит Southern Living об этом рецепте.

Куриный суп с лапшой (Фото Каролины Колодзейчак на Unsplash)

Приготовить великолепный куриный суп можно также быстро: «Этот классический вариант домашней еды так же вкусен и насыщает душу, как и бабушкин куриный суп, но там, где ее приготовление заняло несколько часов или или в день, у нас уходит менее часа. Вместо бульона, приготовленного на медленном огне, мы начинаем с купленного в магазине куриного бульона и воды, но обогащаем их бульонными овощами, а также тушой, костями и мясом оставшейся жареной курицы», — добавляет Food Network.

«Щедрая щепотка лимона и свежих трав действительно пробуждает вкус этого простого классического куриного супа с лапшой. Примечание: Этот суп имеет прекрасный вкус. Если лапша впитает слишком много жидкости, просто добавьте еще бульона. 8 порций. Поместите курицу, бульон, чеснок, 4 чайные ложки тимьяна, лавровый лист, шалфей и щедрую щепотку соли и перца в большую тяжелую кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой, пока курица не станет очень нежной, около 1 часа. Удалите курицу; когда оно достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, снимите мясо с костей и нарежьте его. Тем временем добавьте в бульон морковь, сельдерей и лук. Снова доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте лапшу и готовьте, не накрывая крышкой, пока она не станет мягкой, примерно 10–15 минут. Добавьте курицу, лимонный сок, петрушку и оставшуюся 1 чайную ложку листьев тимьяна и прогрейте. Приправьте по вкусу солью и перцем (вам может понадобиться столовая ложка или больше соли, в зависимости от солености вашего бульона). Удалите лавровый лист и подавайте», — объясняет Вкус.

2. Запеченный лосось

Лосось — отличный выбор для легкого перекуса. «Эта полезная запеченная рыба — лучший способ накормить толпу. Там вообще нет сковороды для приготовления пищи — все запекается в духовке в фольге, что упрощает приготовление и очистку. Мы считаем, что это может быть просто один из лучших рецептов лосося… когда-либо», — говорит Делиш об этом рецепте.

Лосось, приготовленный на сковороде (Фото Кристин Сираку на Unsplash)

При выборе легких блюд почти всегда учитываются будни. «Лосось уже является одним из наших любимых блюд для быстрого ужина в будний день, но этот рецепт на одной сковороде полезен и должен занять первое место в списке. Для этого требуется всего одна сковорода (что сводит к минимуму очистку), а также получается вкусный гарнир из жареной брокколи и помидоров в той же сковороде, что и лосось. Посыпьте филе пикантной смесью лимонного сока, меда и свежих трав, чтобы приготовить непревзойденное блюдо из одного блюда», — пишет Better Homes & Gardens.

Все, что вам действительно нужно, это лосось и противень или блюдо для запекания. «Лосось, запеченный при низкой температуре до средней степени прожарки, имеет шелковистую текстуру и достаточно особенный вкус, чтобы сделать его праздничным украшением. Это простое блюдо подойдет в любой вечер недели, так как готовится менее чем за полчаса. Кленовый сироп подслащивает глазурь, которая приобретает пикантный вкус благодаря цельным семенам горчицы в Дижоне. Несмотря на то, что лосось по своей природе жирный, ложка майонеза делает его более насыщенным, а глазурь загущает, чтобы помочь ей закрепиться на рыбе. Травянистый аромат стеблей кинзы, запеченных в соусе, украшает блюдо, как и нежные листья, разбросанные сверху. Украсьте свой пир любой комбинацией вареного риса, жареного картофеля, стручковой фасоли или салата», — поясняет The NY Times.

  3. Жаркое из курицы

При наличии сковороды и нескольких свежих или замороженных овощей жаркое из курицы может быть на обеденном столе за считанные минуты. «Полоски куриной грудки без кожи перемешайте с чесноком, имбирем и тоннами хрустящих овощей, в том числе нарезанной капустой, красным болгарским перцем и сахарным горошком. Смешайте его со слегка подслащенным соевым соусом, и ужин готов! «Это было здорово, потому что оно такое полезное и в то же время очень ароматное», — говорит Бетсижане. Гвен добавляет: «Это вкусно, независимо от того, какие овощи я использую», — говорят рецензенты All Recipes об этом рецепте жареной курицы с чесноком.

Кто-то готовит куриное филе в воке (Фото Клема Оноджегхуо на Unsplash)

После того, как вы освоите приготовление куриного филе, вы также сможете легко приготовить еду в свободном стиле, которая поможет вам использовать все, что осталось в ящике для овощей. «Картошка фри — это быстрый, легкий и полезный ужин для тех, кто занят в середине недели. Они гарантированно понравятся всей семье, их универсальность означает, что вы можете выбрать из множества белков, овощей, соусов и лапши», — восторгается BBC Good Food.

Быстрый и настраиваемый, «лучшее в этом курином жарком то, насколько он может быть универсальным. Брокколи и болгарский перец великолепны, но подойдут и почти любые овощи, которые есть в холодильнике. Стир-фрай — это китайский метод приготовления пищи, обычно в воке на сильном огне. Здесь прекрасно подойдет чугунная или другая тяжелая сковорода!» советует Делиш.

4. Чаша с буррито

Простые мексиканские рецепты, такие как чаша с буррито, доставят вам удовольствие в будние дни. «Для всех любителей ресторанов быстрого питания в стиле «собери свою собственную чашу» создание собственной чаши для буррито дома не может быть проще, — говорит Берден. Смешайте консервированную фасоль, рис для микроволновки и измельченную курицу-гриль. Вы можете разнообразить свою миску для буррито множеством ингредиентов, в том числе: Кинза. Свежий сок лайма. Пико де Галло. Готовый гуакамоле. Тертый сыр. Создание собственной миски для буррито может быть более здоровой альтернативой еде из фаст-фуда, если вы используете свежие и полезные ингредиенты, подобные тем, что указаны выше», — отмечает U.S. News & World Report.

Чаша для домашнего буррито (Фото Майки Фроста на Unsplash)

Способ приготовления также очень прост: «В средней миске смешайте рис с кинзой и цедрой апельсина. Равномерно распределите рис по 4 тарелкам. Сверху положите черную фасоль и половину пико де гальо. Добавьте теплые карнитас и добавьте оставшуюся часть пико де гальо. Посыпьте сыром, а сверху выложите ложку сметаны. Закончите нарезанным зеленым луком», — рекомендует Food Network.

Сочетание магазинных начинок и домашнего протеина поможет сократить время приготовления вкусной тарелки буррито. «Говяжий фарш, приправа фахита, банка фасоли пинто и сальса входят в эту простую, но ароматную миску с буррито. Это отличный рецепт для использования остатков коричневого риса. «Мне очень нравятся миски для тако и буррито, и я хотел приготовить что-то быстрое и простое дома», — говорит Эрлзи. «Разложите ложкой по тарелкам и добавьте сверху сметану, измельченные чипсы из тортильи, листья салата и т. д.», — упоминает All Recipes о своей миске для буррито на сковороде.

  5. Куриные энчилады

Простые аутентичные блюда мексиканской кухни — одна из самых популярных категорий среди популярных рецептов 2023 года. «Эти куриные энчилады добавляют изюминку в любое меню. Свернутые лепешки наполнены сытной смесью сыра, курицы и зеленого перца чили, а затем покрыты сливочным соусом и сыром. Я иногда использую остатки индейки вместо курицы», — говорят рецензенты из Taste of Home о своем рецепте куриных энчиладас на четверых.

Человек, подающий энчилады (Фото Александры Головац на Unsplash)

Энчилады могут показаться трудоемкими, но приготовление вкусных сырных блюд на подносе обманчиво просто. «Если у вас есть несколько минут и несколько основных ингредиентов, вы можете приготовить эти энчилады в духовке и запечь их всего за 45 минут до приготовления блюда, которое не уступает блюду на вынос, о котором вы так мечтали. Наши сливочные куриные энчилады — это вечерний ответ на все ваши декадентские и утешительные гастрономические пристрастия — поверьте мне, вы захотите запомнить это. Теперь не паникуйте, но этот рецепт требует еще одного шага перед начинкой лепешек сливочной, мечтательной смесью мяса и сыра. Вам нужно будет обжарить нарезанный лук в течение примерно пяти минут, затем добавить банку с нарезанным зеленым чили и обжаривать еще 60 секунд. Вот где начинается и заканчивается подготовка к этому рецепту», — добавляет Southern Living.

Под влиянием мексиканско-американских общин энчилада представляет собой легкое в приготовлении аутентичное блюдо, которое придется по вкусу любителям сыра и мексиканских ароматов. «Популярные поваренные книги Джоанны Гейнс «Стол магнолии» полны классических техасских блюд, таких как королевское ранчо, куриные спагетти и эта сливочная версия куриных энчиладас.